Mali kulinarski trikovi za domaćicu. Korisni kućni trikovi

Svakoj domaćici će ovi korisni savjeti biti od koristi prilikom pripreme raznih jela.

Ako je supa slana, u nju se na kašičici uroni komad šećera. Čim se šećer počne otapati, izvadite kašiku - šećer upije višak soli. Možete i umotati malo brašna ili pirinča u krpu i dinstati u supi. Brašno i pirinač takođe upijaju sol. U supu možete staviti cijeli krompir i sirov, pa ga nakon nekoliko minuta izvaditi.

Da kolačići ne zagore, ispod kalupa za kolače sipajte malo soli.

Da se ne bi stvorile grudvice, brašno za palačinke i umake razrijedite u slanoj vodi.

Da se sir ne bi osušio, umotajte ga u čistu krpu namočenu u slanu vodu.

Hrana koja se kuva na pari brže će se kuvati ako vodu u loncu posolite.

Kada čistite sklisku ribu, umočite prste u sol kako biste olakšali rad.

Da bi sol ostala suha, u nju stavite malo zrna pirinča.

Otvorenu bocu sa mineralnom vodom najbolje je čuvati, dobro zatvorenu, naopako. Voda će duže zadržati plin i svježinu.

Da sarmice ne bi zagorele u tiganju tokom dinstanja, na dno tiganja stavite poklopac manjeg prečnika od prečnika tiganja, sa drškom nagore. Na poklopac stavite listove kupusa, a na njih rolnice.

Rendu na kojoj ćete rendati sir namažite biljnim uljem. Tako ćete spriječiti da se sir zalijepi, a rende se lakše pere.

Perad se čupa od vrha do dna, a šumske ptice - odozdo prema gore.

Za uklanjanje riblje ljuske prikladan je ne samo nož, već i rende.

Mnogo je praktičnije ukloniti ljusku ako ribu spustite pod vodu. Tada se krljušti ne raspadaju i ne mrlje ništa okolo.

Ako tokom kuvanja nekoliko puta dodate malo hladne vode, riba će biti boljeg ukusa.

Namakanje u sirćetu, kvasu, kiselom mlijeku, krastavcu, kupusu ili salamuri od cvekle pouzdan je način omekšavanja tvrdog mesa.

Da biste dobili prekrasnu prženu koru, cijelu površinu sirovog mesa morate namazati biljnim uljem.

Umotavanje ravnih komada mesa u cijev pomoći će im da se ravnomjernije kuhaju.

Ako se žumanjci umućeni za tijesto posole, tada će gotovi proizvodi dobiti ugodnu žutu boju.

Kaša od griza će biti mekana i bez grudica ako žitarice isperete u nekoliko voda. Mlijeko neće "pobjeći" ako su rubovi tepsije podmazani.

A da mlijeko brže proključa, u njega možete staviti malo šećera.

Želite li napraviti tijesto od grožđica? Isperite grožđice u vrućoj vodi, a zatim ih pospite brašnom. Zatim su grožđice ravnomjerno raspoređene u tijesto.

Ako testo sa kvascem iskrsne, a nemate vremena da ga odmah isečete i ispečete da više ne stoji, prekrijte ga dobro navlaženim papirom, samo ga prvo otresite od vode.

Ako u kiselu pavlaku dodate malo mlijeka, neće se uvijati u sosu.

Bjelanjci se bolje umute ako su prethodno ohlađeni, a žumanca se brže samelju ako su zagrijana. Riža će biti bijela i mrvica ako se u vodu dodaju kristali limunske kiseline.

Čorba će biti ukusnija ako se meso pre pečenja držite u zagrejanoj rerni.

Da biste dobili prozirni bujon sa knedlama, potrebno ih je umočiti u vruću vodu na nekoliko sekundi da se ispere brašno, a zatim staviti u kipuću čorbu.

Mlijeko se neće ukiseliti ako u njega stavite list rena.

Da oguljene jabuke ne potamne, morate ih uroniti u blago posoljenu hladnu vodu.

