Parimad kanaroad uueks aastaks. Uusaasta menüü: kümme originaalset kanarooga

Teisel päeval tähistasid Balkani elanikud traditsiooniliselt kanapäeva ehk kana jõule. Mis pole põhjust meeles pidada originaalseid kanaroogasid, mida saate uusaasta pühadeks valmistada?

Lind pipraga

Kas soovite erksaid värve? Valmista vana-aastaõhtuks tandoori kana. Eemalda 4 singilt nahk, lõika viljalihaks, hõõru soola, tšillipipra ja paprikaga, vala peale ½ sidruni mahl. Segage 100 g jogurtit, ½ sidruni mahla, 1 spl. l. jahvatatud ingver, küüslauk, koriander, köömned, kurkum, pipar ja kuivatatud maitsetaimed. Määri liha selle kastmega ja pane üleöö külmkappi. Homme ei jää muud üle, kui küpsetada tandoorikana ahjus 40 minutit 220°C juures. Armastajatele soolased toidud rõõm on garanteeritud.

Kirglik lind

India kanakarri rõõmustab ka rikkaliku maitsebuketiga. Lõika kuubikuteks 200 g kanafilee, veereta 50 g karri ja 200 g jahu segus näpuotsatäie soolaga. Prae liha pannil koos hakitud sibula ja 2 küüslauguküünega. Lisage hunnik hakitud koriandrit, 200 ml puljongit, ½ sidruni mahl, 1 spl. l. rosinad, peotäis purustatud mandleid ja hauta 5 minutit. Vala sisse 50 ml koort ja jogurtit, hauta indiapäraselt kanaliha 5 minutit ja serveeri kuumalt.

Hiina tarkus

Hiina kanaliha sobib orgaaniliselt menüüsse magushapu kaste. Marineeri 2 tundi kana rinnad kuubikud sojakastmes. Piserdage neid 100 g maisitärklis ja prae kuni kuldne koorik kastrulis. Hauta pannil 2 paprikat, 300 g ananassi, 20 g riivitud ingverit ja 2 küüslauguküünt. Valage sisse 30 ml veiniäädikas, 50 ml ananassimahl, 2 spl. l. tomatikaste, hauta segu 10 minutit ja lisa liha. Võite kana sisse puistata Hiina kaste seesamiseemned - see muudab selle veelgi maitsvamaks.

Chakhokhbili sädemega

Chakhokhbili gruusia keeles - hea roog lõbusaks pidusöögiks. Eelnevalt pruunista õlis 3 sibulat poolrõngastena. Haki 800 g kanakoibu tükkideks ja prae igast küljest. Lisa 3 tomatit ilma nahata, praetud sibul, 1 tl. humal-suneli ja adžika, maitse järgi soola ja pipart. Hauta kana chakhokhbilit kaane all 5 minutit, puista heldelt tilli, koriandrit ja küüslauku. Austajad Kaukaasia köök jääks selle roaga väga rahule.

Paradiisi kebabid

Maitsev kanakebab uueks aastaks? Miks mitte! Blenderda 125 ml jogurtit, 100 ml kookospiim, 50 ml sidrunimahla, 2 küüslauguküünt, hunnik koriandrit, näputäis tšillit ja soola. Keskmiselt lõigake 1 kg kanafileed ja valage marinaadiga 3 tundi. Tõsta liha vaheldumisi virsikuviiludega varrastele ja vala üle marinaadiga. Võid küpsetada ahjus – 30 minutist 180°C juures piisab valmisolekuks.

Puuvilja süda

Täidetud kana ahjus on iga puhkuse tunnusroog. Eemaldage liigne nahk rümba põhjast ja kaelast. Hõõru see väljast ja seest marinaadiga 2 mandariini mahlast, 1 spl. l. ingveri juur, 1 tl. pipar ja 1 tl. soola. Täidame rümba tihedalt õunaviilude ja ploomidega ning õmbleme niidiga kinni. Retsepti alusel täidetud kana Tõsta küpsetusplaadile seljaga allapoole ja pane 180°C-ni eelsoojendatud ahju. Keeda 1,5–2 tundi, valades peale eraldunud mahla. Sellest üllast linnust saab laua peamine kaunistus.

