Peedikotletid. Kuidas muuta peedikotletid ilusaks ja isuäratavaks? Maitsvate peedikotlettide retsept

Köögiviljad on üks populaarsemaid koostisosi, neid kasutatakse igasuguste roogade valmistamisel sagedamini kui teisi tooteid. Üks selliste roogade sortidest võib nimetada peedikotletid ahjus sisaldavad need vähem kaloreid kui liha, kuid neil on palju suurem kasu.

Nende valmistamisel pole midagi keerulist, väike kompositsiooniga “mängimine” võimaldab rooga erilisel viisil mitmekesistada ja selle sisse tuua. tuttav maitse originaalsuse noodid.

Peedikotletid: retsept küüslaugu ja pipraga

Koostisained

- 2 nelki + -
— näputäis või maitse järgi + -
- 3 tk. + -
- praadimiseks + -
— 1/3 spl. või maitse järgi + -
- 1/2 kamp + -
- 100 g + -

Peedikotlettide küpsetamine ahjus

Küpsetatud peedi kotlettidel on õrn maitse, ja need tulevad ahjus palju mahlasemad kui tavaliselt. Dieetpeedikotlette võid küpsetada ahjus pool tundi, toidu valmistamisele kulub rohkem aega, kuid kas on tõesti tervisele võrdne kasu. omatehtud toode, mille valmistate oma kätega ja suure armastusega? Muidugi mitte ja seetõttu pole kahju sellele aega kulutada.

Pese peedid, mähi fooliumisse (läikiv pool sissepoole), aseta 1-1,5 tunniks 220°C-ni eelsoojendatud ahju. Mõne aja pärast kontrollime köögivilja valmisolekut: torgake juurvili kahvli/noaga läbi, kui see on pehme, tähendab see, et see on juba keedetud.
Koorige küpsetatud peedid, riivige puuviljad (peeneks) ja valage tükeldatud mass kaussi.
Haki rohelised peeneks.
Jahvatage küüslauk käsitsi või pressi abil.
Kalla hakitud küüslauk ja ürdid peediga kaussi.
Lisa manna, sool, jahvatatud pipar, segage kõik hoolikalt.
Me moodustame alates köögivilja mass kotletid (1-2 cm läbimõõduga), asetage need ahjuvormi ja küpsetage 10 minutit 200 °C juures, kuni ilmub punetus.
Järgmisena tõsta taldrikutele peedikotletid, vala peale hapukoor, kaunista suvalise ürdioksaga ja serveeri.

Soovi korral võid kotlette küpsetada pannil või topeltkatlas. Pannil praetud peedikotletid saavad aga kooriku. Kuid aurutatud kotletid on tervislikumad ja vähem kalorsusega, need on palju dieetlikumad ja sobivad isegi lastele.

Peedikotletid ahjus porgandiga ilma munadeta

Et peedi maitset kuidagi mitmekesistada, võib kotlette valmistada ka muuga kasulik koostisosa, mis sobib hästi peediga. Ja selline koostisosa on porgand. See mitte ainult ei paranda maitset, vaid avaldab positiivset mõju ka teie lemmikkotlettide värvile, mida, muide, küpsetame ilma munadeta.

Pidades kinni õige järjestus valmistamisel ei lähe taimsed vormileivad küpsemise ajal laiali ja püsivad suurepäraselt koos ka ahjust välja võttes.

Koostisained

Porgand - 2-3 tk;
Sool - maitse järgi;
Peet – 2 tk;
Sibul - 1-2 tk;
Riivsai - maitse järgi;
Jahu - 2-3 spl. l.

Kuidas peedi- ja porgandikotlette õigesti küpsetada

Keeda porgand ja peet pehmeks.
Haki sibul väikesteks tükkideks ja prae õlis läbi.
Jahvatage keedetud peet hakklihamasinas ja tehke sama porgandiga. Keeramisel eralduv mahl valatakse lihtsalt kaussi.
Sega hakitud porgand ja sibul jahuga, soola tooted, sega korralikult läbi.
Jaga saadud mass osadeks ja vormi sellest kotletid.
Kasta peedikotletid isetehtud riivsaias küpseta neid ahjus 180 °C juures umbes 20-25 minutit.

Sel hetkel on küpsetamine lõppenud - peediroog on täielikult valmis. Koos kotlettidega võid serveerida nt. keedetud riis või kartulit.

Kodujuustuga peedikotlettide retsept

Teine huvitav retsept lemmik suupiste valmistamine - kodujuustuga küpsetamine. See roog pole mitte ainult väga maitsev ja ebatavaline, vaid ka uskumatult tervislik. Seetõttu peaksid pankreatiidi põdejad kindlasti selliseid kotlette tarbima. Pealegi terapeutiline dieet, roogi võib lisada ka kehakaalu langetamiseks mõeldud dieetidesse.

Koostisained

Punapeet - 1 kg;
Kodujuust - 150 g;
Muna - 1 tk;
Või - 50 g;
Piim - ½ tassi;
Manna - maitse järgi.

Kuidas valmistada dieetpeedikotlette

Keeda peet otse koores.
Pärast keetmist puhasta peet ja haki peeneks. Puuvilju saate lihvida hakklihamasina, segisti, riivi ja muude seadmete abil. Valige üksus oma äranägemise järgi.
Valage saadud mass kastrulisse ja lisage sellele võid, piim, seejärel pane anum tulele ja küpseta toodet 5 minutit.
Lisa peedimassile peenikese joana manna, viljaliha pidevalt segades, et sinna tükke ei tekiks.
Järgmisena küpseta roog küpseks (sega aeg-ajalt).
Jahuta keedetud puder, lisa muna, kodujuust ja sool.
Vormime vormitust massist väikesed kotletid, seejärel asetame need ahju ja küpsetame. Kogu küpsetusaeg 180-200°C juures on 20-25 minutit.

Ahjus valminud maitsvad peedikotletid, serveeritud hapukoore või maheda kastmega. Ka väike rohelus ei teeks roale paha. Kodujuustu asemel köögiviljakotletid Võid lisada eelnevalt piimas leotatud riivsaia.

Nagu näete, on peedikotletid ahjus väga lihtsalt valmistatav roog. Sellel pole mitte ainult minimaalseid toiduvalmistamisetappe, vaid see sisaldab ka väga vähe kaloreid. Tervislik ja toitev maius ei saa jätta kaunistuseks pere söök. Värvilised kotletid püüavad laual kohe pilku, isegi kümnekonna muu hulgas erinevaid roogasid. Valmistades üllatate meeldivalt ka oma külalisi ja pereliikmeid originaalsed kotletid peedist omatehtud retsepti järgi.

Head isu!

Peet - kasulik toode, kuid see on sees keedetud vähesed inimesed armastavad seda. Peedi kotletid - madala kalorsusega roog, mis leiab poolehoidjaid tervisliku toitumise armastajate seas.

Peedikotlettide valmistamiseks on soovitatav võtta noori puuvilju

Koostisained

Taimeõli 30 milliliitrit Küüslauk 3 tükki) Manna 100 grammi kana muna 1 tk Peet 2 tükki)

Portsjonite arv: 3
Ettevalmistusaeg: 50 minutit
Söögitegemise aeg: 20 minutit

Maitsvate peedikotlettide retsept

Kotlette saate serveerida järgmiselt: iseseisev roog või lisandina lisandiks. Neid võib süüa nii külmalt kui kuumalt.

Ettevalmistus:

Keeda peet, koori ja riivi jämedalt.
Lase küüslauk läbi pressi ja lisa peedile.
Lisa manna, muna, pipar ja sool ning sega kõik hoolikalt ühtlaseks massiks. Mass peaks olema viskoosne ja mõõdukalt paks.
Postita hakitud köögiviljad supilusikatäis eelkuumutatud praepannile ja prae mõlemalt poolt 4 minutit.

