Mis on smuuti ja kuidas seda tervislikuks ja maitsvaks teha? Täielik juhend. Smuuti "astelpajumagus"

Tere kõigile! Ja jälle pöördun tagasi tervislike toodete teema juurde
Paljud inimesed, kes soovivad üle minna tervislikule toitumisele, jätavad sageli oma lemmiktoitudega hüvasti. Selle põhjuseks on kummalise stereotüübi olemasolu " tervislik toit- maitsetu." Pole teada, kust see stabiilne fraas tuli. Tegelikult retseptid tervislik toit Neid on palju ja igal roal on ainulaadne maitse. Seda kinnitab smuutijook. See pole mitte ainult moekas, vaid ka tervislik jook. Seda reklaamitakse laialdaselt paljudes spordibaarides, kohvikutes ja restoranides. Kodus saate valmistada toitva ja vitamiinirohke joogi. Niisiis, mis on smuuti ja parimad retseptid blenderi jaoks.

Artiklist saate teada:

Smuuti on tavaline vähese viljalihaga mahl, mis põhineb puu- või köögiviljadel.

Smuuti eelised on ilmsed pärast esimest kasutamist. Looduslikel ja looduslikel koostisosadel põhineva joogi joomine toob kehale ilmselgelt kasu. Smuutisid saab valmistada ja juua igas vanuses. Need on võrdselt kasulikud nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Esimest korda mainiti seda kasulikku nektarit USA-s, Ameerikast sai moelooja õiged joogid" Smuutid said laialt levinud 20. sajandil. Paljud inimesed jõid seda lapsepõlves. Küll aga nimetati seda jooki tollal lihtsalt puuviljaks või köögiviljapüree. Uut nime polnud veel olemas.

Smuutid on täiesti Ingliskeelne sõna, mis tõlkes tähendab midagi pehmet ja homogeenset. Sellega seoses tähendab see sõna otseselt paksu jooki. Selle valmistamiseks kasutatakse tavalist blenderit, tükeldades puu- või köögivilju.

Joogi leiate poelettidelt, see ilmus esmakordselt 1970. aastal. Supermarketid tervislik toitumine olid täidetud toitva ja tervisliku nektariga. Saate seda osta ka kaasaegsetes kauplustes. See võtab arvesse asjaolu, et joogi säilivusaeg ei ületa 48 tundi. Kui see on pakendil märgitud rohkem tunde, mis tähendab, et see põhineb säilitusainetel, mis mõjutab oluliselt kasulikkuse tegurit.

Kuidas teha ise kodus smuutisid?

Üle maailma on arendatud supermarketite kette, kust saab osta kõike, mida soovid, isegi smuutisid. Miks aga raisata aega ja osta kahtlaseid jooke, kui kõike saab kodus teha? Selleks peate võtma oma lemmikpuu- või köögiviljad ja jahvatama need segisti abil.

Saate seda tööd teha segisti abil. Sel juhul on toiduvalmistamine veidi keerulisem. Puu- ja köögiviljad tükeldatakse eelnevalt ja seejärel allutatakse seadme mõjule. Kui viljalihaga mahl on valmis, saadetakse see pudelisse või muusse anumasse. Peaasi, et ärge unustage aegumiskuupäeva ja jooge kõike 2 päeva jooksul.

On erinevaid jooke, mida ei pea jooma, vaid sööma. Selle põhjuseks on karedate puuviljade kasutamine toidu kiudaineid. Selle rühma tüüpiline esindaja on banaan. Kasutades seda koos mittemahlaste puuviljadega, saate rohkem paks jook. Selles pole midagi halba.

Mahl võib põhineda mis tahes komponentidel, isegi selleril. Mõned soolaste jookide armastajad lisavad veidi tärklist ja majoneesi. See mõjutab toiteväärtust ja kasulikkust ning muudab smuuti organismile mitte nii kahjutuks.

Mis kasu on smuutidest: koostis ja kasulikud omadused

Mahla kasulikud omadused määratakse ainult selle järgi koostisosad. Nagu eespool mainitud, saab seda valmistada mis tahes puu- ja köögiviljadest. Kõik oleneb sellest kulinaarne fantaasia inimene. Mahl võib varieeruda vastavalt vajadustele, maitse-eelistustele ja isegi geograafilisele asukohale.

Smuuti retseptid blenderile

Valmista kosutav ja tervislik mahl võimalik alates järgmisi koostisosi: puuviljad ja marjad, köögiviljad ja ürdid, teraviljad, piimatooted jne.

Puuvilja smuutid

Nektari aluseks on banaanid, ploomid, virsikud ja õunad. Neid on kõige rohkem lihtsad koostisosad, mis on iga inimese kodus. Mahla saate teha ebatavalisematest marjadest ja puuviljadest, eriti melonist, hurmast ja arbuusist. Sellel tootel on vürtsikas maitse.

Parimad põhjad on õunad ja pirnid, need on mõõdukalt tihedad, mahlased ja tervislikud. Neid kasutatakse sageli täiendavate eeliste pakkumiseks ning järjepidevuse ja varju parandamiseks.

Marjasmuutid

Need on tõeline vitamiinide, mikroelementide ja kasulikud ained. Nende keemiline koostis võib kadestada paljusid toiduaineid.

Marjad on looduslik antioksüdantide allikas ja ladu rikkalik maitse. Selle kategooria populaarseimad esindajad on kirsid, vaarikad ja maasikad. Tasapisi koguvad populaarsust viburnum, pohlad ja jõhvikad.

