Prag kage ingredienser. Prag kage - hjemmelavet opskrift

Jeg ved ikke om den nuværende generation, men på et tidspunkt elskede vi virkelig Prag-kagen, for på det tidspunkt var der ikke så mange forskellige kager og nymodens kager. Hvis det lykkedes dig at købe denne kage, blev enhver te-aften altid til en fest. Nu kan du også finde denne kage på udsalg, men smagen er en helt anden.

Jeg prøvede mange måder at lave Prag-kage derhjemme, men det var denne opskrift, der vandt mig. Smagen af konfektureproduktet er den samme som dengang. Næsten en GOST-opskrift, kun antallet af ingredienser reduceres.

Til kiksen skal vi bruge disse produkter.

Del æggene i hvider og æggeblommer. Pisk hviderne med halvdelen af den samlede mængde sukker, indtil der dannes stive toppe. Massen må ikke vælte ud af skålen.

Pisk æggeblommerne i en anden beholder med det resterende sukker. Resultatet skal være en bleget creme, og piskeriset skal efterlade tydelige mærker på overfladen ved piskning.

Ifølge den klassiske opskrift eller for dem, der ikke er særlig venlige med bagning, er det bedst at forsigtigt kombinere hviderne og æggeblommerne og blande dem med en spatel fra bunden til midten. Og tilsæt så det sigtede mel og bland det lige så forsigtigt med en spatel. Men jeg er vant til at blande tingene på min egen måde. Jeg tilføjer først sigtet kakao til blommerne. Tilsæt derefter mel og hvider i portioner.

Du kan ikke slå noget, ellers vil dejen sætte sig. Du kan bruge en håndpisker. Når mel og kakao allerede er blandet i dejen tilsættes forsigtigt det smeltede og afkølede smør langs kanten af skålen.

Dejen skal være let og luftig, som fløde. Hæld dejen i bageformen. Opskriften er designet til en form på 18-20 cm Bages ved 180 grader. cirka 35-40 minutter. Alles ovn er forskellig, og du skal tilpasse den til din.

Tjek beredskabet ved at trykke eller bruge en splint. Normalt springer den færdige kiks godt, og splinten kommer tør ud.

Mens kiksen afkøles, tilberedes cremen. Til cremen skal vi bruge følgende produkter. I stedet for konfitur eller flydende marmelade tog jeg marmelade. Syltetøj er også velegnet, så længe det kan hærde og ikke breder sig over overfladen. Jam virker ikke.

Tilsæt 1 blomme, en skefuld vand til øsen, bland. Dette gøres for at forhindre blommen i at stivne med kondenseret mælk. Og først derefter tilføje kondenseret mælk. Sæt det hele på lav varme, og under konstant omrøring bringes det indtil det er tyknet. Du kan bruge et vandbad for at forhindre, at noget brænder på.

Afkøl cremen til stuetemperatur.

Pisk smør ved stuetemperatur med vanilje til det er hvidt. Tilsæt den kogte fløde i små portioner og pisk.

Tilsæt derefter kakao og pisk igen. Det viser sig en frodig creme.

Skær kiksen i 3 lag. Den er så fugtig, porøs og behøver slet ikke iblødsætning.

Smør første og anden kage med creme, og lad den øverste være uden at smøre.

Dæk hele kagen med marmelade. Fedt nok.

Normalt er Prag-kagen toppet med fondant, men jeg lavede glasur. Tag smør og chokolade til glasuren.

Kom det hele i en gryde og varm op ved svag varme. Når smørret er smeltet, tages det af varmen og røres, indtil chokoladen er helt smeltet. Afkøl glasuren. Jeg anstrengte det yderligere.

Dryp glasur over kagen. For at gøre dette skal du tage et bredt fad og placere en skål eller lav kop i midten. Læg kagen på en skål og hæld glasur over. Glasuren, der drypper på fadet, kan også være nyttig og kan bruges. Stil kagen i et køligt rum.

Når glasuren stivner, er Prag-kagen klar. Server den med te eller kaffe.

Nyd din te. Dette er den samme smag!

Hver husmor, der levede under Sovjetunionen, havde en opskrift, der trin for trin beskrev, hvordan man bager den klassiske Prag-kage derhjemme. Den dag i dag er delikatessen populær blandt chokoladeelskere, fordi dette konfekturemesterværk har rigeligt af det: kakaokager, chokoladecreme og fudge. Find ud af, hvordan du korrekt og velsmagende forbereder sådan en kage.

Historien om Prag-kagen

Som enhver anden berømt ret har Prag-kagen sin egen historie. Ofte forbindes dessertens navn med den by, hvor den først blev lavet, eller med navnet på den kulinariske forfatter. Mange tror måske, at kagens historie stammer fra byen Prag, hovedstaden i Tjekkiet, men det er slet ikke tilfældet. Skaberen af en af de mest populære delikatesser er Vladimir Guralnik, en konditor, der arbejdede på Prags restaurant, efter hvem han opkaldte sin kage. Det er værd at bemærke, at ud over Prag Guralnik-desserten skabte han mange flere søde retter, hvis opskrifter er forblevet populære den dag i dag.

Sådan laver du Prag kage

Hovedhemmeligheden ved en lækker kage er brugen af kvalitetsprodukter. Husk, at du kun skal tage de ingredienser, der er angivet i opskriften: du kan ikke erstatte smør med margarine, det er tilrådeligt kun at købe sødmælk, æg skal også kun være af højeste kvalitet og friske. Du får den perfekte dessert ved at følge et par enkle regler:

Når du forbereder dejen til Prag, piskes hviderne adskilt fra blommerne. Hvis du regner med at få en luftig svampekage, så afkøl hviderne inden piskning, og sørg også for, at der ikke kommer en dråbe blomme i dem, ellers piskes de ikke godt.
Til let piskning smeltes smørret lidt.
Rør dejen til Prag meget omhyggeligt, så strukturen af proteinskummet ikke forstyrres. Du kan ælte det i en brødmaskine.
Lad om muligt den færdige kiks stå i 6-15 timer - på denne måde bliver smagen meget bedre.
Du kan tilberede kiksedej på forskellige måder, for eksempel med kondenseret mælk eller creme fraiche - i dette tilfælde skal blommerne ikke adskilles fra hviderne. For at gøre svampekagen let og porøs kan du i stedet for piskede æggehvider tilsætte sodavand læsket med eddike eller citronsaft til dejen. Mere luftighed kan opnås ved hjælp af kogende vand eller sigtemel, fordi iltberiget mel kan erstatte pisk med en røremaskine.

