สิ่งที่สามารถทำได้จากหัวไชเท้าสด จานหัวไชเท้า

หัวไชเท้าเป็นผักที่ปลูกชนิดแรกในสวนและชั้นวางของในร้านของเรา ประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ, เอนไซม์, กลูโคไซด์, น้ำมันหอมระเหยรวมถึงสารประกอบต่างๆที่ช่วยปรับปรุงการเผาผลาญ นอกจากรากผักที่ชุ่มฉ่ำกรุบกรอบแล้ว ยอดหัวไชเท้ายังรับประทานได้ยังเต็มไปด้วยสารที่มีประโยชน์นานาชนิด หัวไชเท้าสดจะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 2-3 วัน จากนั้นก็เหี่ยวเฉา เนื้อจะแข็ง และไม่สามารถรับประทานแบบดิบได้อีกต่อไป อย่างไรก็ตามมีสูตรอาหารมากมายที่ทำจากหัวไชเท้าเก่า

อาหารจานไหนที่ต้องเตรียมจากหัวไชเท้า หัวไชเท้ามีความเกี่ยวข้องกับสลัดเป็นหลัก และแน่นอนว่าการสับหัวไชเท้าสองสามชิ้นผสมกับส่วนผสมสองสามอย่างก็เพียงพอแล้วสลัดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยก็พร้อมแล้ว แต่นอกเหนือจากสลัดแล้วหัวไชเท้ายังใช้ในการเตรียม pilaf ตุ๋นเนื้อด้วยการเตรียมกับข้าวรวมทั้งน้ำพริกและน้ำสลัดทุกชนิด เว็บไซต์ของเราขอเชิญคุณมาทำอาหาร อาหารอร่อยจากหัวไชเท้า คุณจะประหลาดใจกับความหลากหลายของพวกมัน

น้ำสลัดแพนเค้กหัวไชเท้า

วัตถุดิบ:
หัวไชเท้า 1 พวง
1 กอง ครีมเปรี้ยว
ผักใบเขียวเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
สับผักหั่นหัวไชเท้าให้ละเอียดที่สุด วางในชาม ใส่ครีมเปรี้ยว ผัดและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

หัวไชเท้าและซอสแตงกวาดอง

วัตถุดิบ:
5-6 ชิ้น หัวไชเท้ามียอด
แตงกวาดอง 4 อัน
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 หัวหอม
1 กอง น้ำ,
เกลือ, กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ผ่านแตงกวาดองผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเมล็ดและเปลือก สับยอดหัวไชเท้าให้ละเอียดที่สุด ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ผสมแตงกวา ท็อปส์ หัวหอม น้ำมันพืช เกลือ น้ำ แล้วตั้งไฟ นำไปต้มเย็นเพิ่ม กรดซิตริกและหัวไชเท้าสับละเอียด

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 100 กรัม
5-7 ชิ้น หัวไชเท้า,
1-2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
1 ช้อนชา ผักใบเขียว,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
บดคอทเทจชีสด้วยครีมเปรี้ยวแล้วรวมกับหัวไชเท้าและสมุนไพรสับ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:
หัวไชเท้า 150 กรัมพร้อมยอด
เมล็ดฟักทอง 30 กรัม หรือ วอลนัท,
เนย 50 กรัม
ชีสแปรรูป 100 กรัม
1-2 ช้อนโต๊ะ ผักใบเขียว
เกลือ.

การตระเตรียม:
บดหัวไชเท้าพร้อมกับส่วนบนของเครื่องปั่น ใส่เมล็ดพืชหรือถั่วบด สมุนไพร เนย และชีสแปรรูปแบบนิ่ม ตีให้เข้ากันแล้วจัดใส่จาน ตกแต่งด้วยหัวไชเท้าหั่นเป็นชิ้น

วัตถุดิบ:
หัวไชเท้า 200 กรัม
ไข่ต้ม 2 ฟอง
ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
ผักใบเขียวเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขูดไข่และหัวไชเท้าบนเครื่องขูดละเอียดผสมกับสมุนไพรและครีมเปรี้ยวแล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ทาส่วนผสมนี้ลงบนขนมปังดำ

วัตถุดิบ:
10 ชิ้น หัวไชเท้า,
ซอฟท์ชีส 200 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ ผักใบเขียว
1 ช้อนชา น้ำมะนาว.

