Kuidas valmistada kana julienne'i. Julienne ahjus

14.12.2017, 19:09

Juulienne retsept seente ja kanaga ahjus. 7 retsepti kodus küpsetamiseks

Maitsva julienne’i valmistamiseks pole vaja teha muud, kui koostisosad õigesti lõigata ja valada õige kaste ja küpseta ahjus.

Julien on tõesti väga maitsev roog Valmistamine pole keeruline, kastme valmistamisel on oluline koostisosi õigesti kombineerida.

Klassika järgi valmistatakse sellest kana liha. See ei pea olema rind. Võite kasutada mis tahes osa kanast, olgu need siis koivad, tiivad või välisfilee. On oluline, et see oleks seemneteta.

Koostisained.

1 kana rinnatükk.

• 250-300 seent.
• 1 sibul.
• 350 koort.
• 200 juustu.
• 2 spl valget jahu.
• Taimeõli.
• Sool ja pipar maitse järgi.

Küpsetusprotsess.

Küpseta kana, jahuta, lõika ribadeks.

Prae pannil sibul ja viilutatud seened.

Prae seeni ja sibulat, kuni niiskus aurustub. Niipea kui see juhtub, pange kana välja ja praege liha ja seeni 5-7 minutit.

Valage jahu kuivale praepannile, pruunistage, valage koorega. Panni all vähenda kuumust ja sega keemiseni. Ärge unustage lisada veidi soola.

Vala saadud kaste koos seentega praepannile ja sega korralikult läbi.

Panin kogu massi pottidesse ja puistan üle ohtralt riivjuustuga.

Panustasin sisse kuum ahi 30 minutiks. Ärge katke potti kaanega. Kuna on oluline, et juust osutuks isuäratavaks koorikuks.

30 minuti pärast võtke julienne potid välja ja serveerige. Head isu.

Retsept julienne'i valmistamiseks tartlettides

See julienne'i valmistamise võimalus sobib väga hästi pidulik pidu või väike puhvet. Sobib väga hästi ka neile, kellele nõudepesu väga ei meeldi, sest mustad nõud ei jää maha.

Koostisained.

• 300 grammi kanaliha.
• 300 grammi seeni.
• 200 gr. juust.
• Umbes 20 tartletti.
• 1 klaas hapukoort.
• 1 klaas piima.
• 2 spl jahu.
• 50-60 võid.
• Taimeõli.
• Pipar ja sool maitse järgi.

Küpsetusprotsess.

Keeda kanaliha, jahuta. Selle julienne'i keetmise versiooni jaoks on parem liha kätega rebida ja tükid võimalikult väikesteks teha. Miks oma kätega? Liha on lihtsalt lihtsam kiududeks eraldada. Ja nii muutub liha palju õrnemaks kui noaga lõikades.

Prae seened koos sibulaga taimeõlis, seejärel lisa liha ja prae kõike koos 5-7 minutit.

Jääb vaid kaste valmistada. Parem ja lihtsam on kastet valmistada paksu põhjaga kausis. Kuna soojus jaotub ühtlaselt. Ja nii, sulanud võid lisa jahu ja kuumuta segades keemiseni. Seejärel vala juurde jahutatud piim. Niipea kui segu hakkab keema, eemaldage see tulelt ja laske segades jahtuda. Vala sooja segu hulka hapukoor ja sega korralikult ühtlaseks. Kaste on valmis.

Jaga liha ja seened tartlettideks. Valage igasse portsjonisse veidi kastet. Kaste on paks, nii et peate selle valama mitmes etapis, et see täidaks kõik tühjad hästi.

Jääb vaid üle puistata riivjuustuga ja küpsetada ahjus, kuni tekib juustukoorik. Head isu.

Kuidas valmistada julienne'i seentega kuklites

Kas soovite oma külalist üllatada mitte ainult uue roaga, vaid ka originaal esitlus proovige keeta julienne, serveerige see sisse lõhnav kukkel. Arvan, et teie külalised hindavad teie pingutusi.

Koostisained.

