อาหารเร่งรีบ - แพนเค้กกับปลาแซลมอนและครีมชีสสูตรพร้อมรูปถ่าย แพนเค้กกับปลาแซลมอนและชีส

คุณเคยทักทายแขกด้วยแพนเค้กกับแซลมอนและครีมชีสไหม? ถ้าใช่คุณก็รู้จักเสียงปรบมือที่ดังขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่พนักงานต้อนรับหญิงเข็มเพราะแทบจะไม่มีใครจัดการที่จะไม่แยแสต่ออาหารอันโอชะนี้ ถ้าไม่ เราแนะนำให้คุณแก้ไขช่องว่างที่น่ารำคาญนี้ทันทีในการเรียนรู้การทำอาหารของคุณโดยการทำอาหารและชิม จานรสเลิศซึ่งไม่ลังเลเลยที่จะรวมร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลกไว้ในเมนู เชื่อฉันคุณจะไม่เสียใจ คุณต้องการแพนเค้กที่แน่นพอที่จะใส่ไส้ได้อย่างปลอดภัย แต่นุ่มและละมุนที่เข้ากับจิตวิญญาณของชนชั้นสูงของปลาแซลมอน การเตรียมสิ่งเหล่านี้ค่อนข้างง่าย

วัตถุดิบ:

• 500 มลนม บางคนแทนที่ด้วยน้ำอัดลมได้สำเร็จซึ่งจะตกแต่งแพนเค้กในอนาคตด้วยรูจิ๋วน่ารักมากมาย
• 300 กรัมแป้ง ข้าวสาลีหรือข้าวไรย์
• 2 ชิ้นไข่
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 0.5 ช้อนชาเกลือ
• 150 กรัมเนื้อปลาแซลมอน หรือปลาแดงอื่นๆ
• 250 กรัมครีมชีสหรือคอทเทจชีส
• 1 พวงผักชีฝรั่ง
• 3 ชิ้นหัวหอมสีเขียว

คำแนะนำ

ในสูตรอาหารมีการระบุรายละเอียดที่สำคัญอย่างหนึ่ง: เพื่อให้แพนเค้กกับปลาแซลมอนและครีมชีสม้วนได้โดยไม่มีปัญหาไม่ควรหนาเกินไป สะดวกที่จะทาแยมและน้ำผึ้งบนเค้กอ้วนๆ สีแดงก่ำ แต่จะดีกว่าถ้าไม่ใช้ใน "แพนเค้กโอริกามิ" พิจารณาข้อเท็จจริงนี้

ถ้าหลังจากคำพูดเกี่ยวกับ ร้านอาหารที่ดีที่สุดความกระตือรือร้นของคุณจางหายไปและป้ายราคาของชีสชั้นยอดและ ปลาอันโอชะเร่งรีบเพื่อให้คุณมั่นใจ: แพนเค้กกับชีสนมเปรี้ยวและปลาแซลมอนเป็นอาหารที่เป็นประชาธิปไตยอย่างสมบูรณ์ นั่นคือถ้าคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขก รสชาติที่ประณีตและความเป็นไปได้ทางการเงิน คุณสามารถใช้มาสคาร์โปเน่ ฟิลาเดลเฟีย หรือริคอตต้าราคาแพงได้ แต่ถ้าตัวเลือกนี้ไม่เหมาะกับคุณคุณสามารถใช้ "Almette" ที่เสแสร้งน้อยกว่าในการเติมหรือเพียงแค่คอทเทจชีสผสมกับครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน ที่เลวร้ายที่สุดแม้แต่เรื่องธรรมดาก็ยังทำได้ ชีสแปรรูป. ราคาไม่แพง ราคาไม่แพง อร่อย. และให้เข้ามา บ้านที่ดีที่สุดลอนดอน ทางเลือกของคุณจะไม่ได้รับการอนุมัติ - อะไรคือความแตกต่าง?

คุณต้องการชีสชนิดใด - ครีมหรือชีสกระท่อม?

ทั้งสองสามารถใช้กับความสำเร็จที่เท่าเทียมกัน อันแรก (มาสคาโปน, ฟิลาเดลเฟีย) ตามชื่อที่สื่อถึง ทำจากครีม มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนกว่าและมักใช้ในการเตรียมของหวาน แต่ในบางครั้งอาจเหมาะสำหรับปลาแดง อันที่สอง (ริคอตต้า) ทำจากหางนม มันชวนให้นึกถึงคอทเทจชีสมากกว่า มักจะมีรสเค็มและเข้ากันได้ดีกับทั้งแพนเค้กและแซลมอน

ปลาแซลมอนสามารถถูกแทนที่ด้วยปลาสีแดงคุณภาพสูง - ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาแซลมอนชุม, ปลาแซลมอนซ็อกอาย นอกจากนี้ยังอนุญาตให้ใช้ทั้งเค็มและรมควันเล็กน้อย เนื้อปลาทั้งสองตัวเลือกอร่อยไม่แพ้กัน

การเสิร์ฟอาหารปรุงสุกอย่างสวยงามก็เป็นศิลปะอย่างหนึ่งเช่นกัน เพราะเราได้รับความประทับใจครั้งแรกจากอาหารอันโอชะด้วยความช่วยเหลือจากการมองเห็น เพื่อให้แขกน้ำลายสอหลังจากมองที่โต๊ะชุดแรก แพนเค้กต้องได้รับการตกแต่งอย่างเหมาะสม

ม้วนขึ้น - เรียบง่ายและไม่หรูหรา

สองสามม้วนนี้ - และแขกทุกคนจะอิ่ม

ใส่ปลาที่หั่นเป็นก้อนไว้ตรงกลางของแพนเค้กม้วนเป็นหลอดแล้วหั่นเป็น 3-4 ส่วน ปรากฎว่า ม้วนเดิมแพนเค้กกับปลาแซลมอนและชีส

เกือบเหมือนร้านซูชิ

ผสมไส้ในชามแยกต่างหากวางไว้ตรงกลางแพนเค้กหยิบขอบแล้วมัดด้วยขนหัวหอมสีเขียว

ส่งจริง!

วิดีโอ: เค้กแพนเค้กกับปลาแดงและชีส

สูตรสำหรับทำแพนเค้กกับปลาแซลมอนและชีสนมเปรี้ยวจากช่อง Marina Mikhina:

แพนเค้กกับปลาแซลมอนเป็นสิ่งที่ดีมาก! พวกเขาสามารถเตรียมไว้สำหรับตารางเทศกาลและสำหรับการสังสรรค์ที่เป็นมิตรและสำหรับอารมณ์เมื่อคุณต้องการที่จะปฏิบัติต่อตัวเองด้วยสิ่งพิเศษ และแน่นอนว่าพวกเขามีสถานที่ที่เหมาะสม สัปดาห์ของโชรเวตไทด์. ถึงเวลาแล้วหรือยังที่คุณจะจัดรายการซื้อของที่ต้องมีเกี่ยวกับปลาเค็มและซอฟต์ชีส โชรเวตไทด์อยู่ใกล้แค่เอื้อม!

แพนเค้กกับปลาแซลมอนเป็นของว่างแสนอร่อยที่ไม่เพียง จานดั้งเดิมที่ Shrove Tuesday แต่ยัง การออกแบบที่ถูกต้อง การตกแต่งที่คุ้มค่างานเลี้ยงใด ๆ หากคุณใช้องค์ประกอบของการบรรจุในเวอร์ชันต่างๆ คุณจะสามารถกระจายความหลากหลายได้ รสชาติคลาสสิกเวียน

วิธีการปรุงแพนเค้กกับปลาแซลมอน?

การเตรียมของว่างคือการอบแพนเค้ก เตรียมส่วนประกอบของไส้และตกแต่งอาหารอันโอชะด้วยการห่อไส้ในช่องว่างของแพนเค้ก

1. แพนเค้กสามารถอบได้ตามที่พิสูจน์แล้ว สูตรประจำบ้านหรือเตรียมแป้งโดยผสมนมครึ่งลิตร ไข่ 3 ฟอง เกลือ 1 หยิบมือ น้ำมันพืช 1 ช้อน น้ำตาล และแป้ง จนได้เนื้อสัมผัสฐานที่ต้องการ
2. สำหรับการเติมใช้ปลาเค็มเบา ๆ หรือ เนื้อรมควันซึ่งมักจะหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ น้อยกว่าเป็นก้อนหรือแท่ง
3. ปลาแซลมอนสอดไส้ด้วยชีสนุ่มหรือละลาย เนย สมุนไพร แตงกวาสด และผักอื่น ๆ ได้อย่างลงตัว
4. แพนเค้กกับปลาแซลมอนแดงสามารถห่อได้อย่างสวยงามเพื่อการนำเสนอที่น่าประทับใจ

วิธีการห่อแพนเค้กกับปลาแซลมอน?

สิ่งสำคัญคือไม่เพียง แต่ต้องทำแพนเค้กกับปลาแซลมอนให้อร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องนำเสนออย่างถูกต้องด้วย ผลิตภัณฑ์สามารถออกแบบได้หลายวิธี

แพนเค้กกับปลาแซลมอนและครีมชีส

แพนเค้กกับปลาแซลมอนและชีสนั้นอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ที่ กรณีนี้ปลาเสริมด้วยมาสคาโปนที่นุ่มนวล แต่คุณสามารถใช้ฟิลาเดลเฟียหรือริคอตต้า ผักชีฝรั่งสดสับละเอียดจะช่วยเสริมรสชาติโดยรวมได้อย่างสมบูรณ์แบบซึ่งปรุงรสด้วยชีสหรือผักใบเขียวผสมลงในแป้งสำหรับทำแพนเค้ก

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• มาสคาโปน - 300 กรัม

การทำอาหาร

1. อบแพนเค้กที่มีความหนาปานกลางตามสูตรที่พิสูจน์แล้วปล่อยให้เย็นสนิท
2. หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละอันอย่างไม่เห็นแก่ตัวรอบ ๆ ขอบด้วยชีส
3. วางปลาหั่นบาง ๆ ถอยห่างจากชิ้นหนึ่งไปอีกชิ้นหนึ่งประมาณหนึ่งเซนติเมตร
4. แพนเค้กกับ mascarpone และปลาแซลมอนม้วนเป็นม้วนแน่นวางไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงหลังจากนั้นก็หั่นเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟ

แพนเค้กกับริคอตต้าและปลาแซลมอน

สามารถเพิ่ม Ricotta ลงในแพนเค้กกับปลาแซลมอนได้ แทนที่จะใช้ปลาเค็มเล็กน้อยคุณสามารถใช้เนื้อรมควันซึ่งหั่นเป็นชิ้นขนาดและรูปร่างที่เหมาะสม มันจะไม่ฟุ่มเฟือยในองค์ประกอบและ หัวหอมสีเขียวซึ่งถูกตัดและโรยบนผลิตภัณฑ์ก่อนพับหรือวางขนหัวหอมทั้งตัวไว้ข้างปลา

วัตถุดิบ:

• แพนเค้กที่มีความหนาปานกลาง - 6-8 ชิ้น
• ปลาแซลมอนรมควันหรือเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• ริคอตต้า - 300 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 0.5 พวง

การทำอาหาร

1. แพนเค้กอบทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
2. ริคอตต้าผสมกับผักชีฝรั่งแล้วเกลี่ยด้วยส่วนผสมที่ได้ในแต่ละแพนเค้ก
3. ปลาถูกสับเป็นชิ้น ๆ ให้บางที่สุดวางรอบปริมณฑลทั้งหมดของผลิตภัณฑ์
4. พวกเขาม้วนช่องว่างเป็นม้วนหรือจัดแพนเค้กกับชีสนมเปรี้ยวและปลาแซลมอนเพื่อเสิร์ฟในลักษณะที่แตกต่างกัน

แพนเค้กกับปลาแซลมอนและชีสละลาย

น่าดึงดูดไม่น้อยในรสชาติและ ลักษณะทางโภชนาการแพนเค้กกับปลาแดงและชีสละลาย สำหรับม้วนควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นแป้งและสำหรับใส่ถุงแพนเค้ก ไส้กรอกชีสโดยการตัดมันอย่างอ่อนแอ ปลาแซลมอนเค็ม, ก้อนเล็กหรือผ่านตะแกรงหยาบ

วัตถุดิบ:

• แพนเค้กที่มีความหนาปานกลาง - 6-8 ชิ้น
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• ชีสแปรรูป - 150 กรัม
• สมุนไพรสดหรือแตงกวา - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. อบแพนเค้กจาก การทดสอบอย่างง่ายในนมหรือน้ำ ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง
2. หล่อลื่นผลิตภัณฑ์ด้วยชีสพาสต้าหรือไส้กรอกบดในวิธีที่สะดวก
3. ทำลาย ปลาเค็มเล็กน้อยเสริมด้วยแพนเค้กซึ่งมีรูปร่างที่ต้องการและวางไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

แพนเค้กกับคอทเทจชีสและปลาแซลมอน

คุณสามารถปรุงแพนเค้กกับปลาแซลมอนโดยใช้แป้งเพสตี้เป็นส่วนประกอบของปลาแดง มวลนมเปรี้ยวทำจากคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว กระเทียมและสมุนไพร โดยเฉพาะอย่างยิ่งใช้ เต้าหู้อ่อนหรือบดเป็นเม็ดผ่านกระชอน คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อบดผลิตภัณฑ์

วัตถุดิบ:

• แพนเค้ก - 8 ชิ้น;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 240 กรัม
• ชีสกระท่อมไขมัน - 0.5 กก.
• กระเทียม - 3 ฟัน
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

การทำอาหาร

1. แพนเค้กอบทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
2. คอทเทจชีสบดผ่านตะแกรงละเอียดหรือเจาะด้วยเครื่องปั่นหลังจากนั้นผสมกับครีมเปรี้ยวสมุนไพร น้ำมะนาวและกระเทียมบีบผ่านการกด
3. ตัดปลาเค็มเบา ๆ ผสมกับส่วนผสมของนมเปรี้ยวถ้าแพนเค้กควรตกแต่งด้วยถุงหรือวางส่วนประกอบหนึ่งชั้นเมื่อทำแพนเค้กม้วน
4. และปลาแดงทิ้งไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

แพนเค้กกับคาเวียร์และปลาแดง

ปลาแซลมอนและคาเวียร์สีแดงเป็นอาหารรัสเซียคลาสสิกซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองและความมั่งคั่งของงานเลี้ยง อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวทำขึ้นอย่างรวบรัดโดยไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติมหรือเสริมด้วยเนยหรือชีสนิ่ม สินค้าสามารถพับเป็นซอง ม้วน หรือมัดเป็นถุงได้

วัตถุดิบ:

• แพนเค้ก - 8 ชิ้น;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม
• เนย (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. พวกเขาอบแพนเค้กโฮมเมดตามสูตรที่พิสูจน์แล้ว
2. หลังจากที่ผลิตภัณฑ์เย็นลงแล้วหากต้องการให้หล่อลื่นจากภายในด้วยเนยหลังจากนั้นเสริมด้วยปลาแดงสับและคาเวียร์
3. แพนเค้กห่อด้วยปลาแซลมอนและคาเวียร์โดยเลือกวิธีที่เหมาะสม

แพนเค้กกับผักโขมและปลาแซลมอน

แพนเค้กสีเขียวกับปลาแซลมอนจะสร้างความประทับใจให้กับแขกและสมาชิกในครอบครัว ความแตกต่างของสีและการจลาจลของสีของขนมขบเคี้ยวในกรณีนี้เสริมด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณค่าทางโภชนาการที่น่าประทับใจ เตรียมแป้งแพนเค้กด้วยการเติมผักโขมบดซึ่งเปลี่ยนรูป รูปร่างสินค้า.

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม - 400 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 20 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• ชีสแปรรูป - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 60 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู

การทำอาหาร

1. ผักโขมทุบในเครื่องปั่นจนบด ใส่นมและไข่ที่ตีแล้วแยกกับน้ำตาลและเกลือ
2. ผสมเนยแป้งแพนเค้กอบในกระทะ
3. หลังจากเย็นตัวแล้วให้ทาผลิตภัณฑ์ด้วยส่วนผสมของครีมและกระเทียม
4. ปลาแซลมอนชิ้นหนึ่งวางอยู่ด้านบนแล้วทาด้วยชีส
5. ม้วนแพนเค้กสีเขียวกับม้วนปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นตามขวาง

แพนเค้กโรลกับแซลมอนและแตงกวา

รีเฟรชรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่เติมลงในไส้ในเชิงคุณภาพ แตงกวาสด. ผักสับด้วยไม้ยาวและวางขนานกับชิ้นปลา ในการแพร่กระจายคุณสามารถใช้ซอฟต์ชีสแปรรูปหรือคอทเทจชีสผสมให้เข้ากันกับผักชีฝรั่งสับละเอียดเพื่อให้มีลักษณะที่เผ็ดร้อนยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• แพนเค้ก - 6-7 ชิ้น;
• ปลาแซลมอน - 300 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• เขียวขจี

การทำอาหาร

1. อบแพนเค้กเย็น
2. หล่อลื่นพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยชีสวางชิ้นปลารอบปริมณฑลทั้งหมดสลับกับขนหัวหอมและชิ้นแตงกวา
3. แพนเค้กกับปลาแซลมอนและแตงกวาพับเป็นม้วนแน่นทิ้งไว้สองสามชั่วโมงในที่เย็นหลังจากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นตามขวางเพื่อให้ได้แพนเค้กแสนอร่อย

แพนเค้กไข่กับปลาแดง

อาหารเรียกน้ำย่อยอีกรูปแบบหนึ่งคือปลาแซลมอน ซึ่งคุณสามารถปรุงตามคำแนะนำด้านล่าง แทน การทดสอบแบบคลาสสิกสำหรับการอบแพนเค้กในกรณีนี้จะใช้นมและเกลือ ไข่ไก่. คุณสามารถใส่แตงกวาสมุนไพรชีสลงในไส้พร้อมกับปลาแซลมอน

แพนเค้กกับปลาแซลมอนสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นอาหารรัสเซียแบบคลาสสิกในประเทศของเรา แค่เอ่ยชื่ออาหารก็เริ่มน้ำลายสอแล้ว

ไม่น่าแปลกใจเลยเพราะรสชาติของแพนเค้กนั้นช่างเหลือเชื่อ อย่ากีดกันตัวเองจากโอกาสที่จะกินอย่างเอร็ดอร่อยเพราะสามารถทำแพนเค้กกับปลาแซลมอนแสนอร่อยได้ที่บ้าน

จานจริงจะมีขึ้นในวันฉลองเทศกาล

เลือกวิธีการทำอาหารด้านล่างและเริ่มทำอาหาร ฉันได้แนบรูปถ่ายไปกับข้อมูลเพื่อให้เข้าใจได้ง่ายขึ้น

แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงและปลาแซลมอนรมควัน

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล ไส้อร่อยและหรูหรา

ส่วนผสม: นม 1 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง; 6 ชิ้น ไก่ ไข่; 300 กรัม ปลาแซลมอน (ควรรมควันจะดีกว่า); 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา; 150 กรัม ส. ชีส; 100 กรัม Cr. คาเวียร์; 1 ช้อนโต๊ะ แรสต์ น้ำมัน; เกลือ.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. สำหรับการทดสอบ ฉันชนะไก่ ไข่ เกลือ และน้ำตาล ฉันนวดมวลด้วยนม เนยและแป้ง ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน แป้งควรมีความสม่ำเสมอเช่นครีมเหลว
2. ฉันอบแพนเค้กและเย็น ฉันหั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ หล่อลื่นแพนเค้กสำเร็จรูป sl ชีสใส่ปลาแซลมอนแล้วม้วนเป็นเขา ฉันใส่ช้อนชาบนแตร คาเวียร์สีแดง ฉันใส่แพนเค้กบนจานและตกแต่งด้วยสมุนไพร

อาหารนี้เสิร์ฟเป็นส่วนๆ จะดีกว่าถ้าแพนเค้กเย็น คุณสามารถเสริมจานด้วยครีมปลาแซลมอนหรือสำหรับคนรัก รสชาติเผ็ดทำอาหาร ซอสพริกกับนรก

แพนเค้กบน kefir กับปลาแซลมอน

สูตรนี้รวมถึงการใช้ kefir ซึ่งให้ความนุ่มนวลและความเปรี้ยวของขนมซึ่งเข้ากันได้ดีกับปลาแซลมอน

ส่วนผสม: kefir 700 มล. (ใช้ไขมันประมาณ 3.2%); 300 กรัม ปลาแซลมอนเค็ม นม 200 มล. 1 ชิ้น ไก่ ไข่; 1 ช้อนชา โซดา; 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา; ส. เนย; เกลือ; เขียวขจี; มะนาว.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ฉันผสม kefir กับไก่ ไข่, น้ำตาล, เกลือ. ผสมในชามลึก
2. ฉันเพิ่มแป้ง แป้งควรเป็นของเหลวมากกว่าองค์ประกอบ ครีมข้น. ฉันปิดฝามวลแล้วส่งไปที่เย็นค้างคืนเพื่อให้แป้งสุก สิ่งนี้จำเป็นตามใบสั่งแพทย์
3. ฉันตั้งกระทะให้ร้อนเทราสท์ เนย. ฉันกำลังทอดแพนเค้ก พร้อมขนมอบรีเมค SL น้ำมัน. ฉันวางปลาสับไว้ตรงกลางแล้วม้วนเป็นม้วน

คุณสามารถปรับเปลี่ยนการบรรจุด้วยปลาแซลมอนได้เล็กน้อยและเพิ่มชีสขูด, ซอส, เห็ดหรือ ไข่ต้ม. การเสิร์ฟแพนเค้กกับปลาแซลมอนควรใส่มะนาวและสมุนไพร

สูตรนี้จะดึงดูดคนรักทั้งหมด ขนมดั้งเดิมไส้ปลาแซลมอนนุ่มมากและคุณจะได้ยินคำชมจากแขก ดูรูปถ่ายด้วยตัวคุณเองสิ่งที่สวยงามบนโต๊ะ - แพนเค้กกับปลาแซลมอนแสนอร่อยนั้นยอดเยี่ยมมาก

แพนเค้กชีสกับปลาแซลมอนเค็ม

เวลานี้คุณจะต้องเตรียมแป้งยีสต์

ส่วนประกอบ: 1 ช้อนโต๊ะ นม; 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ; 4 ช้อนโต๊ะ แป้ง; 1 ชิ้น ไก่ ไข่; 400 กรัม ชีส; 300 กรัม ปลาแซลมอน (เค็มเล็กน้อย); 2 ช้อนโต๊ะ แรสต์ น้ำมัน; 2 ช้อนชา ซาฮารา; 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง พาสลีย์.

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ละลายยีสต์แห้ง น้ำอุ่น, ฉันใส่น้ำตาล, ฉันทำการนวด ฉันส่งแป้งสาลีไปให้ความร้อนเพื่อให้มันอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 20 นาที
2. ฉันเพิ่มนมไก่ ไข่ แป้ง และราสต์ เนย. ฉันรบกวน ฉันปล่อยให้อยู่คนเดียวอีก 15 นาที เมื่อไหร่ แป้งจะทำฉันอบแพนเค้กฉันทำให้มันบาง
3. ฉันหั่นปลาแซลมอนบดชีสด้วยส้อมสับผักใบเขียว ฉันผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน คุณสามารถเทครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ
4. ฉันใส่ไส้ตรงกลางของแพนเค้กม้วนม้วนแล้วตัดเป็น 4 ส่วนในรูปแบบของม้วน เสิร์ฟบนโต๊ะ โรยหน้าด้วยสมุนไพรหากต้องการ

คุณสามารถใช้ความคิดของฉันและวางม้วนบนจานเป็นวงกลมตกแต่งด้วยมะนาว การรักษาดังกล่าวจะดึงดูดความสนใจของแขก แน่นอนพวกเขาจะไม่ทิ้งคุณจนกว่าคุณจะบอกว่าคุณรับมือกับการเตรียมอาหารว่างอย่างไร

แพนเค้กกับปลาแซลมอนและเห็ดแสนอร่อย

สูตรนี้ค่อนข้างซับซ้อนเมื่อเทียบกับข้างต้น แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่าโดยไม่ต้องสงสัย การบรรจุด้วยปลาแซลมอนนั้นดั้งเดิมและอร่อยมาก

ส่วนผสม: นม 1.5 ลิตร 400 กรัม แป้ง; 150 กรัม เห็ด; 200 กรัม ครีมเปรี้ยว; 3 ชิ้น ไก่ ไข่; 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา; 50 กรัม โทรทัศน์. ชีส; ปลาแซลมอน (รมควัน); มะนาวครึ่งลูก 60 กรัม ส. น้ำมัน; 2 ช้อนโต๊ะ แรสต์ น้ำมัน; 1 ช้อนชา เกลือ; พริกไทย.

อัลกอริทึมการทำอาหารพร้อมรูปถ่าย:

1. ฉันกำลังทำแป้งไก่ ไข่, น้ำตาล, เกลือ นมอุ่น 1 ลิตร, แรสต์ เนยและแป้ง ฉันผสมและอบแพนเค้ก
2. ฉันทำซอสจาก sl ที่ละลายแล้ว เนยและ 40 กรัม แป้ง. ฉันรบกวนเวลา 2 นาทีปรุงส่วนผสมในกระทะบนกองไฟ ฉันเพิ่มนม 500 มล. ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟ เพิร์ช
3. ฉันหั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เห็ดและซอส แต่มีเพียง 2/3 ขององค์ประกอบที่เสร็จแล้ว ฉันผสม
4. ฉันใส่ไส้ลงในแพนเค้กแล้วม้วนเป็นม้วน ฉันกระจายช่องว่างบนแผ่นอบแล้วราดซอส

โรยทีวีขูดด้านบน ชีส. ฉันส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 3 นาที อาหารเรียกน้ำย่อยเสิร์ฟร้อน

อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรยากเป็นพิเศษในการทำแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวที่บ้าน แขกจะชอบอาหารเรียกน้ำย่อยไม่ต้องสงสัยเลย

ปลามีรสชาติพิเศษ ย่อยง่าย และมีรสชาติดีขึ้นระหว่างการเก็บรักษาเท่านั้น ดังนั้นอย่าลังเลที่จะใช้ปลาในการบรรจุแพนเค้ก

ฉันจะบอกความลับแก่คุณว่าแพนเค้กดังกล่าวสามารถทำได้แม้กระทั่งสองสามวันก่อนที่แขกจะมาถึงพวกเขาจะไม่สูญเสียสีที่สวยงามเมื่อเวลาผ่านไป ความอร่อยและจะดียิ่งขึ้นไปอีก

ลองนำสูตรที่ฉันนำเสนอไปปฏิบัติแล้วคุณจะพอใจกับวิธีที่อาหารเรียกน้ำย่อยกระจายออกจากโต๊ะ นอกจากนี้ฉันยังมีอีกมากมายในไซต์ของฉัน ตัวเลือกที่น่าสนใจขนมอบและของว่างที่คุณรีบทำความคุ้นเคยตอนนี้!

สูตรวิดีโอของฉัน

แพนเค้กกับชีสนมเปรี้ยวและปลาแซลมอนเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยมาก มันไม่เพียง แต่กลายเป็นแบบดั้งเดิมบนโต๊ะ Maslenitsa แต่ยังเป็นของตกแต่งที่แท้จริงเมื่อตกแต่งอย่างเหมาะสม คุณสามารถปรุงอาหารด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ตาม สูตรที่แตกต่างกัน. พวกเขา จำนวนมากพวกเขากระจายรสชาติคลาสสิกได้อย่างสมบูรณ์แบบ

แพนเค้กยัดไส้ด้วยปลาแซลมอนและชีสนมเปรี้ยวเป็นหนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและเตรียมง่ายที่สุด ชีสนมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับรสชาติ ปลาเค็ม, สมุนไพรสด. การเติมนี้ทำให้อาหารจานดั้งเดิมอร่อยและนุ่มนวล ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

การเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กกับปลาแซลมอนและชีสกระท่อม:

สำหรับการเติมแพนเค้ก:

เสิร์ฟแพนเค้กกับปลาแซลมอนและชีสนมเปรี้ยวเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตรแพนเค้กกับปลาแซลมอนและชีสกระท่อม

แทน ชีสนมเปรี้ยวคุณสามารถใช้คอทเทจชีสได้ สูตรนี้ต้องการ:

• ชีสกระท่อมไขมัน 250 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็ม 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;
• กานพลูของกระเทียม;
• ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ
• มะนาวครึ่งลูก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เคล็ดลับการทำอาหาร

ขั้นตอนการทำแพนเค้กประกอบด้วยการอบ การเตรียมไส้ และการห่อ แต่แม้ในแวบแรกนี้ กระบวนการง่ายๆมีความแตกต่างในตัวเอง:

• คุณสามารถทอดจานตามสูตรใดก็ได้ หนึ่งในอัตราส่วนที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับการทดสอบคือ: นม 500 มล., ไข่ 2 - 3 ฟอง, น้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม น้ำมันดอกทานตะวันแป้งเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่ละเอียดอ่อน
• เนื้อเค็มหรือรมควันเล็กน้อยเหมาะสำหรับการบรรจุ
• ปลาเข้ากันได้ดีกับชีสละลาย สมุนไพร และเนย รวมทั้งแตงกวาสด
• สำหรับการนำเสนอที่งดงาม คุณสามารถห่อและจัดอาหารว่างได้อย่างสวยงาม
• ก่อนที่คุณจะเริ่มทอดแพนเค้ก คุณต้องตั้งกระทะให้ร้อนและทาน้ำมันให้ทั่ว
• เวลาอบสำหรับแพนเค้ก 1 ชิ้นคือ 30 - 90 วินาทีในแต่ละด้าน ต้องตรวจสอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แพนเค้กไหม้
• ก่อนเทแป้งลงในกระทะแต่ละครั้งให้ผสมในชามเนื่องจากมวลมีแนวโน้มที่จะตกตะกอน

เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดกระทะ ให้นวดแป้งอย่างถูกต้อง: ต้มนมให้เย็นเพิ่มน้ำตาลทราย, โซดา, เกลือและไข่ - ตีทุกอย่างด้วยการตี; แล้วเพิ่มแป้งร่อนแล้วตามด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

วิดีโอ

แม้จะเตรียมง่าย แต่แพนเค้กกับคอทเทจชีสและปลาแซลมอนก็กลายเป็นเสมอ จานเดิมบน ตารางวันหยุดซึ่งแขกจะรับประทานก่อน

วิธีทำแพนเค้กกับสูตรแซลมอนและครีมชีส - คำอธิบายแบบเต็มการปรุงอาหารเพื่อให้จานอร่อยและเป็นต้นฉบับ

วันนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการอบแพนเค้กบาง ๆ ในนมโดยไม่ต้องใช้ไข่และปรุงอาหารจากพวกเขา อาหารเรียกน้ำย่อยกับปลาแซลมอนอบเกลือ! ไม่ต้องแปลกใจ คุณยังสามารถอบแพนเค้กชั้นเยี่ยมโดยไม่ต้องใช้ไข่ได้อีกด้วย! แพนเค้กที่เตรียมตามสูตรด้านล่างนั้นนุ่มและบาง คุณสามารถห่อไส้ที่คุณชอบลงไปได้ อย่างไรก็ตาม กลับไปที่ปลาแซลมอน ปลาสีแดงนี้สามารถทำให้อาหารจานธรรมดา ๆ มีชีวิตชีวาได้ และแพนเค้กกับปลาแซลมอนสามารถตกแต่งได้แม้กระทั่งตารางวันหยุดที่หรูหราที่สุด

วัตถุดิบสำหรับแพนเค้กกับปลาแซลมอน:

• นม - 1.5 ถ้วย
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช (กลั่น) - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือละเอียด - 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 1/3 ช้อนชา
• ปลาแซลมอนเค็ม - เพื่อลิ้มรส
• ชีสกระท่อมหรือครีมชีส - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น

สูตรอาหารแพนเค้กกับปลาแซลมอน:

ละลายน้ำตาลและเกลือในนมอุ่นเล็กน้อย ใส่น้ำมันพืช

ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมเพื่อให้เนยผสมกับนมอย่างสมบูรณ์และไม่มีน้ำมันเหลืออยู่บนผิวของนม

ร่อนแป้งลงในนมรวมกับผงฟู ผัดแป้งแพนเค้กจนไม่มีก้อนเหลืออยู่

ทากระทะก้นหนาด้วย เคลือบสารกันติด น้ำมันพืช.

อบแพนเค้กบาง ๆ หากจำเป็นทากระทะทุก ๆ 2-3 แพนเค้ก

แพนเค้กกลายเป็น "บาง" ด้วยขอบฉลุ เตรียมแพนเค้กให้เย็น

ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยชีสนุ่ม โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียดหากต้องการ

ใส่ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยสองสามชิ้นบนแพนเค้กที่ทาด้วยชีส

งอขอบด้านข้างของแพนเค้กด้วยปลาแซลมอนเล็กน้อยตามที่แสดงในรูปภาพ

ม้วนแพนเค้ก

วางโรลกับแซลมอนและชีสทับกัน ตกแต่งจาน ใบสลัดและความเขียวขจี แพนเค้กกับปลาแซลมอนพร้อมแล้ว!

แพนเค้กกับปลาแซลมอนและชีส

ส่วนผสมสำหรับทำแพนเค้กปลาแซลมอนที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้มีดังต่อไปนี้

สำหรับการทดสอบคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

แพนเค้กม้วนบางกับครีมชีสและปลาแซลมอน

เอกลักษณ์ของอาหารจานนี้อยู่ที่การนำเสนอเป็นหลัก แพนเค้กผ่าครึ่งอย่างสวยงามและมัดด้วยขนหัวหอมสีเขียวสดดูน่าประทับใจแม้บนโต๊ะเทศกาลและรับมือกับบทบาทได้สำเร็จ ของว่างรสเผ็ดไปจนถึงเหล้าก่อนอาหาร ค็อกเทลแอลกอฮอล์ต่ำหรือไวน์ขาว

แพนเค้กกับเนย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• นม - 600 มล
• น้ำ - 400 มล
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ½ ช้อนชา
• เนยละลาย - 3 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - ¾ ช้อนชา
• แป้งสาลี พรีเมี่ยม– 250 ก
• ปลาแซลมอน - 250 กรัม
• ครีมชีส - 250 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ร่อนแป้งลงในชามลึก
2. เทนมลงในสตรีมบาง ๆ ใส่ไข่บดด้วยเกลือและน้ำตาลแล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน
3. อบแพนเค้กที่บางและยืดหยุ่นในกระทะร้อนวางในกองแล้วปิดฝาเพื่อไม่ให้แห้ง
4. หล่อลื่นแพนเค้กแช่เย็นด้วยครีมชีสนุ่ม วางชิ้นปลาแซลมอนและผัก (อะโวคาโดและแตงกวาสับละเอียด) ไว้ข้างๆ ห่อแป้งให้แน่นด้วยหลอดแล้วผ่าครึ่งด้วยมีดคม
5. ตกแต่ง หัวหอมเขียวหรือสมุนไพรสดพร้อมเสิร์ฟ

แพนเค้กกับปลาแซลมอนและครีมชีสในซอสคาเวียร์

สูตรนี้สร้างขึ้นเพื่อนักชิมตัวจริงที่ชื่นชอบ อาหารรสเลิศและ การนำเสนอที่งดงามแม้ในสิ่งนั้น อาหารที่คุ้นเคยเหมือนแพนเค้กที่ทำจากแป้งนม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• นมอบ - ½ล
• แป้ง - 150 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

• ปลาแซลมอน - 330 กรัม
• ครีมชีส - 450 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง

• ครีม 30% - 250 มล
• ไวน์ขาว - 50 มล
• คาเวียร์สีแดง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 50 กรัม
• เกลือ - ¼ ช้อนชา
• พริกไทยดำ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ใส่นม ไข่ น้ำตาล และเกลือลงในภาชนะทรงลึก แล้วตีให้เป็นฟองอากาศโปร่งสบาย
2. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงในครัว เพิ่มส่วนเล็ก ๆ ลงในฐานของเหลวและผสมให้เข้ากัน เทน้ำมันพืชไร้กลิ่นลงไป พักแป้งไว้ 10-15 นาที
3. จุดไฟกระทะทาน้ำมันหล่อลื่นแพนเค้กแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลทองและเย็นลงเล็กน้อยบนจาน
4. เทครีมลงในกระทะขนาดเล็กและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีภายใต้ฝา ไฟต่ำ. เพิ่มไวน์และต้มคนตลอดเวลาอีก 5 นาทีเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออกไป ใส่เนย เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย
5. ตัดปลาแซลมอนเป็นแท่งยาวบาง ๆ แล้ววางในครีมร้อน ผัดปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที จากนั้นนำออกจากเตาและพักให้เย็น
6. วางช้อนชาไว้ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละชิ้น ครีมชีสและปลาอีกสองสามชิ้น เชื่อมต่อขอบของแป้งและมัดเบา ๆ ด้วยขนหัวหอมสีเขียว
7. เพิ่มคาเวียร์สีแดงลงในซอสและผสมเบา ๆ ใส่ถุงแพนเค้กบนจานแบ่งส่วน ราดซอส พร้อมเสิร์ฟ

เนยม้วนกับปลาแซลมอน

ม้วนกับปลาแซลมอนไม่เพียงเท่านั้น จานอร่อยแต่ยังเป็นเครื่องบรรณาการให้ทันสมัย ประเพณีการทำอาหาร. พวกเขาดูจับใจบนโต๊ะไม่หลงทางในอาหารอื่น ๆ และมีความสดใส รสชาติเข้มข้น. เพื่อเพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในแป้งหรือปรุงรสไส้ด้วยเครื่องปรุงรสด้วยสมุนไพรอิตาเลียนที่มีกลิ่นหอม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• นมพร่องมันเนย - ½ลิตร
• แป้งสาลีละเอียด - 210 ก
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• เกลือ - ½ ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ปลาแซลมอน - 350 กรัม
• ครีมชีส
• เครื่องเทศ

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. บดน้ำตาล เกลือ และไข่ ใส่นมที่อุณหภูมิห้องแล้วผสม
2. ร่อนแป้งและใส่ลงในฐานของเหลวเทเนยละลายในอ่างแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงในที่อุ่น ๆ เพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดละลาย
4. ตั้งกระทะเคลือบสารกันติด เทแป้งส่วนหนึ่งที่ด้านล่างแล้วปล่อยให้แป้งกระจายทั่วพื้นผิว
5. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านอย่างรวดเร็วจนเป็นสีเหลืองทองใส่จานแล้วเย็น
6. หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละชิ้นจากด้านในด้วยครีมชีสจำนวนมาก โรยด้วยเครื่องเทศที่คุณโปรดปราน วางชิ้นปลาแซลมอนไว้ด้านบน ม้วนเป็นม้วนแน่น ใส่ในภาชนะบรรจุอาหารและแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
7. หลังจากเวลาผ่านไป ตัดแพนเค้กเป็นม้วนที่เหมือนกันเรียบร้อยด้วยมีดใบมีดกว้างที่คมและเสิร์ฟพร้อมซอสบาง ๆ หรือมายองเนส

วิธีการอบแพนเค้กด้วยครีมชีสและปลาแซลมอน, วิดีโอสอน

แพนเค้กกับปลาแซลมอนและครีมชีส

ทำแพนเค้กกับปลาแซลมอนและชีสที่ตกแต่งด้วยคาเวียร์ตามสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ส่วนผสมแพนเค้ก:

• ไข่ขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• นมวัว - 450 มล.
• ผักใบเขียว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 4 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• แป้งแพนเค้ก (ข้าวสาลี) - 250 กรัม

• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย (ปลาแซลมอน) - 250 กรัม
• ซอฟท์ครีมชีส - 270 กรัม
• สีแดงและ คาเวียร์สีดำ- สำหรับตกแต่ง.

1. สำเร็จและ แพนเค้กแสนอร่อยได้จากการเพิ่ม ไข่สด. จำนวนไข่ก็มีบทบาทเช่นกัน หากพลิกแพนเค้กบาง ๆ ด้วยเหตุผลบางอย่างให้ลองตีไข่อีกสองสามฟองแล้วเพิ่มลงในแป้ง ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ แพนเค้กจะยืดหยุ่นมากขึ้นและหยุดการฉีกขาด
ขั้นแรก ตีไข่ทีละฟองลงในชาม สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบว่าไม่ได้รับความเสียหาย

แพนเค้กนมเขียวชอุ่มสูตรไม่มียีสต์