Kiire keefiripirukas aprikoosidega. Kuidas valmistada maitsvat aprikoosipirukat keefiriga

Soovitan küpsetada keefiri abil pirukas aprikoosidega. Mis võiks olla lihtsam valmistada kui pirukas? Seda saab täita mis tahes marjade ja puuviljadega. Täidise valime vastavalt aastaajale. Hetkel on aprikoosid just küpsed. Kasutame neid aprikoosidega piruka jaoks.

Prindi

Keefiriga aprikoosipiruka retsept

Roog: küpsetamine

Ettevalmistusaeg: 30 min.

Küpsetusaeg: 40 min.

Koguaeg: 1 tund 10 minutit.

Koostisained

• 400 g nisujahu
• 500 ml keefirit
• 200 g suhkrut
• 10 g söögisoodat
• 2 tk.
• kana muna

350 g aprikoose

Samm-sammult retsept koos fotodega

Kuidas küpsetada ahjus pirukat aprikooside ja keefiriga

1. Puistetaigna valmistamiseks kasutage suure mahutavusega anumat. Klopi munad anumasse. Seejärel lisa suhkur.

2. Vahusta koostisained mikseriga.

3. Seejärel vala anumasse keefir ja lisa sooda. Soodat pole vaja eelnevalt kustutada. Soda reageerib keefiriga.

4. Lõpuks lisa toodetele jahu. See peaks olema sõelutud ja ilma tükkideta.

6. 5. Vahusta segu mikseriga. Selle tulemusena saame taigna, mille saab ilma abivahendeid kasutamata vormi valada. Vala tainas

valmis ja võid hakata täidist valmistama. Selleks peske aprikoosid. Seejärel tuleks aprikoosidelt kaevud eemaldada. Jagame aprikoosid pooleks.

7. Tainas ja aprikoosid valmis, saad piruka vormimise töö ära teha. Vajame suure läbimõõduga vormi (umbes 26 cm). Panni põhi peaks olema paberiga kaetud, sest tainas võib küpsedes kõrbema minna. Seejärel tuleb osa tainast vormi valada ja jaotada nii, et see kataks põhja.

8. Aseta täidis tainale. Samal ajal laotame välja aprikoosiviilud lahtiste osadega ülespoole.

9. Kata aprikoosid taigna teise poolega. Saadame vormi ahju. Küpseta aprikoosipirukat keskmisel temperatuuril umbes 40 minutit.

10. Pärast aja möödumist võta pirukas ahjust välja. Keefiriga valmistatud aprikoosidega pirukas on ilusa pruuni kooriku ja meeldiva aroomiga.

11. Eemalda veel soe pirukas vormist. Mass pirukas

aprikoosidega, söömiseks valmis.

Lõikatuna näeb pirukas korralik välja.

Puuviljadega küpsetamine tuleb uskumatult maitsev ja aromaatne. Hellita ennast ja oma pere ning valmista pirukas aprikooside ja keefiriga. Huvitavad retseptid Me räägime teile selle ettevalmistamisest allpool.

Keefiriga aprikoosipiruka retsept

Koostis:

• keskmise suurusega kooritud aprikoosid - 12 tk;
• keefir - ¼ tassi;
• munad - 3 tk;
• granuleeritud suhkur- ½ tassi;
• nisujahu- 500 g;
• sool - 1 näputäis;
• 73% rasva sulatatud – 70 g;
• küpsetuspulber - 5 g;
• vanilliin - ¼ teelusikatäit.

Ettevalmistus

Aprikoosidega piruka küpsetamisel kasutame 19 cm läbimõõduga eemaldatavate külgedega vormi. Määrige see võiga ja kata põhi pärgamendiga. Kuumuta ahi 200 kraadini. Murra munad sügavasse kaussi, lisa veidi soola, lisa suhkur ja klopi kõik mikseriga läbi. Vala hulka eelsulatatud ja jahutatud või. Lisa vanill ja sega hästi. Sega küpsetuspulber jahuga ning vala kuivsegu munamassi hulka. Sega, et moodustuks paks tainas. Tõsta tainas vormi, aseta peale aprikoosipoolikud, suru kergelt sisse ja küpseta 40 minutit.

Koostis:

• munad - 3 tk;
• suhkur - 1 klaas;
• rasvane - 1 klaas;
• jahu - 1 klaas;
• söögisoodat - 5 g;
• rafineeritud taimeõli - 130 ml;
• aprikoosid - 300 g;
• tuhksuhkur.

Ettevalmistus

Vahusta munad ja suhkur mikseriga korralikult läbi. Vala õhukese joana taimeõli lõhnatu, keefir ja sega uuesti korralikult läbi. Lisa äädikaga kustutatud sooda, jahu ja sõtku tainas, mis tuleb keskmiselt paks. Lisage poolikud kooritud aprikoosid ja segage hoolikalt, püüdes mitte kahjustada puuvilju. Katame vormi pärgamendiga, valame taigna sellesse ja saadame eelsoojendatud ahju. Puista valmis kook kergelt tuhksuhkruga üle.

Ja et pirukas ei oleks liiga märg ja raske, on parem võtta kergelt rohekaid aprikoose.

Tarretatud pirukas aprikooside ja keefiriga

Koostis:

• kanamunad - 3 tk;
• keefir 3,2% rasva - 1 klaas;
• nisujahu - 700 g;
• suhkur - 1 klaas;
• või 73% rasvasisaldus - 90 g;
• vanilliin - 5 g;
• söögisoodat - 5 g;
• aprikoosid - 450 g.

Ettevalmistus

Vahusta munad suhkruga, vala keefir, lisa sooda, pehme või, vanill ja lisa jahu. Sega tainas. Vala pool tainast vormi. Aseta peale kivideta aprikoosid. Vala peale ülejäänud tainas. Pane pann 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja jäta 45 minutiks seisma.

Keefipirukas aprikoosiga aeglases pliidis

Koostis:

• nisujahu - 2 tassi;
• suhkur - 1 klaas;
• söögisoodat- 5 g;
• rasvane keefir - 1 klaas;
• vanillisuhkur- 1 kotike;
• suured kanamunad - 3 tk;
• aprikoosid - 300 g.

Ettevalmistus

Valage toatemperatuurini kuumutatud keefir sügavasse anumasse, lisage söögisoodat ja segage. Teises konteineris Vahusta munad suhkru ja vanillisuhkruga. Klopi segu vispliga korralikult läbi. Vala keefir, lisa sõelutud jahu ja sõtku tainas. Määri multikeetmispann õliga ja vala sisse tainas. Aseta peale poolikud aprikoosi. Või, vastupidi, võite kõigepealt puuviljad välja panna ja seejärel taignaga täita. Muide, küpsetamiseks sobivad üsna hästi ka külmutatud puuviljad. Küpseta režiimis “Küpsetamine” 90 minutit. Kui see on Panasonicu multikeetja, seadke see sellesse režiimi 60 minutiks ja pärast signaali lisage veel 30 minutit. Tõsta valmis pirukas aurukorvi abil välja, jahuta, lõika tükkideks ja serveeri tee või kompotiga. Head isu!

Koostisained

• värsked aprikoosid - 400 g;
• munad - 2 tk;
• keefir - 250 ml;
• suhkur - 180 g;
• või - 50 g;
• jahu - 250 g;
• sooda - 0,5 tl. lusikad;
• vanilliin - näputäis;
• sool - näputäis.

Küpsetusaeg - 1 tund.

Saagis: 6 portsjonit.

Suvel, värskete puuviljade hooaja kõrgajal, saate oma perekonda ja sõpru kõige rohkem rõõmustada erinevad pirukad puuviljatäidisega. Proovige küpsetada maitsvat ja lihtsat aprikoosipirukat. Fotodega retsept kirjeldab üksikasjalikult kogu protsessi ja selle valmistamise peensusi. Aprikoosipirukas rõõmustab teid mahlase ja aromaatne täidis ja pehme, mõõdukalt magus tainas. Sellise piruka valmistamine pole sugugi keeruline ja üsna kiire. Proovige ja veenduge ise!

Kuidas valmistada tarretatud pirukat aprikoosidega - samm-sammult fotodega retsept

Kõigepealt peate kõik koostisosade loendis loetletud tooted eelnevalt ette valmistama ja külmkapist eemaldama. Keefir sobib igasuguse rasvasisaldusega. Munad on keskmise suurusega. Soovitatav on valida aprikoosid, mis pole liiga mahlased, ja need, mille süvend on kergesti eraldatav.

Kiiret aprikoosipirukat, mille retsept koos fotodega on toodud allpool, tuleb hakata valmistama täidise valmistamisega. Selleks tuleb aprikoosid pesta ja kuivatada. Esmalt lõigake need pooleks, eemaldage süvend ja seejärel lõigake kumbki pool veel 2 või 3 tükiks (olenevalt puuvilja suurusest).

Kui täidis on valmis, võib hakata valmistama aprikoosipiruka täidise tainast. Sellise taigna valmistamise lihtne retsept võimaldab meil seda nimetada viieminutiliseks testiks. Enne toiduvalmistamise alustamist asetage või väikesesse kastrulisse, sulatage ja jahutage toatemperatuurini. Vahepeal vala sügavasse anumasse keefir (ka toatemperatuuril) ja klopi sisse munad. Seejärel vala juurde vajalik kogus suhkrut ja vala juurde jahtunud sulavõi.

Pärast seda segage kõik vedelad koostisosad põhjalikult, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Seda saab teha vispli või mikseriga, kuidas teile mugavam on. Nõutav kogus sõelu jahu, sega sooda, soola, vanilliiniga ja vala kuivsegu vähehaaval vedelasse segusse. Iga kord pärast jahusegu lisamist sega kõik korralikult läbi, et tükke ei jääks. Järjepidevus valmis tainas peaks olema sarnane hapukoorega 15% rasva.

On aeg ahi eelsoojendamiseks sisse lülitada. Seadke selle temperatuur 180 kraadini. Määri ahjuvorm tükikese võiga. Kui kasutate silikoonvorm, siis pole vaja seda määrida. Vala umbes kolmandik tainast panni põhja. Aseta peale kolmandik aprikoosist.

Korda seda veel kaks korda, s.t. Sa peaksid saama 3 kihti tainast ja 3 kihti täidist. Selline paigutus on vajalik selleks, et puuviljatükid jaotuksid pirukas ühtlaselt ega vajuks küpsemise ajal põhja. Aseta vorm eelsoojendatud ahju keskmisele restile ja küpseta kooki 30 minutit. Seejärel tõsta see kõrgemale tasemele, et piruka ülaosa oleks hästi pruunistunud, ja jäta veel 15 minutiks seisma.

Pärast seda keera tuli kinni, ava veidi ahjuuks ja lase koogil järk-järgult jahtuda (15-20 minutit). Seejärel eemaldage see ahjust, jahutage täielikult pannil ja viige seejärel taldrikule.

Jahtunud piruka saab lõigata portsjoniteks ja nautida aprikoosipiruka maitset ja aroomi, mille lihtsa retsepti õppisite keefiri abil.

Soovime teile head isu!

Keefir on õrna õhulise struktuuriga ja meeldiva puuviljase aroomiga. Ta valmistub alates lihtsad koostisosad ja ideaalne perekondlik teepidu. Tänane artikkel sisaldab mitmeid retsepte selliseks küpsetamiseks.

Magustoit karamellise koorega

Selle retsepti järgi valmistatud pirukas ei jäta kedagi magusaisu ükskõikseks. Pehme, hästi küpsenud tainas, mis sobib ideaalselt puuviljaviilude ja karamellikoorikuga. Kuna see retsept lihtne pirukas aprikoosidega keefiris hõlmab teatud kasutamist toidukomplekt, vaadake eelnevalt, kas teil on käepärast:

• 120 g margariini küpsetamiseks.
• 10-12 küpset aprikoosi.
• 150 g suhkrut.
• 3 muna.
• 120 ml keefirit.
• Puistamiseks vanilliin, sool ja 50 g suhkrut.
• 300 g jahu.
• 2 tl küpsetuspulbrit.

Pehme, kuid mitte vedel margariin jahvatatakse vanilje ja tavaline suhkur. Vala valgendatud massi hulka keefir ja klopi mikseriga läbi, lisa toored munad. Sinna valatakse jahu ja küpsetuspulber. Valmistatud tainas valatakse kergelt õlitatud vormi, peale asetatakse puuviljapoolikud ja puistatakse üle suhkruga. Üks maitsvamaid aprikoosipirukaid küpsetatakse keefiriga 180 kraadi juures 50 minutit.

Pirukas magusa täidisega

Soovitame pöörata tähelepanu veel ühele huvitav variant koju puuvilja küpsetised. Kops, õhuline tainas sobib hästi küpsete mahlaste puuviljadega. Lisaks on see peaaegu täielikult aromaatsusega küllastunud magus täidis. Keefiriga aprikoosipiruka valmistamiseks vajate:

• 300 g esimese klassi jahu.
• 150 ml keefirit.
• 400 g küpseid aprikoose.
• 120 ml rafineeritud taimeõli.
• 200 g peent suhkrut.
• 3 muna.
• Täis teelusikatäis küpsetuspulbrit.
• Pakk vaniljet.

Kuna see keefiriga kiire aprikoosipiruka retsept nõuab spetsiaalset täidist, vajate lisaks:

• 2 täis suurt lusikatäit suhkrut.
• 5 aprikoosi viilu.
• 20 ml joogivett.

Vahusta munad tavalise ja vanillisuhkruga, sega keefiri, taimeõli, jahu ja küpsetuspulber(küpsetuspulber). Valmis, kergelt vedel tainas valatakse silikoonvormi ja kaetakse aprikoosipoolikutega. Küpseta lõhnav pirukas 180 kraadi juures mitte kauem kui 45 minutit.

Sel ajal, kui keefir on ahjus, võib hakata valama. Puuviljad kooritakse, segatakse suhkruga ja hakitakse segistis peeneks. Saadud püree lahjendatakse veega ja keedetakse viis minutit madalal kuumusel pidevalt segades. Jahtunud puuviljasiirup kantakse pruunistatud magustoidu pinnale. Jätke küpsetised lühikeseks ajaks seisma toatemperatuur ja siis serveeritakse teega.

Keefipirukas aprikoosidega

See on maitsev omatehtud magustoit Saate seda valmistada mitte ainult värsketest, vaid ka konserveeritud puuviljadest, nii et saate sellega oma perekonda hellitada mitte ainult saagikoristuse ajal, vaid ka külmadel talveõhtutel. Küpsetamiseks kõige õrnem pirukas, peate võtma:

• Klaas keefirit.
• 400 g
• 2,5 tassi sõelutud jahu.
• 3 suurt muna.
• Klaas suhkrut.
• Söögisoodat teelusikatäis.
• Küpsetamiseks 100 g võid või margariini.
• Pakk vaniljet.

Praktiline osa

Sega sügavas kausis kõik koostisosad, välja arvatud aprikoosid, ja sõtku korralikult läbi. Pool ettevalmistatud tainast asetatakse kergelt õlitatud vormi, peale puuviljaviilud ja kallatakse peale ülejäänud keefirisegu. Küpseta toodet 180 kraadi juures mitte rohkem kui 40 minutit.

Mannik aprikoosidega

See retsept Huvitav on see, et osa kasutatud jahust asendatakse teraviljaga. Tänu sellele omandab tainas tihedama ja ühtlasema struktuuri. Aprikoosimanna küpsetamiseks vajate:

• 280 ml keefirit.
• 150 g manna.
• Pool kilo küpseid aprikoose.
• 200 g suhkrut.
• Klaas jahu.
• 200 g võid või margariini küpsetamiseks.
• Toores muna.
• Küpsetuspulbri teelusikatäis.

Algstaadiumis peate alustama mannaga. See valatakse keefiriga ja jäetakse 20 minutiks paisuma. Saadud mass kombineeritakse munade, sulatatud, kuid mitte kuuma margariini (või) ja suhkruga. Mass segatakse hoolikalt jahu, küpsetuspulbriga ja valatakse vormi, mille põhjale oli eelnevalt asetatud aprikoosiviilud. Küpseta toodet 180 kraadi juures mitte rohkem kui 40 minutit.

Meepirukas aprikoosidega

Sellel magustoidul on meeldiv aroom ja õrn struktuur. See ühendab edukalt looduslik mesi, puuviljaviilud ja hakitud pähklid, nii et see meeldib kindlasti pehmete omatehtud küpsetiste austajatele. Perekonna selle pirukaga kostitamiseks vajate:

• Kilo küpseid aprikoose.
• 4 muna.
• Klaas kooritud kreeka pähkleid.
• Tl tärklist.
• 100 g looduslikku vedelat mett.
• 400 ml värsket keefirit.
• Klaas suhkrut.
• 120 ml päevalilleõli.
• Kilo jahu.
• Supilusikatäis küpsetuspulbrit.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Suhkur jahvatatakse põhjalikult kahega kana munad, ja seejärel segada keefiri, jahu ja küpsetuspulbriga. IN valmis tainas lisada taimeõli ja rulli see taignarulliga lahti. Saadud kiht asetatakse tulekindlasse vormi ja kaetakse hakitud aprikooside kihiga. Küpseta toodet 200 kraadi juures mitte rohkem kui 15 minutit.

Siis praktiliselt valmis pirukas aprikoosidega keefirile, vala segu ülejäänud munadest, vedelast meest, tärklisest ja röstitud purustatud pähklitest. Kõik see saadetakse aadressile kuum ahi veel 30 minutit. Küpsetatud toote valmisoleku astet kontrollitakse tavalise hambaorkuga. Kui pirukas on valmis, võetakse see ahjust välja, jahutatakse, lõigatakse portsjoniteks ja serveeritakse kuuma tee, kohvi või sooja piimaga.

Kui soovid rõõmustada ennast ja oma lähedasi maitsva toiduga omatehtud koogid, ei pea pagariärisse minema. Terve puuviljapiruka valmistamine kodus on kiire ja lihtne. Pirukas aprikoosidega keefiril - ideaalne variant kiireteks tööpäevadeks. See retsept on üsna lihtne ja ei nõua pikka pliidil viibimist. Ja kõik tooted on kergesti leitavad igast köögist.

Lisaks võib hooajalisi aprikoose asendada mis tahes muu puuvilja või marjaga. See on retsepti teine ​​oluline omadus – mitmekülgsus. Kasutage kindlasti retsepti, kui teil on söömata jäänud õunu, virsikuid või maasikaid. Kasutage neid sarnase piruka täidises.

Armastajatele vürtsikad maitsed on ka häid uudiseid. Selle küpsetise koostisained sobivad hästi paljude vürtsidega.

Soovi korral puuvilja täidis saate lisada:

• kuivatatud või värskelt hakitud piparmünt;
• tsitrusviljade koor;
• jahvatatud kaneel;
• kardemoni pulber;
• muskaatpähkel;
• ingver (värske riivitud juur või kuivatatud pulber).

Vali pirukale maitseainete kogus targalt. Piisab paarist esemest, igaüks 1-2 näputäis.

Maitseteave Magusad pirukad

Koostisained

• Keefir - 250 ml;
• Kana munad - 2 tk;
• Värsked aprikoosid - 5 tk;
• granuleeritud suhkur - 1 spl;
• nisujahu - 1,5 spl;
• Magus või - 4-5 spl. l.;
• Vanillsuhkur - 1 spl. l.;
• Sool - noa otsas;
• Söögisoodat - 3-4 näputäis.

Kuidas valmistada aprikoosipirukat keefiriga

Loputage munad ja pühkige salvrätikuga. Murra kaussi. Lisa sinna suhkur ja sool. Soovi korral lisa vanillisuhkrut, selle võib asendada vanilliinipulbri või seemnetega looduslik vanill kaunast.

Vahusta segu, kuni saadakse homogeenne segu. Kiireim viis selleks on kasutada blenderit, kuid võid kloppida ka käsivispliga. Mõne sekundi jooksul näete, kuidas mass on vahuks tõusnud ja mahult veidi suurenenud.

Täida muna segu keefir. Nüüd lisa sulatatud või (3-4 spl), lihtsalt jahuta veidi. Vahusta segu veel paar sekundit.

Sõelu jahu ja söögisooda otse koos koostisosadega kaussi. Asenda viimane soovi korral küpsetuspulbriga. Kuna tainas on valmistatud keefiriga, ei tohiks te soodat kustutada. Kuid kui kasutate taignapõhja keefiri asemel piima või koort, pange sooda välja sidrunimahl või äädikas.

Vahusta kõike blenderi esimesel kiirusel, kuni saad homogeense, kergelt vedela taigna.

Kuni taigna gluteen “küpseb”, tegele puuviljadega. Loputage aprikoosid voolavas vees. Eemaldage viljadelt seemned ja lõigake viljaliha tükkideks või viiludeks. Siin pole vaja lihvida.

Varustage end pirukavormiga. IN antud juhul see on silikoon. Määrige see rikkalikult pehmega võid, töötle kõik sisemised küljed ja põhi. Vala tainas vormi. Kui sul on mittenakkuva pann, võid selle põhjale lihtsalt küpsetuspaberi tüki panna, siis pole mõtet panni täiendavalt määrida.

Aseta peale viilutatud puuvili. Saate selle mustrina välja panna või lihtsalt visata suvalises järjekorras.

Küpseta aprikoosipirukas keefiril ahjus temperatuuril 200-220 kraadi, kulub umbes 50 minutit. Umbes selle aja pärast kontrollige puru, torgake sellesse hambaork, kui see on kuiv, on küpsetised täiesti valmis.

Kui kook on veidi jahtunud, aseta otse pannile kiht küpsetuspaberit ja sellele lõikelaud. Hoidke pannist ja lauast kätega ning keerake ettevaatlikult ja kiiresti ümber. Aseta plaat lauale ja vorm tuleb kergesti lahti. Tarretatud pirukas jäi peale küpsetuspaber. Lõika see sisse jaotatud tükid, serveeri tee või kohviga.

See lihtne ja maitsev suvine pirukas kogu pere on õnnelik.