Mida kartulist kiiresti valmistada. Kotletid juustuga

Kes küpsetatud roogasid ei armasta, saab kartulit hõlpsalt hautada, lisades seeni, liha ja köögivilju. Olgu see kastrulis või mikrolaineahjus, see on väga maitsev ja rahuldav.

Kartulid lihaga

• Kartul (väike) - 1-1,5 kg
• Sealiha ilma kondita - 500 g
• Porgand - 2 tk.
• Või - ​​kaks lusikatäit (või)
• Valge sibul - 2 pead
• Paar loorberilehte
• Sool, pipar

Lõika liha tükkideks, pese ja jäta kurn, et vesi nõrguda. Sulata pajas või, lisa liha, lisa pipar ja sool. Prae ümber pöörates 20-25 minutit. Lõika sibul ja porgand ribadeks. Tõsta liha pajast välja ja prae sibulad ja porgandid liha rasvas läbi. Tõsta sealiha uuesti tagasi ja lisa kuum vesi ja asetage kogu kooritud väikesed kartulid. Soola yushka, viska sisse loorberilehed, sulge kaas tihedalt, alanda kuumust ja hauta, kuni kartul ja liha on valmis.

Hautatud kartul kanaga

Tooted:

• Kana - 1-1,5 kg
• Porgand - 2 suurt
• Kartul - 1 kg
• Punane sibul - 2 pead
• Küüslauk - paar nelki
• Rafineeritud õli
• Loorberileht - 1-2
• Sool, pipar

Jaga kana 8 ossa, pese iga tükk ja kuivata paberrätikuga. Kuumuta paksupõhjalisel pannil väike kogus õli ja prae kanatükke mõni minut mõlemalt poolt. Aseta pada. Õlis, kus kana praeti, prae sibul, ribadeks lõigatud ja riivitud porgand. Asetage pada, valage praepannilt õli välja, lisage juhuslikult tükeldatud kartulid, loorberileht, soola ja muidugi pipart. Täida veega, umbes kolm sõrme toidu kohal. Hauta keskmisel kuumusel all suletud kaas.

Kartul köögiviljadega aeglases pliidis

Neile, kel aega napib ja kellel on ka aeglane pliit, on see retsept just teile.

Tooted:

• 3 suurt kartulit
• 200 g valge kapsas
• 1 suur tomat
• 1 sibul
• 2 porgandit
• 1 suvikõrvits
• Taimeõli (võimalik oliiviõli)
• Sool, pipar
• Köögiviljade maitseained
• Rohelised nagu nad on

Lõika kõik köögiviljad kuubikuteks. Lülitage multikooker režiimile "praadimine", valage veidi õli ja hautage sibulat paar minutit. Eemaldage tomatilt nahk ja seejärel tükeldage. Lisa see sibulale ja hauta koos. Viska kaussi hakitud kapsas, vürtsid ja ürdid ning hauta veel veidi. Nüüd pange kõik ülejäänud köögiviljad välja, lisage klaas vett ja lülitage multikooker režiimile "hautis", seadke aeg 35 minutiks.

Kartulid kanasüdametega aeglases pliidis

Tooted:

• Kilogramm kartuleid
• Pool kilogrammi rupsi
• 200 g porgandit
• 150 g sibulat
• Kolm supilusikatäit taimeõli
• Maitseaine kana jaoks
• Üks lusikas jahu

Pese südamed, eemalda põhjalt rasv ja lõika pikuti kaheks osaks, tükelda sibul ja kartul, riivi porgandid. Lülitage multikooker sisse ja seadke programm 15 minutiks praadimisrežiimile. Vala kaussi õli, viska sinna sibul ja plastlusikaga segades hauta veidi aega. Lisa porgandid, sool ja pipar.

Hauta viis minutit, lisa südamed, jätka haudumist veel 5 minutit, lisa jahu, sega ja vala sisse hapukoor. Küpseta, kuni multikooker lülitub välja. Nüüd valage kolm klaasi vett, lisage kartulid ja lülitage pooleks tunniks sisse režiim "hautis".

Kartul seentega

Suurepärane kombinatsioon, mis ei vea sind kunagi alt! Kartul ja seened puutuvad meeldivalt kokku ja annavad üksteist ainulaadne maitse. Proovige neid kindlasti lihtsad toidud kartulist.

Kartulid seentega fooliumis

• 0,5 kg. šampinjonid
• 1 kg. kartulid
• Sool, pipar
• 3 lusikat võid
• 2 spl oliiviõli
• Natuke tilli

Pese seened, kui lõikad suured kaheks osaks, võib väikesed jätta terveks. Koorige kartulid ja jagage need neljaks osaks, kui suured, siis kaheksaks osaks. Aseta kõik kaussi, puista peale tilli, lisa soola ja lisa pipart säästmata. Vala õli, lisa vesi, umbes klaas. Määri pannile foolium, laota toidud välja ja pane paar tükki võid. Mähi teise fooliumilehega ja sulge tihedalt. Küpseta 50 minutit, asetades ahjuplaadi keskmisele restile, temperatuuril 190 kraadi.

Kartulid seentega ahjus

• Šampinjonid - 500 g
• Kartul - 5-6 tk.
• Sibul - 2 suurt pead
• Sojakaste - üks täis lusikas
• Küüslauk - 2 nelki
• Oliiviõli (võimalik ka rafineeritud) – alla poole klaasi
• Sool, pipar
• Kuivad vürtsid – natuke basiilikut, pune, petersell
• Natuke värsket tilli
• Küpsetusvarrukas

Valmista seened ja kartul – lõika šampinjonid kaheks, kartulid pikuti neljaks osaks. Haki sibul ribadeks, haki küüslauk vastavalt oma maitsele jämedalt või peeneks. Tõsta kõik kaussi, vala peale õli ja kaste, lisa kõik maitseained ja maitseained, jäta veidi tilli. Sega kätega korralikult läbi ja aseta varrukasse, mis asetatakse ahjuplaadile. Küpseta 180 kraadi juures umbes tund. Serveeri värske tilliga üle puistatuna.

Seentega täidetud kartulid

Koostis:

• 6-7 kartulit
• 500 g seeni (kõik)
• Üks porru ja üks sibul
• Üks suur porgand
• Taimeõli
• Vürtsid – veidi basiilikut, pune
• Sool, pipar

Pese kartulid ja küpseta koorega peaaegu valmis. Nõruta ja tõsta kõrvale jahtuma. Vahepeal haki šampinjonid, kahte sorti sibul ja porgand peeneks, hauta pehmeks. Koori kartulid ja tee teelusikaga paadikujulised süvendid. Aseta sisse hautatud maitseainetega ülepuistatud köögiviljad, tõsta kartulid kergelt õliga määritud ahjuplaadile ja küpseta 30 minutit.

Vaata ka:, samm-sammult retsept koos fotodega.

Kartulivormid

Kombineerimine erinevaid tooteid kartulitega. saate luua õrna, mahlase, suurepärased road, mis mitmekesistab menüüd ja rõõmustab leibkonda.

Pajaroog kartuli ja juustuga

Kartulitoidud on alati maitsvad ja rahuldavad ning neid on lihtne ja lihtne valmistada.

