Wie man einen Fish-and-Chip-Kuchen backt. Fisch-Kartoffel-Kuchen – Ofenrezept

Der heutige einfache und schnelle Fish and Chip Pie ist nicht nur lecker, sondern auch schnell. Den Teig für die Fischpastete bereiten wir mit Soda und, ob Sie es glauben oder nicht, mit Sauerrahm und Mayonnaise zu. Für die Füllung nehmen wir Fischkonserven, was besonders Zeit spart. Für die Saftigkeit geben wir der Füllung noch Kartoffeln und etwas Zwiebel hinzu. Die Zubereitung des Kuchens wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen; Sie müssen nur warten, bis der Kuchen gebacken ist.

zum Testen - 100 Gramm Sauerrahm,

100 Gramm Mayonnaise,

200 Gramm Mehl,

Ein großes Hühnerei,

0,5 TL. l. Limonade,

Ein paar Prisen Salz.

Für die Füllung:

200 Gramm Fischkonserven,

150 Gramm Kartoffeln,

100 Gramm Zwiebeln

Für den Teig Sauerrahm, Mayonnaise und Hühnerei in einem tiefen Behälter vermischen. Schlagen Sie den Teigboden leicht auf: Sie können ihn mit jedem verfügbaren Mittel schlagen: einem Löffel, einer Gabel oder einem Schneebesen, da der Teig flüssig wird und nicht wie bei normalen Kuchen.

Geben Sie Backpulver und Mehl in den Teig, um die Mischung etwas zu verdicken.

Der Teig ist fertig, er ist weich, klebrig und rollt langsam vom Löffel. Den Teig leicht salzen, um einen ausgewogenen Geschmack zu gewährleisten.

Für die Füllung nehmen Sie Kartoffeln und Zwiebeln: Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Kreise und die Zwiebel in Viertelringe. Dadurch wird das Gemüse schnell gebacken und weich.

Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Form füllen, Kartoffeln und Zwiebeln darauf legen. Jetzt können Sie dem Gemüse etwas Salz hinzufügen.

Verteilen Sie die Fischkonserven gleichmäßig und lassen Sie die Flüssigkeit vorher abtropfen.

Gießen Sie den restlichen Teig in die Füllung und lassen Sie den Kuchen im Ofen backen.

Nach 25-30 Minuten und der Ofen war auf mittlere Leistung, 180°, eingestellt, nehmen wir den Kuchen heraus und sehen, wie schön und fluffig er geworden ist.

Die besten Rezepte für Fischpasteten

1 Stunde 40 Minuten

170 kcal

5/5 (2)

Wenn Sie sich wie unsere Familie gerne mit herzhaftem Gebäck verwöhnen lassen, biete ich Ihnen ein Rezept für Kuchen mit Fischkonserven und Kartoffeln. Dieser Kuchen ist sehr schnell zubereitet und noch schneller gegessen. Das Rezept ist sehr einfach und man benötigt nur wenige Zutaten.
Ich und alle meine Freunde kochen nach diesem Rezept. Ich bin mir sicher, dass es dir auch sehr gefallen wird.

Rezept für Fish and Chip Pie im Ofen

Küchengeräte:

• Schüssel;
• Schneebesen;
• Sieb;
• Planke;
• Backform.

Zutaten

Teig:

Füllung:

Den Kuchen zusammenstellen und backen

Unser Fish and Chips Pie ist fertig! Es ist sehr aromatisch und lecker. Sie können ein herzhaftes Frühstück oder Mittagessen genießen. Unsere Backwaren gehen am Stück raus.

Videorezept

Im Video können Sie alle Schritte der Zubereitung eines solchen Kuchens genauer sehen:

Und für diejenigen, die Zeit sparen und nicht warten möchten, bis der Hefeteig aufgeht, biete ich ein Rezept und ein Rezept an.

Kefir-Kuchen mit Kartoffeln und Sprotten

• Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4.

Küchengeräte:

• Schüssel;
• Schneebesen;
• Planke;
• Backform.

Zutaten

Teig:

Füllung:

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Bereiten wir uns zunächst vor Füllung. Dazu die Zwiebel fein hacken und anbraten.
   
   
2. Dann die Sprotten auf einen Teller legen und mit einer Gabel zerkleinern,
   
   
   dann mit Zwiebeln vermischen.
3. Schneiden Sie die geschälten Kartoffeln in maximal 5 Millimeter dicke Scheiben.
   
   
4. Als nächstes bereiten wir ein einfaches vor Teig. In einer tiefen Schüssel die Eier schlagen. Kefir, Mayonnaise, Salz, Zucker hinzufügen und die resultierende Masse vermischen.
   
   
5. Mehl, Backpulver in die flüssige Masse geben und alles mit einem Schneebesen verrühren, sodass keine Klumpen entstehen.
   
   
   Der Teig sollte ziemlich flüssig sein.
   
   
6. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und die Kartoffeln dünn darauf verteilen.
   
   
7. Sprotten mit Röstzwiebeln darauflegen und auf der gesamten Fläche verteilen.
   
   
   Nach Wunsch Gewürze und Gewürze, Salz und Pfeffer hinzufügen.



8. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen. Wir stellen die Temperatur auf etwa 180-190 Grad ein.
   
   

Videorezept

Wir laden Sie ein, sich das Videorezept für einen solchen Kuchen anzusehen und Sie werden selbst sehen, wie einfach die Zubereitung ist. Ich hoffe, dass Ihnen unser einfaches und schnelles Rezept gefällt.

Fischpastete ist ein wunderbarer Leckerbissen für Gäste und ein einfaches Familienessen. Es ist sehr lecker und sättigend.
Wenn Sie Ihren Kuchen lieber mit mehr Füllung füllen möchten, können Sie versuchen, diesen Kuchen mit Fischkonserven, Kartoffeln und Reis gefüllt zuzubereiten.

Fischkonservenpastete mit Kartoffeln und Reis

Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4-6 Portionen.

Küchengeräte:

Dieser Kuchen kann als Vorspeise für einen Feiertagstisch oder als Beilage zum Mittagessen serviert werden.

Andere Optionen

Sie können mit der Füllung experimentieren und das Kochen ausprobieren.

Einfache und sättigende Rezepte für Kartoffel- und Fischpasteten für die ganze Familie!

Ich biete Ihnen ein sehr einfaches und leckeres Rezept für Fisch-Kartoffel-Kuchen. Der leckerste Teig ist der einfachste Teig, ohne Eier oder Backpulver. Dieses Rezept wurde mir von einer Hausfrau gegeben, sie backt diesen Kuchen ständig und ihre Familie ist sehr glücklich.

• Milch 250 ml
• Frische Hefe ¼ Packung
• Eine Prise Salz
• Zucker 1 TL.
• Pflanzenöl 0,5 Gläser
• Mehl 2-3 Tassen
• Kartoffeln 6 Stück
• Zwiebeln 3 Stück
• Saira 1 Glas
• Butter 20 Gramm

In warmer Milch (Sie können auch nur Wasser verwenden) verdünnen wir frische Hefe, fügen Salz und Zucker hinzu.

Dann etwas Mehl hinzufügen und einen Teig herstellen. Umrühren und 40 Minuten an einen warmen Ort stellen.

Sobald der Teig aufgegangen ist, so viel Mehl wie nötig und Pflanzenöl hinzufügen. Den Teig vermischen. 30–40 Minuten stehen lassen.

Füllung. Die Zwiebel schälen und die Kartoffeln in Scheiben schneiden.

Den Teig halbieren, eine Hälfte ausrollen und in eine mit Butter gefettete Form geben.

Kartoffeln darauf legen, salzen und pfeffern.

Dann die Zwiebeln hinzufügen.

Jetzt kommt der Fisch, man kann ihn frisch nehmen, aber ich hatte nur Saury aus der Dose, den lege ich auf die Zwiebeln und Kartoffeln.

Die zweite Teighälfte auf ein Brett legen und mit Mehl bestäuben.

Entsprechend unserer Form vorsichtig zu einer Schicht ausrollen.

Die oberste Teigschicht auf den Kuchen geben und in der Mitte einen Einschnitt machen. Für 40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Goldbraun backen.

Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und fetten Sie ihn mit reichlich Butter ein. Sie können die Oberseite auch mit einem Handtuch abdecken und vollständig abkühlen lassen. Alles ist fertig.

Der Kuchen ist sehr lecker und aromatisch, wenn er in einem Stück gegessen wird. Guten Appetit.

Rezept 2: Kuchen mit Fischkonserven und Kartoffeln

Backen weckt bei jedem immer großen Appetit, und dabei spielt es keine Rolle, ob es süß oder salzig ist. Auf jeden Fall geht sie schnell weg und hat nicht einmal Zeit zu verschwinden. Besonders beliebt sind Pasteten mit Kartoffeln und Fisch.

Gleichzeitig können sie aus frischem Fisch und Fischkonserven zubereitet werden, unabhängig davon sind diese Backwaren unglaublich lecker und aromatisch. Da es aber manchmal ziemlich schwierig ist, frischen Fisch zu kaufen, und das Geld etwas teuer ist, kann man ihn durch Fischkonserven ersetzen. Im Folgenden sprechen wir über das Rezept für die Zubereitung von Kuchen mit Kartoffeln und Fischkonserven.

• Mehl 2 Tassen
• Glas Kefir
• Eier 2 Stk.
• Prise Backpulver
• Pflanzenöl 80 ml
• Makrele aus der Dose in Öl 1 Dose
• Kartoffeln 4 Knollen
• Glühbirnen 1 Kopf
• Prise Salz
• Butter 60 Gramm
• gemahlener schwarzer Pfeffer, ein paar Prisen

Mehl in eine große Tasse geben. Eier sollten aus der Schale genommen und in Mehl gelegt werden.

Dann Kefir einfüllen, Backpulver hinzufügen, Pflanzenöl und Salz hinzufügen.

Alles gründlich vermischen. Damit sich alles leicht vermischen lässt, können Sie einen Mixer verwenden.

Die Struktur der Basis sollte einer dickflüssigen Sauerrahm ähneln.

Öffnen Sie eine Dose Fischkonserven, geben Sie sie in eine kleine Tasse und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel.

Die Zwiebel muss geschält und in kleine Würfel geschnitten werden.

Die Zwiebel zur Konserve geben und vermischen.

Schälen Sie die Kartoffelknollen und spülen Sie sie unbedingt in kaltem Wasser ab.

Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.

Besprühen Sie die Auflaufform mit Pflanzenöl.

Die erste Schicht Kartoffelscheiben auflegen, mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Anschließend den Teig einfüllen und alle Zutaten vollständig bedecken.

Den Backofen unbedingt auf 180 Grad vorheizen.

Alles in den Ofen geben und etwa 40 Minuten garen.

Nehmen Sie die fertige gelierte Torte mit Fisch- und Kartoffelkonserven heraus, bestreichen Sie die Oberseite mit einer Butterscheibe, decken Sie sie mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie 15 Minuten lang abkühlen.

Rezept 3: Fischgelee-Torte mit Kartoffeln (mit Foto)

Es gibt Backrezepte, die immer klappen. Auch wenn Sie überhaupt nicht kochen können, wird ein gelierter Kuchen aus Sauerrahm und Mayonnaise dennoch sehr lecker und schön. Und dieses Rezept mit Fotos erklärt Ihnen Schritt für Schritt, was zu tun ist und wie.

• Kartoffel,
• Mayonnaise,
• Mehl,
• Pflanzenfett,
• Dosenfisch,
• Sauerrahm,
• Limonade,
• Salz,

Zuerst müssen Sie die Füllung herstellen. Dafür habe ich Makrelen aus der Dose genommen.

Legen Sie den Fisch auf einen Teller und zerdrücken Sie ihn gründlich mit einer Gabel.

Eine kleine Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Schälen Sie eine mittelgroße Kartoffel und reiben Sie sie auf einer groben Reibe.

Jetzt machen wir schnell den Teig für den Geleekuchen.

Dazu 200 Gramm Sauerrahm, 200 Gramm Mayonnaise, 1 Ei und 4 Esslöffel Mehl in einer Schüssel vermischen. Fügen Sie eine Prise Salz und die gleiche Menge Soda hinzu. Eine Prise entspricht nach meinem Verständnis etwa einem Zehntel Teelöffel. Mische alle Zutaten. Der Teig sollte nicht sehr flüssig sein. Wie es sein sollte – sehen Sie sich das Foto unten an.

Fetten Sie nun die Auflaufform mit Pflanzenöl ein, gießen Sie etwas weniger als die Hälfte des Teigs hinein und beginnen Sie, die Füllung darauf auszulegen. Die erste Schicht werden Kartoffeln sein.

Dann pürierter Fisch und Zwiebeln.

Alles mit dem restlichen Teig auffüllen.

Versuchen Sie, den Teig gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Kuchens zu verteilen. Im wahrsten Sinne des Wortes können Sie ihn nicht „einschenken“, sondern höchstwahrscheinlich „abtropfen lassen“, da der Teig nicht sehr flüssig ist. Dann alles vorsichtig mit einem Löffel ausstreichen, sodass die gesamte Oberfläche der Füllung bedeckt ist.

Jetzt müssen Sie den Kuchen nur noch für 40 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen geben. Öffnen Sie während der ersten 20 Backminuten auf keinen Fall die Backofentür. Ich persönlich fange nach 30-35 Minuten an, in den Ofen zu schauen, aber wie die Praxis zeigt, kann der Kuchen nach genau 40 Minuten herausgenommen werden.

Wenn der Kuchen etwas abgekühlt ist, kann er in eine Schüssel gegeben und dann in Portionen geschnitten werden.

Ein leckerer und zarter gelierter Kuchen mit Fischkonserven und Kartoffeln wird sicherlich alle Ihre Lieben erfreuen. Probieren Sie dieses einfache Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos aus, um es noch einfacher zu machen.

Rezept 4, Schritt für Schritt: Fischpastete mit Kartoffeln im Ofen

Ein einfacher Fish and Chip Pie ist ein köstliches und schnelles Abendessen für die ganze Familie. Hervorragender Kefir-Teig und ein Minimum an Geld und Aufwand für die Füllung – das ist das Geheimnis der Beliebtheit dieser gelierten Torte. Dieses Rezept ist einfach, wie alles Geniale.

Für die Füllung habe ich Fisch aus der Dose verwendet, aber gedünsteter Fisch geht auch.

• Kefir - 2 Tassen,
• Mehl - 2 Tassen,
• Eier - 2 Stk.,
• Thunfischkonserven - 1 Dose,
• Kartoffeln - 3-4 Stk.,
• mit Essig gelöschtes Soda - 0,5 TL,
• Salz, Gewürze nach Geschmack.

Lassen Sie uns den einfachsten Kefir-Teig der Welt zubereiten. Schlagen Sie die Eier mit Kefir (Sie können ihn übrigens durch Joghurt oder fermentierte Backmilch ersetzen, je nachdem, was Sie im Kühlschrank haben). Nach und nach das gesiebte Mehl in kleinen Portionen dazugeben, sodass keine Klumpen entstehen. Limonade hinzufügen. Auch in diesem Stadium können Sie eine fertige Gewürzmischung für Fisch oder die Gewürze, die Sie normalerweise zum Kochen von Meeresfrüchten verwenden, direkt in den Teig geben.

Besprühen Sie die Auflaufform leicht mit Pflanzenöl. Auf den Boden legen wir die Hälfte der Kartoffeln, die wir zunächst in dünne Scheiben schneiden. Salzen und würzen.

Die Hälfte des Teigs ausgießen. Fischkonserven darauf legen. Für dieses Rezept eignet sich jeder Fisch, den Ihre Familie liebt, Thunfisch, rosa Lachs, Makrele usw. Wenn Sie Konserven mit großen Stücken haben, zerdrücken Sie das Fischfleisch mit einer Gabel, bis es glatt ist.

Die andere Hälfte der Kartoffeln darauflegen.

Anschließend den restlichen Teig ausgießen. Lass es uns ausgleichen.

Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen. Wir prüfen die Bereitschaft, indem wir den Teig mit einem Zahnstocher durchstechen.

Mit frischen Kräutern servieren. Der Kuchen schmeckt sowohl warm als auch bereits gekühlt.

Rezept 5: Fischpastete mit Kartoffeln aus Hefeteig

Diese Fischpastete besteht aus Fischkonserven, Kartoffeln und Zwiebeln. Es wird sehr saftig! Der Teig schmilzt einfach auf der Zunge! Im Allgemeinen ist es besser, diesen Kuchen zu probieren, um zu verstehen, wie lecker er ist!

• Wasser (250 ml Glas) – 0,5 Tasse.
• Hefe (trocken) – 0,5 Packung.
• Zucker - 2,5 EL. l.
• Salz - 1 TL.
• Hühnerei - 1 Stk.
• Pflanzenöl - 0,5 Tasse.
• Ketchup - 1 EL. l.
• Weizenmehl/Mehl – ​​3 Tassen.

• Kartoffeln (mittlere Größe) – 3 Stück.
• Zwiebel (großer Kopf) - 1 Stk.
• Saira - 1 Verbot.
• Salz - nach Geschmack
• Pflanzenöl - 3 EL. l.

Um den Kuchen schneller zuzubereiten, können Sie die Füllung vorbereiten, während der Teig aufgeht.

Ich bereite Hefeteig immer in einer Emaillepfanne zu.

Zucker in warmem Wasser auflösen und Hefe hinzufügen. Einige Minuten einwirken lassen.

Wenn die Hefe vom Wasser absorbiert ist, rühren Sie, bis sich Blasen bilden.

Salz und Ei hinzufügen und gut vermischen.

Pflanzenöl einfüllen und umrühren.

Ketchup (Tomate oder Kebab) hinzufügen und umrühren. Der Teig wird einen sehr schönen rosa Farbton annehmen.

1 Glas (ich verwende ein normales 250-ml-Facettenglas) gesiebtes Mehl hinzufügen und gut vermischen, damit keine Klumpen entstehen.

So sollte der Teig aussehen. Die Dicke ist wie bei Pfannkuchen.

Jetzt müssen Sie die Pfanne mit dem Teig mit einem Deckel abdecken und ihn zum Gehen in einen leicht erhitzten Ofen (bis zu 30-50 Grad C) stellen (Hauptsache, der Ofen ist nicht heiß!). Normalerweise geht der Teig in 15–20 Minuten auf. Der Teig wird sein Volumen verdoppeln.

Den aufgegangenen Teig vermischen und nach und nach das restliche gesiebte Mehl hinzufügen, bis ein leicht klebriger, aber elastischer Teig entsteht.

Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile und rollen Sie ihn zu einem Rechteck aus, das der Größe der Pfanne entspricht, in der Sie backen möchten. Ich habe ein Backblech mit den Maßen 24x35 cm.

Legen Sie die erste Teigschicht auf ein mit Pergament bedecktes Backblech, verteilen Sie die Füllung darüber (ich schneide die Kartoffeln in dünne Scheiben und koche sie in Salzwasser, bis sie halb gar sind, vermische sie mit in Pflanzenöl gebratenen Zwiebeln und püriertem Fisch aus der Dose. Ich habe die Flüssigkeit aus der Fischkonserve nicht ausgegossen.)

Legen Sie eine zweite Teigschicht auf die Füllung und verbinden Sie beide Schichten, indem Sie die Ränder entlang des gesamten Umfangs des Kuchens zusammendrücken.

Den Kuchen mit Milch bestreichen und in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Goldbraun backen. Das Backen meines Kuchens dauerte etwa 20-25 Minuten.

So wird der Kuchen.

Und so sieht der Kuchen im Querschnitt aus. Guten Appetit!

Rezept 6: Fischpastete aus der Dose mit Kartoffeln

Backen Sie diesen köstlichen Kuchen im Ofen. Sie werden den dünnen knusprigen Hefeteigboden und die weiche, zarte Füllung aus Fischkonserven und Kartoffeln unter einer leichten Käsekruste auf jeden Fall lieben.

Für den Test:

• Weizenmehl – ​​180-200 g
• Milch oder Wasser – 100 ml
• Pflanzenöl – 3 EL. Löffel
• Presshefe – 9 g
• oder Trockenhefe – 3 g
• Zucker – ½ Teelöffel
• Salz – ½ Teelöffel

Für die Füllung:

• Fischkonserven im eigenen Saft – 1 Dose (250 g)
• Kartoffeln – 4 Stk. (400 g)
• Mayonnaise – 3 EL. Löffel
• Hartkäse – 50 g

So fetten Sie die Form ein:

• Pflanzenöl

Um den Teig zuzubereiten, lösen Sie die Hefe in warmer Milch oder Wasser auf.

Salz, Zucker, Pflanzenöl zur Mischung mit Hefe hinzufügen und vermischen.

Durch ein Sieb gesiebtes Mehl in Teilen hinzufügen und den Teig kneten.

Geben Sie den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und kneten Sie ihn mit den Händen, bis er glatt und elastisch ist.

Den Teig in eine Schüssel geben, die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort 45-50 Minuten gehen lassen.

Während dieser Zeit sollte das Teigvolumen um das 1,5- bis 2-fache zunehmen.

Den fertigen Teig auf ein leicht bemehltes Brett legen und zu einer runden Schicht von 2-3 mm Dicke ausrollen, die etwas größer als der Durchmesser der Auflaufform ist.

Legen Sie ein Teigblatt in eine gefettete Form, heben Sie die Seiten an und schneiden Sie die Teigränder ab.

Den Teig mit Folie abdecken und 15 Minuten an einen warmen Ort stellen.

Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad vor.

Bereiten Sie die Füllung vor: Lassen Sie die Flüssigkeit aus der Fischkonserve abtropfen und zerdrücken Sie den Fisch mit einer Gabel.

Kartoffeln waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden und salzen.

Eine Schicht Fisch auf den Teig legen.

Eine Schicht Kartoffeln auf den Fisch legen.

Mayonnaise darüber verteilen. Den Kuchen für 20–25 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.

Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.

Nach 20–25 Minuten den Kuchen aus dem Ofen nehmen.

Mit Käse bestreuen.

Den Kuchen wieder in den Ofen schieben und weitere 20 Minuten backen, bis er leicht verkrustet ist.

Den fertigen Kuchen aus der Form nehmen, mit einem Handtuch abdecken, 5-10 Minuten ruhen lassen und servieren. Guten Appetit.

Rezept 7: Blätterteig-Fischpastete mit Bier

Für die Füllung

• 250 Gramm Kartoffeln,
• 500-600 Gramm Fischfilet, ich hatte Seehecht,
• 1 große Zwiebel,
• Salz,
• Pfeffer,
• 1-2 Esslöffel Wasser bei Bedarf,

für Blätterteig mit Bier

• 120 ml Bier,
• 200 Gramm Margarine,
• 380 Gramm Mehl.

Lassen Sie uns Bierblätterteig zubereiten, obwohl ich jetzt, nachdem ich die Feinheiten der Zubereitung von gehacktem Teig kennengelernt habe, mit Sicherheit sagen kann, dass Bierteig nur eine der Sorten von gehacktem Teig ist.

Meiner Meinung nach eignet sich für diesen Kuchen auch Hefeteig.

Dieses Mal habe ich den Bierteig in einer Küchenmaschine mit Messeraufsatz geknetet, es ging sehr schnell. Das Mehl in die Schüssel der Küchenmaschine sieben und die in Stücke geschnittene Margarine hinzufügen. Ich habe den Mähdrescher nicht länger als eine Minute eingeschaltet. Er verarbeitete Mehl und Margarine zu feinen Krümeln. Ich fügte Bier hinzu und ließ die Küchenmaschine noch eine Weile laufen, bis sich ein Klumpen bildete.

Den Teig in den Kühlschrank stellen.

Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Das Fischfilet fein hacken. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.

Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und teilen Sie ihn in zwei ungleiche Teile.

Das meiste davon zu einer Schicht ausrollen, die etwas größer ist als die Größe der Form. Schließlich müssen wir die Seiten daraus formen und Platz zum Kneifen lassen. Den Teig in die Form geben und die Seiten formen.

Kartoffeln auf den Teig legen, mit Salz und Pfeffer abschmecken,

dann Fischfilet, ebenfalls Salz und Pfeffer,

dann Zwiebeln.

Einen kleineren Teil des Teigs ausrollen und den Kuchen damit bedecken, dabei die Ränder gut zusammendrücken.

Machen Sie ein Loch in die Mitte des oberen Teigs.

Wenn der Fisch nicht fett ist, können Sie 1-2 Esslöffel Wasser in das Loch gießen.

Backen Sie den Kuchen in einem auf 160-180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten lang, bis er gar ist.

Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwas abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.

Den Fish and Chip Pie in Portionen schneiden und servieren.

Rezept 8: Öffnen Sie Fish and Chip Pie

Ein großer zarter Kuchen mit luftigem Teig...

Für den Teig:

• 50 ml Wasser
• 20 g Rohhefe (2 Teelöffel trocken)
• 2 Esslöffel Mehl
• ½ Teelöffel Zucker

Für den Test:

• 500 g Mehl
• 150 g Wasser
• 125 ml Joghurt
• 50 g Sauerrahm
• 30 ml Pflanzenöl
• 1 Teelöffel Salz

Für die Füllung

• 500 g gekochter oder gebratener Fisch (ich habe gekochten Lachs und Karpfen verwendet)
• 500 g Kartoffeln
• 150 g Käse
• 1 Glas Oliven mit Zitrone
• 1 Zwiebel
• 2 Esslöffel Sauerrahm
• Salz, Gewürze nach Geschmack

Die Teigbestandteile vermengen. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen:

Dann Sauerrahm, Joghurt, Salz hinzufügen:

Wasser und Öl hinzufügen:

Mehl hinzufügen und den Teig kneten. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen:

Kartoffeln mit Salz kochen, bis sie weich sind. Pürieren:

Die in Öl angebratene Zwiebel dazugeben und umrühren:

Den Teig mit mit Wasser angefeuchteten Händen auf dem Backblech verteilen:

Das Kartoffelpüree gleichmäßig darauf verteilen:

Den Fisch von den Gräten lösen und in Stücke zerlegen. Auf die Kartoffeln legen:

Käse darüber reiben:

Bei 190 Grad etwa 30 Minuten backen:

Heiß servieren:

Rezept 9: Fischpastete mit Zwiebeln und Kartoffeln (Schritt für Schritt)

• Kartoffeln - 1 Stk. (groß);
• Mehl – ​​7 Esslöffel (gehäuft);
• Backpulver - 1 TL. l. (ohne Rutsche);
• Zwiebel - 1 Stk. (Durchschnitt);
• Hühnereier - 4 Stk.;
• Mayonnaise – 8 Esslöffel (gehäuft);
• Fisch - 1-2 klein

Die Zubereitung des Kuchens ist ganz einfach. Generell liebe ich Rezepte, die nicht viel Zeit erfordern, aber gute Ergebnisse liefern.

Nur ein paar Klarstellungen: Ich habe einen Elektroofen, er heizt schnell auf, deshalb schalte ich ihn nicht sofort ein. Möglicherweise ist es besser, das Gas gleich zu Beginn der Zubereitung einzuschalten. Nehmen Sie besser eine Form mit einem Durchmesser von 26 cm. Für ein großes Backblech reicht diese Lebensmittelmenge nicht aus.

Zuerst bereiten wir die Füllung vor.

Die Kartoffeln in Würfel schneiden und halbgar kochen (nur etwas Wasser hinzufügen). Nach dem Garen Wasser hinzufügen.

Die Zwiebel hacken (Sie können halbe Ringe verwenden).

Um den Vorgang zu vereinfachen, können Sie fertiges Fischfilet nehmen – 400 Gramm.

Wenn Sie einen ganzen Fisch genommen haben, reinigen wir ihn, waschen ihn und schneiden die Filets von den Gräten. Nach Geschmack salzen und pfeffern (wie beim Braten).

Zu diesem Zeitpunkt schalte ich den Ofen normalerweise auf 200 Grad ein.

