Redmondi retsept aurutatud kotlettide jaoks. Aeglases pliidis aurutage kotlette

Aeglases pliidis saate alati väga maitsvad ja mahlased aurutatud kotletid! Kõige tähtsam on hakkliha valik. Usaldusväärsetelt tarnijatelt peate ostma ainult värsket või jahutatud hakkliha. Kõige parem on muidugi liha ise väänata, siis oled selle kvaliteedis kindlasti kindel. Tavaliselt teen seda, aga viimasel ajal on meil poode, kust saad lihatüki osta ja sealt tehakse sinu ees hakkliha. See kõrvaldab paljud probleemid - hakklihamasina pesemine ja kuivatamine.

Kõige maitsvamad aurutatud kotletid on valmistatud rohkemast rasvane liha, näiteks sealiha. Sellest lihast teeme kotlette. Multikeetja aurukotlette saab küpsetada erinevad režiimid– nii programmis “Aur/Pasta” kui ka “Hautis/supp” programmis. Nii saad kotlettide aurutamise ajal multikookeri põhikausis hõlpsasti keeta näiteks köögivilju salatiks. Minu multikeetja on REDMOND, mis on päris võimas. Ja kõik selles olevad režiimid on tugevad. Ma võin isegi pilafi hautada programmiga “Terad” ja aururoog küpseb suurepäraselt. Peaksite juhinduma oma multikeetja mudelist ja reguleerima küpsetusaega.

3-4 portsjoni kotlettide valmistamiseks kulub 1 tund

Roa “Lihakotletid aeglases pliidis” koostisained:

  • - hakkliha - 350 grammi;
  • - manna tangud - 1 supilusikatäis;
  • - täispiim - ¼ tassi;
  • - päts - 4 tükki;
  • - sibul - 1 suur pea;
  • - küüslauguküünt - 3-4 tükki;
  • - sool, paprika - maitse järgi.

Kuidas valmistada hakklihast aurutatud kotlette:

Valmistame kõik vajaliku ette.

Leota leiba kohe piimas. Murra päts tükkideks sügavale taldrikule. Valage piim, katke kaanega ja laske leotada.

Koorige sibul ja loputage vee all. Laske vedelikul nõrguda. Haki sibul peeneks kuubikuteks.

Koori küüslauk noaga. Lase küüslauk läbi küüslaugupressi.

Sega sügavas kausis tükeldatud sibul ja küüslauk. Lisa hakkliha.

Sool peal. Puista peale paprikat (või muid lemmikvürtse lihale).

Püreesta leib kahvli abil piima sisse.

Lisa hakklihale pehmendatud leib.

Vormime kätega kotletid ja asetame need kohe auruti kaussi.

Aseta aurutamisnõu multikeetjasse (millesse oled eelnevalt 1,5 liitrit vett täitnud).

Küpseta kotlette “Pa/pasta” programmis 45 minutit.

Eemaldage valmis kotletid kausist. Lase jahtuda. Maitsev ja tervislik roog valmis!

Serveeri kotlette värskete köögiviljade ja leivaga. Samuti sobivad hästi kotletid mis tahes köögiviljade lisandiga.

Head isu!

Tänapäeval püüavad paljud inimesed aktiivselt jälgida õige pilt elu, pöörates suurt tähelepanu oma tervisele. Sport ja õige toitumine– suurepärase tervise ja pikaealisuse võti.

Pole saladus, et tervislike toitude hulka kuuluvad kolesteroolivabad toidud, juur- ja puuviljad, fermenteeritud piimatooted, valgurikas toit. Dieettoit ei pea olema maitsetu ja mahe.

Saate aurutada oma lemmikkotlette ja nende maitse on hämmastav ja meeldib kõigile leibkonnaliikmetele. Lisaks säilivad sellises roas kõik kasulikud ained.

Lihtne retsept kana kotletid aurutatud aeglases pliidis

See retsept on väga lihtne ega võta lõviosa ajast.

Küpsetusprotsess samm-sammult:

  1. Jahvatage kana liha hakklihamasinas või võtke juba valmis hakkliha;
  2. Leota leiba või pätsi jahedas piimas;
  3. Prae sibul mis tahes taimeõli, kuni läbipaistvuseni;
  4. Valmis hakklihale lisage leotatud leib, praetud sibul, muna, peeneks hakitud küüslauk, pipar ja sool;
  5. Järgmisena vormige väikesed kotletid ja asetage need aurutamiseks multikeetmisnõusse. Kõigepealt peate multikookeri kaussi valama vett. Seejärel lülitage funktsioon "Steam" sisse. Kanakotletid valmivad umbes 25 minutiga.

Need kotletid tulevad väga mahlased. Saate neid serveerida aurutatud köögiviljade või kartulipudruga.

Aurutatud kanakotlettide küpsetamine porgandiga Redmondi multikeetjas

Süüa teha dieedi kotletid kana, vajate järgmisi koostisosi:

  • Kana rinnatükk - 600 g;
  • Porgand - 3 tk (keskmise suurusega);
  • Sibul - 1 tükk;
  • Kana muna - 1 tükk;
  • Manna - 2 supilusikatäit;
  • Rohelised - petersell, till (igaüks mitu oksa);
  • Sool ja pipar maitse järgi.

Ettevalmistus:

  1. Keeda porgandid pehmeks ja lõika väikesteks kuubikuteks;
  2. Valmistage hakklihast kana rinnatükk kasutades lihaveski. Kerige samaaegselt lihaga läbi sibul;
  3. Valmis hakklihale lisa hakitud porgand, manna, muna, maitseained ja peeneks hakitud ürdid;
  4. Valmistatud põhjast vormime kotletid ja asetame need aurutamiseks Redmondi multikeetja anumasse. Kotletid valmivad 20 minutiga.

See roog on maitsev, mahlane, kerge ja toitev. Ja kuubikuteks lõigatud porgandi ja ürtide lisamine annab kotlettidele särava ja rikkaliku värvi.

Tükeldatud aurutatud kanakotlettide küpsetamine Polarise multikeetjas

Tükeldatud kotlette on üsna lihtne valmistada ja omada vürtsikas maitse. Nõutavad koostisosad:

  • Kana liha - 700 g;
  • Sibul - 1 tk. (keskmine);
  • Muna - 1 tükk;
  • Prantsuse sinep - 1,5 spl. lusikad;
  • Tärklis (kartul) - 2 spl. lusikad;
  • Hapukoor või majonees - 2 spl. lusikad;
  • Soovi korral lisa soola ja pipart.

Ettevalmistus:

    1. Lõika kanaliha noaga väikesteks tükkideks või jahvata läbi hakklihamasina;

    1. Lisage sellele segistis hakitud sibul, muna, hapukoor, sinep, sool, vürtsid ja tärklis;

    1. Aseta saadud hakkliha 2 tunniks külmkappi (võimalik ka rohkem), et liha oleks hästi marineeritud. Järgmisena valmistame veega niisutatud kätega portsjoniteks kotlette;

    1. Asetage aurutamisnõusse. Lülitage Polarise multikookeri nupp "Auru" sisse ja oodake, kuni roog valmib. Kotletid valmivad umbes 25-30 minutiga.

Tükeldatud kotletid osutuvad mahlakaks ja prantsuse sinep annab sellele roale erilise pikantsuse.

  • Et kotlettidel oleks rikkalik maitse, hakklihast saab valmistada erinevat tüüpi liha. Kui need on dieetkana kotletid, võite lisada kalkuni- või vutiliha;
  • Kui hakklihale lisada leiba, ei tohiks see olla väga värske. Parem on leotada seda kuumutatud piimas;
  • Et hakkliha oleks mahlasem, võid selle sisse jahvatada värsked köögiviljad- kartul, kapsas või porgand;
  • Kotlettide pehmeks muutmiseks lisa valmis hakklihale hapukoort või veidi majoneesi;
  • Huvitava värvi saamiseks võite lihapallidele lisada keedetud porgandeid, peedimahla või peeneks hakitud rohelisi;
  • Et tooted laiali ei läheks ja kuju ei saaks, on soovitatav hakkliha läbi kloppida. Selleks peate selle asetama paksu kilekotti ja lööma selle lauale;
  • Kui kotletid on maheda maitsega, võite neid küpsetada vürtsikas kaste. Näiteks: hapukoor, ürtide ja küüslauguga.

Aurutatud kanakotlettide küpsetamine aeglases pliidis ei nõua erilisi oskusi. Ja kui näitate oma kujutlusvõimet, saate oma dieeti mitmekesistada tervislike ja samal ajal isuäratavate roogadega.

Kotletid on paljude laste lemmiktoit. Ja ka täiskasvanud armastavad mahlast viljaliha. maitsvad kotletid. Lastele on kõige parem küpsetada aurutatud kotlette Redmondi multikeetjas, eriti imikutele. Need ei muutu krõbedaks isuäratav koorik, kuid sellisel kujul on need kasulikumad, kuna need valmistatakse ilma täiendavat rasva ja õli kasutamata. See roog sobib ka dieediga inimestele.

Aurutatud kotlettide valmistamine aeglases pliidis on sama lihtne kui pirnide koorimine. Tuleb vaid vett tassi valada ja paarile nupule vajutada. Enne aga valmista hakkliha. Liha võid jahvatada läbi hakklihamasina või osta valmis hakkliha poes ja sellest saab juba hakkliha teha aurutatud kotletid.

Teil on vaja:

  • Tükk leiba
  • Pool sibulat

Kotlettide aurutamine Redmondi multikeetjas

Pane hakkliha suurde kaussi, klopi sisse muna ja sega korralikult läbi. Leota tükk leiba soojas vees. Koorige sibul, võtke pool ja tükeldage see väga peeneks. Lisa hakklihale leotatud kukkel ja sibul ning sega läbi.

Valage multikeetja kaussi umbes 1,5 liitrit vett ja asetage sellele aururest. Vormi väikesed pätsikesed ja aseta need grillile.

Lülitage multikooker neljakümneks minutiks sisse režiimis "Steam".



Kotlette pole vaja pöörata ega neil silma peal hoida. 30–40 minuti pärast küpsetavad nad ise ja multikooker teavitab teid sellest helisignaaliga. See on kõik – maitsev ja tervislik dieetroog valmis!

Õigesti aurutatud kotlettidel aeglases pliidis on mitmeid eeliseid. See roog on maitsev, tervislik ja ei sisalda lisakaloreid. Kotlette võid valmistada kas lihast või kalast või köögiviljahakklihast.

Aurutatud kanakotletid aeglases pliidis

Koostis: 630 g kanahakkliha, 1-2 kartulit, sool, porgand, muna, sibul, värskelt jahvatatud pipar.

  1. Valmis kanahakkliha kombineerib peeneks riivitud köögiviljadega. Kui perenaine töötleb liha ise, saate kana koos kartulite, porgandite ja sibulaga kohe läbi hakklihamasina panna.
  2. Segu soolatakse, puistatakse peale pipraga ja sõtkutakse väga korralikult läbi.
  3. Sellest moodustuvad väikesed kotletid, mis pannakse roogade aurutamiseks mõeldud anumasse.
  4. "Nutika panni" anumasse valatakse vesi. Peal on paigaldatud toorikutega otsik.

Pakkumine kana kotletid aeglases pliidis aurutatud küpseb 25-30 minutit. Enne serveerimist puista üle ürtidega.

Kalahakkliha retsept

Koostis: pool kilo valmis hakkliha, 2 keskmist viilu valge leib, sool, muna, 120 ml madala rasvasisaldusega piima, sibulat, veidi jahu ja maitseaineid.

  1. Leivalt lõigatakse ära koorikud, misjärel see leotatakse külmas piimas. Mõne minuti pärast pressitakse puru liigsest vedelikust välja ja segatakse valmis hakklihaga.
  2. Segule lisatakse sibulapüree. Selleks jahvatatakse kooritud köögivili segistis.
  3. Põhi soolatakse ja sellesse lüüakse muna. Võite kasutada mis tahes aromaatsed ürdid.
  4. Vormitakse kotletid ja veeretatakse jahus. Saate neid küpsetada täidisega, näiteks roheliste või sulatatud juustuga.

Spetsiaalses korvis kalakotletid aurutatakse 20-25 minutit sobivas multikeetmisrežiimis.

