Sos od šampinjona sa kremom. Kako kuhati šampinjone sa kremom u rerni Šampinjoni u kremastom sosu u tiganju recept

Suptilna aroma gljiva u kombinaciji sa kremastim sosom pravi je užitak. Pečurke možete kuhati u kremastom sosu čak i ako ste na dijeti. Uprkos upotrebi kreme, jelo sadrži malo kalorija, ali je istovremeno i veoma zasitno, jer pečurke sadrže mnogo proteina. Hajde da shvatimo kako pravilno pripremiti ukusne gljive i sos.

Divlje gljive su najprikladnije za kuvanje. I ne samo one „dostojanstvene“ kao što su bijeli ili vrganji, već i uobičajenije vrste, na primjer, medonosne gljive, lisičarke ili russula.

Ali ako divlje gljive nisu dostupne, lako ih možete zamijeniti bukovačama ili šampinjonima iz supermarketa. Jelo će biti malo manje aromatično, ali jednako ukusno.

Sve gljive je potrebno dobro oprati, ali ako je dovoljno da se pečurke isperu samo vodom, šumske pečurke treba dobro četkati kako bi se uklonili svi šumski ostaci.

Savjet! Prije nego što operete divlje gljive, možete ih potopiti u hladnu vodu na nekoliko sati kako biste lakše očistili ostatke.

Krem sos se priprema na bazi vrhnja, bolje je koristiti punomasno vrhnje, ali možete koristiti i 10%. Da bi sos bio gušći, koristi se preliv od brašna.

Zanimljivosti: Najskuplje gljive na svijetu zovu se "yarhagumba", njihova cijena je oko 120 hiljada dolara po 1 kg. Gljiva raste na ograničenom području - u planinama Himalaja na nadmorskoj visini od 3 do 5 hiljada metara.

Vrganji u krem ​​sosu

Vrganji dinstani u... veoma su aromatični. Recept je prilično jednostavan, a rezultat je dostojan svečanog stola.

  • 400 gr. svježe bijele gljive;
  • 1 luk;
  • 100 gr. puter;
  • 250 ml kreme (10%);
  • sol i mljeveni crni biber po ukusu;
  • zelje kopra.

U tiganju otopite puter. Ogulite i narežite luk na sitne kockice. Pržite luk dvije do tri minute, povremeno miješajući. Vrganje operite, ogulite i narežite na male komadiće. Vrganje nije potrebno prethodno kuhati, možete ih dodati direktno u tiganj. Pečurke i luk pržite na srednjoj vatri 10-15 minuta, povremeno mešajući.

Pročitajte također: Tepsija od riže - 9 recepata

Zatim sipajte vrhnje, posolite i dodajte mleveni crni biber po ukusu. Krčkajte na laganoj vatri oko četvrt sata ispod poklopca. Na kraju dinstanja dodajte sitno seckani svež kopar. Držite na vatri još minut, a zatim skinite šerpu sa šporeta, ali nemojte odmah poslužiti. Ostavite da se kuha pod poklopcem još 15 minuta.

Lisičarke u krem ​​sosu

Lisičarke u kremi ispadaju vrlo ukusne za pikantnost, u umak treba dodati bijeli luk.

  • 300 gr. lisičarke;
  • 200 gr. krema;
  • 100 gr. mlijeko;
  • 1 čajna žličica višenamjenskog začina;
  • 2 čena belog luka;
  • sol, začinsko bilje po ukusu;
  • biljno ulje za prženje.

Pečurke očistite i iseckajte. Stavite u tiganj sa visokim stranicama, dodajte malo ulja i dinstajte dok tečnost ne ispari. Dodajte malo soli.

U lisičarke sipajte mlijeko i vrhnje i dinstajte još 10-15 minuta dok se sos ne zgusne. Na kraju dinstanja dodajte nasjeckani bijeli luk i sitno sjeckano svježe začinsko bilje.

Šampinjoni u krem ​​sosu

Ništa manje ukusni nisu šampinjoni u krem ​​sosu. Jelo je dobro samo po sebi, može se poslužiti uz krompir ili testeninu.