Tooted:

• Kartul - 700 grammi
• Värske piim - klaas
• Juust (pitsa jaoks) - 250 g
• Või - ​​50 grammi tükk
• Küüslauk - 3 nelki
• Munad - 2

Lõika kartulid mitte rohkem kui 3 cm paksusteks viiludeks. Asetage pool portsjonist väikesele ahjuplaadile. Purusta küüslauk, sega soolaga ja puista kartulitele, laota peale ülejäänud osa kartulitest. Klopi munad piimaga lahti ja vala ahjuplaadile ning lülita ahi sisse eelsoojenduseks. Riivi peale kõva või kartulikiht, puista peale riivjuust, küpseta 45-50 minutit.

Pajaroog hakklihaga

Kui sa ei tea, mida lõunaks kartuliga valmistada, siis see lihtne retsept on just sulle.

Tooted:

• Seahakkliha - 300 g
• Keskmise suurusega kartul - 4 tükki
• Üks tomat
• Üks muna
• Majonees - 100 g
• Üks suur sibul
• Juust (eelistatavalt kõva) - 150 g
• Natuke taimeõli
• Sool, pipar

Määri ahjuvorm õliga ja lao välja kartulid, lõika viiludeks. Lisa hakklihale muna, lisa soola ja pipart. Lahjenda majonees keedetud vett(3-4 lusikatäit), lisa soola ja vala kartulitele.

Lõika sibul rõngasteks või poolrõngasteks, aseta kartulikihile, peale viilutatud tomat ja tõsta peale hakkliha. Kata pind juustuga. Pane ahju 35-40 minutiks 200 kraadi juurde. Kartuli- ja liharoad on alati rahuldavad ja maitsvad.

Kartulid hakklihaga ahjus

Tooted:

• 400 g keedetud sealiha
• 6-7 kartulit
• Piim - veidi vähem kui pool klaasi
• 2 soolatud või marineeritud kurki
• Üks sibul, eelistatavalt valge
• 3 muna
• Üks sulatatud juust
• Üks lusikas sinepit
• Natuke rohelist kraami, mis iganes see on
• 3 kuhjaga lusikat majoneesi

Tõsta viiludeks lõigatud kartulid eelnevalt määritud ahjuplaadile, vala peale piim ja määri majoneesiga ning pane 20 minutiks ahju. Jahvata liha hakklihamasina või köögikombainiga, klopi segistiga lahti munad, juust, sinep ja petersell.

Sega pool saadud kastmest hakklihaga. Eemalda kartulid, puista peale sibul, lõika ribadeks ja viiludeks marineeritud kurk. Asetage hakkliha ja valage ülejäänud kaste. Küpseta, kuni moodustub koorik, umbes 20 minutit, kui see on veidi jahtunud.

Kartulid hakkliha ja tomatitega ahjus

• Kartul - pool kilo
• Sealiha - 400 g
• Küpsed tomatid - 2 tk.
• Rasvane hapukoor või koor - 3 supilusikatäit
• Juust (eelistatavalt kõva) - 100 g
• Küüslauk - 3 nelki
• Piim - 50 ml

Lõika kartulid ja liha väikesteks tükkideks, õigemini kuubikuteks. Sega hapukoore (2 spl), maitseainete ja purustatud küüslauguga. Vala see kõik väikesesse vormi, lao peale õhukesteks viiludeks lõigatud tomatid, veidi järelejäänud hapukoort ja puista peale juust. Pane tunniks ajaks ahju, temperatuur 190 kraadi. Seejärel võtame küpsetusplaadi välja, teeme noaga viis auku ja valame neisse piima. Panime veerand tunniks ahju tagasi.

Kartulipirukas

Tooted:

• 1 kg kartulit
• Pool kilo seahakkliha
• 1 suur punane sibul
• Sool, pipar
• Näputäis karrit
• 3 supilusikatäit jahu
• 2 supilusikatäit majoneesi
• Üks muna
• Lõhnata taimeõli

1. Keeda kartulid ja püreesta need ilma vett lisamata, vaid veidi soola ja pipart. Prae peeneks hakitud sibul läbipaistvaks, lisa hakkliha ja hauta pehmeks. Kui hakkliha osutub kuivaks, lisa veidi sooja vett. Kõige lõpus lisa veel maitseained. Täidis on valmis, lase jahtuda.
2. Lülitage ahi 180 kraadini eelsoojendamiseks sisse. Nüüd peate valmistama kartulitainast. Lisa jahtunud püreele muna ja jahu, tainas ei tohiks olla väga tihe ja plastiline.
3. Pane pool kartulipudrust väikesele pannile ja õliga määritud ahjuplaadile, vormi lusikaga küljed, laota peale täidis ja tõsta peale teine ​​osa kartulitainast. Määri majoneesiga ja võid ahju pista. Küpsetusaeg on umbes 25-30 minutit. Maitsev pirukas valmistatud kartulitest.

Kartulipajaroog seente ja juustuga

Koostis:

• Šampinjonid (võimalikud ka muud seened) – 700 g
• Keedukartul koorega - 1 kg
• juust kõvad sordid- 300 g
• Valge jahvatatud pipar - 1 tl
• Munad - 2 (kui väikesed, siis 3)
• Sibul - 1 suur
• koor 30% – 200 g
• Küüslauk - 2 nelki
• Taimeõli - 4 supilusikatäit

Lõika pooleks küpseks keedetud kartulid viiludeks. Lõika seened viiludeks, riivi juust, haki sibul peeneks. Prae sibul õlis, lisa sellele seened ja prae pehmeks, lisades lõpus soola ja pipart. Klopi munad valge pipra ja soolaga lahti, vala juurde koor ja lisa juust. Aseta kartulid, seened ahjuvormi ja vala peale kaste. Kata fooliumiga ja pane pooleks tunniks ahju. Seejärel eemalda foolium ja jäta veel 7-10 minutiks seisma.

Ahjukartul piimaga

Tooted:

• Kartul - 600 g
• Piim - klaas
• Või - ​​50 g
• Küüslauk - 3-4 nelki
• Munad - 2
• Juust - 150 g
• Sool, pipar

Lõika kartulid õhukesteks ümmargusteks viiludeks, aseta vormi, puista peale riivitud küüslauk ja sool. Klopi munad piimaga lahti, lisa pipar. Aseta peale teine ​​kiht kartuleid, vala peale piim ja puista peale juust. Küpseta 40-45 minutit 190 kraadi juures.

Muud kartulitoidud

Ükskõik kui maitsvad toidud, mida me ülal näitasime, on, on endiselt palju kartuliretsepte ja pakume mõnda neist kaalumiseks. Hommiku- või lõunasöögiks, rikkalik õhtusöök või pühadelaud.

Kartulipüree

Tooted:

• Rohkem kui pool klaasi piima
• Üks kilogramm kartuleid
• Või 70 g

Kooritud kartulid lõigatakse tükkideks (väikeseks), asetatakse anumasse ja valatakse sooja vett pooleks tunniks. Seejärel keetke veekeetja vett, valage see kastrulisse ja laske kartulitel keeda. Kui olete valmis, tühjendage vesi. Kuumuta väikeses potis piim (keetma ei pea), lisa sellele või ja sega, kuni või täielikult sulab. Vala kartulitesse, lisa sool ja püreesta saumikseriga kartulid.

Kartulipannkoogid suvikõrvitsaga

• Kolm keskmist suvikõrvitsat
• 5 suurt kartulit
• Üks sibulad
• Kaks küüslauguküünt
• 4-5 supilusikatäit jahu
• Taimeõli
• Sool, pipar
• Värsket tilli

Haki suvikõrvits ja kartul jämeda riiviga ning pigista kätega liigne vedelik välja. Sega need peeneks hakitud sibula, tilli ja jahuga. Muidugi lisa oma maitse järgi soola ja pipart. Eelsoojendage kõrge tulekahjuõli, seejärel vähenda veidi, aseta pannile köögiviljapannkoogid ja prae mõlemalt poolt. Serveeri kuumalt hapukoorega.

