Kuidas küpsetada krõbedaid vahvleid. Õhukesed vahvlid ilma munadeta

On hämmastav, milliseid kulinaarseid saavutusi võib pealtnäha tavaline sahvri koristamine edasi lükata. Täna leidis üks laps selle protsessi käigus ühelt riiulilt vana elektriline vahvliraud. Ja mulle meenusid kohe need isetehtud õhukesed, uskumatult õrnad ja krõbedad vahvlid, mida mu ema kunagi põhjusega või põhjuseta küpsetas. Muidugi tahtsin kohe perele heameelt teha ja vahvleid küpsetada. Nõukogude elektrilise vahvliraua retsept on sama, nostalgiline ja minu vaatevinklist ideaalne. Need vahvlid on õhukesed, krõbedad, hämmastava kreemja maitsega.

Koostis:

suured munad - 4 tk,
õli või kreemjas margariin- 200 g,
suhkur - 0,5 spl.,
sool - näputäis
vanilliin - 1/3 kotikest,
jahu - 1,5 spl.

keedetud kondenspiim - 1 purk,
või - 150 g.

Segamisnõus vahvlitainas munad purustada. Mul olid suured, nii et 4-st piisas. Kui teie munad on väikesed, võtke 5 tk.

Lisame munadesse suhkru ja soola, relvastame end segisti (või blenderiga) ja klopime massi korralikult läbi. Seda ei ole vaja jahvatada valgeks, kuid suhkur peaks täielikult lahustuma. Et asi kiiremini sujuks, on parem munad eelnevalt külmkapist välja võtta (15-20 minutit enne taigna sõtkumist).

Järgmisena tuleb tainale lisada või (margariin), kuid enne tuleb see sulatada. Selleks tükeldage või kuubikuteks ja saatke mikrolaineahju või pliidile. Vala soe sulavõi suhkru hulka muna segu ja segage tainas uuesti. Paar sõna naftast. originaalversioon retsept (ja leidsin selle oma ema vanast vihikust) sisaldab margariini. Aga margariin annab vahvlitele väga ebameeldiva järelmaitse, mida isegi koor ei suuda tappa.

Tainas on peaaegu valmis, jääb üle vaid lisada sellele vanilliini - valikulist koostisosa, kuid uskumatult lõhnavat, nii et lisame seda üsna vähe. Seejärel sõelu jahu tainasse ja sõtku ühtlaseks massiks.

Tainas osutub vesiseks, umbes nagu keskmise rasvasisaldusega hapukoor. Te ei pea seda paksemaks tegema, vastasel juhul ei osutu vahvlid nii õhukesed ja krõbedad.

Kõik, tainas on valmis, on aeg vahvliraud sisse lülitada. Mul on väga iidne vahvliraud, nõukogude, päranduseks oma vanematelt. Kuid vaatamata kõrgele vanusele küpsetab ta endiselt suurepäraselt, kuigi näeb juba üsna räbal välja. Lasin 5-7 minutit soojeneda, seejärel panin põhjaplaadi keskele supilusikatäie tainast. Rohkem pole vaja, vastasel juhul võib tainas püüda välja pääseda. Lisaks ei tasu plaate ka mingite rasvadega määrida - taignas on juba piisavalt õli, midagi ei jää külge.

Niipea, kui tainas on välja pandud, katke kaas ja suruge see sõrmedega tihedalt kinni. Hoolikalt! Sel hetkel kostub vahvlirauast iseloomulik sisin ja kõikidest pragudest valgub välja kuum aur, seega hoiame käed vahvlirauast võimalikult kaugel, arvestades asjaolu, et kaas tuleb veel kinni tõmmata. all vähemalt 10 sekundit.

Vahvlid küpsevad üsna kiiresti, nii et 1-1,5 minuti pärast. röstimisastet saab juba kontrollida. Vahvleid ei tohi liiga palju praadida, lihtsalt ei jõua neid rullida. Kergelt punetav ja saab välja võtta.

Nüüd väga-väga kiiresti, kuumalt keera vahvel kokku ja pane taldrikule. Siin on minu oma väike saladus. Vahvlid on väga kuumad ja kui neid on palju ja need valmivad kiiresti, siis mõnikord ei kannata sõrmed selliseid kõrged temperatuurid. Ja selleks, et vahvlivoltimine poleks nii tundlik, panin kaussi koos jäävesi ja pista mu sõrmed sellesse. :)

Vahvleid võid rullida tavalise toru või koonusega. Teine võimalus on eelistatav, kui kavatsete vahvlid täidisega täita.

Mul on täidis, sest niipea kui kõik vahvlid on valmis, valmistan neile keedetud kondenspiimast ja võist kiire ja lihtsa kreemi. See täidis on pehmem tavaline keedetud kondenspiim ja mitte nii magus. Selleks segan mõlemad ained potis ja klopin mikseriga minimaalsel kiirusel, kasutades visplit. Paar minutit - kreem on valmis!

Täidan vahvlid kreemiga ja võibki veekeetja peale panna!

Võib-olla lõhnavam ja maitsvam, magusam ja isuäratavam kodune küpsetamine ja magustoite pole. Lemmiksuhkruvahvlid omatehtud elektrilisest vahvlirauast, lihtsalt konkurentsiväliselt. Neid võib süüa ilma täidiseta või koore, jäätise või moosi, kondenspiima või valgubeseega. See universaalne toode, maitsev eelarve roog mida on kiire ja lihtne valmistada. Ja omatehtud vahvliretseptid kaunistavad korrapäraselt muutlikku kulinaarset moodi.

Munad- 5 eset

Suhkur- 0,5 - 1 klaas

Jahu- 1,5 tassi

Või või margariin- 180 gr

Kuidas vahvlirauas vahvleid küpsetada

1 . Kana munad pesta seebiga, murda tassi. Vala sisse suhkur.

2 . Vahusta munad suhkruga kuni homogeenne mass.

3 . Margariin või võid sulama. Jahutage veidi.

4 . Sega munasegu margariiniga (või).

5 . Järk-järgult, väikeste portsjonitena, valage taignasse jahu.

6 . Sega. Taigna konsistents osutub hapukoore sarnaseks.

7 . Kuumuta vahvliraud. Valage teelusikatäis, sulgege. Küpseta 2-3 minutit.

8 . Keera vahvel veel soojana kokku. Soovi korral täitke kondiitrisüstla abil koore või keedetud kondenspiimaga.

Maitsvad omatehtud vahvlid on valmis

Head isu!

Vahvlirauas retseptid

Vahvliraudas maitsvaid vahvleid, mille retsept on alati öökapil koos ülejäänud kulinaarsete plaatidega hoiul, saab valmistada igal ajal. Võtke vahvliraud välja ja meenutagem, kuidas seda imelist magustoitu valmistada.

Õhukesed vahvlid vahvlirauas

Margariin - 1 pakk (200 gr).
Jahu - 1 tass (200 gr).
Suhkur - 1 tass (200 gr).
Munad - 4-5 tk.

Selliseid vahvleid küpsetatakse nõukaaegses vahvlirauas ja see retsept vähemalt 25 aastat. Seda on juba kontrollitud ja uuesti kontrollitud, seega ärge kõhelge, vaid proovige seda. Ja nii, alustame margariini ja suhkru jahvatamist homogeenseks seguks. Miks margariin? Jah, sest vahvlid õliga ei ole piisavalt krõbedad, kuigi see on maitse asi. Aga seekord võtame ikka pagarilaua margariini.
Kui segu on valmis, lisa munad eelistatavalt ükshaaval, et oleks kergem segada. Aeglaselt, pärast mune, vala jahu õhukese joana, sõtku korralikult läbi. Saame taigna vesise, kuid mitte piisavalt, et vahvliraud tugevalt kokku surudes (vahvliraua siibrite üla- ja alaosale vajutada) äärtest nõrguma. Peate tainast veidi valama, et see ei valguks tööpinnale ümber servade.
Nii valmivadki õhukesed vahvlid kuumalt, rulli need torudesse ja võid täita või, vanillikreemi, valgukreemi või lihtsalt jäätisega. Serveeri kohviga.

Omatehtud vahvlid mineraalvee ja piimaga

Piim - 1 tass (200 grammi).

Või - 100 grammi.
Mineraalvesi - 100 grammi.
Suhkur - maitse järgi, 50 kuni 100 grammi.
Munad - 2 tükki.
Küpsetuspulber - 0,5 tl.
Sool on noa otsas.
Vanillisuhkur - maitse järgi (vastavalt retseptile 1 kotike).

Eralda valged munakollastest, eraldi suures kausis sega munakollased suhkru, või ja soola, vanillisuhkruga. Suhkur peaks sulama, nii et võtke mikser või segage kõik käsitsi ühtlaseks massiks.
Teises anumas sega piim küpsetuspulbri ja jahuga ühtlaseks massiks. Segage kahe taldriku sisu, sõtke lusikaga läbi ja seejärel valage mineraalvesi, segage uuesti.
Klopi valged korralikult lahti, et need muutuksid ühtlaseks paks vaht, lisage need tainale ja segage, kuni segu muutub homogeenseks. Küpsetame pakse ja kohevaid vahvleid, serveerime mee ja teega.

Omatehtud vahvliküpsised vahvlirauas

Margariin - 1 pakk (200 gr).
Rasvane hapukoor - 1,5 supilusikatäit.
Suhkur - 100-150 gr.

Munad - 3-4 tükki.

Soda - 1 tl.
Äädikas - kustutage sooda.
Sool - 0,5 tl.
Sidrunimahl - 1 supilusikatäis.
tuhksuhkur - 2 supilusikatäit.
Kaneel - noa otsas, valikuline.
Ja nii, meie omatehtud vahvleid saab valmistada küpsiste kujul. See on üsna maitsev, suhteliselt lihtne, rahuldav, lõhnav ja üldiselt, kes saab suhkruvahvlitest keelduda? Kõik algab nagu tavaliselt: vahustame munakollased kausis suhkru ja vaniljega, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Mass muutub lõpuks suurepäraseks. Margariin tuleb sulatada ja veidi jahutada, et munakollase-suhkru massile lisades ei läheks munad keema. Sega kõik keskmisel kiirusel või käsitsi ühtlaseks, lõpus lisa hapukoor ja sega uuesti mitu minutit.
Kustutame sooda äädika abil, lisame veidi sidrunimahla, valame taignaga kaussi, segame. Sõelu jahu ja lisa lusikaga segades väikeste portsjonitena massile. Tainas vahvliküpsised see ei osutu nii vedelaks kui pannkookide puhul, veidi paksemaks.
Määri vahvliraud päevalilleõliga ja küpseta küpsiseid mõlemalt poolt 2 minutit. Kui vahvlid on veel kuumad, puista neile kaneeli ja tuhksuhkrut, serveeri tee ja vaarikamoosiga.

Omatehtud vahvlid "Viini".

Jahu - 1,5 tassi (300 gr).
Või - 200 gr.
Rasvane hapukoor - 4 supilusikatäit.
Suhkur - veidi vähem kui 1 tass, 120-150 gr.
Äädikas - sooda kustutamiseks.
Soda - 0,5 tl.
Munad - 2-3 tükki.
koor - 1 tass (20 gr).
Sidrunikoor - soovi korral maitse järgi.
Kartulitärklis - 1 tl.
Vanillsuhkur - 0,5 kotikest.
Sool - noa otsas (näputäis).
Vahusta munad suhkruga, kuni see on massis täielikult lahustunud ja lakkab lusika all krõmpsumisest. Sulatatud või, mitte kuum, peate valama munad ja suhkru, segama. Lisa koor ja hapukoor, sool ja vanilje suhkur, sidrunikoor, sega kõik hoolikalt läbi.
Sõeluge jahu, lisage sellele tärklis, segage tainaga. Kui mass muutub homogeenseks, lisage äädikaga kustutatud sooda, segage. Tainas on valmis, peate selle vormi valama ja andma vahvlitele veidi aega pruunistuda ja saada. isuäratav koorik. Serveeri kondenspiima või sellel põhineva koorega.

Kodused vahvlirullid võikreemiga

Või - 400 gr.
Jahu - 200 gr.
koor - 1 tass (200 gr.)
Tärklis - 1 supilusikatäis.
Munad - 5 tk.
Suhkur - 100 gr.
Sool - näputäis.
Kondenspiim - 1 tass (200 gr.)
Võtame munad külmkapist välja ja laseme neil veidi ulatuda toatemperatuuril. Järgmisena pane valged ja munakollased eraldi kaussi. Vahusta munakollased soola ja suhkruga, kuni need on täielikult lahustunud. Sulata või, lisa veidi jahtunult munasegule, sega ühtlaseks.
Sõelu jahu, lisa tärklis ja äädikaga kustutatud sooda. Vahusta munavalged kohevaks, eraldi - koor. Sega kreemjas ja valguvaht, lisa võile ja munakollastele, sega. Seejärel lisage aeglaselt ja järk-järgult jahu ja segage ka nii, et tainas oleks ilma tükkideta. 20-30 minuti pärast võid taigna vahvlirauda valada ja teha maitsvad vahvlid. Rulli need kohe kuumalt kokku.
Kreemi jaoks tuleb lihtsalt kondentspiim ja või ühtlaseks kloppida, kreem läheb veidi vahtu ja muutub õhuliseks ning täita see kohvi jaoks suurepäraselt sobivate torudega.

Kodused sidrunivahvlid

Jahu - 1 tass (200 grammi).
Või - 70 grammi.
Munad - 4-5 tk.

Hapukoor - 1 tass (200 grammi).
Sidrunimahl - kontsentraat 1 tl.
sidrunikoor- pool teelusikatäit.
Koduste vahvlite valmistamist tuleks alustada suhkru ja munadega ühtlaseks vahustamisest. Järgmiseks pane hapukoor, koor ja sidrunimahl, lisa vähehaaval jahu ja sega nii, et tükki ei tekiks. Mass on lopsakas ja lõhnav. Ta peab veidi jahtuma ja seisma, siis saate vahvleid küpsetada. Ja serveeri neid tee ja beseega.

Omatehtud lahjad vahvlid vahvlirauas

Mesi - 2 supilusikatäit
Jahu - 1 tass (200 gr.)
Puuviljasiirup - 6 supilusikatäit
Tee - 200 gr.
Päevalilleõli- 50 gr.
Lahusta puuviljasiirup kuumas tees ja vedel mesi. Lisame sinna päevalilleõli. Sõeluge jahu ja lisage seda veidi teele, segage hoolikalt. Tainas on valmis, saate maitsvat küpsetada lahjad vahvlid, serveerides neid puuviljade, teega.

Vahvlid jogurtil

Jahu - 1,5 tassi (300 grammi).
Jogurt puuviljad, marjad või ilma täiteaineteta - 1,5 tassi (300 grammi).
Või - 140 grammi.
Munad - 2 tükki.
Suhkur - pool tassi (100 grammi).

Mikseri või vispliga peate vahustama veidi pehmendatud võid suhkruga, kui mass on peaaegu homogeenne, lisage munad, igaüks 1. Jätkame peksmist, muutes segu taignaks, lisage jogurt. Sõeluge jahu läbi sõela ja segage küpsetuspulbriga, seejärel lisage koostisosade segamist katkestamata veidi tainale. Selle tulemusel saame taigna, mis meenutab konsistentsilt rasvast hapukoort. Vahvlirauas peate magustoitu küpsetama 3-4 minutit, kuni see on kuldpruun. Serveeri marjade ja värskelt pressitud mahlaga.

Omatehtud vahvlid kaerahelbe vahvliraudas

kaerahelbed - 150 grammi.

Vesi - 200 milliliitrit (1 tass).
Mineraalvesi - 100 milliliitrit (0,5 tassi).

pruun suhkur - 50 grammi.
Päevalilleõli - 0,5 tassi.
Kakao - 2 teelusikatäit.
Kõigepealt auruta klaasis kuum vesi teraviljad, jätke, kuni nad paisuvad pooleks küpseks. Vahepeal sõelu jahu koos kakaoga läbi sõela, lisa küpsetuspulber ja suhkur, sega läbi. Siis juba jahtunud kaerahelbed, peate segama jahu ja kakaoga, pärast valamist määratud kogus päevalilleõli. Sega, kuni mass muutub homogeenseks. Valage massi mineraalvesi ja segage tainas korralikult läbi, see näeb välja selline rasvane hapukoor. Küpseta vahvleid vahvliraudas ja serveeri neid mee, kohviga.

õun-kaneel omatehtud vahvlid

Õunad - 1 tk, suured.
Jahu - 400 grammi (2 tassi).
Munad - 3 tükki.
Piim - 0,5 tassi.
Suhkur - 4 supilusikatäit.
Küpsetuspulber - 2 teelusikatäit.
Sool - näputäis.
Kaneel - 2 teelusikatäit.
Päevalilleõli - veerand tassi.
Kõigepealt peate eraldama munakollased ja valgud, klopime munakollased lahti, lisame neile sooja piima, suhkrut, soola, sõelutud jahu küpsetuspulbriga, kaneeli. Sega kõik hoolikalt läbi, klopi. Seejärel valage õli, segage uuesti, jätke.
Vahusta paksuks munavalged, siis sisestame need tainasse, segame. Puhastame õuna, tükeldame ja püreestame. Lisa tainale ja sega läbi. Seejärel vala tainas vahvlirauda ja valmista imeline magustoit, tervislik ja maitsev, serveeritakse sooja piima või kakaoga.

Kodujuustu vahvlid hapukoorega, mitte magusad

Manna - 100 grammi.
Jahu - 1,5 tassi (300 grammi, võib-olla natuke vähem).
Munad - 3 tükki.
Keskmise rasvasisaldusega hapukoor - 1,5 tassi (300 milliliitrit).
Sool - näputäis.
päevalilleõli - 80 grammi.
Küpsetuspulber - 1,5 tl.
kõva juust - 100 grammi.
Kõigepealt peate valama hapukoore manna nii et see paisub ja muutub pehmemaks. Eraldi kaussi pange manna hapukoorele, segage ja jätke 1 tund. Siis sõidame sisse munad, lisame päevalilleõli, segame kõik põhjalikult ja klopime.
Riivi peale juust jäme riiv, lisage see ettevalmistatud massile, sõtke paks tainas. Taigna vahvlirauda peate panema vähemalt 2 supilusikatäit tainast, et väljundis olev toode oleks lopsakas ja maitsev. Serveeri hommikusöögiks singi ja ürtidega.

Vahvlirauas vahvlid suhkrustatud puuviljadega

Jahu - 0,5 tassi (100 grammi).

Suhkur - 150 grammi.
Sool - 1 näputäis.
tuhksuhkur - 1 tl.
Teraviljahelbed - 50 grammi.
Suhkrustatud puuviljad - maitse ja soovi järgi.
Vanillsuhkur - 0,5 kotikest.
Küpsetuspulber - 2 teelusikatäit.
Munad - 3 tükki.

Selle retsepti järgi valmistatud vahvlid on krõbedad ja tänu erinevatele suhkrustatud puuviljadele - magusad ja lõhnavad. Vahusta munad suhkru, vanillisuhkru ja soolaga, kuni kuivained on täielikult lahustunud. Seejärel lisa veidi pehmendatud võid, sega.
Sõeluge jahu tärklisega, lisage neile küpsetuspulber, lisage segu lahtiklopitud munadele, segage hoolikalt, lisage helbed, segage uuesti. Seejärel tükeldage suhkrustatud puuviljad peeneks, pange need tainasse, kui arvate, et konsistentsi järgi ei arvanud, leidke Internetist sarnaseid fotodega retsepte. Küpseta vahvleid eelkuumutatud vahvliraudas. Serveeri kohvi või mahlaga.

Šokolaadivahvlid kookose-jäätisetopsidega

Jahu - 0,5 tassi (100 grammi).
Küpsetuspulber - 1,5 tl.
Helbed - 50 grammi.
Vanillsuhkur - 0,5 kotikest.
Suhkur - 150 grammi.
Tärklis - 0,5 tassi (100 grammi).
Sool - 1 näputäis.
kookoshelbed- 1,5 supilusikatäit.
Kakaopulber - 1,5 supilusikatäit.
Munad - 3 tükki.
Või - 1 pakk (200 grammi).
Sega vanilje ja tavaline suhkur, lisage see eelnevalt veidi pehmendatud ja tükkideks jagatud võile. Sega, sega hoolikalt, et suhkur sulaks. Seejärel lisa ükshaaval 1 muna ja sega uuesti läbi.
Sõeluge jahu, lisage sellele sool ja küpsetuspulber, segage hästi või-munamassiga. Seejärel jahvatame helbed segistis või kohviveskis nii, et need muutuksid peaaegu jahu sarnaseks, valage need juba valmis mass, segada. Tainas on paks, nii et kui see üldse lusika küljest lahti ei kuku, võib sisse valada veidi piima või vett, et saaks taigna mugavalt vahvlirauda panna.
Lõpus peate lisama laastud ja kakao, segama uuesti ja küpsetama vahvlid, pakkides need klaasi. IN lõpetatud toode Võite panna lusikatäit jäätist.

Videoretsept "Vahvlid vahvlirauas"

Õhukesed, krõbedad ja röstitud vahvlid - parim maiuspala maailmas! Keegi ei jää selliste küpsetiste suhtes ükskõikseks. Vahvlid sobivad tee või kohvi lisandiks, magustoiduks või täidisega koogi või rullide aluseks. Lisaks võivad krõbedad küpsetised olla suurepärased Pühapäeva hommikusöök koguda kogu pere laua taha.

Klassikalised krõbedad vahvlid nagu lapsepõlves

See on tõestatud nõukogude retsept täielikult kohandatud vahvlite küpsetamiseks tavalises elektrilises vahvlirauas. krõbedaks peened saiakesed rikkaliku vanilje-kreemise aroomiga toob Sind tagasi lapsepõlve.

Ärge asendage võid margariiniga, selle tõttu muutub vahvlite maitse märgatavalt halvemaks.

Tooted:

5 muna;
1 tass suhkrut;
200 g võid;
180 g jahu;
1 kotike vanillisuhkrut;
2 spl. l. taimeõli.

Klassikaline vahvliretsept:

Pehme või tuleks vahustada suhkruga.
Suhkru asemel võite võtta tuhksuhkur nii kulub taignapõhja kloppimiseks vähem aega
Lisa taignapõhjale munad, tavaline ja vanillisuhkur ning sega siis läbi.
Selles etapis ei pea taignapõhja kloppima.
Sõelu jahu eraldi kaussi.
Jahu sõelumine annab küpsetistele õhulisuse
Sega jahu lusikahaaval vedelale põhjale, massi kulinaarse vispliga korralikult läbi segades.
Jahu järkjärguline lisamine tagab, et tainas ei jää tükke.
Sõtku tainast, kuni saadakse homogeenne mass.
Vahvlitaigen peaks olema sama paks kui pannkoogid
Eelsoojenda elektriline vahvliraud ja küpseta vahvlid, määrides seadme tööpinda väikese koguse õliga.
Vahvliraua määrimiseks on mugav kasutada kulinaarset pintslit

Pidage meeles, et vahvlirauda sulgedes eraldub palju auru. Käte kaitsmiseks põletuste eest on parem kanda labakinda kujul olevat labakinda.

Selle retsepti järgi valmistatud vahvlid on väga krõbedad ja lõhnavad.

Väikeste vahvlite läbimõõduga küpsetamisel saamiseks peate kasutama mitte rohkem kui ühte teelusikatäit tainast.

Kuna retseptis puudub küpsetuspulber, on vahvlid üliõhukesed ja väga krõbedad. Kui soovid saada uhkemaid küpsetisi, siis lisa jahu lisamise etapis tainasse üks teelusikatäis küpsetuspulbrit.

Sellest taignast saab ka suurepäraseid krõmpsuvaid jäätisekäbisid.

Piima vahvlid kaneeliga

Taignale piima lisamisega omandavad vahvlid selgelt väljendunud piimjas maitse mis on eriti populaarne laste seas. lõhnav kaneel muudab krõbeda vahvli isemajandavaks magustoiduks, mis ei nõua magusa koore ega puuvilja-marjakastme lisamist.

Parem on valida kõrge rasvasisaldusega piim (3,5–4%), nii on vahvlite maitse rohkem väljendunud

Tooted:

100 g võid;
1 klaas piima;
2 muna;
2 tassi jahu;
0,5 tl sool;
3 art. l. Sahara;
1 tl küpsetuspulber;
0,5 tl kaneel;
2 spl. l. taimeõli.

Juhend:

Sulata või.
Vahvlite valmistamiseks vali soolata või
Jahuta see toatemperatuurile ja klopi hulka munad.
Selles valmistamise etapis ei ole vaja taignapõhja kloppida.
Vala piim ning lisa suhkur ja küpsetuspulber. Segage segu lusikaga.
Muffinirohkus annab vahvlitele rikkaliku maitse
Lisa kaneelipulber ja sega.
Kaneeli tuleb kasutada näidatud annuses, selle liig võib anda valmis söök kibestumist
Sõelu jahu.
Jahu sõelumine võimaldab selle hapnikuga küllastuda, mis annab taignale õhulise struktuuri.
Sega tainas lusikaga läbi.
See retsept ei tähenda taigna mikseriga vahustamist.
Pärast vahvliraua kuumutamist määri selle tööpind õliga ja küpseta vahvlid.
Püüdke küpsetamisel mitte lisada liiga palju tainast, vastasel juhul kaotavad vahvlid oma krõmpsu.

Piima vahvlid on õhukesed ja neil on tugev kaneeli maitse.

Piimavahvlid valmivad väga kiiresti, ühele piisab vaid 30 sekundist

Nendest vahvlitest saate koguda kiire kook, kihiti need isetehtud kreemi või tavalise keedetud kondenspiimaga.

Sest vahvlikook kasutada paks koor või muu täidisega, et äärte ümber olevad vahvlid ei kaotaks oma krõbedust

Video: piimavahvlid Elena Arinalt

Üliõhukesed vahvlid ilma piima ja munadeta

See retsept on veidi ebatavaline selle poolest, et sellel pole muffinit. Selliste vahvlite kalorisisaldus on vähendatud ja 100 g kohta on ainult 275. Selliseid küpsetisi võivad süüa taimetoitlased ja veganid. Krõbeda delikatessi maitse rõõmustab neid, kes on harjunud traditsiooniliste rikkalike retseptidega.

Koostis:

180 g nisujahu;
50 g maisijahu;
180 ml vett;
3 art. l. Sahara;
70 ml taimeõli;
1 kotike vanillisuhkrut;
0,5 tl soola.

Retsept:

Sõelu nisujahu kaussi.
Suur sõel aitab jahu kiiresti ja ilma tükkideta sõeluda.
Lisa maisijahu.
Selle vahvliretsepti maisijahu annab neile krõmpsuva ja kena kollase varjundi.
Vala sisse soe vesi(35-37 °C) ja segage.
Soe vesi aitab jahus sisalduval gluteenil paisuda.
Seejärel lisa või, tavaline ja vanillisuhkur ning sool.
Taimeõlina võib kasutada päevalille- või maisiõli.
Segage tainas kahvliga korralikult läbi, eemaldades tükid.
Pärast segamist lase vahvlitainal 20-30 minutit seista, selle aja jooksul imab jahu vett ja õli
Kuumuta vahvliraud ja määri õliga, küpseta maisivahvlid.
Maisijahu lisandiga tainas kõrbeb kiiresti, nii et vahvleid ei tohi kaua hoida, piisab 15-20 sekundist
Sellest testist saad kiiresti ja lihtsalt krõbedad torukesed kokku rullida.
Piima- ja munavabad maisivahvlid on säravad, krõbedad ja juustumaitselised

jaoks taignas maisi vahvlid ilma piima ja munadeta ei saa suhkrut ja vanilli lisada. Sel juhul võid tuubulid neist välja rullida ja täita magustamata täidisega.

Ma küpsetan neid suupistepulki sageli koos mitmesugused täidised peal pidulik laud. Toidan vahvlid vahetult enne serveerimist, et nad ei kaotaks oma isuäratavat krõmpsuvust. Täiteainena on peeneks hakitud tuunikala kombinatsioon väga edukas, keedetud munad ja marineeritud kornišonid. Väga maitsvad on ka krõbedad vahvlid riivjuustu, küüslaugu ja ürtidega.

Video: Taimsed vahvlid melassiga

Magustamata juustu vahvlid

Need vahvlid uskumatu maitse ja hull krõmpsus. Juustuvahvlite ahvatlev aroom ei jäta kedagi ükskõikseks. Kuid pidage meeles, et selles retseptis vajate täpselt kõva juust, sulatatud ei sobi kategooriliselt.

Vahvlid on omamoodi küpsetised, mis on õhukesed plaadid, millel on rakulise struktuuri jäljend. Vahvlite küpsetamiseks kasutatakse spetsiaalseid vorme, mis täidetakse taignaga.

Vahvlid ei valmistata mitte ainult iseseisvaks kasutamiseks, vaid asendavad edukalt salatite, magustoitude vorme, moodustavad täidisega mitmesuguseid kooke ja rosette.

Olenevalt sellest, millist vahvlitaignat vasardasid, saad koogikihid või soolase suupistevormi.

Reguleerige küpsetamise maitset suhkru või soolaga, nende kogus on tavaliselt väga täpselt välja kirjutatud.

Elektrilise vahvlirauda vahvlite retseptid pole sugugi keerulised ja taignatoodete nimekirja leiate alati, kui oma külmikusse ja köögikappi vaadata.

Valmistamise üldpõhimõtted

Vahvleid on erineva tekstuuriga, need on pehmed, krõbedad, õhukesed, kohevad.

Maitsesta küpsetamist vaniljeekstrakti ja teiste oma äranägemise järgi valitud maitsetega. Tahan teid hoiatada, et protsessiks valmistudes varuge varu õige summa koostisosad ja veenduge, et head-paremat jätkuks kõigile, tuleb väga maitsev.

Tooted, millest saad tainast vasardada, on alati sinu juures, need on: jahu, piim, munad, granuleeritud suhkur. Valmistamisel kasutatavad lisandid mõjutavad küpsetiste struktuuri ning tänu neile on võimalus serveerida kas krõbedaid vahvleid või pehmeid.

Valmistoodetest keeravad nad kuumalt torusid ja topivad need koorega.

Siin on valik lai ja ei piirdu ainult vahukoorega, millele on lisatud granuleeritud suhkrut. Vahvlid on täidetud ka valgu, vanillikaste, šokolaadikreem, keedetud kondenspiim, toorjuust ürtide ja küüslauguga.

Üldiselt on fantaasiaid, kus ringi rännata ja sugulasi üllatada, serveerides neile eksklusiivset rooga. Kui te ei soovi krõmpsuvaid või pehmeid vahvleid toppida ja hoida neid madala kalorsusega, laske neil jahtuda ja keerake siis kokku.

Vahvlid küpsetatakse sees Nõukogude vahvliraud, mis on nii elektrilised kui ka tavalised, ilma elektriajamita. Omatehtud pehmed vahvlid valmivad ka pannil, õnneks on igal perenaisel neid roogasid.

IN sel juhul ta ei pea sõprade käest spetsiaalset seadet küsima ega poest ostma.

Vahvlite vegan valmistamine on lihtne.

On vaja ainult munad toodete loendist välja jätta ja piim asendada veega. Kergemat varianti serveeri mee või moosiga, et küpsetised oleksid maitsvamad.

Välja arvatud marjakastmed ja mesi, vahvlitesse sobivad ka muud lisandid. Näiteks vahukoore, hapukoore, moosi või kuuma šokolaadiga. Valige oma maitse järgi ja tegutsege.

Loodan, et suudate oma lähedastele muljet avaldada oma kulinaarse talendiga, mis ärkab üles seda artiklit lugedes, kus annan retsepte igasuguste küpsetiste jaoks.

Krõbeda vahvli retsept hapukoorega

Vahvlirauda kasutades saate roogi palju kiiremini valmistada.

Seade võimaldab teil end mitte korrata segada, keerates vahvlid vastasküljele, sest kogu protsess kulgeb tõrgeteta.

Peate ainult õigel ajal tulistama valmistooted laiale taldrikule ja täida vahvliraud taignaga.

Olge ettevaatlik, nn "assistent" on kuum ja võib põhjustada väikese põletuse.

Koostis: 0,2 kg hapukoort; 0,4 kg valget jahu; teelusikatäis soodat; 0,250 kg suhkrut; 3 keskmise suurusega muna; võid või toiduõli.

Kokkamine:

Sega sooda hapukoorega. Hapendatud keskkonnas see kustub ega riku küpsetamise maitset.
Vahusta kõrges kausis munad, seejärel lisa suhkur ja lõpeta vahustamine, kuni segu on kohev ja ühtlane.
Sulata või, pannes mikrolaineahju või madalale kuumusele.
Vala sisse munad.
Lisa hapukoor ja sega vispli või mikseriga korralikult läbi.
Vala veidi jahu, löö õhuke tainas vahvliteks, mis valatakse lusika või väikese vahukulbiga nõukogude elektrilise vahvlirauda.

Retseptid ei lõpe sellega. Nüüd tahan juhtida teie tähelepanu veel ühele, mitte vähemale maitsev variant magustoidu küpsetamine.

Magusate vahvlite retsept

Koostisosade loetelus pole hapukoort, mis muudab krõbedad vahvlid veidi kergemaks.

Elektrilises vahvliraudas küpsetamise meetod nõuab teilt järgmised tooted: 6 muna; poolteist tassi suhkrut ja tavaline jahu; näputäis soola ja 0,150 kg õli.

Saate valmistada krõbedaid kuldseid vahvleid, tehes kordamööda järgmisi toiminguid:

Vahusta munad suhkruga, kuni segu on kohev ja ühtlane.
Või sulatamine ja magusa munamassiga segamine.
Sõelu jahu ja vala see koos soolaga tainasse.

Krõbedate omatehtud vahvlite valmistamiseks võtke tainas kallatuslusikaga üles ja valage see elektrilise nõukogude vahvliraua sisse, päris keskele. Tooteid küpsetatakse elektrilises vahvliraudas 35-40 sekundit.

Maitsvate küpsetiste retsepte ei saa valmistada ainult ahjus, perenaistele tulevad appi ka muud seadmed, näiteks vahvlirauad.

Minu retsepte ükshaaval analüüsides õpid, kuidas kiiresti ja minimaalse investeeringuga vahvleid valmistada ning hommikukohvi kõrvale serveerida.

Kui ärkate veidi vara, on teil aega teha õhukreem, millega vahvlid täidetakse, rullitakse kuumalt torusse või kotti.

munadeta küpsetamise retsept

Paljud inimesed arvavad, et krõbedad vahvlid on ainult munade tõttu.

Väidetavalt muudab nende olemasolu taigna õhuliseks ja poorseks. Allpool toodud näites näete, et vahvleid saab küpsetada elektrilises vahvlirauas ilma selle koostisosata.

Niisiis, vajate: 100 ml lõhnatut taimeõli; 200 g suhkrut; 400 g jahu; 0,5 tl soodat ja 10 ml äädikat selle kustutamiseks; poolteist klaasi vett; vanilje ja näputäis soola.

Sõeluge jahu, seejärel:

Sega see suhkru, vanilje ja soolaga.
Vala juurde õli ja jahvata kuni moodustub väike õline puru.
Lisades vähehaaval vett, klopi tainas mikseriga läbi.
Sooda kustutage äädikas, valage kaussi koos ülejäänud koostisosadega.
Ja tainas, mille paksus meenutab hapukoort, küpseta vahvleid. Selleks valage nõukogude vahvliraua tallale väike taignaring ja suruge see teise poolega pealt alla, oodake 50-60 sekundit.

Kodused vahvlid on valmis, kui need on kergelt kuldsed. Neid saab kuumana keerata torusse ja täita valgukreemiga.

Viini vahvliretsept elektrilise vahvlirauda jaoks

Meetod, mida peame uurima, põhineb piima ja muude meile juba tuntud koostisosade kasutamisel. Küpsetamise aroom peaks olema küllastunud, nii et lisage tainale vanilje- või tsitrusviljade essentsi.

Veenduge, et köögist tulev lõhn tõmbaks ligi kõik majapidamised – noortest vanadeni.

Võtke: neli muna; klaas jahu lisatasu; 10 st. lusikad suhkrut; 0,120 kg õli; vanilje ekstrakti; pool supilusikatäit kuivpärmi kotist; 2 ja pool klaasi piima.

Alustame maiuspalade valmistamist, jagades munad valgeteks ja munakollasteks. Pärast:

Jahuta valged.
Hõõru munakollased suhkruga.
Vala sisse sooja piima ja sulatatud võid.
Vahusta mass mikseriga, et kõik tükid puruneksid.
Soola kergelt, lisa vanill ja kuivpärm.
Lase tainal 20 minutit seista, seejärel lisa tugevaks vahuks vahustatud valged.
Küpsetage omatehtud vahvleid, valades ühe lusikatäie tainast nõukogude vahvliraua talla keskele.

Retseptid lõhnavad küpsetised kuivpärmi kohta leiate saidi teistelt lehtedelt.

Elektrilises vahvlirauas küpsetatud Belgia vahvlite retsept

Ma ei saa öelda, et see nõukogude vahvliraua vahvliretsept vastaks täpselt Belgia restoranides kasutatavale. Kuid asjaolu, et see on väga sarnane nende müüdava delikatessiga tänavamüüjad maiustusi Brüsselis, see on kindel.

Taigna peamine koostisosa on saadaval igas toidupoes. See on gaseeritud mineraalvesi. 100 ml vee jaoks võtke: klaas piima; kolm muna; 0,3 kg jahu; 0,150 kg võid; 150 g suhkrut; 0,5 tl küpsetuspulbrit.

Nõukogude vahvliraua ettevalmistamise kirjeldus:

Soe piim 25-30 kraadini.
Sulata või ja jahuta samale temperatuurile.
Sega munakollased suhkruga, klopi segu ühtlaseks ja valkjaks.
Vala õli koos suhkruga munakollaste hulka.
Valage sõelutud jahu eraldi kaussi, segage see küpsetuspulbri ja näputäie soolaga.
Vala soe piim joana, klopi mikseriga läbi.
Järgmisena sisestage munakollase-või segu.
Vala sisse mineraalvesi ja kõige lõpuks vahustatud oravad.
Küpseta vahvleid vahvlirauas.

Meetod, nagu selgus, on väga lihtne ega nõua perenaistelt lisapingutusi. Ärge kartke köögis fantaseerida, see aitab ainult teie kulinaarseid andeid parandada.

Klassikaline vahvliretsept

Võttes võrdse koguse jahu, suhkrut ja võid, lisage segule vanill ja munad. Tulemuseks on tainas, millest valmivad krõbeda tekstuuriga maitsvad gossamerõhukesed küpsetised.

Maiuse retsept on väga lihtne meeles pidada: 250 g jahu, võid ja suhkrut; vanilje, näputäis soola ja neli muna.

Võtke ülaltoodud koostisosad, asetage need lauale ja jätkake vastavalt skeemile:

Eraldage valgud ja asetage need jahtuma.
Vahusta munakollased suhkruga, lisa sulatatud või.
Lisa vähehaaval sõelutud jahu, et ei tekiks tükke.
Kui mass muutub absoluutselt homogeenseks, sisestage vahustatud valgud. Stabiilse vahu saamiseks soola munavalged enne vahustamist ja kasuta puhast kuiva visplit.

Küpsetage vahvleid nii, et lusikaga taignast kühveldate ja valage nõukogude elektrilise vahvliraua õliga määritud tallale.

Vahvlid pehmed

See, et maiuspalade krõmps ei meeldi kõigile, on tõsiasi. Mõned magusasõbrad eelistavad nautida pehmeid vahvleid, puistades neid lihtsalt tuhksuhkruga.

Et küpsetise tekstuur oleks pehme, valmista paksem tainas (nagu fotol) ja suurenda või kogust.

Retsept pehmed vahvlid väga lihtne, koostisosade üksikasjalik loetelu on järgmine: 0,250 kg õli; 0,2 kg jahu ja granuleeritud suhkrut; viis muna ja maitseaine (vaniljeessents).

Kokkamine:

Valage õli kaussi ja asetage mikrolaineahju. Spetsiaalne programm võimaldab teil toote kätte saada vedel konsistents ja toatemperatuuril.
Klopi kõigepealt lahti munad puhtal kujul, seejärel suhkru, vanilli ja soola lisamisega.
Kalla õli nirisemata, vahustamist katkestamata.
Vala jahu ja saadud taignast konsistents paks hapukoor alusta küpsetusprotsessi.

Šokolaadituubid

Valmis hõrgutis valatakse vahel üle sulašokolaadiga ja kaunistatakse enne serveerimist vahukoorega. Šokolaadi maitse parandamiseks soovitan lisada kakaopulbrit.

Ainult üks nõuanne, mida järgida: kasutage kvaliteetset kakaod.

Ärge ostke toodet selleks maiustused, mis on palju odavam, muidu saate maitsetute vahvlitega, mis pole kaugeltki täiuslikud.

Taigna koostisosade loetelu: 10 spl. lusikad suhkrut; poolteist st. lusikad kakaod; 4 muna; poolteist klaasi jahu; vanilje suhkur; veidi soola ja 150 g võid.

Kokkamine:

Viige õli teile sobival viisil vedelasse olekusse (pane mikrolaineahju või sulata madalal kuumusel).
Vahusta suhkur ja sool munadega.
Segistit välja lülitamata valage õli ja lisage kakaopulbriga sõelutud jahu.
Küpseta homogeensest õhukesest taignast ilma tükkideta šokolaadi vahvlid. Kui need on veel kuumad, rulli need toruks ja lao puuhunnikuga laiale taldrikule.

Soovi korral võib tuubid üle valada sulašokolaadiga, andes roale rikkalikuma maitse. šokolaadi maitse. Šokolaadiga küpsetamise retsepte leiate minu kodulehelt lehti sirvides.

Vahvlirullid

Isetehtud torud lihtsalt sulavad suus.

Paljud inimesed mäletavad oma maitset ja aroomi lapsepõlvest, selline maius küpsetati kodu köök toodetest, mida poodidest leida võis.

Peate võtma: 0,2 kg margariini; 5 muna; klaas suhkrut ja jahu. Maitsestage oma küpsetisi mis tahes essentsiga, mida teie pere armastab ja vastu võtab.

Kokkamine:

Sulata margariin ja sega granuleeritud suhkruga lahtiklopitud munadega.
Vala veidi jahu, lisa maitseaine.
Tainas on valmis, see peaks meenutama paksu hapukoort.

Kruvige ümmargused toorikud spetsiaalsele torukujulisele vormile (vt fotot) ja voldige laiale plaadile. Torusid serveeritakse täiteainetega või ilma, serveerimisviisi valib iga perenaine oma äranägemise järgi.

Tuubikreemide, lisandite ja marjakastmete retseptid leiab minu kodulehelt.

Hapukoor, kui see on toodete loendis, asendatakse omatehtud majoneesiga.

Ärge ajage võid kuumutamisel keemiseni. Piisab, kui viia see vedelasse olekusse.

Kurkum lisab küpsetistele kuldset värvi. 2 tassi jahu suhe on pool teelusikatäit.

Või kogust suurendades saad õrna ja pehme tekstuuriga vahvlid.

Väga maitsvad küpsetised saadud täiteainete ja kreemide kasutamisega. Tooteid on vaja torusse või kotti rullida ainult kuumalt.

Kui toorikud on jahtunud, täitke need kulinaarse süstla abil vahustatud valkude, keedetud kondenspiima ja muude sama maitsvate kreemidega.

Ärge virna asetage kuumi küpsetisi. Aseta tortillad ühe kihina, et need ei pehmeneks ega kleepuks kokku. Nõu kalorisisaldust saab vähendada.

Selleks asenda: piim veega (filtreeritud või puhastatud pudelis).

Minu video retsept

Vahvlirulle, nagu lapsepõlves, küpsetatakse kodus. See osutub väga maitsvaks isegi vanas nõukogude vahvlirauas!

Väga lihtne vahvliraua retsept.

4 muna
vanilje suhkur
1-1,5 tassi jahu
1 tass suhkrut
pakk margariini
sool, sooda

Vahusta munad vanillsuhkruga segatud suhkruga. Mikseriga läheb protsess kiiremini. (Ärge unustage lisada näpuotsaga soola).

Sulata margariin.

Pärast veidi jahutamist valage see munade ja suhkru segusse. Jätkame löömist.

See on sooda kogus, mida me vajame.

Lisage segule järk-järgult jahu, segades hoolikalt, et ei jääks tükke.

Kustutame sooda äädika abil ja valame tainasse. Segage, minuti või paari pärast hakkab tainas kergelt mullitama.

Tainas osutub vedelaks, vedelaks.

Kuumutame vahvliraua, määrime hoolikalt küpsetuspinnad taimeõli(kui vahvliraud koos mittenakkuva kate- ei pea määrima) enne esimese toote küpsetamist. Edasine määrimine pole vajalik.

Kalla alumisele pinnale üks-kaks supilusikatäit tainast ning suru kiiresti ja tugevalt kinni. Tainast pole vaja pinda määrida (nagu minu fotol) ... Vahvlirauda kaks kokku puutuvat küpsetuspinda muudavad selle paremaks!

Vahvleid küpsetatakse mitte rohkem kui 3-5 minutit (kõik sõltub elektrilise vahvliraua võimsusest). 3 minuti pärast saab ülemise katte üles tõsta ja näete, kuidas protsess kulgeb.

Eemaldage valmis vahvel spaatliga ja keerake toru või sarve abil kiiresti kokku. Valmis torusid saab lihtsalt tuhksuhkruga üle puistada.

Võite selle täita mis tahes koorega - vanillikaste, või, valk, keedetud kondenspiim, moos, moos, moos.

Retsept 2: lihtsad vahvlirullid vahvliraudas

Munad - 5 tk
Suhkur - 0,5-1 tass
Jahu - 1,5 tassi
Või või margariin - 180 gr

Pese kanamunad seebiga, purusta tassi. Vala sisse suhkur.

Vahusta munad suhkruga ühtlaseks vahuks.

Sulata margariin või või. Jahutage veidi.

Sega munasegu margariiniga (või).

Järk-järgult, väikeste portsjonitena, valage taignasse jahu.

Sega. Taigna konsistents osutub hapukoore sarnaseks.

Kuumuta vahvliraud. Valage teelusikatäis, sulgege. Küpseta 2-3 minutit.

Keera vahvel veel soojana kokku. Soovi korral täitke kondiitrisüstla abil koore või keedetud kondenspiimaga.

Retsept 3: krõbedad vahvlirullid elektrilises vahvliraudas

Retsept sobib Dnepropetrovski tehases Elektrobytpribor toodetud vana nõukogude elektrilise vahvlirauda EV-1/220 jaoks. See on ristkülikukujuline vahvliraud.

3 muna,
100 g võid,
150 g suhkrut
100 g nisujahu,
vanill teelusika otsas.

Hõõru kausis munad pehmendatud võiga.

Lisage granuleeritud suhkur ja jätkake kahvliga, segage hoolikalt.

Kui või on hästi segunenud, vala kaussi jahu ja vanill. Sega tainast kuni vedel hapukoor, pole tükke.

Lülitame vahvliraua sisse ja soojendame seda kümme minutit.

Leotame puuvillase käsna rafineeritud taimeõlis ja pühime sellega elektrilise vahvliraua tööpinna.

Kalla supilusikaga tainas kuumutatud pinna keskele ja kata kiiresti teise pinnaga.

Vajutage käega kergelt aknaraami. Küpseta iga vahvlit aurutades 2-3 minutit.

Avame elektrilise vahvliraua ja vaatame, kas vahvel on teie maitse jaoks piisavalt punakas.

Kanguta vahvli serv ettevaatlikult noaga ära.

Ja keerake see kohe torusse. See etapp on kõige kiirem, peate toru keerama, kuni vahvel on veel kuum.

Laota kuumalt vahvlirullid kõigepealt restil jahtuma, kuivama ja kuju võtma. Seejärel paneme nõusse, pärast pabersalvrätiku asetamist. Vahvlid on üsna õhukesed ja õrnad.

Nõukogude vahvlirauas on nii lihtne maitsvaid vahvleid küpsetada. Head isu!

munad - 4 tk
margariin - 250 g
suhkur - 200 gr
nisujahu - 180 gr
söögisoodat - 0,5 tl
lauaäädikas - 0,1 tl
vanillisuhkur - 20 gr

Kõik valmistatakse väga kiiresti. Seetõttu saame kõik kohe kätte vajalikke koostisosi. Sulatame margariini mugaval viisil - pliidil, akul, mikrolaineahjus.

Murra munad kaussi ja sega läbi. Te ei pea seda raputama, lihtsalt raputage.

Lisa munadele suhkur ja vanillisuhkur. Me segame kõik.

Nüüd vala juurde sulatatud margariin ja sega uuesti korralikult läbi.

Vala taignasse jahu, sega ühtlaseks massiks.

Kustutame sooda äädika abil, saadame selle taignasse ja segame korralikult.

Nii valmistame taigna. Natuke õhem kui pannkookide puhul.

Määri vorm kergelt taimeõliga. Veidi, veidi ja ainult üks kord. Meil pole seda enam vaja.

Vala vahvliraua keskele 1 sl tainast, sulge ja prae 30-40 sekundit. Kõik sõltub vormi kuumutamisest. Minu vahvliraud on läbimõõduga 25 cm, nii pikki torusid mul vaja ei läinud, seega laotasin vormi 1 spl.

Kui tahad saada pikki torusid, siis pane 2 supilusikatäit tainast ilma slaidita.

Me eemaldame valmis vahvli ja muudame selle toruks. Vahvlid on suhkrused, murenevad ja väga maitsvad. Sain 25 tükki.

Retsept 5: vahvlirullid vahvlirauas vadakul

nisujahu - 300 g
seerum - 200 ml
margariin (võite võiga) - 200 g
suhkur - 200 g
muna - 2 tk.
taimeõli elektrilise vahvliraua määrimiseks.

Retsept 6: vahvlirullid keefiril (samm-sammult koos fotoga)

keefir - 400 ml,
kanamunad - 3 tk.,
granuleeritud suhkur - 100 grammi,
taimeõli - 3 spl. lusikad,
jahu - 1 tass,
sool - 2 näputäis,
vanilliin - maitse järgi.

Murra munad endale sobivas kausis, lisa maitse järgi suhkur, vanilliin.

Seejärel valage keefir, see peaks olema toatemperatuuril. Sega kõik vispliga korralikult läbi.

Viimasena vala sisse taimeõli ja lisa sool sõelutud nisujahuga.

Vahvlite valmis tainas on konsistentsilt veidi paksem kui hapukoor.

Hakkame vahvleid küpsetama, selleks vajame elektrilist vahvlirauda. Lülitame selle sisse, soojendame, määrime pinna taimeõliga. Määrimist tuleb teha ainult üks kord.

Laotasime vahvliraua alumisele platvormile supilusikatäie ettevalmistatud tainast. Sulgeme kaane.

Küpsetame vahvleid, kuni moodustub ilus kuldne koorik.

Valmis vahvlikook tuleb keerata torusse või koonusesse. Selleks on olemas spetsiaalsed seadmed, mida müüakse alati koos vahvliraudaga.

Kuid saate seda teha oma kätega, ainult väga ettevaatlikult, kuna koogid on väga kuumad. Ja kindlasti tehke kõike väga kiiresti, samal ajal kui koogid on kuumad, on jahtunud koogid väga rabedad.

Head isu!

Retsept 7: vahvlirullide tainas hapukoorel

margariin - 150 gr.
Munad - 3 tk.
Suhkur - 1 tass.
Jahu - 2 tassi.
Hapukoor - 1 tass.
Soda - 1 tl.

Panime kogu margariini sügavasse kaussi ja paneme mikrolaineahju. Kui majas Väike laps ja aeg hakkab otsa saama, soovitan teil veevanne mitte ehitada, saate margariini lihtsalt sulatada režiimis "sulatus".

Vahusta munad suhkruga mikseriga või vahusta. Isegi blender saab sellise ülesandega hakkama, kontrollisin seda isiklikult.

Proovige näha, kas margariin läks pärast sisse sulamist kuumaks mikrolaineahi. See peaks olema mõõdukalt soe. Lisa margariinile suhkruga lahtiklopitud munad.

Lisa hapukoorele sooda ja sega läbi.

Kombineerime hapukoore ja margariini munadega. Sega kindlasti.

Lisa tainale jahu ja sega vispliga kuni tükkideta.

Olles juba kingituse kätte saanud taigna vahvlite puhul saame rahulikult hingata – pool tööd on tehtud.

Määri elektrilise vahvliraua pind kindlasti võiga. Seda ei ole vaja teha enne iga vahvli küpsetamist, kuid see on vajalik esimesel korral.

Küpseta iga vahvlit kaks minutit. Selleks kogume taigna supilusikatäit ja kallame kiirelt elektrilise vahvliraua alumisele pinnale. Me katame üleval. Tainast ei ole vaja pinnale jaotada, see läheb elektrilise vahvlirauda kaant alla vajutades ise laiali.