Smokve imaju korisna svojstva i ljekovita svojstva. Osnovne metode skladištenja

Poznata celom svetu ukusne smokve! Njegove koristi i štete po organizam nisu često opisane u kuharicama, ali ovo je vrlo važna tačka za zdravlje organizma! Uostalom, o ova dva kvaliteta proizvoda ovisi stanje našeg tijela i dobrobit općenito.

U prethodnom članku opisali smo korisne i štetnih kvaliteta crveni pirinač, ali danas sam htela da pišem o nečem slatkom.

postoji u prirodi nevjerovatna količina voće blagotvorno za ljudsko zdravlje, koje djeluje kao prirodni terapijski i preventivni agens za razne bolesti. Jedna od ovih biljaka je i smokva ili smokva, koja nam daje zanimljive vrećaste plodove – smokve. Pored ovih naziva, ovu biljku često nazivaju smokvom ili vinskom bobicom. Plodovi smokve, čije koristi i štete danas otkrivamo za organizam, rastu samo u područjima sušne klime. Smokve imaju sladak, prijatan ukus koji daje dobro raspoloženje, i djece i njihovih roditelja!

O hemijskom sastavu i kalorijskom sadržaju smokava

Plodovi smokve su nevjerovatni vrijedan proizvod, koji ima dugu listu korisnih svojstava za organizam. Hemijski sastav vinskih bobica sadrži velika količina tvari zbog kojih se plodovima smokve od davnina pripisuju ljekovita svojstva. Potrebno je napomenuti prednost da smokve imaju mali sadržaj kalorija jednak pedeset kilokalorija, koje se nalaze u sto grama pulpe.

Hemijski sastav plodova smokve bogat je dijetalnim vlaknima, vrijednim za čovjeka, kao i antioksidansima, mikroelementima, makroelementima, vitaminima, biljnim kiselinama itd. Što se tiče vitamina, vitamini grupe B, C i A smatraju se najvrednijim za tijelo je bogato mineralima kao što su:

željezo;
bakar;
magnezijum;
natrijum;
fosfor;
kalcijum;
kalijum.

Šta je zdravije, sušene ili svježe smokve?

Kao što smo već spomenuli, smokve sadrže mnogo stvari koje su neophodne ljudskom tijelu. hranljive materije, što je bio razlog za tako veliku pažnju naučnika. Nedavna istraživanja u ovoj oblasti su pokazala da plodovi smokve zapravo imaju antipiretička i dijaforetska svojstva, a djelotvorni su i kod prehlade.

Prednosti smokava za žene

Prema tradicionalnom učenju orijentalne medicine, plodovi smokve uvek treba da budu u prehrani žene. Ovaj proizvod ima pozitivan učinak na reproduktivni sistem, ima izražen kozmetički učinak i kao sastojak domaćih maski za kožu i kada je uključen u sastav. svakodnevna jela. Iz tog razloga, smokva se često koristi ne samo za obnavljanje rada žensko tijelo, ali i za prevenciju "ženskih" tegoba.

Naši dragi čitatelji su toliko zainteresirani za dobrobiti i štetnosti smokve za organizam da mogu podržati menstruaciju, jer bobica ima prirodna analgetska i antispazmodična svojstva. I zato što su smokve bogate folna kiselina Lekari preporučuju svakodnevno uzimanje trudnicama, kao i ženama koje žele da imaju decu u bliskoj budućnosti.

Nevjerovatno važna činjenica Za većinu pripadnica ljepšeg spola također je činjenica da su plodovi smokve regenerativni proizvod koji je sposoban da „zaustavi vrijeme“ vraćajući mladost. Redovnim korištenjem maski na bazi vinskih bobica za kratko vrijeme možete izgladiti bore, zasititi kožu potrebnim tvarima i zategnuti je ništa gore nego u skupim salonima ili hirurškim skalpelom. I, napominjemo – lako je, prirodno i dostupno svima!

Prednosti smokava za muškarce

Plod smokve takođe donosi značajne koristi za muški organizam. Ovaj proizvod ima niz svojstava koja osiguravaju „koordinirano“ funkcioniranje cijelog organizma. Naučnici tvrde da uključivanje smokava u ishranu muškarca ima pozitivan učinak na reproduktivnu funkciju, povećavajući aktivnost spermatozoida. Osim toga, konzumiranje vinskih bobica smatra se jednom od najboljih prirodnih preventiva za genitourinarni sistem muškaraca. Iz tog razloga se bobica često koristi za prevenciju i liječenje zaraznih bolesti (čak i gljivičnih).

