Lavašširull salatiga. Köögiviljatäidis rullile

Koostis:

Armeenia lavaš - 3 tk.
Krabipulgad - 300-350 grammi.
Munad - 6 tk.
Juust - 200-250 grammi.
Rohelised (petersell või till) - 1 suur kakuke.
Küüslauk - 4-6 nelki.
Majonees.
Sool, pipar.

Maitsev suupiste

Lavašis salat meeldib neile, kellele meeldib süüa maitsvat toitu ilma toiduvalmistamisele palju aega kulutamata. See suupiste sobib võileibade vahelduseks nii igaks päevaks kui ka pühadelauale, kui seda efektselt kaunistada.

Salatitäidisena lavašis saad kasutada peaaegu piiramatul hulgal tooteid: värskeid ja konserveeritud köögiviljad, munad, juust, kala ja mereannid, liha, kana, sink, rohelised. Iga lavašis salati retsept on ainulaadne, sest tulemuseks on südamlik, maitsev ja originaalne roog.

Enamasti valmistatakse salatirull lavašist, selleks sobivad kõige paremini Armeenia või Aserbaidžaani lehtleivad. Just neid pitaleibasid kasutatakse shawarma valmistamiseks, nende sisse pakitakse praetud liha, kala ja isegi puuviljad. Koos õhukese hapnemata leivaga muutub kõik maitsvamaks, omandades ainulaadse idamaise maitse.

Pitaleiva sisse keeratud salatit ei saa nimetada dieetlikuks, aga raske toit see ka pole. Kalorite sisaldus õhukesed vormileivad alates hapnemata tainas on umbes 235 kcal, need sisaldavad B-, PP- ja E-vitamiini ning organismile vajalikke mineraalaineid: naatriumi ja kaaliumi, fosforit, seleeni, mangaani, tsinki.

Kõige sagedamini mähitakse pitaleiva koostisained kokku rohelisega lehtsalatit, mis lisab roale mahlasust. Rohelised rõhutavad liha, soolakala, seente, juustu jms maitset. Kastmetena kasutatakse tavaliselt majoneesi, hapukoort, ketšupit, vajadusel lisades küüslauku, aromaatsed rohelised, vürtsid.

Lavaširullid salatiga keeratakse tihedalt rulli ja jäetakse mõneks ajaks külmkappi seisma, et eelroog hästi imbuks, seejärel lõigatakse see terava noaga võrdseteks tükkideks ja asetatakse tasasele alusele.

Paljude fotodega retseptide hulgast leiab igaüks oma maitsele sobiva salati pita leivas. Ja need, kes soovivad pidusöögi ajal külalisi üllatada, saavad valmistada tavalist krabisalat, mähkides selle pitaleiva sisse.

Mitte vähem huvitav on Mimosa salat pita leivas, nagu ka paljud teised klassikalised retseptid, millele õhuke hapnemata leib saab uue tähenduse.

Ettevalmistus

Pita leivas krabisalati retsept aitab igas olukorras. See valmib lihtsalt ja kiiresti, kuid tänu koostisosade optimaalsele kombinatsioonile ja tõhusale serveerimisviisile võtab see oma õige koha isegi pidulik laud.

Sulatage krabipulgad ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Sega majoneesiga, lisa purustatud küüslauku ja maitse järgi soola-pipart.
Samal ajal keeda munad kõvaks, jahuta jooksva vee all, koori ja tükelda kahvli, noa või riiviga. Lisage neile majonees, et saada mass, mis meenutab väga paksu hapukoore konsistentsi.
Keskmiselt või jäme riiv jahvatage juust (kõige parem on kasutada poolkõvasid sorte, nagu Holland, Gouda, Edam).
Haki rohelised ja sega juustu ja majoneesiga.
Lavašš salat koos krabipulgad tehakse kihtidena. Esimene kook tuleks ühtlaselt katta krabipulgasegu kihiga. Asetage peale teine pita leib ja katke see muna segu. Viimaseks kihiks jääb allesjäänud pitaleib ning juustu ja ürtide segu. Iga kihi täidise konsistents ei tohiks olla vedel, ärge liialdage majoneesiga.
Kui kõik on valmis, keera kaetud pitaleib paksuks tihedaks rulliks, aseta taldrikule, õmbluspool allapoole ja pane 40-60 minutiks külmkappi (mida kauem, seda parem).
Enne serveerimist lõika rull võrdseteks 1,5-2 cm paksusteks tükkideks ja aseta suurele tasasele taldrikule.

Krabipulkadega pitasalati retsepti saab täiendada mis tahes lehtköögiviljadega, asetades need kahe kihi vahele. Üldiselt saate koostisosi oma maitse järgi muuta, samuti kihtide arvu. Kasutades fotoga retsepti, valmistage sulatatud juustuga pita leivas krabisalat, roheline sibul, kurgid ja isegi vorstid. Peaasi, et koostisosad oleksid võimalikult peeneks hakitud.

Valikud

Salat kalaga pita leivas võib võita kõik külalised. Konserveeritud või kergelt soolatud lõhe. Kalasalatid Pita leiba saate tõhusalt kaunistada fotode ideede abil, kuigi need ise osutuvad väga ilusateks ja heledateks.

Autor lihtne retsept valmistage pita leivas Mimosa salat:

Määri pitaleib majoneesi ja küüslauguga, kata salatiga, määri uuesti majoneesiga ja kata ühtlaselt riivjuustuga.
Määri teine pitaleib majoneesiga ja aseta esimese peale, kastmepool all.
Kata kuiv pool uuesti majoneesikihiga, määri peale õhukesteks viiludeks lõigatud konserv- või soolalõhe pürees, kalla peale kaste, kata kolmanda pitaleivaga.
Kata viimane majoneesiga hakitud munad ja riivitud keedetud porgandid.
Keera rull tihedalt kokku, aseta õmbluspool allapoole ja vajadusel vajuta pressi abil. Hoia eelrooga külmkapis ja lõika enne serveerimist paksudeks tükkideks (2-3 cm).

Valgus ja südamlik salat pita leib kanaga on suurepärane alternatiiv traditsioonilistele võileibadele või võileibadele.

Selleks tuleb hakkida keedetud munad ja riivida juust, segada need küüslaugu ja majoneesiga, määrida ühtlaselt pitaleivale ja katta teisega.
Keedetud või suitsufilee viiluta õhukeselt, sega majoneesiga, määri lapileiva pinnale.
Rulli tihedaks rulliks, jahuta ja lõika tükkideks.

Siia võid lisada ka muid koostisosi, näiteks kata pitaleib salati või riivikurgiga (värske või soolatud), Korea porgandi, tomatiga.

Lavaši rull See on lihtsalt valmistatav ja maitsev suupiste. Lavašši rullid koos valmistada mitmesugused täidised: krabipulgad, kergelt soolatud lõhe, liha, seente ja juustuga jm. Lavašširulli retsept on kokandushuviliste seas väga populaarseks saanud originaalsed suupisted. Täidetud pitaleiva populaarsust seletatakse valmistamise lihtsusega ja originaalne välimus igal pühadelaual.