Da biste brzo umutili pjenu ili kremu, dodajte prstohvat soli u bjelanjke ili kremu.

Što se povrće krupnije seče, manje hranljivih materija gubi tokom kuvanja.

Pasulj će postati ukusniji i hranljiviji ako se voda odmah nakon ključanja ocijedi, a zatim prelije hladnom i doda 3 kašike biljnog ulja.

Cvekla se kuva veoma dugo - 3-3,5 sata. A možete ga kuvati samo sat vremena, pa skloniti sa vatre i staviti pod tekuću hladnu vodu 10 minuta. Cvekla je spremna.

Da se komadi ribe ne bi raspadali tokom prženja, potrebno ih je posoliti, uvaljati u brašno i ostaviti da odstoje 10-15 minuta, a zatim ih staviti u tiganj na vrelo ulje.

Smrznutu ribu stavite u plastičnu vrećicu, zavežite je i stavite u toplu vodu. Riba će se odmrznuti brže nego samo na sobnoj temperaturi.

Kuvani krompir postat će snježnobijel ako u vodu dodate malo limunovog soka.

Luk će postati zlaćan i ukusniji ako ga tokom prženja pospite šećerom u prahu.

Komad hljeba stavljen u šerpu u kojoj se kuhao kupus apsorbiraće neprijatan miris.

Ako majonez počne da kiseli, dodajte joj kašičicu hladne vode.

Ako se krompir kuva u "uniformi", probušite kožu na nekoliko mesta - neće se izmrviti.

Prženi krompir će dobiti pikantan ukus ako u toku kuvanja dodate 1 kašičicu senfa.

Piletinu, patku ili ćuretinu 10 minuta prije kraja prženja poprskajte slanom vodom da dobijete hrskavo prženu perad.

Za mljevenje kuhanog krompira bolje je koristiti sito za kosu, a ne mlin za meso.

Neugodne senzacije nastaju zbog mirisa luka u ustima. Popij malo mleka i nestaće.

Da juha sa domaćim rezancima ne bude zamućena, jufke umočite na minut u vruću vodu i stavite na sito, a zatim ih stavite u čorbu i kuhajte dok ne omekšaju. Isti savjet možete dati i za supu od riže: opranu rižu stavite u ključalu vodu na 3-5 minuta, stavite na sito, a zatim sipajte u čorbu.

Ako skuvate jaja na jakoj vatri, bjelanjak postaje tvrd, a žumanca mekša. A ako kuhate na laganoj vatri, žumance će poprimiti tvrdoću, a proteini će ostati krhki. Stoga je najbolje kuhati jaja na umjerenoj vatri.

Da jaja ne popucaju tokom kuvanja, u vodu sipajte malo soli ili ih stavite u šerpu sa hladnom vodom i kuvajte na umerenoj vatri.

Ako vam treba samo bjelanjak, a žumance treba čuvati nekoliko dana, jaje treba probosti iglom s obje strane - bjelanjak će iscuriti, a žumance će ostati u ljusci.

Kiselina pri pečenju isušuje slojeve tijesta, a kisela pavlaka daje proizvodima nježan ukus i čini biskvite hrskavim.

Ako se pita teško odvaja od pleha, potrebno je da lim za pečenje držite iznad pare ili ga stavite u hladnu vodu u plitku posudu na nekoliko sekundi.

Ako ne možete da otvorite staklenu teglu sa konzerviranom hranom, potopite je u vruću vodu sa poklopcem dole na nekoliko minuta, nakon čega se tegla može lako otvoriti.

Ako vas muči ječam, uzmite kašiku sa metalnom drškom - i čim oko počne da svrbi, klizite oko ivice kapka 3 puta napred-nazad.

Ako posječete prst, a nemate pri ruci vodikov peroksid ili druga potrebna sredstva za zaustavljanje krvarenja, posipajte ranu šećerom, krv će odmah stati.

Djeca se često udaraju i padaju. Da biste ublažili bol i modrice od modrice, odmah nanesite mokri komad novina na modricu, zgužvan u šaci.

Možete napraviti mast za opekotine. Uzmite limenku i u njoj rastopite običnu voštanu svijeću i dodajte 2 žlice. kašike suncokretovog ulja. Ohladite i podmažite opekotinu.

Kako biste spriječili da se zaptivka vrata frižidera istroši i omogući prolazak topline, morate s njom postupati pažljivo. S vremena na vrijeme prebrišite gumu toplom vodom i sapunom. Zatim osušite i pospite talkom ili škrobom.

Kako ne biste ponijeli sapun sa sobom na put, možete unaprijed pripremiti listove sapunskog papira za jednokratnu upotrebu: natopite porozni papir za umotavanje šamponom ili tekućim sapunom, osušite ga, izrežite na male salvete.

Neprijatne mirise u odvodu kuhinjskog sudopera je lako ukloniti. Isperite cijev najmanje jednom sedmično s ključanjem otopinom od 2 žlice. kašike sode na 1 litar vode.

Pjesnivi mirisi iz drvenog posuđa mogu se ukloniti pranjem vodom i sirćetom, a zatim sapunom i vodom.

Ne izlijte vodu u kojoj se kuvao krompir u "jaketu". Dobro će oprati staklo, zemljano posuđe i zemljano posuđe.

Ne bacajte kore od sirovog krompira. Isjeckajte ih na manje komade, pomiješajte sa vrelom vodom, sirćetom i solju. Nabavite odličan deterdžent za pranje flaša, dekantera.

Jaka otopina soli pomoći će u čišćenju zaleđenih prozorskih stakala.

Tupi nož lakše je naoštriti ako držite oštricu u slaboj fiziološkoj otopini pola sata.

Miris uljane boje koji se zadržava u stanu nakon renoviranja brzo će nestati ako na nekoliko mjesta stavite ploče soli.

Prozori automobila se neće zamagliti ako ih obrišete mokrom solju umotanom u gazu.

Nemojte prazniti vodu u kojoj se kuvalo povrće. Ohladite i ovom čorbom prelijte sobno cvijeće.

Kako se rubovi tepiha koji leže na podu ne bi savijali ili izlizali, uzmite ljepilo BF-6 i zalijepite pletenicu širine 20 mm na stražnjoj strani tepiha duž cijelog perimetra. Ova jednostavna operacija uvelike će produžiti vijek trajanja vašeg tepiha.

Stara čarapa se može koristiti za pojačanje labavog zavrtnja. Čvrsto nabijte sitno isjeckane komade najlonske čarape u rupu od ispuštenog šrafa. Na vatri zagrijte ekser odgovarajućeg prečnika i zabijte ga duboko u najlon. Dobićete rupu sa čvrstim otopljenim zidovima. Odmah zavrnite vijak. Takvi čepovi za "čarape" se nikada neće osušiti i neće ispasti.

Za sušenje odjeće u kupaonici zgodno je koristiti plastične vrpce od nepotrebnih dječjih užadi. Nakon malog opuštanja, kabel se lako vraća u prvobitni položaj.

Da biste uklonili žvakaću gumu sa tapaciranog namještaja i tepiha, stavite led na ovo mjesto. Žvaka će se smrznuti i raspasti.

Rđa sa štednjaka će nestati ako je obrišete vrelim biljnim uljem

Istrljajte novu uljanu krpu mješavinom sirćeta i mlijeka (na pola) da ne popuca.

Prije nego što operete nož nakon haringe, luka ili bijelog luka, držite ga iznad vrućeg plamenika, a zatim ga operite hladnom vodom i sapunom.

Renda će ponovo postati oštra ako ga istrljate brusnim papirom.

Glavica bijelog luka dobro prianja za staklo i plastiku, samo je potrebno dijelove pomazati zgnječenim čenčićem. Područje lijepljenja će ostati transparentno.

