Krõbeda koorega kanajalgade retsept. Ahjus küpsetatud kuldse krõbeda koorikuga kanakoivad

Maitsvate kanakoibade küpsetamine ahjus on nauding. Minimaalne pingutus, minimaalne aeg, kuid maksimaalselt positiivsed emotsioonid. Tundub, et kanakoibadest roogade valik on väike. See pole nii, otsustage ise: kanakoivad kartulitega ahjus, kanakoivad taignas ahjus, kanakoivad kastmes ahjus, kanakoivad majoneesis ahjus, kanakoivad riisiga ahjus. Pealegi saab kõiki neid roogasid valmistada kolmel viisil: ahjus varrukas kanakoivad, ahjus fooliumis kanakoivad ja avatud teed kui saad ahjus krõbedad kanakoivad.

Noh, nüüd teate täpselt, kuidas ahjus kanakoibu valmistada, saate ise ahjus kanakoibu küpsetada. Kui kanakoibade küpsetamine ahjus on muutunud teie jaoks lihtsaks ja arusaadavaks protsessiks, siis arvame, et poleks kohatu vaadata sellel teemal mõnda näpunäidet:

Roa lõhnavaks muutmiseks hoidke liha paar tundi eelnevalt ettevalmistatud marinaadis;

Koos tootega ei ole vaja nõudele vedelikku lisada, kui seal on juba teatud kogus köögivilju. Nad annavad vajaliku mahla;

Marinaadile võid lisada veidi veega lahjendatud veini. See muudab liha pehmemaks. Samuti, kui alkohol on aurustunud, valmis söök ilmub vürtsikas aroom;

Kui võtta roog ahjust välja 10 minutit enne küpsetamise lõppu ja jätta toatemperatuurile, siis see “ulatab” jahtudes samal ajal ja säästab aega;

Kooriga kanakoibade ahju saamiseks piisab, kui tõsta ahju viimases etapis temperatuuri ja anda mõneks minutiks otsene ligipääs kuumusele (eemaldada kaas, eemaldada foolium, lõigata varrukas).

Kana on meie riigis pikka aega olnud kõige populaarsem ja lemmikroog. Ükski tabel pole täielik ilma ühe või teiseta kanaroog. Erinevatest kana küpsetamisvõimalustest on üks levinumaid kanakintsud ahjus küpsetatud.

Kanakoibade küpsetamine ahjus ei võta palju aega ja vaeva ning vastutasuks saate isuäratav roog, millest võib saada suurepärane täiendus mis tahes lisandiks või täisväärtuslikuks soojaks lõunaks.

Ahjus küpsetatud kanakintsude retsepte on palju: neid saab küpsetada varrukas, köögiviljadega, täita täidisega või küpsetada lihtsalt majoneesiga määrides.

Retsept kanakintsu valmistamiseks ahjus

See retsept meeldib neile, kes ei taha köögis palju aega veeta, kuid soovivad samal ajal nautida maitsvat ja krõbedat liha.

Koostis:

kanakintsud - 9 tk;
munad - 2 tk;
manna - 1 spl.;
sool pipar.

Kokkamine

Pese kana reied hästi. Manna sega soola ja pipraga. Soovi korral võite lisada mis tahes vürtse. Vahusta munad kausis kuni homogeenne mass. Seejärel kasta kintsud muna sisse ja veereta riivsaias. Kui soovite, et koorik oleks paksem, korrake seda toimingut uuesti.

Määri küpsetusplaat taimeõli, määri sellele paneeritud kanakintsud ja küpseta 200 kraadises ahjus umbes 40 minutit. Selle aja jooksul jõuab liha hästi küpseda ja paneering muutub krõbedaks.

Kana kintsuliha ahjus - retsept number 2

Armastajad läbi ebatavaline maitse ja krõbe koorik, ei jää ükskõikseks sinepi-sidrunikastmega ahjus mahlaste kanakoibade retsepti suhtes.

Koostis:

kana jalad - 1 kg;
sinep - 6 teelusikatäit;
sidrun;
küüslauk;
pipar, sool, vürtsid;
rohelised (till või petersell);
taimeõli.

Kokkamine

Hankige kõigepealt kaste. Jahvata küüslauk küüslaugupressis, pigista sidrunimahl välja. Seejärel sega küüslauk, sidrunimahl, sinep, sool, pipar ja maitseained. Pese ja kuivata kanakoivad. Pane need kaussi, vala üle kastmega ja marineeri mitu tundi.

Pärast seda pange koivad küpsetusplaadile, määrides see eelnevalt õliga, ja saatke see 200 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta kintsupulki 40-50 minutit ja enne lauale panemist puista üle ürtidega.

Täidisega kanakoivad ahjus

Kanakoibu saate ahjus küpsetada mitte ainult eraldi, vaid ka täita neid köögiviljadega ja nii saate originaalse ja väga maitsva roa.

Koostis:

kana jalad - 6 tk;
porgandid - 1 tk;
kuivatatud seened - 1 spl;
sibul - 1 tk;
taimeõli;
vürtsid kana, sool, pipar.

Kokkamine

Kanakoibade küpsetamiseks ahjus köögiviljadega täidetud, peate esmalt leotama kuivi seeni tund aega ja seejärel keetma 40 minutit soolaga maitsestatud vees. Seejärel tuleks sibul hakkida ja praadida, porgandid riivida ja ka praadida ning siis sibulaga kombineerida.

Aja keedetud seened läbi hakklihamasina, sega sibula ja porgandiga ning prae, maitsestades soola ja pipraga. Nüüd pöördume kanajalgade poole: eemaldame neilt naha, tõmmates selle alla, kuid ilma seda lõikamata, ja terava noaga eraldame liha luust. Tükeldame luu põhjas, jättes alles ainult serva.

Pärast seda hakkame teelusikaga pärast soolamist liha keskele (kus oli luu) lisama valmistatud täidist. Täidise kogus sõltub jalgade endi suurusest. Kui liha on täidetud, tõmbame naha tagasi, paneme välja täidisega jalad ahjuplaadile ja küpseta 200 kraadi juures küpseks. Selleks kulub umbes 30–40 minutit.

Ahjus küpsetatud kanakoibade retseptide rohkuse juures on 2 põhilist retsepti: marinaadis ja riivsaias. Pärast 2 õppetunni õppimist saate süüa teha mis tahes retsepti järgi, sest retseptides eristuvad üksikasjad on seotud marinaadide ja kastmetega, mitte aga küpsetatud kanakoibade valmistamise tehnoloogiaga.

Paneeritud kanakoibade küpsetamiseks ahjus vajate:

16 kanakoiba
küpsetusplaat
Pärgamentpaber või foolium
120 g võid
Pott
väike taldrik
2 tassi riivsaia
Ahi
Jahvatatud must pipar
terav nuga
suletud anum

Kanakoibade retsept ahjus (põhiline)

1 Kuumuta ahi 180 C-ni. Aseta ahjuplaadile pärgament paber või fooliumiga.

2 Sulata võid kastrulisse ja vala see madalasse nõusse. Koht riivsai sulavõisse, jaotades need ühtlaselt.

3 Selle toimingu hõlbustamiseks eemaldage igalt kanakoibalt nahk, tehke naha lõdvendamiseks väike sisselõige. Haarake sisselõike lähedal olevast nahast ja tõmmake seda – nahk tuleb kergesti maha.

4 Määri iga kanakoib põhjalikult riivsaiaga ja aseta ühe kihina ahjuplaadile. Jalad kergelt soola ja pipart. Asetage küpsetusplaat ahju ja küpsetage kanakoibu 50–60 minutit.

5 Valmisoleku indikaator võib olla punakaspruuniks praetud koorik. Korralikult küpsetatud kanakoibast eraldub noaga läbitorkamisel selge mahl, hägususe märke pole.

6 Küpsetatud kanakoibu võib serveerida kohe või panna õhukindlasse anumasse ja hoida külmkapis kuni 3 päeva.

Mida on vaja teada ahjus kanakoibade küpsetamisel

7 See ahjukanajalgade retsept on mõeldud kaheksa portsjoni koibade valmistamiseks suurele perele või külalistele. Kui vajate vähem portsjoneid, vähendage koostisosi proportsionaalselt.

8 Valmistamisprotsessis võib kasutada kas kuivatatud riivsaia või spetsiaalselt ostetud riivsaia, mis lisaks roa kaunistamisele võimaldavad ka krõbedat saada.

9 Kui liigne rasv teid ei häiri, jätke küpsetatud kanakoibale nahk – see lisab roale täiendavat maitset ja aroomi.

10 Kui noaga läbitorkamisel eralduv vedelik on punase varjundiga, tuleks rooga veel 5-10 minutit küpsetada ja uuesti kontrollida. Ärge sööge alaküpsetatud kanajalgu toidumürgituse ohu tõttu.

Vürtsidega marinaadis kanakoibade retsept

Teine põhiretsept kanakoibade röstimine - eelneva marineerimisega majoneesi ja maitseainetega. Majonees muudab jalad pehmeks ja vürtsid lõhnavaks.

Koostisosad jalgade valmistamiseks marinaadis:

Kana jalad- 2 tk.
Majonees - 3-4 spl. lusikad
Küüslauk - 1-2 nelki
Maitseained: jahvatatud must pipar, paprika, kurkum, tšilli, karri, kuivatatud sibul

Vürtsika marinaadiga ahjukanajalgade retsept

1 Koori ja pese kanakoivad. Võtke näputäis kõiki maitseaineid ja segage. Soola ja maitsesta liha. Lase 10-15 minutit marineerida.

2 Lõika kanakoivad jaotatud tükid.

3 Koori küüslauk, pigista läbi pressi ja sega majoneesiga. Pintselda liha heldelt küüslaugu majonees. kaas toidukile ja aseta 20-30 minutiks külmkappi. Majoneesist muutub liha pehmemaks ja õrnemaks ning küüslauk annab suurepärase maitse ja aroomi.

4 Määri vorm taimeõliga. Aseta lihaportsud tihedalt kohale, et need küpsemise ajal ära ei kuivaks, vaid jääksid mahlased.

5 Küpseta kanakoibu ahjus temperatuuril 160-180 0 C umbes 40-50 minutit. Protsessi käigus on soovitav saadud mahlaga liha mitu korda kasta. Nad peaksid omandama maitsva kuldse värvi. Eemaldage ahjust ja serveerige kohe.

Ketšupi retseptiga marineeritud kanakoivad

Lihtsalt lisa ketšup ja vaheta maitseaineid. Võtame humala-suneli ja koriandrit. Protsess ise ei erine eelmisest:

Olles omandanud ahjus kanakoibade põhiretseptid, saate improviseerida. Siin on näiteks see, mida Itaalia köök pakub.

Meega ahjus kanakoibade retsept

Koostisosad jalgade keetmiseks mees

1,5 kg kanakoivad
30 g võid
20 g oliiviõli
100 g jahu
2 tl karri
50 g mett
50 g pruuni suhkrut
ühe sidruni mahl
10 ml sojakastet

Ahjus küpsetatud kanakoibade retsept itaalia keeles

1 Loputage kana jalad ja kuivatada. Pange need sisse klaasist mahutid kaanega koos jahu ja karriga (võimalus: kilekott toidu marineerimiseks ja säilitamiseks).

2 Sulata või ja oliiviõli ja vala segu ahjuplaadile. Kuumuta ahi 180 kraadini Celsiuse järgi. Pane kanakintsud sisse ja küpseta 30 minutit.

3 Sulata mesi ja pruun suhkur, lisa sidrunimahl ja sojakaste ning sega. Valage see segu juba küpsetatud kanakoibadele ja pange need tagasi ahju. Küpseta veel 30 minutit või nii kaua kui vaja, kuni see on krõbe. Ärge unustage ümber pöörata!

Proovige seda ahjukanajalgade retsepti!

Kanakoivad hapukoorekastmes kartulitega

Kartulil ja hapukoores küpsetatud kanakoivad on eriti õrnad, nii et pöörake tähelepanu sellele klassikalisele ja väga lihtsale retsept räägib sellest, kuidas ahjus jalga välja panna. Retseptis võib soovi korral kasutada sibulat (koos kartuliga), siis on maitse teravam.

Koostisosad koibade küpsetamiseks hapukoorekastmes

kartul - 7-8 tk.
hapukoor - 1 tass
vesi - 2 klaasi
sool, vürtsid - maitse järgi
kana reied - 1 tk.

Kanakoibade retsept hapukoorekastmes kartulitega

1 Koori, pese ja lõika kartulid kausis lamedateks ümmargusteks tükkideks.

2 Segage hapukoor ½ tassi veega, lisage segule sool ja vürtsid - hapukoorekaste valmis.

3. Valage kaste õrnalt kartulitele. Sega, veendu, et kaste kataks kõik kartulid.

4 Laota ahjuvormi põhjale mitme kihina kiht kartuleid.

5 Kana reie pese, soola, pintselda hapukoorega ja maitsesta vürtsidega.

6 Kui kartulid on valmis, asetage ettevalmistatud liha nende peale keskele.

7. Valage veidi keedetud vett ja pane ahju. Küpseta 180 kraadi juures umbes 50-60 minutit, lisades vajadusel vett ja kattes vorm fooliumiga, et kartulid ära ei kuivaks ja kana hautuks ühtlaselt.

Kasutades seda võimalust ja seda fotot, avaldan maitsva kana küpsetamise peamised saladused. Kui teil ei õnnestunud kunagi mahlast punakas lindu küpsetada, ärge kiirustage ärrituma. Ma räägin teile, kuidas ahjus krõbedaid kanakoibu valmistada (igal retseptil on foto, nii et algajatel õnnestub see esimesel korral). Olge valmis selleks, et teie küpsetatud kana krõmpsub nii, et isegi naabritel hakkab sülg jooksma.

Kanakintsud krõbedas kotis

Kes ütles, et kodukana ei sobi ahjus küpsetamiseks? Sel viisil küpsetamiseks võite isegi kasutada linnuliha, osutub see seest mahlane ja väljast krõbe.

Koostis:

Kuidas küpsetada ahjus maitsvalt kanakoibu, et saada krõbe koorik (retsept koos fotoga):

Pese lind. Eemaldage ülejäänud sulestik. Mina küpsetasin koivad, aga kintsupulgad võid võtta.
Patsutage kana paberrätikutega kuivaks.
Valmistage lõhnav segu, tänu millele punakas koorik. See on valmistatud taimeõlist.
Vala peale kuivad vürtsid - värskelt jahvatatud must pipar, paprika, karrisegu, koriander. Võite võtta ka muid maitseaineid - kurkumit, Provansi ürdid, rosmariin, tüümian, basiilik, ingver, majoraan jne.
Koori küüslauk ja pigista läbi pressi ülejäänud koostisosadele.
Lisage soola ja segage.
Määri kanakoivad lõhnav segu vürtsid ja õlid. Aseta kotti või ahjuvormi. Pane 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta, kuni moodustub kuldne krõbe. Tavaliselt kulub mul kana küpsetamiseks olenevalt tükkide suurusest 40-60 minutit. Enne roa ahju saatmist tehke varrukasse mõned augud, et kuum aur välja tuleks. Ja 15-20 minutit enne küpsetamist lõigake pakendi pealmine osa, et kana oleks pruunistunud.
Serveeri küpsetatud koibu oma lemmiklisandite, kastmete ja salatitega.

Krõbedad idamaised kanakoivad sojakastme ja meega

Kas mett ja sinepit kasutatakse idamaine köök? Pole kindel. Aga tean kindlalt, et selline vürtsika koorega kana osutub fantastiliselt maitsvaks!

Toiduvalmistamiseks vajate:

Kuidas teha koorega krõbedat kana:

Selle retsepti juures on kõige olulisem marinaad. Just tänu sojakastme, mee ja sinepi segule on kanakoivad kaetud maitsva krõbeda koorikuga. Kana võid mõnda aega marinaadis hoida, et see maitsetest ja lõhnadest küllastuks. Ja võite kohe minna ahju küpsetama. Segage väikeses sügavas kausis sojakaste, mesi ja sinep.
Pigista üks või kaks lusikatäit sidrunimahl. Veenduge, et luud ja suured viljalihatükid ei satuks kaussi.
Haki kooritud küüslauk noaga peeneks. Või jätke ajakirjandusest vahele. Ja lisa ülejäänud toodetele. Segage.
Asetage kanakoivad kaussi või kaussi.
Vala marinaad. Masseeri kergelt, hõõrudes liha sisse mee ja sojakastme segu. Võid koivad marineerida või kohe ahjus küpsetama hakata.
Aseta kana ahjuvormi. Pane sisse kuum ahi. Küpseta 50-60 minutit 200 kraadi juures.
Fotolt saab vaadata, milline maitsev krõbe koorik kanakoibadele tekib. Kuid kahjuks ei saa ma aroomi ekraani kaudu edasi anda. Nii et jäta retsept pähe ja küpseta!

Paneeritud kana isuäratava koorikuga

Nõutavate toodete loend:

Samm-sammult retsept koos fotoga:

Pese kana jooksva vee all. Eemaldage nahalt kollased laigud, sulgede jäägid ja liigne rasv.
Kuivatage jalad paberrätikutel.
Asetage trummipulgad tavalisse puhtasse kilekotti.
Valage neisse taimeõli.
Valmista paneerimissegu. Selleks sega vürtsid ja sool. Pole vaja kasutada täpselt neid vürtse, mida ma märkisin. Isegi valmis maitseaine kana jaoks sobib.
Lisa jahu.
Sega kuivained ja lisa kanakoibadele. Seo kott kindlalt kinni. Raputa korralikult läbi, et paneering jaotuks ühtlaselt linnu peale.
Laota koivad ahjuplaadile küpsetuspaber. Küpsetage lind ahjus temperatuuril 200-220 kraadi. Küpsetusaeg - 50-60 minutit. Kontrollige valmisolekut augustamisega. Kui selge mahl välja voolab, on kanakoivad valmis.
Sööda oma jalgu kohe. Oh, milline koorik - krõbe, kuldne, lõhnav. No väga maitsev!

Naudi oma einet!

Krõbeda koorikuga kanakoivad ahjus - suurepärane täiendusükskõik millisele lisandile. Kanaliha on väga tervislik ja ma soovitan teil seda küpsetada südamlik retsept. See roog näeb välja selline pühade laud, kui ka tavalisel perekondlik õhtusöök või õhtusöök. Krõbe sinepikoor annab õrn liha eriline pikantsus ja rafineeritus. Liha meeldib teile nii soojalt kui ka jahutatult. Saate seda rooga kaunistada ürtidega, andes retseptile värskust ja kevadist meeleolu. Kanakoibadel on palju eeliseid, sest neid on nii mugav luust kinni võtta ja südamest nautida.

Maitseteave Teised linnulihakäigud

Koostisained

Kana kintsud 4 tk.;
sool;
Jahvatatud must pipar;
Sinep 2 tl;
Päevalilleõli 2 supilusikatäit;
Hakitud kuivatatud küüslauk 0,5 tl

Kuidas küpsetada ahjus krõbedaid kanakoibu

Valmista kanakoivad. Esialgu on parem võtta jahutatud liha. Kui ostsite külmutatud, sulatage liha külmkapis tavalisel plusstemperatuuril. Sest parim efekt krõbe koorik, on parem veenduda, et kana on toatemperatuuril. Pärast seda pange jalad edasiseks marineerimiseks mugavasse kaussi. Loputage voolavas vees.

Lisa kanakoibadele pipar ja sool. Siin saate oma kujutlusvõimet sisse lülitada ja maitseaineid lisada oma maitsele - see võib olla karri, paprika, spetsiaalsed vürtsid kana jaoks ja muud vürtsid. Sega korralikult läbi. Tõsta liha 15-20 minutiks leotamiseks kõrvale.

Jääb soolakanale lisada sinepi ja kuiva küüslaugu segu. Kui sul ei ole kuiva küüslauku, võid kasutada värsket, eelnevalt noaga hakitud või uhmris. Lase jalgadel kastmes 10-15 minutit tõmmata.

Asetage liha küpsetusplaadile või klaasnõule, milles te roogi küpsetate. Küpsetada tuleks 180 kraadi juures 40-50 minutit. Küpsetusaeg sõltub teie ahju võimsusest, nii et teie küpsetamine võib olla palju kiirem.

Jälgi küpsetamist, võta kana aeg-ajalt ahjust välja ja määri eraldunud mahlaga või päevalilleõli. Tehke seda protseduuri teile sobiva pintsliga 2-3 korda kogu küpsetusaja jooksul.

Krõbedad kanakoivad on valmis.

Saate roogi serveerida valmistamisel kasutatud kausis või tõsta need ettevaatlikult teisele taldrikule. Kaunista värskete ürtide ja köögiviljadega. Head kokkamist ja head isu.

Krõbedad kanakoivad grillil

Sellised ahjus krõbeda koorikuga kanakoivad küpsetatakse resti abil. Selle alla tuleb rasva voolamiseks panna veega küpsetusplaat. Kui visata siia ahjuplaadile ka aprikoosi- või kirsipuu oksi, lõhnavad jalad nagu lõkkest.

Koostisained

kana jalad - 10 tk;
lauasinep - 1 spl. l.;
veiniäädikas- 3 spl. l.;
majoraani lehed - 4-5 tükki;
küüslauguküünt - 2-3 tükki;
sibul luks - 1 tk;
suled roheline sibul- 4-5 tükki;
jahvatatud must pipar ja sool - teie maitse järgi;
taimeõli (säärte määrimiseks ja grillimiseks) - 2-3 spl. l.

Kokkamine

Pese kanakoivad hästi, patsuta kuivaks ja tõsta kaussi.
Koori küüslauk ja sibul kestast, loputa. Haki küüslauguküüned noa või küüslaugupurustiga. Haki sibul väikesteks kuubikuteks, kergelt soola ja pea meeles, et see vabastab mahla.
Pese, kuivata ja tükelda rohelise sibula suled peeneks.
Tõsta hakitud sibul küüslauguga koibadele, lisa sinepi, soola ja pipraga segatud veiniäädikas. Rebi puhtad majoraanilehed, jäta meelde ja viska kaussi, sega kõik korralikult läbi. Kata kauss toidukilega ja aseta sisse lahe koht 1 tunniks.
Kuumuta ahi 220-240 kraadini. Määri rest õliga. Eemaldage kintsupulgad marinaadist, eemaldage neilt sibul, määrige igaüks kergelt taimeõliga ja tõstke restile.
Küpseta 40 minutit, selle aja jooksul keera koivad paar korda ümber.
Valmis kanakintsud on väga isuäratavad, ilusad ja maitsvad.

teaser võrk

Röstitud kanakoivad ahjus

Selles versioonis tuleb jalad enne ahju saatmist esmalt pannil kuumas taimeõlis praadida. Muidugi on lihtsam vorm ahju sättida ja siis valmis liha kätte saada. Kuid ausalt öeldes ärge olge liiga laisk, et seda retsepti proovida, ahjus röstitud kanakintsud maitsevad hämmastavalt - pealt krõmpsub kergelt isuäratavalt ning keskelt on liha pehme ja mahlane.

Koostisained

kana jalad - 6-8 tükki;
pirn - 1 tk.;
küüslauguküünt - 2 tk;
keefir (rasvasisaldus 1-2,5%) - 300 ml;
taimeõli - 750 ml;
valge Nisujahu- 230-250 g;
roosuhkur (pruun) - 1 spl. l.;
magus jahvatatud paprika- 4 tl;
sool - 0,5 tl;
jahvatatud ingver ja must pipar - igaüks 1 tl;
jahvatatud punane pipar (kuum) - 1/4 tl.

Kokkamine

Töötle jalad (kui kuskil on karv või sulepõhi, siis eemalda see), pese ja kuivata.
Lõika kooritud ja pestud sibul väikesteks kuubikuteks. Mida väiksemana seda teed, seda parem, sibul annab lihale võimalikult palju mahla ja maitset.
Tõsta jalad sügavasse suurde kaussi, tõsta peale hakitud sibul. Pigista kooritud ja pestud küüslauguküüned läbi sealse pressi. Valage kõik keefiriga, lisage pool retseptis märgitud soolast ja segage hoolikalt. Jäta jalad 1 tunniks marineeruma, aga parem on, kui marineerid õhtul ja hoiad hommikuni külmkapis.
Sega kausis kõik koostisainetes loetletud maitseained ja vürtsid ühtlaseks massiks, kui roosuhkrut pole, võid võtta tavalist suhkrut. Sega eraldi kausis 2/3 maitseainesegust sõelutud jahuga.
Valage praepannile õli ja laske keema tõusta. Tõsta kumbki koib kordamööda marinaadist välja, puista igast küljest õrnalt jahu ja maitseainete seguga ning pane pannile. Kuna õli temperatuur on väga kõrge, siis piisab, kui praadida koibasid mõlemalt poolt 1 minut.
Kata vormi või küpsetusplaadi põhi toidufoolium, aseta jalad ümber ja puista need ühtlaselt ülejäänud 1/3 maitseainesegu peale. Kuumuta ahi 200 kraadini, saatke sellele küpsetusplaat 20-25 minutiks.
Maitsvad, mahlased, mõõdukalt vürtsikad kanakoivad on valmis. Ideaalne jaoks pidulik pidu või tseremoniaalne sündmus.

Kanakoivad meega sojakaste ahjus

Mee-soja segus eelnevalt marineeritud ahjukrõbedad kanakintsud on väga maitsvad. Ära lase marinaadis oleval meel end hirmutada. Ärge arvake, et liha muutub selle tulemusena magusaks. Mee maitse annab jalgadele erilise pikantsuse.

Koostisained

kana jalad - 10 tk;
sojakaste - 7-8 spl. l.;
mesi (vedel) - 1,5-2 spl. l.;
küüslauguküünt (suur) - 3-4 tk;
magus paprika ja jahvatatud punane pipar (kuum) - igaüks 1/4 tl;
sibul (keskmine) - 2 tk.

Kokkamine

Pese ja kuivata jalad.
Vala kaste kaussi, lisa mesi ja sega ühtlaseks (mesi peab olema täielikult lahustunud).
Lisa mee-sojasegule hakitud küüslauk. Valage see sinna kuum pipar paprika ja sega korralikult läbi.
Koorige sibulad, peske ja lõigake õhukesteks rõngasteks. Lisa marinaadile, samal ajal mudi sibulat sõrmedega kergelt läbi, et see muutuks pehmemaks ja vabastaks mahla. Sega kõik korralikult läbi.
Tõsta sääred sügavasse kaussi, vala peale marinaad ja sega läbi. Sulgege kaas või pingutage kilega, laske 1 tund toatingimustes marineerida.
Nüüd katke vorm või küpsetusplaat kulinaarse fooliumiga, nihutage jalad. Määri pealt ülejäänud sibulamarinaadiga. Kuumuta ahi 200 kraadini, saatke sääred sinna 35-40 minutiks.
Serveerimisel nihutage jalad poole ilus roog, puista seesamiseemned ja peeneks hakitud petersell, see on väga muljetavaldav.

Kanakoivad Teriyaki kastmega ahjus

Kaste koos huvitav nimi Teriyaki tuli meile Jaapanist, sai kiiresti moes ja nüüd oleme õppinud, kuidas seda kasutada oma roogade (kala, liha, köögiviljade) maitse rõhutamiseks ja neile erilise pikantsuse andmiseks. Kas olete juba proovinud selle kastmega süüa teha? Seejärel alusta ahjus küpsetatud kanakoibadest, see on uskumatult maitsev.

Koostisained

kana jalad - 8-10 tükki;
taimeõli - 2 spl. l.;
palsamiäädikas- 1 spl. l.;
Teriyaki kaste - 4-5 supilusikatäit;
küüslauguküünt - 3 tk;
Punane ja must jahvatatud paprika, sool - teie maitse järgi.

Kokkamine

Peske jalad ja kuivatage paberrätikutega.
Koori küüslauk ja haki.
Valage kaussi Teriyaki kaste, taimeõli, palsamiäädikas, küüslauk, sool ja vürtsid. Sega kõik kokku. Pidage meeles, et kaste ise on väga soolane, nii et võite soola üldse mitte kasutada või lisada ainult veidi.
Valage jalad saadud marinaadiga, segage, pingutage nõud kilega ja asetage need 3-4 tunniks (kui üldse aega pole, siis vähemalt tunniks) jahedasse kohta. Selle aja jooksul sega aeg-ajalt, et koivad oleksid ühtlaselt marinaadiga kaetud.
Määrige küpsetusvorm taimeõliga, nihutage jalad, valage marinaad peale ja pingutage fooliumiga. Saada pooleks tunniks 180 kraadini kuumutatud ahju.
Millal see üle läheb õige aeg, eemalda foolium ja jätka küpsetamist veel 20 minutit. Selle aja jooksul kalla paar korda kintsudele kastet, mis koguneb vormi põhja.
Viige valmis jalad värskega kaunistatud tassi salati lehed, ja langevad kuumalt lauale.

Ka varem andsime samm-sammult retsepti. Soovitame ka tähelepanu pöörata, maisi lisamisel osutub see väga maitsev variant see roog.