Lavašširullid - retsept

Lavaši rulli retseptid piisavalt lihtne, vajate ja täidis lavašši jaoks. Peamine viis pitaleivast suupisterullide moodustamiseks on pitaleivalehtedele ükshaaval mitut tüüpi täidise kandmine. Täidis jaotatakse ühtlaselt mitmeks kihiks, kui lavašilehed täidisega peale määrida, keeratakse need rulli.

Lavašširullide retseptid erinevate täidistega.

Kui otsustate süüa teha lavašširull täidisega, siis tuleb täidise peale mõelda. Koostisained täidised lavašši jaoks võib olla kõige rohkem erinevaid tooteid, saab valmistada rammusa ja maitsva suupiste lavašširulli kujul:

krabipulkadega,
Korea porgandiga
seentega,
juust (kodujuust)
lõhega (või punase kalaga),
kanaga,
liha,
muna,

Lavašš eelroog pühadelauale.

Lavašš suupiste- suurepärane buffet-roog. Piduliku laua jaoks kasutavad nad enamasti rohkem maitsev täidis– punane kala, kaaviar, suitsuliha. Lavašš täidisega külmalt serveeritud rulli kujul lavašš suupisted, aga võid ka ette valmistada kuum lavašširull. On palju retsepte, kuidas mähkida ja tee lavašširulle, kõik oleneb teie maitsest ja kujutlusvõimest, sest lavašširulli täidisest saate ise välja mõelda. Meie veebisait sisaldab parimat lavašširulli retseptid. Seega, kui soovite valmistada lihtsat ja originaalset

Lavašširulli täidis võib olla erinev. Pealegi osutub selline suupiste maitsvaks mitte ainult soolaste, vaid ka magusate koostisosade poolest. Seda saab valmistada nii pidulikule kui ka igapäevasele lauale.

Üldine teave roa kohta

Mis on pitarulli kõige maitsvam täidis? Sellele küsimusele on üsna raske üheselt vastata. Lõppude lõpuks erinevad inimesed täiesti erinev kulinaarsed eelistused. Keegi armastab klassikaline suupiste kasutades krabi liha Mõned inimesed eelistavad süüa pitaleiba õhukeseks viilutatud vorstiga, teised aga lisavad sellele roale isegi kergelt soolatud punast kala. Otsustasime teile esitada mõned kõige lihtsamad ja kõige lihtsamad saadaolevad retseptid, mis on populaarseimad ka kõige nõudlikumate gurmaanide seas.

Õige aluse valimine

Enne kui räägime teile, kuidas pitarulli täidist valmistatakse, peaksime teile rääkima, kuidas sellise suupiste jaoks alust õigesti osta. Tuleb märkida, et selle valik tänapäevastes supermarketites on üsna ulatuslik. Niisiis, saate osta Armeenia, Kaukaasia ja Gruusia lavašš. Peaasi on valimisel sellest tootest tähelepanu tuleks pöörata selle suurusele. See peaks olema suur, tihe, kuid samal ajal üsna õhuke. Samuti tuleb lavaši ostes pöörata tähelepanu selle aegumiskuupäevale. See peaks olema umbes 3-5 päeva. Kui pita leib asetada vaakumpakendesse, võib selle säilivusaega oluliselt pikendada.

Kui ostsite sellise vundamendi ette, ei ole soovitatav seda kotist eemaldada. Lõppude lõpuks õhuke pita leib kuivab üsna kiiresti. Samuti tuleks öelda, et sellist toodet tuleb hoida kl toatemperatuur ja mitte külmkapis.

Lavašširulli täidis krabipulkadega

See täidis on kõige populaarsem nende seas, kellele meeldib valmistada pühadelauale lihtsat, kuid maitsvat eelrooga. See on tingitud mitte ainult asjaolust, et koostisosad sellest roast Need on suhteliselt odavad, kuid osutuvad ka väga toitvateks ja rahuldavateks.

Nii et sellise rulli loomiseks vajame:

suur õhuke pita leib - 1 tk;
külmutatud krabipulgad - 130 g;
kõva juust - umbes 90 g;
rohelised - väike hunnik (petersell, till);
maamunad - 2 tk;
majonees peale vutimuna- lisage oma äranägemise järgi;
küüslauguküüned - paar tükki.

Komponentide ettevalmistamine

Krabipulkadega pitarulli täidist on üsna lihtne valmistada. Selleks eemaldage põhikoostisosa eelnevalt külmkapist ja sulatage see täielikult. Järgmiseks tuleb krabipulgad riivida (suurel).

Pärast põhikomponendi töötlemist peate edasi liikuma munade ettevalmistamise juurde. Neid tuleks keeta, jahutada ja seejärel koorida ja tükeldada. Rulli õhemaks ja maitsvamaks muutmiseks on soovitatav munad riivis jahvatada (peeneks). Samamoodi peate küüslauguküüntidega hakkima mis tahes tüüpi juustu. Mis puudutab värskeid ürte, siis tuleb neid ainult noaga peeneks hakkida.

Suupistete moodustamine

Lavašširulli täidis krabipulkade abil valmistatakse järgmiselt: asetage kõik ülaltoodud koostisosad ühisesse anumasse, seejärel maitsestage vutimuna majoneesiga ja segage hoolikalt. Selle tulemusena peaksite saama üsna paksu aromaatse massi. Kui lisasite liiga palju majoneesi, siis on võimalus, et pita leib pehmeneb ja roog ei näe nii ilus välja. välimus, nagu me tahaksime.

Pärast täidise valmistamist voldi pitaleib tasasel pinnal lahti ja määri sellele ühtlaselt krabisegu. Järgmiseks peate aluse tihedaks rulliks rullima ja pakkima toidukile ja hoia külmkapis umbes 35-40 minutit. Enne serveerimist aromaatne suupiste tuleks lõigata 1,6 sentimeetri paksusteks tükkideks.

Maitsva eelroa valmistamine vorstiga

Vorstiga lavašširulli täidis on sellise snäki poolehoidjate seas populaarsuselt teine roog. Selle ettevalmistamiseks vajame:

suur õhuke pita leib - 1 tk;
keeduvorst (võite kasutada aromaatset sinki) - umbes 130 g;
kõva juust - umbes 110 g;
rohelise salati lehed - suur hunnik;
tomatid, mis pole väga lihavad - 3 tk;

Koostisosade töötlemine

Vorstirulli täidis valmistatakse krabipulkade abil täpselt sama lihtsalt ja lihtsalt nagu ülaltoodud. Selleks peate võtma hunniku rohelist salatit, loputage see põhjalikult külm vesi ja kuivatage paberrätikutega täielikult. Järgmisena peate tükeldama keeduvorst peenikese kõrre peal. Samamoodi peate lõikama ja küpsed tomatid kõvad sordid.