Erksate marjade kombinatsioon võimaldab teil luua viljalihaga ainulaadse mahla. Siiski on väike hoiatus. Marjad võivad mõjutada maomahla tootmist ja põhjustada happesuse taseme tõusu. Inimesed, kes põevad haigusi seedetrakt, marjadega smuutisid ei soovita tarbida.

Köögiviljad ja rohelised smuutides

Hangi toitev jook Saate seda teha mitte ainult marjadest ja puuviljadest. Head variatsioonid sisaldavad juurvilju. Kõige populaarsemad on kõrvits, kurk, paprika ja seller. Et parandada maitseomadused lisada veidi rohelust.

Neile, kes ei saa fruktoosi ja sahharoosi tarbida, kuid soovivad end hellitada tervislikega suvised kokteilid- proovige suurepäraseid valikuid Taimsed smuutid minu kulinaarsest varust!

Smuuti teradega

Paljud inimesed järgivad tervislikku toitumist ja püüavad järgida kõiki selle kaanoneid. Sel juhul on teraviljast valmistatud jook asendamatu abiline.

Piimatooted ja veidi kaera või rukkihelbed. Sellisel juhul pole tulemuseks lihtsalt jook, vaid terviklik roog.

Maitse- ja maitselisandid smuutides

Kui köögiviljade ja puuviljade looduslikest omadustest ei piisa, saab neid täiustada. Eksperdid tunnistavad seda, kuid ainult väikestes kogustes.

Toidulisanditena tuleks kasutada samu looduslikke koostisosi, eelkõige kaera, seemneid, mett, teravilju, ürte ja vürtse. Soovitatav on vältida kunstlikke maitse- ja maitselisandeid.

Smuutide valmistamine blenderi abil

Kõige lihtsam ja kiire tee Maitsva ja toitva viljalihaga mahla saamiseks kasutage smuutisekserit. Näiteks toiduvalmistamiseks peate võtma mis tahes köögivilju või puuvilju. Kõige toitvam ja maitsev jook on banaan keefiriga. Valmistamiseks peate ette valmistama:

• 2-3 banaani;
• 300 ml keefirit;
• 2 spl. l. kallis

Ettevalmistus:

Banaanid kooritakse ja saadetakse blenderisse (neid saab kõigepealt peeneks hakkida). Seejärel saadetakse konteinerisse keefir ja mesi, kõik komponendid töödeldakse hoolikalt homogeenseks konsistentsiks. Valmistoode valatakse klaasi ja tarbitakse ära.

Mis tahes tüüpi smuutid valmistatakse sarnasel põhimõttel. Kõik, mida pead tegema, on valida oma lemmikpuuviljad, need koorida, tükeldada ja panna blenderi kaussi. Sega ühtlaseks ja tarbi kohe või mõne tunni pärast.

Kuidas teha smuutit ilma blenderita

Kui teil pole blenderit käepärast, aitab selles küsimuses tavaline mikser. Valitud puu- või köögiviljad kooritakse, tükeldatakse ja asetatakse kaussi. Seejärel vahustatakse kuni homogeenne mass.

Tervislikku viljalihaga mahla saate valmistada ilma seadmeteta. Selleks sobivad tavaline vispel ja kahvel. Puuviljad kooritakse, hakitakse peeneks ja purustatakse kahvliga ühtlaseks massiks. Seejärel lisatakse sellele veidi piima või keefirit. Klopi vispliga kõik uuesti läbi. Saadud jooki võib kohe tarbida.

Smuutid kehakaalu langetamiseks ja nende eelised

Smuuti on parim mahl inimestele, kes tahavad vabaneda ülekaal. Jook täidab keha oluliste mikroelementide ja vitamiinidega. Tänu püreevormile ei tekita see raskustunnet, kuid samas küllastab kõhtu. Pärast selle tarbimist inimene pikka aega ei taha süüa. Smuuti võib olla sobiv õhtusöögi asendus.

Õigesti valitud koostisosad muudavad selle joogi tervislikuks ja rahuldavaks. Kodused smuutid kaalu langetamiseks blenderis on hommikusöögiks valmistumiseks väga mugavad. Püreesarnane konsistents normaliseerub vee-soola tasakaal ja rahuldab näljatunde. Peaasi on kasutada madala kalorsusega koostisosad ja ärge kuritarvitage lisakomponente.

Parimad videod: kuidas kodus smuutisid valmistada

Smuutid on kiireim ja lihtsaim toortoit hommikusöögiks ja muuks.

Muide, kas sa oled neid rohelisi smuutisid teinud? Kuidas sa seda tegid?

Või oled alles alustamas?

Siis soovitan lugeda, kuidas smuutit valmistada ja teha esimene roheline smuuti.

Lõppude lõpuks võib igaüks neist saada suurepärane suupiste, hommikusööki või näiteks pärast trenni kalorite tankimist.

Neid rohelisi smuutisid on lihtne valmistada ja kiiresti juua.

Nad kannavad endas tervet mäge toitaineid.

Ja kui sellegipoolest on see hommikusöök teile, siis on see hea ja tervislik valik.

Aga miks on smuutid nii kasulikud?

Tasuta boonus: Kas soovite rohkem retsepte smuuti? Laadi alla 17 parimat smuuti retsepti minu blogist ja kasutada neid kiire puhastus ja tervislik kaalulangus.

Mis kasu on smuutidest?

Jah, korralikult tehtud taimetoitlasest puuviljapõhisest toidust saadav kasu tervisele on hindamatu...

Jah, mõnikord on väga tore ärgata blenderi heli peale ja kuulda, kui kiiresti teie järgmine hommikusöök valmib. Kas olete varem nii tundnud? … 🙂

Mina ka mitte, sest mul on nende küsimuste üle täielik kontroll (teen kõike ise ja üllatan oma lähedasi)! ...

Aga see peab olema väga tore!?

Kuidas blenderis smuutit teha

Vaadake seda ideaalse kokteili valemit, mida saate hõlpsalt ja lihtsalt kodus valmistada, ja mõningaid kombinatsioone isegi mikseriga, kui teil pole veel head blenderit...

Manustage see infograafik oma veebisaidile, kasutades allolevat koodi:

Saate selle infograafika oma veebisaidile manustada, linkides selle saidile

Kui soovite kodus smuutide valmistamiseks väikest petulehte, sisestage oma andmed liitumisvormi ja laadige alla meie soovitused.

Saate pöörata tähelepanu ka Valentina Gorbunova blogis FreshLover.ru smuutide valmistamise soovitustele.

Alati pole asjad aga nii lihtsad.

Kui soovite kaalu langetamiseks tõeliselt teha rohelist smuutit, mis ei mõjutaks negatiivselt teie tervist, peate arvestama mõne asjaga.

Räägime neist lähemalt...

Smuutid kehakaalu langetamiseks kodus

See on esimene ja üks olulisemaid fakte. Lõppude lõpuks, kui lülitate kiirblenderi sisse ja segate kõik koostisosad, siis need kuumenevad.

Mis toimub kütmise ajal?

Loomulikult kaotavad nad oma vitamiinid ja mõned elemendid. Ja kõige rohkem parim viis Puu- ja köögiviljade tervena hoidmiseks kogu nende headusega peate lisama mõned jääkuubikud.

Võid kasutada ka külmutatud marju, eelkülmutatud puuvilju (näiteks banaane). Teine hea viis Et smuuti oleks tervislik ja mitte kuumeneda, pane mõned koostisosad 10-15 minutiks sügavkülma, et need veidi külmuks.

2. Kasutage madala rasvasisaldusega piimatooteid

Teine asi, mille eest peaksite hoolitsema, on rasvastest piimatoodetest vabanemine oma smuutides. Te ei tohiks kunagi valmistada smuutisid jäätise, täisrasvase jogurti, täisrasvane piim ja nii edasi.

Kui soovid teha smuutit banaani ja keefiriga, siis vali madala rasvasisaldusega keefir või veel parem selline, mis sisaldab bifidobaktereid. See aitab ka.

Smuutit saab teha ka ilma piimata, asendades selle pähklipiimaga.

3. Kasutage tooreid puu- ja köögivilju

Kasutage rohkem toored köögiviljad ja puuvilju oma smuutides. Ära osta kuivatatud banaanid või suhkrustatud puuviljad, mis on täis suhkrut.

Kasuta värsked banaanid, apelsinid, sidrunid ja muud puu- ja köögiviljad. Ja proovige neid mitte peeneks hakkida, et mitte kahjustada jämedaid kiude. Lõppude lõpuks on need nii olulised, nagu ka keha puhastamine.

Ärge kahjustage oma tervist!

4. Lisage rohkem Omega-3

Rohkem kui üks kord on tõestatud, et oomega-3 rasvhapped on kehakaalu langetamisel väga kasulikud. Seetõttu tuleks lisada supilusikatäis või seesamiseemneid. Need on ka head kiudained, mis aitavad tugevdada keha puhastavat toimet.

Lisaks neile kahele sobivad suurepäraselt ka chia seemned laheda smuuti valmistamiseks.

5. Lisa rohkem rohelisi köögivilju

Kuidas teha rohelist smuutit kehakaalu langetamiseks?

See on lihtne!...Lisage rohkem rohelisi lehti.

Ja tervist. Nagu ta ütleb Kuju ajakiri , spinat, lehtkapsas või mangold on lihtsalt hämmastavad ja täiesti neutraalsed. Isegi kui need muudavad teie joogi veidi koledaks, ei riku need kokteili maitset sugugi.

Need mõned reeglid aitavad teil valmistada maitsvat smuutit kehakaalu langetamiseks. Ja pidage neid meeles. Lõppude lõpuks saate paljude ebatervislike toitude lisamisega suurendada loomse rasva või kahjuliku suhkru hulka. Võid ilma mõtteta oma smuuti täita kolesterooli ja suur hulk kahjulikke kaloreid.

Ja kuigi ma ei ole toetaja, olen sellest juba kirjutanud, kuid siin on see erijuhtum. Võib-olla pole vaja neid kokku lugeda, aga kui oled algaja, siis istu ja lihtsalt mõtle, hinda, milliseid kaloreid ja millises koguses tarbid.

Väga sageli võib ju mõni smuutiretsept, mis siin internetis kirjas on, sisaldada 600, 800 või isegi 1200 kalorit. Ja paljud neist ei lase teil kaalust alla võtta.

Smuuti tuleb valmistada puuviljadest ja tervislikud köögiviljad! Nautige!

Viimased mõtted

Kui sa unistad terve elu ja selle uue smuutide valmistamise harjumuse kohta, siis olete kindlasti selles õige aegõiges kohas.