Neprijatan miris u kuhinji će nestati ako zapalite suvu koru narandže ili limuna

Krpom umočenom u mlijeko možete ukloniti svježe mrlje od mastila, očistiti ogledalo, tipke muzičkih instrumenata, okvire za slike.

Mrlje od rđe sa kade i lavaboa možete ukloniti 5% rastvorom oksalne kiseline, vodonik peroksida uz dodatak amonijaka ili vrućim sirćetom u kome je rastvoreno malo natrijum hlorida.Radite u rukavicama!

Ako želite da se ispeglano rublje ne sjaji, u škrob dodajte malo mlijeka.

Prljavštinu na nakitu sa biserima, tirkizom, malahitom i ćilibarom operite etil alkoholom i sapunom (1:1). Nakon toga, obrišite ćilibar suhom flanelom, a ostatak kamenja osušite mekom krpom navlaženom etil alkoholom.

Zlatnom prstenu možete vratiti sjaj držanjem u slatkoj vodi, a zatim ga premazati ružem.

Metalni broševi i privjesci često ostavljaju tamne mrlje na odjeći. Da se to ne bi dogodilo, prekrijte im stražnju stranu bezbojnim lakom za nokte.

Srebrnim predmetima možete vratiti prethodni sjaj uranjanjem u vodu na 2-3 sata u koju se stavljaju narezani krompiri. Zatim ih isperite čistom vodom.

Plak sa srebrnih predmeta možete ukloniti pranjem u toploj vodi sa sapunom i čišćenjem mekom krpom umočenom u mješavinu amonijaka i praha za zube ili krede.

Nabor na pantalonama duže traje ako se iznutra obriše suhim sapunom i zatim pegla.

Da biste pokupili ostatke s poda bez lopatice, navlažite rub novina i zalijepite ga za pod. Nakon toga, metlom možete pomesti sve ostatke na nju.

Ako se pepeljara teško čisti, istrljajte je solju i isperite vodom.

Da biste pravilno zašili dugme, potrebno je da umetnete šibicu između dugmeta i materijala, a nakon završetka rada, izvadite ga.

Kada peglate kravatu, umetnite komad kartona između njenog gornjeg i donjeg sloja, tada se šavovi neće štampati.

Ako vam se cipele smoče na kiši, napunite cipele novinskim papirom i ostavite ih da se osuše dalje od izvora topline.
Škare su tupe - samo izrežite brusni papir njima.

Često se u svakodnevnom životu susrećemo s raznim nevoljama, neke od njih su jednostavno uznemirujuće. Za vas smo prikupili stvarne korisne savjete za otklanjanje malih problema. Mnoge iskusne domaćice isprobale su ove savjete na sebi, sada je došlo vrijeme da si uvelike olakšate život.

1. Ako su vaše omiljene šoljice za kafu prevladale mrlje, tada će u pomoć priskočiti kora bilo kojeg citrusa. Ona ne samo da će obrisati prljavštinu, već će i dezinfikovati šolje.

2. Obična viljuška će vam pomoći da ispravite otiske namještaja na tepihu, samo njome trebate pročešljati tepih duž hrpe.

3. Nakon tvog jutarnjeg poljupca, momak ima mrlju od karmina, potrebno je da poškropiš malo laka za kosu na mesto zagađenja i opereš u pisaćoj mašini.

4. Kod čestih prestrojavanja nameštaja parket se vrlo često grebe, da biste to sprečili, samo na noge stolice ili stola stavite obične čarape, one će zaštititi vaš pod.

5. Vaša ćerka ima puno ukosnica, gumica ili narukvica ili se možda bavite tkanjem, onda će vam u pomoć priskočiti stari silikonski kalupi za led u koje je vrlo zgodno čuvati razne sitnice.

6. Imajući malu udaljenost između sudopera i slavine, teško je prikupiti velike posude, postoji izlaz, koristite lopaticu za prikupljanje potrebne količine vode.

7. Nakon vježbanja u teretani, u torbu morate staviti znojnu odjeću, nije ni čudo što će iz ove druge uskoro doći ne baš prijatna aroma. Vrećice čaja će lako riješiti vaš problem.