Serveeri hapukoore või peeneks hakitud värskete ürtidega.

Dieetpeedikotlettide retsept kodujuustuga

See roog on kantud pankreatiidiga inimeste menüüsse. Kuid tavalise toitumise korral ei tee see kindlasti haiget ja toob maksale ainult kasu.

Koostis:

väike peet - 7-8 tükki;
manna - 3 spl. l.;
kodujuust - 150 g;
kana muna - 1 tk;
piim - 0,5 spl;
või - 50 g;
soola.

Ettevalmistus:

Keeda peet, koori ja haki või tükelda blenderiga. See peaks olema püree.
Tõsta segu kastrulisse, vala juurde piim, lisa või ja hauta veidi.
Lisa manna õhukese joana, pidevalt segades, et ei tekiks tükke. Küpseta, kuni teravili on valmis.
Jahvata kodujuust ja lisa kogumassile. Lisa muna, sool, sega.
Vormi väikesed kotletid.

Parem on neid küpsetada mitte pannil, vaid aeglases pliidis või ahjus.

Taimsed porgandi- ja peedikotletid

Selle retsepti järgi valmistatud kotletid osutuvad väga õrnaks ja maitsvaks. Kõige parem on kasutada noori juurvilju, siis on maitse kergelt magus.

Koostis:

peet - 2-3 tk;
porgandid - 1 tk;
kaerahelbed - 1 spl;
sidrun - 0,5 tk;
sibul - 1 tk;
rohelised - 1 kamp;
riivsai;
suhkur - 0,5 tl;
sool ja pipar;
taimeõli - 2 spl. l.

Roheliste jaoks on parem võtta koriandrit või peterselli.

Ettevalmistus:

Riivi juurvili jämedalt. Haki sibul ja rohelised.
Sega ja lisa või, suhkur, sool, pipar. Pigista sidrunist mahl välja ja lisa kogu segule.
Vala kaerahelbed ja segage.
Vormi kotletid ja aseta need ahjuplaadile. Piserdage taimeõliga. Küpseta 30-35 minutit 180°C juures. Keera kotletid 10 minutit enne küpsetamise lõppu ümber.

Kotlette võib praadida ka pannil, olles eelnevalt paneeringus veeretanud.

Neid kotlette saab serveerida köögiviljatoidud, pudrud või vürtsikad vormileivad.

Meil on millegipärast tavaks kasutada peeti ainult borši, vinegreti ja salati “Heeringas kasuka all”, kuigi see on suurepärane iseseisev toode, millest saab valmistada palju erinevaid maitsvaid roogasid.

Näiteks kotletid - eelarve, lahja ja palju muud kasulik valik keedupeet, mida kogu pere kindlasti ootamatult naudib. Pealegi, see maitsev roog Sobib kõigile, kes püüavad juhtida tervislikku eluviisi.

Kõige maitsvam retsept

Esmalt tuleb peedid koortega keeta (selleks kulub vähemalt 40 minutit) ja lasta jahtuda. Seejärel koorige ja riivige jäme riiv. Järgmine samm on munade, manna ja vürtside lisamine.

Valmis mass tuleks jätta 20 minutiks, et manna paisuks, seejärel kurnata kurnis või pigistada veidi, et eemaldada liigne mahl. Võid vormida kotlette, veeretada neid riivsaias või mannas või isegi paneerimata jätta ja pannil praadida.

See on kõik, on aeg serveerida.

Paastuaja peedi kotletid

Üha rohkem inimesi püüab kinni pidada paastust, seega on huvi selle vastu Paastuaja nõud suureneb aastast aastasse. Saate üllatada omatehtud kotlette - lahja, peedi.

Nõutavad koostisosad:

1 keskmine peet;
1 spl. lusikas manna;
1 spl. lusikatäis taimeõli (pluss praadimiseks mõeldud õli);
soola maitse järgi.

Küpsetusaeg: 1,5 tundi.

Kalorite sisaldus: umbes 100 Kcal / 100 g.

Peet tuleb keeta, jahutada ja hakkida.