  • 400 gr. šampinjoni;
  • 1 limun;
  • 2 kašike putera;
  • 1 kašika biljnog ulja;
  • 1 luk;
  • 0,5 šolje kreme, po mogućnosti teške;
  • 1 kašika sitno nasjeckanog peršuna;
  • so i biber po ukusu.

Operite i očistite šampinjone kupljene u trgovini, u pravilu im nije potrebno dodatno čišćenje.

Savjet! Ako nemate svježe šampinjone, slobodno možete koristiti svježe smrznute.

Pripremljene pečurke stavite u činiju, prelijte limunovim sokom, ostavite 15 minuta ogulite i sitno nasjeckajte luk. Ukiseljene šampinjone narežite na tanke kriške. Zagrejte biljno ulje u tiganju, dodajte puter. Kada se puter otopi, dodajte nasjeckani luk i pržite nekoliko minuta uz stalno miješanje.

Luku dodajte gljive, posolite i pobiberite. Ulijte kremu. Krčkajte 5-10 minuta, a zatim dodajte peršun. Morate dinstati na vrlo laganoj vatri da krema ne proključa, inače će se zgrušati. Jelo je spremno.

Pročitajte također: Gulaš od povrća sa krompirom i tikvicama - 8 recepata

Bukovače u sosu u tiganju

Jednostavan recept za kuvanje bukovača sa kremastim sosom u tiganju. Bolje je uzeti tiganj sa visokim stranicama.

  • 400 gr. bukovača;
  • 1 luk;
  • 3 čena belog luka;
  • 50 ml juhe ili vode;
  • 100 ml kreme;
  • biljno ulje za prženje;
  • so i biber po ukusu.

Bukovače dobro operemo i isečemo na trakice širine oko 1 cm u tiganj i pržimo pečurke dok ne ispari sva tečnost koju izlučuju pečurke i same bukovače. Izvadite pečurke iz tiganja na tanjir.

U tiganj dodajte još malo ulja i na njemu propržite sitno seckani luk. Pržite je dok ne porumeni, a zatim u tavu dodajte beli luk i dodajte juhu (vodu) i vrhnje. Mix.

Savjet! Ako želite gust sos nemojte dodavati čorbu, već koristite vrhnje.

Kada krema skoro proključa, u tiganj dodajte pržene bukovače, promiješajte i dinstajte na laganoj vatri oko tri minute.

Pečurke u sosu sa topljenim sirom

Topljeni sir savršeno upotpunjuje ukus kremastog sosa. Za pripremu je preporučljivo odabrati meki sir u kacama ili sirnu skutu sa oznakom „za supu“, jer se ove vrste sireva dobro tope.

  • 500 gr. gljive (na primjer, šampinjoni);
  • 1 šolja kreme (10%);
  • 50 gr. topljeni sir;
  • 2 glavice luka;
  • sol po ukusu;
  • ulje za prženje.

Svako ko je ikada kuhao šampinjone može shvatiti kakvu aromu emituju kada se kuhaju i koliko je ukusno jelo uz njihovo učešće. Ove gljive su veoma korisne za kardiovaskularni sistem, njihova konzumacija poboljšava stanje kože i jača mišiće. No, vratimo se gastronomskim karakteristikama. Šampinjone možete koristiti u juhama, umacima, prilozima i sl. U kombinaciji s vrhnjem, gljive bolje otkrivaju svoj okus, što rezultira prilično ukusnim i aromatičnim jelom. Postoji mnogo načina za pripremu ovog proizvoda, danas ćemo vam otkriti jedan recept u nekoliko verzija.

Prvo ćemo vam reći kako pripremiti šampinjone sa kremom u loncu. Za pripremu će nam trebati sljedeći sastojci:

  • teška pavlaka - oko 250 ml;
  • šampinjoni (mogu i mali) – 500 g;
  • sir - oko 100 g;
  • puter, biber i sol po ukusu.