Kagecreme

For at forberede cremen til Prag-kagen skal du bygge et vandbad og derefter koge en blanding af æggeblommer og kondenseret mælk i det. Tilsæt smør til den afkølede blanding og pisk det hele. Du kan gøre tilberedningen endnu nemmere: Bland smørret med kondenseret mælk og kakao uden at tilføje blommerne. En anden mulighed for Prag fløde er en blanding af æg, mælk, mel, sukker og kondenseret mælk, pisket og simret ved svag varme: Når massen er afkølet, skal den blandes med kakao og blødt smør.

Hvis du foretrækker en luftig, delikat creme, skal du først piske smørret med en mixer, indtil det er hvidt, og derefter skrue enheden på minimumseffekt og fortsætte med at piske, tilføje kakao og kondenseret mælk til den resulterende masse. Nogle mennesker bruger smeltet chokolade i stedet for kakaopulver. Hvis godbidden ikke er beregnet til børn, så kan du tilføje lidt rom eller cognac.

Kiks

Til at bage svampekage til Prag skal du bruge en rund form med en diameter på mindst 20 cm.. Formen er smurt med smør eller dækket med pergament, da dejen kan sætte sig fast. Det anbefales at udfylde formen to tredjedele, da svampekagen øges i størrelse. Bagetiden i ovnen ved 180-200 grader er 25-45 minutter, selvom der kan være forskelle i enhver retning - det hele afhænger af egenskaberne ved din teknik og opskrift. Du kan bage en svampekage i en multicooker på 45 minutter i "Bagning" -tilstand. Det vigtigste er ikke at åbne apparatet, mens du forbereder kiksen.

Dekoration

Efter at have samlet kagen, udbløde og froste kagelagene, dækkes toppen af Prag med abrikosmarmelade (eller enhver anden syrlig marmelade) og fyldes derefter med chokoladeglasur lavet af kakao, creme fraiche, smør, mælk og sukker. Nogle mennesker gør det endnu enklere - smelt chokoladen og hæld den over toppen og siderne af produktet. Det øverste lag kan pyntes med nødder, revet chokolade, frugter, kokosflager, pulver eller roser lavet af fløde, i det hele taget, med hvad du vil.

Prag kage opskrifter

Hvis du vil tilføje et par mere vellykkede opskrifter til din kogebog, så tjek de foreslåede metoder til at lave chokoladekage kaldet Prag. Hvis du planlægger at glæde din husstand med en sådan dessert, skal du huske på, at originalen er meget arbejdskrævende at tilberede, så når du bager delikatessen for første gang, kan du bringe den enkleste Prag-kageopskrift til live derhjemme .

Klassisk

Tilberedningstid: 6 timer.
Antal serveringer: 10 personer.
Kalorieindhold i retten: 517 kcal.
Formål: til dessert.
Køkken: russisk.

Prag er en kage bestående af bløde, lette, smeltende-i-munden svampekager med en udtalt chokoladesmag. Når du skal til at servere dessert ved dit feriebord, så prøv at legemliggøre den klassiske Prag-kageopskrift. Nyttigt tip: Den chokoladefudge, der er angivet i den traditionelle opskrift, kan erstattes med en nemmere at lave chokoladeglasur.

Ingredienser:

kakaobønnepulver til kager/creme – 30/10 g;
sukker - 150 g;
æg - 6 stk.;
mel - 110 g;
smør til kager/creme/glasur – 30/200/50 g;
kondenseret mælk - 120 ml;
æggeblomme - 1 stk.;
vaniljesukker - 10 g;
drikkevand - 1 spsk. l.;
mørk chokolade - 70 g;
abrikosmarmelade (til overtræk) - 50 g.

Madlavningsmetode:

Lav en svampekage: Pisk hviderne adskilt fra æggeblommerne med en røremaskine, indtil der opnås et luftigt skum. Uden at slukke for mixeren, tilsæt gradvist halvdelen af mængden af sukker. Pisk blandingen, indtil der dannes stabile toppe.
I en separat skål piskes æggeblommerne fra 6 æg med den anden halvdel af sukkeret. Du skal få en homogen, let fortykket, lysfarvet masse, der er steget i volumen.
Tilsæt de piskede hvider i dele til blommerne, og fold dem forsigtigt nedefra og op.
Bland separat mel med kakao. Sigt blandingen gennem en fin sigte og tilsæt den til æggeblandingen i små portioner, fortsæt blide bevægelser fra bund til top.
Smelt smørret, afkøl, tilsæt det til dejen, hæld det ned langs siden af skålen. Bland blandingen igen med opadgående bevægelser, og hæld derefter den resulterende tyktflydende sammensætning i en form med en diameter på 22 cm. Det er tilrådeligt at dække bunden af beholderen med pergament.
Stil gryden med dejen i ovnen, opvarmet til 200 grader. Efter 25 minutter skal du kontrollere, at svampekagen er klar ved at stikke en tandstik ind i den. Hvis pinden forbliver tør, kan du slukke for ovnen og lade formen blive inde og vende den på hovedet. Tag den afkølede kiks ud af formen og skær den i 3 lag.
Lav cremen til Prag: I en lille slev eller gryde med en tyk bund blandes blommen grundigt og blandes med en ske med drikkevand. Tilsæt kondenseret mælk, vaniljesukker. Sæt blandingen på komfuret, kog indtil den er tyknet over lav varme, under konstant omrøring. Du kan sikre dig, at den er klar ved at køre en ske langs bunden af fadet: Hvis mærket er tydeligt, og massen flyder langsomt, så tag gryden af varmen.
Pisk smørret ved stuetemperatur på forhånd med en røremaskine, indtil det er luftigt og cremet. Tilsæt gradvist den afkølede fløde til olievæsken, uden at stoppe med at piske. Tilsæt sigtet kakaobønnepulver. Pisk indtil blandingen får en ensartet lysebrun farve.
Saml kagen: Læg den ene svampekage på en stor rund tallerken. Hvis det ønskes, kan du bløde det i flydende sirup, en blanding af cognac og vand eller vand og sukker.
Læg halvdelen af smørblandingen på bunden og fordel den over hele kagens overflade. Læg det andet kagelag ovenpå, fordel den resterende creme, og læg derefter det resterende kagelag.
Beklæd toppen og siderne af emnet med et tyndt lag syltetøj, sæt det i køleskabet i en halv time.
Forbered glasuren til kagen: bland chokoladeskiver med hakket smør, smelt alt i et vandbad. Efter at have opnået en homogen masse, kan du fjerne opvasken fra varmen og afkøle indholdet.
Dæk kagen med glasur, beklæd den godt på alle sider og ovenpå. Hvis det ønskes, dekorer Prag med konfekturepulver, creme eller dekorationer.

Ifølge GOST

Tilberedningstid: 5 timer.
Antal serveringer: 10 personer.
Kalorieindhold i retten: 519 kcal.
Formål: til dessert.
Køkken: russisk.
Forberedelsesvanskeligheder: medium.

Hvis du vil lære at forberede Prag-kage med kondenseret mælk i henhold til GOST, så det viser sig som på billedet, skal du gøre alt trin for trin som angivet i opskriften. Råd fra kulinariske eksperter: Når du vælger kakaopulver, skal du være særlig opmærksom på massefraktionen af fedt i dets sammensætning: det er bedre, hvis det er mere end 15% - tilstedeværelsen af kakaosmør i sammensætningen vil få retten til at smage rigt chokoladeagtig.

Ingredienser:

mel - 120 g;
salt - en knivspids;
pulveriseret sukker - 1 spsk. l.;
sukker til kiks/imprægnering – 150 g/1 glas;
vaniljesukker til kiks/fløde – 1 pose/1 tsk;
kyllingæg - 6 stk.;
smør - 40 g;
kondenseret mælk - 1 dåse;
vand til creme/imprægnering – 100 ml/1 glas;
æggeblommer - 3 stk.;
fløde (maksimalt fedt) - 200 ml;
abrikosmarmelade - 1 spsk. l.;
chokolade (75%) - 300 g;
cognac - 50 ml.

Madlavningsmetode:

Forbered svampedej til kagen: pisk æg i en dyb skål, tilsæt salt, vaniljesukker, perlesukker. Brug en mixer til at piske ingredienserne til de er luftige.
Smelt smørret ved at lægge stykket i en tykbundet gryde.
Bland mel og kakao i en separat skål, sigt alt i den hvide luftige sukker-æg-blanding. Brug en træspatel til at røre blandingen fra top til bund. Under omrøring hældes det smeltede smør i.
Beklæd bunden af en rund bradepande med bagepapir og hæld dejen heri. Send emnet til ovnen forvarmet til 180 grader, fjern den færdige kiks efter 30 minutter.
Mens svampekagen bager, forbereder du cremen til Prag: Pisk æggeblommerne i en gryde med et piskeris, tilsæt kogt vand til blandingen. Fortsæt med at arbejde med piskeriset og hæld den kondenserede mælk i i en tynd stråle. Stil gryden over lav varme og kog indtil den er tyknet, mens du rører hele tiden. Hæld vaniljesukker i den tilberedte søde masse og lad massen køle af.
Kom blødgjort smør i en røreskål, pisk indtil det bliver hvidt, tilsæt kakao. Hæld blandingen i en tynd stråle i den fortykkede afkølede creme.
Forbered imprægneringen til kagerne: hæld sukker i en gryde, hæld vand i. Bring det hele i kog ved svag varme. Afkøl sukkersiruppen til stuetemperatur, hæld derefter cognac i den og rør rundt.
Skær den afkølede svampekage i 3 dele, hvorefter du kan begynde at forme kagen: læg det ene kagelag på en flad rund tallerken, hæld cognacimprægnering over, og fordel den søde cremede blanding ovenpå. Læg det andet kagelag ovenpå cremen, hæld imprægneringen over og overtræk det også. Dæk kagen med det resterende kagelag, tryk det let, hæld sukker-cognacblandingen over.
Smør kagens overflade med abrikosmarmelade og siderne med den resterende søde flødeblanding. Stil præparatet i køleskabet.
Lav glasuren til Prag: Hæld fløde i en gryde og bring det i kog. Bræk chokoladebaren og tilsæt stykkerne til kogende fløde. Rør alt, indtil det er glat.
Hæld glasuren over den nuværende dessert. Pynt med spåner af revet chokolade, fløderoser eller cocktailkirsebær.

Med kondenseret mælk

Tilberedningstid: 2 timer.
Antal serveringer: 8 personer.
Kalorieindhold i retten: 524 kcal.
Formål: til dessert.
Køkken: russisk.
Forberedelsesvanskeligheder: medium.

Mange husmødre forbereder ikke Prag, kun fordi de synes, at processen er kompliceret og lang. Ja, at forberede den klassiske version af kagen er en besværlig opgave, men hvis du har en langsom komfur, vil det være meget lettere for dig at lave Prag-dessert. En svampekage bagt i en langsom komfur viser sig ikke mindre luftig end bagt i ovnen. Gør alt efter den beskrevne opskrift, og du får den samme smukke delikatesse som på billedet.

Ingredienser:

sukker - 1,5-1,8 kopper;
æg - 2 stk.;
kakaopulver til kager/glasur – 3 spsk. l./40 g;
mel - 1,5 kopper (kapacitet på 200 g);
sodavand - 1 tsk;
kondenseret mælk - 300 g;
vand - 2 spsk. l.;
creme fraiche til kager/glasur – 156/60 g;
smør til fløde/glasur – 150/50 g.

Madlavningsmetode:

Forbered kiksedej til Prag: pisk æg med sukker. Kombiner cremefraiche separat med læsket sodavand, pisk blandingen med halvdelen af den kondenserede mælk. Kombiner begge masser og pisk med en røremaskine. Efter et par minutter tilsættes mel og kakaopulver. Hæld forsigtigt dejen i multicooker-skålen, efter du har smurt den med olie. Bag kiksen i en time, indstil "Bagning"-tilstanden.
Lav creme til Prag: pisk 150 gram blødgjort smør, tilsæt derefter den resterende kondenserede mælk til den resulterende masse og pisk alt igen.
Skær den færdige og afkølede svampekage i to lag, beklæd den nederste med den resulterende smørkondenserede blanding, dæk emnet med den anden halvdel af svampekagen, og sæt den i køleskabet indtil videre.
Forbered glasur til Prag under hensyntagen til følgende proportioner: bland 40 gram kakao med 85 gram sukker, 60 ml creme fraiche og 2 spsk. l. vand i en gryde, sæt det på lav varme. Bring ingredienserne i kog, vent til der dannes en tyk masse. Tilsæt 50 gram varmt smør.
Dryp glasur over Prag på toppen og alle sider. Pynt som ønsket.

