Kako brzo ukiseliti paradajz za jelo. Kulinarski recepti i foto recepti

Pozdrav dragi gosti bloga. Imali smo tako plodnu godinu za paradajz. Šta sam radila sa njima: skoro svaki dan paprikaš od povrća, salate, sve vrste tepsija. i napravio ađiku. Pored toga što su nam roditelji stalno donosili povrće, u goste su dolazili i prijatelji koji su nam davali kutiju paradajza. Morala sam da napravim brzo marinirani paradajz. Danas ću sa vama podijeliti provjerene recepte.

Volite li začinjeno i slano? Tada će vam ova grickalica postati omiljena. Lako se i brzo priprema. Za pripremu ovog ukusnog ukusa trebaće vam:

10 komada. puni crveni paradajz;
hrpa svježeg kopra;
8 kom. čena belog luka;
750-800 ml vode;
65 ml 9% sirćeta;
2,5 žlice. kašike šećera;
2 tbsp. ravne kašike soli;
3 lovorova lista;
6 zrna crnog bibera.

Skuhajte marinadu - da biste to učinili, u šerpu sipajte vodu, dodajte biber, lovorov list, šećer i sol. I stavite posudu na vatru. Kako se tečnost zagrije, kristali bi se trebali potpuno otopiti. Zakuhajte salamuru. Zatim maknite posudu sa šporeta i marinadu obogatite sirćetom. Ostavite da odstoji oko 20 minuta.

Za to vreme počnite sa pripremom paradajza. Napravite duboki vertikalni rez u svakom od njih. Samo nemojte ga iseći do kraja, doći će do punjenja ovog "džepića".

Za pripremu nadjeva trebat će vam kopar i bijeli luk. Nasjeckajte zelje. Oguljene režnjeve bijelog luka sitno nasjeckajte bilo kojom metodom. Zatim pomiješajte zelje sa mješavinom bijelog luka i ovom aromatičnom smjesom obilno napunite paradajz.

Punjeni paradajz stavite u teglu od 2 litra. Pokušajte ih držati bliže jedno drugom, ali ih nemojte previše zbijati. Napunite radni komad jedva toplom marinadom, pokrijte teglu najlonskim poklopcem. I ostaviti 3-4 sata na sobnoj temperaturi. A zatim posudu prebacite u frižider. Dan nakon što marinirate paradajz, možete uzeti uzorak. Siguran sam da ćete biti zadovoljni.

A ovo je video recept za malo slane paradajz sa belim lukom u vrećici. Mmm...ispada veoma ukusno. Idem da kuvam jos za svoje muskarce :)

Pripremite italijanski marinirani paradajz za 30 minuta

Ako vas gosti neočekivano odluče posjetiti, a vi ne znate čime biste ih počastili, ne očajavajte. Pripremite paradajz po ovom brzom receptu:

3 crvena paradajza;
1/2 kašičice soli + šećer;
hrpa svježeg začinskog bilja (na primjer, možete uzeti peršun);
3 čena belog luka;
1 kašičica pasulja francuskog senfa;
2 tbsp. kašike jabukovog sirćeta (ili ga zamijenite stolnim sirćetom);
prstohvat mljevenog crnog bibera;
3 žlice. kašike biljnog ulja.

Nasjeckajte zelje. Oguljene režnjeve belog luka narežite na tanke ploške. Pomiješajte senf, ulje, biber, sol sa šećerom i sirćetom u manjoj posudi. Ovdje dodajte nasjeckano začinsko bilje i bijeli luk, pa sve dobro promiješajte.

Operite paradajz i osušite ih papirnim ubrusom. Zatim ih narežite na tanke kolutiće (debljine oko 5 mm). Na ravan tanjir stavite sloj krugova i svaki kolut obilno premažite marinadom. Zatim drugi sloj paradajza i opet aromatična masa itd.

Pokrijte tanjir prozirnom folijom odozgo i stavite u frižider. Nakon pola sata užina će biti gotova. Ali ako držite malo duže - sat-dva, biće još ukusnije :)

Ukiseljeni zeleni paradajz

Predjelo pripremljeno po ovom receptu ispada začinjeno i neverovatno ukusno. Priprema se od sledećeg seta proizvoda:

kilogram zelenih paradajza (možete uzeti čak i ružičaste ili žućkaste), ali glavno je da su čvrsti;
cijela glavica bijelog luka;
1 tbsp. kašika soli;
2 tbsp. kašike biljnog ulja;
1 ljuta paprika;
2 tbsp. kašike šećera;
2 tbsp. kašike 9% sirćeta;
peršun i zeleni luk.

Papriku sitno nasjeckajte nožem. Preporučujem da ovo radite u rukavicama. Ako radite bez njih, ruke će vam doći u iskušenje da počešete oči. Ovo je već neka vrsta šablona. A ako slučajno dodirnete oči, užasno će izgorjeti. Zato ne rizikujte.

Pomiješajte sol sa uljem, biberom, sirćetom i šećerom u posudi. Oguljene režnjeve češnjaka propuštamo kroz presu za češnjak i dodajemo ostalim proizvodima. Sve dobro promiješajte - morate osigurati da se kristali soli i šećera potpuno otopi.

Opran i osušen paradajz narežemo na kriške i stavimo u šerpu ili teglu od 2 litre. Prelijte komade aromatičnom mješavinom bijelog luka. Sve pažljivo promiješajte. Pokrijte šerpu poklopcem i stavite paradajz u frižider na jedan dan.

Nakon toga izvadimo predjelo i stavimo ga u činiju za salatu. Poslužite sa seckanim začinskim biljem i svežim lukom. Pripremljena hrana se može čuvati u frižideru nekoliko nedelja. Ali da li će preživeti je sporno :)

Pronađite još recepata sa zelenim paradajzom. Tamo ga je opisala kao jednostavne opcije za zimnicu sa sirćetom, kao i sa šargarepom i ljutom sa biberom.

Kiseljenje cherry paradajza

Ovo predjelo je neverovatno jednostavno za pripremu. Ovdje je jednostavno nemoguće bilo šta pokvariti. Za pripremu će vam trebati:

trešnja (oko 2 kg);
glavica belog luka;
mahuna ljute paprike;
zelje kopra;
1,5 litara vode;
6 tbsp. kašike 9% sirćeta;
1,5 tbsp. kašike soli;
2,5 žlice. kašike šećera;
10 komada. aleva paprika.

Pripremite marinadu - u vodu dodajte šećer i sol. I tiganj sa smesom stavite na šporet. Prokuhajte marinadu.

Oguljeni beli luk narežite na tanke kriške. Ljutu papričicu narežite na kriške debljine 1 cm čačkalicom. Zatim povrće stavite u kantu za salatu, pospite seckanim mirođijem, aleve paprikom i ljutom paprikom i belim lukom. Ljubitelji karanfila mogu dodati još 5-7 komada. ovaj začin.

Kipuću marinadu prelijte preko čeri paradajza. Zatim im dodajte sirće. Pokrijte kantu poklopcem i sačekajte da se njen sadržaj ohladi. A onda radni komad stavljamo u frižider. Nakon otprilike 2 dana počastite se svojim zdravljem.

Kako kiseliti paradajz u vrećici

Ovo su možda najbrži marinirani paradajz koji se kuha cijeli. Njihov recept je sledeći:

kilogram malih crvenih paradajza;
1 tbsp. kašika soli;
5 čena belog luka;
0,5 tbsp. kašike šećera;
svježi peršun i kopar.

Operite paradajz i osušite ih papirnim ubrusom. Uklonimo peteljke, a zatim preokrenemo plodove i na njima napravimo križni rez. To se mora učiniti tako da se paradajz brže i ravnomjernije zasiti začinima.

Ogulite beli luk i sitno ga iseckajte nožem. Zelenje operemo i stavimo u čvrstu vrećicu. Preporučljivo je koristiti vrećicu sa zatvaračem. U kesu šaljemo i paradajz i beli luk. Sve to pospite solju i šećerom. Onda vežemo torbu. Samo obavezno ostavite malo slobodnog prostora, jer će tokom procesa kiseljenja paradajz pustiti sok. Nakon što zatvorite vrećicu, dobro protresite sadržaj.

Ostavite radni komad sat vremena na sobnoj temperaturi. Ljubitelji lagano slanog paradajza mogu uživati u ukusnoj poslastici za sat vremena. Ako želite da se paradajz bolje posoli, ostavite ga u prostoriji jedan dan. Samo povremeno protresite sadržaj pakovanja. A zatim stavite grickalicu u frižider na par sati. Nakon hlađenja, paradajz će postati još ukusniji. Prema ovoj opciji.

Kuvanje kiselih paradajza bez kore dan unapred u šerpi

Prema ovom receptu, vaš paradajz će biti veoma mekan, topiti se u ustima. Trebat će vam sljedeće komponente:

kilogram crvenog paradajza;
litar vode;
8 čena belog luka;
1 tbsp. puna kašika soli;
zelje kopra.

Paradajz je potrebno oprati i blanširati. Zatim morate pažljivo ukloniti kožu s njih i staviti ih u tepsiju. Nasjeckajte zelje i pospite preko paradajza. Beli luk propuštamo kroz presu za beli luk i takođe ga stavljamo u posudu.

Sol otopite u prokuhanoj vodi ohlađenoj na sobnu temperaturu. Povrće prelijte slanim rastvorom. Pokrijte tepsiju poklopcem i stavite u frižider. Nakon jednog dana, ovu užinu možete bezbedno staviti na sto.

Marinirajte paradajz sa paprikom na korejskom

Vjerujte, prijatelji moji, ovo predjelo će postati pravi ukras za prazničnu gozbu. Proces pripreme neće vam oduzeti mnogo vremena i truda. Za ovo jelo će vam trebati:

kg crvenog paradajza;
2 kom. slatka paprika;
cijela glavica bijelog luka;
ljuta paprika (jedan komad);
zelje - uzmite malo peršuna, mente, bosiljka i kopra;
4 žlice. kašike biljnog ulja;
2 tbsp. kašike 6% jabukovog sirćeta;
1 tbsp. kašika soli;
2 tbsp. kašike šećera.

Oguljeni beli luk, slatku i ljutu papriku sameljite u blenderu ili propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa. Zelenje operemo i sitno nasjeckamo. Paradajz operemo i narežemo na komade: ako su veliki - na 4 dela, ako su mali - na 2 dela.

Napravimo marinadu - za to kombiniramo ulje, sol, sirće i šećer. Sve dobro promiješajte da se kristali potpuno rastvore.

Stavite paradajz u teglu od 3 unce (po mogućnosti onu sa metalnim poklopcem na navoj). Samo nemojte sami sabijati komade. Na vrh rasporedimo masu od bijelog luka, zatim zelje i sve prelijemo marinadom. Zatim pokrijte teglu poklopcem i okrenite posudu naopačke. To će omogućiti da gornji slojevi paradajza budu dobro zasićeni začinima.

Vruća sezona se nastavlja i sve je više povrća u bašti. Kako naš trud ne bi propao, mi ga čuvamo. Uostalom, nije realno jesti sve što raste u našoj zemlji. Paradajz je već zreo. A sa njima možete skuhati toliko ukusnih jela! Ali danas ćemo pogledati recepte za kiseljenje ukusnih i brzih paradajza za zimu.

Nedavno sam vam rekao kako ih napraviti, ili. Ali ovo je sve drugačije od onoga što ćemo danas pogledati. Uostalom, koristit ćemo ocat ili limunsku kiselinu. Neki to rade i sa aspirinom, iako ja nisam pristalica ove metode.

Najvažnije je da se staklenke tako ukusne hrane dobro čuvaju dugi niz godina i da se ne zamagljuju. I u principu, njihov ukus se ne menja. Stoga u bilo koje doba zime možete otvoriti teglu i poslužiti je i na svečanom i na svakodnevnom stolu. Na primjer, sa prženim krompirom, mmmm! Već osećam ovaj ukus na svom jeziku.

Da budem iskren, moja supruga i ja pripremamo dosta paradajza. Jer vrlo brzo odlete. I to već krajem januara, a možda i decembra. Više nemamo ni jednu banku. Uostalom, prije toga sam ih skoro svaki dan, a možda i svaki dan iznosio iz podruma?!

Pa, sada shvatate da je rezultat jednostavno odličan! Stoga hitno uzimamo ukusno voće bilo koje boje, glavno je da su tvrđe i da se bacimo na posao.

Ovo je najjednostavnija opcija, koja vam omogućava da napravite više od samo paradajza. ali i sortirano sa njima. Ovdje nećete morati pripremati nikakve druge proizvode. Nećete morati ništa da čistite. Ali ispadaju tako ukusni da se sva salamura popije zajedno sa voćem.

Paradajz – 1,5 – 2 kg;
Voda – 1,5 l.;
Sol – 1 kašika. l. sa toboganom;
Šećer – 200 gr.;
Lovorov list – 3 kom.;
Crni biber u zrnu - 6 kom.;
Piment - 5 kom.;
Karanfilić – 3 kom.;
Sjeme kopra - 1,5 kašičice;
Sirće 70% – 1,5 kašike. l.

Priprema:

1. Uzmite mali paradajz. Takve da stanu u grlo limenke. Moraju biti cijele i neoštećene. Dobro ih operite i stavite na peškir da se malo osuše.

2. Sada pripremimo posudu. Može biti bilo koje veličine. Uzeo sam tegle od tri litre. Operite ih temeljito. Nećemo sterilisati. Okrenimo ih naopačke da voda iscuri. Samo poklopce prelijte kipućom vodom.

3. Stavite paradajz u tegle. Ali prije toga čačkalicom probušimo stabljiku na nekoliko mjesta ili nožem napravimo križni rez. Ili možete samo napraviti rupe viljuškom. To će spriječiti da naši plodovi puknu od kipuće vode.

Ako imate plodove različitih sorti i veličina, pokušajte staviti velike na dno posude, a manje na vrh.

4. Tegle napunite kipućom vodom i poklopite poklopcima. Ostavite ih da se zagreju 10 minuta. Zatim sipajte tečnost u šerpu i dodajte so, šećer i sve začine. Pustite da provri i ostavite da se krčka oko dve minute.

5. U svaku teglu sipajte sirćetnu esenciju i kipuću marinadu. Zarolajte poklopce i okrenite ih naopako. Stavljamo ga na prostirku i pokrivamo toplim ćebetom ili starom jaknom. Ostavite u ovom položaju dok se potpuno ne ohladi.

Takav prazan prostor možete pohraniti bilo gdje: podrum, podrum, ostava, soba. Po mogućnosti, naravno, na tamnom mjestu i dalje od uređaja za grijanje.

Instant marinirani paradajz sa belim lukom:

Nikada ranije nisam pokušao ovo da uradim. Ali sam primijetio ovu metodu od svog susjeda. Njegova žena priprema paradajz na ovaj način. Okus belog luka u paradajzu je mnogo jači nego inače. Ali ukusno, mmmm! Savjetujem vam da barem jednom pripremite takve tegle. Ako vam se sviđa, napravit ćete više sljedeće godine.

Sastojci za teglu od 2 litre:

Rajčice;
Bijeli luk;
Piment grašak – 5 kom.;
Crni biber u zrnu - 10 kom.;
Karanfilić – 2 kom.;
Lovorov list – 2 kom.;
Šećer – 150 gr.;
So – 35 gr.;
Limunska kiselina - 1 kašičica. sa toboganom;
Voda – 1 l.

Priprema:

1. Paradajz operite i na peteljci napravite krst u obliku krsta. Ogulite beli luk i narežite na trake debljine 5 mm. Ove komade ubacujemo u naš rez.

2. Na dno čiste tegle stavite alevu papriku i gorku papriku i lovorov list. Zatim dodajte paradajz punjen belim lukom.

3. U posudu sipajte kipuću vodu i poklopite poklopcem. Ostavite 20 minuta da se sadržaj dobro zagrije.

4. Zatim tečnost sipajte u šerpu i dodajte so, šećer i limunsku kiselinu. Ponovo prokuvajte i napunite tegle.

Otprilike tegla od 3 litre sadrži oko 1,5 litara. vode, 2 litra - 1 litar, i litar - 0,5 litara. Što je povrće gušće upakovano, manje tečnosti ulazi.

5. Zarolajte poklopce i stavite ih pod ćebe dok se potpuno ne ohlade.

Kiseli paradajz na kriške - recept je za umrijeti:

Za njihovu pripremu je potrebno malo duže. Ali vredi toga. Najzanimljivije je to što se ovdje uopće ne koristi sirće. I ostat će stajati zbog sterilizacije. Da, tegle sa sadržajem ćemo termički obraditi.

Sastojci za teglu od 1 litra:

Rajčice;
Luk – 1/4 kom.;
Mješavina bibera u zrnu – 1 prstohvat;
Sol – 1 kašičica;
Šećer – 2 kašičice.

Priprema:

1. Tegle dobro operite i okrenite ih naopako da se ocede. Samo poklopce prelijte kipućom vodom. Operite i očistite povrće.

2. Prvo stavite luk na dno posude. Možete ga narezati na četvrtine kolutića. Veliki paradajz narežite na 4-6 delova, a mali na polovine. Stavite ih prerezanom stranom prema dolje. Tako do samog vrha kontejnera. Dodajte još mješavine bibera.

3. Tu dodajte sol i šećer. Napunite običnom vodom, toplom ili hladnom. Možete ga imati vruće - nije važno.

4. Stavite krpu ili peškir na dno tepsije. Postavljamo naš blank na vrh. Pokrijte vrat tegle poklopcem. U šerpu sipajte vodu na istoj temperaturi kao u tegli. Ovo se radi kako bi se spriječilo da posuda pukne. Voda bi trebala biti do vješalica limenki. Zapalimo vatru i od trenutka kada tečnost proključa u tiganju odmerimo tačno 40 minuta.

5. Nakon što prođe vrijeme, izvadite boce iz vode i zašrafite poklopce. Okrenite i stavite pod ćebe dok se potpuno ne ohlade.

Ovu poslasticu mogu jesti i oni kojima je iz zdravstvenih razloga zabranjeno jesti sirće.

Marinirani paradajz sa bosiljkom:

Siguran sam da mnogi od vas jednostavno obožavaju ovu biljku. Ovo čudo raste u mojoj bašti već nekoliko godina zaredom. Dodajem ga mnogim jelima. posebno sa mesom. Ali probao sam i ukusan paradajz tokom posete. Ove godine sam odlučila da napravim svoj. Imaju tako neobičan ukus sa izraženim ukusom ove biljke.

Sastojci za teglu od 3 litre:

Rajčice;
Beli luk – 1 glavica;
Bosiljak – 1 veza;
Piment grašak – 6 kom.;
Sol – 1,5 kašike. l.;
Šećer – 5 kašika. l.;
Sirće 70% – 1 kašika. l.

Priprema:

1. Ogulite beli luk i narežite ga na proizvoljne komade. Paradajz i bosiljak dobro operite. Isto radimo i sa kontejnerima. Jednostavno napunite poklopce kipućom vodom.

2. Na dno tegle stavite beli luk i trećinu veze začinskog bilja. Sada je red na paradajz. Takođe rasporedite zeleni ili plavi začin u sredinu tegle i do vrha.

3. Prelijte kipućom vodom i pokrijte poklopcima. Ostavite 20 minuta. Zatim sipajte vodu u šerpu. Dodajte so i šećer i prokuvajte.

4. U teglu sipajte sirćetnu esenciju i sve napunite salamurinom. Zarolajte poklopce i stavite ih ispod bunde dok se ne ohlade.

Možete ga čuvati na bilo kom pogodnom mestu. I ova poslastica se pojede prilično brzo.

Paradajz mariniran sa lukom:

Kao što sam više puta rekao, toliko je recepata za onoliko ljudi koliko ih ima. Prvi put smo ih napravili prošle godine. Svima se zaista svidjelo. posebno za djecu. Da budem iskrena, nisam znala da djeca mogu jesti tako sosenu! Čini se da im ništa više ne treba, čak ni slatkiši. Ovi paradajzi mogu zamijeniti svaki slatkiš. Ovo je naravno šala. Pa, paradajz je zaista ukusan.

Sastojci za teglu od 3 litre:

Rajčice;
Luk - 3 kom.;
Sol – 2 kašike. l.;
Šećer – 6 kašika. l.;
Karanfilić – 5 kom.;
Sirće 70% – 1 kašika. l.

Priprema:

1. Luk oljuštite i narežite na kolutiće. Pokušajte da komadi ne budu previše tanki. Tada će biti ukusno i hrskavo. I neće se pretvoriti u kašu.

Uzmite male sijalice. Ovako izgleda ljepše u tegli.

2. Paradajz operite i čačkalicom napravite nekoliko uboda na svakoj peteljci. To će spriječiti njihovo pucanje tokom procesa sipanja.

3. Stavite pupoljke karanfilića na dno čiste posude. A sada dodajemo slojeve luka i paradajza. Veliki na dnu i manji na vrhu. Šalice od luka mogu se napraviti i sa strane.

4. Prokuhajte vodu i njome napunite tegle do vrha. Pokrijte poklopcem i ostavite 15-20 minuta. Zatim sipajte tečnost u šerpu i ponovo prokuvajte.

5. Sadržaj flaše sipajte so i šećer. Da sve uđe, lagano protresite i rastresita smjesa će pasti. Tamo sipamo sirće.

5. Voda ponovo ključa. Sada sipajte u teglu. Zarolajte poklopce i okrenite ih naopako. U tom položaju stavite ga na prostirku i prekrijte toplim ćebetom. Ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Kako kiseliti zeleni paradajz u tegle od 1 litra?

Krajem ljetne sezone nastupa hladno vrijeme, a još nisu svi paradajzi zreli. Sakupljamo ih i čuvamo kod kuće da sazriju. Nešto počinje da truli i baca se u smeće. Ali niste mislili da bi bilo bolje da ih umotate u tegle. Mala jačina je bolja. Ali ima manje otpada i više ukusa.

Sastojci za teglu od 1 litara:

Zeleni paradajz;
Kišobran kopra – 1 kom.;
List rena – 1 kom.;
Beli luk – 4 čena;
Luk – 1/4 kom.;
Crni biber u zrnu – 1 prstohvat;
Sol – 1 kašika. l.;
Šećer – 1 kašika. l.;
Sirće 70% – 1 kašičica. l.;
Voda – 500 ml.

Priprema:

1. Operite i očistite svo povrće i zelje. Pripremamo i tegle. Isperemo ih deterdžentom ili sodom bikarbonom. Nema potrebe da ih sterilišete. Obavezno napunite poklopce kipućom vodom.

2. Na dno posude stavite dio lista rena, kopra, luka i bijelog luka. Sada je red na paradajz. Pokušajte da ih uključite što je više moguće. I skoro smo zaboravili na biber u zrnu. Takođe je potrebno sipati u teglu. Na vrh možete staviti još komadić hrena ili kopra.

3. Prokuhajte vodu i napunite njome sadržaj posude. Pokrijte poklopcem i ostavite 10-15 minuta. Zatim ga ponovo sipajte u šerpu i dodajte so i šećer. Ponovo prokuvati.

4. U posudu sipajte sirćetnu esenciju, a zatim marinadu. Zarolajte poklopce i stavite ih naopačke na prostirku. Pokrijte odozgo ćebetom i ostavite 24 sata.

Paradajz ispada nevjerovatno ukusan, a pritom ne gubi na tvrdoći.

Recept za kiseli cherry paradajz:

Ovo malo povrće najbolje je napraviti u maloj posudi. Na primjer, litarske tegle. Izvadite ga, pojedite u jednom potezu i ne morate da zauzimate prostor u frižideru. Lako se spremaju, a ispadaju veoma ukusne. Obično ih otvaram kada stignu gosti. Ispostavilo se da je to odlična užina!

Sastojci:

Cherry rajčice;
Peršun - 2 grančice;
Kišobran kopra – 1 kom.;
List hrena – 0,5 kom.;
Lovorov list – 1 kom.;
Beli luk – 2 čena;
Crni biber u zrnu - 5 kom.;
Piment - 3 kom.;
Šećer – 1 kašika. l.;
Sol - 0,5 kašike. l.;
Sirće 70% – 1 kašičica;
Voda – 500 ml.

Priprema:

1. Povrće i začinsko bilje dobro operite. Isto radimo i sa bankama. Prelijte poklopce kipućom vodom.

2. Prvo dodajte sve zelje na dno posude: list hrena, kopar, peršun. Zatim lovorov list, beli luk i biber. Sada je red na paradajz. Nećemo ih probušiti. Dovoljno su guste da se ne boje kipuće vode.

3. Prvo sipajte običnu kipuću vodu. Ako se plašite da će tegla prsnuti, prvo sipajte samo 1/3. Sačekajte malo, a zatim potpuno. Neki ljudi koriste supenu kašiku tokom procesa. Moglo bi da pomogne, ali nisam probao.

Pokrijte poklopcem i ostavite 5-10 minuta. Trebalo bi da se dobro zagreju.

4. Ovu tečnost sipajte u šerpu i dodajte so i šećer. Ponovo prokuvati, a zatim isključiti. Prije ulijevanja salamure u posudu sipajte sirće, a sada marinadu.

5. Zarolajte poklopce i okrenite ih naopako. Stavljamo ga na prostirku i pokrivamo „krznenim kaputom“. Ostavite da odstoji 24 sata, a zatim ga odložite za skladištenje na pogodno mesto.

Priprema za zimu nije nimalo teška. Sve što vam treba je strpljenje. Zato što je prilično problematično. Ali kada se naviknete, shvatićete koliko je sve brzo i jednostavno. I zadovoljstvo je gledati kako vaša porodica prati vaše napore sa velikim apetitom. A sada se opraštam od tebe, do ponovnog susreta!

Dobar dan!

Danas vam predstavljam izbor veoma ukusnih recepata kako možete jednostavno i doslovno za par minuta marinirati paradajz sa bilo kojim začinima, biljem i belim lukom. Recepti će biti brzi i laki. Među takvom raznolikošću, koju ćete vidjeti ispod u bilješci, svoju omiljenu porodicu možete nahraniti hladnom i aromatičnom grickalicom.

Ali na vama je da odlučite kakav će biti, možete ga učiniti malo slatkim, ili biste možda više voljeli začinjenu opciju? Šta god da odaberete, uvjeravam vas, u svakom slučaju ćete biti zadovoljni. Najvažnije je da je okus blago soljen i umjereno mariniran.

Postoji nekoliko načina da to učinite. Glavna stvar je da paradajz bude svjež i lijepog izgleda. Osim toga, elastične su i imaju sočnu pulpu iznutra, to je upravo ono što trebate da napravite takve preparate. A danas ćete za večerom kušati ovo predivno jelo sa krompirom ili piletinom. Šta mislite o toj ideji?

Generalno, volim sve brze recepte, jer su jednostavni kao dva. Ne morate dugo da se mučite, a glavna prednost je što nakon par sati možete uzeti uzorak. Lično, moja porodica je apsolutno oduševljena. Nadam se da će i vaša.

Dakle, pripremite se da uđete u kuhinju i odmah počnite da budete čudni. Uostalom, takvo kulinarsko remek-djelo lako će stati na bilo koji tanjir za posluživanje i očito ćete ga poželjeti ponoviti. Dakle, dok ljeto ne prođe, takve grickalice možete zajedno sa sobom praviti barem svaki dan. To je ono što je dobro kod ovog načina kuhanja.

Želite li odmah naučiti kuhati ove rajčice po uobičajenom jednostavnom receptu, koji je testiran godinama i prenosi se s generacije na generaciju. Moja prabaka ga je poznavala. Štoviše, takve kisele rajčice možete napraviti u apsolutno bilo kojoj posudi, na primjer, možete uzeti tavu ili zdjelu ili koristiti plastičnu vrećicu ili plastične posude.

A koristeći razne vrste začina i bilja u svojoj kompoziciji, svaki put možete dobiti novu notu u ukusu. Šta bi bilo bolje, dodajte još crvene paprike i dobijete začinjeno jelo, uzmite više belog luka i biće pikantnije itd.

Dakle, zapamtite redom šta i kako da radite. Prvo se odlučite za povrće, ne bi trebalo biti veliko, preporučljivo je koristiti rajčice okruglog oblika, sorta trešnje je savršena. Ili neki drugi, ali tako da plodovi ne budu krupni.

trebat će nam:

paradajz - oko 1 kg
beli luk - 5 čena
sol - 2 tsp
šećer - 2 kašičice
kopar - grozd

Faze:

1. Pripremite sve što vam je potrebno prema listi. Isperite i nasjeckajte zelje kopra. Uzmite zrele i sočne rajčice, najbolje cherry. Takođe ih operite u tekućoj vodi. I svaki komad obavezno probušite čačkalicom na nekoliko mjesta.

Ren češnjaka mora biti oguljen od suve kože. I onda ih provucite kroz štampu.

2. Sve pripremljene sastojke sjediniti u jednoj velikoj posudi. Sol i šećer. Lagano miješajte smjesu rukama da pusti sok.

3. Ostavite činiju na stolu par sati, pokrijte samo vrh poklopcem ili zamotajte prozirnom folijom. Pre serviranja, ova salata se može ohladiti u frižideru ili odmah pojesti.

Ukiseljeni paradajz na kriške, dan ranije brzo soljen u tegli

Sada vam predstavljam još jedan video sa YouTube kanala. Sada možete bezbedno da pritisnete dugme i uživate u gledanju, jer kada gledate i slušate u isto vreme, to brže pamtite. I nema ništa teško, jer je ovaj jednostavan recept toliko univerzalan da čak i tikvice možete napraviti na ovaj način.

U svoje ime mogu da dodam da se takvo predjelo pravi samo u malim proporcijama, jer što duže stoji postaje slanije, odnosno gubi se blago slani ukus. I bolje je uzeti plastičnu ili staklenu posudu za hranu s poklopcem umjesto tegle. Ipak, zgodnije je kuhati u njemu!

Kako biste poboljšali proces konzerviranja, paradajz je potrebno narezati na kriške ili krugove, tada će biti brže gotovi. A ako ih ostavite tople, možete ih isprobati za samo sat vremena. Evo malog trika i jasno je da što je komad manji, to mu je potrebno manje vremena za mariniranje.

Korejski paradajz - najukusniji recept

Da, naravno, već sam naziv govori sam za sebe, ovaj preparat će biti pikantan. Nedavno sam posvetio post ovoj temi, ako ga niste vidjeli, idite na . Ovaj put ću podijeliti moj omiljeni recept koji mi je upao u dušu. Doći će sa začinima za korejsku šargarepu. Inače, u njega možete staviti šargarepu po želji.

Ono što je neuporedivo je da je izgled ove bombe jednostavno fantastično lijep i ukusan. Ko nikada nije probao ovo jelo, mnogo je propustio. Ali još uvijek to možete popraviti ako upravo sada pripremite ove divne korejske delicije od povrća.

trebat će nam:

Faze:

1. Uzmite mesnati i čvrsti paradajz, a oni suviše vodenasti nisu pogodni za ovaj recept.

2. Sada napravite fil, kuhinjskim nožem sitno iseckajte kopar i peršun. Po želji možete dodati cilantro. Zatim ga stavite na dno duboke posude. Beli luk propasirati kroz presu za beli luk, svakako bi trebalo da pusti sok.

Odmah dodati mljeveni korijander, aleve paprike i naravno sol i šećer. Stir. Aroma je prosto luda, ulijte sirće i biljno ulje, promiješajte. Rezultat je bila mješavina nalik na kašu.

Papriku nasjeckajte na kolutiće i dodajte je u zelje. Stir.

3. Zatim svaki paradajz iseckajte nožem po dužini i poprečno na krugove ili komade. Trebali biste nabaviti malu plastiku.

Ali cherry paradajz ne možete rezati, već ih jednostavno probušiti štapom na nekoliko mjesta.

4. Prebacite paradajz u marinadu. Nasjeckajte ljuti crveni čili i promiješajte. Smjesu prebacite u vrećicu i počnite miješati u samoj vrećici, tresući s jedne strane na drugu. Tako će marinada savršeno zasititi povrće sa svih strana. Čvrsto zavežite vrećicu na vrhu.

Stavite u činiju i ostavite da odstoji na toplom mestu 2 sata, a zatim ostavite u frižideru tačno 24 sata. Sve možete uraditi uveče, a ujutro možete probati i uzeti uzorak. Čak i ako nije prošlo 24 sata.

5. Ispalo je vrlo ukusno, a izašlo je dosta salamure. Koja ljepota! Ugodno iskustvo!

Takav zalogaj neće dugo stajati u frižideru, jer ćete ga odmah pojesti i odmah poslužiti na stolu uz bilo koji prilog ili jelo od mesa.

Lagano slani paradajz u šerpi 2 sata - klasičan recept

Ova opcija je više klasična, jer mi se čini da je nekada bila omiljena u svakoj porodici. Još nismo smislili gomilu novih proizvoda. Na primjer, uzeli su i dodavali razne vrste povrća u paradajz, i ispalo je odlično. Zato i ovog puta radimo upravo to. Ako ne želite, ne možete dodati ništa osim začinskog bilja i bijelog luka, sigurno će ispasti aromatično i pikantno.

Pa, ako dodate ono što vidite ovdje na popis proizvoda, nećete požaliti, a ovu kulinarsku kreaciju ćete ponavljati iznova i iznova.

trebat će nam:

paradajz - 2,5 kg
paprika i ljuta paprika - 3 kom.
beli luk - glava
sušeni kišobran kopra i korijen hrena
listovi ribizle, trešnje i hrena - 1-2 kom.
sol - 4 tsp. za 1 litar vode
šećer - 3/4 kašike. za 1 litar vode

Faze:

1. Stavite čist paradajz u duboku posudu, kao što je činija ili šerpa. Ali prije nego što to učinite, operite ih. I svaki komad pažljivo probušite viljuškom na mestu gde je peteljka, kako bi marinada koja će dalje biti odmah ušla unutra.

2. Na vrh stavite sve zelje, na samo dno posude možete staviti malo, na primjer listove kopra i trešnje.

3. Ne zaboravite na čen belog luka, bez njih neće biti tako mirisan. Možete ih jednostavno raspršiti po površini ili ih zalijepiti direktno u svaki paradajz.

Nakon stavljanja svih proizvoda napravite salamuru. Pomiješajte vodu sa šećerom i solju. Možete ga uzimati i kipuću ili hladnu, u svakom slučaju sve će uspjeti. Prelijte preko predjelo.

Da biste ubrzali proces, stavite nešto teško i stavite u frižider na par dana. Već možete početi uzimati uzorak svaki drugi dan ako ne možete izdržati.

Kako brzo samljeti paradajz sa belim lukom i koparom za 5 minuta u vrećici

Nastavljam svoju priču i dijelim potpuno neobičnu opciju kuhanja. Kako je originalno? Da, jer jednom ili dva i gotovo je. Uzeli smo sve sastojke, pomiješali ih u vrećici i voila, potrošili pet minuta na ovo i otišli na odmor. Divno, sve bi bilo ovako pripremljeno.

Napomenu. Uzmite povrće i začinsko bilje iz svog vrta, tada će užina ispasti još bolja i ljepša. I što je najvažnije, bez konzervansa i ikakvih hemikalija.

trebat će nam:

crveni ili žuti paradajz - 500 g
beli luk - par čena
kopar - grozd
sol - 2 tsp
granulirani šećer - 0,5 kašike

Faze:

1. Povrće i začinsko bilje operite pod mlazom vode. Zatim odrežite mjesto gdje je bila peteljka na paradajzu i probušite ga viljuškom.

Voće stavite u vrećicu, nemojte sitno nasjeckati, ali ćete ga morati malo nasjeckati. Ogulite bijeli luk i stavite par čena u vrećicu možete uzeti više ili manje, ovisno o tome koliko vam se sviđa bijeli luk.

2. Pospite granuliranim šećerom i solju. Takvo suho soljenje će u svakom slučaju pomoći da se pusti sok, jer je potrebno zavezati vrećicu i protresti ili okrenuti gore-dolje.

3. Ostavite ovo predjelo da se marinira na stolu i pojedite ga na zdravlje nakon par sati. Bolje je, naravno, da sede što duže, probaju ih. Ili ga stavite u frižider, ali tada ćete morati da čekate mnogo duže.

Crveni paradajz Jermeni - veoma ukusan recept

Ovog ljeta hit, a vi to niste ni znali. Konačno se to dogodilo i sada ste i vi upoznati. Sjajno ime koje se lako pamti, počastite se svojim zdravljem, pozovite svoje goste i učinite ih sretnima sa mnom. I mnogi rođaci će vam ionako reći da je ovo ideja kupljena u trgovini, ali ne, vi ste je stvorili kod kuće.

Cool! I još jedna tajna: da biste ubrzali proces mariniranja, običnu vodu za piće možete zamijeniti gaziranom vodom, ali samo bez aroma.

trebat će nam:

paradajz - 1 kg
svježe grančice kopra - 1 veza
beli luk - glava
crni biber i lovorov list - po ukusu
sol - 4 tsp

Faze:

1. Ova opcija je interesantna prvenstveno jer počinje sa pripremom salamure. Dakle, uzmite vodu (1 litar ili 4 čaše) i pomiješajte je sa krupnom kuhinjskom soli. Dodati lovorov list, stabljike kopra i prokuvati.

2. Za svaki paradajz, naravno opran, na vrhu napravite mali rez, da tako kažem, biće povrće sa iznenađenjem.

3. Oštrim kuhinjskim nožem dosta sitno iseckajte kopar, kao što je prikazano na ovoj fotografiji. Beli luk iseckajte na sitne komade ili protisnite kroz prešu.

4. A sada je najmagičnija akcija punjenje “crvene kuglice”. Pokretni dio podignite i unutra stavite sjeckani kopar i bijeli luk, lagano posolite.

5. Stavite svako povrće u šolju sa visokim stranicama.

6. I prelijte pripremljenom vrućom marinadom, sa svim sadržajem. Na vrh stavite tanjir i stavite teglu vode. U ovom obliku, paradajz treba marinirati na toplom mjestu 1-2 dana.

7. Paradajz je ispao tako nevjerovatnog i hladnog izgleda i okusa. Ovo šik predjelo izgleda odlično i neverovatno je ukusno. Definitivno vrijedi probati!

Lagano slani paradajz za 5 minuta - recept za večeru

Ekspresna užina koja će vam pomoći u svakom slučaju, bilo da se radi o svečanoj gozbi ili običnom ručku. Za kuvanje će biti potrebno toliko malo vremena da to nećete ni primijetiti, a dok stavite sto, vaše povrće će biti spremno za degustaciju.

To je zato što je ovaj recept brz, sastojci sadrže ocat, koji ubrzava proces mariniranja.

trebat će nam:

svježi paradajz -4-5 kom.
sol -0,5 tsp
šećer - 0,5 kašičice
jabukovo sirće - 0,5 kašike
biljno ulje - 4 tsp
beli luk - glava
mlevena paprika -1/4 kašičice
bilo koje zelje - hrpa

Faze:

1. Počnite sa pripremom sosa, iseckajte kopar u činiju, dodajte šećer i so. Osim toga, da bude začinjeniji, dodajte mljeveni crni biber. Stir. Zatim ulijte sirće i dvije kašike biljnog ulja i ponovo promiješajte. Ostavite da odstoji dok se glavni sastojci ne otope i ne ostanu zrna.

2. Paradajz iseći na 4-6 komada, ili na krugove, odstraniti peteljku na mestu gde je, pa komadiće staviti u činiju. Prelijte pripremljenom marinadom i rasporedite po svemu povrću. Miris je neverovatan, jednostavno super.

3. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da odstoji na hladnom mestu 30 minuta, jedite i ne gutajte prste od sreće.

Recept za kiseljenje paradajza sa suvim senfom u kanti

Ali, po mom mišljenju, ovaj recept postoji decenijama, ako ne i milenijumima. Tako su radile naše bake u ta davna vremena. Zato što je ukus takvih paradajza odličan, a kako odležavaju u kanti, pa čak i sa potrebnim začinima i začinima, postaju poput paradajza iz bureta.

Povrće i začinsko bilje sa belim lukom će biti raspoređeno u slojevima, što će dati željeni efekat.

trebat će nam:

na bazi 5 litara marinade:

Sorta paradajza Semechka ili Altai rana - oko 6,5 kg
paprika - 2 kom.
pečeni hrastov čips (hrastovi štapići) - 13 kom.
listovi trešnje - 10-15 kom.
listovi ribizle - 10 kom.
suncobrani od kopra - 9 kom.

za salamuru:

grašak crnog pimenta - 10-15 kom.
crni biber u zrnu - 10-15 kom.
karanfilić - 4 kom.
sol - 50 g na 1 litru vode ili 2 žlice na 1 litar
šećer - 50 g na 1 litar vode
suvi senf - 0,5 kašike. za 5 litara ili 10-15 g za svaki litar

Za ovu količinu paradajza bilo je potrebno 5 litara salamure.

Faze:

1. Uzmite odmah sve što vam treba, listove operite, beli luk ogulite. Crveni paradajz takođe operite u tekućoj vodi.

2. Zatim uzmite kantu i počnite slagati redom, prvo prvi sloj - paradajz, zatim stavite ribizle (5 listova), korijen rena, hrastov čips i plus šaku oguljenog bijelog luka, možete ih malo zgnječiti. Dodati i mahunu ljute paprike.

U hrastovoj kadi ili bačvi biće apsolutno nevjerovatno! Ako ga imate, onda ga svakako uzmite i učinite to s njim.

3. U principu vam je glavno da sve sastojke raspršite tako da ima začina i paradajza, opet začina, začinskog bilja i paradajza, tu nisu bitne tačne proporcije.

Nakon slaganja napravite salamuri, pomiješajte so, senf i šećer sa vodom, dodajte karanfilić i dvije vrste bibera u zrnu. Ovu tečnost je potrebno dovesti do ključanja, ali preliti ohlađenom marinadom. Pokrijte ovu lepoticu tanjirom i stavite pritisak na vrh 1 dan u stanu, a nakon jednog dana stavite kantu na hladno mesto. I nakon 2 sedmice, jedite zdravo!

Koliko smo opcija danas pregledali? Nadam se da se niste uznemirili, već ste vidjeli nešto novo i zanimljivo za sebe. Lagano posolite ili marinirajte paradajz na brz način koji želite i bićete zadovoljni ovim predjelom od povrća.

Ćao svima! Ostavite svoje povratne informacije i prijedloge. Dodajte u grupu u kontaktu.

Mnoge domaćice zatvaraju paradajz za zimu, ali ne znaju svi da se sličan zalogaj može napraviti za konzumaciju direktno tokom ljetne sezone. Instant marinirani paradajz ima jedinstven ukus. Mogu zamijeniti salatu ili postati njen glavni sastojak, poslužiti kao predjelo za alkoholna pića ili kao dodatak prilogu. Najbolje idu uz roštilj i kupanje.

Mogućnosti kuhanja

Čak i neiskusni kuhar može se na brz način nositi sa pripremom kiselih paradajza, ali će mu trebati znanje o nekoliko tačaka.

Da bi se paradajz brzo marinirao, obično se reže na kriške ili krugove. To treba učiniti oštrim nožem ili čak posebnim, koji podsjeća na pilu sa malim zubima. Kada tupim nožem pritisnete kožu, počet ćete cijediti sok iz paradajza, a sama kožica će dugo ostati netaknuta.
Pogodno je na brz način marinirati velike rajčice, koje najčešće ispadaju slatke i mesnate. Takav paradajz ne dolazi u potpunosti u teglu i ne može se koristiti za sve zimnice.
Instant paradajz možete kiseliti u staklenim ili emajliranim posudama ili plastičnim posudama sa poklopcem. Posuđe od nerđajućeg čelika može vašim grickalicama dati neprijatan metalni ukus. Aluminijske posude su još manje prikladne za pripremu kiselih rajčica: ovaj materijal stvara štetne tvari u interakciji s kiselinama.
Možete čak i marinirati paradajz u plastičnim vrećicama, ali da biste bili sigurni, morate ih staviti jedan u drugi i staviti na tanjir ako niste sigurni da marinada neće curiti.
Kako bi bili sigurni da su rajčice dobro marinirane, treba ih narezati na komade približno iste veličine. Mali plodovi se mogu prepoloviti, srednji - na 4 dijela, veliki - na 6-8 dijelova.
Paradajz ukiseljene na brz način nije preporučljivo čuvati duže od 2-3 dana, ali je bolje da ih pojedete istog dana kada su pripremljeni. Predjelo se neće tako brzo pokvariti, ali će paradajz pustiti sok, zbog čega će izgledati manje ukusno. Ovo takođe neće najbolje uticati na ukus jela.

Paradajz možete marinirati uz dodatak luka, bijelog luka, drugog povrća i začina. Često se za pripremu grickalica koristi svježe začinsko bilje koje grickalici daje jedinstvenu aromu.

Jednostavan recept za instant marinirani paradajz

paradajz – 2 kg;
svježi peršun – 50 g;
svježi kopar - 50 g;
biljno ulje - 0,2 l;
stono sirće (9 posto) – 0,25 l;
šećer - 0,2 kg;
sol – 40 g.

Način kuhanja:

Paradajz operite i osušite ubrusom. Narežite na kriške.
Operite, otresite vodu, ostavite da se osuši i krupno nasjeckajte nožem.
Stavite paradajz u slojevima u tepsiju ili posudu, posipajući svaki sloj seckanim začinskim biljem.
Pomiješajte ulje, sirće, šećer i sol. Mutite dok smjesa ne dobije homogenu konzistenciju.
Pripremljenu marinadu prelijte preko paradajza. Stavite u frižider.

Užina će biti spremna za jelo za 2 sata. Peršun i kopar možete zamijeniti drugim začinskim biljem u receptu. Celer i bosiljak odlično idu uz paradajz.

Cijeli marinirani paradajz sa bijelim lukom i začinskim biljem

paradajz srednje veličine (slivka sorte ili slično) – 1 kg;
beli luk – 15-25 čena (prema broju paradajza);
svježi kopar - 50 g;
zelje celera - 50 g;
ljuta paprika - po ukusu;
jabukovo sirće (6 posto) – 50 ml;
voda – 1 l;
sol – 20 g.

Način kuhanja:

Operite paradajz i ogulite čen belog luka.
Oštrim nožem izrežite peteljke paradajza zajedno sa susjednim komadima guste pulpe.
Stavite režnjeve belog luka u udubljenja.
Papriku sitno nasjeckajte i stavite na dno tepsije.
Stavite paradajz u šerpu.
Sitno nasjeckajte kopar i peršun, pospite paradajz začinskim biljem.
Prokuhajte vodu, posolite. Kuvajte, mešajući, dok se sol ne otopi. Kuvajte još 5 minuta.
Ulijte sirće i promiješajte. Uklonite posudu s marinadom sa vatre.
Vruću marinadu prelijte preko paradajza i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Kada se marinada ohladi, paradajz se može poslužiti. Ovo predjelo će se svidjeti ljubiteljima začinjenih jela.

Paradajz, mariniran u komadima, sa belim lukom i začinskim biljem

paradajz – 1 kg;
beli luk – 8 čena;
ljuta paprika – 30 g;
kopar - 50 g;
bosiljak – 50 g;
peršun – 50 g;
sol - 20 g;
šećer – 50 g;
maslinovo ulje – 50 ml;
jabukovo sirće (6 posto) – 50 ml.

Način kuhanja:

Operite zelje. Kada se osuši, uklonite listove i stavite ih u posudu blendera.
Ljutu papričicu oguliti od sjemenki, nasjeckati pulpu na male komadiće, dodati u zelje.
Začinima dodajte režnjeve belog luka isečene na 2-3 dela.
U začine sipajte sirće i ulje, dodajte šećer i sol.
Uključite jedinicu i pretvorite njen sadržaj u homogenu masu.
Izrežite paradajz na krugove.
Stavite ih u tepsiju ili kalup, prelijte svaki sloj pripremljenom marinadom.

Sljedećeg dana može se poslužiti pikantni zalogaj pikantne arome. Jelo ima tako izvrstan izgled i ugodan okus da bi bilo prikladno čak i na svečanom stolu.

Instant marinirani paradajz sa paprikom

paradajz - 2,5 kg;
paprika - 0,5 kg;
ljuta paprika - 1 kom.;
beli luk – 10 čena;
peršun – 100 g;
šećer – 100 g;
sol - 40 g;
rafinirano biljno ulje - 100 ml;
stono sirće (9 posto) – 100 ml.

Način kuhanja:

Paradajz isjeći na pola.
Slatku papriku narežite na kolutove debljine 3-4 mm.
Ljutu papričicu, beli luk i začinsko bilje sitno iseckati.
Stavite paradajz u plastičnu posudu. Pogodan je samo onaj koji se može vrlo čvrsto zatvoriti. Ako to nije slučaj, možete koristiti staklene tegle.
Kada stavljate paradajz, pospite ih slatkom i ljutom paprikom, belim lukom i začinskim biljem.
Odozgo pospite šećerom i solju, sipajte sirće i ulje. Nema potrebe za mešanjem.
Zatvorite posudu i okrenite je. Stavite na tanjir.
Nakon 20 minuta vratite se u prvobitni položaj, nakon otprilike istog vremena, ponovo spustite poklopac. Okrenite još 7-9 puta, ostavljajući razmak između ovih manipulacija od otprilike 15-30 minuta.
Stavite posudu sa paradajzom i paprikom u frižider.

Predjelo možete poslužiti sljedeći dan. Nije potreban nikakav dodatak, samo ga stavite na tanjir.

Brzo marinirani paradajz sa soja sosom i medom

paradajz – 0,6 kg;
beli luk – 3 čena;
luk - 100 g;
peršun – 50 g;
bosiljak – 50 g;
maslinovo ulje – 60 ml;
vinsko sirće (3 posto) – 60 ml;
Dijon senf – 5 ml;
sol - 30 g;
šećer – 30 g;
med – 5 ml;
soja sos – 20 ml;
mljeveni crni biber - veliki prstohvat.

Način kuhanja:

Paradajz narežite na velike kriške.
Luk oljuštite i narežite na polukruške srednje debljine.
Beli luk narežite na tanke kriške.
Otkinite listove sa zelenila, bolje ih je ostaviti cijele.
Stavite povrće i začinsko bilje u veliku zdjelu.
Pomiješajte preostale sastojke posebno.
Povrće prelijte marinadom i lagano promiješajte.
Nakon sat vremena ponovo promešajte i stavite u frižider.

Za sat vremena predjelo će biti spremno za posluživanje. Ostaje samo da ga prebacite u zdjelu za salatu ili na lijepo jelo

Instant marinirani paradajz je svestrana grickalica. Ovisno o receptu, mogu biti ljuti, ljuti ili nježni. Priprema zalogaja ne oduzima puno vremena, ali ćete morati pričekati od 2 do 12 sati dok se paradajz ne marinira.