Omatehtud lavash-suupistetartletid kuuma ja külma täidisega ilma vormideta: retseptid koos fotodega. Lavaši tartletid pidulikule lauale: täidiste retseptid, lisandid

Portsjonites salatid juustu- ja kartulikorvides on juba ammu populaarsust kogunud kui suurejoonelised korvid. Aga vähem pole huvitav variant salatite keedukorvid - neid saab valmistada õhukestest pitaleiva lehtedest. See valik on kiire, lihtne ja üldse mitte kallis.

Lisaks ei pea te muretsema korvi terviklikkuse pärast, see osutub üsna vastupidavaks, ilma aukudeta. Sinna võib panna suvalist salatit, peaasi, et see kaasas ei oleks suur kogus mahlased köögiviljad või vedela jogurtikastmega. Näiteks - ilma milleta on raske ette kujutada pidulikku lauda. Nüüd on aeg proovida oma lemmiksalatit uue retseptiga.

Koostis:

1. Leht õhuke lavašš(ristkülikukujuline)

2. Muffini- või koogivormid (silikoonist või metallist)

3. Kaks porgandit

5. Paar kartulit

6. Soolatud või marineeritud kurgid

7. konserveeritud herned(valikuline)

8. Sink või keedetud kanafilee(valikuline)

Salati pita leiva korvis retsept.

Lõika lavaššileht väikesteks ristkülikuteks (väga mugav on lavašši lõigata mööda volte).

Võtke kõik muffini- või koogivormid. Määrige õliga (see on vajalik, et pita leib ei jääks seinte külge). Nüüd niisutage iga pita leivaleht veega (kasutage tavalist pintslit) ja asetage see vormi. Ärge suruge põhja, siis on pita leiva eemaldamine väga problemaatiline!

Pane sisse kuum ahi 5-7 minutit (keskmise tulega). Niipea, kui pita leib kuivab, pruunistub veidi ja võtab soovitud kuju, eemaldage vormid ahjust. Eemaldage korvikesed ettevaatlikult ja jahutage.

Nüüd teeme salati. Teeme näiteks kerge Olivieri salati. See on lihavaba (saate lisada) ja rohelisi herneid. Keeda kõvaks keedetud munad, jahuta ja tükelda peeneks.

Võtke oma maitse järgi kõik kurgid (värsked, marineeritud või soolatud) ja lõigake need väga peeneks. Võid panna kurn, et vedelik välja voolata.

Lõika keedetud porgandid väikesteks kuubikuteks. Varu paar viilu salati kaunistamiseks.

Keeda kartulid nagu salatite või kartulipudru jaoks. Jahuta ja lõika kuubikuteks.

Sega kõik tükeldatud tooted ja maitsesta majoneesi või hapukoorega (oma maitse järgi). Majonees ja hapukoor valivad paksu konsistentsi, et korv säiliks kauem.

Kiire ja originaalne hommikusöök. Vähe koostisosi, lihtne valmistada. Ja see osutub väga maitsvaks ja rahuldavaks - krõbe korv ja õrn juustu täidis. No see on muidugi ilus.

Koostis:
pita;
juust;
muna;
rohelus.

Koostisosade kogus sõltub sellest, mitu korvi küpsetate. Mul on 6-osaline vorm. Kasutasin ühte pitaleiba, ühte muna ja 100 grammi Adyghe juustu.
Õhuke pita lõigatud ruutudeks. Riivi juust jämedale riivile (sobib ükskõik milline). Klopi muna kahvliga lahti ja sega juustuga. Lisage veidi hakitud rohelisi.
Määri vormid õliga ja aseta igasse sisse lavašširuudud, moodustades korvikesi. Tegin seda kahes kihis. Ka trimmid toimivad.

Täida korvid juustuseguga. Saada eelkuumutatud ahju. Küpseta madalal kuumusel kuldpruuniks. Mul kulus 20 minutit.

Võtke korvid vormist välja. Serveeri kuumalt. Suurepärane kohvi, tee, kakao kõrvale. Aga ma arvan, et vein oleks ka hea. Eriti kui lisada täidisesse mõned oliivid või päikesekuivatatud tomatid.