Med creme fraiche

Tilberedningstid: 2 timer.
Antal serveringer: 10 personer.
Kalorieindhold i retten: 503 kcal.
Formål: til dessert.
Køkken: russisk.
Forberedelsesvanskeligheder: medium.

Prag er let at lave derhjemme, og hvis du forbereder det i henhold til opskriften nedenfor, så kan cremefraichekagerne bages både i ovnen og i en langsom komfur, det vigtigste er, at de bliver som på billedet - med en tæt, svampet struktur. Chokoladedesserten viser sig meget velsmagende - ikke værre end dem, der sælges i konfekturebutikker eller restauranter.

Ingredienser:

kyllingæg - 3 stk.;
sukker til kager/glasur – 250/50 g;
kondenseret mælk til kager/fløde – 0,5/0,5 dåser;
mel - 450 g;
ikke-sur creme fraiche til kager/glasur – 250/50 g;
kakao til kager/fløde/glasur – 5/3/4 spsk. l.;
bagepulver - 2 tsk;
smør til fløde/glasur – 250/50 g;
sød bær sirup - 100 ml;
marmelade efter smag (gerne syrlig) – 50 g.

Madlavningsmetode:

Forbered dejen til Prag: pisk æggene med en røremaskine eller piskeris, bland dem med sukker. Tilsæt creme fraiche, en halv dåse kondenseret mælk. Bland separat kakao, mel, bagepulver. Tilsæt blandingen af tørre ingredienser til den søde æggemasse under konstant piskning. Hvis du bruger en mixer, skal omdrejningshastigheden holdes på et minimum.
Smør multicooker skålen med olie og hæld dejen indeni. Kog svampekagen på "Bagning" i 80 minutter. Tjek beredskabet med en tandstik - det skal komme tørt ud af dejen.
Tilbered cremen: bland det let smeltede smør med kakao og den resterende kondenserede mælk, pisk indtil glat.
Lav glasuren: bland sukker med kakao og creme fraiche i en tykbundet skål. Kog glasuren til sukkeret er opløst. Tag gryden af varmen, tilsæt blødgjort smør til ingredienserne, vent til det er opløst. Afkøl den færdige glasur.
Fjern kagebunden fra multikogeren og afkøl. Skær kiksen på langs i 4 stykker.
Saml desserten: læg den første del af svampekagen på en flad tallerken, læg den i blød i bærsirup og overtræk med den søde chokoladeblanding. Analogt, fortsæt med yderligere to kagelag, beklæd det øverste lag og siderne af kagen med glasur.
Dekorer delikatessen efter eget skøn: fløde roser, revet chokolade.

Med abrikosmarmelade

Tilberedningstid: 2 timer.
Antal serveringer: 8 personer.
Kalorieindhold i retten: 497 kcal.
Formål: til dessert.
Køkken: russisk.
Forberedelsesvanskeligheder: medium.

Husmødre, der er interesserede i, hvordan man forbereder en lækker dessert, vil sætte pris på denne opskrift fra Prag - kagen har en original smag takket være brugen af vanillecreme og abrikosmarmelade. Husk, at hemmeligheden bag en vellykket svampekage er hastighed og nøjagtighed, så forbered alle de nødvendige ingredienser på forhånd og begynd først derefter at skabe et chokolade kulinarisk mesterværk.

Ingredienser:

æg - 2 stk.;
sodavand - 1 tsk;
mel til kager/fløde – 150 g/2,5 spsk. l.;
kakao til kager/fløde – 3/2 spsk. l.;
kondenseret mælk - 1 dåse;
mørk chokolade - 100 g;
smør til fløde/glasur – 200/100 g;
abrikosmarmelade - 200 g;
mælk - 500 ml;
æggeblommer - 4 stk.;
vanillin - en knivspids;
sukker - 150 g.

Madlavningsmetode:

Lav dejen: sluk sodavandet, bland det i en skål med mel, æg, kakao, kondenseret mælk. Bland ingredienserne grundigt, indtil det er glat, hæld blandingen i en ovnfast fad, efter at have smurt den med olie.
Sæt dejen i ovnen, opvarm den til 180 grader. Efter 30 minutter, fjern formen og lad kiksen køle af.
Mens svampekagen bager, tilberedes cremen: Hæld det meste af mælken i en gryde, varm den op, men lad den ikke koge. I en anden skål, mal æggeblommerne, bland dem med sukker. Hæld varm mælk i den søde æggeblanding.
Fortynd kakao i den resterende mælk, tilsæt mel, rør rundt, bryd klumper. Hæld mælkeblandingen i de tørre ingredienser under konstant omrøring. Reducer varmen og bring alt til den ønskede tykkelse. Afkøl massen, tilsæt derefter vanillin, blødgjort smør og pisk det hele med en røremaskine til det er cremet.
Skær den afkølede kiks i tre lige store dele.
Forbered glasuren: smelt den hakkede chokolade i et vandbad, tilsæt smør.
Du kan begynde at samle: Overtræk den nederste kage med creme, derefter med abrikosmarmelade. Læg det andet kagelag ovenpå og overtræk. Dæk kagen med resten af svampekagen og fordel glasur over hele overfladen og siderne. Stil i køleskabet i tre timer, pynt efter ønske.

Video

Tilbage til Sovjets land? Mega chokoladekage Prag, hvis opskrift kan bringes til live derhjemme, vil transportere elskere af nostalgi til Sovjetunionen. Desserten var meget populær i forrige århundrede, hvor træerne var store og køerne i butikkerne uendelige. Den tilgængelige sammensætning, blottet for dikkedarer og harmonisk smag, gjorde opfindelsen af en Moskva-kok til en hel nations ejendom.

Tre chokoladekager er overtrukket med en delikat creme lavet af kondenseret mælk, smør og æggeblommer med kakao. Hele kagen (top og sider) er generøst overtrukket med abrikosmarmelade, derefter toppet med et tykt lag chokoladeglasur. Originalen er fudge, men den er nem at lave derhjemme. Og at erstatte det med ganache ødelægger ikke smagen. Derfor gennemføres en sådan ændring i 80 procent af tilfældene alligevel.

Historien om den klassiske Prag-kageopskrift derhjemme

Der gik tid, før husmødrene kunne mestre opskriften på denne lækre delikatesse. Alt er i orden. Der er flere teorier om oprindelsen af delikatessen.