Vaata ka samm-sammult foto retsept: . väga maitsev ja rahuldav igale lõuna- või pühadelauale.

Praetud kartul seentega

Noh, kes ei armasta praekartuleid, eriti kui seda serveeritakse seentega? Jah, kaloreid on palju, kuid mõnikord saate endale lubada nii maitsvat ja lihtsat rooga.

• 10 tükki kartulit
• 300 g mis tahes seeni
• Paar küüslauguküünt
• Õli
• Sool, pipar

Koori kartulid ja lõika pikkadeks tükkideks, kuumuta õli korralikult läbi ja prae kolmes etapis. Prae teisel pannil seened pehmeks, soola ja lisa jahvatatud pipart. Pange kõik kartulid praepannile, puistake küüslaugu, pipra ja soolaga. Aseta kartulid taldrikutele ja seened peale.

Uus kartul seentega

Tooted:

• 300 g šampinjone
• 700 g uusi kartuleid
• 2 sibulat
• 3 muna
• Natuke peterselli
• 150 g hapukoort
• Sool, pipar
• Taimeõli praadimiseks

Valige väikesed kartulid, et saaksite need tervena küpsetada. Pese muld maha ja aseta rätikule. Lõika sibul rõngasteks, seened viiludeks või kaheks osaks. Hauta sibul potis, lisa seened ja ürdid. Tõsta väikesele pannile või jäta kastrulisse, kui saab ahju panna. Klopi lahti munad, lisa hapukoor, sool ja veidi pipart. Aseta pooleks tunniks ahju.

Kartulid lihaga tomatikastmes

Komponendid:

• Sealiha - 500 g
• Kartul - 1 kg
• Küpsed tomatid - 2
• Tomatipasta - 2 osalist lusikatäit
• Loorberileht
• Sool, pipar
• Natuke punast paprikat

Jaga liha väikesteks tükkideks ja prae pajas, lisa maitseained. Pane hakitud sibul paja ja hauta koos sealihaga. Lisa riivtomatid ja tomatipasta ning hauta suletud kaanega veerand tundi. Haki kartulid jämedalt ja aseta pada, viska sisse loorberileht, vala peale vett, nii et see kataks kergelt toidu. Alanda kuumust ja küpseta veel pool tundi.

Hauta liha ja kartuliga

Tooted:

• Sealiha kondiga (ribid) – 1 kg
• Kartul - 1 kg
• Sibul - 2 pead
• Tomatid - 2 tk.
• Üks kuum pipar
• Taimeõli - pool klaasi
• Kaks paprikat
• Natuke peterselli ja tilli
• Loorberileht
• Küüslauk - 2-3 nelki
• Pipar

Tükelda liha ja prae kuni kuldpruun koorik kõrgel kuumusel pajas. Saada talle paprika, sibul ja kuum pipar. Hauta 5-10 minutit, maitsesta ja lisa musta pipart. Lase veel 10 minutit podiseda ja lisa toidule kartulid. Prae veidi, lisa kuubikuteks lõigatud tomatid, loorberilehed ja ürdid. Vala klaas vett ja hauta kuni täielik valmisolek tooteid.

Kartulid kotlettidega hapukoorekastmes

Tooted:

• Seahakkliha - 500 g
• Väikesed kartulid - 1 kg
• Küüslauk - 4 nelki
• Üks muna
• 400 g vana leib
• 0,5 liitrit piima
• Sool, pipar
• 2 spl jahu

Kastme jaoks:

• 2 spl hapukoort
• Üks lusikas ketšupit
• Natuke soola ja pipart
• Pool klaasi vett

Leota leiba külmas piimas, tükelda ja lisa koos sibula, küüslaugu ja munadega hakklihale. Sega hakkliha kotlettideks ja jäta pooleks tunniks seisma. Sega kõik kastme koostisosad. Aseta kotletid ümber panni äärte, kastes need jahusse ja aseta keskele terved kooritud kartulid. Valage toidule veidi õli ja asetage 20 minutiks ahju. Seejärel vala juurde kaste ja pane veel 20 minutiks ahju. Head isu. Lihtne roog kartulitest ja kotlettidest on valmis.

See roog sobib selle roa jaoks suurepäraselt, vaadake retsepte koos fotodega, mille vahel valida, valikuid on palju.

Täidisega kartul

Tooted:

• Kartul - umbes kilogramm
• Hakkliha - 300 g
• Sibul - 2 tk.
• Sool, pipar

Kastme jaoks

• Hapukoor 100 g
• Tomatipasta - 1 lusikas
• Lusikas sulatatud võid
• Klaas vett
• Sool, pipar

1. Võtke kartuleid nii palju, et see mahuks väikesele ahjuplaadile või klaasist tulekindlale vormile. Olles ligikaudu välja arvutanud, kui palju kartuleid vajate, valige võimalikult palju sama suurusega kartuleid.
2. Väikese noaga tuleb täidise tegemiseks keskosa välja võtta, aga kõigepealt koori kartulid, augu saad teha kuni päevani, isegi kui läbi torkad, vahet pole, täidis võitis ära "jookse".
3. Pärast kõigisse kartulitesse aukude tegemist keetke need soolaga maitsestatud vees poolküpseks.
4. Soola ja pipar hakkliha ja lisa riivitud sibul, võid maitse järgi lisada muid vürtse.
5. Sega kõik kastme koostisosad.
6. Täida jahtunud kartulid ja aseta pannile kõrvuti ja tihedalt, et need küpsemise ajal maha ei kukuks. Seejärel vala lusikaga iga kartul, vala põhjale järelejäänud kaste, küpseta tund aega 190 kraadi juures.

Kartul zrazy

See retsept on valmistatud keedetud kartulist, seda saab teha ka eilse kartulipudruga.

Tooted:

• 6-7 kartulit (suured)
• 500 g veisehakkliha
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 0,5-1 kl jahu
• 3 muna
• 1 sibul
• Sool, pipar
• Õli praadimiseks

Küpsetusmeetod:

1. Keeda kartulid, kurna vesi, lisa sool ja pipar. Valmista püree purustajaga, klopi sisse munad, lisa küpsetuspulber ja lisa vähehaaval jahu. Kartuli tainas See peaks osutuma tihedaks, kui see osutub vedelaks, lisage veel jahu.
2. Lisa hakklihale riivitud sibul, sool ja pipar. Jaga tainas väikesteks tükkideks ja rulli jahuga piserdades lahti. Aseta ühele käele tainas, peale hakkliha ja sulge kohe. Tee seda ülejäänud kartulitaignaga. Kuumuta õli ja prae madalal kuumusel mõlemalt poolt. Seejärel lisage see kõik kokku suur praepann, sulgege kaas ja hautage 10 minutit.

Kartul roheliste ubade ja ribidega

• 800 g ribisid
• 1 kg. kartulid
• 1 roheline ja punane pipar
• 250 g rohelisi ube
• 1 sibul
• 1 porgand
• 1 tl punast magusat pipart
• 4 küüslauguküünt
• Tomatikaste (väike pakk)
• Sool, pipraterad
• Natuke peterselli
• 3-4 loorberilehte

1. Kuumuta pajas taimeõli(50 g), viska sisse paar küüslauguküünt ja prae minut aega, õli omandab hämmastav aroom.
2. Järgmisena prae ribid, maitsestades neid soola ja pipraga.
3. Lõika sibul ja porgand kuubikuteks ning lisa kuldpruunile lihale.
4. Niipea, kui sibul muutub läbipaistvaks, lisage kahte tüüpi paprikat, jahvatatud punane pipar ja jätkake praadimist.
5. Valage sisse tomatikaste.
6. Rohelised oad Lõika pooleks, haki kartulid jämedalt ja pane kõik pada.
7. Lisa supilusikatäis soola, lisa keedetud vesi ja viska sisse paar musta pipart ja loorberilehte.
8. Niipea kui roog keeb, vähenda kuumust ja küpseta suletud kaane all 30-35 minutit. Kõige lõpus viska sisse kaks tervet küüslauguküünt ja petersell, lase paar minutit podiseda ja lülita pliit välja.

Kartulid akordioni juustuga

Väga lihtne, kuid väga maitsev roog.

• Kartulid 8 tk
• Juust, mis tahes - 200 g
• Rafineeritud õli- veidi vähem kui pool klaasi
• Kreemjas - umbes 30 grammi
• Küüslauk - 4 nelki
• Provence'i maitsetaimed
• Sool, pipar
• Roheline sibul
• Hapukoor

1. Pese kartulid koorimata ja aseta rätikule.
2. Sega uhmris provence maitsetaimed, hakitud küüslauk, sool ja jahvatatud pipar. Jahvata kõike, küüslaugust ja ürtidest tuleb kohe imeline aroom. Lisage taimeõli.
3. Aseta kartulid ükshaaval lõikelauale. Nüüd tuleb kartulid lõigata nii, et hiljem näeksid need välja nagu akordion.
4. Kartulimugulate lõikamise hõlbustamiseks asetage kaks lusikat külgedele, nii et nuga ei suuda kartuleid täielikult "põhjani" lõigata. Lõika umbes poole sentimeetri kauguselt kogu kartuli pikkuses risti.
5. Nüüd lõika jahutatud või viiludeks ja pista piludesse. Määri iga kartul aromaatne õli maitseainetega.
6. Aseta kartulid ahjuvormi, kata fooliumiga ja pane ahju. Küpsetusaeg on ligikaudu 40-50 minutit, kõik sõltub kartuli enda suurusest, seadke temperatuur 200 kraadini.
7. Aeg on möödas, võite akordionid välja võtta, et veenduda, et kartul on valmis, torgake need hambatikuga läbi. Kui see läheb kergesti sisse, on see valmis.
8. Laske kartulitel veidi jahtuda, et mitte ära põletada, ja asetage üks igasse lõikesse. õhuke tükk juust. Puista peale soola ja pipart ning pane veel 10 minutiks ahju, et juust sulaks. Serveeri hapukoore ja rohelise sibulaga.

Kartulisupp

Tooted:

• Üks suur sibul
• Kaks porgandit
• Üks keskmine suvikõrvits
• 4-6 kartulit
• Punane kuum pipar - näputäis
• Lõhnata taimeõli - 3-4 supilusikatäit
• Natuke rohelist sibulat

Vala panni põhja veidi õli ja viska sisse mitmeks tükiks lõigatud sibul, hauta veidi, lisa jämedalt hakitud porgand. Hauta veel paar minutit, lisa suvikõrvits, kata kaanega ja hauta 5-7 minutit. Haki kartulid jämedalt, lisa köögiviljadele ja kalla peale keev vesi. Vesi peaks katma köögivilju kahe sõrme võrra, ärge unustage lisada soola. Küpseta kuni valmis. Ava kaas, lase jahtuda ja püreesta kõik köögiviljad blenderis. Lisage yushka järk-järgult, et muuta supp soovitud konsistentsiks. Kõige lõpus lisa maitseained, serveeri, puista peale rohelist sibulat ja soovi korral lisa krutoone.

Kartul on üks neist toodetest, mille roogade loetelu ei pruugi mahtuda mitmeköitelisse retseptikogusse. Rohkem kui neljasaja aasta jooksul on neid Venemaal kogunenud suur hulk. Kuidas saakski teisiti - kartulid said rahvusprodukt. Küsimusele "mida saab kartulist küpsetada" on üks vastus: peaaegu kõike.

Tundub, et kartulite valimine pole keeruline asi. Peaasi, et see pole mäda. Mitte nii. Reeglina valitakse keskmised kartulid. Suur võib seest tühjaks või mädaks osutuda. Ja seda pole eriti mugav puhastada. Väikseim väline mugulakahjustus - kõrvale jätta. Roheline koor – eemalda koheselt. Roheline näitab, et juurvili on haige ja solaniiniga üleküllastunud – mürgiga, mida saab kergesti mürgitada.

Tuleb arvestada, et iga sort sobib paremini teatud tüüpi kuumtöötluseks. Näiteks roosa sobib ideaalselt praadimiseks, kollane sobib ideaalselt suppide valmistamiseks ja hautamiseks, valge on suurepäraste püreede aluseks. Ülejäänud tooted, mis on seotud konkreetse kartuliroa valmistamisega, tuleks valida tavapärase põhimõtte kohaselt. Need peaksid olema võimalikult värsked, eelistatavalt ilma kahjulikud lisandid ja kahju. Lihtsamalt öeldes peavad kõik koostisosad olema kvaliteetsed, kui soovite saada maitsvat ja tervislik roog.

"Akordioni kartul"

Küpsetusaeg

kalorisisaldus 100 grammi kohta

Tehnoloogia:

Üks laste ja täiskasvanute lemmiktoite - kartulipallid, mis on väga maitsvad hapukoore või hapukoorekastmega.

Küpsetusaeg: 80 minutit

Kalorite sisaldus 100 grammi kohta: 144,26 kcal

Tehnoloogia:

1. Pese seened (šampinjonid, austriseened) ja sibul põhjalikult, töötle ja lõika väikesteks kuubikuteks. Prae kõike koos kastrulis taimeõlis. Sool ja pipar. Jahuta sibula-seene mass;
2. Keeda kõvaks kanamunad, koori, haki peeneks või riivi;
3. Ühendage hakitud munad sibula ja seenehakklihaga. Segage hoolikalt;
4. Keeda põhjalikult pestud mugulad koorega. Kurna vesi ja koori kartulid. Torka see soojalt läbi hakklihamasina. Klopi saadud segu hulka kaks muna. Sool ja pipar maitse järgi. Sega hästi;
5. Järgmisena vormi saadud kartulimassist väikesed koogid. Asetage iga keskele sibul - hakitud seened. Ühendage ja tihendage servad. Anna bitile ümarus;
6. Iga tükk tuleks kasta lahtiklopitud muna sisse. Järgmisena paneeri see riivsaias. Küpseta kuumutatud taimeõlis, praadides mõlemalt poolt kuldpruuniks;
7. Serveeri kuumalt. Iga löök läheb hästi hapukoorekaste või lihtsalt hapukoort.

Pallide moodustamise ajal peate oma käsi perioodiliselt niisutama. külm vesi. Siis ei jää kartulisegu käte külge.

Roog on universaalne roog, mida venelased on harjunud igal võimalusel valmistama. Kodus - ahjus, õues - tules, tööl - konvektsioonahjus. Ja iga kord on maitse erinev. Proovige allolevat retsepti ja teie rõõmul pole piire.

Küpsetusaeg: 60 minutit

Kalorite sisaldus 100 grammi kohta: 111 kcal

Tehnoloogia:

1. Loputage kartulid harjaga külma vee all. Keeda pooleks keedetud;
2. Riivi juust peenele riivile;
3. Eraldi kausis sega ühtlaseks massiks vürtsid, paneering, sool, ürdisegu;
4. Klopi topsi kana muna kahvli või vispli kasutamine;
5. Lõika ettevalmistatud mugulad neljaks osaks (viilud);
6. Kasta iga viil lahtiklopitud munasse, seejärel riivsaia ja maitseainete segusse. Aseta pärgamendiga kaetud ahjupannile;
7. Vürtsikas kartul - juustu paneering küpseta ahjus 180°Ϲ juures 35 minutit;
8. Serveeri kuumalt koos köögiviljadega ja juustukaste(valikuline).

See roog on laps Prantsuse köök. Maitsev, aromaatne ja lihtsalt valmistatav – see rõõmustab kindlasti neid, kes seda esimest korda proovivad. Ja ta leiab pidulikul laual väärilise koha.

Küpsetusaeg: 75 minutit

Kalorite sisaldus 100 grammi kohta: 117,15 kcal

Tehnoloogia:

1. Riivi parmesan eraldi kaussi. Katke kilega ja asetage kõrvale;
2. Töötle küüslauk, loputa, lõika nelk pikuti pooleks;
3. Lõika eelkülmutatud või väikesteks kuubikuteks. Asetage eraldi kaussi ja jahutage;
4. Vala piim väikesesse anumasse ja klopi sisse muna. Seejärel lisage ¾ riivjuustu, muskaatpähkel, pipar, sool ja vürtsid;
5. Vahusta kahvliga ühtlaseks;
6. Koori põhjalikult pestud kartulid. Loputage uuesti. Kuivatage iga kartul köögirätikuga. Seejärel lõigake ringideks (2 mm). Asetage eraldi konteinerisse;
7. Hõõru ahjuvormi (põhi ja küljed) küüslauguküüntega. Seejärel määri võiga;
8. Kiirendage ahi temperatuurini 200 °Ϲ;
9. Alustage kartulite pannile ringikujulist laotamist. Ringid tuleks asetada veidi kattuvalt. Kartulite vormimist on parem alustada keskelt, liikudes järk-järgult vormi äärte poole;
10. Pärast munemise lõpetamist vala juustu ja piima segu kartulitele. Aseta pinnale ülejäänud või. Puista peale ülejäänud kolmandik riivjuustu;
11. Asetage pann kartulitega ahju. Küpseta 45 minutit. Peate määrama valmisoleku värvi järgi - see peaks olema pronksist varjund;
12. Serveeri kartuleid serveerimistaldrikutel. Mugavam on seda spaatliga laiali ajada. Roog sobib hästi praetud liha, kala või lihtsalt köögiviljasalatiga.

Kartulid "Kiirelt"

Mõnikord on vaja kiiret sööki. Teil on seda kiiresti vaja, soovite midagi maitsvat, kuid pole selge, mida teha. Kartul tuleb ka siin appi. Proovige kartulit keeta kiire lahendus, ja see roog muutub teie menüüs püsivaks.

Küpsetusaeg: 30 minutit

Kalorite sisaldus 100 grammi kohta: 230,65 kcal

Tehnoloogia:

1. Riivi töödeldud, pestud, kooritud kartulid jämedale riivile;
2. Klopi munad riivikartuliga kaussi;
3. Kuumutage praepann hästi taimeõliga;
4. Asetage kartulisegu mitte väga paksu pannkoogi kujul praepannile;
5. Prae pannkooke mõlemalt poolt 2,5 minutit. Peaks ilmuma kuldne koorik;
6. Aseta valmis “pannkoogid” taldrikule üksteise peale. Iga ülaosa võib katta võiga;
7. Järgmisena aseta portsjontaldrikutele, lõika mitmeks tükiks ja serveeri.

Mesikartul: Keeda väikesed kartulimugulad, kahvliga veidi lapikuks ja prae õlis. Puista peale vürtsid, sool ja vala mesi.

Kartuli vahvlid: Kui teil on kodus vahvliraud, proovige teha kartulivahvleid. Riivi kartulid, lisa jahu, sool, sega maitseained ja küpseta vahvliraudas.

Täidisega kartul: Mähi kartulid fooliumisse ja küpseta. Lõika pooleks, võta lusikaga keskosa välja, sega suvalise täidisega (sink, kornišonid, juust, oliivid) ja hoia veidi aega ahjus.

Kartul on tõesti huvitav toode. Kui palju roogi on juba leiutatud, kui palju retsepte on kirjutatud. Kuid jääb kindlustunne, et see pole veel kaugeltki lõpp. Alati ilmuvad uued kartuliroogade retseptid. Ja mõne neist autorid on need, kes seda artiklit loevad. Katsetage, fantaseerige ja teil õnnestub. Ärge unustage, et mis tahes roa valmistamisel on peamine asi kasutada kvaliteetseid tooteid ja teie soov.

Vene kööki on raske ette kujutada ilma kartulita. Ja millegipärast ei mahu pähe, et umbes kolmsada aastat tagasi tegid meie esivanemad kartulita ja mõned eriti elavad kodanikud alustasid isegi kartulirahutusi, tahtmata saada ülemere juurviljast "mürgitust". Ja nüüd võib kartulipuudus peaaegu igale perenaisele tekitada kui mitte paanikat, siis mingisuguseid ebamugavusi. Kartulitoidud võivad olla väga erinevad, olgu see siis esimene, teine ​​või isegi magustoit. Kartulist valmivad imelised leivad ja vormileivad. Ja mis kõige tähtsam, kartulist küpsetamine on kiire ja lihtne. Kõige demokraatlikum toode!

Kuid kummalisel kombel ei tea kõik, kuidas kartulit õigesti küpsetada. On teatud reegleid, mida ei tohiks rikkuda. Fakt on see, et kartuliroogade kvaliteet sõltub tärklise sisaldusest selles ja sellest, kuidas see mõjul kartulis muundub. kõrge temperatuur, vedel ja happeline keskkond. Näiteks kartul ei kee kunagi happelises keskkonnas. Sellepärast hapukapsas kapsasupi jaoks või hapukurk hapukurgi jaoks hauta eraldi ja pane veidi enne keetmise lõppu pannile, muidu on kartulid tihedad, justkui alaküpsenud. Kuid salatite jaoks kartuleid küpsetades tuleb see funktsioon kasuks. Mõned kartulisordid muutuvad väga pehmeks ja võivad isegi laguneda – ja sellistel juhtudel on sellest abi sidrunhape või äädikas.

Mitte igaüks ei tea, kuidas isegi kõige lihtsamat rooga õigesti valmistada. Kooritud kartulid või kooritud mugulad tuleks panna keevasse soolaga maitsestatud vette ja keeta kaane all. Fakt on see, et kui paned kartulid külma vette ja paned tulele, siis jõuab mugulate sees temperatuur 70°C-ni alles 20-25 minuti pärast ning selle aja jooksul on vähemalt 10% kartulis leiduvast tärklisest. suhkrustatakse kuumuse mõjul. Saadud suhkur muutub keetmiseks ja kartulid muutuvad kleepuvaks. Täiesti erinev pilt selgub, kui kartulid kastetakse keevasse vette: 5-6 minuti pärast kaotavad ensüümid aktiivsuse, tärklis ei hüdrolüüsita ja kadu toitaineid on oluliselt vähenenud. Ja kartulid küpsevad palju kiiremini. Pärast keetmist tuleks vesi kohe kurnata ja kartulid kuivatada madalal kuumusel, katta kaanega.

. Selleks, et süüa teha head kartulid Salatiks või teele “piduri” kaasa võtmiseks valmista friikartulid. Valmista nn hüpertooniline soolvesi – väga kontsentreeritud soolalahus (350 g soola 1 liitri vee kohta). Kogu sool ei lahustu vees, see on okei. Asetage pestud, koorimata mugulad külma lahusesse ja asetage kõrgele kuumusele. Kui sool kuumutamisel lahustub, lisa veel. Pärast keetmist küpseta lõdvalt suletud kaane all üsna kõrgel kuumusel. Püüdke hoida kõik mugulad veega kaetud. Küpsetamise ajal kartulid särisevad, nagu oleksid need õlis praetud - see on vesi, mis keeb ära, selle aurud takistavad soolvee sissetungimist. Seetõttu tuleb selliseid kartuleid enne kasutamist soolaga maitsestada. Kartuleid keedetakse umbes 15 minutit. Mida pikem on küpsetusaeg, seda väiksemad ja tihedamad on kartulid. Niipea kui kartulid on valmis, eemaldage need kohe soolveest, ärge laske neil minutitki seista. Kui kartulid keedeti mitte külmkapis säilitamiseks (näiteks reisimiseks), jätke need temperatuurile toatemperatuur ilma pesemata - sool moodustab tiheda kooriku, mis kaitseb kartuleid riknemise eest. Ärge visake lahust pärast keetmist ära, seda saab kasutada rohkem kui tosin korda. Sel viisil keedetud kartul maitseb nagu ahjukartul.

. Selle roa valmistamisel on mitmeid nüansse, mille meisterdamise järel valmistate hämmastava püree (ja mitte "piparmündi", mis jahtudes kivistub). Keedetud kartul hõõru kuumalt läbi sõela, lisa või, vala 2-3 lisandina peaaegu keevasse piima ja klopi korralikult kohevaks. Piitsutamine on kohustuslik! Kartulipudru jahtumisel vältimatu kõvenemise edasilükkamiseks lisage värsked munad või munakollased ja rafineeritud taimeõli (võid lisada sama palju või poole rohkem kui võid). Piima asemel võid lisada kuuma koort. Kuuma kartuli püreestamisel jäävad koerakud terveks ja püree ei muutu kleepuvaks.

Kui soovite oma perele meeldida praekartulid krõbeda koorikuga tuleb veidi vaeva näha, aga tulemus on seda väärt! Lõika kartulid kuubikuteks, viiludeks või kuubikuteks – vastavalt soovile. Loputage sisse külm vesi ja kuivatage rätikul. Kasta kartulitükid jahusse (või jahu ja munapulbri segusse, maitseb paremini). Kuumuta paksupõhjalisel pannil õli ja lisa kartulid. Kartuli kiht ei tohiks ületada 4-5 cm Prae segades kuni keemiseni, ilma kaanega katmata. Soola pärast seda, kui koorik on muutunud kuldpruuniks.

Korralikult küpsetatud friikartuleid peetakse sama dieediliseks kui keedetud! See väide ei kehti mingil juhul kiirtoidukohvikutes pakutavate kartulite kohta, kus kartuleid praetakse tundmatus keskkonnas, harva filtreeritakse, et säästa raha. Esiteks valmistame ette sügava rasva: rafineeritud taimeõli ja ghee segu seapekk vahekorras 1:1, kuid on võimalik, et sügav rasv võib koosneda ainult taimeõlist. Valage sügav rasv kõrgele pannile ja õli ei peaks selle täitma rohkem kui poolenisti. Õli tuleb kuumutada temperatuurini 180-190°C. Lõika kartulid pikkadeks tükkideks, loputa külma veega ja kuivata rätikul. Ärge mingil juhul lisage soola, kuna see muudab kartulid märjaks ja imab liiga palju rasva. Asetage kartuliviilud spetsiaalsesse võrku ja asetage need keevasse õli. Kartuleid peaks olema 8-10 korda vähem kui õli. Kui kartulid on moodustanud kuldpruuni kooriku, eemaldage need, laske õlil nõrguda ja piserdage peen sool, mida saab lisaks maitsestada maitseainetega. Ärge praadige kartuleid, kuni need on liiga krõbedad, see halvendab maitset. valmis roog ja põhjustab sügava rasvapõletuse. (Õige praadimise korral saab fritüüri mitu korda kasutada). Frittimiseks mõeldud kartuleid saab lõigata kasutades spetsiaalne seade, mis lõikab kartulid spiraalselt. Pärast spiraalide väljalõikamist aukudega mugulad võib täita hakklihaga ja küpsetada.

Ja nüüd saate rohkem süüa teha keerulised toidud kartulist. Kuigi kui vaadata, siis nende valmistamisel pole midagi keerulist.

Koostis:
4-5 kartulit,
1 muna,
jahu, sool.

Ettevalmistus:
Keeda kartulid koorega, koori ja tükelda mis tahes viisil. Soola, lisa muna ja jahu ning sõtku pehme tainas(Ära liialda jahuga, muidu näevad valmis gnocchi välja nagu pelmeenid). Tehke vorstid, lõigake tükkideks, veeretage pallid ja vajutage igaüks kergelt, et moodustada litrid. Keeda gnocchi soolaga maitsestatud vees. Serveeri hapukoorega. Gnocchi saab edaspidiseks kasutamiseks ette valmistada, külmutada ja seejärel pooleks küpseks keeta, pottidesse panna ja juustu, singi vms küpsetada.

Peekonis küpsetatud kartulid

Paprika kooritud kartulid, keera õhukesteks peekoniribadeks, keera fooliumisse ja küpseta kuumas ahjus 30 minutit. Suurepärane retsept piknikule!

Koostis:
4-5 kartulit,
100 g šampinjone,
50 g võid,
sool, pipar, hapukoor, sibul või küüslauk, ürdid.

Ettevalmistus:
Lõika seened õhukesteks viiludeks. Lõika kooritud mugulad õhukesteks ringideks, ilma pisut lõpuni lõikamata, nii et need avaneksid nagu lehvik. Aseta igasse jaotustükki seeneviilud, ürdioksad, lisa soola ja pipart ning lao peale purustatud küüslauk või riivitud sibul. Tõsta kartulid võiga määritud pannile, vala peale sulavõi ja aseta sisse kuum ahi 40 minutiks. Pikniku jaoks mähkige iga akordionikartul fooliumisse ja küpsetage 30 minutit.

Koostis:
5-6 kartulit,
100 g jahivorste,
5 muna
250 ml piima,
soola, pipart

Ettevalmistus:
Lõika kartulid ja vorstid viiludeks ning hauta edasi oliiviõli kuni valmis. Vahusta munad piima, soola ja pipraga. Aseta kartulid ja vorstid ahjuvormi ning vala munadele. Küpseta 180°C juures umbes 30 minutit.

Koostis:
5-6 kartulit,
2 muna
1 spl. jahu,
soola, pipart

Ettevalmistus:
Hõõruge toored kartulid sisse jäme riiv, lisa munad ja jahu, sega õrnalt läbi. Vormi väikesed kotletid ja prae neid taimeõlis. Serveeri kohe. Kui pannkoogid seisavad, muutuvad need tihedaks. Sel juhul võib neid hapukoores küüslauguga hautada, veega lahjendada ja kergelt soolata.

Koostis:
300 g kartulit,
200 g kodujuustu,
300 g jahu,
300 g marju,
1 muna,
või, hapukoor, sool.

Ettevalmistus:
Keeda kooritud kartulid soolaga maitsestatud vees ja jahuta. Purusta blenderis või purusta. Sega muna ja kodujuustuga, lisa jahu ja sõtku tainas. Veereta taignast pallikesed pähkel. Veereta iga pall lamedaks koogiks ja aseta keskele üks terve mari. Tõsta koogi ääred kokku ja vormi uuesti palliks. Keeda pelmeene soolaga maitsestatud vees 7-10 minutit. Serveeri või või hapukoorega ja puista üle suhkruga.

Koostis:
400 g kartulit,
300 g liha,
100 g värsket seapekki,
2 sibulat,
1 muna,
3 spl. jahu,
taimeõli, sool, pipar.

Ettevalmistus:
Aja liha läbi hakklihamasina, lõika pekk väikesteks kuubikuteks, tükelda sibul. Prae seapekk kergelt läbi, lisa sibul ja hauta poolküpseks. Lisa hakkliha ja prae valmis, lisa soola ja pipart. Keeda kartulid koorega, jahuta, koori ja tükelda. Sega muna, jahu ja soolaga, sõtku tainas. Jaga võrdseteks tükkideks, tee lamedad koogid, lisa jahtunud täidis ja vormi kotletid. Veereta jahus või riivsai ja praadida kuldpruuniks või küpsetada ahjus. Zrazi hakkliha võib olla ükskõik milline: seened, munad sibulaga, juust, kapsas, kala, krevetid...

Koostis:
1 kartulimugul,
2 virna jahu,
¼ tl. Sahara,
1 ½ tl. sool,
⅔ virn. sooja vett või kartulipuljong,
3 spl. oliiviõli,
⅔ tl kuivpärm,
1-2 küpset tomatit,
1 tl kuivatatud pune.

Ettevalmistus:
Keeda kooritud kartulid soolaga maitsestatud vees pehmeks ja purusta püreeks. Cast vajalik kogus puljong ja jahuta 30°C-ni. Lahusta puljongis pärm ja suhkur ning jäta 10 minutiks seisma. Sõeluge jahu, valage pärm, segage ja lisage kartulipuder ja soola. Sega puulusikaga ja vala sisse 2 spl. oliiviõli. Sõtku kätega pehmeks ja elastne tainas. Veereta see palliks, puista üle jahuga, kata rätikuga ja jäta 1-2 tunniks seisma. tõsta kerkinud tainas vormi ja venita see piki vormi põhja ja külgi. Koori tomatid, lõika rõngasteks või kuubikuteks ja tõsta tainale, puista peale pune, soola ja kalla peale ülejäänud õli. Kata rätikuga ja jäta veel tunniks seisma. Pärast seda pane 40 minutiks 210-220°C eelsoojendatud ahju. Tõsta valmis focaccia lauale ja lase veidi jahtuda.

See hea retsept eilsest kartulipudrust valmistatud maitsva roa eest. Vormi püreest väikesed pallikesed, paneeri jahus, kasta munapuderisse ja paneeri uuesti riivsaias või riivis nisu leib. Prae kroketid läbi. Püreele võid lisada 2-3 spl. teraline sinep, osutub see pikantseks.

Teine retsept südamlik õhtusöök püreejääkidest. Lisa kartulipudrule 1-2 muna, 3-4 spl. jahu ja sõtku plastist tainas. Lisa hakitud ürdid ja vürtsid. Võiga määritud ja riivsaiaga ülepuistatud vormi asetage rullitud tainas kihiks ja keerake see ümber vormi servade. Aseta taignale kiht riivjuust, taimeõlis praetud sibul, kuubikuteks lõigatud sink või praetud hakkliha, kiht juustu. Täida munade ja hapukoore seguga. Küpseta 180°C juures pruuniks.

Korea kartulid

Koostis:
3-4 kartulit,
4-5 küüslauguküünt,
jahvatatud koriander, sojakaste, jahvatatud must ja punane pipar - võimalusel palju, sest roog peaks osutuma üsna vürtsikaks.

Ettevalmistus:
Riivi kooritud kartulid Korea porgandid pika kõrre tegemiseks. Loputage kartuleid mitu korda jooksva vee all, kuni tärklis on täielikult maha pestud. Suur kogus Lisa sool ja hapesta vesi äädikaga ning keeda. Kui vesi keeb tugevalt, asetage kartulid pannile ja laske seista täpselt 1 minut. Tühjendage kiiresti keeduvesi ja loputage kartulid külma veega nagu pasta puhul. Lisa äädikas, must ja punane pipar, koriander, purustatud küüslauk ja sojakaste, sega läbi ja jahuta tund aega külmikus.

Kahjuks on võimatu kõiki kartuliroogasid ühes artiklis loetleda. Kuid meie veebisaidi lehtedelt leiate palju retsepte!

Larisa Shuftaykina

Imelises nõukogude filmis "Tüdrukud" rääkis kangelanna sellest, mida saab kartulist küpsetada tohutu summa nõud. Kaasaegne toiduvalmistamine mitte ainult ei kinnita seda fakti, vaid laiendab seda ka võimatute piirideni. Kartul on siiani paljude inimeste menüüs kõige populaarsem köögivili ja loomulikult saab seda valmistada mitmel viisil.

Milliseid kartulitoite saab valmistada? Selles saidi jaotises on retseptid koos fotodega, lihtsad ja maitsvad tohutus valikus. Paljud kaasaegsed toitumisspetsialistid ütlevad, et kartul on nimekirjas ebasoovitav toode tervislik toitumine. Tegelikult, kui väga tahad, siis aeg-ajalt, vähemalt kord nädalas, saad end hellitada. Muide, hiljutised uuringud on näidanud, et kartuli kõige kahjulikum koostisosa on tärklis. Kuid sellest saab lahti, kui paned kartulid lihtsalt 10-25 minutiks vette leotama.

Millised on siis võimalused kartuli kiireks ja maitsvaks valmistamiseks? Näiteks on see võimalik kõige rohkem erinevad variatsioonid küpseta kartuleid. Oletame, et kooritud ja ahjus ringidesse lõigatud mugulad on teie peres kõik roogad. Miks mitte siis seda mitmekesistada. Näiteks võite küpsetada kartuleid tervelt ja koorega – see maitseb suurepäraselt erakordne roog. Soovi korral võite kartulid neljaks osaks lõigata, marineerida vürtsides ja oliiviõlis - see on Vahemere ahjukartuli versioon.

Ilma erinevate sellel koostisosal põhinevate pannkookideta on raske ette kujutada maitsvaid ja lihtsaid kartuliretsepte. See võib lihtsalt olla kartulipannkoogid, valikuna saab neid teha seentega või liha täidis, kastmega, kõigega erinevat tüüpi lisandid - suvikõrvits, porgand ja isegi peet. Siinsamas oluline tegur Et roog täpselt välja tuleks, otsitakse sobivat koostisosa.

Vahustame kartuliroogasid, saidi selles jaotises pakutakse fotodega retsepte ja me ei karda oma figuuri pärast. Kui kartulist tärklise korralikult välja pesta - jätke need lihtsalt 20-30 minutiks koorituna vette, siis muutub iga sellest köögiviljast valmistatud roog kordades kasulikumaks ja tegelikult pole toitumisspetsialistidel enam selle vastu midagi ette heita.

16.07.2018

Friikartulid ahjus

Ahjus saab palju küpsetada maitsvad kartulid friikartulid. Seda pole keeruline teha ja üsna kiiresti.

Koostis:

- 7-8 kartulit,
- 2 muna,
- sool,
- näputäis jahvatatud musta pipart,
- 1 tl. jahvatatud paprika.

12.07.2018

Ahjukartul mikrolaineahjus (kotis)

Kartulite küpsetamine mikrolaineahjus säästab palju aega. Kuid roa maitse ei kannata üldse. Puhkuse või pereõhtusöögi jaoks - suurepärane variant lisand

- 8-10 kartulimugulat;
- veidi soola;
- 2-3 spl. l. taimeõli;
- näputäis jahvatatud paprikat;
- näputäis musta pipart;
- 1/3 tl. granuleeritud küüslauk;
- näputäis Provence'i ürte.

30.06.2018

Rabarberisupp lihaga

Rabarberisupp lihaga on hapu, rammus ja maitsev. Toiduvalmistamisel kasutatakse ainult taime lehti, rabarberilehed ei sobi toiduks.

Koostis:

- 500 grammi sealiha;
- 250 grammi rabarberit;
- 300 grammi kartulit;
- 150 grammi sibulat;
- 120 grammi porgandit;
- 80 grammi tomatit;
- 80 grammi paprikat;
- sool;
- suhkur;
- taimeõli;
- maitseained puljongile.

20.06.2018

Maalähedased kartulid kanaga

Maalähedased kartulid on alati väga maitsvad! Ja kui küpsetate seda koos kana jalad või reied - see on kaks korda maitsvam. Pealegi on see valik toitev ja ilus, just see, mida vajate pere lõunasöök või õhtusöök.
Koostis:
- 600-700 g kanakoibasid või -reisid;
- 1 kg suuri kartuleid;
- 1 küüslaugu pea;
- 5 spl. taimeõli;
- sool maitse järgi;
- 0,5 tl. jahvatatud koriander;
- 1 tl. jahvatatud ingver;
- 1,5 spl. magus jahvatatud paprika;
- 1 tl. jahvatatud musta pipart.

17.06.2018

Praetud kartul šampinjonidega

Praetud kartul on alati maitsev. Ja kui küpsetate seda koos šampinjonidega, on see topelt maitsev. Lisaks võib see roog teid aidata, kui olete paastud ja soovite midagi rahuldavat ja huvitavat.
Koostis:
- 5-6 kartulimugulat;
- 1 sibul;
- 200 grammi värskeid šampinjone;
- sool maitse järgi;
- 5-6 spl. taimeõli;
- maitseained maitse järgi;
- maitseained maitse järgi;
- serveerimisel soovi korral tilli;
- roheline sibul - serveerimisel valikuline.

17.06.2018

Praetud kartulid hautatud lihaga pannil

Praetud kartul lemmik roog kogu mu perekond. Täna kirjeldasin teile lihtsat maitsvat ja rahuldavat retsepti praekartulid pannil hautatud lihaga.

Koostis:

- 3-4 kartulit;
- 1 sibul;
- küüslauguküünt;
- 200 grammi veiselihahautist;
- 2 spl. taimeõli;
- sool;
- must pipar;
- 5 grammi rohelisi.

17.06.2018

Friikartulid mikrolaineahjus 5 minutiga

Mikrolaineahjus saate valmistada maitsvaid friikartuleid ilma õlita vaid 5 minutiga. Roog on väga maitsev ja täidlane.

Koostis:

- 500 grammi kartulit,
- pipar,
- vürtsid,
- sool.

16.06.2018

Praetud kartulid munaga pannil

Väga sageli keedan praekartuleid ja kasutan neid iga kord. erinev retsept. Täna tutvustan teile munaga praekartuli retsepti.

Koostis:

- 1 kg. kartul,
- 1 sibul,
- 2-3 muna,
- 2 spl. taimeõli,
- sool,
- pipar,
- vürtsid,
- tilli.

16.06.2018

Salat "Küla"

Maasalatit saab valmistada nii igaks päevaks kui ka jaoks pidulik laud. Retsept on väga lihtne.

Koostis:

- 250 grammi šampinjone;
- 1 sibul;
- 6-7 tükki uut kartulit;
- 4-6 kornišonit;
- 150 grammi kanafilee;
- sool;
- pipar;
- 1 spl. majonees;
- 40 ml. taimeõli;
- 3-5 grammi tilli.

31.05.2018

Echpochmak liha ja kartuliga

Soovitan teil valmistada maitsvat traditsioonilist Tatari roog. Echpochmak liha ja kartuliga näeb välja sarnane samsaga, kuid tõlkes tähendab kolmnurka. Tegelikult näeb küpsetamine välja selline.

Koostis:

- 500 grammi jahu,
- 1 tl. sool,
- 1 tl. Sahara,
- 100 ml. vesi,
- 1 muna,
- 6 spl. hapukoor,
- 50 grammi võid,
- 250 grammi veiseliha,
- 3 kartulit,
- 2 sibulat,
- sool,
- must pipar,
- tilli.

31.05.2018

Kana-frikadellisupp

Supp lihapallidega alates kanahakkliha lihtne valmistada. Väga sageli valmistan seda lõunaks, pere ahmib seda mõlemast põsest. Jagan teiega lahkelt supi retsepti.

Koostis:

- 1 kanarind;
- 2 liitrit vett;
- hunnik rohelust;
- 1 muna;
- 1 spl. manna;
- sool;
- pipar;
- 1 sibul;
- ghee;
- 1 porgand;
- 3 kartulit;
- 2 küüslauguküünt;
- 10 grammi pasta.

30.05.2018

Draniki singi ja juustuga

Valmistage räsipruunid singi ja juustuga ning ma kinnitan teile, et need rebenevad laiali maksimaalselt 5 minuti jooksul. Roog on maitsev ja täidlane.

Koostis:

- 2 kartulit,
- 1 muna,
- 70 grammi sinki,
- 60 grammi kõva juustu,
- 5 grammi tilli,
- sool,
- must pipar,
- taimeõli,
- 1 spl. jahu.

02.05.2018

Sealiha kartulitega kotis

Lõuna- või õhtusöögiks saate selle väga maitsva roa lihtsalt ja kiiresti valmistada. Sealiha ja kartulid küpsetame ahjus kotis, mis kiirendab küpsetusprotsessi. Liha tuleb väga mahlane ja pehme.

Koostis:

- 500 grammi sealiha,
- 5 kartulit,
- pool tl vürtsid lihale,
- pool tl sool,
- küüslauguküünt.

26.04.2018

Kana kartulitega ahjus purgis

Nagu retsepti nimest arvata võis, küpsetame kana kartulitega originaalsel viisil, nimelt pangas. Ärge muretsege, ettevalmistamisel pole midagi keerulist. Roog osutub väga maitsvaks.

Koostis:

kana reied - 500 grammi,
- kartul - 300 grammi,
- sibul - 100 grammi,
- porgandid - 1 tk,
- taimeõli - 2-3 spl.,
- sool,
- must pipar.

14.04.2018

Moussaka kartulite ja baklažaanidega

Soovitan teil süüa teha maitsev pajaroog hakkliha, kartulite ja baklažaanidega. Retsept on lihtne, nii et saate toiduvalmistamisel hõlpsalt hakkama.

Koostis:

- 700 grammi hakkliha,
- 1 baklažaan,
- 3-4 kartulit,
- 1 sibul,
- juust,
- 1 spl. tomatipasta,
- 50 grammi piima,
- 1 tl. jahu,
- 1 tl. õlid