Uusaasta toidusalatid. Kerged salatid uueks aastaks

Erksad, värsked ja ootamatud ideed ja lahendused - see on see, mis teile ja teie kallitele külalistele meeldib ja kindlasti meeldib! Mis on oluline: me ei kasutanud eksootilisi, kalleid ega probleemseid koostisosi ning valisime need salatid, mida saad kiiresti ja lihtsalt valmistada.

Peedi jõulupuud

Kerge eine Ja originaal kaunistus Uusaasta laud. Peedipuud võtavad endale õige koha rullide, saiakeste, suupistete ja võileibade kõrval. Täidis ebatavalise sidruni varjundiga õrna juustuga ja kõige tervislikum avokaado- ühesõnaga win-win. Ja pange tähele, ei mingit majoneesi!

PEEDIPUUD RETSEPT

Mida vajate:
(6 portsjoni jaoks)

6 puidust varrast

Kuidas valmistada peedi jõulupuud:

Riisi salat maksaga

See retsept on mõeldud neile, kellel pole aimugi pidulik pidu ilma igasuguste puhvis salatiteta majoneesiga. Aga käes on uusaasta, mis tähendab, et kõik soovid tuleks kohe täita!

Kui küpsetate majoneesiga, siis ainult omatehtud majoneesiga. Ja salati portsjonite kaupa serveerimine hoiab ära liigse söömise.

MAKSAGA RIISISALATI RETSEPT

Mida vajate:
(5-6 portsjoni jaoks)

Kodune majonees:
3 munakollast
150 ml taimeõli
30 ml sidrunimahla (1/4 sidrunist)
1 tl Vene sinep
1 tl Sahara
näputäis soola

Kuidas süüa teha riisi salat maksaga:

1. Maksa valmistamisel on mitmeid saladusi, mis aitavad selle pehmeks ja mahlakaks muuta.

Valige alati värske, mitte külmutatud maks.
Valage maksale keev vesi ja laske kohe sisse külm vesi. Eemaldage noaga välimine kile ja leotage 1 tund piimas. Lõika maks 1 cm paksusteks tükkideks, soola ära lisa, veereta jahus.




Kuumuta pannil taimeõli, lisa maksatükid, prae umbes 30 sekundit ja keera ümber. Seejärel prae maksa uuesti umbes 1,5–2 minutit mõlemalt poolt.

On oluline, et õli oleks kuum. Sel juhul tekib maksale kohe koorik, mis hoiab kogu mahla sees. Küpseta maksa keskmisel kuumusel, kuni mahl muutub läbitorkamisel selgeks.

Asetage valmis maks paberrätikule ja kuivatage salvrätikuga, et liigne õli imada.




Riivi jahtunud maks peenele riivile.




Maksa valmistamisega samal ajal keeda riis pehmeks ja loputa külma veega.




Kurna vedelik maisist välja.




Jaga munad valgeks ja munakollaseks, riivi eraldi peenele riivile.




Riivi juust peenele riivile.




Majoneesi jaoks pane munakollased kaussi, lisa sool, suhkur ja sinep. Vahusta tugevalt 1 minut.




Lisa lahtiklopitud munakollastele sidrunimahl ja klopi kergelt läbi.




Jätkates muna-sidrunisegu kloppimist, lisa peenikese joana taimeõli ja klopi segu vajaliku konsistentsini.




Traditsioonilises omatehtud majonees sidrunimahl lisatakse tavaliselt toiduvalmistamise lõpus ja see majonees annab paksema ja ühtlasema tekstuuri. Kui mahla esmalt tutvustada, osutub majonees kohevaks ja õhuliseks. Eriti hea on seda kastet hoida külmas vähemalt 1-2 tundi.

Laota salat kihiti: veise maks, riis, mais, juust, munavalge ja -kollane. Määri maks, riis ja juust kergelt majoneesiga.




Lase 2-3 tundi külmkapis seista ja kaunista enne serveerimist ürtidega.

Salat “Krevetid lumepeenral”

Kui arvate, et ajal Uusaasta pühad võite oma figuurist loobuda ja valmistute juba vaimselt pärast talvepuhkust dieedile, siis on see krevettidega salat just see, mis päästab teid näljatundest paastupäevad. See sisaldab nii võimsa annuse valku, et isegi salatit kastmega kombineerides saate julgelt endale osa gastronoomilisest naudingust, tagajärgedele mõtlemata.

Unistuste salat sarjast “mida süüa, et kaalust alla võtta”.

SALATI RETSEPT “KREVETT LUMEPADJAL”

Mida vajate:
(4 portsjoni jaoks)
200 g kõva juustu
4 keedetud muna
400 g krevette
1 potti salat

Kaste:
7 vutimunad
150 ml taimeõli
1 tl sinep
1 tl Sahara
näputäis soola
1 laimi mahl
till ja koriander - maitse järgi
värskelt jahvatatud pipar
laimi koor

Kuidas valmistada salatit “Krevetid lumepeenral”:

Soe salat kanaga

Kuidas teile kuuma salati serveerimise idee meeldib? jah, jah südamlik salat tavaliste kartulite ja kanaga, kuid koos värskete ürtide ja kerge madala kalorsusega kastmega. Ja mis kõige tähtsam koduperenaise jaoks aastavahetus: selleks, et mitte seista pliidi ääres, kui kõigil on lõbus, võid toidud ette valmistada, on vaid salat paari minutiga kuumaks ajada!

Muide, soe salat Meestele meeldib see kanaga väga, nad isegi ei märka kahjuliku ja rasvase majoneesi puudumist.

SOOJA KANASALATI RETSEPT

Mida vajate:
(4 portsjoni jaoks)
400 g kana rinnafilee
1 sibul
4 keedukartulit ümbrises
2 rohelist õuna
2-3 küüslauguküünt
salati segu
taimeõli - praadimiseks
sool - maitse järgi

Kaste:
300 g paksusega looduslik jogurt
1 hunnik koriandrit
1 hunnik tilli
2 tl kallis
2 spl. sidrunimahl
sool - maitse järgi
värskelt jahvatatud pipra segu - maitse järgi

Selle roa jaoks on parem kasutada sügavaid taldrikuid, et salat säilitaks kuumuse kauem. Enne salati serveerimist võib taldrikuid mikrolaineahjus veidi soojendada.

Kuidas valmistada sooja kanasalatit:

Uusaasta vürtsikas salat keerdkäiguga

Eelroasalat või isegi magustoidusalat – see roog erineb kardinaalselt paljudest tavalistest salatitest. Vürtsikas juust hallitusega sobib suurepäraselt karamellis röstitud kreeka pähklitega, pirni ja balsamico peente nootidega. Gurmaanid, teie valik!

UUSAASTA Vürtsika SALATI RETSEPT KEERGUGA

Mida vajate:
(4 portsjoni jaoks)
2 pakki värske spinat(saab asendada mis tahes lehtsalatit või salati segu)
150 g sinihallitusjuustu (kasutasime soodsaimat odav variant)
2 pirni
1 spl. kreeka pähklid
2 spl. kallis
0,5 tl taimeõli

Tankimine:
200 g naturaalset jogurtit
3 tl teraline sinep
1 spl. palsamiäädikas

Selle suupiste jaoks on parem valida pirnid, mis on üsna tugevad, kuid küpsed ja mõõdukalt magusad.

Kuid karamelli pähkleid ei tohiks asendada toorelt hakitud, sest need on sinihallitusjuustu järel tähtsuselt teine ​​komponent.

Kuidas valmistada uusaasta vürtsikas salat keerdkäiguga:

Häid pühi, rahu, headust ja õitsengut teile!

Kas otsite, milliseid salateid uueks aastaks valmistada? Õige. Lõppude lõpuks pühade menüü tuleb sellele eelnevalt mõelda. Ja täna ei saa ükski pidulik pidu ilma selliste roogadeta läbi. Seetõttu peab uusaasta laual kindlasti olema vähemalt mitu originaalset ja uskumatult maitsvat salatit.
Uusaasta salatiretseptid peavad kindlasti vastama järgmise aasta kaitsepühaku - sea - teatud eelistustele. Seetõttu peavad need olema nii uskumatult maitsvad kui ka ebatavalise disainiga, et tekitada kohalviibivates külalistes tõelist imetlust ja hämmastust.
Oleme juba ammu harjunud tähistama uusaastapühi idakalendri järgi, see tähendab, et tahame riietuda ainult sobivates värvides, teha sobiva meigi ning valmistada ka uusaastalauale roogasid ja salateid, mis on meeldiv olendile, kelle aastat me põhimõtteliselt tähistame . Kas see on tõsi? Seekord on aga asjad veidi teisiti. Astroloogid kinnitavad üha enam, et seaaasta ei pane meid raamidesse, mis tähendab, et aastavahetusel võib pidulaual uhkeldada peaaegu iga roog. Siga pole valiv olend, nii et uue aasta maitsvad salatid võivad sisaldada mis tahes toitu.
Aasta sümboli soosingu saavutamiseks ei tohi aga silmist kaotada puu-, juurvilju ja teravilju. Nii saate näiteks valmistada salateid, mis neid tooteid kombineerivad.
Salatiretseptid uueks aastaks 2019 koos fotodega - see on jaotis, kust leiate hõlpsalt midagi, mis teile huvi pakub. Ja kui sa tead huvitav retsept salat, mida keegi ei jaganud – sina jagad. Sinu retseptid tulevad kellelegi kindlasti kasuks!

03.01.2019

Salat "Uusaasta mask"

Isegi sellist tuttavat salatit nagu Shuba saab kaunistada uusaasta stiilis - maski kujul. See saab korda huvitav maiuspala, mida kõik kindlasti proovida tahavad.

Koostis:
- 1 kergelt soolatud heeringas;
- 2 kartulit;
- 2 porgandit;
- 2 peet;
- 250 grammi majoneesi;
- 2 muna;
- kaunistuseks punane kaaviar, oliivid, jõhvikad ja till.

03.01.2019

Šokeeriv mereandide salat aastavahetuseks ja jõulupühadeks

Mis tahes salatit, isegi mereandidega, saab valmistada seakujulisena - 2019. aasta sümbolina. Võib-olla saate salateid sel viisil kaunistada mitte ainult uusaastaks, vaid ka kõikideks järgnevateks päevadeks: see on endiselt huvitav.
Koostis:
- 300 gr krabipulgad;
- 300 g kergelt soolatud roosat lõhet;
- 250-300 grammi keedetud külmutatud krevette;
- 3-4 tomatit;
- 0,5 purki konserveeritud maisi;
- 100 grammi majoneesi;
- 2 ringi keeduvorsti;
- 1-2 oliivi.

24.12.2018

Kinnitan teile, et kui valmistate selle salati uueks aastaks või mõneks muuks pühaks, pühitakse see laualt esimesena. Soovitan osta 3 või rohkem portsjoneid. Salat maitseb jumalikult ja seda on väga lihtne valmistada.

Koostis:

- 200 grammi kergelt soolatud roosat lõhet;
- 4 muna;
- 200 grammi kõva juustu;
- 3 tomatit;
- 100 grammi majoneesi.

24.12.2018

Salat "Jõuluvana labakinnas"

Salatist "Jõuluvana labakinnas" on saanud minu piduliku aastavahetuse laua lahutamatu roog. Selle valmistamise retsept on väga lihtne. Soovitan ka teil proovida.

Koostis:

- 100 grammi keedetud riisi;
- 400 grammi kergelt soolatud lõhet;
- 1 avokaado;
- 1 sidruni mahl;
- 200 grammi kalmaari;
- 500 grammi krevette;
- 5 spl. majonees;
- 2 muna.

24.12.2018

Salat "Metssiga" uusaastaks 2019

Uus aasta 2019 on peagi käes, seetõttu tahan teile pakkuda aastavahetust pidulik laud pakkuda maitsvat ja ilus salat sea ​​kujuga.

Koostis:

- 250 grammi sinki;
- 2 muna;
- 1 marineeritud kurk;
- 250 grammi hiina kapsast;
- 120 grammi kõva juustu;
- 3 spl. majonees;
- sool;
- must pipar;
- keeduvorst;
- rohelised.

17.12.2018

Peppa Pig salat aastavahetuseks

Väga vähe on jäänud aastavahetuseni 2019. On aeg mõelda, millega oma külalisi kostitame. Kuna seaaasta on tulekul, siis saab korraldada maitsev salat oma lemmikkoomiksitegelase – Pig Peppa näol.

Tooted retsepti järgi:

- kaks kartulit;
- 100 g kanaliha;
- 1 marineeritud kurk;
- 50 g juustu;
- 150 g vorsti või keeduvorsti;
- sool;
- majonees;
- 2-3 tükki keedetud peeti.

23.07.2018

Salat "Granaatõuna käevõru" mandlitega

Salati retseptid" Granaatkäevõru"Palju. Täna soovitan teil seda küpsetada mandlite ja veiselihaga. Salat tuleb väga maitsev.

Koostis:

- 2 kartulit,
- 100 grammi majoneesi,
- 2 porgandit,
- 200 grammi veiseliha,
- 1 sibul,
- 4 muna,
- 2 peeti,
- 20 grammi mandleid,
- 1 granaatõun.

23.07.2018

Salat "Berezka" ploomidega

Pühadelauale soovitan valmistada see väga maitsev Muinasjutu salat ploomidega. kana ja šampinjonid.

Koostis:

- 300-350 grammi kanarinda,
- 300-350 grammi šampinjone,
- 2 kurki,
- 2 muna,
- 50 grammi ploome,
- 1 sibul,
- 200-220 ml. majonees,
- 50-60 ml. taimeõli,
- sool,
- must pipar,
- petersell ja till.

01.07.2018

Salat "Veneetsia" ploomide ja kanaga

Kui vajate maitsva ja maitsva salati retsepti, mida on lihtne valmistada, peaksite pöörama tähelepanu Veneetsia salatile. See sisaldab kana ja ploome ning see on väga õnnestunud kombinatsioon.

Koostis:
- 200 grammi keedetud kanafilee;
- 5-6 tükki keedetud kartulit;
- 8-10 tükki ploome;
- 1 värske kurk;
- sool maitse järgi;
- majonees maitse järgi;
- kaunistuseks roheluse oksi;
- oliivid - kaunistamiseks.

30.06.2018

Soe salat kanamaksaga

See soe salat koos kana maks. Retsept on üsna lihtne ja üsna kiire.

Koostis:

- 100 grammi kanamaksa;
- hunnik rukolat;
- 1 tomat;
- 4 spl. maisijahu;
- 20 grammi piinia pähkleid;
- sool;
- must pipar;
- laimi viil;
- 2 spl. oliiviõli;
- näputäis tüümiani;
- näputäis soolast.

27.06.2018

"Siil" salat kana ja Korea porgandiga

Teie pühadelauale soovitan valmistada väga maitsev ja ilus “Siili” salat mee seentega ja Korea porgandid.

Koostis:

- 300 grammi kanarinda,
- 1 sibul,
- 2-3 spl. päevalilleõli,
- 200 grammi marineeritud seeni,
- 3-4 muna,
- 200 grammi juustu,
- 300 grammi Korea porgandit,
- majonees,
- sool,
- must pipar,
- 2 hernest vürtspipart.

20.06.2018

Salat "Pärl" lõhe ja apelsiniga

Kui soovid oma külalisi üllatada, siis valmista pidulauale väga maitsev ja kaunis salat “Pärl” lõhe ja apelsiniga.

Koostis:

- 250 grammi lõhet,
- 200 grammi kõva juustu,
- 4 muna,
- 1 vutimuna,
- 1 apelsin,
- 2-3 spl. majonees,
- 4-5 oliivi.

17.06.2018

Salat "Naiste kapriis" kanast ananassidega

Pakume teile klassikaline retsept koos fotoga salatist “Naiste kapriis” ananassiga kanast. Kuid võite ka katsetada ja lisada oma koostisosi.

Koostis:

- 300 grammi kanafilee,
- 100 grammi kõva juustu,
- 150 grammi konserveeritud ananassi,
- 2 küüslauguküünt,
- majonees,
- sool.

17.06.2018

Salat "Siil" Korea porgandiga

Lastele valmistage kindlasti väga maitsev ja ilus siilikujuline salat. Lastele meeldib see salat väga.

Koostis:

- 200 grammi kanafileed,
- 2 muna,
- 150 grammi šampinjone,
- 1 sibul,
- 1 spl. taimeõli,
- 3 näputäis soola,
- 150 grammi Korea porgandit,
- 4 spl. hapukoor või majonees,
- 70 grammi kõva juustu,
- 1/5 tl. vürtsid

17.06.2018

Salat "Daami kapriis" kana ja ananassiga

Salati retseptid" Daamide kapriis"Palju. Täna juhin teie tähelepanu Ladies' Caprice salati kana ja ananassiga retseptile.

Koostis:

- 300 grammi kanaliha,
- 2 muna,
- 100 grammi kõva juustu,
- 200 grammi konserveeritud ananassi,
- sool,
- 2-3 spl. majonees.

Toekas ja maitsev salat uusaastaks on muutunud kaasmaalaste jaoks tuttavaks puhkuse atribuudiks ning nali basseini üle Olivieriga on juba ammu muutunud naljaks. Mõnikord tundub, et see mitmekesine roog on venelaste uusaastamenüüs olnud juba pikka aega, kuid see pole kaugeltki nii.

19. sajandil Venemaal domineerisid pidulaual liha- ja kalatoidud. Kohal olid ka salatid, kuid kõige lihtsamad olid hakitud redis ja hapukapsas koos taimeõli. Pärast revolutsiooni oli aastavahetus meie riigis keelatud, kuid selle kaotamine 1936. aastal muutis vähe. Nõukogude kodanike uusaastalaud oli arusaadavatel põhjustel paarkümmend aastat üsna tagasihoidlik - kartul ja heeringas, sibulaga maitsestatud, salatid - ainult vinegrett.

50ndatel hakkas kaasmaalaste jõukus kasvama ja kaupluste valik laienes. Uusaasta menüü Toite oli mitmesuguseid, sealhulgas salateid, kuid kahest neist said tõelised “hitid”. Kuulsa Olivieri retsept kirjutati ümber, et see sobiks nõukogude tegelikkusega – kapparid, oliivid ja värsked kurgid asendatud marineeritud kurgiga ja ulukilihaga arsti vorst. Ja heeringas oli "pakitud" kihiti keedetud köögiviljad ja napp majonees - “shubu”.

Tänu erinevatele kaubanduslettidele ei saa me täna oma valikut piirata kulinaarsed fantaasiad. Salatiretseptid, mida pakume teile uueks aastaks valmistada, on tõeline maitse ja loovuse ilutulestik. Tänu edukale koostisosade kombinatsioonile saavad neist teie pühadelaua "esiletõstmine". Võimalik, et nende retseptid kanduvad teie peres edasi põlvest põlve.

Kui arvate, et uusaasta salat peaks kindlasti olema toitev, siis see retsept meeldib teile. Mõnes mõttes on sellel midagi ühist "žanri klassikaga" - Olivier, kuid tomatite ja juustu lisamise tõttu on maitse liha koostisosad ilmutab end uuel viisil.

Teil on vaja:

• värske (külmutamata) kanafilee - 500 g;
• keskmise suurusega tomatid, värsked - 2-3 tk;
• lahja sink - 250 g;
• marineeritud kurgid (väikesed, nagu kornišonid) - 3-4 tk;
• muna - 3 tk;
• kõva või poolkõva juust (sobivad vene, Kostromskoy, Poshekhonsky, hollandi juust) - 50 g;
• konserveeritud mais - 2-3 spl. l.;
• majonees - umbes 200 g (4-5 spl.).

Toiduvalmistamise etapid:

1. Keeda vesi (1000 ml) ja aseta fileed pannile. Pärast uuesti keetmist alanda kuumust, koori vaht ära ja küpseta 30-40 minutit (5 minutit enne tulelt võtmist lisa 0,5 tl soola). Tõsta liha puljongist taldrikule ja lase jahtuda.

2. Aseta munad külma vette ja lase küpseda. Niipea kui see keeb, vähendage tule intensiivsust. 8 minuti pärast võtke munad välja, kastke need väga külma vette ja kui need on jahtunud, siis koorige.

3. Lõika sink, tomatid, filee ja munad suurteks (0,7 x 0,7 cm) ribadeks.

4. Lõika kurgid õhukesteks (0,2-0,3 cm paksusteks) ringideks.

5. Riivi juust (kasuta riivi peene auguga poolt). Pärast kõigi toodete valmistamist asetage need sügavasse kaussi. Jäta umbes kolmandik kurkidest alles, neid läheb kaunistuseks vaja. Saatke kogu majonees sinna, segage kõik hästi.

6. Aseta taldrikule rõngasvorm, voldi saadud mass selle sisse ja suru lusikaga veidi kokku.

7. Võta vorm välja, aseta salati külgedele ja peale kurgiviilud, täida vabad kohad maisiga.

Rahuldav liha salat uueks aastaks valmis. Saate serveerida. See salat sobib väga hästi igaks puhkuseks, eriti külmal aastaajal, kui soovid rahuldavamaid roogasid.

See roog on ainulaadne variatsioon populaarse, armastatud lehtsalati “Granaatõuna käevõru” teemal. Retsept näeb ette juhu, kui kõigile lauasolijatele ei meeldi roas olevad granaatõunaseemned.

Teil on vaja:

• suitsukana rinnatükk (valikuna - suitsutatud jalgadest lõigatud liha) ilma rasva ja nahata - 250 g;
• muna - 3 tk;
• keskmise suurusega toores kartul - 3-4 tk;
• väikesed porgandid - 2 tk;
• väike peet - 1 tk;
• kõva või poolkõva juust (sobivad vene, hollandi jms sordid) – 120g;
• küps granaatõun - 1 tk;
• sibul (eelistatavalt salatisordid) - 1 tk;
• tuum pähkel hakitud - 3 spl. l.;
• majonees - 10 spl. l;
• vürtsid sibula marineerimiseks sool - 0,5 tl, granuleeritud suhkur - 1 tl, lauaäädikas 9% - 2 spl. l. (või äädika essents 70% - 1 tl).

Toiduvalmistamise etapid:

1. Pese köögiviljad ja vala peale keev vesi. Keeda pehmeks – kartul peaks keema 25–30 minutit, porgand – 40–45 minutit, peet – umbes 1,5 tundi (kontrolli pehmust kindlasti terava puutikuga).

2. Haki sibul kuubikuteks, aseta taldrikule, vala peale kuum (umbes 70⁰C) vesi. Lisa samad maitseained ja jäta marineeruma.

3. Keeda munad – keemise ajal aseta need külma, kergelt soolaga maitsestatud vette, keera kuumust madalamaks. 8 minuti pärast eemaldage munad, et neid põhjalikult puhastada – jahutage neid väga külmas vees.

4. Kasutades riivi suure auguga riivi, riivi juust, köögiviljad ja munad eraldi taldrikutele (lõpuks peaks saama 5 eraldi küngast).

5. Lõika rinnatükk (või säärte viljaliha) kuubikuteks, mille mõõtmed on umbes 0,5 x 0,5 cm.

6. Loputage ploomid (kui kuivatatud puuviljad on kuivad, leotage need kõigepealt sisse sooja vett 30 minutit), kuivatage paberrätikul ja lõigake samasuurusteks kuubikuteks.

7. Koorige granaatõun, asetage eraldatud terad taldrikule.

8. Nõruta marinaad sibulatest – kurna väikeste aukudega kurn. Asetage klaas lameda nõude keskele. Asetage salatikihid klaasi ümber sellises järjekorras – kartul, liha, sibul, porgand, muna, juust, pähklid, peet.

9. Pärast liha-, muna- ja peedikihte määri roog majoneesiga. Samal ajal tihenda salat veidi, andes väikese slaidi kuju. Kaunista salat – puista pool küngast granaatõunaseemnetega, teine ​​pool ploomidega.

Aseta roog 1-2 tunniks külma kohta, et majonees kihid küllastuks. Eemaldage klaas (sees on silindriline süvend) ja serveerige salat lauale. Häid pühi!

Uusaasta salat "Pesa" - video retsept

Me käsitleme palju huvitavaid salateid puhkuse jaoks, kuid ma tahan seda eriti esile tõsta. Salat meenutab üht tuntud ja ammu armastatut, kuid väikeste erinevustega. Kõige rohkem meeldib mulle selle salati juures pesa ise. praekartulid. Õhk muutub roosiliseks ja krõbedaks, mis teeb salati lihtsalt kordumatult maitsvaks.

Valmistume ja rõõmustame!

Väga lihtne (koostisosade suhteliselt väikese arvu tõttu) ja kiiresti valmiv roog. Salat on Sulle tõeline pääste, kui kardad pühade ajal kaalus juurde võtta või paastud.

Teil on vaja:

• keskmise suurusega kartul - 3 tk;
• hapukapsas - 200 g;
• marineeritud meeseened (ilma marinaadita) - 150 g (umbes 4 spl.)
• roheline sibul - 20 g (väike hunnik);
• päevalilleõli (soovitavalt rafineeritud, vastasel juhul "ummistab" teiste toodete maitsed ja aroomid) - 2 spl. l.;
• sool ja must pipar (eelistatavalt värskelt jahvatatud) - näputäis.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Pese kartulid, pane keevasse vette ja keeda umbes 30 minutit (valmidust kontrolli hambatikuga). Kurnata kuum vesi ja täida mugulad külm vesi. Pärast jahutamist koorige ja lõigake kuubikuteks. Haki sibul.

2. Kaussi, kuhu salati segad, lisa kartulid, pool sibulast, kapsas ja seened. Lisa vürtsid ja õli, sega korralikult läbi.

3. Tõsta segu kuhjaga plaadile või sobiva läbimõõduga rõngasvormi. Tõsta peale ülejäänud sibul ja seened.

Nagu näete, võib uusaasta maitsev salat olla ilma lihata, kerge, kuid siiski väga maitsev.

Maitsev, rahuldav, värske ja ebatavaliselt õrn – need on epiteedid, millega saab kirjeldada seda tõeliselt pidulikku uusaasta pahvasalatit. See näeb isuäratav välja nii suurel tassil kui ka portsjonitena läbipaistvates kaussides. See meeldib eriti mereandide austajatele, sest seda valmistatakse mitmest neist korraga.

Teil on vaja:

• krabipulgad - 350-400 g;
• värske kurk – umbes 400 g (3-5 tk, kogus oleneb suurusest);
• krevetid - 400 g;
• rafineeritud päevalilleõli krevettide praadimiseks - 2 spl. l.;
• kõva või poolkõva juust - 150 g;
• madala kalorsusega majonees - 175-200 g;
• kanamunad - 4-5 tk;
• avokaado (valikuline, poole kurgi asemel) - 1 tk.
• vutimunad (kasulik, kui pakute salatit kaussides) – 3-4 tk.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Keeda munad (vutimunad - 5 minutit, kanamunad - 8 minutit pärast vee keemist). Asetage need väga külma vette jahtuma. Kui see on täielikult jahtunud, eemaldage kestad.

2. Prae krevette 2 minutit päevalilleõli, tõsta need pannilt taldrikule ja lase jahtuda.

3. Haki krabipulgad, kurgid ja munad ( ideaalne variant- kuubikud mõõtmetega umbes 1 x 1 cm).

4. Riivi juust. Kui plaanid salati kaussidesse panna, siis kasuta riivi suurte aukudega külge, suur roog kasutage suuremat riivi.

5. Lõika krevetid tükkideks (jäta paar tükki, need tulevad hiljem kasuks).

6. Sees suur roog paigaldage 16 cm läbimõõduga serveerimisrõngas - asetage kihid sellises järjekorras - krabipulgad, pooled kurgid, munad, ülejäänud kurgid (või avokaado), krevetid, juust. Tihendage iga "põrand" kergelt.

7. Jätke salat külmkappi "nõudma". Mõne aja pärast eemalda pann ja kaunista roog kurgiviilude ja krevettidega.

8. Kui kogute salati kaussidesse, muutke kihid vähem tihedaks. Kasutage järgmist järjestust: 1/2 krabipulka, avokaado (või osa kurkidest), krevetid, pool juustust, munad, kurgid, ülejäänud pulgad, uuesti juust.

Ärge unustage majoneesi kihtide vahel (valage õhukese joana, justkui joonistades võre). Kaunista valmis kokteil neljaks lõigatud vutimunade ja tervete krevettidega.

See on esmapilgul lihtne kihiline salat on oma esiletõst – ploomidele iseloomulik aroom. Ei ületa kuivatatud puuviljade maitset maitseomadused muid koostisosi, kuid ainult lisab vürtsikas noot. Lisaks näeb pidulikul laual olev roog särav ja isuäratav.

Teil on vaja:

• toores kanafilee (eelkülmutatud on parem mitte kasutada) - 500 g;
• keskmise suurusega kartul - 3-4 tk;
• muna - 5 tk;
• marineeritud kurgid (soovitavalt omatehtud) - 2-3 tk. (umbes 250 g);
• ploomid - 150 g;
• mis tahes rasvasisaldusega majonees - 5-6 spl. l. (150 g).

Toiduvalmistamise etapid:

1. Asetage pestud filee liitrisse keevasse vette ja keetke pärast uuesti keetmist 30-40 minutit (ärge unustage vahtu eemaldada ja kuumust vähendada). Lisa soola (0,5 tl) 5-7 minutit enne tulelt võtmist. Tõsta keedetud liha puljongist välja ja lase taldrikul jahtuda. Seejärel lõigake see väikesteks kuubikuteks.

2. Aseta pestud kartulid keevasse vette ja lisa teelusikatäis soola. Küpseta umbes 25-30 minutit (kontrollige hambatikuga, kas see on valmis või mitte). Jahuta korraks külmas vees.

3. Keeda munad madalal kuumusel (8 minutit pärast keetmist on parem vett soolata). Kasutage kontrastmeetodit - viige kohe keevast veest külma vette, seda on lihtsam puhastada.

4. Aurutage ploomid – vala kaussi keev vesi, et kuivatatud puuviljad oleksid kaetud. 10 minuti pärast kurna need kurnis ja lase paberrätikul kuivada.

5. Koori kartulid ja munad, eralda valged ja munakollased. Nende hakkimiseks kasuta jämedat riivi (peaksid saama kolm eraldi hunnikut).

6. Lõika kurgid keskmise suurusega kuubikuteks (umbes 0,5 x 0,5 cm) ja ploomid ribadeks.

7. Aseta taldrikule rõngaspann. Asetage sellesse salatikihid, katke need majoneesiga. Järgides seda järjekorda - kartul, kurk, kana, ploomid.

Laske roal veidi tõmmata (jahtuge kindlasti). Eemalda serveerimisrõngas – elegantne uusaastasalat on serveerimiseks valmis.

Ilus ja lihtne salat uusaastaks “Mitteni” - videoretsept

Selle salati suurim eelis on see, et see on väga eelarvesõbralik ja on saadaval igale sissetulekule. Kuid samal ajal meeldivad teile kindlasti maitseomadused. See kala salat ja see on valmistatud krabipulkadest ja kalakonservidest.

Odav ja maitsev!

Veel üks originaalne mitmekihiline lihasalat aastavahetuseks, seekord magushapu apelsini ja vürtsika Korea porgandi nootidega. Kui soovid mitte ainult külalisi, pereliikmeid või kolleege toita, vaid ka üllatada, siis võta retsept julgelt kasutusele.

Teil on vaja:

• kanafilee või rinnatükk - umbes 500 g;
• keskmise suurusega apelsin - 3 tk;
• kana muna - 4 tk;
• Korea porgandid - 500 g (keskmise suurusega kauss);
• poolkõva või kõva juust;
• madala rasvasisaldusega majonees - 200 ml (umbes 4-6 spl.).

Toiduvalmistamise etapid:

1. Asetage rinnatükk ilma naha ja luudeta (filee) keevasse vette (1 liiter). Niipea kui see keeb, eemaldage tekkinud vaht ja küpseta umbes pool tundi. 5-7 minutit enne puljongi tulelt võtmist lisage sellele 0,5 tl. soola. Jäta keedetud liha taldrikule jahtuma. Lõika väikesteks tükkideks.

2. Aseta munad vette (lõhkemise vältimiseks lisa näpuotsaga soola) ja lase küpseda. Niipea kui see keeb, keera kuumus madalamaks. 8 minuti pärast eemaldage munad ja katke külma veega.

3. Puhasta apelsinid (ära jaga viiludeks). Väikesed kuubikud(küljega 0,5-0,7 cm) lõika kaks apelsini.

4. Lõika ülejäänud apelsin pooleks ja seejärel risti viiludeks. Seda kasutatakse uue aasta salati kaunistamiseks.

5. Kasutage munade ja juustu jahvatamiseks jämedat riivi. Valmistage kõik koostisosad kihtide jaoks ette.

6. Aseta salati serveerimisnõule 18-20 cm läbimõõduga rõngasvorm. Määri silindri sees olev taldrik kergelt majoneesiga. Samuti peavad nad katma kõik salatikihid, välja arvatud apelsinid.

7. Asetage valmistatud koostisosad rõnga sisse sellises järjekorras - liha, porgandid, munad, apelsinid, juust. Määri pealmine kiht majoneesiga ja silu lusikaga hilisemaks kaunistamiseks.

8. Aseta peale ringikujuliselt apelsiniviilud.

Kata vorm toidukile. Aseta salat külma, 1-2 tunni pärast ühinevad toodete maitsed ja saad vormi eemaldada – roog on täiesti serveerimiseks valmis. See uusaasta tsitrusviljade salat rõõmustab kindlasti kõiki teie külalisi ja leibkonnaliikmeid.

See roog meeldib teile kindlasti, kui kasuka all olev heeringas on üks teie lemmiksalatitest, kuid soovite klassikalist retsepti kuidagi mitmekesistada. Kuninglikuks teeb selle eriline lisaaine ja ebatavaline variant esildised.

Teil on vaja:

• soolaheeringas (soolatud ilma vürtse lisamata) - 1 tk;
• keskmise suurusega toored köögiviljad (porgand, kartul ja peet) - igaüks 2 tükki;
• sügavkülmast võetud või – 40-50g;
• sibul (soovitavalt salati sort) – 1 tk;
• munad - 3 tk;
• granuleeritud suhkur - 0,5 tl;
• päevalilleõli (sobib ainult rafineeritud) - 1-2 spl. l.;
• majonees - 6-8 spl. l. (umbes 300 g)
• petersell - 3-5 oksa.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Pese köögiviljad hästi ja keeda need ümbrises. Kartulit (olenevalt sordist) saab eemaldada 25-30 minutiga, porgand vajab umbes 10 minutit rohkem ja peet muutub pehmeks mitte varem kui tunni pärast. Kontrollige valmisoleku astet terava pulgaga (hambatikuga) - see peaks juurviljad ilma pingutuseta läbi torgama.

2. Vala munadele soolaga maitsestatud vesi ja lase neil küpseda. Niipea kui need keevad, vähendage kuumust ja 8 minuti pärast võtke munad välja ja kastke need külma vette.

3. Haki kooritud sibul peeneks, pane kaussi ja puista peale suhkur. See “manööver” aitab vabaneda liigsest kibedusest ja muudab sibula maitse pikantsemaks.

4. Koori jahtunud köögiviljad ja munad. Jahvata need eraldi suurte aukudega riivis.

5. Puhasta heeringas, lõika fileedeks ja eemalda pintsettidega väikesed luud. Lõika 0,5 x 0,5 cm kuubikuteks või veidi suuremateks.

6. Nõu vormimiseks võtke mullpakend või plastalus mahuga 1 liiter. Määrige see seestpoolt päevalilleõliga.

7. Asetage salatikomponendid ükshaaval, iga kiht kergelt kokku surudes ja majoneesiga määrides. Koostisosade vaheldumise järjekord on järgmine: peet, kartul, riivitud võid(hõõru otse vormi peale), sibul, heeringas, porgand, muna. Määri iga kiht, välja arvatud õli, õhukese majoneesikihiga.

8. Keera täidetud vorm taldrikule ja pane külmkappi.

2-3 tunni pärast valmista salat serveerimiseks. Kaunista salati pealmine kiht majoneesiroosidega – pigista kaste läbi kondiitrisüstla (koti) või paksu kilekotti, mille ots on ära lõigatud. Lisa "natüürmordile" petersell.

Salat koos särav maitse ja mitte vähem särav välimus. Uus, “häkkimata” retsept võlub kõiki uusaastalauas viibijaid. Võib-olla just niimoodi uus salat uueks aastaks, mida otsisite.

Teil on vaja:

• krabipulgad - 200 g;
• konserveeritud ananass - 100 g;
• Korea porgandid - 300 g;
• kana muna - 4 tk;
• värsked seened (austriseened või šampinjonid) - 200 g;
• juust - 75 g;
• sibul - 1 väike pea;
• päevalilleõli - 2-3 spl. l.;
• majonees - 4-5 spl. l. (200 g);
• värske till - 10 oksa.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Keeda munad – pane väikesesse kastrulisse, lisa vesi, lase keema tõusta, keera kuumust madalamaks. Tõsta kastrul 8 minuti pärast tulelt, kurna keev vesi ja lisa külm vesi. Koori munad, kui need on täielikult jahtunud.

2. Asetage seened keevasse vette. Küpseta neid madalal kuumusel umbes 10 minutit, seejärel kurna kurnis ja lase jahtuda, kuni liigne vedelik ära voolab.

3. Haki seened peeneks (esialgu kergelt pressitud). Vala pannile õli ja lase kuumeneda, lisa sibul ja prae keskmisel kuumusel. Kui see muutub kuldseks, lisa seened. Jätkake praadimist veel 5-7 minutit (kuni niiskus kaob). Tõsta sibula-seenesegu taldrikule või lase pannil jahtuda.

4. Haki krabipulgad, seened ja ananassid peeneks.

5. Jahvatage juust ja munad suurte või keskmiste aukudega riivis, riivige ühe muna valge eraldi.

6. Aseta salat taldrikule, vaheldumisi niimoodi – krabipulgad, munad, majonees, praetud sibul ja köögiviljad, juust, majonees, ananassid, korea porgandid.

Kaunista salat - lao tillioksad kuusekujuliselt ja puista peale kergelt riivitud munavalget (lumepall). Väga ilus, ebatavaline, kuid uskumatult maitsev salat uusaastaks on valmis. Head isu!

See on roog koos klassikaline kombinatsioon maitsed (mõnevõrra meenutas Olivier’d), kuid koos ebatavaline disain. Hea valik neile, kellele ei meeldi salatite koostisainetega katsetada, kuid kes ei luba ka uusaastalaual igavust.

Teil on vaja:

• toores kanafilee (külmutamata) - 350-400 g;
• kartul (keskmine) - 3 tk;
• soolatud (marineerimata) kurk - 1 tk;
• keskmise suurusega porgandid - 2 tk;
• konserveeritud mais - 200 g;
• kana muna - 4 tk;
• majonees - 3-4 spl. l. (umbes 150 g);
• vutimuna - 6 tk;
• kõik rohelised (sobivad nii till kui ka petersell) - mitu oksa.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Aseta filee keevasse vette (vaja läheb umbes 800 ml), pärast uuesti keemist vähenda kuumuse intensiivsust ja kogu vaht kokku. Küpseta liha umbes 30 minutit, umbes 5-7 enne selle aja lõppu, lisa puljongile veidi soola (umbes 0,5 tl) ja jahuta siis taldrikul või puljongis.

2. Pese kartulid ja porgandid hästi ning küpseta samamoodi (ära koori vahtu maha). Kiireks jahutamiseks asetage see külma vette.

3. Valmista munad – keeda kõvaks ja koori. Valged ja munakollased kana munad eralda ja riivi need eraldi peenele riivile. Lõika vutimunad pikuti pooleks.

4. Puhasta köögiviljad.

5. Lõika porgandid terava noaga pulkadeks. Neid peaks olema piisavalt, et katta ladina numbrid (1 kuni 12) ja kella osutid. Riivi ülejäänud osa.

6. Sellel jäme riiv tükelda kartulid.

7. Tükelda kurk ja rinnatükk – mida väiksemad kuubikud, seda parem.

8. Vormi laiale taldrikule roog. Esimese kihina asetage kartul, seejärel liha, porgand, kurk, valgud ja mais. Iga kihi vahele määri õhuke joa majoneesi ja kata ka salati küljed. Piserda pind munakollasega.

9. Aseta 12 poolikut vutimuna mööda salati äärt, “kirjuta” neile porgandiga numbrid. Seadke osutid 11.55-le ja improviseeritud kell on uusaastalaual serveerimiseks valmis.

Uusaasta salat kartulite, seente ja singiga - videoretsept

Minu maitse järgi ühendab see salat täiusliku kombinatsiooni rammusatest ja maitsev roog koostisained. Nendest uueks aastaks kauni ja elegantse salati tegemine on lihtsalt suurepärane idee. Kõik, mis teile puhkuseks meeldib, mis võiks olla parem. Ei mingeid eksootilisi ega kalleid koostisosi.

Krabi salat uusaastaks - Punane meri

Kui tunnete, et olete krabipulgasalati jaoks kõiki võimalusi proovinud, üllatab see retsept teid tõesti. ebatavaline kombinatsioon koostisained. Tal on särav ja värske maitse, väärib gurmaani tunnustust ja saate seda isegi küpsetada kiire lahendus. Selle salati saate uueks aastaks valmistada sõna otseses mõttes mõne minutiga.

Teil on vaja:

• krabipulgad - 200 g;
• juust (vene tüüpi) - 150 g;
• värske tomat - 1 suur või 2 väikest (umbes 180 g);
• punane paprika, keskmise suurusega - 2 tk. (180 g);
• küüslauk - 2 nelki;
• majonees - 3 spl. l. (umbes 70-80 g).

Toiduvalmistamise etapid:

1. Koori pipar seemnekarbist ja pese. Lõika see kõigepealt pikuti (3-3,5 cm laiusteks ribadeks), seejärel risti (õhukesteks ribadeks).

2. Lõika eelnevalt pestud tomatid neljandikku. Lõika välja varred, eemalda lusikaga viljaliha ja lõika ka ribadeks.

3. Krabipulkadest ühesuuruste õlgede tegemiseks lõika need esmalt risti 3 osaks, seejärel mitu korda pikuti.

4. Kasutage juustu riivimiseks jämedat riivi.

5. Pigista küüslauk majoneesi sisse ja sega läbi. Pane valmis ained sobiva suurusega kaussi, lisa saadud kaste ja sega.

Valmistage ette krabisalat uusaasta serveerimiseks - asetage see rõngasse, mille läbimõõt on 16-18 cm, asetatud lame roog. Eemalda pann ja kaunista pipraribadega.

Rooga nimetatakse õigustatult kuninglikuks – see näeb imeilus välja ja maitseb suurepäraselt. Seda ei kasutata üldse salati valmistamiseks. eelarve komplekt tooteid. Kuid teisest küljest on uusaasta täpselt see puhkus, mil soovite "jookida".

Teil on vaja:

• kartul ja porgand (vali keskmise suurusega) – 2-3 tk.;
• munad - 4-5 tk;
• punane kala (soolatud või suitsutatud) - 250-300 g;
• konserv oliivid (kivideta) – 1 purk (300-350 g);
• punane kaaviar - 100 g;
• avokaado - 1 tk.
• majonees (eelistatavalt madala kalorsusega) - 5-6 spl. l. (umbes 200 g).

Toiduvalmistamise etapid:

1. Pese porgandid ja kartulid, et eemaldada liiv ja muld. Keeda kastrulis vesi (umbes 2 liitrit), lisa köögiviljad ja keeda umbes 25-30 minutit (võib-olla pead porgandeid veidi kauem küpsetama). Pärast keetmist kasta need külma vette ja jahuta siis taldrikule.

2. Keeda ka munad - kata külma veega, lisa suur näpuotsatäis soola ja pane küpsema. Kui vesi keeb, alandage kuumust ja 8 minuti pärast lõpetage protsess – tühjendage keev vesi ja valage munadele külm vesi.

3. Koori jahtunud munad. Eraldage valged ja munakollased ning riivige (eraldi) peenele riivile.

4. Lõika oliivid rõngasteks ja ülejäänud salati tahked komponendid väikesteks (umbes 0,5 x 0,5 cm) kuubikuteks.

5. Aseta roa keskele, millele salatit serveerid vedruvorm. Aseta kihid nii: kartul, porgand, oliivirõngad, avokaado, kala, munakollased ja valged. Määri kõik kihid (v.a kala- ja munakollasekihid) kergelt majoneesiga.

6. Kata vorm salatiga toidukilega ja aseta külmkappi. 1,5-2 tunni pärast valmistage roog serveerimiseks - eemaldage rõngad ja asetage õhukese kihina kaaviar.

See uusaasta salat saab piduliku laua tõeliseks kaunistuseks. Head isu!

Veel üks värske idee mitmekihiline salat. Selle "esiletõstmiseks" on kaunistuseks marineeritud seente ja kiivi kiht. Lõppude lõpuks peab uusaasta salat olema elegantne, et pidulik laud meeldiks silmale ja annaks pidulikku meeleolu.

Teil on vaja:

• kanafilee (värske, külmutamata) - 500 g;
• muna - 4 tk;
• keskmise suurusega porgandid - 2 tk;
• marineeritud seened - 250 g;
• kõva juust - 100 g;
• majonees - 2-3 spl. l. (umbes 120 g);
• konserveeritud mais - 2-3 spl. l (100 g);
• keskmise suurusega kiivi - 2 tk.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Valmista filee – loputa ja aseta keevasse vette (umbes 800 ml). Kui keeb, eemalda vaht ja keeda tasasel tulel umbes 30 minutit (keetmise lõpus lisa veidi soola). Eemalda keedetud liha puljongist.

2. Keeda porgandeid tasasel tulel umbes 40 minutit (kontrolli pehmust hambaorgi või terava noaga).

3. Munade keetmiseks pane need kastrulisse ja kata veega. Lisage veidi soola (0,5 tl) ja pange tulele. Pärast keetmist keetke mune madalal kuumusel 8 minutit. Seejärel asetage need väga külma vette. Kui see on täielikult jahtunud, koorige ja lõigake ribadeks.

4. Aseta seened kurn ja lase marinaadil nõrguda.

6. Lõika seened, fileed ja munad ribadeks ning riivi porgandid jämedale riivile.

7. Asetage klaas salati keskele ja asetage selle ümber kihid väikese slaidi kujul järgmises järjekorras - munad, liha, porgandid, seened, juust. Määri iga kiht (v.a juustukiht) kergelt majoneesiga. Eemaldage klaas.

8. Kui salat on 1-2 tundi külmas kohas seisnud, valmista see serveerimiseks ette – aseta piki välis- ja siseperimeetrit kiiviviilud, täida vabad kohad maisiga.

“Vapustav” salat uusaastaks keele ja seentega - videoretsept

Uusaasta laua põhikaunistuseks ei ole televiisor, vaid pidulik salat. Nagu särav lillekimp, tõmbab see esimesena tähelepanu. Ja siit algab alati pidulik söömaaeg. On salateid, mis on täiesti vastupandamatud ja see on üks neist. Neile, kes armastavad keelt, on see parim uusaasta kingitus.

Loodame, et see retseptikogu aitab teil tõestada end ületamatu kokana. Selle abiga saate päriselt süüa teha pühade salat aastavahetuseks - särav, isuäratav ja väga maitsev. Rõõmustage oma perekonda ja sõpru maitsvate ja tervislike roogadega!