Za imuni sistem

Poznato je da svaka osoba sa jakim imunološkim sistemom ima mnogo manje šanse da podlegne patogenom uticaju okoline. Ovo posebno važi tokom kišne i hladne sezone. Iz tog razloga je izuzetno važno obratiti pažnju na jačanje imunoloških snaga organizma, čime se sprečavaju mnoge bolesti. Takav preventivni proizvod su smokve, koje ne samo da imaju moć lekovita svojstva, ali i divnog ukusa.

Plodovi i listovi smokava od davnina se koriste kao lijek V narodne medicine. Sveži plodovi smokve preporučuju se za brzo obnavljanje srčane aktivnosti kada je srčani mišić oslabljen, kao hematopoetski agens kod anemije, a takođe i za smanjenje viška kiselosti kod gastrointestinalnih oboljenja. Koristi se za hipokalemiju i bolesti kardiovaskularnog sistema kada je potreban i kalijum.

Koriste se plodovi smokve i kondenzovani voćni sok kardiovaskularne bolesti, sa anemijom i gubitkom snage. Gusti ekstrakt je tamno smeđa pasta aromatičnog mirisa i prijatnog ukusa. Ima umjereno diuretičko djelovanje. Na primjer, kod pacijenata sa dekompenzacijom kardiovaskularnog sistema, izlučivanje urina je povećano i do 50%. Preporučena doza je -100 g jednom dnevno (ujutro). Pošto je lek veoma hranljiv i nema ga nuspojava, može se uzimati duže vrijeme.

Plodovi smokve imaju i ekspektorans i omekšavajući efekat. U renesansnoj Evropi postojala je čitava zbirka voća koje se koristilo za „bolesti dojke“. U našem modernom shvaćanju to su bronhitis, traheitis, pa čak i tuberkuloza i upala pluća. Ova nutritivna kompozicija ekspektoransa uključivala je jednake dijelove suvog voća grožđa, smokava, žižule i hurmi. Kalorični sadržaj ove mješavine, kao što vidite, je ogroman, ali za iscrpljujuće i dugotrajne bolesti to je upravo ono što je potrebno.

U centralnoj Aziji se kuvaju sa mlekom i koriste za kašalj, veliki kašalj, a takođe i kao emolijens za bol u grudima, grlu i prehladu. U francuskoj medicini se koriste sirup za kašalj. Priprema se na sledeći način: 500 g smokava se skuva u 1 litru vode. Nakon što su prokuhane dodati 250 g meda i (po želji) 250 ml dobar konjak. Sve izmešati i čuvati u frižideru u dobro zatvorenoj posudi. Koristite 1 supenu kašiku 3-4 puta dnevno za kašalj i druge prehlade.

A evo i recepta za „kafu“ od smokava, koja se priprema na sledeći način: suvo voće mleveno u prah kuva se kao prava kafa u količini od 1-2 kašičice na 1 čašu vode. Pijte toplo u malim gutljajima za prehladu. Ovo piće je dobilo ime po svojoj boji nalik kafi. Osnažujući efekat ovde, naravno, ne obezbeđuje hemijski sastav, ali ima dosta kalorija.

Za gastritis preporučuje u srpskoj narodnoj medicini sledeći recept: Za 1 l maslinovo ulje uzeti 20 g trave kantariona i 10 kom. plodovi smokve (isjeckani), ostaviti 40 dana; Ujutro popijte bjelanjak od jednog jajeta, a pola sata kasnije uzmite po supenu kašiku pripremljene smese.

U medicini se koriste preparati na bazi sušenog voća, prvenstveno suve šljive i smokve, koji poboljšavaju pokretljivost crijeva kod starijih i senilnih osoba koje zbog toga pate od zatvora. Kombinirani lijek "Re-gulax" proizveden je u DDR-u u obliku voćne kocke Po 8,4 g, koji sadrži pulpu smokve, listove i plodove sene, vazelinsko ulje. Domaći kompleksni pripravak „Kafiol“ proizvodi se u obliku tamnosmeđih briketa, osebujnog voćnog mirisa i okusa. Ovaj preparat sadrži i pulpu smokve i šljive, listove i plodove sene (cassia aculifolia) i vazelin. Ima laksativno dejstvo i propisuje se oralno kod zatvora, posebno upornih, 1-2 briketa na noć, a briketi se žvaću i ispiru sa malom količinom vode. U dječjoj medicinskoj praksi sirup od plodova smokve koristi se kao blagi laksativ.