Kuidas õigesti vormida?

Pärast koostisosade töötlemist peaksite laotama õhukese pitaleiva tasasele pinnale, laotama sellele ühtlase kihina värsked salatilehed ja kandma neile seejärel majoneesivõrku. Järgmisena peate alusele asetama vorstiribad ja tomatid. Lõpuks tuleks kõik koostisained üle puistata riivjuustuga ja keerata tihedasse rulli. Pärast valmis suupiste toidukilesse mähkimist on soovitatav hoida tund aega külmkapis. Järgmisena tuleb rull ära lõigata ja lauale esitada.

Kiire suupiste kalakonserviga

Konservtoiduga lavašširulli täidis valmistatakse mitmes etapis. Selleks vajame:

õhuke suur lavašš - 2 tk;
kalakonservid (võite võtta roosa lõhet, heeringat jne) - 2 tavalist purki;
kõva juust - umbes 110 g;
suured maamunad - 3 tk;
roheline sibul - mitu noolt;
vutimuna majonees - lisa vastavalt soovile.

Toote töötlemine

Sellise suupiste valmistamiseks keetke suured maamunad, jahutage need ja seejärel riivile (peeneks). Samamoodi peate jahvatama juustu. Värske tuleb ka väga peeneks hakkida. roheline sibul. Mis puutub konservidesse, siis kogu vedelik tuleks neist tühjendada ja seejärel kahvli abil homogeenseks pastaks purustada.

Moodustamisprotsess

Maitseka pitaleiva suupiste valmistamiseks määrige see tasasele pinnale ja määrige seejärel munade, kõva juustu, rohelise sibula ja majoneesi seguga. Järgmiseks tuleb täidis katta teise põhjalehega. Seda tuleb määrida purustatud kalakonservid. Lõpuks tuleb kõik koostisosad tihedasse rulli keerata ja sinna sisse panna külmkapp, olles eelnevalt kaane sulgenud või kilesse pakitud. Tunni aja pärast saab eelroa ohutult tükeldada ja serveerida.

Klassikalise Mehhiko burrito valmistamine

Kanast, juustust ja seentest valmistatud pitarulli täidise valmistamine võtab veidi kauem aega kui ülaltoodud. Lõppude lõpuks peate enne alusesse asetamist kõik koostisosad hästi praadima.

Niisiis, me vajame:

suur tihe lavash - 1 tk;
kana rinnad - umbes 300 g;
kõva juust - umbes 90 g;
värsked šampinjonid - 4 tk;
salati rohelised - mitu tükki;
päevalilleõli - kasutage oma äranägemise järgi;
vürtsid - kasutage maitse järgi.

Koostisosade kuumtöötlus

Et teil õnnestuks maitsev täidis Seente ja kanaga lavašširulli jaoks peate esmalt kõik koostisosad praadima. Selleks tuleb rinnad seemnetest ja nahast puhastada ning seejärel koos šampinjonidega väga peeneks hakkida (soovitavalt ribadeks). Järgmisena tuleb tooted panna õliga praepannile, maitsestada vürtsidega ja keeta, kuni puljong on täielikult aurustunud ja osaliselt praetud. Mis puutub juustu, siis seda tuleks hakkida ainult eraldi väikesel riivil.

Burrito moodustamine

Sellise roa moodustamiseks asetage paksu pita leib tasasele pinnale ja seejärel asetage sellele värsked rohelised salatilehed. Järgmisena peate asetama praetud kana rinnatükk ja seened. Burrito tuleb moodustada järgmiselt: esiteks peate pika külje servad kokku voltima ja seejärel neid hoides mähkima pita leib tihedasse rulli. Kasutage seda mehhiko roog saab teha kohe pärast valmistamist.

Lõhega maitsva roa valmistamine pühadelauale

Lavašširulli täidis punase kala ja kodujuustuga sobib ideaalselt pidulikule lauale. Tuleb märkida, et selline ebatavaline suupiste Kõik teie kutsutud külalised hindavad seda kindlasti.

Niisiis, me vajame:

suur õhuke pita leib - 1 tk;
värske kodujuust - umbes 200 g;
kergelt soolatud lõhe - umbes 230 g;
tilli rohelised - mitu oksa;
keskmise suurusega sool - kasutage maitse järgi.

Küpsetusmeetod

Lavašširulli täidis kodujuustu ja punase kalaga osutub üsna ebatavaliseks. Ja enne kui hakkate sellist suupistet looma, peaksite seda tegema piimakreem. See nõuab kodujuustu panemist segistisse ja suurima kiirusega homogeenseks ja õhuliseks massiks muutmist. Pärast seda peate koorele lisama peeneks hakitud tilli, veidi soola ja riivitud küüslauguküünt. Kõik kaussi pandud tooted tuleks jällegi segistiga segada.

Mis puutub kergelt soolatud lõhesse, siis see tuleb koorida ja koorida ning seejärel lõigata väga õhukesteks, kuid laiadeks viiludeks.

Vormi rull ja serveeri lauale

Olles valmistanud peamised koostisosad, peate välja panema Armeenia lavašš tasasele pinnale ja seejärel õrnalt määrida kohupiimakreemürtide ja küüslauguga. Nende toodete kiht ei tohiks ületada 5-6 millimeetrit. Edasi kohupiima mass Lao välja õhukesed kergelt soolatud lõhe viilud. Pärast seda tuleb Armeenia lavašš mähkida tihedasse rulli, lõigata kahe sentimeetri paksusteks tükkideks, asetada kaunilt taldrikule ja esitada pidulikule lauale.

Vürtsikas rull

Kui armastad vürtsikaid suupisteid, siis sobib sulle kõige paremini pitarulli täidis Korea porgandiga. Valmistamiseks vajame:

suur õhuke pita leib - 1 tk;
keskmise suurusega mahlane porgand - 2 tk;
värske küüslauk - paar väikest nelki;
Margelani redis - umbes 150 g;
väike magus sibul - 2 tk;
sojakaste - umbes 60 ml;
suhkur - magustoidu lusikas;
keskmise suurusega sool, paprika ja muud vürtsid - kasuta maitse järgi.

Köögiviljatäidise valmistamine

Selle ettevalmistamiseks soolased suupisted kõik köögiviljad on vaja koorida ja seejärel tükeldada õhukesteks ja pikkadeks ribadeks. Selleks on soovitatav kasutada spetsiaalset Korea riiv. Järgmisena peate lõikama sibulad õhukesteks poolrõngasteks ja tükeldama küüslaugu väikesele riivile.

Pärast seda, kui köögiviljad on korralikult töödeldud, tuleks need ühte kaussi kombineerida, maitsestada suhkruga, sojakaste, sool, magus paprika ja mis tahes kuumad vürtsid. Pärast koostisainete segamist on soovitav jätta need mitmeks tunniks toatemperatuurile. Selle aja jooksul peaksid köögiviljad muutuma mahlakaks ja andma oma mahla. Liigne niiskus tuleks eemaldada.

