แซลมอนสีชมพูกับสูตรแซลมอนในเตาอบ การอบในกระดาษฟอยล์

แซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ- นี้ จานที่น่าทึ่งซึ่งมีกลิ่นฉุนและ รสชาติอันประณีต- คุณต้องเรียนรู้วิธีทำอาหารอย่างแน่นอน ถ้าคุณยังไม่มี สูตรที่น่าสนใจ, ตรวจสอบการเลือกของเรา.

ปลาแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ: สูตร

คุณจะต้องการ:

มะเขือเทศ - สองสามชิ้น

มะนาวสองสามลูก

ชีส – 0.15 กก

พวงเขียวขจี

น้ำมันมะกอก – 4.1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

มายองเนส – 0.15 ลิตร

ล้างปลาแดงให้สะอาด แบ่งเป็นชิ้นๆ แตกเป็นชิ้นๆ ล้างมะนาวและมะเขือเทศ แห้งและสับเป็นชิ้นบาง ๆ เตรียมชีส: หั่นเป็นชิ้นกว้าง ทาฟอยล์สำหรับทำอาหารแล้ววางชิ้นมะนาวไว้ด้านบน โรยชิ้นปลาด้วยเครื่องเทศและเกลือ วางไว้ด้านบน วางชิ้นชีสและแหวนมะเขือเทศ พับขอบอย่างระมัดระวัง ควรมีพื้นที่เหลือไว้ข้างในเพื่อให้น้ำคั้นออกมาได้อย่างอิสระ วางปลาบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบ อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา นำแซลมอนสีชมพูที่เสร็จแล้วออก แยกออกจากชิ้นมะนาว แล้วตักใส่จานเสิร์ฟ ก้านเขียวขจีเหมาะสำหรับการตกแต่ง

แซลมอนสีชมพูอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

เนื้อปลา – 1 กก

น้ำมะนาวกระป๋อง – ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 45 มล

กระเทียม, โรสแมรี่, ใบโหระพาแห้ง - อย่างละช้อนเล็ก

ใบลอเรล – 4 ชิ้น

ออลสไปซ์และพริกไทยป่น

โป๊ยกั้ก, มิ้นต์, ผักชีฝรั่ง, ปราชญ์ - อย่างละ 0.5 ช้อนชา

ล้างเนื้อใต้น้ำไหล เช็ดด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นส่วนๆ วางในชามลึก รวมสมุนไพรโรยเนื้อสับด้วยช้อนโต๊ะเติมเกลือแล้วเทน้ำมะนาว หมักไว้ประมาณ 15 นาที เตรียมกระดาษฟอยล์ 2 ชิ้น วางชิ้นเดียวบนถาดอบ ทาจาระบี น้ำมันพืช- วางชิ้นที่หมักไว้ รักษาระยะห่างระหว่างพวกเขา 3 ซม. คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ชิ้นที่สอง ห่อชั้นบนและล่างให้แน่นเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง วางในเตาอบ (คำนวณไว้ที่ 170 องศาล่วงหน้า) อบจานเป็นเวลา 20 นาที แกะปลาแล้วอบต่ออีกสี่ชั่วโมง ใช้ไม้พายถ่ายโอน ปลาปรุงสุกบนจานเสิร์ฟพร้อมไวน์ครีมเปรี้ยวหรือซอสครีม

ปลาแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ฮาร์ดชีส – 190 กรัม

เนื้อปลา – 1 กก

หัวหอมสองสามอัน

ซอสมายองเนส – 45 กรัม

แชมปิญอง – 0.2 กก

สมุนไพรสดมากมาย

น้ำมันดอกทานตะวัน

ปอกเปลือกล้างสับหัวหอม ทำความสะอาด ล้าง และสับเห็ด ชิ้นเล็ก ๆ- ผัดเห็ดในกระทะด้วยน้ำมันพืชใส่หัวหอม ย่างให้เย็นแล้วผสมกับชีสขูด สับผักอย่างประณีต ล้างเนื้อปลา ตากให้แห้ง แล้ววางลงบนถาดอบที่รองด้วยแผ่นฟอยล์ ใช้มะนาวครึ่งลูกแล้วราดลงบนกระดาษฟอยล์ จัดเรียงเนื้อย่างกับชีส เคลือบมายองเนสทุกด้านและด้านบน ห่อขอบให้แน่นเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้าไปด้านใน อบจานที่อุณหภูมิ 200 องศา ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ใช้ไม้พายตักใส่จาน บดขยี้สมุนไพรตกแต่งด้วยมะนาวหั่นบาง ๆ แล้วเสิร์ฟ

ปลาแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์: สูตร

คุณจะต้องการ:

เมล็ดข้าว – 70 กรัม

ปลา – หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

ไข่ไก่ - สองสามชิ้น

กานพลูกระเทียม – 3 ชิ้น

แครอทต้ม – 2 ชิ้น

น้ำมันดอกทานตะวัน

มะกอก – 10 ชิ้น

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

เอาเหงือกเอาเกล็ดออกแล้วล้างใต้น้ำไหล เตรียมเขียงและแยกเนื้อออกจากผิวหนังโดยใช้มีดคมๆ ต้มในน้ำเค็ม ซีเรียลข้าวปล่อยให้เย็น ตัดซากเป็นชิ้น ๆ แครอทต้มตะแกรง. บดกระเทียมโดยใช้เครื่องกด ชิ้นปลา,ข้าว,แครอทและเกลือในชามเดียวใส่ลงไป ไข่ดิบและกระเทียม ยัด “ถุงน่อง” หนังด้วยส่วนผสมที่ได้ ยึดขอบด้วยไม้เสียบไม้ วางแผ่นฟอยล์บนถาดอบ เคลือบด้วยเนย แล้ววางท้องปลาลง อุ่นเตาอบที่ 180 องศา อบประมาณหนึ่งชั่วโมง ใจเย็นลง ปลาสำเร็จรูปนำไม้เสียบไม้ออก แบ่งเป็นจำนวนเสิร์ฟตามชอบ โอนไป จานสวย.

วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

คุณจะต้องการ:

ไวน์ น้ำส้มสายชูกลั่น– 18 มล

สด เนื้อปลา– 0.8 กก

เครื่องปรุงรส

มาจอแรม – 6 ใบ

ก้านคื่นฉ่าย – 4 ชิ้น

แครอท - สองสามชิ้น

มะนาว - สองสามชิ้น

น้ำมันมะกอก – 60 มล

หอมแดง

ล้างปลาให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ ถูด้วยส่วนผสมของพริกไทยดำและเกลือ วางปลาไว้บนแผ่นฟอยล์ที่เคลือบน้ำมันมะกอก ปอกกระเทียมและหัวหอม ล้างมาจอแรมและขึ้นฉ่าย สับหัวหอม คื่นฉ่าย และแครอทเป็นเส้นบาง ๆ เลือกมาจอแรมด้วยมือของคุณ วางหัวหอมบนปลา จากนั้นใส่มาจอแรม คื่นฉ่าย และแครอททีละรายการ วางเคเปอร์ไว้ด้านบนและกระจายกระเทียมสับให้ทั่ว

ล้างพริกและมะนาวให้แห้ง ไม่จำเป็นต้องหั่นพริกไทย แค่ทำเป็นรูเล็กๆ น้อยๆ ลงไป ซึ่งจะทำให้มีความคมและมีกลิ่นหอมมากขึ้น สับพริกและมะนาวหนึ่งลูกแล้ววางลงบนผัก โรยน้ำจากมะนาวลูกที่สอง หมอนผัก- เชื่อมต่อฟอยล์ที่ด้านข้าง เทไวน์ผ่านรูเล็กๆ กรดอะซิติก, บีบขอบให้แน่น โอนชิ้นงานไปยังถาดอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศา หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้นำแผ่นรองอบออกแล้วตัดเพื่อให้ไอน้ำทั้งหมดระบายออกไป แบ่งเนื้อออกเป็น 2 ส่วนแล้วโอนไปยังจานด้วยไม้พาย

ปลาแซลมอนสีชมพูทั้งตัวในเตาอบในกระดาษฟอยล์

มะเขือเทศ

ซากปลาแซลมอนสีชมพู

แครอทสองสามอัน

เนยผัก

เครื่องปรุงรส

พวงเขียวขจี

หัวหอม - สองสามชิ้น

ล้างปลาและขจัดความชื้นด้วยผ้าขนหนูกระดาษ รวมเครื่องเทศและน้ำลงในชามแล้วตะแกรงปลา ผ่าครึ่งมะนาวแล้วเทลงบนตัวปลาเพื่อให้มีกลิ่นหอมของมะนาวอย่างทั่วถึง เพิ่มน้ำเล็กน้อยในซากด้วย ล้างมะเขือเทศเอาเปลือกออก สับผักเป็นชิ้นบาง ๆ

ปอกแครอทและหัวหอม สับผักที่ปรุงสุกอย่างประณีต ทอดหัวหอมในน้ำมันพืช โรยแครอทเบา ๆ ด้วยเกลือ กระจายฟอยล์ลงบนโต๊ะแล้วเคลือบด้วยน้ำมันพืช วางแครอทไว้ตรงกลางแล้วเกลี่ยชั้นหัวหอม วางปลา กระจายมะนาวฝานและมะเขือเทศฝานเป็นชิ้น โรยด้วยสมุนไพรสับด้านบน ห่อขอบฟอยล์ให้ดีแล้วอบปลาในเตาอบ

ปลาแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์กับมันฝรั่งในเตาอบ

มันฝรั่ง – 4 ชิ้น

ซากปลา

ชีส – 0.15 กก

หัวหอม - สองสามชิ้น

มะเขือเทศ

มายองเนสครึ่งห่อ

ล้างซาก ตัดครีบ ถอดหางและหัวออก ถูซากด้วยเกลือแล้วเทน้ำมะนาวลงไป ในขณะที่ปลากำลังหมัก ให้วางแผ่นฟอยล์ไว้บนโต๊ะ ทาน้ำมัน. สับมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นวงบาง ๆ แล้วกระจายผัก วางหัวหอมสับไว้ด้านบน แบ่งมะเขือเทศออกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนผักที่ปรุงสุกแล้ว วางปลาร้าไว้บน “เสื้อคลุม” ผัก ประดับด้วยตาข่ายมายองเนสและมะนาวฝาน โรยจานด้วยชีสขูด ห่อขอบฟอยล์อย่างระมัดระวัง แล้วนำเข้าเตาอบร้อน

ปลาแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ - รูปถ่าย:

สูตรกับมะนาว

ซากปลาสีแดง

ผักใบเขียวสด

ล้างซากปลาให้สะอาด ถอดครีบ หาง และหัวออก ถูซากให้ทั่วด้วยเกลือในครัว ใส่เครื่องเทศทั้งภายในและภายนอก โรยปลา เครื่องปรุงรสปลา- ตัดด้านหนึ่งหลายครั้ง วางชิ้นมะนาวในช่องเหล่านี้ ล้างผักให้สะอาด สับ โรยบนปลา ปูโต๊ะด้วยกระดาษฟอยล์และเคลือบ น้ำมันดอกทานตะวัน,แจกมะนาวฝานเป็นชิ้น วางซากที่เตรียมไว้ ห่อปลาแล้วนำไปอบในเตาอุ่น อบปลาต่อไปอีก 40 นาที

สูตรแซลมอนสีชมพูในเตาอบพร้อมส่วนผสมต่างๆ

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาสีแดงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก ไม่ใช่ความลับที่คุณจะต้องเหลือพื้นที่สำหรับปลาในเมนูของคุณอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ท้ายที่สุดแล้วโปรตีนจากปลาจะถูกดูดซึมเร็วกว่ามาก

ข้อดีหลักที่สำคัญคือการมีฟอสฟอรัส ไอโอดีน และองค์ประกอบมาโครและจุลภาคอื่นๆ โดยเฉพาะปลาชนิดนี้มีสารดังกล่าว องค์ประกอบที่สำคัญเช่นกรดไขมันโอเมก้า 3 ไม่อิ่มตัว มีไขมันต่ำจึงทำให้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

ในกรณีที่หายากมาก อาจทำให้เกิดอาการแพ้หรือแพ้ได้ ดังนั้นทุกคนจึงสามารถเพลิดเพลินกับของอร่อยเช่นนี้ได้ และหากคุณไม่ทราบวิธีการเตรียมอาหารที่ดีที่สุด เราขอแนะนำให้คุณศึกษาสูตรอาหารที่นำเสนอด้านล่าง

ปลาแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบกับมายองเนสและชีส: สูตร

เนื่องจากมีไขมันต่ำ บางคนอาจพบว่าปลาชนิดนี้แห้งเล็กน้อย แต่วิธีการปรุงอาหารมีบทบาทสำคัญที่นี่ นี่คือสูตรที่จะช่วยทำให้จานชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู
• ชีสแข็ง
• มายองเนส
• น้ำมันพืช
• น้ำมะนาว
• เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ (ไม่จำเป็น)

การเตรียมปลาดังกล่าวไม่มีอะไรยาก และที่สำคัญที่สุดคือรวดเร็วและอร่อย:

• ก่อนอื่นคุณต้องเปิดเตาอบเพื่อให้มีอุณหภูมิ 180°C
• ต่อไปมาเตรียมเนื้อปลากัน จะต้องล้างแห้งและหั่นเป็นชิ้น เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำให้มันเล็กมาก
• วางปลาไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ โรยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบไว้ด้านบน และอย่าลืมใส่เกลือและโรยด้วยน้ำมะนาว จากนั้นทาด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด
• อบจนปลาเป็นสีน้ำตาลทอง ปรุงอาหารได้ค่อนข้างเร็วโดยเฉลี่ยจะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการปรุงอาหาร ขึ้นอยู่กับเตาอบและขนาดของชิ้นด้วย
• สิ่งที่เหลืออยู่คือวางมันลงบนจานแล้วตกแต่งตามจินตนาการของคุณ

คำแนะนำเล็กน้อย:เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสแห้งแม่บ้านบางคนจึงใช้กลอุบาย - พวกเขาทาครีมเปรี้ยวเล็กน้อยที่ด้านบน

วิธีอบปลาแซลมอนสีชมพูทั้งตัวในเตาอบอย่างโอชะ?

แน่นอนว่าโต๊ะวันหยุดจะตกแต่งด้วยปลาอบและดียิ่งขึ้นถ้าปรุงทั้งตัว จานนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นเทศกาลอย่างถูกต้อง แม่บ้านแต่ละคนสามารถเลือกวิธีทำอาหารของตัวเองได้

แต่เพื่อให้ได้ความอร่อย ปรุงปลาแซลมอนสีชมพูทั้งตัวในเตาอบก่อนอื่นคุณต้องเลือกสิ่งที่ถูกต้อง ควรซื้อปลาแซลมอนสีชมพูที่ควักไส้ออกแล้ว วิธีนี้จะทำให้คุณมองเห็นสีของท้องได้ มันควรจะอยู่ข้างใน สีชมพู. นี่คือสิ่งที่บ่งบอกถึงความสดของปลา

ในการเตรียมแซลมอนสีชมพูทั้งตัวแสนอร่อย คุณต้องมี:

• ซากทั้งหมดปลาแซลมอนสีชมพู
• มะนาว
• กระเทียม (2-3 กลีบ)
• เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่นๆ
• น้ำมันมะกอก

เครื่องปรุงรสอาจเป็นอาหารสากลสำหรับปลา คุณสามารถเพิ่มโหระพาหรือโรสแมรี่ได้ และอย่าลืมสมุนไพรด้วย ไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับปลาเท่านั้น แต่ยังทำให้ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นอีกด้วย แม้แต่ผักชีฝรั่งธรรมดาก็ทำได้เช่นกัน

• ก่อนอื่นมาเตรียมซากกันก่อน ล้างให้ดีและแห้ง คุณต้องทำการตัดตามยาวหลายครั้ง ด้วยวิธีนี้เนื้อทั้งหมดจึงได้รับการหมักอย่างดี
• จากนั้นเตรียมน้ำดอง รวมน้ำมันกระเทียมและเครื่องปรุงรส บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกแล้วขูดผิวให้ละเอียด ถูปลาให้ดีทั้งสองด้านและด้านในด้วยวิธีนี้ และทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อแช่
• หั่นมะนาวอีกครึ่งหนึ่งเป็นชิ้น สอดเข้าไปในร่องแล้วตกแต่งตัวปลา หากคุณใช้ผักใบเขียว ให้โรยไว้ด้านบน
• คุณต้องอบในกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 30 นาทีที่ 180°C จากนั้นนำฟอยล์ออกหรือคลี่ออกเพื่อให้มีเปลือกสีทองอยู่ด้านบน นั่นคืออีก 25 นาที
• วางบนจานที่สวยงามและเสิร์ฟ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบในซองพร้อมรูปถ่าย

อื่น สูตรด่วนซึ่งจะถูกใจคุณแม่บ้านหลายๆ คน อยู่ที่แขนเสื้อว่าปลาจะไม่มีวันแห้งเกินไป และที่สำคัญคือจะมีแคลอรีต่ำ

คุณจะต้องการ:

• ซากปลาแซลมอนสีชมพู
• มะนาวครึ่งลูก
• เกลือทะเล
• พริกไทย
• ใบกระวาน

• มาเตรียมซากกัน หากจำเป็น ให้เอาไส้ ปอกเปลือก ล้างและทำให้แห้ง ไม่จำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้น
• ถูด้วยเกลือ ไม่ต้องเสียใจไป ปลาจะกินเท่าที่มันต้องการ โรยด้วยน้ำมะนาว ปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 15 นาที
• จากนั้นวางไว้ในแขนเสื้อโดยเติมพริกไทยและใบกระวาน ผูกแขนเสื้อของคุณให้ดี เพราะกระบวนการจะปล่อยน้ำที่อาจรั่วไหลออกมา
• ใส่ในเตาอบประมาณ 25-30 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ 170-180°C
• ก่อนเสิร์ฟให้หั่นเป็นชิ้น

ปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำในซอสครีมกระเทียมอบในเตาอบ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

คุณสามารถปรุงแซลมอนสีชมพูตามสูตรนี้ไม่เพียง แต่สำหรับครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังสำหรับแขกของคุณด้วย มันจะชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขอบคุณ ซอสครีมกระเทียม- คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรที่คุณชื่นชอบเพื่อรสชาติที่เหลือเชื่อ

คุณต้องใช้:

• ซากปลาแซลมอนสีชมพูหรือสเต็กสำเร็จรูป
• บรรจุภัณฑ์ครีม
• กระเทียม (2-4 กลีบ)
• น้ำมะนาว (ไม่จำเป็น)
• เกลือ พริกไทย น้ำตาล
• สีเขียว

กระบวนการต่อไปมีดังนี้:

• เราจำเป็นต้องปรุงสเต็ก หากซื้อมาให้ล้างและเช็ดให้แห้ง หากคุณมีซากปลาแซลมอนสีชมพูทั้งตัว คุณต้องทำความสะอาดและล้างก่อน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหนาสองนิ้ว
• รวมเกลือและน้ำตาล คุณสามารถบดส่วนผสมนี้หรือขูดสเต็กได้ทันที โรยด้วยน้ำมะนาว ให้ยืนสักครู่
• ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะ เพียงด้านเดียวเท่านั้น
• ขณะที่สเต็กกำลังไหม้ คุณสามารถเตรียมซอสได้ รวมครีมกับกระเทียมและสมุนไพรสับ ผักชีฝรั่งแห้งเหมาะอย่างยิ่ง มันจะอร่อยและสวยงาม หากคุณต้องการทดลอง ให้เพิ่มใบสะระแหน่สองสามใบแทนผักชีลาว มันจะกลายเป็นเรื่องผิดปกติและ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอม
• จากนั้นวางสเต็กบนถาดอบ โดยหงายด้านขึ้น เทลงบนซอส และอบประมาณ 25-30 นาที ซอสควรอบจนเป็นสีเหลืองทอง

แซลมอนสีชมพูในขนมพัฟอบในเตาอบ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

อื่น สูตรที่น่าจดจำเตรียมปลาแซลมอนสีชมพูซึ่งสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลและเพลิดเพลินกับรสชาติของมัน ใน ขนมพัฟปลากลายเป็นฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการ

จำเป็น:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู
• พัฟเพสตรี้ – 400 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง– 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดงา (ไม่จำเป็นสำหรับโรย)

เป็นที่น่าสังเกตทันทีว่าเนื้อสามารถเตรียมเป็นชิ้น ๆ หรือทั้งหมดได้ ถ้าสำหรับตารางวันหยุดแล้วล่ะก็ เนื้อที่ดีขึ้นอย่าตัด สำหรับมื้อเย็นกับครอบครัว คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วทุกคนจะได้ปลามาชุบแป้งเอง

จัดทำตามโครงการเดียว:

• ก่อนอื่นเรามาเตรียมเนื้อกันก่อน กระดูกทั้งหมดจะต้องถูกถอดออกและล้าง
• ผสมซอสถั่วเหลืองกับน้ำมันพืช หล่อลื่นปลาแซลมอนสีชมพูด้วยส่วนผสมนี้
• ขั้นตอนต่อไปคือการห่อปลาด้วย adze ยึดขอบอย่างดี ในตอนท้ายโรยด้วยเมล็ดงา
• อบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180°C
• อย่าหั่นแซลมอนสีชมพูทั้งตัวก่อนเสิร์ฟ ตัดต่อหน้าแขกเรียบร้อยแล้ว

แซลมอนสีชมพูในซอสครีมเปรี้ยวอบในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่าย

พนักงานต้อนรับของเราใน ซอสครีมเปรี้ยวพวกเขาชอบทำอาหารหลายอย่างแซลมอนสีชมพูก็ไม่มีข้อยกเว้น

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูหรือซาก
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• แก้วน้ำอุ่น
• แป้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือ, พริกไทย, น้ำตาลเล็กน้อย
• สีเขียว (ไม่จำเป็น)

ปลาตัวนี้จะละลายในปากของคุณ มันจะออกมาชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนมาก มั่นใจได้ว่าใครๆ ก็ถามถึงอาหารเสริม:

• ปรุงปลา. เอาครีบออก หั่นเป็นชิ้น เกลือ และพริกไทย
• ตอนนี้มาทำซอสกัน ผสมครีมเปรี้ยวกับเครื่องปรุงรสและแป้ง ผสมให้เข้ากัน เติมน้ำแล้วคนอีกครั้งเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน
• วางชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูบนถาดอบแล้วเทซอสลงไป ควรคลุมตัวปลาให้มิด หากคุณมีชีสแข็งชิ้นหนึ่งในตู้เย็น คุณสามารถโรยมันไว้ด้านบนได้
• อบประมาณ 20-30 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180-200°C
• โรยด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

ปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบ: สูตร

ปลาแซลมอนสีชมพูจะกลายเป็นอาหารจานอันดับหนึ่งของโต๊ะอย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคือไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมและแม่บ้านคนใดก็สามารถจัดการสูตรนี้ได้

• ปลาแซลมอนสีชมพูชิ้น
• เห็ดพอร์ชินี - 100 กรัม
• หลอดไฟ
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• เกล็ดขนมปัง
• ชีสแข็ง
• เครื่องปรุงรสสมุนไพร

เกณฑ์สำคัญประการหนึ่งก็คือ เห็ดที่ดีควรใช้แชมเปญดีกว่า:

• ควรล้าง ปอกเปลือก (ไม่จำเป็น) เห็ดและหั่นเป็นชิ้นสวยงาม สับหัวหอม
• ทอดทั้งหมดนี้จนเป็นสีเหลืองทองด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
• ขณะที่คุณทอดหัวหอมและเห็ด คุณสามารถทำปลาได้ จำเป็นต้องทำความสะอาด ตัดส่วนที่เกินออก และหั่นเป็นชิ้น
• เตรียมแป้ง. ในชามใบหนึ่ง ผสมไข่กับมายองเนสและเครื่องปรุงรส ส่วนชามที่สองคือเกล็ดขนมปัง
• จุ่มปลาแต่ละชิ้นลงไป ส่วนผสมไข่แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง และทอดจนเป็นสีเหลืองทองด้วยไฟแรงทั้งสองด้าน
• จากนั้นวางชิ้นส่วนบนถาดอบ รวมเห็ดกับแป้งที่เหลือ แล้วจึงนำมาวางบนตัวปลาแต่ละชิ้น
• คุณต้องอบปลานี้เป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200°C
• โรยด้วยชีสขูดแล้วพักในเตาอบอีกสองสามนาที
• ก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพร

ปลาแซลมอนสีชมพูอบในครีมเปรี้ยวกับชีส: สูตรอาหาร

หากแขกมาโดยไม่คาดคิดและคุณไม่มีอะไรจะวางบนโต๊ะสูตรนี้จะช่วยแม่บ้านได้ และมักจะพบครีมเปรี้ยวและชีสในตู้เย็นทุกเครื่อง

• ปลาแซลมอนสีชมพู
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัมเป็นไปได้มากกว่า
• หัวหอม (ไม่จำเป็น)
• เกลือพริกไทย

จานนี้ไม่เพียงแต่เตรียมง่ายและรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมมากมายอีกด้วย:

• ปลาแซลมอนสีชมพูต้องหั่นเป็นชิ้นและเอาหนังออก ล้างให้สะอาดและวางในแม่พิมพ์
• ผสมครีมเปรี้ยวและชีสขูด รวมทั้งเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสตามดุลยพินิจของคุณ
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงแล้ววางลงบนปลา
• เทส่วนผสมที่ได้ลงไป
• อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180°C

ปลาแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบภายใต้น้ำดองกับแครอทและหัวหอม: สูตร

สามารถเปลี่ยนจานดังกล่าวได้อย่างง่ายดาย อาหารเย็นปกติในวันหยุดเล็กๆ

• แซลมอนสีชมพู – 0.5 กก
• น้ำมะนาว
• แครอท
• มะเขือเทศหรือ วางมะเขือเทศ— 2 ชิ้น หรือ 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยและใบกระวาน
• ดอกคาร์เนชั่น
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันทอด

อย่างแน่นอน น้ำดองผักด้วยแครอทและหัวหอมจะช่วยทำให้เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำนุ่มและมีกลิ่นหอม:

• หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือและเครื่องเทศ พักสักครู่แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ อบประมาณ 15-20 นาทีที่ 190°C
• ในขณะที่ปลาแซลมอนสีชมพูกำลังทำอาหาร ให้ขูดแครอท หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดทุกอย่างจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่มะเขือเทศและน้ำเปล่าเล็กน้อย หลนเป็นเวลา 7 นาที
• จากนั้นจึงเติมเครื่องปรุงรส น้ำส้มสายชู และเคี่ยวในปริมาณที่เท่ากัน
• วางปลาลงในจานสวยงามแล้ววางน้ำดองที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน
• เย็นที่อุณหภูมิห้องและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
• จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นหรืออุ่น ไม่ว่าในรูปแบบใดก็ตามจะมีไขมันต่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ปลาแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบพร้อมสับปะรด: สูตรพร้อมรูปถ่าย

อีกหนึ่งสูตรปลาแซลมอนสีชมพูที่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู
• หัวหอมใหญ่
• ไห สับปะรดกระป๋องวงกลม
• ชีสแข็ง
• มายองเนสและเครื่องเทศ

การรักษาดังกล่าวจะทำให้อาหารเย็นแบบง่าย ๆ หรือตกแต่งโต๊ะวันหยุดสมบูรณ์แบบ และยังเหมาะสำหรับการปิกนิกด้วย:

• หั่นเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูของเราแล้วหั่นเป็นชิ้น พารามิเตอร์ควรเป็นแบบที่สับปะรดสามารถนอนราบได้ง่าย
• วางปลาบนถาดอบแล้วทาด้วยไขมัน กระจายแต่ละชิ้นให้ทั่วด้วยเกลือ พริกไทย และมายองเนส
• จากนั้นวางชิ้นสับปะรดและชีส คุณสามารถขูดมันได้ มันจะไม่เปลี่ยนรสชาติ
• อบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 30 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180°C

ปลาแซลมอนสีชมพูอบกับแชมเปญในเตาอบ: สูตร

สูตรนี้ไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษของเชฟ มันง่ายและรวดเร็ว และที่สำคัญทุกคนสามารถทดลองได้

• ปลาแซลมอนสีชมพู (เนื้อ)
• โบว์ใหญ่
• เห็ด - 200-400 กรัม
• มายองเนส
• เครื่องเทศ

บางคนชอบใส่แครอท บางคนก็ชอบถ้ามีมะเขือเทศ และมีคนเห็นจานนี้ใส่มะกอก

• เตรียมเนื้อ. หั่นเป็นชิ้น ปรุงรส หากต้องการให้โรยด้วยน้ำมะนาว วางในจานอบ
• ต่อไปก็ปรุงเห็ด เอาเปลือกออกจากหมวกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมเป็นครึ่งวง
• วางหัวหอมชั้นแรก ตามด้วยเห็ดทอด อย่างไรก็ตามหัวหอมจะต้องราดด้วยน้ำเดือดเพื่อขจัดความขมและทำให้นิ่มลง
• ขั้นตอนสุดท้ายคือการทามายองเนสและโรยด้วยชีสขูด
• อบประมาณ 20-30 นาทีจนสุก อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180°C
• ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรได้

สเต็กเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูหรือชิ้นอบในเตาอบกับมันฝรั่ง: สูตรพร้อมรูปถ่าย

จานนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นสากลอย่างถูกต้อง มันจะตกแต่งโต๊ะได้อย่างสมบูรณ์แบบและทำให้แขกได้รับอาหารอย่างดี เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาแห้งเกินไป คุณควรเติมครีมหรือครีมเปรี้ยว

• ซากปลาแซลมอนสีชมพู
• มันฝรั่ง (ประมาณ 1 กก.)
• ครีมหรือครีมเปรี้ยว (1 ถ้วย)
• น้ำมะนาว
• ชีสแข็ง
• เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม:

• ควรหั่นซากเป็นสเต็กและเนื้อตามลำดับเป็นชิ้น สิ่งสำคัญคืออย่าลืมประมวลผลและตัดแต่งครีบอย่างระมัดระวัง
• จากนั้นปรุงรสเนื้อปลาให้ละเอียด โรยด้วยน้ำมะนาว ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง โดยไม่ต้องเสียเวลาเริ่มทำงานกับมันฝรั่ง จะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
• ชั้นแรกจะเป็นมันฝรั่ง โดยวิธีการเทน้ำมันเล็กน้อยลงในแม่พิมพ์แล้วถูให้เข้ากัน
• ปลาร้า - นี่จะเป็นชั้นที่สอง
• เทครีมให้ทั่วแล้วโรยด้วยชีสขูด
• อบจนสุกที่อุณหภูมิ 170°C

ปลาแซลมอนสีชมพูอบมะนาวในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

มะนาวเป็นเพื่อนตัวแรกของปลา นี่แหละที่จะช่วยทำให้เนื้อฉ่ำนุ่มและให้ กรดที่จำเป็น- จานนี้มีรสชาติอะไรบ้าง?

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู
• มะนาวทั้งหมด
• สีเขียว
• เครื่องเทศ

การเตรียมนั้นง่ายมาก:

• มาเตรียมเนื้อของเรากัน ในสูตรนี้ คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นๆ ได้ทันทีหรือจะทิ้งไว้ทั้งชิ้นก็ได้ นี้จะไม่เปลี่ยนรสชาติ ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล
• ถูเกลือและพริกไทยให้ละเอียด ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• สับผักอย่างประณีต ผสมกับน้ำมะนาว (ครึ่งหนึ่ง) และตัดครึ่งหลังเป็นชิ้น
• วางปลาบนกระดาษฟอยล์ เทน้ำและปิดฝา ชิ้นมะนาว- ห่ออย่างดีให้ ความสนใจเป็นพิเศษขอบ
• อบประมาณ 30 นาที ก่อนความพร้อม 10 นาที แกะกระดาษฟอยล์ ด้วยวิธีนี้มันจะออกมาสวยงาม เปลือกโลกสีทอง- อุณหภูมิ – 180°ซ.

ปลาแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบพร้อมชีสและมะเขือเทศ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

เรียบง่ายและมีรสนิยม - นั่นคือสิ่งที่พูดได้เกี่ยวกับมื้อนี้ มันง่ายมากอย่างเหลือเชื่อ ดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงสามารถทำมันได้ด้วย A+ ที่แข็งแกร่ง และแขกจะต้องประทับใจกับอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

• ซากปลาแซลมอนสีชมพู
• มะเขือเทศ (2-3 ชิ้น ขนาดกลาง)
• หัวหอม (ไม่จำเป็น)
• มายองเนส
• น้ำมะนาว
• เครื่องเทศ

จะดีกว่าถ้าเอาซากหรือสเต็กสำเร็จรูป แต่มันจะได้ผลจากชิ้นเนื้อด้วย รสชาติดีเยี่ยมจานนี้

• หั่นซากเป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ได้
• วางในแม่พิมพ์และทาด้วยมายองเนส
• ปอกหัวหอม หั่นเป็นวงแล้ววางในแต่ละชิ้น
• หั่นมะเขือเทศเป็นวงด้วย และก็ใส่มันลงบนตัวปลาด้วย
• โรยชีสขูดด้านบน
• อบประมาณ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 170-180°C

ปลาแซลมอนสีชมพูอบข้าวในเตาอบ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ปลาแซลมอนสีชมพูที่เตรียมตามสูตรนี้จะช่วยแม่บ้านในการเตรียมอาหารให้ครบถ้วน มันจะเป็นอาหารบำรุงสุขภาพและอร่อยมาก

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู
• ข้าว - 1 ถ้วย
• หลอดไฟ
• แครอท
• ชีสแข็ง
• ครีมเปรี้ยว
• เกลือพริกไทย

สิ่งสำคัญคืออย่าทำให้ปลาแห้ง:

• ขั้นตอนแรกคือการซาวข้าวให้สะอาดและปรุงจนนุ่ม เพิ่มเกลือเล็กน้อยเมื่อปรุงอาหาร
• จากนั้นลอกเนื้อและหั่นเป็นชิ้น เพิ่มเกลือและพริกไทยแล้วปล่อยให้ยืน
• ตอนนี้คุณต้องทอดหัวหอมสับและแครอทขูด ในรูปแบบขนาดใหญ่ ให้วางข้าว 1 ชั้น หัวหอม 1 ชั้น แครอท และชั้นปลา 1 ชั้น
• หล่อลื่นทุกอย่างให้ทั่วด้วยครีมเพื่อให้ปลามีความชุ่มฉ่ำ หากคุณใช้มายองเนสก็ควรคำนึงว่ามันมีรสเค็มเล็กน้อย ดังนั้นปลาแซลมอนสีชมพูจึงควรใส่เกลือให้น้อยลง
• โรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรหากต้องการ
• อบประมาณ 20-30 นาที อุณหภูมิ 180°C

ปลาแซลมอนสีชมพูยัดไส้ผักอบในเตาอบ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

หากคุณต้องการแสดงทักษะการทำอาหารต่อหน้าแขก สูตรนี้จะมีประโยชน์อย่างแน่นอน

• แซลมอนสีชมพู (ทั้งตัว)
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• เห็ด - 200-300 กรัม
• มายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว)
• เกลือพริกไทย
• ผักชีฝรั่ง

จานนี้ดูสวยงามมากและมี รสชาติที่น่าทึ่ง- และที่สำคัญที่สุดคือมันเป็นต้นฉบับ และคุณสามารถทดลองเติมได้อย่างปลอดภัย

• ควรซื้อปลาแซลมอนสีชมพูทั้งตัวพร้อมหัวจะดีกว่า ด้วยวิธีนี้เธอจะดูดีขึ้นโดยเฉพาะเมื่อ ตารางเทศกาล- ถ้าจำเป็นก็ควักไส้ออก แต่ไม่จำเป็นต้องเล็มหางและครีบ ล้างให้ดี
• ขูดแครอท สับหัวหอมและเห็ดแล้วทอด
• เมื่อทุกอย่างเย็นลงแล้ว ให้เติมเกลือ พริกไทย และสมุนไพรลงไป คนให้เข้ากันแล้วใส่ลงไปในตัวปลา
• เย็บช่องท้องด้วยด้ายอย่างระมัดระวัง อย่าลืมลบออกก่อนเสิร์ฟ
• ผสมมายองเนสกับเกลือและพริกไทย แล้วถูปลาทุกด้าน คุณยังสามารถโรยน้ำมะนาวเล็กน้อยได้
• อบประมาณ 40 นาที อาจจะมากกว่านั้นขึ้นอยู่กับขนาดของปลา
• โรยด้วยผักชีลาวสดก่อนเสิร์ฟ

ลองสูตรอาหารที่แนะนำอย่างน้อยสองสามสูตร และเรามั่นใจว่าเมื่อเวลาผ่านไปคุณจะลองสูตรทั้งหมดทั้งหมด ท้ายที่สุดแล้วรสชาติของปลาแซลมอนสีชมพูจะไม่ทำให้ครอบครัวของคุณไม่แยแส

วิดีโอ: สูตรแซลมอนสีชมพูอบที่ง่ายและอร่อย

แซลมอนสีชมพูในเตาอบ เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ อบในเตา น้ำผลไม้ของตัวเองในกระดาษฟอยล์ - อะไรจะอร่อยไปกว่านี้? เป็นที่รู้กันว่าปลาแซลมอนสีชมพูมีรสชาติอร่อยและ ปลาเพื่อสุขภาพซึ่งแม่บ้านทั่วโลกชื่นชอบในการทำอาหาร นอกจากความจริงที่ว่าเช่นเดียวกับปลาสีแดง ปลาแซลมอนสีชมพูยังมีไอโอดีน โพแทสเซียม โอเมก้า 3 และอื่นๆ สารที่มีประโยชน์ข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้ยังรวมถึงการเข้าถึงและค่อนข้าง ราคาต่ำ.

แค่ แซลมอนสีชมพูทอดบางทีอาจจะไม่ทำให้ใครแปลกใจดังนั้นการอบปลาทั้งตัวในเตาอบจึงค่อนข้างดั้งเดิม วิธีนี้จะทำให้ปลาสีแดงคงรสชาติและยังคงความชุ่มฉ่ำเอาไว้

สูตรปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบค่อนข้างง่าย แต่ในขณะเดียวกันอาหารจานนี้ค่อนข้างเหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดและจะดูน่าประทับใจมาก นอกจากนี้วิธีทำอาหารนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมรูปร่างหรือควบคุมอาหาร เนื่องจากไม่ต้องใช้น้ำมันในการอบ

สูตรปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำอบทั้งตัวในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์พร้อมมะนาว

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู 600-700 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• รากขิง – 2-3 ซม.
• ซีอิ๊วขาว 50 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• สมุนไพร(ออริกาโน, โหระพา, ใบโหระพา)

วิธีการปรุงอาหาร ปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ล้างปลาใต้น้ำเย็น ควักไส้ออก และเอาเกล็ดออก ตัดหัว หาง และครีบออก เช็ดซากให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ

ความลับของสูตร - น้ำดองรสเผ็ดพร้อมโน๊ตของขิงที่จะป้องกันไม่ให้ปลาแห้ง

บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในซีอิ๊วขาวแล้วเติมเครื่องเทศ สามชิ้นบนเครื่องขูดละเอียดหรือส่งรากขิงหนึ่งชิ้นผ่านการกดกระเทียมแล้วเติมลงในน้ำดอง ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในส่วนผสม เนื่องจากซีอิ๊วมีเกลือเพียงพอแล้ว

เราทำการตัดตามขวางบนผิวหนังของปลาที่ระยะ 3-4 ซม. ด้วยวิธีนี้จะไม่ติดฟอยล์หรือรอยแตกในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารและปลาจะอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศได้ดีขึ้น

ใน เครื่องแก้วสำหรับการอบ ให้ใส่กระดาษฟอยล์ที่ด้านล่าง เทน้ำดองเล็กน้อยแล้ววางปลาไว้ด้านบน

ถูซากปลาแซลมอนสีชมพูทั้งด้านในและด้านนอกด้วยน้ำดองที่เหลือ หัวหอมหั่นเป็นวงแล้วยัดปลาลงไป

ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปิดขอบ

อบปลาในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศาประมาณ 20 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกจากด้านบนเพื่อให้ปลาปรากฏ เปลือกสีน้ำตาลทอง- อบต่ออีก 10 นาที

พร้อม แซลมอนสีชมพูแสนอร่อยและเสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบซึ่งเป็นสูตรทีละขั้นตอนที่เราบอกคุณแล้ว ยังคงมีความแตกต่างเล็กน้อย: วิธีเสิร์ฟแซลมอนสีชมพูอบโอชะในเตาอบด้านล่าง น้ำดองมะนาว.

ปลาสีแดงสามารถวางบนโต๊ะได้ทั้งหมด จานใหญ่และเพิ่มเครื่องปรุง เติมเต็มในอุดมคติ จานอร่อยจากปลาแซลมอนสีชมพู มันฝรั่งทอด มันฝรั่งต้ม หรือมันบด

สูตรวิดีโอ

ความลับและความละเอียดอ่อนของการปรุงปลาให้อร่อย

สำหรับการอบในเตาอบ ปลาแซลมอนสีชมพูสามารถใช้ได้ทั้งแบบสดหรือแช่แข็ง จานปลาก็จะอร่อยเหมือนกัน

วิธีการเลือกแซลมอนสีชมพูแช่แข็งสำหรับอบในเตาอบ? ตรวจสอบปลาแช่แข็งอย่างระมัดระวัง:

• ตาชั่ง ปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็งควรมีสีเงินและติดแน่นกับซาก
  เหงือกควรมีสีชมพูสดใส
• หางและครีบของปลาไม่ควรเสียหายหรือแตกหักในปลาคุณภาพสูงที่เหมาะสำหรับการอบในเตาอบพวกมันจะเรียบและสม่ำเสมอ
• ถ้า รูปร่างปลาแซลมอนสีชมพูมีรอยขีดข่วน รอยย่น และมีร่องรอยของลมแรง ซึ่งหมายความว่าปลาถูกละลายน้ำแข็งหลายครั้ง ไม่ควรซื้อปลาชนิดนี้เพื่อปรุงอาหาร
• หากคุณนำปลาแซลมอนสีชมพูที่ควักไส้ออกมาในร้าน ให้ใส่ใจกับช่องภายในของช่องท้อง มันควรจะเป็นสีชมพูอ่อน บ่อยครั้งในร้านค้า ปลาจะถูกละลายน้ำแข็ง และเมื่อนำไปแช่แข็งอีกครั้ง ช่องภายในของซากจะหมองคล้ำและเปลี่ยนเป็นสีเหลือง หลังจากปรุงอาหารแล้วปลาดังกล่าวจะมีรสเป็นสนิม ปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็งจะไม่ชุ่มฉ่ำและอาหารจานนี้จะไม่อร่อยในที่สุด

รายละเอียดปลีกย่อยของการอบในเตาอบ ในการอบแซลมอนสีชมพูให้อร่อย ก่อนอื่นคุณต้องรู้ว่าไขมันและเนื้อมีการกระจายตัวในซากปลาอย่างไร ด้วยเหตุนี้แซลมอนสีชมพูจึงมีไขมันไม่มากนักจึงเป็นที่มาของปลาแซลมอนสีชมพู ผลิตภัณฑ์อาหาร- ส่วนใหญ่ตั้งอยู่ใกล้ครีบและด้านในในเยื่อบุช่องท้องของปลา นอกจากนี้ยังมีชั้นไขมันบาง ๆ สม่ำเสมอใต้ผิวหนัง

นี่เป็นเคล็ดลับทั้งหมดในการเตรียมความอร่อยอย่างแม่นยำ ปลาฉ่ำในเตาอบ แนะนำให้อบปลาแซลมอนสีชมพูทั้งตัว จากนั้นมันจะดูอ่อนโยนและชุ่มฉ่ำมากขึ้น หากคุณซื้อเนื้อปลาสับสำเร็จรูปที่ไม่มีหนังก็จะไม่มีน้ำมันปลาและจะแห้งเล็กน้อย

เพราะเหตุนี้ถ้าคุณชอบความนุ่มนวล ปลาฉ่ำแล้วจึงควรอบในเตาอบให้มิดทั้งเปลือก หากคุณไม่ต้องการอบปลาแซลมอนสีชมพูพร้อมหนังเนื่องจากความชอบบางอย่างของคุณ ให้ลองเอามันออกด้วยตัวเองโดยพยายามทิ้งชั้นไขมันไว้ใต้ผิวหนัง

เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาแซลมอนสีชมพูและข้อห้าม

ปลามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลายประการซึ่งไม่เพียงช่วยให้ระบบทางเดินอาหารอิ่ม แต่ยังได้รับประโยชน์จากการเสิร์ฟอีกด้วย ปลาใด ๆ ก็ชื่นชม เนื้อหาสูงกระรอกและปลาแซลมอนสีชมพูก็ไม่มีข้อยกเว้น จำเป็นสำหรับการเสริมสร้างหลอดเลือดและข้อต่อ และยังมีบทบาทในการได้รับพลังงานอีกด้วย

1. ประโยชน์ของปลาแซลมอนสีชมพูคือการปรับปรุงการทำงานของสมอง
2. คืนค่า พื้นหลังของฮอร์โมนในผู้หญิง
3. รวมเป็นส่วนผสมหลักในอาหาร ร่างกายดูดซึมได้ง่ายและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ
4. ปกป้องอวัยวะที่มองเห็นจากอิทธิพลด้านลบ
5. ปรับปรุงการย่อยอาหาร
6. ประโยชน์ของแซลมอนสีชมพูยังอยู่ที่การปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหารอีกด้วย
7. ช่วยให้การไหลเวียนโลหิตเป็นปกติและเสริมสร้างผนังหลอดเลือด
8. ตั้งค่างาน ต่อมไทรอยด์
9. ประโยชน์ของปลาสีแดงนอกเหนือจากรสชาติที่พิเศษทำให้ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง อย่างไรก็ตามอาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้เช่นกัน

ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนสีชมพู

ค่าพลังงาน (ปริมาณแคลอรี่) ของผลิตภัณฑ์อาหารนี้ต่ำ แม้ว่าจะบริโภคไปแล้วก็ตาม ปริมาณมากลักษณะของปลาสีแดง น้ำหนักส่วนเกินไม่ใช่ภัยคุกคาม ปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ยิ่งปริมาณไขมันของปลามากเท่าไรก็ยิ่งมากขึ้นเท่านั้น ค่าพลังงาน.

ค่าโดยประมาณของปริมาณพลังงานที่ได้รับหลังจากรับประทานผลิตภัณฑ์อาหารชนิดใดชนิดหนึ่งนั้นถูกกำหนดโดยเชิงประจักษ์

มูลค่าปลาแซลมอนสีชมพูคือ 140 กิโลแคลอรี
โปรตีนมี 82 กิโลแคลอรี ไขมันมี 58 กิโลแคลอรี

ทางเลือกที่เหมาะสำหรับ ห้องครัวที่ทันสมัย!!

เครื่องตัดผักรุ่นที่ได้รับการพิสูจน์มานานหลายปีและเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายล้านคนด้วยดีไซน์ที่ทันสมัย ​​ปัจจุบันมีความสามารถสูงสุดด้วยนวัตกรรมขั้นสูงและวัสดุไฮเทค.. เลือกจากการตัด 12 ประเภท: ลูกบาศก์ แถบ แหวน , ขี้กบ, หั่นเป็นชิ้น, แท่งขนาดและความหนาต่างๆ Borscht, สตูว์, โซลยานกา, สลัด - คุณสามารถตัดทั้งหมดนี้ได้ทันที!

ร่างกายต้องการโปรตีน 2-3 กรัมต่อ 1 กิโลกรัม น้ำหนัก. กดหมายเลข ปริมาณที่ต้องการเป็นไปได้ก็ต่อเมื่อคุณใส่นมเปรี้ยว เนื้อสัตว์ และ ผลิตภัณฑ์ปลาถั่วและไข่

แม้ว่าปลาแซลมอนสีชมพูจะมีปริมาณแคลอรี่น้อย แต่ความรู้สึกอิ่มก็ไม่ได้ทิ้งใครไว้เป็นเวลานาน สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับการมีโปรตีนและไขมันจำนวนมาก

อันตรายของปลาแซลมอนสีชมพูแสดงออกมาเมื่อมีโรคตับและกระเพาะอาหาร แม้ว่าคุณจะไม่ควรแยกปลาออกโดยสิ้นเชิง แต่คุณจะต้องจำกัดการบริโภคปลาหากมีความเป็นไปได้ที่จะมีอาการกำเริบ

เกิดอันตรายต่อร่างกายแม้ว่าจะห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไอโอดีนและฟอสฟอรัสก็ตาม
อันตรายจากการกินปลาแซลมอนสีชมพูนั้นมีน้อยและไม่มีข้อห้ามเลย สิ่งนี้ใช้กับส่วนใหญ่ ปฏิกิริยาการแพ้สำหรับปลาและอาหารทะเล

ทารกไม่ควรรวมปลาแซลมอนสีชมพูไว้ในอาหารไม่ว่าสุขภาพจะดีแค่ไหนก็ตาม ทุกกรณีจะต้องปรึกษากับแพทย์ของคุณ

คุณค่าทางโภชนาการของปลา วิตามิน และแร่ธาตุ

คุณค่าทางโภชนาการปลาแซลมอนสีชมพู แบบฟอร์มเสร็จแล้วแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเวลาที่เก็บเกี่ยวปลา ตัวอย่างเช่น เมื่อวางไข่ ปริมาณไขมันจะลดลง รวมถึงปริมาณกรดไขมันไม่อิ่มตัวและอิ่มตัวด้วย

ประโยชน์ของแซลมอนสีชมพูนั้นมาจากปริมาณวิตามินและแร่ธาตุเป็นหลัก การรวมกันของพวกเขาให้ผลที่สำคัญต่อร่างกาย ปลาแซลมอนสีชมพูมีวิตามินดังต่อไปนี้ (ปริมาณระบุเป็น มก.)

• เรตินอล (วิตามินเอ) 0.03
• โทโคฟีรอล(อี) 1.5
• ไทอามีน (B1) 0.2
• ไรโบฟลาวิน (B2) 0.16
• กรดแพนโทธีนิก (B5) 0.75
• ไพริดอกซิ (B6) 0.611
• โคบาลามิน (B12) 0.00415
• วิตามินดี 0.0109
• กรดแอสคอร์บิก (C) 0.9
• วิตามินพีพี4.5
• วิตามินเค 0.00004
• โคลีน (B4) 94.6

ในส่วนของแร่ธาตุ ปลาประกอบด้วยองค์ประกอบระดับจุลภาคและมหภาค เช่น ไอโอดีน เหล็ก ซีลีเนียม แมงกานีส คลอรีน โครเมียม ฟอสฟอรัส สังกะสี ทองแดง นิกเกิล โซเดียม ฟลูออรีน เกี่ยวข้องกับการไหลเวียนโลหิต การสร้างและการทำงานของกระดูกอ่อนและข้อต่อ กระบวนการสร้างใหม่ และการย่อยอาหาร

เพื่อให้เกิดการเผาผลาญแร่ธาตุโดยสมบูรณ์ สารอาหารจะต้องหลากหลายและเพียงพอ นี่หมายถึง ใช้ชีวิตประจำวันเนื้อ พันธุ์ไขมันต่ำหรือปลา ปลาแซลมอนสีชมพูเข้ากันได้ดีกับอาหารเป็นอาหารจานหลัก

สรุปได้ว่าปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาชนิดหนึ่งที่สามารถรวมอยู่ในอาหารของประชากรทุกประเภท

ประโยชน์ของมันเกิดจากการมีวิตามินและแร่ธาตุ ในขณะเดียวกันปลาแซลมอนสีชมพูก็มีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีโอกาสก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายน้อยที่สุด

เกี่ยวกับ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์น้อยคนนักที่จะโต้แย้งเกี่ยวกับปลาแซลมอนสีชมพู แต่เพื่อที่จะไม่เพียงให้สารที่เป็นประโยชน์แก่ตัวคุณเองและแขกของคุณเท่านั้น แต่ยังสร้างความประหลาดใจอีกด้วย จานเดิมเราขอแนะนำให้คุณปรุงสเต็กปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบเราจะให้สูตรด้านล่าง

สเต็กปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสมในการทำสเต็กแซลมอนสีชมพูในเตาอบ:

• สเต็กปลาแซลมอนสีชมพู
• น้ำมันมะกอก
• โหระพา;
• เกลือ;
• พริกไทยขาว
• น้ำมะนาวหนึ่งลูก

การเตรียมสเต็กปลาแซลมอนสีชมพูทีละขั้นตอนในเตาอบ:

เนื่องจากเนื้อนุ่มและเพื่อรักษาน้ำผลไม้ สเต็กแซลมอนสีชมพูจึงควรปรุงในเตาอบได้ดีที่สุด ขั้นแรกเราต้องหั่นปลาก่อน โดยหั่นเป็นสเต็กหนา 3-4 เซนติเมตรก่อน หากจำเป็นคุณสามารถซื้อสเต็กแซลมอนสีชมพูแบบแบ่งส่วนสำเร็จรูปได้ในร้าน

เพื่อให้ได้สเต็กแซลมอนสีชมพูทั้งตัวที่อร่อยและสวยงามจึงใช้น้ำดอง สำหรับการหมักสเต็กแซลมอนสีชมพู คุณจะต้องใช้น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ โหระพา 1 พวง เกลือ พริกไทยขาว และน้ำมะนาวคั้นสด ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อเตรียมน้ำหมักสำหรับสเต็กแซลมอนสีชมพู

แล้วทุก สเต็กปลาแซลมอนสีชมพูถูด้วยส่วนผสมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงเพื่อให้ปลาของเรามีรสชาติที่เข้มข้นสำหรับปรุงสเต็กแซลมอนสีชมพูในเตาอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศา ทาถาดอบด้วยน้ำมันมะกอก แล้ววางสเต็กปลาแซลมอนสีชมพูลงในเตาอบ ไม่จำเป็นต้องใช้กระดาษฟอยล์ในการปรุงสเต็กแซลมอนสีชมพู

หากคุณต้องการสเต็กแซลมอนสีชมพูนึ่ง ให้ห่อสเต็กแซลมอนสีชมพูแต่ละชิ้นในกระดาษฟอยล์ก่อนนำเข้าเตาอบ

ฝูงปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบจะพร้อมภายใน 20 นาที สเต็กแซลมอนสีชมพูเนื้อฉ่ำและรสชาติที่ปรุงในเตาอบตามสูตรของเรา เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องเคียงทุกชนิด

วิดีโอพร้อมสูตรการทำสเต็กแซลมอนสีชมพู

อย่าแปลกใจถ้าเพื่อนหรือคนรู้จักของคุณหลายคนถามคุณว่าคุณรู้วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูหรือไม่

ท้ายที่สุดแล้ว ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นหนึ่งในปลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในอดีตสหภาพโซเวียต ซึ่งถึงแม้จะเป็นพื้นฐานของงบประมาณจำนวนมาก และอย่าลืมว่าเป็นอาหารประเภทปลาราคาไม่แพง นอกจากนี้ปลาแซลมอนสีชมพูยังถูกรับประทานกันทั่วโลกมาตั้งแต่สมัยโบราณ ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่คุณจะสนใจเรียนรู้วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยด้วย ปลาก็ยังมี. ราคาไม่แพง- มีประโยชน์ในการเตรียมอาหารจากมันเนื่องจากอร่อยมากและมีกระดูกน้อย เค้ากินแซลมอนสีชมพู ทอด อบ ต้ม หลายคนชอบปลาดิบนี้ (จำได้ไหมว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามันได้รับความนิยมขนาดไหน) โรลญี่ปุ่นจากปลาโดยเฉพาะปลาแซลมอนสีชมพู)

ในบทความนี้ เราจะแนะนำสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับวิธีปรุงแซลมอนสีชมพู เราจะบอกรายละเอียดเพิ่มเติมถึงวิธีการปรุงแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยเพื่อให้มีความชุ่มฉ่ำและดีต่อสุขภาพในชั่วข้ามคืน

แล้วต้องทำอย่างไรและจะปรุงแซลมอนสีชมพูฉ่ำ ๆ ได้อย่างไร ตอนนี้วิธีที่แพร่หลายและเป็นที่นิยมมากที่สุดคือการหมักปลาแซลมอนสีชมพูกับมายองเนส น้ำมะนาว และหัวหอมสับละเอียด ก่อนที่จะปรุงแซลมอนสีชมพู ต้องหมักจานไว้ทันทีก่อนปรุงเป็นเวลาสองสามชั่วโมง เคล็ดลับอีกอย่างของการปรุงแซลมอนสีชมพูให้อร่อยนั้นต้องเก็บไว้ใน น้ำมะนาว- นอกจากนี้ยังได้ปลาแซลมอนสีชมพูเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำที่น่ารับประทานอีกด้วย หากคุณพักปลาไว้แช่ไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนที่จะนำไปย่างในเตาอบ น้ำมันมะกอกเป็นไปได้ในผัก

ขอแนะนำให้อบปลาแซลมอนสีชมพูโดยใช้กระดาษฟอยล์เป็นหลักในเตาอบ คุณยังสามารถทอดได้แม้ว่ามันจะไม่ชุ่มฉ่ำ แห้งเล็กน้อย และไม่น่ารับประทานเหมือนในเตาอบก็ตาม เราคิดว่าพวกคุณแต่ละคนรู้วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในกระทะ นอกจากเครื่องเทศ แป้ง หรือเกล็ดขนมปังแล้ว ไม่มีอะไรจำเป็นสำหรับปลาอีก ใช่อย่าลืมว่าควรทอดปลาแซลมอนสีชมพูกับผิวหนังจะดีกว่า ดังนั้นคุณจะไม่ทำให้มันแห้งอย่างแน่นอน วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูให้อร่อยเพื่อให้ได้รูปลักษณ์และรสชาติที่แปลกใหม่ยิ่งขึ้น เทน้ำส้มลงไปเยอะๆ ระหว่างทอด

โปรดจำไว้ว่าปลาแซลมอนสีชมพูคือปลาแซลมอนสีแดง ซึ่งหมายความว่าปลาชนิดนี้มีเกียรติ แม้ว่าอย่างที่เราเขียนไว้ แต่ก็ไม่ได้มีราคาแพงเลย และเมื่อพิจารณาว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายเพียงใด จึงเป็นการดีอย่างยิ่งที่จะรับประทานกับผู้ป่วยโรคเลือดและตับ (อาหารสีแดงทุกชนิดมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีฮีโมโกลบินต่ำหรือมีปัญหาเกี่ยวกับตับ)

เพื่อกำจัดการขาดความชุ่มฉ่ำของปลาแซลมอนสีชมพู เราจะบอกเคล็ดลับในการปรุงปลาแซลมอนสีชมพูให้คุณทราบ เพียงแค่ปรุงปลานี้รายล้อมไปด้วยมากมาย ผักฉ่ำและยิ่งมีมากก็ยิ่งดี หนึ่งในวิธีการปรุงอาหารที่ดีที่สุดและผ่านการพิสูจน์แล้วคือแซลมอนสีชมพู อบในกระดาษฟอยล์และเตาอบ ดังนั้นเราจะบอกรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์

แซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

แม้ว่าเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูจะแห้งตามธรรมชาติ แต่ไม่เพียงแต่อร่อย ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังนุ่มและละเอียดอีกด้วย สิ่งสำคัญคือการรู้วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในกระดาษฟอยล์ แม่บ้านหลายคนใช้สูตรอาหารแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบ วิธีปรุงแซลมอนสีชมพู สูตร รูปถ่าย มาฝาก!

วัตถุดิบ:

เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู – 300 กรัม;

หัวหอม – 1 ชิ้น;

พาร์เมซานชีสแข็ง – 80 กรัม;

มายองเนส - เจ็ดสิบกรัม;

น้ำมันพืช

ผักใบเขียวใด ๆ

ปรุงรสสำหรับปลา

สูตรทำอาหาร:

วิธีทำแซลมอนสีชมพู สูตร ขั้นแรกเตรียมปลาสำหรับการอบ ในการทำเช่นนี้ ให้ล้างเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูให้สะอาดเป็นขั้นตอนๆ น้ำเย็น, เกลือ, เพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อย, เคลือบด้านบนของปลาด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว วางฟอยล์ลงบนถาดอบอย่างระมัดระวัง โรยหน้าด้วยแซลมอนสีชมพู โรยด้วยสมุนไพรและชีสหยาบที่ขูดไว้ล่วงหน้า ห่อขอบของฟอยล์แล้วเทน้ำเล็กน้อยลงในฟอยล์ (30 กรัมก็เพียงพอแล้ว) แล้วนำเข้าเตาอบทันที จานนี้ใช้เวลาเตรียมครึ่งชั่วโมงและเสิร์ฟร้อนเสมอ ผักและมันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับข้าว

วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบ

วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในเตาอบเพื่อให้ได้เนื้อนุ่มและชุ่มฉ่ำตลอดจนเทศกาลและอร่อย อย่างไรก็ตามแม้ว่าปลาแซลมอนสีชมพูเย็น ๆ มีกลิ่นหอมและอร่อยอบในเตาอบก็ยังอร่อยอยู่จึงสามารถส่งต่อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะวันหยุดได้ นี้ จานปลาไม่เหมาะกับยุคนี้นักเมื่อเริ่มอดอาหาร เนื่องจากมีมายองเนสและชีสผสมอยู่ คุณสามารถแทนที่มายองเนสปกติด้วยมายองเนสแบบไม่มีมัน และไม่ต้องเติมชีสชนิดแข็งหากคุณอดอาหารอย่างเคร่งครัด มะเขือเทศสามารถหมักได้และมีขนาดไม่ใหญ่ หั่นมะเขือเทศล่วงหน้าและเสิร์ฟแยกกัน เร็วๆ นี้ ปีใหม่แซลมอนสีชมพูอบนี้จึงทันเวลาพอดี

วัตถุดิบ:

ปลาแซลมอนสีชมพูขนาดใหญ่หนึ่งตัว

2 มะเขือเทศและหัวหอม

พริกไทยเกลือเล็กน้อย

สำหรับปลา เครื่องเทศ ตามชอบ และสมุนไพร

สูตรทำอาหาร:

วิธีปรุงแซลมอนสีชมพู ขั้นแรก ดูแลปลา หรือเตรียมเนื้อปลาแซลมอนสีชมพู โดยเราจะอธิบายวิธีเตรียมอย่างละเอียด ละลายน้ำแข็งปลาที่ซื้อมาล่วงหน้า ใช้มีดเอาเกล็ดออก แล้วล้าง จากนั้นหั่นปลาแซลมอนสีชมพูตามสัน โดยแยกกระดูกออกด้านหนึ่งก่อน แล้วจึงอีกด้านหนึ่ง ใช้นิ้วตรวจสอบแล้วลองเอาออก กระดูกเล็กปลา. ที่นี่คุณมีเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูพร้อมหนัง

วางอลูมิเนียมฟอยล์บนถาดอบ การวางแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้นๆ บนกระดาษฟอยล์ถือเป็นการดี แต่ให้เอาด้านผิวหนังออกจะดีกว่า วางหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับละเอียดลงบนปลา ค่อยๆ เคลือบหัวหอมด้วยมายองเนส

จากนั้นทำด้านข้างจากขอบของฟอยล์ เทปลาลงในกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวัง น้ำซุปร้อนเพื่อให้ระหว่างชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูด้านล่างถูกปกคลุมไปด้วยชั้นบาง ๆ หากไม่มีน้ำซุปก็เทลงไป น้ำร้อน- วางปลาในเตาอบที่อุณหภูมิสูงถึง 180 องศาและอุ่นไม่น้อยประมาณยี่สิบนาที

เมื่อผ่านไปยี่สิบนาที ให้นำแซลมอนสีชมพูออกมาแล้ววางมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นลงบนแต่ละชิ้น ขูดชีสแข็งไว้บนตัวปลา แล้วนำกลับเข้าเตาอบเพื่อให้ชีสละลายเล็กน้อย คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งเป็นกับข้าวแล้วโรยปลาด้วยสมุนไพร ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูแล้ว เราพยายามทำความคุ้นเคยกับรูปถ่ายและสูตรอาหารโดยละเอียด

วิธีทำซุปปลาแซลมอนสีชมพู

ซุป - อาหารจานที่ขาดไม่ได้สำหรับทุกคน และซุปเนื้อนุ่มที่ทำจากปลาแซลมอนสีชมพู โต๊ะรับประทานอาหารจะไม่เพียงแต่เป็นส่วนเสริมที่จำเป็นสำหรับความหนาแน่นและเท่านั้น อาหารกลางวันแสนอร่อยและบางทีอาจเป็นสิ่งที่ชอบที่สุด

ยังสงสัยว่าจะทำซุปปลาแซลมอนสีชมพูได้อย่างไร? มันง่ายมาก ด้วยการซื้ออาหารในปริมาณขั้นต่ำที่คุณต้องการ คุณจะมีบนโต๊ะเสมอไม่เพียงแต่อาหารที่น่ารับประทานอร่อยและอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย เรามั่นใจว่าซุปปลาแซลมอนสีชมพูจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณพอใจ นอกจากนี้ตลอดไป แม่บ้านยุ่งในตอนแรกคุณอาจประหลาดใจกับความเรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียมการนี้ ซุปปลา- วิธีปรุงซุปแซลมอนสีชมพูให้ทั้งครอบครัวและแขกของคุณชอบ สิ่งที่ต้องทำซุปให้เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ ช่วยให้คุณอิ่มท้องได้เป็นเวลานาน และคลายเครียดจากการทานปลาที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเช่นนี้ ซุป.

วัตถุดิบ:

ปลาแซลมอนสีชมพู – 1 กก.

น้ำยาทำความสะอาดท่อ - สองชิ้น;

1 หัวหอมและ 1 แครอท;

พริกไทยดำ – 5 ชิ้น;

มันฝรั่ง - 2 หัวขนาดกลาง

ใบกระวาน - สามชิ้น;

เกลือสมุนไพร

สูตรทำอาหาร:

วิธีทำซุปปลาแซลมอนสีชมพู สูตรอาหาร. ขั้นแรก เช่นเดียวกับสูตรอื่นๆ ให้ทำความสะอาดปลาแซลมอนสีชมพูจากเครื่องใน กระดูก และศีรษะทั้งหมด วางศีรษะและกระดูกไว้ข้างๆ ทำเช่นเดียวกันกับน้ำยาทำความสะอาดท่อ ต้มน้ำซุปจากส่วนที่ล้างเครื่องในไว้ก่อนหน้านี้ในกระทะแยกต่างหาก เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำยาทำความสะอาดท่อแตกเป็นชิ้นให้มัดเข้าด้วยกันแล้ววางไว้ในผ้าขาวในรูปแบบนี้ให้ปรุงน้ำซุปจากพวกเขาซึ่งแท้จริงแล้วหลังจากผ่านไป 15 นาทีจะต้องทำให้เครียดทันที วางกระดูกและหัวของปลาแซลมอนสีชมพูในผ้าขาวบาง (อย่าลืมเอาเหงือกออกจากหัว) แล้วปรุงน้ำซุปต่ออีกสิบห้านาที จากนั้นกรองน้ำซุปอีกครั้งแล้วตั้งไฟ

ในขณะเดียวกัน ให้ดูแลปลาแซลมอนสีชมพู โยนเนื้อปลา หัวหอม 1 หัว คาเวียร์ปลา มันฝรั่งสับเป็นก้อนเล็ก ๆ และผักชีฝรั่งทั้งหมดพร้อมก้านลงในน้ำซุป ซุปปลาแซลมอนสีชมพูไม่เค็มทันที แต่ 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม ขณะเดียวกันใน ซุปปลาคุณควรเพิ่มพริกไทยและใบกระวาน ดังนั้นหลังจากที่คุณเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำซุปแล้ว ให้ต้มต่ออีกเจ็ดนาที ภายใต้ ฝาปิดปล่อยให้ซุปปลาแซลมอนสีชมพูชงเป็นเวลา 10 นาที ลองเลย รสชาติของซุปปลานี้ยอดเยี่ยมมาก!

วิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพู

สูตรวิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูพร้อมรูปถ่ายนี้ดูเหมือนจะไม่สามารถเข้าถึงได้แม้แต่กับแม่บ้านสาวที่เพิ่งเข้าครัวเนื่องจากเราพยายามอธิบายสูตรให้ชัดเจนจึงอธิบายวิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูชิ้นเล็ก ๆ

ที่บ้านแม้แต่เด็กวัยรุ่นอายุสิบสามปีก็สามารถคิดออกได้ แต่สูตรนี้ของเราก็จะเป็นประโยชน์กับกูรูด้วย ศิลปะการทำอาหารเนื่องจากพวกเขาจะสามารถเตรียมเนื้อปลาได้อย่างสร้างสรรค์และมีรสนิยมมากขึ้น

วัตถุดิบ:

ปลาแซลมอนสีชมพู – 1 กิโลกรัม
2 หัวหอมขนาดกลาง
เบคอน, น้ำมันหมูหรือเนื้ออก – 200 กรัม
ก้อนสีขาวไม่มีเปลือก – 150 กรัม
ไข่ไก่,
น้ำนม,
กระเทียม – 3 กลีบ
น้ำมันทอด,
แป้งสาลีหรือเกล็ดขนมปัง
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรทำอาหาร:

วิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูทอด หากคุณซื้อปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็งในร้านค้า และนี่คือปลาประเภทที่คุณพบบ่อยที่สุด คุณก็จะต้องการมัน ตู้แช่แข็งนำมันออกมาล่วงหน้าหากคุณตัดสินใจที่จะทำชิ้นเนื้อออกมา ทำความสะอาดปลาที่ละลายแล้วให้สะอาด ล้างให้แห้ง ค่อยๆ เอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่าทิ้งก้างปลาไป เพราะอย่างที่คุณเห็น ก้างปลาเหล่านี้ทำซุปปลาได้ดีเยี่ยม

แช่ชิ้นขนมปังขาวในนม ใช้เครื่องบดเนื้อแล้วส่งก้อนเนื้อบีบจากนมเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูน้ำมันหมูหรือเบคอนหั่นเป็นชิ้นกระเทียมและหัวหอม ถ้ามี สมุนไพรสดสามารถเพิ่มเข้าไปได้ ปลาสับ- ใส่ไข่ไก่ พริกไทยดำ เกลือ นวดเนื้อสับที่ได้อย่างละเอียด ในลักษณะที่ปรากฏควรดูงดงามยิ่งขึ้นและเป็นพลาสติก

จากเนื้อสับตามปกติเราทำ ชิ้นเนื้อที่สวยงามม้วนมันเข้าไป เกล็ดขนมปังถ้ามี แต่คุณสามารถเคลือบด้วยแป้งแล้ววางในกระทะที่มีน้ำมันให้ความร้อนได้ดี เนื้อปลาทอดด้วยไฟปานกลางถึงสูงจนเป็นสีเหลืองทอง ทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาสองนาที คราวนี้ก็เพียงพอให้เนื้อสับ "จับ" ทุกด้าน จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วทอดเสร็จใต้ฝา สิ่งนี้ใช้ได้กับชิ้นเนื้อชิ้นใหญ่ ด้วยวิธีนี้คุณจะได้ เค้กปลาฉ่ำและอร่อยอยู่ข้างใน

วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูกับมันฝรั่ง

ถ้าคุณทำอาหาร ตามปกติเอาแซลมอนสีชมพูเข้าเตาอบ ไม่ต้องแปลกใจที่มันจะแห้งไปสักหน่อย และการรู้วิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูกับมันฝรั่งแล้วปลาจะไม่ใช่ซุปปลาอย่างแน่นอน แต่ค่อนข้างตรงกันข้ามมีกลิ่นหอมและฉ่ำ ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณการอบปลาแซลมอนสีชมพูกับผักซึ่งใช้เป็นกับข้าวในจานนี้

วัตถุดิบ:

น้ำมันดอกทานตะวัน – 50 กรัม

แซลมอนสีชมพูสดแช่แข็ง,

แครอทและหัวหอม – 2 ชิ้น

มะนาว -1/2 ชิ้น

ฮาร์ดชีส - 150 กรัม

มันฝรั่ง - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

ส่วนผสม พริกป่นและเกลือแกง

สูตรทำอาหาร:

วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูกับมันฝรั่ง ตามที่เราเขียนไว้แล้ว ให้ละลายปลาแซลมอนสีชมพูแต่ไม่ละลายทั้งหมด เพื่อให้คุณสามารถทำความสะอาดได้ง่ายโดยแยกเนื้อปลาออกจากกระดูก เนื้อสัตว์ที่ละลายเล็กน้อยจะแยกออกจากกระดูกได้ง่ายกว่า

ขั้นต่อไปคือผักโดยคุณจะอบปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบ ขูดแครอทและหั่นหัวหอมเป็นวง ผัดผักในน้ำมันจนได้สีทองสวยงามใส่เกลือเล็กน้อย ปอกมันฝรั่ง ใส่ในกระทะ เติมน้ำ แล้วตั้งไฟให้สุก มันฝรั่งสุกหลังจากอบเป็นเวลา 15 นาที ไม่ควรเละ แต่สุกเพียงครึ่งเดียวเท่านั้น หากนำปลาไปอบในเตาอบพร้อมๆ กันนั้น มันฝรั่งดิบมีความเป็นไปได้สูงที่มันฝรั่งจะอบไม่เพียงพอและปลาจะแห้ง

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเท่าๆ กัน วางลงในพิมพ์ เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป และอย่าลืมโรยมันฝรั่งด้วยพริกไทยและเกลือ วางกระทะในเตาอบที่อุ่นตามธรรมชาติ

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังอบให้แยกเนื้อปลาออกจากกระดูกแล้วใส่พริกไทยและเกลือด้วย วางชิ้นมะนาวบนเนื้อปลา จากนั้นผัดผักเป็นชั้นบางๆ ตามปกติให้โรยชีสขูดบนผัก จดจำ. ในขณะนี้เมื่อคุณวางเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูลงบนมันฝรั่ง มันควรจะนุ่มสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ประมาณการว่าจะใช้เวลา 20 นาทีในการปรุงปลาในเตาอบ

วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในหม้อหุงช้า

ทุกคนรู้ถึงประโยชน์ของปลาแซลมอนสีชมพู - วิตามิน, ไอโอดีน, ฟอสฟอรัส, โปรตีน, กรดโอเมก้า 3 มากมายซึ่งออกแบบมาเพื่อลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและลดระดับคอเลสเตอรอลได้อย่างมาก ดังนั้นเพื่อให้วิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดนี้ในปลาแซลมอนสีชมพูคงอยู่ ปริมาณสูงสุดจะดีกว่าถ้าปรุงอาหารจากหม้อหุงช้า

วันนี้เราจะมาเล่าให้ฟัง สูตรเด็ดวิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในหม้อหุงช้า หากใครมองว่าแซลมอนสีชมพูเป็นปลาแห้งแล้วล่ะก็ สูตรนี้สิ่งนี้ใช้ไม่ได้ สิ่งที่คุณต้องทำคือเรียนรู้วิธีปรุงแซลมอนสีชมพูในครีมเปรี้ยว ท้ายที่สุดมันเป็นไส้ครีมและไข่ที่จะทำให้ปลานุ่มและฉ่ำและมันฝรั่งก็เหมือนกับผักจะกลายเป็นอาหารเสริมที่อ่อนโยนและน่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

ปลาแซลมอนสีชมพู 1 อัน

4 มันฝรั่งขนาดกลาง

2 แครอท

kefir หรือครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ

พาร์เมซานชีสแข็ง 100 กรัม

เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเกลือ

สูตรทำอาหาร:

เพื่อให้คุณประสบความสำเร็จอย่างมาก จานละเอียดอ่อนมาเผยเคล็ดลับการปรุงแซลมอนสีชมพูด้วยครีมเปรี้ยวกันดีกว่า วางมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ลงในชามหม้อหุงอเนกประสงค์ ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันลงในหม้อหุงช้า เกลือมันฝรั่ง วางเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูลงไป โรยปลาด้วยแครอทขูด เทน้ำหนึ่งแก้ว

เปิดโหมด "Steam" ใน multicooker เป็นเวลายี่สิบนาที ตอนนี้คุณมีเวลาเตรียมตัว ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับจาน ในชามอีกใบ ตีสอง ไข่ไก่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือ kefir (4 ช้อนโต๊ะ) ขูดพาร์เมซานชีส

ทันทีที่คุณได้ยินสัญญาณให้เติมปลาแซลมอนสีชมพูด้วยมันฝรั่งพร้อมไข่ที่ตีด้วยครีมเปรี้ยวและชีสขูด ตั้งค่า multicooker เป็นโหมดการอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากสัญญาณแล้ว ให้ปลาแซลมอนสีชมพูกับมันฝรั่งยืนอยู่ในพุ่มไม้สักพัก

วิธีปรุงคาเวียร์แซลมอนสีชมพู

ผู้ที่มาที่ร้านปลาเพื่อเลือกแซลมอนสีชมพูส่วนใหญ่จะซื้อซากไม่ใช่เนื้อปลา เหตุผลก็คือผู้ซื้อมีโอกาสที่จะได้รับปลาสีแดงแสนอร่อยพร้อมกับคาเวียร์ซึ่งมีคุณค่าและมีประโยชน์มากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีสารทุกประเภทที่จำเป็นต่อร่างกายมาก พวกเขายังชอบคาเวียร์เพราะมันอร่อยมาก และคุณต้องการเพลิดเพลินไปกับมันในช่วงเวลาใดของปี จะดีเป็นพิเศษเมื่อคุณรู้วิธีปรุงคาเวียร์ปลาแซลมอนสีชมพูด้วยตัวเอง อย่างไรก็ตามนี่ไม่ใช่เรื่องยากเลย คุณจะต้องคนจรจัด แต่ไม่ใช่ทั้งวัน!

วัตถุดิบ:

คาเวียร์ 1 กิโลกรัมมีเกลือ 1 กิโลกรัม

น้ำ 3 ลิตร

น้ำมันข้าวโพด

อุปกรณ์ : ทำความสะอาดตะแกรง,ตะแกรง

สูตรทำอาหาร:

วิธีปรุงคาเวียร์แซลมอนสีชมพู หากตั้งใจจะเก็บรักษาคาเวียร์แซลมอนสีชมพูเอาไว้ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาว, เตรียมตัว ขวดแก้วสำหรับการบิด ล้างคาเวียร์ให้สะอาด หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มเตรียมน้ำเกลือ - เค็ม น้ำเกลือที่แข็งแกร่งมีไว้สำหรับเกลือคาเวียร์สีแดง อย่าละเลยน้ำ เตรียมน้ำเกลือให้มากขึ้น ให้มากกว่าที่คุณมีคาเวียร์

ในการเตรียมน้ำเกลือ ให้ใช้คาเวียร์ 1 กิโลกรัมต่อน้ำ 3 ลิตร แล้วตั้งไฟให้ร้อน เติมเกลือหนึ่งกิโลกรัมก่อนที่น้ำจะเริ่มเดือด เมื่อน้ำเกลือเดือดแล้วพักไว้จนได้ อุณหภูมิห้องเย็นลง ในขณะที่น้ำเกลือกำลังเย็นตัวลง คุณต้องเอาคาเวียร์แซลมอนสีชมพูออกจากฟิล์ม ในการทำเช่นนี้ให้ค้นหาตาข่ายเพื่อให้ขนาดของเซลล์มีขนาดใหญ่กว่าขนาดไข่สีแดง 4 เท่า แยกครัวซองต์ พลิกกลับด้านในออก วางคาเวียร์ลงบนตะแกรง แล้วเช็ดอย่างระมัดระวัง อย่าออกแรงกดมากเกินไปเพื่อไม่ให้น่องเสียหาย

ใส่คาเวียร์ลงในน้ำเกลือ คาเวียร์จะคงอยู่ในน้ำเกลือได้นานแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับอายุของมัน ควรลิ้มรสคาเวียร์หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเพื่อให้คุณสามารถกำหนดระดับความพร้อมของคาเวียร์ตามรสนิยมได้ 25 นาทีมักจะเพียงพอสำหรับคาเวียร์ที่จะยังคงอยู่ในน้ำเกลือ จากนั้นวางบนตะแกรงเพื่อระบายของเหลว วางคาเวียร์สีแดงไว้บนผ้ากระดาษให้แห้งเล็กน้อย ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง อัดจารบีคาเวียร์ด้วยน้ำมันพืช ใส่ในขวดแล้วปิดฝาทุกอย่างด้วย

น่าทาน!