Kalmaari salat on kõige maitsvam. Kalmaari salat

Kõige rohkem tuleb salat kalmaaridega maitsev retsept mille igaüks ise määrab.

On võimatu ühemõtteliselt öelda, milline variant on kõige huvitavam, sest maitse ja värvi järgi pole kaaslasi. Räägime sellest: kuidas süüa teha, kui palju, kuidas saada täiuslik alus salati jaoks.

Kalmaar on merekarp 25-50 cm pikkused Poeriiulitel pakutakse sagedamini kuni 600-800 grammi kaaluvaid valikuid.

Toote populaarsuse määrab huvitav maitse, mis sarnaneb õilsa homaariga, mitmekülgne kasutus ja eelised.

Tähelepanu väärt kasulikud omadused toode. Kujutage ette, see karp sisaldab:

jood, mille puuduse all kannatab enamik meie kodanikke;
koobalt;
seleen, E-vitamiin (koos eemaldavad nad raskmetalle);
tauriin kolesterooli alandamiseks;
kaalium südame jaoks, lihasmassi, see vähendab ka tursete tõenäosust, alandab vererõhku;
raud, mis takistab aneemiat;
ekstraktid parandavad seedimist, suurendades maomahla tootmist;
luudele vajalik fosfor;
lüsiin, arginiin.

See liha on palju tervislikum kui traditsiooniline sea-, veise- ja kanaliha. Lõppude lõpuks pole sellel kolesterooli, madala kalorsusega (ainult 250 kcal 100 grammi kohta), kuid valgusisaldus on märkimisväärne.

Pakun kõige rohkem huvitavaid valikuid toote valmistamine.

Lihtne, kuid maitsev omatehtud retsept töötab isegi pidulik pidu ja hõlmab segamist õrn liha munaga.

Valmistamiseks vajate:

600 grammi karpide liha
5 muna
üks keskmine sibul
majonees.

Protsess on samuti lihtne:

sulatada toorained

vala rümpadele kuum vesi, koorige nahk soojas vees maha
keema
lõika sibul kuubikuteks, keeda keeva veega või marineeri

Jahvatage kõvaks keedetud munad jämedal riivil
lõika karpide liha viiludeks
sega koostisosad, sool, maitsesta majoneesiga.

Maitsev muna ja kurgiga

Kurgi lisamine lisab roale värskust, see salat on ka õrn, mahlane ja huvitav.

Võtame selle eest:

500 gr. karbid, eelnevalt keedetud
4 muna
250 g värsket kurki
majonees
rohelised (eelistatult till).

Protseduur on lihtne:

rõngasteks lõigatud mereannid
keedetud munad - suured tükid
Koori kurk ja lõika kalmaari paksusteks ribadeks
tükelda rohelised
Kombineerime kõik, maitsestame majoneesiga, puistame ürtidega.

Seente ja kalmaaridega

Sarnane seentega retsept on pikantne, neid saab praadida või marineerida. Soovitan uurida esimest võimalust.

Võtame selle eest:

500 gr. mereannid
300 gr. seened
2 sibulat
taimeõli praadimiseks
kartulid, koorega keedetud 3 tk.
roheline
majonees.

Ettevalmistus on järgmine:

puhastada ja küpsetada pehme mereliha
prae taimeõlis hakitud sibul ja seened
ribadeks lõigatud kartul
rõngasteks lõigatud kalmaar
Lisa jahtunud sibul ja seened muudele koostisosadele, sega läbi, lisa majonees ja ürdid.

Tsarsky punase kaaviariga

See kaunistab tõeliselt iga laua kuninglik roog– kalmaari ja punase kaaviari salat.

Komponendid on etteaimatavad ja üsna arusaadavad:

300 gr. kalmaari liha
6 muna
6 kartulit
200 g juustu
140 g punast kaaviari
majonees.

Valmistamine on lihtne:

mereannid puhastatakse, keedetakse, jahutatakse, lõigatakse rõngasteks
Keeda munad ja kartulid, riivi need juustuga
pane kalmaar kihtidena anumasse, seejärel munad, kartulid, juust, korda uuesti, vaheldumisi iga koostisosa majoneesi ja mõne kaaviari teraga
kaunista salat ülejäänud kaaviariga.

Korea kalmaar

Vürtsika armastajad naudivad vürtsikat, aromaatset, ebatavaline salat korea keeles. See sobib puhkuseks või pereõhtusöögiks.

Koostisosad on:

400 gr. mereannid
üks porgand, üks sibul
seesamiseemned 1 spl.
äädikas 9% 1,5-2 tl.
suhkur - kuni kaks 2 tl.
paprika, jahvatatud koriander, punane ja must paprika 0,5 tl kumbki.
taimerasv 1,5 spl.
2 küüslauguküünt
rohelised kaunistamiseks.

Toiduvalmistamine:

Keeda mereliha vastavalt allpool kirjeldatud tehnoloogiale, lõika ribadeks, lisa riivitud porgand ja maitseained
Prae sibul poolrõngasteks taimne rasv koos seesamiga
Kombineerige koostisained, lisage purustatud küüslauk, segage, jahutage üleöö
Enne serveerimist sega uuesti läbi, aseta kaunilt vaagnale ja kaunista ürtidega.

Kalmaari salat tomatitega

Värskus õrnad koostisosad lisab mahlase, aromaatse tomati.

Peaksime koguma:

500 gr. mereannid
3 tomatit
4 muna
tilli
soola, pipart
paar küüslauguküünt
3 spl. kastmeks hapukoor või majonees.

Kõik on ette valmistatud järgmiselt:

karpide liha keedetakse nagu tavaliselt
jahuta, lõika kuubikuteks
kuubikuteks hakitud tomat
keedetud munad hõõruda jämedalt
kõik on kombineeritud, maitsestatud vürtsidega, segatud purustatud küüslauguga, majoneesiga (kergeks, toitumisvõimalus- hapukoor)
kõik on tilliga kaunistatud.

Krevettide ja krabipulkadega

Kombineerides paljude poolt armastatud mereande, saame õrn salat IR, mille jaoks vajate:

500 gr. keedetud krevetid
2 karpide rümpa
200 gr. krabi liha
4 muna
majonees.

Roa valmistamine on kiire:

krevette keedetakse, kuni need pinnale ujuvad, jahutatakse ja kooritakse
karbid keedetakse ja lõigatakse ribadeks
kuubikuteks lõigatud krabipulgad
ka keedetud munad
kõik on kombineeritud, majoneesiga riietatud, kaunistatud.

Kalmaar maisiga - särav ja pidulik

Kombinatsioon originaaltooted, uuesti täidetud vürtsikas kaste, lihtsalt lummav.

Meil on vaja:

400 gr. mereannid
100 gr. riis
mais purgist
1 porgand
sibul ja petersell - kumbki hunnik
majonees 100 gr.
1 spl. ketšup
soola pipart maitse järgi.

Roa valmistamine võtab veidi kauem aega traditsiooniline retsept, aga üsna lihtne:

leota riisi sisse külm vesi, keetke pehmeks, loputage, jahutage
karbid, koorige, keetke, lõigake ribadeks
hakitud roheline sibul peterselliga
riivi porgand jämedalt
valage kõik sügavasse anumasse
tee ketšupist ja majoneesist kaste, maitsesta sellega salat.

Samm-sammult juustuga salati retsept

Roog on juustuga kombineerituna õrna maitsega.

Koostis:

500 gr. mereannid
4 muna
200 gr. kõva juust
4 küüslauguküünt
1 kurk.

Ettevalmistamise etapid on järgmised:

karbid puhastatakse, keedetakse soolaga maitsestatud vees, jahutatakse, lõigatakse rõngasteks
juust purustatakse jämedal riivil
kuubikuteks lõigatud keedetud munad
ribadeks lõigatud kurk
kõike maitsestatakse hakitud küüslauguga segatud majoneesiga.

Konserveeritud kalmaaridest

Kui sa ikka kardad kasutada seda toodet ettevalmistamise keerukuse tõttu on väljapääs. Piisab, kui leida supermarketi letilt purk kalmaari – ja probleem on lahendatud. Seda toodet saab hõlpsasti kasutada mis tahes retseptis, asendades selle akordi keedetud liha. Seda rammusat ja väga maitsvat salatit saate ka valmistada:

võta 250 gr. konserveeritud karbid, 400 gr. herned, 100 gr. marineeritud kurgid, 100 gr. kaunistamiseks hapukoor, sool, pipar, ürdid
võta kõik purkidest välja ja sega kokku
lisa tükeldatud kurgid
lisa hapukoor, sega
kaunistada rohelusega.

See roog valmistatakse sisse mõne minutiga, ja aitab olukorras, kus "külalised ukse ees"!

Kuidas valida õige

Toote ostmisel tuleks valida valge lihaga rümbad, kollane või lilla toon viitab roiskumisele. Pealmine kile peaks olema beež, pruun ja lillakas toon on samuti ebasoovitav. Härmaga kaetud kleepuvad rümbad on märk taaskülmumisest.

Kodus puhastamisel on ideaalne kasutada terveid karpe, sest juba tükeldamiseks ettevalmistatud toorainet kuumutati veel kord.

Kuidas valmistada kalmaari nii, et see oleks pehme

Liha küpsetamise kohta tasub öelda paar sõna, kuna just valmistamine pöörab inimesed sageli sellistest roogadest eemale. Karbid on väga õrnad, neutraalse maitsega, mahlased, pehmed, aga üle- või üleküpsetamisel saame aromaatse liha asemel kummitalla.

Mitte vähem oluline on tooraine kvaliteet koos korduva sulatamisega, pikaajaline ladustamine ilmub halb lõhn vana kala.

Salati või muu roa toorainet saate valmistada mitmel viisil:

1 viis:

keetke kaks liitrit vett
lisada soola, pipart, kibedaid herneid, loorberileht, keeda 2-3 minutit
Kastke ettevalmistatud rümbad ükshaaval keevasse vette, lugedes 10 sekundit.
Lase kõigel jahtuda ja kasuta retsepti järgi.

Paljud inimesed on üllatunud, et liha küpsetatakse kiiresti, püüdes küpsetamist pikendada. Kuid see on viga, pikka aega kuumtöötlus toode muutub kõvaks, pehmenedes uuesti alles pärast 30 minutit keetmist, kuid siis kaotab kalmaar kaalu ja mahtu. Nii et usu mind kogenud kokad– valmisolekuks piisab 10-15 sekundist!

2. meetod:

Keetke vesi, lisage vürtsid ja langetage rümbad - lülitage kuumus kohe välja ja katke pann 10 minutiks kaanega.

3 viisi:

Puhastatud rümbad kastetakse keevasse vette ja keedetakse 2 minutit. Niipea, kui need muutuvad valgeks, eemaldage need kohe lusikaga ja jahutage.

Kui oodata on praadimist toode, siis:

liha valmistatakse (marineeritud, soolatud vastavalt roa kirjeldusele)
kui teil on vaja kogu rümp praadida, lõigake selle pind noaga, et see paremini küpsetaks
pann kuumutatakse, määritakse taimerasvaga
rümp asetatakse kastrulile, ühtlase tüki saamiseks (temperatuuril kalmaar kõverdub), hoidke seda spaatliga, kuni see on valmis, keerake see teisele küljele
Praeaeg on lühike, vaid 1-2 minutit, millest piisab täielikuks küpsetamiseks.

Ärge kartke toodet ala- või alaküpsetada. Pidage meeles, et paljudes riikides süüakse neid toorelt, maitsestatakse kastmete, vürtside ja marinaadidega.

Kuidas korralikult puhastada

Paljud inimesed ei tea, kuidas rümpa puhastada, mis on täiesti arusaadav - toode jääb meie jaoks ikkagi eksootiliseks. Kuid puhastamine on üsna lihtne. On vaja lasta toorainel ise üles sulada (see võtab aega) ja siis:

kasta ta sisse kuum vesi, mille tõttu nahk ise lõhkeb, koorub tükkideks
loputage naha jäägid jooksva vee all maha
tõmba välja pea, sisikond
eemaldage tindikott
eemaldage silmad, imejad
pesta kombitsad
tõmba nöör välja (selg)
pesta uuesti seest ja väljast.

Nüüd saate valmistada mis tahes pakutud huvitavat, unustamatud salatid. Soovi Head isu, otsi uusi ideid meie blogist!

Iga perenaine peaks kindlasti oma pere toidulauale lisama mereande. Näiteks saab kalmaariga kiiresti ja lihtsalt valmistada erinevaid salateid. Kõige maitsvamaid neist kirjeldatakse allpool koos selgete samm-sammult retseptidega.

Kalmaari salat on kõige maitsvam ja lihtsam retsept

Lihtsaim, kuid samas väga huvitav ja maitsev variant See suupiste sisaldab ainult kolme peamist koostisosa. See on: marineeritud kurk, värske kurk, 4 sulatatud kalmaari rümpa. Selle kaste valmistatakse: küüslauguküünt, majonees, väike. lusikad seesamiõli, pool sibulat ja väike kogus ketšupit.

Mereannid sulatatakse vee all (külmalt!), vabanedes akordist ja kõigist sisikonnast. Kile eemaldamiseks rümpadelt tuleb need esmalt üle valada keeva veega ja seejärel jääveega. Koor kõverdub koheselt ise.
Puhastatud ja ribadeks lõigatud kalmaari keedetakse 3 minutit oma mahl. Vett anumasse ei valata. Vedelik aurustub mereandidest.
Mõlemat tüüpi kurgid kooritakse esmalt, seejärel lõigatakse minikuubikuteks ja segatakse valmis kalmaaridega.
Kastme valmistamiseks riivitakse sibul ja küüslauk riivis (kõige peenem riiv), kombineeritakse või ja majoneesiga. Ketšupit lisatakse ainult selleks, et luua segule atraktiivne värv.

Eelroog maitsestatakse kastmega, soolatakse maitse järgi ja serveeritakse.

Kurgi ja munaga

KOOS keedetud kalmaar Kõvaks keedetud munade maitse sobib hästi. Seda on parem kasutada tankimiseks kalakaste(15 ml) vürtsidega. Ülejäänud koostisosad on: 330 g kalmaari, värske kurk, peotäis kirsstomateid, 3 suurt muna, näpuotsatäis värsket koriandrit ja pannil praetud maapähkleid, väikesed. lusikatäis riivitud ingverit ja sama palju suhkrut, 65 ml värsket sidrunimahla.

Kastmeks vala kalakastmesse sidrunimahl, lisatakse ingver ja suhkur.
Kalmaarid puhastatakse, lõigatakse kangideks ja blanšeeritakse pool minutit soolaga maitsestatud keevas vees.
Kuni mereannid jahtuvad, keedetakse munad kõvaks.
Kurk lõigatakse kuubikuteks, tomatid - 2-4 ossa.
Kõik komponendid kombineeritakse ja valatakse üle kastmega.

Kalmaari salat kurgi ja munaga on kaunistatud hakitud koriandri ja jahvatatud pähklitega.

Lisatud seentega

See kalmaari salat saab olema korralik suupistešikiks pühadelauaks. Sisaldab: 3 küüslauguküünt, 270 g kalmaari, 90 g kõva juustu, väike peotäis mandleid, 370 g värsked šampinjonid, majonees.

Seened keedetakse soolaga maitsestatud vees ja hakitakse peeneks.
Eraldi anumas keedetakse ka kalmaari soolaga maitsestatud vedelikus. Umbes 1 minuti pärast saate need tulelt eemaldada. Pärast toote jahutamist lõigatakse see õhukesteks rõngasteks.
Juust hakitakse väikesteks kuubikuteks.
Kõik koostisained segatakse, maitsestatakse majoneesiga, lisades hakitud küüslauku ja jahvatatud pähkleid.

Roog on kaunistatud värske tilli okstega.

Retsept kalmaari ja krevettidega

Kalmaari on maitsev eelroana kombineerida teiste mereandidega. Eriti krevettidega (180 g). Lisaks neile võtke: 3 värsket kurki, 2 kana munad, hapukoor.

Munad keedetakse pehmeks, kooritakse ja lõigatakse ribadeks.
Keeda krevette soolaga maitsestatud vees 7-8 minutit.
Kalmaarid kastetakse 1,5 minutiks keevasse vette ja tükeldatakse kuubikuteks.
Kurgid lõigatakse samamoodi.
Kõik koostisained segatakse ja maitsestatakse hapukoorega.

Salatit võid maitsestada ja lisada oma lemmikvürtse.

Tomatite ja juustuga

See on kõige rohkem mahlane variant kalmaaripõhised suupisted. See on valmistatud: 280 g mereandidest, 210 g kõvast juustust, 2 küpsed tomatid, granuleeritud küüslauk, majonees.

Kalmaari rümp puhastatakse, keedetakse paar minutit soolaga maitsestatud vees ja lõigatakse sobival viisil.
Tomateid ei pea koorima, vaid tükelda kuubikuteks.
Juust hõõrub jämedalt.
Kõik komponendid asetatakse sügavasse kaussi, puistatakse küüslauguga, soolatakse ja maitsestatakse majoneesiga.

Majoneesi asemel võid kasutada hapukoort või valmis küüslaugukastet.

Salat kalmaari, porgandi ja küüslauguga

Selle suupiste jaoks on parem võtta mitte värskeid porgandeid, vaid korea keeles keedetud porgandeid. 180 grammi piisab. Kasutada tuleb ka: maitse järgi küüslauku, 420 g kalmaari, punast sibulat, majoneesi, 3 küüslauguküünt.

Sibul kooritakse ja lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks.
Kalmaarid lastakse juba keedetud vette ja keedetakse mitte rohkem kui 3 minutit. Vastasel juhul muutuvad rümbad sitkeks ja kummiks.
Mereannid lõigatakse väikesteks ribadeks.
Kõik koostisained segatakse salatikaussi ja soolatakse maitse järgi.

Roog on maitsestatud pressi läbi lastud majoneesi ja küüslauguküüne seguga.

Koos maisiga

Konserveeritud mais muudab salati magusaks. Seetõttu meeldib see ebatavaliste maitsekombinatsioonide austajatele. Retsept sisaldab: 2 kurki (värsket), 4 suurt muna, hunnik rohelist sibulat, 330 g konserveeritud suhkrumaisi, ½ kg kooritud kalmaari, majoneesi, mis tahes maitseaineid.

Keeda mereande keevas vees umbes 1 minut, eemalda lusikaga. Samal ajal valmis kalmaarid sisse sukelduda jäävesi. Seejärel saate neid igal sobival viisil lõigata.
Vedelikuta mais saadetakse mereandidele.
Kõvaks keedetud munad lõigatakse kuubikuteks, kurgid ribadeks. Rohelised on peeneks hakitud.
Kõik tooted kombineeritakse, soovi korral soolatakse, puistatakse peale valitud vürtsidega ja maitsestatakse majoneesiga.

Eelroa võib serveerida kohe.

Korea kalmaar hye

See eelroog on väga vürtsikas ja meeldib ainult täiskasvanutele. See on valmistatud: 290 g kalmaar, porgand, väike. spl jahvatatud punast pipart, sibulat, 2 suurt lusikat taimeõli, suur näpuotsatäis soola ja 4 suurt lusikatäit sojakastet.

Mereandide rümbad eemaldatakse membraanidest ja kestadest ning keedetakse 1,5 liitris vees 3 minutit. Jahutatud komponent lõigatakse õhukesteks ribadeks.
Porgand tükeldatakse spetsiaalse riiviga Korea suupiste, mille järel see soolatakse ja jäetakse pooleks tunniks.
Sibul lõigatakse poolrõngasteks ja praetakse mis tahes õlis kuldseks.
Kõik koostisained segatakse, soolatakse, puistatakse maitseainetega. Porgand pressitakse mahlast välja ja alles pärast seda kasutatakse vahepalaks. Roog on maitsestatud sojakastmega.

Maiust tuleks hoida üleöö külmas.

Lisatud kaaviariga

Eelroog kannab nime "Tsarskaya". Seda seletatakse kasutatud koostisainetega: 3-4 kanamuna, 60 g punast lõhe kaaviar, 220 g krabipulgad, 90 g konserveeritud ananassid ilma siirupita, ½ kg kalmaari.

Munad keedetakse kõvaks, kalmaari – paar minutit. Mõlemad tooted jahutatakse ja lõigatakse ribadeks.
Ananass on suupiste valikuline komponent, kuid see muudab selle maitse eriti säravaks ja originaalseks. Puuviljad lõigatakse kuubikuteks.
Krabipulgad hakitakse õhukesteks kuubikuteks.
Kõik koostisained segatakse sügavas mahutis.

Salat soolatakse maitse järgi ja kaetakse portsu majoneesiga.

Konserveeritud kalmaari salat

Kui perenaine ei soovi mereande valmistada, võib suupisteid valmistada konservidest. Teil on vaja 200 grammi kalmaari. Lisaks neile võtke: 180 g konserveeritud rohelisi herneid, hunnik rohelist sibulat, 2 muna, majoneesi.

Kõvaks keedetud munad lõigatakse ribadeks.
Sibula suled pestakse külm vesi ja lõika rõngasteks.
Kalmaarid hakitakse peeneks.
Kõik valmistatud tooted kombineeritakse.
Jääb üle salatile lisada alates konserveeritud kalmaari herned.

Maius on soolatud ja maitsestatud majoneesiga.

Retsept singiga

Sink lisab roale küllastumist. Sobib kana- või lihakomponent (280 g). Lisaks singile tuleb valmistada: mereannifilee (1/2 kg), 1 värske kurk, magus paprika, majonees.

Kalmaarid puhastatakse, tükeldatakse peeneks ja keedetakse soolaga maitsestatud vees paar minutit.
Sink hakitakse ribadeks. Parem on kasutada madala rasvasisaldusega toodet ilma ilmsete searasva lisanditeta.
Köögiviljad lõigatakse õhukesteks kuubikuteks.
Kõik koostisosad kombineeritakse, soolatakse, valatakse majoneesiga ja soolatakse maitse järgi.

Võite kasutada mis tahes madala kalorsusega kaste et muuta see dieediliseks.

Kanafileega

Kui seda on külmikusse jäänud väike tükk kanafilee, saate seda kasutada toiduvalmistamise valgus värske salat. Lisaks kanalihale (200-220 g) võta: 270 g kalmaari, 80 g konservmaisi, värsket kurki, 2 keskmist muna.

Kana ja kalmaari keedetakse soolaga maitsestatud vees pehmeks (eraldi pannides). Järgmisena lõigatakse need suvalisteks tükkideks.
Ilma nahata kurk hakitakse ribadeks. Kõvaks keedetud munad lõigatakse kuubikuteks.
Kõik valmistatud komponendid ühendatakse ja soolatakse. Saadeti neile suhkrumais ilma vedelikuta.

Salatit võid meetada majoneesi, hapukoore või mis tahes küüslaugukastmega.

Krabipulkadega

Väga oluline on valida kvaliteetsed pulgad. Toode ei tohiks olla liiga kuiv. Lisaks mahlaste krabipulkade pakendile (200 g) peate kasutama: 2 keskmist mereannirümpa, 2 valitud munad, väike hunnik värsket tilli, majonees, paprika segu.

Rümbad keedetakse paar minutit keevas vees, seejärel lõigatakse need rõngasteks.
Munad keedetakse kõvaks ja hakitakse kuubikuteks.
Krabipulgad sulatatakse eelnevalt ja lõigatakse ribadeks. Nende valmistamise kiirendamiseks võite võtta jahutatud toote, mida saab kohe kasutada.
Sügavuses ilusad nõud Kõik purustatud koostisosad kombineeritakse. Viimasena saadetakse konteinerisse peeneks hakitud rohelised.

Eelroog maitsestatakse majoneesiga ja segatakse. Piisab, kui seda pipraga panna. Sa ei pea soola kasutama.

Kuidas kalmaari salati jaoks õigesti valmistada?

Arutluse all olevat mereannitoodet võib nimetada üsna kapriisseks. Kui hoiate seda veidi aega keevas vees, muutub see "kumisemaks". Seetõttu peate enne selle põhjal suupistete valmistamise alustamist välja mõtlema, kuidas salati jaoks kalmaari õigesti valmistada.

Esiteks puhastatakse rümbad alati kilest, akordist ja muudest mittevajalikest komponentidest. Kui valate kalmaari peale keeva veega, hakkab kile ise maha kooruma. Jääb üle vaid selle jäänused sõrmedega eemaldada.

Üldiselt ei tohiks selliste toodete küpsetusaeg ületada 3-4 minutit. Kuid see kehtib tervete rümpade kohta. Kui kalmaarid on juba tükkideks lõigatud, siis hoidke neid lihtsalt 1 minut keevas vees.

Kui perenaine on ostetud mereandide kvaliteedis kindel, ei pea ta seda üldse küpsetama. Peate selle lihtsalt langetama õhukesed tükid keevasse vette.

Kui tehti viga ja kalmaar jäi keevasse vette kauemaks kui 5 minutit, aitab pikaajaline keetmine neid uuesti pehmeks muuta. Toodet hoitakse tulel veel pool tundi.

Kui teil tekib kiusatus külastada mereranda ja maitsta Vahemere roogasid, ärge kiirustage vautšereid ostma. Võtke paar kalmaari rümpa külmkapist välja, keetke need ja võtke õrn maitse kogu vitamiinide ja mineraalainete ladu, mille poolest meresügavus on rikas.

Kuid kalmaari ideaalne serveerimisvorm on mitme täiendava maitse kombinatsioon salatis. Nüüd vaatame mitut lihtsat ja samal ajal maitsvat retsepti.

Lihtne kalmaari salati retsept

Vaatame kõige lihtsama salati valmistamise saladusi.

Teil on vaja:

480-500 gr. kalmaari rümbad – puhastatud ja sulatatud;
280-300 gr. ;
loorberileht;
majonees maitse järgi.

Alustame:

Keeda kalmaari rümbad kergelt soolases vees, lisades 1-2 loorberilehte. Toiduvalmistamisel kulutame mitte rohkem kui 3-4 minutit, vastasel juhul muutuvad rümbad sitkeks ja meenutavad kõva kummi.
Kibeduse ja kareduse eemaldamiseks asetage sibul kalmaari vette. Selleks kulub 15-20 minutit.
Jahtunud kalmaar jahvatage ribadeks.
Lõika sibul poolrõngasteks.
Kombineeri hakitud sibul ja kalmaar, maitsesta majoneesiga.

Nii saad vaid kahest koostisosast toitva ja tervisliku toote.

Salat kalmaari ja munaga

Veel ühe meeldiva maitsekombinatsiooni avastad, kui kombineerid toitvat kalmaariliha munade ja õuntega.

Teil on vaja:

300 gr. kalmaari rümba liha;
4 keedetud muna;
3-4 haput või magus-haput õuna;
keskmine pirn;
50 gr. juust;

Ettevalmistus:

Asetage kalmaari rümbad keevasse vette ja keetke mitte rohkem kui 3 minutit.
Lõikasime valmis rümbad rõngasteks.
Haki sibul ja vala 10-15 minutiks keeva veega.
Riivi juust ja munad keskmisele riivile.
Koori õunad ja tükelda keskmisele riivile.
Sega kõik salatikausis läbi ja maitsesta majoneesiga.

Kui olete seda salatit korra proovinud, ei taha te retseptis midagi muuta, sest see on täielik täiuslikkus.

Krabi salat kalmaaridega

See salat pole mitte ainult tervislik lisand õhtusöögile, vaid ka kaunistuseks pidulik laud.

Teil on vaja:

250-280 gr. valmis krabiliha või -pulgad;
3-4 keedetud kalmaari rümpa;
3 keedetud muna;
purk konservmaisi;
suur kurk;
50 gr. juust;
kastmeks sool, vürtsid, pipar ja majonees.

Toiduvalmistamise saladus krabisalat kalmaari puhul seisneb selle lihtsus. Lihtsalt tükelda kõik koostisosad ja sega salatikaussi.

Ärge unustage salatile soola ja pipart ning lisage majoneesiga maitsestades veidi pehmust. Roog lõhnab nagu puhkus, kõik koostisosad on harmooniliselt ühendatud, kuid kui hing soovib ülepeakaela merre sukelduda, lugege artiklit ülejäänud osa.

Meresalat krevettide ja kalmaaridega

Et tunda end Vahemere piirkonna elanikuna, tehke süüa mere salat krevettide ja kalmaaridega.

8 portsjoni jaoks läheb vaja:

230 gr. keedetud kalmaar;
120 gr. Hiina kapsas;
120 gr. kooritud krevetid;
12 vutimunad;
½ purki oliive.

Lõika kalmaar ja oliivid rõngasteks, Hiina kapsas Haki peeneks ja kombineeri kõik koostisosad salatikausis koos krevettidega.

Seejärel peate valmistama ainulaadse sideme.

Teil on vaja:

sool ja pipar;
30 gr. taime- või oliiviõli;
30 gr. õuna- või veiniäädikas;
5 gr. sinep.

Ettevalmistus:

Segage suvalises anumas kõik kastme koostisosad ja loksutage.
Vala kaste salati valmistamisele ja kaunista munapoolikutega.
Salat on juba laual ja kutsub maitsma mereandide assortii hõrgutisi.

Ärge kartke köögis katsetada ja kindlasti naudite oma sööki. Head isu!

Tere, algajad kokad kogenud kokad ja koduperenaised! Selles artiklis räägin teile, kuidas valmistada kõige maitsvamat kalmaari salatit. Mõelge sarjale huvitavaid retsepte, mille hulgast saate valida parim variant.

Nagu praktika näitab, on mereannid alati populaarsed. Ja kui proovite seda varem kulinaarne rõõm see oli võimalik kallis restoranis, nüüd saab iga perenaine probleemi lahendada. See pole üllatav, sest mereandide ostmine pole keeruline ja Internetis on palju retsepte suurepärased road.

Kalmaar on tavaline mereannitoode, millel on õrn maitse ja puudub kalalõhn. Kalmaaril põhinevaid meistriteoseid armastavad isegi inimesed, kelle dieet ei sisalda kala.

Vaatame kalmaari salatite valmistamise retsepte. Jagan toiduvalmistamise tehnoloogiaid, mille puhul ei kasutata abstraktseid ega kalleid tooteid, mis on oluline.

Kuidas teha salatit kalmaari ja maisiga

Kõiki mereande iseloomustab õrn maitse ja suurepärane aroom ning kalmaar pole erand. Samal ajal nõuavad nad korralik ettevalmistus. Neid kombineeritakse munade, teraviljade, puu- ja köögiviljadega.

Olenevalt väiksematest komponentidest saad valmistada rammusa pearoa või kerge suupiste. Ma õpetan sulle, kuidas süüa teha klassikaline salat kalmaari ja maisiga.

Koostis:

Külmutatud kalmaar - 3 tk.
Konserveeritud mais - 1 purk.
Värske kurk– 1 tk.
Sibul - 1 pea.
Majonees - 100 ml.
Värsked tilli ja sibula suled.

Ettevalmistus:

Sulatage kalmaar, peske ja keetke. Õige tee Vaatan toiduvalmistamist artikli lõpus. Eemaldage kile ja lõigake rümp kuubikuteks või ribadeks.
Roheline sibul ja kastke till veega, kuivatage ja tükeldage rõngasteks. Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks ja valage üleliigse kibeduse eemaldamiseks keeva veega. Viie minuti pärast tühjendage vedelik.
Pese värske kurk ja tükelda sarnaselt kalmaariga. Peaasi, et koostisosade tükid oleksid ühesuguse kujuga. Kui soovid õrna salatit, eemalda kurgilt nahk.
Jääb üle vaid siirup maisist nõrutada ja väikeses salatikausis kokku segada loetletud koostisained.
Pärast majoneesiga riietamist serveeri külalistele. Peale võib lisada ka naturaalset jogurtit.

Video retsept

Salat valmib kiiresti ning tulemus vastab igale gurmeevajadusele, eriti kui seda serveerida liha ja punase veiniga.

Salat kalmaari ja munaga

Perenaistele meeldivad road, mis sobivad igaks pidusöögiks. Siia kuulub salat kalmaari ja munaga, mis sobib lõunasöögiks ja pole pühadelaual paigast ära.

Suupistete eeliseks on mitmesuguste toodete kasutamine, mis aitavad rooga mitmekesistada ja muuta selle pikantseks. Mõned kokad kombineerivad mereande kurkide ja munadega, teised aga juustu.

Tulemus sõltub mereandide õigest valmistamisest. Kui kalmaari üle küpsetate, saate mahlase ja pehme liha asemel “kummi”. Kuid peate teadma ka munade keetmist.

Ma pean igat mereandide eelrooga delikatessiks, eriti kui lisaks kalmaarile ja munadele lisada salatisse ka veidi rohelist ja krevette.

Koostis:

Kalmaar - 1 kg.
Munad - 5 tk.
Krevetid - 1 kg.
Sibul - 200 g.
Rohelised, sool, majonees, vürtsid.

Ettevalmistus:

Loputage kalmaari ja keetke soolaga maitsestatud vees kolm minutit. Kui see on jahtunud, koorige ja lõigake ribadeks. Vala krevettidele soolaga maitsestatud keev vesi, kahe minuti pärast kurna vesi, koori ja haki peeneks.
Keedetud munad haki sibul peeneks ja lõika poolrõngasteks. Prae hakitud sibul pannil läbipaistvaks ja lisa sellele kalmaar. Prae kuni kuldpruunini.
Niipea, kui mereannid on jahtunud, kombineeri munade ja krevettidega, soola, puista peale vürtse ja maitsesta majoneesiga. Kasuta eelroa kaunistamiseks tillioksi.

Soovi korral lisage kompositsiooni ka teisi koostisosi ja jagage tulemusi kommentaarides. Lisaks delikatessile küpsetan pilafi, kuid seda saab kombineerida ka teiste roogadega.

Salat kalmaari ja kurgiga

Liha sisaldab palju muid mikroelemente, sealhulgas: joodi, vaske, rauda, kaaliumi ja fosforit. Toitumisspetsialistid soovitavad roogasid neile, kes kannatavad ülekaalulisuse, haiguste all südame-veresoonkonna süsteem ja hüpertensioon. Pidev kalmaari tarbimine normaliseerib nende toimimist seedesüsteemi, eemaldab toksiine, parandab mälu, kiirendab ainevahetusprotsesse ja alandab vererõhku.

Kokad valmistavad kombitsate ja korjuste abil meistriteoseid. Kuid on ka hulljulgeid, kes söövad imesid või silmi. Pitsat ja pirukaid valmistatakse kalmaari lihast. Need on kombineeritud erinevad koostisosad. Traditsiooniliselt serveeritakse köögiviljade, kastmete, praetud sibulaga,

Selle tihedat, torpeedot meenutavat keha kasutatakse sageli täidiseks ja küpsetamiseks. Tervislikku merekiskjaliha tarbivad sportlased aktiivselt, sest see sisaldab: täisväärtuslikke valke (keha peamine ehitusmaterjal), seleeni (võimas vähivastane aine), joodi (kilpnääret stimuleeriva hormooni assistent) kilpnääre), fosfor (luude ja hammaste kasvu kiirendaja). Toiteväärtuslikud retseptid Kalmaari salatid sobivad erinevate võimetega perede menüüde koostamiseks. Peajalgsete õrnad rümbad on kombineeritud mitmesuguseid koostisosi, lihtne ja kiire valmistada.

Retseptides on viis kõige sagedamini kasutatavat koostisosa:

Peaasi, et neid tulel üle ei küpsetaks. Enne küpsetamist eemaldage läbipaistev nahk. Selleks valage kalmaar lihtsalt keeva veega üle ja eemaldage kähar kile. Ärge unustage välja võtta kitiinplaati – tasast läbipaistvat toru. Roa maitsekamaks muutmiseks lisage vürtse ja värsket maitsetaimed. Näiteks safrani niidid täiendavad suurepäraselt maiuse värvi ja aroomi. Ja kirvila peened aniisinoodid täiendavad suurepäraselt mereandide maitset.