Võileivad kiludega praeleival. Kiludega võileivad pidulikul laual

Võileivad kiluga - suurepärane suupiste ja pidulik lauakaunistus! Sellel lehel tutvustatakse kõige rohkem populaarsed retseptid sellest "vene" võileivast, sealhulgas selle klassikalistest tõlgendustest.

Mis meil siin on:

Vanem põlvkond mäletab hästi, kui raske oli kilupurki kätte saada. Pole juhus, et võileibu kiluga peeti siis pidulikuks suupisteks. Sellest ajast on palju muutunud. Kilusid saab nüüd osta igast toidupoest või ise valmistada. Aga võileivad sellega maitsev kala Paljudes peredes on siiani lust süüa teha ja süüa.

Kutsume teid tutvuma mitmete kiludega võileibade retseptidega kõigest lihtsad valikud ebatavaliseks.

Traditsioonilised koostisosad, mis täiendavad kiluvõileiba, on marineeritud kurgid ja kõvaks keedetud munad. Just see valik avab meie tipu.

Kiluvõileivad “Classic” marineeritud kurgi ja munaga

1-2 õhukest marineeritud kurki;
päts;
Majonees (eelistatavalt rasvane) 100 g;
Küüslauk (4 nelki);
munad (2 või 3);
Rohelised ja oliivid kaunistuseks;

Küpsetusmeetod:

Lõika päts umbes pooleteise sentimeetri paksusteks viiludeks. Prae mõlemalt poolt taimeõli kuni meeldiva kuldse toonini. Lõika küüslauguküüned pikuti 2 pooleks.
Riivi ohtralt veidi jahtunud tükid valge leib. Kui päts on täielikult jahtunud, määri iga tükk peale hakitud ürtidega segatud majoneesi.

Marineeritud kurgid, eelistatavalt õhukesed ja mitte tühjad seest, lõigatakse risti õhukesteks ringideks. Samamoodi valmista keedetud munad ja oliivid.

Aseta igale pätsitükile kruus kurki ja mune. Asetage üks kala küljele. Aseta muna peale oliivirõngas. Kaunista võileivad kiludega tilli või peterselli okstega.

Hooajal kasutatakse toiduvalmistamiseks palju erinevaid köögivilju ja ürte erinevaid roogasid. Võileivad pole erand.

Teid võivad huvitada ka:- kiire, maitsev ja võimalikult tervislik!

Võileivad kilu, värskete tomatite ja kurkidega

Koostis (kilupurgi jaoks):

2 tomatit;
3-4 küüslauguküünt;
päts;
1 värske kurk;
majonees;
Rohelised kaunistamiseks;
Taimeõli praadimiseks.

Toiduvalmistamise retsept:

Lõika päts poole sentimeetri paksusteks osadeks. Prae mõlemalt poolt taimeõlis ilus koorik kuldne toon. Et suupiste oleks vähem kaloririkas, võib leiba kuivatada ahjus või röstris.

Lõika küüslauk pikuti pooleks. Riivi heldelt veel sooje pätsitükke, et need omandaksid tugeva küüslauguaroomi. Määri viilud majoneesiga.

Lõika tomatid ja kurgid ringideks nagu fotol. Aseta tomatid kurni või salvrätikule, et liigne mahl välja voolaks. Aseta igale võileivale tükk juurvilju. Aseta kala peale. Kaunista eelroog maitsetaimede okstega.

Võileivad kilu, salati ja marineeritud sibulaga

Koostis (kilupurgi jaoks):

Leib jäme või piimakliid;
salati lehed (mis tahes värvi);
Soolasinep.
Või (50 grammi);
pähkel (2 tuuma);
Sibul (1 väike pea);
1 värske kurk.

Küpsetusmeetod:

Jäta või toatemperatuurile, kuni see pehmeneb (kuid ei jookse). Lõika leib viiludeks ja rösti ahjus või röstris. Lõika kurk ringideks.

Lisa sinep õlile, klopi segu kahvliga korralikult läbi. Jahvata pähklid blenderis, vala sisse sinepiõli, sega uuesti läbi ja määri jahtunud saiale.

Loputage salatilehed pintsliga voolavas vees, asetage need salvrätikule, et vesi imenduks. Kiluga võileibade värvilisemaks muutmiseks võib korraga kasutada erinevat värvi salatilehti (Berliini ja Tammelehe retseptide järgi).

Lõika sibul olenevalt pea suurusest rõngasteks või poolrõngasteks. Valmista marinaad. Valage pool klaasi kaussi kuum vesi. Vala sinna 9% äädikat (2-3 supilusikatäit), lisa 1 tl suhkrut ja näpuotsaga soola ja jahvatatud piment, sega läbi. Aseta segusse sibularõngad ja lase veerand tundi marineerida.

Asetage marineeritud sibularõngad õli sisse ja katke need salati lehed. Aseta peale kilud ja kurgiviilud. Et võileiba oleks mugavam süüa, saab selle kinni panna.

Kiludega võileivad võivad saada originaalseks kuum suupiste, mis on eriti aktuaalne sõbraliku peo ajal.

