Kako skuvati supu od smrznutih gljiva. Juha od gljiva sa smrznutim šampinjonima

Nekoliko recepata za pravljenje supe od gljiva sa šampinjonima

Jednostavna ukusna supa od šampinjona

Za kuvanje nam je potrebno:

300-350gr. - pečurke
2 kom. - krompir srednje veličine
1 PC. - šargarepe
1 PC. - luk
vermicelli "Gossamer"
2st. l. - kajmak
biljno ulje

Priprema:

Prvo narežite krompir na male komadiće za supu, pošaljite ga u tavu da prokuha

2. Dok se krompir kuva, sitno iseckajte luk

3. Na laganoj vatri u tiganju pržiti dok ne porumeni

4. Šargarepu naribajte na sitno rende i pošaljite da se prže sa lukom

5. Prženje pržite dok ne omekša

6. Pečurke narežite plastikom

7. Pečurke položimo za prženje, pržimo dok ne omekšaju, dok voda iz njih ne ispari i ne dobiju zlatnu boju

8. 2 - 3 minute do kuhanja, posolite, dobro promiješajte

9. Kada su pečurke gotove dodati pavlaku, promešati i pržiti par minuta

10. Pečurke su potpuno spremne

11. U šerpu sa kuvanim krompirom posolite, posolite lovorov list po ukusu i zapržite pečurke

12. Dodati rezance, promešati, kuvati 7 - 8 minuta

13. Dodati biber, sitno seckani kopar

14. Evo jedne tako lepe i veoma ukusne supe. Prijatno!

Juha od šampinjona sa topljenim sirom

Za kuvanje nam je potrebno:

svježe šampinjone - 300 - 400 gr.
luk - 2 male glavice
krompir - 2 - 3 kom. srednji
šargarepa - 1 kom.
biserni ječam - 2 - 2,5 žlice. l.
topljeni sir - 1 - 2 kom.
kopar
mljeveni biber, sol
biljno ulje

Priprema:

U posebnoj manjoj šerpi isperite biserni ječam, prelijte ga kipućom vodom, kuvajte dok ne omekša.
Luk narežite na kockice, sipajte u lonac za supu, dinstajte dok ne omekša na biljnom ulju
Dodajte šargarepu narendanu na krupno rende i lagano pržite
Pečurke operite, uklonite oštećenja, narežite na plastične komade
Dodajte pečurke u šerpu, poklopite i dinstajte 10-15 minuta
Ogulite i narežite krompir na kockice za supu
Krompir i ječam, skuvani posebno, dodati u šerpu, preliti kipućom vodom, kuvati dok ne omekša
Otopljeni sir sitno nasjeckajte, dodajte malo kipuće vode i izgnječite viljuškom
Omekšali sir sipajte u šerpu i kuvajte još 5 minuta
Skloniti sa vatre, dodati seckani kopar, začiniti solju i biberom i ostaviti da se kuva
Juha od šampinjona je gotova. Prijatno!

Juha od šampinjona sa piletinom i topljenim sirom

Sastojci:

Pileći but - 1 kom.
Krompir - 3 kom.
Pečurke - 300 gr.
Luk - 2 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Topljeni sir - 2 kom.
Maslac - 50 gr.
Dill
Sol, biber, lovorov list

Priprema:

Prvo skuhamo juhu, za to u šerpu ulijemo 2,5 - 3 litre vode, stavimo pileći but oguljen od kože, dodamo dva lovorova lista, tri graška pimente paprike i malo soli. Pustite da provri i kuvajte oko 30 minuta

2.Kada je meso pečeno izvadimo ga, stavimo na poseban tanjir i ostavimo dok se potpuno ne ohladi