Üldiselt võib täidiseid oma maitse järgi varieerida. Võid lisada kala või seeni või juurvilju, singi- või ürtidega kodujuustu viile. Suur väli katseteks.

Lavašširullid soolakalaga

Lavašširullid lõhega 2 tüüpi. Soolatud ja suitsutatud
See on lihtne ja maitsev.

Kaks erinev lavašš- üks eest soolalõhe, teine ​​suitsutatud.
Määri õhuke pitaleib õliga, puista peale peeneks hakitud lõhe ja peeneks hakitud keedumuna. Pitaleivale võid lisada sibulat kergelt soolatud lõhega (aga see ei sobi kõigile). Või võite lisada midagi, millega lõhe tavaliselt maitseb.
Rulli pita leib lõhega toruks ("vorstiks"). Serveerimisel - lõigake tükkideks, asetage valmis pita rullid nõudele, pärast roogi kaunistamist salatilehtedega. piserdage veidi sidrunimahl.

Rulli lõhega

Määri pitaleib sulatatud juustuga (Viola purgis või Druzhba või Krevetid). Pane peale salatilehed, peale viilud kergelt soolatud lõhe. Rulli rulli, keera sisse toidukile ja pane külmkappi. Söö järgmisel päeval, sest leotatult on see eriti maitsev

Naudi oma einet

Lavaši korvid

Võtke õhuke pita leib, lõigake välja vajaliku suurusega ringid (vormi jaoks), lõigake kääridega, määrige need igast küljest taimeõliga. Kõigepealt lõikan ühe ringi välja, proovin vormi peal, kui sobib, siis voldin pita leiba mitu korda kokku, panen valmis ringi peale ja lõikan ühe hoobiga mitu ringi. Võtke kaks ringi (määritud taimeõliga), pange vormi, valage herned peale.
Selleks, et pitaleib saaks soovitud kuju, peate selle servadest võtma ja justkui istutama vormi, servi veidi panema.

Küpseta eelkuumutatud 200 gr-ni. ahi, ära mine kaugele, küpseta väga kiiresti, punetav, võta välja. Lase vormis jahtuda.

Herned kallame välja, õli tõttu võib see veidi kinni jääda, see pole probleem, tuleb lusikaga õrnalt puhastades väga kergesti maha. Korvid on haprad, olge nendega ettevaatlik.

Korvikesalat ei tohiks olla märg, juustupõhised salatid sobivad hästi

Lavašši pirukad

Koos pirukatega alates pärmitainastÕhukesest pitaleivast valmistatud pirukate variante on palju.
Need pirukad on head, kuna nõuavad minimaalset pingutust. Peate lihtsalt ostma mõned õhukesed pitaleivad ja panema täidise. Maitse poolest ei jää sellised pirukad pärmipirukatele kuidagi alla. Ja nende sisemine struktuur osutub kihiliseks.
Nende pirukate täidised võivad olla väga mitmekesised – nii magusad kui soolased.
Eelistatav on täidisena kasutada tooteid, mis on juba kuumtöödeldud (hautis, köögiviljad) või mis sellist töötlemist ei vaja (kodujuust, marjad).
Pitaleiva lehtede pehmendamiseks ja kihtide sidumiseks sellistes pirukates kasutatakse alati hapukoore / keefiri ja munade segu.
Perenaistele, kellel on vähe aega süüa teha, on pitapirukad suureks abiks.

Koosseis
1-2 lehte õhukest lavašši, täidis

Kaste
250-500 g hapukoort või keefirit, 2 muna, [sool, pipar, küüslauk] - jaoks soolapirukad, [suhkur, vanilliin, sidrunikoor] - magusate pirukate jaoks

Võrdluseks: lavaššlehe mõõtmed on 70 x 55 cm.

ESIMENE LAVAŠPIPIRK I-NETA

Esimest korda avaldati lavaššipiruka retsept 2000. aastal veebisaidil Culinary ja sellest ajast peale on see võidukate sammudega levinud ka teistele kulinaarsetele saitidele.
Siin on originaalretsept:
selgub, et toode on sarnane sellele, mida müüakse metroo lähedal asuvates kioskites ja mida nimetatakse "khachapuri" või "achma".