Obavezno prvo dobro isperite šampinjone i uklonite sva postojeća oštećenja. Zatim ih je potrebno pržiti na maloj količini putera dok sva tečnost ne ispari. Jedan dio sira narendati na sitno rende, pomešati sa vrhnjem, solju i začinima. Šampinjone slažite u slojevima u šerpe i sipajte kremu pomešanu sa sirom i začinima. Pospite drugim komadom rendanog sira. Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite jelo oko 15 minuta.

ImeŠta uzetiDijagram kuhanja
Šampinjoni sa mahunama i kajmakomZa početak uzmite pola kilograma šampinjona, 250 ml pavlake (što masnije), nekoliko čena belog luka, potrebno je i 200 gr mahune, oko 100 g sira i so po ukusuDa biste uklonili suvišnu vlagu sa šampinjona, isjecite ih na male komadiće i stavite u lim za pečenje, a zatim ih stavite peći 10 minuta na 200 C. Nakon što se šampinjoni osuše, dodajte im mahune (ako su smrznute , prvo ih odmrznite). Prelijte vrhnjem, narendajte sir, dodajte seckani beli luk i malo posolite. Pecite na 200 C oko 10-15 minuta dok sir ne porumeni.
Kremasta verzija kuhanja šampinjona sa začinskim biljemDa bi jelo bilo aromatično i ukusno, potrebno je da se opskrbite sljedećim sastojcima:
pola kilograma pečuraka;
25 g suncokretovog ulja;
beli luk – oko 1-2 čena;
100 ml kreme;
1 ili 2 komada luka;
gomila svježeg začinskog bilja (kopar, peršun, zeleni luk).
Prvo morate dobro oprati šampinjone, a zatim ih narezati na male komadiće. Luk oljuštite i narežite na tanke poluprstenove. Zelenje prethodno potopite u vodu najmanje 10 minuta, a zatim ga stavite na papirne ubruse, osušite i sitno nasjeckajte. Bosiljak se može koristiti i kao aromatičan dodatak. U tiganju zagrijte suncokretovo ulje, dodajte šampinjone, a čim počnu da se oslobađaju od tekućine, odmah dodajte luk i dobro promiješajte. Dok se kuha, isjeckajte bijeli luk, pomiješajte ga sa vrhnjem i po želji začinima. Čim su šampinjoni gotovi, stavite ih u posudu za pečenje, prelijte vrhnjem i ukrasite sitno seckanim začinskim biljem. Zagrijte rernu na 200 C, stavite lim za pečenje na 10 minuta

Koji prilog je idealan za šampinjone u krem ​​sosu?

Šampinjoni sa kajmakom su veoma ukusno jelo, ali je najbolje poslužiti kao prilog. U tu svrhu idealna kombinacija sa kremastim gljivama bi bili sljedeći proizvodi:

  • pire krompir;
  • heljda ili pirinač;
  • crveni ili zeleni pasulj;
  • pirjani patlidžani;
  • piletina, svinjetina, ćuretina;
  • dinstano povrće itd.

Šta god da odaberete, savršeno će zadovoljiti vašu glad zahvaljujući visokom sadržaju proteina. Za one koji žele smršaviti, ovo jelo je niskokalorično, ali se ipak preporučuje da se pridržavate mjere.

Kako bi jelo bilo zaista ukusno i aromatično, savjetujemo vam da obratite pažnju na ove preporuke:

  1. Za kuhanje u pećnici morate pažljivo odabrati pečurke. Prednost treba dati čvrstim, svježim šampinjonima bez tamnih mrlja.
  2. Gljive je bolje izrezati neposredno prije toplinske obrade, inače će potamniti.
  3. Ukus pripremljenog jela možete poboljšati dodavanjem sledećih proizvoda: beli luk, paprika, muškatni oraščić, pavlaka, luk, crni biber, kajmak, majčina dušica, pavlaka.
  4. Vrijeme kuhanja u pećnici ovisi o veličini šampinjona (ako ćete ih dinstati svježe). U pravilu to traje od 15 do 25 minuta. Prethodno pržene pečurke ne treba dugo da se kuvaju u rerni.
  5. Za pripremu šampinjona dinstanih u kremi možete koristiti male šampinjone kao prilog. Ako punite glave, kupite velike šampinjone u trgovini.
  6. Pripremljeno jelo od pečuraka možete čuvati u frižideru ne duže od 12 sati.
  7. Pažljivo pratite kremu dok se kuha. Trebaju lagano da krčkaju, ali ni u kom slučaju ne proključaju.
  8. Obratite posebnu pažnju na začine. Njihov izbor i količina treba da nadopunjuju i pomažu u otkrivanju okusa kremastih gljiva, a ne da ga preplave.
  9. Pa, ne treba zaboraviti da prilikom serviranja jela morate paziti da prisutni nemaju individualnu preosjetljivost na šampinjone ili druge sastojke. Takođe, pečurke se ne preporučuju deci mlađoj od 7 godina.

Uopće nije potrebno čekati do jeseni da sakupite gljive kako biste od njih pripremili nešto ukusno. Na primjer, svima omiljeni šampinjoni sa kremom mogu se staviti na sto u bilo koje doba godine. Ova plodna tijela su uvijek dostupna jer se uzgajaju u proizvodnom obimu.

Vrijedi napomenuti da šampinjone s kremom možete kuhati ne samo u tavi ili u pećnici, mnoge domaćice koriste modernu opremu - multivarku. Za kuvanje se koriste svježe, smrznute, konzervirane, pa čak i sušene gljive, i svaki put dobijate jedinstven ukus.

Šampinjoni prženi sa kajmakom u tiganju, servirani sa kuvanim krompirom. Ovo ukusno jelo je veoma neobično i sigurno će se svideti članovima vaše porodice.

  • 1 kg gljiva;
  • 300 ml kreme 15%;
  • Sol – prilagodite ukusu;
  • 3 glavice luka;
  • 10 zrna crnog bibera;
  • 2 čena belog luka;
  • Biljno ulje;
  • Zeleni - opciono.

Predlaže se da se šampinjoni s kremom pripremaju u tiganju prema receptu s detaljnim opisom kako bi se lakše snašli u procesu.

  1. Odrežite krajeve svakog šampinjona, uklonite foliju i narežite na kockice.
  2. Luk narežite na tanke trakice, stavite na ulje koje ste sipali u zagrijani tiganj i pržite dok ne porumeni.
  3. Rupavom kašikom stavite bez ulja u poseban tanjir, a u tiganj dodajte kockice pečuraka.
  4. Pržite na jakoj vatri dok tečnost ne ispari.
  5. Posolite po ukusu, dodajte biber u zrnu i sitno iseckani češanj belog luka.
  6. Promešati i pržiti dok ne porumeni, dodati pavlaku, dodati prženi luk.
  7. Pokrijte tiganj poklopcem, smanjite vatru na nisku i pržite 10 minuta.
  8. Za 2 min. Pred kraj procesa dodajte nasjeckano začinsko bilje i promiješajte.

Recept za kuvanje šampinjona sa kajmakom u sporom šporetu

Opcija kuhanja šampinjona sa kajmakom u sporom štednjaku svakako bi trebala biti u vašoj kuharici. Ovako ukusno jelo može se pripremiti za dvoje za romantično veče ili za porodične obroke - svečane i obične.

  • 700 g šampinjona;
  • 2 glavice luka;
  • 400 g pilećeg filea;
  • 300 ml kreme;
  • 50 g putera;
  • So, začinsko bilje i začini se prilagođavaju ukusu.

Nudimo detaljan recept za pripremu šampinjona sa kajmakom u spori šporet.

  1. Uključite multivarku u režimu "Prenje", ostavite da se zagreva 2-3 minuta. i stavite puter u činiju.
  2. Čim se puter otopi, u posudu stavite oljušteni i na kolutiće narezani luk i pržite da porumeni 5-7 minuta.
  3. Prethodno pripremljene i oguljene šampinjone narežite na kockice, a pileći file na tanke trakice.
  4. Dodajte gljive i meso luku na laganoj vatri i pržite 15 minuta.
  5. Dodajte vrhnje, posolite po ukusu, dodajte začine po sopstvenom nahođenju i promešajte.
  6. Uključite režim "gašenje" na 40 minuta. i prvih 20 min. ne zatvarajte poklopac.
  7. Zatim zatvorite i nakon signala posuti jelo seckanim začinskim biljem. Poslužite uz pirinač dugog zrna na pari ili glatki pire krompir.

Šampinjoni sa kremom, pečeni u rerni

Šampinjoni sa kremom, pečeni u rerni, imaju neverovatnu aromu i jedinstven ukus. Ovako izdašno jelo sigurno će naći svoje obožavatelje za stolom. Pripremite pečurke u keramičkim posudama ili porcioniranim aparatima za kokot.

  • 1 kg gljiva;
  • 300 ml kreme;
  • 3 glavice luka;
  • Sol i mljeveni crni biber;
  • Biljno ulje.

Pečurke ogulite, operite i narežite na trakice, luk oljuštite i narežite na pola prstena.

Na biljnom ulju zajedno propržite šampinjone i luk, posolite i pobiberite.

Promešajte, stavite u šerpe, sipajte kremu i stavite u hladnu rernu.

Uključiti na 200°C, postaviti na 40-60 minuta. ovisno o veličini kontejnera.

Ovo jelo najbolje je poslužiti uz salatu od svježeg povrća, poput paradajza.

Šampinjoni sa slatkim paprikama, kajmakom i sirom

U ovoj verziji šampinjoni se peku sa kajmakom i sirom. Delikatni kremasti sos i kora od sira dodaće sofisticiranost jelu.

  • 1 kg gljiva;
  • 3 bijelog luka;
  • 2 slatke paprike;
  • 300 ml kreme;
  • 200 g tvrdog sira;
  • Peršun i kopar - po ukusu;
  • So i paprika se prilagođavaju ukusu.
  1. Pečurke se operu, iseku na kriške, stavite u posudu za pečenje, posolite i pospite paprikom.
  2. Zatim rasporedite sloj bijelog luka isječenog na pola prstena, a zatim paprike narezane na trakice.
  3. Krema se pomiješa sa polovinom naribanog sira i izlije na površinu budućeg jela.
  4. Kalup se stavi u zagrejanu rernu, zagreja se na 180°C i peče 40 minuta.
  5. Za 15 min. Prije predviđenog vremena izvadite tepsiju, pospite preostalim sirom i sjeckanim začinskim biljem.
  6. Stavite u rernu i sačekajte da se pojavi zlatno smeđa korica.

Recept za šampinjone sa mesom, kajmakom i sirom

Ovaj recept za šampinjone sa kajmakom i sirom podrazumeva dodavanje još jednog sastojka - mesa. Poslastica pečena u tiganju ispada zadovoljavajuća i ukusna i ne zahteva nikakav dodatni prilog.

  • 700 g svinjetine (pulpa);
  • 500 g šampinjona;
  • 2 glavice luka;
  • 100 ml gazirane vode;
  • 300 ml 15% kreme;
  • 150 g tvrdog sira;
  • 50 ml biljnog ulja;
  • 2 lovorova lista;
  • ½ tsp. mljeveni crni biber;
  • 1 karanfilić;
  • Sol.
  1. Meso oprati, iseći na trake po zrnu, ne duže od 5 cm.
  2. Pečurke operite i narežite na krupnije komade, stavite na tanjir.
  3. Zagrejte dublji tiganj sa debelim dnom, dodajte ulje i dodajte meso.
  4. Pržite dok svinjetina ne dobije zlatno smeđu boju.
  5. Dodajte pečurke, nasjeckani luk i lovorov list, promiješajte i pržite 10 minuta.
  6. Sipajte gaziranu vodu i dinstajte meso i pečurke na laganoj vatri sa otvorenim poklopcem 30 minuta.
  7. Ulijte vrhnje, posolite, dodajte karanfilić i mljeveni biber, promiješajte.
  8. Pirjajte u krem ​​sosu 15 minuta, dodajte krupno narendani sir i ponovo dinstajte pod zatvorenim poklopcem 15 minuta.

Šampinjoni sa krompirom u kremi

Ako u frižideru imate kajmak i šampinjone, predlažemo da za večeru pripremite svoje jelo - šampinjone pečene sa kajmakom i krompirom.

  • 600 g krompira;
  • 700 g šampinjona;
  • 2 glavice luka;
  • 2 čena belog luka;
  • 3 žlice. l. maslinovo ulje;
  • 300 ml kreme;
  • 100 g topljenog sira;
  • 2 tbsp. l. voda;
  • 2 grančice timijana;
  • Sol i mljeveni crni biber se prilagođavaju ukusu.

Za veću praktičnost koristite recept sa fotografijom pripreme šampinjona sa vrhnjem i krompirom.

  1. Luk oljuštite, isperite vodom i narežite na kockice.
  2. U tiganju zagrejte ulje, dodajte luk i pržite 5 minuta uz stalno mešanje.
  3. Pečurke operite, malo osušite, stavite na peškir i narežite na velike trake.
  4. Dodati luk, pržiti 10 minuta, posoliti po ukusu i mleveni crni biber, promešati.
  5. Pržite 5 minuta, dodajte beli luk protisnut kroz presu, ponovo promešajte.
  6. Krompir oguliti, oprati i narezati na tanke ploške, posoliti i pobiberiti, preliti sa malo maslinovog ulja i promiješati.
  7. Krompir ravnomjerno stavite na dno podmazane posude za pečenje, sipajte 2 žlice. l. vode.
  8. Na to stavite šampinjone i luk, prelijte vrhnjem, dodajte majčinu dušicu i pokrijte tepsiju folijom.
  9. Stavite u rernu i pecite 40-50 minuta. na 180°C.
  10. Za 10 min. Prije završetka skinite foliju, pospite slojem rendanog sira i nastavite peći do kraja programa.

Šampinjoni sa kajmakom i povrćem

Šampinjoni kuhani sa kajmakom i povrćem nisu samo ukusni, ukusni, aromatični i svijetli, već i zdravi.

Danas vam pripremamo jednostavno jelo koje će svako od vas sigurno cijeniti. Sve je užasno jednostavno, jednako ukusno i aromatično! Uostalom, gljive čine svako jelo još boljim!

Šampinjoni u krem ​​sosu

Samo dvadeset minuta i baza je spremna za večeru ili ručak! Mirisne pečurke u delikatnom sosu mogu da izlude vaše nepce.

Kako kuhati:


Savjet: Možete koristiti i sok od limuna iz prodavnice.

Pečurke sa piletinom u kremastom sosu

Ova opcija se može poslužiti i kao kompletan obrok. Ali ako želite, naravno, sve možete upotpuniti prilogom: krompirom, pirinčem, tjesteninom.

Za kuvanje će biti potrebno 1 sat i 20 minuta.

Jedna porcija sadrži 147 kalorija.

Kako kuhati:

  1. Može se koristiti bilo koji dio piletine. To mogu biti fileti, butovi, butovi ili četvrtine. Operite hranu i osušite.
  2. Ako je moguće, uklonite masnoću sa mesa.
  3. Očistite luk sa ljuske, isperite ga i nasjeckajte.
  4. Šampinjonima uklonite membrane i odrežite peteljke.
  5. Narežite ih na kockice i ostavite sa strane.
  6. U tiganju zagrejte ulje i dodajte oguljene režnjeve belog luka.
  7. Pržite dok ne porumeni, a zatim izvadite.
  8. Stavite piletinu u ulje sa belim lukom i pržite do zlatno smeđe boje sa svih strana.
  9. Zatvorite šerpu i dinstajte meso petnaestak minuta.
  10. Nakon toga dodajte luk i šampinjone i dinstajte dok ne porumeni.
  11. U toku kuvanja dodajte začine.
  12. Ulijte vrhnje i pustite da proključa, smanjite vatru.
  13. Krčkajte jelo još desetak minuta pod poklopcem.
  14. Operite i nasjeckajte zeleni luk i dodajte piletini i šampinjonima.
  15. Ostavite da odstoji deset minuta i možete poslužiti.

Savjet: ako koristite filet, bolje ga je prethodno isjeći.

Šampinjoni sa tjesteninom u kremi

Sada imamo zaista kompletno jelo koje može biti gotovo za manje od sat vremena! Nije li ovo divno? Prijatno!