Ja kui sa tahtsid täpselt teada, kuidas kaalu langetamiseks smuutit teha, siis tuleb see juhend kindlasti kasuks. Seda järgides õpid tegema smuutisid: saada keha, millest unistad, või lihtsalt asendada igav kaerahelbepuder või lihtsalt tervislikult toituma hakata.

Tahan teile meelde tuletada, et teil on nüüd kõik, mida selleks vaja on.

Ma ei kahtle, et võite jõuda uutesse kõrgustesse ja elada elu, millest olete unistanud. Kõik teie unistused võivad täituda.

Hakake lihtsalt tervislikult toituma ja lisage need lahedad joogid oma igapäevasesse dieeti.

Kasutage ja nautige...

Kas lisate juba need super-duper rohelised smuutid oma dieeti? Jagage mõnda oma lemmikretsepti allolevates kommentaarides ...

Vastupidiselt väljaütlemata stereotüübile, tervislik toit mitte tingimata maitsetu. Lisaks nõud kasulik tervis, võib olla välimuselt väga meeldiv. Ja isegi, nii üllatavalt kui see epiteet toiduga seoses kõlab, on moodne! Üks neist hõrgutistest, mis kuulub kuumimate trendide hulka, sisaldab smuutisid. Peaaegu kõik kohvikud ja restoranid, fitness-baaridest rääkimata, on selle püreejoogi oma menüüsse võtnud. Kuid selle eeliste hulgas võib nimetada veel vähemalt ühte: võime teha kodus smuutisid. Kodus valmivad smuutid sama kiiresti ja lihtsalt kui restoranis. Kuid maiuse koostis, maht ja loomulikult hind sõltuvad ainult teie soovist. Seega, kui oled siiani ainult kelnerilt tellinud, siis on aeg õppida kodus smuutisid valmistama. Ja me aitame teid tehnoloogia kirjelduse, retseptide ja kasulikke näpunäiteid smuutide valmistamiseks.

Kuidas ja millest smuutisid tehakse?
Smuuti valmistamiseks tuleb koostisained mitte ainult hakkida, vaid ka ühtlaseks segada. Blender ja/või hakkija on selleks otstarbeks ideaalne. Mikseriga on smuutit veidi keerulisem valmistada: selleks tuleb esmalt komponendid noaga või muul improviseeritud meetodil hakkida. Pärast smuuti valmistamist võid selle valada klaasi, pudelisse või ükskõik millisesse anumasse. Smuutit võid juua pealt või läbi kokteilikõrre, kui see pole liiga paks. Mõnda smuutit on lihtsam lusikaga süüa kui juua. Kuid igal juhul tuleb smuuti ära tarbida võimalikult kiiresti peale valmistamist, enne kui värsked koostisosad oma omadused kaotavad. Seetõttu on smuutisid alati peetud ja peetakse ka edaspidi tervisliku toitumise, aga ka vegan/taimetoitliku toiduvalmistamise atribuudiks. Kuigi tegelikult on teatud tüüpi smuutid sellest väga kaugel õige toitumine: lisaks suhteliselt kahjutule suhkrule lisatakse seda vahel ka smuutidele tärkliserikkad köögiviljad, maitsetugevdajad ja isegi majonees.

Kas smuuti on tervislik? Smuutide koostis ja eelised
Nagu iga mitmekomponendilise roa, määrab ka smuuti omadused eelkõige selle koostis. Ja sellega seoses on smuutid kulinaarse kujutlusvõime lõputu valdkond. Olenevalt maitsest, vajadustest, geograafilisest asukohast ja kujutlusvõimest saab smuutisid valmistada erinevatest koostisosadest:

1. Puuviljad. Lihtsaim ja kõige ilmsem tooraine smuutide valmistamiseks. Enamasti on need pehmed puuviljad, mis muutuvad kergesti püreeks (banaanid, virsikud, aprikoosid, ploomid, arbuus jne). Smuutisid tehakse sageli ka mahlastest puuviljadest. särav värv(apelsinid, greibid, melonid, kiivid, hurma). Mis puudutab tavalisi ja tuttavaid õunu ja pirne, siis neid pole parim alus smuutide jaoks oma kõvaduse tõttu. Kuid neid saab hästi kasutada täiendavate koostisosadena täiendavate eeliste saamiseks, muutes konsistentsi ja maitset.
   
2. Marjad. Need sobivad suurepäraselt smuutide valmistamiseks oma pehmuse ja rikkaliku keemilise koostise tõttu. Looduslik võimsate antioksüdantide allikas ning särava, rikkaliku maitse ladu. Kõige populaarsemad smuutimarjad on vaarikad, maasikad, murakad, kirsid, mooruspuumarjad ja sõstrad. Smuutisid võid julgelt valmistada karusmarjadest, pohladest, viburnumi ja muudest marjadest või nende lisamisega. Ainus hoiatus: marjasmuutisid peaksid tarbima ettevaatlikud inimesed suurenenud happesus kõht.
   
3. Köögiviljad ja rohelised. Tavaliselt ei ole need nii maitsvad kui puuviljad ja marjad, mistõttu kasutatakse neid smuutides kõige sagedamini lisa-, mitte peamise koostisosana. Kuid komponeerimisest tõsiselt huvitatud inimesed tervislik toitumine, valmistatakse sageli smuutisid kõrvitsast, kurgist, sellerivartest, tomatitest, paprikatest ning lisatakse tilli, peterselli, basiilikut, piparmünti ja muid värskeid ürte.
   
4. Joogid ja muud tooted. Smuutide aluseks võivad olla vedelad ja tahked (pehmed ja/või murenevad) tooted: tee, mahl, piim (lehm, kitse, soja, kookos), jogurt, keefir, vadak, kodujuust, tofu, jäätis jne. Need komponendid ei mõjuta mitte ainult maitset ja kasulikke omadusi, vaid muudavad smuuti veelgi paremaks toitev roog, mis võib asendada vahepala või isegi täisväärtuslikku einet.
   
5. Maitsed ja maitseained. Sellesse kategooriasse kuuluvad kõik tooted, mida lisatakse väikestes kogustes smuutidele. Lisamagususe saamiseks võib see olla mesi, vahtrasiirup, moos, hoidised, siirup ja lihtsalt suhkur. Soovi korral lisatakse ka smuutidele. kookoshelbed, pähklid, seemned, kliid, kaer ja maisihelbed, vürtsid, kuivatatud ja värsked vürtsid, kakao, taimeõli jne.
   

Kuidas kodus smuutisid teha
Smuuti ei nõua kuumtöötlust ega üldse mingeid erilisi kulinaarseid oskusi. Kui teie kodus on elekter ja teie käsutuses on blender või chopper, siis võite eeldada, et smuuti valmistamine on vaid mõne minuti küsimus:

1. Võtke 1 küps banaan, 50 ml looduslik jogurt ilma lisanditeta, suur virsik, mitu maasikat (värsked või külmutatud), 2 spl kaerahelbed kohene toiduvalmistamine. Lisaks võid oma maitse järgi lisada paar teelusikatäit mett, näputäis kaneeli, vaniljeekstrakti (või vanillisuhkur) ja oksake värsket piparmünti.
   
2. Koori banaan ja lõika suvalisteks tükkideks, võib-olla ka suurteks. Eemalda virsikul süvend ja tükelda viljaliha vastavalt soovile koos nahaga. Ülejäänud koostisosad on juba kasutamiseks valmis.
   
3. Pane hakitud banaan ja virsik blendri kaussi, lisa marjad ja jogurt. Vala kaerahelbed, lisa mesi ja muud maitseained. Sulgege seade tihedalt ja lülitage see pooleks minutiks sisse. Seejärel, ilma segisti kaant eemaldamata, raputage kaussi, et eemaldada seintelt kinnijäänud osakesed, ja lülitage see mõneks sekundiks uuesti sisse.
   
4. Valage blenderi sisu ühte kõrgesse või kahte väikesesse klaasi ja kaunistage piparmündiga.
   
5. Smuutisid tuleks juua kohe pärast valmistamist, enne kui vitamiinid jõuavad vabas õhus oksüdeeruda. Kui valmistad smuuti hommikul ette, vala see võimalikult kiiresti tihedalt suletava korgiga termosesse või pudelisse.
   

Kuidas teha smuutit kehakaalu langetamiseks
Smuutid on kasulikud mitte ainult tervisele, vaid ka dieettoitumine. Selle joogiga saate oma nälja tõhusalt, kuid madala kalorsusega kustutada. Näiteks kui teed smuutit rohelistest köögiviljadest ja/või madala rasvasisaldusega piimatoodetest ja loomulikult ei lisa magusaineid. Siin on mõned head retseptid smuutid kehakaalu langetamiseks:

1. Apelsinimahl, värske või külmutatud spinat, riivitud porgand, spargelkapsas, roheline õun. Apelsinimahla võib lahjendada mineraalvesi või asendada ananassimahl kalorite vähendamiseks.
   
2. kurk, seller (varred ja lehed), jahvatatud pipar, basiilik.
   
3. Riivitud porgand, kõrvits, laim, sool ja kuivatatud ürtide segu.
   
4. Tomatimahl, kurk, paprika, Roheline pipar, hunnik tilli.
   
5. Küps pehme pirn, aprikoosid, spinat, maasikad, piiniapähklid.
   

Kuidas teha smuutit ilma blenderita
Erilisuse puudumine kodumasinad ei tohiks takistada teil kodus smuutisid tegemast. Veelgi enam, varem valmistati viljalihaga mahlu ja puuviljajooke ilma kõigi kaasaegsete seadmeteta. Näiteks saate kodus valmistada smuutit järgmiselt:

• Riivi tahked ained.
  
• Suru pehmed ained läbi marli või sõela.
  
• Köögivilju ja puuvilju saab lasta läbi hakklihamasina.
  
• Proovige kasutada ka käsitsi mahlapressi ja/või tsitrusepressi.
  
• Sega purustatud ja ettevalmistatud ained vedela põhjaga ning klopi vispli või kahvliga läbi.
  

Kui 80ndate keskel, suvel, iga päev tegi meie pere mikseris maitsvat paksu jooki marjadest ja puuviljadest, ei osanud keegi ette kujutada, mida me teeme. lemmik roog Ameerika hipist taimetoitlased – smuutid.

Smuuti (smuuti või smuuti) on lahe magustoit, mis on valmistatud blenderis või mikseris purustatud puuvilja- ja marjatükkidest, millele on lisatud jääd, piima, jogurtit, mahla, mett, mune, suhkrut ja muid koostisosi.

Peab ütlema, et 25-30 aastat tagasi oli selline toit Venemaal väga levinud. Igal suvel tehti midagi sarnast värsketest puuviljadest ja eriti marjadest, piima või jäätisega munavalge ja suhkruga või ilma. Seda kõike nimetati vahuks ja see oli muutumatu edu laste ja teismeliste seas, kes alati värske õhu järele tormasid. Miks seda mousse'iks kutsuti, saate aru - toores munavalge, mida tol ajal ei kardetud nagu tuld. Mousse võiks teha joogikõlbulikuks või paksuks, nagu sulatatud jäätist, ja süüa lusikaga. Päevadeks kadunud lapsi sai koju meelitada vaid vahukeetmise lubadusega. Sest see on väga maitsev. Aga tuleb välja, et kogu selle aja oleme smuutisid teinud ja mousse on nii väga paks ja magus prantsuse magustoit, mis on peaaegu alati valmistatud šokolaadiga. Pettus tuli pinnale teabele vaba juurdepääsu tulekuga. Nagu teatud struktuurides öeldakse: miks oli vaja end peita?

Ja kõik sai alguse 1930. aastatel, kui Californias pakuti avalikkusele jooke vanade Brasiilia retseptide järgi. Ja 1940. aastatel pakkus Waring Blender oma banaani- ja ananassismuutide retsepte. Retseptid korjasid üles tollased moeajakirjad, daamidele meeldis, nad kleepisid väljalõiked perekonda kulinaarsed kollektsioonid, ja 1960. aastateks kasvas nende peal üles terve põlvkond ameeriklasi head joogid. Sel helgel kümnendil tekkis lääne ühiskonda palju kulinaarseid hobisid ja ennekõike kinnistusid taimetoitluse põhimõtted. Smuuti tuli väga kasuks, nad kirjutasid selle kohta terveid raamatuid ja üritasid isegi luua justkui dieeti, mis põhineb maitsval ja tervislik jook. Pärast 1960. aastaid saavutasid smuutid "hipikokteili" maine.

Peaaegu iga tolleaegse smuuti koostis oli ülimalt lihtne: marjad või puuviljad (kõige sagedamini banaanid ja midagi muud) ja purustatud jää. Kõik jahvatati mikser-blenderis ja kurnati kõrgeks klaasist pokaaliks. Hiljem proovisid nad lisada piima või koort, jäätist, puuviljamahlad, nagu ka kõike võimalikud tüübid puuviljad ja marjad. Ilmusid smuutitüübid uskumatu summa, ja valmistamise lihtsus aitas absoluutselt kõigil mängida laheda koka rolli, kui ta tahtis pidu korraldada.

70ndatel omandas “lastepidude kuningas” smuutid veel ühe koostisosa - munavalge (nii et seal see vaht peituski!), kuid 80ndate nuhtluse tõttu kaotas see sama kiiresti kaalu ja loobus väärtuslikust elemendist. - salmonella. Aga uus kümnend soovitas kasutada mett ja kompotte (keedetud marju). Mesi, piim ja puuvili, nagu selgub, sobivad hästi kokku!

1990ndatel soovitati smuutisid valmistada pigem jogurti kui piima baasil. Lähis-Ida maiustuste mood on võimaldanud jooki rikastada idamaised šerbetid. 2000. aastad õpetasid eurooplasi kasutama ehtsaid, magustamata omatehtud jogurteid ja muid piimatooteid. Ja nüüd on meil tõeliselt hiiglaslik hulk smuutivalikuid igale maitsele ja igale olukorrale.

Smuutide plussid ja miinused pinnal. Eelised kaaluvad üles: kasutatakse mitte just kõige kallimaid ja nägusamaid puuvilju ja marju, neid, mis on juba läike kaotanud ja nõuavad allahindlust, neid, mida ei saa külalistele vaasi panna, ehk on odavad. Selliseid puuvilju müüakse turgudel alati madalate hindadega. Smuutisid on lihtne ja kiire valmistada, ainuke nõue on hea mikser või blender. Ei ole palju miinuseid. Puuviljad ja marjad mikseri labadega kokku puutudes kaotavad vitamiine. Sama juhtub ka siis, kui valmistad smuuti edaspidiseks kasutamiseks. Siin ka miinused lõpevad, välja arvatud see, et iga smuuti valmistamiseks tuleb kulutada veidi aega (koostisosade pesemine) ja kasutada oma kujutlusvõimet.

Mille poolest erinevad smuutid kokteilidest ja mahladest? Smuutid on paksemad ja sisaldavad mitmeid elemente. Smuuti on palju paksem kui mis tahes mahl, isegi koos viljalihaga, sest valmistamisel kasutatakse kogu puu- või marja, mitte selle vedelat osa. See on smuutide eelis - kasutatakse kestasid ja isegi seemneid, mis sisaldavad palju vitamiine ja mikroelemente - kõik tervise kasuks! Mõned kokteilid on väga sarnased smuutidega, kuid erinevalt kokteilidest on smuutid selleks mõeldud karastusjoogid. Mõned kokteilid meenutavad smuutisid välimus, vastavalt koostisele ja valmistusviisile. See tõestab veel kord, et toiduvalmistamisel pole rangeid piire ega piiranguid.

Smuuti valmistamiseks läheb vaja järgmisi tööriistu: läbipaistva 1-2-liitrise kannuga mikser-blender, väike juurviljanuga puu- ja juurviljade valmistamiseks, mõõtetops, paar klaasklaase ja suure läbimõõduga kokteilikõrsi. . Küpsetusprotsess taandub koostisosade segamisele kannmikseris ja käivitamisnupu vajutamisele. Mõni sekund – ja smuuti ongi valmis.

Kõik smuutid võib jagada mitmeks tüübiks:

värskendav,
. küllastav,
. Magustoit (magus)
. Väga külm (jääga)
. Köögiviljad,
. Piimaga (koor, jogurt, keefir),
. Muna.

Värskendavad smuutid valmivad alati ilma suhkruta. Segu magusatest ja happelised koostisosad. Näiteks võite segada banaani või õuna must sõstar ja lisage jääd või mahla, näiteks apelsini.

Küllastavad smuutid valmistatakse paksult. Need võivad olla nii paksud, et kokteilikõrs annab järele magustoidu lusikas. Saab kasutada küllastuvate smuutide valmistamisel toored munad(usaldusväärsetelt tootjatelt), süsivesikuid sisaldavaid puuvilju (näiteks banaane), piima, koort või jogurtit. Fantaasiat saab katkestada vaid terve mõistus ja mõõdutunne. Kui sellistele smuutidele lisada mahla, on seda väikestes kogustes, jää on valikuline.

Magustoidu smuutidel on magus maitse. Lisaks koostisosade loomulikule magususele võite lisada veidi suhkrut või mett. Sageli lisatakse magustoidu smuutidele šokolaadi või kakaod, maapähklivõi või riivitud pähkleid. See on prantsuse vahule kõige lähedasem asi.

Külmad smuutid valmivad kuumal suvel rahulikuks kõrrest rüüpamiseks. Väga oluline on valmistada külm smuuti, mis ei oleks liiga paks – seda tuleb ju juua eranditult kõrrest ja väga aeglaselt. Tavaliselt tehakse põhi paarist sorti puuviljadest, näiteks arhiklassikalisest banaanist ja ananassist, lisatakse peotäis marju, näiteks vaarikad ja palju-palju jääd. Piima võib lisada veidi, pidage meeles piima head temperatuuriinertsust ja ärge jooge suurte lonksudena, et mitte kurku külmetada!

Taimsed smuutid on toortoidust taimetoitlaste seas kõrges au sees. See võib olla kiire lõunasöök või kerge õhtusöök. Magusad maitsed on siin sobimatud ja vastupidi, oleks tore lisada veidi soola, kui usk lubab. Hispaania supp Gazpacho on klassikaline köögiviljasmuuti. Kui teile ei meeldi gazpacho, proovige seda:

Koostis:
½ banaani
1 virsik,
1 mango,
1 suur peotäis spinatit,
½ klaasi vett.

Ettevalmistus:
Eemalda virsikust ja mangolt kivid, koori banaan ja loputa spinat. Vahusta blenderis.

Piimaga smuutid on väga maitsvad. Neid saab teha magusaks või neutraalseks, südamlikuks või kergeks. Piim on väga kasulik materjal, millega saab imesid korda saata. Loomulikult sobivad smuutide valmistamise põhimõttega väga hästi jogurt, matsoni, katyk ja muud piimatooted. Peamine asi, mida meeles pidada, on see, et väga happelised koostisosad võivad põhjustada piima tardumist. Kasutage neutraalseid või magusaid koostisosi.

Koostis:
1 banaan
70 ml kanget kohvi,
50 g tumedat šokolaadi,
1 tund lusikatäis suhkrut,
½ klaasi piima,
kardemon,
muskaatpähkel.

Ettevalmistus:
Riivi šokolaad, koori ja tükelda banaan. Pane blenderisse, lisa ülejäänud ained ja blenderda.

Smuutid munaga võivad anda energiat terveks pooleks päevast. Aga munad peavad olema väga head ja põhjalikult sisse pestud seebi lahus. Paljud inimesed katsetavad vutimunad- see on veelgi maitsvam ja tervislikum. Tõeline meeste smuuti!

Koostis:
2 õuna,
1 muna,
4 keskmist porgandit,
2 apelsini,
½ klaasi mineraalvett.

Ettevalmistus:
Puhasta õunad südamikust, haki porgandid võimalikult peeneks ja koori apelsinid. Sega koostisained segistitopsi, lisa muna ja klopi läbi. Vajadusel lisa mineraalvett.

Smuutid sobivad suurepäraselt hommikusöögiks! Veedate minimaalselt aega ja saate maitsva vitamiinihommikusöögi. Kui kardad kiiresti nälga jääda, suurenda mahtu süsivesikuterikaste puuviljadega (näiteks banaanid). Igal juhul ei võta klaasi smuuti valmistamine palju kauem aega (ja sageli ka kiiremini) kui tass kohvi ja kukkel moosiga.

Koostis:
4 apelsini,
1 punane greip,
3 banaani,
peotäis jääd.

Ettevalmistus:
Pigista tsitrusviljadest mahl, koori ja tükelda banaanid. Aseta ained blenderisse, lisa jää ja blenderda ühtlaseks massiks. Serveeri kõrges klaasis või klaasis ja kaunista apelsinikoorega.

Smuutid sobivad ideaalselt kaalu langetamiseks. Köögiviljad ja puuviljad sisaldavad piisavalt vitamiine, et varustada keha vajalike elementidega, samas ei leidu seal lihtsaid süsivesikuid suhkru ja loomsete või transgeensete rasvade näol – need on hea figuuri peamised vaenlased. Proovi õhtusöögiks teha magustamata smuutit ja oled üllatunud, kui kiiresti su keha end korda saab.

Koostis:
150 ml naturaalset jogurtit,
1 mango,
2 spl. lusikad kaerahelbeid (Hercules),
jää.

Ettevalmistus:
Valage teraviljadele jogurt, laske sellel seista 30–40 minutit või kauem (võite Herculesi otse blendertopsi leotada ja külmikusse jätta). Lisa mango ja jää. Vispelda.

Smuutid sobivad kõigile, kuid isegi sellise imelise leiutise puhul tuleb pead hoidma ja seda targalt kasutada. Kui hakkida sõna otseses mõttes kõik juur- ja puuviljad, ei jää hammastele ja kõhule tööd. Vaheta klaas smuutit lihtne õun või kruus küpseid vaarikaid ja ärge unustage, et smuutid aitavad mitmekesistada teie toitumist ega asenda hommiku-, lõuna- ja õhtusööki. Katsetage oma tervise nimel!

Smuuti on paks jook, mis on valmistatud jahvatatud puuviljadest, pähklitest, teradest, ürtidest, köögiviljadest ja muudest tervislikest koostisosadest. Võime öelda, et smuuti on vitamiinide, mineraalide ja kiudainete kompleks ühes klaasis.

Smuutide valmistamiseks võid kasutada külmutatud marju, puu- ja köögivilju. Smuutide joomine aitab parandada seedimist ja puhastab organismi. Suvel, kui ilmuvad puuviljad, juurviljad ja ürdid, on smuutid suurepärane alternatiiv suhkruvabale magustoidule, mida võib tarbida nii paastuajal kui ka hommikusöögiks.

Sageli on smuutide aluseks banaan, kuna selle konsistents on vahustamisel väga paks ja viskoosne. Juhime teie tähelepanu mitmetele vitamiinismuutide valikutele, mida saab kodus valmistada.

Banaani ja kaerahelbe smuuti

Koduseks smuutide valmistamiseks läheb vaja:

• 2 banaani
• 1 nektariin või virsik (võib asendada värskete või külmutatud marjadega, näiteks maasikatega)
• 4 supilusikatäit kaerahelbed
• 50 ml keedetud vett
• piparmündi oksake või mõni muu ürt

1. Jahvatage kõik koostisosad segisti või segisti abil.
2. Lõpus tükeldame rohelised või kaunistame sellega lihtsalt valmis smuuti. Valage klaasidesse.

Roheline smuuti

Koduseks rohelise smuuti valmistamiseks läheb vaja:

• 1 banaan
• 100 g spinatit (võid kasutada värsket või külmutatud)
• 1 pehme pirn
• 1 sellerivars (valikuline, kuna kõigile ei meeldi selleri maitse)
• 50 ml keedetud vett
• sidrunimahl maitse järgi

Smuuti linaseemnetega

Linaseemned sisaldavad asendamatuid oomega-3 ja oomega-6 rasvhappeid ning kiudaineid, mis aitavad soolestikku puhastada ja mürgiseid aineid organismist välja viia.

Koduseks linaga smuuti valmistamiseks vajate:

• 2 apelsini
• peotäis linaseemneid (saadaval igas apteegis või supermarketi tervisetoidu osakonnas)
• 50 gr. mis tahes rohelus või salat(petersell, till, rukola, salat)
• pool avokaadot (võib asendada 1 banaaniga)

1. Pigistame apelsinidest mahla välja, seda on mugav teha kahvliga: lõika apelsin kaheks osaks, torka kahvel viljaliha sisse ja pööra päripäeva järjest sügavamale kooresse - mahl voolab apelsinipüreest välja.
2. Lisage saadud mahlale ülejäänud koostisosad.
3. Purusta kõik koostisosad segistiga läbi ja vala klaasidesse.

Köögivilja smuuti tomati ja kurgiga

Taimne smuuti on väga kerge ja ebatavalise maitsega, seda saab kuuma ilmaga kasutada külmsupina.

Koduseks köögiviljasmuuti valmistamiseks läheb vaja:

• 1 tomat
• 1 kurk
• 1 magus pipar
• Ürdid ja vürtsid maitse järgi, sool

1. Koori kurk noa abil.
2. Asetage tomat ja pipar 30 sekundiks keevasse vette ja eraldage nahk.
3. Jahvata kõik koostisosad segistiga ja lisa maitse järgi ürte, vürtse ja soola.

Mandli smuuti

Mandlismuuti aluseks on mandlipiim, mida on kodus väga lihtne valmistada. 1 tassi mandleid on vaja leotada vees 4 tundi või eelistatavalt üleöö. Pärast seda tühjendage vesi ja lisage mandlitele 3 tassi keedetud vett ja jahvatage blenderis. Saadud segu tuleb filtreerida läbi marli ja sõela. Saadud piima saab säilitada klaaspurk hoida külmkapis kuni 5 päeva. Mandlipiim on alternatiiv loomsetele rasvadele ja seda saab kasutada paastuajal roogade valmistamisel. See sisaldab antioksüdanti E-vitamiini, samuti B-vitamiine.

Koduseks mandlismuuti valmistamiseks läheb vaja:

• 4 supilusikatäit kaerahelbed
• mandlipiim 200 ml
• 1 banaan
• maasikad või muud marjad
• 100 ml vett
• maitse järgi kaneeli, riivitud pähkleid või kuivatatud kookospähklit

Purusta kõik koostisained blenderiga ja lisa maitse järgi kaneeli, riivitud pähkleid või kuivatatud kookospähklit.