Täidisega kanakoivad. Täidisega kanakintsud

Kana on väga levinud, taskukohane ja paljude poolt armastatud lihaliik. Kuid tavaline kana ahjus, kas terve rümp tervikuna või mõni selle osa eraldi, ei üllata te kedagi. Seetõttu teen täna ettepaneku valmistada roog, mis esmapilgul sarnaneb väga tavalise küpsetatud roogaga kanakintsud. Külalisi ootab aga meeldiv üllatus, sest sees pole ainsatki konti ning täidis on pehme, mahlane ja väga maitsev. See on täidetud kanakintsude retsept. See protsess on mõnevõrra töömahukas, kuid kui teil on hea nuga ja teatud oskused, ei tekita see erilisi raskusi. Täidisena lisaks kanakoibadele seeni ja praetud porgandit ja sibul mis annab tassi ainulaadne maitse. Nii et proovige kindlasti järgmiseks puhkuseks küpsetada täidetud kanakintsutükke, teie pingutused saavad tasutud külaliste rahulolevate nägude ja tühja taldrikuga.

Koostis:

porgandid 2 tk.;
kanakintsud 8 tk.;
seened (puravikud) 200 g;
sibul 1 tk.;
Vene kõva juust 100 g;
päevalilleõli 3 spl. l.;
soola, pipart maitse järgi.

Toiduvalmistamise järjekord:

Valmistage ette kõik, mida vajate. Parem on valida suuremad sääred. värsked seened eelkeeda või võid kasutada marineeritult. Koori ja pese köögiviljad.

Haki porgand ja sibul peeneks. Köögiviljade tükeldamisel pole erilist tähtsust, kõik tükeldatakse ikka, lihtsalt rohkem väikesed tükid praadida kiiremini.

Vala pannile päevalilleõli ja tuua kõik kuldseks. Seened praadida eraldi ja panna juurviljadele.

Nüüd peate jätkama retsepti kõige aeganõudvama osaga - kanakoibade tapmisega. Selleks eemalda nahk ettevaatlikult ülevalt alla nagu suka pealt.

Lõika köögikirve või terava suure noaga luu, jälgides, et nahk ei rebeneks.

Eemaldage kogu liha luust. Suurte kõõluste olemasolul on parem neid lõigata.

Pange see eraldi kaussi.

Jääb vaid kananahast "tasku", mille põhjas on luu.

Kerige kanaliha läbi hakklihamasina.

Praetud köögiviljad jahvatage koos seentega hakklihamasinas, lisage sool ja pipar, segage.

"Taskud" topivad saadud hakkliha tihedalt täis. Sellisel kujul säilivad need külmkapis kuni ööpäeva, nii et saab eelnevalt toorikud valmis teha, et need lihtsalt õigel ajal ahju pista.

Esita kana jalad ahjus küpsetamiseks sobivasse anumasse ja pane 30 minutiks 180 kraadi juurde küpsema.

Aja möödudes puista igale kintsule riivjuust.

Pane veel mõneks minutiks ahju sulama.

Täidetud kanakintsud sobivad hästi serveerimiseks nii kuumalt koos mis tahes lisandiga kui ka külmalt eelroana.

Samm-sammult retseptid hämmastavalt maitsvate täidetud kanakintsude valmistamiseks juustu, ürtide ja köögiviljadega hapukoores ja küüslaugus, vürtsikas tomatis ja majoneesi kaste pannil, ahjus ja aeglases pliidis

2018-06-12 Julia Kosich

Hinne
retsept

6095

Aeg
(min)

portsjonid
(inimesed)

100 grammis valmis roas

17 gr.

15 gr.

süsivesikuid

1 gr.

206 kcal.

1. võimalus: klassikaline täidetud kana trummipulga retsept

Trummipulgad on võib-olla paljude koduperenaiste jaoks kana kõige populaarsem osa. Need on odavad ja toiduvalmistamine on algajate kokkade pärusmaa. Kuid otsustasime teha kulinaarse ülesande keerulisemaks ja teha täidetud kanakintsud. Pealegi on nii sidemed kui ka valmistamise koht erinevad. Ja tulemus rõõmustab igal juhul.

Koostisained:

neli kanakintsu;
80 grammi juustu;
kaheksa tillioksa;
sool / must pipar maitse järgi;
rafineeritud jalaõli.

Samm-sammult täidetud kanakintsude retsept

Pese kõik kana reied. Tõmmake nahk sukaga laiast osast üles. Lõika luu koos lihaga kõhre alla.

Lõika kana ettevaatlikult. Viska luu ära. Haki ülejäänud liha peeneks. Viska väikesesse kaussi.

Nüüd tükeldage vene keel kõva juust väikesed kuubikud. Lisaks pese ja võta lahti kõik tillioksad. Haki rohelised.

Lisa kanale juust ja till. Sega ja lisa soola ja pipart. Täida sukad hakklihaga.

Kuumas õlis praepannil praadige kõik toorikud mõlemalt poolt kaks minutit.

Määri kõrge küpsetusplaat õhukeselt õliga. Aseta täidisega kanakintsud.

Liigu ahju. Küpseta lindu 185 kraadi juures umbes 30-32 minutit. Keera kuumus maha ja serveeri kohe koos garneeringu ja hapukurgiga.

Enne naha eemaldamist sukaga soovitame hoolikalt selle pinda vaadata. Võib-olla on seal suletükke, mida on oluline tangide või sõrmedega eemaldada. Samuti on parem määrida ettevalmistatud sukad õhukese õlikihiga, et hiljem oleks mugavam täidist seest lisada.

2. võimalus: kiire täidisega kanakintsude retsept

Protsessi kiirendamiseks soovitame loobuda kintsude praadimisest ja küpsetamisest ahjus, kasutades aroomi ja maitse saamiseks kana maitseaineid.

Koostisained:

neli trummipulka (kana);
79 grammi riivjuustu;
kana maitseained täidises;
sool täidises;
rafineeritud õli määrimiseks.

Kuidas kiiresti küpsetada täidetud kanakintsud

Lõika pestud jalgadelt kõhred ära. Eemaldage nahk ettevaatlikult, et mitte kahjustada, terve sukaga.

Lõika linnuliha luude küljest lahti ja tükelda. Kombineeri jämedalt riivitud juustu, soola ja kanamaitseainetega.

Täida nahk, andes jalale kuju. Asetage saadud toorikud õliga õhukeselt määritud küpsetusplaadile.

Küpseta täidetud kanakintsutükke 200 kraadi juures 15-18 minutit. Kui pliidil on funktsioon "Upper Fire", lülitage see viimaseks viieks minutiks sisse.

Kui kardate, et täidis võib küpsemise käigus välja lekkida, õmble koor ülevalt ja alt tulekindla niidiga. Enne serveerimist tuleb see eemaldada. Vürtside osas on lisaks märgitud kana maitseainetele lubatud võtta kuivatatud või värskeid ürte (till, koriander või petersell).

Variant 3: Täidetud kanakintsud hapukoore-küüslaugukastmes

Vürtsisõpradele lõhnavad nõud kanalihast soovitame kintsud küpsetada hapukoore-küüslaugukastmes värske peterselliga.

Koostisained:

kuus kanakintsu;
105 grammi hapukoort;
neli küüslauguküünt;
80 grammi kõva juustu;
sool hakklihas;
õli pannil;
värske petersell hakklihas;
valikuline pipar (jahvatatud).

Kuidas süüa teha

Loputage sääred ja kuivatage salvrätikutega. Tõmmake nahk sukaga kõhre külge. Lõika luu ära.

Eemaldage liha noaga ja tükeldage see kohe lõikelauale. Viska lind kaussi. Puista peale soola. Lisa hakitud petersell ja riivjuust.

Sega täidis. Asetage see ettevalmistatud sukkadesse. Asetage täidetud kanakingad kõrgele ahjuplaadile.

Eraldi konteineris ühendage keskmise rasvasisaldusega hapukoor ja purustatud värske küüslauk. Sega kaste vispliga läbi.

Vala saadud kaste kintsudele. Tõsta kohe ahju. Küpseta lindu 25-27 minutit 185 kraadi juures.

Kui soovite saavutada veelgi rohkem särav maitse, lisa hapukoorele mitte ainult küüslauku, vaid ka soola, jahvatatud (musta) pipart ja muid maitseaineid. Mis puudutab täidises olevaid rohelisi, siis peterselli võib asendada koriandri, basiiliku või tilliga.

4. võimalus: täidetud kanakintsud vürtsikas tomatikastmes

Kui arvate, et küüslaugust ei piisa meie eelroa vürtsitamiseks, küpsetame koivad tomati kaste"Tšiili". Kas sarnast täidist käepärast ei olnud? Võtke mõni muu ja lisage sellele jahvatatud terav pipar.

Koostisained:

105 grammi kuum kaste"Tšiili";
viis kanakintsu;
82 grammi juustu;
värsked rohelised täidises;
kolm küüslauguküünt;
taimeõli;
kuivatatud basiilik kastmes.

Samm-sammult retsept

Peske kõik kintsud (kana) sisse puhas vesi. Tõmmake nahk sukaga kõhre külge. Lõika luu ära. Lõika sellelt liha ära ja haki peeneks.

Kombineeri lind kausis peeneks riivitud juustu ja omal valikul hakitud ürtidega. Sega.

Asetage kausist täidis partiidena ettevalmistatud sukadesse. Soovi korral õmble laiad servad niidiga (kulinaaria).

Prae toorikud panni paksus põhjas väikeses koguses kuumas õlis mõlemalt poolt. Ühe pinna aeg - 2 minutit.

Nüüd tõsta täidetud kanakintsud kõrgele võiga määritud ahjuplaadile.

Klaasis sega purustatud küüslauk kuiva basiiliku ja tšillikastmega. Määri iga kintsupulk rikkalikult vürtsika kastmega.

Küpseta mahlast lindu 185 kraadi juures pool tundi. Serveeri kohe pärast ahju väljalülitamist.

Täielikuks küpsemiseks võib kuluda veidi kauem. Jälgige linnu seisundit ja vajadusel lülitage tuli varem välja. Aga pea meeles minimaalne aeg kana küpsetamiseks - 15-17 minutit.

Valik 5: Täidisega kanakintsud köögiviljadega aeglases pliidis

Tavaliselt täidetakse kanakintsud juustu ja ürtidega. Täidise koostist soovitame aga mitmekesistada, lisades sinna mitu köögivilja. Aga küpseta täidetud kana Soovitame aeglases pliidis väikese koguse puljongiga.

Koostisained:

viis värsket trummipulka;
väike paprika;
50 grammi kõva juustu;
väike sibul;
viis tillioksa;
kolm küüslauguküünt;
rafineeritud õli kausi põhja jaoks;
kolmandik klaasi puljongist;
soola/pipart täidiseks.

Kuidas süüa teha

Vees pestud jalgadelt tõmba koor suka kujul ära. Haki luu koos lihaga köögikirvega kõhre all.

Tükelda kana, eraldades selle luust. Riivi siin juust. Eemaldage sibulalt kest ja eemaldage pipralt pealmine osa. Köögiviljad jahvatage koos tilliga (loputage kõik eelnevalt).

Sega kana, pipar, till ja sibul purustatud küüslauguga. Lisa sool ja näputäis jahvatatud pipart.

Täida kõhrega nahad tihedalt hakklihaga. Seejärel määri kausi põhi kergelt õliga. Asetage täidetud kanakingad.

Küpseta režiimis "Praadimine" kaks minutit mõlemalt poolt. Seejärel valage puljong ja sulgege kaas.

Muutke režiimiks "Kustutamine". Hauta lindu 20 minutit. Seejärel avage multikooker. Jätkake protsessi, kuni puljong on imendunud. Selleks kulub umbes 7-8 minutit.

Kui teil on soov retsepti täiendada muude köögiviljadega, tehke seda. Peaasi, et need kana jaoks sobivad. See võib olla selleri varred, mitmesugused rohelised, roheline sibul või suvikõrvits.

Variant 6: Täidisega kanakintsud pannil majoneesiga

AT uusim retsept teeme süüa täidetud trummipulgad pannil. Kastmeks kasutame puljongi ja majoneesi kastet.

Koostisained:

neli trummipulka (värske, kana);
kolmandik klaasi puljongist;
sool / pipar hakklihas;
kolm supilusikatäit majoneesi;
kaks küüslauguküünt;
neli peterselli haru;
80 grammi vene juustu;
lusikatäis rafineeritud õli.

Samm-sammult retsept

Tõmba ära pehme nahk igast sääreluust kõhreni. Haki luu kirvega ära. Lõika liha noaga. Viska see kaussi.

Nüüd hõõruge Vene juust ja haki hakitud küüslauk. Lisa linnulihale hakitud petersell jahvatatud pipar koos nende koostisosadega. soola.

Sega juurde täidis. Pange ta sukkadesse. Kinnitage alumine lai serv tulekindla niidiga.

Kaltsineerige paksul põhjal lusikatäis õli keskmisel kuumusel. Asetage kõik neli toorikut õrnalt sisse.

Prae täidetud kanakintsukesi kaks minutit, keerates need spaatliga ümber. Paralleelselt klopi vispliga suure võimsusega kana puljong kolme supilusikatäie majoneesiga.

Vala kaste pannile. Kata kaanega (mitte tihedalt). Vähendage põleti kuumust miinimumini.

Hauta kana 10-12 minutit, kuni kaste pakseneb. Serveeri kuumalt koos lisandiga, puista peale hakitud ürte.

Selleks, et kaste oleks homogeenne ega hautamise ajal kalgenduks, soovitame lisada majoneesile õhukese joana sooja puljongit. Oluline on koostisosi aktiivselt vispliga segada. Aga sääred tuleb hautada minimaalsel temperatuuril.

Mõnikord isegi kõige rohkem lihtsad tooted saab valmistada nii, et need tekitaksid sööjates tõelist rõõmu. See kehtib isegi sellise eelarve- ja saadaolev toode nagu kanakoivad.

Vaid vähese ajaga saab neist väga maitsva täidisega. Keskmiselt on täidetud trummipulkade kalorisisaldus kanahakkliha, võrdub 168 kcal/100 g, kuid võib olenevalt kasutatud komponentidest erineda.

Täidisega kondita kanakoivad ahjus - fotoretsept

Täidetud kanakoivad on uskumatult isuäratav ja maitsev roog. Kuid lastele meeldib see eriti.

Aeg ettevalmistamiseks: 40 minutit

Kogus: 6 portsjonit

Koostisained

Säärte alumine osa (säär): 6 tk.
Juust: 100 g
Vibu: 1 tk.
Rasvane hapukoor: 30 g
Tšiili: 0,5 tl
Kuivatatud basiilik: 1 tl
Paprika: 1 tl
Sool, pipar: maitse järgi
Küüslauk: 3 nelki

Toiduvalmistamise juhised

Vahel jääb peale pearoa valmimist täidist alles. Sellega saab teha kiireid võileibu.

ülejäänud täidis - 100 g;
valge leib - 6 viilu;
majonees - 40 g;
roheline sibul.

Kokkamine:

Määri leib majoneesiga, seejärel täidisega.

Küpseta võileibu mikrolaineahjus 4-5 minutit.

Puista peale sibul.

Neid võileibu on rõõm kiirkorras näksida.

Seentega täidetud kanakoibade retsept

4 portsjoni valmistamiseks vajate:

kanakoivad 4 tk.;
šampinjonid 200 g;
sibul 100 g;
sool;
pipar ja muskaatpähkel maitse järgi;
õli 50 ml;
rohelised.

Mida teha:

Eemaldage nahk jalgadelt, seda tuleb teha ettevaatlikult, et mitte rebeneda. Sääre piirkonnas lõigake nahk seestpoolt.
Lõika liha luudest.
lõika see ära väikesed kuubikud.
Haki sibul peeneks.
Pese seened, kuivata ja tükelda peeneks.
Prae sibulat õlis pehmeks ja veidi värvi muutma.
Pane seened sibulale. Prae kõike koos, kuni mahl on pannilt täielikult aurustunud. Eemalda tulelt.
Lisa praetud seened tükeldatud kana, sool. Muskaatpähkel ja pipar ka - maitse järgi. Sega kõik hästi läbi.
Levitage nahk lauale. Pane keskele täidis, umbes 2-3 spl. lusikad. Sulgege see kattuvate servadega, töökindluse huvides lõigake hambatikuga ära.
Määri küpsetusplaat õliga. Asetage täidisega jalad õmblusega pool allapoole.
Pane ahju ja küpseta 30-35 minutit. Küpsetamise ajal peaks temperatuur olema + 180 kraadi.

Serveeri portsjonite kaupa valmis täidisega koibasid, puistatuna üle ürtidega.

Vürtsikas juustutäidis

Toiduvalmistamiseks juustu täidis 4 jala jaoks vajate:

Hollandi juust, nõukogude 200 g;
kodujuust rasvasisaldusega 9% või rohkem 200 g;
küüslauk;
jahvatatud pipar;
koriander 2-3 oksa.

Kuidas süüa teha:

Lase jalgadel hästi sulada. Lõika nahk jala siseküljelt. Lõika kõik luud seestpoolt välja, jättes alles vaid osa liigesest kõhrega.
Laota liha lauale nahale ja klopi kergelt lahti.
Lisa maitse järgi soola ja pipart.
Riivi juust, püreesta toorjuust kahvliga. Sega mõlemad koostisosad.
Pigista täidisesse üks-kaks küüslauguküünt, lisa maitse järgi pipart ja peeneks hakitud koriandrit. Kui teile selle vürtsika ürdi lõhn ei meeldi, võite võtta paar oksa tilli. Sega täidis korralikult läbi.
Laota see ettevalmistatud kanale, sulge servad ja tükelda need hambatikuga.
Voldi toorikud vormi, küpseta 45-50 minutit + 190 kraadi juures.

Variatsioon peekoniga

4 portsjoni koibade jaoks, peekoniga täidetud, vaja:

trummipulgad 4 tk.;
suitsuvorst juust 200 g;
peekon 4 viilu;
sool;
rohelised;
pipar ja vürtsid omal valikul.

Kokkamine:

Tehke terava noaga sisselõige piki sääreosa, lõigake luu välja, jättes kõhrega alles vaid liigese ots.
Tehke nahale mitu lõiget ilma seda lõikamata.
Soola ja pipar liha.
Riivi juust.
Asetage juust iga kanatüki keskele. Puista see üle enda valitud vürtsidega, näiteks paprikaga.
Pane juustu peale peekon, kui riba on pikk, võid selle pooleks voltida.
Sulgege täidis servadega, tükeldage need ära ja küpsetage ahjus umbes 40 minutit. Temperatuur + 190 kraadi.

Serveerimisel puista üle ürtidega.

Köögiviljadega

Köögiviljahakkliha retsepti jaoks vajate:

õli 50 ml;
magus pipar 200 g;
sibul 90 g;
porgand 90-100 g;
küüslauk;
tomat 150 g;
rohelised 30 g;
sool;
pipar, jahvatatud;
jalad 4 tk.

Kuidas süüa teha:

Koorige sibul ja lõigake kitsasteks viiludeks.
Pese, koori, tükelda porgandid õhukesteks pulkadeks või riivi
Eemaldage pipralt seemned, lõigake ribadeks.
Tomat - kitsad viilud.
Vala praepannile õli. Kõigepealt pange sibul, viie minuti pärast lisage porgandid, viie minuti pärast - pipar ja seejärel tomatid.
Hauta köögivilju 7-8 minutit, soola, pipart ja pigista küüslauguküünt. Pange peeneks hakitud rohelised. Segage ja eemaldage tulelt.
Lõika koibadest välja kondid, klopi liha seestpoolt lahti, soola ja pipart.
Pange iga tüki keskele hakkliha, katta servadega, laastud hambatikuga.
Küpseta 45 minutit ahjus temperatuuril + 180 kraadi.

Pannil küpsetamise omadused

Ettevalmistuse ettevalmistav etapp täidisega jalad pannil ei erine varasematest meetoditest. Kuumtöötlus ei varja ka suuri saladusi.

4 portsjoni küpsetamiseks pannil vajate:

trummipulgad 4 tk.;
keedetud riis 100 g;
pipar;
õli 50 ml;
sibul 80 g;
sool;
küüslauk;
pipar, jahvatatud.

Toimingu algoritm:

Eemaldage nahk jalgadelt "sukaga", lõigake luu liigesekõhre juurest.
Tükelda ja haki viljaliha peeneks.
Prae pannil peeneks hakitud sibul.
Lisa hakkliha ja prae segades 10 minutit.
Lisage kogukaalule keedetud riis. Soola, pigista küüslauguküünt ja pane pipart.
Soojendage kõike koos 1-2 minutit ja eemaldage tulelt.
Lase täidisel veidi jahtuda ja täida sellega kananaha “kotid”. Torgi ülemine osa hambatikuga ära.
Kuumuta pannil õli.
Prae jalad igast küljest kuldpruuniks.

Kui juba kasutatud valmis täidis, siis ei kulu küpsetamiseks rohkem kui veerand tundi.

Paljud koduperenaised keelduvad täidisega jalgade retseptidest, pidades lõikamisprotsessi töömahukaks. Järgmised näpunäited aitavad protsessi lihtsamaks muuta.

Alates Kanaliha, nagu me kõik teame, saate süüa teha uskumatu summa kõige mitmekesisem maitsvad söögid. Need on väga populaarsed, sealhulgas seetõttu, et need valmistatakse kiiresti ja lihtsalt. Täna kaalume koos teiega, kuidas küpsetada täidetud kanakintsukesi. Me kasutame erinevad täidised. Selline roog on suurepärane võimalus kogemuste omandamiseks algaja perenaisena, kuna spetsiaalseid tooteid pole vaja ja retseptid on lihtsad.

Üldine informatsioon

Täidisega kanakintsud on mahlased ja õrnad, sobivad suurepäraselt laste õhtusöögiks või lõunasöögiks. Tänu täidiste mitmekesisusele, universaalne roog, mis sobib nii puhkusel kui ka tööpäevadel. Ainus toiduvalmistamise raskus on naha eemaldamine. Seda tuleb teha nii, et see ei puruneks. Kuid pärast mõnda treeningut on kõik teie jaoks lihtne. Üks näpunäide: poest sääreosa ostes vali toode, millel on tihe nahk, ilma pisarateta. Niisiis, nahk eemaldati, pärast seda tuleb liha servast luu ära tükeldada.

Nüüd eraldame liha ja hakkame looma. Valime hakkliha: kuivatatud puuviljad, pudrud, köögiviljad või seened. Pärast täitmisprotsessi lõppu paneme naha tagasi oma kohale, saate selle niitidega kokku õmmelda. Kuidas süüa teha? Peamiselt on kaks võimalust: praadida pannil ja küpsetada ahjus. Kui täidise koostisained on eelnevalt praetud või keedetud, saab roogi valmistada vaid mõne minutiga. Enne praadimist kintsu maitse parandamiseks on soovitatav rullida riivsaias.

Seentega täidetud kanakintsude retsept

Kümne portsjoni jaoks vajame järgmisi tooteid: kanakintsud - kümme tükki, üks sibul, taimeõli, seened - 150 grammi, küüslauk - kolm nelki, pipar, sool, majonees - kaks supilusikatäit, till, hapukoor - 100 grammi. Seentega täidetud kanakintsude küpsetamine. Haki sibul peeneks ja prae läbipaistvaks. Seejärel lisa peeneks hakitud seened, prae 10 minutit, kuni vedelik on täielikult aurustunud. Eemaldage tulelt, laske jahtuda. Lisa pipar, sool, majonees, pressitud küüslauk, till ja sega kõik korralikult läbi.

Tüvipulkade küpsetamine: võtame luu välja, tehes selle ümber lõiked, et moodustada “tasku”. Panime täidise sisse, lõikame hambatikuga maha ja paneme vormi. Segame hapukoore pipra, soola ja tilliga, määrime sellega jalad ja paneme kaheks tunniks külmkappi. Seejärel kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta 40 minutit.Täidetud kanakintsud on valmis.

Sarnane retsept, kuid raskem

Lisades mõned koostisosad, saame ebatavaliselt maitsva ja lihtsalt valmiva roa. Tooted: kaheksa trummipulka, üks sibul, seened - 200 grammi, üks muna, 100 grammi kookoshelbeid, üks teelusikatäis võid, pipart ja soola. Sulatage sääreosa ja püüdke mitte kahjustada, eemaldage nahk. Eraldame filee luudest ja laseme kindlasti läbi hakklihamasina. Haki sibul peeneks, prae võis kuldpruuniks. Haki seened peeneks ja lisa pannil olevale sibulale, prae pehmeks. Eemaldage tulelt, laske jahtuda. Jahtunud sibulad ja seened levitame hakklihale, soola, pipart, segame hoolikalt. Saadud seguga täidame naha ja mähime selle niitidega.

Las näib, et meil on terve sääre ees. Kastke see lahtiklopitud munasse ja saatke seejärel kookoshelbed ja visake see hästi maha. Pärast seda laotage taimeõliga määritud küpsetusplaadile ja pange 220 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta kuldseks isuäratav koorik. Täidetud kanakintsude selliseks küpsetamiseks kulub umbes 25 minutit.

Juustutäidisega trummipulga retsept

Kui toppida kanakintsud küüslaugujuustuga ja lisada rohelist sibulat, saate väga maitsva ja originaal roog. Tõsi, peate valmistama üsna keerulise paneeringu. Koostis: poolteist kilogrammi kintsupulki, 200 grammi juustu, kaks küüslauguküünt, 20 grammi rohelist sibulat, kaks supilusikatäit majoneesi, üks lusikas ketšupit, kaks muna, sada grammi piima, taimeõli, pipar ja soola. Ja nüüd täidetud kanakintsud (keetmisretsept). Hõõrume edasi jäme riiv juust, lisage läbi pressi läbi lastud küüslauk, roheline sibul, tükeldades seda.

Maitsesta majoneesi, ketšupiga ja sega läbi. Eemaldame säärtelt luud, pipra ja soola mõlemalt poolt. Keskele paneme juustutäidise ja rullime kokku. Sel viisil valmistame kõik jalad ette. Klopi munad piimaga lahti ja kasta iga kank valmistatud segusse ning veereta seejärel jahus. Kuumutame panni taimeõliga ja paneme sellesse liha. Prae punakaks ilus koorik mõlemalt poolt tugev tuli. Kata kaanega ja kuumuta madalal kuumusel keema. Juustutäidisega kanakintsud küpsetatakse. Serveeri lisandiga ja köögiviljasalat lauale.

Ploomidega täidetud varred: ettevalmistav etapp

Tooted: kanakintsud - kaheksa tükki, üks sibul, ploomid - 100 grammi, kreeka pähklid - 40 grammi, kõva juust - 60 grammi, küüslauk - kolm nelki, hapukoor või majonees - neli supilusikatäit, petersell, või - 50 grammi, värskelt jahvatatud pipar . Niisiis, valmistame täidetud kanakintsud. Retsept on järgmine. Peseme ja kuivatame jalad, eemaldame naha. Pigista väikesele taldrikule küüslauguküüs, vala peale veidi soola, pipart, lisa majonees ja sega.

Hõõru nahka selle seguga igast küljest ja jätka täidisega. Valage pestud ploomid 15 minutiks keeva veega. Seejärel kurna vedelik ja haki peeneks, eemaldades eelnevalt seemned. Mitte väga peeneks hakkida pähkleid. Koori ja haki küüslauk peeneks, hõõru juust keskmisele riivile. Pese petersell, kuivata ja tükelda. Haki kooritud sibul peeneks.

Ploomidega trummipulkade keetmise protsess

Kuumutame pannil veidi võid ja taimeõli, paneme sibula, pipra, soola ja praeme pehmeks. Eralda liha kontidest ja purusta blenderis. Pane ülejäänud või hakklihale ja sega kätega läbi. Lisa pähklid, ploomid, sibul, küüslauk, petersell, pipar ja sool.

Sega korralikult läbi. Täida selle täidisega kana nahk, mitte väga pingul, kinnita vaba serv hambatikuga. Määri sääred majoneesi/hapukoorega ja pane vormi. Küpsetame täidetud kanakintsutükke ahjus pool tundi, kuumutades 180 kraadini. Serveeri valmis söök võimalik ja kuidas külm eelroog, ja kuuma põhiroana.

Igal aastal erinevaid ebatavalised maiuspalad pühadelauale. Kuid klassika jääb alati hinnaks.

Täidisega kanakoivad on roog, mis on aastate jooksul end tõestanud ja mis kunagi ei meeldi. Toidus on palju rosinaid. Kõike nende kohta saate sellest artiklist teada.

Täidetud trummipulgad näevad suurejoonelised välja nii tervelt kui ka lõigatud. Serveeri osa tervetest koibadest ja osa portsjonitena (nagu rull). Söögiisu põhjustab kohe. See on üks peamisi eeliseid. Samuti on see universaalne ja pidulik õhtusöök ja igapäevaseks lõunaks. Ja lisandid – tehke, mis tahate. Mõistuse piires muidugi.

Ja valitud retseptid aitavad määrata eduka täidise.

Täidisega kondita kanakoivad ahjus - uusaasta retsept

On aeg mõelda, kuidas uusaasta lauas lähedastele meeldida. Pakun väga maitsev teine nõu. Kõige keerulisem on naha eemaldamine ilma rebenemiseta. Ülejäänud toitu on väga lihtne valmistada.

Märkusena! Täidisejäägid? Tee sellest lihapallid ja jäta supile.

Meil on vaja:

nahk jalgadest - 7 tk;
paar sibulaid;
hakkliha kana jalad - 4 tk;
magus pipar - 1 tk;
6 art. l. päevalilleõli;
40 g võid;
7 tl majonees;
1 tl sool;
0,5 tl pipar.

Küpsetamine samm-sammult:

Eemaldage nahk ettevaatlikult noaga kangutades jalgadelt. Lõikasime jala otsa. Püüame mitte midagi lõhkuda. Lõika pealt ära üleliigsed eendid. Eraldame liha luust ja keerame hakklihamasinas. Maitsesta hakkliha maitse järgi.

Jahvatage üks sibul hakklihamasinas või segistis. Seejärel lisame selle täidisele. Sulata pannil või. Tükeldame sibula ja passitame. Bulgaaria pipar vabastatakse varrest ja seemnetest. Tükeldame ribadeks ja saadame sibulale. Prae köögivilju 2 minutit ja lisa hakklihale.

kana täidis köögiviljadega valmis. Alustame täidisega. Täidame iga naha tihedalt ja mähime selle pealt hästi kokku, et hakkliha küpsetamise ajal välja ei valguks.

Määrime küpsetusplaadi taimeõliga. Asetage täidisega jalad välja. Määri iga tükk majoneesiga.

Kuumutame ahju 200 kraadini. Saadame trummipulgad küpsetama, vähendame temperatuuri 180 kraadini. Küpsetame pool tundi.

Tõsta roog tasasele alustassile, kaunista vastavalt soovile ja serveeri.

Suussulavad seentega täidetud kanakintsud – lihtne retsept

Täidisega koivad on iga roa number 1 pidulik laud, sealhulgas edasi Uus aasta. Serveeri roog tervelt või viilutatuna. Igal juhul tuleb see ilus ja maitsev.

Valmistame ette tootekomplekti:

šampinjonid - 100 g;
paprika- 1 arvuti;
pirn - 1 tk.;
sääred - 5 tk;
petersell - hunnik;
maitseained maitse järgi.

Märkusena! Kas limaskest on sibulaga töötamisel tugevalt ärritunud? Hoidke köögivilja 10 minutit külm vesi. Pisaraid tekitavaid aure on palju vähem.

Sammu tehnoloogia:

Tõmmake nahk varre küljest lahti. Ta taandub kergesti madalaima sõrmeni – siin tükeldame lihtsalt noa või kirvega luu ära. Sa ei pea rohkem tõmbama, muidu läheb katki.
Eralda kanakoiba filee luust. Jagame liha väikesteks kuubikuteks. Koori sibul ja haki peeneks.
Peseme šampinjonid, kuivatame ja lõikame mitmeks tükiks. Lõika pipra südamik välja. Tükeldame puuviljad suvalisteks tükkideks.
Tükeldame pestud rohelised.
Kuumutame panni õliga, seejärel saadame sibula. Me läbime 3 minutit. Lisa seened ja jätka praadimist, kuni vedelik aurustub.
Seejärel laseme sibulat koos šampinjonidega veel paar minutit seista ja tõstame tulelt. Ühendame anumas kana, pipra, seened ja sibulad. Maitsestamine.
Tamnime täidise nahka. Polster ei ole liiga pingul. Me sulgeme naha ülemised servad. Vajadusel kasutage hambaorke või niite.
Kuumutame panni õliga ja langetame täidetud kintsupulgad alla.

Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Praeprotsess võtab aega 15 minutit.
Asetame selle taldrikule ja kutsume külalisi, kuni roog on jahtunud.

Täidetud kintsud: retsept juustuga aeglases pliidis

Lihtne retsept täidisega jalgade jaoks aeglases pliidis. Siin ei ole vaja nahka hoolikalt eemaldada, mis lihtsustab tehnoloogiat. Vaadake kõiki üksikasju allpool.

Kompositsioon sisaldab järgmisi komponente:

kana kintsupulk - 10 tk;
seened - 100-200 g;
majonees - 3 spl. l.;
juust kõva hinne- 100 g;
1 sibul;
paar küüslauguküünt;
taimeõli praadimiseks;
sool pipar.

Märkusena! Olge soolaga ettevaatlik. Marinaadi ja täidise jaoks piisab näpuotsast. Majonees juustuga ja nii annab soolase maitse.

Tehnoloogia samm-sammult:

Võtame kanakoiba. Esiteks eemaldame luust naha koos viljalihaga, nii et saame terve koti. Päris põhjas, kus viljaliha on raske eemalduda, tükeldage luu noaga ära.
Eemaldage liha väikese noaga. Ja me tükeldame luu suure noaga.
Kui luu eraldub, keerake kondita trummipulk paremale poole välja.
Asume täidise juurde. Haki sibul, küüslauk ja seened peeneks. Valage multikookeri kaussi õli.
Sinna saadame täidise jaoks purustatud komponendid. Lülitage sisse režiim "Praadimine", aeg: 8 minutit. Läbime avatud kaanega.
Programmi lõpus nihutame massi ja laseme jahtuda. Vahepeal riivi juust jämedale riivile. Valmistame marinaadi. Sega majonees, sool ja küüslaugu küüs.
Jahtunud seenemassi ühendame juustuga. Soola, siis topi trummipulgad. Püüame kotte tihedamalt täita.
Me sulgeme ülaosa, kinnitame selle hambaorkuga. Määri iga täidetud jalg marinaadiga. Ja jäta nii pooleks tunniks seisma.
Valage multikookeri kausi põhja õli. Panime sääred. Lülitame sisse "Multi-Cook". Aeg: 45 minutit. Temperatuur: 120 kraadi.
Kõik jalad ei mahu, nii et küpsetame kahes etapis, igaüks 5 tükki. 22 minuti pärast avage kaas ja keerake kana ümber tagakülg.
Jätkame ettevalmistusi kuni programmi lõpuni. Küpseta viimased 10 minutit avatud kaanega.

Tõsta valmis roog serveerimiseks roogadele.

Täidetud kanakoivad ploomide või kuivatatud aprikoosidega

Natuke ebatavaline täidis ploomide ja kuivatatud aprikoosidega annab täidetud koibadele erilise maitse. Roog osutub ilusaks, pidulikuks, lõhnavaks ja maitsvaks.

Valmistame komponendid ette:

jalad - 4 tk.;
koor - 150 ml;
kuivatatud aprikoosid ploomidega - 100 g;
sibul - 1 tk;
maitseained maitse järgi;
juust 50 g;
hapukoor - 2 spl. l.

Märkusena! Koore võib asendada pehme võiga.

Sammu tehnoloogia:

Sinkidelt eemaldame naha. Aitame noaga, lõikamisel pingutamise käigus. Jätame luutüki nahaga kokku, tükeldades selle ära kohas, kust nahka enam kergesti eemaldada ei saa.

Pange nahad praegu kõrvale. Võtame liha. Eralda filee luust. Me läbime lihaveski.

Puhastame sibula, jagame selle mitmeks osaks ja keerame hakklihaks. Maitsesta, vala juurde koor, sega. Kreem annab täidisele üliõrna tekstuuri. Maitseme seda.

Lõika ploomid kuivatatud aprikoosidega väikesed tükid ja pane hakkliha sisse. Toome tühjad nahakotid massiga. Me sulgeme servad.

Laotame toorikud küpsetusnõusse. Saadame küpsetusplaadi pooleks tunniks ahju. Hõõrume juustu jämedale riivile. Kombineeri hapukoorega.

Maitsestame oma äranägemise järgi. 10 minutit enne lõppu võtame roa välja. Katame juustu ja hapukoorega. Saa punakaks ja maitsev koorik. Saadame kintsupulgad koos kastmega ahju tagasi. Küpseta kuni valmis.

Jahutage jalad ja lõigake nagu rulli. Täidist saab mitmekesistada ka muude lisanditega: õunad, apelsinid, kirsid jne.

Fetaxiga täidetud kanakoibade retsept – omatehtud retsept

Isuäratavad kaunid jalad kuningliku täidisega - suurepärane variant peal Uusaasta laud. Samas sobib see ka pereõhtusöögiks. Sugulased väärivad üllatust mitte ainult pühade ajal.

Valmistame ette komponentide komplekti:

kana jalad- 3 tk.;
parmesan - tükk;
männi pähklid- peotäis;
fetax - 150 g;
paar muna;
maitseained maitse järgi;
petersell - hunnik;
riivsai;
küüslauguküünt - 4 tk.

Kirjeldus samm-sammult:

Sinkidelt eemaldame luu, jättes ühtlase tühja suka. Me hakkame paberimassi pingutama ülalt, lõigates noaga ümber luu. Kui olete jõudnud jala juureni, lõigake luu ära. Seejärel keerake saadud kott pahupidi.
Prae seedrituumad pannil kergelt läbi - see protseduur paljastab imeline aroom ja pähklise maitsega.
Haki petersell peeneks ja sega fetaksiga. Seejärel pigista segusse küüslauk ning lisa pähklid ja riivitud parmesan. Maitsestame täidist oma suva järgi. Hea läheb: paprika, karri, pune, valge pipar.
Hakkame sääri toppima. Me ei kahetse täidist, paneme selle tihedalt. Suleme servad venitatud nahaga. Vajadusel kinnita niidi või hambatikuga.
Valmistame taigna. Valage kreekerid, jahu eraldi kaussidesse ja purustage munad (loksutage vispliga).
Kasta jalad sisse muna segu, siis jahus. Edasi jälle munades, siis sisse riivsai. Sellise taignaga saad kuldse krõbeda koorikuga roa.
Kuumuta praepann õliga. Prae täidetud koibasid igast küljest, kuni moodustub õhetus. Seejärel nihutame nõude küpsetusplaadile ja saadame 30–40 minutiks ahju temperatuuril 180 kraadi.
Hoolitse samal ajal ka lisandi eest. Hankige täielik õhtusöök kogu perele.

Täidis tatra ja küüslauguga

Hästi marineeritud liha küüslauguga annab suurepäraseid tulemusi. Paneme kirja eelmarineerimisega täidetud koibade retsepti. Ja muide, tatar asendab täidisena täielikult lisandit, nii et te ei pea midagi muud küpsetama.

Märkusena! Täidis on lubatud asendada tükeldatud kartulitega. Valmistamise tehnoloogia on sama.

Võtke järgmised tooted:

4 sääre;
sool, paprika, must pipar maitse järgi;
sojakaste - 3 tl;
tatar - 100 g;
vesi - 200 ml;
küüslauk - 3 nelki;
õli - 1 spl. l. marinaadi jaoks pluss 1 spl. l. praadimiseks;
1 väike sibul.

Märkusena! Soovi korral lisa igale jalale koos täidisega tükk võid – täidis rõõmustab sind mahlakuse ja õrnusega.

Küpsetamine samm-sammult:

Eemaldage liha täielikult luust. Kõigepealt lõigake viljaliha piki luud, seejärel eraldage lihav osa ringikujuliselt. Me eemaldame kõõlused.
Hankige ristkülikukujuline kiht kanafilee nahaga.
Kui lõikame kõik kintsud, jätkame marineerimist. Soolamine, kastmine sojakaste, puista peale paprikat ja musta pipart. Haki küüslauk viiludeks ja aseta viilude peale.
Saadame kastrulisse kaks kihti. Nirista peale õli (pool supilusikatäit). Seejärel asetage teine kiht kana tükid- Nirista uuesti õliga. Katame alustassiga ja seame rõhumise.
Sobib 1.5 liitrine purk hapukurgiga. Lase 1 tund marineerida.
Teeme täidise. Hakime sibula väikesteks kuubikuteks ja ajame õliga potis kuldseks. Seejärel lisa tatar, prae veidi ja vala kuum vesi. Keeda teraviljad muredaks. Soolame ja jahutame. Täidist saab mitmekesistada porgandiga – praadida sibulaga.
Selleks ajaks on kana marineeritud. Võtame tüki, määrime täidisega (1-2 supilusikatäit) ja ühendame servad, andes sääre kuju.
Kinnitage hambaorkidega.
Tõsta täidetud koivad, õmbluspool all, ahjuvormi.
Kuumuta ahi ette. Saadame tassi pooleks tunniks.

Võtame välja oma maitsvad küpsetatud kotid, jahutame veidi ja kutsume kõik esimesel võimalusel lauda.

Täidisega kanakoivad täidisega hakklihaga kreeka pähklitega

Mida saab säärikuid täis toppida? Palju võimalusi! Kõiki ideid saab vaadata YouTube'is, kulinaariafoorumites jne see retsept kirjeldas ebatavalist ja maitsev täidis kreeka pähklitega – vaatame?

Võtke järgmised tooted:

kana veerandid - 5-6 tükki;
2 muna;
sool, pipar maitse järgi;
majonees - 2 spl. l.;
kreeka pähklid - 200 g;
seened - 200 g.

Märkusena! Kas teile ei meeldi lõikamisega jamada? Võtke valmis pooltooted naha ja lihaga. Lihtsalt pöörake tähelepanu aegumiskuupäevale ja säilitustingimustele.

Samm-sammult juhised:

Eraldage nahk ettevaatlikult. Saame terve suka, mille hiljem täidame. Lõikame luu aluse ära.
Lõikame liha luu küljest lahti ja keerame hakklihamasinas. Maitsesta, lisa muna, majonees ja sega.
Jagame pähklid ja seened mitmeks osaks - ühendame need kogumassiks.
Klopi eraldi kausis lahti muna.
Vormime hakklihast koogi, määrime munaga, paneme keskele pähkli-seene täidis. Veereme palliks. Määri uuesti munaga.
Saadame tooriku nahkade kotis. Me kerime tõmmatud serva ülalt. Kinnitame vormi nii, et algus välja ei voolaks.
Saadame selle 30 minutiks ahju. Võtame valmis jalad välja, paneme ilusasse alustassi ja serveerime lauale.

Tule kasuks! Roog on universaalne! Sobib piknikule – proovige süüa teha täidetud kanakoivad mangal. See osutub vingeks!

Täidis riisi ja seentega

Täidiseks on kõige levinum täidis seentega riis. Selles retseptis on vahelduseks lisatud kreeka pähkleid. See osutub maitsvaks, lõhnavaks ja ilusaks (eriti kontekstis).

luudeta jalad -5 tk;
seened - 250 g;
taimeõli - 3 spl. l.;
Dijoni sinep - 1 tl;
kreeka pähklid - 100 g;
pool keedetud riis -¾ tassi;
ketšup - 3 spl. l.;
sibul - 1 g;
majonees - 3 spl. l.;
sool - 0,5 tl;
must pipar - 0,5 tl;
köömned - 0,5 tl;
paprika - 0,5 tl;
kuivatatud küüslauk- 0,5 tl

Toiduvalmistamise tehnoloogia:

Haki sibul õhukesteks kuubikuteks ja prae. Haki seened peeneks ja saatke sibulale. Prae 3-4 minutit.
Kreeka pähklid jahvatage noaga ja kombineerige riisi ja annetatud koostisosadega. Maitsesta mass, sega. Seejärel täidame kondita kanaveerandid.
Kinnitame servad hästi ja laotame iga koti fooliumile.
Saadame selle küpsetusnõusse.
Sega eraldi kausis majonees, ketšup ja sinep. Määri jalad rikkalikult saadud kastmega. Kuumutame ahju 180 kraadini. Küpsetame 1 tund.

Roog on valmis, on aeg kaunistada ja serveerida.

Märkusena! Kas olete dieedil? Küpsetage jalad paarile - ja sööge rahus.

Täidisega kanakoivad (jalad) - Vietnami köök: video

Videol on näha, kuidas toppida, kuidas liha kondilt eemaldada ja muid täidisega koibade valmistamise nüansse. See roog valmistatud vastavalt Vietnami köök. Retsept garanteerib suurejooneline esitlus imeline maitse ja aroom. Ilma tehnoloogilised kaardid ja muud reeglid! Kõik on lihtne ja selge.