การตระเตรียม:
ขูดชีสและหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบ เติมน้ำมะนาวและสมุนไพร ผสมให้เข้ากัน และแช่เย็นประมาณ 30-40 นาที หัวนี้ใช้ได้ดีกับขนมปังโฮลเกรน

แซนวิชร้อนกับหัวไชเท้า

วัตถุดิบ:
5-6 ชิ้น หัวไชเท้า,
ชีส 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ เนย,
1-2 หัวหอม
ขนมปังข้าวไรย์

การตระเตรียม:
ขูดหัวไชเท้าและชีสบนเครื่องขูดละเอียด หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทาชิ้นขนมปังด้วยเนยแล้ววางไว้ด้านบน มวลชีสและเข้าไมโครเวฟด้วยกำลังสูงสุดเป็นเวลา 40 วินาที

วัตถุดิบ:
10 ชิ้น หัวไชเท้า,
2 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรสับเพื่อลิ้มรส
4 กอง นมเปรี้ยว kefir หรือ โยเกิร์ตธรรมชาติ,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
สับหัวไชเท้าด้วยมีดหรือใช้เครื่องปั่นใส่สมุนไพรและผลิตภัณฑ์นมหมัก ผัดและเกลือเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:
5-7 ชิ้น หัวไชเท้า,
แตงกวาสด 2-3 อัน
3 มันฝรั่ง
เนื้อต้ม 200 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว และหัวหอม
4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
1 ช้อนชา ซาฮารา
kvass ขนมปัง 700 มล.
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มไข่และมันฝรั่ง เย็นและปอกเปลือก หั่นมันฝรั่ง แตงกวา ไข่ขาว,หัวไชเท้าและเนื้อหั่นเต๋า สับผักอย่างประณีต บดหัวหอมสีเขียวด้วยเกลือ บดไข่แดงด้วยครีมเปรี้ยว เท kvass แช่เย็นลงบนส่วนผสมทั้งหมดแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว เพิ่มน้ำตาล เกลือ มะรุม และมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรสและปรารถนา คุณสามารถใช้เพื่อเตรียม okroshka น้ำแร่ด้วยเคเฟอร์ kefir ไขมันต่ำ, เวย์หรือแทน (ไอรัน)

วัตถุดิบ:
เนื้อลูกวัว 300 กรัม
กะหล่ำปลี 250 กรัม
3 แตงกวาสด
หัวไชเท้า 150 กรัม
กระเทียม 3 กลีบ
ผักชี 1 พวง (หรือผักใบเขียวอื่น ๆ )
ไข่ 2 ฟอง
เส้นก๋วยเตี๋ยว 300 กรัมหรือสปาเก็ตตี้เส้นเล็ก
½ ช้อนชา พริกไทยดำป่น
½ ช้อนชา พริกแดงป่น
4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าวหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 6%
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
น้ำมันพืช, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มเนื้อโดยไม่ต้องเติมเกลือ แช่ในน้ำซุป จากนั้นนำออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สับผักเป็นเส้นให้บางที่สุด เชื่อมต่อ ซอสถั่วเหลือง, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืช, กระเทียมบีบผ่านการกดและพริกไทยแดงและดำ หมักผักแต่ละอย่างแยกกัน ในขณะเดียวกันตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยเทลงในกระทะกว้างแล้วทอด ไข่เจียวบางทั้งสองด้าน ไข่เจียวที่เสร็จแล้วทำให้เย็นลง ม้วนเป็นหลอดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ต้ม เส้นก๋วยเตี๋ยวโดยปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ วางผักและไข่เจียวที่หมักไว้เป็นกองในจานลึก วางเนื้อไว้ตรงกลางและไข่เจียวไว้ด้านบน เพิ่มซีอิ๊วลงในน้ำซุปเพื่อลิ้มรสและเทส่วนผสมทั้งหมด จานนี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

วัตถุดิบ:
10 ชิ้น หัวไชเท้ามียอด
ครึ่งถ้วย ครีมเปรี้ยว
หัวหอมสีเขียว 3 หัวพร้อมขนนก
1 กอง เฮอร์คิวลีส
น้ำ 2 ลิตร
เกลือ.

