Maitsev pitsa tomatite ja vorstiga. Maitsev pitsa vorsti ja juustu ning tomatitega

Oskus valmistada pitsat mahlane täidis, kuid mitte iga koduperenaine ei saa kiidelda õhukese krõbeda põhjaga. Kuid pole midagi keerulist. Peaasi on valmistada “õige” tainas ja luua maitsvam täidis. Minu hitt on pitsa vorsti, tomati ja juustuga. Pildistasin retsepti üksikasjalikult üles, et ka algajad sellest aru saaksid. Järgige mind samm-sammult ja saate uskumatu pitsa: täidis on mahlane ning vormileib on õhuke ja kergelt krõbe nii põhja kui ka servade pealt. Üldiselt väga maitsev.

Koostis:

3 g kuivpärmi;
300 g jahu;
160 ml sooja vett;
20 g rafineeritud õli;
veerand teelusikatäit soola.
450 g juustu (pitsa jaoks sobib ideaalselt mozzarella);
350 g vorsti;
2-4 tk. lihavad tomatid;
1-2 tk. paprika (valikuline);
200 g ketšupit küüslaugu ja ürtidega;
60 g külmutatud võid.

Kuidas valmistada suurepärast pitsat vorsti, tomati ja juustuga

1. Valage soe vesi sobivasse tassi ja valage kuivpärm ning segage hästi.

2. Oodake 5-10 minutit (selle aja jooksul võite tassi kilega katta), kuni see hakkab pinnale mullitama. Ja lisa umbes pool jahust ja soolast.

3. Sega läbi ja lisa tainas rafineeritud õli. Sega uuesti.

4. Seejärel sõtke ülejäänud jahu lisades täiesti elastne tainas, mille kogute palliks. Kata taignapalliga tass kilega, mähki täiendava froteerätikuga ja jäta 40 minutiks sooja kohta seisma.

5. Kuni tainas istub soojas, valmista kõik täidise koostisosad. Lõika vorst (hästi sobivad nii sink kui ka cervelat) õhukesteks viiludeks, riivi juust jämedalt. Mozzarella võib asendada mõne teise sordiga, kui kasutatav juust hästi sulab.

6. Roolige paprika seemnetest ja lõigake rõngasteks. Lõika tomatid õhukesteks viiludeks.

7. Määratud aja jooksul tainas kasvab, muutub kohevaks ning muutub pehmemaks ja elastsemaks. Võtke see tassist välja, sõtkuge ja jagage see kaheks osaks. Rullige iga osa kätega palliks ja venitage taignarulliga 30-35 cm läbimõõduga õhukeseks ringiks õhuke vormileib küpsetuspaberile ja hakka täidist välja panema.

8. Esmalt määri lapileib küüslaugu ja ürtidega ketšupikihiga. Kui see nii ei ole, võite minna kebabipoodi.

9. Seejärel aseta ketšupi peale vorstiviilud.

10. Siis tomatid ja paprika. Iga kihi tihedust saab vastavalt oma maitse-eelistustele reguleerida.

11. Seejärel lõika külmunud või noaga ära. Võitükid tuleb jaotada ühtlaselt ja mitte liiga tihedalt. Küpsetamise ajal või sulab ja annab täidisele uskumatu mahlasuse.

12. Ja puista juustuga. Kuumuta ahi 220 kraadini ja küpseta pitsat umbes 10-15 minutit.

Pitsa vorsti ja tomatitega osutub õhukeseks, roosiliseks ja uskumatult maitsvaks. Täidis on mahlane ning tainas on ühtaegu pehme ja krõbe. Üldiselt on see pitsa proovimist väärt.

Praegu on palju kiirtoitu pakkuvaid asutusi. Loomulikult ei saa seda toitu tervislikuks nimetada, kuid mõnikord on teil nii suur kiusatus proovida midagi lihtsat, maitsvat ja toitvat, ilma eriliste gastronoomiliste naudinguteta. Siis tuleb retsept kasuks gurmee pitsa vorsti, juustu ja tomatitega. Sellel on suurepärane maitsete kombinatsioon õrnad küpsetised vorsti, juustu ja tomati vürtsika järelmaitsega.

Pitsa tomatite, poolsuitsuvorsti ja juustuga

Te ei tohiks sellistele roogadele kohvikus raha kulutada, kui kõik vajalikud tooted saadaval teie kodus. Vorsti, juustu ja tomatitega isuäratava pitsa valmistamine võtab päris palju aega ning hommiku- või õhtusöögi küsimus laheneb kohe.

