Millised on roheliste viigimarjade eelised? Kuivatatud viigimarjad – kuidas need naistele head on? Viigimarja moos

Viigimarjad - terved lõunamaa marja omapärase magusa maitsega. Kõige sagedamini kasutatakse kuivatatud kujul. Kuid suve lõpus ilmuvad nad lühikeseks ajaks ka müüki. värsked puuviljad. Mis kasu on viigimarjadest? Millised on viigipuu viljade omadused ja kasutusalad?

Botaaniline kirjeldus

Ta kasvab lõunapoolsetes riikides ja piirkondades - Egiptuses, Abhaasias, Usbekistanis, Gruusias ja Krimmi poolsaarel. See on kuni 13 meetri kõrgune puu. Lehestik on sitke, suur, peopesaline. Viigipuud peetakse üheks iidsemaks põllukultuuriks. Inimesed kutsuvad seda veinimarjaks, viigimarjaks, viigipuuks, viigipuuks.

Nad esindavad väärtust küpsed puuviljad. Alternatiivmeditsiinis kasutatakse valmistamiseks lehti ja juuri meditsiinilised dekoktid. Vili on pirnikujuline, paljude seemnetega. Seal on erinevat värvi sorte. Kõige tavalisem roheline viigipuu on kollane toon. Seda süüakse toorelt, tehakse moose ja hoidiseid. Mustad viigimarjad toodavad maitsvad kuivatatud puuviljad. Pärast kuivatamist omandavad marjad heledama varjundi. Valged viigimarjad maitseomadused näeb välja nagu must.

Te ei tohiks süüa küpseid puuvilju. Nende piimjas mahl põhjustab allaneelamisel mürgistust. Seda kasutatakse välise vahendina akne raviks ja tüükade eemaldamiseks.

Keemiline koostis ja toiteväärtus

Viigipuu rikneb kiiresti, kuid aastaringselt müüakse kuivatatult. Kuivatamise käigus ei kaota puuviljad oma kasulikke omadusi – kontsentratsiooni väärtuslikke aineid isegi suureneb. Tabelis on andmed värskete ja kuivatatud marjade toiteväärtuse kohta.

Tabel - Toiteväärtus kuivatatud ja värsked viigimarjad

Muutub ka kalorisisaldus - värsked puuviljad sisaldavad vaid 74 kcal, kuivatatud puuviljad - 257 kcal. Kontsentratsioon on samuti erinev kasulikud ained. Andmed vitamiinisisalduse kohta on toodud tabelis.

Tabel - Vitamiinisisaldus värsketes ja kuivades viigimarjades

IN keemiline koostis sisaldab väärtuslikke elemente - kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi. Esineb fosforit, rauda, ​​naatriumi. Viigimarjad sisaldavad looduslikke ensüüme, orgaanilisi happeid ja pektiine. Viigimarjade kasulikke omadusi suurendavad fütosterooli, oomega-3, oomega-6 hapete ja glütserhappe sisaldus.

Mõõdukas kogus viigimarju on raseduse ajal kasulik. See sisaldab loote õigeks emakasiseseks moodustumiseks vajalikke aineid. B9-vitamiini ja raua tasakaalustatud kombinatsioon hoiab ära aneemia. ajal rinnaga toitmine Viigimarju kasutatakse laktatsiooni parandamiseks.

Puuviljade mõju kehale

Raviks kuivatatakse või kuivatatud viigimarjad. Säilitamise ajal ei kaota see oma kasulikke omadusi pikka aega. Värsked puuviljad on saadaval vaid paar kuud aastas.

Kuivatatud

Kuivatatud viigimarjade raviomadused on tuntud juba pikka aega. See on tõhus taastav, toniseeriv, immunomoduleeriv ja külmetusvastane vahend. Seda kasutatakse kõige sagedamini kümnel juhul.

Värskete viigimarjadega töötlemine pole vähem efektiivne. Seda kasutatakse kõigi eespool loetletud haiguste raviks. Aga värsked puuviljad lisanduvad viigipuud raviomadusi.

• Neeruhaigused ja põis . Sellel on kerge diureetiline toime, see parandab neerufunktsiooni ja leevendab põletikku.
• Dermatoloogilised haigused. Värske viigipuu mahl hõõrutakse nahale, kui akne, pindmiste kudede põletik.
• Seene. Viigimarjad sisaldavad aineid, millel on seenevastane toime.
• Reuma. Marjakompressid leevendavad valu reuma, artriidi ja teiste liigesehaiguste korral.

Viigipuu lehed sisaldavad furokumariine, orgaanilisi happeid, eeterlikku õli, steroide, tanniine ja flavonoide. Kõhulahtisuse, kõhupuhituse, mürgistuse, koliidi, bronhiidi korral võib patsiendi seisundi leevendamiseks viigilehtedest teed keeta.

Viigimarjade eelised

Viigipuu on kasulik meeste ja naiste kehale, avaldades sellele erinevat mõju. Samal ajal saavutatakse immuunsüsteemi tugevdav ja üldseisundit parandav toime.

Naistele

Naiste jaoks on viigimarjade eelised tavalistest haigustest vabanemine ja välimusele kasulik mõju. Õigusega regulaarne kasutamine Viigipuul on naise kehale järgmine mõju.

• Veenilaiendid Viigimarjad vähendavad turset, tugevdavad veresoonte seinu, vedeldavad verd, kõrvaldavad raskustunnet ja valu jalgades.
• Krambid. Raseduse ajal, pärast pikka kõrgete kontsade kandmist, tekivad naistel mõnikord säärelihaste krambid. Viigipuu kompenseerib kaltsiumi, kaaliumi ja magneesiumi puudust ning kõrvaldab ebameeldiva sümptomi.
• Naharakkude regenereerimine. Viigimarja sisemine ja välimine kasutamine parandab naha seisundit.
• Kaalulangus. Veinimarja aitab kaalust alla võtta, eemaldades kehast liigse vedeliku ning omab kerget lahtistavat toimet. Viigimarjad normaliseerivad ainevahetust, suurendavad soolestiku motoorikat ning eemaldavad jääkaineid ja toksiine. Kaalukaotuse saavutamiseks tuleks viigipuid tarbida mõõdukalt, asendades ühe toidukorra kahe kuni kolme puuviljaga.

Meestele

Tagasi sisse Vana Ida teadis, kui kasulikud viigimarjad meestele on. Magus mari kasutatakse tugevdamiseks mehelik jõud. Nüüd on viigipuu kasutusala laienenud.

• Südameinfarkti ennetamine. Viigimarjad tugevdavad veresoonte seinu, stabiliseerivad emotsionaalset seisundit, parandavad vereringet, normaliseerivad vererõhk. Kõik see on varajase südameataki võimas ennetamine.
• Suurenenud potentsiaal. Oma rikkaliku keemilise koostise tõttu vähendab viigipuu erektsioonihäirete ilminguid.

Kuivatatud puuviljadele tekib valkjas kate. See pole hallitus, vaid glükoosikristallid, mis muudavad kuivatatud puuviljad eriti magusaks ja maitsvaks.

Võimalikud kahjustused ja vastunäidustused

Paljude haiguste korral viigipuu ei leevenda, vaid raskendab patsiendi seisundit. Enne ravi alustamist kuivatatud või värskete puuviljadega uurige hoolikalt nende haiguste loetelu. Mõelgem viigimarjade vastunäidustustele.

• Pankrease haigused. Kui kõhunääre on põletikuline, ei suuda see suure koguse suhkruga toime tulla.
• Suhkurtõbi. Viigimarjad põhjustavad kõrge glükoosikontsentratsiooni tõttu veresuhkru taseme tõusu.
• Verejooksu häire. Viigimarjad vedeldavad verd ja on vastunäidustatud madala verehüübimisvõimega inimestele.
• Podagra. Viigipuu sisaldab oksaalhapet – see raskendab podagra seisundit.
• Seedetrakti haigused. Viigimarjade tarbimine on suure kiudainekoguse tõttu vastunäidustatud gastriidi, haavandite, koliidi korral.

Sellistel juhtudel kaalub viigimarjade kahju üles selle kasulikkuse. Isegi terved inimesedÄrge kasutage viigipuud üle. Suur kogus Magusate puuviljade söömine põhjustab kõhulahtisust ja puhitus.

Ravimite retseptid

Olenevalt haigusest valmistatakse viigimarjadest ja nende lehtedest ravimid vastavalt erinevad retseptid. Tabel näitab vajalikke koostisosi, valmistusviis, näidustused kasutamiseks.

Tabel - Ravimid viigimarjadest

Viigimarjad on selgroole head. Osteokondroosi puhul soovitatakse poolteist kuud enne magamaminekut süüa kuivatatud puuviljade segu. Iga toidukorra portsjon: üks viigimarja, üks ploom, viis kuivatatud aprikoosi. Lisaks saate teha viigimarjadest keetmist.

Viigimarju võib süüa koorega või ilma – nahk ei sisalda kahjulikke aineid. Viljad kuivatatakse koorimata – kuivatatud puuviljalt on koort raske ja mõnikord võimatu eemaldada.

Kuivatamise ja ladustamise reeglid

Lihtsam on juba osta valmis kuivatatud puuviljad, kuid mõned inimesed eelistavad viigimarju kodus kuivatada. Puuviljad eelsorteeritakse, pestakse ja kuivatatakse. Kuivatusmeetodeid on mitu.

Päikese käes

Kirjeldus . Traditsiooniline viis kuivatatud puuviljade tootmine. Päikese käes kuivatades ei kaota viljad oma kasulikke omadusi. Ainus probleem on selles, et magus lõhn meelitab putukaid.

Juhised

1. Valmistatud puuviljad lõigatakse pooleks ja asetatakse restile lõikepool üleval.
2. Putukate eest kaitsmiseks mähkida marli sisse.
3. Jätke päikese kätte neli kuni kuus päeva.
4. Viljad tõmmatakse niidile ja riputatakse varjulisse kohta kuni täieliku kuivamiseni.

Ahjus

Kirjeldus . Viigimarju kuivatatakse ahjus minimaalsel temperatuuril, et säilitada võimalikult palju väärtuslikke aineid. Vilju jälgitakse pidevalt - need lähevad põlema, kui neid pikka aega ümber ei keerata.

Juhised

1. Pestud ja kuivatatud viigimarjad asetatakse restile.
2. Ahi lülitatakse sisse minimaalse temperatuurini, uks jäetakse praokile.
3. Kuivatage kaks kuni kolm päeva öiste pausidega, aeg-ajalt vilju ümber pöörates.

Elektrilises kuivatis

Kirjeldus . Kõige maitsvamad kuivatatud puuviljad saadakse kuivatis vähese ajaga. Nad omandavad kauni värvi ja säilitavad kõik vitamiinid ja toitained.

Juhised

1. Lõika viigimarjad pooleks ja aseta riidest salvrätikule.
2. Pooled puuviljad asetatakse ühtlaselt elektrikuivati ​​alustele.
3. Keskmise suurusega puuvilju kuivatatakse umbes kümme tundi, suuri - kauem.

Õige viis viigipuu hoidmiseks on paber- või riidest kottides. Purgis küpsevad, muutuvad niiskeks ja hallitavad. Kuivatatud puuviljade pakki on parem hoida varjulises, kuivas, hästi ventileeritavas kohas.

Kuivatatud puuviljadele magususe lisamiseks keedetakse viigimarjad sisse suhkrusiirup. Valage klaas suhkrut kolme klaasi vette, lahustage see, lisage viigimarjad ja keetke seitse kuni kümme minutit. Marjad asetatakse kurn, vedelikul lastakse nõrguda ja kuivatatakse sobival viisil.

Toiduvalmistamise retseptid

Viigimarjadest valmistatakse magusaid magustoite ja salateid. See sobib hästi linnuliha ja lihaga – andes neile ainulaadse eksootilise aroomi. Sealiha hautatakse viigipuu viljadega ning täidisega täidetakse kalkunit ja part. Pole juhus, et viigimarjad said hüüdnime veinimarja. Lõunamaades kasutatakse seda sageli magusa aromaatse veini valmistamiseks.

Kompott

Kirjeldus. Kompoti valmistamiseks kasutatakse värskeid või kuivatatud puuvilju. Need on eelnevalt pestud ja kuivatatud. Viigimarju saab kombineerida teiste puuviljadega, lisades vürtse.

Koostisosade loetelu:

• viigimarjad - 300 g;
• suhkur - 150 g;
• vesi - 2,5 l.

1. Vesi valatakse kastrulisse ja keedetakse.
2. Lisa viigimarjad, suhkur ja keeda kümme minutit.
3. Viige viigimarjad purkidesse lusikaga.
4. Täida siirupiga ja keera rulli.
5. Purgid keeratakse tagurpidi ja mähitakse rätikuga.

Jam

Kirjeldus . Viigimarjamoosi saab kasutada magustoiduna või abinõu külmetushaiguste ja nõrgenenud immuunsuse korral. Allpool on põhiretsept. Soovi korral võib seda täiendada vürtside ja muude kuivatatud puuviljadega.

Koostisosade loetelu:

• kuivatatud viigimarjad - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• vesi - poolteist klaasi;
• sidrunhape - näputäis.

Toiduvalmistamise järjekord

1. Viigimarjad pestakse, kuivatatakse ja torgatakse hambaorkuga.
2. Keeda vesi ja küpseta viigimarju kümme minutit.
3. Puuviljad võetakse välja ja pestakse külm vesi, kuiv.
4. Keedetud paks siirup. Aseta sinna marjad ja hauta tasasel tulel umbes 40 minutit.
5. Viis minutit enne valmisolekut lisage sidrunhape.
6. Asetage moos steriilsetesse purkidesse.

Viigimarjade kasutamine köha, külmetuse, kõhukinnisuse ja muude haiguste puhul on meeldiv ja ohutul viisil ravi. Kui vastunäidustusi pole, on viigipuu viljad kasulikud, kui need sisalduvad teie igapäevases dieedis.

Piiblis mainitud. Esimesed inimesed, Aadam ja Eeva, katsid end viigipuulehtedega. Viigimarjad on vitamiinide ladu, mineraalid. Veinimarjade rikkalik keemiline koostis, nagu kuivatatud viigimarju nimetatakse, avaldab positiivset mõju paljudele seal toimuvatele protsessidele inimkeha. Eriti kasulik on mari naistele.

Väga sageli kaotavad paljud puuviljad kuivatamisel oma kasulikud omadused. Kuid see ei kehti viigimarjade kohta. Marja toiteväärtus tõuseb pärast kuivatamist, pole asjata, et sõdurid sõid seda Aleksander Suure sõjakäikude ajal. Jah ja värsked marjad Viigimarju on raske säilitada, seetõttu on parem neid kuivatada. Kuivatatud puuvilju saab nautida terve aasta kuni uue saagini.

Koostis ja eelised naistele

Viigipuu ehk viigipuu kuivatatud viljad säilitavad palju vitamiine. Puuviljad on eriti rikkad A-vitamiini ja foolhappe poolest. Mineraalidest sisaldavad viigimarjad piisavalt magneesiumi, rauda, ​​fosforit ja peaaegu sama palju kaaliumi kui pähklites. Veinimarju hinnatakse kõrge – umbes 70 protsendi – glükoosi- ja sahharoosisisalduse poolest. Viigimarjades sisalduv pektiin tõstab puuviljade toiteväärtust ja võib normaliseerida ainevahetust.

Sest naise keha kuivatatud marjad eriti kasulik:

1. Mõne viigimarja söömine aitab kriitilistel päevadel säilitada keemiliste elementide tasakaalu. Kuna need sisaldavad kumariini, muutub veri vedelaks, mis hõlbustab naise seisundit.
2. Aneemia on üks levinumaid naiste haigusi raseduse ajal. Kuivatatud viigimarjade tarbimine parandab vere koostist.
3. Veinimarjade omadused hõlmavad laktatsiooniprotsessi stimuleerimist, nii et toitumisperioodil söövad nad kaks või kolm tükki päevas. Liigne entusiasm võib negatiivselt mõjutada seedesüsteemi laps.
4. Suurenenud kehakaalu käes kannatajatele on veinimarjadest parim abiline kaalu langetamisel. Viigimarjade lisamine oma dieeti täidab teid kiiresti ja aitab teil menüüst välja jätta kommid ja maiustused. Viigimarjad saab snäki ajal lihtsalt välja vahetada.
5. Organismi jääkainetest ja toksiinidest puhastamiseks kasutavad naised kuivatatud viigipuu vilju. Need sisaldavad nii palju kiudaineid, et pärast kasvõi kahe marja söömist päevas kaob vajadus nende järele. Ja marjade kiudained leevendavad kõhukinnisust ja parandavad ainevahetust.
6. Veenilaiendite sümptomid on eriti tugevad naistel. Kuivatatud viigimarjad täiendavad kaaliumipuudust organismis, leevendavad säärelihaste turset ja krampe.
7. Viigimarjad on kasulikud külmetushaiguste ja kurguvalu korral. Piimaga immutatud kuivatatud viigimarju kasutatakse kuristamiseks.
8. Kuivatatud viigimarjade viljaliha sisaldab palju seemneid. Purustatud kujul kasutatakse seda koorijana surnud naharakkude koorimiseks ja näo noorendamiseks.

Viigipuu viljade positiivset mõju naise kehale kirjeldas Avicenna.

Kuid mõned naised peavad viigimarjast loobuma, kui nad kannatavad äge vorm peptiline haavand magu või kaksteistsõrmiksool. Puuviljades sisalduv oksaalhape ärritab seedetrakti seinu, suurendades valu.

Kuivatatud viigimarju on keelatud süüa, kui teil on pankreatiit.

Suur kogus glükoosi ei võimalda diabeediga inimestel viigimarju nautida. Kuigi puuviljades pole viigimarju eeterlikud õlid, kuid allergikud peavad veinimarju oma dieeti lisama ettevaatlikult.

Ükskõik, millist kasu viigipuumari naise kehale toob, tuleb selle tarbimisel jälgida mõõdukust.

Kuna viigimarjad kasvavad vaid soojadel maadel, jõuavad viljad jaeketti värskena lühikese aja jooksul: kas juulis või septembris. Marja küpsuse määrab vilja avanemine altpoolt neljaks osaks. Puuviljade kuivatamine toimub varikatuse all, kus need on hästi ventileeritud. Viigimarju ei soovitata enne kuivatamist pesta.

Juba marja nimi viitab sellele, et see võib käärida nagu uus vein. Seda saate vältida, kui kastate puuviljad sekundiks või paariks keevasse siirupisse. Nüüd jääb üle vaid asetada need riiulitele ja asetada hästi ventileeritavasse kohta. Pärast nädalast kuivamist tehakse marjad lapikuks, nööritakse niidile ja riputatakse päikese kätte. Mõned inimesed asetavad marjakobara sisse lülitatud gaasi peale või ahju. Pärast kuivatamist pannakse puuviljad sisse paberkott, hoiustamine kapis.

Viigimarjade säilitamiseks on ka järgmised viisid:

• Tumedat sorti viigimarjad kuivatatakse ja pannakse suletud kottidesse ning asetatakse sügavkülma.
• Moos valmistatakse, viies marjad koos sidruniga läbi hakklihamasina. Pärast suhkru lisamist ettevalmistatud massile küpseta madalal kuumusel kakskümmend kuni nelikümmend minutit. Moosi säilitatakse purkides. Ühe kilogrammi marjade kohta võetakse 700 grammi suhkrut.
• Vein valmistatakse kuivatatud viigimarjadest, millele on lisatud mitmeid mustikaid. Kilogramm viigimarju valatakse kümne liitri sooja veega ja asetatakse kümneks päevaks pimedasse kohta.

Igat tüüpi veinimarjade säilitamine võimaldab teil nautida selle kasulikke omadusi. pikka aega.

Lisateavet leiate videost:

Tuntud kogu maailmale maitsvad viigimarjad! Selle kasulikkust ja kahju kehale kokaraamatutes sageli ei kirjeldata, kuid see on keha tervise jaoks väga oluline punkt! Nendest kahest tootekvaliteedist sõltub ju meie keha seisund ja heaolu üldiselt.

Eelmises artiklis kirjeldasime kasulikke ja kahjulikud omadused punane riis, aga täna tahtsin kirjutada millestki magusast.

looduses olemas uskumatu summa inimeste tervisele kasulikud puuviljad, mis toimivad looduslike ravi- ja ennetavate ainetena erinevate vaevuste korral. Üks neist taimedest on viigipuu ehk viigipuu, mis annab meile huvitavaid kotitaolisi vilju – viigimarju (viigimarju). Lisaks nendele nimedele nimetatakse seda taime sageli viigimarjaks või veinimarjaks. Viigimarjad, mille eeliseid ja kahjustusi täna kehale avaldame, kasvavad ainult kuiva kliimaga piirkondades. Viigimarjal on magus hea maitse kes annab hea tuju, nii lapsed kui ka nende vanemad!

Viigimarjade keemilise koostise ja kalorisisalduse kohta

Viigimarjad on uskumatult väärtuslik toode, millel on pikk nimekiri kehale kasulikest omadustest. Veinimarjade keemiline koostis sisaldab tohutu summa ained, mille tõttu viigimarjadele on pikka aega omistatud raviomadusi. Tuleb märkida eelist, et viigimarjade kalorisisaldus on väike, mis võrdub viiekümne kilokaloriga, mis sisalduvad sajas grammis viljalihas.

Viigimarjade keemiline koostis on inimese jaoks väärtuslik toidu kiudaineid kiudaineid, samuti antioksüdante, mikroelemente, makroelemente, vitamiine, taimseid happeid jne Mis puudutab vitamiine, siis peetakse organismi jaoks kõige väärtuslikumaks B-, C- ja A-rühma vitamiine :

• raud;
• vask;
• magneesium;
• naatrium;
• fosfor;
• kaltsium;
• kaalium.

Mis on tervislikum, kuivatatud või värsked viigimarjad?

Nagu eespool mainitud, sisaldavad viigimarjad palju inimkeha jaoks vajalikke asju. toitaineid, mis oli põhjuseks, miks teadlased sellele nii suurt tähelepanu pöörasid. Hiljutised sellealased uuringud on näidanud, et viigimarjadel on tegelikult palavikku alandavad ja diaforeetilised omadused ning need on tõhusad ka külmetushaiguste vastu.

Viigimarjade eelised naistele

Traditsiooniliste õpetuste järgi idamaine meditsiin, viigimarjad peaksid alati olema naiste dieedis. Sellel tootel on positiivne mõju reproduktiivsüsteemile, millel on väljendunud kosmeetiline toime nii omatehtud nahamaskide koostisosana kui ka koostises. igapäevased toidud. Sel põhjusel kasutatakse viigimarja sageli mitte ainult naisorganismi toimimise taastamiseks, vaid ka "naiste" vaevuste ennetamiseks.

Meie kallid lugejad on nii huvitatud viigimarjade kasulikkusest ja kahjust naiste kehale. Ja kuna viigimarjad on foolhapperikkad, soovitavad arstid rasedatel naistel, aga ka naistel, kes soovivad lähiajal lapsi saada, seda võtta iga päev.

Enamiku õiglase soo esindajate jaoks on uskumatult oluline tõsiasi, et viigimarjad on taastav toode, mis võib noorust taastades "aja peatada". Kasutades regulaarselt veinimarjadel põhinevaid maske, saate lühikese aja jooksul siluda kortse, küllastada nahka vajalike ainetega ja pingutada mitte halvemini kui kallites salongides või kirurgilise skalpelliga. Ja pange tähele – see on lihtne, loomulik ja kõigile kättesaadav!

Viigimarjade eelised meestele

Viigimarjad toovad märkimisväärset kasu ja mehe keha. Sellel tootel on mitmeid omadusi, mis tagavad kogu organismi “koordineeritud” toimimise. Teadlased väidavad, et viigimarjade lisamine mehe toitumisse avaldab positiivset mõju reproduktiivfunktsioonile, suurendades sperma aktiivsust. Lisaks peetakse veinimarjade söömist meeste urogenitaalsüsteemi üheks parimaks looduslikuks ennetavaks vahendiks. Just sel põhjusel kasutatakse marja sageli nakkushaiguste (isegi seenhaiguste) ennetamiseks ja raviks.

Immuunsüsteemi jaoks

On hästi teada, et iga tugeva immuunsüsteemiga inimene allub keskkonna patogeensele mõjule palju väiksema tõenäosusega. See kehtib eriti vihmasel ja külmal aastaajal. Just sel põhjusel on äärmiselt oluline pöörata tähelepanu organismi immuunjõudude suurendamisele, ennetades sellega paljusid haigusi. Selline ennetav toode on viigimarjad, millel pole mitte ainult võimsaid raviomadusi, vaid ka imelist maitset.

joonised fig(teise nimega viigipuu, teise nimega viigipuu, aka veinipuu) on lehtpuu hõimlaste sugukonda kuuluv subtroopiline puu. Tema ajalooline kodumaa on Väike-Aasia, kuid nüüd on viigimarjad levinud kogu Vahemeres. Meie riigis kasvatatakse seda Krasnodari territooriumi Musta mere rannikul ja Krimmis. Viigimarju peetakse üheks vanimaks kultuurtaimeks. Selle viljad on suure väärtusega - magusad mahlased puuviljad, milles on palju seemneid ja pähkleid.

Värskete ja kuivatatud puuviljade rikkalik keemiline koostis, kalorisisaldus

Need tuleb ära tarbida 6 tunni jooksul pärast kogumist, muidu viigimarjad riknevad. Sellepärast õppisid inimesed isegi iidsetel aegadel viigimarju kuivatama.

Kuivatatud viigimarjad– Toode on äärmiselt toitev. Pole ime, et Aleksander Suure sõdurid varusid seda sõjaretkeks valmistudes.

Viigimarjades on palju suhkruid. Mõnede sortide viljad võivad sisaldada kuni 70% glükoosi ja fruktoosi.

Seega lähevad viigimarjade kuivatamisel mõned vitamiinid kaduma (C, B5), teiste sisaldus aga vastupidi suureneb.

Viigimarjades leiduvad mineraalained on järgmised:

• naatrium;
• kaalium;
• kaltsium;
• magneesium;
• raud;
• fosforit.

Kasuliku kaaliumi koguse poolest on viigimarjad tšempioniks ja on pähklite järel teisel kohal.

Mehe keha jaoks

Kaotused veresoonte süsteem, hüpertensioon ja südamehaigused on erektsioonihäirete sagedased põhjused.

Viigimarjad aitavad ka ennetada meeste varaseid südameinfarkti ja insulte. Samuti taastab see kiiresti vaimse ja füüsilise jõu pingelisel tööl.

Naiste tervise heaks

Viigimarjad lahendavad paljudele naistele tuttava tõsise veresoonte probleemi – veenilaiendid.

Jalade turse ja säärelihaste krampide puhul, mis sageli kõrgete kontsade armastajaid tabavad, leevendavad kuivatatud viigimarjad ebameeldivaid sümptomeid. See tekib kaaliumi, kaltsiumi ja magneesiumi puuduse kompenseerimisel.

Viigimarjade võime parandada naharakkude taastumist on kasulik naistele, kes hoolivad oma välimusest. Võib kasutada värskeid puuvilju dieettoitumine kehakaalu langetamiseks ja keha detoksikatsiooniks.

Kas lapsed saavad seda süüa?

Allergiate puudumisel võib viigimarju lastele ohutult anda. See väärtuslik toode parandab imikute seedimist ja isu, muutub kasulik allikas energiat.

Viigimarjad sisaldavad rohkelt foolhapet, mida lapsed vajavad normaalne areng immuun-, närvi- ja vereringesüsteemid.

Et katta igapäevane vajadus Selles "rõõmuvitamiinis" piisab, kui annate oma lapsele paar tükki kuivatatud viigimarju päevas.

Kasulik raseduse ja imetamise ajal

Rasedad naised võivad viigimarju tarbida, kui puuduvad individuaalsed vastunäidustused. Nendes puuviljades sisalduv vitamiinide ja mineraalide kompleks annab tulevase ema kehale kõik, mis on vajalik loote moodustamiseks.

Hea kombinatsioon rauast ja foolhapet hoiab ära aneemia tekke raseduse ajal. Suur kogus kiudaineid normaliseerib seedimist.

Viigimarjadel on võime stimuleerida laktatsiooni, nii et neid saab kasutada rinnaga toitmise ajal.

Sel juhul tuleb järgida ettevaatust ja mõõdukust: viigimarjade tarbimine imetava ema poolt suured kogused võib põhjustada lapsel koolikuid ja puhitus.

Puuviljade ja lehtede raviomadused

Viigimarjade kasutamise aastatuhandete jooksul on traditsiooniline meditsiin selle kohta kogunud suuri teadmisi raviomadused. Avicenna mainis teda ka oma traktaatides.

Loodusraviarstid kasutavad viigimarju tänapäevani paljude haiguste raviks:

• bronhiit, larüngiit, trahheiit, kopsupõletik (köha leevendamiseks);
• farüngiit, kurguvalu (kuristamiseks ja temperatuuri alandamiseks);
• kõhukinnisus (soolemotoorika stimuleerimiseks);
• depressioon (toonuse tõstmiseks);
• aneemia (hemoglobiini taseme tõstmiseks);
• hüpertensioon (vasospasmi leevendamiseks ja diureetikumina);
• urogenitaalsüsteemi põletik (diureetikumina);
• tromboos, tromboflebiit (vere vedeldamiseks).

Juba mainitud Aleksander Suure sõdalased kasutasid kuivi viigimarju haavu parandava joogi valmistamiseks.

Lisaks puuviljadele kasutatakse neid edukalt rahvameditsiinis rohelised lehed viigipuud. Neid kasutatakse abstsesside, paise ja ekseemi raviks.

Viigilehed on toorainena ravimi "Psoberan" tootmiseks, mida kasutatakse vitiligo raviks.

Viigimarjad ei ole kõigile võrdselt kasulikud; Inimesed, kes põevad järgmisi haigusi, peaksid selle kasutamisest hoiduma:

• ülihappeline gastriit ja peptilised haavandid;
• suhkurtõbi;
• podagra;
• pankreatiit;
• seedetrakti limaskesta põletik.

Allergilised reaktsioonid viigimarjadele on haruldased, kuna viigimarjad sisaldavad väga vähe eeterlikke õlisid. Kuid allergiatele kalduvatel inimestel on parem viigimarju kohelda ettevaatlikult ja süüa selle vilju minimaalsetes kogustes.

Maitsvad omatehtud retseptid

Kodus viigipuu viljadest saate valmistada palju maitsvaid ja tervislikud joogid ja kohtleb.

Viigimarja piimakokteil. 300 ml piima jaoks võtke 4 pestud kuivatatud puuvilja ja keetke neid mitu minutit piimas. Viige viigimarjad blenderisse, lisage 1 spl. l. mett ja 4 spl. l. hakitud kreeka pähklid.

Jahvata ja peksa kõik, lisades järk-järgult piima.

Viigimarja puljong. Võtke 200 g kuivatatud õunad, 6 kuivatatud viigimarja ja 6 ploomi. Pese kuivatatud puuviljad ja immuta sooja vett tunniks ajaks.

Kurna kurnis, vala keevasse vette ja hauta 2–3 minutit. Eemaldage kuumusest ja laske tund aega seista. Serveeri jooki meega.

Viigimarjakompott talveks. Värsked viigimarjad peske, eemaldage varred ja blanšeerige 5 minutit, seejärel pange puuviljad sisse külm vesi. Asetage need purkidesse.

Küpseta vajalik kogus siirupit kiirusega 300 g suhkrut ja 3 g sidrunhape 1 liitri vee kohta. Valage viigimarjadele kuum siirup, pastöriseerige 85 °C juures ja keerake rulli.

Viigimarja moos. Pese värsked küpsed puuviljad põhjalikult, lõika varred ära ja pane nõusse. Kata viigimarjad suhkruga. Puuviljade ja suhkru kaalusuhe on 1:0,7. Katke anum ja jätke 3 tunniks seisma, et viigimarjad vabastaksid mahla.

Asetage anum madalale tulele, laske keema tõusta, koorige vaht ja keetke pidevalt segades 5 minutit. Eemaldage kuumusest, katke rätikuga ja laske 10 tundi tõmmata.

Seejärel korrake protsessi uuesti: keetke, keetke 5 minutit ja laske 10 tundi seista.

Viimasel etapil keetke moos, keetke 10 minutit, lisage maitse järgi sidrunimahla ja veidi vanilli. Tõsta tulelt, vala steriliseeritud purkidesse ja sule.

Kui palju ja kuidas süüa?

Viigimarjad peavad olema värsked ja täielikult küpsed – ainult sel juhul on need tervisele kasulikud.

“Õige” küpsete viigimarjade koore värvus võib olenevalt sordist olla lilla, bordoopunane, kollakas jne. Värskete viigimarjade viljaliha on õrn, tarretisesarnane, lõhn on meeldiv, ilma happeta.

Kui viigipuu lõhnab hapuks, pole seda vaja süüa – vili on halvaks läinud.

Värskete viigimarjade söömise reeglid:

• Enne söömist pestakse puuvilju põhjalikult, kuid hoolikalt;
• Nahka pole vaja koorida, võite seda süüa;
• kui teile nahk ei meeldi, lõigake viigimarjad pooleks ja sööge ainult viljaliha;
• Saate oma lapsele viigimarju kinkida, võttes teelusikaga viljaliha välja.

Enne serveerimist lõika viigimarjad kaunilt viiludeks, vala üle jogurtiga ja puista üle pähklitega. Kulinaarne kasutamine viigimarjad ei piirdu ainult magustoitudega.

Need puuviljad sobivad hästi lihaga ja saate neid kasutada pardi või kalkuni täidiseks, toiduvalmistamiseks Vahemere salatid mozzarella, spargli, paprika, granaatõuna, pähklitega.

Viigimarjad on puuviljad, millel on palju eeliseid. See on toitev ja tervislik, sellel on mitmeid raviomadusi, harva põhjustab allergiat ja peaaegu puuduvad vastunäidustused.

Viigimarjade kasutamine toiduvalmistamisel võimaldab mitmekesistada menüüd ja lisada sellele vürtsikat idamaist hõngu.

Viigimarjad on mitmekülgsed rahva abinõu paljude haiguste raviks, sh seedetrakt. Viigimarjade kasu tervisele on uskumatult mitmekesine. Eelkõige on viigimarjad suurepärased kõrgel temperatuuril.

Parim on seda tarbida mitte toorelt või kuivatatult, vaid tõhusalt toimiva keetmise osana. Keha on viigimarjade mõju all ja alandab kehatemperatuuri, mis muudab puuviljad universaalseks vahendiks külmetushaiguste, gripi, soolehaiguste, maksahaiguste ja muude kehatemperatuuri tõusuga kaasnevate haiguste sümptomaatiliseks raviks.

Muude ebameeldivate seisundite korral on rahvameditsiinis värsketel või kuivatatud viigimarjadel järgmised omadused:

1. Kurguvalu korral võib kuristamiseks kasutada viigipuu viljade keedist. Samuti võite koos uimastiraviga loputada suud stomatiidi korral.
2. Vilju võib kasutada diureetikumina, mis on organismile kasulik teatud tüüpi mürgistuste korral ja vererõhu langetamiseks.
3. Viigimarjadel on kasu neerude ja seedetrakti toimimisele, eeldusel, et puuduvad seedetrakti haigused.
4. Kaaliumi olemasolu tõttu on puuviljad kasulikud südame-veresoonkonna ja närvisüsteemid. Seda mikroelementi kasutatakse aktiivselt kesknärvisüsteemi transpordiprotsessides. Kaaliumi sisaldus viigimarjades aitab tugevdada veresooni, ennetada hüpertensiooni ja venoosset puudulikkust.
5. Viigimarjad renderdavad kasulik mõju vereringesüsteemile ka lahustades olemasolevaid trombe ja vedeldades verd, mis takistab uute teket.
6. Kõhukinnisuse korral on viigimarjad vajalikud, sest neil on lahtistav toime.
7. Viigimarjade eelised naistele on vaieldamatud, sest need aitavad kaalust alla võtta.

On teada, et Avicenna soovitas viigimarju tarbida südame ja veresoonte raviks. Tänu sellele suurepärane sisu Viigimarjad sisaldavad raua-, kaaliumi-, fitsiini-, fosfori- ja magneesiumisooli, see taim on usaldusväärne vahend aneemia vastu võitlemisel ja veresoonte seinte puhastamisel naastudest. Milliseid haigusi viigimarjad ravivad?

Bronhiit. Neli kuni viis viigimarja jahvatatakse kuni homogeenne mass ja vala klaasi soojendatud piima. See retsept aitab ka trahheiidi, bronhektaasi ja bronhiidi korral.

Urolitiaas. Kolm kuni viis viigimarja valatakse klaasi keeva veega ja hautatakse madalal kuumusel viis minutit. Saadud mass võetakse väikeste portsjonitena kaks tundi pärast iga sööki. Ravim purustab kive ja soodustab nende eemaldamist kuseteedest ja neerudest.

Viigimarjade keetmine: Keeda 2 spl kuivatatud viigimarju 1 klaasis piimas pehmeks. Võtke 100 g 2-3 korda päevas. Seda ravimit soovitatakse kasutada gastriidi, kuristamiseks, välispidiselt puljongi kujul ägeda põletiku tekkeks periosti või sidekoe piirkonnas, abstsesside, paise.

Viigimarjad on kasulikud nii täiskasvanutele kui ka lastele. Kui teil on vaja vabaneda paisetest ja samblikest, urtikaariast ja haavanditest, peate rakendama värsked lehed. Värskeid puuvilju soovitatakse tarbida nõrgestatud inimestel, kes on põdenud mõnda haigust.

Viigimarjadega retseptid haiguste jaoks

Viigimarju saab kuivatada ja selles või värske see on kasulik epilepsia korral. Puuvilja mahl aitab eemaldada neerudest liiva ja ravida haavu. Tüügastest ja sünnimärkidest saad lahti, kui määrid nahale püreestatud valmimata vilju.

Viigipuu tuhk infundeeritakse vette ja sellest vedelikust valmistatakse losjoneid närvipõletike raviks. Viigilehed aitavad silmalaugude kõvenemisel ja silmamembraanide paksenemisel.

Saadud viigimarjadest saadud piimjat mahla kasutatakse katarakti algfaasi raviks ja märja loori eemaldamiseks. Viigimarjades sisalduvad vitamiinid ja mikroelemendid soodustavad serotoniini tootmist – aine, mis parandab meeleolu ja enesetunnet.

Foolhape on kasulik rasedatele, kuna osaleb vereloomeprotsessides ja toetab immuunsüsteem. Viigimarju peetakse fosfori-, kaaliumi-, kaltsiumi-, raua-, naatriumi- ja kiudainerikkaimateks puuviljadeks.

Viigimarjad on mineraalide sisalduse liider, mis on südame- ja veresoonkonnahaiguste ravis ja ennetamisel nii vajalikud. Kaltsiumil on kasulik mõju luudele ja liigestele. Tänu kiudainetele võitleb keha kergesti kolesterooliga ning vabaneb toksiinidest ja jääkainetest. Valmistatud viigimarjadest maitsvad moosid, vahukommid, maiustused, kompotid, vein, äädikas.

Kuivatatud viigimarjad. Kuivatatud ja kuivatatud kujul on puuviljas kõrge süsivesikute, valkude, rasvade ja suhkru kontsentratsioon. 100 grammi seda väärtuslik toode sisaldab kolmsada nelikümmend kilokalorit, seega on tegemist väga toitva puuviljaga.

Kuivatatud viigimarjad on tõhusad palavikualandajana ja neil on diaforeetiline toime. Ravimvili toimib lahtistavana ning imelist kuivatatud viigimarjade keedust piimas kasutatakse läkaköha, kuiva köha ja häälepaelte turse puhul.

Täna saate osta kuivatatud puuvilju igas supermarketis, peate valima helekollased puuviljad. Need täidavad keha energiaga, annavad jõudu ja tõstavad tuju. Viigimarju kasutatakse kasvajavastase ainena, neid võetakse kiiritamise ja aneemia ajal.

Viigimarjad piimaga köha vastu. Rahvameditsiinis kasutatakse külmetus- ja läkaköhaaegsete köhahoogude puhul viigimarjade keetmist piimas. Ravikuuri tuleb jätkata 10–15 päeva, ravim leevendab köha ja suurendab organismi vastupanuvõimet hingamisteede haigustele.

Kui pingul suletud kaas kompositsiooni tuleks hoida 0,5 tundi madalal kuumusel, kuni maht väheneb umbes 1/3 võrra, seejärel katke viigimarjade aurutamiseks pann kaanega ja laske sellel täielikult jahtuda: piisab 3-4 tunnist, et viigimarjad loobuksid kõik nende kasulikud omadused.

Ravimit tuleb hoida tihedalt suletud purgis. nailonist kate, külmikus. Teisel päeval ei saa te valmistada rohkem kui 0,5 liitrit ravimit, see pakseneb ja on veidi viskoosne.

Kõik kuivatatud puuviljad on meeldiva magusa maitsega, rahuldavad suurepäraselt nälga ja sisaldavad palju kasulikke aineid. Kuid täna teeme ettepaneku rääkida kuivatatud viigimarjadest, mille eelised ja kahjud on teada juba iidsetest aegadest. Muistsed egiptlased, roomlased ja paljude idamaade elanikud nautisid kuivatatud viigimarjade vilja. Seda puuvilja mainitakse sageli Piiblis, kus seda nimetatakse viigimarjaks, ning sellega on seotud palju huvitavaid legende ja traditsioone.

Kuivatatud viigimarjade koostis ja kasulikud omadused

Kuivatatud viigimarjad sisaldavad ka beetakaroteeni ja paljusid B-vitamiine. Kuivatatud viigimarjad sisaldavad ka kiudaineid ja pektiine. Miks aga soovitavad arstid oma patsientidel kuivatatud viigimarju süüa? Kasulikud omadused Sellel tootel on üsna palju. Siin on vaid väike loetelu haigustest, millega paljude inimeste lemmik kuivatatud puuviljad aitavad toime tulla:

1. Külmetushaiguste ravi. Piimas keedetud kuivatatud puuviljad on suurepärane ravim köha vastu. Sellel ravimil on ka diaphoreetilised ja palavikku alandavad omadused.
2. Kõrvaldab seedimisega seotud probleemid. Traditsiooniline meditsiin soovitab kasutada kuivatatud puuviljad kõhukinnisuse ja gastriidi korral. On teada, et viigimarjad aitavad kaasa soolestiku tööle tänu nende suurele kiudainesisaldusele.
3. Kuivatatud viigimarju soovitatakse kasutada inimestel, kelle elukutse on seotud vaimse tööga. Selgub, et kuivatatud puuviljades sisalduvad mikroelemendid mõjuvad positiivselt ajutegevusele ja aitavad maandada kogunenud stressi.
4. See kasulik toode avaldab soodsat mõju maksa ja neerude talitlusele. Viigimarjades sisalduvad ensüümid aitavad kiiresti mürgiseid aineid organismist eemaldada. Kuivatatud viigimarjad, mille eelistest ja kahjudest räägime teile palju rohkem kasulikke fakte, on rikas mineraalne koostis. Tänu sellele võivad kuivatatud puuviljad aidata inimesel pärast mürgistust jõudu taastada.
5. Kuivade viigimarjade regulaarne tarbimine mõjutab soodsalt südame tööd. See toime on tingitud suures koguses kaaliumi sisaldusest tootes. Selle elemendi puudus võib põhjustada südamelihase häireid.

Kuivatatud viigimarjad sisaldavad serotoniini, mida sageli nimetatakse õnnehormooniks. Kui sul on halb tuju või energiapuudus, söö üks või kaks kuivatatud puuvilja. Lihtsalt ärge unustage pärast seda õue minna ja vähemalt pool tundi kõndida. Fakt on see, et serotoniin vabaneb meie kehas ainult päikesevalguse mõjul.

Tuleb märkida, et kuivatatud puuviljad ei ole ravim. Mõnel juhul aitavad need tõesti vaevustega toime tulla, kuid raskeid haigusi ravida ei suuda.

Kuivatatud viigimarjad ja naiste tervis

Paljudes idapoolsed riigid Kuivatatud viigimarju serveeriti naistele traditsiooniliselt magustoiduks. Juba iidsetest aegadest on inimesed märganud, et need aitavad leevendada kehalisi vaevusi menstruatsiooni ajal. Samuti aitas kuivatatud puuviljade tarbimine sel perioodil kaasa vaimse tasakaalu normaliseerumisele.

Milliseid muid eeliseid on kuivatatud viigimarjad naistele? Kaasaegsed arstid soovitavad seda kasutada neil, kes plaanivad rasestuda või ootavad last. See soovitus põhineb asjaolul, et viigimarjad sisaldavad suures koguses foolhapet. See aine aitab säilitada platsenta terviklikkust ja avaldab soodsat mõju sündimata lapse emakasisesele arengule.

Kaasaegsed uuringud on tõestanud, et naistel on kasulik lisada oma dieeti kuivatatud viigimarju raseduse teisel ja kolmandal trimestril. Selgus, et nende kokkutõmbed olid kergemad ja kogu tööaeg vähenes ühe tunni võrra. Lisaks toimub esimest korda sünnitavatel naistel dilatatsioon kiiremini ja lihtsamalt.

Viigimarjad meestele

Levinud on legend, et kuivatatud viigimarjadel on positiivne mõju potentsile. Kuid kahjuks pole maagilisi tooteid selle probleemi lahendamiseks. Kuivatatud viigimarjad on aga meestele sama kasulikud kui naistele. Suur hulk vitamiine ja mikroelemente aitab hoida tervist igas vanuses ja soost inimesel.

Viigimarjad lastele

Lastearstid ei soovita alla üheaastaste laste menüüsse lisada kuivatatud puuvilju. Pärast selle vanuse saavutamist võite lapsele anda ühe kuivatatud puuvilja, kuid parem on jagada see väikesteks osadeks. Kuivatatud puuviljades sisalduv suur kogus kiireid süsivesikuid võib kahjustada lapse tervist. Seetõttu, kui teil on selline võimalus, valige talle värsked küpsed puuviljad.

Kuidas veel kuivatatud viigimarjad laste tervist mõjutavad? Lastele saadavat kasu saab näidata järgmiste punktidega:

1. Kuivatatud viigimarjad võivad aidata kõhukinnisust leevendada. Kuid kui purustatud kuivatatud puuviljad ei anna oodatud tulemust, peaksite kasutama ravimeid.
2. Kasutage magustoitude valmistamiseks kuivatatud puuvilju. Nende toodete loomulik magusus aitab teie beebi menüüst suhkru ja maiustused välja jätta.

Miks on kuivatatud viigimarjad ohtlikud?

Kõigepealt pidage meeles, et kuivatatud puuviljad sisaldavad väga vähe vett. Seetõttu suureneb suhkru sisaldus puuviljades 70% -ni. See asjaolu ei muuda kuivatatud viigimarjade kasulikkust kehale olematuks, kuid teatud haiguste ja ülekaalu all kannatavad inimesed peaksid sellega arvestama.

Ka terved inimesed ei tohiks endale liiga sageli lubada maitsvaid kuivatatud puuvilju. Kuivatatud viigimarjad, mille kalorisisaldus ei ületa 50 kcal 100 grammi kohta, imenduvad kehas suurepäraselt. Aga kõrge sisaldus Selles sisalduvad süsivesikud peaksid andma teile pausi.

Kuivatatud viigimarju, mille eeliseid ja kahju me selles artiklis üksikasjalikult kirjeldasime, võib sageli näha Venemaa kaupluste riiulitel. Kahjuks jõuavad värsked puuviljad meieni harva tervena ja on harva müügikõlbliku välimusega. Kui aga soovid oma pere toitumist täiendada tervislike ja maitsev toode, siis saate kuivatatud viigimarju ohutult osta.

Viigimarjade eelised ja kahju diabeedi korral - video