การตระเตรียม:
ล้างและสับยอดหัวไชเท้า สับหัวไชเท้าและหัวหอม เทซีเรียลลงในน้ำเดือด นำไปต้ม ใส่หัวไชเท้าและยอดแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง นำออกจากเตา พักไว้ประมาณ 10-15 นาที ปิดฝาแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและหัวหอมสีเขียว

หัวไชเท้าต้ม

ต้มน้ำเติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ปอกเปลือกหัวไชเท้าจากยอดและหาง ใส่ในน้ำเดือดแล้วนำไปต้ม เคี่ยวโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน เสิร์ฟพร้อมเนยละลายและสมุนไพร

วัตถุดิบ:
หัวไชเท้า 500 กรัม
เนย 50 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
ครึ่งถ้วย ครีม,
น้ำซุปเนื้อ
เกลือสีดำ พริกไทยป่น, หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้นเคี่ยว เนยประมาณ 5-10 นาทีแล้วเติม น้ำซุปเนื้อเพื่อจะคลุมเฉพาะหัวไชเท้าเท่านั้น เกลือพริกไทยโรยด้วยแป้งแล้วเทครีม หลนต่อไปอีก 5-7 นาทีแล้วเสิร์ฟ โรยด้วยหัวหอมสีเขียว

วัตถุดิบ:
1 กอง แป้ง,
1 กอง น้ำนม,
ไข่ 2 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
เนื้อดิน:
ไข่ต้ม 4 ฟอง
หัวไชเท้า 200 กรัม
2 แครอท
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือ.

การตระเตรียม:
เตรียมแป้งและอบ แพนเค้กบาง ๆ- ในการทำเนื้อสับ ให้ล้างยอดหัวไชเท้า ตากให้แห้ง แยกก้านใบออกจากใบแล้วสับเป็นชิ้นๆ ส่งแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อ รวมกับก้านหัวไชเท้าและเคี่ยวต่อไป น้ำมันพืชภายใน 5-7 นาที ใส่ไข่หั่นเต๋าและใบหัวไชเท้า ใส่เกลือ และปล่อยให้เย็น ห่อเนื้อสับในแพนเค้กแล้วทอด เสิร์ฟพร้อมครีม

วัตถุดิบ:
เนื้อลูกวัว 400 กรัม (เนื้อ)
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
กระเทียมหอม 150 กรัม
ผักโขม 200 กรัม
หัวไชเท้า 150-200 กรัม
2 แตงกวา
กระเทียม 1-2 กลีบ
มายองเนส 100 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว,

การตระเตรียม:
หั่นเนื้อเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืชประมาณ 5-7 นาที เพิ่มเกลือและพริกไทย ลดความร้อน และเคี่ยวใต้ฝาอีก 5 นาที หั่นกระเทียมเป็นวง หัวไชเท้าและแตงกวาเป็นชิ้นๆ แล้วฉีกผักโขมด้วยมือ วางผักบนจานแล้ววางเนื้อไว้ด้านบน บีบกระเทียมด้วยการกดรวมกับมายองเนส, น้ำมะนาว, ใส่เกลือและพริกไทย เทซอสที่ได้ลงบนเนื้อสัตว์และผัก

วัตถุดิบ:
หัวไชเท้า 300-400 กรัม
3 มันฝรั่ง
2 แครอท
ใบหัวไชเท้าสลัด 100 กรัม
แป้ง 120 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
เนย 40 กรัม
เนื้อดิน:
ใบหัวไชเท้าสลัด 120 กรัม
มาการีน 40 กรัม
ครีมเปรี้ยว 120 กรัม

การตระเตรียม:
นึ่งผักทั้งหมดแล้วถูผ่านตะแกรง ผสมผักกับแป้ง ไข่ เนย แล้วนวดแป้ง วางแป้งขนมปังแบนบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วกดตรงกลางของแต่ละแผ่นแล้วเติมด้วยเนื้อสับ ทาด้วย egg wash แล้วอบในเตาอบด้วยไฟปานกลาง เสิร์ฟพร้อมครีม

วัตถุดิบ:
หัวไชเท้า 350 กรัม
2 มันฝรั่ง
แครอท 1 อัน
ใบหัวไชเท้าสลัด 80 กรัม
แป้ง 120 กรัม
นม 120 มล.
ไข่ 2 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
น้ำมันพืช 60 กรัม
½ ช้อนชา โซดา,
ครีมเปรี้ยว 120 มล.
2 ช้อนโต๊ะ เนย.

