Домашній білий хліб у мультиварці на молоці: пишний та ароматний. Покроковий рецепт приготування хліба у мультиварці Готуємо хліб у мультиварці

Чи можна пекти ароматні булочки, пироги та хліб у мультиварці? Сучасні моделі дозволяють не лише варити кашу, суп або тушкувати овочі, та й випікати різну здобу. Звичайно, можливостей у них у цьому плані набагато менше, ніж у . Хоча за бажання, спекти хліб у мультиварці можна анітрохи не гірше, такий же пишний і з хрусткою скоринкою.

У зустрічаються спеціальні програми. Хлібопічка», « Вистоювання тіста». Режим для випікання двоетапний, розрахований на 2-2,5 години. Спочатку тісто піднімається за невисокої температури, потім випікається. Завдяки такій комбінації тісто добре піднімається, а готовий продукт дуже пишний і має хрустку скоринку.

Окремі екземпляри мають навіть окрему чашуз автоматичною лопаткою для замішування маси. Це найбільш вдалі варіанти для того, щоби випікати хліб. Процес у таких моделях повністю автоматизований, як і у самих хлібопічках. Все що потрібно користувачеві - це закласти всі необхідні інгредієнти в потрібній кількості. Мультиварка сама замісить, проведе вистоювання тіста і випече хліб.

По суті, приготувати смачну випічку можна практично у будь-якій моделі цього кухонного приладу, навіть якщо він не має додаткової чаші чи спеціальної програми. Головне, щоб об'єм чаші був не менше 4 літрів, а понад 800 Вт. У мультиварках меншої потужності випікати значно складніше, тісто може повністю не пропікатися.

Який режим замінить хлібопічку

Якщо на панелі керування не передбачено спеціальної програми, готувати рекомендується на стандартному режимі «Випічка». Але ця функція доступна не на всіх моделях. У цьому випадку рекомендується поекспериментувати та випікати готове тісто на інших програмах. Головне щоб температурний режимбув щонайменше 120 градусів.

У будь-якому випадку, щоб тісто піднялося перед безпосередньою випічкою, необхідно активувати режим «Підігрів» або скористатися функцією «Мультиповар» з температурою на 40 градусів. Режим «Відкладений старт» дозволить закласти всі інгредієнти з вечора, виставити час, до якого мультиварка має приготувати страву та отримати до сніданку свіжу, корисну та смачну випічку.

Покрокова інструкція з випікання хліба

Рецептів багато. Господиням, які тільки починають освоювати випічку в мультиварці, можна скуштувати такий нескладний рецепт.

Інгредієнти:

просіяне борошно - 2,5 склянки;
сухі дріжджі – трохи менше одного пакетика (7-8 г);
вода/сироватка – 1,5 склянки;
рафінована рослинна олія – 2-3 ст. л.;
цукор та сіль – по 1 ст. л.

Щоб хліб вийшов не тільки смачним, але й мав корисні властивості, при замісі тіста в нього можна додати трохи висівок. Вони виводять токсини з організму, покращують роботу кишківника, зменшують рівень цукру в крові.

Приготування тіста:

Сухі дріжджі розчинити в теплій воді. Рідина не повинна бути дуже гарячою, інакше тісто не підніметься. До дріжджів додати цукор, ретельно розмішати та залишити на кілька хвилин.
У каструлю або глибоку миску висипати борошно, що просіює, і додати до неї воду з розчиненими дріжджами і цукром, соняшникову олію.
Замісити тісто. За консистенцією воно має бути еластичним. Якщо суміш липне до рук, можна додати ще ложку олії.
Накрити тісто махровим рушником. Щоб воно піднялося, поставити каструлю в тепле місцена годину. Після цього можна приступати до випікання.

Як правильно пекти хліб у мультиварці:

На дно чаші викладаються листи пекарського паперу. Вона запобіжить прилипання тіста на дно і допоможе легко витягти готовий продукт із чаші.
Замішаному тісту надається форма та викладається в чашу.
Якщо на панелі керування відсутня програма "Випікання хліба", доведеться комбінувати режими. Для того, щоб тісто підійшло вдруге, можна скористатися функцією «Мультиповар». Виставити температурний режим 40°С на 40 хвилин або скористатися стандартною програмою «Підігрів».
Після закінчення заданого часу можна ставити тісто безпосередньо на випікання. Активується режим випікання. Щоб досягти хрусткий скоринки, продукт необхідно готувати на одній стороні 40-50 хвилин, потім на іншій, ще 30-40 хвилин. Підняття тіста та випікання хліба – лише при закритій кришці.
Після завершення програми готовий продукт дістається з мультиварки, накривається рушником. Коли хліб охолоне, можна подавати його до столу.

Чи можна пекти смачний хліб у звичайній мультиварці? Відповідь однозначна – так. Головне, якщо інтерфейс приладу не передбачає спеціальної програми, правильно підібрати для випікання повітряної. Якщо , то можна відзначити, що перший прилад більш багатофункціональний, а другий «заточений» лише під одну операцію - випікання хліба.

Смачний, ароматний хліб можна приготувати самостійно вдома. Для цього дуже добре підходить мультиварка - універсальний на сьогодні технічний кухонний винахід. Хліб у мультиварці виходить м'яким, повітряним, якщо додати трохи дріжджів. Можна також приготувати бездрожжевий та дієтичний хліб для людей, які підтримують правильне харчування.

Житній хліб готується на опарі. Найбільше часу займає очікування, доки тісто підніметься.

Підготувати для хліба:

житнє борошно - 3 кружки;
пшеничне борошно (для опари) - стіл. л.;
дріжджі - 30 гр;
вода фільтрована – 100 гр;
кефір - 150 гр;
сіль, цукор;
спеції (кмин, кунжут, кориця).

Спочатку підготувати опару: з'єднати дріжджі з ложкою борошна, цукром та розвести водою. Якщо дріжджі свіжі, вже за чверть години опара підніметься.

Далі опару з'єднати з борошном, кефіром, посолити та змішати. Борошно додається поступово, невеликими обсягами. Коли тісто перестане липнути до рук, воно готове. Воно має бути м'яким, але не надто. Тугим також не повинно бути — через час він має підійти. Всипати в тісто прянощі, перемішати. Покласти його в миску, накрити і залишити на чотири години, щоб воно підійшло. Після вийняти, трохи обминаючи його руками. Сформувати в кульку і опустити в покриту олією мультиварювальну чашу. Залишити на півгодини відпочити, закривши кришку. Випікати в режимі "Випічка" або "Хліб" протягом 50 хвилин. Після цього перевертаємо буханець і печемо ще з чверть години.

Білий хліб у мультиварці

Найпопулярнішим хлібом є пшеничний. Біла булочка буде ще ароматнішою і ніжнішою, якщо готувати тісто на молоці.

тепле молоко/вода - 500 мл;
пакетик сухих дріжджів;
борошно - 900 гр;
олія пост.;
цукор - 1 стіл. л.;
сіль - 1 ч. л.

Дріжджі розводимо в теплій рідині разом із сіллю та цукром. Залишаємо на півгодини, щоб дріжджі подіяли.

Через півгодини з'єднуємо з олією та борошном, добре перемішуємо і формуємо тісто. Однорідну масу залишаємо у теплому місці під плівкою на годину – підніматися.

Мультиваркову ємність змащуємо олією та викладаємо в неї тісто. Кришку закриваємо, вибираємо програму «Підігрів» на чверть години, після залишаємо тісто ще на 40 хвилин. У режимі «Випічка» печемо протягом години, після чого перевертаємо буханець і печемо ще півгодини. За допомогою кошика для парового приготування продуктів вилучаємо та залишаємо остигати.

Дієтичний рецепт

вода - 300 мл;
закваска на житньому борошні - 400 мл;
коріандр - 1 год л.;
олія пост. - 3 стіл. л.;
житнє борошно - 350 гр;
вівсяне борошно - 350 гр;
цукор - 1 ст. л.;
солод - 1 ст. л.;
сіль - 1 ч. л.

Насамперед у широкій мисці з'єднати солод, сіль та цукор, перемішати. Далі всипати мелений коріандр, влити олію та гарячу воду. Ретельно розмішати.