Vaja:
Armeenia lavašš, 1 pakk (3 või 4 lehte)
keefir 0,5 liitrit + 2 muna
juust - riivitud jäme riiv 100 grammi või kodujuustu ja juustu segu
margariin.

Valmistamine on lihtne: Vorm määritakse margariiniga ja asetatakse sinna 1 või 2 pitaleiba nii, et servad jääksid allapoole, et hiljem saaks nendega täidise sulgeda.
Ülejäänud pita leib rebitakse meelevaldse kujuga tükkideks, kastetakse munadega keefirisse, pigistatakse veidi ja pannakse sellisel kortsutatud kujul vormi. Seejärel puistatakse see kõik juustu või kodujuustuga juustuga, kaetakse suure lehe rippuvate otstega, peale valatakse keefirijäägid ja laotakse margariinitükid.
Küpseta 20 minutit kuni koorikuni.
Maitse - suurepärane

Kuidas valmistada pita leivast khachapuri?

Tort igaks juhuks. Küpsetamiseks kulub vaid pool tundi, täidisega on võimalikud igasugused variatsioonid - kodujuustust juustuga kartulite seente või liha, kalani. Igal juhul osutub see väga maitsvaks.

Mida vajate toiduvalmistamiseks

Lavashi pakend (see peaks sisaldama kolme lehte)
500 grammi kodujuustu
200–300 grammi juustu või Adyghe juustu
viis muna
Klaas piima
Väike hunnik värskeid ürte
Sool ja vürtsid maitse järgi
Puistamiseks veidi hapukoort ja köömneid

Kokkamine

Sõtku kahvliga kodujuust (see peaks olema kuiv ja rasvane), hõõru juust jämedale riivile, Adyghe juust võib purustada väikesteks tükkideks või ka riivida. Haki rohelised peeneks. Segame kodujuustu, juustu, rohelisi, purustame sellesse viis muna, maitse järgi soola. Segage ja valage klaasi piima. Sega veel kord korralikult läbi.
Aseta pitaleiva leht ahjuplaadile, jaota pool täidisest ühtlaselt peale. Katame teise lehega ja laotame sellele ka täidise. Asetame peale kolmanda pitaleiva lehe, määrime hapukoorega, puistame üle köömnetega ja paneme koogi ahju. küpseta 180 kraadi juures umbes kakskümmend minutit

SOOLATUD LAVAŠIPIRUKAD

Soolaste pirukate jaoks kasutatakse liha, köögivilja, teravilja, juustu, muna ja segatäidiseid.
Kastmele lisatakse soola ning maitse järgi küüslauku, pipart ja erinevaid kuivatatud või värskeid ürte.
Kui täidis on kuiv ja murenev, võib kastme otse sellesse segada.
Kui täidis on piisavalt ühendatud (näiteks köögiviljahautis), seejärel määritakse kaste pitalehtedega.

MAGUSAD LAVAŠIPIRUKAD

Magusad pirukad on täidetud puuviljade, marjadega, erinevad tüübid moosid, kuivatatud puuviljad, kodujuust.
Lihtsaim magus pirukas on pita leib, mis on määritud tavalise kastmega, millele on lisatud suhkrut.
Tarretatud magusast lavaššipirukast on variant - pane vormi 2-3 lehte lavašši nii, et pikad servad rippuvad alla. Täida moodustunud süvend täidisega ja vala peale kaste. Ülalt sulgege pitaleiva servad.

LAVASH PIRUKATE KOOSTAMINE

Lavaššipirukad pannakse kokku kihtidena - pitaleiva kiht, kiht täidist jne.
Kui täidis on kuiv, tuleb pitalehed kõigepealt määrida hapukoore ja munade segust valmistatud kastmega.
Kui täidisekiht on paks ja raske, siis tuleb rebenemise vältimiseks kokku panna 2 pitaleiba.


Kooki saate koguda nii lauale kui ka otse vormi.
Esimesel juhul laotatakse pita leib lauale, määritakse kastmega ja asetatakse täidis.

Pitaleiva saate mähkida kas ümbrikusse või kogudes sellest tükikese kokku. Teine meetod on eelistatavam, kuna. siis asetsevad kihid suvaliselt ja nende vahele jäävad õhuvahed, mis lasevad koogil paremini küpseda ja lõike pealt ilusam olla.

Teisel juhul asetatakse pita leib lauale, niisutatakse kergelt kastmega (selleks on väga mugav kasutada kulinaarset pintslit) ja asetatakse vormi nii, et servad ripuvad alla.

Seejärel määritakse ka teine ​​leht ja laotakse samamoodi.
Pool täidisest asetatakse vormi, mis on kaetud teise pitaleiva otstega. Täidise teine ​​osa asetatakse välja, suletakse esimese lehe servadega. Ülejäänud kaste valatakse peale.

Pirukavormi võib määrida võiga (köögivilja või võiga) või eelistatavamalt vooderdada põhja küpsetuspaberiga.

LAVAŠIPIRUKATE KÜPSETAMINE

Kui pirukas juba kasutust leiab valmis täidis(st mis ei nõua pikka kuumtöötlus), siis tuleks koogi ülaosa ülejäänud kastmega määrida ja küpsetada t=180~200°C juures pruunistumiseni.
Millal toores täidis koogi pealt tuleks katta fooliumiga ja küpsetada t=220°C juures 30 minutit kuni 1 tund, kuni see on valmis. Seejärel eemalda foolium ja pruunista pealt kergelt.

LAVASH PIRUKATE SÄILITAMINE

Kui kooki esimesel päeval ei sööda, tuleb see kilepakendiga pingutada või kaanega anumasse panna ja külmikusse hoida.
Lisateabe saamiseks pikaajaline ladustamine valmis kooki saab külmutada

Lavaššipirukas juustuga

Kook on soolane, pehme, õrn, niiske. Võib serveerida nii kohvi kui õllega. Mulle meeldis soojana rohkem.

Koosseis
1 leht õhukest lavašši (suurus 70x55 cm), 250-300 g juustu, 1,5 tassi keefirit, 2 muna

Sebista munad keefiriga.
Murra pita leht pooleks. Vala poolele lehele 2~3 sl keefirisegu ja aja ühtlaselt laiali (mugav on keedupintsliga laiali määrida). Laota 20 cm läbimõõduga vormi nii, et pita leib järgiks vormi kontuure.

Tee sama pita leiva teise poolega – määri ja pane vormi. Vala umbes 1/3 tassi keefirisegu.


Ülejäänud keefirimass segada riivjuustuga. Pane pool juustu massist vormi ja sulge pitaleiva ülemise lehe rippuvad otsad peale.

Laotage juustu teine ​​osa. Sulgege pitaleiva alumise lehe servad. Määri pealt valatud keefirimassiga.

Aseta ahju t=200~220°C, kuni pind on pruunistunud (~10 minutit).

Lavašširull hakklihaga

Lihtne ja maitsev pirukas
Koosseis
1 leht õhukest lavašši (mõõt 70x55cm), 500g hakkliha, 1 suur sibul, 3 muna, 50g hapukoort, ~0,5 tl soola, pipart, soovi korral rohelist

Haki sibul peeneks ja prae taimeõli keskmisel kuumusel pehmeks ja kergelt pruuniks.
Lisa tulekahju max. Pane hakkliha koos sibulaga pannile. Sool ja pipar.
Prae pidevalt segades 2-3 minutit. Hakkliha peaks muutuma valgeks, kuid mahl ei tohiks aurustuda.

Jahuta hakkliha soojaks.

Klopi lahti munad ja sega hulka hakkliha. Soovi korral võite lisada peeneks hakitud rohelisi.

Lavašš määri lauale ja määri ühtlaselt liha täidis. Rulli pita leib rulli. Rulli saadud rull spiraaliks ja aseta võiga määritud vormi d=26~28cm.
Tähelepanu! Rulli laiali ajamine ja keeramine tuleb teha väga kiiresti, muidu läheb pita leib märjaks ja rebeneb.

