วิธีตกแต่งทาร์ตด้วยคาเวียร์ให้สวยงาม ทาร์ตกับปลาแดง คาเวียร์ และชีสนมเปรี้ยว

ทาร์ตกับคาเวียร์ - ของว่างที่ดีสำหรับ งานเลี้ยงรื่นเริง- การเตรียมพวกมันไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่คิดเมื่อเห็นแวบแรก สิ่งที่ยากที่สุดคือการทำตะกร้าด้วยตัวเอง แต่ถ้าคุณมีแม่พิมพ์และความปรารถนาที่จะทำก็จะง่ายมาก คุณสามารถซื้อตะกร้าสำเร็จรูปได้ซึ่งไม่ใช่ปัญหาเพราะมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต ในหน้านี้คุณจะพบกับ 9 สูตรการทำทาร์ตคาเวียร์ที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจอย่างแน่นอน

ทาร์ตกับคาเวียร์สีแดงและเนย

ทาร์ตใส่คาเวียร์สีแดงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและปรุงได้อย่างรวดเร็ว หากคุณมีวัตถุดิบเพียงพอแล้ว ก็สามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยตะกร้าในวันธรรมดาได้ง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• 20 ตะกร้า
• เนย 150 กรัม
• คาเวียร์ 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 2 สาขา

การตระเตรียม:

1. ขั้นแรก วางทาร์ตลงบนจาน อย่าเพิ่มตะกร้ามากเกินไป ประการแรกพวกเขาไม่สะดวกที่จะรับและประการที่สองพวกเขาไม่น่าพึงพอใจ
2. วางเนยหนึ่งชิ้นลงในตะกร้าแต่ละใบแล้ววางคาเวียร์ไว้ด้านบน
3. เราล้างใบผักชีฝรั่งและตกแต่งทาร์ตแต่ละใบด้วย

อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมคาเวียร์สีแดงและสีดำ

การผสมผสานระหว่างคาเวียร์สองประเภทไม่เพียงแต่สวยงามและอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย แต่ก่อนอื่น เรา "กิน" อาหารด้วยตาของเรา

วัตถุดิบ:

• 30 ตะกร้า;
• เนยอุ่น 200 กรัม
• คาเวียร์สีแดง 100 กรัม
• คาเวียร์สีดำ 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 2 – 3 สาขา

การตระเตรียม:

1. วางตะกร้าไว้บนจานอย่างสวยงาม
2. ในแต่ละตะกร้าโดยใช้ ถุงขนมบีบน้ำมันออก
3. ที่ด้านหนึ่งของชิ้นงานคุณต้องวางคาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อนและอีกด้าน - คาเวียร์สีดำ
4. ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรที่ล้างแล้ว

ทาร์ตกับคาเวียร์และชีสนมเปรี้ยว

ตะกร้าที่มีชีสนมเปรี้ยวเป็นของว่างที่คนรักนับถือมากที่สุด ผลิตภัณฑ์ชีส- จานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• 12 ตะกร้า;
• ชีส 200 กรัม
• คาเวียร์ 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 3 สาขา
• มายองเนส 50 กรัม
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. วางตะกร้าไว้บนจานสองใบ
2. บดชีสในชาม ใส่ผักชีลาว มายองเนส และเกลือสับละเอียด ผสมทุกอย่าง
3. ใช้ถุงขนมหรือช้อนชา ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในทาร์ต มวลชีสและวางคาเวียร์ไว้ตรงกลางโดยตรง

วิธีปรุงคาเวียร์ Capelin ให้อร่อย

คาเวียร์ Capelin ราคาถูกกว่ามากเมื่อเปรียบเทียบราคามากกว่าคาเวียร์ของปลาพันธุ์สูงส่ง อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ก็มีประโยชน์ไม่น้อยและ คุณภาพรสชาติเธอไม่ได้แย่ไปกว่านี้แล้ว ดังนั้นการเตรียมตัว ตัวเลือกงบประมาณทาร์ตกับคาเวียร์ รับรองว่าจะไม่ผิดหวัง

วัตถุดิบ:

• 20 ตะกร้า
• มายองเนส 50 กรัม
• ใบผักกาดหอม 3-4 ใบ;
• คาเวียร์คาเวียร์ 200 กรัม
• พริกหยวก 1 อัน

การตระเตรียม:

1. วางตะกร้าบนจาน 3 ถึง 4 ใบ ขึ้นอยู่กับขนาดของตะกร้า
2. เทมายองเนสหยดหนึ่งลงตรงกลางแต่ละชิ้น คุณควรใส่มันสักหน่อย ผักกาดหอม.
3. ใส่คาเวียร์ลงในตะกร้าแต่ละใบ โรยพริกหยวกสับละเอียดไว้ด้านบน

ทาร์ตกับปูอัดและคาเวียร์

ทาร์ตกับปูอัดและคาเวียร์ – การรวมกันที่น่าทึ่งสินค้า. รสชาติของการตีคู่นั้นช่างน่าอัศจรรย์มาก