Koostis:

Testi jaoks:

piim - 0,3 tassi;
jahu - 1 klaas;
sool, basiilik, paprika - maitse järgi;
päevalilleõli - 1 spl. lusikas;

Täidise jaoks:

tomat - 1,5 tk;
kõva juust - 170 g;
vorst - 150 g.

Kastme jaoks:

sulatatud juust– 2 spl. lusikad;
tomatipasta või ketšup - 1 spl. lusikas.

Ettevalmistus

Kuumutage piima veidi ja kui see muutub soojaks, valage see sügavasse anumasse. Lisa jahu, või, basiilik, paprika, kergelt soola, sõtku tainas ja rulli korralikult lahti. Tainas peaks muutuma elastseks ja mitte kleepuma käte külge.

Valmista kaste: sega ketšup (või tomatipasta) ja sulatatud juust, klopi korralikult läbi (mikseri või blenderiga). Asetage tainas õhukese kihina päevalilleõliga rikkalikult määritud ahjuplaadile.

Järgmine oluline samm vorsti, tomati ja juustuga pitsa valmistamisel on taignapõhja määrimine kastmega. Lõika vorst õhukesteks viiludeks, jaga tomat pooleks ja lõika miniatuurseteks viiludeks, riivi juust keskmise riiviga.

Aseta vorst ja tomatid tainale ning puista peale võimalikult palju riivjuustu. Küpseta pitsat ahjus (temperatuur 180-200 kraadi) veerand tundi.

Pitsa vorsti, seente, tomatite ja juustuga

Seened on suurepärane taimetoitlane valguallikas, meie keha jaoks oluline ühend, nii et see retsept meeldib kõigile kiire suupiste. Hea valik muutuvad šampinjonideks.

Koostis:

Testi jaoks:

suhkur - 1 spl. lusikas;
vesi - 0,75 tassi;
sool - maitse järgi;
jahu - 2 tassi;
oliiviõli - 2 spl. lusikas;
värske pärm– 1 spl. lusikas.

Täidise jaoks:

juust - 70 g;
– 5 spl. lusikas;
vorst - 30 g;
tomatid - 2-3 tk;
šampinjonid - 3-5 tk.
magus pipar - 1 tk;
oliivid - 12-15 tk.

Ettevalmistus

Tõsta pärm kaussi, lisa suhkur ja sool ning vala kõige peale veidi soojendatud vett. joogivesi. 5 minuti pärast pärm paisub ja hakkab lahustuma. Seejärel lisa oliiviõli ja järk-järgult lisa tainast sõtkudes jahu. See peaks olema nii pehme, et saaks sellest palli moodustada. Kata tainas salvrätikuga ja jäta 40 minutiks parajalt sooja kohta kerkima. Puista lett jahuga, rulli tainas lahti ja aseta kuivale ahjuplaadile. Määri see põhi ketšupiga. Lõika paprika, vorst ja seened kohe mis tahes kujuga viiludeks. Selle retsepti jaoks omatehtud pitsa vorsti ja juustuga on parem tomatid viiludeks lõigata.

Jaotage seened, vorst ja köögiviljad võimalikult ühtlaselt taigna pinnale. Tõsta täidis oliividega. Riivi juust peene riiviga ja puista sellega roog üle. Nüüd aseta pitsa umbes 10 minutiks ahju (temperatuur 220 kraadi).

Pitsa keeduvorsti, kurkide, juustu ja tomatitega

Nii maitsvat rooga on tore valmistada soojal aastaajal, kui loodus rõõmustab meid hämmastava köögiviljarohkusega. See on südamlik ja üsna kangendatud roog.

Koostis:

Ettevalmistus

Rulli tainas korralikult lahti ja aseta ahjuvormi. Määri põhi rikkalikult ketšupiga. Lõika vorst väikesteks viiludeks, kurgid ribadeks ja tomatid viiludeks. Riivi juust peene riiviga. Esimene kiht, mis taignale laotatakse, on vorst, seejärel kurgid ja tomatid, pärast mida saab kõike juustu ja hakitud ürtidega üle puistata. Küpseta pitsat 190 kraadi juures umbes veerand tundi.

Pitsa on üks inimeste lemmiktoite üle kogu maailma. Seda on lihtne rakendada ja see hõlmab erinevaid tooteid.

Pitsaga on palju tegemist. huvitavaid fakte. Kunagi keelasid kuningad kõigil peale oma kokkade seda süüa teha. Muul ajal pagarid erinevad riigid püüdsid üksteist ületada, luues tõelisi rekordeid: pikim pitsa, kõige täidisega täidetud jne.

Kodus ahjus pitsa retsept on üsna lihtne ja sellega saab hakkama igaüks. Traditsiooniline täidis kaalutakse selliste toodete kombinatsiooni nagu vorst, juust ja tomatid ning see peaks samuti olema väga .

Pitsa retseptid

Lihtsa täidisega lahtine pirukas saab selline maitsev suupiste, ja päris eraldi roog. Söö erinevaid valikuid meisterdamist väärt retseptid.

See roog osutub eriti aromaatseks. Seda eristab õhuke ja õrn põhi, samuti mahlane täidis.

Selle ettevalmistamiseks vajate:

Piim - 100 ml
kuivpärm - 6 g
Sool - ½ tl.
Mesi - 2 tl.
Kana munad - 1 tk.
Jahu - 250-300 g
Või - 25 g.

Täidise jaoks:

Suitsuvorst - 100 g
Tomatikaste - 3 spl.
Tomatid - 2 tk.
Majonees - 3 spl.
Juust (valige kõvad sordid) - 50-70 g
Maitsetaimed - maitse järgi
Roheline

Võtke sooja piima, lisage sellele mett ja segage hästi. Seejärel lisa sellele segule pärm ja paar supilusikatäit jahu. Sellest tuleb tainas. See tuleb panna 20 minutiks sooja kohta, kuni kork ilmub.

Seejärel peate tainale lisama eelnevalt sulatatud ja jahutatud muna ja või, segama kõik. Lisa sool ja enne sõelutud jahu.

Sõtkutud tainas on pehme konsistentsiga, kuid ei kleepu pindadele ega sõrmedele. Jäta pooleks tunniks kerkima.

Ja võid täidise välja panna – lõika vorst õhukesteks viiludeks, tomatid ka. Määri majoneesiga. Riivi juust - riivi külg peaks olema suur - ja kandke töödeldavale detailile. Küpseta edasi kõrge temperatuur– umbes 230 kraadi – 15 minutit.

Kodune pitsa ahjus on kiire ja lihtne.

Pitsa keetmine vorsti, tomatite ja hapukurgiga

Toodet saab värskendada soolaste toitude, näiteks kurkide lisamisega.

Kurkidega pitsa valmistamiseks vajate:

Keeduvorst - 200 g
soolatud või marineeritud kurgid - 3 tk.
Juust - 150 g
Tomatid - 2 tk.
Pitsakaste - 2-3 spl.
Roheline

Testi jaoks:

Soe vesi - 100 ml
Kuiv pagaripärm - 1 tl.
Suhkur - 1 tl.
Sool - ½ tl.
Taimeõli - 2 spl.
Jahu - 350 g

Selles versioonis on kõige parem rakendada pitsataigna retsept nagu pitsabaaris. Valage kaussi soe vesi, lisage suhkur, pärm, sool, taimeõli ja jahu. Saadud tainas peaks olema pehme. Seejärel tuleks lasta 15 minutit kerkida.

ja hapukurk - lõika õhukesteks viiludeks või ringideks.

Rulli tainas ringikujuliseks. Määri tomatipastaga. Aseta peale vorst ja kurgid.

Riivi juust ja puista pitsale.

Seejärel asetage toorik ahju. See peab olema kuum. Pitsa valmimine võtab aega 15 minutit.

Pitsa juustu, tomatite ja paprikaga

Selle abil saate roogi mitmekesistada paprika.

Seda tüüpi pitsa valmistamiseks vajate:

Jahu - 190 g
Kuiv pagaripärm - 1 tl.
Soe vesi - 125 ml
Sool - ¼ tl.
Oliiviõli - 1 spl.
Cervelat - 300 g
Sibul - 1 tk.
Magus pipar - 3 tk. (saate valida erinevaid värve, siis on roog huvitavam)
Tomatid - 2 tk.
Juust - 250 g
Ketšup või tomatikaste - 200 g
Hapukoor - 150 g
teraline sinep - 100 g

Sõeluge jahu kaussi ning lisage sellele pärm ja sool. Sega kõik lusikaga läbi. Sega eraldi klaasis soe vesi ja oliiviõli. Vala see segu aeglaselt jahu hulka ja sega jahu hulka. Kui olete valmis, sõtke tainas kätega. Lase tal pool tundi istuda.

Lõika vorst kiletükkideks, riivi juust, valmista sibul poolrõngasteks või rõngasteks ning viiluta ka tomatid. Paprika ribad.

Lülitage ahi sisse ja alustage taigna rullimist.

