Kuidas valmistada karusmarjamoosi apelsiniga. Kuidas valmistada maitsvat karusmarjamoosi banaani ja apelsiniga

Karusmarjamoosi sidruni ja apelsiniga on väga maitsev, lõhnav ja meeldiva järelmaitsega.

Moosi saab teha nii punastest karusmarjadest kui ka rohelistest karusmarjadest. Lisaks apelsinile ja sidrunile saate lisada omatehtud maiuspala lemmik vürtsised noodid, võite katsetada ürtidega - piparmünt, meliss jne.

Moosi lauale serveerimine on maitsev ka niisama, tassi tee kõrvale, kuid veelgi maitsvam saab see punakate röstsaiade, juustukookide või pannkookidega. Moosi valmistamine on üsna lihtne, nii et igaüks saab retseptiga hakkama.

Valmistage kõik vajalikud koostisosad vastavalt nimekirjale.

Vala kogu karusmari sügavasse kaussi, vala peale jahe vesi, kuivad lehed ja oksad ujuvad koheselt pinnale. Vesi tuleb kurnata, karusmarju loputada veel paar korda jooksva vee all.

Minu jaoks isiklikult on kõige keerulisem karusmarjade puhastamise protsess - peate võtma väikesed käärid ja lõikama karusmarja sabad ära. Selle protseduuri lihtsaks ja kiireks muutmiseks peate ühendama kõik pereliikmed.

Pese sidrun ja apelsin jäiga pintsli ja spetsiaalsega pesuaine puuviljade jaoks. Tükelda tsitruselised vastavalt soovile, kivid tuleb eemaldada. Soovi korral võite sidrunilt naha eemaldada, kuid parem on see jätta apelsinile.

Kui karusmarjad on täielikult kooritud, pange köögisegisti kaussi, tükeldage suurel kiirusel.

Lisa karusmarja massile apelsini viilud ja sidrun. Jahvata uuesti kogu kausi sisu.

Tõsta mass blenderist kastrulisse või kastrulisse. Vala granuleeritud suhkur karusmarjades segage ja saatke tulele.

Keeda karusmarjamoosi 25-30 minutit. Moosi keetmise lõpuks on vaja purgid ette valmistada - pesta soodaga ja steriliseerida, keeta kaaned keevas vees 10 minutit.

Pakkige kuum moos steriilsed purgid ja kohe rulli kokku. Pärast purkide tagurpidi panemist katke tekiga ja jätke päevaks seisma. Karusmarjamoosi sidruni ja apelsiniga on talveks valmis. Hoida moosi jahedas kohas.

Head isu!

Karusmarjade ja apelsinide vitamiinikasu on väljaspool kahtlust ning kui need omavahel kombineerida ja talveks apelsinidega karusmarjamoosi valmistada, ei jäta tekkiv hõrgutis kedagi ükskõikseks. Magus, hapu, salapärane smaragdi- või rubiinivärvi moos meeldib eriti väikestele pereliikmetele. Ja täiskasvanud saavad hindamatu kasu hea tervise nimel.

Kuidas valmistada karusmarjamoosi apelsiniga? Kõigepealt peate valima ja valmistama marjad ja puuviljad. Moosi jaoks on parem kasutada veidi küpset karusmarja sellistest sortidest nagu Mashenka, Generous, Malahhiit. Marjad koristatakse kaks nädalat enne täielikku valmimist. Üleküpsenud karusmarju kasutatakse peamiselt moosi valmistamiseks.

IN suured marjad soovitame valida seemneid: lõigake mari küljelt ja tõmmake seemned ettevaatlikult välja, haarates viljaliha. Väikesed marjad (ja keskmised) keedetakse koos seemnetega pärast nõelaga läbitorkamist. Seda tehakse selleks, et karusmarjad imaksid paremini suhkrut, kuna marjade nahk on veidi paks.

Karusmarjade augustamine säilitab nende terviklikkuse ka küpsetamisel: sellised marjad jäävad ümaraks.

Rohelist karusmarjamoosi veeretades vette, milles marjad on blanšeeritud (või leotatud), võib panna paar kirsilehte. See aitab säilitada moosi rohekat värvi.