Kuumad võileivad kilu ja sulatatud juustuga

Koostis (kilupurgi jaoks):

Või (100 grammi);
2.Leib;
2 sulatatud juustu (2 tk);
Paks majonees (2-3 supilusikatäit).

Toiduvalmistamise retsept:

Eemaldage kohupiimadelt pakend ja asetage need umbes pooleks tunniks sügavkülma. Keeda munad. Riivi kõvad juustud ja munad peeneks. Seejärel sega majoneesiga. Aseta saadud paks mass veerand tunniks külmkappi.

Lõika päts õhukesteks tükkideks. Määri igaüks õhukese kihiga võid. Aseta peale muna-juustusegu (kasuta ainult pool valmistatud kogusest).

Aseta segu peale kilud. Kui kala on suur, siis kasuta ühte tükki, kui väike - 2. Kata kala ülejäänud juustuseguga. Küpseta valmis võileibu kiludega keskmisel temperatuuril eelsoojendatud ahjus, kuni pind muutub kollaseks (umbes 10 minutit). Neid võileibu tuleks serveerida kuumalt.

Kuumad võileivad kilu, tomati ja kõva juustuga

Mis tahes kõva juust (150 grammi);
päts;
Küüslauk (4 suurt küünt);
Värsked tomatid (2 puuvilja);
Rohelise ja majoneesi oksad.

Toiduvalmistamise retsept:

Lõika saiast poole sentimeetri paksused viilud. Määri igaüht majoneesiga, mis on kombineeritud hakitud küüslaugu ja hakitud ürtidega. Lõika tomatid ringidesse. Lõika juust viiludeks.

Aseta majoneesi peale tomativiilud. Asetage neile kilud. Kata iga võileib juustuviiluga ja aseta laiale tasasele taldrikule. Kuumuta võileivad sisse mikrolaineahi kuni juust on veidi sulanud. Valmis võileivad tuleb kohe kätte anda.

Neile, kellele meeldib katsetada, soovitame muuta traditsiooniliste võileibade maitse eksootilisemaks.

Võileivad kilu, õuna ja kiiviga

Koostis (1 purgi kilu kohta):

2-3 kiivit;
valge leib;
Pool väikest punast sibulat;
Väike magushapu õun;
Või (50 grammi);
3 supilusikatäit paksu majoneesi;
Sidrunimahl (1 tl).

Küpsetusmeetod:

Lõika saiast poole sentimeetri paksused viilud. Kuumuta ahi 180-190 kraadini, kuivata selles saiatükke meeldivaks. kuldne koorik. Võta leib ahjust välja ja jahuta.

Eemalda õunalt koor ja südamik. Lõika viljaliha õhukesteks viiludeks Tumenemise vältimiseks piserdage neid sidrunimahlaga. Eemaldage kiivilt nahk ettevaatlikult. Lõika õhukesteks ringideks nagu fotol. Oluline on vältida kõvasid servi, et kiluvõileivad jääksid pehmed.

Nõruta kilu õli ja tambi kala kahvliga korralikult läbi. Haki sibul. Kui sibul on valge, on kõige parem valada see peale keeva veega ja asetada see kohe väga kuuma veega kaussi. külm vesi. Siis kaob kibedus ära. Sega kilud sibula ja majoneesiga, pane segu 15 minutiks külmkappi.

Määri jahtunud saiale õhuke kiht võid. Selle peale aseta kiivi- ja õunaviil. Kata viljad kiluseguga. Soovi korral võib kiludega võileibu kaunistada tilli või petersellilehtedega.

Võileivad avokaadopasta ja kiludega

Koostis (1 purgi kilu kohta):

Leib köömnetega;
sidrunimahl (1 supilusikatäis);
Küpsed avokaado viljad;
Küüslauk (2 küünt);
Peterselli lehed;
2 värsket tomatit;
Veiniäädikas (1 supilusikatäis);
Soola ja pipra segu.

Toiduvalmistamise retsept:

Lõika leib tükkideks (mitte liiga õhukesteks), aseta eelsoojendatud ahju kuivama. Valmis tükid peaksid täielikult jahtuma.

Eemaldage kilud purgist (õli ei kasutata) ja asetage eraldi kaussi. Vala kalale sidrunimahl (kasuta pool retseptis ettenähtud kogusest) ja veiniäädikas. Sega õrnalt läbi ja lase kiludel seista aromaatne segu umbes pool tundi.

Koori avokaado ja eemalda kaev. Püreesta viljaliha homogeenseks püreeks. Haki küüslauk, lisa avokaadole, vala peale ülejäänud sidrunimahl, lisa pipar ja sool. Klopi pasta kahvliga läbi ja pane külmkappi (seal läheb pasta paksemaks).

Määri iga saiatükk ohtralt avokaadopastaga, aseta peale tomativiil ja kala. Kaunista võileib ürtidega kiludega.

PUHKUSEVÕILIVIRETSEPTID

1) Tuunikalasalat röstsaial

KOOSTISOSAD:
● Tuunikalakonserv – 1 purk
● Keedetud munad - 3 tk.
● Marineeritud kurgid - 4 tk.
● Majonees - 2-3 spl.
● Leib – mitu viilu
● Rohelised - maitse järgi
● Jahvatatud pipar – maitse järgi

ETTEVALMISTAMINE:
Krõbedat röstsaia tuunikala ja munasalatiga võib serveerida hommikusöögiks või eineks. puhkuse suupiste.
Kuidas valmistada tuunikalasalatit röstsaial. Tuunikala ja muna salat, mida vajate roa valmistamiseks Nõruta vedelik purgist konserveeritud tuunikala, tükeldage kurgid peeneks, segage tuunikala, pipraga muna salat röstsaial kaunista kurgiviilu ja tillioksaga.

2) Pidulikud suupisted vorstiga

KOOSTISOSAD:
● must teravilja leib 1 baguette
● keeduvorst 200 g
● kirsstomatid 1 oks
● toorjuust 150 g
● hunnik salatilehti
● petersell maitse järgi

ETTEVALMISTAMINE:
Lõika baguette viiludeks ja määri peale toorjuustu. Aseta igale saiatükile salatileht.
Lõika kirsstomatid pooleks. Keerake piltlikult öeldes hambaorkidele õhukesed vorstiviilud, asetades sisse paar ürdioksa. Kaunista kanapid poole kirsstomatiga. Samuti saate kaunistada oma eelrooga pop-chef canapé komplekti abil.
3) Võileivad kiluga

KOOSTISOSAD:
● baguette (või päts) 1 tk.
● majonees 2 spl.
● hapukoor 2 spl.
● keskmise suurusega küüslauguküüned 5 tk.
● pikk värske kurk 1 tk.
● tomat 1 tk.
● kilud õlis 2 purki
● till ja petersell
● taimeõli
● sool, must jahvatatud pipar

ETTEVALMISTAMINE:
1. Lase küüslauk läbi pressi, sega hapukoore ja majoneesiga, maitse järgi soola ja pipraga. Asetage kilud kurn, et õli nõrguma.
2. Viiluta baguette õhukesed tükid veidi diagonaalis ja prae õliga määritud pannil kuldpruuniks.
3. Määrige iga tükk küüslaugukaste, aseta peale kala, kurgiviil ja pool viilu tomatit.
4. Puista peale peeneks hakitud ürte. Serveeri soojalt.

4) Võileivad sulatatud juustu, küüslaugu ja kiiviga

KOOSTISOSAD:
● sulatatud juust 300 g
● küüslauk 3 küünt
● baguette 1 tk.
● salatilehed vabatahtlik
● kiivi 3 tk.
● majonees maitse järgi
● sidrun valikuline

ETTEVALMISTAMINE:
Sulatatud juust (eeljahutatud sügavkülmik 30 minutit) hõõruda jäme riiv. Suru küüslauk läbi küüslaugupressi ja lisa juustule. Lisa segule veidi majoneesi Lõika kiivi ja sidrun õhukesteks viiludeks, lõika päts viiludeks. Aseta pestud salatilehed pätsitükkidele, seejärel aseta neile juustu mass. Aseta peale kruusid kiivi ja sidruniga.

5) Kanapeed muna ja lõhega

KOOSTISOSAD:
● saiaviilud 10 tk.
● punase kala viilud 10 tk.
● munad 5 tk.
● maitse järgi võid või toorjuustu
● sidrunimahl 1/2 sidrunit
● kaunistamiseks tillioksad
● kaunistuseks murulauk või roheline sibul
● kaunistuseks punane või must kaaviar

ETTEVALMISTAMINE:
Lõika must leib väikesteks ruutudeks, määri või või toorjuustuga. Puista peale hakitud murulauk. Aseta peale tükike kergelt soolatud lõhet ja piserda peale sidrunimahla. Seejärel laota välja pool keedetud munast, kaunista kaaviari ja tillioksaga. Canapes lõhe ja munaga on valmis!

6) Võileivad isetehtud kergelt soolatud heeringaga

KOOSTISOSAD:
● värskelt külmutatud heeringas 1 tükk
● jäme sool 1 tl.
● musta pipraterad 1 spl.
● äädikas 2 spl.
● loorberileht 2 tk.
● nelgi pungad 2 tk.
● vesi 1/2 tassi
● punane sibul 1 tk.
● pool pätsi Borodino leiba
● valge mädarõigas 3 spl.
● värske kurk 1 tk.
● roheline hapu õun 1 tükk
● hunnik tilli
● sidrunimahl 1 tl.
● näputäis tüümiani
● suhkur 1 tl.

ETTEVALMISTAMINE:
1. Valmistuge päev varem kergelt soolatud heeringas. Selleks sulatage kala.
2. Pane kõik maitseained kastrulisse, lisa vesi ja keeda. Tõsta tulelt ja lisa supilusikatäis äädikat. Vahepeal lõika pool sibulat rõngasteks.
3. Lõika kala: lõika ära pea, saba ja uimed, eemalda sisikond ja selgroog ning lõika filee tükkideks. Asetage need purki segatuna sibula rõngad, vala marinaad toatemperatuur ja pane päevaks külmkappi.
4. Pange võileivad kokku: lõigake pool sibulat õhukesteks poolrõngasteks, keetke ja marineerige 10 minutit ülejäänud äädika, suhkru ja tüümiani segus. sooja vett(lisa nii palju, et sibul oleks vaevu kaetud).
5. Lõika õun õhukesteks viiludeks ja piserda kohe üle sidrunimahlaga ning kurk õhukesteks viiludeks.
6. Lõika leib õhukesteks kolmnurkadeks, pintselda mädarõika ja hapukoorega, aseta peale heeringatükk, paar õuna- ja kurgiviilu, kaunista sibula ja tilliga.

Maitsvad võileivad

Koostis:

● 16 viilu valget rösterleiba (meie jaoks on see täpselt üks päts);
● 8 taldrikut sinki (suitsuliha);
● 1-2 tomatit;
● 200 g seeni,
● 4 muna;
● 100-150 g juustu;
● 1 spl. lusikatäis võid praadimiseks;
● sool, pipar, petersell.

Ettevalmistus:

Lõika terava noaga 8 leivatükist puru välja. Sa saad koorikutest leiva “veljed”. Aseta ahjuplaadile 8 tervet leivatükki, 4 neist aseta leiva “ääred”. Täida need eelnevalt praetud seentega, soola, pipraga ja puista peale riivjuust.

Ülejäänud 4 leivatükile aseta 2 singiviilu ja nende peale ülejäänud 4 ilma puruta leiva “äärt”. Aseta ääriste sisse viilutatud tomatid ja murra iga võileiva sisse üks muna. Sool ja pipar.

Aseta küpsetusplaat koos 8 võileivaga eelsoojendatud ahju ja küpseta 180 C juures, kuni munad on hangunud ja juust sulanud.

Pidulikud võileivad kiluga

Koostis:
Kilu - 1 purk;
Värske kurk - 1 tk;
Värske tomat - 1 tükk;
Roheline sibul - 2 tk;
Keedetud munad - 3 tk;
Küüslauk - 1-2 nelki;
sulatatud juust - 2 spl;
kõva juust - 50 grammi;
Majonees - 1 spl;
Must pipar - maitse järgi;
till või petersell - maitse järgi;
Salatilehed - serveerimiseks.

Küpsetusprotsessi kirjeldus:
Seda on ilmselt raske ette kujutada pidulik laud ei mingeid võileibu. Peaaegu iga pidu algab eelroogadega ja neid on nii palju, et saate valmistada. Võileivad on elupäästjad ootamatute külaliste puhul. Kilu ja kurgiga võileivad on ühed levinumad võileivatüübid, kuid iga perenaine saab neile lisada oma vimka. Omades mitut vajalikud tooted neid saab lihtsalt ja kiiresti valmistada.

Vajame kilupurgi hea kvaliteediga, kurk, tomat, roheline sibul, keedetud munad, päts, kõva ja sulatatud juust, küüslauk, majonees, jahvatatud must pipar ja mõned ürdid.

Riivi kõva juust ja munad keskmisel riivil, lisa sulatatud juust ja majonees, pigista küüslauk läbi pressi. Sega kõik hästi läbi.

Määri saadud segu saiaviiludele.

Lõika saiaviilud vastavalt soovile pooleks, laota salatilehtedele, puista igale viilule musta pipraga ja lao peale kala.

Viiluta õhukeselt roheline sibul, tomat ja kurk.

Aseta kala kõrvale leivale kurk ja tomat, puista peale roheline sibul ja kaunista tilli või peterselli oksaga.

Pidulikud võileivad kiluga saab kohe külalistele serveerida. Head isu!!!

Valmistame võileibu 2 sorti kiludega.

Võileivad on kõige levinum suupiste pühadelaual ja kaugemalgi.

Neid võileibu on väga lihtne valmistada ja need osutuvad uskumatult maitsvad.

Samm-sammult retsept.

Koostis:
Rukkileib - 1 päts
Kilu - 1 purk (240 g)
Munad - 3 tk.
Küüslauk - 1 nelk
Tomatid - 2 tk.
Hapukurgid- 2 tk
Petersell, till
majonees

Retsept ise on videol:

Kanapeed keedetud sealiha ja kurkidega

Koostis:

Valge röstsaia viilud - 10 tk.
Keedetud sealiha tükid - 20 tk.
Või - 100 g
Oliivid - 20 tk.
Till - kaunistamiseks
Kurgid - 2-3 tk.

Ettevalmistus:

1. Valge röstsai lõika kolmnurkadeks, kuivata ahjus või pannil. Määri iga leivaviil võiga, aseta peale tükike keedetud sealiha või karbonaati. Lõika kurgid õhukesteks pikisuunalisteks viiludeks. Lõika oliivid ja kurgiviilud värvilistele plastvarrastele. Torka vardasid diivanisse. Valmis eelroog kaunista tilliokstega. Tänu suupistete Pop Chef komplektile saate kaunistada.

Maitsev kana Pastrami

Seda rooga saab valmistada võileibade vorsti asemel. Selle retsepti järgi valmistatud kanafilee osutub väga mahlakaks ja prantsuse ürtide rikkaliku aroomiga.
Kogu saladus on eelleotamine liha. Ja ettevalmistus ise kestab vaid 15 minutit. Ausalt, ausalt. Kuigi kõige tegemiseks kulub peaaegu 15 tundi. Niisiis, kui küpsetate pastramit pidulik õhtusöök, siis tuleb alustada eelmisel õhtul.

Kana pastrami retsepti jaoks koos aromaatsed ürdid me vajame:
- 2-4 loorberilehte
- 1 kana rinnatükk(kaal 700-800 g)
- 2-3 nelgi punga
- 1 liiter külm keedetud vett
- 2 tl. segu kuivadest prantsuse ürtidest (või Provence'i ürtidest, kumba eelistate. Ärge lihtsalt üle pingutage)
-2 spl. soola
- 5-7 tera musta pipart
- 0,25 tl jahvatatud paprika segu
- 1 tl. Sahara
- 2-3 hernest vürtspipart
- 0,25 tl jahvatatud punane pipar
- 1 spl. päevalilleõli

Kana pastrami retsept:

Soovitav on võtta üsna suur kanafilee. Valmista soolvesi. Vaja kaussi valada külm vesi, lisa sool ja suhkur (võta kuhjaga lusikad). Segage, kuni need lahustuvad. Asetage loorberilehed, nelk, mustad herned ja piment. Kasta filee ettevalmistatud soolveesse. Vesi peaks liha täielikult katma. Aseta 12 tunniks külmkappi. Valage kõik kuivad vürtsid eraldi taldrikule. Valage sisse päevalilleõli, segada. 12 tunni pärast eemaldage filee soolveest ja laske vett nõrguda. Määri kanafilee igast küljest ettevalmistatud maitseainete ja ürtide seguga. Aseta fooliumile. Ahi tuleb eelkuumutada maksimaalse temperatuurini. Aseta filee 15 minutiks ahju, ei rohkem ega vähem. Ärge avage ust! Pärast määratud aja möödumist lülitage ahi välja.
Ära ikka ahju ust ava! Lahku kanafileed ahjus, kuni see täielikult jahtub või vähemalt kaks tundi.

1. Munadest ja sibulast

Riivi keedetud munad jämedale riivile ja haki sibul võimalikult peeneks. Pehmendage ja jahvatage või, segage see hapukoore, soola ja pipraga. Võid lisada ka peeneks hakitud ürte.

2. Munadest ja juustust “Druzhba”

Riivi keedetud munad jämedale riivile. Jahvatage Družba juust või midagi sarnast ja segage hoolikalt kodujuustuga vahekorras 2:1. Sega omavahel munad, juust ja kohupiimamass, hapukoor, sool ja peeneks hakitud ürdid.

3. Heeringast

Riivi keedetud munad, haki sibul ja heeringafilee peeneks. Jahvata või pehmeks ning sega muna, sibula ja kalaga.

4. Alates suitsutatud makrell

Jahvata makrellifilee, lisa majonees, hapukoor, sinep, peeneks hakitud sibul ja keedumuna.

5. Sardiinid õlis

Aja sardiin õlis (konservidest) koos kodujuustuga läbi hakklihamasina või peenesta korralikult. Seejärel sega peeneks hakitud ürtidega.

6. Alates suitsutatud stauriid

Stauriidfilee ja sulatatud juust lase läbi hakklihamasina ja sega seejärel hoolikalt majoneesiga.

7. Munad ja sink

Vaja läheb: 3 muna, 5 spl. l. majonees, 100 g vorsti, sinki või keedetud liha, soola. Riivi keedetud munad, haki sink või vorst peeneks, sega kõik majoneesiga, võid maitsestada sidrunimahlaga.

8. Seene

Vaja läheb: 3 muna, 8 spl. l. majonees, 1 spl. l. seller, 3-4 spl. l. peeneks hakitud soolatud seened. Keedetud munad ja toores seller tükelda, sega majoneesi ja tükeldatud seentega.

9. Porgandist ja sibulast

Prae peeneks hakitud sibul ja riivitud porgand keskmisel riivil kergelt taimeõlis kuldpruuniks, lisa soola. Seejärel sega need mõne püreestatud kalakonservi või riivitud keedumuna ja majoneesiga.

10. Vürtsikas kõva juust

Riivi 200 g kõva juustu peenele riivile, hõõru põhjalikult 100 g võiga, 2 spl. l. sinep, sool ja pipar.

11. Vürtsikas juust

Vaja läheb: 250 g fetajuustu, 100 g marineeritud kurki, 1 sibul, soola, 2 spl. l. hapukoor. Koorige sibul, tükeldage see ja kurgid peeneks ning püreestage seejärel juustu ja hapukoorega põhjalikult.

12. Tursamaks

Vaja läheb: 1 purk tursamaksa, 1 tl. sinep, 3 keedetud munad, 1 spl. l. majonees, 1 spl. l. sidrunimahl, peeneks hakitud ürdid, sool, pipar. Jahvata maks, haki munad peeneks. Segage mõlemad ülejäänud toodetega ja viige saadud mass homogeenseks konsistentsiks.

Võileivad kilu ja tomatiga - retsept koos fotodega, mida ma tahan teile pakkuda, võib pidada üheks populaarsemaks suupisteks pühadelauale. Saate neid kiludega valmistada, kasutades erinevad retseptid. Kõik retseptid võib jagada kahte kategooriasse – külmad ja kuumad võileivad kiluga. Külmade võileibade valmistamiseks võite kasutada leiba või pätsi või krutoone.

Kuumad võileivad kiluga küpsetatakse enne serveerimist ahjus või mikrolaineahjus. Täna vaatame, kuidas valmistada võileibu kilu ja tomatiga röstsaial ja ahjus juustuga. Põhjaks soovitan teha spinatist ja majoneesist kastme, mis muudab võileivad värvilisemaks ja isuäratavamaks. Need kaunistavad mitte ainult igapäevaseid, vaid ka pühadelaudu.

Koostis:

päts - 1 tk.,
spinat - 50 gr,
majonees - 1 pakk,
Kilu - purk,
Tomatid - 3-4 g,
Petersell - paar oksa,
Päevalilleõli krutoonide jaoks
Küüslauk - valikuline

Võileivad kilu ja tomatiga - retsept

Kilu ja tomatiga võileibade valmistamiseks valmistame selle majoneesiga. Pese spinatilehed ja kuivata paberrätikuga või salvrätikutega. Aja need läbi hakklihamasina või püreesta blenderis.

Valage majonees kaussi.

Kombineeri spinatipüree majoneesiga.

Segage. Lisamaitse saamiseks võite spinati-majoneesikastmele lisada pressi abil purustatud küüslauku.

Pese tomatid ja petersell. Lõika tomatid õhukesteks viiludeks. Lõika saadud ringid kaheks osaks. Ava kilupurk. Kõik kiludega võileibade koostisosad on ette valmistatud ja võite hakata krutoone praadima. Lõika värske päts õhukesteks viiludeks. Sees kuum praepann Prae väikese massiga pätsiviilud kuldpruuniks.

Määri pätsikrutoonidele spinatikaste.

Aseta krutoonide otstele kilud. Asetage keskele tomativiil.

Traditsioonid on imelised, nii et te ei tohiks neist kõrvale kalduda. Aga ma tahan ka vaheldust. Seetõttu otsustasin kokku panna kogumiku kiluvõileiva retseptidest. Selgub, et isegi seda lihtsat rooga saab valmistada erineval viisil.

Kolm kõige maitsvamat retsepti kiluga võileibadele

1. Klassikaliste kiluvõileibade retsept

See on retsept, mida mäletan lapsepõlvest. Sellised kiludega võileivad on meie pühadelaual alati olnud.

Koostis:

must leib
taimeõli
küüslauk
majonees
hapukurk
kilud

Kiluga võileibade valmistamine klassikalisel viisil:

Lõika must leib väikesteks viiludeks.
Teeme neist krutoone.
Võimalik koos lisandiga taimeõli, või võid leiva lihtsalt pannil kuivatada.
Koori küüslauk ja hõõru sellega krutoonid.
Seejärel määri õhukese majoneesikihiga.
Aseta röstsaiale kilukala.
Lõika marineeritud kurgid ratasteks ja kaunista nendega võileivad.

2. Võileivad kiludega originaalretsept

Selle eest originaal retsept kiludega läheb veidi rohkem aega ja koostisosi.

Meil on vaja:

päts
taimeõli
küüslauk
majonees
sidrun
kilud
piima
rohelised (petersell või till)

Kuidas valmistada originaalretsepti järgi võileibu kiluga

Lõika päts diagonaalselt ilusateks viiludeks.
Klopi lahti muna ja piim ning kasta pätsiviilud saadud seguga.
Prae need pätsitükid pannil kuldpruuniks.
Lase küüslauk läbi küüslaugupressi ja sega majoneesiga. Kolm juustu peenel riivil.
Kui praeleib on jahtunud, määri sellele küüslaugu ja majoneesi segu.
Seejärel puista peale riivjuust ja aseta peale kilukala.
Kaunista originaal võileivad sidruni viilud ja ürdid.

3. Veel üks ebatavaline retsept võileibadele kiluga

Koostis:

muidugi kilud
värske kurk
keedetud munad
majonees
küüslauk
kõva juust
taimeõli
soola ja pipart

Küpsetusmeetod:

Lõika leib tükkideks väikesed tükid ja prae kuival pannil.
Valage kaussi väike kogus taimeõli, lisage soola ja pipart.
Pintselda krutoonid seguga kergelt üle.
Hõõru krutoonid küüslauguga.
Riivi munad ja juust keskmisel riivil ning sega omavahel.
Määri krutoonid majoneesiga ning aseta igaühele juustu ja muna segu.
Lõika värske kurk suurteks rõngasteks ja aseta võileibadele, peale pane kilu.

Nagu näeme, selline tavaline retsept Kuidas võileivad kiluga, saab valmistada väga erinevalt. Ülaltoodud retsepte kasutades saate seda rooga iga kord erinevalt valmistada. Samas retseptis saate muuta leiva tüüpi. Kasutage värskeid või marineeritud kurke. Isegi juustutüüp võib sellele lihtsale, kuid armastatud roale lisada oma maitse.
Oi, kuidas ma igatsesin kiludega võileibu! Ma ei oota järgmist puhkust, kuid täna rõõmustan oma lähedasi kiludega võileibadega, pean vaid valima, milline retsept.

Olemas tohutu summa kõige rohkem mitmel erineval viisil kuidas teha võileibu kiluga. Iga hea perenaise arsenalis on retsept, mis üllatab kindlasti iga külalist. Huvitav on see, et kilud on harmooniliselt ühendatud paljude toodetega, mis esmapilgul tunduvad üldse mitte ühilduvad. Tegelikult selgub, et lapsepõlvest tuttav maitse kalakonservid Saate seda huvitaval viisil "mängida", lisades oma tavapärasele võileivale magusaid, vürtsikaid ja tuliseid koostisosi.

Klassikaline võileibade retsept kiludega mustal leival

Alustage traditsioonilise valmistamise retsepti uurimist külm suupiste Kiluga võileibade kujul oleva piduliku laua jaoks on kõige parem kasutada klassikalist versiooni.

Võileivad kilu ja kurkidega

Pühadelaua võileivad peaksid erinema neist, mida kõik on harjunud iga päev sööma. Tavaliste võileibade mitmekesistamiseks on palju võimalusi, võite alati asendada rukkileib pätsil või prantsuse baguette, prae pannil leivaviilud või küpseta neid ahjus, katsetage suupiste koostisainetega, et see omandaks mittetriviaalse ja huvitava maitse, ning kaunistage roog ka kaunilt ja elegantselt. Väga maitsvaks osutub pühadevahesnäkk kilu-kurgiga võileibade kujul ning selle valmistamine on samuti kiire ja lihtne.

Retsept võileibadele kilu ja värske kurgiga

Selles kiludega võileibade retseptis klassikaline versioon selle suupiste küpsetamine lisa lihtsad kurgid et anda roale “suviseid noote”. Värskeid kurke võib lõigata mis tahes viisil: kuubikuteks hakkida või ringideks vormida, ribadeks keerata või isegi lihtsalt pooleks jagada. Jääb üle vaid kala võileibadele asetada ja saadki rooga lauale serveerida!

Retsept võileibadele kilu ja marineeritud kurkidega

Asendades kiluga võileibade valmistamise retseptis värsked kurgid marineeritud kurgiga, saad vürtsika ja maitsev suupiste pidulikule lauale. On suurepärane, kui lisate koostisosade loendisse veel mõned tooted, et anda roale tõeliselt mitteametlik välimus. Ja kui leotada võileibu huvitava küüslaugu-majoneesikastmega, ideaalsel viisil, kombineerituna marineeritud kurkidega, selgub soolane suupiste, mis ei jäta külalisi ükskõikseks.

Kilu ja hapukurgiga võileibade valmistamiseks vajate:

- 300 gr. värsked kurgid;
- päts või prantsuse baguette;
- 100 gr. majonees;
- 2 küüslauguküünt;
- taimeõli - praepanni pinna määrimiseks;
- rohelised kaunistamiseks - maitse järgi:
- pool sidrunit.

Samm-sammult retsept võileibade valmistamiseks kilu ja värske kurgiga:
1. Lõika päts või baguette 1,5 cm paksusteks viiludeks.
2. Asetage leivatükid eelkuumutatud praepannile, mis on määritud väikese koguse taimeõliga, praadides neid mõlemalt poolt kergelt kuldseks.

3. Purustage küüslauk pressi abil või kasutage noatera lamedat külge.
4. Hõõru praetud saiaviilud maitse andmiseks küüslaugukoorega.
5. Määri leiva küüslauguviilud majoneesiga.

6. Lõika kurgid õhukesteks viiludeks. Panime need leivale.
7. Kata kurgikiht sidruniviiludega.
8. Aseta võileibadele kilud – iga saiaviilu kohta 1 kala.

9. Kaunista valmis eelroog ürtidega.

Sellised küüslaugu-majoneesikastmes leotatud kilu ja marineeritud kurkidega võileivad haaravad külalised kindlasti pidulaualt hetkega!

Kilu ja värske kurgi ja tomatiga võileibade retsept

Igal hoolival perenaisel on alati oma "salajane" pühadevahepala retsept, mida ta uhkusega oma külalistele esitleb. pidulikud pidusöögid. Kiluvõileibade valmistamiseks on palju võimalusi. Soovitame oma külalisi veelgi rohkem rõõmustada lõhnavad võileivad lisandiga värsked tomatid. Selle suupiste valmistamiseks võite kasutada nii tavalisi tomateid kui ka väikeseid kirsstomateid. Aga päriselt ebatavaline maitse lisab alati roale eriline kaste, mida kasutatakse saiaviilude määrimiseks. Pühadevahepala täiendavaks “hõrgutiseks” soovitame võileivamäärele lisada sulatatud juustu, riivitud munaga. Ja selleks, et saiaviilud omandaksid meeldiva vürtsika maitse, tuleks neid maitsestada paprikaga.
Niisiis, selleks, et valmistada pidulik suupiste ebatavaline kaste vajate:
- konserveeritud kilu– 1 pank;
- rukkileib sobib paremini paprikaga;
- paprika;
- sulatatud toorjuust;
- 100 gr. rasvane majonees;
- 1 suur kana muna;
- 2 küüslauguküünt;
- pool värske kurk;
- 1 suur tomat või 3 tk. kirsstomat;
- mõned värsked ürdid – petersell ja till;
- maitseained ja maitseained maitse järgi.