Sega manna ja taimeõliga, lisa soola ja aseta kauss hakklihaga madalale kuumusele, kuni see pakseneb.

See on kõik, särav ja maitsev lahjad kotletid peet on valmis!

Kuidas valmistada peedipalle juustuga

See on väga huvitav kotlettide retsept, mis ühendab köögiviljahakkliha ja kõige õrnema sulava südamiku. See roog võib saada pearoaks ja sobib hästi lisandiks.

Vajalikud koostisosad juustuga peedikotlettide jaoks:

2 keskmist peeti;
1 muna;
4 spl. lusikad manna;
4 spl. lusikad sulatatud juust(pasta);
2 küüslauguküünt;
sool ja pipar maitse järgi;
taimeõli praadimiseks.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Kalorite sisaldus: umbes 150 Kcal/100 g.

Peet keedetakse, jahutatakse ja riivitakse jämedal riivil, misjärel segatakse hakitud küüslaugu, munade, manna, sulatatud juustu ja maitseainetega. Soovitav on lasta hakklihal pool tundi seista, et manna paisuks, sest muidu võivad kotletid praadimisel lihtsalt laiali minna. Kui hakkliha muutub tihedaks, võite hakata seda lusikaga kuuma taimeõliga pannile panema ja kotlette pruuniks praadima.

Peedikotletid porgandi ja lihaga

Peedikotletid võivad olla mitte ainult taimetoitlased, vaid ka sellisel viisil valmistatud lihaga Maitsev õhtusöök, millega saab toita ka mehi.

Nõutavad koostisosad:

0,5 kg segatud hakkliha;
1 suur peet;
1 suur porgand;
2 keskmist sibulat;
1 muna;
taimeõli praadimiseks.

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Kalorite sisaldus: umbes 200 Kcal / 100 g.

Selles retseptis peeti ja porgandit ei keedeta, vaid need jäävad tooreks ja riivitakse mitte jämedale, vaid peenele riivile. Sibula võid peeneks hakkida või ka riivida ja seejärel sellest liigse vedeliku välja pigistada. Järgmisena peate võtma tükeldatud liha, lisa köögiviljad ja muna, sool ja pipar ning sõtku korralikult läbi. Jääb vaid peedikotletid teha ja edasi praadida taimeõli mõlemal küljel, kuni see on valmis. Serveeri lisandiga.

Kotlettide valmistamine millest iganes on õrn asi, kuna need hakkavad sageli ümber pööramisel pannil laiali lagunema või ei kleepu kokku või mis iganes juhtub. Seetõttu peate teadma nende ettevalmistamise saladusi, et kõik õnnestuks:

Peedikotlette saab valmistada nii keedetud, küpsetatud kui ka toores köögivili, kuid peete pole vaja enne keetmist või küpsetamist koorida.
Peedikotlettide kuju säilitamiseks võite lisada mitte ainult manna, aga ka jahu või riivsaia. Samal eesmärgil lisatakse hakklihale mune.
Saate lisada kõige rohkem... erinevad koostisosad- kodujuust, kreeka pähklid, rosinad, ploomid, mitte ainult sulatatud ja riivitud juust, riis ja palju muud.
Pärast riivimist või hakklihamasinast läbiviimist on soovitatav peet mõneks ajaks lahkuda, et sellest eralduks liigne mahl, mis tuleb kurnata. Kuid te ei tohiks seda kohe välja valada, sest kui hakkliha osutub veidi kuivaks, võite lisada väikese koguse ja sõtkuda kogu mass uuesti korralikult läbi.
Peedikotletid saad muuta vähem rasvaseks ahjus küpsetades.
Hapukoor ja erinevad kastmed selle põhjal.
Punapeedikotletid on väga kasulikud seedetrakti ja sobib beebitoit, ja lastele võivad need nende värvi tõttu väga meeldida.
Küpseta peet kotlettideks nii: võta köögiviljad, pese pintsliga, pane emailkaussi ja vala külm vesi et need oleksid kaetud. Esimene panemine tugev tuli, ja pärast vee keemist alandage see madalaks ja keetke peet pehmeks. Keskmise suuruse jaoks kulub 40 minutit.
Peedi keetmisel võid puljongile lisada supilusikatäie suhkrut, mis annab peedile võimaluse säilitada erksat vaarikavärvi ega kaota oma magusat maitset.
Peedikotletid võivad saada magustoiduks, kui lisada hakklihale rosinaid, ploome või kuivatatud aprikoose ja veidi suhkrut. Sellised tervislik magustoit Lapsed hindavad seda kindlasti.
Kodujuust sobib hästi peediga. Kui lisada see ja veidi küüslauku, tulevad kotletid väga aromaatsed, maitsvad ja valgurikkad. Ja taimetoitlane. Ja kui riivitud peet segada kodujuustu ja suhkruga, saad jälle magustoidu.
Kui teil on kehvveresus, võite teha peedikotlette tatrapudruga, asendades sellega manna ja sel juhul muutub roog peaaegu meditsiiniliseks, kuna see on rauarikas.
Peedikotletid tuleb moodustada ja kohe pannile panna, nii et koorik riivsai, manna või jahu on jõudnud kleepuda, muidu võib hakklihast eralduva vedeliku mõjul olla aega pehmeneda.
Lisateabe saamiseks kohene toiduvalmistamine Peedikotlettide puhul võib manna nende koostises asendada jahuga, sest sel juhul ei pea hakkliha seisma laskma.
Peedikotletid on huvitavad, kuna need võivad olla põhiroog, millele serveeritakse lisand - kartuli puder, pasta või tatar, aga ka liha lisandiks ja kalatoidud. Ja ärge unustage kastet - hapukoort.
Taimse hamburgeri täidisena saab kasutada peedikotletti - maitsestatud ootuspäraselt salati, tomativiilu, kastmete jms.
Kui peedikotlettide hakkliha osutub siiski veidi vedelaks, võid selle kuuma õliga pannile lusikaga panna, proovimata kotlette vormida.

Head isu!

Köögiviljad on üks populaarsemaid koostisosi erinevates roogades. Nendest valmistatud roogasid peetakse madala kalorsusega. Mitte kõik koduperenaised ei tea, et peedikotletid, mille valmistamise foto on allpool postitatud, ei maitse sugugi halvemini kui lihakotletid. Seda köögiviljarooga küpsetatakse ahjus. See toit on tervislikum kui praetud. Peedikotletid renderdada kasulik mõju sooltele, puhastades seda. Kroonilise kõhukinnisusega inimesed peaksid selle roa kindlasti oma dieeti lisama.

Peedikotletid ahjus - taimetoit

Koostisained

Peet 3 tükki) Kartul 2 tükki) Pirn 1 tk Kana munad 1 tk Küüslauk 2 nelki Manna 3 spl. Jahu 1 spl. soola 1 näputäis Jahvatatud must pipar 1 näputäis

Portsjonite arv: 4
Söögitegemise aeg: 25 minutit

See roog sobib kõigile paastujatele ja dieedipidajatele, samuti neile, kes järgivad taimetoitlust. Kui soovite mitmekesistada kodumenüü midagi originaalset ja maitsvat, ideaalne variant saavad peedikotletid. Iga naine peaks selle roa retsepti õppima.

Ahjus küpsetatud peedikotlettide koostisained

Valmistamiseks vajate:

3 keskmise suurusega peeti (300-500 g)
2 kartulit, aga vahel ka ilma nendeta
väike sibul (umbes 100-150 g)
toores muna(lisage vastavalt soovile)
2 nelki värske küüslauk vürtsiks
3 spl. l. manna või 1 spl. l. jahu
kõik rohelised, sool ja pipar maitse järgi

Osta kotlettide jaoks spetsiaalne süvenditega silikoonvorm. See hoiab ära nende levimise küpsetamisel.

Kuidas küpsetada ahjus peedikotlette?