การตระเตรียม:
นึ่งผักแล้วถูผ่านตะแกรง บดไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือ ค่อยๆ เทนมลงไป ใส่แป้งและโซดา รวมกับผักขูดแล้วตี ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืช เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและเนย

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 600 กรัม
ผักโขมหรือสีน้ำตาล 100 กรัม
ใบหัวไชเท้าอ่อน 100 กรัม
นม 150 มล.
เนย 60 กรัม
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งแล้วบดให้ละเอียด ต้มผักโขมหรือผักใบเขียวแล้วถูผ่านตะแกรง สับยอดหัวไชเท้า รวมมันฝรั่งและ น้ำซุปข้นสีเขียวใส่หัวไชเท้า ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เนย และนมร้อน แล้วตีให้เข้ากัน

วัตถุดิบ:
หัวไชเท้า 300 กรัม
2-3 มันฝรั่ง
แครอท 1 อัน
2 ช้อนโต๊ะ เนย,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งแล้วถูผ่านตะแกรง นึ่งหัวไชเท้าและแครอทแล้วถูผ่านตะแกรง ผสมผลิตภัณฑ์ ใส่เนยแล้วตีให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมครีมและสมุนไพร

วัตถุดิบ:
เนื้อเนื้อวัว 600 กรัม
หัวไชเท้า 800 กรัม
2-3 หัวหอม
น้ำมันพืช 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
ซอสมะเขือเทศร้อน 60 กรัม
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตีเนื้อเบาๆ แล้วหั่นเป็นก้อน เช่น สโตกานอฟเนื้อ ตัดหัวไชเท้าเป็นก้อน ในกระทะที่มีน้ำมันพืชทอดหัวหอมและเนื้อเป็นเวลา 5 นาทีแล้วใส่ลงไป ซอสร้อน, น้ำตาล, เกลือ และพริกไทย แล้วทอดต่ออีก 5-6 นาที เพิ่ม 1/2 ถ้วย น้ำ ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่หัวไชเท้าและเคี่ยวต่อไปเป็นเวลา 10 นาที

วัตถุดิบ:
หัวบีท 400 กรัม
กะหล่ำปลี 200 กรัม
หัวไชเท้า 200 กรัมพร้อมยอด
1 หัวหอม
ครีม 200 มล.
น้ำ 2 ลิตร
เกลือสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตัดหัวบีท, กะหล่ำปลี, หัวหอมและหัวไชเท้าเป็นเส้นแล้วเติมน้ำเดือดเล็กน้อย หลนเป็นเวลา 10 นาที เย็น เติมเกลือเย็นที่เหลือ น้ำต้มสุกและครีม เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

วัตถุดิบ:
หัวไชเท้า 1 พวง
2 มันฝรั่ง
แตงกวาสด 1 อัน
ไข่ 2 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสีเขียว,
ครึ่งถ้วย ครีมเปรี้ยว
ครึ่งถ้วย ถั่วกระป๋อง,
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 3%
1 ช้อนชา น้ำตาลผง,
เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ต้มมันฝรั่งและไข่ เย็นและปอกเปลือก ตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นก้อนผสมและปรุงรสด้วยซอส สำหรับซอสให้ผสมครีมเปรี้ยว น้ำตาลผงเกลือ พริกไทย และน้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:
ชีสแปรรูป 100 กรัม
หัวไชเท้า 1 พวง
โยเกิร์ตธรรมชาติ 125 มล.
หัวหอมสีเขียว 1/2 พวง

การตระเตรียม:
ขูดหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบ ชีสแปรรูปแช่แข็งเล็กน้อยแล้วเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมสีเขียว วางสลัดในชามแบ่งส่วนโปร่งใสเป็นชั้นๆ ได้แก่ หัวไชเท้า ชีส หัวหอม ราดด้วยโยเกิร์ตและตกแต่งด้วยหัวไชเท้า