8. Za lakše rezanje mekog biskvita koristite konac za zube, to će uvelike olakšati rezanje.

9. Prednja svjetla na automobilu su zamagljena, pasta za zube će pomoći da se nosi s tim

10. Na vrućini, da bi se piće brzo ohladilo, potrebno ga je sipati u flašu i umotati u vlažnu krpu, a zatim staviti u zamrzivač.

Obično provodimo dosta svog ličnog vremena u kuhinji. Zašto onda naš boravak tamo ne bismo učinili ugodnijim i udobnijim? Pronašli smo u prostranstvima Aliexpressa korisne stvari za kuhinju to će sigurno svima zanimati. I svi koštaju ne više od 200 rubalja, tako da osim toga neće biti skupo za vaš budžet.

Ricinusovo ulje "izvlači" sve štetno iz organizma! A zašto nisam znao za njega ranije... Ricinus je divno moćno sredstvo za čišćenje koje ljudi koriste već duže vrijeme. Ricinusovo ulje sadrži mnoge organske kiseline. Zahvaljujući njima, poboljšava se peristaltika crijeva. Ricinusovo ulje ne iritira samo mukoznu membranu, već čini da resice crijevne sluznice vibriraju na visokim frekvencijama (kao trava na vjetru). To je djelovanje koje dovodi do pojačanog protoka krvi i uklanjanja toksičnih metabolita i tekućine iz krvi u lumen gastrointestinalnog trakta. Najbolji dan za napad ricinusa na razne otpatke je petak. Uveče uzmite 1-3 kašike. l. ricinusovog ulja, isperite prokuhanom vodom. Tri kašike - za osobe sa velikom telesnom težinom, preko 100 kg. Efekat će se osetiti već ujutru. U subotu ujutro ponovo uzmite 1-2 kašike. l. ulje, ali ne možeš daleko od kuće. Tri sata kasnije, lagani doručak. Uveče u 19 sati - još jedan trik kako bi gastrointestinalni trakt dobro reagirao, a prije spavanja da biste imali vremena za ponovno odlazak u toalet. Odnosno, uzmite ricinusovo ulje samo tri puta. Nedjelja je dan odmora. Više ne možete uzimati ricinus, možete ići u šetnju, disati duboko i polako, razmišljati o vječnom, dobro se baviti fitnesom itd. Svakodnevno kretanje, hodanje, trčanje (oko 15 km ili ekvivalentno) čiste psihu od prenaprezanja, a ricinusovo ulje oslobađa tijelo. U ponedjeljak, nakon takvog čišćenja - s novom snagom na posao, putovanje, možete krenuti svojim poslom. Takve aktivnosti čišćenja su dobre tri sedmice zaredom. Ko ima zapušteno tijelo - možete proći kurs: 4-5 sedmica. Uz unos ricinusovog ulja imperativ je uzimanje veće količine mineralne vode, jer oslobađanjem crijeva gubi se mnogo mineralnih soli. Procedura koja uklanja toksine i višak kilograma Naravno, uzimanje ricinusovog ulja je blagi šok za organizam, tijelo je "zbunjeno": koliko se nakupilo, toliko se mora ukloniti. Stoga, tijelu morate dati vremena da se prilagodi novom stanju unutrašnjeg okruženja. Proces čišćenja je koristan kod alergijskih i autoimunih bolesti. Posebno, astma, reumatizam, poliartritis i drugi. Hranu možete uzimati nakon uzimanja ricinusovog ulja nakon tri sata.Preporučujem ovsene pahuljice na vodi ili kefir sa krutonom i ništa drugo. Uveče je dobro popiti čaj sa limunom. Općenito, tokom čišćenja morate uzimati puno limuna. To će pomoći jetri da neutralizira slobodne radikale. Limun se može uzeti kao neka vrsta limunade. Uzmite 1 litar čiste vode, dodajte sitno nasjeckani limun (oko pola prosjeka), med po ukusu, dvije grančice mente (isjeckane), ponekad se doda i svježi krastavac. Sve promešajte i stavite u frižider ili podrum. Nakon toga lagano sipajte u drugu činiju, ako želite limunadu bez taloga. Ponekad se savjetuje da uz limun uzimate ricinusovo ulje. S formiranjem takve eksplozivne smjese dolazi do međusobne reakcije neutralizacije. ne preporučujem. Pažnja! Ricinusovo ulje je kontraindicirano za trudnice i osobe sa akutnim upalnim bolestima probavnog trakta, čir na želucu.

Kućne nevolje često kvare raspoloženje ili uznemiravaju. Ova zbirka sadrži najbrže i najefikasnije načine za rješavanje manjih problema - lako i jednostavno. Savjeti koje iskusne domaćice prenose jedna drugoj s generacije na generaciju danas su otvoreni samo za vas.

1. Imaju li najlonke tragediju? Dobit će hitnu pomoć sa lakom za nokte, koji će im, iako ne oživljava oštećeni predmet, dati vremena da prošetaju do radnje i kupe novi par.

2. Čudno zvuči, ali mrlje od crnog vina lako se uklanjaju uz pomoć njegovog antipoda - bijelog vina.

3. Prilikom peglanja peglom nije uvek moguće izgladiti male modrice, ali ako koristite peglu za kosu, možete ispeglati stvar na sebi.

4. Paketi vode u cipelama će pomoći da se nove cipele rastegnu, a zatim stavite novi par u zamrzivač preko noći.

5. Inače, da biste omekšali jaknu od prave kože, potrebno je dobro je navlažiti i obući na sebe.

6. Mrlje od šminke na kragni možete ukloniti muškom pjenom za brijanje.

7. Mrlje od znoja u području pazuha lako se uklanjaju izlaganjem limunu ili sodi bikarboni

8. Savjet za strastvenu ljubavnicu: mrlje od karmina na košuljama najlakše se uklanjaju lakom za kosu.

9. Shabby antilop može se malo smanjiti običnom gumicom za papir

10. Prozirnim lakom za nokte je sasvim moguće popraviti šraf koji se skinuo sa pramca naočala.

Dobar dan, dragi čitaoci i prijatelji!

Još u stara sovjetska vremena, čitajući razne časopise, jako sam volio naslove poput "Savjeti domaćici za bilješku". Na neke se pretplatila, au većini slučajeva skupljala istrgnute stranice s korisnim savjetima hostesama u posebnom tatici.

Ovo će biti zbirka savjeta za domaćicu u kuhinji.

Svoj savjet za domaćice ću započeti mojom omiljenom aktivnošću - perem suđe .

Čisto feng šui posuđe je garancija srećne porodice i prosperiteta. Ni u kom slučaju ne ostavljajte neoprano suđe preko noći ako ne želite da vam sreća i bogatstvo iskliznu iz kuće kroz prste.
Kao i kod procesa kuvanja, bolje je tanjire odmah oprati, a ne gomilati na hrpu.
Usput, znate li kako da operete šolju zalepljenog tijesta? Prvo ga treba natopiti vodom, pustiti da se natopi, a nakon nekog vremena oprati, tijesto će se lako odmaknuti od zidova.
Zagorele lonce čistim na sledeći način: nalijem vode, dodam još kuhinjske soli i stavim na vatru da ključa 15-20 minuta. Tada se zagorjelo dno posude lako može očistiti željeznom četkom ili samo sunđerom.
Prije ribanja sira savjetujem da ga namažete biljnim uljem. I sir se neće lijepiti, a lakše je oprati rende.
A češnjak je zgodnije trljati stavljanjem celofana na rende. Češnjak ostaje na njemu, rende će biti praktično čisto, a ruke sigurne i ne izgrebane.

O noževima

Evo još jednog Feng Shui pravila koje se tiče noževa i svih oštrih predmeta: ne treba ih ostavljati na vidnom mjestu, na stolu, noževe i makaze treba staviti u ormarić za odlaganje.

Znate kako brzo i bez muške pomoći naoštriti noževe?

Ovo je drevni način za koji sam mislio da svi znaju. Ali čudno je da na internetu nisam našao nikakve informacije o njemu. Pa, možda sam loše izgledao.

A suština metode je sljedeća: ne trebaju nam nikakvi posebni uređaji. Uzimamo dva noža u ruke odjednom, jedan lijevo, drugi desno. Oštrice treba da budu okrenute prema unutra jedna prema drugoj.

Crtamo jednim nožem duž oštrice drugog i onda obrnuto. Dakle, naizmjeničnim pokretima oštrimo dva noža odjednom jedan o drugi, držeći ih pod blagim nagibom.

Super metoda! Oštrice su kao brijači! Uvijek tako naoštrim noževe prije kuhanja. Napravio sam nekoliko pokreta i možete rezati šta god želite. I ne morate nikoga tražiti da vam pomogne.

A ako su noževi na mašini za mlevenje tupi, uvaljajte sušeni hleb kroz nju. Ubijte dvije muhe jednim udarcem: naoštrite noževe i napravite mrvice kruha.

Proizvodi za paniranje

Najčešće volimo panirati kotlete i drugu hranu prije prženja u brašnu ili krušnim mrvicama. Ali možete koristiti i griz koji jako volim da radim, skrob (obično ga koristim za pohanje), pa čak i mlevene orahe.

Umesto majoneza

Već neko vrijeme ne koristim štetan majonez, ali sam i lijen da pravim svoju, a nije ni od velike koristi. Ali postoji odličan način da zamijenite majonez u salatama: u kiselu pavlaku dodajte žumance od kuhanog jajeta koje ste prethodno samljeli i kašičicu senfa.

Okus belog luka

Nevjerovatan način koji poznajem već duže vrijeme. Pošto volim aromu belog luka, ali ne mogu da jedem jela sa belim lukom, jer organizam loše reaguje na njih, ponekad uradim sledeće: pre nego što stavim salatu ili prilog na tanjir, natrljam ga belim lukom. Tada cijelo jelo poprima začinjenu aromu.

Savjeti za čuvanje neiskorištenog luka

Ponekad mi se to desi ako je luk jako krupan, ali ga treba malo u salati. Mjesto reza namažem uljem i stavim u tanjir u frižider. Rez se neće osušiti, a luk će zadržati sva svoja svojstva.

Kako čuvati paradajz pastu

Ako se otvorena konzerva paradajz paste čuva dugo vremena, na njenoj površini se može formirati plijesan. Da biste to izbjegli, pokušajte dodati malo sitne soli i biljnog ulja.

Kako čuvati žitarice

Žitarice se ne mogu čuvati u plastičnim vrećicama. U njima se brzo pokvare i mogu početi bubice. Čuvajte žitarice u pamučnim ili lanenim vrećama ili staklenim teglama na suvom mestu. Napravila sam poklopce za tegle i vezala ih raznobojnom pletenicom da ne bi bilo dosadno.

A griz držim u frižideru radi pouzdanosti.

Savjeti za pečenje pita

Prilikom mješenja, tijesto uvijek treba miješati samo u jednom smjeru (na primjer, u smjeru kazaljke na satu).
Ako vrhovi pita imaju tendenciju da zagore u vašoj pećnici, prekrijte ih komadom papira umočenim u vodu.
Standardna temperatura za pečenje pita, kolačića i drugih poslastica, koja se najčešće postavlja u rerni, je 200 stepeni. Ali meso morate kuhati na nešto nižoj temperaturi - 180 stepeni.

Evo još nekoliko korisnih savjeta za kuhanje za domaćice.

Odmrzavanje hrane

Poznato je da su zamrzavanje i odmrzavanje hrane dvaput štetni. Istovremeno, njihov kvalitet se značajno gubi.

Zato, prije nego što meso, ribu, mljeveno meso stavite u zamrzivač, podijelite ih na porcije koje ćete koristiti u kuhanju i stavite u plastične kese.

Brzo odmrzavanje mesa se ne preporučuje. Kako to učiniti ispravno? Izvadite komad mesa iz zamrzivača dan prije upotrebe i stavite ga u pakovanje na gornju policu hladnjaka (ili donju, ovisno o modelu, odnosno dalje od zamrzivača). Dan kasnije, kada dođete sa posla, ocedite dobijenu tečnost, uklonite ambalažu i stavite meso u šolju hladne vode na sat vremena.

Kako pravilno soliti

Meso se obično soli pola sata pre nego što je pečeno, tada će biti mekano.
Jetra se mora posoliti na samom kraju prženja, što, inače, ne traje više od 7 minuta, inače će jetra ispasti žilava. Dodajte još luka, možete ga dinstati u kiseloj pavlaci. Mmm, ukusno, topi se u ustima!
Ribu je potrebno posoliti 15 minuta prije stavljanja u tiganj. Neka se cijela stvar natopi solju, a ne samo njena koža.
Pire krompir se soli na kraju kuvanja, a da bi ostao netaknut i ne prokuvan, naprotiv, na početku.

Kako pravilno seći krompir za supu

Veličina i oblik kriški krompira za supu zavisi od glavnog sastojka u supi. Ako je juha od kupusa ili boršč i glavni kupus u njima, narezan na trakice, tada krompir treba narezati na trakice ili kockice.

Ako je supa od graška, onda se približavamo obliku graška, odnosno krompir sečemo na kockice, ali ne baš sitno, naravno.

Kako napraviti ukusan pire krompir

Neko sipa mleko u krompir, neko dodaje jaja da dobije pire krompir, ali i sa takvim dodacima često dolazi sa grudvicama.

Naučila sam da kuvam jednostavno i veoma, pa, veoma ukusno! Ja dijelim.

Provjereni savjeti iskusnih domaćica - kako napraviti bujan i ukusan pire krompir

Prije svega, krompir treba duže kuhati kako bi postao jako mekan. U tu svrhu prikladne su samo sorte kuhanog krompira.

Zatim ceo bujon ocijedimo u posebnu posudu. Ponavljam, SVA čorba! Važno je. Ako ostane i malo vode, ulje otopljeno u njoj neće dobro zgnječiti krompir i pire krompir će biti grudast.

Ocijedili smo vodu, stavili puter u krompir. Ne žalimo za naftom! I odmah umesiti vruć krompir sa puterom sa mlinom za krompir (izgnječiti). Dobro umesimo da ne ostane komadić putera ili grudvice krompira.

Sada u pire postepeno sipajte ocijeđenu juhu od krompira, mešajući, dok ne dobijete željenu konzistenciju.

Da punjeni kupus ne zagori

Na dno veće šerpe stavite poklopac od manjeg lonca sa drškom prema gore. Na to rasporedimo red listova kupusa, a zatim i punjeni kupus.

Volim da dinstam sarmice u velikoj količini sosa od paradajza i pavlake, tada nikada ne zagore i biće veoma ukusne.

I često pravim lijene punjene rolnice. Isprobajte recept.

Kako brzo napraviti senf

Generalno, nisam ljubitelj ljute hrane i senfa, pa ne znam kako da je kuvam. Ali ovo radim za porodicu: sipajte suvi senf u teglu, sipajte kiseli krastavac ispod krastavaca, promešajte i gotovo! Brzo i ukusno. Salamura već sadrži so, sirće i začine u odgovarajućoj količini.

Tajna ukusnog vinaigreta

Ovaj savjet je samo jedan od onih vrlo korisnih savjeta za domaćicu na bilješku iz starih časopisa. Istina, veoma delikatan ukus dobija se od vinaigreta ako mu dodate kašiku mleka i malo, bukvalno kašičicu šećera.

A umesto zelenog graška volim da stavim kuvani pasulj.

Imamo i ostali savjeti za domaćice koje sam ranije objavio.