Jela od bundeve i svježeg sira. Tepsija od bundeve sa grizom i svježim sirom

Šta skuhati od narandžastog poklona jeseni? Probajte tepsiju sa skutom od bundeve. Bundeva se odlično slaže sa svježim sirom i služi kao osnova za zdrave i hranljive deserte. Priprema poslastica traje dugo, ali će se sigurno svidjeti i najizbirljivijim sladokuscima.

Recept 1. Tepsija od bundeve i skute u slojevima

Jednostavan način da napravite tepsiju od bundeve i svježeg sira.

Sastojci:

bundeva - 0,5 kg;
nekiseli svježi sir - 150 g;
griz - 60 g;
šećer -100 g;
pileće jaje - 2 kom.;
grožđice (bilo koje) - 50 g;
puter za kalup.

Priprema:

Bundevu oguliti i očistiti od sjemenki, narezati na krupnije komade.
Pokrijte lim za pečenje pergamentom, stavite bundevu na nju i pošaljite je u zagrijanu pećnicu (180°C). Pečemo 40-45 minuta.
Izvadimo bundevu i ohladimo. Uronite u čašu blendera i sameljite u pire krompir.
U pire od bundeve dodajte pola šećera, jedno jaje i polovinu griza. Sve ponovo izmiksajte u blenderu.
Sada se pobrinemo za svježi sir. U činiji pomiješajte sa jajetom, preostalim šećerom i grizom. Sipajte grožđice i promiješajte.
Okrugli oblik namazati puterom.
Počinjemo slagati slojeve tepsije: prvo mješavinu bundeve, zatim skutu. Tijesto ravnomjerno rasporedite. Trebalo bi da dobijete 2 sloja.
Stavite u zagrejanu rernu (180°C) i pecite 40-50 minuta dok ne omekša.

Savjet! Ako skutu i tijesto od bundeve razbijete ručnim blenderom, stvorit će se mjehurići zraka i tepsija će biti mekša.

Recept 2. Tepsija od bundeve sa svježim sirom i makom pod nadjevom od pavlake

Tepsija od tikvice sa filom od maka i pavlake izgleda kao rođendanska torta, lako se priprema i odmah se jede.

Sastojci:

Bundeva - pola kilograma (+ 50-100 g);
korica jedne narandže;
pileće jaje - 4 kom.;
sol - prstohvat;
šećer - 150 g + 20 g za sipanje;
svježi sir - 0,5 kg;
skrob - 1 + 2 kašike;
mak - 25 g;
puter (za formu);
100 g tečne pavlake.

Priprema:

Bundevu pečemo na plehu u rerni sat vremena.
Bundevu izmiksajte blenderom. Odvojite par kašika za odmah prelivanje.
Utrljajte narandžu. Uklanjamo samo žutu kožicu, ne dirajte bijela vlakna, dat će gorčinu.
U zdjeli blendera pomiješajte pire od bundeve, koricu narandže, 2 jaja, šećer (pola) i prstohvat soli.
Stavite smesu u činiju, dodajte kašiku skroba i promešajte.
Sada sjedinimo svježi sir, jedno jaje, preostali šećer i malo soli.
Dodajte dve kašike skroba, promešajte.
Mak skuvajte: sipajte u šerpu, napunite kipućom vodom i promešajte. Stavimo na šporet i prokuvamo nekoliko puta dok mak ne nabubri.
U skutu dodajte mak (po želji).
Stavljamo pergament papir u podeljenu formu, namažemo dno i zidove uljem.
Počinjemo formirati slojeve tepsije: uz pomoć kašike u sredinu kalupa stavite malo mladog sira, pa na vrh kašiku pirea od bundeve, pa opet kašiku mladog sira i tako redom. Masa će se postepeno širiti i puniti kalup.
Kada je svo tijesto položeno, u sredini se formira mali tobogan. Da biste ga izravnali, lagano kucajte kalupom po stolu, nemojte ga nivelirati kašikom - samo ga raširite.
Tepsiju ukrašavamo: drvenim ražnjem povlačimo nekoliko traka od sredine do ruba, kao da režemo na komade. Dobićete nekoliko zraka. Sada nacrtajte još nekoliko pruga između njih, već od ruba do centra. Ispada prekrasan uzorak koji izgleda kao paučina.
Formu stavljamo u zagrejanu rernu (180-200) 50-60 minuta. Sve zavisi od karakteristika vaše pećnice, što je snažnija, to će tepsija biti brže spremna.
Dok se kolač peče dodajte fil. Pomiješajte pire krompir koji je ostavljen sa strane, 20 g šećera, jaje i pavlaku. Dodajte prstohvat soli (pojačava slatki ukus).
Pjenjačom pretvaramo proizvode u homogenu masu.
Tepsiju vadimo iz rerne. Dok je vruće, prelijte ga prelivom i vratite u rernu na još 10 minuta.
Ostavite tepsiju da se ohladi i tek tada uklonite kalup. Da se lakše odmaknemo, idemo nožem po rubu pite.
Već topao, takav kolač dobro drži oblik. Ali kada se ohladi, zgrabit će još više. Poslužite uz čaj.

Savjet! Mase od bundeve i skute treba da budu iste konzistencije. Ako je bundeva vodenasta, pulpu protisnite kroz gazu (u 4 sloja), ili u skutu dodajte kašičicu tečne pavlake.

Recept 3. Tepsija od svježeg sira i bundeve sa jabukama

Dijetalna verzija tepsije od bundeve i skute bez brašna. Jabuka i cimet su tajna uspjeha mnogih deserta.

Sastojci:

nemasni svježi sir - 300 g;
pulpa bundeve - 400 g;
šećer - 5 kašika;
skrob - 1 kašika;
pileće jaje - 2 kom.;
Apple;
puter - 30 g;
griz - 2 kašike;
cimet;
vanilin.

Priprema:

Oguljene komade bundeve uronite u lonac sa kipućom vodom. Kuvajte dok ne omekša (obično je dovoljno 7-8 minuta). Da bismo bili sigurni da je gotovo, komadić bundeve zgnječimo viljuškom - vrhovi bi trebali lako ući.
U dubljoj posudi pomiješajte svježi sir, jaja, 2 žlice. šećer, skrob i vanilin. Sve dobro utrljamo.
Jabuci skinite koru, narežite na kockice, uklonite sjemenke.
U tiganju otopite puter.
Pržite jabuke 3-4 minute dok ne omekšaju. Pospite cimetom i ostavite sa strane.
Kuvanu bundevu sameljite u pire krompir pomoću blendera.
Ako ispadne previše tečno, stavite ga na sito prekriveno gazom u dva do četiri sloja i pustite da se višak soka ocijedi.
Dodajte preostali šećer i griz.
Sve povežemo i ostavimo par minuta da griz nabubri.
Položite slojeve u obliku: prvo pire od bundeve, zatim jabuke, zadnji sloj je svježi sir.
Rernu zagrejemo na 200 stepeni i pečemo dijetalni desert 30-35 minuta.
Poslužite kada se malo prohladi.

Ova tepsija se može pripremiti u multivarku pomoću programa Pečenje.

Napomenu

Drugi način da ispečete bundevu je da je isečete na kriške, ali ne skinite kožu, već je stavite direktno na nju. Pre pečenja pokrijte folijom, pa tikvu kuvajte na pari 40 minuta. Zatim skinite foliju i sušite sok u rerni još 20-30 minuta.
Da biste bili sigurni da je tepsija spremna, probušite je na 2-3 mjesta drvenim ražnjem. Testo se ne sme lepiti.
Tepsija od svježeg sira iz pećnice sa bundevom je uključena u dječji meni. I svježi sir i bundeva su dobri za tijelo koje raste.
Bundeva ima više karotena od šargarepe.

Kuhanje tepsije od tikve traje oko 1,5 sat, a na samo pečenje utroši se 30-60 minuta. Dok pećnica radi, domaćica može obavljati svoje poslove ili postavljati sto. Desert se priprema brzo i bez muke, uvek ispadne ukusan.

Ako želite svoju porodicu razmaziti vrlo ukusnim i zdravim jelom u isto vrijeme, onda bi tepsija od bundeve sa svježim sirom bila odlična opcija. Ovo jelo će se sigurno svidjeti i odraslim članovima porodice i djeci, a za pripremu neće trebati puno vremena.

i bundeve

Uz bundevu, ona se sastoji od dva najkorisnija proizvoda odjednom, pa predlažemo da se detaljnije osvrnemo na njihove prednosti. Prije svega, kao što znate, svježi sir je jedna od komponenti zdrave prehrane i smatra se dijetalnim. Osim proteina koje sadrži, a koji su bogati vrijednim aminokiselinama, sadrži i važne elemente kao što su kalcijum, željezo, fosfor i magnezij. Skuta bi trebala postati sastavni dio ishrane svakog čovjeka, a posebno djece i trudnica.

Bundeva sadrži mnogo vitamina, minerala i elemenata u tragovima koji su potrebni i djeci i odraslima. Ovo povrće je pravi šampion u sadržaju gvožđa. Konzumiranje bundeve u hrani pomaže u normalizaciji metabolizma, uklanjanju viška tečnosti iz organizma, indicirano je za kardiovaskularne bolesti. Takođe, ovo povrće je niskokalorično i preporučuje se za dijetetsku ishranu.

Recept i svježi sir

Ovo jelo je veoma aromatično i ukusno i nije ga nimalo teško pripremiti. Svidjet će se apsolutno svima, čak i onima koji baš i ne vole bundevu.

Sastojci

Za pripremu tepsije potrebno nam je: bundeva - 1 kg, griz - 5 kašika. l., kilogram svježeg sira, velike jabuke - 1 kg, 5 žlica. l. šećer, dva jaja, mljeveni bijeli krutoni - 3 žlice. l., vanilin, cimet - 2 žlice. l., puter, prezle i limunov sok.

Priprema

Oguljenu bundevu narežite na kockice i prokuvajte dok ne omekša. 3 kašike šećera pomešati sa grizom i dodati kuvanom povrću. Smjesu je potrebno dobro izmjesiti i ostaviti 20 minuta da omekša. Za to vrijeme oguliti jabuke od jezgre i oljuštiti, isjeći na kockice i preliti limunovim sokom da ne potamne, a zatim dinstati u suhom tiganju dok ne omekšaju. Formu u kojoj planirate da pečete desert namastite puterom i pospite krušnim mrvicama. U smjesu bundeve i griza dodajte jedno jaje i krekere. Ovu masu stavite u posudu za pečenje, ravnomerno rasporedite i pospite cimetom. Dodajte sloj jabuka, poravnajte i takođe pospite cimetom. Sada morate pripremiti treći sloj. Da biste to učinili, pomiješajte žumance sa svježim sirom i 2 žlice. l. Sahara. Protein istucite u pjenu, dodajte u skutu i promiješajte. Dobijenu smjesu stavite u kalup i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 200 stepeni. Nakon 20-25 minuta vaša tepsija od bundeve sa svježim sirom i jabukama je spremna. Prijatno!

Desertna tepsija od bundeve sa grizom, svježim sirom, jabukama i suvim grožđem

Ovo jelo se sa sigurnošću može nazvati još jednim odličnim desertnim jelom, koje ima odličan ukus i prilično je jednostavno za pripremu.

Sastojci

Za pripremu ovog deserta potrebni su nam sljedeći proizvodi: pola kilograma bundeve, svijetle grožđice - 50 g, jabuka - 1 komad, šećer - 4 žlice. l., pola čaše mlijeka, 50 grama putera, svježi sir - 300 g, jedno jaje, 2 žlice. l. griz, nemasna pavlaka - 5 kašika. l.

Proces kuvanja

Krenimo sa pripremom našeg deserta. Bundevu očistimo od semenki i kore, naribamo na krupno rende i stavimo u šerpu u koju dodamo mleko i par kašika šećera. Ovu masu dinstati na laganoj vatri oko 20 minuta dok tečnost ne ispari. Par minuta prije kraja ovog procesa dodajte puter u tiganj. Suvo grožđe napunite vrućom vodom i ostavite nekoliko minuta. Za to vrijeme ogulite jabuku i izrežite je na male kockice. Zatim u masu od bundeve dodajte suvo grožđe i jabuku i dobro promešajte. Svježi sir stavite u dublju činiju, u nju umiješajte jaje, dodajte pavlaku i šećer i promiješajte. Zatim izlijte griz, promiješajte i ostavite nekoliko minuta da žitarice nabubre. Posudu za pečenje premažite puterom i pospite prezlama. Zatim u to stavite polovinu smjese od skute, zatim masu od bundeve, a na vrhu opet skutu. Da bi vaša tepsija dobila zlatnu koricu, po vrhu je namažite kiselom pavlakom. Šaljemo formu u rernu zagrejanu na 180 stepeni 30-35 minuta. Najukusnija tepsija je spremna! Pustite da se desert malo ohladi i poslužite sa medom, pavlakom ili kondenzovanim mlekom.

Kako skuhati tepsiju od bundeve sa svježim sirom u sporom štednjaku

Danas sve više domaćica nabavlja tako divnog pomoćnika u kuhinji kao što je multivarka, koja u mnogim slučajevima postaje alternativa pećnici. sa svježim sirom može se i u njemu bez problema kuhati.

Sastojci

Za ovaj desert nam je potrebno: oguljena rendana bundeva - 0,5 kg, mlijeko - 100 ml, svježi sir - 150 g, jaje - 1 komad, brašno - 1 žlica. l., vanilin i zaslađivač (med ili šećer).

Proces kuvanja

Tepsija od svježeg sira priprema se vrlo jednostavno i brzo. Za početak stavite narendano povrće u posudu, napunite mlekom, uključite režim "Kuvanje" i kuvajte oko 10 minuta, ne zaboravite da stalno mešajte. Mikserom sameljite svježi sir sa jajetom, pa u ovu smjesu dodajte brašno i zaslađivač po ukusu. Dobijenu masu prebacite na kuhanu bundevu u zdjeli multivarka. Postavljamo režim "Pečenje" i pečemo 40 minuta. Gotovo jelo se mora malo ohladiti i poslužiti sa medom i mlijekom.

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Jarko narandžasto jesenje povrće smatra se specifičnim: neko je ludo zaljubljen u njega, a neko ga mrzi ... Razne tepsije od bundeve mogu se pomiriti sa slatkim ukusom čak i one koji su navikli da zaobilaze simbol Noć veštica.

Kako kuvati

Za pripremu ovog jela nisu vam potrebne natprirodne kulinarske vještine ili talenti. Tepsija od bundeve je brza i ukusna, pogodna je za doručak i kao desert. Ako želite da nahranite dijete, napravite jelo u obliku medvjeđeg lica ili samo srca, ukrasite ga voćem na vrhu kako biste lijepo predstavili zdrav ručak.

U multivarku

Zahvaljujući modernim kućanskim aparatima i kuhinjskim pomoćnicima, kuvanje je postalo mnogo lakše i brže. Na primjer, tepsija od bundeve u sporom štednjaku će zahtijevati samo pola sata vašeg vremena za pripremu. Ovo je posebno zgodno ako postoji funkcija odgođenog starta. Uveče možete uroniti hranu u zdjelu multivarka, a ujutro dobiti svježi, topli i dijetalni doručak od bundeve za djecu.

U rerni

Klasična tepsija od bundeve u pećnici nije ništa manje ukusna i slatka, ali će trebati malo više vremena da se skuha. Preporučljivo je jelo napuniti mješavinom razmućenog jaja i vrhnja, fil odabrati po želji: krompir sa svinjetinom za obilan obrok, grožđice ili jabuke za desert.

Recept

Svaka domaćica brzo će savladati kako kuhati tepsiju, pogotovo ako ima mašte, želje i strpljenja. Bilo koji recept je pogodan za kuhara početnika. Pogodno je kuhati od smrznute bundeve, već narezane na komade, ali nemojte odustati od svježeg prirodnog povrća u jesen.

Curd-pumpkin

Vrijeme: 60 minuta.
Porcije po posudi: 8 osoba.
Sadržaj kalorija: 3300 kcal.
Namjena: za doručak, ručak, užinu, djecu.
Kuhinja: ruska.

Najviše sa bundevom. Priprema se brzo, proizvodi se gotovo uvijek mogu naći na policama hladnjaka. Osim toga, slatko jelo je pogodno ne samo za doručak, već i kao međuobrok ili desert. Djeci će se svidjeti ovaj recept u pećnici, posebno ako je ukrašen šlagom i jabukom ili suvim grožđem.

Sastojci:

bundeva - 600 g;
svježi sir 5-9% - 600 g;
šećer - 160 g;
pavlaka 10% - 150 g;
jaja - 4 kom.;
voda - 1 l;
puter - 25 g;
soli po ukusu.

Način kuhanja:

Bundevu skuvajte dok ne skuva, narežite na kockice i blenderom izmiksajte sa šećerom.
U posebnoj posudi pomiješajte svježi sir, pavlaku i sol.
Obe mase sjediniti, dodati jaja i ponovo dobro umutiti.
Posudu za pečenje namažite puterom, u nju stavite smesu od bundeve i pecite na 180-200 stepeni 25 minuta.

Sa grizom

Vrijeme: 45 minuta.
Porcije po posudi: 4 osobe.
Sadržaj kalorija: 650 kcal.
Namjena: za doručak, za desert.
Kuhinja: ruska.
Složenost pripreme: lako.