Jetzt bereiten wir den Teig vor.

Schlagen Sie die Eier. Sie können einen Mixer verwenden. Ich rühre ein paar Minuten mit der Hand. Mayonnaise hinzufügen. Nach und nach Mehl hinzufügen und gleichzeitig verrühren. Limonade hinzufügen. Ich gieße die benötigte Menge Mehl in einen Siebbecher, gieße sofort Natron hinein und sieben diese Mischung dann in den Teig.

Der Teig ist fertig. Die Konsistenz ist wie dicker Sauerrahm.

Nehmen wir nun das Formular. Ich decke es mit Backpapier ab. Und für alle Fälle fette ich es mit etwas Pflanzenöl ein. Damit sich der Kuchen leicht lösen lässt.

Fish-and-Chip-Pie Die Butter für 25 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Das Fischfilet in Scheiben schneiden, die nicht dicker als 0,5 cm sind (die Länge kann beliebig sein), Zwiebeln und Kartoffeln in sehr dünne Scheiben. Teilen Sie den Teig in 2 ungefähr gleiche Teile. Einen davon mit einem Nudelholz zu einer gleichmäßigen Schicht ausrollen und...Sie benötigen: Hefeteig – 1 kg, Ei – 1 Stk., Fischfilet ohne Haut – 500 g, Kartoffeln – 3 Stk., Zwiebel – 1 Kopf, Butter – 3 EL. Löffel, Salz

Fisch-Spinat-Kuchen Mehl mit Hüttenkäse, Butter und Salz mischen. Den Teig kneten. Den Fisch waschen, trocknen, in Streifen schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne goldbraun braten. Spinat waschen, hacken und zur Zwiebel geben, köcheln lassen...Sie benötigen: 100 g Hüttenkäse, 100 g Mehl, 50 g Butter, 300 g Spinat (kann eingefroren werden), 2 Zwiebeln, Fischfilet (ich hatte Pangasius), 1 Esslöffel Zitronensaft, Sonnenblumenöl, 100 g Feta-Käse, 50 g russischer Käse, 2 Eier, Rosmarin, Salz.

Kuchen mit Fisch (Lachs) Nehmen Sie ein Glas Reis und kochen Sie ihn nach diesem Rezept http://www.edimdoma.ru/recipes/35667, fügen Sie jedoch kein Öl hinzu. Wenn der Reis fertig ist, die Pfanne aus dem Ofen nehmen, öffnen und abkühlen lassen. Die vorbereitete Zwiebel in Würfel schneiden (nicht sehr fein) und anbraten...Sie benötigen: Lachs – etwa 400 g. (Ich habe Lachs), Zwiebel - 1 Stck. (großer weißer normaler Reis), gedämpfter Reis – 1 EL, Wasser (kochendes Wasser) – 580 ml, Hefeteig – etwa 500 g, Salz – nach Geschmack, gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack, Olivenöl (oder Butter) – 1 EL

Fischpastete „Goldfisch“ Zwiebel und Pangasiusfilet fein hacken, 1 Ei hart kochen. Vom Lachsfilet die Haut entfernen, die Gräten entfernen und in Scheiben schneiden. Mit Fischgewürzen und Pfeffer bestreuen und 10-15 Minuten in Sojasauce marinieren. Zwiebeln in einer Pfanne anbraten...Sie benötigen: Blätterteig – 500 g, frischer Lachs – 200 g, Pangasiusfilet oder anderer Fisch – 300 g, gekochter Reis – 1 Tasse, Zwiebel – 1 Stück, Eier – 2 Stück (einschließlich 1 Ei zum Schmieren), Pflanzenöl – 3 Esslöffel, Dill – 1 Bund, Salz, Pfeffer, Fischgewürz, Soja...

Ossetische Pasteten mit Fleisch, Kartoffeln und Suluguni Zubereitung des Teigs: Für den Teig: warme Milch in einen Becher gießen, Hefe und Zucker hinzufügen, gründlich vermischen. 15 Minuten ruhen lassen, der „Topf“ sollte aufgehen. Den Teig in eine große Schüssel geben, Ei, Salz, Kefir und Sauerrahm hinzufügen und gründlich vermischen. Schrittweise...Du brauchst: Für den Teig: 100 ml Milch, 2 EL. Sauerrahm, 200 ml. Kefir, 1 Ei, 1 TL. Zucker, 1/2 TL. Salz, 2 TL. Trockenhefe, 500-600 g Mehl, Für die Füllung: 800 g Hackfleisch (ich habe Schwein/Rind), 1 Zwiebel, 4 EL. warmes Wasser, 4 Salzkartoffeln, 200 gr. sul...

Fisch- und Reiskuchen Lass uns den Teig kneten: Die Hefe in warmer Milch (Temperatur 35-37°C) auflösen und rühren, bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat. Eier, Zucker, Salz hinzufügen, Mehl hinzufügen und den Teig kneten (es ist besser, die Eier zuerst mit Salz und Zucker zu mahlen und sie dann zum Teig zu geben). Am Ende...Sie benötigen: für Hefeteig: 800 ml Milch, 20–30 g frische Hefe, Mehl, 4–5 Zweihundert-Gramm-Gläser (ich habe etwa 1 Kilogramm verwendet), 2 Eier + 1 Ei zum Einfetten des Kuchens, 100 g Sauerrahm (ich habe 10 % Fettgehalt verwendet), 1 Esslöffel Zucker, Salz - 1/4 Teelöffel, zum Füllen: Fisch...

Weißfisch-Tajine mit Kartoffeln, Kirschtomaten und Oliven Bereiten Sie die Marinade vor: Kreuzkümmel, Knoblauch und Chili mit Salz im Mörser zerstoßen, Paprika und Kräuter hinzufügen und erneut pürieren. Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen und gut vermischen. Den Fisch in die Marinade legen, gut durchkneten und für 1 – 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Kartoffeln kochen in...Sie benötigen: Für die Marinade: 2 Knoblauchzehen, gehackt, 1 Teelöffel grobes Meersalz, 1 Teelöffel Kreuzkümmel, 1 rote Chilischote, entkernt und gehackt, 2 Teelöffel Paprika, frisch gepresster Saft einer Zitrone, 2 Esslöffel Olivenöl, ein kleiner Bund Koriander und Petersilie, die Blätter hacken., Für...

Kartoffelkuchen mit Fisch und Zwiebeln Machen Sie einen Teig wie für Pfannkuchen: Eier, Sauerrahm und Mayonnaise vermischen, Mehl und Soda hinzufügen. Füllung zubereiten: Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben, Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Den Fisch von Gräten und Haut befreien und in Stücke zerlegen. Die Hälfte davon in eine gefettete Form geben...Erforderlich: 1,5-2 Tassen. Mehl; 3 Eier; 100 g Sauerrahm, 1/2 TL. Soda; 250 g Mayonnaise., Zum Füllen: 3-4 Kartoffeln, 3-4 Zwiebeln; 300-400 g scharf geräucherter Fisch (fleischig), Salz, Pfeffer, Kräuter (Basilikum, Thymian, Rosmarin) zur Auswahl nach Geschmack

Normale Fischpastete Wasser auf 35-37 Grad erhitzen, 1 EL darin auflösen. Löffel Zucker und rühren Sie die Hefe um. Lassen Sie sie ein wenig „wirken“ – 20-30 Minuten. Das Mehl in eine große Schüssel sieben, Ei, Salz, Milch (vorheizen), Pflanzenöl, verdünnte Hefe hinzufügen …Sie benötigen: Für den Teig: Milch – 1 Glas, Pflanzenöl – 4 EL. Löffel, Eier – 1 Stück, Hefe – 1 Teelöffel, Salz – 1 Teelöffel, Zucker – 1 EL. Löffel, Mehl – ​​3,5–4 Tassen, Wasser – ½ Tasse, Füllung: Fisch (vorzugsweise rot – rosa Lachs, Kumpellachs, Rotlachs, Silberlachs – aber auch weiß ist möglich …)

Fischpastete Den Backofen auf 160°C vorheizen. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel leicht anbraten. Den Fisch in kleine Würfel (1-1,5 cm) schneiden, mit der Zwiebel in eine Pfanne geben und bei schwacher Hitze einige Minuten braten. ...Sie benötigen: 250 g Zander-, Lachs- oder anderes Fischfilet ohne Knochen, 200 g Mehl, 100 g Hartkäse, 3 Eier, 1 Zwiebel, 20 g Butter, 10 ml Milch, 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl, 1 Päckchen Trockenhefe, eine Prise gemahlener rosa Pfeffer, eine Prise Meer...

Leicht gesalzener Fisch in Öl, hausgemacht – das Leckerste!
Ich habe die Kartoffeln gekocht, die Zwiebel fünf Minuten mariniert, den Fisch geschnitten – und schon hat man ein königliches Mittag- oder Abendessen.
Und wenn Sie ein paar Stunden Freizeit übrig haben, dann bereiten Sie unbedingt einen schnellen Kuchen mit genau so leicht gesalzenem Fisch zu.
Das ist, was ich tat...
Zur Sättigung habe ich dem Fisch Kartoffeln und Zwiebeln hinzugefügt. Ich habe den einfachsten und schnellsten Hefeteig geknetet.
Das Ergebnis ist, dass nach 2 Stunden 3 Kilogramm der aromatischsten Fischpastete auf dem Tisch liegen.