Valmistame koos vürtsika eelroa

Sellise moodustamiseks soolane roog, tuleks võtta õhuke Armeenia lavašš ja määrida see kõvale ja tasasele pinnale. Järgmisena peate alusele välja panema õhukese kihi. Korea porgandid redisega. Soovi korral võib neid koostisosi puistata seesamiseemnetega. Pärast köögiviljade tihedasse rulli keeramist asetage see kotti või toidukilesse ja jätke mitmeks tunniks külmkappi seisma. Edasi soolane suupiste tuleb sisse lõigata jaotatud tükid ja esitage see külalistele.

Võtame selle kokku

Nagu näete, on olemas tohutu summa igasuguseid täidiseid, millega saab teha hoopis teistsuguseid maitseomadused suupisted. Kui soovite saada rohkem südamlik roog, siis soovitatakse pitaleiva sisse mähkida mitte ainult juurvilju, vaid ka erinevat tüüpi vorstid, lihatooted, seened ja isegi kala. Kuid selleks, et alus ei saaks märjaks ja laguneks, on soovitatav nendest koostisosadest niiskus täielikult eemaldada. Muide, samadel eesmärkidel võib Armeenia lavašši eelnevalt katta roheliste lehtedega värske salat või kasutage kahekordset alust.

Lavašši rullid- midagi võileiva, tartaleti ja suupiste vahepealset. Lavašširull annab palju ruumi kulinaarse kujutlusvõime ja maitsete realiseerimiseks. Lavašširull on lihtsa, maitsva ja kauni suupiste retsept. Pärast seda, kui me seda rooga esimest korda kohvikus või restoranis nägime ja proovisime, tahtsime valmistada maitsvat ja originaalrull lavašist.

Lavašš on maitsev ümbris, millesse saab pakendada liha, kala, köögivilju, salateid ja palju muud. Nad valmistavad lavašširulli juustuga, lavašširulli lõhega, lavaširulli krabipulkadega, lavaširulli seentega, lavaširulli kanaga, lavaširulli singiga, lavaširulli kalaga, lavaširulli porgandiga , lavašširull munaga, lavašširull kodujuustuga, lavašširull hakklihaga, lavašširull konserviga, lavaširull kurgiga, lavaširull ürtidega. Kasutamise hõlbustamiseks võite teha lavaširulle, mis on väiksema suurusega. Selleks tuleb rull lihtsalt õhemaks teha.

Lavašširullid lõhega

Punase kaaviariga rullid on roog, mis rõõmustab teie külalisi. On ebatõenäoline, et isegi rikkalikul pühadelaual leidub midagi atraktiivsemat, isuäratavamat ja maitsvamat kui imesuupiste.

Koostis:

2 viilu õhukest pita leiba;
200 grammi sulatatud juust;
200 grammi lõhet;
100 grammi punast kaaviari.

Küpsetusmeetod:

Alustame tööd pita leivaga: rulli see lahti ja määri sulatatud toorjuustuga. Soovi korral võib võtta lisanditega juustu, sobiks näiteks seente või singi maitse.
Määrime pita leiba hoolikalt, on oluline, et tulevased rullid ei saaks kahjustatud, nii et ärge kiirustage.
Lõikame lõhe viiludeks, kala pole vaja liiga palju tükeldada, sobib hästi.
Jaotage lõhe ühtlaselt pitaleivale, lisage punane kaaviar (võite kõigepealt puistata kaaviari, seejärel panna kala välja, mõned koduperenaised väidavad, et nii on mugavam).
Keera rull tihedalt rulli. Nüüd peate selle pakkima toidukilesse ja panema mitmeks tunniks külmkappi, et suupiste oleks korralikult läbi imbunud.
Eemaldage rullid külmkapist ja lõigake diagonaalselt umbes 3-sentimeetristeks tükkideks.
Lavašširullid punase kaaviari, lõhe ja sulatatud juustuga on valmis.

Lavašširullid punase suitsukalaga

Koostis:

4 lehte pita leiba,
135 g majoneesi,
125 g krabipulki,
pool paprikat,
hunnik rohelisi ja salatit,
175 g punast suitsukala
väike küüslauguküüs

Küpsetusmeetod:

Võtke 2 ahjutaignalehte ja asetage need üksteise peale. See on vajalik selleks, et suupiste ei rebeneks ja näeks terve välja. Määri kõik hakitud küüslauguga segatud majoneesiga;
Haki krabipulgad õhukesteks ribadeks ja lõika samamoodi paprika. Oluline on arvestada, et mida õhemaks koostisosad lõigata, seda paremini rull rullib. Asetage pulgad ja paprikad järgmisesse kihti;
Seejärel pange teine leht ja asetage sellele eelkuivatatud salat. Viimane leht tuleks määrida majoneesiga ja asetada sellele õhukesed kalaviilud. Keera see ettevaatlikult tihedaks rulliks ja keera toidukilesse. Jäta 2 tunniks külmkappi seisma ja ongi serveerimiseks valmis. Peate lõikama vees leotatud terava noaga.

Lavašširull juustu ja ürtidega

Meeletult kerge, aga väga maitsev ja ilus suupiste! Uskuge mind, see roog suudab üllatada ka kõige nõudlikumaid gurmaane! Pehme ja mahlane Armeenia lavašš, maitsev juustu täidis, millega kaasneb peen küüslaugu aroom ja värskete ürtide kerge maitse... No kes küll sellisele maiusele vastu suudab!

Koostis:

sulatatud juust - 400-500 g
kana munad– 4 tk.
küüslauk - 3-4 nelki
õhuke lavašš (armeenia) - 3 tk.
hakitud till - 3 spl.
salatipea - 1 tk.
majonees - maitse järgi

Küpsetusmeetod:

Niisiis, kõigepealt keedame munad (muidugi kõvaks keedetud). Seejärel jahutame need ja puhastame. Riivi kooritud munad jämedale riivile või haki noaga peeneks (või püreesta kahvliga).
Pärast seda riivige sulatatud juust(või võite selle sama kahvliga purustada). Eraldame salati üksikuteks lehtedeks, peseme põhjalikult ja kuivatame (pane paberrätikule). Soovi korral võite neid veidi tükeldada (või lihtsalt kätega rebida), kuid reeglina asetatakse lehed tervelt.
Tillirohelised peseme väga hästi jooksva vee all. külm vesi(muide, see ei pea olema ainult till, võid julgelt kasutada ka muid lemmikrohelisi). Kuivatage ja tükeldage peeneks.
Sega purustatud munad sulatatud juustuga, seejärel lisa juustu-munasegule hakitud ürdid. Koori küüslauk ja haki väga peeneks (riivi kas peenele riivile või lase läbi küüslaugupressi). Siis saadame selle juustu ja ürtidega munadele.
Pärast seda täitke saadud täidis majoneesiga ja segage kõik põhjalikult. Tuleb märkida, et mida rohkem majoneesi paned, seda paremini pita leib leotatakse ja seega on see pehmem. Ära aga üle pinguta, et sinu täidis lihtsalt rullist välja ujuks.
Asetage üks õhuke mugavale tööpinnale värske leht Armeenia lavašš ja sellel salatilehed. Nüüd pane salatile juustu ja munatäidis. Seejärel pange välja järgmine pita leiva leht ja korrake protseduuri. Asetage uuesti pita leib (see on viimane), seejärel rohelised ja täidis.
Järgmisena keera pitaleib rulli (proovi rullimise ajal tugevalt pigistada). Valmis rulli keerame toidukilesse (kilesse või lihtsasse kilekotti) ja paneme umbes pooleteiseks tunniks (või veel parem paariks tunniks) külmkappi tõmbama.
Kui serveerite lavašširulli sulatatud juustuga lauale, lõigake see võrdseteks tükkideks (umbes 2-3 sentimeetri laiused) ja asetage need ilus roog, mida võid kaunistada salati, ürtide, kirsstomatite või oliividega.

Lavašširullid sulatatud juustu ja tomatitega

Koostis:

õhuke lavašš 1 tk
pehme sulatatud juust 100 g
tomat 2 tk
peterselli ja tilli oksi 6 tk
taimeõli
10 g rohelist
sibula suled 3 tk

Küpsetusmeetod:

Seda roogi on väga lihtne valmistada. Selle jaoks vajame õhukest Armeenia lavašši, parem on osta ristkülikukujuline lavašš, see näeb parem välja valmis roog, kuna sellel on siledad servad ja vastavalt sellele on seda mugavam rulli keerata.
Pitaleib peaks olema pehme ja mitte kõrbenud (seda juhtub), muidu peame selle niikuinii praadima, aga sellest hiljem. Juustu puhul on parem kasutada klassikalise kreemja maitsega sulatatud pehmet juustu (nagu Viola, Hochland).
Alustuseks võtke meie pita leib ja määrige õhuke kiht juustu (2-3 mm) kogu pinnale (ühele küljele).
Nüüd lõika tomatid kuubikuteks ja haki rohelised peeneks. Asetage kõigepealt tomatid juustuga pitaleivale, seejärel rohelised. Laotasime selle üle kogu pitaleiva pinna, kuid mitte väga paksu kihina, see tähendab, et tomati- ja ürditükid peaksid olema üksteisest üsna vabalt paigutatud.
Kuumuta pann taimeõliga kõrge tulekahju ja paneme rull praadima. Mõne minuti jooksul omandab rull kuldpruun koorik(ära küpseta pannil pita leiba üle, see osutub sitkeks).
Niipea, kui üks pool on praetud, keerake rull ümber ja praadige teine pool.
Lõika röstitud rull miniportsjoniteks rullideks ja serveeri. See roog on suurepärane nii soojalt kui külmalt. Suurepärane piknikule. Maitse on õrnalt kreemjas, peente roheliste nootidega. Ühesõnaga, see on väga maitsev, soovitan kõigil proovida.

Lavašširulli retsept seentega

Koostis:

Armeenia lavašš 3 tükki;
kõva juust 300 grammi;
šampinjonid või seened 250 grammi;
madala kalorsusega majonees 200 grammi;
sibulad 2 pead;
taimeõli 2 supilusikatäit;
üks väike hunnik tilli ja peterselli;

Küpsetusmeetod:

Tükeldage seened väikesteks tükkideks ja asetage need taimeõliga kuumutatud pannile. Kuni seened praadivad, koori ja haki sibul peeneks. Sega seeni, kuni vedelik on aurustunud.
Seejärel lisa šampinjonidele hakitud sibul. Prae kuni kuldpruunini. Võtame lavaši pakendist välja ja rullime lahti Armeenia lavašši lehed. Pese till ja petersell ning haki peeneks. Asetage esimene leht lauale ja määrige majoneesiga.
Määri õhukeseks kopsukiht majonees üle kogu lavaši pinna. Puista peale peeneks hakitud värsket peterselli ja tilli. Praetud seened ja sibulad veidi jahutada. Kata esimene pita leib, mis on määritud majoneesi ja ürtidega, teise pita leivaga.
Määri teine pitaleib majoneesiga, pane peale seene- ja sibulatäidis ning jaota ühtlaselt üle kogu pinna. Tõsta peale kolmas pitaleib ja kata majoneesiga. Kõva juust rest. Puista peale kolmas pita leib. Keerake kõik kolm pitaleiba ettevaatlikult rulli.
Saate midagi selle väikese rulli taolist, keerake see kotti. Pane paariks tunniks külmkappi tahenema. Seejärel aseta rull lõikelauale ja lõika osadeks. Serveeri soojalt või jahutatult. Hotelliroana või lisandina esimesele.

Lavašširull juustu ja singiga

Pitarull juustu ja singiga on “kui ootamatuid külalisi saabuvad” roog, sest täidiseks saab kasutada peaaegu kõike, mis on külmkapis. Tõsi, kolm koostisosa peab olema - pita leib, juust ja muna. Ülejäänud osas juhinduge julgelt oma maitsest või külaliste eelistustest.

Koostis:

õhuke armeenia lavaš - 2 tükki
sink - 350 grammi
juust - 300 grammi
küüslauk 1-2 küünt
muna 1-2 tk
roheline
maitseained maitse järgi
taimeõli - 1-2 supilusikatäit
hapukoor 4 spl. lusikad

Küpsetusmeetod:

Riivi suure või peene riiviga juust ja sink.
Muide, saate toodete kogust oma maitse järgi varieerida, näiteks võite võtta 200 grammi juustu ja 500 grammi sinki või eelistada juustu.
Singi asemel võib kasutada keedetud või suitsuvorst, ja kõige loomuliku austajad võivad vorsti asendada praetud hakkliha või kalaga.
Haki rohelised ja küüslauk (võid kasutada riivi
Sega kõik ained pokaalis, lisa üks-kaks muna (jälgi, et täidis ei oleks liiga vedel), maitseained ja sega kõik korralikult läbi.
Täidise kogukaal on ligikaudu 650 grammi, võite seda kogust julgelt suurendada, siis on pita saiarull juustu ja singiga kaloririkkam ja muljetavaldavam.
Laotame lauale kaks pitaleiba, üks teise peale, see tähendab, et rulli põhi on kaks kihti.
Jaotage täidis ühtlaselt kogu pitaleiva pinnale, jättes äärtesse paar sentimeetrit, et täidis rullimise käigus välja ei kukuks.
Rulli pita leib laiuselt rulli.
Tulemuseks on pikk ja lai rull, mis tavalisele ahjuplaadile ei mahu (kontrollitud!), mistõttu lõikame selle terava noaga pooleks ja asetame kaks rulli ettevaatlikult, õmblusega pool allpool, määritud ahjuplaadile.
Aseta iga rulli pinnale hapukoor (umbes 1 spl tüki kohta) ja jaota ühtlaselt.
Minu imeahi küpsetab ainult pealt, nii et peale ühe poole röstimist keerasin need ümber, pintseldasin üle hapukoorega ja panin tagasi ahju.
Küpsetusaeg kokku on 15 minutit temperatuuril 200 kraadi.
Põhimõtteliselt võib juustu sulatamiseks ja rulli praadimiseks ahju asemel kasutada grilliga mikrolaineahju.
Need on kaks "ilu", mille me saime. Muidugi raiuti need kohe halastamatult tükiks ja söödi ära.
Tõsi, mingi ime läbi säilis mitu tükki hommikuni ja söödi külmalt ära.
Kuid nagu selgus, on lavašširull juustu ja singiga võrreldamatu nii soojalt kui külmalt.

