แยมผิวส้มในหม้อหุงช้า - สูตรที่ทำจากลูกพลัมและแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลแยมผิวส้มหั่นเป็นชิ้นในหม้อหุงช้า: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ผลไม้และผลเบอร์รี่

คำอธิบาย

แยมแอปเปิ้ลเตรียมในหม้อหุงช้าเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมของหลาย ๆ คนมาตั้งแต่เด็ก นี้ การรักษาที่อร่อยคุณแต่ละคนคงเคยลองมาแล้ว แต่ถ้าไม่ก็ถึงเวลาแก้ไขแล้ว โชคดีที่การทำแยมแอปเปิ้ลที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก และถ้าคุณมีหม้อหุงช้า ก็จะยิ่งง่ายยิ่งขึ้นไปอีก ในความเป็นจริง multicooker เป็นผู้ช่วยอันล้ำค่าในการประหยัดเวลาและความพยายามของคุณเพราะคุณเพียงแค่ต้องตัดเท่านั้น ส่วนผสมที่จำเป็นจากนั้นใส่ลงในชามหลายเมนูแล้วรอจนกว่าอาหารอันโอชะจะพร้อม

เนื่องจากน้ำตาลมีปริมาณมากปริมาณแคลอรี่ของแยมแอปเปิ้ลโฮมเมดจึงค่อนข้างสูง: มากถึง 320 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ร้อยกรัม ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้ใช้กับผู้ที่ประสบปัญหา โรคเบาหวานหรือเฝ้าดูรูปร่างของเขาอย่างระมัดระวัง เฉพาะในสองสถานการณ์นี้แยมผิวส้มแอปเปิ้ลโฮมเมดเท่านั้นที่สามารถก่อให้เกิดอันตรายซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับแยมผิวส้มที่ซื้อในร้านซึ่งคุณสามารถค้นหาวัตถุเจือปนอาหารที่เป็นอันตรายได้ทุกประเภท

บ่อยครั้งที่แยมผิวส้มมีน้ำตาลที่ทำให้เกิดเจลหรือเพคตินซึ่งช่วยให้ความละเอียดอ่อนรักษาความยืดหยุ่นได้ แต่ถ้าคุณปรุงอย่างถูกต้องและยิ่งกว่านั้นจากแอปเปิ้ลคุณก็ไม่ต้องการเพคตินเพิ่มเติมแยมผิวส้มจะข้นขึ้นเอง

ดังนั้น เพื่อเตรียมขนมที่บ้านอย่างเหมาะสม คุณจะต้องมีหม้อหุงช้าที่ดีซึ่งจะทำหน้าที่ส่วนใหญ่รวมทั้ง ปริมาณที่ต้องการวัตถุดิบ. รายละเอียดของเรา สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมแยมผิวส้มแอปเปิ้ลที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและอร่อย

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ได้แก่ แอปเปิ้ลและน้ำตาล จะดีกว่าถ้าใช้แอปเปิ้ลพันธุ์เขียวเนื่องจากมีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมดีเยี่ยมอย่าลืมล้างให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร

หลังจากปอกแอปเปิ้ลแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้น โดยต้องเอาเมล็ดและแกนตรงกลางออก

วางชิ้นแอปเปิ้ลลงในชามหลายเมนูอย่างระมัดระวัง ต้องแน่ใจว่ามันสะอาดก่อน ไม่เช่นนั้นเศษอาหารอื่นๆ จะทำให้แยมแอปเปิ้ลของคุณเสีย

ทิ้งแอปเปิ้ลไว้ใน multicooker เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อตั้งค่าโหมดการอบ ในกรณีนี้ผลไม้ควรจะนิ่มและละลายในมือของคุณอย่างแท้จริง ในเวลาเดียวกันอย่าลืมที่จะคนจานเพราะมันค่อนข้างสามารถเผาไหม้ได้

หลังจากนั้นไม่นานคุณจะเห็นสิ่งนั้นแทน ชิ้นแอปเปิ้ลในชามหลายเมนูคือ ซอสแอปเปิ้ล- อย่าตกใจไป เพราะนี่คือสิ่งที่ตั้งใจไว้จริงๆ

น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลที่ได้จะต้องบดเพิ่มเติมใช้เครื่องปั่นหรือใช้ตะแกรงบดแอปเปิ้ลอบ

