Roa "Pirnimoos multikeetjas" koostisained. Kelgu ettevalmistamine suvel: lõhnav pirnimoos aitab küpsetada aeglast pliiti

Pirn - populaarne maitsev puuvili, mida saab tarbida mitte ainult värskelt. Aeglases pliidis saate maitsvalt valmistada palju pirnidest valmistatud roogasid, mille valmistamine ei võta palju aega. Pirukas, šarlott, pajaroog, kook - kõik muutub veelgi maitsvamaks, kui lisate nende koostisesse lõhnava pirni.

Pirniroad, toiduvalmistamisviisid

Pirne saab keeta aeglases pliidis erinevatel viisidel: küpsetada, praadida, keeta, hautada. Kuidas valmistada pirnidest iseseisvad toidud ja lisati veel kompositsioonile keerulised toidud nii magusad kui lihakad.

Saab küpsetada meega pirne, keeta moosi, teha pirnitäidist pirukale, pannkooke. Isegi tavalised pannkoogid saab valmistada taignale pirne lisades või serveerida pirnikastmega. Mis puudutab moosi, siis toiduvalmistamiseks on palju retsepte. kiire moos, moos, marmelaad, suhkrustatud pirn.

Taignas võid praadida pirne. Selle roa valmistamiseks on parem võtta magushapu pirn või hapukas hapukas. Parem on küpsetada pirne ilma kooreta, valada kooritud puuviljad sidrunimahlaga, et need ei tumeneks. Tainas peaks olema nagu hapukoor, praetud suures koguses õlis.

Lihtne teha lastele pirnipüree. Jahvata pirn segistis ja hauta seejärel aeglasel pliidil. Pirnikompotiga saab hellitada ka nooremat põlvkonda ja ennast.

Kodu saab rõõmustada ka jahuroogadega: pirnipirukas, šarlott õunte ja pirnidega, pirnipuding - magusaid magustoite on palju. Paljudele meeldib valmistada jahuroogi, lisades erinevaid puuvilju – pirne, õunu, ploome, virsikuid jne.

Liha võib pirnidega hautada, praadida või küpsetada. Soolatud ja pipraga liha koos magusate puuviljadega on mõnus vaheldus. tuttav menüü. Pirnid pannakse pooleks lõigatud või suured viilud.

Retsept: küpsetatud pirnid aeglases pliidis

Küpsetamiseks vali keskmise kõvadusega pirnid.

1. Koori puuviljad, lõika pooleks või neljaks osaks, eemalda seemned ja vars.
2. Pane ettevalmistatud tükid multikoogi kaussi ja küpseta, kuni need muutuvad pehmeks.
3. Pirnide magusamaks muutmiseks lisa südamikule teelusikatäis mett või moosi.

Valmista roog pühade magustoit võib olla järgmine: panna pirn peeneks hakitud kreeka pähklid, mandli kroonlehed või rosinad. Röstitud pähklid lisavad roale rikkalikumat maitset.

Sooja küpsetatud pirni võid serveerida jäätisega. Jahtunud pirni maitse läheb esile puuvilja salat, kisselli või jogurtit.

Kõrvale serveeritakse ka küpsetatud pirni juustuplaat magustoiduks.

Retsept: pirniga täidetud kanarind aeglases pliidis

Liha küpsetamisel kasutatakse maitsekontrasti loomiseks sageli magusaid pirne. Näiteks võite praadida kana rinnatükk pirnikuubikutega täidetud.

• 4 kana rinnafileed
• 2 keskmise suurusega pirni
• Taimeõli 2 spl
• Sool, vürtsid
• Sidrun, suhkur, ürdid

Kokkamine:

1. Koori pirnid, lõika osa väikesteks kuubikuteks, ülejäänud lõika suurteks viiludeks. Nirista pirnid kergelt sidrunimahlaga ja puista üle suhkruga.
2. Soola liha, puista vürtsidega. Liha maitseainetest sobib jämedalt jahvatatud must pipar, pirnidele kaneel.
3. Tee fileele terava noaga sügav tasku, pane sinna pirnikuubikud, torka läbi ja prae aeglases pliidis õlis.
4. Kui liha on peaaegu valmis, pange sellele ülejäänud puuviljad.
5. Praadimisel eraldub pirnidest mahl, mis peaks roa valmimisel paksenema. Vala valmis liha saadud kastmega.
6. Serveeri keedetud või ahjukartulitega, puista peale ürte.

Mitmekesine samm-sammult retseptid koos fotoga, mille leiate altpoolt. Küpseta pirne aeglases pliidis ja naudi nende imelist maitset!