Veiselihakotletid aurutatud juustuga

Koostis: pool kilo omatehtud veisehakkliha, 2 muna, 90 g poolkõva juustu, sool, 2 sibulat, viil võid, värske küüslauk maitsta.

  1. Võid kasutada valmis veisehakkliha või valmistada seda ise lihamassi tükist.
  2. Saadud massile lisatakse peeneks riivitud sibul.
  3. Järgmisena siseneme sellesse toored munad, samuti maitse järgi soola ja purustatud küüslauku.
  4. Pärast põhjalikku sõtkumist jäetakse hakkliha mõneks minutiks seisma, et see oleks hästi läbi imbunud köögiviljamahl ja küüslaugu aroom.
  5. Infundeeritud segust vormitakse väikesed kotletid. Kõigepealt moodustub see peopesale õhuke vormileib, mille keskele laotakse juust ja veidi võid. Kasutage seda piimatoode Saate seda kasutada mis tahes kujul - kas riivituna või terve miniatuurse tükina.
  6. Järgmisena pigistatakse tooriku servad tihedalt kokku ja surutakse see peopesaga alla. Kui lisad liiga palju juustu, imbub suurem osa sellest lihtsalt praadimise ajal pannile välja.

Vürtsika küüslaugunoodiga veiselihakotletid asetatakse restile, asetatakse veega täidetud kausiga multikeetjasse ja küpsetatakse programmis “Steamer” 20-25 minutit.

Türgi

Koostis: pool kilo kalkunit, muna, sool, maitse järgi värsket küüslauku, 1/3 väikesest suvikõrvitsast, 3 spl. lusikad kaerahelbed, veidi jahu, sibulat.

  1. Kalkuniliha pannakse koos sibulaga läbi hakklihamasina. Neid samu koostisosi saab lihtsalt spetsiaalses segisti lisaseadmes jahvatada.
  2. Helbed valatakse väikese koguse keeva veega, pärast mida neid kergelt pigistatakse ja saadetakse hakklihale.
  3. Mass soolatakse, sellele lisatakse peeneks riivitud suvikõrvits ja hakitud küüslauk. Muna aetakse siia viimasena sisse.
  4. Hakkliha vormitakse ühtlaseks ümmargused tooted, mis rullitakse jahus ja asetatakse aurutamiseks restile.

Neid valmistatakse seadme sobivas režiimis 35-40 minutit.

Seahakklihakotlettide variant

Koostis: 320-370 g sealiha viljaliha, 120 g seapekk, suured porgandid, sool, muna, aur küüslauguküüned, mis tahes aromaatsed ürdid, 2-3 väikest sibulat, pool multikeetja klaasi manna.

  1. Isetehtud hakklihast valmistatud kotletid tulevad alati eriti maitsvad. Selle valmistamiseks pestakse valitud sealihatükk jooksva vee all. külm vesi koos searasvaga, misjärel see lõigatakse keskmisteks tükkideks.
  2. Kooritud sibul, küüslauk ja porgand hakitakse samuti väikesteks tükkideks. Apelsini juurvili– valikuline komponent, selle võib välistada.
  3. Kõik valmistatud koostisosad jahvatatakse hakklihamasinas või sobivas segistis.
  4. Nii paljude köögiviljade lisamisel tuleb mass tavaliselt väga mahlane. Et tulevased kotletid laiali ei laguneks, lisatakse hakklihale pool klaasi manna. Määratud teravilja võid asendada kreekeripuruga.
  5. Massi sisse aetud kana muna, lisatakse soola ja mis tahes aromaatseid ürte. Sellest voolitakse ühesuguse kuju ja suurusega miniatuursed kotletid.
  6. Seadme põhja valatakse 3 multikeetja klaasi vett. Selle peale asetatakse aurukorv, millele laotakse hakklihakotletid. Statiiv tuleks eelnevalt määrida mis tahes taimeõliga.

Režiimis “Aurutamine” töödeldakse toorikuid 35-45 minutit.

  1. Porgand lõigatakse suurteks kuubikuteks ja seejärel keedetakse koores pehmeks. Valmis köögivili püreestatakse koos võid, granuleeritud suhkur ja soola.
  2. Lisa kuumale segule manna. Samal ajal kui segu jahtub kuni toatemperatuur, on teraviljal aega piisavalt paisuda.
  3. Segule lisatakse muna. Komponendid sõtkutakse ühtlaseks massiks.
  4. “Hakklihast” moodustatakse väikesed tükid, mis rullitakse riivsaias ja laotakse spetsiaalsele õliga määritud restile.
  5. Kotlettide aurutamiseks lülitage sobiv režiim 20-25 minutiks sisse.

Ja tõepoolest, aurukotletid aeglases pliidis on dieedilised, sest nende valmistamisel kasutatakse kaasaegses pika podisemise meetodit köögitehnika, ja isegi paarile. See meetod eemaldab toodetest täielikult ebatervisliku rasva, kuivatab toodet mõõdukalt ja korrigeerib temperatuuri tingimused võimaldavad säilitada soovitud niiskust, pehmust ja mis kõige tähtsam - õrnust ja nõutav koostis vitamiinid ja inimesele olulised elemendid. Tänu nendele omadustele on lapsele multikeetjas aurutatud kotletid jumala kingitus, sest dieettoitumine patsientidele - põhitoit, neile, kes soovivad kaalust alla võtta - alternatiivset toitu pole.

Aurutatud kotlette valmistatakse kõige paremini lahja lihast. Näiteks sealiha sobib selle roa jaoks kõige vähem. Küpseta aurutatud kanakotlette aeglases pliidis, aurutatud kalkuni kotlette aeglases pliidis, aurutatud veiseliha kotlette aeglases pliidis – seda tüüpi liha ei vea teid alt ja annab teie roale maksimaalse dieediefekti.

Aurutatud toitu võib soovitada kõigile ilma vastunäidustusteta, praekotlette tuleks tarbida ettevaatlikult. Aurukotletid aitavad kaotada ülekaaluline ilma kurnavate dieetideta. Lisage sellele dieedile füüsiline harjutus ja aktiivne elustiil ning tulemus üllatab teid väga kiiresti.

Multikookeris aurutatud kotlettide retseptil on oma omadused, mõnest neist räägime selle artikli lõpus meie näpunäidetes. Seni soovitame teil hoolikalt uurida mitte ainult selle roa valmistamise teooriat, vaid ka fotosid aeglases pliidis aurutatud kotlettidest. Foto aitab teil õigesti mõista nende erinevust traditsioonilistest. praetud kotletid, mõista, kuidas valmistada aeglases pliidis aurutatud kotlette.

Alustage aurutatud kotlettide küpsetamist aeglases pliidis. Fotodega retseptidest saavad teie usaldusväärsed abilised köögis.

Ja nüüd lubatud näpunäited, kuidas aeglases pliidis aurutatud kotlette valmistada:

Sobib hakkliha valmistamiseks madala rasvasisaldusega sordid liha või nende kombinatsioon. Veiselihale võid lisada veidi sealiha. Kodulindude hakkliha on parem kasutada iseseisvalt;

Mahlasuse saamiseks tuleb kotletid jahus või muus paneeringus põhjalikult rulli keerata. See moodustab kile, mis takistab mahla aurustumist;

Pehmuse saamiseks võid kotlettidele lisada toores muna;

Soovitav on teha hakkliha võimalikult homogeenseks. Selleks võid seda jahvatada segistiga või köögikombainis;

Soovi korral võid hakkleiva asendada peeneks hakitud kartuliga või hoopis ära jätta;

Pane valmis hakkliha pooleks tunniks külmkappi, leib imendub lihamahlad, muutuvad kotletid õrnemaks. Mõnikord lisavad mõned kokad hakklihale mahlasuse saamiseks purustatud jääd. Proovi seda;

Enne kotlettide valmistamist valmistage multikooker korralikult ette. Valage kaussi 2 klaasi vett, paigaldage spetsiaalne auruti alus, millele asetada kotletid. Ärge asetage neid toiduvalmistamise ajal üksteisele väga lähedale; need suurenevad ja võivad deformeeruda või kokku jääda;

Režiimis "Auruga küpsetamine" ei kesta protsess kauem kui 20 minutit.

Jaga sõpradega:
Seotud väljaanded