Wie man Manna-Kaffee zubereitet – Familienküche. Kaffeemanna mit Trockenfrüchten

Was tun mit Sauermilch?
Es wurde nicht nur leicht sauer, sondern völlig ekelhaft. Ich muss es wegwerfen. Ja! SchaZz, natürlich! Für mich wird nichts verschwendet.
Und ich backe Kaffee-Manna mit Kürbis!
Sie können natürlich auch Sauermilch unter den Pfannkuchenteig mischen. Aber leider brate ich keine Pfannkuchen. Viel Gestank, wenig Nutzen. Man macht eine halbe Stunde lang Unruhe, aber in 2 Minuten ist alles aufgegessen. Deshalb backe ich Kaffeemanna mit Kürbis.
Nun, ich liebe Kürbis im Spätherbst. Und ich liebe Grieß das ganze Jahr über.
Gehen!

Zutaten:
●Grieß – 2 Tassen.
●Weizenmehl – ​​2 Tassen.
●Sauermilch – 500 ml.
●Kürbis – 300–500 Gramm.
●Hühnereier – 2 Stück.
●Kristallines Vanillin – 1 Packung. (1 Gramm)
●Instantkaffee – 2 TL.
●Zucker -1 Tasse. Vergessen Sie nicht, dass Kürbis selbst süß ist!
●Salz -1 TL.
●Soda -1 TL.
●Butter (oder Gemüse) -50 g.
●Pflanzenöl zum Schmieren der Form.

1. Nehmen Sie eine bekannte Schüssel, fügen Sie Zucker, Salz, Vanillin und Eier hinzu. Mit einem Löffel oder Schneebesen glatt rühren. Ich mache alles mit einem großen Löffel.

2. Ein Glas Grieß und zerlassene Butter hinzufügen. Mischen.

3. Geben Sie ein Glas gesiebtes Weizenmehl hinein. Durch ein Sieb sieben. Mischen.

4. Hier ist sie unsere Sauermilch. 200-300 Gramm hinzufügen. Mischen Sie die Masse.

5. Den Kürbis in Würfel schneiden. Die Würfel verleihen dem Manna Saftigkeit und sehen beim Schneiden lustig aus.

6. Zum Teig hinzufügen und umrühren, umrühren, erneut umrühren. Lasst uns unsere Pfoten schwingen.

7.Fügen Sie ein weiteres Glas gesiebtes Weizenmehl und den Rest der Milch hinzu und gießen Sie zwei Teelöffel Instantkaffee hinein.
Ich mag keinen Instantkaffee, ich bevorzuge gemahlenen vietnamesischen Kaffee (von vietnamesischem Kaffee erzähle ich dir später). Aber lassen Sie die Köstlichkeiten nicht ungenutzt verstreichen, im Schrank steht eine Dose Nescafe.
Der Kaffee erhält eine wunderbare Farbe und am Ende ist eine dezente Kaffeebittere im Geschmack zu spüren.
Limonade hinzufügen.

8. Das 2. Glas Grieß hinzufügen. Mischen. Schauen wir uns die Konsistenz an. Bei Bedarf noch etwas Milch hinzufügen. Und ich habe jede Menge Milch – eine ganze 900-ml-Packung. Und einmal war es 1 Liter. Sie betrügen.
Wir rühren, wir rühren, wir rühren.

9. Ist Ihr Backofen bereits eingeschaltet? Nein?! Dann schalten Sie es auf 180 Grad ein und lassen es aufheizen. Den Teig ruhen lassen.
Ich erzähle euch ein wenig über meinen Backofen – ich habe einen elektrischen Einbaubackofen von Bosch.
Bei der Küchenplanung habe ich den Backofen in einen separaten Rost gestellt. Auf Arbeitsplattenhöhe, sodass Sie sich nicht jedes Mal vor dem Ofen bücken müssen. In der Küche bin ich der Chef, nicht der Ofen. Auf dem Foto seht ihr meine fröhliche orange Küche.

10.Den Teig in eine gefettete Silikonform füllen. Eigentlich sind meine Zutaten so ausgewählt, dass sie zur Form passen. Konzentrieren Sie sich ruhig auf Ihre Form, Sie können weniger Grieß oder Mehl oder mehr hinzufügen. Aber wo gibt es mehr?

11. Stellen Sie die Pfanne für 45–50 Minuten bei 180 Grad in den Ofen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.
Diesmal ist es ein sehr saftiges Manna geworden. Ich denke, dass der Kürbis Saft gegeben hat und das Backen mit Sauermilch saftiger wird als mit Kefir. Paradox, oder?

Es wurde trockener.
12. Und hier ist, was vom Manna am nächsten Morgen übrig bleibt. Reste sind süß. Der Schnitt zeigt deutlich sichtbare Kürbisstücke und es ist klar, dass das Manna saftig ist. Wenn Sie es etwas trockener wünschen, backen Sie länger, etwa 55–60 Minuten.

Genießen Sie Ihren Tee!

Schweine-Kaffee-Mannik mit Kürbis und Sauermilch

Ein einfaches Rezept für selbstgemachtes Zitronen-Kaffee-Manna, Schritt für Schritt mit Fotos. Einfache Zubereitung zu Hause in bis zu 1 Stunde. Enthält nur 212 Kilokalorien.



  • Zubereitungszeit: 7 Minuten
  • Kochzeit: bis zu 1 Stunde
  • Kalorienmenge: 212 Kilokalorien
  • Anzahl der Portionen: 4 Portionen
  • Komplexität: Ein einfaches Rezept
  • Nationale Küche: heimische Küche
  • Art des Gerichts: Bäckerei
  • Features: Rezept für eine Ovo-Lacto-vegetarische Ernährung

Zutaten für vier Portionen

  • Grieß 1 Tasse.
  • Kefir 1 Tasse.
  • Hühnerei 3 Stk.
  • Zucker 1 Tasse.
  • Zitrone 0,5 Stk.
  • Instantkaffee 2 Teelöffel
  • Backpulver 1 Teelöffel
  • Wasser 4 EL. Löffel
  • Kartoffelstärke 1 EL. Löffel
  • Weizenmehl 3 EL. Löffel
  • Vanillin 2 g.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

  1. Mannik ist eine großartige Option für schnelles süßes Gebäck. Bei diesem Rezept bin ich ein wenig vom klassischen Rezept abgewichen und habe Zitronen-Kaffee-Manna zubereitet. Zuerst Grieß und Kefir in einer Schüssel vermischen. Damit der Grieß nun gut aufquillt, müssen Sie 20-30 Minuten warten.
  2. In einer anderen Schüssel Eier und Zucker mit einem Mixer verquirlen. Es ist besser, Eier mit hellem Eigelb zu verwenden, dann sieht das Manna schöner aus.
  3. Stärke, Mehl, Vanillin und in Zitronensaft gelöschte Soda dazugeben und gründlich vermischen, sodass keine Klumpen zurückbleiben.
  4. Als nächstes den gequollenen Grieß dazugeben und alles gut vermischen.
  5. Instantkaffee mit Wasser verrühren und mit einer feinen Reibe die Schale einer halben Zitrone entfernen.
  6. Den fertigen Teig in 2 Teile teilen. In eine Schüssel Kaffee mit dem Teig gießen, in eine andere Zitronenschale geben und etwas Zitronensaft auspressen. Mischen Sie den Inhalt beider Schüsseln gründlich.
  7. Wir nehmen die Backform und geben den Teig nacheinander hinein, zuerst 2 Löffel Zitronenteig, dann 2 Löffel Kaffeeteig und so weiter. usw. Dann geben Sie das Manna für 25 Minuten in einen gut geheizten Ofen, die geeignete Temperatur zum Backen von Manna beträgt 180 Grad.
  8. Das fertige Manna abkühlen lassen und in Portionen schneiden. Mit Tee, Kaffee oder Milch servieren. Guten Appetit!

Mannik ist ein sehr einfacher Kuchen aus Grieß. In der Regel ist dies der allererste Kuchen für Mädchen beim Kochen. Es kann leicht von einer Person zubereitet werden, die keine besonderen Kochkenntnisse hat. Nachfolgend finden Sie eine Auswahl der köstlichsten Manna-Rezepte, die sicherlich Ihren Geschmack treffen werden.

Ein klassisches, einfaches Manna-Rezept, das nie versagt, schnell gebacken wird und immer großartig gelingt! Kann als Grundlage für Kuchen und Desserts dienen.

Zutaten:

  • Kefir - 1 EL.
  • Zucker - 1 EL.
  • Butter - 100 g
  • Grieß - 1 EL.
  • Mehl - 1,5 EL.
  • Eier - 3 Stk.
  • Soda - 1 TL.
  • Vanillin - 1 Beutel

Schritt-für-Schritt-Rezept:

  1. Kefir zum Grieß geben und mit einem Löffel gründlich vermischen. Lassen Sie die vorbereitete Mischung 1 Stunde lang stehen, damit der Grieß aufquillt.
  2. Separat den Zucker und die Eier verquirlen und die geschmolzene Butter hinzufügen.
  3. Die Mischung mit Zucker und Eiern in die Schüssel mit dem bereits aufgequollenen Grieß geben und alles mit einem Mixer verrühren. Nun Natron, Vanillin und Mehl dazugeben, nochmals mit einem Mixer etwas aufschlagen, damit keine Klumpen entstehen.
  4. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform geben und für 40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

2. Mannik mit Milch ohne Mehl

Dieses Manna ist sehr fluffig und unglaublich lecker! Probieren Sie es unbedingt aus und überzeugen Sie sich selbst.

Zutaten:

  • Grieß - 1,5 EL.
  • Milch - 1 EL.
  • Zucker - 1 EL.
  • Ei - 3 Stk.
  • Butter - 50 g
  • Backpulver - 1 Beutel
  • Salz - 1 Prise

Schritt-für-Schritt-Rezept:

  1. Zunächst müssen Sie den Grieß mit Milch übergießen und ihn etwa eine Stunde lang quellen lassen.
  2. Eier mit Zucker, Salz und Butter verquirlen.
  3. Die Ei-Zucker-Mischung und das Backpulver zum Grieß geben, alles gut vermischen.
  4. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine Auflaufform (eine Silikonform erfordert keine zusätzliche Vorbereitung, aber wenn Sie einen Metallboden haben, ist es besser, ihn mit Pergamentpapier abzudecken oder den Boden und die Seiten mit Öl einzufetten) und in einen gut Den Ofen 50-60 Minuten lang auf 180 Grad vorheizen.

Das fertige Manna abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Am besten schmeckt es mit Kondensmilch oder einem süßen Belag. Fertiges Manna mit Milch kann auch in jedem beliebigen Sirup eingeweicht werden, aber auch ohne Einweichen wird es sehr zart!

3. Mannik auf Kefir ohne Mehl

Ein unglaublich einfaches Rezept für köstliches und aromatisches Manna.

Zutaten:

  • Grieß - 400 g
  • Kefir - 1 l
  • Eier - 5-6 Stk.
  • Zucker - 200 g
  • Salz - 1/2 TL.
  • Soda - 1 TL.
  • Backpulver - 1 TL.
  • Butter - 20 g
  • Vanillin – optional

Schritt-für-Schritt-Rezept:

  1. Kefir, Zucker, Salz und Grieß mit einem Schneebesen verrühren und den Grieß 30 Minuten quellen lassen.
  2. Als nächstes Eier, Backpulver und Natron hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren.
  3. Die Form mit Butter einfetten, den Teig einfüllen und für 55 Minuten in den auf 170 Grad vorgeheizten Backofen geben.
  4. Mannik ist bereit. Guten Appetit!

4. Manna mit Kefir in einem Slow Cooker

Ein Rezept für ein sehr leckeres und luftiges Manna im Slow Cooker. Bei dieser Variante fällt die Oberseite, wie bei allen Backwaren in Multikochern, ohne Kruste aus, aber egal, sie kann mit Puderzucker, Kondensmilch oder Marmelade bestreut werden!

Zutaten:

  • Grieß - 1 EL.
  • Zucker - 1 EL.
  • Mehl - 1 EL.
  • Kefir - 1 EL.
  • Eier - 3 Stk.
  • Backpulver - 10 g
  • Vanillezucker - 10 g
  • Butter
  • Puderzucker – optional
  • Rosinen – optional

Schritt-für-Schritt-Rezept:

  1. Mischen Sie Kefir mit Grieß in einer Schüssel und lassen Sie die resultierende Mischung 40 Minuten lang stehen, damit der Grieß quellen kann.
  2. Eier mit Zucker verrühren und die entstandene Masse zum bereits aufgequollenen Grieß in eine Schüssel geben. Mischen. Mehl, Vanillezucker und Backpulver hinzufügen. Nochmals mischen.
  3. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter ein, gießen Sie unseren Teig hinein und streuen Sie Rosinen darüber. Im Modus „Backen“ 50 Minuten backen.
  4. Mannik ist bereit. Nach Belieben kann es mit Puderzucker bestreut werden. Guten Appetit!

5. Schokoladenmanna mit Sauerrahm in einem Slow Cooker

Dieses köstliche und einfache Rezept für Schokoladenmanna kann für Multikocher jeder Marke sowie für Herd und Backofen angepasst werden.

Zutaten:

  • Eier (ausgewählt) - 3 Stk.
  • Grieß - 340 g
  • Sauerrahm 20 % - 340 g
  • Kristallzucker - 230 g
  • Backpulver - 10 g
  • Kakaopulver - 2 EL.
  • Pflanzenöl - 6 EL.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

  1. Eier und Kristallzucker mit einem Mixer mindestens drei Minuten lang schlagen.
  2. Als nächstes fügen Sie Grieß, Kakaopulver, Backpulver, Sonnenblumenöl und Sauerrahm hinzu. Alles vorsichtig mit einem Löffel zu einer homogenen Masse verrühren.
  3. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter ein und gießen Sie den Teig hinein.
  4. Im „Multi-Cook“-Modus bei einer Temperatur von 120 Grad 60 Minuten kochen (oder im „Back“-Modus bei einer Temperatur von 125 Grad). Wir nehmen das Manna heraus und fetten die Oberseite nach Wunsch mit Kondensmilch, Glasur oder geschmolzener Schokolade ein.

Sehr leckeres und aromatisches Manna. Kaffee verleiht diesem Rezept einen für Manna sehr interessanten und ungewöhnlichen Geschmack.

Zutaten:

  • Starker Kaffee - 1 Tasse
  • Grieß - 400 g
  • Kefir - 500 ml
  • Zucker - 300 gr
  • Eier - 3 Stk.
  • Backpulver - 10 g
  • Salz - 1/3 TL.
  • Butter - 100 g
  • Vanillezucker - 1 TL.

Creme:

  • Starker Kaffee – 1/2 Tasse
  • Butter- oder Quarkcreme - 100 g
  • Zucker - 1-2 EL.

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