ใส่น้ำตาลลงในสารละลายที่ได้และผสมให้เข้ากันเพื่อให้ผลึกสีขาวมีเวลาละลาย

วางซอสแอปเปิ้ลกลับเข้าไปในชามหลายเมนูแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โดยคนให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอ

หลังจากปรุงอาหารไปสักระยะ คุณจะสังเกตเห็นว่าของเหลวเกือบทั้งหมดที่อยู่ในซอสแอปเปิ้ลระเหยออกไป เหลือไว้เป็นส่วนผสมคล้ายแยม

เตรียมแม่พิมพ์แยมผิวส้มไว้ล่วงหน้า และปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบ

วางแยมผิวส้มจากเมนูหลายเมนูลงในจานอบ โดยเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน ปล่อยให้แข็งตัวประมาณสองสามชั่วโมง คุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นได้ไม่กี่นาที

นั่นคือทั้งหมดที่ แยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว! คุณสามารถเก็บไว้ในขวดโหลหรือภาชนะหรือรับประทานได้ทันทีน่าทาน!

ประวัติความเป็นมาของแยมผิวส้มย้อนกลับไปหลายศตวรรษ แต่เมื่อเวลาผ่านไป รสชาติและองค์ประกอบของมันก็มีการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญ อันที่จริงแยมผิวส้มเดิมเข้าใจว่าเป็นแยมที่ทำจากแอปเปิ้ล ควินซ์ และผลไม้อื่นๆ ที่มีส่วนผสมอยู่ จำนวนมากเพคตินธรรมชาติ ต้มจนแข็งตัวหลังจากเย็นลง นี่เป็นอาหารอันโอชะที่ฉันเพิ่งเริ่มเตรียมที่บ้านโดยใช้เมนูโปรดของฉัน กระบวนการนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่ารวดเร็ว แต่ผลลัพธ์ก็สมควรได้รับและเด็ก ๆ ก็พอใจกับรสชาติของของหวานที่ได้ซึ่งดีต่อสุขภาพของคุณแม่ด้วยเช่นกันเพราะทำจาก แอปเปิ้ลสดและลูกเกดดำ

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล - สองกิโลกรัม (ฉันมีแอปเปิ้ลในประเทศลูกเล็กมีการตัดแต่งมากมายหากคุณใช้แอปเปิ้ลที่ซื้อจากร้านค้า - อันที่สวยงามจะลดลงเล็กน้อย)
แบล็คเคอแรนท์ - ครึ่งกิโลกรัม;
น้ำตาล - หนึ่งแก้ว (โชคดีที่มีทรายขาวหมดฉันต้องใช้เดเมรารา)

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นเราล้างแอปเปิ้ลและกำจัดเมล็ดออก ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก เนื่องจากผิวหนังมีเพคตินอันมีค่าส่วนใหญ่ ซึ่งจะทำให้อาหารอันโอชะของเราแข็งตัวขึ้น วางแอปเปิ้ลในภาชนะอเนกประสงค์ ซึ่งเราตั้งค่าเป็นโหมดการอบเป็นเวลา 25 นาที หลังจากนั้นแอปเปิ้ลจะนิ่ม

ในขณะที่พวกเขากำลังทำอาหารคุณสามารถบีบน้ำจากลูกเกดหรือปั่นในเครื่องเตรียมอาหาร (ซึ่งจะช่วยให้บดผ่านตะแกรงได้ง่ายขึ้นในอนาคตเพื่อกำจัดเมล็ด)

สิ่งที่รอเราอยู่น่าจะเป็นขั้นตอนที่ต้องใช้แรงงานมากที่สุด - การได้รับซอสแอปเปิ้ลโดยใช้ตะแกรง (บางทีคั้นน้ำผลไม้อาจทำให้งานง่ายขึ้น)

ทันทีที่กระบวนการนี้เสร็จสิ้น กระบวนการจะถูกส่งไปยังผู้เล่นหลายคน ซึ่งจะเริ่มอีกครั้งสำหรับการอบ (1 ชั่วโมง)

หลังจากผ่านไป 15 นาที ก็เติมลงในภาชนะ น้ำแบล็คเคอแรนท์(น้ำซุปข้น) และน้ำตาล และกระบวนการยังคงดำเนินต่อไป

ในช่วงฤดูแอปเปิ้ลสุก ตลอดทั้งปีคุณสามารถทำแยมแอปเปิ้ลโฮมเมดในหม้อหุงช้าได้ตลอดเวลา คุณจะมั่นใจ 100% ในคุณภาพของผลิตภัณฑ์นี้ อาหารอันโอชะนี้สามารถมอบให้กับเด็กเล็กได้ เรานำเสนอเพื่อความสนใจของคุณ สูตรโดยละเอียดทำแยมผิวส้ม

มีข่าวดีสำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานและคนรักแยมผิวส้ม คุณสามารถทำขนมนี้ด้วยตัวเองโดยใช้น้ำตาลและแอปเปิ้ลเท่านั้น

รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับปริมาณส่วนผสม:

แอปเปิ้ลหลากหลายชนิด - 1 กก.
น้ำตาล – 0.5 กก.

การเตรียมแยมผิวส้ม:

เพื่อให้ทุกอย่างได้ผลในครั้งแรกจำเป็นต้องใช้แอปเปิ้ลเขียวที่มีพันธุ์เปรี้ยวเนื่องจากมีปริมาณเพคตินสูงกว่าสีแดง แอปเปิ้ลของ " ไส้ขาว- มีรสหวานปานกลางและมีรสเปรี้ยวเป็นพิเศษ
เกี่ยวกับสัดส่วนของน้ำตาลและแอปเปิ้ล ใน สูตรนี้ใช้แอปเปิ้ล 2 ส่วนและน้ำตาล 1 ส่วน แต่คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลมากหรือน้อยก็ได้ตามชอบ
การเตรียมแอปเปิ้ลใช้เวลาไม่นาน คุณต้องคัดแยกผลไม้ก่อน เราใช้เฉพาะผลสุกและไม่เสียหายเท่านั้น
แอปเปิ้ลจะต้องล้างและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็น 2 ส่วนเพื่อเอาแกนออก จากนั้นจึงสุ่มหั่นเป็นชิ้นๆ
เมื่อเตรียมแอปเปิ้ลแล้ว ควรวางแอปเปิ้ลลงในชามของอุปกรณ์ทันที เมื่อเสร็จแล้วให้เลือกโปรแกรม “อบ” ตั้งเวลาไว้ 40 นาที คุณสามารถปรุงอาหารเป็น ฝาปิดและเมื่อเปิดแล้ว แต่โปรดจำไว้ว่าหากคุณต้องการติดตามกระบวนการทำอาหาร เมื่อเปิดฝาไว้ เครื่องจะใช้เวลาในการปรุงอาหารนานขึ้น
หลังจากผ่านไปประมาณ 15-20 นาที คุณจะต้องคนส่วนผสมในชาม ใช้ไม้พายซิลิโคนหรือไม้สำหรับงาน
หลังจากสัญญาณแล้วคุณต้องย้ายมวลแอปเปิ้ลร้อนลงในตะแกรงเพื่อกรอง แต่ก่อนอื่นคุณต้องหยุดชั่วคราวเนื่องจากทันทีในขณะที่มวลยังร้อนอยู่การทำเช่นนี้จะยากกว่า
เมื่อซอสแอปเปิ้ลพร้อม ให้เทน้ำตาลลงไป ผสมแล้วเทกลับลงในชามของอุปกรณ์
เราจะปรุงแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าอีกครั้งโดยใช้โปรแกรมเดียวกัน แต่คราวนี้ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว มีเวลาเพียงพอให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออกไป
สิ่งที่เหลืออยู่จะต้องถูกถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์ซึ่งจะต้องปิดด้วยกระดาษรองอบก่อน ฉันสามารถใช้แบบฟอร์มใดได้บ้าง? ไม่ว่าจะใช้ภาชนะขนาดเล็กหรือจานอบก็ได้ เพื่อให้แยมผิวส้มแข็งตัวจำเป็นต้องทิ้งมวลแอปเปิ้ลไว้ อุณหภูมิห้อง(เช่น บนโต๊ะ) ข้ามคืน ปล่อยให้แข็งตัวอย่างน้อย 6 ชั่วโมง
ต้องนำแยมผิวส้มแช่แข็งออกจากภาชนะอย่างระมัดระวังและให้รูปร่างที่ต้องการ เช่น ตัดด้วยมีดคมๆ เป็นลูกบาศก์ สี่เหลี่ยม เป็นต้น หากต้องการให้โรยน้ำตาลแล้วใส่ภาชนะเก็บ