Suvi on nautimise aeg – emotsioonid, päike ja loomulikult puuviljad. Nende rohkus võimaldab varuda magusaid rõõme isegi peale talvine periood. Ja pakaselistel päevadel on väga tore saada purk mitte tavalist marjamoosi, vaid ilus magustoit, näiteks pirnidest. pirnimoos aeglases pliidis paitab pilku merevaiguvärvi ja lõbustab meid kirjeldamatu maitsega.

Pirn on väga kasulik puuvili, selle tarbimine toorelt on tuntud juba 15. sajandist. Juba iidsetest aegadest on ravitsejad hinnanud selle mõju kehale. Puuvili aitab köhaga toime tulla, kõrge temperatuur, on desinfitseeriva, fikseeriva ja diureetilise toimega. Need omadused ei kao puuviljade keetmisel, kuivatamisel ega külmutamisel. Pirni koostises saab eristada kõrge sisaldus jood, foolhape, flavonoidid, fütontsiidid ja paljud vitamiinid: PP, A, C, B1 jt. Suur hulk kiudainete põhjused kasulik mõju peal seedetrakti. Raud ja foolhape aitavad kaasa vereloomele, mis on põhjus, miks arstid soovitavad kasutada pirne südame- ja veresoonkonnahaigustega inimestele. Fruktoosi rohkus võimaldab diabeetikutel süüa pirne oma tervise pärast kartmata.

Pirnimoosi retsept aeglases pliidis

Moosiks puuvilju valides vali tugevad ja mitte liiga küpsed viljad. Need ei muutu püreeks ja jäävad ilusateks viiludeks.

Suurepärase aroomiga moosi jaoks peate valmistama:

• üks kilogramm pirne;
• üks kilogramm suhkrut;
• üks sidrun;
• klaas vett.

Küpsetusprotsess

1. Pese pirnid põhjalikult, kui need on ostetud, siis vala peale keev vesi. Seejärel puhastame seemnetest ja kestadest ning lõikame viiludeks.
2. Minu sidrun, lõika see rõngasteks, eemalda seemned.
3. Pange sidrun multikoogi kaussi ja valage vett. Aurutamisrežiimis lase keema tõusta ja keeda kolm minutit.
4. Lisa suhkur ja sega segades oota, kuni see lahustub. Pärast seda lülitame programmi välja.

Nõuanne: peale neljandat sammu võid siirupile lisada poolteist klaasi valget poolmagusat või kuiva veini, seejärel vedelikku sidruni viilud Küpsetamiseks kulub ikka umbes pool tundi.

1. Panime pirniviilud siirupisse sidrunitega ja jätame üheks tunniks seisma, välja arvatud aeglane pliit.
2. Tunni aja pärast valige "kustutusprogramm", sulgege kaas ja seadke aeg poolteist tundi.
3. Kui moos on valmis, muutub pirn läbipaistvaks ja magustoit ise omandab meeldiva kuldse tooni.

Nõuanne: kui pakute moosi taimsed joogid, võid äsja keedetud moosile lisada hästi pestud väikseid karusmarjade ja pirnide lehti. Neil on aega muutuda pehmeks ja anda maiustustele veelgi kaunim välimus.

1. Kui see on kuum, valage see steriliseeritud purkidesse ja keerake kaaned tihedalt kokku. Ootame jahtumist ja puhastame pimedas jahedas kohas.

Sõbrad ja pereliikmed hindavad kindlasti teie pingutusi, maitstes külmal talveõhtul retsepti järgi valmistatud suurepärast loomingut. pirnimoos aeglases pliidis. A kuum tee suvistest ürtidest muudab koosoleku laua taga veelgi mugavamaks ja soojemaks. Lugege meie saiti ja nautige parimat dieedi magustoidud koos oma perega!

Kogu konserveerimise protsess, olgu selleks ketšup, letšo, moos, hoidised, moos (vms), on tänu aeglasele pliidile märgatavalt lihtsustatud. Pole vaja pliidi kohal seista ja moosi või moosi lõputult segada, et need ära ei kõrbeks – aeglase pliidiga on põletamine võimatu! Pole vaja ajastada ühe protsessi lõppu ja teise algust – multikooker teeb seda ise.

Näiteks praegu, pirnihooajal, valmistan abilise abiga väga maitsvat pirnimoosi sidruniga. See osutub väga lõhnavaks ja ilusaks - lihtsalt maagiline merevaiguvärvi… Ja muidugi väga maitsev! Õhuke sidruni puudutus annab aeglases keedus pirnimoosile erilise võlu: see sobib ju pirniga väga hästi, rõhutades selle magusust ja kergelt varjutavat. kerge maitse hapu.

Niisiis, jagan teiega usaldusväärset retsepti aeglases pliidis pirnimoosi valmistamiseks.

Koostis:

- 1 kilogramm pirne (valmistatud);

- 500-600 g suhkrut;

- 1 keskmise suurusega sidrun

Aeglases pliidis valime pirnimoosi jaoks puuviljad. Kui teil on palju pirne, saate seda asjaolu ära kasutada ja meie retsepti lugedes valmistada imelise pirni.

Peske pirnid hästi ja koorige. Seejärel lõika tükkideks. Kui teil on keskmise suurusega pirnid, siis piisab, kui lõigata need neljaks osaks. Kui teil on väga suured puuviljad, siis soovitan teil need jagada 6. või isegi 8. osaks: teil peab olema hiljem mugav nendega töötada. Lõika igas osas ettevaatlikult seemnetega keskosa välja.

Kui kõik pirnid on neljandikku lõigatud, hakkame neid veelgi väiksemaks lõikama - juba otse moosi jaoks. Juhinduge sellest, et pirnitükid peaksid olema kuni 2 cm pikkused, kuid piisavalt õhukesed. Kuid millises vormis nad on - see pole tegelikult oluline. Peate lihtsalt püüdma tagada, et nende tükkide suurused oleksid ligikaudu ühesugused (siis on küpsetusaeg nende jaoks sama).

Panime multikookeri kaussi tükeldatud pirnid.

Puista pirnid üle suhkruga.

Tulevase pirnimoosi segame multikookeri jaoks spetsiaalse spaatliga. Sulgeme multikookeri kaane ja lülitame sisse režiimi "Kustutamine", aeg - 1 tund.

Pärast aja möödumist avage kaas. Selleks ajaks on pirnid muutunud pehmeks, lasevad palju mahla välja. (Selleks kulub muide pliidil vähemalt 3 tundi! Ja aeg-ajalt tuleb ka segada.)

Pese sidrun, lõika mitmeks tükiks ja pigista mahl välja – võid otse multikookeri kaussi (kui sidrunis on paar seemnet). Või võite mahla teise anumasse pigistada ja seejärel multikeetja kaussi valada. Seda saab teha eelnevalt pirnide hautamise ajal. Segage mahl õrnalt ja jätke mittetöötav multikeetja avatuks. Seisame nii 2 tundi - laseme pirnidel tõmmata.

Seejärel sulgeme kaane, seame režiimi “Aurutamine”, aeg on 20 minutit (sellest 5 minutit kulub pirnimoosi keetmisele aeglases pliidis ja 15 minutit - ise keetmine). Seejärel avame kaane, segame ja hoiame veel 2 tundi. Kordame kogu protseduuri uuesti: seadsime režiimi "Auruga küpsetamine", aeg on 20 minutit, kuid me ei sulge enam kaant - laseme sellel toiduvalmistamise ajal avada. Pärast seda jääb pirnimoos endiselt vesine, heledat värvi. Keemisel võib tekkida vaht - parem on see eemaldada. Segage moos ja jätke uuesti 2 tunniks seisma.

Ja lõpuks, viimane, kolmas kord, kui seadsime režiimi "Aurutamine", küpsetame sama 20 minutit. Kuid selle etapi lõpus omandab aeglases pliidis olev pirnimoos merevaigukaramelli värvi, siirup muutub palju paksemaks - liigne vedelik on kõik aurustunud. Pirnitükid hajuvad kogu moosimahu ulatuses ja ei hõlju peal nagu varem.

Kuskil küpsetamise ajal valime kellaaja ja valmistame purgid ja kaaned ette. Esmalt peske neid soodaga vees (rasvast eemaldage), seejärel loputage hoolikalt voolava veega.

Pärast seda keedame purke 4-5 minutit ja steriliseerime kaaned (aurutatud või ahjus - teie valik). Kuid tahan märkida, et purgid tuleb steriliseerida enne pirnimoosi keetmise lõppu, mitte varem: vastasel juhul kaob kogu steriliseerimisprotsessi mõju.

Jaotasime moosi purkidesse, kõige tipuni. Ärge koonerdage – jahtudes settib moos veidi rohkem.

Ja nüüd sulgeme purgid kaanega. Mulle meeldivad keeratavad korgid, mitte spetsiaalse võtmega rullitavad – neid on palju lihtsam käsitseda.

Pöörake purgid tagurpidi ja jätke need rahule, kuni need jahtuvad. Noh, pärast seda peidame selle kiiresti kindlasse kohta: keldrisse, keldrisse, sahverisse: kuni pererahvas su pirnimoosi enne tähtaega leidis ja enne talve tulekut ära hävitas.

Ja ärge unustage valmistuda talveks, mille retsepti saate ka meiega koos lugeda.

Aeglases pliidis pirnimoosi jaoks mõeldud puuviljad tuleks valida juba mahlased, küpsed, kuid siiski tugevad: nii et need ei keeks keetmise ajal täielikult. Mitte küpsed pirnidärge võtke moosiks: neil pole ikka veel sellist aroomi ja maitset, mida me vajame. Nõutav tingimus– pirnid peavad olema sama sorti. Vastasel juhul küpsevad nad erinevalt ja see mõjutab maitset. valmis moos mitte paremuse poole.

Õhus olevad pirnid muutuvad väga kiiresti tumedaks (isegi kiiremini kui õunad). Seetõttu tuleb pärast pirni puhastamist ja tükeldamist see kohe soolalahusesse lasta (30 g soola 3 liitrisse vette). Ärge kartke, soola kontsentratsioon lahuses on ebaoluline, see ei mõjuta mingil viisil pirnide maitset. Kuid siin võib see tumenemise eest päästa. Kui sa ikka kardad selliseid soolaga protseduure, kasta pirnid vähemalt sisse külm vesi: See annab ka teatud efekti.

Võib lisada mitte ainult pirnimoosile sidrunimahl, aga ka koor: siis on sidruni maitse küllastunud, säravam.

Aeglases pliidis keedetud pirnimoos on väga kasulik. Selle valmistamine pole keeruline, pealegi on protseduur mugav, kuna te ei pea võtma lisanõusid ja olema pliidi ääres, protsessi jälgides. Lõhnav delikatess meeldib täiskasvanutele ja lastele, eriti külmal talvehooajal.

Pirnimoos osutub täiuslikuks, kui teate selle valmistamise teatud nüansse. Magustoidu maitseid saate hõlpsasti mitmekesistada, lisades lisaks puuviljadele või marjadele ka vürtse. Parem on pirne toiduvalmistamiseks koguda kuival ilusal päeval. See võimaldab teil saavutada maksimaalse aroomi ja maitse. Vaatamata retseptis antud soovitustele tuleb paksu kestaga sortidel see eemaldada.

Kui soovite saada tervete tükkidega moosi, peate seda keetma väikeste portsjonitena. Selleks, et pirnid pärast tükeldamist ei tumeneks, eriti kui on vaja enne maiuspalade valmistamist kuskile minna, tuleks neid leotada hapendatud vees.

Kui moos ei tohiks liiga magus osutuda ja pirnisort on otse mesi, siis peate kasutama poole retseptis soovitatud suhkrukogusest.

Kuidas valida moosi jaoks pirne

Täiusliku magustoidu valmistamiseks peate valima õiged puuviljad. Proovige korjata sama küpsusastmega pirne. Nii muutub moos võimalikult homogeenseks. Viljad peavad olema hästi küpsed, võib isegi üleküpseda võtta. Delikatesside valmistamiseks püüavad nad valida magusaid ja lõhnavaid sorte. Oluline on tagada, et riknenud või mädanenud materjal ei satuks vastu, vastasel juhul maitse lõpetatud toode rikutakse ära.

Kuidas keeta pirnimoosi aeglases pliidis?

Pirnimoosi valmistamiseks aeglases pliidis on palju võimalusi. Lisaks saab iga perenaine ise luua ainulaadne retsept, lisades teatud maitseaineid, puuvilju, marju.

Tavaline retsept talveks

Pirnimoos by standardretsept saab küpsetada mitte ainult aeglases pliidis, vaid ka kiirkeedulis. Maitseomadused see ei muutu.

Vaja on järgmisi komponente:

• küps lõhnavad pirnid- 1500 g;
• granuleeritud suhkur- 1000 g;
• sidrunhape - 2 näputäis (võib asendada sidrunimahlaga).

Küpsetusmeetod

Loputage puuviljad, lõigake viiludeks ja puhastage keskelt. Lõika viilud väikesed tükid ja asetage kaussi. Puista peale suhkur. Pange seade 10 minutiks režiimile "Kustutamine", seejärel eemaldage tekkinud vaht. Lase 4 tundi seista, et pirnid muutuksid läbipaistvaks. Keeda uuesti ja lase tõmmata 4 tundi. Lülitage režiim "Kustutamine" kolmandat korda uuesti sisse, pärast väljalülitamist lisage sidrunhape ja segage kõik hoolikalt.