Pintselda piruka pealispind hapukoorega.

Pane 30 minutiks temperatuurini t=180-200°C eelsoojendatud ahju.
Kui pealt liiga kiiresti pruunistub, kata fooliumiga.

Lavaššipirukas hakkliha ja kartuliga

Maitsev, rahuldav, kiire.

Koosseis
2 lehte õhukest lavašši (suurus 70x55cm), 200-300g hapukoort

Täitmise võimalused
1.1kg hakkliha (liha+sibul+sool+pipar)
2. 500g hakkliha (liha+sibul+sool+pipar), 300~500g kartulit
3. 500g hakkliha (liha+sibul+sool+pipar), 100~150g riisi

Valmista täidis ette.
2. variant
Koori kartulid, lõika väikesteks kuubikuteks ja pane 3–5 minutiks keevasse soolaga maitsestatud vette. Tühjendage vesi.

3. variant
Keeda riis soolaga maitsestatud vees pehmeks. Tühjendage vesi.

Sega hakkliha hapukoorega. Variantide 2 ja 3 puhul lisa hakklihale kartul või riis.

Aseta lauale üksteise peale 2 lehte pita leiba (ära määri lehti millegagi).
Määri kogu täidis 2/3 pita alale, s.t. et pita leiva üks ots vabaks jääks.

Painutage lehe vaba ots täidise peale.

Painutage lehe teine ​​ots. Need. sa peaksid saama struktuuri vahelduvate hakkliha ja taigna kihtidega. Lavashi leht tuleks voltida kolmeks.

Soovi korral saab saadud ristküliku pärast pitaleiva hapukoorega määrimist uuesti pooleks voltida. Kuid sel juhul on võimalus, et pita leib rebeneb voltimise kohalt.
Tõsta kook küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

Kata piruka ülaosa fooliumiga. Pane ahju t=220~230°C 30 minutiks.
Eemalda foolium ja tõsta pind pruuniks

Lavaššipirukas kana kõhuga

Pirukas neile, kes armastavad kana kõhud ja kes poleks liiga laisk nendega jamama. Pirukas on väga hea maitsev täidis ja mahlased õhukesed taignakihid. Soovi korral võib täidise teha ka ainult maost, kartulit lisamata. See muudab selle veelgi maitsvamaks.

Koosseis
1 leht õhukest lavašši (suurus 70x55 cm), 150 g hapukoort, 2 muna

Täitmine
250g sibulat, 700-800g kana kõhtu, ~1 tl soola, pipart, 0,5-1 kl vett või puljongit, 500g kartulit

Kana kõhud valmistatakse ette ja hautatakse koos sibulaga pehmeks.

Koori kartulid, lõika väikesteks kuubikuteks ja pane 3–5 minutiks keevasse soolaga maitsestatud vette. Tühjendage vesi. Sega kartulid hautatud kõhuga.

Vahusta munad hapukoorega.

Murra pita leht pooleks. Vala 2~3 spl hapukooresegu poolele lehele ja aja keedupintsliga ühtlaseks laiali. Laota 20 ~ 24 cm läbimõõduga vormi nii, et pita leib järgiks vormi kontuure.

Tee sama pita leiva teise poolega – määri ja pane vormi. Pane pool täidisest vormi ja sulge pitaleiva ülemise lehe rippuvate otstega.

Lao välja täidise teine ​​pool. Sulgege pitaleiva alumise lehe servad.
Pintselda pealt ülejäänud hapukoorega.

Pane t=180-200°C ahju 20-25 minutiks.

Lavaššipirukas kodujuustuga

Väga maitsev pirukas. Ja väga kiiresti valmis. Millegipärast lõhnab põhjakoor nagu või, kuigi ma seda ei kasutanud.
Esimest korda küpsetades võtsin 2 pakki kohupiima mass. Kodujuustu kihid olid vaevu tajutavad.
Teisel korral panin juba 3 pakki - ikka ei piisa.
Sellisesse pirukasse on parem panna rohkem kodujuustu - 800g kuni kilogrammi, siis tulevad kohupiimakihid selgelt välja.

Koosseis
2 lehte õhukest lavašši (suurus 70x55cm), 800g~1kg magusat vaniljekohupiimamassi, 2 muna, ~200g hapukoort

Kui ei kasutata mitte kodujuustu massi, vaid kodujuustu, siis tuleb see esmalt läbi sõela hõõruda, magustada ja vanilliini panna. Kodujuustu maitse peaks tunduma veidi ülemagustatud, siis koos soolase pitaleivaga on maitse optimaalne.

Kuumuta kohupiimamassi veidi (näiteks mikrolaineahjus), et see vedelamaks muutuks.
Sega hulka munad ja hapukoor.
Soovi korral saab lisada sidrunikoor, rosinad jne.
Laota lauale üks pitaleib, vala peale pool kodujuustust ja aja ühtlaselt laiali.

Pane peale teine ​​pitaleivaleht ja pane peale teine ​​osa kodujuustu (jättes 2-3 lusikat pealt määrimiseks.)
Koguge pita leiba ruumis. Need. peate koguma lehtede servad, justkui pingutades koti kaela.

Määri vorm õliga või pane põhjale küpsetuspaber.
Pane pirukas maha. Pintselda pealt ülejäänud kodujuustuga.

Pane t=200~220°C ahju, kuni pind on pruunistunud (~20 minutit).

Küpsetatud lavash lokid kodujuustuga

See pole mitte ainult lihtne, vaid ka ilus roog. Pärast küpsetamist avanevad lokid ja näevad välja nagu roosid.
Neid väikseid rulle on väga mugav valmistada õhtul, et serveerida hommikusöögiks – nii maitsvad kui tervislikud.

Koosseis
1 leht õhukest lavašši (suurus 50x70cm), 400-500g magusat kohupiimamassi vanilliiniga, 3 muna

Sega munad kohupiimamassiga.
Kui kohupiimamass ei olnud väga magus, siis pane veidi suhkrut.
(Kui kohupiimamassi asemel kasutatakse kodujuustu, siis sellele tuleks lisada suhkrut, vanilliini ja soovi korral ka veidi sidrunikoort.)

Lavašš rulli lahti ja pane lauale. Määri peale kohupiimamass ja keera rulli. Lõika rull 3-5 cm paksusteks viiludeks.

Pita leiba on mugavam lõigata köögikääridega.
Kui täidis pisut välja pigistab - see pole hirmutav. Siis saab seda noa abil lõikele laiali laotada.

Tähelepanu! Mida õhemaks on rullid lõigatud, seda pehmemad, maitsvamad ja ilusamad need on. Kuid samal ajal on neid raskem lõigata - täidis pressitakse välja.

Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja aseta rullid.

Pane ahju t=180-200°C 15-20 minutiks.
Selleks, et lokid ei põleks, võite nende peale panna paberilehe.

Serveeri lokke eelistatult soojalt.
Aga veelgi enam rikkalik maitse lokid muutuvad 6–12 tunni pärast, eeldusel, et neid hoiti suletud anumas - kaanega kastrulis või kilekotis. Säilitamise ajal läheb kohupiimast niiskus tainasse ja see muutub pehmeks.

Lavašširull kodujuustuga

Kõik tehakse lihtsalt ja kiiresti ning see osutub maitsvaks. Lavašš muutub veidi läbimärjaks ja ei muutu enam kuivaks ja paberiseks, vaid täisväärtuslikuks taignakihiks. Õhukesed kodujuustukihid annavad maitse kogu tootele, kuid on tunda mitte eraldi osana, vaid koos taignaga tervikuna.
Kodujuustu asemel soovitatakse kasutada kvaliteetset ja maitsvat vanilliiniga kodujuustu massi - see on õige tekstuurilt ja maitselt-aroomilt.

Koosseis
1 leht õhukest lavašši (suurus 50x70cm), 400-500g magusat kohupiimamassi vanilliiniga, 3 muna, 3 sl hapukoort, 2 tl suhkrut

Vahusta munad kohupiimamassiga.
Kui massi asemel kasutatakse kodujuustu, siis lisa maitse ja maitse järgi suhkrut - vanilliini või sidrunikoort.
Määri lahtivolditud pitaleivale ühtlaselt toorjuust.