Maksatäidisega lavašširull

Koostis:

Tursamaks - 1 purk;
Armeenia lavaš - 2 tk;
Baklažaanid - 1 tk;
Porgand - 1 tk;
Sibul - 1 tk;
Porgand - 1 tk;
Küüslauk - 1 nelk;
Paprika - 1 tk;
Tomatid või tomatipasta- 1 tk. (2 spl);
Juust - 70 g;
Sool, pipar - maitse järgi;

Ettevalmistus:

Pese ja puhasta köögiviljad põhjalikult.
Lõika baklažaan viiludeks ja kata 30 minutiks soolaga – seda tuleb teha nii, et kibedus sellest kaoks.
Samal ajal kuumuta pannil 1 spl. taimeõli ja lisage sellele peeneks hakitud sibul ja pressitud küüslauk. Kuumuta need kuldseks ja lisa riivitud porgand.
Nõruta baklažaanid ja kui praadimine on pooleldi küpsenud, lisa see koos tükeldatud paprikaga.
Hauta 30 minutit ja lisa tükeldatud kooritud tomat või tomatipasta.
Soola, pipar ja hoia tasasel tulel kaane all veel 5 minutit, lülita välja.
Laske jahtuda ja jahvatage sukelmikseris või kausis, et saada taimne kaaviar.
Rullige lauale lahti ristkülikukujuline pitaleivaleht ja määrige see 2 spl majoneesiga. Seejärel laota ühtlase kihina ühtlaseks kihiks hakitud tursamaks.
Panime peale veel ühe pitaleiva lehe - seda on vaja suurema tugevuse andmiseks, sest täidis jääb üsna vedel.
Määrige see paksult kaaviarikihiga ja keerake.
Lõika saadud rull portsjoniteks ja aseta need võiga määritud ahjuplaadile.
Jahvata juust peeneks riivis ja puista iga minirull eraldi.
Saadame kohale kuum ahi küpseta 180°C juures 10-15 minutit, kuni on pruunistunud.

Lavašširull porgandiga

Koostis:

Õhuke lavašš - 3 lehte
Toores porgand - 1 tk.
Juust - 100 g
Küüslauk - 4 nelki
majonees - 60 g
Munad - 5 tk.
Paprika - 2 tk.
Majonees - 40 g
Keeduvorst - 300 g
Roheline sibul - väike hunnik
Majonees - 40 g

Küpsetusmeetod:

Taimne pita leib Korea porgandiga.
Köögiviljatäidisega pitaleiva valmistamine võtab 15 minutit.
Jahvatage juust keskmise riiviga.
Riivi kurk Korea porgandi jaoks mõeldud riiviga. Haki till.
Esimesele lahtirullitud lavaššilehele määri õhuke kiht majoneesi. Täida kogu pita leiva ruum riivjuustu, tilli ja rebitud salatilehtede tükkidega.
Kata kõik teise pitaleiva kihiga. Jaotage sellele pitaleivale Korea porgandid.
Ja riivitud kurgid. (Soola pole selles täidises vaja, sest juust ja majonees sisaldavad seda piisavas koguses.)
Rulli rull kokku, surudes kihid tihedalt kokku. Sulge rull kilesse ja pane külmkappi.
Tunni aja pärast on köögiviljarull leotatud ja söömiseks valmis. Seda lavašši koos köögiviljatäidisega võid hoida külmkapis 24 tundi.
Liha pita leib paprikaga.
See rull koosneb 3 kihist pita leiba ja 3 erinevate täidistega.
Lihaleiva valmistamine võtab veidi kauem aega, umbes pool tundi.
Jahvatage porgandid keskmisel riivil. Samamoodi jahvatage juust. Sega juust, porgand, pressitud küüslauk ja majonees.
Keeda munad, lõika kuubikuteks. Lõika kuubikuteks paprika.
Täitepreparaat nr 2 on valmis.
Lõika vorst pikkadeks ribadeks. Haki roheline sibul peeneks. Täitepreparaat nr 3 on valmis.
Ehitamise protsess liha pita leib: Määri esimene leht lavašši täidisega nr 1.
Aseta peale 2. kiht pita leiba. Määri kogu lavašši pind õhukeselt majoneesiga.
Jaotage muna- ja paprikatäidis ühtlaselt (toorik nr 2)
Kata täidis 3. pitaleivalehega. Määri lavaši pind majoneesiga.
Jaotage vorst ja roheline sibul ühtlaselt vahekihi lehele (toorik nr 3).
Täidisega lavašši kihid ettevaatlikult alla vajutades keera rull kokku. Sulge rull kilesse ja aseta külmkappi.
Kasutage ja säilitage lihapäts Lavašš järgib sama mustrit kui köögiviljaversioon.
Pärast rullide toidukilest eemaldamist lõika need terava noaga portsjoniteks (ühe tüki laius on umbes 3 cm).

Charuya erksad värvid, tõmbab rulli lõige kindlasti üllatunud pilke, rõõmustades sõbralikku seltskonda kõigi möödunud suve lilledega.