Tee see ringikujuliseks, pintselda tomatikastme ja hapukoorega sinepiga.

Seejärel lisa täidis.

Puista kõik üle riivi jämedale poolele riivitud juustuga. Võite selle ahju panna.

Pitsa seentega

Õhukest pitsat peetakse parimaks. Seda on lihtne valmistada.

See nõuab:

Jahu - poolteist tassi
Vesi - ½ tassi
Muna - 1 tk.
Taimeõli - 2 spl.
Sool - näputäis
Suitsuvorst - 100 g
Šampinjonid - 100 g
Tomatikaste - 2-3 spl.
Juust ( kõvad sordid) - 50 g
Tomatid - 2 tk.

Valage vesi kaussi toatemperatuur. Seejärel vala sinna näpuotsaga soola ja klopi sisse muna. Seal on ka taimeõli. Sega kõik läbi ja lisa jahu. Sõtku tainas ja jäta tarduma.

Lõika vorst plastikust tükkideks, lõika tomatid ringideks.

Šampinjonid tuleks hakkida õhukesteks viiludeks.

Riivi juust.

Rulli tainas õhukeseks. Asetage see küpsetusplaadile või pitsapannile. Pintselda kastmega. Järgmisena laota täidis laiali ja kata kõik juustuga.

Küpseta pitsat keskmisel temperatuuril 15 minutit.

Peaaegu iga perenaine on püüdnud meisterdada ahjus vorstiga pitsa lihtsat retsepti. Seda rooga on lihtne valmistada ja sellest hoolimata on sellel palju eeliseid.

Esiteks on see täidis; teiseks maitsev; kolmandaks ei vaja see eritooteid. Kõik, mida pitsa tegemiseks vaja läheb, on ilmselt külmkapis olemas, sest tavaliselt ostetakse neid tooteid võileibade jaoks.

Pizza, retsept kodus vorsti ja juustuga on valmistatud aastal lühike aeg. Peaasi on tainast õigesti sõtkuda ja seda õigesti käsitseda.

Kogenud pizzaiolod ei rulli põhja kunagi taignarulliga, nad teevad kõik toimingud, et venitada vormileib soovitud suuruseks kätega.

Algajad kokad arvavad ekslikult, et pitsa põhikomponent on täidis ning mida mitmekesisem ja rikkalikum see on, seda parem. Tegelikult on taignal ja tomatikastmel roa juures oluline roll.

Vaatame mõnda retsepti, proovime neid valmistada, pakkudes seeläbi oma lähedastele rõõmu ja täiustades meie kulinaarseid oskusi.

Millistele põhimõtetele peaksite pizza valmistamisel tuginema?

Kodus valmistatud pitsat valmistatakse mitmesugustest vorstidest: “varenka”, toorsuitsu või suitsuvorst.

Täidise üheks oluliseks koostisosaks on juust, mis võib olla sulatatud, kõva või pehme. Kasutatakse roogade kaunistamiseks deli liha, lõigatud kolmnurkadeks, ruutudeks, ringideks.

Leotuskaste sisaldab kõige sagedamini tomatipastat. Siiski on võimalikud kõrvalekalded ja koduperenaised muudavad oma maitset protsessi. Mõne jaoks peab kaste sisaldama majoneesi või taimeõli.

Ahjus küpsetatud vorsti ja seentega pitsa puhul kasutame hapnemata, pärmi, lehttaigna.

Te ei pea tainast ise sõtkuma, pakkimine kiirendab protsessi. valmistoode, ostetud töölt koju minnes.

Pead vaid põhi lahti rullima, tükeldatud koostisained peale panema ja pitsa ongi peaaegu valmis.

Samm-sammult retsept pitsa valmistamiseks juustu ja vorstiga

Vaja läheb: kaks muna; 120 g majoneesi; 125 ml keefirit; 2 g soola; 400 g jahu; 2 keskmist sibulat; 250 g vorsti ja sama palju kõva juust; ¼ teelusikatäit soodat, kustutatud sidrunimahl või äädikas; 3 tomatit; vürtsid (basiilik, petersell, koriander).
Ettevalmistus:

Vahusta sooda keefiris ja tõsta segu 15 minutiks kõrvale.
Samal ajal sega kausis majonees, sool ja munad.
Kombineeri mõlemad massid ühes kausis, lisa jahu.
Määri saadud tainas vormi põhja.
Lõika sibul poolrõngasteks ja vorst kuubikuteks. Prae koostisained taimeõlis läbi, seejärel jahuta ja aseta alusele esimene kiht.
Jaga tomatid viiludeks ja laota need teise kihina. Puista peale peeneks hakitud ürte.
Kolmas ja viimane kiht koosneb riivjuust.

Pitsat küpsetatakse väga kuum ahi 20 minutit. Niipea kui juust sulab ja hakkab mullitama (vaadake videot), võtke see lauale välja. Ei ole vaja oodata, kuni roog täielikult jahtub, pitsa serveeritakse kuumalt.

Pärmitaigna baasil valmistatud pitsaretsept vorsti, juustu, tomatite ja seentega

Tainas koosneb: pool teelusikatäit soola; 0,4 kg jahu; 20 g kuivpärmi; 3 spl. lusikad oliiviõli; 0,5 tl soodat; ¾ klaasi vett.
Täidis: pool paprikat; 4 väikest tomatit; 90 g tomatipasta; 50 g suitsuvorsti; 100 g kõva juustu; 10 oliivi; mitu tükki marineeritud seeni.

Toiduvalmistamise etapid:

Lahusta pärm soojas vees, lisa näpuotsatäis suhkrut ja jäta 10 minutiks üksi seisma.
Vahepeal sõelu jahu ja sooda ning lisa järk-järgult kääritatud pärmile. Soola segu.
Sõtkumise lõpus vala sisse taimeõli ja sega tainas kätega korralikult läbi.
Kata see rätiku või tagurpidi pööratud kausiga ja lase 60 minutit mugavas keskkonnas kerkida.
Sõtku mahult suurenenud põhi ja rulli see umbes sama paksuseks kihiks ning tõsta taignarulli abil vormi.
Kata see tomatikastmega.
Järgmisena lao välja vorstiringid, aseta nende vahele taldrikud marineeritud seentega ja poolikud oliivid.
Purusta tomatipitsa riivjuustuga.
Küpseta rooga 200 kraadi juures. Pitsa küpsemiseks piisab 15-18 minutist.

Serveerimisel on omatehtud pitsa tomatitega kaunistatud ürtidega.

Lihtne retsept pitsa valmistamiseks vorsti ja hapukurgiga

Pitsa valmistamisel vajate:

väike pakend kuivpärmi; pool klaasi vett; poolteist klaasi valget jahu; ½ tl soola; 3 marineeritud kurki; 3 spl. lusikad taimeõli; 40 g majoneesi; 350 g vorsti; 50 g ketšupit; 200 g kõva juustu.

Alustame pitsa valmistamist taigna sõtkumisega:

40 kraadini kuumutatud vees lahjendage pärm ja granuleeritud suhkur.
Kui segu pinnale tekib vaht, on aeg lisada sool ja jahu.
Valage tainasse taimeõli ja segage ühtlaseks ja plastiliseks massiks.
Lase põhjal kerkida soojas kohas, siis vormi õhuke kiht ja tõsta ahjuplaadile.
Määri pind esmalt majoneesiga, seejärel ketšupiga.
Lõika kurgid ja vorst ribadeks ning aseta suvaliselt pitsale.
Kõva juust, riivitud jäme riiv, puista roog paksu kihiga (vt fotot) ja pane 15-18 minutiks ahju. Ahi tuleks eelnevalt soojendada, muidu pole aega küpsetada.

Koduse pitsa retsept juustu, vorsti (salaami), tomatite ja seentega

Koostisosade loetelu: 20 ml päevalilleõli; 0,3 kg jahu; poolteist klaasi vett; pärm; suhkur ja sool, kumbki üks teelusikatäis; 250 g seeni ja sama palju seeni; keskmise suurusega sibul; ketšup aluse määrimiseks; 150 g mozzarellat; 2 väikest tomatit; pune.

Samm-sammult ettevalmistamine:

Lahusta pärm soojas suhkrustatud vees.
Lase paar minutit seista, kuni pärm aktiveerub ja pinnale tekib kerge vaht.
Lisa jahu, lisa või ja sõtku pehmeks tainaks.
Et põhi jääks pehme ja tomatipitsa pehme, anna sellel vähemalt pool tundi soojas kohas kerkida.
Prae pannil hakitud sibul ja seened. Lõika vorst ja tomatid rõngasteks. Murenda mozzarella kahvli või kätega.
Tasandage tainas ja asetage see vormi.
Määri peale ketšup ja laota kihiti täidis, kata tomatitega.
Viimane lihv on roa juustutükkidega piserdamine.

Pitsat tuleks küpsetada 20 minutit hästi kuumutatud ahjus.

Pitsa vorsti, paprika, tomatite ja ürtidega

Pooleteise klaasi sooja vee jaoks vajate: ¼ pakki kiirpärm; 0,5 tl soola; 0,3 kg jahu ja 50 g päevalilleõli.
Aseta täidisesse; 250 g keeduvorsti; 200 g jahivorstid; 2 tk tomatit ja paprikat; 300 g kõva juustu; roheline.

Aluse määrimiseks vajate tomatikastet või ketšupit, aga ka majoneesi.

Sõtku tainas pärmist, veest, jahust, näpuotsast suhkrust ja soolast. Laske sellel 20 minutit seista, kuni gluteen lahustub, ja rulli see õhukeseks kihiks.
Tõsta põhi jahuga ülepuistatud ahjuplaadile. Kõige peale kaste, ketšup ja majonees.
Lõika täidise koostisosad rõngasteks, laota need kihina pinnale ning kata tomatite ja riivjuustuga.
Vorsti ja tomatiga pitsa valmib 20 minutiga eeldusel, et see on kahesaja kraadini eelsoojendatud ahjus.

Kodune pitsa vorsti ja kolme sorti juustuga

Aseta tainasse: kaks muna; pool kilogrammi jahu; klaas piima; pakk kuivpärmi; 1 spl. lusikatäis suhkrut; 55 ml taimeõli; 0,5 tl soola.
Täidis koosneb: neljast tomatist; kaks küüslauguküünt; 350 g lemmiksordi vorsti (saate teha segu); 300 g segu erinevat tüüpi juust.

Toiduvalmistamise etapid:

Sõtku tainas pärmist, kuumutatud piimast ja poolest jahust.
Kui segu tõuseb ja hakkab langema, on aeg lisada ülejäänud jahu, sool, munad ja taimeõli. Sõtku tainas esmalt spaatliga, siis pane kõrvale ja hakka kätega töötama. Selle tulemusena peaks mass olema elastne, kergelt läikiv ja mitte kleepuv.
Lase taignal kerkida ja seejärel rulli vormileib lahti.
Puista pann jahuga üle ja tõsta põhi ettevaatlikult üle, et mitte rebeneda.
Määrige see taimeõliga (võite kasutada ketšupit või teha tomatikastet).
Aseta peale vorstiviilud ja juustukuubikud (kahte sorti).
Riivi ülejäänud juust ja sega hakitud küüslauguga. Määri pitsa pinnale juust ja aseta 15 minutiks ahju. 220 kraadi juures küpseb pitsa väga kiiresti ja küpseb õhuke alus ja maitsev koorik.

Head isu!

Pitsa vorsti ja seentega

Täidise valmistamiseks vajalike koostisosade loetelu:

200 g šampinjone; 100 g salaamivorsti; 180 g ketšupit; 2 küüslauguküünt; 150 ml oliiviõli ja sama palju kõva juustu; maitseained; 100 g oliive.

Samuti vajate valmistoote pakkimist pärmitainast.

Ettevalmistus:

Koorige küüslauk ja praege taimeõlis üks minut.
Seejärel võta see pannilt kinni ja lisa plaatideks lõigatud šampinjonid.
Prae seened kuldpruuniks, lisa soola ja jahuta.
Haki vorst ribadeks. Riivi juust või haki noaga väga peeneks.
Asetage tainas õhukese koogi kujul vormi põhjale, määrige see ketšupiga.
Määri täidis kihiti ketšupi peale, puista peale pooleks jagatud oliive (nagu fotol) ja riivjuust.

Kuumuta ahi ja küpseta rooga 20 minutit. Pitsat serveeritakse kuumalt, nagu öeldakse, "kuumalt". Igaüks kodus jookseb selle aroomi järgi maitsvat sööki oodates, neil on juba ammu sülg.

Peensused, ilma milleta on lihtsalt võimatu maitsvat pitsat valmistada

Kasutage ainult toorjuustu, vorsti ja muid täidise koostisosi. Riknenud toidud annavad roale soovimatu maitse ja on tervisele kahjulikud.
Suitsutatud lihatootedÄrge kombineerige majoneesiga, vastasel juhul osutub pitsa liiga rasvaseks ja seetõttu kõrge kalorsusega.
Täidist peaks olema täpselt nii palju, et põhi kataks ühtlase õhukese kihiga. Vastasel juhul hakkab roog osadeks lõikamisel lagunema.
Taigna sõtkumisel lisa sellele alati veidi taimeõli. Siis osutub see elastseks, ei kleepu käte külge ja rullub kergesti välja.
Vorsti ja juustuga pitsat tuleks täiendada oliividega. See mitte ainult ei paranda roa maitset, vaid annab sellele ka kauni välimuse.
Enne rõngasteks lõikamist eemaldage tomatitelt alati nahk. Parem on seda teha pärast keeva veega kõrvetamist. Kõigepealt lõigake tomati pealmine osa risti, seejärel leotage seda 30 sekundit keevas vees. Pärast sellist ettevalmistust eemaldatakse nahk silmapilguga.

Minu video retsept

Tere pärastlõunast, sõbrad!

Mida õhtusöögiks valmistada? Koduperenaised küsivad seda küsimust iga päev üle kogu maailma.

Ja täna on meil pizza – see populaarne roog Itaalia köök, samuti rõõmustavad meid maitsete rohkusega arvukate täidiste ja erksad värvid koostisained. Pitsaretseptid on palju muutunud alates selle tekkest, mil seda küpsetati kuumadel kividel ning puistati üle ürtide, mooniseemnete ja tilliga.

Traditsioonilises Itaalia retseptid vajalikud koostisosad on: juust, oliiviõli, mustad oliivid, oliivid, kapparid, päikesekuivatatud tomatid, tšillipipar, värsked ürdid ja maitsetaimed.

Pakun teile kõige kiiremat ja lihtsad retseptid omatehtud pitsa vorsti ja juustuga. Kõigest lihtsad koostisosad Valmistame hämmastavalt maitsva ja maitsva roa.

Lihtne vorsti, tomati ja juustuga pitsa retsept kodus

Kui pärast pühi on teie külmikusse jäänud vorste ja vorste, juustu viilud, siis on aeg need pitsa peale panna. Valmistame ilma muna ja veeta pärmitaignast kohevad pehmed vormileivad.

Meil on vaja:

4 portsjoni jaoks

täitmiseks:

vorst - 100 g
sink - 100 g
värsked kooritud tomatid - 500 g
riivitud juust - 150 g
oliiviõli - 2 spl. l.
tomatipasta - 2 spl. l.
soola, pipart

testi jaoks:

jahu - 500 g
vesi - 250 ml
pärm - 30 g
sool - 1/2 tl.

Ettevalmistus:

Alustame kiire pärmitaigna valmistamisega. Sõelu jahu suurde kaussi, lisa sool ja sega kuivaks. Lahustage pärm klaasis soojas vees ja valage see jahu hulka.

Sõtku esmalt kaussi, seejärel tõsta jahuga ülepuistatud lauale ja jätka sõtkumist. Mõne aja pärast muutub see elastseks.

Jaga neljaks võrdseks tükiks, aseta mannaga ülepuistatud ahjuplaadile, kata pealt niiske rätikuga ja jäta 40-60 minutiks seisma.

Selle aja jooksul tainas läheb korda ja kahekordistub. Pärast seda sõtkume selle uuesti läbi ja venitame lamedaks kookiks, jättes servale madala äärise. Määri pind oliiviõliga.

Lõika vorst ja sink väikesteks võrdseteks tükkideks. Vorstid Võite panna mis tahes, peaasi, et need oleksid kvaliteetsed ja värsked.

Koorige värsked tomatid, eemaldage seemned ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Hästi saab kasutada konserveeritud või tomatites.

Riivime juustu jämedale riivile, see on kohustuslik koostisosa. Traditsioonilised retseptid sisaldab parmesani, Ricotta, Pecarino ja Mozzarella juustu.

Kata vormileib kihiga tomatikaste(ketšup), tõmmake peale õhuke majoneesivõre.

Lao neile vorsti- ja singiviilud ning tomatid. Peal juustu kiht. Nirista peale oliiviõli. Lisa maitse järgi soola ja pipart.

Küpseta hästi kuumutatud ahjus. Ta vajab vaid 20 minutit, et tainas pruunistuks ja juust sulaks.

Tõsta peale kapparid, oliivid ja oliivid. Värskete ürtide hulka kuuluvad: majoraan, piparmünt, basiilik, tüümian, petersell.

Saime väga maitsvat rikkalik maitse roog, mis on kaloririkas ja täidlane.

Nautige oma sööki! Head isu!

Pitsatainas - retsept nagu pitsabaaris

Kellele oleks parem öelda ja näidata taina retsepti, nagu pitsabaaris? Ainult kokk! Vaatame seda videot.

Kodune pitsa seente, vorsti ja juustuga ahjus

Koostis:

300 g valmis lehttainast

täitmiseks:

100 g cervelat
80 g balik
150 g šampinjone
150 g kollast paprikat
100 g parmesani
2 spl. l. oliiviõli
1 spl. l. taimeõli
1 spl. l. võid
50 g tomatikastet (ketšup)
ürdid (petersell, värske roheline basiilik)
soola, pipart

Ettevalmistus:

Lõika kõik täidisesse minevad tooted õhukesteks viiludeks.

Prae seened köögivilja ja või segus, lisa soola ja pipart.

Rulli valmis tainas peale toidupaberõhukeseks ümaraks vormileivaks, määri peale tomatikastet ja piserda peale veidi oliiviõli.

Asetage valmis vormileivale kihtidena balyk cervelatiga, praetud seened, tomatid, paprika. Ärge unustage lisada soola ja pipart ning lisada peeneks hakitud basiilikut. Kata pealt ohtra juustukihiga.

Pitsakate ei tumene ja jääb mahlane, kui niristate sellele enne küpsetamist oliiviõli.

Pane küpsetusplaat 20 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.

Kui pitsa valmis saab, saame teada kuldpruun koorik, sulatatud juust ja aroom, mis meie pere hulluks ajab. Kodus valmistatud pitsat ei saa ju võrrelda poest ostetud pitsaga. Ja siin pole asi isegi hinnas.

Serveeri lauale kuumalt, kuumalt. Head isu!

Lõika kuum pitsa lihtsam spetsiaalse rattanoaga

Maitsva pitsa retsept hapukurgi ja vorstiga

Valmista pitsa sellest valmis tainas Kodune ketšup on väga kiire ja lihtne, sellega saab hakkama isegi laps.

Koostis:

300 g pitsatainast

200 g marineeritud kurki
100-150 g poolsuitsuvorsti
50 g Parmesani juustu
130 g mozzarella juustu
2 spl. l. tomatikaste paprikaga
2 tl. peeneks hakitud basiilik
sool, jahvatatud must pipar
2 spl. l. oliiviõli

Ettevalmistus:

Asetage see laua tööpinnale küpsetuspaber, rullime selle välja ümmargune alus pitsa alla, moodustades servad küljed.
Tükeldame kõik koostisosad väikesed tükid, eelistatavalt ühe kujuga.
Määri tainas tomatikastmega ja vala peale oliiviõli.
Asetage tükeldatud vorst, kurgid, suured tükid mozzarella. Sool ja pipar.
Puista peale ürte ja puista peale riivjuust. Piserdage oliiviõliga.

Küpseta eelkuumutatud ahjus. Niipea, kui tainas on pruunistunud, võtke see välja. Soovi korral võid kaunistada värskete petersellilehtedega.

Pitsa pannil 10 minutiga

See retsept on suurepärane lahendus kui vaba aega napib. Ja maitselt ei jää see pitsa ahjus küpsetatule alla.

Koostis:

testi jaoks:

500 g täisterajahu
1 spl. keefir
4 spl. l. paks rasvane hapukoor
2 muna
1 spl. l. oliiviõli
1 tl. sooda
soola maitse järgi

täitmiseks:

150 g salaamit
50 g värskeid šampinjone
50 g oliive
1 sibul
1 suur tomat
100 hapukoore juustu
2 spl. l. tomatikaste
1 spl. l. oliiviõli
1 spl. l. taimeõli panni määrimiseks
1 spl. l. teraline prantsuse sinep
sool, pipar, ürdid

Ettevalmistus:

Küpsetamine õrn taigna. Vala jahu, sool, sooda kaussi ja sega läbi. Lisa keefir, hapukoor, munad, oliiviõli.

Sega tainast kuni homogeenne mass, ei tohiks seda liiga palju sõtkuda. Aseta võiga määritud praepannile. Koogi paksuse reguleerime ise. Prae mõlemalt poolt koorikuks.

Salaami ja šampinjonid lõikasime õhukesteks viiludeks, oliivid rõngasteks, tomatid keskmisteks viiludeks. Kolm juustu peenel riivil. Prae seened koos sibulaga eelnevalt läbi.

Määri koorik oliiviõli, tomatikastme ja sinepi seguga. Laota valmis täidis kihiti ühtlaselt laiali ja puista peale hakitud ürte. Kata pann kaanega ja hauta pitsat tasasel tulel, kuni juust sulab. See osutub paksuks, mahlakaks ja lõhnavaks, nagu pitsabaaris.

Serveeri veidi jahutatult. Sõpradega lobisedes on sellise pitsatüki söömine koos veiniklaasiga lausa nauding.