แอปเปิ้ลแยมผิวส้มในหม้อหุงช้าพร้อมอบเชย

แยมผิวส้มที่หอม นุ่ม ละลายในปากคือความฝันของคนรักฟันหวาน ทำไมต้องฝัน? คุณสามารถทำแยมผิวส้มด้วยตัวเองจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่

เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

แอปเปิ้ลโทนอฟ - 1 กก.
น้ำตาล – 0.5 กก.
ผงอบเชย - ครึ่งช้อนชา;
น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ

การทำแยมผิวส้มที่บ้าน:

การเตรียมแอปเปิ้ล: ล้างและคว้านแกน ตามสูตรนี้เราจะไม่ปอกแอปเปิ้ล แต่จะใส่ลงในชามหลายเมนูทันทีเพื่อเริ่มทำอาหาร
เราใช้เวลาสูงสุด 5 นาทีในการเตรียมแอปเปิ้ล ตอนนี้คุณต้องเลือกโหมด "สตูว์" ตั้งเวลา 50-60 นาที ขึ้นอยู่กับระดับความสุกของแอปเปิ้ล หากมีความหนาแน่นและไม่ฉ่ำมาก หากฉ่ำและสุกเกินไปเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง 40-50 นาทีก็เพียงพอแล้ว
ในช่วงเวลานี้ต้องคนแอปเปิ้ลหลายครั้งในหม้อหุงช้าเพื่อให้สุกอย่างเท่าเทียมกัน หากผลไม้ไม่ฉ่ำก็สามารถเติมน้ำเล็กน้อยได้
หลังจากสัญญาณแล้วคุณต้องย้ายซอสแอปเปิ้ลร้อนไปที่ตะแกรงแล้วเช็ด
คุณจะได้มวลแอปเปิ้ลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ตอนนี้คุณต้องเทน้ำตาลลงในซอสแอปเปิ้ลร้อนใส่อบเชยและน้ำมะนาวคั้นสด คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้มากขึ้นซึ่งจะไม่ทำให้รสชาติและความหนาแน่นของแยมผิวส้มเสีย
มวลแอปเปิ้ลที่ยังอุ่นอยู่จะต้องถูกส่งกลับไปยังหม้อหุงช้าและนำไปพร้อมในโหมด "สตูว์" ต้องตั้งเวลาจับเวลาก่อน 1 ชั่วโมง แต่ตรวจสอบเนื้อหาของชามหลายเมนูเป็นระยะ หากจำเป็น ให้ใช้ไม้พายไม้หรือซิลิโคนคนให้เข้ากัน คุณอาจต้องขยายเวลาโปรแกรมอีกครึ่งชั่วโมง เราดูความพร้อม: หากหลังจากใช้ไม้พายเหนือส่วนผสมของแอปเปิ้ลแล้วยังมีแถบเหลืออยู่บนพื้นผิวนั่นหมายความว่าแยมผิวส้มได้เตรียมไว้แล้ว
สิ่งที่เหลืออยู่คือเทซอสแอปเปิ้ลที่ร้อนและหนาลงในแม่พิมพ์ คุณสามารถวางกระดาษ parchment ไว้ที่ด้านล่างของรูปทรงสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางเลเยอร์น้ำซุปข้นเท่าๆ กัน แล้วทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลาอย่างน้อย 8 ชั่วโมง
เมื่อแยมผิวส้มตั้งตัว จะต้องนำออกจากแม่พิมพ์หรือแม่พิมพ์ขนาดเล็กแล้วรีดด้วยน้ำตาลผงหรือน้ำตาล

แอปเปิ้ลแยมผิวส้มในหม้อหุงช้าไม่มีน้ำตาล

ผู้ที่ไม่สามารถซื้อของหวานที่มีน้ำตาลก็สามารถรับประทานได้ ทางเลือกที่ดี– ทำแยมแอปเปิ้ลแบบไม่มีน้ำตาล! วิธีการทำเช่นนี้เราแบ่งปันสูตรนี้และบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับความซับซ้อนของการเตรียมการ

จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

แอปเปิ้ล – 1 กก.
วุ้นวุ้น – 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแยมผิวส้มด้วยตัวเอง:

ล้าง ปอกเปลือก และคว้านแอปเปิ้ล รวมจะน้อยกว่ากิโลกรัมนิดหน่อย
แอปเปิ้ลจะต้องหั่นเป็นชิ้นใส่ในหม้อหุงช้าเทน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
หลน (โหมด "ดับไฟ") เป็นเวลา 10 นาทีนับจากช่วงเวลาที่เดือด ปิดเครื่อง ทิ้งส่วนผสมแอปเปิ้ลไว้ 15 นาทีโดยเปิดฝาทิ้งไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย
หลังจากนั้น ย้ายไปยังชามเครื่องปั่นและปั่นเพื่อให้ได้ซอสแอปเปิ้ลที่เป็นเนื้อเดียวกัน น้ำหนักรวมจะอยู่ที่ประมาณ 650 กรัมหรือมากกว่าซอสแอปเปิ้ลที่เป็นเนื้อเดียวกันเล็กน้อย
แยกจากกันบนเตาคุณต้องอุ่นน้ำครึ่งแก้วที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า +40 องศาเทวุ้น 3 ช้อนโต๊ะ (เจลาตินธรรมชาติ) ลงในน้ำนี้ตั้งภาชนะไว้แล้วทิ้งไว้ 10 นาที . ในระหว่างนี้ วุ้น-วุ้นควรจะละลาย
นำภาชนะกลับมาที่ ไฟช้าเพื่อนำไปต้ม จากนั้นต้มกวนของเหลวอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 2 นาที ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ของเหลวเย็นลง จากนั้นจึงเทลงในส่วนผสมของแอปเปิ้ลแล้วคนให้เข้ากัน
ต่อไปคุณต้องใส่ซอสแอปเปิ้ลลงในพิมพ์ เป็นทางเลือก ใส่ในถุงทำอาหารแล้ววางน้ำซุปข้นลงในพิมพ์ซิลิโคนขนาดเล็กหรือบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบโดยตรง
พื้นผิวของแยมผิวส้มจะต้องเรียบด้วยไม้พาย
ใช้เวลาหลายชั่วโมงในการตั้งอุณหภูมิห้อง เมื่อแยมผิวส้มพร้อมแล้ว คุณจะต้องนำออกจากแม่พิมพ์ และถ้าคุณทิ้งให้เย็นในถาดอบ ให้ใช้มีดหั่นเป็นชิ้นๆ โรยด้วยน้ำตาล แล้วลองทำดู

อาหารอันโอชะนี้สามารถมอบให้กับเด็ก ๆ ได้ Marmalade มีเส้นใยและเพคติน และสารเหล่านี้ช่วยให้ร่างกายของเราทำงานเร็วขึ้น แยมผิวส้มนี้เหมาะสำหรับเด็ก ผู้ใหญ่ และผู้สูงอายุ คุณสามารถกินแยมแอปเปิ้ลได้มากถึง 150 กรัมต่อวัน

แอปเปิ้ลแยมผิวส้มในหม้อหุงช้าพร้อมถั่ว

และสูตรการทำแยมผิวส้มนี้มีไว้สำหรับนักชิมอย่างแท้จริง สำหรับผู้ที่รักขนมหวานจริงๆ และชอบทำทานเอง โดยไม่ต้องกลัวความยุ่งยาก

สำหรับประกอบอาหาร แยมผิวส้มแสนอร่อยจากแอปเปิ้ลเตรียม:

แอปเปิ้ล – 1 กก.
น้ำตาลทรายแดง(สามารถแทนที่ด้วยอันปกติได้) – 180-200 กรัม
มะนาว – 1 ชิ้น;
บรั่นดี - 1 ช้อนโต๊ะ;
เนย– 100 กรัม;
เมล็ด วอลนัท– 200 ก.