วัตถุดิบ:

• 15 ตะกร้า
• 100 ก ปูอัด;
• คาเวียร์ 100 กรัม
• ไข่ต้ม 1 ฟอง;
• 50 ก ชีสแข็ง;
• มายองเนส 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. หั่นปูอัดและไข่ต้มเป็นก้อน
2. บดชีสโดยใช้เครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ปูอัด
3. ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสแล้วใส่ลงในตะกร้า
4. ในตอนท้าย ใส่คาเวียร์ลงในทาร์ตแต่ละชิ้นและเสิร์ฟให้กับแขก

ทำอาหารด้วยครีมชีส

ทาร์ตที่มีคาเวียร์และครีมชีสออกมานุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและในขณะเดียวกันก็ชุ่มฉ่ำ ของว่างนี้จะทำให้ทุกคนที่ได้ลองถูกใจ

วัตถุดิบ:

• 15 ตะกร้า
• 50 ก ครีมชีส;
• คาเวียร์ 50 กรัม
• แตงกวา 1 ลูก

การตระเตรียม:

1. เราจัดกระเช้าไว้อย่างสวยงามบนจานแบน
2. เราใส่ชีสลงไปเล็กน้อยในแต่ละชิ้นแล้วใส่คาเวียร์ลงไป
3. เราหั่นแตงกวาเป็นชิ้นสวยงามแล้วกรีดแต่ละอันตั้งแต่ตรงกลางจนถึงขอบ
4. เราตกแต่งการเตรียมการทั้งหมดโดยแขวนชิ้นแตงกวาฉ่ำไว้ที่ด้านข้าง

ทาร์ตแสนอร่อยกับคาเวียร์ปลา

คอดคาเวียร์อุดมไปด้วยวิตามินและคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ไม่จำเป็นต้องมีหลักฐานเพิ่มเติม รสชาติของเกมก็ยอดเยี่ยมเช่นกันดังนั้นของว่างที่ทำจากเกมนี้จึงไม่เพียงดึงดูดนักชิมที่เป็นผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย

วัตถุดิบ:

• 15 ตะกร้า
• คาเวียร์ปลา 200 กรัม
• 2 ไข่;
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• มายองเนส 50 กรัม
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่ง 2 – 3 สาขา

การตระเตรียม:

1. บดไข่ปลาคอดด้วยส้อม ใส่ต้มสับลงไป ไข่ไก่และมะเขือเทศ
2. ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสใส่เกลือและผสม
3. วางฉ่ำและ ไส้อร่อย, ตกแต่งไว้ด้านบน สมุนไพรหอมผักชีฝรั่ง

สูตรปลาแดงและคาเวียร์

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไม่เพียงแต่เข้มข้นเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย การผสมผสานผลิตภัณฑ์อันทรงเกียรติเข้าด้วยกันอย่างไม่น่าเชื่อทำให้อาหารจานนี้สามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยแก่แขกที่มีความต้องการมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• 10 ตะกร้า;
• คาเวียร์ 50 กรัม
• ครีมชีส 100 กรัม
• ปลาแซลมอน 100 กรัม
• ผักกาดหอม 2 ใบ

การตระเตรียม:

1. วางตะกร้าไว้บนจานสองใบ
2. วางคาเวียร์ในปริมาณเท่ากันที่ด้านล่างของทาร์ตแต่ละชิ้น แล้วบีบชีสลงไป
3. เราหั่นปลาเป็นชิ้นยาวบาง ๆ โดยใส่ผักกาดหอมเส้นสวยแบบเดียวกัน เราบิดช่องว่างขึ้นรูปดอกไม้แล้ววางลงบนชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยเทศกาลกับกุ้ง

ส่วนผสมของกุ้งเนื้อนุ่มหวานและ คาเวียร์ฉ่ำในทาร์ตนั้นดูหรูหราและมีเกียรติอย่างแท้จริง จานนี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความแตกต่างของรสชาติและแขกของคุณจะพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• 20 ตะกร้า
• คาเวียร์ 70 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก 200 กรัม
• 2 ไข่;
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• 1 ชีสแปรรูปตกลง;
• มายองเนส 50 กรัม
• ลูกศรหัวหอมสีเขียวหลายลูก
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ต้มกุ้ง. เพื่อให้ชุ่มฉ่ำต้องต้มในน้ำเค็มเดือดไม่เกิน 2 นาที
2. สับละเอียด ไข่ต้ม, มะเขือเทศ และ ชีสแปรรูป- เกลือปรุงรสด้วยมายองเนสผสม
3. เราใส่คาเวียร์ที่ด้านล่างของตะกร้า ผักกาดหอมโรยทุกอย่างด้วยหัวหอมสับละเอียดแล้ววางกุ้ง

บทความนี้นำเสนอ 9 สูตรอาหารที่แตกต่างกันที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ ทาร์ตละเอียดอ่อนด้วยครีมและคอทเทจชีส เนย คาเวียร์สีแดงและสีดำ ปูอัด กุ้ง ปลาสีแดง... วิธีการทั้งหมดมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและรสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยก็เลียนแบบไม่ได้ อาหารดังกล่าวจะเป็นของตกแต่งอย่างแน่นอน ตารางเทศกาล.

อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมคาเวียร์สามารถเตรียมได้ไม่เพียงเท่านั้น โต๊ะปีใหม่- จานนี้ก็จะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีงานฉลองใด ๆ ด้วยการเติมส่วนผสมง่ายๆ คุณก็สามารถเปลี่ยนได้ ของว่างง่ายๆให้เป็นงานศิลปะ ฉันขอนำเสนอสูตรของว่างหลายสูตรสำหรับทุกรสนิยม

สูตรทาร์ตกับคาเวียร์และชีสนมเปรี้ยว

เครื่องครัว:แผ่นอบ, กระดาษ parchment, ไม้นวดแป้ง, แก้ว และ ช้อน.

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

วิธีการเลือกส่วนผสม

• สำหรับทุกคน ผลิตภัณฑ์อาหารอายุการเก็บรักษาเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับคาเวียร์สีแดง ดังนั้นอย่าซื้อสินค้าที่หมดอายุ ขนาดของไข่มีตั้งแต่ 2 ถึง 7 มม. ขึ้นอยู่กับชนิดของปลา สีคาเวียร์ ประเภทต่างๆปลาก็มีหลากหลายเช่นกัน จากสีส้มเป็นสีแดงสด

ทางที่ดีควรซื้อคาเวียร์มา ขวดแก้ว- แต่จะมีราคาแพงกว่า ประการแรก เนื่องจากมักจะมีคุณภาพดีกว่า และประการที่สอง ภาชนะแก้วตัวมันเองมีราคาแพงกว่า ใน กระป๋องดีบุกคาเวียร์มีคุณภาพต่ำกว่า เนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะประเมินสภาพด้วยสายตา ผู้ผลิตจึงมักเติมน้ำเกลือจำนวนมากลงไป ดังนั้นจึงมีคาเวียร์ในภาชนะน้อยกว่าที่ควรจะเป็น

• เมื่อพูดถึงการซื้อคาเวียร์ตามน้ำหนัก ผู้คนก็มีความคิดเห็นที่แตกต่างกัน บางคนบอกว่าคาเวียร์ชนิดนี้ดีกว่าเพราะคุณสามารถลิ้มรสและดมกลิ่นได้และจึงกำหนดคุณภาพของมันได้ทันที บางคนบ่นว่าในระหว่างการเก็บรักษาแบบเปิด อาจมีแบคทีเรียเข้าไปในคาเวียร์ ซึ่งไม่สามารถระบุได้ด้วยรสชาติและกลิ่น นอกจากนี้เพื่อที่จะเก็บคาเวียร์ไว้ได้นานขึ้นก็สามารถปั๊มด้วยสารกันบูดได้
• เกี่ยวกับ คาเวียร์เทียม, นั่นคือเตรียมจากสาหร่ายและสารเติมแต่งอื่น ๆ ไม่ค่อยส่งผ่านตามธรรมชาติ ผู้ผลิตเขียนองค์ประกอบโดยสุจริตและขายในราคาที่ต่ำกว่า ดังนั้นอย่ากลัวที่จะซื้อคาเวียร์สังเคราะห์แทนคาเวียร์ธรรมชาติ และจำไว้ว่าไม่ว่าคุณจะเลือกบรรจุภัณฑ์แบบใด ให้ซื้อผลิตภัณฑ์นี้ในร้านค้าอย่างเป็นทางการเสมอซึ่งมีเอกสารที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับผลิตภัณฑ์
• ทาร์ตอาจเป็นทราย พัฟ หรือวาฟเฟิลขนมชนิดร่วนมีแคลอรี่สูงกว่า แต่อร่อยมาก ขนมพัฟนุ่มคงรูปร่างได้ดีและขนมวาฟเฟิลไม่เหมาะสำหรับการเติมแบบเปียกพวกมันจะเปียกอย่างรวดเร็ว

วีดีโอ

วิดีโอนี้แสดงให้เห็นสูตรทำทาร์ตไส้: คาเวียร์สีแดงและชีส

สูตรทาร์ตกับคาเวียร์และอะโวคาโด

เวลาทำอาหาร: 10 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 11 ชิ้น
เครื่องครัว:มีด ช้อน และเขียง
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 312.57 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

วีดีโอ

วิดีโอนี้จะแสดงวิธีการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว ของว่างดั้งเดิมจากคาเวียร์

สูตรทาร์ตกับคาเวียร์และครีมชีส

เวลาทำอาหาร: 10 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 16 ชิ้น
เครื่องครัว:เขียง ชาม มีด และส้อม
ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 301.85 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม

วัตถุดิบ

สูตรทาร์ตทีละขั้นตอนพร้อมคาเวียร์สีแดงและสีดำพร้อมรูปถ่าย

วีดีโอ

วิดีโอนี้จะแสดงวิธีการสร้างภาพที่งดงามและ ของว่างแสนอร่อยจากคาเวียร์บนโต๊ะเทศกาล

• หากต้องการเตรียมทาร์ตที่มีปลาคอด พอลลอค หรือคาเวียร์คาเวียร์ ให้ใช้สูตรอาหารของฉันพร้อมรูปถ่าย คาเวียร์สีแดงสามารถแทนที่ด้วยของที่ถูกกว่า แต่ก็อร่อยไม่น้อย
• บางครั้งคาเวียร์จะถูกแทนที่ด้วยอะนาล็อกที่ทำจากสาหร่าย คาเวียร์นี้ดูสวยงามมาก แต่รสชาติยังเหลืออีกมาก
• สามารถเตรียมของว่างได้ด้วย ผลิตภัณฑ์ต่างๆ- คุณสามารถทำตามสูตรอย่างเคร่งครัดหรือจะเพิ่มบางอย่างของคุณเองก็ได้ เมื่อทำการทดลอง ให้แบ่งส่วนเล็กๆ และอย่าลืมชิมเพื่อจะได้รู้ว่าได้อะไร ต่อไปนี้เป็นส่วนผสมบางส่วนที่สามารถใช้สำหรับทาร์ตได้: ชีสแปรรูป สมุนไพร ไข่ต้ม เนย, มายองเนส, อาหารทะเล, กระเทียม ฯลฯ

วิธีการตกแต่งและจะเสิร์ฟพร้อมกับอะไร

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด ของว่างที่เตรียมไว้ งานเลี้ยงเด็กสามารถตกแต่งเป็นรูปสัตว์ตลกได้ เช่น ทำตาและจมูกจากผัก สมุนไพร หรือมะกอก

ในการเสิร์ฟทาร์ต ให้เตรียมจานแบนสวยงาม คุณสามารถวางใบผักกาดหอมหรือผักใบเขียวอื่น ๆ ลงไปได้ จานนี้จะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นอื่นๆ ในช่วงเริ่มต้นของงานเลี้ยง คุณสามารถเสิร์ฟผักและ ตัดเย็น, สลัด, ปาเต้ ฯลฯ

ตัวเลือกสำหรับสูตรอาหารว่าง

• ฉันแนะนำให้ทำจูเลียนในทาร์ต อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะดึงดูดคนรักเห็ดทุกคน
• A ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึง ของว่างเพื่อสุขภาพ.
• คุณสามารถเตรียมมันสำหรับวันหยุดหรือเพียงเพื่อปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยของอร่อย
• สลัดในทาร์ตจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในตารางวันหยุด

ฉันจะขอบคุณถ้าคุณช่วยบอกสูตรขนมของคุณให้ฉันฟัง เรียกน้ำย่อย!

หนึ่งในที่สุด การผสมผสานที่อร่อย- ทาร์ตพร้อมคาเวียร์และครีมชีส ส่วนผสมหลักของจานคือคาเวียร์สีแดงซึ่งมีรสชาติที่เข้ากันอย่างลงตัว ครีมชีสนุ่มและถ้าคุณเพิ่มทาร์ตกรอบ ๆ ที่นี่ ก็จะชัดเจนทันทีว่าความสำเร็จของอาหารจานนี้คืออะไร ครีมชีสที่ดีที่สุดคือฟิลาเดลเฟียหรือมาสคาร์โปน ชีสนมเปรี้ยว“ริค็อตต้า” หรือละลาย ชีสนุ่มไร้สารตัวเติม - ทาร์ตที่มีคาเวียร์จะอร่อยมากไม่ว่าในกรณีใด! ยังไงก็ตามคุณไม่จำเป็นต้องซื้อมันถ้าคุณต้องการมันไม่ยากอย่างที่คิดเมื่อเห็นแวบแรก คุณยังสามารถนำทาร์ตวาฟเฟิลสำเร็จรูปหรือทำเอง

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 5 นาที
ผลผลิต: 8-10 ชิ้น

วัตถุดิบ

• คาเวียร์สีแดง – 80 กรัม
• ครีม นมเปรี้ยว หรือชีสแปรรูป – 180-200 กรัม
• ทาร์ตวาฟเฟิล – 8-10 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด – 4-5 ก้าน
• สลัดผักใบเขียวและมะนาว - สำหรับตกแต่ง
• เกลือ - ไม่จำเป็น

วิธีทำทาร์ตด้วยคาเวียร์และครีมชีส

ก่อนอื่นเราจะเตรียมไส้สำหรับเติมทาร์ต หากคุณยังคงหาซอฟต์ชีสไม่ได้ ให้เตรียมคอตเทจชีส 200 กรัมแบบง่าย ๆ (ต้องไม่เป็นกรดและมีไขมันสูงที่สุด) และครีมเปรี้ยว 1-2 ช้อนโต๊ะ ตีให้เข้ากันจนเนียน มีความหนาและเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีเมล็ดหากจำเป็น บดผ่านตะแกรง แต่แน่นอนว่าเธอมีครีมชีสมากกว่านั้นจะดีกว่า รสชาติที่ละเอียดอ่อนและโครงสร้าง รวมชีสเนื้อนุ่มประมาณและผักชีลาวสับละเอียดใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส (อย่าลืมว่าคาเวียร์สีแดงมีรสเค็มในตัวเอง) ผสมให้เข้ากัน ผลลัพธ์ควรเป็นส่วนผสมที่มีลักษณะคล้ายเนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

คุณสามารถเตรียมไส้ทาร์ตไว้ล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าแขกจะมาถึง ไม่มีประโยชน์ที่จะเติมตะกร้าล่วงหน้าเพราะว่า ฐานวาฟเฟิลความชื้นจะนิ่มลงอย่างรวดเร็วขนมจะสูญเสียคุณสมบัติกรุบกรอบและรสชาติจะแย่ลง หากต้องการตกแต่งเพิ่มเติมและเพิ่มความอร่อย ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถวางผักกาดหอมชิ้นเล็กๆ ไว้ที่ด้านล่างของตะกร้าคาเวียร์แต่ละใบ

ค่อยๆ วางคาเวียร์สีแดงลงบนครีมชีสโดยใช้ช้อนชาหรือกาแฟ

นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มผักชีลาว 1 กิ่งและมะนาวฝาน 1 ชิ้น โรยหน้าด้วยใบผักกาดหอมได้หากต้องการ

ทาร์ตพร้อมครีมชีสและคาเวียร์พร้อมแล้ว ควรเสิร์ฟทันทีหลังการเตรียม ขอให้อร่อยกับคุณและแขกที่รักของคุณ!

เทศกาลเฉลิมฉลองที่ยาวนานกับชามสลัดและการรับประทานมันเป็นเวลานานกำลังเป็นที่นิยมน้อยลงเรื่อยๆ โต๊ะบุฟเฟ่ต์พร้อมอาหารเรียกน้ำย่อยตอนนี้ดูน่าดึงดูดใจสำหรับหลาย ๆ คนมากขึ้น - และไม่ต้องการอาหารมากนักและแขกจะได้ทานอาหารทุกประเภทได้สะดวกยิ่งขึ้นและพวกเขาสามารถลองได้มากกว่านี้อีกมาก มากกว่าอาหารโดยไม่ต้องกินมากเกินไป และทาร์ตเดียวกันนั้นมีความหลากหลายมาก: กับคาเวียร์, แฮม, เห็ด, กับเนื้อ, หวาน... ยิ่งไปกว่านั้นยังเตรียมไว้ (ถ้าคุณซื้อของเตรียมในร้านหรืออบล่วงหน้า) อย่างรวดเร็ว: กระจายออก เติมตกแต่งด้านบน - และเสิร์ฟบนโต๊ะ

แม่พิมพ์ทำเอง

ทาร์ตใด ๆ เริ่มต้นด้วยตะกร้า หากคุณไม่ต่อต้านการอบขนมแบบ DIY อย่างหนักแน่น ให้ทำที่บ้าน ด้วยวิธีนี้คุณจะมั่นใจในคุณภาพของแม่พิมพ์ของคุณและจะสามารถเลือกขนาดที่คุณต้องการได้และ รูปร่าง- โดยทั่วไปแล้ว ตะกร้าจะทำจากขนมที่ไม่หวานธรรมดา ขนมชอร์ตคัสต์- ถ้าสิ่งที่คิดไว้ไม่ใช่ของหวานแน่นอน และตัวอย่างเช่น, ทาร์ตกับคาเวียร์ บน โต๊ะเด็กคุณต้องเตรียมแป้งหวาน: มาการีน 200 กรัม (และถ้าคุณไม่รังเกียจก็เนยไขมันต่ำ) นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้ารวมกับแป้ง 3 ถ้วยแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด . ที่นั่นใส่ครีมเปรี้ยว 20% หนึ่งแก้วแล้วนวดแป้งให้ละเอียดหลังจากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นก็ให้รีดแป้งออกมาเป็นชั้นไม่มาก แผ่นบางและตัดวงกลมออกด้วยกองหรือแก้ว (ขึ้นอยู่กับขนาดของจานอบ) แม่พิมพ์มีจาระบี น้ำมันพืช, วางแก้วไว้ในนั้นและนำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที ต้องนำตะกร้าออกก่อนที่จะเย็นลง

จะเลือกอะไรในร้าน?

หากคุณไม่ชอบเล่นซอกับเตาอบ ลองไปเดินดูซูเปอร์มาร์เก็ตต่างๆ ที่มีอยู่มากมาย ส่วนใหญ่มักพบ ตะกร้าวาฟเฟิล- ไม่เหมาะสำหรับการเติมใด ๆ - ทาร์ตที่มีคาเวียร์แบบเดียวกันนั้นเปียกเกินไปสำหรับพวกเขา วาฟเฟิลจะนิ่มลงอย่างรวดเร็วและก้นอาจหลุดออกไปด้วยซ้ำ ในทางกลับกัน ตะกร้าแครกเกอร์นั้นแห้งเกินไป พวกเขาอาจไม่อิ่มกับน้ำผลไม้ที่เติมและอาจเคี้ยวฟันซึ่งไม่ใช่ทุกคนชอบอีกครั้ง ดังนั้นคุณต้องดู แม่พิมพ์ทรายและให้แน่ใจว่าคุณจะไม่ได้รับของหวาน

การเติมคาเวียร์

การใช้งานที่หลากหลายที่สุดคือทาร์ตกับคาเวียร์ สามารถใช้เป็นของว่างสำหรับเครื่องดื่มหรือบริโภคเพื่อความเพลิดเพลินก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับว่าใช้แบบไหน ตัวอย่างเช่น การทำทาร์ตที่มีคาเวียร์คาเวียร์นั้นง่ายมาก: เติมตะกร้าจากขวด ตกแต่งด้วยมะกอกฝานและผักชีฝรั่ง - เท่านี้ก็เสร็จแล้ว และเป็นของว่างกับวอดก้าซึ่งขาดไม่ได้!

มันจะมีราคาแพงกว่า แต่ยังอร่อยกว่าสวยงามและน่าดึงดูดในการทำทาร์ตด้วยคาเวียร์สีแดง โดยหลักการแล้ว เป็นการพึ่งพาตนเองได้อย่างสมบูรณ์ ดังนั้นคุณเพียงแค่ใส่มวลอันมีค่าหนึ่งช้อนลงในตะกร้า แล้วเติมมะนาว มะกอก หรือผักใบเขียวชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบนเพื่อความสวยงาม แต่มีสูตรอาหารที่น่ารับประทานมากกว่านี้

การผสมผสานที่ลงตัว

การเติมทาร์ตด้วยคาเวียร์สามารถเสริมคุณค่าได้หลากหลาย ส่วนผสมเพิ่มเติม- รสชาติของจานจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวหากคุณเพิ่มปลาแซลมอนและอะโวคาโด ทาร์ตปลาและคาเวียร์เหล่านี้จะชนะใจและท้องของแขกของคุณ สำหรับสิ่งนี้สับและผสมอะโวคาโดเนื้อปลาแซลมอน (200 กรัม) แตงกวาและไข่ต้มสุก 2 ฟอง มวลถูกวางในตะกร้าและคาเวียร์สีแดงจากขวดขนาด 40 กรัมจะกระจายอยู่ด้านบนอย่างสม่ำเสมอ

คุณสามารถทำทาร์ตอื่นด้วยคาเวียร์สีแดง - โดยไม่ต้องใช้ปลา แต่ใช้ผักชีลาวและไข่ สำหรับคาเวียร์ 100 กรัม คุณจะต้องมีไข่ 2 ฟอง ฮาร์ดชีส 40 กรัม ครีมชีสในปริมาณเท่ากัน น้ำมันไขมันและผักชีลาวเล็กน้อย ตามทฤษฎีแล้ว ปริมาณของผลิตภัณฑ์นี้ควรจะเพียงพอสำหรับทาร์ตชิ้นเล็ก 18 ชิ้น ไข่ต้มและชีสขูดอย่างประณีตมากแล้วผสมกับผักชีฝรั่งสับและเนย คุณต้องใส่เกลือพริกไทยและเติมตะกร้า ด้านบนของอันนี้ ไส้ที่ละเอียดอ่อนเพิ่มคาเวียร์สีแดงเล็กน้อยแล้วคุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่งสำหรับไวน์หรือแชมเปญ

มีราคาแพงมากและอร่อยมาก

ทาร์ตที่มีคาเวียร์และเนยจะยิ่งเข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณเพิ่มคาเวียร์สีแดงเป็นสีดำ เอาไป 2 อันเหมือนกัน ไข่ต้มและแบ่งเป็นไข่แดงและไข่ขาว เฉพาะอันสุดท้ายเท่านั้นที่จะเข้าสู่ทาร์ต หากน่าเสียดายที่ต้องทิ้งไข่แดง ให้ใช้มันในจานอื่น ขูดเนย 100 กรัมเช่นเดียวกับโปรตีน เพิ่มช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม น้ำมะนาว- ตะกร้าเต็มไปด้วยส่วนผสมนี้และไม่ว่าในกรณีใดควร "เหยียบย่ำ"; คาเวียร์ทั้งสองประเภทวางอยู่ด้านบน มันจะสวยงามเป็นพิเศษหากพวกมันอยู่ติดกันเป็นครึ่งวงกลม คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรชิ้นเล็ก ๆ หรือจะทิ้งไว้แบบนั้นก็ยังอร่อยและสวยงามอยู่

ชีส เนย และปลา

เราได้พิจารณาตัวเลือกสำหรับการเติมชีสแล้ว อย่างไรก็ตามเราทราบว่าสามารถเสริมทาร์ตที่มีชีสและคาเวียร์ด้วยชิ้นปลาได้เช่นกัน ควรรับประทานปลาสีแดง เช่น ปลาแซลมอน เธอเนยและชีสนิ่มในปริมาณเท่ากัน เนยถูกแช่แข็งไว้ล่วงหน้า - ช่วยให้ขูดได้ง่ายขึ้น ชีสยังต้องขูดให้ละเอียดกว่าเนยเท่านั้น เนื้อปลาก็หั่นละเอียดมาก เป็นชิ้นเล็ก ๆ- ผักชีฝรั่งก็สับเช่นกัน ทุกอย่างใส่ลงในชามเดียวและบดเป็นโฟมในเครื่องปั่น หากคุณไม่มีคุณสามารถบดมันในเครื่องบดเนื้อได้หลายครั้ง แต่คุณจะไม่ได้ความโปร่งสบายตามที่ต้องการ โดยหลักการแล้ว คุณสามารถจำกัดตัวเองอยู่แค่ไส้นี้ได้ แต่มันจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกถ้าคุณใส่ไข่อย่างน้อย 2-3 ฟองไว้ด้านบน ไม่ว่าในกรณีใด จะต้องมีชิ้นส่วนอยู่ด้านบน พริกหยวก(ควรตัดกัน - สีเขียวหรือสีเหลือง) และกิ่งผักชีฝรั่งขนาดเล็ก

ทาร์ตที่มีไส้โปร่ง

ไส้แซลมอนรมควันก็มีความนุ่มและเบาไม่แพ้กัน ในการทำทาร์ตที่มีปลาและคาเวียร์ที่น่าจดจำอย่างแท้จริงตามสูตรนี้ ปลา (100 กรัม) ชีส (มากกว่า 2 เท่า) ผักชีฝรั่งสองสามก้าน และ พริกไทยป่นตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น ในขณะที่ตีวิปปิ้ง ให้เติมน้ำมะนาวทีละน้อยลงในชามจนกระทั่งความเปรี้ยวถึงระดับที่เหมาะกับคุณ ตะกร้าเต็มไปด้วยมวลนี้ คาเวียร์ และกิ่งก้านของพืชพรรณวางอยู่ด้านบน

อร่อยและฉ่ำ

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบคาเวียร์จริงๆ หรือหาซื้อไม่ได้คุณภาพปกติ ยังมีสูตรอื่นๆ อีกมากมายที่สามารถนำไปใช้เตรียมได้ จานอร่อย- สิ่งที่คุณต้องมีคือปลาแซลมอนหั่นบาง ๆ ครีมเปรี้ยวครีมชีสและเนย สำหรับสูตรนี้ คุณไม่จำเป็นต้องขูดส่วนหลัง แค่หั่นเป็นชิ้นบางๆ เล็กๆ แล้ววางไว้ที่ด้านล่างของตะกร้า วางปลาแซลมอนชิ้นเดียวกันไว้ด้านบน ชีสบดด้วยครีมเปรี้ยวจนข้น แต่ไม่หนาแน่นแล้วบีบด้วยเข็มฉีดยาตรงกลางทาร์ต ลิ้มรสมัน!

ตัวเลือกการเติมทะเล

หากคุณไม่สนใจปลาและคาเวียร์ คุณสามารถพิจารณาอาหารทะเลได้อย่างใกล้ชิด ตอนนี้กุ้งมีจำหน่ายทั่วไป ซื้อครึ่งกิโลกรัม (โดยธรรมชาติแล้วน้ำหนักจะระบุโดยไม่มีเปลือกหอย) ละลายดอร์บลู 200 กรัมในกระทะ (คุณสามารถซื้อได้สำหรับวันหยุด) และเคี่ยวสัตว์ทะเลในนั้นเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำมะนาวหนึ่งหรือสองช้อนลงในไส้แล้วบด 2 ชิ้น กลีบกระเทียม- หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที เทไวน์ขาวที่ยังไม่สมบูรณ์ลงไป เคี่ยวต่ออีกสองสามนาที ปิดฝาแล้วปล่อยให้มันชง เมื่อข้นขึ้นก็สามารถเติมลงในตะกร้าได้

หรือคุณสามารถผสมกุ้งต้มสับ 300 กรัมกับไข่สับละเอียด 4 ฟอง ถั่วเขียวกระป๋อง 100 กรัม และในปริมาณเท่ากัน ชีสขูด- ไส้นี้ปรุงรสด้วยมายองเนสและเป็นที่นิยมมากในช่วงวันหยุด

“ฟิลเลอร์” ที่ดีสำหรับทาร์ตก็สามารถทำจากปูอัดได้เช่นกัน สำหรับพวกเขาคุณต้องเพิ่มข้าวโพดครึ่งกระป๋องแตงกวาประมาณห้ากระป๋อง ไข่ต้มสุกและต้นหอม - ทั้งหมดนี้ออกแบบมาสำหรับแท่ง 200 กรัม ไข่ แตงกวา และกิ่งไม้สับละเอียด ผสมกับข้าวโพดแล้วสับละเอียด หัวหอมสีเขียว- เกลือและพริกไทยขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ สลัดนี้ใส่มายองเนส รับประทานให้เพียงพอเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการหล่อลื่น แต่ไม่มีของเหลวมากเกินไป เพราะจะทำให้ตะกร้าเปียก คุณสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวแบบดั้งเดิมหรือมะกอกดำก็ได้

โดยธรรมชาติแล้วไส้ที่ระบุไว้เป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของทุกสิ่งที่มนุษยชาติคิดค้นขึ้นเพื่อใส่ในทาร์ต และสิ่งที่ยังไม่ได้คิดค้นคุณสามารถสงบสติอารมณ์ได้เมื่อกระบวนการเตรียมการดำเนินไป อาหารวันหยุด- ดังนั้นอย่าอาย รวมผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้ และตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลการทดลองของคุณจะทำให้แม้แต่แขกที่ตามอำเภอใจที่สุดก็ประหลาดใจ และคุณจะเป็นที่รู้จักในฐานะพนักงานต้อนรับที่สร้างสรรค์และใจกว้าง

ทาร์ตด้วย ไส้ต่างๆเรามักเชื่อมโยงพวกเขากับวันหยุด การตกแต่งที่สวยงามสำหรับโต๊ะรื่นเริง - ทาร์ตกับคาเวียร์สีแดง รุ่นคลาสสิก- ทาร์ตกับคาเวียร์และเนย จานนี้จะประดับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ งานจัดเลี้ยง หรือวันครบรอบบ้าน แต่นอกเหนือจากนี้ยังมีอีกมากมาย ไส้เดิมซึ่งคุณสามารถเติมเต็มสิ่งเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ได้ ตะกร้าทราย- ผู้เข้าพักสามารถเสิร์ฟทาร์ตพร้อมคาเวียร์คาเวียร์ ชีส และไข่ หรือคิดหาของดั้งเดิมขึ้นมา - ใช้คอทเทจชีสและครีม ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับสด ไส้ทาร์ตอาจแตกต่างกันมาก: เผ็ด, เค็มหรือหวาน เนื่องจากตัวตะกร้ามีรสชาติที่เป็นกลางและออกแบบมาเพื่อเน้นรสชาติของไส้ เงื่อนไขหลักคือไม่ควรเหลวเกินไปเพื่อไม่ให้ตะกร้านิ่มลงก่อนเวลา ทาร์ตที่มีคาเวียร์สีดำมักจะเตรียมด้วยซอส ครีมชีสเนื้อนุ่ม หรือเนยนิ่มที่ด้านล่าง นอกจากนี้เรายังต้องการเสนอตัวเลือกหลายประการที่คุณอาจสนใจ ทาร์ตกับคาเวียร์ซึ่งเป็นสูตรที่เรานำเสนอจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ในการเตรียมอาหารเหล่านี้ เราจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย:

1. ตะกร้า;
2. เนย;
3. คาเวียร์สีแดงหรือสีดำ
4. ซอสชีส
5. ไข่;
6. ชีส;
7. มายองเนส;
8. สีเขียว;
9. กระเทียม.

สำหรับคาเวียร์ ควรใช้ตะกร้าขนาดเล็ก คุณสามารถทำตะกร้าทรายเล็ก ๆ ด้วยตัวเอง - ขายแม่พิมพ์พิเศษสำหรับสิ่งนี้ แต่การซื้อแบบสำเร็จรูปนั้นง่ายกว่า: ดูเรียบร้อยและมีจำหน่ายในร้านค้าหลายแห่ง ทาร์ตเหล่านี้ทำจากแป้งชนิดพิเศษ จึงมีความทนทานและไม่เปียกเป็นเวลานาน

สูตรที่ 1

เราจะทำทาร์ตด้วยคาเวียร์และเนย:

วางเนยเป็นชั้นๆ ที่ด้านล่างของตะกร้าเล็กๆ

คำแนะนำ.ต้องนำเนยออกจากตู้เย็นก่อนจึงจะเกลี่ยได้ง่าย เมื่อเพิ่มผลิตภัณฑ์ควรใช้ช้อนชาขนาดเล็กเพื่อไม่ให้ผนังของทาร์ตเสียหาย

ล้างกิ่งก้านเขียวขจีเล็กๆ แล้ววางลงในทาร์ต

ใช้ช้อนชาตักคาเวียร์อย่างระมัดระวังจนเต็มตะกร้า

แช่เย็นทาร์ตคาเวียร์ในตู้เย็น วางบนจานและเสิร์ฟ

สูตรที่ 2

ด้วยการใช้สูตรเดียวกัน คุณสามารถเตรียมทาร์ตด้วยคาเวียร์คาเวียร์คาเวียร์หรือพอลลอคได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย