Рецепти приготування варення з дині. Варення з дині та апельсинів Варення з дині з апельсином та лимоном

Рецепт приготуванняварення з дині з апельсином:

Диня - прекрасний дар серпня, солодка і ароматна, що ввібрала в себе все тепло літа, що минає. В основному, ми намагаємося встигнути наїстися нею у свіжому вигляді, але найзатятіші любителі варення напевно захочуть спробувати її і в такому оригінальному образі. Тим більше, при покупці дині не завжди вдається вибрати м'яку і зрілу, тому якщо вам не пощастило, ви придбали трохи зелену диню - відкладіть її для приготування варення, в такому вигляді вона якраз нам і знадобиться!

Диню необхідно очистити від жовтої шкірки та нарізати м'якоть середніми кубиками. Засипати зверху цукром і залишити на 2-3 години.

Диня за цей час пустить сік і розчинить весь цукор, що дасть нам необхідний сироп.

З сиропу витягнути шумовкою всю диню, таз із сиропом поставити на вогонь і довести до кипіння.

Перед кипінням сироп побіліє і почне підніматися, тому слідкуйте за вогнем і за тим, щоб сироп не перелився на плиту. У киплячий сироп повернути дині кубики, таз накрити рушником і відставити на 10 годин.

Через 10 годин повторити етап - вийняти диню, сироп закип'ятити, знову покласти диню в сироп і відставити настоюватися на 10 годин. Не сперечаємося, варити таким чином варення дещо клопітно, зате у вас залишаться цілими всі динні кубики!

Перед третім варінням нарізати очищений від яскравої шкірки апельсин, його нарізати м'якоть четвертинками.

Варити варення із дині з апельсином 5-10 хвилин.

Після цього закатати в банки на зиму.

Можна їсти таке варення з чаєм, використовувати як солодкий наповнювач у пироги, мачати в нього оладки та млинці.

Ароматне динне варення з апельсином готове!

Диня — одна з найсоковитіших літніх ягід, насолода якої не поступиться жодній іншій.

Зараз диню можна купити не лише у місцевому магазині, а й виростити самостійно. А деякі регіони нашої прекрасної Батьківщини, і зовсім, завжди грішили вирощуванням цієї насолоди у власному саду.

Ну а що? Клімат дозволяє.

І зараз, піддавшись літній спокусі та чудовому аромату дині, мені захотілося створити з неї щось не менш ароматне, і неймовірно смачне — варення.

А щоб напевно звести вас з розуму, ми додамо до нього ще й апельсин, аромат якого просто збиває з ніг, та ще й у такому дуеті.

Про смак і говорити не варто - спробувавши ложечку тих ласощів, вас від нього просто не відтягнути.

Рецепт варення з дині з апельсином

Інгредієнти:

- - Диня – 2 кг;
  - Апельсини – 3 штуки;
  - Цукровий пісок – 500 г (за смаком);

Приготування:

Загальний час приготування: 30 хвилин.

Заготівля на зиму: малинове варення в мікрохвильовій печі.

Цінність малинового варення велика, особливо взимку, у сезон грипу та застуд. Тому хазяйки намагаються заготувати цей надзвичайно смачний десерт.

Заготовка варення з персиків на зиму за найпростішим рецептом

Для тих, хто не любить годинами стояти біля плити, роблячи заготовки на зиму, пропонуємо простий рецепт приготування варення з персиків.

Заготівля овочевого рагу на зиму

Принадність овочевого рагу полягає в тому, що для його приготування можна використовувати ті овочі, які є у вас під рукою.

Згущене молоко з груш, смачна заготівля на зиму

Сьогодні ми хочемо запропонувати вам рецепт незвичайного згущеного молока. Чому незвичайною? Та тому, що готуватимемо її ми з груш. Хтось…

Конфітюр із малини, корисна заготівля на зиму

Одним із найсмачніших зимових десертів є конфітюр із малини. Він має яскравий аромат і найніжніший смак. Тому, якщо…

Як заморозити зелену цибулю: корисна заготовка на зиму

Кабачки по-корейськи на зиму, пікантна заготівля

Різноманітні страви з кабачків користуються особливою популярністю, тому що вони не тільки смачні та корисні, але ще й сприятливо впливають.

Салат на зиму Глобус з баклажанами та перцем - рецепт

Пропонуємо заготовити на зиму вітамінний салат під назвою "Глобус". Його можна використовувати і як корисну закуску, і як основу.

Ароматні помідори з базиліком, заготівля на зиму.

Осінь у самому розпалі, а пора заготовок добігає кінця. І якщо ваші полиці у льоху переповнені солоними та маринованими…

Салат П'ятірочка на зиму з баклажанами - покроковий рецепт з фото

До складу салату П'ятірочка входять лише корисні та дуже смачні овочі. Кожен інгредієнт слід взяти по 5 штук. Готовий салат.

Саме по собі неймовірно смачне і ароматне, а в поєднанні з апельсином та іншими фруктами перетворюється на божественні ласощі, яким особливо приємно буде насолодитися в зимову студену пору.

Як зварити варення з дині з апельсином та лимоном – рецепт на зиму

Інгредієнти:

диня (м'якоть) – 995 г;
апельсини – 280 г;
лимон – 110 г;
вода фільтрована – 420 мл;
цукор-пісок – 995 г;
коричневий цукор – 55 г;
стручок ванілі – ½ шт.

Приготування

Спочатку готуємо необхідну кількість динної м'якоті, розрізавши плід навпіл, вичистивши насіння з м'якоттю, що супроводжує їх, а також позбавивши диню від шкірки. Шинкуємо отриману чисту сировину для варення середнього розміру кубиками і беремося за апельсини. Плоди очищаємо від шкірки, після чого розбираємо на часточки і розрізаємо на фрагменти ідентичні за розміром скибочки дині. Тепер у воду всипаємо коричневий цукор, ставимо ємність на плиту, прогріваємо до розчинення всіх кристалів і закладаємо підготовлені скибочки дині та апельсина. Проварюємо вміст посудини протягом двадцяти хвилин, після чого всипаємо білий цукор-пісок, віджимаємо до заготівлі лимонний сік і продовжуємо варіння варення до отримання бажаної густоти ласощів.

В кінці варіння розрізаємо половину ванільного стручка вздовж навпіл і вичищаємо з нього ароматне насіння, яке закладаємо у варення і перемішуємо. Залишилося тільки розфасувати ароматне і смачне варення по сухих і після закупорювання поставити на деякий час під теплу ковдру.

Варення з дині з апельсином та бананом – рецепт

Інгредієнти:

диня (м'якоть) – 995 г;
великі банани – 3 шт.;
апельсини – 550 г;
вода фільтрована – 270 мл;
цукор-пісок - 995 р.

Приготування

Особливим варенням з дині з апельсином зроблять банани. Для приготування такої заготівлі, підготовлену з урахуванням вищевикладених рекомендацій м'якоть дині пересипаємо цукровим піском і ставимо на кілька годин або на ніч на полицю холодильника. З часом додаємо в посудину з заготівлею очищену воду і розташовуємо її на конфорці плити для варіння. Не забуваємо помішувати основу варення, щоб уникнути пригорання. Після закипання проварюємо ласощі хвилин п'ять-сім, після чого додаємо очищені та нарізані невеликими кухлями або півкухлями банани, а також подрібнену м'якоть апельсина (без шкірки з цедрою).

Продовжуємо варити варення після повторного закипання до бажаної консистенції. Вогонь під посудиною з варенням повинен бути найменшим, щоб фрукти в сиропі не вирували, а лише трохи нудилися.

По готовності розкладаємо готове ароматне варення по заздалегідь простерилізованих баночках, які відразу ж укупорюємо і розташовуємо в перевернутому вигляді під теплою ковдрою.

Варення з дині та апельсина в мультиварці

Інгредієнти:

диня (м'якоть) – 995 г;
апельсини (м'якоть) – 380 г;
вода фільтрована – 120 мл;
цукор-пісок – 870.

Приготування

Перед тим як приступати до приготування варення з дині з апельсином у мультиварці, спочатку готуємо та нарізаємо м'якоть дині та апельсина, звільнивши фрукти від шкірки, засипаємо однією третиною від загального обсягу цукрового піску та залишаємо на три-чотири години для виділення соку.

Тепер наливаємо в мультикастрюлю трохи води очищеної та перекладаємо кубики дині та апельсина разом із соком. Засипаємо цукор-пісок, що залишився, перемішуємо і встановлюємо на одну годину програму «Варення» або «Гасіння».

Після сигналу перевіряємо консистенцію заготовки і при необхідності продовжуємо приготування в тому ж режимі ще на деякий час, поки ласощі не увариться до бажаної густоти. У цьому випадку кришку пристрою не закриваємо, щоб волога випаровувалась швидше. По готовності гаряче варення розкладаємо по стерильних судинах, укупорюємо та залишаємо для природної стерилізації під теплою «шубою».

Диня здатна знімати напругу та дратівливість. Також ягода допомагає тканинам швидше відновлюватися, стабілізує артеріальний тиск, покращує структуру волосся та стан дерми. Продукт нормалізує обмін речовин, містить у собі масу мінералів та вітамінів для всього організму.

Класичний рецепт варення з дині

вода – 0,8 л.
динна м'якоть – 2 кг.
цукор – 2,2 кг.
лимон – 1 шт.
ванілін – 5 гр.

Для приготування незвичайного варення наріжте соковиту ягоду на кубики. Паралельно поставте воду на плиту. Як тільки рідина завирує, закиньте в неї диню.
Гасіть продукт на повільному вогні 6-7 хвилин. Виловіть скибочки ягоди з ємності, помістіть на сито. Зачекайте, доки зайва вода стіче.
Вимийте цитрус, розполовине гострим ножем, відіжміть сік у маленьку чашку. Домішайте у відвар цукровий пісок, ванілін та лимонний фреш.
Проварюйте сироп деякий час до розчинення кристалів. Потім шматочки ягоди слід викласти в термостійкий контейнер і залити гарячим відваром.
Зачекайте 10 годин, за відведений час варення набуде потрібного аромату. Перелийте солодку масу в емальовану тару, поставте знову на вогонь.
Повторно проваріть сироп протягом півгодини. Дайте можливість складу охолонути. Розлийте ласощі по стерильним ємностям, закрийте капроном. Надішліть на зберігання.

Варення з дині з імбиром

динна м'якоть – 1,9 кг.
цукор – 1,3 кг.
апельсин великий – 1 шт.
свіжий імбир – 55 гр.
мелена кориця – 4 гр.
ваніль – 2 гр.

Придбайте диню цукрового ґатунку, ягода виглядає як м'яч для регбі. Розріжте плід навпіл, нашаткуйте на шматочки квадратної форми.
Помістіть диньку в каструлю з емальованим покриттям, натріть корінь імбиру. Розполовине апельсин, відіжміть сік у загальну тару.
Засипте 150 гр. піску, перемішайте, дайте можливість продукту настоятися 2-3 години. Влийте 1,5 л. питної води, досипте цукор, що залишився.
Варіть суміш до повного розчинення крупинок. Протоміть склад після цього ще 20 хвилин. В результаті ви повинні одержати густу масу. За потреби продовжіть процес варіння.
Наприкінці маніпуляцій домішайте пряні спеції, розподіліть ласощі по баночках, закатайте. Дочекайтеся охолодження за кімнатної температури, помістіть у холод.

диня медова – 950 гр.
пісок цукровий – 500 гр.
лимонна кислота – 4 гр.
ваніль – 2 гр.

Обробіть диньку, виріжте насіння, очистіть шкірку. Наріжте плід на квадратні шматочки, відправте м'якоть в мультичашу, всипте цукор.
Виставте на кухонному приладі програму "Гушіння", готуйте продукт 3,5 години. Після заданого часу додайте|добавляйте| лимонний порошок, перемішайте.
Поставте програму «Варка на пару», чекайте на появу бульбашок. Не лякайтеся, якщо солодка маса буде рідкою.
Далі слід поставити на мультиварці режим випікання, бланшуйте ягоду 35-45 хвилин, відкрийте кришку, періодично помішуйте.
Простерилізуйте ємності зі скла, розлийте динну масу банками, закатайте звичним методом. Зберігайте варення в підвалі або в коморі.

Динне варення з бананом

банани стиглі - 900 гр.
диня – 1,5 кг.
лайм – 8 шт.
цукор – 1,5 кг.
коньяк – 40 мл.

Покладіть підготовлену м'якоть дині в каструлю, присипте необхідною кількістю цукру. Накрийте тару марлевою тканиною, залиште ягоду на добу.
Після закінчення часу вимийте лайм, розрубайте 5 екземплярів на дві частини, відіжміть сік із плодів у загальну каструлю. Відправте ємність із продуктами на піч, тушкуйте компоненти 30-40 хвилин.
При варінні варення не забувайте перемішувати інгредієнти. Цитрус, що залишився, наріжте часточками зі шкіркою, порубайте м'якоть бананів на кільця. Додайте продукти до каструльки.
Проварюйте складові до пюреподібного стану. Зважайте на те, що процес томлення повинен проводитися на повільному вогні. Перемішайте масу, готуйте до загусання.
Розлийте в порційні ємності, закатайте звичним способом. Переверніть банки, наступної доби приберіть варення в холодильник.

Варення з дині з грейпфрутом

диня (м'якоть) – 1 кг.
цукор – 750 гр.
грейпфрут – 1 шт.

Поріжте м'якоть ягоди на шматочки у формі кубиків, помістіть у пластиковий таз, присипте цукром. Залишіть диню на 10-12 годин. За відведений час продукт пустить сік.
Перекладіть диню, що настоялася, в металеву тару, поставте на середній вогонь. Після закипання зменште потужність плити, проварюйте масу не менше 8 хвилин.
Вимкніть газ, залиште відвар на добу. Після цього повторіть маніпуляцію варіння протягом чверті години. Вимкніть конфорку, чекайте 7 годин.
Наріжте митий грейпфрут з цедрою на маленькі скибочки, закиньте в каструлю до дині. Томіть масу 20 хвилин.
Паралельно простерилізуйте баночки, розлийте готове варення, закрийте капроном. Зберігайте варення в коморі.

кубики дині – 1,9 кг.
лимон – 2 шт.
цукор – 950 кг.
кориця свіжомелена - 7 гр.

Закиньте підготовлені дині шматочки в каструлю. Видавіть сік із цитрусів, всипте 300 гр. цукру. Залиште компоненти на кілька годин.
Тим часом налийте 1 л. питної води в ємність, всипте залишки піску. Відправте на плиту, варіть сироп. Як тільки гарячий склад приготується, залийте їм диню, що настоялася.
Перемішайте складові, поставте каструлю на вогонь. Уварюйте варення до готовності. Коли маса загусне, вимкніть плиту. Всипте корицю, перемішайте.
Розподіліть динні ласощі по сухих чистих баночках, закатайте залізними кришками. Зберігайте варення у відповідному приміщенні з низькою температурою.

Динне варення з грушею

диня оброблена - 850 гр.
груша стигла - 1 кг.
цукор – 900 гр.
вода – 0,5 л.
перець рожевий горошком – 25 шт.
есенція грейпфруту – 110 мл.

Промийте груші, видаліть зайву вологу вафельним рушником. Зріжте з плодів все зайве, включаючи серцевину. Порубайте на скибочки з оболонкою.
Окремо приступайте до варіння цукрового сиропу. Після утворення прозорого складу закиньте грудинки. Проваріть масу 3 рази по 5-7 хвилин.
У проміжках чекайте повного остигання солодкого складу. Паралельно порубайте м'якоть дин на шматочки. Відправте ягоди у грушеву масу. Додати горошковий перець або подрібнити його в спеціальному приладі.
Повторіть уварювання цукрової ягоди схожим способом, як і грушу. За 2 хвилини до закінчення останньої маніпуляції влийте есенцію грейпфрута. Розподіліть ароматні ласощі по ємностям, закрийте капроном. Зберігайте у прохолодному місці.

яблука – 500 гр.
динна м'якоть – 1,4 кг.
цукор – 550 кг.
цедра лимона – 1 шт.

Займіться стерилізацією банок та кришок, після цього вимийте цитрус та яблука. Пропустіть підготовлену медову ягоду через блендер. Перелийте отриману кашку в тару з емальованим покриттям.
Всипте до пюре цукровий пісок, добре вимішайте. Увімкніть вогонь на мінімум, томіть склад, постійно помішуючи. Уварюйте масу до густої консистенції. Дрібно покришіть яблука. Продовжуйте процедуру.
Натріть цитрусову цедру на тертці, додайте до загального складу. Гасіть масу 5-7 хвилин. Вимкніть плиту. Порційно розлийте солодку суміш скляними банками, закрийте кришками. Зберігайте у підвалі, уникайте потрапляння сонячних променів.

Динне варення з кавуновими кірками

диня – 500 гр.
кірки кавуна – 450 гр.
цукор – 550 гр.
вода – 0,6 л.

Зріжте з дині тонкий шар оболонки, так поступите з кавуновими кірками. Наріжте продукти на невеликі шматочки зручним для вас способом.
Влийте у чашку воду, трохи посоліть. Помістіть нарізані шматочки до складу на півгодини. Далі продукт потрібно перемістити в окріп на 8-10 хвилин.
Паралельно зваріть сироп за класичним рецептом. Дістаньте диню та кірки кавуна з гарячої води, перекладіть у суху термостійку ємність. Залийте продукт готовим сиропом.
Відправте масу на плиту, варіть у 3 етапи, доводячи склад до кипіння. Проміжок між процедурами повинен бути не менше 2,5 годин. Далі розфасуйте готове варення по скляних банках, закатайте. Укутайте ковдрою, зачекайте на добу.

Варення з дині та апельсинів

апельсини – 2-3 шт.
порубана диня – 1,5 кг.
вода – 0,7 л.
цукор – 2 кг.

Порубайте диньку у довільному порядку, покладіть у залізну чашку. Засипте м'якуш ягоди 0,5 кг. цукру. Перемішайте компоненти, залиште на 3:00 при кімнатній температурі.
Далі приступайте до варіння сиропу. З'єднайте цукор, що залишився з водою, приготуйте солодку рідину. Залийте диню гарячим солодким складом.
Ретельно перемішайте інгредієнти, накрийте тканиною на день. Залишіть солодку масу наполягати. Після цього відокремте сироп від м'якоті, відправте кип'ятитись.
Знову залийте гарячою масою диню. Повторно наполягайте на продукт 8-10 годин. Через якийсь час порубайте апельсини на маленькі кубики разом з цедрою, домішайте до основної маси.
Насамкінець проваріть варення до густої консистенції, розподіліть у гарячому вигляді по чистих банках. Тримайте класичним способом у темному приміщенні.

Щоб приготувати варення з дині, потрібно вибирати досить тверді плоди, при цьому вони мають відрізнятися своїм медовим смаком. Перевагою такої ягоди вважається те, що після приготування м'якуш не розвалюється.
Перестиглі дині можна пропускати через кухонний комбайн та готувати на основі пюре смачний джем. Також якщо ви зібралися робити варення на основі кірки кавуна, жорстку основу потрібно вимочити в солоному розчині. Подібні маніпуляції надалі допоможуть шматочкам зберегти форму.
Готове варення з дині виглядає досить красиво та привабливо. Відтінок сиропу загалом залежатиме від сорту ягоди. Динні часточки нарізайте в довільному порядку, їхня форма впливає виключно на первозданний вид ласощів.
Консистенція сиропу залежить від тривалості варіння інгредієнтів. Густота ласощів здебільшого не впливає на смак. Використовуйте динне варення з млинцями, випічкою, морозивом або сиром. Запасіться вітаміном на весь рік. Зміцнюйте здоров'я ласощами.

Зваріть динне варення за допомогою запропонованих рецептів. Ви можете придумати свої ласощі самостійно з подібних фруктів. Експериментуйте з динним варенням на власний смак. З медовою ягодою можуть добре поєднуватися ананас, ківі, манго, персики, інжир. Збагатіть ласощі горіхами, фантазії немає межі.

Відео: смачний та ароматний джем з дині

Для бажаючих зробити варення з дині на зиму, рецепти такого десерту допоможуть зварити його швидко та смачно. Сезон динного врожаю починається у липні і триває до вересня у частих випадках. Значить, у ці місяці слід вибрати час для приготування чудового солодкого десерту. Диню можна перетворити на компот, варення, джем. Вона чудово обробляється гарячою температурою і довго зберігається у консервованому вигляді. Варення з дині на зиму за простим рецептом розповість, як легко переробити її і закатати в баночки. Диню можна закривати єдиним, а також компонувати з іншими інгредієнтами. Соковита м'якоть чудово поєднується з лимоном, яблуками, бананом, персиками.