Kuldne kana

Kana sobiks ka puhkuseks. Aseta 700 g keedetud kartuleid ringidena määritud vormi, maitsesta soola ja pipraga. Kata see riivitud porgandi, punase sibula ja juurselleri seguga. Aseta peale 800 g keedetud filee kana vürtsidega, vala ühtlaselt 300 ml piima ja puista peale riivjuust. Küpseta kanavormi ahjus 45 minutit 190°C juures ja serveeri kohe.

Külaline Prantsusmaalt

Lisab pühademenüüsse veidi võlu kana julienne seentega. Lõika 300 g kanafileed ja 700 g šampinjone ribadeks, prae need kuldpruuniks. Prae eraldi sisse võid hakitud sibul, puista peale 2 spl. l. jahu ja vala 300 ml koort. Aseta kana ja seened kookosmasinatesse, vala üle kastmega ja kata riivjuustuga. Küpseta kanafilee julienne’i 180°C juures, kuni juust sulab. See gurmee suupiste ei jäta kedagi ükskõikseks!

Lind punases

Vahemere retsept just uueks aastaks. Kana reied haki tükkideks ja prae igast küljest. Sega 100 ml valget veini 60 g kapparite ja 80 g kivideta oliividega, kuumuta keemiseni. Lisage 200 ml tomatimahl, 2 spl. l. tomatipasta, 200 ml kana puljong, 250 g kirsstomateid ja hauta kastet 20 minutit. Asetage liha ja küpseta hautatud kana ahjus 45 minutit 190°C juures. Natuke Vahemere päikest uusaastapäeval kindlasti ei tee!

Vürtsikas humal

Vaatamata oma lihtsusele on sellel õigus saada uusaasta hitiks. Riivi 1 kg kanakintsud sool, Cayenne'i pipar, paprika ja küüslauk, jäta tunniks ajaks marineeruma. Prae 3 sibulat poolrõngasteks kuldpruuniks. Seejärel pruunista kana hästi igast küljest. Valage pannile 250 ml hele õlu ja hauta liha kaane all 15 minutit. Õlles hautatud vürtsikas kana meeldib eriti meeskülalistele.

Kanaliha on maitsev, dieetne, tervislik ja kõigile lihtsalt armastatud. Erinevad toidud kana on slaavi riikides väga populaarne. Igal riigil on selle liha valmistamiseks sadu retsepte. Aga millist retsepti uusaastalauale valida?

Kõik teavad, kuidas uueks aastaks kana küpsetada, peate liha ahju panema ja ootama, kuni see on valmis. Kuid selline valmistamise lihtsus ainult esmapilgul tundub kana serveerimiseks uusaasta lauale. Selleks, et liha oleks mahlane ja isuäratav, imelise kooriku ja ebatavaliste maitsenootidega, peate valima retsepti ja järgima rangelt kõiki soovitusi. See artikkel räägib sellest, kuidas küpsetada kana ahjus uueks aastaks ja mitte ainult ahjus.

Küpsetatud kana peal Uus aasta. Tehnoloogia peamised etapid:

Parim on osta jahutatud linnuliha, mitte külmutatud. Selle liha on rikkalikuma maitsega ja ka küpsetamisel pehmem;

Parim on küpsetada kuni poolteist kilogrammi ühe aasta vanust või isegi vähemat kana;

Kas värske ja maitsev kana tekib kumer rind ilma väljaulatuvate luudeta. Naha värvus peaks olema ühtlane, ilma plekkideta. Samuti ärge olge enne ostmist häbelik ja peaksite lindu nuusutama. Värskel ja maitsval on meeldiv magus lõhn;

Parim on küpsetada malmist või keraamilistes nõudes. See kipub järk-järgult soojenema, mis takistab liha kõrbemist. Kuid need sobivad ka metall- või klaasvormide küpsetamiseks;

Liha praadimisel peate temperatuuri rangelt jälgima. Liha paksus ei tohiks olla suurem kui 85 kraadi;

Enne ettevalmistatud rümba ahju panemist tuleb see eelkuumutada. Kõige optimaalsem temperatuuri režiim umbes 180-200 kraadi. Liha küpsetatakse kiirusega nelikümmend minutit kilogrammi kohta;

Valmisolekut saate määrata hambaorku abil. Kui torkate rinda ja sealt tuleb selge mahl, siis on roog valmis;

Äsja välja lülitatud ahju ei tohi liha jätta, sest see kuivab kiiresti ja omandab halb lõhn rasv;

Krõbeda kuldse kooriku saamiseks tuleb rümp 10 minutit enne lõppu määrida õhukese kihi hapukoore või meega. Kui teie ahi seda võimaldab, võite lindu küpsetada ka grillrežiimil;

Parem on mitte kana hõõruda poest ostetud majonees, sest see annab linnule äädika lõhna ning lisab tootele ka lisarasva, mis vähendab toitumisomadused toode.

Kuidas valmistada kana uueks aastaks: retseptid

Kui küpsetate liha õigesti, saate uueks aastaks alati maitsva kana. Kuid meie retseptid aitavad teil kana ebatavalisel viisil serveerida ja lisada tuttav maitse uued, mõnikord ootamatud kombinatsioonid. Vaja läheb kilogrammi kanaliha, kaks apelsini ja küüslauguküünt, soola ja paprika segu (kaks teelusikatäit), kaks supilusikatäit sojakastet, kaks teelusikatäit mett, üks supilusikatäis oliiviõli. Pese kana ja soola seest. Riivi küüslauk ja riivi ka kana seest, naha alt igast küljest. Pese apelsinid ja vala peale keev vesi, seejärel lõika õhukesteks viiludeks. Kolm viilu tsitrusviljad asetage linnu naha alla ja pange ülejäänud sisse. Kinnitage auk hambaorkidega. Nüüd peate segama mett, õli ja sojakaste. Hõõru selle seguga kana igast küljest väga korralikult läbi. Puista peale pipart. Asetage rümp küpsetusplaadile või määritud vormi. Küpseta umbes poolteist tundi. Kui otsad põlevad, tuleks need fooliumisse mähkida.

Suurepärane ka Uusaasta laud.

See on lihtsaim viis uueks aastaks kana küpsetamiseks. Ava rind nagu raamat ja hõõru jahvatatud musta pipraga. Valage kilogramm soola kuivale ahjuplaadile ja jagage see ühtlaselt laiali. Asetage rümp sellesse selg allapoole. Küpseta kuni täielik valmisolek. Selle retsepti järgi ei osutu kana kunagi ülesoolatuks, sest see imab endasse täpselt nii palju soola, kui toiduvalmistamiseks vaja. hea maitse. Kiire roog, mis aitab ilma suurema vaevata ja koos uue aasta laua katta minimaalne kulu toiduvalmistamise aeg.

Selle roa valmistamiseks vajate kilogrammi erinevad osad linnuliha, üks porgand ja sibul, kolm tomatit, pool purki kivideta oliive, kolm teelusikatäit tomatipastat, sada ml kanapuljongit ja kuiva punast veini, kuivatatud basiilikut. Lind tuleb praadida kuldpruuniks. Seejärel pange see kastrulisse ja lisage puljong ja vein, keetke viis minutit ning seejärel lisage sibul, porgand ja tomatid, tomatipasta ja oliivid. Hauta tund aega, kümme minutit enne küpsetamist, puista peale kuivatatud ürte.

Täidisega kana uueks aastaks - suurepärane variant kiire ja väga maitsev soe roog, mis meeldib väga nii lastele kui ka täiskasvanutele. See on väga hea kombinatsioon tooteid. Peate pannil kolm supilusikatäit võid kuumutama, lisama kaks peeneks hakitud peekonitükki ja üks hakitud sibul, kaks riivitud küüslauguküünt. Prae umbes kaks minutit, seejärel lisa 200 grammi Rooskapsas ja vürtsid. Hauta veel kümme minutit. Seejärel jahvatage kapsast veidi segistis. Pese kanarümp ja hõõru soola-pipraga, täidis hakitud kapsas ja pane see vormi. Aseta tunniks ajaks ahju. Enne serveerimist nirista sidrunimahl.

Selle piduliku linnuliharoa koostisosadest peab teil olema üks kana, 400 grammi konserveeritud oma mahl tomatid, 200 grammi kuivatatud aprikoose, kaks sibulat ja kaks küüslauguküünt, maitseained maitse järgi. Pese kana ja lõika portsjoniteks. Prae pannil taimeõlis kuni täieliku küpsemiseni. Aseta kana ja prae samal pannil sibul (lõigatud poolrõngasteks), küüslauk (lase läbi pressi) ja tomatid. Seejärel peske ja tükeldage kuivatatud aprikoosid ning asetage need pannile. Prae segu kümme minutit, seejärel lisa sellele kana ja hauta veel paarkümmend minutit.

Peate võtma kana rümba. Hõõru kahe supilusikatäie paprika seguga, pruun suhkur, supilusikatäis soola, teelusikatäis punast ja musta pipart, küüslaugu pulber ja kuiv sinep. Soojendage õllepurk toatemperatuurini ja tehke kaane sisse mitu auku. Vala osa õllest ära, jättes alles veidi üle poole. Aseta kana purgile ja pane pooleteiseks tunniks ahju. Valmis kana lihtsalt eemaldage purgist ja laske sellel kümme minutit seista. Seejärel serveeri kohe.

Aastavahetuseks ahjukana on tõeline puhkus! See kana osutub alati maitsvaks, krõbeda koorega kaunistab see kindlasti mitte ainult iga püha, vaid ka igapäevast perelauda. Aastavahetus on aga eriline püha, et igaüks valmistub selle tähistamiseks ette, mõeldes läbi menüü, katmise, otsides või leiutades originaalset ja heledad nõud. Peamistest kuumadest roogadest näeb ahjukana laual suurepäraselt välja uusaasta jaoks. liharoog. Välimuselt isuäratav, maitselt mahlane ja õrn, uusaasta kana meeldib alati enamikule külalistele, nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Ükski ülemere maius ei riku meie traditsiooni küpsetada aastavahetuseks kana. Enne uusaasta kana küpsetamist ahjus peate selle marineerima ja seejärel määrima hapukoore või majoneesiga. Esiteks on parem küpsetada kana fooliumis, et selle liha muutuks õrnemaks ja mahlakamaks ning 15 minutit enne küpsetamise lõppu saab fooliumi eemaldada ja kana igast küljest pruunistada. Ja 2019. aasta uusaasta küpsetatud kana olgu teie laual. Lõppude lõpuks on see nii loomulik, et peame rõõmustama tuleva aasta uut maskotti, kollast muldkoera. Uue aasta laua küpsetatud kana retsepte on palju, kuid need erinevad peamiselt kasutuse poolest erinevad marinaadid. Siin on suur väli kulinaariaspetsialistide kujutlusvõimele ja leidlikkusele. Paljudele meeldib vürtsikas maitse, mõnele inimesele meeldib liha magus või vürtsikas maitse. Kõik need valikud sobivad suurepäraselt ka kana jaoks. Nende roogade uue aasta retseptid on meie veebisaidil, vali ja küpseta rõõmuga

Mõned kasulikke näpunäiteid Kuidas valmistada kana uusaasta lauale:

Enne küpsetamist puhastatakse kana hoolikalt ülejäänud sulgedest, pestakse veega ja kuivatatakse paberrätikuga. Linnu korjus hõõrutakse soolaga, kaetakse igast küljest marinaadiga ja asetatakse varrukasse;

Nii et kana küpsetatakse isuäratavalt kuldpruun koorik, peate sellele valama hapukoore ja seejärel kuumal pannil osade kaupa igast küljest praadima.

Võib kasutada kana marineerimiseks kuiv veinäädika asemel, kui retsept seda nõuab;

Mitmed tavalised marinaadivõimalused: majonees ja ketšup, tomatikaste või adžika, mis tahes kaste purustatud küüslauguga, sojakaste sinepiga, taimeõli ja mesi;

Varruka ülaossa peate tegema mitu torke, et see küpsetamise ajal ei lõhkeks ja kana pruunistuks;

Varrukas küpsetatakse kana esmalt 120 kraadi juures ja seejärel 150 kraadi juures pruuniks ja kuldpruuniks;

Avatud versioon eeldab esmalt temperatuuri umbes 200 kraadi ja seejärel 180-150 kuni valmisolekuni;

Küpsetatud Uusaasta kana Saate pidulikult kaunistada majoneesi, paberfiguure jne.

Uusaasta laua kuninganna on küpsetatud kana. See näeb eriti isuäratav välja tervena, ahjus küpsetatuna, lõhnava ja krõbeda koorikuga. Seetõttu on kana uusaasta jaoks alati asjakohane. See kaunistab pühadelauda, ​​muudab selle rikkalikumaks ja mitmekesistab uusaasta menüüd. Piisab täpselt järgida samm-sammult retseptid, ja isegi algajad kokad saavad 2019. aasta uusaastaks kanaroogasid hõlpsalt valmistada, kulutamata palju aega ja vaeva.

Kana sidruniga uusaastaks

Reeglina tuleb uusaasta nii kiiresti, et kõigil pole aega selleks korralikult valmistuda. Seega pole aega hoolikalt mõelda pühade menüü ja see ei jää üldse. Aga kui kasutad see retsept kana uueks aastaks, laheneb kuuma roa probleem. Ahjus küpsetatud lind osutub välimuselt isuäratavaks, maitsele meeldivaks ja küpsetusprotsess ei võta palju aega.

Küpsetusaeg - 2 tundi.

Portsjonite arv – 6.

Koostisained

Nii et uusaasta kana osutuks suurepäraseks. Peate varuma järgmisi koostisosi:

• kana - 2 kg;
• sidrun - 1 puuvili;
• küüslauk - 5 nelki;
• või - 50 g;
• rosmariin, sool, jahvatatud paprika, jahvatatud pipar maitsta.

Märkus! Selleks, et uusaasta kana oleks vähem või rohkem vürtsikas, võid kasutada vähem või rohkem küüslauku.

Toiduvalmistamise retsept

Vaid paar sammu ja maitsev kana aastavahetuseks teenindab pidulik laud:

1. Peske kanarümp, kuivatage paberrätikutega ja eemaldage liigne rasv, kui seda on. Hõõru sool, pipar ja paprika seest ja väljast. Oma maitse järgi saab vürtside komplekti täiendada.

Loputage sidrun ja riivige koor. Valget nahka ei tohi hõõruda. Jaga sidrun mitmeks osaks.

Kui võid hoiti sügavkülmas, tuleb see esmalt eemaldada ja sulatada kl toatemperatuur. See ei tohiks muutuda vedelaks, vaid lihtsalt pehmeneda. Segage pehmendatud või sidrunikoorega, lisage pressi läbi lastud küüslauk. Sega kõik koostisained.

Asjad kana rümp sidrun, rosmariini oksake.

Tõstke lusikaga ettevaatlikult kana nahk üles. Täida avatud õõnsus küüslaugu-õli seguga. Soovitav on jaotada see ühtlaselt kogu rinnale.

Katke rümba ülaosa ülejäänud seguga.

Seo kanakoivad nööri või tugeva niidiga kinni. See aitab küpsetamise ajal säilitada linnu kuju Kuumuta ahi 180 kraadini. Küpseta kana umbes 1,5 tundi. Lindu mõlemalt poolt pruunistamiseks on soovitatav see küpsetamise ajal teisele poole pöörata. Samuti võid 15 minutit enne küpsetamist temperatuuri tõsta 200 kraadini.

Serveeri valmis kana uusaasta lauale, kaunistatud sidruni ja ürtidega.

Kana granaatõunakastmes aastavahetuseks

See uusaasta kana retsept võimaldab teil täielikult nautida maitset ja aroomi. kana liha. Granaatõunakaste muudab selle pehmeks ja kergelt magusaks. Pidulik laud muutub veelgi rikkalikumaks, kui täiendate menüüd maitsva kanalihaga.

Küpsetusaeg - 2 tundi.

Portsjonite arv – 6.

Koostisained

Kana küpsetamiseks ahjus uusaastaks vajate:

• kana - 1,5 kg;
• sibul - 150 g;
• sojakaste - 60 ml;
• granaatõuna kaste- 100 ml;
• oliiviõli- 30 ml;
• paprika - 1 spl. l.;
• pipra segu - 1 tl;
• granuleeritud küüslauk - 2 tl;
• soola maitse järgi.

Toiduvalmistamise retsept

Selleks, et muuta uusaasta kana piduliku laua vääriliseks, kasutage järgmist retsepti:

1. Roa valmistamiseks võite kasutada mis tahes kana osa. Seda tuleb pesta ja eelnevalt tükkideks lõigata. Seejärel sega segistis granaatõunakaste, sibul, sojakaste, paprika, küüslauk ja oliiviõli. Lisa soola.

Kata ahjuplaat fooliumiga, laota kanatükid välja ja vala üle saadud kastmega. Aseta 1 tund jahedasse kohta. Seejärel asetage 190 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetage umbes 1 tund.

Küpsetamise ajal võid kana ühtlaseks praadimiseks teisele poole pöörata.

Uusaasta kana tuleks serveerida kuumalt. Seda kombineeritakse kartulite või köögiviljadega.

Uusaasta kana ahjus ingveriga

Maitsev ja aromaatne uusaasta kana ingveriga meeldib eriti neile, kes jälgivad oma figuuri. KOOS kasulikud omadused inimesed on ingverit kaalu kaotamise poolest juba ammu tundnud. Üldiselt selgub madala kalorsusega roog, millest saab piduliku laua tipphetk.

Küpsetusaeg - 2 tundi 30 minutit.

Portsjonite arv – 6.

Koostisained

Et süüa edasi pidulik õhtusöök maitsev ja tervislik kana, peaksite kasutama järgmisi koostisosi:

• kana - 2 kg;
• ingver - 1 juur;
• küüslauk - 3 nelki;
• maitseained ja sool maitse järgi.

Märkus! Uueks aastaks mahlase ja krõbeda kana valmistamiseks võite koostisosade loetellu lisada hapukoore või majoneesi, mida kasutatakse rümba katmiseks. Kuid peaksite mõistma, et roog muutub sel juhul kaloririkkamaks.

Toiduvalmistamise retsept

Kui soovite valmistada ilusat ja isuäratavat pühaderooga ilma palju aega kulutamata, on uusaasta jaoks soovitatav kasutada seda kana retsepti:

1. Kõigepealt peate ahju sisse lülitama, seades temperatuuri 180 kraadini. Sel ajal võite alustada rümba ettevalmistamist edasiseks küpsetamiseks. Kana tuleb põhjalikult alla pesta külm vesi, puhastage ülejäänud sulgedest, kiledest ja kuivatage paberrätikuga.

Koori ingverijuur ja riivi peenele riivile.

Eraldi segage vürtsid, sool, hakitud ingverijuur. Kui kasutatakse majoneesi või hapukoort, tuleks need ka praeguses etapis üldisele segule lisada.

Hõõru kanarümp valmis seguga ja jäta 30 minutiks liha marineerima.

Poole tunniga imab kana endasse marinaadi, mis imbub ka kõige sügavamatesse lihakihtidesse.

Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaber, asetage rümp ja küpsetage ahjus umbes 1,5 tundi. Aeg-ajalt peate kana küpsetusplaadilt pärit mahlaga üle kastma.

Kui kana on veidi jahtunud, võite selle üle kanda ilus roog ja serveeri pidulikule lauale. Et teda atraktiivsemaks muuta välimus, saab kaunistada köögiviljade või ürtidega.

Uusaasta kana kartulitega

Seda retsepti kasutades saate üheaegselt nii küpsetatud kana kui ka lisandit. Maitsev kanaliha sobib hästi kartuliga, nii et külalistel ei teki isegi küsimusi perenaise kulinaarsete võimete kohta. See roog sobib nii aastavahetuseks kui ka tavaliseks õhtusöögiks.

Küpsetusaeg - 1,5 tundi.

Portsjonite arv – 6.

Koostisained

Kana küpsetamiseks kartulitega ahjus vajate järgmisi tooteid:

• kana - 2 kg;
• kartul - 6 tk;
• sibul - 2 tk;
• hapukoor - 1 spl. l.;
• küüslauk - 2 nelki;
• taimeõli - 2 spl. l.;
• soola ja pipart maitse järgi.

Toiduvalmistamise retsept

Kõige maitsvamad ja lõhnav kana kartulitega ahjus selle retsepti järgi:

1. Sega kausis hapukoor, sool ja pipar, pigista küüslauk välja. Sega kaste ühtlaseks.

Lõika kana rümp piki rinda ja loputa hoolikalt. Katke keedetud hapukoorekaste igast küljest. Jäta pooleks tunniks liha leotama.

Määrige foolium küpsetusplaadile, määrige see taimeõliga. Koori kartulid, loputa ja lõika ribadeks. Asetage see fooliumile. Lisa maitse järgi soola.

Asetage kanarümp kastmes kartulipeenrale. Puista ümber poolrõngasteks lõigatud sibulaga.

Kuumuta ahi 200 kraadini ja aseta küpsetusplaat koos kanaga 1 tunniks. Küpsetamise ajal võid selle ümber pöörata, et liha küpseks ühtlaselt.

Kana fooliumis uueks aastaks

Veel üks maitsev retsept pidulik kana ahjus, mis ei vaja kasutamist suur kogus tooteid. Peaasi on kanaliha põhjalikult marineerida ja oodata, kuni see on küpsenud. Väärib märkimist, et linnu küpsetamise käigus saate teha muid roogasid, nii et seda retsepti peetakse lihtsaks ja kiireks.

Küpsetusaeg - 3 tundi.

Portsjonite arv – 6.

Koostisained

Kana uueks aastaks fooliumis küpsetamiseks peate valmistama järgmise:

• kana - 2 kg;
• sibul - 1 tk;
• majonees - 2 spl. l.;
• pipar ja sool maitse järgi.

Märkus! Soovi korral võib majoneesi asendada hapukoorega.

Toiduvalmistamise retsept

Valmistada maitsvat ja mahlane kana Kasutatakse järgmist samm-sammult retsepti:

1. Loputage kana vee all.

Puista peale soola ja pipraga. Hõõruge neid hästi oma kätega. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Sega majoneesiga. Katke kana selle seguga väljast ja eelistatavalt seest.

Mähi kana fooliumisse ja jäta 1,5 tunniks marineeruma. Seejärel asetage see samasse vormi küpsetusplaadile ja asetage see 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta kana umbes 1 tund või veidi rohkem. 20 minutit enne valmimist eemalda foolium ja pane küpsetusplaat uuesti ahju, et kana saaks kuldse kooriku.

Kui uusaasta kana on valmis, saab seda kaunistada ja serveerida.

Video: kuidas valmistada uusaasta kana

Järgmised videod aitavad teil uusaasta kana valmistada.

Õuntega küpsetatud kana on suurepärane pühaderoog. Ja see sobib ideaalselt uusaasta lauale. Kuidas valmistada kana õuntega uusaasta lauale loe ja vaata edasi.

Kana õuntega retsept koos fotodega samm-sammult uusaastaks

Küpsetatud kana ise on pidulik atribuut ja maitseb nagu tõeline omatehtud pidusöök.

Kana õuntega retsept aastavahetuse laual

Koostis:

• kana rümp
• sidrun
• 2 rohelist õuna
• 2 punast õuna
• 1 tl. kuiv tüümian
• 1 tl. jahvatatud musta pipart
• 60 gr. võid
• 350 ml koort 20%
• 20 gr. jahu
• 2 tk. sibulad
• 2 hammast küüslauk
• loorberileht
• 70 gr. Sahara
• 30 ml vett

Küpsetusmeetod:

1. Alustame kana ettevalmistamist marinaadiga. Eemaldage sidrunilt koor, kasutades riivi.Ühendage sidruni koor Koos pehme või, tüümian, pipar ja sool.

2. Pese kana ja kuivata salvrätikutega. Hõõru marinaadiga kana igast küljest ja seest. Aseta kana 2 tunniks külmkappi marineerima.

3. Pese õunad ja lõika viiludeks. Eemalda viiludelt terad ja kõvad klapid.

4. Asetage osa õunu kana kõhtu. Kinnitage kõhunahk hambaorkidega. Seo kanakoivad niidiga kinni.

5. Asetage kana taimeõliga määritud ahjuvormi. Küpseta kana 190 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes 1 tund või rohkem, kuni see on küpsenud.

6. Kana küpsemise ajal valmista kaste. Sibulad lõika poolrõngasteks. Koori küüslauk ja lõika õhukesteks viiludeks.

7. Prae sibul ja küüslauk köögiviljas või võis kuldpruuniks. Praadimise lõpus lisa pannile tüümian ja loorberileht.

8. Lahusta jahu pooles koores, et ei jääks tükke.Lisa ülejäänud koor jahuosale.

9. Seejärel vala koor praepannile, kus praetakse sibulaid.Maitsesta kaste maitse järgi soola ja pipraga.

10. Ülejäänud õunad tuleb karamelliseerida. Selleks valmista siirup suhkrust, veest ja võist.

11. Aseta õunad keevasse siirupisse ja keeda 5-7 minutit.

Serveeri kana sügavas tassis ja kaunista karamelliseeritud õuntega.

Serveeri kaste eraldi.

Kana õuntega valmistamiseks on ka teine ​​võimalus.

Retsept Kana küpsetatud õunte ja pirnidega

Koostis:

• kana
• pipar
• hapukoor
• pirnid
• õunad

Küpsetusmeetod:

1. Maitsesta kana soola ja pipraga.
2. Määri hapukoorega ja jäta 2 tunniks külmkappi.
3. Tihe lõhnavad pirnid Ja hapud õunad pooleks lõigata.
4. Eemaldage seemned ja vars.
5. Aseta kana kõhule pool õuna ja pirni.
6. Kinnitage auk hambaorkidega. Küpseta kana 180 kraadi juures küpseks.
7. 10-15 minutit enne küpsetamist võta kana ahjust välja.
8. Määri rümp uuesti hapukoorega.
9. Aseta õuna- ja pirnipoolikud kana ümber.
10. Aseta ahju, kuni kana on küpsetamise lõpetanud. Serveeri puuviljagarneeringu ja kuuma kastmega.

Uue aasta kuuma roa lihtsa retsepti saamiseks vaadake videoretsepti.
Ja head uut aastat 2017, kallid lugejad!

Video retsept " Kana õuntega varrukas"

Kokkake mõnuga ja olge terve!

Alati teie Alena Tereshina.