• 5-6 värsket kuklit.
• 300 gr. Kalkuni- või kanafilee.
• 350 gr. Värsked seened.
• 1-2 küüslauguküünt.
• 1 sibul.
• Klaas piima.
• 2-3 supilusikatäit jahu.
• Riivitud muskaatpähkel.
• Oliiviõli.
• Või 50 gr.
• Sool ja pipar maitse järgi.

Küpsetusprotsess.

Lõika kuklite ülaosa ära ja kasuta supilusikaga pehme keskosa väljavõtmiseks. Seejärel pane kuklid 15 minutiks 200 kraadisesse ahju.

Lõika sibul ja liha väikesteks tükkideks, prae pannil taimeõlis 10-15 minutit.

Lõikasin seened kuubikuteks ja asetan koos lihaga pannile. Prae, kuni kogu niiskus on seentelt aurustunud.

Hautan umbes 2-3 minutit. Täidis on valmis, võid selle kuklite vahel laiali jagada. Puista igale kuklile väike kiht riivjuust. Asetage roog ahju ja küpsetage, kuni teil on lõhnav juustukoor ja nautige oma sööki.

Retsept julienne'i valmistamiseks küpsetusplaadil

Kui soovite julienne'i küpsetada, võtke käepärast spetsiaalsed potid. Väljapääs on: saate seda küpsetada küpsetuspannil või küpsetusnõus.

Koostisained.

• 1 kg. kanafilee.
• Šampinjonid 500 grammi.
• 2 sibulat.
• 300 piima.
• Jahu 4 supilusikatäit.
• 50 võid.
• 200 kõva juustu.
• Taimeõli
• Sool ja pipar maitse järgi.

Küpsetusprotsess.

Prae liha koos sibulaga taimeõlis kuni küpsemiseni.

Lõika seened tükkideks suured tükid ja prae sibulaga. Kui liha ja seened on valmis, ühenda need omavahel ja hauta umbes 10 minutit.

Vala jahu malmist praepannile ja prae kergelt hallikaks. Lisa 500 hapukoort ja sega ühtlaseks massiks. Kui segu osutub liiga paksuks, võite lisada veidi piima.

Tõsta kaste lihale ja seentele, sega läbi, kata kaanega ja hauta umbes 10 minutit.

Tõsta valmis täidis sügavale ahjuplaadile ja puista üle ohtralt riivjuustuga.

Asetage küpsetusplaat 30 minutiks ahju. Ahju temperatuur ei ületa 200 kraadi.

Julienne kana, seente ja kartulitega pottides

Julienne'i kartulitega hakati valmistama juba aastal kaasaegne maailm et anda roale rohkem kaloreid. Kuid kartuli lisamisega ei kaotanud roog palju. Ja paljud proovisid seda esimest korda kartuliga, nii et mõne jaoks see valik sobib klassikaline retsept. Kunagi oli mul ühe roa retsept, mis oli lihtsalt super, vaadake kindlasti retsepti.

Koostisained.

• 400 grammi kanaliha.
• 300 grammi seeni.
• 3-5 kartulit.
• 150 kõva juustu.
• 2-3 supilusikatäit jahu.
• 250 grammi piima.
• 30 grammi võid.
• Taimeõli.
• Sool ja pipar maitse järgi.

Küpsetusprotsess.

Kartulid lõigatakse kuubikuteks ja praetakse taimeõlis pooleks küpseks.

Samal ajal prae lähedal asuval pannil peeneks hakitud liha ja sibul. Prae liha sibulaga sõna otseses mõttes 3-5 minutit ja lisa sellele peeneks hakitud seened.

Prae seeni, kuni kogu vedelik on aurustunud. Niipea, kui kogu vedelik on seentelt aurustunud, lisage pannile jahu, või ja piim. Sega ja hauta, kuni segu pakseneb.

Nüüd saad täidise pottidesse jaotada. Esimesele kihile aseta kartulid, seejärel seenesegu ja puista üle ohtralt riivjuustuga.

Aseta 20 minutiks ahju. Ja küpseta juustu ilusaks kuldpruun koorik temperatuuril 190-200 kraadi. Julienne kartulite, liha ja seentega on valmis.

Julienne pannil

Võid julienne’i küpsetada ka otse pannil. Ja taotleda pidulik laud. See toiduvalmistamise võimalus on ka väga lihtne ja korralik.

Koostisained.

• 1 kana reied.
• 250-300 grammi seeni.
• 1 sibul.
• 70 grammi juustu.
• 50 grammi koort.
• 1 spl jahu.
• 30 grammi võid.
• 1 hunnik tilli.

Küpsetusprotsess.

Keeda kana reied, jahuta ja eralda liha kontidest.

Prae seened sibulaga, lisa liha.

Visake või pannile, lisage jahu, valage koor. Sega ja hauta tasasel tulel paksenemiseni.

Lisa veidi peeneks hakitud tilli ja sega läbi. Puista peale riivjuust, aseta praepann ahju ja küpseta, kuni tekib koorik. Head isu.

Kuidas valmistada julienne'i aeglases pliidis

Head isu.

Koostis:

Seened - 500 grammi;

Sibul - 150 grammi;

Juust - 150 grammi;

sool;

Pipar;

Või;

Kaste:

koor 15% – 250 ml;

Või - ​​30 grammi;

Jahu - 30 grammi.

Haki sibul peeneks ja tükelda seened väikesed tükid. Nüüd peame praadima sibulat võis kuldpruuniks, seejärel lisama seened, soola ja pipart ning praadima 30-35 minutit.

Nüüd valmistame kastme. Sulata või, lisa koor ja keeda, kuni kaste hakkab paksenema. Nüüd sega seened kastmega ja tõsta tulelt.

Juust tuleb riivida peenele riivile. Nüüd pane seened koos kastmega kookosmasinatesse ja puista peale juust.

See on kõik, pane see ahju 20-25 minutiks. Head isu.

Meie kallid külalised!

Pole saladus, et me kõik armastame hästi süüa ja üks meie lemmiktoite on Porcini Mushroom Julienne. Seetõttu imestavad paljud inimesed, eriti meie armastatud naised, varem või hiljem: . Spetsiaalselt teie jaoks on kirjutatud lihtne retsept, mis selgitab lühidalt ja selgelt, kuidas kodus valmistada Porcini seente julienne'i. Siin on kõik retseptid kirjutatud lihtsate ja arusaadavate sõnadega, nii et isegi kõige kogenematum kokk saab hõlpsasti valmistada. Loodud selleks otstarbeks spetsiaalsed retseptid Koos üksikasjalikud fotod Ja samm-sammult kirjeldused toiduvalmistamise sammud. Järgides kirjutatud retsepti, saate selle maitsva roa hõlpsalt valmistada ja maitsta kasulikud omadused ja laitmatu maitsega. Kui te, kallid lugejad, ei saa pärast selle materjali vaatamist ikka veel aru, kuidas valmistada puravike julienne'i, siis soovitame teil vaadata meie teisi retsepte.

Retsepti koos fotodega vaata altpoolt.

Julien on gurmeeroog ja kõige rohkem. Kõige sagedamini valmistatakse seda mereandidest, seentest või lihast, küpsetatuna õrnas kreemjas kastmes rikkaliku juustukihi all. Tavaliselt küpsetatakse julienne'i portsjonitena väikeste kookostevalmistajate abil. Meie peres valmib julienne ühes suur kuju, see on palju mugavam. Ükski perepidu pole täielik ilma!

Retsepti ja fotosid jagas minuga mu õde, mille eest olen talle väga tänulik. Tema lemmikjulienne sisaldab kanaliha ja seeni (šampinjone). Saate valmistada julienne kalmaari, rannakarpide, krevettidega - see annab ka väga õrna maitse!

Julienne'i retsept seente ja kanaga

Lihtsa ja arusaadava sõnadega on julienne seened õrnas kreemjas kastmes. Noh, nüüd ma ütlen teile, kui lihtne ja lihtne Kodus saate valmistada õrna julienni seente ja kanaga. Selle küpsetatud roa valmistamiseks vajame:

• 300-500 grammi kanafilee;
• 200-300 grammi seeni;
• 100-200 grammi sibulat;
• 150-250 grammi kõva juustu;
• 250-350 grammi koort (rasvasisaldus 10-20%);
• 2 spl. jahu;
• sool ja vürtsid maitse järgi;
• taimeõli praadimiseks.

Juulienne jaoks on parem võtta värskeid või külmutatud seeni (ei soolatud, marineeritud jne). Tavaliselt kasutan šampinjone, sobivad ka kõrseseened.

Julienne'i valmistamise esimene etapp on sibulate ja seente õhuke hakkimine

Küpsetamise esimene samm on lõigata sibul õhukesteks poolrõngasteks või kuubikuteks ja seened õhukesteks viiludeks. Seejärel keeda kanafilee kuni valmis, jahuta ja haki peeneks. Riivi peale juust jäme riiv.

Prae sibul taimeõlis pehmeks, lisa seened ja prae segades, kuni kogu vedelik on aurustunud (10-15 minutit). Lisa siia peeneks hakitud kanaliha, sega, maitse järgi soola ja pipart, keera kuumus maha.

Eraldi kuival pannil prae jahu kergelt läbi, lisa koor, maitseained ja lase pidevalt segades keema. Lisa seened ja sibulaga praetud kana, sega kõik läbi, tõsta tulelt.

Ühendamine koorekaste praetud seente, sibula ja kanaga

Aseta saadud mass kookosmassidesse või muusse ahjukindlasse anumasse (võid kasutada ahjuvormi või malmist praepann ilma käepidemeta). Puista pinnale ühtlane kiht riivjuustu.

Aseta 180 kraadisesse ahju ja küpseta vormimiseni kuldne koorik(20-30 minutit). Isuäratav maitsev maiuspala- julienne seente ja kanaga, valmis! Jääb üle vaid nautida selle ainulaadset harmoonilist maitset. Head isu!

Kõik on huvitatud sinu arvamusest!

Ärge lahkuge inglise keeles!
Allpool on kommentaarivormid.

Kirjeldus

Julienne kana ja seentega, keedetud vastavalt see retsept ahjus, hämmastab ka kõige nõudlikumat gurmaani! See maitsev omatehtud roog sobib suurepäraselt teie pühadelauale veel ühe imelise eelroa lisamiseks. Lisaks saab julienne’i valmistada argipäeval, mis kahtlemata rõõmustab teie peret. Küpsetusmeetod on äärmiselt lihtne. Sellise meistriteose küpsetamiseks ei pea te olema suurepärane kokk.

Kuigi paljud inimesed peavad klassikalist julienne'i tõeks Prantsuse roog, kuid see on eksiarvamus. Ainult nimi on prantsuskeelne ja seda rooga kutsutakse just nii koostisosade lõikeviisi tõttu. Prantsusmaal on "julienne" köögiviljade lõikamise meetod, mis hõlmab toidu ribadeks lõikamist. Meile tuttav roog kasutab sama lõikamismeetodit, mistõttu sai see hüüdnime "julienne".

Tänapäeval on selle maiuse valmistamiseks palju retsepte. Julienne on mitut sorti, mis erinevad valmistamismeetodi ja mitme koostisosa poolest. Kuid üldiselt jääb see samaks klassikaliseks julienne'iks.

Seda rooga serveeritakse spetsiaalses konteineris, mida nimetatakse "kokotnitsaks". Ka see nimi on laenatud prantslastelt, sest julienne’i, mida oleme harjunud nägema, kutsutakse Prantsusmaal cocotte’ks.

Kodus kana ja seentega maitsva julienne'i valmistamiseks vajate koostisosades märgitud tooteid ja meie samm-sammult retsept fotoga, millega saate oma perele ja külalistele meeldida lõhnava ja rahuldava roaga.

Koostisained

• 
  (250 g)
• 
  (250 g)
• 
  (2-3 tk.)
• 
  (150 g)
• 
  (130 ml)
• 
  (2 spl.)
• 
  (2 spl.)
• 
  (maitse järgi)
• 
  (maitse järgi)

Toiduvalmistamise etapid

Alustuseks valige mugav pann, milles koostisaineid praadite. Valage sinna veidi taimeõli ja asetage see peale aeglane tuli soojendada. Sel ajal koorige sibul ja lõigake see õhukesteks ribadeks. Pärast seda peske šampinjonid ja lõigake need samal viisil. Koostisosad võid lõigata nii, nagu sulle meeldib, kuid siiski oleks mõistlik säästa traditsioonilisel viisil viilutamine Pane sibulad ja seened praepannile ning prae keskmisel kuumusel.



Soola sibul ja seened ning prae seda kõike, kuni sibul muutub läbipaistvaks. Kui see juhtub, võite pannile lisada kana, mis tuleb esmalt keeta ja lõigata samadeks ribadeks. Segage koostisained hoolikalt, vältides nende kõrbemist, kuna see võib roa maitset veidi rikkuda.



Nüüd valmistame Bechamel kastme, mis on lahutamatu osa klassikaline julienne. Selleks peate võtma veidi jahu ja asetama see kuivale ja puhtale praepannile. Prae jahu keskmisel kuumusel, kuni see hakkab eritama “pähklist” aroomi. Pärast seda valage pannile hapukoor, hautage kastet veidi ja lisage see koos ülejäänud koostisosadega pannile. Lisa maitse järgi soola ja pipart ning sega roog korralikult läbi.



Kui koostisosad on valmis, võtke kookostevalmistajad välja ja asetage julienne anumasse. Puista roog üle riivitud kõva juustuga. Kui sulle ei meeldi see liiga kuiv juustu koorik, võid juustu peale valada hapukoort või majoneesi. Pane kookosvalmistajad 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta umbes 20 minutit. Kui juust sulab ja muutub kuldpruuniks, on roog valmis.



Kaunista julienne kana ja seentega mis tahes ürtidega – ja võidki rooga serveerida.



Head isu!

Julienne on tänapäeval üks populaarsemaid eelroogasid vene köögis. Sõna ise tähendab prantsuse keelest tõlgituna köögiviljade ribadeks lõikamist. Prantsusmaal populaarne suupiste kannab nime "cocotte". Osaliselt seetõttu, et seened ja liha lõigatakse siin ribadeks, on see roog saanud oma nime.

Toiduvalmistamise põhimõte on üsna lihtne - koostisosad (enamasti kana ja seened) on eelnevalt töödeldud kuumtöötlus keetmise või praadimise kujul. Need purustatakse, pannakse kookosmasinatesse või pottidesse, seejärel kaetakse riivjuustuga ja küpsetatakse ahjus. Õrn, maitsev ja originaal roog kõigile eranditult meeldib. Lisaks on see üsna kõhtutäitev ja serveeritakse pühade ajal sageli kuumalt.

Seal on palju retsepte ja toiduvalmistamisviise. Koostisosade ja serveerimisvõimaluste mitmekesisus on samuti täis oma mitmekesisust. See roog mitte ainult ei kaunista teie pere õhtusööki, vaid ei jää ka kõige luksuslikumal pidustusel märkamatuks.

Selles artiklis vaatleme toiduvalmistamise saladusi.

Sellist maiust saate valmistada mitte ainult portsjonitena. Kui teil ei ole cocote valmistajat, ärge muretsege! Saate seda küpsetada küpsetusplaadil. See on väga mugav, kui külalisi on palju ja teil on vaja kõiki toita.

Vajame järgmisi tooteid:

1. 1 kana rinnatükk
2. 300 g austrite seeni
3. 3 sibulat
4. hunnik tilli
5. pool pulka võid
6. 200 g juustu
7. 300 g hapukoort
8. pool teelusikatäit muskaatpähklit
9. 1 spl jahu
10. soola oma maitse järgi

Nii et alustame.

Ettevalmistus:

Vaatame küpsetusmeetodit samm-sammult koos täieliku fotode komplektiga.

1. Haki sibul peeneks. Lõika liha ja seened suurteks ribadeks. Riivi juust jämedale riivile. Haki till peeneks.

2. Aseta või kuumakindlasse kaussi ja aseta peale keskmine kuumus. Niipea kui või sulab, lisa sibul ja prae umbes 15 minutit, kuni see on kuldpruun.

Et sibul ei ärritaks silmade limaskesti, soovitame selle asetada a sügavkülmik 10-15 minutit, puhastatud kujul. Seejärel tükeldamisel peske nuga sageli külm vesi. Nii jääb teie meik puutumatuks ja toiduvalmistamine ei ole ebamugav.

3. Lisa liha, seened, sega korralikult läbi ja kuumuta keskmisel kuumusel, kuni vedelik aurustub. Seejärel vähendage seda miinimumini ja hautage selles vormis veel 20 minutit.

4. Tõsta pannile hapukoor, maitsesta muskaatpähkli, soola ja puista peale jahu. Hauta umbes 5 minutit keskmisel kuumusel.

Kui te jahu ei lisa, osutub roog vähem paksuks. Kuid isegi kui teil pole seda koostisosa käepärast, ärge ärrituge. Õhtusöök õnnestub igal juhul.

5. Tõsta praepanni sisu ahjuplaadile ja tasanda lusikaga. Puista peale rikkalik kiht riivjuustu ja pane 10-15 minutiks 200 kraadisesse ahju. Peaasi, et juust ei kõrbeks, vaid ainult täielikult sulaks ja kergelt pruuniks. Vastasel juhul muutub koor kõvaks. Ja julienne'i peamine tipphetk on veniv sulatatud juust!

Maius on valmis ja vajab kohest serveerimist. Parem on see noaga jagada ja degusteerijatele portsjonitena esitada. Head isu!

Maitsev julienne retsept kanafilee ja puravikkudega tartlettides

Tartlettides serveerimine on väga originaalne ja tulus võimalus. See on nagu kaks kärbest ühe hoobiga tapmine! Esiteks naudivad kutsutud sõbrad kahekordselt rahuldavat hõrgutist ja teiseks pole vaja pärast tähistamist nõusid pesta! Maitsvad krõbedad koogid täidavad ka kahekordset ülesannet. Seda delikatessi saab maitstajatele esitada nii eelroana kui ka pearoana.

Koostis:

1. metsaseened (puravikud, puravikud jne) - 500g
2. 200 g hapukoort
3. 150 g kõva juustu
4. 1 sibul
5. köögiviljad ja või 50 g kumbki
6. soola ja pipart maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Loputage seened hoolikalt, kuivatage paberrätikul ja lõigake nii: koivad ribadeks ja kübarad kuubikuteks.

2. Haki sibul poolrõngasteks, nagu pildil näidatud.

3. Kuumuta kuumakindlas kausis taimeõli ja prae sibula poolrõngad kuldpruuniks. Seejärel lisage seened sibulatele ja segage hoolikalt. Hauta niimoodi pool tundi.

4. Niipea kui õige aeg läbib, lisa pannile või ja hauta veel 5 minutit.

5. Nüüd lisa sool ja pipar ning sega korralikult läbi.

6. Seejärel vala sisse hapukoor ning jaota ka ettevaatlikult seenesegule.

7. Keeda kanafilee pehmeks ja rebi kätega ribadeks.

8. Aseta igasse tartletti mõned kanaviilud. Vala peale sibula-seenekaste. Puista peale riivjuust ja pane 15 minutiks 180 kraadisesse ahju.

Niipea kui juust on pruunistunud, eemaldage korvikesed ahjust ja saate neid kohe lauale serveerida. Head isu!

Julienne suitsukanaga pannil hapukoorega

Kasutada ei saa mitte ainult keedetud kanafileed antud juhul. Suitsuliha on sama suurepärane alternatiiv. Praepannil julienne'i küpsetades säästate nii aega kui ka roogasid.

Meil on vaja:

1. konserveeritud šampinjonid 100g
2. 3 spl hapukoort
3. 100 g juustu
4. suitsurind 300g
5. sool ja vürtsid vastavalt teie eelistustele

Ettevalmistus:

1. Eemalda fileelt nahk ja tükelda keskmise suurusega tükkideks.

2. Nüüd on seente kord. Murenda need keskmisteks ribadeks.

3. Ühendage kana ja seened sügavas kausis ning segage hapukoorega. Soola ja lisa vürtsid.

4. Laota valmis segu ühtlase kihina pannile. Puista tulevasele meistriteosele peale rikkalik kiht riivjuustu ja pane 15 minutiks ahju.

Pärast aja möödumist võta pann ahjust välja ja hakka kohe sööma.

Kui valmistute suureks puhkuseks, siis on parem esitada toit külalistele portsjonitena, jagades see noaga ja asetades taldrikutele. Kui see on mõeldud pereõhtusöögiks, siis võite seda süüa otse pannilt. Säästke oma väärtuslikku aega nõudepesemisel ja pühendage see oma lähedastele.

Head isu!

Toekas retsept kanarinda julienne'i valmistamiseks ahjus kuklis

Selle hõrgutise loomiseks ei sobi mitte ainult tartletid ja metallkorvid. Seda saab esitada... kukliga! Suurepärane variant kiireks söögiks. See kombinatsioon muudab teie toidu veelgi rahuldavamaks, mis vähendab aega, mille veedate köögis teise toidu valmistamisel. Teie lähedased jäävad leiva suupistega igati rahule!

Nõutavad tooted:

1. 5 hamburgeri kuklit või muud ümmargust kuklit
2. 150 g austrite seeni
3. 1 sibul
4. 100g keedetud filee linnud
5. 100 g koort
6. 2 spl jahu
7. 150 g juustu
8. 2 spl piima
9. seesamiseemned puistamiseks
10. tilli

Ettevalmistus:

1. Lõika kuklite ülaosa ära ja nopi puru välja. Seega saame söömiseks söödavad toidud.

2. Haki sibul, austri seened ja linnuliha väikeste tükkidena. Pane sibul kuuma õliga pannile ja prae kuldpruuniks, seejärel lisa seened. Hauta, kuni vedelik on täielikult aurustunud. Nüüd on fileetükkide kord. Seejärel lähevad nad 15 minutiks praadima.

3. Maitsesta segu soola, pipraga ja vala hulka rõõsk koor. Blenderda ühtlaseks.

4. Täida iga kukkel valmis täidis, unustamata jätta ruumi juustukorgile. Katke iga portsjon rikkaliku kihiga riivjuustu.

5. Määri saia pind piimaga ja puista üle seesamiseemnetega. Katke pealt eelnevalt lõigatud mütsidega. Nüüd pane suupiste 5-10 minutiks ahju või mikrolaineahju.

See on selline maitsev maius, millega rõõmustate oma peret. Lõppude lõpuks väärivad meie lähedased ainult parimat!

Kana ja marineeritud (värskete) meeseente retsept pottides

Seda rooga saab valmistada marineeritud meeseentega ja suveaeg, võid kasutada ka värskeid. Aga ole ettevaatlik. Metsas on neid väga lihtne mürgiste kaaslastega segi ajada. Olge kogumisel ettevaatlik. Kunstkontsad on kõige eredama värviga, nende liha on sagedamini kollane kui valge. Kui kahtlete nende kvaliteedis, on parem konsulteerida kogenud seenekorjajatega!

Niipea, kui toote ehtsuses pole kahtlust, tuleb neid pool tundi leotada. See hõlbustab puuvilja jalgade külge kleepunud lehtede ja rohu eemaldamist. Loidud ja mädanenud isendid meile ei sobi, seega tuleb korvi sisu hoolikalt sorteerida.

Üldiselt võite kasutada muid seeni. Kas värske või marineeritud.

Koostis:

1. 1 kanafilee
2. 1 sibul
3. 300 g seeni
4. 150 g hapukoort
5. taimeõli
6. 200 g juustu

Ettevalmistus:

1. Küpseta puhtaid ja värskeid meeneid pool tundi keskmisel temperatuuril. Seejärel kurna puljong ja keeda sisse puhas vesi veel 15 minutit. Seejärel tühjendage vesi uuesti ja jahutage seened.

Kui seened on marineeritud, võib selle valmistamise etapi vahele jätta ja jätkata kohe teise punktiga.

2. Asetage peeneks hakitud sibul taimeõliga kuumale praepannile. Niipea, kui see omandab kuldse tooni, lisage seened. Prae veel 10 minutit.

3. Keeda kanafilee eelnevalt soolaga maitsestatud vees ja haki keskmisteks kuubikuteks. Kombineerige see röstimispannil oleva seguga. Sega ja hoia tulel umbes 5 minutit.

4. Tõsta saadud segu pottidesse nii, et jääks ruumi juustukihile. Vala peale hapukoor ja seejärel lisa riivi Hollandi juust või teie valmistatud sorti.

5. Kogu see ilu läheb 15 minutiks ahju, kuni “kork” on täielikult sulanud. Niipea kui aeg on möödas, eemaldage see kohe ja serveerige. Ja hakake mõnuga sööma!

Sellise ebatavalise maiuse saate luua odavatest ja armastatud toodetest.

Loo kulinaarsed naudingud mitte alati kallis ja raske. Head isu!

Julienne keetmise omadused aeglases pliidis

Need, kes on selle tehnoloogia imega juba tuttavad, teavad, et see lihtsustab oluliselt toiduvalmistamise protsessi. Igal mudelil on oma eelised ja omadused, nii et sellega harjumine võtab aega. Ta oskab teile valmistada mitte ainult lihtsaid asju nagu pudrud ja supid, vaid ka selliseid peeneid roogasid nagu julienne béchamel-kastmega!

Loomulikult saab kasutada nii ahju kui gaasipliit ja mikrolaineahju, määrdudes mäge nõusid. Teine asi on multikooker. Selle peamised eelised:

1. Kiire toiduvalmistamine
2. Kvaliteetne röstimine
3. Suurepärane hautamine
4. Teie toit ei põle kunagi ega küpse üle
5. Säästad aega ja nõusid.

Arvatakse, et see leiutis on laiskade tehnika. Tegelikult, milleks raisata hinnalisi tunde köögisaginasse, kui sel ajal saab teha pausi või pühendada selle oma lähedastele?!

Töötamisel on oluline meeles pidada:

1. Juustukiht ei muutu kunagi kuldpruuniks, kui küpsetate aeglases pliidis. Siiski ei kaota roog oma maitset!
2. Sibulat tuleks praadida režiimis "Praadimine" kuni kuldpruunini.
3. Parim on alati nahk rinnalt eemaldada.
4. Toodete segamisel on parem kasutada spetsiaalset spaatlit, mida müüakse koos selle assistendiga. Vastasel juhul võib kausi kiht kahjustuda.

Niisiis, kui oleme kõik peensused ja saladused selgeks saanud, alustame toiduvalmistamist ebatavaline õhtusöök bešamellikastmega.

Koostis:

1. 350 g šampinjone
2. 2 sibulat
3. 2 spl jahu
4. klaas piima
5. 100 g Gouda juustu
6. 50 g võid
7. 1 küüslauguküünt
8. 1 spl jahvatatud muskaatpähklit

Ettevalmistus:

1. Lülitage ahi režiimile “Küpsetamine”. Kuumuta taimeõli ja lisa neljaks osaks lõigatud küüslauguküüs. See koor lisab erilise noodi ja aroomi.

2. Niipea, kui see on praetud, eemaldage see. Sellega on tema missioon täidetud. IN küüslauguõli peeneks hakitud sibul saadetakse. Siin hautatakse seda kuldpruuniks.

3. Haki šampinjonid väga peeneks – nii ei eraldu palju vedelikku. Saatke need vibulaskmisele. Prae avatud kaanega 15 minutit.

4. Nüüd lisa jahu ja sega korralikult läbi. Seejärel lisa õli.

5. Mass hakkab tugevnema ja tulemuseks on järgmine pilt:

6. Nüüd on piima kord. Vala see segades sisse.

7. Jätke 10 minutiks. Selle aja jooksul mass pakseneb. Nüüd peate lisama soola ja purustatud muskaatpähklit.

8. Enamik viimane samm on muidugi juustukork. Puista see valmis segule ja jäta 5 minutiks aeglasesse pliidisse.

Kui te ei saa õhtusööki kohe pärast valmistamist maitsta, seadke režiim "Soojendus" ja sel juhul saate seda igal ajal nautida.

Üldiselt vähendab protsess ise teie köögis veedetud aega!

Täna vaatasime kõige rohkem erinevaid retsepte ettevalmistused. Ja ma arvan, et nüüd pole teil toiduvalmistamine keeruline maitsev suupiste mõnel neist. Olles kogunud kõige optimaalsemad ja originaalsed valikud selles artiklis loodan siiralt, et neist saavad teie varrukast krooniässad!

Traditsiooniliselt on julienne saanud venelaste toidulaual uskumatult populaarseks. Seetõttu küpseta seda kodus, isegi tööpäeviti, isegi pühade ajal ja söö seda oma tervise nimel.

Head isu!