Zutaten für eine Torte 30 x 35 cm:

Aktive Trockenhefe – 1,5 TL
Wasser – 260 g
Salz 1 TL
Zucker 1 EL
Hochwertiges Mehl – ​​etwa ein halbes Kilo.
Dieses Mal habe ich 480 Gramm Mehl für den Teig verwendet und beim Ausrollen etwas mehr Staub hinzugefügt.
Pflanzenöl – 2 EL
Ei – 1 zum Bestreichen des Kuchens

Für die Füllung:

Leicht gesalzener Fisch – 400 – 500 gr
Geschälte Kartoffeln – 1.500 g
Zwiebel – 300 gr
Pflanzenöl oder Butter – 50 g
Gewürze, Kräuter nach Geschmack

Vorbereitung:

Jeder Kuchen beginnt mit Teig.
Der leckerste und beste Teig für eine Torte mit Fischfüllung ist magerer Hefeteig. Der Teig geht schnell, der GESAMTE Vorgang – vom Kneten bis zum Ausrollen – dauert 1,5 Stunden.
Also, fangen wir an ...
Gießen Sie warmes Wasser in eine tiefe Tasse, lösen Sie Zucker und Hefe auf. Lassen Sie es buchstäblich 2 – 3 Minuten einwirken.
Zu diesem Zeitpunkt das Mehl sieben, Salz hinzufügen und vermischen.
Mehl in Teilen mit Hefe und Zucker in das Wasser geben.
Sobald der Teig anfängt, ein Brötchen zu formen, geben Sie ihn aus der Tasse auf den Tisch. Öl hinzufügen und glatt rühren. Intensives Kneten, 15 Minuten. Je besser die Mischung, desto schmackhafter und poröser wird das fertige Produkt.
Geben Sie den Teig zurück in die Tasse oder in einen kleinen Emailletopf mit Deckel. Wir bringen es an einen warmen Ort – an den Heizkörper, in einen leicht erhitzten Ofen, oder Sie stellen den Topf in ein kleines Becken mit warmem Wasser.
An einem warmen Ort sollte der Teig in etwas mehr als einer Stunde um das Dreifache aufgehen.


Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Füllung vor.
Kartoffeln schälen und schneiden. Über das Salz! Wenn der Fisch bereits leicht gesalzen ist, müssen die Kartoffeln nicht gesalzen werden.
Gräten vom Fisch auswählen, in Stücke schneiden und nach Belieben pfeffern.



Zwiebel – entweder so wie sie ist gehackt und in halbe Ringe auf die Füllung gelegt. Oder braten Sie es in Butter mit Kräutern und Gewürzen an und geben Sie es dann auf die Füllung. Wie in meinem Fall.





Den aufgegangenen Teig leicht durchkneten und dabei die Kohlensäure freisetzen. In 2 Teile teilen. Ein Teil für den Boden des Kuchens – er ist größer.


Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Butter oder Pflanzenöl einfetten. Wir schmieren, nicht füllen.
Rollen Sie den größten Teil des Teigs zu einem flachen Kuchen aus, der etwas größer als Ihr Backblech ist. Dicke – 7 mm. Es ist erlaubt, den Teig mit Mehl zu bestäuben. Rollen Sie den Teig auf ein Nudelholz, übertragen Sie ihn und glätten Sie ihn. Wenn es in einigen Teilen des Tests interessant ausgefallen ist, machen Sie sich keine Sorgen. Schneiden Sie überschüssigen Teig mit einer Schere ab, während Sie den Kuchen formen. Sie können den Kuchen mit überschüssigem Teig dekorieren.


1/2 der Kartoffeln auf den Teig legen.
Wir legen den Fisch aus.



Verkochte Zwiebeln auf dem Fisch. Es ist nicht nötig, überschüssiges Öl aus der Bratpfanne in den Kuchen zu geben. Der Fisch ist bereits fett.
Restliche Kartoffeln auf die Zwiebeln geben.



Den zweiten Teil des Teigs ausrollen. Dicke – 5 mm.
Den Teig umfüllen und auf der Füllung verteilen.
Schneiden Sie den Überstand ab und verbinden Sie dann die Teigränder. Wir gehen 2 - 3 Mal durch. Wir stecken die Naht mit der Hand unter den Kuchen.
Machen Sie 4 Schnitte näher an den Rändern des Kuchens und 1 Schnitt in der Mitte. Dadurch soll sichergestellt werden, dass der Kuchen beim Backen nicht reißt und die Füllung den gewünschten Zustand erreicht.



Den Kuchen nach Belieben mit übrig gebliebenem Teig dekorieren.


Decken Sie den Kuchen mit Plastiktüten ab, nicht mit einem Handtuch. 15 Minuten einwirken lassen. Heizen Sie zu diesem Zeitpunkt den Ofen auf 180 °C vor. Es ist sehr wichtig!
Wir schicken den Kuchen heiß in den Ofen und nicht nur eingeschaltet und leicht aufgewärmt.
Bestreichen Sie den Kuchen vor dem Backen unbedingt mit einem leicht geschlagenen Ei und 1 Esslöffel Wasser.


Legen Sie das Backblech in die Mitte. Die Backzeit beträgt 45 bis 60 Minuten.
Nehmen Sie nach 45 Minuten den Kuchen heraus und heben Sie die Kartoffel durch den Schnitt. Wenn die Kartoffeln fertig sind, stellen Sie den Kuchen zur Beruhigung noch einmal für weitere 5 bis 7 Minuten in den Ofen. Lassen Sie die Seiten schön bräunen.
Wir nehmen den Kuchen heraus und bestreichen ihn ohne zu zögern mit Butter! Reichlich!


Vom Backpapier nehmen und auf ein Kuchengitter legen. Mit Backpapier und einem Handtuch, oder noch besser zwei, abdecken. Den Kuchen mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen.


Wenn Sie möchten, dass sich der Kuchen gut anschneiden lässt, ohne dass die Füllung herausfällt, lassen Sie ihn 1 – 2 Stunden stehen.
Der ideale Füllkuchen sollte, genau wie meiner, mindestens 30 x 30 cm groß und nicht höher als 5 cm sein.
Hier ist ein Querschnitt der Fischpastete. Die Stücke sind groß, der Schnitt ist gleichmäßig, die Füllung fällt nicht aus der Torte.


Der Teig im Kuchen ist am dünnsten, die Kruste ist zart und nicht stachelig. Achten Sie beim Probieren des Kuchens übrigens auf den Geschmack: magerer, glatter Hefeteig. Wie lecker es ist! Für Kuchen ist das einfach die perfekte Lösung. Schnell, kein Problem beim Kneten und Gehen. Es ist nicht so kalorienreich, wenn man es beispielsweise mit Chruschtschow oder Sand vergleicht. Es ist zart und zähflüssig, aber gleichzeitig fest, sodass es eine so große Menge Füllung perfekt aufnimmt.
Ich möchte noch einmal darauf hinweisen, dass der Kuchen nicht hoch und gleichzeitig groß sein sollte. Am besten im gesamten Standard-Backblech. Nur in diesem Fall werden Teig und Füllung mit einem Knall gebacken und sind so lecker wie möglich!
Backen Sie am kommenden Wochenende einen Fish and Chip Pie und verwöhnen Sie Ihre Lieben mit hausgemachten Backwaren.
Duftende Fischpastete ist der König unter den Pasteten.

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Kuchen mit Fisch und Kartoffeln Schritt für Schritt Rezept schnell und einfach von Natalia Danchishak

Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Zubereitung einer köstlichen Fisch-Kartoffel-Torte

Option 1. Klassisches Fish-and-Chip-Pie-Rezept

Fisch-Kartoffel-Kuchen ist ein köstliches, gesundes und aromatisches hausgemachtes Gebäck. Hefeteig kann mit Wasser oder Milch geknetet werden. Für die Weichheit wird Butter oder Pflanzenfett hinzugefügt.

Teigzutaten

• ein halber Liter Trinkwasser;
• drei Stapel Weizen Mehl;
• 100 ml Pflanzenöl;
• 5 g Schnellhefe;
• 5 g Speisesalz;
• 15 g weißer Zucker.

Füllung

• sieben Kartoffeln;
• zwei Zwiebeln;
• drei Kadaver Seelachs.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Fish-and-Chip-Pie

Das Wasser leicht erhitzen und Trockenhefe, Salz und Kristallzucker darin auflösen. Gießen Sie das Pflanzenöl aus. Das Mehl in kleinen Teilen sieben und zu einem weichen, elastischen Teig kneten. In einen tiefen Behälter geben, mit einem dicken Tuch abdecken und eine Stunde ruhen lassen. Anschließend kneten und ebenso lange warm halten.

Während der Teig geht, bereiten wir die Füllung vor. Kartoffeln schälen und waschen. Das Gemüse in dünne Scheiben schneiden. Wir reinigen Seelachskadaver, entfernen Schwanz und Flossen. Schneiden Sie das Filet vorsichtig vom Rückgrat ab. Wir überprüfen es auf das Vorhandensein kleiner Knochen. Wenn es welche gibt, löschen Sie sie. Das Filet waschen, mit einer Serviette trocknen und in kleine Stücke schneiden.

Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Den Fisch mit der Zwiebel vermischen und mit Pfeffer und Salz würzen.

Den Teig ausstanzen, ein Drittel abtrennen und beiseite stellen. Den größten Teil davon ausrollen und in eine gebutterte Pfanne geben. Legen Sie einen Hügel Füllung darauf und streichen Sie ihn glatt. Den restlichen Teig ausrollen und die Füllung bedecken. Drücken Sie die Ränder fest zusammen. Wir machen ein kleines Loch in der Mitte. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Kuchen hineinlegen und eine Stunde lang backen. Kurz bevor der Kuchen fertig ist, den Kuchen herausnehmen und mit Eigelb bestreichen. Die fertigen Backwaren mit einem Handtuch abdecken und abkühlen lassen.

Die Garzeit des Kuchens hängt von der Kartoffelsorte und der Dicke der Scheiben ab. Um zu verhindern, dass der Teig zäh wird, besprühen Sie den heißen Teig mit Wasser.

Option 2. Schnelles Rezept für Fischpastete mit Kartoffeln

Fish and Chip Pie lässt sich schnell und einfach zubereiten, wenn Sie fertigen Blätterteig verwenden. Alles, was Sie tun müssen, ist die Füllung vorzubereiten, das Produkt zu formen und zu backen. Der Kuchen ist sehr lecker und saftig.

Zutaten

• 400 g Blätterteig;
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 150 g Seefischfilet;
• Meersalz;
• 400 g Kartoffeln;
• 150 g Zwiebeln.

Wie man schnell Fish and Chips Pie kocht

Von den Kartoffelknollen die Schale abschneiden. Das Gemüse waschen und mit einem Messer und einem Gemüseschneider in dünne Kreise schneiden.

Tauen Sie den Teig zunächst vollständig auf und legen Sie ihn auf ein Blatt Pergament. Leicht ausrollen. Legen Sie die Kartoffelscheiben in die Mitte, sieben Zentimeter vom Rand entfernt. Gut mit Salz und Pfeffer würzen.

Die geschälten Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Zwiebeln auf die Kartoffeln legen. Das Seefischfilet abspülen, mit Servietten trocknen und in kleine Würfel schneiden. Auf das Gemüse legen. Nochmals mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Teig auf beiden Seiten der Füllung in schräge Streifen schneiden. Wir legen sie in Form eines Zopfes aus und bedecken die Füllung. Wir drehen die Unterkante nach innen. Stellen Sie die Form in den Ofen und heizen Sie sie auf 190 °C vor. Backen Sie den Kuchen etwa eine Stunde lang.

Der Kuchen kann aus Hefe oder hefefreiem Blätterteig hergestellt werden. Backwaren erhalten eine glänzende Oberfläche, wenn sie mit Eigelb oder Milch bestrichen werden.

Option 3. Kuchen mit Fischkonserven und Kartoffeln

Ein bewährtes Rezept für einen köstlichen und zarten Kuchen mit Fischkonserven und Kartoffeln. Eine ideale Option für alle, die nicht gerne lange am Herd stehen. In nur einer halben Stunde erhalten Sie ein herzhaftes und leckeres Mittag- oder Abendessen.

Zutaten

• drei große Eier;
• vier Kartoffeln;
• 150 g Weizenmehl;
• Birne;
• 250 g Mayonnaise;
• eine Dose Saury aus der Dose;
• 250 g Sauerrahm;
• eine Prise Backpulver und Meersalz.

Wie man kocht

Die Eier in eine Tasse schlagen, Soda hinzufügen und schütteln, bis eine glatte Masse entsteht. In einem separaten Behälter Mayonnaise mit Sauerrahm vermischen und die Eimischung hinzufügen. Alles verquirlen.

Das Mehl in kleinen Teilen sieben und mit einem Löffel vermischen, dabei die Klumpen vorsichtig zerkleinern. Der Teig sollte die Konsistenz von flüssiger Sauerrahm haben.

Die geschälte Zwiebel fein hacken. Öffnen Sie die Konserve und legen Sie sie auf einen Teller. Mit einer Gabel gut zerdrücken und die Zwiebel hinzufügen. Mischen. Die geschälten Kartoffeln waschen und grob hacken.

Eine feuerfeste Form mit Backpapier auslegen. Den Großteil des Teigs hineingießen. Geriebene Kartoffeln auf der gesamten Oberfläche verteilen. Fisch und Zwiebeln darauf verteilen. Den restlichen Teig mit einem Löffel auslöffeln und die Füllung bedecken. Für eine Stunde in den Ofen stellen und auf 180 Grad vorheizen.

Der Kuchen gart viel schneller, wenn Sie die Kartoffeln vorkochen, bis sie halb gar sind. Sie können der Füllung Kräuter oder gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.

Option 4. Fischgelee-Torte mit Kartoffeln

Um ein leckeres und sättigendes Gericht zum Mittag- oder Abendessen zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Zutaten und sehr wenig Zeit. Der gelierte Kuchen wird zart und saftig.

Zutaten

• zwei Gläser Kefir;
• Meersalz;
• zwei Gläser Weizen Mehl;
• Gewürze;
• zwei große Eier;
• gelöschte Limonade – 3 g;
• Dose Thunfischkonserven;
• vier Kartoffeln.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Gießen Sie den Kefir in einen tiefen Behälter. Die Eier hineinschlagen und glatt rühren. Das Mehl nach und nach unter ständigem Rühren in die Mischung sieben. Gelöschte Limonade hinzufügen. Aufsehen. Der Teig sollte eine gleichmäßige Konsistenz ohne Klumpen haben.

Eine Backform leicht mit Öl einsprühen. Die geschälten Kartoffelknollen waschen und in dünne Kreise schneiden. Die Hälfte des gehackten Gemüses auf den Boden der Pfanne legen. Mit Gewürzen und Salz würzen.

Die Hälfte des Teigs über die Kartoffeln gießen. Den Thunfisch aus der Dose auf einen Teller legen und mit einer Gabel zerdrücken. Legen Sie den Fisch gleichmäßig auf den Teig. Restliche Kartoffelscheiben darauflegen. Mit Teig füllen und glatt streichen. Stellen Sie die Pfanne für vierzig Minuten in den Ofen. Heizen Sie das Gerät auf 200 C vor.

Beim Servieren können Sie den Kuchen mit gehackten Kräutern bestreuen. Das Backen wird noch schmackhafter, wenn Sie dem Teig Fisch- oder Meeresfrüchtegewürze hinzufügen.

Option 5. Fischpastete mit Kartoffeln auf Kefir in einem Slow Cooker

Ein Multikocher befreit die Hausfrau von der Notwendigkeit, ständig in der Küche anwesend zu sein. Alles, was Sie tun müssen, ist den Teig zu kneten, die Füllung vorzubereiten, den Kuchen zu formen, ihn in das Gerät zu legen und schon können Sie Ihrer Arbeit nachgehen. Der Multikocher erledigt alles selbst und benachrichtigt Sie, dass das Gericht fertig ist.

Teigzutaten

• 10 g Backpulver;
• 250 ml Kefir;
• 320 g Weizen Mehl;
• ½ Stück Butter;
• 10 g weißer Zucker;
• 2 Eier;
• 5 g Meersalz.

Füllung

• Saury in Dosen – Glas;
• Meersalz;
• Frühlingszwiebeln – ein Bund;
• drei große Eier.

Wie man kocht

Die Eier für die Füllung bei mittlerer Hitze zehn Minuten kochen. Öffnen Sie die Konservendose und legen Sie den Inhalt auf einen Teller. Den Zwiebelbund abspülen und in dünne Ringe schneiden. Die Eier schälen und fein hacken. Alle Zutaten in einer tiefen Schüssel vermischen, mit Pfeffer und Salz würzen. Mischen.

Kefir in eine tiefe Schüssel geben. Eier hineinschlagen, Salz und Zucker hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen schütteln. Mehl mit Backpulver mischen und vermischen. In kleinen Portionen die Kefir-Mischung sieben und den Teig zu einer dicken Sauerrahm-Konsistenz kneten.

Fetten Sie die Pfanne des Geräts mit Öl ein. Etwas mehr als die Hälfte des Teigs einfüllen. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Mit dem restlichen Teig füllen und mit einem Löffel auslöffeln. Wir setzen die Pfanne in das Gerät ein. Aktivieren Sie das Backprogramm. Backen Sie den Kuchen etwas mehr als eine Stunde lang. Drehen Sie den Kuchen nach dem Signalton mit einem Dampfgargerät um und backen Sie ihn eine weitere halbe Stunde lang bei dieser Einstellung.

Anstelle von Makrelen können Sie auch jeden anderen in Öl eingelegten Fisch aus der Dose nehmen. Wenn Ihr Multikocher über einen „Startverzögerungsmodus“ verfügt, können Sie morgens und abends Speisen hinzufügen und schon ist ein köstliches Abendessen fertig, wenn Sie von der Arbeit nach Hause kommen.

Option 6. Cremiger Fish-and-Chip-Kuchen

Die Füllung aus geräuchertem Fisch und Kartoffeln in einer cremigen Füllung macht den Kuchen zart und sehr lecker.

Teigzutaten

• kaltes Wasser;
• 225 g Weizen Mehl;
• 115 g Butter;
• 3 g Speisesalz.

Füllung

• 200 g geräuchertes Schellfischfilet;
• 200 g Kartoffeln;
• 600 ml Milch;
• 2 große Eier;
• 4 Zweige frischer Thymian;
• 150 ml Sahne;
• 4 schwarze Pfefferkörner.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schalten Sie den Ofen auf 200 Grad ein. Das Mehl in die Schüssel einer Küchenmaschine zur Teigzubereitung sieben, Salz und weiche Butter hinzufügen. Alles verrühren, bis feine Krümel entstehen. Etwa acht Esslöffel Eiswasser dazugeben und zu einem homogenen Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und eine halbe Stunde kühl stellen.

Nehmen Sie den Teig heraus und rollen Sie ihn auf einer bemehlten Arbeitsplatte aus. Wir übertragen es in die Form und formen die Seiten. Wir stechen mit einer Gabel überall in die Oberfläche ein und legen sie für 20 Minuten in den Ofen.

Das Fischfilet in Milch tauchen, Thymianzweige und Pfefferkörner hinzufügen. Eine Viertelstunde einweichen. Den Fisch herausnehmen, in ein Papiertuch tauchen und fein hacken. Stellen Sie die Milch in den Kühlschrank und seihen Sie sie durch ein Sieb.

Die Sahne mit den Eiern verrühren. Abgekühlte Milch hinzufügen und gut verrühren. Die Kruste aus dem Ofen nehmen. Abkühlen lassen. Legen Sie geräucherte Fischstücke auf den Boden der Zubereitung. Geschälte und fein gehackte Kartoffeln. Salzen, pfeffern und die cremige Mischung einfüllen. Vierzig Minuten backen.

Sie können die Sahne für die Soße durch vollfetten Sauerrahm ersetzen. Bevor Sie mit dem Backen fertig sind, können Sie den Kuchen mit geriebenem Käse bestreuen.

Option 7. Fischpastete mit Kartoffeln „Skipper's Bag“

Blätterteig mit Fischfüllung ist ein köstliches, aromatisches und sehr zartes Gebäck.

Zutaten

• ein halbes Kilogramm Blätterteig;
• eine Prise gemahlener Pfeffer und Salz;
• 200 g Zanderfilet;
• großes Ei;
• drei Kartoffeln;
• 40 ml Pflanzenöl;
• je 50 g frischer Dill und Petersilie;
• 100 g Frühlingszwiebeln.

Wie man kocht

Wir reinigen das Zanderfilet von kleinen Gräten. Waschen, mit einer Serviette trocknen und in nicht zu kleine Stücke schneiden. Dill, Zwiebel und Petersilie waschen und hacken. Die geschälten Kartoffelknollen waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Den Blätterteig vollständig auftauen lassen. Wir stellen es auf die Arbeitsplatte, nachdem wir es zuvor mit Mehl bestäubt haben. Zu einer fünf mm dicken Schicht ausrollen. Fischstücke in die Mitte legen. Pfeffer und Salz. Mit gehackten Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill bestreuen. Mit Pflanzenöl bestreuen. Alles mit Kartoffelscheiben belegen und leicht salzen.

Wir verbinden die Enden des Teigs in Form eines Umschlags und lassen dabei ein kleines Loch in der Mitte. Übertragen Sie den Kuchen auf ein geöltes Backblech. Mit geschlagenem Ei bestreichen und für vierzig Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

Mit diesem Rezept können Sie nicht nur einen Kuchen, sondern mehrere kleine Kuchen backen. Sie können der Füllung Paprika oder frische Tomaten hinzufügen.

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Kuchen mit Fisch und Kartoffeln ⋆ Wir kochen lecker, schön und hausgemacht!

Wenn das Haus nach Backen riecht, ist das meiner Meinung nach das Beste, was passieren kann, besonders wenn die Familie hungrig ist und eine sofortige Reaktion erforderlich ist ... Heute gibt es bei mir eine köstliche Torte mit Kartoffeln und Fisch. Ich habe es aus gewöhnlichem Hefeteig zubereitet, der in Wasser zubereitet wurde. Zum Backen versuche ich immer, verschiedene Teige zuzubereiten, aber dieses Rezept ist schon sehr lange in unserer Familie, was ich jedem empfehlen kann, der einfachste Teig, aber immer hervorragend zum Backen.

Also, lasst uns anfangen zu kochen...

Erforderlich:

für Hefeteig:

• Wasser - 0,5 l.
• Pflanzenöl - 100 ml.
• Salz - 1 TL.
• Zucker - 3 TL.
• Instanthefe - 1 TL.
• Mehl – ​​2-3 Tassen (beim Kneten)

Für die Füllung:

• Kartoffeln - 7 Stk.
• Seelachsfilet - von 2-3 Fischen
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

So bereiten Sie Hefekuchen mit Kartoffeln und Fisch zu:

Zuerst knete ich den Teig aus warmem Wasser unter Zugabe von Salz, Zucker, Hefe, Pflanzenöl und Mehl. Dann müssen Sie den Teig gehen lassen, ihn dann mit den Händen andrücken und zum zweiten Gehen stehen lassen.

Während der Teig geht, bereiten Sie die Kartoffel-Fisch-Füllung vor. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Ich verwende Seefisch - Seelachs, schneide Filets aus den Kadavern und schneide sie in nicht zu kleine Würfel. Ich schneide die Zwiebel in halbe Ringe und vermische alles, füge nach Geschmack Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Die Füllung ist fertig.

Wenn der Teig ein zweites Mal aufgegangen ist, beginnen wir mit dem Zusammenstellen des Kuchens. Rollen Sie zuerst den Teig für den Boden des Kuchens aus und legen Sie ihn auf ein Backblech oder eine andere mit Pflanzenöl gefettete Form. Legen Sie einen Hügel Füllung darauf und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des zukünftigen Kuchens.

Bedecken Sie die Oberseite des Kuchens mit dünn ausgerolltem Teig und drücken Sie die Seiten des Kuchens zusammen. Sie können ein Loch in die Mitte bohren, damit beim Backen überschüssiger Dampf aus dem Kuchen entweichen kann.

Nun legen wir es für 1 Stunde in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Das ist völlig ausreichend. Heute habe ich Kartoffeln gekauft und sie werden nicht so schnell fertig.

Wenn Ihre Kartoffeln zu lange gekocht sind, ist der Kuchen in 45–50 Minuten fertig.

10 Minuten bevor der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und bestreichen Sie ihn mit Eigelb, damit er schön, rosig und glänzend ist. Jetzt müssen Sie nur noch den Kuchen aus dem Ofen nehmen und ihn unter einem Küchentuch ruhen lassen. Jetzt können Sie ihn anschneiden und alle Ihre Lieben an den Tisch einladen und den Kuchen mit einer Tasse süßem Tee probieren.

Svetlana und mein Zuhause kulinarochka2013.ru wünschen euch allen einen guten Appetit!

Im folgenden Rezept erfahren Sie, wie Sie einen köstlichen hausgemachten Kuchen mit Kartoffeln und Fleisch zubereiten.

kulinarochka2013.ru

Kuchen mit Fisch und Kartoffeln auf ungesäuertem Teig - Rezept mit Foto

Dieser rosige, saftige und sehr leckere geschlossene Kuchen mit Fisch und Kartoffeln wird vielen gefallen. Der Tortenteig ist ungesäuert, also ohne Hefe, mit Sauerrahm, dieser Teig nimmt nicht an Volumen zu, er ist weich und plastisch, man kann daraus gut Torten in verschiedenen Formen backen. Aus diesem Teig lassen sich allerlei Dekorationen herstellen; Sie können den Kuchen für einen festlichen Anlass dekorieren. Es ist besser, die Fischpastete selbst vor dem Schneiden abzukühlen, dann zerbröckelt sie nicht.

Rezeptinformationen

Zubereitungsart: im Ofen.

Anzahl der Portionen: Torte 30x20 cm oder 29 cm Durchmesser.

Zutaten:

zum Test:

• 500 g Premium-Weizenmehl
• 250 ml fettarme Sauerrahm
• 2 Eier
• 1 EL. Sahara
• 2 EL. Pflanzenöl
• 0,5 TL Salz

Für die Füllung:

• 450 g weißes Fischfilet ohne Gräten (Seehecht, Seelachs)
• 3 mittelgroße Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 0,5 TL Salz
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 EL. Pflanzenöl

Auch:

• 1 Ei zum Bestreichen
• 20 g Butter zum Einfetten des fertigen Kuchens.

Den Kuchen kochen

na-vilke.ru

Fisch-Kartoffel-Kuchen

Manchmal kommt der Zeitpunkt, an dem jeder trotz gesunder Ernährung einen köstlichen und einfachen Kuchen probieren möchte. Aber nicht jede Hausfrau möchte Hefe- oder Blätterteiggebäck backen, was viel Zeit in Anspruch nimmt. Denn neben dem Kochen warten in der Regel noch andere Dinge auf sie, die es zu erledigen gilt, ohne es auf ein anderes Mal aufzuschieben.

Wenn die Situation überwältigend ist, kann die Zubereitung einer Fischpastete aus der Dose mit Ihren Lieblingskartoffeln als „Rettungsanker“ dienen. Dies ist eine kostengünstige Option, die keinen großen finanziellen Aufwand erfordert, an der aber kein einziges Familienmitglied vorbeikommt.

Gelierter Kuchen mit Fisch und Kartoffeln

Zuerst müssen Sie Mehl mit Sauerrahm und Mayonnaise mischen und drei Eier in die resultierende Masse aufschlagen. Die Hälfte des resultierenden Teigs sollte in einen anderen Behälter umgefüllt werden.

Wir schneiden frischen Fisch in dünne Scheiben, hacken die Zwiebel und lassen sie in einer Pfanne braten, während wir gleichzeitig die Kartoffeln vorbereiten und schneiden.

Nachdem Sie jeden Teil des Teigs einzeln zu einer Schicht ausgerollt haben, legen Sie einen Teil auf ein gefettetes Backblech. Zuerst die Kartoffeln darauf verteilen, dabei die Ränder frei lassen.

Fügen Sie dann frische Fischscheiben hinzu, nehmen Sie Ihren Lieblingsfisch aus der Dose, am häufigsten Saury oder rosa Lachs, und hacken Sie ihn. Die Röstzwiebel hinzufügen und umrühren. Die entstandene Füllung legen wir aus und verteilen sie über alles, legen dann die zweite Teighälfte darauf und drücken die Ränder zusammen.

Wir machen Einstiche in den Kuchen und fetten die Oberfläche ein. Legen Sie das Blech für 45–50 Minuten in den Ofen. Von Zeit zu Zeit empfiehlt es sich, den Kuchen zu überprüfen, indem man den unteren Teil ein wenig bewegt, damit er nicht anbrennt.

Es ist erwähnenswert, dass ein solcher Teig nicht nur die Grundlage für die Fischfüllung sein kann, sondern dass Sie auf die gleiche Weise auch Hackfleisch oder Pilze mit Käse und Zwiebeln zubereiten können. Es hängt alles von den Geschmackspräferenzen der Familie ab. Allerdings eignet sich dieser Teig keineswegs für die Herstellung von süßen Kuchen, da er weder Zucker, Salz noch Hefe enthält.

Für Hausfrauen, die schnelle Backmöglichkeiten lieben, können Sie über die Zubereitung von Khachapuri nachdenken. In diesem Fall benötigen Sie Suluguni und das Kneten eines ähnlichen Teigs auf Kefirbasis. Da seine Konsistenz saurer Sahne ähnelt, braten viele Menschen Khachapuri wie einen Pfannkuchen, einen nach dem anderen in einer Pfanne. Oder sie gießen den gesamten Teig in die Pfanne und schneiden dann den resultierenden riesigen und dichten Pfannkuchen aus.

Auch Kuchen aus Käse-Kefir-Teig verdienen die Aufmerksamkeit der einfallsreichsten Hausfrauen. Schließlich ist das Braten genauso einfach wie das Kneten von Teig, der weder stehen noch gehen muss. Die „klebrige“ Grundlage für ein so einfaches kulinarisches Meisterwerk ist geriebener Käse, der beim Braten schmilzt und ein Herausfallen der Füllung verhindert.

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Fish-and-Chip-Pie

Kochzeit: 2 Stunden

Es ist sehr einfach, dieser Fish-and-Chip-Kuchen, aber er ist köstlich und lecker. Den Fisch dafür können Sie ganz nach Ihrem Geschmack auswählen.

Zutaten

zum Test:

• 1,2 kg Mehl
• 2 Tassen warmes Wasser
• ¾ Tasse Pflanzenöl
• 40 g frische oder 14-15 g Trockenhefe
• 1 Teelöffel Salz

Für die Füllung:

• 1 kg Fisch (Rotfisch, Zander usw.)
• 0,5 kg Salzkartoffeln
• weißer Teil des Lauchs
• 2 EL. Löffel Mehl zum Panieren
• Pflanzenöl zum Braten

zum Beschichten:

• Nur 1 Ei oder Eigelb

Kochmethode

1. Bei Trockenhefe gehen wir je nach Sorte wie in der Anleitung empfohlen vor, d.h. entweder mit Mehl vermischen oder in Wasser verdünnen. Wir verdünnen frische in warmem Wasser und halten es, bis es schäumt.
2. Alle Zutaten zu einem Teig verrühren und an einem warmen Ort gehen lassen – nur eine.
3. In dieser Zeit können wir die Füllung vorbereiten.
4. Kartoffeln können fast gar gekocht werden, entweder in der Schale oder ohne. Die abgekühlten Kartoffeln quer in dünne Scheiben schneiden.
5. Wir putzen den Fisch, waschen ihn, trocknen ihn, schneiden ihn und schneiden ihn in Filetstücke. Es ist einfacher, wenn wir das Filet bereits zubereitet kaufen.
6. Die getrockneten Fischstücke in Mehl mit Salz panieren und nach Belieben pfeffern und in Pflanzenöl bei starker Hitze auf beiden Seiten goldbraun braten, jeweils 2–4 Minuten pro Seite.
7. Lauch, gewaschen und getrocknet, in dünne Ringe schneiden.
8. Etwas mehr als die Hälfte des Teigs zu einem Fladen ausrollen. Auf einem Nudelholz ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
9. Den Teig mit den Händen flach drücken und die Füllung hinzufügen. Zuerst eine Schicht Kartoffelscheiben. Wenn wir es in der Schale gegart haben, ist es Zeit, die Kartoffeln zu salzen.
10. Die Lauchringe darüber streuen.
11. Legen Sie nun die Fischstücke aus, die Sie nach Belieben mit italienischen oder provenzalischen Kräutern bestreuen können.
12. Obenauf liegt eine weitere Schicht Kartoffeln.
13. Nachdem Sie den zweiten Teil des Teigs ausgerollt haben, bedecken Sie unseren Kuchen und verschließen Sie die Teigränder, beispielsweise mit einem nach oben gedrehten „Seil“. Wenn zu viel Teig vorhanden ist, können Sie aus den Resten verschiedene Figuren formen, die die Oberseite der Torte schmücken.
14. Lassen Sie den Kuchen stehen, bis der Ofen auf 190-200° vorgeheizt ist.
15. Schlagen Sie das Ei auf, fetten Sie die Oberfläche – und auch die Seiten – des Kuchens ein.
16. Machen Sie mit einer Gabel mehrere Einstiche in die Oberfläche, damit der Kuchen nicht aufquillt und gleichmäßig ist.
17. 15-25 Minuten backen – je nach Beschaffenheit unseres Ofens.
18. Wenn ein in den Kuchen gesteckter Holzzahnstocher trocken herauskommt und der Kuchen oben und unten gebräunt ist, ist er fertig.
19. Lassen wir es 10 Minuten unter einem Handtuch auf einer Platte ruhen – und Sie können es dann zu Hause anschneiden und auf Teller anrichten. Zu diesem Zeitpunkt lief ihnen schon lange das Wasser im Mund zusammen vom Duft von Fish and Chips Pie.

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Kuchen mit Kartoffeln und Fisch: Zutaten, Rezept

Das Rezept für Kartoffel-Fisch-Pastete lässt sich in nur wenigen Stunden zubereiten. Es wird für einen Feiertagstisch oder ein Abendessen zu Hause aus Zutaten zubereitet, die in jedem Supermarkt günstig erhältlich sind. Das Ergebnis wird Sie mit einem angenehmen Aroma und Geschmack begeistern und die präsentierte Backwarenart zu einem Ihrer Favoriten im Haus machen.

Der nach einem einfachen Rezept zubereitete Kuchen hat die Maße 30x35 cm und wiegt 3 kg. Das ist mehr als genug, um eine große Familie zu ernähren oder ein richtiges Festmahl für Gäste zu veranstalten.

Zutaten

Um das Rezept für den vorgestellten Kuchen zuzubereiten, benötigen wir folgende Zutaten:

• 1,5 TL. Trockenhefe;
• 260 g warmes Leitungswasser oder abgekochtes Wasser;
• 1 Teelöffel. Tisch salz;
• 1 EL. l. Sahara;
• 500 g Mehl;
• 2 EL. l. Sonnenblumenöl;
• 1 Hühnerei zum Bestreichen des Teigs vor dem Backen.

Um die Füllung nach Rezept zuzubereiten, verwenden Sie:

• 500 g leicht gesalzener Fisch;
• 1,5 kg Kartoffeln;
• 300 g Zwiebeln;
• 50 g Sonnenblumenöl;
• Kräuter und Gewürze nach Geschmack.

Sie können jeden Fisch laut Rezept verwenden, ideal sind jedoch Wels- oder Seehechtfilet, Lachsbäuche und Forelle. Manche Hausfrauen verwenden sogar Konserven (2-3 Dosen), um eine köstliche Füllung zuzubereiten. Sonnenblumenöl kann durch Butter ersetzt werden.

Den Teig kneten

Fastenhefeteig, zubereitet nach dem unten beschriebenen Rezept, wird von vielen Hausfrauen als die beste Wahl für die Zubereitung einer mit Fisch gefüllten Torte angesehen. Die Zubereitung dieses Teigs dauert eineinhalb Stunden und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.

1. Gießen Sie zunächst warmes Wasser in einen tiefen Behälter, in dem Sie den Zucker und die Hefe auflösen. Etwa 3 Minuten stehen lassen.

2. Während die Mischung zieht, sieben Sie das Mehl durch ein feines Sieb, fügen Sie Salz hinzu und rühren Sie gut um. Mehl, Hefe und Zucker nach und nach unter ständigem Rühren in das Wasser geben, bis ein Teig entsteht.

3. Stellen Sie es auf den Tisch, fügen Sie Butter hinzu und kneten Sie 15 Minuten lang kräftig weiter, bis die Masse homogen ist. Bitte beachten Sie: Je besser Sie den Teig gemäß Rezept kneten, desto schmackhafter werden die Backwaren.

4. Geben Sie nun den Teig in eine kleine Emaille- (oder Metall-)Pfanne mit Deckel, stellen Sie diese in eine Schüssel mit warmem Wasser und bedecken Sie die Oberseite mit einem Handtuch. Den Teig 60 Minuten gehen lassen. Während dieser Zeit sollte es um das Dreifache an Größe zunehmen.