Kuidas teha virsikimoosi talveks. Millist kahju võib virsikumoos põhjustada? Hämmastav magustoit mandlitega

Küpseta õrn maius meeldiv maitse Iga koduperenaine saab. Õigesti valmistatud virsikumoos saab tõeliseks kulinaarne meistriteos. Kindlasti hindavad seda teie sõbrad ja sugulased, samuti ootamatuid külalisi, jookseb valgust nägema.

Virsikumoos sidruni ja apelsiniga

See värsketest puuviljadest valmistatud magustoit meeldib lastele ja täiskasvanutele. Serveeri kuumade jookidega või kasuta kohevate omatehtud kuklite valmistamiseks.

Koostis:

• kivideta virsikud - kaks kilogrammi;
• oranž;
• suhkur - kolm kilogrammi.

Kui olete retsepti omandanud virsiku moos, proovige selle koostist muuta. Näiteks asendada peamine koostisosa teised küpsed puuviljad või marjad. Selleks sobivad suurepäraselt kirsid, aprikoosid või sõstrad. Selle tulemusena saad imelised magustoidud originaalsete maitsete ja aroomidega.

Five Minute virsikumoosi retsept on väga lihtne. Magustoit sai oma nime ebatavalise ja lihtsa toidu töötlemise viisi järgi.

Kõigepealt peate puuviljad ette valmistama. Asetage apelsin ja sidrun sügavasse tassi ja valage see keeva veega. Poole tunni pärast lõigake need tükkideks, eemaldades teelt kõik seemned. Kui jätate vahele viimane samm, moos osutub mõruks ja maitsetuks.
Pese virsikud ja lõika pooleks. Muidugi pole meil ka konte vaja.

Valmistatud puuviljad jahvatage hakklihamasinaga, segage need suhkruga ja keetke keskmisel kuumusel viis minutit. Pärast seda tuleks puuviljamass jahutada toatemperatuurini ja panna üheks päevaks külmkappi. Järgmisel päeval lase püreel uuesti keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja keeda veel viis minutit.

Tuleb vaid magustoit purkidesse panna ja kokku keerata. Hoidke seda teistega talvised ettevalmistused pimedas ja jahedas kohas.

Virsikumoos konjakiga

Selle delikatessi ebatavaline maitse muutub kiiresti populaarseks teie sõprade ja pere seas. Lastele võib julgelt moosi pakkuda, sest alkohol aurustub toiduvalmistamise ajal. Kui soovite kasutada virsikute moosi retsepti viiludeks, valmistage ette järgmised koostisosad:

• küpsed pehmed puuviljad - üks kilogramm;
• suhkur - 800 grammi;
• konjak - pool klaasi;
• jahvatatud kaneel - üks näputäis.

Allpool kirjeldasime üksikasjalikult virsikute ja konjakiga moosi retsepti. Lugege kindlasti kõiki soovitusi, sest need tagavad suurepärase tulemuse.

Peske puuviljad hästi ja koorige need. Eemaldage viljaliha seemnetelt ja lõigake see suurteks viiludeks.

Virsikuid võib keeta ka koorega. Lihtsalt hõõruge neid kindlasti jäiga rätikuga, et vabaneda kriimustavast kohevusest.

Kata puuviljaviilud suhkruga ja lase neil segamatult seista (selleks sammuks kulub üks kuni kolm tundi). Kui puuviljad vabastavad mahla, asetage need pliidile ja süütage tuli.

Kui puutute kokku kõvade virsikutega, eraldavad need väga vähe mahla. Seetõttu võite pannile lisada veel 50 ml vett.

Kui puuviljasegu keeb, eemalda pinnalt vaht, lisa kaneel ja vala sisse konjak.
Keeda virsikuid tund aega, seejärel vala kuum magustoit kohe steriliseeritud purkidesse ja sulge kaaned. Järgmiseks tuleb toorikud tagurpidi keerata ja sooja teki sisse mähkida. Järgmisel päeval, kui moos on jahtunud, tõsta see sahvrisse ja jäta õigeks ajaks seisma. Ja kui liiga kaua oodata ei taha, siis ava üks purk ja proovi maiust kohe.

Valmis magustoit on väga magus ja mahlane. Puuviljatükkidega saab kaunistada isetehtud kooke ja küpsetisi.

Moosi valmistamine aeglases pliidis

Kaasaegne köögitehnika aitab koduperenaistel iga päev süüa teha südamlikud lõunad ja õhtusööke. Kuid soovitame seda kasutada saagikoristuse ajal, kui on aeg talveks valmistuda. Kaunistuseks on moos virsikute ja kaneeliga perekondlik teepidu ja tõstab osalejate tuju ka kõige külmemal õhtul.

Nõutavad tooted:

• 1200 grammi terveid virsikuid;
• üks kilogramm suhkrut;
• kaneelipulk.

Virsikumoosi keetmine aeglases pliidis ei võta palju aega.

Loputage puuvilju jooksva vee all ja eemaldage nahk.

Lihtsustate oma ülesannet oluliselt, kui kastate puuviljad esmalt minutiks keevasse vette ja seejärel asetate külm vesi.

Lõika viljad pooleks ja eemalda seemned. Lõika viljaliha viiludeks, aseta need multikookeri kaussi ja kata suhkruga. Kui virsikutest on piisavalt mahla eraldunud, võib hakata küpsetama.

Paari tunni pärast lülitage seade sisse ja seadke režiim "Puder" või "Aurutatud riis". Kuumuta puuviljasegu keemiseni ilma kaussi kaanega katmata. Eemaldage vaht ja küpseta magustoitu seitse minutit. Jahuta moos.

Kui neli tundi on möödas, tuleb multikooker uuesti sisse lülitada. Keeda moos uuesti ja jahuta. Kolmandal etapil lisa kaussi kaneelipulk ja küpseta magustoitu veel seitse minutit. Me ei vaja enam kaneeli, seega peame selle välja võtma ja kõrvale panema.

Virsikumoos on talveks valmis. Valmistage ette väikesed purgid, peske neid mis tahes pesuaine, ja seejärel puhastage see hästi soodaga. Loputage nõusid mitu korda ja steriliseerige need sobival viisil. Aseta tinakaaned mõneks minutiks keevasse vette. Asetage kuum moos purkidesse ja sulgege see võtmega. Ärge unustage nõusid tagurpidi asetada ja mitme tekiga katta.

Juba järgmisel päeval saate esitada magus magustoit tee või mõne muu kuuma joogiga. Ülejäänud purgid säilita pimedas ja lahe koht.

Armas lõhnav moos Virsikuid saate valmistada mis tahes aromaatsete lisandite ja vürtsidega. Kui teile meeldivad kulinaarsed katsed, üllatage oma perekonda originaalne maitse magus magustoit. Ja kui sulle meeldib küpsetada pirukaid ja lehttaignad, siis saab sellest maiusest teie parim abimees. See teeb maitsvaks maitsvad täidised ja ilusad kaunistused.

Videoretsept virsiku moosi jaoks mikrolaineahjus

Hämmastavad moosi retseptid - video

Kõigile virsikusõpradele on meil täna teile üllatus, mis koosneb valikust parimatest virsikumoosi retseptidest.

Virsik on väga aromaatne ja maitsev puuvili, see on täpselt see vili, mis meile annab päikeseline tuju, naeratus ja rõõm, sest on raske leida vähemalt üht inimest, kellele see maiuspala ei meeldiks.

Kõige maitsvamad, magusamad ja aromaatsemad virsikud ilmuvad turgudele suve viimastel kuudel, just sel perioodil on nad maksimaalselt vitamiinidega täidetud, nende päikeseline värvus on ilus, aroom on jumalik ja maitse on unustamatu.

Virsikud sisaldavad palju kasulikud ained, mis on meie kehale väga vajalikud ja vajalikud. Virsik talub väga hästi ka kuumtöötlust, mis on väga hea, kuna kõik talveks mõeldud virsikupreparaadid sisaldavad maksimaalselt vitamiine.

Virsikumoos pole ainus populaarne talveks mõeldud preparaat, mis on levinud head koduperenaised, neist saab ka suurepärast kompotti, virsikutest igasuguseid moose ja vahusid. Sageli rullitakse virsik lihtsalt pooleks, et hiljem talvel saaks sellega küpsetada maitsvad pirukad, muide, siin on teile suurepärane

Kuumadel suvepäevadel täidab virsik suurepäraselt meie keha kõigi vajalike vitamiinide ja mikroelementidega ning on väga kasulik ainevahetushäiretega inimestele. See puuvili sisaldab palju rauda, tervislikud soolad ja kaalium, mis tõstab oluliselt hemoglobiini taset teie veres. Virsik leevendab ka rasedate naiste toksikoosi sümptomeid.

Üldiselt, mis puudutab virsiku eeliseid, pole siin vaja kirjutada, kuid me ei räägi sellest praegu, meie peamine ülesanne on välja selgitada, kuidas virsikumoosi valmistada, nii et naaseme teemale lähemale.

Virsikute valik edukaks moosiks

Reeglina saab virsikuid osta igal pool ja alati igal aastaajal, kuigi selle vilja hooaeg on august-september, kuid parem ja tervislikum on neid osta hooajal. Nii tead vähemalt, et ostad virsiku, mitte mingi arusaamatu sarnasuse herbitsiididega topitud ja hind on hooajal tunduvalt soodsam. Seetõttu saime sellest teada parim periood virsikute koristamiseks - see on hooajal, see on nii ökonoomne kui ka palju tervislikum.

Siin saab isegi loll aru, et mida maitsvam on teie virsik, seda parem on teie virsikumoos. Seetõttu vali virsikud, mis on maitsvad, väga mahlased, kergelt pehmed ja alati aromaatsed. Virsik on nagu melon, see peaks hästi lõhnama, kui visuaalselt ei saa kindlaks teha, kas virsik on hästi küps või mitte, nuusutada, kui lõhnav, siis on kõik korras. Enne virsiku moosiks ostmist võtke esmalt paar niiöelda testimiseks, kui sobivad, on magusad ja maitsvad, alles siis ostke suured hulgad virsiku moosi jaoks.

Tasub mainida ka kohti, kus virsikuid on parem mitte osta, kui tegemist on turuga, see peaks olema kaetud ja kaitstud välise tolmu eest. Kuna virsiku pind on selline, et tolm ladestub sellele väga hästi ja selle mahapesemine on üsna problemaatiline, on parem sellele eelnevalt mõelda.

Samuti on soovitatav mitte osta virsikuid kauplejatelt, kes müüvad otse tee ääres, see puu neelab suurepäraselt süsinikmonooksiidi, nii et võite osta "ümmarguse maitsva mürgistuse".

Tähelepanu tuleb pöörata ka virsikute mitmekesisusele, on pehmeid sorte, on kõvasid sorte, oleneb, mida sellega peale hakata. Moosi jaoks on pehmed virsikud muidugi maitsvamad, kuid väärib märkimist, et enamikul neist virsikutest paistavad kaevud problemaatiliselt silma, kuid mitte kõigi jaoks, nii et kõigepealt proovite, siis ostate.

Olgu, oleme teile rääkinud peamised probleemid ja ülesanded puuviljade valimisel, ma loodan, et siin on kõik selge. Liigume nüüd virsikumoosi retseptide põhitõdede juurde.

Virsikumoosi on päris palju ja te teate seda väga hästi ja kui ei, siis tehke lihtsalt internet lahti ja näete ise. Selleks, et te ei peaks hunnikut teavet läbima, tegime kasuliku käigu ja kogusime ühte artiklisse mitu lahedamat ja mis kõige tähtsam - tõestatud virsikumoosi retsepti, nii et alustame.

Klassikaline virsikumoos talveks

Selle moosi valmistamiseks on parem valida virsikud, mis pole liiga pehmed ja mõõdukalt elastsed, eelistatavalt nii, et süvend oleks kergesti ligipääsetav.

See virsikumoos on koduperenaiste seas üsna populaarne, see valmistatakse üsna lihtsalt ja ei vaja mingeid super koostisosi, välja arvatud supervirsikud J. Sageli eemaldavad koduperenaised selle moosi veelgi õrnemaks muutmiseks virsikutelt naha, kuid minu arvates pole see vajalik, moos tuleb igal juhul väga lahe. Jah, küpsetamise käigus tuleb virsikutelt nahk ise maha ja selgub, et virsikud on siirupis ja koored ujuvad eraldi, mõnele meeldib ja mõnele mitte, nii et see on teie enda otsustada, Kordan, minu jaoks on see tarbetu, pean silmas naha eemaldamist.

Mida vajame virsiku moosi jaoks:

• Virsikud - 1500 grammi;
• Suhkur - 1000 grammi;
• Kaneel - 1 tk (pulk);
• puhas vesi - 250 milliliitrit;
• Sidrun - 1 tk (mitte väga suur).

Peske virsikud põhjalikult mitmes vees. Lõika ettevaatlikult pooleks ja eemalda seemned. Seejärel lõika virsik noaga mitte väga õhukesteks viiludeks.

Valmistame siirupi, valame pannile vett, lisame suhkrut ja paneme tulele. Kui vesi keeb, hakake intensiivselt segama, et suhkur lahustuks, keetke paar minutit, kuni see on täielikult lahustunud.

Seejärel valage meie tükeldatud virsikud siirupiga kastrulisse, visake kaneel ja laske madalal kuumusel keema. Kui virsikud siirupis keevad, eemaldage need tulelt ja jahutage täielikult.

Pigista meie sidrunist mahl taldrikule, seda saab teha kas käsitsi või tsitruseliste mahlapressi abil.

Nüüd, kui virsikud on täielikult jahtunud, vala need sidrunimahl. Asetage tulele ja laske aeglaselt uuesti keema. Keeda moosi umbes 30 minutit. Järgmiseks keera kuumus maha ja võta välja kaneelipulk ning jahuta (mitte täielikult) moos.

Kuni virsikumoos veidi jahtub, peseme ja steriliseerime purgid ja kaaned, millega purgid suletakse.

Järgmisena vala moos ettevaatlikult vahukulbiga purkidesse, keera võtmega kokku ja keera ümber, kuni see täielikult jahtub. Kui purgid on täielikult jahtunud, transportige need jahedasse pimedasse kohta edasiseks säilitamiseks kuni talveni.

Nii lihtne, aga väga maitsev retsept sa juba tead virsikumoosist ja siis on see veelgi huvitavam, jääge meiega.

Virsikumoos kirssidega

Virsiku- ja kirsimoos suurepärane ettevalmistus talveks tehakse seda spetsiaalselt selleks, et külmal talveõhtul saaks sukelduda päris suvesse, meenutada sooja hommikupäikest ja seeläbi tuju tõsta.

Virsikud ja kirsid on suurepärane kooslus ja kombinatsioon moosi kujul, kui praktiliselt mittehapu virsik on kombineeritud hapukirsid, tuleb välja lihtsalt meistriteos või lihtsalt virsikumoos, mõõdukalt magus ja parajalt hapukas. Üldiselt tasub seda moosi varianti proovida, see väärib teie talviste valmististe riiulil kindlat kohta.

See on lahe, kui kasutate selle moosi jaoks eranditult küpseid kirsse, isegi üleküpseid, ei pea te võtma küpset haput, mis võib kõike ainult rikkuda. Sellele virsikumoosi versioonile tuleb koostisosade koguse osas läheneda targalt ja täie vastutustundega, kirssidega ei saa liialdada, kõike tuleks mõõdukalt ja retsepti järgi, siis saab päris lahe virsiku moos.

Lühidalt, peate alustama tegeliku ettevalmistusega. Meie moosi jaoks vajame järgmisi koostisosi:

• Virsikud - 1 kilogramm;
• Küpsed kirsid - 500 grammi;
• Suhkur - 1,5 kilogrammi;
• Vesi - 0,5 milliliitrit.

Selle koguse põhjal saad portsjonite arvu vastavalt oma soovidele ja vajadustele suurendada.

Selles virsiku- ja kirsimoosi variandis kasutame ilma kooreta virsikuid, seega peame need eemaldama. Esmalt peske virsikud hästi, seejärel valage virsikud keeva veega, kümne sekundi pärast tühjendage keev vesi ja valage kohe külm vesi. Kui teete neid samme, koorub virsiku nahk sõna otseses mõttes ise maha.

Selleks peate virsikutelt eemaldama kivid, lõikame virsiku noaga kaheks osaks ja võtame kaevu välja ning teeme seda kõigi puuviljadega.

Kui oleme kõikidest virsikutest seemned välja võtnud, tuleb need järgmiseks lõigata väikesteks viiludeks.

Nüüd valmistame kirsid, peseme neid mitmes vees, koorime varre küljest ja võtame välja seemned, mida me oma moosis ei vaja.

Valmistame siirupi. Sõltuvalt keetma hakkavast moosikogusest võta vastav anum ja vala sinna vesi. Vala suhkur kastrulisse ja aseta pliidile.

Keeda siirupit mitu minutit, kuni granuleeritud suhkur on täielikult lahustunud.

Vala virsikud keedetud siirupisse ja lisa kirsid, sega kõik korralikult läbi.

Tõsta puuviljad ja marjad kuumas siirupis kõrvale, kuni segu on täielikult jahtunud, kuid mitte vähem kui viis tundi.

Nüüd pane virsikumoos madalale tulele ja keeda kümme minutit. Seejärel laske sellel uuesti 5-7 tundi jahtuda.

Maitsege moosi, kui see on hapu, lisage rohkem suhkrut.

Kordame protsessi uuesti, hautage virsikud madalal kuumusel ja lülitage välja, kuni need on täielikult jahtunud.

Järgmine toiduvalmistamise etapp on viimane, keedame moosi uuesti kümme minutit ja lülitame selle välja. Seekord ei pea te ootama, kuni moos on täielikult jahtunud.

Seejärel vala virsikumoos steriliseeritud purkidesse ja sule steriliseeritud kaantega. Jahutage moos täielikult ja säilitage talveni jahedas.

Niipea kui talv tuleb, avate purgi aromaatset virsikumoosi ega kahetse, et kulutasite aega tõeliselt väärilise maiuse valmistamisele.

See on retsept, mille olete juba õppinud, viige see ellu ja saate aru, et elu on lahe asi ja seda tasub armastada, vähemalt moosi nautimise hetkedeks. Head isu!!!

Virsiku ja mandli moos

Armastajatele gurmeemoosi Ma tahan teile öelda lahe retsept virsiku moos mandlitega. Retsept ei erine eriti teistest, välja arvatud see, et nad lisavad mandel. Mis selle talveks valmistamise variandi maitsesse puutub, siis lihtsalt pole sõnu, tõesti väga lahe tunne on seda moosi süües, lihtsalt ei oska sõnadega edasi anda, tuleb proovida ja tunda .

Lisaks pähklile lisame moosile ka kaneeli (pulbrina), see annab meile pikantsuse ja väga meeldiva järelmaitse.

Kui arvestada rahalisest aspektist, siis mandlitest valmistatud virsikumoos ei ole väga odav, kuna mandlid pole eriti odav pähkel ja virsikud pole ka aprikoosid. Kuid kõigele sellele vaatamata tundub mulle, et see moos on tõesti seda väärt, et vähemalt üks väike purk ette valmistada, et ennast ja oma perekonda vähemalt korra turgutada.

Moosi valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:

• Virsikud - üks kilogramm;
• Mandlid - kakssada grammi;
• Suhkur - üks kilogramm;
• jahvatatud kaneel - kaks teelusikatäit;

Traditsiooni kohaselt alustame virsikute moosi valmistamist, järgides siin vana stsenaariumi. Pese virsikud ja eemalda võimalusel nahk. Virsik tuleb sisse blanšeerida kuum vesi umbes viis minutit, misjärel täidame need kohe külma veega, pärast neid toiminguid peaks virsikute nahk hästi maha tulema. Järgmisena eemaldage kivid, lõigake virsik kaheks osaks ja eemaldage need ettevaatlikult. Pärast seda lõigake puuviljad väikesteks viiludeks.

Valage virsikud üsna suurde keedupotti, lisage neile granuleeritud suhkur ja laske mahlal neli tundi voolata.

Kui virsik on leotatud, lisa sellele veel veidi vett ja tõsta pliidile küpsema. Keeda virsikumoosi 15 minutit madalal kuumusel. Seejärel lülitage see välja ja laske jahtuda ning infundeerida üleöö või kaksteist tundi.

Võtke pähkel, valage see taldrikule ja täitke see umbes kümme minutit veega. Seda tuleb teha nii, et nahk oleks pähklitelt kergesti eemaldatav.

Koorime pähkli ja jagame need pooleks, kuna see pähkel koosneb kahest osast.

Nüüd pane pliidile päris moos ja aja keema, lisa mandlid ja puista peale kaneeli.

Sega kõik läbi ja küpseta umbes kümme minutit, moosi aeg-ajalt segades.

Edasi ei jää muud üle, kui moosi veidi jahutada ja eelnevalt steriliseeritud purkidesse valada. Virsikumoosi keerame kaante alla kokku ja paneme jahedasse talveni säilima.

Siin on veel üks teie hoiupõrsas olev retsept, väärt retsept, peate seda proovima.

Ida tarkus väidab, et virsikud sümboliseerivad noorust ja pikaealisust. Lisaks on need imelised puuviljad täis väärtuslikke aineid, vitamiinid ja mikroelemendid, mis aitavad kaasa inimese täisväärtuslikule toimimisele. Virsikuid süües ei saa te mitte ainult tõhusalt nälga kustutada, vaid ka kiiresti taastada raisatud füüsilise jõu.

Mis kasu on virsikutest?

Virsiku viljad on väga tervislikud ja aitavad toime tulla paljude vaevustega. Need parandavad oluliselt jõudlust seedetrakti, soodustavad raskete ja rasvaste toitude seedimist, ergutavad ainevahetust ja eemaldavad kehast toksiine. Viljalihas sisalduv kaalium avaldab soodsat mõju südame-veresoonkonna süsteem, fosfor ja magneesium takistavad depressiooni teket ning raud peab aktiivselt vastu aneemiale ja aneemiale.

Virsikud

Kuidas virsikumoosi õigesti keeta

• Moosi jaoks peate valima tugevad, veidi küpsed puuviljad. Need suudavad säilitada oma kuju ega muutu kuumtöötlemise käigus pehmeks. Kui plaanite moosi või moosi valmistada, võite võtta väga pehmeid ja kergelt purustatud virsikuid, kuna igal juhul peate need segistis või köögikombainis jahvatama.
• Viljalt (isegi väikese) süvend tuleb eemaldada. See on mürgine ja säilitamise ajal eraldab sellest kahjulikke aineid, mis muudavad moosi maitset ja muudavad selle tarbimiseks ohtlikuks.
• Virsikumoosi valmistamiseks on soovitatav kasutada emailpanni või keskmise suurusega vaagnat. Soovitav on, et nõud oleks paksu põhja ja madalate külgedega.
• Selleks, et moos säiliks kaua, tuleb see kokku keerata. metallist kaaned. Nailoniga suletud virsikuid tuleb hoida külmkapis, muidu võivad need käärida või hallitama minna.

Kui kaua virsikumoosi keeta

Kui kaua virsikumoosi keeta, sõltub puuvilja konsistentsist, mida soovite saavutada. Kui soovite, et puuviljad sõna otseses mõttes leviksid ja suus sulaksid, peate keema kolm korda 10–15 minutit. Neile, kes eelistavad tihedaid ja elastseid tükke, piisab, kui virsiku-suhkrusegu korra keema ajada ja 7-10 minutit keskmisel kuumusel keeta. Pärast seda saab maiuse pakendada ettevalmistatud konteineritesse ja rullida. Sel viisil töödeldud puuviljad maitsevad nagu suhkrustatud puuviljad või õrn marmelaad.

Virsiku- ja pähklimoos

Koostis:

• Virsikud - 1,5 kg
• Suhkur - 1,5 kg
• Vesi - 2 spl
• Mandlid - 150 gr

Pese virsikud hästi jooksva vee all, kuivata köögirätikul, eemalda seemned ja lõika 0,5–0,7 mm paksusteks viiludeks. Granuleeritud suhkur valage paksu põhjaga emailnõusse, täitke veega ja asetage peale keskmine kuumus. Pidevalt segades lase keema tõusta. Kui suhkrukristallid on täielikult lahustunud ja siirup omandab homogeense struktuuri, asetage virsikuviilud ettevaatlikult sinna ja keetke 5 minutit. Eemaldage pliidilt 6 tundi. Pärast ettenähtud aja möödumist tõsta tulele, lisa kooritud mandlid ja keeda 15 minutit. Eemaldage kindlasti pinnale tekkiv vaht. Kuum magustoit Asetage purkidesse, keerake üles, keerake tagurpidi ja mähkige paksu riidega, kuni see on täielikult jahtunud.

Nõuanne: Kui valate virsiku moosisse värskelt pressitud sidrunimahla koguses 1 spl 1 kg puuvilja kohta, on hõrgutises rohkem. õrn maitse kerge hapukusega.

Koostis:

• Virsikud - 1,5 kg
• Suhkur - 1,5 kg
• Vesi - 1,5 spl

Sorteeri virsikud, pese, kuivata linasel rätikul, eemalda seemned ja lõika võrdseteks parajateks viiludeks. Sega hulka vesi ja suhkur emailitud pann, pane keskmisele kuumusele ja keeda. Kui vedelik muutub homogeenseks, lisa ettevaatlikult virsikuviilud. Kuumuta puuvilja-suhkrusegu hästi, koori tekkiv vaht ja keeda 10 minutit pidevalt segades, et puuviljad ära ei kõrbeks. Seejärel pane see kiiresti purkidesse ja rulli kokku plekist kaaned, jahutada ja hoida hästi ventileeritavas kuivas kohas.

Virsiku- ja ploomimoos

Koostis:

• Virsikud - 1 kg
• Keskmise suurusega ploomid - 1 kg
• Tähtaniis - 4 tärni
• Suhkur - 2 kg
• Vanill - pulk
• Cayenne'i pipar - noa otsas

Peske puuviljad hästi, kuivatage ja eemaldage seemned. Jätke ploomid pooleks ja lõigake virsikud viiludeks. Pange kõik sisse emailiga bassein, lisa suhkur ja jäta 2-3 tunniks seisma, et mahl eralduks. Seejärel pange pliidile, keerake kuumus keskmisele ja laske kogu aeg segades keema tõusta. Keeda 10 minutit, lisa maitseained ja keeda veel 3-5 minutit. Kuumana pane purkidesse ja rulli kokku.

Kuidas teha virsiku moosi sidruniga

Koostis:

• Virsikud - 2 kg
• Suhkur - 2 kg
• Vesi - 400 ml
• Sidrun - 1 tk.

Peske veidi küpsed virsikud, kuivatage need ning eemaldage kaed ja koor. Riivi viljaliha peale jäme riiv. Loputage sidrun, pühkige kuivaks ja tükeldage koos nahaga peeneks. Eemaldage seemned. Sega virsikutega paksu laia põhjaga emailnõus. Vala puuviljadele vesi, lisa suhkur ja sega segu õrnalt läbi. Asetage keskmisele kuumusele ja keetke. Keeda madalal kuumusel 20 minutit, eemaldades koheselt pinnalt tekkinud vahu. Seejärel lülita see välja, pane kuumalt purkidesse ja keera kokku.

Tähtis: Enne küpsetamise lõppu lisatud kaneelipulk annab magusatele virsikutele pikantse hapukuse ning rikkalikuma, säravama ja meeldejäävama aroomi.

Kuidas valmistada virsikumoosi aeglases pliidis

Koostis:

• Virsikud - 1,5 kg
• Vesi - 3 spl
• Suhkur - 1,5 kg

Peske tugevad, tihedad virsikud jaheda vee all, kuivatage, eemaldage seemned ja lõigake keskmise suurusega ruutudeks. Valage vesi sügavasse paksu põhjaga nõusse, lisage suhkur ja segage hästi. Asetage tasasele tulele ja kuumutage hoolikalt, kogu aeg segades. Kui vedelik hakkab mullitama, hauta 5 minutit ja vala kiiresti puuviljadele. Jätke 8 tunniks, et virsikud oleksid siirupis hästi immutatud. Seejärel pange segu multikeetjasse, seadke režiim "Moos" (või "Hautis" - lihtsate mudelite jaoks, millel on minimaalsed valikud) ja küpseta tund aega.

Kui määratud aeg on möödas, jätke ummistus seadmesse veel üheks tunniks režiimis “Soojendus”. Lõpetatud toode pakendage steriliseeritud purkidesse ja keerake kokku. Hoida jahedas, kuivas ja hästi ventileeritavas kohas.

Virsikumoosi keetmine: videoretsept

Igal suvel üritan teha vähemalt paar purki aromaatset virsikumoosi. Ma arvan, et kõige rohkem maitsev moos mis saadakse nende aromaatsete puuviljade tervete viilude säilitamisel. Sellist moosi ei keeda ühe päevaga, iga virsikuviil leotatakse järk-järgult siirupis ja oma mahl, moos osutub maitsvaks selge siirup ja terved terved virsikuviilud.

Maitse Info Moos ja marmelaad

Koostisained

• Virsikud - 3 kg
• Suhkur - 2,5 kg

Kuidas teha virsiku moosi viiludeks

Viilude säilitamiseks keedan seda moosi mitu päeva. Niisiis, peske virsikud põhjalikult. Minu puhul on virsikud küpsed ja kõvad.


Lõika virsikud viiludeks ja aseta kohe pannile.


Lisa suhkur. Ootame vähemalt 8 tundi.


Selle aja jooksul eraldub virsikutest mahl, viilud muutuvad kergelt suhkruks ega lähe edaspidi keema. Järgmisena peate keetma moosi 3 korda, lastes sellel 2-3 minutit (mitte rohkem kui 5 minutit) podiseda. Pika jahutusaja tõttu viibib see protsess. Moosi ei tohi mingil juhul kaanega katta.
Vajadusel võite selle katta puhta ja kuiva rätikuga.

Iga kord peate ootama, kuni moos täielikult jahtub, mis on vähemalt 5-6 tundi.


Selline näeb moos välja kolmandal päeval. Peate moosi kuiva lusikaga segama.


Neljandal korral tuleb lasta moosil 5 minutit podiseda.
Kalla virsikumoos viiludeks steriliseeritud kuivadesse purkidesse ja keera kaanega peale. Kaas tuleb eelnevalt keeta ja pühkida puhas rätik kuiv. See on kõik, viiludega virsikumoos on valmis. Saagis: 3 liitrit, soovitame sulgeda väikestesse purkidesse.


Nõuanne:
Soovitame kasutada veidi küpseid, kuid magusaid virsikuid, eelistan rullida Krimmi virsikuid.
Sellele moosile võid lisada aprikoose, neid saab ka sisse lõigata suured viilud.
Võib ka moosiks lõigata väikesed tükid apelsin või sidrun, see toimib maitsev kujundus Koos magus-hapu maitse.
Koos virsikutega võid sellesse moosi lisada ka nektariine.
Virsikumoosiga saab rulle valmistada ja sellega kooke teha. Selle moosiga soovitan ka pannkooke mähkida, seda saab kasutada pannkookide ja muude magustoitudega.

Kuidas teha virsikumoosi? Pakume teile kõige rohkem parimad retseptid talveks virsikumoosi valmistamine.

Kõige ilusam päikeseline puuvili, suvekuningas - virsik! Kes meist ei armastaks seda lõhnavat ja mahlast puuvilja? Lõppude lõpuks on tema see, kes kannab suve aroomi ja kogu päikesevalgust. Suve viimasel kuul valmiv virsik on oma energiast maksimaalselt küllastunud ja annab kehale maksimaalselt vitamiine.

See ilus puuvili Kasulik on seda mitte ainult värskel, originaalsel kujul süüa, vaid ka talveks ette valmistada. Kaasaegsed perenaised on harjunud virsikust kompotte, moose, vahusid ja hoidiseid tegema. Just sellest räägime virsikumoosi retseptidest.

Lõhnav pehme virsik sai õigustatult suvekuninga tiitli. Lõppude lõpuks sisaldab see kuum puuvili maksimumi võimalikud vitamiinid ja mikroelemendid, mis säilivad isegi koos kuumtöötlus. Just selle vara nimel armastavad koduperenaised talvisel koristusperioodil virsikute kallal nokitseda.

Virsik sisaldab suur summa kaaliumi- ja rauasoolad. See koostis on äärmiselt kasulik aneemia korral, suurendab hemoglobiini taset veres ja normaliseerib ainevahetust.

Virsikus sisalduv karoteen aitab parandada nägemist ja tugevdab veresooni.

Kui kannatate väsimuse, hajameelsuse ja kehva mälu üle, siis virsikus sisalduv fosfor maksimaalsed kogused, aitab teil oma seisundit parandada.

Virsiku regulaarne kasutamine aitab parandada soolestiku tööd ja parandada jumet.

Virsikuid kasutatakse ka kosmetoloogias: näiteks purustatud virsiku viljaliha aitab pärast päikesepõletust nahka elustada ja leevendab oluliselt valu.

Maksimaalne C-vitamiini sisaldus virsikus aitab organismil immuunsüsteemi tugevdada ja sellega toime tulla külmetushaigused V talvine periood. Enamgi veel, regulaarne kasutamine Laste virsikud aitavad stimuleerida noore keha kasvu.

Urolitiaasi korral on virsik samuti asendamatu, kuna sellel on suurepärane diureetiline toime.

Ja rasedad saavad toksikoosi vältimiseks virsiku süüa.

Aga ükskõik kui hea positiivsed omadused virsik, selle kasutamisel on endiselt vastunäidustusi. Seega on diabeetikutel virsiku söömine rangelt keelatud, kuna puuviljad sisaldavad süsivesikuid, mis on sel juhul ebasoovitavad. Need, kes kannatavad allergia või suurenenud ärrituvuse all, ei tohiks süüa palju virsikuid. Ja seda tasub meeles pidada ülekasutamine Virsikud võivad soolehäirete all kannatavatel inimestel põhjustada düsbioosi.

Virsikute ettevalmistamine talveks moosi jaoks

Reeglina valmivad virsikud meie piirkondades augustist septembrini. Tasub arvestada, et moosi valmistamiseks saab supermarketist virsiku igal ajal osta, kuid parem on siiski, kui teete moosi kohalikust hooajalisest puuviljast. Nii saate moosist maksimaalse kasu.

Niisiis, moosi jaoks virsikute korjamiseks peate olema küps, mahlane, kuid mitte üleküpsenud. Ideaalne on, kui vili on kergelt elastne, kuid pehme.

Enne toiduvalmistamist on vaja kogutud puuviljadelt nahk eemaldada, kuna see eraldub viljalihast ja muutub toorikusse keedetud õhukese kile kujul ebameeldivaks lisandiks.

Eraldame virsiku luust ja saame hakata moosi valmistama.

Anumad virsiku moosi valmistamiseks

Virsikumoosi valmistamiseks vajate alumiiniumist või emailitud anumat (vaagnat või panni). Virsikumoos on kõige parem valada väikestesse anumatesse (0,2–0,5 ml). Nii saate valmistamisel edasi anda kogu virsikuviilude ilu.

Ärge unustage koorimiseks lusikat (spaatlit) ja taldrikut.

Et virsikumoos säilitaks oma esialgse välimuse ja ei muutuks purkides suhkruks, lisage seda valmistamisel veidi sidrunhape või sidrunimahla.

Virsikumoosi valmistamiseks on parem võtta kollaseid puuvilju. Nendest saab kõige maitsvama moosi.

Kui ostate virsikuid moosiks, siis paluge müüjal (või ostke üks puuvili), et ta teile virsiku maitset annaks. Kui seeme sees on kuiv ja viljalihast kergesti eraldatav, siis on vili imporditud ja sisaldab palju keemilised ained ja nitraadid, mille parandamiseks hoolimatud müüjad kasutavad välimus puuvili ja selle pikaajaline ladustamine. Sel juhul on parem ostust keelduda ja otsida teine ​​müüja.

Enne virsikumoosi keetmist tuleb neilt nahk eemaldada. Seda saab teha lihtsalt, kui kastate pestud virsiku vaheldumisi esmalt keevasse vette (10 sekundit) ja seejärel kohe külma vette (10 sekundit).

Retsept nr 1. Talveks virsikumoos

Seda virsiku moosi retsepti peetakse klassikaks ja seda kasutasid meie vanaemad kaua aega. Selle retsepti tulemus on imeilus moos, andes teile külmadel talvepäevadel päikese ja suve energiat.

Koostis:

Virsik - 1 kg,

suhkur - 1,3 kg,

Sidrunhape - 0,25 tl,

Vanilliin - lusika otsas,

Vesi - 1 spl.

Kuidas teha talveks virsikumoosi:

Loputage virsikud põhjalikult voolava vee all ja kuivatage kergelt rätikuga. Eemaldage nahk ja eraldage see süvendist. Asetage puuviljad moosi valmistamiseks anumasse.

Küpseta eraldi anumas suhkrusiirup. Selleks vala sinna vesi ja lisa suhkur. Segage kõik hoolikalt ja laske madalal kuumusel keema. Keeda paar minutit.

Vala keev siirup virsikutele ja aja need keema. Keeda umbes viis minutit ja lülita kuumus välja. Pange moos kuueks tunniks kõrvale, kuni see on täielikult jahtunud või infundeeritud.

Kui moos on settinud, pane see tulele ja aja uuesti keema. Keeda moosi pidevalt segades ja vahtu eemaldades umbes 30 minutit. Viis minutit enne keetmise lõppu lisa moosile vanilliin ja sidrunhape.

Pane kuum moos purkidesse ja keera kaaned kokku. Panime tooriku sooja teki alla, kuni see täielikult jahtub. Maiustused talveks on valmis. Naudi oma einet!

Retsept nr 2. Virsikumoos mandlite ja kaneeliga

Sellel moosil on suurepärane maitse ja lõhn tänu selle koostises olevatele mandlitele ja kaneelile. Selle moosiga on teile garanteeritud suurepärane eraldiseisev magustoit või meeldiv lisand talvel teejoomisele. Veenduge, et suudate oma lähedasi või külalisi üllatada.

Koostis:

Virsik - 1 kg,

Suhkur - 1 kg,

Mandlid - 200 gr.,

Jahvatatud kaneel - 2 tl.

Virsikumoosi valmistamise retsept:

Pane kooritud ja kivideta virsikud moosi valmistamise nõusse ja kata suhkruga. Laske puuviljadel tõmmata vähemalt kaks tundi ja vabastage mahl.

Kui suhkur on virsikumahlaga küllastunud, võib moosi pliidile panna. Lase pruul madalal kuumusel keema ja keeda vähemalt 10 minutit. Vajalik on vaht eemaldada.

Nüüd pane moos kõrvale, kuni see täielikult jahtub, kuid mitte vähem kui kuus tundi.

Enne toiduvalmistamise teist etappi peate mandlid ette valmistama. Selleks keetke pähklit väheses vees umbes viis minutit, seejärel eemaldage nahk ja jagage see pooleks.

Laske moos teises osas küpseda. Kasta sellesse mandlid ja kaneel. Sega kõik korralikult läbi ja küpseta vähemalt 30 minutit.

Vala kuum moos purkidesse ja sule kaanedega. Panime tooriku paksu kasuka alla, kuni see täielikult jahtub. Ilus ja lõhnav moos talveks on valmis. Naudi oma einet!

Retsept nr 3. Valmimata virsikute moos

Seda moosi saate teha, kui teil on küpsed virsikud. Või oli virsiku saak aias edukas, kuid ilm ei lase neil küpseda. Sel juhul, nii et saak ei kaoks täielikult, võite selle eemaldada ja keeta seda moosi.

Koostis:

Virsik - 1 kg,

Suhkur - 2 kg,

Vesi - 1,5 spl.

Kuidas tee virsikumoosi:

Virsikud tuleb põhjalikult pesta ja mitmest kohast tikuga torgata. Järgmisena peate puuviljadele veega üle valama ja keema. Peate virsikuid küpsetama vähemalt 10 minutit.

Nüüd eemalda viljad ettevaatlikult lusikaga ja lisa virsiku siirupile suhkur. Segage hoolikalt ja laske keema tõusta. Keeda viis minutit ja lase veidi jahtuda.

Vala jahtunud siirup virsikutele ja pane podisema. aeglane tuli. Keeda moosi õrnalt segades ja vahult 20 minutit. Pärast 20 minutit keetmist lase moosil jahtuda.

Niipea, kui moos võtab toatemperatuuril, võite jätkata toiduvalmistamise teise etapiga. Kuumuta moos uuesti keema ja hauta veel 20 minutit.

Valage kuum moos kuivadesse steriliseeritud purkidesse ja sulgege kaaned tihedalt.

Virsikumoos on valmis! Head isu ja ilusaid talvepäevi!

Retsept nr 4. Virsiku- ja õunamoos

Ja selline moosi retsept annab teile väga sarnase massi lõhnav moos. See moos on suurepärane täidis pirukatele või suurepärane lisand igale magustoidule. Selles moosis olevad õunad annavad teie kehale täiendavaid vitamiine.

Koostis:

Virsikud - 1 kg,

Õunad ( magus sort) - 1 kg.

Suhkur - 1,5 kg.

Virsikimoosi õuntega keetmine:

Koori virsikud ja eemalda seemned. Aja saadud puuviljaviilud läbi hakklihamasina ja aseta segu moosi valmistamise nõusse.

Koori õunad ja seemned ning aja ka läbi hakklihamasina. Õunakaste kombineeri virsikuga. Lisa puuviljasegule suhkur ja sega kõik korralikult läbi.

Tõsta moos pliidile ja aja pidevalt segades keema. Ärge unustage vahtu eemaldada. Niipea, kui moos keeb, võite seda keeta umbes 10 minutit ja eemaldada pliidilt.

Vala kuum moos purkidesse ja keera kaaned kokku. Panime tooriku paksu kasuka alla, kuni see täielikult jahtub. Suurepärane magustoit talveks valmis! Head isu ja head tervist!