Karusmarjamoosi rullimiseks apelsine ja talveks apelsine valmistades ei saa neilt koort koorida, piisab kibeduse eemaldamisest. Selleks asetage puuviljad keeva veega potti ja blanšeerige veerand tundi. Sisse kastetud puuviljad külm vesi ja jäta 12 tunniks seisma. Selle aja jooksul kaob nahas sisalduv kibedus. Seemnete valimiseks jääb üle ainult apelsinid lõigata.

Apelsinidest valitud seemnetest saab moosi teha, kui neid 10 tundi vees leotada. Saadud mass tarretise kujul lisatakse töödeldavale detailile, et anda tihedus ja kerge kibedus.

Lihtne karusmarja-apelsinimoosi retsept

Selle retsepti järgi saab teha apelsinidega rohelist karusmarjamoosi, mis säilib hästi ka toatemperatuuril.

Komponendid:

• marjad - 1,5 kg;
• tsitrusviljad - 2 tk;
• suhkur - 1,5 kg.

Kokkamine:

Et moos ei kõrbeks, kasutatakse seda selle valmistamiseks. emailitud pann või paksu põhjaga pada.

Kiire karusmarja-apelsini moos

Karusmarjamoosi apelsinidega ilma keetmata on kõige rohkem kiire tee valmistada maitsev maiuspala. Selle ainsaks puuduseks on see, et seda tuleks hoida ainult külmkapis (soovitavalt mitte liiga kaua).

Komponendid:

• apelsinid - 2-3 tk;
• karusmarjad - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 2 kg.

Soovi korral võib moosile lisada ühe sidruni.

Küpsetusprotsess:

Külm karusmarjamoos apelsiniga on palju tervislikum, sest säilitab kõik vitamiinid, mis tooraines on.

Moos "Ida lõhn"

Ebatavalise maitse annab karusmarjamoosi banaani ja apelsiniga. Banaan lisab moosile magusust, apelsin lisab hapukust ning kaneeli ja nelgi kasutamine annab töödeldavale detailile idamaised lõhnad. Hoidke seda moosi sisse lahe koht.

Koostis:

• marjad - 0,5 kg;
• 1 suur apelsin;
• 1 suur banaan;
• granuleeritud suhkur - 0,5 kg;
• 4 nelki;
• jahvatatud kaneel - 1 tl

Küpsetusprotsess:

Karusmarja-apelsini moosi rullimisel suurendab lisatud sidrun seda ainult kahekordseks. kasulikud omadused. Seda moosi soovitatakse kasutada koos beriberiga.

Maohaiguste esinemisel, mis on seotud ülihappesus, peaksite hoolikalt lähenema sidrunit sisaldavate toodete kasutamisele.

Talveks mõeldud karusmarjamoosi apelsinide ja sidruniga valmistatakse kahes etapis. Selle valmistamiseks on parem võtta veidi küpset rohelist karusmari.

Koostisained 8 purgile mahuga 0,7 l:

• tsitrusviljad - 3 tk;
• karusmarjad - 3 kg;
• suhkur - 3 kg;
• 1 sidrun;
• vesi - 50 ml.

Rullimisprotsess:

Moos apelsini ja kiiviga

Väga ebatavaline maitse on karusmarjamoosi apelsinidega, kui lisada. Küpsed kiivid toovad märkuse hele maasikas aroom. Olles kord sellise eksootilise maiuse valmistanud, on see alati laual oodatud külaline.

Moosi jaoks vajate:

• marjad - 1 kg;
• 4 tükki suuri apelsine;
• 4-5 küpset kiivit;
• granuleeritud suhkur - 2 kg.

Toiduvalmistamise etapid:

"Ruby" moos

Pole asjata, et punast karusmarjamoosi apelsiniga nimetatakse rubiiniks - seda värvi ei saa lihtsatest rohelistest marjadest. Retseptis on veel üks nüanss: apelsine kasutatakse koos koorega, kuid neid lisatakse eraldi ja peale. erinevad etapid kokkamine. Õmbluseks valmistumist on parem alustada õhtul, sest karusmarju tuleb 12 tundi vees hoida.

Niisiis, moosi jaoks vajate:

• punased marjad - 1 kg;
• tsitrusviljad - 1-2 tk;
• vesi - 150 ml;
• suhkur - 1 kg;
• vanilje maitse järgi.

Protsess samm-sammult:

Moos aeglases pliidis

Aeglases pliidis keedetud karusmarjamoosi apelsinidega saab valmistada isegi algaja perenaine. Valmistamisaeg ja -viis sõltuvad sellest, kuidas kavatsete moosi kasutada: jaoks pikaajaline ladustamine talveks või lähiajal tarbimiseks.

Kui moosi pikka aega ei säilitata, hautatakse seda aeglases pliidis korraga tund aega. Talvevarude koristamiseks peate seda tegema kolm korda, nagu on kirjeldatud allolevas retseptis. See valmistamisviis võimaldab moosil seista kogu talve ilma tagajärgedeta.

Moosi valmistamisel peaksite pöörama tähelepanu multikeetja kausi mahule. Väikese mahuga kantakse moosi keetmiseks ettevalmistatud mass nii, et ¼ kausist jääb täitmata. Vastasel juhul voolab moos üle.

Moosi koostisained:

• karusmarjad - 1 kg;
• apelsinid - 3 tk;
• suhkur - 1 kg.

Kokkamine:

1. Vabastage marjad lehtedest ja sabadest, valige apelsinist seemned ja lõigake need koos koorega. Haki kõik.
2. Viige saadud mass aeglasele pliidile, lisage suhkur ja segage.
3. Valige multikookeris režiim "Kustutamine" ja seadke taimer 30 minutiks. Sel juhul ärge sulgege kaant. Pärast moosi keemist (umbes 15 minuti pärast) eemalda vaht.
4. Kui taimer lülitub välja, eemaldage kauss multikookerist ja jahutage moos toatemperatuurini.
5. Korrake keetmist kaks korda, seejärel pange moos anumatesse ja keerake kokku.

Karusmarja- ja apelsinimoosi nimetatakse ka kuninglikuks moosiks. Võib-olla sellepärast, et iidsetel aegadel eksponeeriti seda kui delikatessi kõrgeimate kuninglike isikute pidusöögil. Tänapäeval saate ilma probleemideta nii maitsvat küpsetada, sest karusmarjad kasvavad peaaegu igas aias ja neid müüakse turul vabalt. Moosi säilitamisel ei lisata ainult apelsine, banaane, kiivi. Paljud lisavad ka pähkleid või seemneid. See on aga juba amatöör. Kokkake, katsetage ja nautige oma töö tulemust! Head isu!

Karusmarja moos kreeka pähklitega - video

Kirsstomatid erinevad oma suurtest kolleegidest mitte ainult marjade väiksuse poolest. Paljusid kirsi sorte iseloomustab ainulaadne magus maitse, mis on väga erinev klassikalisest tomatist. Igaüks, kes pole selliseid kirsstomateid kunagi suletud silmadega maitsnud, võib otsustada, et maitseb mõnda ebatavalist Eksootilised puuviljad. Selles artiklis räägin viiest erinevast kirsstomatist, millel on kõige magusamad ebatavaliste värvide viljad.

Hakkasin aias ja rõdul üheaastaseid lilli kasvatama rohkem kui 20 aastat tagasi, kuid ma ei unusta kunagi oma esimest petuuniat, mille raja äärde maale istutasin. Vaid paarkümmend aastat on möödas, aga imestada, kui erinevad on kunagised petuuniad tänapäeva mitmekülgsetest hübriididest! Selles artiklis teen ettepaneku jälgida selle lille muutumise ajalugu lihtsast üheaastaste taimede kuningannaks ning kaaluda ebatavaliste värvide moodsaid sorte.

Salat koos vürtsikas kana, seened, juust ja viinamarjad – lõhnavad ja rahuldavad. Seda rooga saab serveerida pearoana, kui valmistate külma õhtusööki. Juust, pähklid, majonees on kaloririkkad toidud, koos vürtsika praekana ja seentega saad väga toitva suupiste, mis on värskendav. magushapud marjad viinamarjad. Selles retseptis olev kanafilee on marineeritud vürtsisegu jahvatatud kaneelist, kurkumist ja tšillipulbrist. Kui sulle meeldib sädemega toit, kasuta kuuma tšillit.

Tervete seemikute kasvatamise küsimus on varakevadel kõigi suveelanike jaoks mures. Tundub, et siin pole saladusi - kiirete ja tugevate seemikute jaoks on peamine pakkuda neile soojust, niiskust ja valgust. Kuid praktikas pole linnakorteris või eramajas seda nii lihtne teha. Loomulikult on igal kogenud aednikul oma tõestatud viis seemikute kasvatamiseks. Kuid täna räägime selles küsimuses suhteliselt uuest assistendist - propagaatorist.

Ülesanne toataimed majas - kaunista oma kodu oma välimusega, loo eriline mugavuse õhkkond. Selleks oleme valmis nende eest regulaarselt hoolitsema. Hooldus ei seisne ainult õigeaegses kastmises, kuigi see on ka oluline. On vaja luua muud tingimused: sobiv valgustus, niiskus ja õhutemperatuur, teha õige ja õigeaegne siirdamine. Kogenud lillekasvatajate jaoks pole selles midagi üleloomulikku. Kuid algajad seisavad sageli silmitsi teatud raskustega.

Õrnad kotletid alates kanarindšampinjonidega küpsetamiseks lihtsalt selle retsepti järgi samm-sammult fotod. On arvamus, et mahlast on raske valmistada ja pehmed lihapallid, see on vale! Kanaliha praktiliselt ei sisalda rasva, mistõttu on see kuiv. Aga kui lisada kanafilee koor, Valge leib ja seened sibulaga, saab vinge välja maitsvad lihapallid mida armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud. IN seenehooaeg proovi hakklihale lisada metsaseeni.

Kaunist terve hooaja õitsevat aeda ei kujuta ette püsililledeta. Need lilled ei vaja sellist tähelepanu kui üheaastased, on külmakindlad ja vajavad ainult mõnikord talveks pisut peavarju. Erinevad tüübid mitmeaastased taimed ei õitse samal ajal ja nende õitsemise kestus võib varieeruda ühest nädalast 1,5–2 kuuni. Selles artiklis soovitame meenutada kõige ilusamaid ja tagasihoidlikumaid mitmeaastaseid lilli.

Halva idanemisega seemneid esineb sageli Venemaa turg. Tavaliselt peaks kapsa idanevus olema vähemalt 60%. Tihti on seemnekottidel kirjas, et idanevus on peaaegu 100%, kuigi praktikas on juba hea, kui sellisest pakendist tuleb välja vähemalt 30% seemnetest. Seetõttu on nii oluline valida õige tarnija. Selles artiklis käsitleme sorte ja hübriide. valge kapsas kes vääriliselt pälvis aednike armastuse.

Saa aiast värske, keskkonnasõbralik ja lõhnavad köögiviljad kõik aednikud soovivad. Sugulased võtavad söögid rõõmsalt vastu kodune toiduvalmistamine nende kartulitest, tomatitest ja salatitest. Kuid on võimalus näidata kulinaarsed oskused veelgi suurema efektiga. Selleks tasub proovida kasvatada paar lõhnavat taime, mis annab teie roogadele uusi maitseid ja aroome. Milliseid rohelisi aias võib kulinaarspetsialisti seisukohast parimaks pidada?

Muna ja majoneesiga redisesalat, mille tegin hiina redisest. Seda redist nimetatakse meie poodides sageli Loba rediks. Väljaspool on köögivili kaetud helerohelise koorega ja lõikes osutus see roosaks viljalihaks, mis näeb välja eksootiline. Toidu valmistamisel otsustati keskenduda köögivilja lõhnale ja maitsele ning valmistada traditsiooniline salat. Väga maitsev tuli, “pähkliseid” noote ei tabanud, aga talvel süüa oli mõnus kerge kevad salat.

Säravate valgete lillede graatsiline täiuslikkus kõrgetel vartel ja tohutud läikivad tumedad euharise lehed annavad sellele klassikalise tähe välimuse. Toakultuuris on see üks kuulsamaid pirne. Vähesed taimed põhjustavad nii palju poleemikat. Mõnes õitsevad ja rõõmustavad euharisid täiesti pingutuseta, teistes aga ei lase nad mitu aastat välja rohkem kui kaks lehte ja tunduvad kidurad. Amazonase liiliat on väga raske liigitada tagasihoidlike taimede hulka.

Fritters-pitsa keefiril - maitsvad pannkoogid seente, oliivide ja mortadellaga, mis valmivad lihtsalt vähem kui poole tunniga. Alati pole aega süüa teha pärmitainas ja lülitage ahi sisse ja mõnikord soovite kodust lahkumata pitsaviilu süüa. Et mitte minna lähimasse pizzeriasse, targad koduperenaised mõtlesin selle retsepti välja. Fritüürid nagu pitsa - suurepärane mõte Sest kiire õhtusöök või hommikusööki. Täidisena kasutame vorsti, juustu, oliive, tomateid, seeni.

Kodus köögiviljade kasvatamine on üsna teostatav ülesanne. Peaasi on soov ja natuke kannatlikkust. Enamikku rohelisi ja köögivilju saab edukalt kasvatada linna rõdul või köögi aknalaual. Võrreldes sissekasvamisega on siin eeliseid avatud maa: sellistes tingimustes on teie taimed kaitstud madalate temperatuuride, paljude haiguste ja kahjurite eest. Ja kui teie lodža või rõdu on klaasitud ja isoleeritud, saate köögivilju praktiliselt kasvatada aasta läbi

Istikutes kasvatame paljusid köögivilja- ja lillekultuure, mis võimaldab saada varasemat saaki. Aga loo ideaalsed tingimused väga raske: taimede päikesevalguse puudumine, kuiv õhk, tuuletõmbus, enneaegne kastmine, pinnas ja seemned võivad esialgu sisaldada patogeenseid mikroorganisme. Need ja muud põhjused põhjustavad sageli noorte seemikute ammendumist ja mõnikord ka surma, kuna see on ebasoodsate tegurite suhtes kõige tundlikum.

Karusmari apelsiniga - ebatavaline kombinatsioon, pole see? Kuid marjadest, mida paljud nimetavad "põhja viinamarjadeks", ja mahlastest tsitruselistest saate süüa teha lõhnav moos talveks. Valige üks pakutud retseptidest ja asuge asja kallale.

Karusmari apelsiniga - ilma keetmiseta

1 kilogrammi marjade jaoks võtke:

• 1 (või veidi rohkem) kilogramm granuleeritud suhkrut;
• paar mahlast apelsini.

Loputage marjad hästi ja puhastage. Kahjuks võib see võtta kaua aega – peaaegu igal viljal on kuivanud ots, mis tuleb eemaldada. Apelsinid puhastavad ka koorest, kiledest ja seemnetest. Pärast puuvilja hakklihamasinas väänamist või blenderis hakkimist peaksite saama homogeenne mass. Vala riivitud karusmarjadesse apelsiniga määratud kogus suhkur, segage - liiv peaks täielikult lahustuma. Seejärel laota steriliseeritud purkidesse ja keera kaaned kokku. Hoida kui tavaline toorik talveni jahedas kohas.

Karusmari apelsiniga: lõhnav moos

Kui eelmises retseptis polnud marjamassi vaja keeta, siis nüüd kaalume klassikaline viis põhjamaistest marjadest talvevaru valmistamine. Apelsinid, mida kasutame koos koorega, annavad sellele erilise aroomi. Sa vajad:

• pool kilo punaseid karusmarju;
• suur oranž;
• 600 g suhkrut.

Peske ja sorteerige marjad, seejärel kerige see läbi hakklihamasina või püreestage segistis. Lõika tsitruselised viiludeks, eemalda seemned ja kõige paksemad kiled, seejärel haki ka blenderiga. Sega karusmarjad potis apelsiniga, lisa suhkur, sega ja lase tasasel tulel keema. Niipea, kui pinnale ilmuvad esimesed mullid, küpseta veel 5 minutit. Valmis. Võib lagundada pankadeks ja hoida pimedas kohas. Paar ideed: tavalise moosi asemel võib lisada punast Sitsiilia apelsin- siis on teie toorik kaunis rikkalik merevaiguvärvi. Samuti võite toiduvalmistamisel panna mõned vürtsid, eriti sobivad jahvatatud kaneel või vürtsikas nelk. Lusikas sidrunimahl annab teie töödeldavale detailile meeldiva hapukuse.

Karusmari apelsiniga: retseptid

Kui avate selle moosipurgi, rõõmustavad teid külmadel talveõhtutel suvised tsitruselõhnad. Selles retseptis kasutame sidrunit. Sa vajad:

• 1 kilogramm karusmarju;
• 2 tükki apelsini ja sidrunit;
• kilogrammi granuleeritud suhkrut.

Valmista marjad ette – pese ja sorteeri. Eemaldage apelsinidelt ja sidrunitelt seemned, ärge lõigake koort. Pärast seda keera kõik hakklihamasinas, puista üle suhkruga ja jäta paariks tunniks seisma. Seejärel pane kõik kastrulisse ja keeda tasasel tulel aeg-ajalt segades tund aega. Marja-puuviljamass tuleks umbes kolmandiku võrra alla keeta. Tõsta kuum moos purkidesse, lase jahtuda, keera kaaned kokku ja säilita talveni. Nii on lihtne valmistada lõhna- ja maitsev moos, mis meenutab teile külmal aastaajal suve.

Apelsinidega karusmarjamoosi armastatakse pea igas kodus, kuna lõpptulemus on alati ilus, maitsev ja lõhnav.

Ja selle aroom talvepäevadel tuletab meelde helget päikeselist suve.

Lühidalt eelistest

Nagu teate, on apelsinid rikkad vitamiinide koostis: PP, C, A ja E. Lisaks kuulus troopilised puuviljad sisaldab: monosahhariide, looduslikke kiudaineid, väärtuslikke mineraale ja happeid.

Mis puutub karusmarjadesse, siis selle koostis on samuti vitamiinirikas. Seetõttu aitab see moos sellega toime tulla sügis-talvine hooaeg sellise probleemiga nagu avitaminoos. Pealegi, taimsed tooted normaliseerida tööd närvisüsteem ja seedimist.

Nii nagu oranž "seltsimees", tõstavad karusmarjad immuunsust ja aitavad organismil jagu saada paljudest viirusnakkustest. Samuti levib arvamus, et marjad hoiavad ära vähiriski.

Apelsin ja karusmarjad on madala kalorsusega, seetõttu kuuluvad need dieeti. Kuid täna ei räägi me kaalu kaotamisest, vaid sellest, kuidas valmistada maitsvat, lõhnavat ja mis kõige tähtsam - kasulikku. talvine periood karusmarjamoosi apelsinidega.

Klassikaline retsept

Koostis:

• Karusmarjad - 2 kg;
• suured apelsinid - 5 tk;
• Suhkur - 2,4 kg.

Kokkamine:

Võid panna ka külmkappi, kattes purgi kaela kilekotiga.

Talveks karusmarjamoosi apelsiniga

Selle delikatessi valmistamiseks vajate:

• Karusmarjad - 1 kg;
• Suhkur - 1,5 kg;
• Apelsinid - 2 tk;
• Vesi - ¾ spl.

Retsept:

1. Loputage karusmarjad, eemaldage sabad ja torgake iga marja hambaorkuga läbi;
2. Vala suhkur kastrulisse, vala vesi ja pane tulele kuumenema. Peate küpsetama keskmisel kuumusel, et suhkur lahustuks keetmise ajal ühtlaselt ja ei põleks;
3. Kui suhkur on täielikult lahustunud, eemaldage pann pliidilt ja lisage sellele karusmarjad;
4. Sega läbi ja pane pott tagasi pliidile. Lülitage sisse aeglane tuli(et oleks minimaalselt vahtu) ja keeda moosi umbes 10 minutit. Pärast veidi suurendage tulekahju;
5. Lõika apelsinid suvalisteks tükkideks ja lisa moosile, kui marjad on peaaegu valmis. Kuid võite toiduvalmistamise alguses lisada tsitruselisi;
6. Panni sisu ei tohiks keeta kauem kui 40 minutit. Kui pikendate küpsetusaega, hakkab selle käigus moodustuma moos kasulik materjal;
7. Eemaldage kindlasti vaht. Kui märkate, et keskele on hakanud moodustuma ažuurne vaht, on moos valmis;
8. Tõsta kastrul tulelt ja vala kuum sisu steriliseeritud kuivadesse purkidesse.

Retsept toiduvalmistamiseks ilma keetmiseta

Nõutavad koostisosad:

• Karusmarjad - 1 kg;
• Oranž - 4 tk;
• Suhkur - 1,2 kg.

Karusmarja toormoosi valmistamine apelsinidega:

1. Loputage marjad põhjalikult ning lõigake kääridega ära varred ja jalad;
2. Koori apelsinid. Samuti on vaja neist hoolikalt eemaldada valge subkortikaalne kiht. Lõika viiludeks, eemalda seemned ja läbipaistev kile;
3. Peenesta kooritud puuviljad ja marjad segistiga või aja läbi hakklihamasina;
4. Vala kogu suhkur osade kaupa saadud püreetaolisesse massi;
5. Segage hoolikalt, et suhkruterad oleksid täielikult lahustunud marjapüree. Pärast segu seismist 10 tundi või üleöö vananemiseks;
6. Pärast kindlaksmääratud ajavahemikku laguneb toormoos karusmarjadest koos apelsinidega purkidesse, kata kaantega ja pane külmkappi.

Seda tüüpi moos (ilma keetmiseta) on viimasel ajal populaarseks saanud. Asi on selles, et ilma läbimata kuumtöötlus, magusus säilitab kõik oma vitamiinid, maitse, lõhna ja toitained. Seda tüüpi valmistamisel kasutatakse tavaliselt pehmeid ja mahlaseid marju.

Moosi eluea pikendamiseks peaksite jälgima mitte ainult temperatuuri režiim ladustamine, aga ka toidu ja suhkru proportsionaalne suhe. Kui 1 kg puuviljamarjade kohta kasutada 2 kg suhkrut, säilib selline karusmarja-apelsini toormoos suurepäraselt ka toatemperatuuril.

Kuidas valmistada karusmarjamoosi apelsinide ja sidruniga

Moosi koostisained:

• Karusmarjad - 1 kg;
• Oranž - 2 tk;
• Sidrun - 2 tk;
• Suhkur - 1 kg.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Valmistamine: eemalda varred, lõika pulgad ja jälgi, et need moosi sisse ei satuks purustatud marjad. Koori apelsinid, eemalda valge kiht, eemaldage luud. Lihtsalt loputage sidrunid;
2. Kõik marjad ja tsitruseline kerige läbi hakklihamasina või jahvatage segistiga. Igal juhul peaksite saama püreesegu;
3. Vala puuvilja- ja marjapüree suhkruga ja pane paariks tunniks kõrvale;
4. Pange tulevane moos pliidile, laske keema tõusta ja seejärel vähendage kuumust miinimumini, keetke veel 1 tund. Selle aja jooksul peaks moosi mass vähenema (küpsema) umbes kolmandiku võrra;
5. Vala kuum moos purkidesse ja kata kaantega.
6. Pärast jahutamist viige see hoidlasse.

Sellest koostisosade kogusest saab umbes 1,6 liitrit magusat moosi.

Delikatessi valmistamine banaanide lisamisega

Karusmarjamoosi nimetatakse ka "kuninglikuks", sest selle maitse on tõeliselt unustamatu. Ajaloolaste sõnul oli magusus keisrinna Katariina II lemmikmagustoit.

Tänu tsitruselistele osutub moos väga aromaatseks ning vürtsiks võite apelsinile ja karusmarjadele lisada banaane. Kuidas teha karusmarjamoosi apelsini ja banaaniga?

"Kuningliku" moosi valmistamiseks vajate:

• Karusmarjad - 500 gr;
• Oranž - 1 tk;
• Banaan - 1 tk;
• Suhkru liiv - 500 gr;
• Vürtsikas nelk - 4 punga;
• kaneelipulber - 1 tl

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Loputage karusmarjad, eemaldage pulgad, sorteerige ja tükeldage segistis või hakklihamasinas;
2. Viige saadud püree kastrulisse, milles kavatsete keeta moosi;
3. Koorige apelsin, kerige läbi hakklihamasina ja lisage marjadele;
4. Haki kooritud banaan peeneks ja lisa samuti puuvilja-marjasegule;
5. Vala panni sisu suhkruga ja jäta paariks tunniks seisma, et puuviljad ja marjad mahla vabastaksid;
6. Pärast seda lisage vürtsid;
7. Pane pann pliidile, lase keema tõusta, alanda kuumust ja keeda veel 5 minutit;
8. Vala kuum karusmarjamoosi apelsinide ja banaanidega steriliseeritud purkidesse ja keera kokku.

• Kui plaanite moosile lisada vürtse, pidage meeles, et need lisatakse koostisainete segamise ajal ja pärast segu keemist tuleb need välja tõmmata;
• Karusmarjad peaksid olema veidi küpsed, tugevad ja tugevad;
• Toiduvalmistamiseks kasutage emailitud nõusid, kuna see ei reageeri marjadega keemiliselt;
• Moosipurgid tuleb kõigepealt soodaga puhastada ja seejärel steriliseerida;
• Selleks, et marju mitte kahjustada, asetage need kurn, loputage umbes 3-4 minutit, laske vesi ära voolata;
• Hoidke proportsioonid vajalikke koostisosi ja kontrolli tulekahju;
• Selleks, et karusmarja koor toiduvalmistamise ajal ei lõheneks, torgake iga marja hambatikuga läbi;
• Mingil juhul ei tohi karusmarja- ja apelsinimoosi üle keeta, kuna see kaotab oma maitse, muutub maitseomadused ja värv ja kahjuks pole see paremuse poole;
• Apelsini karusmarjamoosi valmisoleku määramiseks on kaks võimalust. Esimene - visuaalselt - kui see muutub läbipaistvaks ja vaht hakkab kogunema magususe keskele. Teine on võtta lusikasse väike kogus moosi, oodata, kuni see jahtub, ja visata see külmale taldrikule. Kui tilga konsistents on elastne ja kumer - magus on valmis, kui läheb laiali, siis on vaja lisada.

Mõnikord on moos tarretise kujul. Proovi seda järgmiste marjadega. Parim võitud leib!

Karusmarjadest saab teha ka kompotti. saate retsepte vaadata.

Adžika suvikõrvitsast on eine, mitte vahepala! Pakume võimalusi selle talveks koristamiseks.

Samavõrd olulist rolli valmistamisel mängib purkide steriliseerimine:

1. Purgid pestakse korralikult ja märjana steriliseeritakse ahjus. Temperatuur ei tohiks ületada 130C. Mahuti täielik desinfitseerimine toimub ligikaudu 5 minutiga - selle aja jooksul kuivavad purgid täielikult;
2. Steriliseerida võib ka veega: valage keev vesi eelnevalt pestud purki, sulgege kaas ja jätke see 10 minutiks sellesse asendisse, seejärel tühjendage vesi;
3. Teine töötlemisviis on teekannu kohal. Puhta purgi kael viiakse veekeetja tila juurde ja hoitakse selles asendis umbes 5-7 minutit;
4. Pestud purk täidetakse veega (1 cm) ja pannakse 2 minutiks mikrolaineahju;
5. Teine populaarne meetod on steriliseerimine aeglases pliidis. Köögiseadme kaussi valatakse 400 ml vett, seatakse aurutamisrežiimile võre ja asetatakse sellele. puhtad purgid. Töötlemisaeg ei kesta rohkem kui 5 minutit;
6. Pangad on välja pandud nõudepesumasinas ja kõige rohkem kõrge temperatuur, seadke pesurežiim ja oodake protsessi lõppu;
7. Täida topeltboiler veega ja aseta sinna purgid kaelaga allapoole, alt ülespoole. Lülitage küpsetusrežiim sisse ja oodake keemiseni. Alles pärast seda loetakse steriliseerimisaeg - 10 minutit.