Klassikaline pitarull tuunikalaga

Koostis:

Armeenia lavašš - 2 lehte
tuunikala sisse oma mahl- 1 purk (185 g)
majonees - maitse järgi
kanamunad - 2 tk.
tilli rohelised - maitse järgi

Küpsetusmeetod:

Esiteks valmistame kõik koostisosad meie rulli jaoks ette. Selleks keedame kõigepealt kanamunad (eranditult kõvaks keedetud). Pärast jahutame need ja puhastame. Seejärel riivi munad jämedale riivile (või haki noaga peeneks).
Loputame rohelisi põhjalikult külma jooksva vee all ja kuivatame seejärel põhjalikult (me ei vaja liigset niiskust). Võite isegi kasutada pabersalvrätikuid. Seejärel haki till peeneks ja peeneks.
Ava tuunikala purk ja nõruta liigne vedelik välja. Soovi korral võib kala hakkida väiksemateks tükkideks või kasvõi lihtsalt kahvliga püreestada.
Nüüd võtke üks leht Armeenia lavašši ja laotage see tööpinnale. Seejärel määrige see õhukese majoneesikihiga (või mitte õhukese, olenevalt sellest, keda eelistate) ja puistake üle peeneks hakitud tilliga.
Pärast seda asetage tuunikala rohelistele ja katke kõik teise pita leivalehega. Määrime ka majoneesiga ja puistame peale riivitud munad. Oluline on märkida, et täidise määrimisel proovige seda teha ühtlaselt (mitte pideva kihina, vaid nii, et täidis jaotub kogu pita leiva pinnale).
Nüüd hakkame oma pita leiba rulli keerama. Teeme seda ettevaatlikult (pitaleiva lauapinnale surudes), et täidis välja ei kukuks ja pitaleib ise ei rebeneks. Pärast seda keera rull tihedalt toidukilesse (või fooliumisse) ja pane vähemalt 1-2 tunniks külmkappi (et täidisega korralikult läbi imbuks).
Seejärel võtame valmis rulli välja, lõikame ettevaatlikult portsjoniteks (2-3 cm laiusteks) tükkideks ja asetame kaunile alusele (soovi korral võid kaunistada värskete salatilehtede ja köögiviljadega).

Lavašširull seente ja sibulaga

Koostis:

Õhuke armeenia lavašš: 2 tk;
Seened: 300-500 gr;
Sibul: 1 pea;
Kana munad: 3 tk;
Parmesani juust: 50 gr;
Rohelised (till, petersell);
Majonees: 100 ml;
Oliiviõli: 1 supilusikatäis;
Sool: näputäis.

Küpsetusmeetod:

Lavašš täidisega - universaalne suupiste, mille saab valmis minutitega.
Lõika seened õhukesteks viiludeks ja prae pannil täielikult küpseks.
Koori sibul ja haki peeneks.
Kuumuta pannil oliiviõli ja prae sibulaid segades umbes 5 minutit kuldpruuniks. Loe lähemalt:
Lisa pannile seened ja prae veel 10 minutit, unustades aeg-ajalt segada. Küpsetamise ajal lisage veidi soola
Samal ajal keeda munad kõvaks, eralda värvipliiats munakollasest ja lõika ükshaaval. Pese till, petersell ja haki peeneks
Rulli pita leib lauale lahti ja määri sellele õhuke kiht majoneesi.
Asetage rohelised ja munatäidis.
Kata esimene pita leib teisega, määri ka majoneesiga, laota praetud seened ja sibul ning puista üle peeneks riivjuustuga.
Keera rull tihedalt, kuid samal ajal ettevaatlikult kokku. Pakime selle kilekotti (kilesse) ja paneme paariks tunniks külmkappi imbuma.
Serveeri seenerull ehk pühadelauale. Sellest ei pruugi õhtusöögiks piisata, kuid see sobib hommikusöögiks ja suupisteks.
Enne serveerimist eemalda toidukile ning lõika lavašširull koos seente ja juustuga umbes 2 sentimeetri laiusteks osadeks. Tõsta tükid ettevaatlikult taldrikule ja kaunista pealt petersellilehega.

Hapnemata lavašš sai koduperenaiste seas kuidagi vaikselt populaarseks, sellest valmistatakse palju roogi. erinevaid roogasid. Valmis vormileib on üsna mugav käes hoida – ei pea tainast sõtkuma ega küpsetamisele aega raiskama. See sisaldab kala, köögivilju ja hakkliha mida seejärel hautatakse kastmes. Aga populaarne lavašš me ju tegime rullidega igasugused täidised. Sellesse on mässitud sõna otseses mõttes kõik – porganditest, juurviljadest ja juustust liha, vorsti ja kalani, maitsestades koostisaineid kastmete ja majoneesiga. Sellest suupistest on saanud asendamatu roog pidulikul laual, mille külalised esimeste seas haaravad. Sest see on väga-väga maitsev. Pühade jaoks kasutatakse sageli rafineeritumaid täidiseid - punast kala, kaaviari, suitsuliha igapäevane laud muuta hakkliha lihtsamaks - porganditest, kalakonservid, juust ja küüslauk.

Lavašširull – toidu valmistamine

Rullide jaoks on mugavam kasutada ristkülikukujulisi lehti. Seda tuleks pikuti rullida, et moodustuks pikk, mitte väga paks “vorst”. Kui rull on valmis, andke sellele kindlasti aega puhata, et lehed oleks kastmest küllastunud ega kuivaks. Seejärel lõigatakse see olenevalt täidise tüübist ühe kuni nelja sentimeetri paksusteks viiludeks.

Lavaši rull - parimad retseptid

Retsept 1: Krabi pita rull

Sobiv on südamlik ja maitsev eelroog pita leiva rulli ja krabipulkade kujul söögilaud ja pidulikul ajal. Till, roheline sibul ja petersell muudavad eelroa mahlasemaks, rikastavad seda vitamiinide ja mikroelementidega ning kaunistavad rulli lõiget.

Koostisained: lavašš - 4 lehte, 300g krabipulki, 4 kõvaks keedetud muna, hunnik rohelisi - petersell, sibul, till, 250 ml majoneesi.

Küpsetusmeetod

Määri alumine kahekordne (kahest tükist) lavaššikiht majoneesiga ja kata peeneks hakitud ürtidega. Aseta peale teine leht ja määri uuesti majoneesiga, millele laota ühtlaselt õhukesteks ringideks lõigatud krabipulgad. Kata uuesti lavaššilehega, määri majoneesiga ja puista üle peeneks hakitud munadega.
Nüüd tuleb kõik kihid tihedaks rulliks keerata ja üheks tunniks sooja kohta leotada. Seejärel saate seda serveerida, lõigates selle tükkideks, või viia selle külmhoonesse.

Retsept 2: Lavašširull lõhega

See gurmee suupiste See pole mitte ainult maitsev ja tervislik, vaid näeb laual ka väga elegantne välja. Et lõherull hästi vormi hoiaks, tuleb seda täiendada plastmassiga. Hea paksendaja on igasugune majoneesiga juust ehk juustumass, millele on ilu pärast veidi rohelust lisatud.

Koostis: 2 tükki pita leiba, 400 g kergelt soolatud lõhet, 200 g igasugust juustu, hunnik tilli, majonees.

Küpsetusmeetod

Haki till peeneks ja riivi juust. Segage, lisades majoneesi.
Kahekordne lavaššikiht (pane üks leht teise peale) määri juustu mass, aseta peale lõhetükid ja keera tihedalt rulli. Lase paar tundi tõmmata (võid ööseks külma panna), lõika 1,0-1,5 sentimeetri paksusteks viiludeks ja serveeri.