Version 1 er forkert

Kagen har fået sit navn fra hovedbyen i Tjekkoslovakiet. For at udveksle erfaringer kom tjekkiske konditorer til hovedstadens Prag-restaurant og medbragte opskriften på en lækker dessert. Den bestod af chokolade svampekager gennemvædet i krom. De blev smurt med fire varianter af fløde, hvortil cognac, Chartreuse og benediktinerlikører blev tilsat. Sovjetiske kokke forenklede opskriften, og Prag-kagen dukkede op.

I det tjekkiske køkken er der dog ingen sådan dessert.

Version to er korrekt

Mest sandsynligt, i netop denne restaurant, blev konfektureafdelingen ledet af V. M. Guralnik. I dag er han kendt som en talentfuld opfinder, der kom med Fuglemælk, Wenzelskage og omkring tre dusin andre ikke-trivielle opskrifter.

Det var Vladimir Mikhailovich, der kom på ideen om at kombinere tre chokoladekiks, overtrække dem med smørcreme på æggeblommer med kakao, overtrække mesterværket med abrikosmarmelade og hælde chokoladeganache over. Ovenpå blev der som regel påført mønstre af creme eller fondant. Sovjetborgerne kunne lide delikatessen. Og med tiden blev det landets visitkort. Opskriften på Prag-kagen blev udstedt i overensstemmelse med GOST og begyndte at blive solgt i køkkener i hele USSR.

Husmødre har fundet på mange variationer over temaet om, hvordan man laver søde drømme derhjemme.

Prag kage derhjemme - lækker opskrift med billeder

Vi foreslår at lave den berømte dessert i dit køkken. Det vil tage lidt tid, men resultatet vil overraske dig med chokolade, mørhed og luftighed. Kagen er virkelig lækker, smuk og usædvanlig. Dens eneste minus eller plus er, at du ikke kan spise for meget af denne delikatesse: den er for mættende og sød. Måske er det en god ting. En kage kan tjene 12-16 personer.

Vores udseende er anderledes end det klassiske, fordi vi ønskede pomp og pragt. I originalen er overfladen af Prag-kagen dekoreret med crememønstre eller en inskription. Det gode ved simple opskrifter derhjemme er, at du kan fravige reglerne og give frit spil til fantasien. Vi forberedte vores mesterværk til fødselsdagen for en lille prinsesse med en sød tand, som ønskede at modtage en masse slik i gave. Derfor omfatter indretningen slik og slik i alle størrelser og farver. Du kan undvære det, hvis du ønsker det.

(Besøgt 4.940 gange, 1 besøg i dag)

"Prag"-kagen har været kendt for mange siden barndommen. Det er en svampedessert med smørcreme og chokoladeglasur. Det er uden tvivl meget velsmagende. Slik elskere vil helt sikkert sætte pris på det. Nu kan du i næsten alle supermarkeder købe det berømte "Prag", men det er meget lækrere og sjovere at lave det selv.

Mange mennesker vil tro, at kun professionelle kan lave sådan en smuk og lækker kage. Faktisk er forberedelsen ret enkel. Selv en nybegynder kok eller en, der er langt fra at lave mad overhovedet, kan klare det. Det vigtigste er at følge trin-for-trin instruktionerne. I dag har jeg netop udvalgt de mest lækre og enkle tilberedninger til denne dessert.

Se hvor nemt det er at lave en rigtig, ordentlig kage med denne opskrift. Det viser sig ikke værre, og endnu bedre, end den købte version.

Ingredienser:

Kager:

6 rå æg;
40 gram smør;
30 gram kakaopulver af høj kvalitet (det bestemmer den rige farve og smag);
150 gram granuleret sukker;
120 gram mel.

Glasur:

130 gram mørk chokolade;
50 milliliter frugtmarmelade;
130 gram smør.

Fløde:

200 gram smør;
en pakke vaniljesukker eller 3 dråber essens;
en æggeblomme;
120 gram hvid kondenseret mælk;
20 milliliter vand;
10 gram kakao.

Forberedelse:

1. Lad os først og fremmest starte med kagerne. Først skal du sigte mel og kakao og blande blandingen.

2. Bræk blommerne i en skål og hviderne i en anden.

3. Pisk hviderne med en røremaskine til tykt og elastisk skum. Tilsæt derefter 80 gram perlesukker her og arbejd med røremaskinen i endnu et minut eller to.

4. Pisk æggeblommerne hvide med det resterende perlesukker.

Det er vigtigt, at æggene har stuetemperatur!

5. Bland luftige hvider i blommeblandingen i små portioner. Tilsæt nu også i portioner en blanding af mel og kakao. Ælt dejen og tilsæt smeltet smør.

6. Forbered en form med en diameter på 21 centimeter. Beklæd bunden med pergament. Når dejen efter lang æltning bliver homogen, uden klumper, hældes den i formen uden rester.

7. Opvarm ovnen til 200 grader og stil den fremtidige kage der i en halv time.

8. Efter bagning afkøles kagen i den slukkede ovn i mindst 5 timer.

Hvis du ikke kan lide udseendet af skorpen (måske er den ujævnt hvælvet eller revnet), så fortvivl ikke. Efterhånden som den afkøles, vender den tilbage til sin normale form.

9. Brug kulinarisk snor eller en kniv til at skære den i 3 jævne lag.

10. Kom alle ingredienser til cremen, undtagen smør og kakao, i en gryde i vandbad. Kog blandingen efter opvarmning i cirka 10 minutter.

11. Pisk smørret hver for sig i et par minutter, indtil det er tykt. Tilsæt derefter fortykket fløde og kakao til det. Fortsæt med at piske indtil glat.

12. Smør første og andet kagelag med creme på toppen. Læg dem oven på hinanden og dæk med en tredjedel. Vi smører siderne og topper med opvarmet marmelade.

13. Smørret og chokoladen, som vi forberedte til glasuren, skal smeltes og blandes, indtil det er glat. Det viser sig at være en meget appetitlig og smuk masse. Du skal hælde det over toppen og siderne af kagen.

14. På den let hærdede glasur kan du lave en inskription eller mønstre af dens opvarmede rester. Stil kagen på køl i mindst 2 timer inden servering.

Opskrift på at lave Prag kage derhjemme

Dette er en meget simpel opskrift på at lave sådan en dessert. Den kan tilberedes til en ferie eller bare til middag, som dessert.

Ingredienser:

Dej:

6 æg ved stuetemperatur;
150 gram granuleret sukker;
115 gram sigtet mel;
30 gram kakao;
40 gram smør.

Fløde:

blomme ved stuetemperatur;
20 gram rent vand;
130 gram kondenseret mælk;
en stang smør;
15 gram kakao;
vanilje efter smag.

Glasur:

60 gram smør;
60 gram sort eller mørk chokolade.

Derudover skal du bruge 50 gram frugtmarmelade.

Forberedelse:

1. Pisk hviderne til de er luftige. 2 minutter før afslutningen af piskningen tilsættes perlesukker. Pisk blommerne hvide med en røremaskine. Kombiner blommen og proteinmasserne.

2. Tilsæt mel, bland det hele tiden i massen. Nu er det kakaoens tur. Det skal også tilsættes dejen. Vælg kvalitets kakaopulver. Trods alt bestemmer det for det meste den appetitlige farve og smag, som den berømte "Prag" er så berømt for.

3. Smelt smørret og afkøl til 35 grader. Hæld i hovedmassen. Rør alt grundigt.

4. Beklæd bunden af formen, cirka 21 centimeter i diameter, med pergament og drys let med mel. Hæld den homogene dej i og ryst gryden let for at sætte sig jævnt og frigive eventuelle luftbobler.

5. Bag i cirka en halv time ved 200 grader. Sluk derefter ovnen uden at fjerne kagen. Den skal køle af og sidde i omkring 8 timer. Det er bedre at lade den stå der hele natten.

6. Bland blommen og vandet i en skål. Tilsæt kondenseret mælk og læg i vandbad eller lav varme. Kog til den er tyknet, ca 10 min. Herefter skal cremen afkøles.

7. Pisk blødt smør med vanilje og kakao. Bland med den kogte blanding. Cremen er klar.

8. Læg kagerne lagvis med creme. Overtræk siderne og top med marmelade. Hvis den er for tyk, kan du varme den i mikroovnen.

9. Smelt og rør chokolade og smør til glasur. Hæld denne blanding over kagen og fordel den over toppen og siderne med en spatel. Det vigtigste er ikke at tøve! Glasuren hærder jo hurtigt.

10. Stil kagen i køleskabet i flere timer, eller endnu bedre, natten over. Kagerne bliver fuldt mættede med fløde, og du får en meget velsmagende dessert, som alle vil sætte pris på.

Sådan laver du Prag-kage derhjemme i en langsom komfur

Madlavning traditionel Praga er forenklet ved at bruge en langsom komfur. Den enkle sammensætning af tilgængelige produkter og en meget enkel tilberedningsmetode giver denne opskrift en fordel frem for andre. Prøv det - du vil ikke fortryde det!

Ingredienser:

et glas granuleret sukker;
en dynget spiseskefuld kakaopulver af høj kvalitet;
et glas creme fraiche;
2 æg;
en halv teskefuld sodavand;
lidt salt efter smag;
halvanden kop mel.

Glasur:

3 spiseskefulde granuleret sukker;
50 gram smør;
en spiseskefuld mælk;
2 spsk kakao.

Forberedelse:

1. Pisk æg til hvidt skum. Tilsæt derefter perlesukker og salt (bogstaveligt talt en knivspids). Fortsæt med at piske indtil blandingen bliver tyk.

2. Bland creme fraiche med sodavand og tilsæt til æggeblandingen. Rør indtil glat.

3. Tilsæt mel i små portioner. Når det hele er i dejen, tilsæt kakao og rør igen.

4. Smør et stykke bagepapir med smør og læg det på bunden af multicooker-skålen. Hæld dejen heri. Sæt låget på. Indstil "Bake" eller "Ovn" tilstand. Bagetid: 50 minutter.

5. Tjek kagens klarhed med et træspyd. Hvis det efter nedsænkning i det forbliver tørt, så er kiksen klar.

6. Kom alle ingredienser til glasuren i én gryde. Sæt over svag varme og rør grundigt, indtil det er glat.

7. Så snart massen tykner lidt, tages den af komfuret.

8. Fjern den helt afkølede kage fra multikogeren, fjern den fra papiret og hæld glasuren over. Det skal omhyggeligt fordeles langs siderne og toppen. Stil i køleskabet, indtil det er stivnet.

9. Herefter kan du drysse det ovenpå med konfektdrys eller puddersukker.

Klassisk kage "Prag" efter hjemmeopskrift

En nem at tilberede, meget velsmagende og smuk dessert, du kan tilberede derhjemme. Du kan servere den med te til enhver særlig begivenhed eller familiemiddag.

Ingredienser:

Dej:

150 gram sigtet mel;
30 gram kvalitetskakao;
2 rå æg;
standard dåse hvid kondenseret mælk;
2 tsk bagepulver.

Fløde:

2 æg;
30 gram kakao;
300 milliliter varm mælk;
30 gram mel;
190 gram granuleret sukker (kan erstattes med pulveriseret sukker);
150 gram smør;
lidt mørk chokolade til pynt.

Forberedelse:

1. Bland æggene til det er glat. Nu skal de blandes med kondenseret mælk.

2. Kombiner bulk ingredienser - kakao, mel og bagepulver - i en skål.

3. Bland den tørre blanding med æggemassen. Bland med et piskeris til det er glat. Del den resulterende blanding i nøjagtigt 2 dele.

4. Bag i to forskellige former, eller i en på skift, begge dele. Bag i en form på cirka 18 centimeter i diameter, beklæd bunden med bagepapir. Temperatur - 180 grader. Bestem graden af beredskab med et træspyd.

5. Kagerne skal køles helt af.

6. Lun mælken lidt. Bland æggene med mel i en skål og hæld en slev varm mælk i dem. Rør grundigt og tilsæt derefter den resterende mælk. Sæt over medium varme og bring blandingen til en tyk creme uden at afbryde omrøringen.

7. Hæld cremen i en skål, dæk med en plastikpose eller film, i kontakt med overfladen. Lad det være afkølet.

8. Bland sukker med kakao. Kombiner denne blanding med blødt smør i en røreskål. Pisk i 3-5 minutter, indtil det er glat og tykt. Tilsæt nu cremecremen gradvist i skålen med røremaskinen kørende.

9. Pisk chokoladecremen et par minutter mere. Stil den derefter i køleskabet i en halv time.

10. Skær den konvekse top af hver kage. Og del selve kagerne i 2 cirkler. Smid ikke hattene væk, de vil være nyttige til dekoration.

11. Overtræk kagerne med creme. Dæk siderne og top med et jævnt lag chokoladecreme.

12. Kværn kiksehætterne i en blender, indtil de er smuldrende. Drys det over siderne af kagen. Pynt toppen med for eksempel smeltet chokolade, og lav et net ud af det. Separat, på pergament, kan du støbe et kronblad eller en blomst fra chokolade. Efter hærdning kan du også dekorere vores dessert med det.

13. Lad kagen hvile koldt i 2 timer inden servering.

Videoopskrift på at lave Prag-kage fra bedstemor Emma

En klassisk, men samtidig original "Prag" kage vil blive forberedt til dig af bedstemor Emma, berømt på internettet. Opskriften er meget enkel, og ingredienserne er let tilgængelige. Prøv at gentage denne dessert online. Du vil helt sikkert lykkes.

Hvis du læser disse linjer, interesserede artiklen dig virkelig. Så tag det til din væg på sociale netværk, så opskrifterne på dine yndlingsslik altid er lige ved hånden, og du kan tilberede det skattede "Prag" til enhver tid.

Jeg ønsker dig held og lykke i alle dine bestræbelser! Vi ses!

Kage Prag. I flere årtier, i USSR, var det en ægte konfektlegende, det var ikke mindre end en kultkage. Der var altid lange køer til den, og indkøb af den til ferien var en stor succes. Nu er der mange forskellige kager i både smag og farve, men Prag har ikke mistet sin position, har ikke mistet sin relevans og er stadig populær blandt masserne. Den blev skabt af den samme konditor, der lavede Fuglemælk, og den blev solgt på hotellet af samme navn på Arbat.

Men… Prag kage Det er ikke det samme i butikkerne nu. Bare se på ingredienserne, og dit hoved begynder at gøre ondt: margarine, vegetabilsk fedt, stivelse, forskellige syrer, konserveringsmidler. De kan ikke engang lægge normale æg; de bruger en form for æggeprodukt. Har vi brug for dette? Skal vi spise denne kage? Men der er ingen grund til at fortvivle, lad os forberede denne lækre kage selv. Kagen er ikke svær at forberede og er også meget billig (fra marts 2018 koster det omkring 400 rubler/kg). Denne opskrift giver en meget velsmagende Prag-kage. Cremen smelter i munden. Svampekagerne er uforlignelige. Og imprægneringen gjorde dem våde. Selvfølgelig, den sovjetiske GOST på Prag kage fortæller os ikke at bruge imprægnering, siger de, at det sovjetiske folk vil klare sig fint. Men jeg er ikke enig i denne tilgang, og jeg vil gøre imprægneringen, men ikke kun sukker og vand, vores imprægnering vil være abrikos.

Og det smukke ved denne kage er, at den kan opbevares i rigtig lang tid. Jeg tror den holder sig godt i køleskabet i op til 5 dage! Der er praktisk talt intet at ødelægge der, hvilket er meget praktisk i visse situationer! Du kan spise kage i en uge!

Den samlede kagetilberedningstid er ca. 12-14 timer (tiden for aktiv deltagelse i tilberedning er ca. 1 time). Så lang ventetid på et hyggeligt teselskab med kage skyldes, at der bliver brugt meget tid på at ælde svampekagen, kagen inden glasur og kagen inden servering. Alt dette kan du selvfølgelig springe over, men så bliver kagen ikke med den rette delikate smag. Her skal du være tålmodig og huske, at næsten enhver kage smager meget bedre på andendagen efter tilberedning. Så det er konfektureeffekten.

ingredienser

kiks

æg 6 stk.
sukker 150 g
mel 115 g
kakaopulver 25 g
smør 40 g

fløde

æggeblomme 1 PC.
vand 25 g
kondenseret mælk 150 g
smør 230 g
kakaopulver 13 g
vaniljesukker 10 g

imprægnering

abrikosmarmelade 50 g
vand 30 ml

abrikos lag

abrikosmarmelade 70 g

glasur

mørk chokolade 50-60% 90 g
smør 50 g

Det jeg ikke vil anbefale at spare på er smør. Alligevel er det grundlaget for cremen og skal først og fremmest være af høj kvalitet og velsmagende. Cremen viser sig at være fedtet, men som det forekommer mig, er det cremen, der gør kagen til en "tidsmaskine" og hjælper dem, der har brug for den, til at kaste sig ud i minderne og huske, hvordan "den" var i barndommen.

Abrikosmarmelade må helst ikke indeholde uknuste abrikosstykker.

Til glasur er det bedre at bruge mørk chokolade på 50% eller højere.

Mængden af ingredienser er beregnet til en kage med en diameter på 19-20 cm.

Kagens endelige vægt er cirka 1 kg.

Forberedelse

Først laver vi en svampekage. Vi forbereder alle de nødvendige ingredienser til dette. Det er bedre at vaske æggene med varmt vand.

Smelt smørret. Det har stadig tid til at køle af.

Vi adskiller æggene i hvider og æggeblommer. Vi begynder at piske hviderne, efter et minut uden at stoppe med at piske, tilsæt gradvist halvdelen af sukkeret (75 g) til hviderne. Pisk æggehviderne tykke, så beholderen kan vendes uden at hviderne falder ud. For at gøre dette er det bedre at bruge en større beholder, såsom en speciel piskebeholder. Pisk med rene, tørre piskeris i en ren og tør beholder.

Pisk æggeblommerne med den resterende halvdel af sukkeret (75 g), til de er luftige, tykke og lyse.

Læg de piskede æggeblommer i en bred skål og tilsæt hviderne til æggeblommerne i dele, og fold dem forsigtigt nedefra og op. Det er bedst at gøre dette med en silikonespatel. Det er vigtigt at blande korrekt for at minimere tabet af luftighed af proteinerne.

Sigt mel og kakao i en skål. Brug de samme bevægelser, bland forsigtigt indtil glat.

Hæld det smeltede afkølede smør ud over skålens kant, og rør også forsigtigt fra bunden og op. Ælt ikke intensivt, så massen ikke falder af.