Pirnimoos sidruniga aeglases pliidis

Pirnimoosi valmistamiseks koos meeldiva tsitruse maitse, mis on samuti väga kasulik Inimkeha talvel vajate:

• mahlased ja lõhnavad pirnid - 1000 g;
• keskmine sidrun - 1 tk;
• granuleeritud suhkur - 1100 g.

Küpsetusmeetod

Pese ja kuivata puuviljad (selleks võid kasutada paberrätikut). Lõika need viiludeks ja puhasta südamik välja. Lõika saadud viilud õhukesteks viiludeks ja aseta sügavasse kaussi. Peske sidrun hästi ja keetke keeva veega, seejärel lõigake õhukesteks viiludeks.

Kalla pirnid ja sidrun koos välja paistnud mahlaga keedunõusse. Vala peale granuleeritud suhkur ja jäta 20 minutiks mahla juurde. Lülitage seade 25 minutiks sisse režiimis "Kustutamine". Selle aja möödudes on delikatess valmis.

Pirnimoos merevaiguviiludega aeglases pliidis

Valmistada maitsvat, ilusat ja tervislik magustoit peate võtma:

• küpsed ja lõhnavad pirnid - 2500 g;
• sidrunimahl - 60 ml;
• granuleeritud suhkur - 500 g;
• mesilase mesi - 2 spl. l.;
• vanilliin - 1 näputäis.

Toiduvalmistamise tehnika

Asetage põhjalikult pestud ja viilutatud puuviljad 15 minutiks sisse sooda lahus(lahjenda teelusikatäis soodat ühes liitris vees), seejärel loputa puhas vesi ja asetage sobivasse anumasse. Lisage sinna vanilliin, granuleeritud suhkur ja mesi, valage sidrunimahla, katke tsellofaaniga ja jätke üleöö.

Hommikul valage koostisosad multikookeri keedunõusse, lülitage 25 minutiks sisse režiim "Kustutamine". Pärast masina väljalülitamist on magustoit valmis.

Moosi säilitamise omadused

Pirnimoos hermeetiliselt suletuna klaasist anum saab isegi säilitada toatemperatuuril, kuid tingimusel, et ruumis on kuiv õhk. Kui puuviljade valmistamisel kasutati rohkem pirne kui suhkrut, tuleb sellist toodet hoida keldris.

Õigetes tingimustes säilib aeglases pliidis keedetud ja hermeetiliselt suletud pirnimoosi 3 aastat. Külmkapis hoitakse suletud toodet mitte rohkem kui 2 nädalat.

Pirnid on tervislikud ja mahlased puuviljad, mis sobivad hästi erinevate vürtside, vürtside ja marjadega. Valmistada saab kalja, kompotti, magustoite, vormiroogasid, pirukaid ja loomulikult talvised ettevalmistused. Täna teeme ettepaneku keeta pirnimoosi aeglases pliidis kaneeli lisamisega. Tänu küpses pirnis sisalduvale pektiinile on kaneeli ja suhkru baasil valmistatud siirup paks ja “viskoosne”. See preparaat sobib suurepäraselt kodune küpsetamine. Pirnimoos kaneeliga on valmis täidis kuklitele ja pirukatele. Selle valmistamiseks on soovitatav kasutada küpset, tihedat ja mahlased pirnid(vigu ja kahjustusi pole).

Koostisained pirnimoosi valmistamiseks aeglases pliidis:

• pirnid - 600 g
• suhkur - 400 g
• kaneel - 1 tl
• vesi - 50-70 ml

Pirnimoos aeglases pliidis - retsept koos fotoga:

Valmistame pirnid ette: puhastame need mustusest, eemaldame liigse niiskuse, lõikame õhukesteks viiludeks pärast seemnete eemaldamist. Pange pirniviilud sügavasse kaussi.

Vala kuivmass pirnidega kaussi.

Segage koostisained hoolikalt, jätke pirnid 2-3 tunniks. Selle aja jooksul eraldavad puuviljad mahla ja mass väheneb.

Pärast siirupi vabastamist on pirnid valmis moosi valmistamiseks.

Selleks pange toorik kaussi, lisage 50–70 ml vett (olenevalt pirnide mahlasusest), seadke aeglane pliit režiimile “Kustutamine”, aeg - 30 minutit.

Pirnimoosi keetmine aeglases pliidis suletud kaas. Küpsetusaeg võib olenevalt teie seadme võimsusest erineda (pluss või miinus 5 minutit).

Valage valmis pirnimoos kaneeliga eelsoojendatud ja kuiva anumasse. Sulgege tihedalt ja hoidke sobivas kohas. Pirnimoos aeglases pliidis on valmis!

Head isu!