Loputage peet, seejärel koorige need ja ajage läbi peene riivi. IN sel juhul võid kasutada ka blenderit. Haki sibul. Asetage see peedile. Keeda kartulid koorega, seejärel eemalda koor ja püreesta köögiviljad. Lisa viimane kogumassile. Sega kõik kausis õrnalt läbi.

Klopi muna hakkliha hulka.
Sega sinna manna või jahu.
Kui seda ei tehta, muutub segu vedelaks.
Vajadusel suurenda teravilja kogust, kuid ära liialda.
Haki hakkliha hulka petersell või till.
Lisage sinna vürtsid, keskendudes oma maitsele.
Soola roog ja sega seejärel kõik läbi.

Nüüd vormi köögiviljasegust kotletid.

Tehke seda märgade kätega, et segu nende külge ei kleepuks.
Asetage kotletid nendes asuvatesse süvenditesse silikoonvorm, või asetage küpsetusplaadile, mis on määritud taimeõliga.
Mõned perenaised veeretavad vormimassi ka riivsaias.

Aseta peedikotletid 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta neid 30-36 minutit (15-18 minutit mõlemalt poolt). Pärast määratud aja möödumist eemaldage roog. Kotletid peaksid saama roosilised ja isuäratavad. Jahutage toit ja serveerige.

sobib veganitele
sisaldab sibulat

Briti häälduse valesti mõistmise vastu võitlemise osana kuulan/loen The Hitchhiker's Guide to the Galaxy ja vaatan Doctor Who't. Muidugi mitte samal ajal, aga see ei muuda midagi – minu peas on ainult “marslased”. Pildi täielikuks tegemiseks ei jää muud üle kui laulda midagi Žanna Aguzarovalt :)

Pean silmas seda, et tulnukate külaskäigud kergeusklike peade juurde ei möödu jälgi jätmata :)) Ja täna väga õrnad peedikotletid ilma mannata ja munadeta. K-r-r-punased, loomulikult Marsi kotletid... värisema!

Ilma mannata peedikotlettide jaoks vajame:

2 keskmist peeti;
3 väikest kartulit;
1 sibul;
1 spl. jahu;
2 spl. riivsai;
näputäis kuivatatud majoraani;
taimeõli praadimiseks;
sool maitse järgi;
maitseainesegu “Hakklihale” või “Kanale”.

Kuid tegelikult on peedikotlette väga lihtne valmistada. See on see, mida me armastame.

Neil, kes valmistasid eile näiteks vinegreti, millest paar keedukartulit ja peeti üle jäi, üldiselt veab – nemad pääsevad kohe finaali. Kõigi muude peedi ja kartulite puhul tuleb need esmalt pehmeks keeta ja seejärel jahutada.

Nüüd võtame abiliseks riivi ja hõõrume selle peale keedetud köögiviljad. Peedi riivisin peeneks ja kartulid suureks.

Haki sibul ja prae väikeses koguses taimeõlis.

Me saadame praetud sibul peedile ja kartulile, lisa jahu, maitseained, sool ja sega kõik kõigega läbi. Peedikotlettide lahja hakkliha on valmis. C-r-r-punane, uh!

Kas inimkond on juba leiutanud lihavalmistaja? Ei? Seejärel teeme ise kotletid ja veeretame riivsaias.

Ja siis prae pannil taimeõlis või, nagu targad inimesed soovitavad, küpseta ahjus. Ma pole kunagi ahjus kotlette küpsetanud, pean proovima... kunagi.

Meie tumepunased kotletid on valmis!

Nurrudes kuuleme vaevu laulu "need kollased saapad, nad kõnnivad kiiresti asfaldil" (ja miks Žanna Aguzarovat Marsi naiseks peeti? tavaline laul), võtame välja marineeritud tomateid, lõikame marineeritud kurke või võtame välja rohelised oliivid. purgist – ideaalne seltskond peedikotlettidele ühel taldrikul. Kõige tavalisemal, mittelendava taldriku peal :)))) Head isu!