Kuvanje će trajati 45 minuta.

Jedna porcija sadrži 200 kalorija.

Kako kuhati:

  1. U tiganj dodajte puter i sve maslinovo ulje.
  2. Zagrijte i dodajte cijele, ali oguljene režnjeve bijelog luka.
  3. Pržite tri minuta.
  4. Za to vreme ogulite pečurke i narežite ih na kriške.
  5. Sipati u tiganj, gde više nema belog luka, i dinstati dok tečnost ne ispari.
  6. Dok se sve ovo kuva, oljuštite i iseckajte luk.
  7. Ovaj put pržite obje komponente do zlatno smeđe boje.
  8. Nakon toga dodajte sol, biber i vrhnje.
  9. Dobro promešati i kuvati desetak minuta.
  10. U međuvremenu skuvajte testeninu u slanoj vodi dok ne omekša.
  11. Kada su gotove, ocijedite ih u cjedilu i isperite.
  12. Pomiješajte ih sa sosom od gljiva i poslužite.

Savet: što je krema gušća, sos će biti gušći. Ali budite oprezni, jer je teška pavlaka najčešće slatka i namijenjena je slastičarima.

Da bi vaše jelo od tjestenine bilo što originalnije, napravite svoju tjesteninu. Sve što vam treba je sirovo jaje i brašno i so. U tijesto možete dodati razne sastojke i napraviti tjesteninu u boji. Na primjer, uzmite spanać, šargarepu, paradajz, papriku, pečurke itd.

Da dobijete bogatiji sos, koristite čorbu, najbolje meso. Tada će sos biti još bogatiji i ukusniji! Za raznolikost možete uzeti i verziju s gljivama i verziju s ribom.

Začini mogu dramatično promijeniti ukus i izgled jela. Koristite ih u tu svrhu i nemojte se bojati eksperimentirati. U svakom slučaju će uspjeti, ali važno je zapamtiti zlatnu sredinu. Ovdje je veoma važno ne pretjerati.

Pečurke u sosu se uvek veoma lako pripremaju i svi ispadnu ukusni! Ako koristite i divlje gljive, biće neverovatno mirisne. Svakako probajte nekad u slobodno vrijeme, nećete požaliti!

Upute za kuhanje

30 minuta Štampanje

    1. Dobar puter je ključ za ukusan kremasti sos, pa za sos od šampinjona biramo puter izrazitog kremastog ukusa.

    2. U tiganju otopite puter, a za to vrijeme narežite luk na sitne kockice. Umočite luk u puter i odmah posolite i pobiberite. Pirjajte dok ne bude providno. Alat

    3. Šampinjone obrišite vlažnom krpom i narežite na kriške. Možete ga jako sitno nasjeckati da umak bude homogeniji, ali ja više volim kada su šampinjoni u sosu prilično krupni.

    4. Šampinjone pržite sa lukom, mešajući dok malo ne porumene. Nakon toga ulijte kremu.
    Krevetac Kako seći luk

    5. Dodajte još malo soli i bibera po ukusu, beli luk i prstohvat rendanog muškatnog oraščića. Uvijek je preporučljivo dodati muškatni oraščić u umake od vrhnja;
    U istoj fazi možete dodati prstohvat sušenog italijanskog začinskog bilja u sos od pečuraka ako volite njihov ukus.
    Krevetac Kako pripremiti beli luk

    6. Promiješajte sadržaj tiganja i držite na laganoj vatri 15-20 minuta, pustite da sos malo ispari i zgusne. Belgijanci iz Green Pan su se pobunili protiv teflona. Sa strašću propovjednika, kažu nam da je politetrafluoroetilen zagrijan na više od 260 stepeni otrovan i čak ubija neke ptice na licu mjesta. Umjesto toga, nudi se novi neljepljivi termolon premaz, koji ne sadrži štetne kemikalije i omogućava vam prženje u maloj količini ulja.

    7. Naribajte malo sira na sitno rende, doslovno 1 kašika. l., i dodajte u sos.
    Krevetac Kako napraviti bešamel sos

Povezane publikacije