Suvikõrvitsapannkookide keetmine. Lihtsad suvikõrvitsa pannkoogid

Suvikõrvits on tõenäoliselt esimene hooajaline köögivili, mis ilmub poelettidele ja köögiviljaturgudele ning vastavalt ka laudadele. Suvikõrvits sisaldab maksimaalselt kasulikud ained ja minimaalsed kalorid.

Nende neutraalne maitse, mida saab kergesti muuta kuumaks, hapuks, soolaseks või magusaks, on muutnud selle köögivilja paljude roogade peamiseks koostisosaks: köögiviljahautis, praadida, squashi kaaviar, salatid ja isegi köögiviljakoogid ja moos.

Erilist tähelepanu väärivad taimsed suvikõrvitsa pannkoogid. Need võivad saada kõige maitsvamaks ja täielik hommikusöök või õhtusöök. Nende küpsetamine pole keerulisem kui tavalised pannkoogid, ning nende eelised figuuri salendamiseks ja keha vitamiinivarude täiendamiseks on palju suuremad.

Kui on inimesi, kellele ei meeldi taimsed pannkoogid, siis nad lihtsalt pole selle retsepti järgi pannkooke proovinud. Neid küpsetatakse kuival pannil ilma õlita, seega on nende rasvasisaldus minimaalne ning lõigatuna on need kauni roheka värvusega tumedamate roheluspritsmetega.

Nende maitse võib olla erinev ja sõltub nendest vürtsidest ja maitsetaimed mis lisati tainale.

Kõige maitsvamate suvikõrvitsapannkookide valmistamiseks vajate:

Küpsetusaeg sõltub pliidi efektiivsusest ja kasutatud pannide arvust. Keskmiselt võtab see aega 30-40 minutit.

Kalorite sisaldus: 142,3 kcal 100 grammi valmispannkookide kohta.

Ettevalmistus:

Õrnad ja maitsvad suvikõrvitsa-juustu pannkoogid

Mis võib muuta suvikõrvitsapannkookide maitse õrnemaks ja veelgi maitsvamaks? Juust! Lisage see köögiviljade tainas erineval viisil: riivida jämedale või peenele riivile, peidetud pannkoogi keskele. Teine võimalus on atraktiivsem, kuid nõuab rohkem kulinaarseid oskusi.

Leebetele köögiviljapannkoogid juustuga läheb vaja:

2 noort suvikõrvitsat;
3 kana muna;
100 grammi kõva juustu;
3-4 kuhjaga supilusikatäit jahu;
sool, pipar maitse järgi;
taimeõli praadimiseks.

Küpsetusaeg 30 minutit kuni 1 tund.

100 grammi pannkookide kalorisisaldus on 138,8 kcal.

Töö edenemine:

Lopsakad suvikõrvitsapannkoogid hakkliha ja küüslauguga

See pannkoogiretsept rõõmustab mehi, kes ei kujuta ettegi ilma lihata söömist. Võimalik, et neil on isegi raske uskuda, et koostises on peale hakkliha veel midagi. Serveerida saad mitte ainult traditsioonilise hapukoorega, vaid ka liharoogade kõrvale sobiva ketšupi või kastmega.

Kohevate pannkookide jaoks vajate:

300-400 grammi suvikõrvitsat;
300 grammi hakkliha (kana, sealiha või assortii);
3 kana muna;
3 supilusikatäit keefirit;
1-2 küüslauguküünt;
1 tl soodat;
1 tass jahu;
sool ja muud vürtsid maitse järgi.

Küpsetusaeg ei ole pikem kui eelmiste retseptide puhul - 30-60 minutit.

Kalorite sisaldus: 214,9 kcal / 100 grammi.

Küpsetamise etappide järjestus:

Isuäratavad ja maitsvad suvikõrvitsapannkoogid ahjukanaga

See retsept väärib tervisliku eluviisi järgijate tähelepanu, kuna see ei sisalda taimeõli ei praadimiseks ega taignaks, aga jahu asendatakse kohviveskis jahvatusega kaerahelbed. Ahi aitab muuta taignast valmis pannkoogid.

Ahjus pannkookide jaoks vajate järgmisi koostisosi:

500-600 grammi suvikõrvitsat;
300 grammi kanafilee;
1 sibul;
1 porgand;
4 kanamuna;
4 supilusikatäit kaerahelbeid, jahvatatud kohviveskis;
must jahvatatud pipar ja soola maitse järgi.

Valmistamisaeg: 10-15 minutit taigna sõtkumiseks ja 30 minutit ahjus küpsetamiseks.

Nõu kalorisisaldus: 74,2 kcal / 100 grammi.

Toiduvalmistamise protseduur:

Toiduvalmistamise näpunäiteid

Maitsvate suvikõrvitsapannkookide valmistamise protsess algab poes valikuga õige köögivili. Kõige maitsvamad on väikesed isendid (15-20 cm pikkused ja mitte rohkem kui 5 cm läbimõõduga) ja erksavärvilised. Vars ei tohiks olla lõtv ega kuivanud.

Ärge ärrituge, kui suvikõrvits on transportimise ajal veidi kriimustatud, kuid see pole suurem asi. Kuid kui mõlgid või tõsisemad kahjustused on märgatavad, on parem selline vili kõrvale jätta.

Ebanormaalselt suured puuviljad ei sobi ka pannkookidele. Need võivad olla üleküpsed, seestpoolt lahti ja lõtv viljaliha ning väljast paksu kestaga.

Enne keetmist tuleb suvikõrvitsat jooksva vee all pintsliga põhjalikult pesta. külm vesi. Eemaldage kindlasti vars ja lõigake otsad.

Kui suvikõrvits on õigesti valitud, ei pea seemneid eemaldama. Õigete piimaviljadega on need pehmed ega jää taignas märgatavaks.

Kuidas noorem köögivili, seda rohkem niiskust see sisaldab. Selle kogust saad vähendada, kui pigistad välja riivitud viljaliha või lisad tainasse veidi rohkem jahu.

Kui sul kodus jahu pole, võid selle asendada manna või kaerahelbega. Viimase võib jahvatada kohviveskis või panna tervena tainasse.

Suvikõrvitsa hakkimine sõltub isiklikest maitse-eelistustest. Kellele meeldivad homogeense struktuuriga pannkoogid, võib abiks olla blender, kes eelistab pannkoogilaadset varianti.

Õlis praetud pannkookidel tuleks lasta paar minutit paberrätikul või salvrätikul lebada, et liigne rasv imada. Ilma õlita pannkookide valmistamiseks võid neid praadida kuival pannil, kuid lisades tainale paar supilusikatäit taimeõli, või küpsetada ahjus.

See võib-olla on kõik maitsvate suvikõrvitsapannkookide saladused isuäratava ja kuldpruun koorik. Head isu!

Ja veel üks suvikõrvitsapannkookide retsept on järgmises videos.

Ükskõik kui palju me vaidleme, on köögivili, mis ühendab endas kõik positiivsed omadused. Suvikõrvits on pärit Ameerikast. Kahekümnenda sajandi alguses toodi seda meile Türgist või Kreekast ning see jäi peenardele ja laudadele kui dieetne, tervislik, kergesti valmistatav ja väga tervislik köögivili.

Vitamiinidega C ja E kõrvuti olulised mikroelemendid nagu kaalium, magneesium, fosfor, raud ja kaltsium. Kalorite sisaldus kuni 25 kcal. 100 grammi toote kohta – enneolematu luksus dieettoitumine, aga nii see on.

Kui lisada siia fakt, et suvikõrvits ei ole allergeenne, saame ideaali imikutoit, mida saab lisada lisatoitudele lastele alates viiest elukuust.

Isegi kui soovite, ei leia te rooga, kuhu te ei saa lisada suvikõrvitsat tänu selle neutraalsele maitsele, see sobib hästi peaaegu kõigi toitudega. Seda kasutatakse valmistamiseks:

Köögiviljahautis;
Supid;
Nõud sütel;
Püree lastele;
Marineeritud köögiviljade assortii;
Pannkoogid ja pirukad;
Jam.

Pannkoogid on ilmselt parim, mida suvikõrvitsast teha saab, sest kõiki selleks vajalikke tooteid on kõigil vaja külmikusse panna. Ja tavaliste suvikõrvitsapannkookide kalorisisaldus, ilma lisatud suhkruta, edasi praetuna päevalilleõli– 140–160 kcal. Seetõttu ei kahjusta kakssada grammi seda rooga lõuna ajal teie figuuri.

Kõige maitsvamad suvikõrvitsa pannkoogid - samm-sammult retsept koos fotodega

Meil on vaja:

keskmise suurusega suvikõrvits - umbes 20 cm;
kaks muna;
klaas jahu;
sool;
küpsetuspulber noa otsas;
1–2 oksa värsket tilli;
päevalilleõli praadimiseks;
hea tuju;

Ettevalmistus suvikõrvitsa pannkoogid:

1. Suvikõrvits ei ole suur, reeglina on õrn nahk, ja kui saate selle küünega läbi torgata, siis ärge puhastage seda. Värviline koor lisab valmis roale huvitavat värvi ja sisaldab tonni tervislikke koostisosi seedimiseks.

2. Kui su suvikõrvits pole noor, siis koori see. Riivi keskmisele riivile.

3. Pigista riivmassist eraldunud mahl kätega tugevalt välja, kuna see ilmub paari minutiga uuesti taignale vajalikus mahus.

4. Murra kaks muna riivitud suvikõrvitsaga tassi. Ja pool teelusikatäit soola (nii kui esimest praadid, maitse soola ja lisa soola valmis tainas teie soovitud maitse järgi). Soovi korral võid lisada peeneks hakitud tilli. Sega kõik läbi.

5. Lisa tainale jahu kuni homogeenne mass, mis sarnaneb tavaliste pannkookidega. Saadud mass peaks lusikas püsima, kuid olema valatav.

6. Kuumuta pannil veidi õli ja aseta see otse pannile.

7. Ärge proovige neid kohe liigutada, et tekiks krõbe koorik, nii jäävad need ilusad, siledate servadega. Peate selle ümber pöörama kohe, kui külg on praetud, pannkoogid hakkavad kergesti pannil ringi liikuma ja ülemine osa, mis pole veel praetud, ei ole enam märgatavalt vedel.

8. See on lihtne ja ilmselt kõige maitsvam suvikõrvitsa retsept. Kui valmistad kastme, segades hapukoort väikese koguse purustatud küüslauguga, saad suurepärase suupiste nii soojalt kui külmalt.

Lihtsad suvikõrvitsa pannkoogid - küpseta kiiresti ja maitsvalt

Saate selle retsepti selgeks viieteistkümne minutiga ja kogenud koduperenaised, hakake suvikõrvitsat riivima ja pange juba pann tulele, kuna retsept on sündsusetult lihtne. Võtke:

keskmine suvikõrvits;
klaas jahu;
kaks muna;
soola.

Ettevalmistus:

Riivi peale suvikõrvits jäme riiv, pigista mahl välja, löö sisse kaks muna, lisa sool, lisa paksu konsistentsiga jahu (pead pannile panema ja pealt veidi laiali määrima, et pannkoogid oleksid õhukesed ja praadiksid kiiresti)
Sees kuum praepann Asetage kuhjaga supilusikatäis ja ajage tainas kergelt laiali.
Kui koor on krõbe, keerake see ümber ja küpsetage teiselt poolt.
Serveeri mis tahes hapukoorekastmega, lisades oma maitsele ürte ja maitseaineid.

Suvikõrvitsa pannkoogid juustuga - retsept koos videoga

Meie jaoks see retsept vajate:

keskmise suurusega suvikõrvits;
100 grammi juustu, näiteks vene;
sool ja pipar maitse järgi;
üks muna;
3–4 supilusikatäit jahu;
päevalilleõli praadimiseks.

Ettevalmistus:

Riivi suvikõrvits jämedale riivile ja riivi siin juust.
Lisa sool, pipar, muna ja sega läbi.
Lisa jahu ja sega hoolikalt ühtlaseks massiks.
Tõsta pannkoogid õliga kuumutatud pannile.
Pöörake ümber, kui need muutuvad kuldseks.
Serveeri koos koorekaste, või hapukoort.

Kõrged ja ilusad, seest õrnad pannkoogid on väga lihtsad, kui järgite kõiki retsepti tingimusi. Teil on vaja:

keskmise suurusega suvikõrvits;
kaks muna;
kolm supilusikatäit vadakut või keefirit;
sool;
pool teelusikatäit küpsetuspulbrit;
söögisoodat noa otsas;
klaas jahu;
päevalilleõli praadimiseks.

Ettevalmistus:

Pese suvikõrvits, riivi keskmisele riivile, pigista mahl kätega või läbi marli võimalikult kuivalt välja.
Lisa munad ja maitse järgi soola. Valage sooda noaotsaga vadaku või keefiri hulka, valage riivitud suvikõrvitsa ja munade hulka.
Lisa küpsetuspulber ja hoolikalt segades lisa jahu. Tainas ei tohiks voolata, aga samas võetakse see lihtsalt lusikaga ja kui koos massiga ümber pöörata, siis voolab see paksult ühe tükina.
Pane üks supilusikatäis segu kuumale praepannile ja prae keskmisel kuumusel. Kui tuli on kõrge, siis suvikõrvitsapannkoogid seest ei küpse ega kerki.
Niipea, kui ülemine, praadimata osa kuivab, keerake pannkoogid ümber. Nende suurus suureneb märgatavalt esimestel minutitel.
Serveeri majoneesiga või hapukoorekastmed, ja ka rõõsa koore, kondenspiima või moosiga.

Suvikõrvitsa pannkoogid ahjus

See retsept on suurepärane ennekõike seetõttu, et see vähendab praadimisel tekkivate kalorite arvu.

Koostis:

üks keskmine suvikõrvits;
kaks muna;
rohelised teie maitse järgi;
sool;
küpsetuspulber;
2-3 supilusikatäit keefirit;
klaas jahu.

Ettevalmistus:

Riivi suvikõrvits keskmisel riivil, pigista mahl korralikult välja ja lisa maitse järgi hakitud ürte. Klopi lahti kaks muna, lisa sool, küpsetuspulber ja keefir. Sõtku kogu mass läbi, lisa jahu. Tainas peaks olema paksem kui tavaliste pannkookide puhul.
Kuumuta ahi 180-200 kraadini. Kata küpsetusplaat spetsiaalse küpsetuspaberiga või kasuta spetsiaalseid silikoonmatte – nii on võimalik küpsetada ilma plaate õliga määrimata.
Aseta pannkoogid lehele, vajuta veidi peale - nii paisuvad ühtlaselt ja serv jääb ilus.
Pane ahju 20-25 minutiks. Sõltuvalt ahju "iseloomust" küpsetatakse pannkooke 15–30 minutit, nii et vaadake 15 minuti pärast uuesti ja kui kuldne koorik on juba olemas, on parem seda proovida - tõenäoliselt on need juba valmis.

See retseptivalik on parim lastele ja inimestele, kes hoolivad tervislikust, madala kalorsusega dieet, kuidas vähem jahu lisate, seda vähem kalorsusega roog muutub. Proovige erinevaid koostisainete koguseid, mängige koostisega ja leiate oma ideaalse variandi.

Suvikõrvitsa ja küüslaugu fritüürid - samm-sammult fotoretsept

Suvikõrvitsast, mis sisaldab tervisele kasulikke vitamiine ja mikroelemente, saab valmistada palju huvitavaid ja maitsvad road, kuid levinumad ja populaarne retsept, ja ka lihtsalt ja kiiresti valmivad on suvikõrvitsapannkoogid. Saate neid küpsetada mitmesugused lisandid või ilma nendeta, igal juhul osutuvad nad väga maitsvaks, pehmeks ja õrnaks.

Koostis:

Suvikõrvits - 2 tk (väike)
Muna - 1 tk.
Küüslauk - 3 nelki
nisujahu - 300 g
Kimp basiilikut
Jahvatatud must pipar
Taimeõli

Küpsetusmeetod:

1. Koori suvikõrvits ja riivi peenele riivile.

2. Lisa riivitud suvikõrvitsale muna, peeneks hakitud basiilik, läbi spetsiaalse pressi pressitud küüslauk, sega kõik läbi.

3. Maitsesta saadud suvikõrvitsasegu maitse järgi soola ja pipraga, lisa jahu.

4. Sega kõik ühtlaseks ja kui vaja, kui suvikõrvitsasegu vedelaks osutub, lisa veel veidi jahu.

5. Kuumuta pann õliga korralikult läbi ja lisa suvikõrvitsasegu, prae u 2 minutit ühelt poolt.

6. Seejärel keera pannkoogid ümber ja prae sama palju teiselt poolt;

Suvikõrvitsa pannkoogid valmis basiiliku ja küüslauguga.

Magusad suvikõrvitsa pannkoogid - samm-sammult retsept

Need pannkoogid meeldivad maiasmokkadele ja lastele. Nende valmistamine ei saa olla lihtsam ja poole tunni jooksul hõljub majas vapustav aroom. Tooted on lihtsad:

keskmine suvikõrvits, umbes 0,5 kg;
kanamunad 2 tk;
paar näputäis soola;
klaas jahu;
3 – 4 sl suhkrut, olenevalt soovitud magususest;
vanilliin - paar tera;
söögisoodat - 1/2 tl;
õunasiidri äädikas - 1 tl.

Ettevalmistus:

Pese, vajadusel koori ja riivi suvikõrvits keskmisele või jämedale riivile. Pigista eraldunud mahl välja.
Pane munad, sool, kustutatud sooda, suhkur, vanilliin ja lisa vähehaaval jahu. Oluline on, et tainas tuleks välja nagu väga paks hapukoor.
Asetage segu väikese koguse õliga kuumutatud praepannile, kasutades dosaatorit või supilusikatäit. Veenduge, et kuumus oleks keskmine ja ärge katke panni kaanega.
Kui koor muutub kuldseks, on aeg pannkoogid ümber pöörata.
Enne pannkoogide asetamist taldrikule, kus serveerite, asetage need salvrätikutele või paberrätikutele - need imavad endasse liigse õli.

Serveeri rooga magustamata hapukoorega ja kui maiasmokk kaloreid ei karda, siis ehk ka moosiga.

Kuidas teha suvikõrvitsa- ja kartulipannkooke

See roog on pannkookide ja kartulipannkookide ristand. Tänu kartulitele on maitse erakordne ning suvikõrvitsa õrnus muudab need õhuliseks.

Teil on vaja:

üks keskmise suurusega suvikõrvits;
kaks keskmist toorest kartulit;
kaks kana muna;
soola maitse järgi, umbes kaks näputäis;
klaas jahu;
küpsetuspulber - teelusikatäie otsas;
päevalilleõli praadimiseks.

Ettevalmistus:

Pese ja koori suvikõrvits ja kartul. Riivi jämedale riivile, võib-olla ühte kaussi. Pigista mahl võimalikult kuivalt välja – nii on pannkoogid tugevad.
Murra munad segusse, sega läbi ja lisa ülejäänud ained peale jahu. Peale segu sõtkumist lisa jahu. Parem on see lisada ja kohe segada. Tainas peaks olema üsna paks – paksem paks hapukoor, ja jämedalt riivitud köögiviljad peaksid olema märgatavad. Soovi korral võid lisada koriandrit või tilli.
Tõsta segu lusikaga kuumale praepannile ja määri ettevaatlikult õhukesteks pannkoogiks.
Kartulid on suurepäraselt praetud ja koorik on krõbe, ärge kartke neid üle küpsetada.
Väga abiks on ürtide ja küüslauguga hapukoorest valmistatud kaste. Juustukastmed täiendavad suurepäraselt ka pannkookide maitset.

See imeline retsept saab kindlasti üheks teie lemmikuks!

Suvikõrvitsa pannkoogid keefiriga

Need pannkoogid on kohevad ja väga roosilised. Keskosa on käsnjas ja valge, koorik on sile ja kuldne - täiuslik retsept maitsvad suvikõrvitsa pannkoogid.

Koostis:

keskmise suurusega suvikõrvits;
pool klaasi keefirit, eelistatavalt 3,5 rasvasisaldusega;
kaks muna;
söögisoodat - 1/2 tl;
küpsetuspulber teelusika nurgale;
sool - alates 1 tl. (parem on tainast proovida);
1 tl Sahara;
veidi rohkem kui klaas jahu;
päevalilleõli praadimiseks.

Ettevalmistus:

Pese suvikõrvits ja riivi keskmisele riivile, pigista mahl väga kuivaks välja. Murra kaks muna, lisa sool, suhkur, küpsetuspulber.
Eraldi lisage keefirile sooda. Niipea kui keefir mullitab, valage see üldisesse segusse, segage ja lisage jahu, kuni see muutub väga paksuks hapukooreks.
Kuumuta pann õliga ja aseta kuumale pinnale supilusikatäis pannkooke. Pöörake ümber, kui koorik on moodustunud.

Kui serveerid neid kondenspiima või hapukoorega suvikõrvitsapannkooke oma külalistele, tulevad need sinu juurde ikka ja jälle.

Dieet-suvikõrvitsa pannkoogid - samm-sammult fotoretsept

Seoses dieedi pannkoogid suvikõrvitsast, siis sellesse retsepti ei pea suurt kogust jahu panema ja üldiselt tasuks tähelepanu pöörata täisterajahule, kuna see on nisujahuga võrreldes kõige kasulikum lisatasu. Ja siis on valmis suvikõrvitsapannkookide kalorisisaldus alla 60 kcal 100 g valmistoote kohta.

Parem on võtta noori suvikõrvitsaid, neil on õhuke nahk, mida pole vaja ära lõigata, ja väikesed seemned, mida pole vaja koorida. See tähendab, et kasutatakse kogu suvikõrvitsat, ainult vars tuleb eemaldada.

Küpsetusaeg: 40 minutit

Kogus: 4 portsjonit

Koostisained

Suvikõrvits: 600 g
Munad: 2 tk.
Jahu: 40 g
Sool: näputäis
Küpsetuspulber: noa otsas
Päevalilleõli: praadimiseks

Toiduvalmistamise juhised

Suvikõrvitsa pannkoogid hakklihaga

Gurmaanid, eriti mehed, hindavad neid lihapannkooke – maitsvad ja rahuldavad.

Tooted sest retsept on lihtne:

keskmise suurusega suvikõrvits;
300–400 grammi veise- või kanahakkliha;
kaks kana muna;
sool maitse järgi;
maitseained hakkliha jaoks maitse järgi;
üks klaas jahu;
päevalilleõli praadimiseks.

Ettevalmistus:

Pese suvikõrvits ja riivi jämedale riivile, pigista saadud mahl välja, murra suvikõrvitsa hulka munad, lisa soola. Valage segusse väikeste portsjonitena jahu, kuni segu on väga paks hapukoor.
Valmistage hakkliha ette, kui see on madala rasvasisaldusega - nii ei lähe see praadimisel laiali.
Tõsta kuumale pannile supilusikatäis suvikõrvitsatainast, venita veidi, pane peale veidi hakkliha ja laota ka kogu vormileivale – parem on seda kiiresti teha. Ja kohe hakklihale veel veidike suvikõrvitsamassi.
Kui põhjad on küpsed, keerake pannkoogid ettevaatlikult lisalabida või kahvliga ümber. Ja sulge panni kaas. Hakkliha valmimine võtab veidi aega. Hoidke soojuskeskkonda.

Vaata videost, kuidas hakklihaga suvikõrvitsapannkooke küpsetada.

Lihtsad munavabad suvikõrvitsapannkoogid

Roog osutub taimetoitlaseks ja ei kaota oma maitset üldse.

Koostis:

keskmise suurusega suvikõrvits;
klaas jahu;
sool maitse järgi;
maitsetaimed ja maitseained maitse järgi;
päevalilleõli praadimiseks.

Ettevalmistus:

Pese suvikõrvits, riivi jämedale riivile, oota veidi ja pigista liigne mahl välja.
Lisa tükeldatud ürdid, sool ja jahu kuni paksu hapukoore konsistentsini.
Tõsta saadud segu eelkuumutatud praepannile ja aja kergelt laiali.
Pöörake ümber, kui suvikõrvitsafilee on pruunistunud.

Maitsvad suvikõrvitsapannkoogid mannaga

Väga huvitav roog, aga mitte kõige parem kiire variant suvikõrvitsa pannkookide retsept.

Teil on vaja järgmisi koostisosi:

keskmise suurusega suvikõrvits;
kaks kana muna;
sool maitse järgi;
suhkur 2 supilusikatäit;
3-4 supilusikatäit keefirit;
söögisoodat noa otsas;
pool klaasi manna;
umbes pool klaasi jahu;
päevalilleõli praadimiseks.

Ettevalmistus:

Riivi suvikõrvits jämedale riivile, pigista mahl välja, vala segu hulka keefir, lisa sooda, sega. Klopi sisse munad, lisa maitse järgi soola ja suhkrut, sega läbi ja lisa manna. Jäta tainas paariks tunniks seisma, et manna veidi paisuks ja vedeliku endasse tõmbaks.
Kahe tunni pärast lisage veidi jahu, nii et meie mass osutub hapukoorest paksemaks, kuid voolab.
Valage tainas õliga kuumale praepannile ja pöörake pannkoogid praadimise ajal ümber.

5,00

Meie naisrühmas on igal aastal sel perioodil hommiku-, lõuna- ja õhtusöögi põhiroaks suvikõrvitsapannkoogid. Neid tuuakse tööle peaaegu iga päev. Ja me õgime neid rõõmsalt, olenemata kellaajast. Ja degusteerimise ajal kuuleme aeg-ajalt mõnest uuest imeline retsept: üks töötajatest luges ühest neist ajakirjast, teisel jagas naaber, kolmas leidis selle Internetist jne.

Milliseid pannkooke me veel proovinud pole!? Ja teate, see on ilmselt mingi paradoks – tööl on need alati lihtsalt uskumatult maitsvad.

Ja nii mõistsin ma nende väikeste punaste toodete järgmisel degusteerimisel ootamatult, et minu blogis pole selle maitsva jaoks ainsatki retsepti. sügisene roog. Pole korras... Kuidagi igatsesin seda hetke. Peame olukorra kiiresti parandama.

Tundub nagu lihtsad pannkoogid, mida veel leiutada?! Paljud inimesed küpsetavad aastaid ühe ja sama retsepti järgi ja isegi ei mõtle sellele, et proovida rooga uuel viisil valmistada. Kuid on ka neid, kellele meeldib retsepte koguda ja katsetada, nagu mina. Niipea, kui näen midagi, mis minu arvates on huvitav ja uus, ei saa ma paigal istuda - pean seda kindlasti proovima.

Seega kogusin kokku igasuguseid erinevaid retsepte. Ja neid on tõesti palju – need on kõigi lemmikud lihtsad valikud valmistised, mis sisaldavad ainult suvikõrvitsat, mune, jahu ning soola ja pipart. Kuid saate neid rikastada lihtsad retseptidürtide, küüslaugu, porgandi lisamine, toored kartulid. Saate neid isegi küpsetada ilma jahu lisamata. Ja sellised täiendused ja muudatused ei muuda retsepti keerulisemaks ega vähem maitsvaks.

Vastupidi, nagu on teada tänu täiendavad koostisosad Maitset saab oluliselt parandada.

Kuigi, kui tahta midagi sellist süüa teha... siis need on muidugi hakklihaga täidetud pannkoogid. Ja mis saaks olla maitsvam kui juustuga küpsetatud valmis praetooted... Maitsev! Ma kirjutan seda praegu ja mu suu jookseb vett. Aga alles paar tundi tagasi sõime õhtusöögiks “laiskvalgeid”. Ja need ei ole valged, millele sa mõtlesid. Just need tooted on valmistatud lihatäidisega.

Soovitan võimalikult kiiresti retseptide juurde minna. Kuigi rääkides meie tänane roog Teil võib olla palju, kuid nagu teate, pole teil sõnadest piisavalt. Nii et teeme koos süüa.

See on lihtsaim valmistusviis, mille järgi valmistavad seda rooga miljonid inimesed. Seda võib pidada klassikaks. Seda on juba palju, palju kordi testitud ja seetõttu ei tekita see absoluutselt mingeid erilisi probleeme ega üllatusi.

Meil on vaja:

suvikõrvits - 2 tk (umbes 600-650 g)
munad - 2 tk
jahu - 3 spl. lusikad (60 g)
kõva juust - 50 g
küpsetuspulber - 1 tl
rohelised (till, petersell) - maitse järgi
küüslauk - 1 nelk
pipar - paar näputäis (või maitse järgi)
praeõli

Ettevalmistus:

1. Kõige elementaarsem koostisosa on loomulikult suvikõrvits. Võite võtta mis tahes neist - nii suurt kui ka väikest, see tähendab, nagu nad on. Maitsev saab see igal juhul.

Ainus asi, mida peate meeles pidama, on see, et noori isendeid ei pea koorima ja seemneid eemaldama. Selliste puuviljade koor on pehme ja õrn ning sisaldab ka palju kasulikke aineid. No kes tahaks vitamiine vabatahtlikult ära visata!... No sellistes viljades pole üldse seemneid. Neist on vaid aimu, aga need on nii väikesed, et tuleb ikka üles otsida.

Selliseid vilju nimetatakse piimaviljadeks ja ära tuleb lõigata ainult mõlema külje otsad.

Kuid "kogenud" isendid, suured, mõnikord isegi ülekasvanud, tuleb koorida. Ja pealegi on vaja neilt seemned eemaldada. Need võivad juba üsna karmid olla. Lisaks on nende vahel palju vedelikku, mida me nõusse ei vaja.

See näeb välja nagu väike vili, kuid seemned on selles juba moodustunud. Lihtsaim viis seda puhastada on tee või magustoidu lusikas, olenevalt puhastatavast piirkonnast. Lihtsalt kraabi seemnekiht maha ja ongi kõik.

No või võid muidugi mittevajaliku noaga eemaldada.

2. Hõõru need jämedale riivile. Proovige hõõruda ainult üles-alla liigutustega. Kui riivid suvaliselt, saad pudruks, aga riivitud tükid tahame siiski alles jätta.

Suvikõrvits, nagu ka kurk, sisaldab suures koguses vett. Ja varsti näeme seda. Lase riivitud köögiviljal umbes 5 minutit seista ja sealt ilmub palju mahla. See on vältimatu ja sellest pole pääsu. Seetõttu ei oota me selle juhtumist, vaid aitame sellel lihtsalt kiiresti kujuneda.

Ja sellise kiirabi jaoks vajame soola. Soola riivitud köögivili ja sega. Mahla ilmumine ei võta kaua aega ja hakkab aktiivselt sekreteerima. Laske protsessil praegu jätkuda ja liigume edasi millegi muu juurde.

3. Meie rohelisi tuleb eelnevalt pesta ja kuivatada. Liigne vesi meil pole seda vaja. Võite võtta mis tahes rohelisi: tilli ja peterselli peetakse sel juhul klassikaks. Saate kasutada mõlemat tüüpi korraga või ainult ühte neist.

Ja mõnele inimesele meeldib koriandrit lisada. Sel juhul osutuvad pannkoogid mitmeks vürtsikas maitse ja aroom.

Peame rohelised tükeldama. Reguleerige selle kogust oma maitse järgi. Mõni armastab rohkem, mõni vähem. Ja mõnele inimesele ei meeldi segule roheliste lisamine üldse. Sel juhul pole vaja seda lisada. Saate ilma selleta hakkama.

4. Sama kehtib küüslaugu kohta. Kui keegi soovib, lisage vähemalt üks nelk. Ja kui sulle meeldib vürtsikam, võid lisada 3-4 nelki. Kui te küüslauku üldse ei söö, võite seda lihtsalt ignoreerida. Küüslauk tuleb koorida ja selle purustamiseks valmistada press. Ärge veel jahvatage, lisage see otse üldisesse segusse.

5. Pigista suvikõrvitsast mahl välja. Seda saab teha läbi sõela või lihtsalt kätega välja pigistada. Ärge olge liiga innukas, muidu valmistooted osutub veidi kuivaks.

Ärge visake pressitud mahla ära; seda saab kasutada kosmeetilistel eesmärkidel, pühkides nägu ja käsi. Sel juhul pole vaja neile soola lisada. Seda mahla võib ka lihtsalt juua. Mahl pole mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev. Eriti soolane.

Või võib mahla sügavkülmutada ja seejärel lisada mis tahes roale, näiteks liha või kana hautamisel.

6. Klopi eraldi kausis lahti munad ja lisa pressitud segule. Lisa hakitud ürdid ja pigista küüslauk läbi pressi. Lisa jahvatatud pipar. Saate selle lisada kas punase või mustana. Kogus sõltub ka teie maitse-eelistustest, seega lisage seda vastavalt oma maitsele.

Sega mass.

7. Lisa aeglaselt jahu, parem on see esmalt läbi sõela sõeluda. Kunagi ei tea, mis sinna kogemata sattuda võib. Sõelu küpsetuspulber koos jahuga. Sega kõik lusikaga korralikult läbi.

8. On veel üks komponent, mida mulle väga meeldib segule lisada - juust. Selle olemasoluga omandavad valmistooted hämmastavalt maitsva maitse. kreemjas maitse. See võib olla ükskõik kes kõva hinne. Hiljuti on hakatud müüma suhteliselt odavat parmesani, mis on minu arvates valmistatud Uruguays. Nii et selle lisamine on lihtsalt ideaalne.

See on väga kõva ja ei sula, nagu meie oma, Vene juust. Seetõttu on see toodetes väga hea! Kui leiate, ostke mõni. See muudab tuttava vana maitse uueks.

Riivi juust peenele riivile ja lisa kogu massile.

9. Nüüd, kui tainas on valmis, ei pea me laskma sellel pikka aega seista ja tõmbama, vastasel juhul ilmub uuesti suur kogus vedelikku. Üldiselt pole sellise taigna valmistamisel vaja kõhkleda. Kõik tuleb teha selgelt ja kiiresti. Siis ei leki tainas praadimisel ja tooted osutuvad puhtaks, kohevaks ja õrnaks.

10. Meie pann peaks juba pliidil kuumenema. Valage sinna veidi õli. Püüdke mitte valada palju õli, et roog ei osutuks liiga rasvaseks.

Kui kasutate paksude seinte ja põhjaga panni, samuti mittenakkuva kate, siis saab pannkooke küpsetada minimaalse koguse õliga.

11. Asetage supilusikatäie abil võrdsed osad tainast kuuma õli sisse. Alanda kuumust keskmisele, et keskel oleks aega aurutada ja põhi ei kõrbeks.

Tasandage mass lusikaga ühtlaseks ümar kuju. Soovi korral saate anda sellele ovaalse kuju. Kuid proovige teha kõik tooted ühesuguse kuju ja paksusega. Nii küpsevad nad ühtlaselt. Ja roog näeb laual palju parem välja.

Prae ühelt poolt kaunilt pruuniks. Selleks võib kuluda umbes 5 minutit, pluss või miinus – veidi, olenevalt laotud taigna osast ja panni omadustest.

12. Pöörake tooted spaatliga ümber. Ja prae umbes 3-5 minutit. Jällegi juhindudes nende välimusest.

13. Asetage valmistooted mitmele kihile paberrätikutele ja laske liigsel õlil nõrguda. Kuigi me lisasime seda vaid natuke, jätab see salvrätikutele üsna suure rasvase jäägi.

13. Lase seista 5 minutit. Seejärel tõsta taldrikule.

Prae samamoodi ka järgmine partii. Enne taigna laotamist, kui seda nii võib nimetada, segage kogu mass. Kui ta seisis, tekkis vedelikku. Ja see tuleb segada.

Pannkoogid on hapukoorega serveerimiseks valmis.

Nautige söömist!

Õrnad suvikõrvitsapannkoogid köögiviljadega

Retsept, mida ma teile nüüd pakkuda tahan, on tegelikult väga maitsev. Asi on selles, et suvikõrvits on köögiviljana üsna neutraalse maitsega. Seetõttu lisatakse sellele küüslauku ja erinevaid ürte. Kui teete pannkooke ainult sellest, jääb nende maitse üsna mahe.

Ja selles retseptis täiustame maitset porgandi, kartuli ja sibulaga. Maitset teavad ilmselt kõik ja kes neid küpsetab, see teab ka, et see on väga maitsev. Nii et selles retseptis saame vaid veidi kartulit lisades täiesti uue ja hämmastav maitse kõigile tuttav roog.

Valmistatud tooted pole mitte ainult maitsvad, vaid ka väga ilusad. Tänu porgandile on need meeldiva punaka värvusega ja ka väga kohevad.

Sellest koostisosade kogusest saad 10 tükki.

Meil on vaja:

suvikõrvits - 1 tk (250 g)
porgandid - 1 tk (keskmine)
kartul - 1 tk (keskmine)
roheline sibul - 50 gr
muna - 2 tk
jahu - 2-3 spl. lusikad
sool - 0,5 tl (või parem maitse järgi)
pipar - 1/3 teelusikatäit
taimeõli - praadimiseks

Ettevalmistus:

1. Riivi suvikõrvits jämedale riivile. Lisa sool, sega ja lase 5 minutit seista. Seejärel pigista mahl välja. Seda saate teha sõela abil. Või võite selle lihtsalt oma kätega välja pigistada.

Ära mahla ära viska, see on päris maitsev!

2. Riivi porgand ja kartul. Samuti eraldub kartulitest mõne minutiga mahl. See mahl tuleks ka välja pigistada.

Haki sibul peeneks.

3. Kombineeri kõik koostisosad ühte kaussi ja sega läbi. Kuna me pigistasime mahla välja, kaotasime osa soolast. Ja seda tuleb täiendada, lisades köögiviljadele täiendavalt soola.

Massi ei segata väga hästi, kuna sinna ei jää mahla. Seega lisan muna ja segan kokku. Tahtsin piirduda vaid ühe munaga, aga see ei õnnestunud. Taimne mass küsis veel üht. Ma ei hakanud vastu ja lisasin. Kohe läks kergemaks.

4. Pipar riivitud köögiviljad maitse järgi ja sega uuesti läbi.

5. Lisa jahu, sõelu see eelnevalt läbi sõela. Jahu kogus sõltub köögiviljamassi kogumassist. Mul oli vaja 3 supilusikatäit.

Nagu näha, sai segu üsna paks ja üsna tihe.

Laske kaks või kolm minutit seista, et jahul oleks aega hajuda.

6. Asetage praepann tulele ja valage sinna veidi taimeõli. Ärge kuumutage õli liiga palju, vaid nii palju, et see oleks kuum ja mitte kõrvetavalt kuum.

7. Niipea, kui õli on soojenenud, moodustame tükid ja praeme need selles. Saadud segu võid lusikaga laiali määrida, kuid sel juhul võivad meie tooted olla mõnevõrra sassis.

Ja nii ma kujundan neid oma kätega. Selleks peate oma käed märjaks tegema sooja vett, kühvelda segu supilusikaga ja vormi kätega korralikud koogid. Asetage need praepannile.

Kuid seda tuleb teha äärmiselt ettevaatlikult, et mitte põletada. Kui see ei aita, on parem kasutada lusikat. Ja proovige need teise lusikaga ühtlaseks ja korralikuks vormida.

8. Moodustunud tükke tuleks praadida madalal kuumusel. Kõik peaks olema seest korralikult läbi küpsetatud ja mitte väljast üleküpsetatud. Seetõttu võite ühelt poolt praadida kuni 7 - 8 minutit.

9. Kui põhi on pruunistunud, keera tooted teisele poole. Selleks on parem kasutada laia spaatlit. Kui segu on seest hästi küpsenud, lähevad pannkoogid kergesti ümber ilma tükkideks kukkumata või purunemata.

10. Prae teiselt poolt 7 - 8 minutit ja ka meeldiva kuldpruuni värvini.

Praadimiseks pole palju õli vaja. Kõik on suurepäraselt praetud tema mitte suured kogused.

11. Eemaldage valmistooted pannilt ja asetage need paberrätikute kihile, et eemaldada liigne õli.

12. Serveeri ja söö hapukoorega.

Nagu näha, tulid need lopsakad, ilusad, parajalt täidlased ja väga maitsvad. Kõik sees oli suurepäraselt küpsetatud, midagi ei jäänud tooreks.

Nende maitse on rikkalik ja väga meeldiv. Tunda on iseloomulik kartulinoot. Ta koos porgandi ja roheline sibul andis suvikõrvitsale endale maitset, võib öelda, et rikastas seda.

See retsept on üks mu lemmikuid. Ja ma soovitan teil seda vähemalt korra küpsetada. Seejärel otsite konkreetselt seda valikut, et seda korrata.

Retsept kodujuustu ja tilliga

Juhtub, et külmikusse jääb veidi kodujuustu. Ja see on suurepärane! See tähendab, et saate küpsetada maitsvaid pannkooke kodujuustuga.

Sellest koostisosade kogusest saab 15 tükki. Seda eeldusel, et lusikaga tainast välja lasete üks supilusikatäis korraga.

Meil on vaja:

suvikõrvits - 2 tk (500 g)
kodujuust - 200 gr
muna - 2 tk
jahu - 2 spl. lusikad
küpsetuspulber - 1 tl
till - 0,5 kamp
sool - pool teelusikatäit (2/3 osa)
pipar - paar näputäis (maitse järgi)
taimeõli praadimiseks

Ettevalmistus:

1. Riivi suvikõrvits. Kui nad on noored, võite need otse koos nahaga riivida. Ja kui viljad on suured, tuleb kõigepealt koorida nahk, samuti seemned.

Kui riivid köögivilja jämedale riivile, tulevad valmistooted kergelt krõbedad. Tükid on märgatavad. Kui soovite saada ühtlasemat maitset, hõõruge need väiksematele rakkudele.

2. Jätke 5 minutiks, et need vabastaksid mahla.

Kui kasutate nendest saadud mahla kosmeetilistel eesmärkidel või soovite seda juua, siis ärge soola lisage. Kui kasutad mahla muude roogade valmistamiseks, võid suvikõrvitsale lisada soola. Kuigi nõrk soolane mahl päris maitsev!

Pärast määratud aja möödumist kurna mahl läbi sõela või võid massi kätega kergelt pigistada.

3. Valmistamise ajal jahvatage kodujuust läbi sõela. Või lihtsalt püreestage see kahvliga. Eriti tuleb seda teha siis, kui kodujuustul on suured terad.

4. Haki till peeneks, mis tuleb eelnevalt pesta ja kuivatada.

5. Klopi munad kahvliga lahti.

6. Sega pressitud suvikõrvits munade ja kodujuustuga. Lisa jahvatatud pipar ja hakitud till. Sega kõik hoolikalt homogeenseks massiks.

7. Sõeluge jahu koos küpsetuspulbriga läbi sõela. Lisage koostisosad valmistatud segule ja segage.

Tainas peaks olema üsna paks. Sellest on võimalik moodustada toorikud, mis praadimise ajal laiali ei lagune. Kui te ei saa seda tainast, lisage veel veidi jahu.

Kuid kui järgite retsepti, ei vaja te rohkem jahu.

8. Samal ajal kuumuta kiiresti pannil õli. Miks kiiresti? Jah, sest tainast pole vaja kaua seista lasta. Kuigi oleme põhimahla kurnanud, eraldub seda aina rohkem. Ja kui me kaua kõhkleme, hakkab tainas "hõljuma". Ja meie väikesed "päikesed" "hõljuvad" koos temaga.

Kohevate pannkookide saladus peitub taignas. Taigna pannile pannes peaks see jääma samas seisukorras, mitte maha kukkuma ega eri suundades laiali valguma.

9. Praepannile pole vaja palju õli valada, vastasel juhul osutub meie roog väga rasvaseks. Lisaks praadivad need suurepäraselt minimaalses koguses õlis.

10. Asetage supilusikatäis saadud segu praepannile. Piisab täis supilusikatäiest. Võite võtta teise lusika ja sellega töödeldavat detaili hoides moodustada ühtlased identsed ringid või ovaalid. Ärge tehke tuld tugevaks. Meie tooted peaksid olema seest korralikult läbi küpsenud ja alt mitte liiga pruuniks saanud. Ja suur tulekahju aitab sellele lihtsalt kaasa.

Kuid ärge laske ka tuld liiga madalaks teha. Põhjal olev koorik ei küpse ja kõrvits jätkab oma mahla vabastamist. Pannkoogid lähevad laiali ega muutu kohevaks.

Keskmine kuumus on just paras. Praadimisaeg ühel küljel on 5–7 minutit. Seejärel keera tooted ümber ja prae teiselt poolt, piisab ka 5-7 minutist.

Peate selle ümber pöörama, kui töödeldav detail on spaatliga hõlpsasti üles võetud. Kui see puruneb või tekib pragu, tähendab see, et see pole seest küpsetatud. Ärge kartke, et ta on tavalisest pisut punasem. See sisaldab kodujuustu ja see ütleb kõik. Kuid ärge üle küpsetage.

Üldiselt, kuni partii on täielikult praetud, on soovitatav pliidilt mitte lahkuda. Jälgige protsessi ja lülitage õigeaegselt sisse.

11. Valmis pannkoogid Aseta paberrätikute kihile, et liigne õli imada.

Prae samamoodi ka järgmine partii. Enne segu praadimist segage, et eraldunud mahlad seguneksid.

12. Kui nad on umbes 5 minutit rätikutel lamanud, asetage need taldrikule ja serveerige. Nad on väga head hapukoorega, mis on sellistel juhtudel traditsiooniline. M...m...m..., maitsev! Ja milline imeline värv! Punakas, meeldivate roheliste pritsmetega.

Kuna riivisin juurvilja jämeda riiviga, siis on mõned suvikõrvitsatükid päris märgatavad. Ja mulle meeldib see, mida nad on säilitanud nai rohkem vitamiinid

Ja teate, kõik valmib nii kiiresti, et alati ei taha sellist rooga mitte ainult süüa, vaid ka valmistada.

Kohevad suvikõrvitsapannkoogid kanahakklihaga

See on mu abikaasa üks lemmikroogasid selle köögiviljaga. Nii peab ta tavalisi pannkooke mitte toiduks, vaid lõbusaks. Pärast nende söömist on tund hiljem jälle näljane. Kuid ta suhtub nendesse väga hea meelega ja sööb alati koos lisadega.

Nimetasin retsepti kõige maitsvamaks. See on tõsi! Ma isegi ei tea, kas saame neid nimetada sõnaga, millega oleme harjunud. Tundub, et koostisainetes on suvikõrvits, välimus sarnaneb tuttavatele roosipäikestele. Aga maitse pole üldse sama.

Kuidagi ühes neist sarnased retseptid Leidsin ühe roa nime, mis mulle isiklikult rohkem meeldib – “Suvikõrvitsa laisk valged”. Kui neid küpsetate ja proovite, saate aru, miks ma sellest räägin.

Asi on selles, et roog valmistatakse hakklihaga. Ja tundub, et seda saab valmistada iga hakklihaga. Kuid millegipärast ma ei riski nendega küpsetada hakkliha. Minu arust ka vähe aega küpsetamine liha jaoks. Võib-olla, kui teil oleks oma liha, võiksite riskida. Ja poest ostetud on parem küpsetada kauem.

Ja tavaliselt ma kasutan kumbagi kanahakkliha, või kalalihast valmistatud hakkliha. Haugi on selles eriti osav. Selle liha on valge ja pannkoogid pole mitte ainult maitsvad ja õrnad, vaid ka ilusad.

No kanahakkliha ei jää muidugi kaugele maha.

Hakkame varsti kokkama! See on väga maitsev!!!

Sellest koostisosade kogusest saab 12 tükki.

Meil on vaja:

suvikõrvits - 2-3 tükki (650 g)
muna - 2 tk
jahu - 4-5 spl. lusikad
sool - 0,5 tl
pipar - maitse järgi
kustutatud sooda - 0,5 tl

Täidise jaoks:

kana hakkliha - 200 gr
sibul - 1 tk.
sool - maitse järgi
pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Valmista hakkliha, kui sul pole seda valmis. Aga isiklikult eelistan hakkliha ise küpsetada. Sel juhul tean täpselt, mis seal sees on. Ma eemaldan peaaegu kogu naha ja ei kasuta rasva. Ja sisse poest ostetud hakkliha tõenäoliselt on mõlemad kohal.

Üldiselt vajame hakkliha. Ja see on igaühe isiklik asi, kuidas ta seda võtab.

2. Riivi peenele riivile väike sibul, 100 - 120 grammi. Seda ei tohiks hammastel tunda ega krigistada. valmis roog, sellepärast on kolm neist nii väikesed.

Sibul eraldub palju mahla, see tuleb hoolikalt kurnata. Seejärel lisage see mis tahes roogadele, mida valmistate. Ja tõsta sibulapüree ise hakklihale. Lisa maitse järgi soola ja pipart. Ja segage hoolikalt.

Täidis on valmis ja võid selle praegu kõrvale panna.

3. Riivi suvikõrvits. Lõika noor isend koos koorega ära küpsema köögivilja koor ja seemned. Võid riivida jämedale riivile. Küpsetusaeg on piisav ja sellel on aega täielikult küpsetada. Lisa riivisegule sool ja sega läbi. Oodake, kuni segu vabastab mahla.

4. Pigista mahl välja, aga mitte liiga palju. Meie retseptis on üsna palju jahu. See imab liigse vedeliku.

5. Lisa eraldi kausis lahtiklopitud munad, samuti sool ja pipar, sega.

6. Sõeluge jahu otse segusse. Sega ja lisa äädikaga kustutatud sooda Sega uuesti. Mass peaks olema üsna paks, kuid mitte liiga paks. Valgete pehmeks muutmiseks vajate "kuldset keskmist" - tainas pole vedel ega paks.

7. Pange praepann tulele, valage veidi õli. Oodake, kuni see soojeneb, kuid mitte liiga palju.

8. Nüüd vajame erioskusi. Peate tegutsema kiiresti ja hoolikalt. Asetage täis supilusikatäis segu praepannile. Tasandage see õrnalt, et saada ühtlased koogid.

9. Teise kihi sisse aseta pool supilusikatäit täidist. Määri see kiiresti ühtlaseks kihiks. Samal ajal proovi seda kõike peal hoida ja mitte pannile libiseda.

10. Ja kolmanda kihina lao välja põhimass. Taas supilusikatäis, aga mitte nii paksu kihina nagu esimene kiht välja pandi. Samal ajal kui essents ja keha, suvikõrvitsamassiga kaussi on tekkinud teatud kogus vedelikku. Seega peaks kolmas kiht olema õhem kui esimene. Ja see peaks täidise täielikult varjama.

11. Suurepärane! Nad osutusid nii pikaks huvitavad toorikud. Prae neid keskmisel kuumusel ühelt poolt umbes 7 minutit Ära tõsta kuumust, muidu ei jõua täidis küpseda.

Veenduge, et põhi ei põleks. Reguleerige tulekahju ühes või teises suunas. Otsi soovitud temperatuuri küte Esimest poolt tuleks praadida vähemalt 7 minutit.

12. Pöörake tooted teisele poole. Kui põhi on hästi tahenenud ja küpsenud, siis pole nende ümberpööramine keeruline. Ja me näeme ka, et külg ei põle. Näeb välja roosiline ja ilus. Ja meeldiv hiilgus jääb. See teeb ka mulle rõõmu.

13. Katke kaanega. Siin on oluline ka küttetemperatuur. Reeglina annab selle temperatuuri keskmine kuumus. Ja vastavalt välimus Peaks olema näha, et põhi praadib aeglaselt ega jää valgeks. Ja tooted ise ei kaota oma kuju ega levi eri suundades.

14. Prae 4 - 5 minutit. Seejärel avage kaas. Vaata, kuidas preparaatide põhja praaditakse ja tõsta veidi kuumust. Meil on umbes 2 minutit aega praadida kuni kuldpruunini.

15. Asetage valmistooted taldrikule ja laske veidi jahtuda. Kui praadisite neid rohkes õlis, võite need esmalt asetada paberrätikute kihile, et eemaldada liigne õli.

Serveeri traditsiooniliselt hapukoorega.

Eraldi selleks laisad valged poisid kas saate mõned esitada köögiviljasalat või lihtsalt lõika värsked köögiviljad. Näiteks kurgid ja tomatid. Belyashit saab süüa nii kuumalt kui ka külmalt.

Kuumad - need on väga õrnad ja mahlased. Vaatamata sellele, et need sisaldavad kolme kihti ja osutusid üsna kohevad, küpsesid need kõik hästi.

Roog sai ilus, lõhnas hõrgult ja lihtsalt maitsev.

Tahad süüa pannkooke ilma peatumata!

Muide, kui äkki ei söödud neid korraga ära, vaid paar jäi - teine, siis võib neid süüa külmana. Näiteks meeldib mulle lihtsalt üks asi leivatükile panna ja seda niimoodi külmalt süüa, võileiva kujul.

Suvikõrvitsapannkoogid ilma jahuta pannil

Meile kõigile meeldib ise korraldada paastupäevad, ja mõnikord pidada dieeti (räägin praegu naistest). Ja see retsept sobib just sellisteks puhkudeks kui mitte ükski teine. Me ei kasuta jahu üldse.

Ja selle asemele tuleb kaerahelbed. Pannkoogid tulevad kergelt krõbedad, kauni krõbeda koorikuga. Ja see on vaid igasuguste kasulike ainete ladu ja väga vähe kaloreid.

Meil on vaja:

suvikõrvits - 2 tk (400 g)
kaerahelbed - 6 spl. lusikad
till - 50 gr
roheline sibul- 50 g
küüslauk - 1 nelk
muna - 1 tk.
sool - maitse järgi
jahvatatud must pipar - maitse järgi
taimeõli praadimiseks

Sellest koostisosade kogusest saate 10 - 11 valmistoodet.

Ettevalmistus:

1. Riivi köögivili jämedale riivile. Soola neid kergelt ja sega. Laske 5–7 minutit seista, seejärel pigistage mahl välja.

2. Sel ajal, kui köögivili vabastab mahla, tükelda roheline sibul ja haki till. Lõika sibul väiksemaks, et see jõuaks küpseda ega paistaks oma maitsega liialt esile. Tilli asemel võite kasutada mis tahes muid rohelisi, st neid, mis teile kõige rohkem meeldivad.

3. Haki küüslauk. Seda saab teha läbi pressi ajades või noaga jahvatades, kuid võimalikult peeneks. Küüslaugu maitse valmis roas on üsna märgatav, võtke seda toiduvalmistamise ajal arvesse. Ja kui sulle küüslauk ei meeldi, siis ära lisa seda üldse.

Noh, kui teile see vastupidi meeldib, võite lisada kaks nelki. Nagu ma juba ütlesin, on suvikõrvits väga neutraalse, üsna maheda maitsega ning seetõttu tuleb see teiste maitsetega rikastades parem ja maitsvam. Ja küüslauk on üks neist.

4. Riivile pressitud köögiviljale lisa ürdid ja küüslauk. Ja ärge unustage ka muna segusse kloppida. Sega kõik hoolikalt ühtlaseks ja homogeenseks.

5. Lisa maitse järgi veel soola ja pipart.

6. Lisa kaerahelbed. Neid pole vaja rohkem lihvida. Kuigi need on üsna sitked, küpsevad need hästi ega jää sitked.

7. Sega kõik korralikult läbi. Segu peaks olema üsna paks ja tiheda konsistentsiga. See on hea, sellest on hea ja lihtne meie toorikuid vormida.

Lase segul 5-7 minutit seista, et helbed saaksid suvikõrvitsast eraldunud vedeliku endasse imada.

8. Asetage praepann tulele ja valage sinna veidi taimeõli. Oodake, kuni see hästi soojeneb. Ära aga liiga palju kuumuta, see peab lihtsalt kuumaks minema. Vastasel juhul, kui õli kuumeneb ja me oma valmistised sinna paneme, hakkavad need kohe altpoolt põlema. Sisus ei ole jahu, vaid ainult kuiv kaerahelbed. Ja niiskuse saamiseks vajavad nad kauem aega.

9. Vormi toorikud. Seda saab teha kahel viisil: kas lusikaga pannile visates või vette kastetud kätega koogikesi vormides.

Tee see väga suureks, ettevalmistust pole vaja. Ühe tüki jaoks piisab, kui võtta täis supilusikatäis segu.

10. Prae madalal kuumusel kuldpruuniks. Jälgige tuld, see ei tohiks olla suur ega väike. Praadimisaeg ühel küljel võib olla 5-7 minutit. Ja teisest küljest - natuke vähem.

Toorikute ümberpööramisel pidage meeles, et valmisoleku garantii on järgmine fakt: selle toimingu ajal tuleb töödeldavat detaili spaatliga hõlpsalt võtta, ilma et see puruneks. Kui see ümberpööramisel mureneb või sellele tekivad praod, tähendab see, et see on seest veel toores.

11. Asetage valmistooted paberrätikute kihile ja laske liigsel õlil nõrguda.

Seejärel saab neid lauale serveerida. Väga maitsvad on nad hapukoorega. Nii maitsev, et 15 minuti pärast polnud lauale jäänud ainsatki tükki.

Põhimõtteliselt on kõik helbed juba suvikõrvitsamahlaga küllastunud ja täiesti valmis. Alles poolvalmis olekusse jõudnud helbed jäid aga alles. Ja nemad annavad selle meeldiva krõmpsu.

Suvikõrvitsa pannkoogid Julia Võssotskajalt

Julia Võssotskaja, kuulus näitleja ja telesaate “Kodus söömine” saatejuht, pakub seda retsepti. Selle video näitel saate vaadata mitte ainult selle valiku ettevalmistamist, vaid ka üldiselt toiduvalmistamise põhimõtet.

Need on retseptid, mille saime täna. Kõik need on üsna mitmekesised, neil on erinev koostis koostisosad ja sellest saame kõike erinevad maitsed. Saate valida mis tahes maitse oma äranägemise järgi.

Lubasin teile rääkida, kuidas juustuga pannkooke küpsetada. Ma ei kirjelda üksikasjalikult, kuidas seda teha. Aga ma räägin teile lihtsalt põhimõttest endast. Tegelikult on selles roas juustu kasutamiseks kaks võimalust.

Lisa riivitud juust köögivilja mass. Nii valmistasime roa esimeses retseptis.
Riivi juust ja kui pannkoogid on mõlemalt poolt praetud, pane peale kork riivjuustülalt otse pannil olevate valmistoodete peale. Katke see kaanega ja oodake, kuni juust hakkab sulama. Seejärel võta valmis maiused välja ja serveeri.

Teine võimalus võimaldab neid süüa ilma hapukoort lisamata.

Nüüd on see ilmselt kõik. Täna pakutud retseptid on minu lemmikud. Ja mul on hea meel neid teiega jagada. Kõiki neid on testitud rohkem kui üks või kaks korda ja roog saab alati etteaimatava tulemusega - see tähendab suurepärase tulemusega. Kui järgite retsepti ja kõiki soovitusi, õnnestub kõik ilma üllatusteta.

Ja lõpetuseks tahan öelda, et minu ajaveebi lehtedel on roogasid, mis samuti alati maitsvad ja mis kõige tähtsam - lopsakad. Järgige linki, lugege retsepte ja küpsetage kindlasti nende järgi.

Loodan, et olete retsepti enda jaoks välja valinud ja olete juba valmis kokkama...

Häid ja maitsvaid pannkooke ning head isu!

Paljud naised mõtlevad, mida teha suvikõrvitsast. Seda köögivilja saab kasutada valmistamiseks erinevaid roogasid. Need võivad olla salatid, eelroad ja palju muud. Meie artiklis vaatleme, kuidas roogasid valmistatakse, keskmiselt 139 kcal 100 grammi kohta. Nagu näete, ei kahjusta natuke seda tervislikku toitu teie figuurile. Nende ettevalmistamiseks on mitu võimalust taimsed tooted.

Pannkoogid. Retsept üks

Nüüd vaatame suvikõrvitsapannkookide valmistamise protsessi. Need tooted on maitsvad ja tervislikud. Nad praadivad kiiresti. Parim serveerida koos värske kaste või hapukoort.

kaks muna;
üks suvikõrvits (värske);
üks klaas jahu;
sool;
jahvatatud musta pipart.

Küpsetusprotsess

Kõigepealt pese suvikõrvits ja lõika tagumikud ära. Kui teie köögivili pole noor, eemaldage seemned ja nahk.
Jahvata suvikõrvits riivis.
Järgmisena lisa sool, pipar ja munad.
Seejärel lisa jahu. Sõtku tainas korralikult läbi.
Võtke pann, soojendage see, valage õli.
Seejärel tõsta pannkoogid supilusikatäie abil välja.
Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Pannkookide keetmine keefiriga

Need tooted osutuvad väga maitsvaks. Nad valmistuvad kiiresti. Loomise retsept on väga lihtne. See toiduvalmistamisviis meeldib neile, kellele ei meeldi pliidi läheduses palju aega veeta.

Pannkoogid on kõige parem serveerida hapukoorega või küüslaugukaste. Selliseid tooteid saate piknikule kaasa võtta. Värskes õhus maitsevad nad veelgi paremini.

Suvikõrvitsapannkookide valmistamiseks vajate:

200 ml keefirit;
värske suvikõrvits;
muna;
näputäis soola;
kaheksa supilusikatäit jahu;
85 ml taimeõli;
näputäis pipart ja sama palju soodat.

Suvikõrvitsa keetmine kodus

Kõigepealt klopi kahvliga kergelt lahti munad ja sool. Nüüd võid lisada näpuotsatäie soola.
Järgmisena kustutage sooda keefiris.
Seejärel ühendage fermenteeritud piimatoode Ja kana muna. Seejärel segage hoolikalt.
Pese suvikõrvits korralikult puhtaks. Vajadusel koorige see.
Jahvatage suvikõrvits keskmisel riivil.
Seejärel lisa saadud mass keefirile ja munale.
Järgmisena pipart maitse järgi. Soovi korral lisa vürtse ja ürte.
Seejärel lisa järk-järgult segades jahu. Pange tähele, et tainas ei tohiks olla liiga jäik.
Võtke pann, valage õli.
Pane see põlema.
Aseta pannkoogid praepannile. Prae neid kuni maitsev koorik, ja mõlemalt poolt.
Nüüd võtke paberrätik. Asetage sellele pannkoogid. Seda tehakse liigse rasva eemaldamiseks. Tooteid saab serveerida mitte ainult kuumalt, vaid ka külmalt, kuid köögiviljapannkoogid on endiselt maitsvad.

Tervislike pannkookide küpsetamine ahjus

Mõtlesime välja, mida suvikõrvitsast teha. Nagu näete, saate teha erinevaid pannkooke. Varem kirjeldasime pannil küpsetamise retsepte. Nüüd vaatame, kuidas ahjus köögiviljapannkooke valmistatakse. Vali värskem ja mahlasem suvikõrvits, siis on tooted veelgi maitsvamad.

Pannkookide valmistamiseks kulub mitte rohkem kui pool tundi. Neid taimseid vormileibu saab serveerida mitte ainult kuumalt, vaid ka külmalt. Lisades paprika ja ostetakse vürtsitooteid uus maitse. Sellised maitsvad pannkoogid Eriti meeldib see lastele.

Valmistamiseks vajate:

üks klaas riivsaia;
kaks suvikõrvitsat;
üks muna;
neli sulge rohelist sibulat;
pool teelusikatäit soola;
maitseained (vali meelepärased, võta näiteks 1 tl Dijoni sinepit, paar näpuotsaga paprikat ja supilusikatäis majoneesi);
paprika;
0,5 tassi riivjuustu (näiteks parmesani).

Suvikõrvitsapannkookide ahjus valmistamise protsess:

Kõigepealt lülitage ahi sisse. Kuumutage kahesaja kraadini.
Võtke küpsetusplaat ja piserdage seda taimeõliga.
Loputage köögiviljad.
Lõika paprika kuubikuteks.
Jahvata suvikõrvits jämedale riivile. Pärast seda eemaldage liigne mahl. Selleks asetage riivitud suvikõrvits marli sisse, seejärel pigistage.
Nüüd vajate suurt kaussi. Aseta sinna riivitud suvikõrvits, kuubikuteks lõigatud pipar ja hakitud sibula suled. Seejärel lisage riivsai, muna, riivjuust, vürtsid, sool. Järgmisena segage kõik hästi.
Saadud massist saad kaksteist toodet. Asetage need ettevalmistatud küpsetusplaadile.
Küpseta suvikõrvitsatooteid eelkuumutatud ahjus kümme minutit.
Seejärel keerake need ümber. Järgmisena küpseta veel kaheksa minutit. Seejärel eemaldage pannkoogid ahjust. Serveeri neid hapukoorega. Head isu!

Taimsed tooted ilma munata

Nüüd räägime teile, kuidas valmistada suvikõrvitsapannkooke ilma munadeta. See roog pole mitte ainult maitsev ja tervislik. Kui jälgite oma dieeti, siis see toiduvalmistamise võimalus teile tõenäoliselt meeldib. Tooted on aromaatsed, krõbedad ja maitsvad.

Toiduvalmistamiseks vajate:

rohelised (till ja petersell);
pipar;
suvikõrvits;
kaks supilusikatäit jahu;
supilusikatäis taimeõli.

Köögiviljapannkookide valmistamise protsess koduköögis:

Kõigepealt riivi suvikõrvits.
Järgmisena haki rohelised peeneks.
Pigista suvikõrvits.
Seejärel segage need ürtidega.
Sega korralikult läbi.
Järgmisena lisa jahu.
Segage tainast, kuni see muutub paksuks.
Nüüd vajate praepanni. Valage sisse taimeõli.
Asetage praepann madalale kuumusele.
Tee taignast pannkoogid.
Seejärel asetage need pannile.
Prae neid mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Juustu ja küüslauguga tooted

Maitsev. See roog sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid.

Suvikõrvits on üldiselt inimestele väga kasulik, see eemaldab mürgiseid aineid. Seetõttu tasub seda rooga süüa.

Valmistamiseks vajate:

100 grammi kõva juustu;
üks keskmise suurusega suvikõrvits;
muna;
küüslauguküünt;
pipar (üks näputäis);
kaks supilusikatäit taimeõli;
poolteist supilusikatäit jahu;
sool (üks teelusikatäis).

Kuidas valmistada suvikõrvitsapannkooke juustu ja küüslauguga:

Võtke suvikõrvits, loputage see, koorige.
Järgmisena riivi köögivili jämeda riiviga kaussi. Protsessi käigus tekkiv vedelik kurnatakse. See on vajalik selleks, et meie tooted ei laguneks.
Võtke kauss suvikõrvitsat ja lööge sinna muna.
Järgmisena riivi juust (võid jämedalt või peeneks).
Lisa see kaussi.
Soola ja pipar segu.
Lisa kaussi jahu.
Sega kõik korralikult läbi. Kui märkate, et tainas on liiga vedel, lisage veidi jahu.
Nüüd vajate praepanni. Valage sellele õli.
Kuumuta praepann. Järgmisena tõsta pannkoogid suure lusikaga välja.
Prae tooteid kuldpruuniks.
Et pannkoogid liiga rasvaseks ei jääks, ei saa pannile õli valada, vaid lihtsalt määrida. Siis ei kleepu tooted ega ole nii rasvased. Köögiviljad vormileivad serveeritakse ürtide ja hapukoorega.

Dieettooted

Dieedilised suvikõrvitsapannkoogid meeldivad neile, kes oma figuuri jälgivad. Loomulikult ei saa sellist rooga nimetada täiesti madala kalorsusega, sest ilma õlita on võimatu praadida.

Valmistamiseks vajate:

muna;
üks küüslauguküüs;
roheline;
350 grammi suvikõrvitsat;
pipar, sool;
50 grammi paprikat ja jahu.

Kuidas süüa teha dieedi pannkoogid oma kätega?

Koori suvikõrvits ja tükelda.
Haki rohelised. Seejärel lisa suvikõrvitsale.
Lisa sinna ka muna.
Haki pipar peeneks.
Seejärel lisage see kogu massile.
Lase küüslauk läbi pressi.
Järgmisena lisage see ülejäänud koostisosadele.
Lisa sinna jahu ja maitseained.
Sega kõik korralikult läbi.
Järgmisena prae pannkoogid hästi kuumutatud pannil mõlemalt poolt.

Väike järeldus

Nüüd teate suvikõrvitsapannkookide retsepti. Nagu näete, on taimsete toodete valmistamiseks mitu võimalust. Valige see, mis teile meeldib. Kui jälgite oma figuuri, pöörake tähelepanu dieettoodetele. Soovime teile edu kulinaarsed asjad ja head isu!

Populaarne suvikõrvitsast valmistatud roog on pannkoogid. Neil on valgus ja õrn maitse. Suvikõrvitsapannkookide retsepte on lihtne valmistada.

Klassikaline suvikõrvitsapannkookide retsept

Suvikõrvitsapannkoogid on roog, mida süüakse nii soojalt kui külmalt.

Koostis:

muna - 2 tk;
jahu - 10 teelusikatäit;
suvikõrvits - 2 tk;
roheline;
praadimisõli;
sool;
pipar.

Ettevalmistus:

Loputage rohelisi, peterselli, tilli, spinatit või sellerit. Tükelda.
Kui köögivili on küps, tuleb koor ära lõigata ja seemned eemaldada. Kui vili on noor, riivi see koos koorega ja ära koori seemneid. Kasutage väikest riivi. Võite kasutada blenderit.
Klopi suvikõrvitsa hulka munad. Segage.
Lisage rohelisi. Lisa jahu, pipar, sool. Segage. Jahu lisamisel jälgi, et mass ei oleks väga paks, aga samas ka mitte vedel. Seetõttu võite vajada rohkem jahu, kui retseptis märgitud.
Tõsta tainas supilusikaga kokku ja aseta kuumale õliga praepannile. Kui tooted muutuvad kuldpruuniks, keerake need ümber.

Juustu ja küüslauguga

Lõhnav ja tervislikud pannkoogid Suvikõrvits juustu ja küüslauguga – toitev maius teie hommikusöögiks.

Koostis:

küüslauk - 2 nelki;
suvikõrvits - 2 väikest puuvilja;
munad - 2 tk;
juust - 75 g;
must pipar;
jahu - 3 spl. lusikad;
soola.

Ettevalmistus:

Lõika põhiköögivilja koor ära. Riivi jämedalt.
Haki küüslauk.
Riivi juust.
Sega valmis koostisained.
Pipar, lisa sool, jahu. Sega.
Asetage tainas supilusikatäie kaupa väga kuumale, õli või rasvaga määritud pannile. Prae ja keera tooted ümber. Viige valmisolekusse.

Suvikõrvitsa pannkoogid hakklihaga

Armastajatele lihatoidud Ideaalsed on hakklihaga täidetud pannkoogid. Saate seda täita mis tahes koostisega: kana, veiseliha, sealiha või segatud koostisosadega.

Koostis:

suvikõrvits - 450 g;
hakkliha - 250 g;
küüslauk - 2 nelki;
munad - 3 tk;
õli – 4 tl praadimiseks;
jahu - 5 teelusikatäit;
khmeli-suneli;
jahvatatud koriander;
jahvatatud pipar;
roheline;
soola.