Üles kerima

Siis pole rull pingul ja väga ettevaatlikult, et mitte rebeneda, keera spiraaliks.

Aseta võiga määritud vormi.
Kõige peale määri hapukoor ja puista üle suhkruga.

Küpseta t=180-200°C 20-30 minutit.
Tõsta valmis kook ahjust välja, kata rätikuga ja lase 10-15 minutit seista.

Kui kooki hoitakse, siis hoidke seda kinnises anumas, et see ära ei kuivaks.

Lavaššipirukas karamellise õuntega

Kõige lihtsam ja maitsvam pirukas.
tugev aroom võid.
Alumised kihid on krõbedad ja praetud. Keskel on isuäratavad pehmed magusad karamelli maitsega õunakihid.

Koosseis
1 leht õhukest lavašši (suurus 50x70cm), 50g võid, ~100g hapukoort, 2~3 sl suhkrut puistamiseks

Täitmine
50g võid, 0,5 kl suhkrut, ~1,5kg õunu

Täitmine
Lõika õuntest välja seemnekaunad. Kui nahk on kõva, siis koori maha, kui õhuke, siis jäta.
lõigatud väikesed kuubikud.
Sulata pannil kõrgel kuumusel 50g võid.
Puista peale ühtlane kiht suhkrut.

Oodake, kuni suhkur mõnest kohast karamellistuma hakkab – pruunistage. Ärge tekitage suitsu välimust.

Vala sisse õunad. Prae segades 7-10 minutit. Õunad peaksid andma mahla, milles karamell lahustub. Õunad ise peaksid olema aurutatud ja muutuma väljast pehmeks, kuid säilitama oma kuju.
Eemaldage pann tulelt.

Piruka kokkupanek
Pane ahjuvormi põhjale peeneks hakitud võitükid. (Soovi korral võib võid sulatada)
Aseta pitaleivaleht vormi nii, et otsad rippuksid väljapoole. Pealegi peaks üks rippuv külg olema suurem kui teine.

Pöörake väiksem üleulatuv külg sissepoole ja katke teine.
Lõika teine ​​pool nii, et see ületaks vormi suuruse vaid veidi.

Avage lavašš. Pange jäägid põhjale.
Vala peale pool täidisest ja silu ühtlaseks.

Kata pitaleiva lõikamata poolega. Sirgendage voldid ja nurgad õrnalt.

Laota peale ülejäänud täidis ja kata lõikepoolega. Tõmmake pitaleiva servad alla, et need välja ei jääks. Pintselda piruka pealispind hapukoorega ja puista üle suhkruga.

Küpseta kooki t=200-220°C eelsoojendatud ahjus, kuni pind on pruunistunud - 20-30 minutit.

Kell valmis pirukas jookse noaga mööda seinu, et kleepumist ei tekiks.
Jahuta vormist välja võtmata.
Tõsta jahtunud kook kahe spaatliga taldrikule.
Kui kook vajub ja läheb katki spaatlitega tõstmisel, siis on parem välja võtta ümber pöörates

Lavaššipirukas kuivatatud aprikoosidega

Kiirpirukas. Valmistamiseks kulus vaid seitse minutit. Siis pool tundi ahjus - ja lauale.
Vaatamata valmimiskiirusele tuli kook maitsev - magus, vähese kuivatatud aprikoosihapukusega, õrna hapukoorekihi ja elastse, kuid pehme taignaga.

Koosseis
1 leht õhukest lavašši (suurus 70x55 cm), 400-500 g hapukoort, 2 muna, 1 spl jahu, 1/3-1/2 tassi suhkrut, 300-400 g kuivatatud aprikoose

Pese ja auruta kuivatatud aprikoosid.
Vahusta munad hapukoore, jahu ja suhkruga.
Murra pita leht pooleks.
Vala 2~3 spl hapukooresegu poolele lehele ja aja keedupintsliga ühtlaseks laiali.
Laota 20 ~ 22 cm läbimõõduga vormi nii, et pita leib järgiks vormi kontuure.