Ako nemate svježi sir pri ruci, nemojte se obeshrabriti. Primamljiva, aromatična tepsija od bundeve sa grizom u rerni savršena je za doručak ili kao originalni desert. Bundeva i grožđice dobro se slažu, jelo ispada bogato, slatko i aromatično. Možete koristiti bilo koje sušeno voće, na primjer sušene kajsije ili kajsije, a ako želite, slobodno dodajte svježe jabuke ili šargarepu. To će vam pomoći da smanjite kalorije u tepsiji. Suvo voće potopite u vruću vodu 2-3 sata prije kuhanja.

Sastojci:

sirova bundeva - 400 g;
griz - 75 g;
pileće jaje - 1 kom.;
šećer u prahu - 3 kašičice;
grožđice ili sušeno voće - 20 g.

Način kuhanja:

Narandžasto povrće oguliti, iseckati i kuvati u slanoj vodi dok ne omekša, oko 10-15 minuta.
U dubljoj šolji pomiješajte sa šećerom u prahu i jajetom.
Mikserom sameljite smjesu do gustog pirea i dodajte griz.
Rasporedite suvo grožđe, izmiksajte celu masu.
Posudu za pečenje premažite maslinovim uljem ili otopljenom mašću, dodajte tijesto od bundeve i pecite u rerni dok ne omekša, oko 30 minuta.

Sa jabukama

Vrijeme: 60-80 minuta.
Porcije po posudi: 10 osoba.
Namjena: za ručak, za užinu.
Kuhinja: ruska.
Složenost pripreme: lako.

Prekrasna mramorna šarlota s jabukama bit će nevjerojatan ukras za svaki svečani stol. Ovaj jednostavan recept je savršen za dečije rođendane ili čajanke u školi, jelo izgleda veoma elegantno na prazničnim fotografijama. Jedina mana mu je dugotrajna priprema, pa je bolje izabrati jelo za laganu nedjeljnu gozbu.

Sastojci:

svježa bundeva - 1 kg;
crvena šargarepa - 1 kg;
slatke jabuke - 500 g;
mljeveni cimet - 1 kašičica;
pileće jaje - 2 kom.;
pšenično brašno - 100 g;
granulirani šećer - 1 kašika. l;
sol po ukusu;
puter za podmazivanje kalupa.

Način kuhanja:

Povrće i jabuke narendajte na krupno rende, stavite na zasebne tanjire, pamtite rukama i ocedite sok koji se pojavi.
U svaki tanjir dodajte jednake količine soli, jaja, cimeta, šećera i brašna i dobro promiješajte.
Podmažite formu, rasporedite rezultirajuću masu, naizmjeničnim slojevima.
Pecite 40-60 minuta u rerni zagrejanoj na 180-200 stepeni.

Sa svježim sirom i grizom

Vrijeme: 40 minuta.
Porcije po posudi: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 1600 kcal.
Namjena: za doručak
Kuhinja: ruska.
Složenost pripreme: lako.

Od djetinjstva se mnoge poznate tepsije s bundevom i svježim sirom i grizom često nazivaju svježim sirom. Zbog kombinacije proizvoda ovo jelo je veoma zasitno, savršeno kao samostalno jelo. Ipak, možete ga poslužiti i za desert, jer je veoma sladak, nježan, kao fabrički kolač. Posebno impresivno izgleda kada se odozgo ukrasi rendanom čokoladom ili prelije kondenzovanim mlijekom.

Sastojci

oguljena bundeva - 600 g;
domaći svježi sir - 300 g;
mlijeko - 200 ml;
griz - 60 g;
jaja - 2 kom.;
vanilin - 1 vrećica;
soda - 1 prstohvat;
sjemenke susama - 1 kašičica;
sol, šećer - po ukusu.

Način kuhanja:

Povrće isperite hladnom vodom, narežite na kockice, kuvajte 10-15 minuta dok ne omekša.
Ocijedite vodu, napravite pire od bundeve.
Skutu sameljite viljuškom ili blenderom, stavite u kašu od bundeve.
U hladno mlijeko sipajte griz, stavite na laganu vatru, prokuhajte, pa dodajte u smjesu za tepsije.
Penasto umutiti jaja sa šećerom i vanilijom, sipati u pire, dodati sodu bikarbonu.
Posudu premažite puterom ili mašću, prelijte mješavinom bundeve i skute i pospite odozgo susamom za dekoraciju.
Peći na 180-200 stepeni oko pola sata.

Dijetetski

Vrijeme: 40 minuta.
Porcije po posudi: 4 osobe.
Sadržaj kalorija: 700 kcal.
Namjena: za doručak, užinu.
Kuhinja: ruska.
Složenost pripreme: lako.

U nastojanju da dobije vitku figuru, ova šarlota je nezamjenjiva pomoćnica. Sadrži mnogo vitamina i minerala koji pomažu u održavanju tonusa kože i ubrzavaju metabolizam. Posna kaša od ovsenih pahuljica savršena je za utaživanje gladi ili užinu nakon treninga.

Sastojci:

bundeva - 300 g;
zobene pahuljice - 150 g;
mlijeko 2,5% - 1 čaša;
jaje - 1 kom.;
zaslađivač po ukusu;
so, cimet i vanilin po ukusu.

Način kuhanja:

Mlijeko zagrijte bez ključanja, sipajte ovsene pahuljice, promiješajte, ostavite da se kuha 15-20 minuta.
Povrće ogulite, isperite i narendajte na krupnije rende.
Stavite u zobene pahuljice, dodajte jaje, začine, zaslađivač, sve dobro izmiješajte.
Stavite u silikonsku posudu za pečenje i stavite u zagrejanu rernu na pola sata.

Sa mesom

Vrijeme: 90 minuta.
Porcije po posudi: 4 osobe.
Sadržaj kalorija: 2800 kcal.
Namjena: za ručak.
Kuhinja: ruska.

Kada su uobičajena jela dosadna, ovaj će recept pomoći da zadovoljite i iznenadite ukućane. Ovo je vrlo zadovoljavajuća opcija za ručak koju ne treba dopuniti čorbama i sl. Ovakva gozba će se posebno svidjeti muškarcima, jer je za njih meso prava poslastica. Najbolja je nemasna svinjetina ili teletina.

Sastojci:

svinjetina ili teletina - 500 g;
crveni luk - 150 g;
krompir - 500 g;
svježa ili smrznuta bundeva - 250 g;
beli luk - 3 čena;
mlijeko 3,2% - 400 ml;
jaje - 2 kom.;
bosiljak, kopar, peršun - po ukusu;
sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

Meso narežite na komade srednje veličine, začinite solju i biberom, ne zaboravite da napravite sok, pa ravnomerno stavite u posudu za pečenje.
Luk narežite na pola prstena, kao za salatu, stavite preko mesa.
Stavite narezanu bundevu u sljedeći sloj. Sol.
Krompir iseckajte na kriške i stavite na bundevu.
Pomiješajte jaja sa mlijekom, dodajte začinsko bilje, sitno rendani bijeli luk i začine
Dobivenim umakom prelijte bazu, pošaljite u rernu na 60 minuta.

Pirinač - recept

Vrijeme: 50 minuta.
Porcije po posudi: 2 osobe.
Sadržaj kalorija: 480 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: ruska.
Složenost pripreme: lako.

Kada trebate brzo da skuvate doručak, a vremena praktički nema, u pomoć priskače tepsija od bundeve sa pirinčem u sporom šporetu. Ovo je jednostavno jelo koje će vam pružiti dugo zasićenje, dobro raspoloženje i nalet energije. Posebno je zgodno ako vaš pomoćnik ima funkciju odgođenog starta. Tako da uveče možete slagati potrebne sastojke, a ujutro možete odvojiti vrijeme za doručak i krenuti na posao.

Sastojci:

okrugli pirinač - 200 g;
oguljena bundeva - 500 g;
natopljene grožđice - 50 g;
vanilin - 1 vrećica;
mljeveni cimet - 0,5 kašičice;
jaja - 3 kom.;
šećer - 60 g;
pavlaka - 50 g;
mlijeko - 200 ml;

Način kuhanja:

Bundevu narežite na sitne kockice ili izrendajte.
Kuvajte pirinčanu krupicu do pola.
Glavne sastojke sjediniti, dodati suvo grožđe, pavlaku, vanilin, šećer, jaja, mleko i cimet.
Istucite kašu dok ne postane glatka, stavite u zdjelu multivarka.
Pecite u režimu pečenja 20-30 minuta.

Sa sirom

Vrijeme: 30 minuta.
Porcije po posudi: 5 osoba.
Sadržaj kalorija: 1200 kcal.
Namjena: za doručak.
Kuhinja: ruska.
Složenost pripreme: lako.

Kada zaista želite da se razmazite posebnom večerom, ova verzija jela je ono što vam treba! Možete sami dodati ili ukloniti sastojke iz recepta, sve dok bundeva stoji na svom mjestu. Ne volite pečurke? Dodajte tikvu ili krompir za delikatnu teksturu i ugodnu aromu. Ukrasite sitno sjeckanim začinskim biljem, svježe mljevenim biberom, poslužite!

Sastojci:

kuvana bundeva - 300 g;
šampinjoni - 150 g;
sir - 400 g;
mlijeko - 100 ml;
jaja - 4 kom.;
luk - 1 kom.;
beli luk - 1 češanj.

Način kuhanja:

Oguljeno povrće i šampinjone narežite na kockice ili kriške, luk na pola prstena.
Beli luk propasirati ili sitno iseckati.
Pomešati svo povrće, pečurke, pržiti na zagrejanoj tiganju dok ne porumeni, pa dodati vodu, ostaviti da se krčka.
Sir narendajte na sitno rende, pomešajte sa dva jajeta i začinima.
Pokrijte formu pergamentom, u nju stavite smesu od sira i jaja, dobro utisnite da se formira korpa.
Ohlađeno povrće stavite u korpu.
Umutiti mleko sa dva jajeta, preliti preko tepsije. Stavite u rernu na 25-30 minuta.

Sa mlevenim mesom

Vrijeme: 1 sat.
Porcije po posudi: 3 osobe.
Sadržaj kalorija: 3600 kcal.
Namjena: za ručak.
Kuhinja: ruska.
Složenost pripreme: srednja.

Mnogi su navikli da je tepsija izuzetno slatko jelo koje se služi za doručak ili kao desert. Međutim, to nije slučaj: postoji mnoštvo recepata pogodnih za obilan ručak, na primjer, s mljevenim mesom. U jesen, kada se jarko narandžasto povrće može kupiti na bilo kojoj pijaci ili dobiti na poklon od prijatelja, takav će ručak biti najbolji izbor.

Sastojci:

svježa ili smrznuta bundeva - 450 g;
paprika - 1 kom.;
luk - 150 g;
pileće jaje - 1 kom.;
zobene pahuljice - 80 g;
tvrdi sir - 50 g;
peršun, kopar - 1 veza;
sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

Bundevu narendajte na srednje sitno ili usitnite varjačom.
Papriku narežite na što tanje trakice.
Pola luka narežite na kolutove i pomiješajte sa bundevom.
U smjesu dodajte jaje, sirove zobene pahuljice, sol, sve promiješajte i stavite u silikonsku posudu za pečenje.
Drugu polovinu crnog luka sitno nasjeckajte zajedno sa začinskim biljem, dodajte mljevenom mesu.
Na sloj povrća stavite nadjev od mesa, lagano kašikom kašikom.
Po vrhu pospite rendanim sirom, stavite u rernu ili mikrotalasnu na 40-50 minuta.

Sa Chikenom

Vrijeme: 60 minuta.
Porcije po posudi: 5 osoba.
Sadržaj kalorija: 2500 kcal.
Namjena: za ručak, večeru.
Kuhinja: ruska.
Složenost pripreme: lako.

Ovo jelo je odličan izbor za one koji mršave i za ljubitelje pečenog povrća. Da biste smanjili kalorije, možete koristiti nemasne sireve i povećati količinu paradajza. Kao ukras za takvo jelo možete koristiti razne umake, kiselo vrhnje, začinsko bilje i komadiće bundeve. Za najkapricioznije gurmane pogodno je lagano posipanje mješavinom talijanskog bilja.

Sastojci:

svježa bundeva - 500 g;
pileći file - 500 g;
beli luk - 2 čena;
paradajz 2 kom.;
bilo koji sir - 50 g;
jaja - 2 kom.;
sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Narežite paradajz, bundevu, pileći file.
Sir narendajte na sitno rende, u njega razbijte jaja, dodajte sitno seckani beli luk.
U posudu za pečenje stavite sloj bundeve i paradajza, na vrh stavite piletinu, napunite sve mešavinom sira i jaja.
Tepsiju pospite zelje, pa ponovo stavite bundevu i paradajz, prelijte ih.
Peći 50-60 minuta na 190-200 stepeni.

Tajne kuvanja

Postoji mnogo tajni i trikova kako tepsiju od bundeve učiniti pahuljastom, ukusnom i lijepom. Svaka domaćica ima svoje ideje, ali postoji nekoliko općih principa koji će vam pomoći da postignete odličan rezultat:

Ohladite bundevu prije pravljenja tepsije. To olakšava lomljenje.
Ako se gotov kolač zaglavio u plehu i ne želi da dohvati, umotajte ga u mokri hladan peškir ili ga držite iznad pare. Kada je kora malo vlažna, sve će se ukloniti bez mnogo truda.
Ako želite smanjiti kalorijski sadržaj svog jela, dodajte mu tikvice. Neće nadjačati ukus, ali će istovremeno vašem kulinarskom remek-djelu dodati mramorni efekat.
Prosena krupica će vam pomoći da se riješite viška vlage. Samo stavite vrećicu prosa direktno na sirovu tepsiju i sačekajte.
Koristite nemasni svježi sir kako biste spriječili kvašenje peciva, a voće i povrće dobro iscijedite iz soka.
Ako pravite tepsiju kao glavno jelo za ručak, natrljajte posudu za pečenje režnjem belog luka.
Pospite smjesu susamom, suncokretovim sjemenkama ili orasima. Ova dekoracija će tepsiju učiniti još ukusnijom.
Da se tepsija ne bi slegla, ali da bude mekana, šaljite je u rernu tek kada se rerna zagreje.
Malo krompirovog škroba neće škoditi ako je previše tekuće.
Luk je bolje prethodno propržiti kako ne bi dao neugodan gorak okus.

10 znakova da niste voljeni

Zdravo devojke i momci!

Sećaš se, napisao sam ti da idem kod mame i tate? Takođe sam obećala da ću napraviti nešto sa bundevom. Nisam imao vremena da mijesam išta od sočne svijetle grčke bundeve, ali moja majka je imala vremena... Da, ne samo nešto, već vrlo cool tepsija od bundeve sa domaćim svježim sirom.

Uvek sam govorio da ne volim bundevu, ali, ispostavilo se, samo sam je pogrešno skuvao. Da budem precizan, ja ga uopšte nisam kuvao. Jedini favorit u vezi bundeve koji sam imao je grčka pita od filo tijesta sa slatkim nadjevom od bundeve, orašastih plodova, grožđica i najmirisnijih orijentalnih začina. Grci nisu sjajni u desertima, ali OVA pita od bundeve jedno je od njihovih najboljih peciva! Ako je uporedite s nečim, onda je vrlo slična štrudli, samo ponekad ukusnija. Kad se vratim u domovinu, sigurno ću ga skuhati. Želite li ovo isprobati? Možda napisati? Zaista je ukusno!

A sad sam potpuno lijen pod maminim okriljem, ništa ne radim, ne kuham, niti pečem. Stoga, današnji recept MAJKA[ma koliko ova fraza izgledala čudno] DIJETA tepsija od bundeve sa svježim sirom u rerni idealna je opcija za zdrav doručak. Mama je skuvala tepsiju bez šećera(posebno za mene): bundeva je sama po sebi prilično sladak proizvod, ali sam je zagladila domaćim sosom od crvene ribizle. Kombinacija se pokazala neuporedivom! Čak bih rekla da ovo nije tepsija, već lagani mekani sufle od bundeve i skute, jer nema ni brašna ni griza.

Tradicionalni jesensko-zimski proizvod koji karakteriše veliki izbor hranljivih materija. Tikva tijelo vrlo lako apsorbira i ima lekovita svojstva... Bundeva je nezamjenjiv pomoćnik u borbi protiv kardiovaskularnih bolesti, preranog starenja, katarakte i drugih očnih bolesti, a osim toga vitamini A i C, sadržani u pulpi i sjemenkama bundeve, značajno jačaju imunološki sistem i bore se protiv stvaranja ćelija raka. Uz sve to, bundeva je bogata magnezijumom, kalijumom, cinkom, dijetalnim vlaknima koja poboljšati probavu... Među ostalim prednostima bundeve: protuupalno, antioksidativno djelovanje, blagotvorno djeluje na kožu, suzbija depresiju, diuretička svojstva koja pospješuju eliminaciju toksina. Ukratko, bundeva spada u kategoriju superhrana po veoma niskoj ceni. I uz sve ovo, bundeva je vrlo niskokalorični i dijetetski proizvod... Zato nemojte juriti chia sjemenke i goji bobice, jedite bundevu!

Pa, neću ponavljati o korisnim svojstvima svježeg sira, već sve znate.

Zapisujem recept (prema reci moje majke)

Naravno, mama ima sve na vidiku, ali pokušaću sve da prevedem u gram.

mama je uzela:

400 gr. tikva
100 g mlijeko
200 gr. curd
100 g kajmak
2 jaja
prstohvat soli
½ tsp mljeveni cimet
prstohvat mljevenog muškatnog oraščića (po želji)
prstohvat mljevenog đumbira (po želji)
korica 1 narandže (opciono)
puter - za podmazivanje kalupa

Moja mama začina dodala je samo malo cimeta, ali meni, već navikloj na začinske orijentalne arome, jako su nedostajali. Stoga preporučujem da tepsiju začinite izdašnim prstohvatom cimeta i muškatnog oraščića, možda i malo đumbira. Ovi začini podižu sve pečene proizvode od bundeve na potpuno novi nivo.

Sve se priprema vrlo jednostavno

Bundevu ogulimo od kore i semenki i isečemo na sitne kockice oko 1 cm. Treba da dobijemo 400 gr očišćene bundeve.
U šerpi prokuvati mleko, dodati iseckanu bundevu i kuvati na laganoj vatri pod poklopcem dok ne omekša (20 minuta).

Na kraju kuvanja iz bundeve će izaći tečnost, a mleko će se takoreći zgrušati - to je normalno.
Dobivenu tečnost ocijedimo i u istoj šerpi bundevu izbušimo potapajućim blenderom ili pireom za krompir napravimo pire.
Zagrijte rernu na 200º... Manju posudu za pečenje dobro premažite puterom.
Svježi sir umijesite viljuškom ili istim potopnim blenderom i pomiješajte ga sa kiselim vrhnjem.
Jaja lagano umutiti viljuškom ili pjenjačom. Možete dobro umutiti jaja, tada će tepsija biti lepršavija.
U pire od bundeve dodajte skutu sa jajima, solju i začinima, dobro promiješajte.
Skutu od bundeve prebacujemo u pripremljeni oblik i pečemo u rerni zagrejanoj na 200º 20 minuta.
Pripremljenu tepsiju izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi.

Prije serviranja, bolje je da se tepsija od bundeve i skute potpuno ohladi i posluži hladna, tada će bolje zadržati oblik i neće se raspasti.

Naravno, takva pn-tepsija ispada praktički nezaslađena, pa vam toplo savjetujem da je poslužite s medom, umakom od bobičastog voća ili džemom, pospite prstohvatom cimeta i uživate u ukusnom i zdravom doručku.

Na ovome se opraštam, a kako ne biste propustili nove ukusne recepte, pratite me na društvenim mrežama.

Sretno, ljubav i strpljenje.

Pozdrav dragi čitaoci. Tepsija od bundeve jelo je našeg detinjstva. Sladak okus jela odmah podsjeća na bezbrižno vrijeme igre i šale. Pa zašto se ne vratiti u djetinjstvo? Danas ću podijeliti jednostavne i ukusne recepte kako kuhati tepsiju od bundeve sa svježim sirom u pećnici. Takva jela će zadovoljiti i najzahtjevnije gurmane.

Ovo nije tepsija, već skoro keks. Delikatno, prozračno i veoma ukusno.

600 g svježeg sira;
400-450 g oguljene bundeve;
250 ml mlijeka;
120 g šećera;
2-3 kokošja jaja;
50 g putera;
2 žlice tekući med;
1-2 tsp škrob;
1 tsp vanilin;
1 tsp narandžina kora;
½ tsp cimet (ili nešto manje).

Zagrijte rernu na 180 0 S. Bundevu narežite na sitno ili narendajte na krupno rende. U šerpi skuvajte bundevu i mleko, dodajući puter i med. Nakon ključanja kuvajte 8-10 minuta. Sve zavisi od vrste bundeve, ali ne morate da je varite. Zatim dodajte griz i kuvajte još 5 minuta.

U posebnoj posudi mikserom umutite jaja, svježi sir i šećer. Dodajte vanilin, skrob, cimet i koricu po želji.

Pomiješajte mješavinu bundeve sa skutom. Kalup namazati uljem i rasporediti masu. Stavite u rernu na 45 minuta.

Nemojte žuriti da gotovu tepsiju vadite iz kalupa i narežite na porcije. Pustite da se pecivo natopi, bolje će izaći iz kalupa.

Ali komad tepsije je nestao 🙂

Slatka tepsija od bundeve sa grizom i svježim sirom

Ovaj recept je jednostavan za pripremu. Tepsija ima ukus kao ona koju svi imamo. Griz će cijelo jelo učiniti mekim i mekim. Ova mana je dovoljna da prehrani cijelu veliku porodicu.

Potrebni sastojci:

0,5 kg svježeg sira;
1000 g bundeve (ako je ogulite, ostat će otprilike četvrtina manje);
150 g griza;
400 ml mlijeka
4 kokošja jaja;
100 g granuliranog šećera;
15 g kima (ili 2 kašičice);
1-2 kašičice soli (u zavisnosti od ukusa);
puter za pečenje i prženje.

Zakuhajte mlijeko, dodajte griz u malim porcijama. Kuvati na vatri dok se ne formira viskozna gusta kaša.

Bundevu prethodno oguliti i iseći na male komadiće, pa pržiti u tiganju na puteru. Ovo će trajati oko 10-15 minuta (sve zavisi od sorte). Od pržene bundeve napravite pire krompir - samo iseckajte povrće u blenderu.

Pomiješajte kašu sa pasiranom bundevom, dodajte svježi sir, 3 jaja, šećer, sol i sjemenke kima. Sve komponente dobro izmiješajte. Podmažite posudu za pečenje uljem. Tamo stavite dobijenu smesu, zagladite i namažite preostalim jajetom. Zagrejte rernu na 180-200 stepeni. Tepsiju kuvajte 45-50 minuta. Pustite da se hrana ohladi prije serviranja. Najbolje servirati sa pavlakom 🙂

Prozračna tepsija od bundeve sa pirinčem i svježim sirom

Dijetalna tepsija sa bananom, jogurtom i bundevom

U ovom receptu nema šećera, pa ga mogu jesti i oni koji žele da smršaju. Kalorični sadržaj bundeve je mali, samo 22 kcal. Tepsija ispada prozračna i bukvalno se topi u ustima.

Sastojci:

0,5 kg svježeg sira;
250 g gustog jogurta;
3 kokošja jaja;
800 g pirea od bundeve;
2 banane;
50 ml limunovog soka (oko 3 supene kašike);
prstohvat soli.

Za pire od bundeve, pire od bundeve, povrće se mora iseći na male komade veličine 4x4 cm. Svaki umotati u foliju i staviti u rernu, zagrejanu na 200 stepeni, pola sata. Nakon tog vremena izvadite bundevu iz rerne i ostavite da se ohladi. Svaki zalogaj oguliti i staviti u blender, u kojem umutiti povrće dok se ne dobije pire.

Jaja se moraju podeliti na belanca i žumanca. Bjelanjke posolite i stavite u zamrzivač na 3 minute. U posebnoj posudi pomiješajte svježi sir, žumanca i jogurt. Banane ogulite, nasjeckajte i fermentirajte u blenderu, prelijte ih limunovim sokom. U pire od banane dodajte skutno-jogurt masu i umutite dok ne postane glatka.

Protein se već može izvaditi iz zamrzivača. Tucite ih dok ne stvore pjenu. Spatulom polako umiješajte snijeg od bjelanjaka. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje. A zatim sipajte u slojevima naizmenično masu od bundeve i banane-jogurt. Sloj skute treba da bude na vrhu. Ispostaviće se da je nešto poput zebre.

Tepsiju stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite 50 minuta. Nakon ovog vremena posudu ostavite u rerni još trećinu sata.

Da li želite da diverzifikujete jelovnik dok gubite kilograme? U drugom članku koji sam opisao.

Tepsija od bundeve bez griza za jednogodišnje dete

Prednost ovog recepta je minimalan set proizvoda bez dodatka šećera. Ovo jelo je savršeno i za malo dijete i za one na dijeti.

Sastojci:

0,5 kg bundeve;
200 g svježeg sira;
1 kokošje jaje.

Bundevu oguliti, iseckati i umutiti u blenderu. Ako ovaj uređaj nije dostupan, možete ga jednostavno naribati, ali to će potrajati.

Jaje podeliti na žumanca i belanca. Potonje tucite dok se ne stvori pjena. U pire od bundeve dodajte žumance i svježi sir, miksajte dok ne postane glatka. Posljednje dodajte umućen bjelanac i lagano miješajte špatulom.

U posudu za pečenje stavite papir ili foliju, u nju izlijte pripremljenu masu. Peći pola sata na 200 stepeni. Poslužite ovu tepsiju sa pavlakom ili medom.

Kako napraviti tepsiju od svježeg sira od bundeve Zebra u slojevima

U ovom receptu nema brašna ili griza. Ali čak i bez ovih sastojaka, jelo se ispostavlja najdelikatnijim. Ovo je pravi spas za domaćicu koja treba brzo i ukusno nahraniti goste.

Za fil od skute:

0,5 kg svježeg sira;
2 kokošja jaja;
100 g šećera;
20-30 g kukuruznog škroba;
25 g maka (opciono).

Za fil od bundeve:

0,5 kg pečene bundeve, pasirane u pire krompiru;
2 kokošja jaja;
50-60 g granuliranog šećera;
1 narandža (potrebna je samo kora);
20 g kukuruznog škroba.

Popuniti:

100 g kisele pavlake;
150 g pečene bundeve, pasirane u pire krompiru;
1 tbsp. l. granulirani šećer;
1 jaje.

Svježi sir i šećer izmiksajte u blenderu. U ovu smjesu dodajte jaja, skrob i mak. Ponovo izmiksajte u blenderu.

U posebnoj posudi dobro izmiješajte bundevu, šećer i koricu narandže. U smjesu dodajte skrob i jaja. Ponovo sve izmiksajte.

Dvije vrste punjenja treba da budu približno iste konzistencije. Ako je jedan gušći, možete mu dodati malo kisele pavlake.

Posudu za pečenje (prečnik treba da bude oko 22-24 cm) obložite posebnim papirom, namažite uljem. Može se i lagano posuti brašnom. Počinjemo s polaganjem nadjeva. To treba učiniti u sredini sa supenim kašikama: prvo kašika jedne mešavine, a zatim u centru ove mešavine - kašika druge. I tako, dok ne ugasite celu masu.

Da bi uzorak bio još ljepši, možete nekoliko puta pokrenuti drveni štapić od ruba do centra. U rernu zagrejanu na 170 stepeni stavite tortu od sira 40-45 minuta.

Dok se kolač od sira peče, pripremamo fil za njega. Da biste to učinili, pomiješajte pire od bundeve, jaja, pavlaku i šećer. Sve umutiti dok ne postane glatko. Nakon naznačenog vremena, izvadite cheesecake i prelijte smjesom, stavite u rernu još 7-10 minuta. Pustite da se jelo ohladi i možete uživati u njegovom predivnom ukusu. No, cheesecake će biti još ukusniji ako ga stavite u hladnjak na par sati.

40 g putera.

Skuvati pirinač i ohladiti. Jaja umutiti mikserom i dodati svježi sir. Trebalo bi da dobijete ujednačenu konzistenciju.

Sirnu masu pomešati sa ohlađenim pirinčem, dodati šećer. Ako je skuta malo kiselkasta, dodajte još malo šećera po ukusu. Zatim dodajte aromatične začine - muškatni oraščić i cimet.

Oguliti i sjemenke bundeve sa jabukama. Narežite na male kockice. U velikoj posudi pomiješajte smjesu skute i pirinča sa jabukama i bundevom.

Posudu za pečenje namažite puterom. Stavite pripremljenu masu, a preko stavite komadiće putera. To će posudi dati lijepu zlatno smeđu završnicu.

Pečemo 30-40 minuta na temperaturi od 200 0 C. Kako ćete videti da je tepsija porumenila, možete je izvaditi iz rerne.

Prijatelji, opisala sam vam nekoliko ukusnih recepata za tepsije od bundeve u rerni. Ostalo. Probajte i uvjerite se da zdravi obroci mogu biti čak i ukusni.

Ako vam se svidio ovaj članak, podijelite ga sa svojim prijateljima na društvenim mrežama i pretplatite se na ažuriranja. Tada će vam načini pripreme ukusnih jela uvijek biti na dohvat ruke.