Mustikamoos. Mustikamoos

Valmistada väga tervislik, maitsev, õrn ja aromaatne viie minuti mustikamoos, peate valima järgmised vajalikud koostisosad:

Värsked mustikad - kaks kilogrammi;

granuleeritud suhkur - üks kilogramm;

Niisiis, viie minuti moos mustikad - retsept koos samm-sammult kirjeldusega.

Esimene samm. Esiteks võtame värskelt korjatud metsmustikad ja sorteerime need hoolikalt, eemaldades kahjustatud, mõlkinud või mädanenud viljad, samuti võõrkehad - rohulibled, lehed, oksad jne.

Teine samm. Seejärel vala valitud marjad väikeste portsjonitena kurni või sõela ja loputa hästi jooksva vee all. külm vesi mitu korda. Seejärel lase vesi marjadest täielikult nõrguda.

Kolmas samm. Järgmisena võtame suure emailiga bassein või laia panniga, milles tavaliselt valmistate muid magusaid preparaate, ja asetage mustikad sellesse ettevaatlikult kihiti, piserdades igasse kihti väikese kogusega. granuleeritud suhkur.

Neljas samm. Laske marjadel veidi toatemperatuuril seista ja vabastage mahl umbes kaks kuni kolm tundi.

Viies samm. Sel ajal, kui marjad infundeerivad, valmistame endale konteineri magus valmistamine. Nagu toiduvalmistamise puhul, on ka mustikamoosi jaoks parem valida väikesed klaaspurgid - 0,5, 0,7 või 1 liiter. Alustuseks tuleks neid korralikult pesta, lisades mis tahes nõudepesupulbrit või tavalist söögisoodat, seejärel loputada mitu korda. kuum vesi ja kuivatage, keerates kaela puhtale puuvillasele riidele või köögirätikule.

Kuues samm. Pärast ülalnimetatud aja möödumist tõsta nõud mustikatega mahlas pliidile ja lülita sisse keskmine kuumus. Ajame selle keema, segades toorainet perioodiliselt puulusika või spaatliga, et marjad ei põleks ega rikuks meie valmistise maitset, värvi ja aroomi. Samuti peame hoolikalt eemaldama moosi pinnalt keeva valge vahu, kasutades pilussikat.

Seitsmes samm. Niipea kui moos keeb, laske sellel täpselt viis minutit keeda ja eemaldage see kohe tulelt.

Kaheksas samm. Kuum valmis moos mustikatest valage kiiresti eelnevalt ettevalmistatud purkidesse ja sulgege tihedalt keeratava kaanega või keerake spetsiaalse plekist kaantega seadme abil rulli.

Samm üheksas. Valmistatud mustikamoos lase toatemperatuuril jahtuda ilma pakkimata või purke tagurpidi keeramata.

Samm kümme. Nagu kõik teisedki viieminutilise moosi retseptid, see hõlmab tooriku hoidmist ainult sees lahe koht temperatuuril 18-22 kraadi, nii et viime oma tooriku, nagu seegi, spetsiaalselt selliste toodete jaoks ettenähtud ruumi.

Talveks mõeldud mustikamoosi retseptid

Viieminutilist mustikahautist on väga lihtne valmistada – lihtsalt uuri retsepti, valmista kõik vajalik ette ja järgi toiduvalmistamise algoritmi...

5 tundi

190 kcal

5/5 (4)

Mustikamoos - hämmastav maitse ja kehale kasulikud omadused toode. See aitab parandada nägemist ja normaliseerida seedimist, aitab ära hoida kasvajate ja erinevate viirushaigused, aitab tugevdada närvi- ja südame-veresoonkonna süsteeme.

“Viieminutilist” mustikasuppi on väga lihtne valmistada – lihtsalt uuri retsepti, valmista kõik vajalik ette ja järgi rangelt samm-sammult algoritm konserveerimise ettevalmistamine.

Et mustikamoos oleks maitsev ja säiliks võimalikult kaua, tuleks valida erakordselt küpsed marjad, mis ei tohiks olla: kahjustatud, mõlkis, rikutud.

Valmistage marjad järgmiselt:

• sorteerige läbi, visake ära kõik mustikad, mis ei vasta retsepti nõuetele;
• Ülejäänud marjadest valitakse lehed, eemaldatakse varred ja puhastatakse kleepunud praht;
• pestakse esmalt voolavas vees ja seejärel täidetud anumas, et lõpuks prahist vabaneda;
• Kuivatage see kindlasti ja alles pärast seda, kui kõik ülaltoodud protseduurid on valatud keedunõusse.

Kuidas teha mustikamoosi Viis minutit

Mustika “viie minutiga” meeldib nii magusasõpradele kui ka hapuka moosi armastajatele. Asi on selles marjade ja granuleeritud suhkru proportsioonide suhe võib olla erinev- see varieerub vastavalt hoidist valmistava isiku maitsele ja soovile.

Magushapu mustikamoos

Selle valmistamiseks peate ette valmistama:

1. Valmistatud marjad asetatakse keedunõusse ja puistatakse üle kogu suhkruga.
2. Oluline on mitte segada magus koostisosa ja mustikad- suhkur peaks selle peal katma.
3. Nüüd peame ootama marjadest väljumist suur kogus mahl - reeglina ei kulu see rohkem kui 4 tundi.
4. Seejärel pange pann minimaalsest veidi tugevamale tulele, oodake keemiseni ja keetke täpselt 5 minutit.

Küpsetamise ajal oluline on mullitavat segu pidevalt segada ja eemaldada selle pinnalt tekkiv vaht. Kuum moos valatakse steriilsetesse, veel jahutamata purkidesse ja keeratakse keedetud kaantega kokku. Pärast õmblemist asetatakse purgid tagurpidi ja jäetakse toatemperatuurile jahtuma.

Magus "viis minutit"

Eelmisest magusama versiooni valmistamiseks mustikamoosist peaksite võtma:

• kilo marju;

• 1,3 kilogrammi suhkrut.

1. Sellise säilitamise ettevalmistamise protsess on mõnevõrra keerulisem - Esialgu on kõik mustikad kaetud vaid poole suhkruga. ja jäta kuni mahla vabanemiseni (4-5 tundi).
2. Pärast seda magus vedelik kurnatakse, selles lahustatakse järelejäänud granuleeritud suhkur ja siirupit keedetakse 3-4 minutit.
3. Kui see on valmis, lisa kõik mustikad ja jäta säilitusained 5 minutiks tulele, pidage meeles kogu aeg segamist ja vahu eemaldamist.
4. Moos pannakse ainult steriliseeritud purkidesse.

Toiduvalmistamise saladused

Mustikamoosi valmistama asudes, sa peaksid teadma, et:

• Toodet tuleks valmistada ainult emailitud nõudes või anumates roostevaba teras- alumiiniumist ja vasest anumad ei sobi selleks absoluutselt.
• Säilitamisele ebatavalise aroomi andmiseks ja marja loomuliku hapukuse rõhutamiseks lisage toiduvalmistamisel tootele pool tasast teelusikatäit. sidrunhape või särtsu.
• Kardemoni või ingveri lisamine lisab moosile erilisi noote.
• Kui mustikamoosi konsistents tundub Sulle liiga vedel (ja nii peabki olema), siis võid lisada kompositsioonile valmistatud želatiini või suurendada kompositsioonis suhkru kogust ja keeta segu ca 35-40 minutit, siis saad mustikamoosi.

Toote säilivusaja pikendamiseks, tuleks see valada eranditult steriliseeritud purkidesse ja sulgeda keedetud kaantega. Pärast rullimist keeratakse purgid mustikamoosi tagurpidi, mähitakse korralikult sooja teki sisse ja jäetakse jahtumiseni tuppa.

1. samm: valmistage inventuur ette.

Seejärel tuleks väikesed seadmed üle valada keeva veega ning kaaned ja anumad, milles töödeldavat detaili hoitakse, steriliseerida mis tahes sobival viisil, näiteks mikrolaineahjus, ahjus või veekeetjas.

2. samm: valmistage mustikad ette.

3. samm: valmistage moos.

4. samm: säilita moos.

5. samm: serveeri viieminutilist mustikamoosi.

Head isu!

Seda tüüpi moosi säilitatakse jahedas, hästi ventileeritavas kohas 9 kuud, ilma et see kaotaks oma toiteväärtust ja vitamiiniomadusi.

Kui suurendada suhkru kogust 500 grammi ja keeta moosi 40 minutit, siis saad mustikatarretise.

Selle asemel keeratavad korgid Võite kasutada tavalisi kummiribadega metallist konservikaane.

Mõnikord küpsetavad nad suhkrust suhkrusiirup, vala kuum segu marjadele, keeda 5 minutit ja siis purki.

Kui ostsite väga magusaid marju, võite moosi keetmise ajal lisada aromaatsesse massi 1/2 tl sidrunhapet.

Marjahooaeg on täies hoos. Ja ainult teil on aega marju korjata ja neid valmistada. Ühel päeval teed üht moosi, teisel päeval teist. Ja marjad tulevad korraga ja ma tahan, et oleks aega nende valmistamiseks erinevad retseptid. Lõppude lõpuks on neid nii palju huvitavaid valikuid, ja igaüks neist on parem kui eelmine.

Kaks päeva pühendasin mustikate koristamisele. Tavaliselt kogume selle alati ise, kuid nüüd pole see meile välja tulnud. Ja nii pidin võtma ostetud ühe. Õnneks on meil suur piirkond ja kui ühes kohas midagi ei toodeta, siis tuuakse see teisest kohale.

Valmistan mustikaid erinevatel viisidel. Marjad külmun tervelt, sügavkülmutan ka sisse oma mahl ja purustatud suhkruga ja loomulikult keedan moosi.

Ja me ei tee seda, vaid vastupidi, püüame küpsetusaega nii palju kui võimalik vähendada. Nii et meie delikatess ei osutuks mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikumaks.

Täna valmistame kõigi lemmikud “viieminutilised” ja tarretised nii ühe mustikaga kui ka teiste marjadega. Valmistame ka kahte sorti moosi, neid läheb ka talvevarudeks vaja. Need sobivad hästi pirukate tegemiseks ja kookidele kihina lisamiseks.

Üldiselt on meil palju tööd ees, kuid see saab olema meeldiv. Kõik moosiga seonduv tekitab ju alati kõige lahkemaid tundeid. Seetõttu varume varusid hea tuju ja mine edasi ning valmista üks maitsev mustikamaitse.

Sel aastal on nad “viie minuti plaanidest” juba palju kirjutanud – need koostasid , ja , ja . Aga lõpuks jõudsime mustikate juurde. Sisuliselt ei erine see retsept kõigist teistest, kuid siiski, vaatame seda meie teema tänases aspektis.

Meil on vaja:

• mustikad - 1 kg
• suhkur - 700-800 gr

Ettevalmistus:

1. Sorteeri marjad, eemalda oksad ja lehed, samuti valmimata ja riknenud isendid. Paljudele meeldib, kui moosis olevad marjad jäävad terveks. Selleks peate need õigesti ette valmistama ja esialgu olema terved ja ilma sinikateta.

Teie mustikate tüüp määrab, millised välimus valmistoode.

2. Vala osa marjadest kurn ja loputa külma veega. Nende kahjustamise vältimiseks võite valada vett basseini ja langetada kurn sinna.

Neid pole vaja kaua vees hoida ja pole vaja ka pikalt pesta. Marja on toodud metsast ja seetõttu ei vaja põhjalikku pesemist.

3. Eemalda kurn veest ja lase mustikatel veidi seista, kuni kogu vesi välja voolab. Või vala marjad salvrätikule ja kuivata seal. Kuid peate valmistuma selleks, et salvrätik määrdub mahlaga. Seetõttu on selleks kõige parem kasutada pabersalvrätikuid. Kuivatas ära ja viskas minema.

4. Vala kuivatatud marjad kaussi ja kata suhkruga. Sega õrnalt puulusika või spaatliga.

Mustikahõrgutis on soovitav küpsetada paksu põhjaga kausis, et miski ei kõrbeks. Valmistame selle ilma veeta.

5. Asetage kraanikauss madalale kuumusele ja oodake pidevalt segades, kuni ilmub esimene mahl. Pärast seda saab kuumust tõsta keskmisele tasemele.

Samal ajal sulab suhkur intensiivsemalt ja iga sekundiga ilmub rohkem mahla.

Me ei lahku veel pliidilt ja jätkame sisu pidevat segamist. Kraabime vaagna seintele kogunenud suhkru maha ja saadame üldmassi sisse.

6. Kui on tekkinud piisavalt mahla ja kogu suhkur sulanud, võid kuumust suuremaks keerata, et mass kiiremini keeks.

Tekib vaht, soovitatav on see maha koorida. Samal ajal pidage meeles marju õrnalt siirupis segada.

7. Niipea kui mass keeb ja seda on näha mullidest, mis on väga aktiivsed, märkige kellaaeg üles. Sisu valmistamine võtab aega 5 minutit.

Pärast määratud aja möödumist tuleb see välja lülitada.

8. Selleks ajaks, kui see on valmis, peaksime olema purgid ja kaaned pesnud ja steriliseerinud.

9. Asetage kuum maius purkidesse, katke kaanedega ja sulgege. Kui sulgete selle metallist kaaned ja keerake see õmblusmasinaga kokku, saate seda hoida jahedas kohas. Kui sulgete selle keeratava korgiga, hoidke seda külmkapis.

10. Pöörake keeratud purgid ümber ja asetage need kaanele. Kata rätiku või tekiga, et hoida soojas võimalikult kaua. Sel perioodil toimub steriliseerimisprotsess.

See on vajalik paremaks ladustamiseks.

See on kogu retsept. Nagu näete, on see väga lihtne ja selle ettevalmistamine võtab minimaalselt aega.

Ka järgmised retseptid on väga lihtsad.

“Viis minutit” ilma marjade keetmiseta - külmutatud klaasidesse

Sellel delikatessil on väga mitmetähenduslik nimi. Ma selgitan, miks. No esiteks seda ei keeda, kuigi tal on vastav nimi. Ja kui jah, siis miks "viis minutit"? Lõppude lõpuks on see toiduvalmistamise aeg.

Jah, kõik on väga lihtne, sest saate selle valmistada vaid 5 minutiga. Tunnistan, see on minu lemmikmeetod. Esiteks vaid 5 minutit – ja mustikamaitse on valmis! See on vaid unistus!

Ja teiseks, kuna marju ei kuumtöödelda, tähendab see, et need säilivad maksimaalne kogus kasulikud vitamiinid ja mikroelemendid. Ja selle marja naudingu eelised on ilmsed.

Meil on vaja:

• mustikad - 1 kg
• suhkur - 500, 700, 1000 g (mis tahes väärtuses)

Suhkru kogus siin võetakse täiesti meelevaldselt, sõltuvalt teie eelistustest. Üldiselt saate isegi ilma selleta hakkama. Sel juhul saame magususest keeldumise tõttu marjade loomuliku maitse ja minimaalse kalorite arvu.

Aga isiklikult meeldib mulle ja mu lastele ja lastelastele rohkem, kui ma suhkrut lisan. Ja lisan selle, umbes 650–700 grammi 1 kilogrammi kohta.

Ettevalmistus:

1. Sorteeri mustikad, eemalda lehed ja oksad. Seejärel loputage veega ja laske täielikult nõrguda ning laske marjadel veidi kuivada.

2. Seejärel pane need sügavasse kaussi ja klopi segistiga läbi.

Saad parajalt vedela püreetaolise massi.

3. Kui otsustad suhkrut lisada, siis lisa nii palju, kui õigeks pead. Segage. Võid uuesti blenderiga läbi kloppida, et suhkur kiiremini hajuks.

4. Valmistage ette plastmahuti või mitu tükki ja asetage maius nende sisse. Sulgege kaas ja asetage see sügavkülma.

Parim on asetada see väikestesse anumatesse, et saaksite selle korraga välja võtta ja süüa.

Korduva külmutamise ja sulatamise korral kaotab toode kõik oma kasulikud omadused ning kaotab ka kvaliteedi ja maitse. Ja väikesed konteinerid on ladustamiseks väga mugavad. Kui teil pole anumaid, võite need külmutada plastikust hapukooretopsides. Neid on umbes pool liitrit valmistoodangut ja just kaanega. Väga mugav hoiustamiseks.

Ja lastele valasin maiuse jääkuubiku sügavkülma. Ja kolm tundi hiljem rõõmustasid nad maiuse üle, korjasid hambaorkidega kuubikuid ja ütlesid, et jäätis tuli väga maitsev.

Muide, Exo marjajäätis maitseb väga sarnaselt meie saatule. Või oleks õigem öelda vastupidi, et meie maius osutus väga sarnaseks kuulsa jäätisega.

Ma ei mäleta, kust see nimi tuli, aga me kutsume seda magustoitu marjasorbetiks. Võib-olla sellepärast, et sõna “šerbett” ise seostub millegi uskumatult maitsvaga. Mis põhimõtteliselt on meie mustikahõrgutis.

Valmistage kindlasti selline magustoit ja võib-olla keelduvad paljud teist marjade keetmisest.

Lihtne retsept talveks

Sellest koostisosade kogusest saad ühe 750 grammi purki ja testimiseks jääb natuke.

Meil on vaja:

• mustikad - 1 liitrine purk
• suhkur - 3 tassi

Ettevalmistus:

Väga lihtne retsept, mis võib mõnele teist tuttav olla. Sarnane retsept Jagasin juba siis, kui me süüa tegime ja retsepti kutsuti " Kirsimoos Kiievi stiilis."

Retseptid on sarnased, kuid mitte täpselt. Ja nüüd ma ütlen teile, kuidas seda mustikatega valmistada.

1. Sorteeri marjad, eemalda pulgad ja lehed. Seejärel peske neid külmas vees ja laske täielikult nõrguda.

2. Vala mustikad eelistatavalt paksu põhjaga kaussi. Valmistame ilma veeta, nii et valmis maius osutuks paksuks. Põlemise vältimiseks peate hoolikalt jälgima ja omama sobivaid riistu.

Küpsetasin tavalises suures emailkausis. Ma ei kasutanud kraanikaussi, sest võtsin ainult mõned koostisosad. See on minu neljas kord kahe päeva jooksul. Ma küpsetan kõike natuke, väikestes kogustes.

Seega ei olnud kausiga absoluutselt probleeme, midagi ei jäänud põhja külge ega põlenud.

3. Lisage kaussi 1 tass suhkrut ja segage. Te ei pea kartma segamist selles retseptis ei säilita marjad oma terviklikkust, kuigi te ei saa seda ka moosiks nimetada.

Ja kui täpsem olla, siis valmistoode See osutub väga paksuks, kuid mõne keedetud marjaga.

4. Aseta kauss madalale tulele ja hakka pidevalt segades suhkrut sulatama.

Esimene etapp ehk algus on kõige olulisem hetk. Ärge lahkuge sel ajal pliidilt ja segage massi pidevalt puulusika või spaatliga.

Kuid üsna kiiresti hakkavad mustikad mahla eralduma ja suhkur sulab. Ja varsti näeme, et marjad on juba kergelt niisutatud ja ilmub veidi mahla.

5. Sellest hetkest alates saab tulekahju suurendada keskmisele ja seejärel maksimaalsele. Asi läheb kiiremini ja varsti on mahla päris palju. Kuid me peame jätkama segamist. Suhkur tuleb ka panni külgedelt maha kraapida, et see ka seal ära ei kõrbeks.

Selle moosi valmistamine ei kesta kokku rohkem kui 20 minutit. Sel ajal ei ole soovitatav pliidi juurest lahkuda, eriti pikaks ajaks.

6. Peame ootama, kuni mass keeb. Sellest hetkest alates peate aega võtma 5 minutit. Sisu keeb täpselt sellise koguse jaoks. Kuumust pole vaja alla keerata, välja arvatud veidi. See peaks keema üsna intensiivselt.

Sel ajal siirup keeb, mis võimaldab sellel saavutada märgitud paksuse.

7. Pärast 5-minutilist keetmist vala kaussi veel klaas suhkrut. Segage ja oodake, kuni see keeb. Saabumine ei võta kaua aega. See juhtub minuti jooksul. Ja sellest hetkest peate uuesti 5 minutit aega võtma.

Esimese ja teise toiduvalmistamise ajal ilmub vaht. Esimesel ma seda maha ei võta, aga teisest hakkan tasapisi maha võtma.

See on üsna tume, mitte väga ilus, kuid nagu kõik vahud, maitsev. Seetõttu ärge visake seda minema, siis saate seda teega nautida.

8. Pärast 5-minutilist keetmist lisa uuesti klaas suhkrut, seekord viimane. Segage uuesti ja oodake järgmist keetmist.

9. Küpseta uuesti 5 minutit. Seejärel lülitage see välja ja oodake, kuni viimased surinad peatuvad.

10. Selleks ajaks on mul juba steriliseeritud purgid ja kaaned valmis. Steriliseerisin need auruga. Samuti olid mul need juba tagurpidi ja vesi oli neist täiesti välja voolanud. Steriliseerisin kaks purki, aga sain ainult ühe!

11. Postitus kuum toode purki ja sulgeda isekeerduva kaanega.

Meie delikatessi valmistamine võttis kaua aega, nii et see säilib suurepäraselt. Kuid siiski on parem hoida seda jahedas ja kütteseadmetest eemal ning värvi säilitamiseks - pimedas kohas. Ideaalne panipaik korteris on sahver, oma kodus - kelder.

Alguses on see vedel, kuid see ei jää selliseks, on see, mis ta on, kui see on kuum. Jahtunult on see paks, parajalt hapukas, mõõdukalt magus. Õhtuks määrisime seda juba küpsistele ja jõime nendega rõõmsalt teed.

Nagu te ilmselt juba arvasite, saime tiheduse saavutada kahe meetodi abil:

• vett me ei kasutanud ja seda keedeti omas mahlas
• aurutasime üleliigse vedeliku kolm korda keetes, iga kord stimuleerides selle välimust klaasi suhkru lisamisega

Ja kuigi marjad olid osaliselt keedetud, muutis see valmistoote isegi maitsvamaks.

“Tarretis” tervete marjadega

Veel üks väga lihtne retsept. Valmistamine ei kesta rohkem kui 25 minutit. Sellest tehtud moos tuleb maitsev ja millist moosi saab mustikatest teha! Marjad säilitavad oma terviklikkuse ja siirup osutub pisut viskoosseks, justkui oleks see tarretis.

Seda on rõõm süüa! Seda on meeldiv maitsta ja kuuma aromaatse teega maha pesta!

Toodete arvutus on antud ligikaudu 1,5 liitri valmistoote kohta, pluss-miinus veidi.

Meil on vaja:

• mustikad - 4 tassi (800 g)
• suhkur - 1 kg
• vesi - 2 klaasi

Moosi on väga vähe. Sellest kogusest valmistan süüa, sest kokku olen selle kahe päevaga juba neli valmistanud. erinevat tüüpi mustika maiuspala. Seetõttu osutus purkide koguarv muljetavaldavaks.

Kui soovite valmistada ainult ühte retsepti ja teil on rohkem kui 4 tassi marju, suurendage lihtsalt kõiki väärtusi proportsionaalselt.

Ettevalmistus:

1. Nagu kõigi muude võimaluste puhul, sorteerige marjad läbi ja eemaldage sellest kõik üleliigne. Loputage veega ja laske nõrguda. Kuid te ei pea selles suhtes liiga innukas olema; soojendame marju vees.

2. Valage vesi sobivasse anumasse ja laske keema tõusta.

3. Lisa suhkur, lase uuesti keema tõusta ja seejärel lisa marjad.

Sellel retseptil on ka teine ​​versioon.

• Kõigepealt pane vesi keema, lisa kohe marjad ja kui keeb, lisa suhkur.

Valige ükskõik milline - mõlemad meetodid annavad tulemusi.

4. Oodake keemiseni pärast mõlema komponendi lisamist ja hoidke tasasel tulel 15 minutit, segades õrnalt, et mitte marju kahjustada.

5. Valage kuumalt steriliseeritud purkidesse ja sulgege kõrvetatud kaantega. Võite kasutada mis tahes metallist katet. Põhimõtteliselt pole moos kapriisne ja säilib hästi ka keeratava kaanega.

6. Keera tagurpidi ja kata rätikuga. Jäta üheks päevaks jahtuma.

Seejärel hoidke pimedas jahedas kohas.

Nagu näete, on retsepti nagu kõiki teisigi lihtne järgida. Ja mis on tulemus?! Kuumana on see vedel, kuid jahtudes pakseneb veidi ja siirup osutub väga õrnaks, maitselt meeldivaks, kergelt tarretisesarnaseks.

Marjad jäid muidugi terveks, kui need ka esialgu tervelt lisada. Kui marjad olid juba pehmed, siis need jäävadki selliseks ega lähe enam keema.

Kuidas teha peedimahlaga mustikamaiuseid

Kuidas me saame ilma originaal retsept? Mitte mingil juhul…

Selle valmistamisvõimaluse peamine omadus on see, et moos valmistatakse ilma suhkruta. Ja tema roll selles antud juhul täidetakse peedimahlaga. Peet on iseenesest magus ja nende mahlast piisab lõpptoote magususe saamiseks.

Seda meetodit võib liigitada ka väga populaarseks viieminutiliseks harjutuseks. Sel juhul küpseb see ka vaid 5 minutit.

Meil on vaja:

• mustikad - 1 kg
• peedimahl - 200 ml
• sidrunhape - 3 g

Ettevalmistus:

1. Sorteeri mustikad, eemaldades neilt kõik üleliigsed. Loputage vees ja laske täielikult nõrguda.

2. Kuni vesi nõrgub, koori peedid ja pigista neist mahl välja. Seda saab teha mahlapressi abil. Või lihtsalt riivige peet ja pigistage need seejärel marli abil välja.

Peedimahl määrib teie käte nahka tugevalt. Seetõttu kasutage selle protseduuri ajal kindaid. Kuid ärge võtke kummikuid, need võivad anda tootele soovimatu lisalõhna. Kasutage latekskindaid, nendega on mugavam töötada ja need ei eralda lõhna.

3. Vala marjadele peedi mahl V sobivad nõud ja pane põlema.

4. Kuumuta keemiseni ja keeda 5 minutit.

5. Valage kohe steriliseeritud purkidesse ja sulgege kõrvetatud kaantega.

Parem on, kui sulgete sisu masina abil metallkaantega. Nii hoitakse seda turvalisemalt. Või hoidke seda külmkapis.

6. Keera purgid ümber ja pane kaanele. Kata teki või tekiga ja jäta sellesse asendisse, kuni see täielikult jahtub.

Seejärel keerake need uuesti tavalisse asendisse ja hoidke jahedas ja pimedas kohas.

Mustikamoos vaarikatega (maasikad, metsmaasikad)

Mustikaid saab küpsetada mitte ainult üksi, vaid ka koos teiste marjadega. See on valmistatud maasikatest, metsmaasikatest ja vaarikatest. Kõik need on marjad, täpselt nagu mustikad ei nõua pikk ettevalmistus, ja sobivad ideaalselt kokku nii küpsetusaja kui ka maitse poolest.

Seega, kui soovite lisada täiendavat aroomi ja maitset veelgi küllastada, valmistage sellest segatud moosist mitu purki.

Seda retsepti soovitatakse valmistada vaarikatest, kuid selle asemel võite kasutada mõnda teist marja. Retsept ise jääb muutumatuks.

See osutub tavalisest kergem ja mõlema imelise rikkaliku aroomiga maitsvad marjad. See on lihtsalt mingi topeltmagus nauding!

Proovige seda küpsetada, see ei jäta teid ükskõikseks.

Kuidas valmistada maitsvat marjamoosi

Kõigi eelmiste retseptide järgi valmistasime kiired valikud. Kuid on ka teisi toiduvalmistamisviise, mille puhul valmistoode osutub väga paksuks ja moosi välimusega.

See tuleb ka talveks ette valmistada, eriti kui sulle meeldib selle marjaga pirukaid teha. Näiteks väga maitsev ja lihtne pirukas sisse kiire lahendus võib-olla mustikatega. See lihtsalt nõuab paks moos, mis ei levi.

Meil on vaja:

• mustikad - 1 kg
• suhkur - 600-700 gr
• vesi - 1 klaas

Ettevalmistus:

1. Sorteeri mustikad, eemaldades lehed ja oksad, samuti valmimata marjad. Seejärel loputage jahedas vees ja laske nõrguda. Selleks võite selle jätta kurni või valada salvrätikule. Nii ei lähe marjad kortsu.

2. Seejärel vala need sobiva suurusega kaussi, puista üle suhkruga ja sega õrnalt läbi.

3. Aseta salvrätikuga kaetult üleöö külmkappi.

4. Hommikul tõsta nõud koos sisuga tulele ja aja segades keema. Seejärel lisa vesi ja keeda 25-30 minutit, kuni see pakseneb.

5. Vala kuum moos steriliseeritud purkidesse ja sulge kõrvetatud kaantega.

6. Pöörake purgid tagurpidi ja katke rätiku või tekiga. Jätke sellesse asendisse, kuni see on täielikult jahtunud.

7. Seejärel keerake see uuesti ümber ja hoidke jahedas ja pimedas kohas.

See osutub paksuks tänu pikemale küpsetusprotsessile võrreldes teistega. tänased retseptid. Kui keetsime nendes sisu mitte rohkem kui 15 minutit, siis siin on aeg kahekordistunud.

Mustikamoos sõstrasiirupiga ilma rullimata

See on ka seeria paksud moosid, mis saadakse moosi kujul. Selle valmistamisaeg pikeneb ka võrreldes teiste retseptidega. Ja tänu sellele on meie mustikadelikatess väga hästi keedetud ega vaja hermeetiliselt suletuna.

Valmistame selle ka sõstramahlaga.

Meil on vaja:

• mustikad - 1 kg
• suhkur - 1,2-1,3 kg
• punased sõstrad - 1 tass

Selle retsepti saate valmistada punastest sõstardest või selle asemel kasutada jõhvikaid. Mõlemad võimalused on head ja te ei saa eksida, kui võtate pakkumisest midagi.

Ettevalmistus:

1. Sorteeri mustikad, eemalda üleliigne ja loputa veega. Aseta kurn, et see nõrguks.

2. Valmista sõstra- või jõhvikasiirup. Selleks püreesta marjad blenderis püreeks. Kui sul blenderit pole, võid marjad purustada masheriga või hõõruda läbi sõela.

3. Pane püreestatud marjad madalale tulele ja kuumuta keemiseni. Seejärel laske segul jahtuda ja pigistage läbi marli.

4. Kombineeri saadud mass suhkruga ja valmista siirup.

5. Kui keeb, lisa mustikad, sega ja küpseta üsna kõrgel kuumusel segades 40 minutit. Selle aja jooksul peaksid marjad lõhkema. Kui mõni ei taha lõhkeda, tuleb need lusikaga purustada vastu nõude seina, milles need on.

Pikal keetmisel liigne vedelik aurustub ja saame paksu aromaatse moosi.

6. Pane see pestud ja keeva veega üle kupatatud purkidesse. Ja jätke avatuks, kuni see on täielikult jahtunud. Seejärel sulgege tavaliste kaantega, see ei pruugi olla õhukindel.

Säilib hästi sahvris ilma keeramata.

Need on retseptid, mille saime täna. Kõik need on elementaarsed ja nende põhjal on veel palju võimalusi ja variatsioone, tänu millele saab valmistada muid keerukamaid retsepte.

Ja kõik retseptid, mida täna pakume, on väga lihtsad. Jah, ma arvan, et siin pole midagi keeruliseks ajada. Mustikad on selline massiga isemajandav mari kasulikud omadused, mida mida vähem küpsetad ja muudele tegevustele allutad, seda parem ja tervislikum on hiljem süüa.

Seetõttu vali endale retsept oma maitse järgi ja valmista kindlasti mustikad, nende kasulikkust on raske üle hinnata. Ja te ei pea isegi selle maitsest rääkima, teate kõike ise.

Head isu!

Ideaalne variant marjade kiireks töötlemiseks on keeta viis minutit mustikamoosi, tehes seda talveks mõeldud multivitamiinipreparaati ise lihtne retsept. Marjade sorteerimine on muidugi mõnevõrra töömahukas. Kuid vähemalt olete kindel, et küpsetate tõesti tervislik moos mustikas, koos loomulik maitse ja aroom metsa marjad, üsna paksu konsistentsiga ja ilusa värviga. See valmistatakse ühes etapis - niipea, kui see keeb viis minutit, valage see purkidesse, jahutage ja pange see sahvrisse ladustamiseks.

Viie minuti mustikamoosi retsept talveks

Koostis:

• Mustikad - 300 g;
• suhkur - 250 g.

Kuidas teha viieminutilist mustikamoosi

Ka oma kätega metsas kogutud kuivanud marjad tuleb välja sorteerida ning koristamise käigus korvi kukkunud lehtedest ja okstest vabastada. Täida veega ja jäta mõneks minutiks seisma. Kõik lisandid settivad põhja või hõljuvad pinnale.

Koguge mustikad ettevaatlikult kokku, asetage kurn ja loputage õrna joaga. külm vesi. 5-10 minuti pärast voolab vesi ära, saate moosi keeta.

Vala mustikad kastrulisse või kaussi, lisa suhkur. Kui küpsetate kohe suur portsjon moosi, lisa kihid, nii tuleb mahl kiiremini välja ja suhkur sulab.

Suhkru lahustumise kiirendamiseks raputage panni õrnalt. Suhkur seguneb marjade ja mahlaga ning hakkab sulama. Kuid igal juhul tuleb toorik jätta 5-6 tunniks või hommikuni.

Sellised näevad mustikad välja enne viieminutilist keetmist: pannil on palju siirupit, suhkrust ei jää jälgegi. Igaks juhuks sega lusikaga ettevaatlikult läbi – ehk pole mõni kristall lahustunud.

Asetage tasasele tulele, kuumutage järk-järgult ja laske keema tõusta. Viie minuti jooksul mustikamoosi keetes reeglina vahtu peaaegu ei teki, kuid ka väike kogus tuleks lusikaga kokku korjata, jälgides, et marju ei urgitseks. Keemise algusest alates aja see viis minutit. Sega mustikad siirupis kaks korda läbi ja koori vaht ära. Küpseta täpselt viis minutit, mitte kauem.

Valmistage purgid enne moosi keetmist ette, siis pole teil nende jaoks aega. Põletada keeva veega, pesta soodaga, kuumutada auru kohal või valmistada muul teile sobival viisil. Pese ka kaaned sooda lahus ja keeda. Täida puhtad anumad keeva moosiga ja keera kaaned peale.

Et viieminutiline mustikamoos säiliks sahvris, mitte keldris, mässige purgid villase teki või salli sisse, peitke teki või patjade sisse ja laske aeglaselt jahtuda. Päeva pärast, kui nad jõuavad toatemperatuurini, viige need sahvrisse.

Nagu näete, on kõik üsna lihtne ja kiire teha. Kõige töömahukama töö saab ära teha kogu pere - paar kätt saavad kilo mustikatega hakkama vaid kümne minutiga. Raske töö eest tasutakse maitsev moos mustikas viis minutit, terve ja täiesti looduslik toode, valmistatud valitud marjadest. Edu talveks valmistumisel!