วัตถุดิบ:
ก้านกระเทียม 1 ต้น
เนื้อลูกวัว 150 กรัม
5-6 ชิ้น หัวไชเท้า,
แตงกวา 1 ลูก
มะนาวครึ่งลูก
มะเขือเทศ 1 ลูก
1 พริกเหลืองหวาน
กระเทียม 3 กลีบ
น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นเนื้อลูกวัวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชร้อน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หั่นต้นหอมเป็นชิ้น, แตงกวาเป็นเส้น, มะเขือเทศเป็นชิ้น, พริกหวาน- ลูกบาศก์ สับผักใบเขียว บีบน้ำจากมะนาวผสมกับกระเทียมที่บีบแล้วผสมกับน้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยแล้วตีด้วยส้อม ผสมส่วนผสมสลัดแล้วเทลงบนน้ำสลัด

เรียกน้ำย่อยและค้นพบการทำอาหารใหม่ๆ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

หากคุณเบื่อกับการเสิร์ฟผักแล้วอยากทานอะไรสักอย่าง... การนำเสนอต้นฉบับฉันขอแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีเตรียมดอกกุหลาบหัวไชเท้า แกะสลัก ( ตัดหยิกผัก) กำลังเป็นแฟชั่นตอนนี้ :)

สลัดกับหัวไชเท้าและไข่เป็นสลัดฤดูใบไม้ผลิคลาสสิกของอาหารรัสเซีย ทันทีที่หัวไชเท้าดอกแรกสุกที่เดชาในวันเดียวกันนั้นฉันก็เตรียมอาหารจานโปรดของทุกคน (แม้แต่เด็ก ๆ ) สลัดผักไอซีกับไข่

เตรียมสลัดฤดูใบไม้ผลิที่สมบูรณ์แบบที่สุดจากหัวไชเท้าและแตงกวาสด เติมพลังให้ร่างกายที่อ่อนแอลงในช่วงฤดูหนาวด้วยส่วนหนึ่ง วิตามินแสนอร่อย- สูตรง่ายๆสำหรับสลัดหัวไชเท้าและแตงกวา - อ่านต่อ!

ฉันเชื่อมโยงหัวไชเท้าอ่อนกับ okroshka สดและ ซุปเบาสำหรับมื้อกลางวันจะไว้ชีวิตคุณ แคลอรี่พิเศษและจะไม่ทำลายประสิทธิภาพ ตุนหัวไชเท้าหวานแล้วมุ่งหน้าเข้าครัว!

สลัดหัวไชเท้าตามฤดูกาลเป็นลางสังหรณ์แรกของฤดูร้อนที่กำลังจะมาถึง ในเดือนพฤษภาคม คุณอยากจะกินสลัดหัวไชเท้าสดทุกวัน เพราะร่างกายของคุณจะพลาดผักตามฤดูกาลที่สุกงอมไปมากในช่วงฤดูหนาว

สลัดผักโขมและหัวไชเท้าเป็นแหล่งสะสมวิตามินในจานของคุณ สลัดผักเพื่อสุขภาพเพียงส่วนเล็กๆ จะช่วยให้ร่างกายได้รับ บรรทัดฐานรายวันวิตามินและสารอาหารต่างๆ

Daikon มาหาเราจากตะวันออก หากคุณยังไม่ได้ลองทำสลัดหัวไชเท้า daikon คุณต้องแก้ไขโดยด่วน มีประโยชน์มากและประหยัดไม่ขม คุ้มค่าแก่การทำอาหาร!

ผู้ขอโทษ การกินเพื่อสุขภาพสำหรับสูตรสลัดหัวไชเท้ากับมายองเนสพวกเขาจะขว้างก้อนหินใส่ฉัน แต่คนที่ชอบอาหารอร่อยและอร่อยจะชอบสลัดนี้ ใช่ สลัดไม่ดีต่อสุขภาพขนาดนั้น แต่ก็อร่อยนะ!