Vi forbereder en bageplade (min er 19 cm i diameter), smør den med smør og drys kun bunden med mel, smør ikke væggene. Når den hæver, vil kiksen "holde" til væggene i formen, dette vil tillade, at den ikke falder. Jeg bruger også et fugtet og opvredet håndklæde og vikler det rundt om siderne af panden. Dette er for at sikre, at den sædvanlige pukkel på kiksen er minimal. Jeg placerer også gryden tættere på bunden af ovnen. Bages i en forvarmet ovn til 200°C i 30 minutter.

Kiksen er klar! Der er stadig en lille pukkel, men vi skærer den af og spiser den stille og roligt. Så snart du tager panden med kiksen ud af ovnen, vend den på hovedet og læg den på en rist, indtil den er helt afkølet. Dette lille trick vil hjælpe svampekagen med at holde formen godt. Svampekagen kan bruges umiddelbart efter afkøling, men den smuldrer, når den skæres, så hvis du har mulighed for det, skal du forberede svampekagen på forhånd. Vi lavede en svampekage om aftenen og en kage dagen efter. Kiks om morgenen, kage om aftenen. En lagret kiks skærer bedre, smuldrer mindre og har en mere elastisk struktur. Hvis du planlægger at samle kagen endnu senere, så pak kagen tæt ind i et par lag husholdningsfilm, så holder den et par dage.

At lave creme. Vi forbereder alle de nødvendige ingredienser til dette. Olien skal tages ud i forvejen, en time eller to før tilberedning af cremen, den skal blive blød.

Skil blommen fra hviden. Vi fjerner hviden (i morgen laver vi en omelet), og lægger blommen i en gryde eller lille gryde (gerne med en tyk bund). Tilsæt 25 g vand til blommen og bland. Dette er nødvendigt, så blommen ikke stivner, når den opvarmes med kondenseret mælk.

Tilsæt kondenseret mælk og bland.

Vi sætter den på komfuret med lidt mindre end medium effekt. Under konstant omrøring (det er især vigtigt ikke at brænde på bunden), kog væden fra siruppen, indtil den tykner. Den færdige masse skal have konsistensen af fedtfattig creme fraiche. Denne procedure tog mig 7-8 minutter. Fjern fra komfuret og lad afkøle til stuetemperatur.

Pisk imens smørret med vaniljesukker, indtil smørret er hvidt og luftigt.

Tilsæt den afkølede blanding af blomme og kondenseret mælk og bland. Sigt kakaopulveret gennem en sigte og bland til det er glat. Du kan bruge en røremaskine, eller du kan bruge en silikonespatel. Den samlede vægt af cremen er omkring 400 g. Vi skal bruge 2 lag creme og lidt til den endelige justering af siderne af kagen. Jeg bruger 180 g til lag og 40 g til nivellering Ja, jeg arbejder altid med vægte.

Kiksen er klar, cremen er klar, hvad ellers? Sirup til iblødsætning! Mange mennesker gør ikke imprægnering og forgæves. Med sirup er kagen ikke så tør og har bedre smag. Vi laver imprægneringen. For at gøre dette skal du opløse 50 g abrikosmarmelade i 30 ml varmt vand. Hvis marmeladen indeholder abrikosstykker, så si syltetøjet gennem en stor sigte eller dørslag med små huller. Eller vi tager dem bare ud og spiser dem. Vi forbereder også straks 70 g marmelade til abrikoslaget.

Min svampekage viste sig at have en lille pukkel, men jeg ville gerne have en jævn kage, så jeg skar bare puklen af. På denne måde får du jævne, identiske kagelag. Hvis du er ligeglad med det her, så skal du ikke skære noget. Så skær kiksen i tre lige ens kagelag. Det er mest praktisk at gøre dette med en speciel snor eller en lang takket kniv. Læg et kagelag på et bord; det er mere praktisk at samle kagen på et fladt bord.

Overtræk bundkagen med sirup (brug en tredjedel af imprægneringen). Fordel noget af cremen (180 g) og fordel jævnt over kagens overflade. Læg det andet kagelag og tryk det ovenpå med et bræt, hvorved det andet kagelags position udjævnes.

Vi gennembløder også det andet kagelag og spreder creme (180 g) på det. Vi jævner det, lægger det tredje kagelag ovenpå og trykker det ned igen med et bræt. Kagen bliver glat. At cremen kommer lidt ud fra siderne er okay, det bliver nødvendigt at jævne siderne på kagen.

Læg det tredje kagelag i blød med den resterende sirup, fordel abrikosmarmelade ovenpå og fordel det jævnt over hele overfladen. Glasuren ligger godt og jævnt oven på abrikoslaget, det vil sige, at dens formål, udover smag, også er at forberede kagen til glasuren: marmeladen lukker kagens porer, og glasuren optages ikke i glasuren. kage. Brug den resterende creme til at glatte siderne. Stil kagen i køleskabet i 2 timer, så marmeladen og cremen på siden stivner.

At lave chokoladeglasur. Normalt i chokoladeglasur er mængden af chokolade lig med mængden af smør. Glasuren bliver blød og hærder ikke i køleskabet. Jeg ville gerne have, at chokoladeglasuren var lidt hård og skør, så jeg øgede mængden af chokolade. I et vandbad eller i mikroovnen smeltes 90 g chokolade og 50 g smør i en skål. Blande.

Den nemmeste måde at froste kagen på er på en rist sat i en bageplade. Hvis chokoladen drypper, bliver bordet ikke snavset. Først beklæder vi siderne.

Læg noget af frostingen til side til pynt og hæld derefter resten af frostingen over toppen af kagen og glat den ud. For at gøre dette kan du bruge det, du har ved hånden. Jeg jævnede den med en såkaldt wienerbrødspatel (billedet), men du kan også bruge en wienerbrødspatel eller silikonespatel. Stil i køleskabet i 30 minutter.

Hæld den reserverede glasur i en konditorpose eller en lille tyk pose, klip et lille hjørne af og mal kagen med smukke mønstre. Der bør være en ren kreativ tilgang her. Efter tegning skal du sætte kagen i køleskabet i mindst et par timer. Den skal brygge, være gennemmættet med smag og kølig.

Kage Prag parat! Den har en meget rig chokolade smag med en let bitterhed af kakao og surhed af abrikos, samt en behagelig vanilje-chokolade aroma. Den kan opbevares i køleskabet i ret lang tid, fornøjelsen kan strækkes over flere dage. For bedre at bevare kagen skal du dække den bedre med husholdningsfilm eller dække den med et mikroovnlåg, så den forbliver frisk, blød og duftende længere. God appetit!