3. Krompir za supu iseckati, staviti u supu, kuvati 20 minuta dok potpuno ne skuva

4. Pečurke narežite na kriške, stavite u šerpu, posolite, poklopite, pržite 5 minuta da sva voda ispari

5. Nakon što voda ispari dodati ulje, rastopiti ga

6. Dodati sitno seckani crni luk, rendanu šargarepu, so i biber

7. Promešati i ostaviti da se prži

8. Meso buta odvojiti, sitno iseckati, dodati u čorbu sa kuvanim krompirom

9. Gotovo prženje sipajte u supu, promešajte, prokuvajte

10. Sipati topljeni sir narendan na krupno rende (pre ribanja bolje ga je malo zamrznuti u frižideru pa će biti bolje da ga narendaš), ostaviti da lagano ključa dok se sir potpuno ne otopi. supa

11. Nakon što se sir otopi, skloniti sa vatre, poklopiti, ostaviti da odstoji 20-25 minuta

12. Sipati u tanjire, posuti seckanim koprom

Prijatno!

Video recept za supu od gljiva od smrznutih šampinjona

Juha od šampinjona u laganoj šporeti

Pripremite sebi ukusnu supu za ručak, vi i vaši najmiliji ćete biti prezadovoljni ovako divnim jelom.

Korak po korak recepti za supu od smrznutih gljiva sa rezancima, paradajzom, pirinčem, sirom, vrhnjem

2017-12-27 Marina Vykhodtseva

Ocjena
recept

12878

Vrijeme
(min)

Porcije
(ljudi)

U 100 grama gotovog jela

1 gr.

Ugljikohidrati

4 gr.

30 kcal.

Opcija 1: Klasična juha od gljiva od smrznutih gljiva (agarika meda)

Pečurke su vrlo zgodne za upotrebu zbog svoje male veličine. Evo klasičnog recepta za supu od gljiva od smrznutih svježih gljiva koje nisu kuhane. Unaprijed ih izvadimo i pustimo da se malo odmrznu kako bi isprali nasumična zrnca pijeska, ostatke zemlje i druga onečišćenja.

Sastojci

300 g šampinjona;
450 g krompira;
100 g luka;
75 g šargarepe;
25 ml ulja;
hrpa kopra;
1,8 litara vode.

Korak po korak recept za klasičnu supu od gljiva

Agarike meda operemo u hladnoj vodi nekoliko puta. U redu je ako se gljive nisu potpuno odmrzle. Ako su gljive već oprane prije zamrzavanja, možete ih odmah spustiti u kipuću vodu. Kuvajte desetak minuta. Kada gljive prokuvaju, stvara se pjena, obavezno je uklonite.

Krompir ogulimo, narežemo na sitne komade. Trčimo do gljiva, zajedno kuhamo oko četvrt sata. Za to vrijeme će praktično doći do spremnosti, ali se komadi ne bi trebali raspasti.

Ogulite jednu šargarepu, sitno je isjeckajte ili koristite običnu kuhinjsku rendu. Narežite luk na kockice. Zagrijemo bilo koje ulje na šporetu u tiganju, rasporedimo povrće, pržimo dok ne omekša.

Povrće prebacimo u supu od gljiva, posolimo po ukusu. Pustite da ključa još pet minuta. Napunite začinskim biljem, poklopite, isključite. Dajemo "odmori" desetak minuta na šporetu i služimo.

Ovo je osnovni recept za supu od gljiva. Možete dodati i drugo povrće (paprike, ljute paprike, paradajz) ili razne začine (suvi začini, začinsko bilje).

Opcija 2: Brzi recept za supu od smrznutih (kuhanih) gljiva

Ako se u zamrzivaču već nalaze kuhane smrznute gljive, od njih možete vrlo brzo napraviti supu. Ovaj recept je pogodan za sve vrste: šampinjone, medljike, bele, lisičarke itd. Pečurke nije potrebno odmrznuti unapred, jer će zajedno sa vodom iz proizvoda izaći ukus i aroma. Ova supa se priprema sa rezancima, ali se dodaje samo šaka da se masa zgusne. Možete uzeti i drugu tjesteninu, ali je tada potrebno složiti oko pet minuta prije kraja kuhanja, odnosno ostaviti da malo prokuha.

Sastojci

2 litre vode;
250 g smrznutih gljiva;
4 krompira;
30 g vermikela;
glavica luka;
3 kašike ulja;
začini, začinsko bilje po ukusu.

Kako brzo napraviti supu od gljiva

Vodu smo odmah stavili da proključa. Krompir ogulimo, brzo narežemo, pošaljemo u kipuću vodu, kuhamo oko pet minuta. Ubacimo smrznute gljive, napravimo maksimalnu vatru, da brže prokuvaju. Zatim smanjimo, skupimo pjenu, kuhamo još 7 minuta.

Luk jednostavno isjeckamo i pržimo na ulju, kao što se radi za punjenje čorba. Prebacimo u šerpu, čim je krompir skuvan, posolite supu.

Nakon što prokuhate luk, dodajte šaku finog vermikela. Obavezno promiješajte da se ne zalijepi. Ostavite da jelo ponovo dobro prokuha.

Sada ubacujemo zelje, stavljamo bilo koje začine po vašem ukusu, možete dodati lovorov list, odmah isključite supu. Ostavljamo ga oko pet minuta da vermikeli dostigne konačnu spremnost, zatim ga ponovo promiješajte, sipajte u tanjire.

Ako su gljive već odmrznute, onda ih ne možete dodavati u tavu, već pržite zajedno sa glavicom luka, aroma supe će biti još bolja.

Opcija 3: Juha od gljiva od smrznutih gljiva (krem)

Za ovu supu možete koristiti bilo koje kuvane pečurke koje želite. Ne morate ništa odmrznuti i vaditi iz zamrzivača unaprijed. Ovo je jelo sa svježim vrhnjem. Ako želite smanjiti sadržaj kalorija, onda možete koristiti mlijeko.

Sastojci

300 g šampinjona;
1 šargarepa;
500 g krompira;
300 ml kreme 15-20%;
50 g šljiva. ulja;
2 glavice luka.

Kako kuvati

Krompir narežite na bilo koje komade. Ali zapamtite, što su veće, to je duže vrijeme kuhanja. Šargarepu odmah nasjeckajte i sipajte u šerpu, napunite vodom tako da prekrije povrće par centimetara. Stavljamo da se kuva. Nakon ključanja detektujemo deset minuta.

Nakon deset minuta dodajte smrznute gljive. U njima ima dosta vlage, pa više ne dodajemo vodu. Sve kuvajte dok krompir ne omekša.

Dok se povrće kuva, stavite puter u šerpu i ostavite da se otopi. Luk isječemo, stavimo na njega i pržimo dok ne porumeni. Prženi luk prebacimo na pečurke i krompir. Skinite sa vatre, sameljite blenderom, posolite po ukusu.

Dodajte vrhnje u supu, ali ih prvo zagrijte u posebnoj posudi. Hladni mliječni proizvodi mogu potamniti krompir. Sve zajedno ponovo umutiti blenderom. Krem supu stavimo na šporet, zagrejemo, pustimo da proključa i odmah ugasimo.

Sve krem supe, bez obzira na sastav, dobro se slažu s krutonima. Najbolje ih je kuvati kod kuće u rerni ili u tavi, samo iseći hleb (veknu, baget) i osušiti. Preporučljivo je odabrati fino porozne i ne sasvim svježe proizvode.

Opcija 4: Supa od pečuraka sa smrznutim pečurkama sa paradajzom i pirinčem

Recept za ukusnu i zadovoljavajuću supu od pečuraka sa paradajzom. Ako svježi paradajz nije dostupan, može se koristiti tjestenina. Uzimamo apsolutno sve smrznute gljive. Ako nisu prethodno kuvane, potopite ih u hladnu vodu, isperite od peska i drugih nečistoća, kuvajte 25 minuta u posebnom loncu, pa tek onda dodajte u zajedničko jelo.

Sastojci

300 g šampinjona;
300 g krompira;
5 kašika pirinča;
4 paradajza;
1 luk;
50 g putera;
1 šargarepa;
0,5 veza peršuna;
2 lovorova lista;
sol, crni biber;
2,5 litara vode.

Korak po korak recept

Krompir narežemo, pošaljemo u kipuću vodu. Počinjemo kuhati, dovodimo povrće do gotovo mekoće, ali ne do pune spremnosti. Bacamo pirinač. S obzirom da ima puno čorbe, brzo će doći do spremnosti, ne morate dodavati rano.

Po potrebi prokuvajte pečurke. U tom slučaju možete sipati čašu juhe i dodati je u krompir, supa će ispasti još bolja. Kuvane pečurke sipajte u cjedilo. Ako već postoji gotov proizvod u zamrzivaču, onda ga jednostavno prebacimo na krumpir, dodamo juhu.

Trljamo šargarepu. Ogulimo jedan luk. Pržite ih zajedno na ulju.

Ogulite paradajz za supu. Napunite kipućom vodom, nakon par minuta stavite pod česmu sa hladnom vodom, koža će se vrlo lako oljuštiti. Narežite paradajz na kriške. Mi nismo mali. Paradajz prebacimo na povrće u tiganju, pržimo tri minute.

Prebacite povrće iz tiganja u kuvani pirinač i krompir, promešajte. Sve zajedno kuvajte još 5-7 minuta.

Nasjeckajte zelje i stavite u supu. U jelo sa pečurkama dodajte lovorov list, ubacite par prstohvata crnog bibera.

Nije potrebno kuvati supu sa vodom. Veoma je ukusan i aromatičan uz upotrebu mesa ili piletine. Inače, malo ljudi zna da se gljive i riba dobro slažu. Možda je vrijeme za eksperimentiranje s okusima?

Opcija 5: Juha od gljiva od smrznutih gljiva sa sirom

Od običnog topljenog sira u foliji prave se najukusnije supe od sira. Za pripremu cijele tepsije jela dovoljna su dva komada. Recept za delikatnu i aromatičnu supu sa smrznutim gljivama. Koriste se sirove gljive.

Sastojci

450 g šampinjona;
4 krompira;
2 glavice luka;
2 skute;
70 g vermicelli;
2 litre juhe ili vode;
mrkva;
bilje, začini;
40 g sl. ulja.

Kako kuvati

Zakuhamo juhu ili samo vodu, pošaljemo nasjeckani krompir, napravimo male kocke. Zakuvati i za par minuta dodati pečurke. Kuvajte zajedno oko četvrt sata, posolite.

Na rastopljenom puteru propržiti seckani luk i rendanu šargarepu.

Čim su pečurke i krompir skuvani, povrće odmah prebacimo iz tiganja, promešamo i počinjemo da pripremamo sir. Ne treba bacati cijeli sir, bolje ga je samljeti. Obično se trlja, ali možete samo narezati na komade.

Nakon što prokuvate povrće u šerpi, odmah ubacite sir, miješajte minut dok se ne otopi, a zatim dodajte vermikel. Nastavljamo da mešamo supu, probamo je.

Nakon što su rezanci prokuhali, dodajte začinsko bilje, promiješajte supu od gljiva i ugasite. Inzistiramo malo na šporetu da vermikeli omekšaju.

Ovakvu supu sa topljenim sirom možete pripremiti iz plehova, u ovoj verziji je samo sipamo kašikom u šerpu. Za jelo je nepoželjno uzimati sir od kobasica, jer se ne otapa uvijek u vrućoj tekućini, u posudi mogu ostati plutajući komadi.

Svaka dobra domaćica vjerovatno zna mnogo recepata za supu od šampinjona. Može se kuhati po klasičnoj shemi ili pire. Šampinjoni se odlično slažu sa bilo kojim povrćem, sirom, kajmakom, pa čak i žitaricama.

Sastojci: 320 g svježih šampinjona, 3-4 srednja krompira, jedan luk i par, ako su sitni, kuhinjska so, par šargarepa, par lovorovih listova.

Juha od šampinjona ima delikatan ukus i veoma je hranljiva.

Prije svega, kockice krompira se šalju kuhati u posoljenoj kipućoj vodi.
U jednom tiganju se prže sitno iseckane pečurke, a u drugom preostalo povrće.
Sadržaj obje posude se dodaje u krumpirovu juhu. Nakon ključanja, tamo se sipa sol i položi lavrushka.
Supa se kuva dok krompir ne omekša.

Služi se sa pavlakom i začinskim biljem.

Recept za smrznute šampinjone

Sastojci: velika pileća prsa, 2 litra filtrirane vode, šargarepa, 4-5 krompira, krupna so, crni luk, mešavina bibera, 160 g smrznutih pečuraka.

Prsa se napune vodom i pošalju da proključa. Nakon 15-20 minuta na to se sipaju kockice krompira. Čorba se posoli i pobiberi.
Gotovo meso treba izvaditi iz tečnosti, izvaditi iz kosti, iseći na male komade i vratiti u tiganj. Kost se baca.
Preostalo povrće se nasumično drobi i pirja na bilo kojoj masnoći. Za tu svrhu je najbolje odabrati puter.
Pečurke se odmrzavaju i isjeckaju na komade koje se lako žvakaju.
Prženje i komadići šampinjona se prebacuju u gotovu čorbu. Po potrebi juhu se može posoliti, jer će dodani sastojci uzeti dio soli na sebe.
Poslastica nastavlja da se kuva dok krompir ne omekša.

Ostaje ukrasiti juhu s gljivama i piletinom svježim sjeckanim začinskim biljem.

Krem supa

Sastojci: 450 g svježih šampinjona, veći bijeli luk, pola litre filtrirane vode, 3 velike kašike soja sosa, 1,5 kašike. jako gusta pavlaka, komadić putera, sol, svježi peršunovi listovi, muškatni oraščić.

Pire supa je prilično niskokalorična i dijetalna.

Kako pravilno pripremiti krem juhu od gljiva vrijedi detaljnije razmotriti.

Nekoliko pečuraka se odvoji, a ostale sitno iseckaju i poprže sa seckanim lukom na puteru.
U šerpu sipajte vodu, soja sos i vrhnje. Kada tečnost proključa, u nju se prebacuje pomfrit.
Nakon otprilike 15-17 minuta kuhanja buduća supa se posoli, začini začinima i pasira.
Preostale pečurke se iseku na krupnije komade i takođe prže na puteru - poslužiće za ukrašavanje jela.

Gotova supa od gljiva sa kremom se servira vruća. Za svaku porciju sipa se svježi peršun i položi par velikih komada gljiva.

U multivarku

Sastojci: pola kilograma svežih pečuraka, 4-5 malih krompira, 15-20 grama putera, veliki beli luk, 2-3 standardna pakovanja topljenog sira, šargarepa, kuhinjska so, mešavina paprika.

U programu za pečenje u posudi se otopi puter i pirjaju kockice luka. Kada povrće postane providno, na njega se sipa rendana šargarepa.
Nakon još 8-9 minuta ovdje možete staviti tanjire oguljenih šampinjona. Sastojci se prže do kraja aktiviranog programa (još 3-5 minuta). Pri tome, pametni lonac nije pokriven poklopcem.
Male kockice svježeg krumpira sipaju se u gotovo prženje, a komponente se preliju filtriranom vodom (2 litre).
Zatim se ponovo aktivira program gašenja. Dok se ne skuva, prvo jelo će odležati 80-90 minuta. Otprilike na pola procesa treba ga začiniti solju i biberom.

Nekoliko minuta prije nego što je jelo gotovo, u posudu se sipa narezani topljeni sir. Kada se potpuno otopi, juha se može sipati u porcije.

Svježa supa od šampinjona sa krompirom

Sastojci: krupna šargarepa, 340 g svežih šampinjona, 260-290 g krompira, beli luk, razno sveže začinsko bilje, krupna so, mešavina začina za supu od pečuraka, prstohvat šećera.

Predlažemo da gustu i krepku supu poslužite kao toplu za stol.

Minijaturne kockice luka prže se u loncu debelih stijenki na zagrijanom ulju. Kada postane ukusno rumen, možete dodati naribanu šargarepu. Kuvano povrće pospite sa malo šećera i dinstajte još 2-3 minuta uz često mešanje.
Komadići šampinjona su poslagani u prženu. Kuvanje se nastavlja još 8-9 minuta.
Krompir se isječe na sitne kockice i sipa u tepsiju na ostale sastojke. Odozgo se sadržaj posude prelije posoljenom vodom. Dodaju se odabrani začini.

Sa rezancima

Sastojci: 2 litre prečišćene vode, 160 g šampinjona (svežih), krupna šargarepa, 1-2 bela luka, 2-3 velike kašike finog vermikela, 3 krompira, so, mešavina paprika.

Voda se sipa u šerpu i posoli. Nakon ključanja, u posudu se mogu sipati male šipke oguljenog krompira.
Nadalje, ovdje se dodaju krugovi šargarepe.
Sitno nasjeckani luk sa komadićima šampinjona prži se u tiganju na zagrijanoj masnoći. Za to možete odabrati i povrće i puter.
6-7 minuta pre nego što je jelo spremno, pržite sa pečurkama, solju, mešavinom paprika i sitnog vermikela.

Gotova lagana supa se poslužuje uz svježi domaći kruh ili mekane tortilje.

Supa sa šampinjonima i topljenim sirom

Sastojci: 420 g svježih šampinjona, veća glavica crnog luka, puter, 330 g topljenog sira, 3-4 sirova krompira, 2-2,5 litara filtrirane vode, veza raznog svježeg začinskog bilja, so.

Šampinjoni sa topljenim sirom mogu postati prepoznatljivo jelo.

Kako pravilno pripremiti supu sa šampinjonima i krem sirom opisano je u nastavku.

Pečurke se dobro operu, ogule, sitno iseckaju i zajedno sa minijaturnim kockicama luka šalju da se prže na zagrejanom puteru.
Dok se priprema prženje, oguljeni štapići krompira stavljaju se u prokuhanu slanu vodu. Topljeni sir se odmah šalje tamo.
Zatim se gotovo prženje prebacuje u juhu. Različiti začini će vam pomoći da poboljšate okus jela, možete koristiti bilo koji od njih. Origano i mješavina mljevenih obojenih paprika su posebno dobri za ovaj recept.
Nekoliko minuta prije spremnosti, sjeckano svježe bilje se sipa u tiganj.

Gotova supa od sira sa šampinjonima služi se vrela u dubokim činijama. Po vrhu možete posuti krupno rendanim polutvrdim sirom.

Sa bisernim ječmom

Sastojci: pola čaše bisernog ječma, krupna šargarepa, par prstohvata sveže mlevenog crnog bibera, crni luk, 230 g svežih šampinjona, krupna so, 3 krompira, svež kopar.

Prvi korak je priprema žitarica. Biserni ječam se opere i napuni vrelom vodom nekoliko sati.
Dalje, tečnost se ocijedi iz žitarica. Biserni ječam se ponovo opere, prebaci u šerpu i napuni litrom sveže filtrirane vode. Griz se kuva 40-45 minuta dok ne skuva.
Na skoro gotov ječam polažu se kocke krompira.
Nakon 6-7 minuta, prženje seckanog povrća i komadića gljiva, prženih dok ne omekša, šalje se u tiganj.
Dodaju se so i biber.
Kada je krompir skuvan, u supu možete sipati seckano zelje.

Šampinjoni su gljive koje se uvijek mogu naći u svakoj trgovini. Veoma su aromatični i odlični za to. da pravim supe.

Brza i laka supa

Trebat će vam: smrznute i već sjeckane šampinjone u količini od oko 500g, 7 srednjih krompira, 1 luk i 1 šargarepa svaki, vaši omiljeni začini, lovorov list, so i pavlaka.

Sve se priprema veoma brzo. Na vatru stavimo šerpu sa 2 litre hladne vode, dodamo smrznute pečurke i kuvamo. Odmah posolite i gledajte dok ne proključa. Istovremeno povrće narežemo na tanke trakice, šargarepu, luk na pola prstena, krompir na kockice. Luk i šargarepu možete prethodno propržiti u tiganju, a možete ih staviti sirove u supu. Kada bujon od pečuraka počne da ključa, u njega treba dodati svo povrće, možete dodati i kocku pečuraka - tako će ukus biti bogatiji. Nakon nekoliko minuta u jelo se dodaju začini i lovorov list. Kuvajte dok se ne skuva na laganoj vatri. Prije serviranja obavezno začinite kiselom pavlakom.

Supa sa prženim pečurkama

Sastojci su isti kao u prvom receptu. Ali ovdje, prije kuhanja, preporuča se pržiti gljive s lukom i šargarepom u zagrijanoj tavi. Ovo prženje se dodaje u već kipuću vodu, a nešto kasnije idu i štapići krompira. Prije kuhanja u supu možete dodati sirovo umućeno jaje (sipati u vrlo tankom mlazu uz stalno miješanje) ili pavlaku. Možete dodati i topljeni sir, kajmak - po ukusu.

Supa-pire "Za vegetarijance"

Prvo, pečurke se moraju pržiti u tavi, zajedno sa lukom i krupno naribanom šargarepom. Kad pomfrit dobije zlatnu boju, treba ga pomiješati sa vrhnjem i malo dinstati na laganoj vatri. Zatim celu smesu dodajte u blender, umutite do lagane i prozračne konzistencije, tek onda posolite po ukusu, dodajte začine. Zatim u supu sipajte još vrhnja, ponovo izmiksajte u blenderu i sipajte nazad u šerpu. Kuhajte.

Kada proključa, posudu možete isključiti i ostaviti da odstoji na šporetu nekoliko minuta. poslužite sa kriškama sira i krutonima.

Ponekad je ovaj recept napravljen malo drugačije. Povrće zajedno sa gljivama se prvo prži. A zatim dinstati uz dodatak hladne vode. Kada je povrće gotovo, umuti se u blenderu i tek onda prelije zagrejanom pavlakom. Ponovo prokuvati i začiniti začinima. Ispada ukusno i veoma aromatično!

Općenito, svi recepti za juhe od gljiva slični su jedni drugima. Kuvaju se veoma brzo i šire se po kuhinji takav miris da odmah poželite da sednete za sto. Ako u kuhanju koristite smrznute gljive, ni u kom slučaju ih prvo ne odmrznite, jer će u tom slučaju proizvod izgubiti puno tekućine i postati praktički bezukusan. Najbolja opcija je da pečurke stavite u kipuću vodu ili vrelu šerpu čim ih izvadite iz zamrzivača. Takva jela mogu jesti i odrasli i djeca, ali tek starija od tri godine.

Lagana prozirna supa od pilećeg bujona

Trebaće vam šargarepa, luk, krompir, pola kilograma pečuraka i set pileće supe. Prvo prokuhajte čorbu, a kada je gotova, izvadite piletinu. Dok juha i dalje ključa, dodajte smrznute gljive i sačekajte da ponovo proključa. Prebacite na srednju vatru, dinstajte još 20-25 minuta. Zatim dodajte narendanu šargarepu, kolutove krompira i sitno seckani luk. Odvojite piletinu i dodajte je u supu. Pirjajte na laganoj vatri oko pola sata. Posolite i začinite po ukusu, poslužite toplo i uvek sa pavlakom.