สลัดหัวไชเท้ากับครีมเปรี้ยวเป็นสลัดที่ไม่ต้องมีการแนะนำ การรวมกันของเพียงไม่กี่ ส่วนผสมง่ายๆจะทำให้คุณได้รับความสุขในการรับประทานอาหารที่ยอดเยี่ยม

เรียนรู้วิธีเตรียมสลัดกับหัวไชเท้าและมะเขือเทศ - ฉ่ำมากอร่อยเต็มไปด้วยวิตามินและ สารที่มีประโยชน์สลัด. ในความคิดของฉันนี่คือสลัดที่ใช้หัวไชเท้าที่อร่อยที่สุด

หากคุณต้องการทราบวิธีทำสลัดหัวไชเท้าและขึ้นฉ่ายที่ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยอีกด้วย สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ ผลิตภัณฑ์มีราคาไม่แพงและคุณประโยชน์อันล้ำค่า!

คุณไม่ได้ลองอะไรแบบนี้แน่นอน! ไชโป้วทอดเป็นของว่างทำเองที่แสนสนุกซึ่งทำไม่ยากเกินไป ไม่ใช่อาหารอันโอชะ แต่การกระทืบหน้าทีวีหรือคอมพิวเตอร์เป็นเพียงสิ่งเดียวเท่านั้น

หากคุณอยากเรียนรู้วิธีเตรียมสลัดฤดูใบไม้ผลิกับหัวไชเท้า โปรดอ่านสูตรนี้ ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมการ สลัดจะออกมาสด ชุ่มฉ่ำ และสดใสราวกับฤดูใบไม้ผลิ สิ่งที่คุณต้องการ;)

สีสันสวยงามตระการตา รื่นเริง เหมือนฤดูใบไม้ผลิ สลัดเพื่อสุขภาพ- แน่นอนว่าคุณแต่ละคนรู้วิธีเตรียมสลัดผักกับหัวไชเท้า แต่ถึงกระนั้นฉันจะแบ่งปันสูตรของฉัน! -

ในสภาพอากาศร้อน okroshka จะเข้ากันได้ดีกับอันแรกและอันที่สองและผลไม้แช่อิ่ม :) จานนี้เบา แต่มายองเนสและครีมเปรี้ยวเพิ่มแคลอรี่ดังนั้นจึงทำให้อิ่มเท่าที่ควร และผักจะช่วยเติมเต็มวิตามินสำรอง มาทำอาหารกันเถอะ!

ผักสดปรากฏขึ้นซึ่งหมายความว่าถึงเวลาเติมวิตามินแล้ว สูตรสลัดกะหล่ำปลีและหัวไชเท้านั้นง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมแฟนซีใดๆ ดังนั้นเพียงแค่นำผักมาปรุง!

ฉันจะบอกคุณว่าฉันกำจัดอย่างไร ปอนด์พิเศษ: ใช้เวลากลางแจ้ง เดินเล่น และทานอาหารมากขึ้น okroshka อาหาร- จานนี้ยอดเยี่ยมมาก จัดเตรียมได้รวดเร็วและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันแนะนำ!

คุณสามารถทำสลัดแสนอร่อยด้วยเห็ดหอมได้ ส่วนใหญ่แล้วหมวกเห็ดหอมจะนำไปทอดกับสลัด สูตรสลัดเห็ดหอมง่ายๆ ของฉันประกอบด้วยถั่ว หัวหอม หัวไชเท้า และน้ำสลัดรสเผ็ด

สูตร okroshka อาหารดิบของฉันมีไว้สำหรับผู้ที่ยังบริโภคผลิตภัณฑ์นมหมัก แม้ว่า kefir สามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วย kvass น้ำแร่หรือน้ำ เรากำลังเตรียม okroshka สำหรับนักชิมอาหารดิบ!

สลัด "ดอกไม้สีขาว"

สลัดดอกไม้สีขาวเป็นของตกแต่งโต๊ะมากกว่าสลัดที่กินได้ทั่วไป แม้ว่าทุกส่วนจะรับประทานได้ก็ตาม ทำให้มันง่ายมาก ใช่แล้ว มันเป็นเรื่องจริง ดอกไม้จะเป็นสีขาวอมชมพูดูเป็นผู้หญิง

บางทีมากที่สุด ตัวเลือกที่ผิดปกติ okroshki - กับปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ เมื่อคุณต้องการบางอย่างที่ง่ายและรวดเร็ว okroshka นี้เป็นตัวเลือกที่ดี หยิบอาหารกระป๋องหนึ่งหรือสองกระป๋อง แค่นี้ก็เสร็จแล้ว!