Kuidas valmistada ebatavalise kastmega võileibu kilu, kurgi ja tomatiga - samm-sammult retsept:

1. Kõvaks keedetud munad tuleb riivida sügavas kausis – selleks võid kasutada tavalist köögiriivi või blenderit.
2. Haki küüslauk peeneks.
3. Järgmisena sega munasegu hakitud ürtide ja küüslaugupudruga. Maitsesta saadud segu soola ja pipraga.

4. Soolanud juust tuleb samuti peeneks riivida ja lisada ettevalmistatud munade, ürtide ja küüslaugu massile. Sega ühtlaseks. Kaste on valmis!
5. Määri leivaviilud meie kastmega ja lao peale eelnevalt ettevalmistatud koostisosad – värske kurgi viilud, tomatid ja kala.

6. Võileibu võid maitsestada näpuotsatäie koriandri või kuiva küüslauguga, lisades ka sidruniviilu.

Kiluga kuumade võileibade retsept

Ebatavaline lahendus pidulikule lauale kiludega võileibade kujul suupiste serveerimiseks oleks roog, mis pole valmistatud mitte klassikalises “külmas versioonis”, vaid ahjus küpsetatud. Sellised võileivad on kõigile külalistele teretulnud. Kuumad võileivad kiluga on palju maitsvamad, tekitades tohutut isu.

Kiluga kuumade võileibade valmistamiseks vajate:
- konserveeritud kilu – 1 purk;
- leib;
(selles retseptis saate kasutada mis tahes tüüpi leiba - valget, rukkist, "halli", Borodino ja isegi nn "Savitali" seemnete ja kuivatatud puuviljade lisamisega)
- 100 gr. majonees;
- 1 suur kana muna;
- 1 värske tomat;
- ½ tl. kuiv küüslauk;
- 100 gr. juust;
(parem on võtta kõvad sordid juust - näiteks parmesan)
- jahvatatud must pipar ja sool - maitse järgi.

Samm-sammult retsept kiluga kuumade võileibade valmistamiseks:
1. Lõika leib väikesteks viiludeks nii, et iga tükk mahuks ühele kalale – nii näevad võileivad korralikumad ja rafineeritumad. Valikuline värske leib– see tuleb ikkagi ahjus “kuivatada”.
2. Määri iga saiaviil majoneesiga, puista üle kuiva küüslaugu ja musta pipraga.
3. Lõika kõvaks keedetud muna “viiludeks” või suurteks kuubikuteks.
4. Lõika tomatid õhukesteks viiludeks ja aseta need võileivale munaviilude kõrvale.

5. Asetage kilud leivaviiludele - iga tüki kohta 1 kala, pärast võileivad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile tõstmist.

6. Riivi juust peenele riivile.
7. Enne võileibade ahju panemist aseta leivale juustulaastud - nii “kinnitab” pealmine sulanud juustukiht võileiva, et kõik ained välja ei valguks.

8. Ahi tuleb eelkuumutada 180 °C-ni.
9. Võileibade küpsetusaeg on umbes 7-10 minutit. Peate juhinduma juustu "korgi" olekust, mis peaks "sulama".

10. Olles kaunistanud kuumad võileivad tilli, peterselli ja sidruniviiludega, võib rooga julgelt külalistele esitleda.

Kilu ja sidruniviiludega võileibade retsept

Toodete, nagu kilud ja sidrun, kombinatsioon võileibades on tõeline ebatavalisel viisilüllatage oma külalisi pidulikul laual. Sellise suupiste "esiletõstmiseks" on huvitav hapu ja värskendav maitse tsitruselised noodid tuttavas roas.

Kilu ja sidruniga võileibade valmistamiseks peate klassikaline retsept Traditsioonilise pühade külma eelroa valmistamisel lisa paar nüanssi: aseta basiilikuleht ja sidruniviil majoneesiga määritud musta leivaviiludele ning kata võileib pealt kiludega ning kaunista värske peterselli oksaga.

Erijuhtudel, näiteks sisse aastavahetus, oleks asjakohane ka kilu ja sidruniga võileibu kaunistada punase kaaviariga.

Retsept ebatavaliste kiluga võileibade valmistamiseks küüslauguga

Retsept klassikalised võileivad Küüslauguküüne või “küüslaugu” majoneesiga määritud kiludega saab huvitaval moel “ringi mängida”, lisades neile ebatavalisi noote. Näiteks õunte, kiivi või avokaado kombinatsioon kilu ja küüslauguga osutub uskumatult huvitavaks ja üllatab kindlasti teie külalisi meeldivalt. Roa kaunistamisel ürtidega võid lisaks kasutada oliive, mis ühtlustavad suurepäraselt maitse nii kilu kui ka muude koostisosadega.