Вибір дині для варення та рецепти приготування

Щоб вибрати диню для варення на зиму для швидких рецептів, потрібно насамперед звернути увагу на її аромат. Він має бути яскраво вираженим, терпким, солодким, фруктовим. Це ознаки стиглої та необробленої хімікатами дині. Якщо ви відчуєте тонку нотку аміаку, такий плід для консервування та варення не годиться. Недостигла диня не пахне нічим або травою, така також не підходить для солодкого десерту. Другим етапом у виборі дині буде перевірка на зрілість. Для цього потрібно трохи ляснути долонею по поверхні, стиглий плід дасть глухий звук. І, нарешті, натиснувши пальцем на шкірку, вона має пружинити, це ознака гарної дині.

Варення з дині швидкого приготування

Буває, коли хочеться з'їсти миску варення прямо зараз і прямо тут, а його, на жаль, немає. Варення з дині «п'ятихвилинка», приготовлене за малу кількість часу, вгамує ваше бажання.

Етапи приготування:

Варення за таким рецептом не годиться для консервування та зберігання довгий час.

Варення з дині в мультиварці

Такий спосіб приготування займає близько 5 годин і відрізняється від проварювання в каструлі лише тим, що не потребує трудомістких людських витрат. Варення з дині в мультиварці виходить насиченим і ретельно провареним.

Етапи приготування:

Варення з дині з апельсином чи лимоном

Варення з дині, рецепти з апельсином змалюють, як зварити насолоду з додаванням цитрусових, не тільки апельсина. Динна насолода добре розбавляється кислотою лимона, апельсина, грейпфрута, бергамоту та іншими представниками сімейства цитрусових. Завдяки такому нововведенню, готова страва набуває ще купи вітамінів і мінералів. Всіми відомий вітамін С буде, до речі, у цьому наборі корисних речовин. За цим рецептом можна також поекспериментувати та приготувати варення з дині з лимоном.

Етапи приготування:

Важливо правильно дотримуватись етапів і пропорцій даного рецепту, тому що лимон може дати гіркоту за підсумком, якщо упустити, хоча б один крок.

Варення з дині з яблуками

Для тих, хто бажає розбавити солодку нудотність дині, до нього можна додати яблука білих сортів. Таким чином отримаємо варення з дині з яблуками. Яблука не тільки наповнюють своєю особливою кислотою варення, але й насичать його додатковими корисними мікроелементами та вітамінами, яких немає дині. З наданих інгредієнтів у рецепті вийде 1,5 літра варення.

Етапи приготування:

Якщо утворюється піна при проварюванні дині, її потрібно обов'язково прибирати, тому що надалі таке варення довго може не зберігатися.

Варення з кавуна та дині

Два подібні плоди - диня і , можна поєднати і отримати варення з кавуна і дині. У цьому варення використовується не сама червона плоть кавуна, яке кірки.

Етапи приготування:

Варення з дині та бананів

Банан – ходовий фрукт у кулінарії. Він приємний та корисний у свіжому вигляді, а також у переробленому. Його ніжний, солодкий смак доповнить будь-яке варення і не зіпсує. Так, можна зробити варення з дині та бананів.

Етапи приготування:

Варення з кабачків з динею

Для людей, які страждають на шлунково-кишкові захворювання, і гостро реагують на різні кисло-солодкі страви, рекомендовано додати до раціону кабачок. Варення з кабачків із динею також можна внести в режим.

Етапи приготування:

Варення з дині та персиків

Персики і по щільності майже однакові, тому їхня м'якоть чудово поєднується один з одним, і процес проварювання не буде скрутним. Отримане і дині набуде кисло-солодкого смаку і доповнить будь-яке чаювання.

Етапи приготування.

Цей рецепт можна розбавити паличкою кориці при варінні. Тільки її слід прибрати перед закочуванням.

Надані різноманітні рецепти вище відповіли на запитання: «Як варити варення з дині на зиму?» Вони були описані як кроки приготування, а й надані варіанти поєднання коїться з іншими фруктами і овочами. Кожне готове варення незвичайне і по-різному своїм присмаком. А яке саме динне варення варити – вибирати вам!