Asetage teine ​​leht (määrimata) esimese pitaleiva lehe peale.
Pange aurutatud kuivatatud aprikoosid (soovi korral võite neid lõigata.)
Vala sisse hapukoor, jättes alles umbes 0,5 tassi.

Täidise peale painuta pitaleiva ülemise lehe servad. Pintselda poole ülejäänud hapukoorega.
Painutage teise lehe servad ja määrige ülejäänud massiga.

Kata vorm fooliumiga.
Pane ahju t=220~230°C 30 minutiks.
Eemalda foolium ja lase pind pruunistuda.

Tutvustame teile retsepti hämmastav eelroog. Lavashi korvid valmivad väga kiiresti ja lihtsalt. Tulemuseks on maitsev ja krõmpsuv suupiste, mis meeldib eranditult kõigile.

Korvide salatit saab kasutada mis tahes. Näiteks selle valmistamise retsept on saidil.

Nõutavad tooted

• lavašš - 1 tk.
• muna - 1 tk.
• keedetud muna - 2 tk
• krabipulgad- arvuti
• värske kurk - tükk
• till - maitse järgi
• majonees

Hakkame kokkama

1. Valmistatud pitaleivast lõikasime 24 ruutu. Klopi muna kaussi ja pintselda sellega ruutude keskosasid. Ruudu peale panime veel ühe pita leiva tüki, kuid veidi viltu. Panime ettevalmistatud tooted muffinivormi, vajutades neid kergelt keskele.
2. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta toorikud 12 minutit. Küpsetusaeg oleneb sellest, kui pruunistatud korvikesi soovid.
3. Valmistame salatit. keedetud munad puhastada ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Krabipulgad lõigatud suured tükid. Kurk kuubikuteks lõigatud. Jahvata pestud ja kuivatatud till. Asetame ettevalmistatud tooted salatikaussi. Sool ja pipar maitse järgi. Seejärel lisa majonees ja sega kõik läbi. Parem on kasutada meie veebisaidi retsepti järgi valmistatud majoneesi.
4. Võtame praekorvid välja ja paneme väga ettevaatlikult taldrikule. Seejärel täidame korvikesed ettevalmistatud salatiga. See on kõik! Originaal eelroog valmis, serveerimiseks valmis.

Naudi oma einet!

Suurepärane võimalus kaunite ja südamlik suupiste tulevad korvid pita leiba salatiga. Need sobivad igapäevane menüü, ning kauni välimuse tõttu pidulauale.

Ettevalmistuse kirjeldus:

Retseptist saate teada, kuidas valmistada pita leivakorve salatiga. Teil pole keeruline neid pidulikule lauale valmistada. Pealegi ei võta see teil rohkem kui 30 minutit! Lavašš on suurepärane alus mis tahes suupisteid ja võimaldab teil väga süüa teha erinevaid roogasid. Saate selliseid korve täita juustu mass, salat, lihatäidis või kodujuust.

Koostis:

• Lavašš - 3-5 tükki
• Muna - 3 tükki
• Kurk - 1 tükk
• Krabipulgad - 7-9 tükki
• Rohelised - 1 kamp
• Majonees - 3-4 Art. lusikad
• Sool - maitse järgi
• Pipar - maitse järgi

Portsjonid: 10-12

Küpsetusaeg: 30 min

Kuidas valmistada lavašikorve salatiga:

Samm 1. Lõika pitalehed 10 cm suurusteks ruutudeks Lööge üks muna kahvliga kergelt lahti ja pintseldage sellega ühe ruudu keskosa, seejärel asetage sellele teine ​​ruut esimesega viltu.

Samm 2. Asetage pita leib õrnalt koogikeste küpsetusnõusse ja saatke see 10-15 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Etapp 3. Valmista täidis: lõika väikesteks kuubikuteks keedetud munad, krabipulgad ja kurk. Soola ja pipart maitse järgi, lisa majoneesi ja peeneks hakitud rohelisi.

Samm 4. Sega salat korralikult läbi ja täida sellega korvikesed.

Naudi oma einet!

Videoretsept "Pita leiva korvid salatiga"

Koostaja: Jelena Konova