Retsept 3: Lavašširull punase kalaga

Koostis: 2 pitaleiba, 200-300g pehme juust(kreemjas, vioola, merevaigukollane), 4 tomatit, 400g kergelt soolatud punast kala, hunnik ürte (petersell, till), majonees.

Küpsetusmeetod

Koori tomatid ja lõika õhukesteks viiludeks. On vaja võtta lihavad tomatid, et vedelikku oleks vähem. Aseta tomativiilud esimesele pitaleivalehele, mis on määritud majoneesiga. Puista üle ürtidega. Kata teise plaadiga ja määri pehme juustuga. Lao välja õhukesed kalaviilud ja keera lehed rulli. Lase kaks kuni kolm tundi külmas leotada.

Retsept 4: Lavašširull kanaga

Maitsev suupiste kana- ja köögiviljatäidisega - suurepärane alternatiiv võileivad. Saate selle panna pühadelauale ja lõunasöögi asemel tööle kaasa võtta.

Koostis: 1 lavašš, 1 kanarind (400-500g), 6-8 salatilehte, 1 paprika (eelistatavalt punane, ilu jaoks), 2 kõvad munad, sool, 300 ml majoneesi.

Küpsetusmeetod

Keeda kanarind soolaga maitsestatud vees pehmeks. Jahuta, haki väga peeneks või jahvata blenderis.
Lõika pipar ribadeks, tükelda ürdid, haki munad peeneks. Lisa kanaliha, 200 ml majoneesi, sega ja soola.
Määri pitaleib kogu pinna ulatuses majoneesiga, kata salatilehed ja aseta liha täidis. Lisa veidi soola ja keera rulli. Tõsta mitmeks tunniks külmkappi. Lõika kahe kuni kolme sentimeetri paksused viilud.

Retsept 5: Lavašširull juustuga

Hakkliha jaoks võid segada juustu, küüslaugu ja majoneesi, keerata rulli - ja eelroog ongi valmis. Kuid teha saab rohkem huvitav täidis sisenedes lisakomponendid.

Koostis: 2 pitaleiba, 2 kõvaks keedetud muna, 150 g juustu (kõva või poolkõva), 3 küüslauguküünt, hunnik ürte (maitse järgi), 1 tomat, majonees.

Küpsetusmeetod

Haki munad ja ürdid noaga. Juust ja küüslauk - peeneks riiviks. Eemalda tomatitelt koor ja haki need peeneks. Sega kõik koostisosad, lisa majonees, et hakkliha ei oleks kuiv, aga ka mitte liiga vedel.
Kuna täidis tuleb mahlane, on rulli jaoks soovitatav kasutada kahekordset pitaleiba (st 2 lehte). Heida pikali valmis täidis pitaleivale, keera rulli.

Retsept 6: Lavašširull singiga

Seda kolmekihilist rulli saab kaasa võtta liikvel olles, serveerida hommikusöögiks või küpsetada mikrolaineahjus. Juust sulab ja see on maitsev. kuum suupiste. Koostisosade kogus on ligikaudne, sest... Lavashi suurused on erinevad, nii et saate portsjoneid suurendada/vähendada.

Koostis: 4 pita leiba, 300 g sinki, 4 keedetud munad, 2 kimp rohelisi (mis tahes), 150g juustu, 300ml majoneesi.

Küpsetusmeetod

Määri esimene leht majoneesiga ja aseta sellele õhukeseks viilutatud singiviilud.
Kata teise plaadiga ja aseta sellele majoneesiga segatud peeneks hakitud munadest täidis.
Aseta kolmandale lehele peeneks hakkliha riivjuust majoneesiga.
Määri neljas leht paksult majoneesiga ja puista peale peeneks hakitud ürte. Keera rull kokku ja lase külmas tõmmata.

Retsept 7: Lavašširull porgandiga

Vürtsikas ja kerge vahepala, millest piisab söögiisu ohjeldamiseks ja jätkub lõunani. Võid kaasa võtta tööle, süüa kodus või pakkuda külalistele eelroana enne pearoa serveerimist.

Koostis: 1 pita leib, suur hunnik rohelisi, 300g vürtsikas Korea porgandid, 100-150 ml majoneesi ja ketšupit, 100-150 g suluguni juustu.

Küpsetusmeetod

Sega ketšup ja majonees, määri pitaleib selle kastmega. Puista üle ürtidega. Jagage sulugunid õhukesteks pikkadeks kiududest "köiteks" (8–10 cm), hajutage need juhuslikult rohelistele. Aseta porgandid juustule. Keera rull kokku.

Retsept 8: Lavašširull seentega

Maitsev ja rahuldav kolmekihiline seente täidisega rull. See näeb pühadelaual väga üllas välja. Sideaineks kasutatakse majoneesi asemel pehmet sulatatud juustu, mida on parem võtta koos täidistega - seened, peekon või sink.

Koostis: lavašš – 3 lehte, 400g värsked seened(külmutatud), 1 porrulauk, pehme sulatatud juust, hunnik tilli, praadimiseks, lahja või võid(võib poolitada), musta pipart, soola.

Küpsetusmeetod

Haki porru valge juur poolrõngasteks ja pruunista. Lisa seeneviilud ja prae pehmeks umbes viisteist minutit. Puista peale pipart ja soola. Lahe. Määri lavaššileht 1/3 juustuga, puista peale pool portsu hakitud tilli. Kata teise plaadiga, määri peale veel 1/3 juustust ja määri seente täidis. Aseta peale kolmas leht, pintselda üle viimase juustuosaga ja puista peale ülejäänud pool ürte. Rulli tihedalt rulli ja lase kaks tundi külmas tõmmata.

Retsept 9: Lavašširull konservidega

Lihtne, kuid üsna maitsev rull See on valmistatud kalakonservitäidisega. Sobivad ka tuunikala, saury ja sardiinid.

Koostis: 1 pitaleib, 1 purk kalakonservi õlis, kumbki 1 sibul ja porgand, 150 ml majoneesi, 150 g pehmet sulatatud juustu, hunnik rohelisi, taimeõli.

Küpsetusmeetod

Haki porgandid ribadeks ja sibul poolrõngasteks. Prae õlis valmis. Lahe.
Kurna vedelik purgist välja, aseta kala kaussi ja tambi kahvliga puruks. Haki rohelised.
Määri pool lavaššilehte majoneesiga, teine pehme juustuga. Aseta majoneesile praetud köögiviljad, nende peal on kalad. Puista juustuga kaetud osa ürtidega. Rulli rullimist tuleks alustada kala servast. Lase leotada üks tund.

— Et pitaleib tuuliseks ei läheks, tuleb seda säilitada fooliumisse, toidukilesse või kilekotti pannes.

— Rullide jaoks tuleks kasutada lehti tippkvaliteediga, hästi küpsetatud. See lavašš lõhnab väga isuäratavalt, erinevalt ebakvaliteetsest lavašist, millel on toore taigna lõhn.