Kod kuće, za zatvor, preporučuje se sljedeći recept. Uzmite 0,5 kg suvih smokava i šljiva, dodajte 3 litre vode, prokuhajte dok se ne smanji na 2,5 litra; popijte po 100 g prije i poslije jela i pojedite nekoliko šljiva i komadića smokava. Ostatak čorbe i taljevine uzimajte malo po malo tokom dana i sledećeg dana. Opcija: 0,5 kg smokava kuvati 30 minuta u 1,5 litara vode, piti po 100 g ovog odvara svaka 2 sata i jesti smokve.

Kontraindikacije. Smokve sadrže dosta vlakana, pa ih ne treba jesti tokom akutne bolesti. inflamatorne bolesti gastrointestinalnog trakta, a zbog šećera - at dijabetes melitus. Kontraindikovana je i kod gihta, jer sadrži dosta oksalne kiseline (do 100 mg%).

Diuretička svojstva smokava su odavno poznata. Koristio se za poboljšanje probave i kao sredstvo za povećanje mokrenja, posebno kod gihta, koji je povezan sa poremećenim metabolizmom mokraćne kiseline.

Trenutno u narodnoj medicini uzimaju odvare i džem od smokava kao dijaforetik i antipiretik. Smatra se uvarak od voća kuvanog u mleku ili vodi (2 supene kašike suvog voća na 1 čašu mleka ili vode). dobar lek za grgljanje kod upale grla, promuklosti i suhog kašlja, te kao ekspektorans - za oralnu primjenu kod traheitisa i bronhitisa. Isti odvar se pije po pola čaše 2-4 puta dnevno kod oboljenja bubrega i mokraćnih puteva. Ponekad se preporučuje piti izvarak smokava za gastritis i zatvor. Spolja se odvarak koristi kao oblog za apscese, gumice i sl. Ponekad se, radi ubrzanja zrenja, na apscese stavljaju svježi ili natopljeni. sušeno voće.

Voće kuhano na pari odlična je obloga za apscese na desnima i gumama. Slično, polovina parenog voća može se nanijeti na bilo koje gnojenje, čir ili karbunkul.

U posljednje vrijeme smokve se široko koriste u farmaceutskoj industriji. "Ficin" ima fibrinolitičko dejstvo i koristi se za lečenje tromboze. Od mliječnog soka listova dobiva se lijek "Furoden", koji se preporučuje za liječenje leukoderme.

Pomaže infuzija lišća smokve bronhijalna astma i za bolesti bubrega. Vodeni izvarak listova mladih grana koristi se kao antihelmintik i svježe lišće smokve se stavljaju na čireve. U jermenskoj narodnoj medicini pije se tinktura lišća sa votkom protiv malarije.

U medicinskoj praksi odobren je za upotrebu lijek "Psoberan" iz listova smokve. Sadrži mješavinu furokumarina i ima fotosenzibilnu sposobnost (povećava osjetljivost kože na ultraljubičaste zrake), povećavajući stvaranje pigmenta u koži. Propisuje se za liječenje kožnih bolesti - vitiliga i alopecije. Dostupan u tabletama i u obliku rastvora alkohola.

U jermenskoj narodnoj medicini, za kašalj i dijareju koristi se odvar od osušenog lišća smokve. U Gruziji se za dizenteriju daje izvarak od mješavine listova smokve i koprive. Mliječni sok od smokava koristi se za liječenje rana i uklanjanje akni. Sjemenke smokve poznate su kao laksativ - kod zatvora se propisuje jednokratna doza od 10-15 g sjemenki.

Foto: Rita Brilliantova, Maria Telnova

Spominjanje smokve (ili smokve) se može naći u biblijskim raspravama kao ljekovite biljke. Smokve se uzgajaju na našim otvorenim prostorima od davnina, a mala stabla se mogu naći na južnoj obali Krima, u Zakavkazju, Uzbekistanu i Turkmenistanu. Njegovi zreli plodovi nisu samo ukusni, već i lekoviti. Stoga se neke od njih suše kako bi prirodni lijek bio pri ruci.

Ako pčele rade na cvatovima smokve, tada će drvo sazreti krupni plodovi Dugačke 8 cm i prečnika 5 cm U unutrašnjosti se nalaze crno-ljubičasti ili žuti orasi, koji su plodovi. Omotane su tkivom obraslih plodova.

Kod smokve lekovita svojstva poseduju svi delovi biljke. Plodovi sadrže veliki skup vitamina, od kojih se mogu razlikovati:

C (ili askorbinska kiselina) pomaže crijevima da apsorbiraju željezo koje ulazi u tijelo.
E (tokoferol) je odličan antioksidans koji blagotvorno djeluje na obnavljanje stanica.
B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B9 (folna kiselina) su najvažniji vitamini za funkcionisanje organizma. Učestvuju u metaboličkim procesima, pomažu u obnavljanju ćelija i blagotvorno deluju na nervni sistem.
PP (nikotinska kiselina) uklanja toksine iz tijela, pročišćava krv i potiče normalno funkcioniranje nadbubrežnih žlijezda.
A (karoten) je uključen u proces sinteze proteina i blagotvorno djeluje na stanje kože, kose i noktiju.

Što se tiče mineralnih komponenti, plodovi su zasićeni gvožđem, magnezijumom, kalcijumom, fosforom, kalijumom (tačnije njihovim solima). Smokve (drugi naziv za usev) sadrže mnogo organskih kiselina i šećera, masti, proteina, tanina i fitosterola. Od posebne pažnje nezasićene masti Omega-3 i Omega-6, kao i vlakna i skrob.

Osušeno (osušeno) voće gubi vodu sadržanu u smokvi tokom procesa dehidrolize. Ali to uopšte ne utiče hemijski sastav proizvod, a čak iu ovom obliku ima korisna svojstva. Dehidrirano voće ima veći uticaj na organizam od svežeg.

Kalijumove soli blagotvorno deluju na kardiovaskularne bolesti. U kombinaciji sa enzimom ficinom, primjećuje se razrješavajući učinak na krvne ugruške.
Uvođenjem male količine voća u prehranu možete izbjeći koronarnu bolest i izliječiti anemiju.
Smokve su korisne za hipertoničare, jer pomažu u regulaciji krvnog pritiska.
Prehlade praćene jakim kašljem, bronhitisom i astmom mogu se liječiti odvarima na bazi suhih smokava.
Stomačne tegobe, zatvor i hemoroidi podjednako se mogu liječiti uz pomoć plodova drveta smokve.
Kamen u bubregu, problemi sa jetrom i slezinom takođe su indikacije za konzumaciju azijskog voća.
Uvarak od voća pomoći će i kod zubobolje.
Smokve su klasifikovane kao afrodizijaci, tako da voće može izliječiti seksualnu slabost.
Snažan sastav smokava ne samo da poboljšava imunitet - može se boriti protiv raka.

Svojstva smokve omogućavaju vam da se opustite tokom unutrašnje organe njihovi glatki mišići daju fetusu ne samo diuretičko i laksativno djelovanje, već i hemostatsko, antimikrobno i protuupalno.

Sadržaj kalorija

Smokve nisu samo medicinski proizvod, već su i prilično hranljive jer su kalorične. Istovremeno, sušeno voće sadrži više kilokalorija od svježeg voća - 257 kcal po 1 voću. Veći procenat dolazi od ugljenih hidrata - 237 kcal, koji su dopunjeni proteinima (13 kcal) i mastima (7 kcal).

Ovakvi biološki pokazatelji govore da se jednog voća lako zasititi. Iako nećete morati da jedete više jer visokog sadržajašećeri Ova nekretnina Smokve se često koriste u raznim dijetama za mršavljenje.

Koliko god voće bilo korisno, ono ima i kontraindikacije.

Visok sadržaj glukoze čini smokve neprikladnim za dijabetičare.
Unatoč činjenici da se plodovi koriste za liječenje zatvora i drugih gastrointestinalnih tegoba, to se ne smije činiti u slučaju akutnih upalnih procesa.
Smokve odlično utiču na libido, ali ako imate giht, strogo je zabranjena njihova konzumacija, jer voće sadrži oksalnu kiselinu.
Oksalatni kamenac u bubrezima je još jedan razlog da izbjegavate jesti plodove smokve.

Lista kontraindikacija je mala, ali se mora uzeti u obzir, jer ako se zabrana prekrši, mogu nastati ozbiljne zdravstvene komplikacije.

Fig Koristi i štete za tijelo: video

Svojstva smokve dugo se koriste u narodnoj medicini. Najčešće možete pronaći diuretičke, karminativne i ekspektoransne formulacije.

Protiv kašlja

Od suvih smokava priprema se sirup protiv kašlja. 8 plodova sitno nasjeckajte i prelijte čašom vode, stavite na vatru i kuhajte 20 minuta. Zatim izvadite smokve, dodajte još jednu čašu vode i dodajte 200 g šećera (najbolje nerafiniranog). Kuhajte sirup dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim dodajte mljeveni đumbir (1 kašičica), sok od limuna(sa 1/2 citrusa) i dobro promiješajte. Sipajte u staklene posude i čuvaju u frižideru. Koristite 1 po jednu kašika za desert djeca, 3 odrasle osobe.

Za zatvor

Da biste se izborili sa zatvorom, uzmite laksativne kuglice napravljene od sušenog voća. Uzmite 100 g smokava i grožđica, pomiješajte ih sa mljevenim đumbirom ili muškatni oraščić(0,5 kašičice). Nakon što ste dobijenu smjesu oblikovali u tanke kobasice, narežite ih na male dražeje debljine 1 cm. Čuvajte lijek dobro zatvorena tegla. Kuglice morate jesti po potrebi, ali ne više od 2 komada. za jedan dan.

Diuretik

Kuhajte u termosici 4 sata sušene smokve u količini od 50 g voća na 1 litar ključale vode. Ova infuzija je podeljena na 4 porcije, koje treba piti tokom dana. Tok terapije ne bi trebao biti duži od 3 dana. Istovremeno se svakodnevno pravi svježa infuzija diuretika.

Za djecu

Suhe smokve nisu kontraindicirane za djecu. Naprotiv, doprinosi dobrom razvoju rastućeg tijela i pomaže u ozdravljenju razne bolesti. Uvarak od plodova smokve je odličan tonik i lijek za povećanje apetita kod djece, posebno tokom prehlade. Ako sirupi mogu brzo izliječiti kašalj, onda će grgljanje infuzijama pomoći da se tamo brzo ublaži upala.

Tokom trudnoće

Sve gore rečeno o blagodatima smokava nije u suprotnosti sa onim što se prepisuje trudnicama. Za njih je ovo voće dobro u bilo kom obliku, ali ga je kod nas lakše kupiti sušeni proizvod. Ako nema kontraindikacija, onda bi smokve trebale biti prisutne u prehrani trudnice svaki dan (1-2 voća), ili pića pripremljena od njih. Ishrana, ravnoteža, normalizacija svih procesa - to je učinak fetusa na tijelo trudnice.

Za muškarce

Gore je već spomenuto o svojstvu smokava da utiču na potenciju. Ovo je posebno važno za muško tijelo. Većina muškaraca ima problema sa prostatom. Da bi se izbjegla upala ili razvoj tumora tamo, u preventivne svrhe Plodove smokve treba redovno jesti. To će vam pomoći da očuvate mušku snagu dugo vremena.

Za ženu

Žene procjenjuju prednosti proizvoda za sebe kroz njihov učinak na izgled. S tim u vezi, smokve su najuspješnije voće koje pomaže u praćenju vaše težine (sadržaj kalorija je već spomenut). Zasićujući tijelo kompleksom vitamina i minerala sakupljenih u jednom voću, žena će moći održavati kosu, nokte i kožu u idealnom stanju. I normalno funkcionira reproduktivni sistem pomoći će vam da ostanete mladi dugo vremena.

Svježe smokve se jedu samo tamo gdje rastu, jer su plodovi previše osjetljivi da bi se mogli transportovati. Ali sušene je moguće kupiti na našim tržnicama, tako da morate naučiti kako ih pravilno odabrati.

Prije svega, obratite pažnju na boju - trebala bi biti bež ili nježno smeđa.
Mrlje na voću nisu dozvoljene. Ali bijeli premaz ukazuje na to da smokva sadrži puno glukoze.
Normalno sušeno voće ima spljošteni, okrugli oblik.
Morate dodirnuti smokve da shvatite da plodovi nisu presušeni - trebali bi biti malo mekani.
Poželjno je probati smokvu prije kupovine. Voće treba da bude slatko i ni u kom slučaju kiselo.

Ako svi parametri odgovaraju onima opisanim, možete sigurno obaviti kupovinu.

Uslovi skladištenja

Nakon što ste kupili zalihu sušenog voća, trebali biste im osigurati normalne uslove skladištenja. Prije svega, potrebno je zaštititi smokve od vlage, koja se vrlo brzo upija u plod. Dugotrajno izlaganje ultraljubičastom zračenju je također štetno. Stoga se preporučuje da se sušeno voće prvo spakuje u platnenu vreću, koja se zatim stavlja u staklenu posudu i hermetički zatvara. Plodovi se čuvaju u tamnoj i hladnoj prostoriji.

Prije jela smokve treba ih dobro isprati pod mlazom vode ili potopiti pola sata kako bi se uklonila nakupljena prljavština. Ne zaboravite da su plodovi prešli dug put prije nego što su došli do stola. Ponekad se smokve tretiraju hemikalijama prije transporta radi boljeg očuvanja. Dakle, neoprano voće može uzrokovati probleme tijelu.

Ako se smokve konzumiraju u medicinske svrhe, tada morate slijediti preporuke narodne recepte. Kada se uvede u prehranu kao preventivna mjera (ili u svrhu mršavljenja), voće treba tretirati kao desert, zamjenjujući njime druge slatkiše.

Smokve će postati dobar dodatak i to dijetalna jela. Na primjer, kašu možete začiniti komadićima sušenog voća ili je napraviti na kefiru domaći jogurt. Smokve su dobre kao fil za mafine (umjesto grožđica), kao dodatak voćnim salatama.

Smokve uopšte nisu voće (mada ih tako obično zovu), ni povrće, čak ni bobičasto voće! Jedinstvena biljka predstavlja cvatove koji se praktički ne skladište dugo vremena, pa se osušeni cvatovi najčešće nalaze u Rusiji.

Ali i pored toga, koristi i štete za organizam smokava ostaju 100%. Posjedujući specifičan ukus, ovo voće zahtijeva pažljivo rukovanje sa kulinarske tačke gledišta.

Slatkog su ukusa, zašećerenog, malo meda. U sastavu nema specifičnih vitamina ili minerala koji bi se mogli izolovati u posebnoj koncentraciji, kao što je bogat folnom kiselinom u posebnom obliku.

Istorija slatkog bobica

Plodovi smokve rastu na smokvinom drvetu. Prema legendi, Adam i Eva su koristili lišće ovog drveta za kreiranje odjeće. Biljka se smatra jednom od najstarijih na svijetu, a njena domovina je Mala Azija. Stari Grci su koristili smokve.

Drvo živi 200 godina, a za to vrijeme biljka daje odličnu žetvu. Glavni dobavljači su Grčka, Turska i Iran.

Korisna svojstva različitih vrsta

Koristi i štetnosti smokava za organizam su gotovo jednake za sušene i svjež izgled. Obojica dobro rade probavni sustav zahvaljujući odličan sadržaj vlakna, pektini. Galna kiselina, koja se nalazi u sastavu voća, ima dobar antiseptički učinak, pa se nakon trovanja preporučuju u malim količinama.

Isto se može reći i za smokve za srčani sistem. Ovdje može biti čak i malo zavisti, jer bobica smokve sadrži ogromnu količinu kalija. Isti mineral. Treba napomenuti da će koristi suhih smokava za srce biti nešto veće, jer se unutra stvaraju fenol i masne kiseline koje štite od srčanih bolesti i ateroskleroze. Efekat svježeg je sljedeći:

snižava nivo holesterola;
stimuliše izlučivanje znoja i žuči, savršeno za lečenje prehlade;
sadrži puno kalcijuma, blagotvornog za zube i kostur;
snižava nivo šećera kod dijabetesa;
uništava gljivice;
poboljšava stanje glasnih žica i krajnika.

Evo prednosti suhih smokava: povećava seksualnu izdržljivost, pomaže kod bronhitisa i astme, a koristi se kao ispiranje grla kod upale grla (slično kao i kod svježeg proizvoda). Obje vrste imaju korisna svojstva za imunitet, zdravlje krvi i sprječavaju stvaranje stanica raka zbog kolosalne količine antioksidansa u sastavu.

Za koje bolesti se koristi?

Vinske bobice, kao i plod feijoe, imaju ogromne prednosti u liječenju različitih akutnih respiratornih virusnih infekcija. Ona se dobro nosi sa tim visoke temperature i infekcije, čak i liječi bolesti kao što su tonzilitis i bronhitis. Cvatovi su uključeni u prehranu za tuberkulozu. Korišćen u dijetalna ishrana za druge bolesti:

bilo kakva upala usne šupljine;
hipertenzija;
bolesti bubrega i želuca;
gotovo sve vaskularne bolesti;
visok viskozitet krvi;
zatvor;
anemije i bolesti jetre.

Ako imate dijabetes, postoje ograničenja u konzumaciji svježih vinskih bobica, ali su sušene strogo zabranjene.

Šteta i kontraindikacije

Plodovi smokve imaju kontraindikacije za konzumaciju:

sklonost gihtu;
poremećaji u metabolizmu oksalne kiseline;
upalne bolesti probave;
bolesti pankreasa;
pankreatitis;
čir na želucu i gastritis.

Za urolitijazu trebate jesti samo nekoliko komada sedmično, ne više. Ne biste se trebali zanositi njima čak i ako ste normalnog zdravlja, jer nekontrolirana upotreba može dovesti do neočekivanih reakcija iz gastrointestinalnog trakta.

Kako odabrati i pravilno uskladištiti?

Ako se uzmu u obzir sva korisna svojstva smokava za tijelo, možete početi birati prave poslastice. Lako je to uraditi. Svježi cvatovi su glatkog izgleda, ne bi trebali biti trulih ili naboranih strana i mirišu svjež proizvod voće. Ako postoji kiseli miris fermentacije, odbijte jesti, jer vinska bobica tako počinje da truli.

Budući da se na tržištu najčešće nalaze sušene bobice vina, morate ih znati odabrati. Na cvatovima ne bi trebalo biti plaka, a ako u tom pogledu, naprotiv, sugerira prisutnost bjelkaste prevlake na ispravnim plodovima, onda je plod s takvim premazom star i neukusan. Koža nije svijetla, žućkasta ili svijetlosmeđa.

Svježe smokve se mogu čuvati samo 3 dana u frižideru:

nakon kupovine se opere i dobro osuši;
umotajte u salvetu i stavite u staklenu posudu;
Posuda se stavlja u frižider.

Papir će upiti svu vlagu i omogućiti vam da duže sačuvate blagodati voća za organizam i njegovu svježinu.

Suhe smokve mogu se dobro čuvati na tamnom mjestu na niskoj temperaturi šest mjeseci. Na pijacama i u prodavnicama cvetovi smokve se najčešće prodaju u kutijama ili korpama, ali se mogu naći i u obliku perli – smokva se naniže na kanap. Neke domaćice preferiraju ovu vrstu, smatrajući je najukusnijom.

Ali plod smokve ne treba čuvati pored začina i supstanci jakog mirisa.

Kako jesti?

Ne znaju svi kako pravilno jesti svježe smokve, jer imaju vrlo specifičan ukus. Ušećereni suvi proizvod prethodno se namače u vodi 2-3 sata, ali ga neki ljudi jednostavno isperu i pojedu kako jeste.

Pripremljeno od slatkiša ukusan džem, ali u njemu ima vitamina, kao gruba vlakna postaje mnogo manji. Odlična opcija– jedite sveže voće sa razni sirevi. Reže se na četvrtine i stavlja uz grožđe, orašaste plodove i pored sireva. Voće savršeno prekida okus sira i omogućava vam ugodne pauze između konzumiranja jedne ili druge vrste mliječnih proizvoda.

Mršavljenje smokvama

Sadržaj kalorija svježe voće ne prelazi 40-45 kcal na 100 g, ali sušeno ima indikator od 200-230 kcal po sličnoj zapremini. Da biste smršali, dovoljno je da u svoju prehranu uključite 2-3 cvasti, slatko možete pomiješati sa svježim sirom ili jogurtom, dodati ga u pecivo, napraviti ukusan pire i .

Health Recipes

Od mirisnih cvatova možete pripremiti ne samo ukusni recepti Za dnevni meni, ali i pravi lekoviti napitci koji će vam pomoći da se brzo rešite temperature, upale grla i kašlja. Evo, na primjer, recepta za pravljenje smokava s mlijekom za kašalj:

mlijeko 3,2%;
smokve – 6 komada na 2 šolje tečnosti.

Recept će pomoći ne samo u ublažavanju kašlja, već će i poboljšati stanje glasnih žica. Recept je posebno koristan za pjevače po hladnom vremenu.

Nakon što se cvasti dobro operu, iseku se na polovine, pulpa se oguli, stavi u mleko i stavi na srednje toplote. Čim mleko proključa, poklopite šerpu i umotajte topli peškir. Juha treba da odstoji oko sat vremena. Potrebno je da popijete ceo sadržaj u jednom danu.

Ako vam se piće uopšte ne sviđa, možete jednostavno ispirati grlo njime. Da biste to učinili, sušeno voće prelijte kuhanim mlijekom 40 minuta.

Slatka voćna salata

Delikatne bobice se odlično slažu s tofuom! Korisno i štetna svojstva smokve za tijelo su savršeno izbalansirane. Svježi cvatovi su tanko narezani i pomiješani sa sirom, narezani na kockice. Sve se izloži na tanjir, posuto crvenom paprikom. Jelo možete ukrasiti listićima mente ili limunovog bosiljka.

Bomboni sa vinskim bobicama

Lako je napraviti ukusne, zdrave slatkiše bez šećera od sušenih slatkih bobica. Da biste to učinili, uzmite oko 0,25 kg cvasti i 100 g tamne čokolade. Dodajte po želji orasi ili badema, kašika kakao praha.

Suhe bobice kratko potopite u vruću tečnost. Zatim se osuši, a čokolada fino melje i zagreva u vodenom kupatilu. Ako želite, tečnu smjesu možete začiniti kašikom putera.

Poprečno prerežite i napunite mljevenom orasi. Zatim se bomboni oblikuju kao standardni tartufi, umaču u otopljenu čokoladu i stavljaju na rešetku. Zatim svaki slatkiš treba uvaljati u kakao prah i staviti u frižider na nekoliko sati.

Cijena smokava je prilično visoka, ali s obzirom na to da je bolje ne jesti više od 3-4 komada dnevno, onda je 1 kg dovoljno za dugoročno. Dodaj pravilnu ishranu proizvod je jednostavno neophodan za one koji su prešli nezdravi slatkiši za sušeno voće i orašaste plodove, jer cvatovi smokve mogu u potpunosti zamijeniti štetan šećer!

Mnogi ljudi su nepoverljivi egzotično voće i ne žuri ih uvoditi u svoju ishranu. Iste smokve, koje rastu u suptropima, ne izgledaju baš privlačno kada su osušene, tako da neupućeni ljudi kvaliteti ukusa može izazvati sumnje.

Ali ako saznate koje su prednosti i štete suhih smokava za organizam, možete naučiti upravljati svojim zdravljem i na duže vrijeme zaboraviti na mnoge bolesti.

Šta su smokve

Smokve su kruškolike bobice tamnoplave ili ljubičasta sa sočnom i slatkom jarko crvenom pulpom, plodovima suptropske biljke poznate kao smokva ili obična smokva. U Rusiju, gde je egzotično drvo stiglo tek krajem 18. veka, smokva se zvala smokva i vinska bobica.

Domovina biljke su regije sa suptropskom klimom: Mediteran i Afrika. Na teritoriji zemalja Commonwealtha plodovi drveta smokve se beru u Gruziji i Abhaziji, Azerbejdžanu i Jermeniji, Krasnodarskom teritoriju i Južnoj Osetiji.

Smokve su jedna od vrsta voća lekovita svojstva koju ljudi već dugo i uspješno koriste. Plodovi smokve se često spominju u Bibliji, Starom i Novom zavjetu i mnogim drevnim rukopisima.

Poznato je da je uzgoj smokve odigrao značajnu ulogu u razvoju Poljoprivreda antičke Grčke, Fenikiji, Siriji i Egiptu. A do kraja 16. stoljeća, Amerikanci su također mogli cijeniti korisna svojstva smokava.

Korisna svojstva suhih smokava za organizam

Svježe ubrane smokve ne mogu se čuvati duže od tri dana. Da bi se što duže sačuvala korisna svojstva smokava, plodovi se suše. I vredi toga. Zato što je teško pronaći drugu vrstu voća koja ima isti nivo ljekovitih zdravstvenih koristi.

Hemijski sastav i količina vrijednih komponenti u plodovima je zadivljujući:

polinezasićene masne kiseline Omega-3 i Omega-6;
kalijum, natrijum, mangan, fosfor i gvožđe, magnezijum i kalcijum;
vitamini grupe B, PP i pektini;
antioksidansi i vlakna;
rutin i beta-karoten;
elementi za štavljenje;
glukoza i fruktoza;
fucin enzim.

O korisnosti smokava možemo još dugo pričati. Samo jedna činjenica: 100 g suhih smokava daje 4% dnevna vrijednost B vitamini i 3% dnevne vrednosti gvožđa.

Indikacije za upotrebu

Zahvaljujući vrijednim mikroelementima sadržanim u smokvi, njeni plodovi se preporučuju za upotrebu kao dodatak lijek za medikamentoznu terapiju uobičajenih bolesti. Zadatak doktora je da pacijentima prenese informacije o blagodatima smokava kao sredstva kompleksnog djelovanja na ljudsko zdravlje:

sa povišenim krvnim pritiskom;
za jačanje kostiju kada je tijelu potreban kalcij;
za prevenciju raka, dijabetesa;
za patologije respiratornog sistema;
pacijenti s dijagnozom anemije;
kao laksativ;
za prehlade;
za genitalne bolesti kod žena.