Наступний етап – просіювання борошна в миску з рідкою заготовкою для тесту. Замішати тісто за допомогою ложки. Воно вийде м'яким, еластичним, однорідною консистенцією.

Олією змастити мультиварочну чашу, потім покласти в неї акуратну кульку тіста і також злегка змастити олією.

Після закінчення етапу вистоювання випікати в режимі «Випічка» годину, потім перевернути буханець і продовжити випікання ще годину.

Готуємо на кефірі

Кефір сприяє формуванню пишної випічки, роблячи хліб дуже повітряним, пористим. Кисломолочний продукт часто використовують для приготування пишної випічки. У поєднанні із дріжджами тісто виходить дуже м'яким, хліб добре підходить.

вода - 180 мл;
кефір - 130 мл;
олія без аромату - 2 стіл. л.;
цукор - 1 стіл. л.;
сіль - 1 ч. л.;
борошно - 460 гр;
дріжджі сухі – 1 ч. л.

З'єднуємо рідку частину складових, добре перемішуємо. Висипаємо борошно і дріжджі, замішуємо тісто і даємо піднятися годину-другу. У змащену мультиварочну чашу відправляємо кульку з тіста і печемо в режимі "Хліб" протягом двох годин. Після цього перевертаємо і печемо ще півгодини.

Вівсяний хліб

Вівсяний хліб можна приготувати по одному з перерахованих вище рецептів, використовуючи лише вівсяне борошно. Якщо такої не було вдома в потрібний момент, можна приготувати її самостійно. Для цього скористайтеся блендером і подрібніть вівсяні пластівці до дуже дрібного борошна. Перед використанням можна просіяти, щоб позбавитися ймовірних залишків великих частинок вівсянки.

Хліб можна приготувати без дріжджів - так він вийде ще кориснішим і дієтичним.

На замітку. При приготуванні хліба для прикраси можна присипати гору тіста зернами кунжуту або кмину.

Бездрожжевий хліб у мультиварці

Бездрожжевий хліб вважається кориснішим, ніж приготовлений на дріжджах. Дієтологи вважають, що дріжджі негативно впливають на роботу шлунково-кишкового тракту, сприяючи метеоризму.
Даний рецепт обов'язково оцінять прихильники правильного харчування та володарі деяких проблем із травленням.

Для бездрожжевого хліба знадобиться наступний перелік складових:

борошно грубого помелу - 500 гр;
кефір - 500 мл;
яйце;
злив. олія - 30 гр;
сода і сіль - за ч. л.;
кмин/кунжут;
олія для підготовки мультиварочної чаші.

З'єднати сухі складники, розтерти з олією. Після влити кефір, вбити яйце і добре замісити. Повинне вийти м'яке однорідне тісто. Сформувати три коржики, присипати пряністю.

Мультиварку змастити і опустити в неї коржик. Небагато розігріти чашу. Після випікання хліб протягом години в режимі «Випічка». Повторити з усіма коржами.

Нюанси приготування в мультиварці: Редмонд, Поларіс, Філіпс

Випічка здоби в мультиварках різних виробників відрізняється програмою приготування, що використовується. Хліб готується в режимі "Випічка", "Хліб" або "Мультиповар". В останньому варіанті важливо правильно вибрати температуру. Для рівномірного формування золотистого відтінку по всій поверхні буханець хліба потрібно перевертати і пекти з двох боків.

Домашній хліб, який приготовлений з любов'ю, буде набагато смачнішим за покупний і без добавок. Сьогодні ми розповімо, як правильно приготувати хліб у мультиварці та доведемо, що це зовсім не складно.

Інгредієнти:

Житнє борошно – 0,5 кг;
Вода – 0,1 л;
Сіль - на кінчику ножа;
Сухі дріжджі – 0,01 кг;
Рослинна олія – для змащування форми мультиварки;
Молоко – 0,32 л;
Цукор - 1 ч. ложка;
Сухі дріжджі – 0,01 кг;
Пшеничне борошно -3 ст. ложки.

Приготування:

Приготуйте велику ємність, у якій буде зручно замішати тісто.
Все борошно (це близько 3,5 склянки) просійте через сито. Пересипте в ємність для тесту.
Додайте до борошна цукор, дріжджі та сіль.
Влийте у каструльку все молоко. Поставте його на середній газ, нехай воно нагріється, але не закипить. Влийте молоко до борошна.
Візьміть невелику мисочку, налийте в неї 100 мл води і трохи підігрійте її на газу. Додати воду до тесту.
Візьміть ложку та починайте нею змішувати тісто. Допомагайте собі руками. Як тільки тісто триматиметься у купі – його можна викладати на дошку. Не забудьте її притрусити борошном, інакше тісто буде липнути до поверхні.
Тісто буде погано м'ятися, щоб спростити цей процес - змастіть руки олією. Тоді заміс пройде набагато простіше, а тісто не візьме в собі зайве борошно.
Проминайте тісто на дерев'яні дошки близько п'яти хвилин. У результаті воно не повинно чіплятися до рук.
Тепер надішліть тісто відпочивати. Для цього приготуйте велику ємність і трохи збризніть її олією.
Покладіть тісто в миску і надягніть на нього поліетиленовий пакет, або накрийте харчовою плівкою.
Надішліть миску з тестом у тепле місце на 45 хвилин. За цей час воно у вас збільшиться вдвічі.
Дістаньте наше тісто і покладіть його на робочу поверхню. Трохи промніть його руками.
Форму мультиварки необхідно змастити олією.
Увімкніть на мультиварці режим "підігрів" на 2 хвилини.
У вимкнену, але теплу мультиварку покладіть тісто. Закрийте кришку приладу та залиште там тісто на 40 хвилин (у цей час кришку відкривати не можна).
Після закінчення зазначеного часу виставте режим «випікання» на 60 хвилин. Вкажіть температуру 150 градусів.
Через 40 хвилин потрібно відкрити мультиварку та перевернути наш хліб. Для цього можна взяти ємність для варіння на пару. Перед перевертанням хліба, візьміть спеціальну лопатку (інші прилади брати не рекомендується, інакше ви можете подряпати саму чашу) і пройдіть нею по стінках чаші, щоб хліб легко відокремився.
Після перевертання хліб має випікатися ще 20 хвилин.
Житній хліб готовий. Акуратно діставайте його з чаші та дайте йому охолонути. Вважається, що такий хліб потрібно подавати лише холодним, але ви можете його вживати у будь-якому вигляді.

Бездрожжевий хліб у мультиварці

На приготування такого хліба у вас піде кілька днів, але результат того вартий.

Інгредієнти:

Житнє борошно – 1 кг;
Соняшникова олія – 6 ст. ложок;
Мед – 1 ст. ложка;
Пшеничне борошно – 0,1 кг;
Сіль – 1 ч. ложка;
Очищена вода.

Приготування:

Приготуйте великий посуд. В ідеалі вона має бути керамічною або скляною.
Закип'ятіть 100 мл води. Влийте її в ємність для тесту.
Додайте до води 0,1 кг житнього борошна. Ретельно все перемішайте, щоб маса не мала грудочок. Ці дії потрібно проводити дерев'яною лопаткою чи ложкою. Залізні прилади не підійдуть.
Візьміть харчову плівку та затягніть нею миску. Або просто накрийте тісто паперовим рушником.
Поставте хлібне тісто у тепле місце (наприклад, біля батареї) на 1 добу.
Через вказаний час дістаньте тісто. На його поверхні повинні були утворитися бульбашки, якщо їх немає - отже, ви неправильно вибрали місце для зберігання тіста. На даному етапі це не критично, просто переставте миску в тепліше місце.
Закип'ятіть знову 100 мл води та додайте її до тесту.
Відміряйте 0,1 кг житнього борошна, просійте його і висипте до опари. Знову все змішайте дерев'яною лопаткою, затягніть миску харчовою плівкою та відправте у будь-яке тепле місце (наприклад, біля плити) на 1 добу.
На 3 день необхідно буде повторити 7 та 8 кроки.
На четвертий день слід закип'ятити близько 0,5 літра води. Додайте її до тесту, а також насипте борошно. Її має бути стільки, щоб маса нагадувала густу сметану.
Надішліть миску в тепле місце ще на 1 день.
Відокремте ¾ цього тіста і покладіть його в окрему миску, в якій вже замішуватиметься хліб.
У ¼ додайте 0,1 кг житнього борошна і кип'ячену воду. Маса має нагадувати густу сметану. Повторюйте з цієї ¼ ті ж дії, що були раніше і через кілька днів ви зможете приготувати ще хліба. Якщо ви більше не захочете спекти хліб, просто додайте цю опару в іншу випічку замість дріжджів. Склянка цієї опари замінює 0,04 кг дріжджів.
До тесту (¾ опари) додайте трохи меду, солі та олії. Усі змішайте. Найзручніше це робити віночком, тоді не формуватимуться грудочки. Тепер додайте|добавляйте| муку|борошно| і продовжуйте все розмішувати ложкою. Тільки після того, як тісто набуло щільної структури, його можна замішувати руками. Раніше цього робити не можна, тому що все прилипне до рук і відмити тісто буде дуже важко. Але якщо тісто випадково потрапило на стіл або інші меблі, відразу лийте на нього воду, щоб тісто розмокло.
Коли ложкою вже не вийде вимішувати тісто, викладіть його на дошку (обов'язково посипте її борошном, інакше потім буде важко віддерти тісто) і думайте його руками. Це потрібно робити доти, доки воно не перестане прилипати до ваших пальців. Зараз можна додавати в тісто звичайне пшеничне борошно.
Змастіть чашу приладу олією і викладіть тісто. Накрийте паперовим рушником, щоб наше тісто не обвітрилося. Залишіть чашу у теплому місці на 3 години.
Через 3 години наш хліб у чаші набуде правильної форми і буде готовий до випікання. Візьміть силіконову пензлик і змастіть хліб зверху олією.
Ставте чашу в прилад і вмикайте режим випікання на 30 хвилин.
Через півгодини відключіть мультиварку та переверніть хліб на інший бік.
Знову поставте режим випікання на півгодини.
За півгодини хліб буде готовий. Покладіть його на кошик (вона використовується для приготування на пару), накрийте рушником і дайте йому трохи охолонути.
Охолоджений хліб можна нарізати на невеликі шматочки і подавати до будь-яких страв.

Якщо він зачерствіє, то наріжте кубиками, запікайте трохи в духовці і кидайте ці грінки в супи або в салати.

Білий хліб у мультиварці - покроковий рецепт

Інгредієнти:

Молоко (чи очищена вода) – 0,5 л;
Рослинна олія – 3 ст. ложки;
Борошно (пшеничне) – 0,8 кг;
Сухі дріжджі – 1 ст. ложка;
Сіль – половина чайної ложки;
Цукор – 1 ст. ложки.

Приготування:

Налийте в миску тепле молоко і розчиніть дріжджі.
До молока необхідно додати сіль, 2 ложки олії та цукор. Змішайте всі компоненти.
Просійте все борошно і невеликими порціями вводите його до молока.
Викладіть тісто на усипану мукою|борошном| дошку і добре промніть його руками.
Поверніть тісто в ємність, накрийте її одним паперовим рушником і залиште тісто підходити, це займе близько 40 хвилин.
Змастіть мультиварку олією та покладіть усередину наше тісто.
Увімкніть режим підігріву на 10 хвилин.
Вимкніть прилад, нехай тісто знаходиться всередині 20 хвилин.
Знову увімкніть «підігрів», але цього разу лише на 3 хвилини.
Залишіть тісто ще на 15 хвилин|мінути|.
Тільки тепер можна піднімати кришку. Ви побачите, що хліб збільшився у розмірах.
Тепер встановіть режим випікання на 90 хвилин.
Через вказаний час мультиварка видасть звуковий сигнал і вимкнеться.
Витягніть хліб і переверніть його на інший бік.
Виставте на мультиварці режим випікання на 30 хвилин. Загалом, хліб дбає 2 години.
Готовий виріб дістаньте з приладу і дайте трохи охолонути. Цей хліб може зберігатись кілька днів.

Вівсяний хліб

Інгредієнти:

Сіль – половина чайної ложки;
Вівсяні пластівці – 1 мультистакан;
Вода – 2 мультисклянки;
Дріжджі – 7 грам;
Борошно (пшеничне) – 3 мультисклянки.

Приготування:

Приготуйте велику миску (для замісу тіста). Насипте в неї трохи солі, склянку пластівців та 7 грам дріжджів.
У невелику каструльку налийте питну воду та трохи підігрійте її на газу.
Залийте усі сухі компоненти теплою водою. Тепер все перемішайте та залиште цю суміш набухати на 25 хвилин.
Просійте все борошно і поступово вводьте його до пластівців. Постійно заважайте тісто. Його консистенція має бути рідкою, тому руками це тісто проминати не потрібно.
Візьміть чашу та покладіть у неї наше тісто.
Закрийте кришку свого приладу та встановіть режим мультиповар (він дає можливість виставити свій час і температуру). Виставте на 1:00 температуру 35 градусів. При цій температурі тісто наполягатиме і поступово підніматиметься.
Відкрийте кришку мультиварки та посипте наш виріб пластівцями. Це потрібно лише для краси, тож ви можете пропустити цей крок.
Виставте на приладі режим випікання на 50 хвилин.
Через 50 хвилин необхідно акуратно перевернути хліб. У цей момент можна обпектися, тому краще зачекайте, поки вийде пара.
Поставте хліб випікатися на цьому режимі ще на 15 хвилин.
Вимкніть прилад і ставте виріб усередині на 10 хвилин.
Тепер можете відкривати кришку та витягувати хліб. Коли він трохи охолоне – можна їсти.

Дієтичний рецепт

Якщо ви стежите за своєю фігурою, цей рецепт для вас.

Інгредієнти:

Вода – 0,3 л;
Сіль - 1 щіпка;
Свіжа зелень (кріп та/або петрушка) – 1 пучок;
Цукор – 1 ст. ложка;
Коріандр – 2 щіпки;
Солод – 1 ст. ложка;
Житнє борошно – 0,35 кг;
Житня закваска – 0,4 л;
Вівсяне борошно – 0,35 кг;
Рослинна олія – 4 ст. ложки.

Приготування:

Візьміть об'ємну ємність і насипте ложку солоду в неї.
Додайте до нього цукор. Можете брати будь-який вид – білий чи коричневий.
Киньте туди ще щіпку солі.
Відміряйте трохи коріандру і додайте його до решти інгредієнтів.
Поворухніть миску з усіма компонентами, щоб вони трохи змішалися.
Зелень ретельно промийте під проточною водою та дрібно порубайте. Додайте її до миски.
Відміряйте 2 столові ложки рослинної олії і додайте її до інших інгредієнтів.
Налийте в миску 300 мл води і закип'ятіть її. Додайте|добавляйте| гарячу воду в миску і все перемішайте.
Просійте всю кількість житнього борошна через сито. Висипте її в миску і швидко все змішайте.
Те ж саме проробіть з вівсяним борошном. Якщо у вас її немає, то зробіть все самостійно – з пластівців. У цьому вам допоможе кавомолка. У крайньому випадку, цей вид борошна можна замінити на пшеничне борошно.
Додайте до тесту закваску. Заважайте тісто вилкою, так вам буде зручніше.
Готове тісто можна потім пром'яти руками. Воно має бути цілісним та еластичним.
Промажте форму маслом. Укладіть хліб у чашу, його теж потрібно трохи промазати.
Закрийте мультиварку та самостійно виставте температуру 40 градусів, час – 6 годин. Це довго, але за цей час хліб настоїться і буде готовим до випічки.
Тепер виберіть режим «випікання» на 1 годину. Потім перевірте готовність свого хліба за допомогою зубочистки, якщо він не готовий – надішліть його допікатися.
Готовий хліб викладете на плоску страву і одразу нарізати.

Зберігати його можна близько 5 днів у холодильнику.

Їжте його з відвареною грудкою або з іншими дієтичними стравами.

Швидкий та смачний спосіб приготування

Інгредієнти:

Борошно (пшеничне) – 0,25 кг;
Дріжджі (свіжі) – 10 г;
Сіль - 1 щіпка;
Рослинна олія – для змащування чаші мультиварки;
Вода – 0,3л.

Приготування:

Налийте в миску теплу воду і розчиніть сіль.
Додайте дріжджі (їх попередньо замочувати не потрібно) і борошно, що просіює. Заважайте тісто дерев'яною лопаткою.
Тепер поставте вимішане тісто у тепле місце на півгодини.
Змастіть форму мультиварки (низ і боки) олією і викладіть в неї тісто. Нехай воно далі наполягає в ній – близько півгодини.
Вставте чашу назад у прилад і встановіть режим випікання на 50 хвилин.
Перекиньте хліб і на тій же програмі поставте ще 20 хвилин.
Все, хліб готовий.

Хоч і готується цей виріб досить швидко, але смак у хліба приголомшливий. А золота скоринка і повітряна серединка вас неодмінно потішать.

Готуємо на кефірі

Інгредієнти:

Дріжджі (свіжі) – 0,05 кг;
Цукор - 1 ч. ложка;
Кефір – 0,25 л;
Соняшникова олія – 3 ст. ложки;
Гірчиця (у зернах) – 1 ч. ложка;
Пшеничне борошно (вищого ґатунку) – 0,4 кг;
Яйце – 1 штука;
Кріп – 3 гілочки;
Сіль - 1 щіпка.

Приготування:

Всі продукти заздалегідь дістаньте із холодильника, щоб вони придбали кімнатну температуру.
Кефір вилийте в невелику миску і трохи прогрійте до 25 градусів.
Зніміть кефір з вогню та додайте до нього дріжджі.
Додайте в миску трохи солі та цукру. Все змішайте та відставте опару на 15 хвилин.
Приготуйте велику зручну миску для тесту та розбийте у неї яйце.
Дрібно порубайте вимитий кріп і висипте його до яйця. Також, в миску потрібно додати ложку гірчиці та ложку олії.
Перелийте в миску до яйця нашу опару. Все перемішайте. Найзручніше це зробити віночком.
Просійте борошно через сито і додайте його до решти інгредієнтів. Ретельно все вимішуйте, щоб у результаті ваше тісто було м'яким і не чіплялося до пальців.
Накрийте миску з|із| тестом і переставте її в тепле місце на 40-50 хвилин|мінути|. Будьте обережні! Це тісто боїться протягу, тому не відкривайте вікна у цей проміжок часу.
Змастіть чашу олією.
Трохи промніть руками тісто і відправте його в змащену форму.
Поставте режим випікання на 45 хвилин.
Після завершення цього процесу переверніть хліб. Нехай він дбає ще 15 хвилин.
Наш пишний та ароматний хліб готовий.

У цьому рецепті із начинками можна експериментувати самостійно. Наприклад, можна додати свіжий базилік чи прованські трави.

Сподіваємося, що представлені способи приготування домашньої випічки допоможуть спекти смачний хліб, потішивши свою родину.

Багато жінок використовують мультиварку замість духовки для виготовлення смачної ароматної випічки – пирогів, тортів, піци. Домашній хліб виходить у ній просто чудовий і за смаком та складом не йде ні в яке порівняння з магазинним. При його виготовленні використовуються виключно натуральні інгредієнти, а про консерванти та інші корисні добавки, які виробники додають у продукцію, не може бути й мови.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах:

Мультиварка не підведе, на відміну від звичайної духовки, в якій хлібець може не піднятися, не пропектися, підгоріти. Дотримуючись рецептури та послідовності приготування, цих неприємностей можна уникнути і, таким чином, не витрачати час і продукти марно. Тісто бажано замішувати звичайним способом, щоб воно було легким та повітряним, і після цього перекласти його в чашу. Якщо верхівка хліба вийшла світлою, потрібно просто перевернути коровай за допомогою чаші-пароварки на інший бік і продовжити випічку. Рецепти хліба у мультиварці різноманітні: житній, пшеничний, бездрожжевий, здобний.