ขั้นตอนการทำแยมผิวส้ม:

แอปเปิ้ลจะต้องล้างและหั่นเป็นชิ้นหลังจากตัดแกนออก ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือก
ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูคุณต้องละลายเนย (โปรแกรมสตูว์) เทแอปเปิ้ลลงไปเติมความสนุกที่นำมาจากมะนาวหนึ่งผลทันทีบีบน้ำออก (ใส่มะนาวทั้งสองครึ่งหนึ่งลงในแอปเปิ้ล) แล้วเทน้ำตาลทันที หากต้องการให้เพิ่มใบกระวานก็จะให้ รสชาติพิเศษของหวานพร้อม
ปรุงซอสแอปเปิ้ลโดยปิดฝาในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 40 นาที จนกระทั่งของเหลวส่วนเกินระเหยไป สำหรับผู้เล่นหลายรายที่มีกำลังต่างกัน สามารถเพิ่มเวลาได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ลและพลังของอุปกรณ์
หลังจากนั้นให้ถ่ายมวลลงในตะแกรง (ไม่มี ใบกระวานและมะนาว) เช็ด คุณควรได้ซอสแอปเปิ้ลที่เนียนนุ่ม
จะต้องกลับไปที่หม้อหุงข้าวหลายเมนูโดยเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้โหมด "สตูว์" กวนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้แยมผิวส้มติดกับผนังชาม
ทันทีที่สัญญาณดังขึ้นให้เทบรั่นดีลงในมวลที่ร้อนแล้วคนให้เข้ากัน
วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment กระจายส่วนผสมแอปเปิ้ลเป็นชั้นเท่า ๆ กัน (หนาไม่เกิน 2 ซม.) วางสับ วอลนัท- ทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์เป็นเวลา 8 ชั่วโมงเพื่อให้แยมผิวส้มแข็งตัว คุณสามารถทำให้แยมผิวส้มแห้งในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุด ระยะเวลา – 4-6 ชั่วโมง ต้องเปิดประตูเตาอบเล็กน้อย
จากนั้นจะต้องนำอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วบดให้ละเอียด น้ำตาลอ้อย- ช่วยตัวเอง!

แอปเปิ้ลแยมผิวส้มในหม้อหุงช้าพร้อมเจลาติน

สูตรนี้จะได้รับการชื่นชมจากแม่บ้านที่ไม่มีเพคตินหรือเจลาตินธรรมชาติอยู่ในมือ ส่วนผสมเหล่านี้จะแทนที่เจลาตินทั่วไปที่ขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งโดยสิ้นเชิง ด้วยส่วนผสมนี้จะได้รับแยมผิวส้มเสมอและจากแอปเปิ้ลทุกชนิด

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำงาน:

แอปเปิ้ล – 1 กก.
เจลาติน – 6 ช้อนชา ด้วยสไลด์
น้ำตาล – 2 ถ้วย

เตรียมของหวานแสนอร่อย:

คุณสามารถใส่น้ำตาลน้อยลงหรือมากกว่านั้นก็ได้เพื่อลิ้มรส นอกจากนี้เครื่องเทศยังช่วยกระจายสูตรอีกด้วย ตัวอย่างเช่นมันเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล อบเชยบด- ลองเพิ่มเครื่องเทศนี้ครึ่งช้อนชา คุณจะชอบแยมแอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอม
และเราเริ่มเตรียมของหวานและเตรียมแอปเปิ้ล ผลไม้ต้องล้าง ปอกเปลือก และคว้านเมล็ด อย่ารีบเร่งที่จะทิ้งเปลือกมันจะมีประโยชน์
เราจะตุ๋นแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าโดยใช้โหมด "สตูว์" ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ใช้ไม้พายคนเป็นครั้งคราว
ในเวลาเดียวกัน ให้เทน้ำลงในหม้อ เทส่วนที่ปอกเปลือกแล้ววางบนเตา เรายังปรุงเป็นเวลา 20 นาที คุณต้องเทน้ำเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมเปลือกแอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลถูกตุ๋นหากมีการปล่อยของเหลวส่วนเกินจะต้องระบายออกและบดด้วยเครื่องปั่น (ในภาชนะที่แยกต่างหากเพื่อไม่ให้ชามหลายเมนูเสียหาย) จากนั้นกรองเปลือกและเทน้ำซุปแอปเปิ้ลที่ได้ลงในน้ำซุปข้น เราทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้สูญเสียเพคตินอันมีค่าซึ่งมีอยู่ในนั้น มากกว่าในเปลือกแอปเปิ้ลมากกว่าในเนื้อ
เทน้ำตาลลงไปผัดปรุงในหม้อหุงช้าโดยใช้โหมด "สตูว์" เป็นเวลา 20 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่ติดกับผนัง
ทันทีที่คุณเปิดเมนูหลายเมนูก็ถึงเวลาละลายเจลาติน เราวัด ปริมาณที่ต้องการเจลาติน เทลงในถ้วย เทน้ำเย็นลงไปครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้บนโต๊ะเพื่อให้เจลาตินละลาย
ทันทีที่เจลาตินละลายคุณต้องวางภาชนะลงไป อ่างน้ำ,อุ่นเครื่องแต่อย่านำไปต้ม ซึ่งจะทำให้เจลาตินละลายเร็วขึ้น
หลังจากสัญญาณเมื่อมวลแอปเปิ้ลเย็นลงเล็กน้อยคุณจะต้องเติมเจลาตินและผสมทันที
คุณสามารถจัดเรียงแยมผิวส้มเป็นแม่พิมพ์ได้ จะดีกว่าถ้าคุณมีแม่พิมพ์ซิลิโคนเล็กๆ ที่บ้าน คุณยังสามารถเทแยมผิวส้มลงบนถาดอบธรรมดาที่ปูกระดาษรองอบไว้ด้วย หลังจากตั้งค่าแล้ว แยมผิวส้มที่เสร็จแล้วจะต้องหั่นเป็นก้อน รีดด้วยน้ำตาลหรือผง (ไม่จำเป็น) จากนั้นคุณก็สามารถลองสิ่งที่เกิดขึ้นได้ทันที

แอปเปิ้ลแยมผิวส้มในหม้อหุงช้าพร้อมมิ้นต์

มีกลิ่นหอมและอร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพและทำด้วยมือของคุณเอง นี่คือลักษณะของแยมแอปเปิ้ลที่เตรียมในหม้อหุงช้า ของหวานที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะกับการดื่มชา

สินค้าสำหรับงาน:

แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
น้ำตาล – 0.5 กก.
สะระแหน่สด - กิ่งไม้หรือ 5 ใบ

ขั้นตอนการเตรียมแยมแอปเปิ้ล:

เตรียมแอปเปิ้ล: ล้าง, ปอกเปลือก, คว้านแกน, หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ, ใส่ในชามหลายเมนู
ปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นบดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ (แยกกันเพื่อไม่ให้ชามเสียหาย)
ใส่ซอสแอปเปิ้ลกลับลงในชามหลายเมนู ใส่น้ำตาล ผัด ใส่สะระแหน่
ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีในโหมด "สตูว์" กวนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้มวลไหม้ หากคุณต้องการให้แยมผิวส้มมีความหนาแน่นให้ปรุงจนมวลแอปเปิ้ลถึงช้อน ในตอนท้ายเท่านั้นคุณจะต้องกวนเนื้อหาของชามหลายเมนูเกือบตลอดเวลา
นำใบสะระแหน่ออก เกลี่ยส่วนผสมบนกระดาษ parchment หรือใส่ในแม่พิมพ์ ทิ้งไว้บนโต๊ะเพื่อให้แยมผิวส้มแข็งตัว จากนั้นคุณสามารถหั่นเป็นก้อนแล้วเขย่า น้ำตาลผง,ใส่ภาชนะเก็บ.

แยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า วีดีโอ

สำหรับผู้ชื่นชอบการเตรียมของหวานสำหรับฤดูหนาวฉันแนะนำให้คุณเตรียมแยมผิวส้มนี้ จริงๆ แล้ว มันถูกจัดเตรียมไว้อย่างเรียบง่าย และที่สำคัญคือทำได้อย่างรวดเร็ว แอปเปิ้ลควรจะฉ่ำสุกและใหญ่จากนั้นแยมผิวส้มจะเป็นชิ้น ๆ ไม่ใช่แค่โจ๊ก เพื่อความสม่ำเสมอของแยมผิวส้มที่ต้องการฉันใช้สารทำให้ข้นซึ่งเป็นแป้งธรรมดา เด็กและผู้ใหญ่ทุกคนสามารถรับประทานแยมมาร์มาเลดได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถเพิ่มลงในไส้เค้ก แพนเค้ก แพนเค้ก หรือเพียงแค่กินด้วยช้อนกับชา ผู้เล่นหลายคนจะช่วยเราไม่เพียง แต่ในการทำแยมผิวส้มเท่านั้น แต่ยังช่วยขนมที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

ในการเตรียมแยมแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเราต้องใช้เวลา 45 นาที จำนวนเสิร์ฟ: 3

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ลลูกใหญ่ – 700 กรัม
น้ำตาลธรรมดา – 300 กรัม
หญ้าฝรั่นและมิ้นต์ - เพื่อลิ้มรส
สารเพิ่มความข้นอาหาร – 1 ช้อนโต๊ะ

แยมแอปเปิ้ลแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมในหม้อหุงช้า: สูตรพร้อมรูปถ่าย

แอปเปิ้ลหลากหลายชนิดเหมาะสำหรับแยมผิวส้ม จะเป็นการดีหากมีขนาดใหญ่และฉ่ำเพราะแอปเปิ้ลลูกเล็กสามารถใช้เป็นแยมหรือผลไม้แช่อิ่มได้ เลือกผลไม้เนื้อฉ่ำขนาดใหญ่ หรือแม้แต่ผลไม้ที่ตกลงมาจากพื้นดิน แล้วพักไว้สำหรับแยมผิวส้ม

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นอย่าสับเพื่อไม่ให้เดือด เทชิ้นแอปเปิ้ลลงในชามหลายเมนู

ปิดด้วยน้ำตาล คุณสามารถใช้น้ำตาลทรายแดงก็ได้ แยมผิวส้มจะมีรสชาติมากกว่า

เพื่อให้แยมผิวส้มมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของเครื่องเทศ ฉันจะเติมหญ้าฝรั่นและ สะระแหน่แห้งสมุนไพรเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลและจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับแยมผิวส้มของเรา

เราเปิด multicooker ในเครือข่ายตั้งค่าโหมด "Quenching"
สตูว์” ปล่อยให้แยมผิวส้มเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที คุณไม่ควรเพิ่มแอปเปิ้ลอีกเพื่อไม่ให้ของเหลวเดือด
เวลาผ่านไปแล้ว เปิดเมนูหลายเมนูแล้วเติมสารเพิ่มความข้น สามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าหรือซูเปอร์มาร์เก็ตในแผนกเครื่องเทศซึ่งมีวานิลลิน ผงฟู และเยลลี่แห้งจำหน่าย ฐานเป็นสารข้นปกติ แป้งมันฝรั่ง- หากคุณไม่พบ ให้เติมแป้งหนึ่งช้อนแล้วผสมส่วนผสมให้ละเอียดทันที

แยมผิวส้มเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีและคุณสามารถปิดเมนูหลายเมนูจากไฟหลักได้

โหลของฉันมีขนาดเล็กสำหรับใส่แยมผิวส้ม ดังนั้นจึงสะดวกที่จะเปิดแล้วรับประทานได้ทันที แน่นอนว่าต้องนึ่งขวดโหลและต้องมีฝาปิดด้วย

คุณสามารถทำได้โดยการนึ่งในหม้อหุงช้าตัวเดียวกันล่วงหน้า เราทาแยมผิวส้มมันกลายเป็นสีที่สวยงามแค่อำพัน

บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาสูตรการทำแยมแอปเปิ้ลได้ค่อนข้างมาก คุณสามารถเตรียมแยมผิวส้มจากแอปเปิ้ลโดยใส่เจลาตินหรือไม่ก็ได้ วันนี้ฉันอยากชวนคุณเตรียมแยมแอปเปิ้ลกับเจลาตินในหม้อหุงช้า คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลทำแยมผิวส้มได้ พันธุ์ที่แตกต่างกัน- การเตรียมแยมผิวส้มเป็นเรื่องง่ายมากและการเตรียมแยมผิวส้มใช้เวลาและความพยายามไม่มากนัก แยมแอปเปิ้ลที่เตรียมตามสูตรของฉันกลายเป็นว่าอร่อยมากหวานและละลายในปากของคุณ นอกจากนี้ยังไม่มีสีย้อมหรือสารกันบูด ฉันหวังว่าคุณจะชอบแยมแอปเปิ้ลโฮมเมดนี้

วัตถุดิบ: