Millised salatid ubadega talveks. Salatid ubadega talveks - klassikalised ja originaalsed konserveerimisretseptid

Talveks mõeldud salat ubadega on alati hitt! Tihti meie peres ei talu ta seda isegi enne, kui lund sajab. Seetõttu soovitan sellest lihtsa retsepti järgi valmistatud salatist võimalikult palju purkidesse rullida.

Talvisalati koostisained

Oad 1 kilogramm
Tomatid 2,5 kg
Porgand 1 kilogramm
paprika 1 kilogramm
Pirnid 3 tk
Suhkur 1 tass
Taimeõli 0,5 liitrit
Äädikas 70 protsenti. 1 teelusikatäis
Sool - maitse järgi
Pipar - maitse järgi

Valmistamise kirjeldus: salat ubadega talveks

Talveks ubadega salati valmistamiseks on soovitatav oad esmalt üleöö leotada, et oleks lihtsam valmistada. Ja talveks mõeldud ubadega salati samm-sammult retsept on järgmine: 1. Peske ja koorige köögiviljad. 2. Puhasta tomatid. Selleks tehke lõiked, valage need peale keeva veega ja lõigake varred välja. Seejärel lõika kuubikuteks. 3. Riivi porgandid jämedale riivile. 4. Lõika paprika keskmisteks ribadeks. 5. Lõika sibul poolrõngasteks. 6. Asetage köögiviljad kastrulisse, lisage sool, pipar ja suhkur. äädikas ja taimeõli. Küpseta, aeg-ajalt segades, kuni pehme, umbes kaks tundi. 7. Valmis salat Pane eelnevalt steriliseeritud purkidesse, keera kokku ja mässi üleöö teki sisse. Head isu! Hoidke oasalatit pimedas kohas. lahe koht. Sellest retseptist peaks saama umbes 5 liitrit seda maitsvat salatit. Talvel saate seda kasutada salati, lisandina või supikastmena.

Maitsev salat ubade ja tomatitega talveks

No tõesti, tõesti maitsev salat See retsept töötab! Üks endine töötaja õpetas mulle selle valmistamist: ta tõi kunagi oma ettevalmistused tööle, et proovida, mille hulgas oli ka see salat. Kogu meie osakond oli täiesti vaimustuses, nii et ka kõige laisemad preilid kopeerisid retseptiga paberitükki.

3 kg tomateid;
1 kg paprika;
1 kg porgandit;
1 kg sibulat;
3 tassi kuivi ube;
1,5 tassi suhkrut;
2 supilusikatäit soola (kuhjaga);
1,5 tassi taimeõli;
80 ml 9% äädikat.

*Klaasi maht – 250 ml.

Alates määratud kogus koostisainetest saab 6 liitrit ubadega salatit.

Tomatid lõikame pooleks, eemaldame varre kinnituskohad ja lõikame väikesteks tükkideks (et mahuksid hakklihamasinasse). Jahvatage tomatid läbi hakklihamasina.

Lõika paprika pikuti pooleks, lõika vars välja, eemalda seemned ja loputa uuesti. Viiluta paprika suurtes tükkides. Koorige sibul ja lõigake kuubikuteks või poolrõngasteks. Koorige porgandid ja lõigake õhukesteks ruutudeks mõõtmetega 1,5x1,5 cm, paksusega - 0,5 cm.

Leota oad õhtul külmas vees (vett peaks olema 2 korda rohkem, kuna oad paisuvad). Kui oad on noored, ärge leotage neid. Küpseta ube poolküpseks, umbes 25-30 minutit.

Pane tomatid, paprika, sibul, porgand ja oad paksu põhjaga kastrulisse. Lisage sool, suhkur ja taimeõli. Sega kõik hästi läbi.

Asetage pann tulele, kattes kaanega. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni, seejärel alanda kuumust ja keeda 1 tund.

Lisa äädikas, sega ja hauta veel 5 minutit.

Valmis salat aseta kuumalt pühitud kuivadesse, steriliseeritud purkidesse ja sulge kohe tihedalt kaanega (rulli või keerake).

Pöörake salatipurgid tagurpidi ja mässige need teki sisse. Laske sellel seista, kuni see täielikult jahtub, umbes päev. Hoidke seda salatit kindlasti pimedas kohas, et köögiviljad ei muudaks värvi.

Tomatite hakkimise asemel võid need riivida – efekt on sama. Kuid see on tõsi, tehnoloogia kasutamine on siiski palju kiirem ja mugavam.

Sügisel tehtud ettevalmistused on suurepärane aja kokkuhoid. külm talv. Lihtsalt ava salatipurk ja oledki varustatud vitamiinide ja hea tuju. Me ütleme teile, kuidas valmistada talveks ubadega salatit.

Ubadega talvesalati retsept

Koostis:

kuivatatud punased oad - 1 kg;
porgandid - 1 kg;
küpsed tomatid - 2,5 kg;
sibul - 3 tk;
paprika - 1 kg.

Marinaadi jaoks:

suhkur - 1 spl;
taimeõli - 500 ml;
äädikas - 1 teelusikatäis;
vürtsid.

Ettevalmistus

Selle salati valmistamiseks leota oad soojas vees ja jäta üleöö seisma. Köögiviljad peseme ja koorime: eemaldage koor tomatitelt, valades need peale keeva veega. Lõika tomati viljaliha kuubikuteks. Riivi porgandid jämedale riivile ja haki paprika keskmisteks ribadeks. Haki sibul poolrõngasteks. Seejärel paneme kõik köögiviljad ja oad kastrulisse, maitsestame vürtsidega, lisame suhkrut, valame sisse äädikas ja taimeõli. Segage ja küpseta, aeg-ajalt segades, kuni pehme, umbes 2 tundi. Pane valmis salat puhastesse purkidesse, keera kokku ja mässi ööseks teki sisse. Hoidised säilitame pimedas jahedas kohas ning talvel kasutame salati, supikastme või lisandina.

Oasalat talveks

Koostis:

kuivad valged oad - 2 spl;
noor suvikõrvits - 1,5 kg;
magus pipar - 450 g;
valge kapsas - 1,5 kg;
tomatid - 1 kg;
sibul - 6 tk.

Marinaadi jaoks:

granuleeritud suhkur - 1,5 spl;
taimeõli - 1,5 spl;
lauaäädikas - 1,5 spl;
vürtsid.

Ettevalmistus

Leota ube üleöö ja keeda hommikul pehmeks. KOOS valge kapsas, eemalda pealmised lehed ja haki see väga õhukeseks. Töötleme pipra ja tükeldame õhukesteks ribadeks. Peseme noored suvikõrvitsad, kuivatame ja lõikame väikesteks kuubikuteks. Eemaldame tomatitelt naha ja keerame need läbi hakklihamasina ning tükeldame sibula kuubikuteks.

Nüüd teeme salatile marinaadi: segage vürtsid ja suhkur äädika ja taimeõliga, pange tulele ja keetke üks minut ning segage seejärel hoolikalt, kuni kõik lahustub.

Järgmisena võtke sügav kastrul, valage sinna marinaad ja laotage ettevalmistatud köögiviljad. Kõigepealt paneme kapsa, siis suvikõrvitsa, paprika, oad ja sibulad. Kata kaanega, alanda kuumust ja hauta umbes 1 tund. Paki kuum salat purkidesse, keera kaaned kokku ja lase seista, kuni see täielikult jahtub.

Seotud artiklid:

Kukeseente kaaviar

Seened on maitsvad ja kasulik toode, kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Neid keedetakse, praetakse, lisatakse salatitele, suppidele, täidetakse jne. Ja täna räägime sellest, kuidas seda teha seente kaaviar kukeseentest.

Magusa pipra preparaadid

Magus pipar kasutatakse laialdaselt salatite, suppide, suupistete, täidise jms valmistamiseks. Ja täna räägime teile mitmest võimalusest selle talveks ettevalmistamiseks. Konserveeritud paprika saab serveerida lihatoidud ja lisandid.

Pasteet talveks

Seened, liha, köögiviljad, kalapasteet saab talveks ette valmistada ja nautida maitsev suupiste kogu sügis-talvisel perioodil. Ja täna näitame teile paari retsepti selliste originaalsete ja lihtsate hõrgutiste jaoks pühadelauale.

Või kaaviar talveks

Kaaviari valmistatakse kõige rohkem erinevaid tooteid: baklažaan, tomat, porgand. Ja täna räägime teile, kuidas võikalast talveks kaaviari valmistada. Sobib suurepäraselt pitsa või pirukate täidiseks. Loeme retsepte ja valmistame kaaviari oma versiooni.

Avaleht / SUUPSED

Suurepärane, täitev ja väga tervislik suupiste, mis meeldib kindlasti kõigile, kes armastavad sellist toodet nagu oad. See Kreeka eelroog talveks on see ka elupäästja ootamatute külaliste saabumisel.

Seda saab süüa nii lisandina kui ka iseseisev roog(eriti paastuajal), aga küpsetada saab suurepärane supp- toitev ja maitsev!

Tooted:

1. Tomatid - 2,5 kg
2. Porgand jämedal riivil - 1 kg
3. Paprika - 1 kg
4.

Salat ubadega talveks

Sibul, lõigatud rõngasteks - 0,5 kg
5. Taimeõli - 1 klaas
6. Sool - 2 spl. kuhjaga lusikad
7. Suhkur - 2 tassi
8. Oad - 1 kg
9. Hakitud küüslauk - 0,5 tassi
10. Värske petersell - 200 g
11. Kuum pipar - 1 tk.
12. Äädika essents - 1 spl. lusikas

Kuidas valmistada Kreeka eelrooga:

Köögiviljade valmistamisel ärge unustage neid hoolikalt kontrollida, kas need on riknenud alad, mis tuleb ära lõigata, vastasel juhul võivad purgid pärast õmblust "plahvatada".

Köögiviljad tuleks pesta, tomatitelt eemaldada varred ning paprikatest ja kuumadest paprikatest südamikud välja lõigata.

Enne Kreeka suupiste valmistamist peame oad 12 tundi leotama. Seejärel keeda küpsemiseni, et see oleks piisavalt tihe, säilitaks hästi kuju ega läheks laiali.

Ubade küpsemise ajal tükelda suvaliselt tomatid (mina lõikasin need kuubikuteks) ja paprika (kuubikuteks või triibuliseks), sibul rõngasteks või poolrõngasteks ning riivi porgandid jämedale riivile. Kombineerige need tooted, lisage sool, suhkur ja või ning hautage madalal kuumusel 30 minutit.

TO hautatud köögiviljad lisa valmis oad, küüslauk, hakitud petersell, terav pipar ja hauta kõike koos veel 10 minutit.

Keetmise lõpus lisa 1 spl äädikaessentsi.

Asetage steriliseeritud purkidesse, keerake üles, keerake kaante peale (tagurpidi) ja pakkige kuni jahtumiseni.

Pärast jahtumist (tavaliselt pärast päeva) pannakse purgid oma alalisse hoiukohta - keldrisse, kui on eramaja, ja kellelgi on sahver, kui see on tavaline korter.

Konservide optimaalne säilitustemperatuur on 0–10 kraadi Celsiuse järgi, kuid kõigil pole seda võimalust. Saab hoida tavatingimustes korteris toatemperatuur. Sel juhul pöörake rohkem tähelepanu anumate steriliseerimisele, köögiviljade riknemise kontrollimisele ja kaante keetmisele.

« Kodu retseptid"Soovin teile head isu!

Klõpsake " meeldib"ja saada parimad postitused Facebookis!

Salat ubadega talveks - maitsvad retseptid

Erinevate hoidiste hulgas on preparaate, mida saab kasutada mitte ainult lisandina, vaid ka teiste roogade valmistamise koostisosana. Viimase juurde kuulub talveks ka salat ubadega. See rammus ja toitev suupiste koos leivaga võib kergesti asendada õhtusööki. Ja kui äkki tahad borši ja kodus pole ube, võid julgelt pannile salatit lisada. Borš ei kannata sellest karvavõrdki, vaid vastupidi, omandab lisamaitset. Lisaks väheneb küpsetusaeg oluliselt.

Koostisainetega katsetamine kogenud koduperenaised lõi ja tõi ellu palju väga maitsvaid ubadega salati retsepte talveks.

Talvine salat ubadega

Suupistele lisamine erinevad köögiviljad võimaldab mängida maitsega ja muudab salati mitte nii rikkalikuks.

Et oad kiiremini küpseksid, tuleks neid päev enne konserveerimist (üleöö) leotada.

Traditsiooniline salat ubadega

5 liitri salati valmistamiseks:

Salati valmiduse määrab ubade olek: kui oad on pehmed, võid need välja lülitada.

Oad köögiviljadega

Salati valmistamine ei võta palju aega, kui keedate esmalt kilogrammi ube.

Loe ka: Kuidas rohelisi herneid konserveerida ja marineerida?

Kuni oad keevad, saate teha köögivilju:

Oad tomatikastmes

See salat on väga sarnane poeubadega, mida koduperenaised sageli borši jaoks ostavad. Kuid tänu sellele, et tomatimahla asemel kasutatakse viljalihaga tomateid, on kaste paksem.

4,5 liitri konservoasalati valmistamiseks peaksite:

Kreeka salat ubadega

Traditsiooniliselt kasutatakse selle eelroa valmistamiseks punaseid ube ja tšillipipart salati vürtsikaks muutmiseks vajalikus koguses. Kellele kuumad toidud ei meeldi, võib maitseks lisada väga vähe tšillit. Talvine Kreeka salat ubadega osutub väga maitsvaks ning punased puu- ja juurviljad muudavad selle ka pidulikult kauniks.

Kõigepealt peate oad ette valmistama:

Loe ka: Maitsev kokkamine borši kaste talveks peediga ja ilma

Nüüd alustage köögiviljade ettevalmistamist:

Nüüd saate otse toiduvalmistamist alustada konserveeritud salat punaste ubadega:

Oasalat peediga

Sellise suupiste purk ei teeni mitte ainult maitsev lisand To kartulipuder, kuid aitab ka esimeste roogade valmistamisel. Selle asemel võib lisada talveks mõeldud peedisalatit ubadega värsked köögiviljad boršis Määratud koostisosade kogus peaks andma umbes 6,5 liitrit valmistoodet.

Samm-sammult ettevalmistamine:

Loe ka: Parimad retseptid salat kalmaaridega

Oasalat suvikõrvitsaga

Kuigi oad on tervislikud, on nad kõhule veidi rasked toidud. Eelroa kergemaks muutmiseks võid sinna lisada noort suvikõrvitsat või suvikõrvitsat ning teha talvesalatit ubade ja suvikõrvitsaga.

Salati jaoks läheb vaja:

2 spl. suhkruoad;
1 liiter tomatimahla;
3 kg suvikõrvitsat;
200 g võid;
500 g paprikat;
klaas suhkrut;
maitse järgi - sool ja pipar;
1 spl. l. äädikas.

Leota ube üleöö ja keeda järgmisel päeval pehmeks.

Lõika suvikõrvits suurteks kuubikuteks, et need jääksid küpsemise ajal terveks. Kui köögiviljad on noored, ei pea te koort ära lõikama.

Lõika pipar mitte väga paksudeks viiludeks.

Tõsta tükeldatud köögiviljad suurde paja, vala peale tomatimahl ja hauta 40 minutit (keskmisel kuumusel). Selle aja jooksul suvikõrvitsast eralduv mahl aurustub. Järgmisena lülitage põleti sisse ja hautage salatit 20 minutit.

Kui segu muutub paksemaks, lisa valmis oad, või ja suhkur (maitse järgi soola ja pipart). Keeda veel 10 minutit ja lisa äädikas. 2 minuti pärast lülitage põleti välja, pange salat purkidesse ja keerake rulli.

Salat ubadega talveks pole mitte ainult südamlik suupiste, aga ka imeline ettevalmistus esimeste roogade jaoks, mis aitab neid kiiresti valmistada. Katsetage, lisage ubadele muid köögivilju ja nautige oma sööki!

Oasalat talveks - maitsvad retseptid fotodega toorikud

Maitsev salat ubade ja tomatitega talveks - Kodune

Oad talveks - maitsva oasalati retsept

Oasalat talveks - maitsvad retseptid

Balayage lühikestele juustele ProKrasotu. net - Interneti-ajakiri

Ekspertide arvamus: mootori paigaldamine ahtripeeglile

Satiintikandid: meistriklassid algajatele ja

Kootud särgi esiküljed: Rühma päevik “KOODME Rühma KIRJELDUSE JÄRGI – naiste”

Uksed valmistame kandvas seinas oma kätega. Kandjaga töötamise peensused

Lastetuba kahele lapsele: 75 fotot disainiideedest

Oad köögiviljadega talveks

Koostisained

Sibul 500 g;
Rafineeritud päevalilleõli 400 ml;
Porgand 500 g;
Magus pipar 500 g;
Tomatid 2000 g;
Suhkur 25 g;
Sool 50 g;
Äädika essents 5 tl.
Kuivad punased oad 1000 g.
Küüslauk 100 g.

Küpsetusmeetod

Valmistamiseks vajame kuivatatud ube, porgandit, tomatit, paprikat, taimeõli, sibulat, küüslauku, soola, suhkrut, 70% äädika essentsi.
Leotage ube eelnevalt üleöö, seejärel keetke pehmeks ja nõrutage kurnis.
Riivi porgandid.
Lõika pipar ribadeks.
Lõika sibul õhukesteks rõngasteks. Jahvatage tomatid segistis.
Hauta kõiki köögivilju õlis 20 minutit alates hetkest, mil need keevad madalal kuumusel.
Lisa oad, küüslauk (riivi peene riiviga), suhkur, sool, äädikas, sega. Hauta veel 15 minutit.
Rullige kuivadesse steriliseeritud purkidesse, keerake ümber ja mähkige, kuni see jahtub. Saagis: 4 liitrit.

Paprika ja oa salat

Koostisained

7 purgi jaoks, 1 liiter:

Magus pipar - 5 kg;
Tomatid - 3 kg;
Sibul - 2 kg;
Oad - 500 g;
Suhkur - 300 g;
Sool - 100 g;
Äädikas 9% - 200 ml;
Taimeõli - 0,5 l.

Küpsetusmeetod

Vala ubadele vesi. Keeda pehmeks (1 tund).
Pese pipar ja lõika ribadeks.
Lõika sibul poolrõngasteks.
Pese tomatid, lõika viiludeks.
Segage suures kausis paprika, sibul, tomatid ja oad.
Maitsesta need suhkru, soola, äädika, taimeõli.
Tõsta segu kastrulisse, kata ja kuumuta keemiseni. Keeda oasalatit koos paprikaga keemise hetkest umbes 1 tund.
Asetage terav paprika ja oasalat ettevalmistatud purkidesse ja keerake kokku.
Oasalat talveks - maitsvad retseptid

Head isu!

Oasalat köögiviljadega

Koostisained

kuivatatud oad - 500 g;
porgandid - 500 g;
paprika - 750 g;
sibul - 500 g;
looduslik tomatipasta - 250 ml;
vesi (mahla jaoks) - 750 ml;
taimeõli - 150 ml;
suhkur - 2 spl. l.;
sool - 1 spl. l.;
vürtsid - maitse ja soovi järgi.

Küpsetusmeetod

Täida üleöö leotatud oad uutega. külm vesi ilma soolata, lase keema tõusta ja keeda 30 minutit.
Koori porgandid, pese, riivi jäme riiv. Pane koos ubadega suurde kastrulisse.
Puhastatud sibulad lõika ribadeks. Eemalda pipralt seemned ja lõika ribadeks. Lisa pannile sibul ja paprika koos ubade ja porganditega.
Tomatimahla saamiseks lahjendage tomatipasta veega. Valage saadud tomatimahl köögiviljadele ja ubadele, asetage pann tulele ja ajage sisu keema.
Lisa pannile sool, suhkur, taimeõli ja küpseta tasasel tulel segades 30–40 minutit. Soovi korral lisa oma lemmikvürtse ja küpseta salatit veel 5 minutit. Reguleerige suhkru kogust sõltuvalt tomatimahla happesusest.
Kui salat on kuum, asetage see kuivaks steriilsed purgid ja sulgeda tihedalt. Pöörake tagurpidi, kuni see jahtub.

Oad– rohttaim liblikõieliste sugukonnast, mis on tüübiliik. Taime viljad on kaunad, mis sisaldavad mitmeid neerukujulisi seemet, millel on taimega sama nimi. Toodet kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel, toiduainetööstus ja ettevalmistused talveks edaspidiseks kasutamiseks.

Ameerikat peetakse taime sünnikohaks. Vastavalt ajaloolisi viiteid, iidsetel aegadel kasutasid asteegid ubade vilju. Samuti huvitav fakt on see, et vanad kreeklased pidasid ube või õigemini nendest valmistatud hautist vaeste toiduks. IN iidsed ajad Inglismaal kasutati taime dekoratiivsetel eesmärkidel, kuna oad õitsevad kaunite valgete õitega. Aasias tarbitakse ube eranditult purustatud kujul: taime seemned kuivatatakse ja töödeldakse jahuks.

Taimeliike on päris palju. Reeglina mõistetakse toiduvalmistamisel ube kui kooritavaid sorte. Need omakorda jagunevad värvi ja maitseomadused seemned Kõige populaarsemad on valged ja punased oad. Neid tüüpe kasutatakse kõige sagedamini toiduvalmistamiseks. erinevaid roogasid ja talveks varusid edaspidiseks kasutamiseks. Ärge olge segaduses seda toodet koos rohelised oad, mis on omaette liik.

Ubadel on üsna suur hulk kasulikud omadused. Esiteks tuleb märkida, et toode sisaldab valku, mis võib seeduvuse lihtsuse poolest konkureerida kalas ja lihas sisalduva valguga. Samuti on taime seemned rikkad vitamiinide, mineraalide ja kasulike mikroelementide poolest. Toode sisaldab looduslikku antibiootikumi, mis aitab puhastada magu ja soolestikku. Regulaarne kasutamine kaunviljad parandavad jõudlust närvisüsteem. Isegi sisse konserveeritud oad säilitavad enamiku oma kasulikest omadustest, seega peetakse seda toodet ideaalseks talviseks ettevalmistuseks.

Enne ubade söömist tasuks kindlasti teada, et toorel kujul on need tervisele väga ohtlikud, kuna sisaldavad mürgiseid aineid. Seetõttu soovitatakse ube enne kasutamist päevaks külmas vees leotada. Ube ei soovitata liialdada, kuna nende seedimine võtab kaua aega. Ärge unustage, et ubade kasutamine võib põhjustada kõhupuhitus.

Kaunviljade kasutamiseks omatehtud preparaatides või toiduvalmistamiseks peate need ostma.

Talvine salat ubadega - retsept

Kõige sagedamini võib müügil leida juba kooritud ja kuivatatud oaseemneid. Sellistel juhtudel on vaja täpsustada toote pakendamiskuupäeva ja aegumiskuupäeva. On väga oluline, et taime viljad ei sisaldaks sünteetilist või keemilist päritolu võõraineid. Soovitav on hoida ube kuivas ja pimedas kohas toatemperatuuril.

Valmistatud kaunviljadest erinevad supid, pearoad, lisandid, eelroad ja salatid. See populaarne toode valmistuda talveks kõige rohkem erinevatel viisidel. Ube võib konserveerida eraldi või kasutada kastmete valmistamiseks talveks. Soovi korral võib kaunviljad sulgeda tomatis või omas mahlas.

Üksikasjalik samm-sammult retseptid Allolevad fotod räägivad teile, kui lihtne, maitsev ja kiire on ube talveks ette valmistada ning kuidas valmis konservi korralikult säilitada.

Koostisainetega katsetades on kogenud perenaised loonud ja ellu viinud talveks palju väga maitsvaid oasalati retsepte. Eelroale erinevate köögiviljade lisamine võimaldab maitsega mängida ja muudab salati vähem rammusamaks.

Et oad kiiremini küpseksid, tuleks neid päev enne konserveerimist (üleöö) leotada.

Traditsiooniline salat ubadega

5 liitri salati valmistamiseks:

Salati valmiduse määrab ubade olek: kui oad on pehmed, võid need välja lülitada.

Oad köögiviljadega

Salati valmistamine ei võta palju aega, kui keedate esmalt kilogrammi ube.

Kuni oad keevad, saate teha köögivilju:

Oad tomatikastmes

See salat on väga sarnane poeubadega, mida koduperenaised sageli borši jaoks ostavad. Kuid tänu sellele, et tomatimahla asemel kasutatakse viljalihaga tomateid, on kaste paksem.

4,5 liitri konservoasalati valmistamiseks peaksite:

Kreeka salat ubadega

Kõigepealt peate oad ette valmistama:

Nüüd alustage köögiviljade ettevalmistamist:

Nüüd võite hakata valmistama punaste ubadega konservsalatit:

Oasalat peediga

Selle suupiste purk ei toimi mitte ainult kartulipüree maitsva lisandina, vaid aitab ka esimeste roogade valmistamisel. Talveks võib värskete köögiviljade asemel boršile lisada ubadega peedisalatit. Määratud koostisosade kogus peaks andma umbes 6,5 liitrit valmistoodet.

Samm-sammult ettevalmistamine:

Oasalat suvikõrvitsaga

Kuigi oad on tervislikud, on nad kõhule veidi rasked toidud. Eelroa kergemaks muutmiseks võid sinna lisada noort suvikõrvitsat või suvikõrvitsat ning teha talvesalatit ubade ja suvikõrvitsaga.

Salati jaoks läheb vaja:

2 spl. suhkruoad;
1 liiter tomatimahla;
3 kg suvikõrvitsat;
200 g võid;
500 g paprikat;
klaas suhkrut;
maitse järgi - sool ja pipar;
1 spl. l. äädikas.

Leota ube üleöö ja keeda järgmisel päeval pehmeks.

Lõika suvikõrvits suurteks kuubikuteks, et need jääksid küpsemise ajal terveks. Kui köögiviljad on noored, ei pea te koort ära lõikama.

Lõika pipar mitte väga paksudeks viiludeks.

Talvine ubadega salat pole mitte ainult rikkalik eelroog, vaid ka suurepärane ettevalmistus esimesteks roogadeks, mis aitab neid kiiresti valmistada. Katsetage, lisage ubadele muid köögivilju ja nautige oma sööki!

Need oasalatid on väga rammusad, sest kaunviljad on proteiinirikkad. Tihendid valmistatakse kiiresti, sageli ilma steriliseerimiseta. Peaasi, et ube eelnevalt mitu tundi leotada. Siin on minu lemmikud – kuldsed retseptid. Vali!

Maitsev oasalat talveks: retsept koos fotodega

Mulle meeldivad fotodega retseptid - lihtsad ja maitsvad salatid ubadega talveks, nii lihtne valmistada! Esimene väga lihtne retsept on salat ubade ja tomatitega, ilma steriliseerimiseta. Valmistame tomatitest aromaatne püree, andes tassi särav värv ja rikkalik maitse.

Koostis:

500 g oad;
5 tk. sibulad;
1 kg tomateid;
0,5 tl jahvatatud musta pipart;
1 tl jahvatatud piment;
1,5 spl. lusikad soola;
5 tk. loorberileht;
2 spl. lusikad taimeõli (rafineeritud);
1 tl äädika essentsi.

Näpunäide: parem on ube veidi alla keeta, kui neid üle keeta. Seejärel saavutab see valmis roas soovitud seisundi.

Ettevalmistus:

Alustame ubade töötlemisega talveks salatit, mis on konserveeritud retsepti järgi, mis ei vaja steriliseerimist. Väga oluline on teha kõike õigesti, et toorik oleks hästi hoitud.

Sorteerime kaunviljad välja, loputame, lisame soola ja lisame puhast vett vahekorras 1:2 (üks osa ube – kaks osa vett). Jätame 11-12 tunniks. Kõige sagedamini kallan oad õhtul ja jätan üleöö.

Soola vedelik uuesti, loputa, vala puhta veega ja küpseta, kuni oad on valmis.

Ubade küpsemise ajal koorige sibul, peske ja tükeldage kuubikuteks. Prae sibulat pannil taimeõlis, kuni see muutub kauniks kuldseks.

Pese tomatid ja torgake need hambatikuga mitmest kohast läbi. Pange kaussi ja keetke keeva veega üle. Paneme siis korraks sisse külm vesi. Tomati nahk puruneb torkekohtades ja seda saab kergesti eemaldada. Jahvata tomatid segisti või hakklihamasina abil püreeks.

Vala tomatisegu kastrulisse, lisa maitse järgi soola ja lase tasasel tulel podiseda. Kui püree veidi pakseneb, lisa praetud sibul. Paneme selle 10 minutiks välja.

Seejärel lisa loorberilehed, maitseained, hauta kõik viis minutit ja lisa oad. Seejärel peaks roog hauduma veel pool tundi. Küpsetamise lõpus lisa äädika essents ja segada.

Steriliseerime purgid ja kaaned keeva veega kõrvetades. Valmis köögiviljasalat vala kulp purkidesse, keera kaaned kokku. Seejärel keerake see ümber, mähkige kokku ja jätke, kuni see täielikult jahtub. Peidame selle ladustamiseks.

nagu see lihtne retsept väga maitsva talvise oasalati fotoga. Saate katsetada vürtse ja ürte ning lisada midagi oma. Ettevalmistused on erinevad, kuid siiski väga maitsvad.

Oad baklažaanidega talveks

Ma väga armastan ja hindan siniseid, püüan neid võimaluse korral lisada. Ma ütlen teile, kuidas valmistada maitsvat baklažaaniga talveoasalatit. Seda retsepti jagas minuga töötaja – tema konserveeritud köögiviljad Need osutuvad alati hämmastavaks ja on hitt igal ettevõtteüritusel.

Koostis 10-12 0,5 l purgi jaoks:

500 g ube (parim on valged);
2 kg baklažaane;
500 g paprikat;
500 g porgandit;
1,5 kg tomateid;
200 g küüslauku;
0,5 tassi granuleeritud suhkrut;
2 spl. lusikad soola;
350 ml taimeõli;
100 ml äädikat (9%).

Märkus perenaisele: et baklažaanid ei muutuks kibedaks, puista neile ohtralt soola, jäta 10 minutiks seisma, seejärel nõruta tekkinud mahl. Võid veidi loputada ja kurnis nõrutada.

Ettevalmistus:

Sorteerige oad välja, peske ja leotage üleöö puhas vesi. Hommikul soola vedelik, lisa värske vesi ja keeda pehmeks.
Koorige küüslauk ja eemaldage tomatitelt nahk (vastavalt esimeses retseptis näidatud meetodile). Ajame tomatid ja küüslaugu läbi hakklihamasina (või tükeldame blenderis).
Puhastame kõik muud köögiviljad. Riivi porgandid. Lõika baklažaanid ja paprika kuubikuteks.
Vala tomatisegu küüslauguga suurde kastrulisse ja pane podisema. Pärast keetmist lisage suhkur, sool, taimeõli ja äädikas. Segage, kuni segu muutub homogeenseks.
Lisa pannile baklažaan, paprika ja porgand. Niipea kui segu keeb, vähenda kuumust ja hauta umbes pool tundi, aeg-ajalt segades. Seejärel lisa oad ja hauta veel 20 minutit.
Valmistatud baklažaanisalat asetage steriliseeritud purkidesse. Rullime kokku, keerame ümber, keerame kokku.

Pärast jahutamist hoida jahedas ja pimedas kohas.

Oasalat tomati ja paprikaga

Ma ütlen teile, kuidas seda talveks teha huvitav suupiste tomatite ja paprikatega. See on mitmekülgne ja sobib suurepäraselt mis tahes roogadega.

Koostis 5 liitri salati jaoks:

1 kg ube;
2,5 kg tomateid;
1 kg magusat pipart;
3-4 tk. sibulad;
500 ml taimeõli (rafineeritud);
1 spl. lusikas suhkrut;
1 tl äädikat;
Sool, vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus

Bean twist talveks valmistatakse köögiviljadega, retseptis on vähe äädikat, kuid tomatite rohkus tagab valmistoote suurepärase säilivuse.
Leota ube üleöö. Hommikul loputage ja täitke värske veega.
Kuni kaunviljad küpsevad, hoolitseme tomatite eest. Peske need, lõigake risti ja pange 5 minutiks keevasse vette. Seejärel täitke see minutiks külma veega, pärast mida saate naha kergesti eemaldada. Lõika tomatid väikesteks kuubikuteks.
Riivi kooritud ja pestud porgand. Lõika töödeldud paprika ribadeks. Puhastame ka sibula, peseme ja lõikame poolrõngasteks.
Vala suure paja põhja veidi taimeõli, lisa sibul, porgand ja paprika, prae pruuniks.
Tühjendage ubadest vesi ja valage see pada. Lisa ülejäänud taimeõli (kokku 500 ml), suhkur ja äädikas. Maitsesta pipra ja soolaga maitse järgi. Kuumuta keemiseni, seejärel hauta tasasel tulel umbes kaks tundi (kaanega). Sega aeg-ajalt.

Märkus perenaisele: Roa valmisolekut kontrollime ube kontrollides – kui need on pehmed, võid tule maha keerata.

Kuidas salatit sulgeda? Optimaalsed on pooleliitrised purgid. Steriliseerime need ja paneme välja kuum toorik, keerake kaaned kinni keeva keeva veega. Pöörake see ümber ja mähkige kokku. Pärast jahutamist pange see ladustamiseks ära.

Talvine salat rohelistest ubadest

Kui vähegi võimalik, püüan varuda rohelistest ubadest valmistatud roogade retsepte. Selle peamine eelis on see, et see küpseb väga kiiresti, pole vaja tundide kaupa leotada. Rohelistest ubadest (nagu sageli nimetatakse spargliks) valmistatud salatid näevad pikantsed, "ülemeremaade" välja ning on rikkad vitamiinide ja mineraalide poolest.

Koostis:

1 kg rohelisi ube;
700 g tomateid;
200 g porgandit;
200 g sibulat;
3 tl soola;
1,5-2 spl. lusikad granuleeritud suhkrut;
1,5 spl. lusikad äädikat (9%);
Petersell - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Pese rohelised oad, lõika 4 cm tükkideks Keeda 5 minutit soolaga maitsestatud vees, jahuta.
Lõika sibul poolrõngasteks. Riivi porgandid. Prae neid taimeõlis kuldpruuniks.
Eemalda tomatitelt koor ja lõika kuubikuteks. Pane need kastrulisse, lisa oad, praetud sibul ja porgand, sool, suhkur, hakitud petersell ja äädikas. Hauta segades 40 minutit.
Asetage valmis roog steriliseeritud purkidesse ja keerake kaaned peale. See on kõik!

Näpunäide: preparaati võib koos hautada tomatipasta, asendades sellega tomatid oma maitse järgi.

Videost saab vaadata ka maitsvaid oasalati retsepte talveks. Pakun teile ühte neist huvitavatest retseptidest.

Kreeka eelroog

Ma ütlen teile, kuidas seda teha Kreeka salat ubadega - retsept talveks. Inimesed kutsuvad seda ka "Kreeka eelroaks". Roog osutub vürtsikaks, hämmastavalt maitsvaks ja soojendab teid suurepäraselt külmas.

Koostis:

1 kg ube;
2 kg tomateid;
500 g porgandit;
500 g sibulat;
500 g paprikat;
250 ml taimeõli;
0,5 tassi granuleeritud suhkrut;
1,5 spl. lusikad soola;
3 tk. suured küüslaugupead;
1-2 tk. punase kuuma pipra kaunad;
1 tl äädika essentsi.

Ettevalmistus:

Keeda leotatud oad üleöö pehmeks.
Riivi porgandid ja lõika sibul poolrõngasteks. Prae.
Lõikasime tomatid poolringideks, paprika ribadeks.
Asetage oad, sibul ja porgand, paprika, tomatid, suhkur ja sool suurde kastrulisse. Lisage taimeõli ja hautage umbes pool tundi.
Viis minutit enne valmimist lisage hakitud küüslauk, kuum pipar(maitse järgi), äädika essents.
Pane valmis suupiste puhastesse kuivadesse purkidesse ja keera kaaned peale. Pöörame selle ümber, mähime kokku, laseme jahtuda.

Seda säilitust saab hästi hoida toatemperatuuril sahvris.

Salat ubade ja suvikõrvitsaga

Oa-suvikõrvitsa salat on väga ebatavaline, kuid üllatavalt maitsev ja tervislik. Tomatipastaga küpsetatuna tundus, et selles on säilinud kõik suvised värvid ja aroomid.

Koostis 4-5 liitri salati jaoks:

2 tassi keedetud ube;
3 kg suvikõrvitsat;
500 g paprikat;
1 spl. lusikas tomatipasta;
350 ml taimeõli;
200 g granuleeritud suhkrut;
60 g soola;
1 tl jahvatatud punast pipart;
1,5 spl. lusikad äädikat (9%).

Ettevalmistus

Leota ube üleöö ja keeda hommikul pehmeks.
Puhastame suvikõrvitsa ja lõikame kuubikuteks. Lõika töödeldud paprika ribadeks.
Asetage oad, suvikõrvits, paprika, vürtsid ja tomatipasta kastrulisse või pada.
Vala taimeõli ja hauta tund aega madalal kuumusel.
Lisa äädikas 5 minutit enne küpsetamist.
Täida puhtad steriliseeritud purgid salatiga ja keera keeva veega üle põletatud kaaned kokku.
Pöörake see ümber, mähkige kokku ja jätke, kuni see täielikult jahtub.
Seejärel asetame selle ladustamiseks jahedasse pimedasse kohta.

Need on sellised lihtsalt järgitavad ja väga maitsvad ubadega salati retseptid talveks. Valmistage see ette, teile meeldib see. Head isu!

Salat ubadega talveks on rammus ja kasulik valik toorikud. Maitsestamine ja toiteväärtus, aga ka selle mitmekülgsus on viinud paljude erinevate retseptide ilmumiseni.

Salati üheks peamiseks koostisosaks on oad, mis säilitavad oma suurepäraselt kasulikud omadused talveks valmistumisel. Salati ube võib kasutada ubadena (valged või punased) või roheliste ubadena (spargel). Kui otsustate kasutada erinevat tüüpi ube, peaksid need olema siledad, kergelt läikivad ja kahjustamata. Kui eelistate paprikat või sparglit, siis peaks see olema noor ja mitte väga pikk, samuti tihe ja mahlane.

Nagu teate, ei talu kõik inimesed ube hästi, kuna need võivad põhjustada liigset gaasi. Sellise reaktsiooni tõenäosuse minimeerimiseks peate ubade keetmisel vette lisama kas soolaseid või piparmünt.

Tavaliselt lisatakse salatile lisaks ubadele ka kõikvõimalikke köögivilju erinevates vahekordades ja kombinatsioonides. Samuti on retseptid seente, kana ja muude toodetega, mis muudavad salati veelgi rahuldavamaks ja toitvamaks. Vaatame selle salati kõige huvitavamaid ja maitsvamaid retsepte talveks.

Kuidas valmistada talveks ubadega salatit - 15 sorti

Salat on pehme ja mahlane maitse, toimib suurepärase talvise suupistena.

Koostis:

Keedetud oad - 1 kg;
Tomatid - 3-4 tk;
till, petersell - igaüks 2 kimpu;
Äädikas - 60 ml;
Liiv - 1,5 tl;
Sool, nelk, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Riivi tomatid. Kuumuta saadud püree keemiseni, lisa ürdid ja maitseained ning jäta 4-7 minutiks seisma. madal kuumus. Seejärel lisa pannile äädikas ja ürdid ning sega läbi.

Tõsta keedetud oad steriilsetesse purkidesse, jättes peale 3-5 cm, mille täidame tomatipastaga. Seejärel keerame purgid kokku.

Oluline on keerata kokkurullitud salatipurgid ubadega ümber ja pakkida, kuni need täielikult jahtuvad. Salatit tuleb hoida jahedas ja pimedas kohas. Need lihtsad reeglid võimaldab töödeldaval detailil mitte plahvatada ega rikneda.

Oad tomatitega on klassikaline retsept ettevalmistused talveks.

Koostis:

paprika - 1,5 kg;
Teraoad - 800 gr .;
Keerutatud tomatid - 4 l;
Taimeõli - 1 tass;
Suhkur - 1 spl;
Sool - 2 spl;
Lauaäädikas 6% - 170 ml;
pipar, loorberileht- maitse järgi.

Ettevalmistus:

Keeda ube 20-25 minutit.
Keerake keerdtomatid keema, lisage maitseained.
25 minuti pärast lisa oad ja või.
Vala äädikas 10 minutit enne tule väljalülitamist, viimasena.
Pane saadud salat purkidesse ja keera rulli. Head isu!

See köögiviljasalat on täis toitaineid ja üsna kõhtutäitev.

Koostis:

Oad - 2 tassi;
Tomatid - 5 kg;
Valge kapsas ja porgand - igaüks 1 kg;
Sibul ja paprika - igaüks 2 kg;
Taimeõli - 3 spl.
Äädikas - ½ tassi;
Sool ja suhkur - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Valmistage ja keetke oad.
Pühkige tomatid, tükeldage ülejäänud köögiviljad peeneks ja segage kõik omavahel, lisades võid, suhkrut ja soola.
Laske saadud segul 20 minutit keeda.
Üldisegule lisa äädikas ja oad, hauta veel 10 minutit ja vala purkidesse.

Väga kerge salat Sulle meeldib see rohelistest ubadest, sobib hästi nii kala kui liha kõrvale.

Koostis:

Rohelised oad - 1,5 kg;
Sibul, porgand ja paprika - igaüks 0,5 kg;
Tomatimahl - 1 liiter
Äädikas 9% ja taimeõli - igaüks 100 g;
Suhkur - 100 gr .;
Küüslauk - 2 nelki;
Sool - 40 gr.

Ettevalmistus:

Esmalt valmista toit: tükelda paprika, rohelised oad, sibul, küüslauk ja porgand.
Seejärel segage kõik köögiviljad tomatimahlaga ja pange tulele. Pärast keetmist lisa suhkur, või ja sool ning keeda veel 15 minutit tasasel tulel.
Nüüd tõstame salati ja oad purkidesse ja rullime kokku.

Seened ei ole talvise oasalati klassikaline komponent, kuid nende lisamine lisab maitsele omapära.

Koostis:

Tomatid - 3 kg;
Või või šampinjonid - 1,5 kg;
oad ja porgandid - igaüks 1 kg;
granuleeritud suhkur - 10 gr .;
Taimeõli - 180 ml;
Lauaäädikas - ½ tassi;
Pipar, sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Keeda teraviljaoad.

Tükelda seened (võid pähklid terveks jätta) ja kolm porgandit.

Eemalda tomatitelt nahk ja riivi viljaliha.

Tomatite naha hõlpsaks eemaldamiseks peate tegema mitu torke ja keeva veega üle kõrvetama.

Sega seened tomatite ja porganditega, lisa liiv, õli ja sool ning küpseta pool tundi.

Seejärel pane oad sinna ja hauta veel 30-35 minutit.

Viimasena lisa äädikas.

Selles salatis domineerivad kerged köögiviljad, mistõttu on see suurepärane lisand liha kõrvale.

Koostis:

Suvikõrvits - 3 kg;
Tomatid - 1,5 kg;
Teraoad - 500 gr .;
paprika - 700 gr .;
Taimeõli - 200 gr .;
granuleeritud suhkur - 150 gr .;
Küüslauk - 100 gr .;
Sool, äädikas - igaüks 4 spl.

Ettevalmistus:

Keeda oad pehmeks. Tükelda suvikõrvits ja paprika, eemaldades seemned.
Tükelda tomatid ja küüslauk ning kuumuta keemiseni, lisa õli ja maitseained.
Vala keedetud oad ja tükeldatud köögiviljad tomatimassi, küpseta salatit umbes 40 minutit, seejärel täida purkid. Valmis!

Kreeka salatit saab talveks valmistada ubadega, mida aga pole klassikaline versioon, kuid üllatab teid oma ebatavalise maitsega!

Koostis:

Oad - 4 tassi;
Paprika, sibul ja porgand - kõik 1 kg;
Lauaäädikas - 200 ml;
Taimeõli - 300 gr .;
Maitseained - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Valmistage ja keetke oad.
Haki tomatid peeneks, haki paprika ja sibul ning riivi porgandid.
Lisa tomatimassile maitseained ja oad, keeda segu 25-30 minutit.
Seejärel lisa ülejäänud köögiviljad, olles need eelnevalt praetud, ja äädikas.
Jääb vaid valmis segu veidi podiseda, purkidesse valada ja rulli keerata.

Oad ja baklažaan on suurepärane kombinatsioon. See salat osutub väga rahuldavaks.

Koostis:

Värsked baklažaanid - 2 kg;
Küpsed tomatid- 3 kg;
Kuum pipar- 1 kg;
Keedetud oad- 300 g;
Küüslauk - 100 gr .;
Äädikas - 3 spl;
granuleeritud suhkur - 1 tass;
Sool - maitse järgi

Ettevalmistus:

Jahvatage tomatid püreeks ja laske keema tõusta.

Seejärel lisa terav paprika ja tükeldatud baklažaan.

Baklažaanide kibeduse vältimiseks tuleb need esmalt soolata ja lasta mitu tundi tõmmata.

Keeda saadud segu 25 minutit. Seejärel lisa maitseained ja keedetud oad.

Viimasena lisa äädikas ja küüslauk. Hoia seda veel veidi tulel, vala purkidesse ja peida kuni talveni.

See talvine salat on valgurikas ja võib kergesti asendada eraldi toidukorra.

Koostis:

Keedetud oad - 1,5 kg;
terve kana - 2 kg;
Sibul - 0,7 kg;
Porgand - 1 kg;
Tomati mahl- 1,25 l;
Taimeõli - 350 g;
Äädika essents - 2 tl;
Vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Keeda ja tükelda kana.
Prae porgandid ja sibulad üksteisest eraldi läbi.
Sega kõik koostisosad peale kana ühel pannil, kuumuta keemiseni ja keeda tasasel tulel veel tund aega.
Lisa hakitud kanaliha pannile koos üldseguga ja küpseta veel 30 minutit.
Salat on valmis, jääb üle vaid purkidesse valada.

Salat sobib ideaalselt pühendunutele õige toitumine. Roheliste ubade kalorisisaldus on mitu korda madalam kui ubadel.

Koostis:

Rohelised oad - 1 kg;
Tomatid - 1 kg;
Sibul - 200 gr .;
Porgand - 200 gr .;
Suhkur - 1,5 spl;
Sool - 1 spl;
Küüslauk - 2 nelki;
Äädikas - 2 spl.
Rohelised - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Viil rohelised oad ja keeda 5 minutit.
Haki porgandid ja sibulad ning prae.
Haki tomatid peeneks ja pane madalale tulele.
Pärast 15 min. lisa tomatitele maitseaineid. Veel 15 minuti pärast lisa pannile rohelised oad ja praetud köögiviljad. Hoidke kogu segu tulel 20 minutit.
Pärast seda ei jää muud üle, kui lisada maitsetaimed ja äädikas. Salat on purkidesse valamiseks valmis!

Koostisained selleks toitev salat talveks saab varieerida olenevalt maitse-eelistustest.

Koostis:

Oad - 0,5 kg;
Tomatid - 4 kg;
Sibul, porgand, paprika - igaüks 1 kg;
Taimeõli - 500 g;
Vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Keeda oad ilma soolata.
Tükelda tomatid, paprika ja sibul. Riivi porgandid.
Sega oad valmis köögiviljadega ja pane 7-8 tunniks külmkappi.
Pärast jahutamist lisa segule õli ja maitseained ning hauta 35-45 minutit.
Valage valmis salat purkidesse ja keerake rulli.

Talvine salat paprika, ubade ja tomatitega meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Koostis:

Oad - 0,5 l.;
paprika - 1,5 kg;
Värsked tomatid - 1,5 kg;
Porgand - 1,5 kg;
Sibul - 1,5 kg;
päevalilleõli - umbes 200 ml;
Äädikas - 50 ml;
Suhkur - 75 gr .;
Sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Keeda oad eelnevalt.
Prae eraldi riivitud porgand, hakitud sibul ja paprika.
Jahvata tomatid püreeks ning sega praetud köögiviljade ja keedetud ubadega.
Lisa maitseained ja küpseta veel 40-45 minutit.
Salat on valmis, saab purgid täita.

Korea stiilis roheliste ubade valmistamine talveks on ideaalne lisand liharoale.

Koostis:

Rohelised oad - 500 gr .;
Sibul - 1 tk;
Porgand - 1 tk;
Lauaäädikas - 1 spl;
Taimeõli - 100 ml;
3 küüslauguküünt;
Koriander - 1 tl;
Pipar, sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Lõika sibul poolrõngasteks.
Riivi porgandid peeneks.
Sega kõik koostisosad ja pane pann tulele.
Pärast seda, kui salat roheliste ubadega keeb, viige see madalal kuumusel valmis.
Konserveerime saadud segu ja paneme ladustamiseks ära.

See salat meeldib peedisõpradele.

Koostis:

paprika - 1 kg;
Oad - 1 liiter;
Sibul - 7 tk .;
Punapeet (keedetud) - 4 kg;
päevalilleõli - 1 spl .;
Suhkur - 1 spl.;
Sool - 1 spl. l.

Ettevalmistus:

Keeda oad ning tükelda paprika ja sibul.
Riivi keedetud peet.
Sega kõik köögiviljad, lisa suhkur, või, sool.
Keeda saadud segu 35 minutit. Seejärel lisa äädikas, kontrolli valmisolekut ja vala purkidesse. Head isu!

Selles salati versioonis talveks klassikalised koostisosad täiendatud terava pipraga.

Koostis:

Keedetud oad - 4 tassi;
Kuum pipar - 2 kauna;
Magus pipar - 1 kg;
Tomatid - 2 kg;
Sibul - 3 tk .;
Taimeõli - 1,5 tassi;
Äädika essents - 1,5 tl;
Sool - 3-4 spl;
Suhkur - 1 tass;

Ettevalmistus:

Jahvata tomati viljaliha.
Haki köögiviljad peeneks.
Hauta tomatimassi pool tundi, lisades maitseaineid.
Eraldi praadige paprika ja porgand.
Sega kõik koostisosad ja jäta veel 15 minutiks küpsema.
Salat on valmis, saate selle purkidesse tõsta.