มะรุมแข็งแรงมีกลิ่นหอม เครื่องปรุงรสที่ดีที่สุดสำหรับอาหารจานใดก็ได้ มันทำให้ okroshka สดที่ยอดเยี่ยม! ผู้ที่แสวงหาความตื่นเต้นจะต้องดีใจ! ฉันจะแบ่งปันวิธีเตรียมตัวอย่างรวดเร็ว

Okroshka เป็นซุปเย็นประจำชาติของรัสเซีย ซึ่งปรุงแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาคของประเทศ วันนี้เราจะเตรียม okroshka กับ kvass ซึ่งเป็นอาหารจานนี้ที่ง่ายและธรรมดาที่สุด

สูตรง่ายๆสำหรับ okroshka กับมายองเนสนี้ง่ายต่อการจดจำ คุณจะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการเตรียมตัว เป็นการดีที่จะเติมน้ำแข็งให้กับ okroshka ที่เสร็จแล้ว! ดูแล ผักสด, ควรมาจากสวน.

ฉันเสนอวิธีที่ง่ายมากและในเวลาเดียวกันมาก สูตรดั้งเดิมสลัดซึ่งในครอบครัวของเราเราเรียกว่าสลัดประเทศ ทุกอย่างเรียบง่ายและชาญฉลาด เคล็ดลับหลักคือการนำเสนออาหาร พบกับเรา!

บีทรูทเป็นผักที่มีประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายของเรา ส่งเสริมการย่อยอาหาร ฟื้นฟู และป้องกัน มะเร็ง- ประโยชน์ของซุปบีทรูทก็มาจากคุณสมบัติของบีทรูทเช่นกัน

โอรอชก้ามังสวิรัติ- ฤดูร้อน ซุปเย็น,ไม่มีไข่หรือไส้กรอก นอกจากนี้ okroshka นี้ไม่ได้เตรียมด้วย kvass แต่ใช้ kefir

หัวไชเท้ากระป๋อง - ของว่างที่ดีที่คุณสามารถกระทืบได้ตลอดฤดูหนาว รสชาติของหัวไชเท้านั้นคมและเปรี้ยว เพื่อนๆ เห็นหัวไชเท้าอยู่บน โต๊ะปีใหม่คร่ำครวญและกวาดล้างทุกสิ่งทันที!

หัวไชเท้าอบ-มาก จานที่ผิดปกติจากหัวไชเท้าอ่อน คุณอาจไม่เคยลองอะไรแบบนี้มาก่อน ลองอบหัวไชเท้าด้วยความอยากรู้เป็นอย่างน้อย - มันอร่อยจริงๆ! -

สลัดกะหล่ำปลีและหัวไชเท้าเป็นสลัดที่ย่อยง่ายและเตรียมง่ายสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ที่ทำจากหัวไชเท้าสดและกะหล่ำปลีขาวสดไม่แพ้กัน

สลัดกับหัวไชเท้าและคอทเทจชีสไม่ได้เป็นเพียงสลัดแสนอร่อย แต่ยังเป็นของจริงอีกด้วย ระเบิดวิตามิน- การรวมกันของหัวไชเท้าและคอทเทจชีสไม่เพียงให้อาหารแก่คุณเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายของคุณอิ่มด้วยแคลเซียมเป็นส่วนใหญ่

สูตรง่ายๆ แต่อร่อย สลัดฤดูใบไม้ผลิวี ประเพณีที่ดีที่สุดร้านอาหารชั้นนำในอเมริกา

เมื่อฉันไปเยี่ยมอิเมเรตี (ภูมิภาคหนึ่งของจอร์เจีย) ในบ้านหลังหนึ่งที่ฉันได้รับการดูแล สลัดที่ผิดปกติจากเนื้อวัวและหัวไชเท้า การผสมผสานนี้ดูเหมือนจะประสบความสำเร็จสำหรับฉันมากและจนถึงทุกวันนี้ฉันก็เตรียมสลัดนี้ที่บ้าน

สูตรสลัดกะหล่ำปลีกับไก่และหัวไชเท้า ในการเตรียมการ ของจานนี้ใช้กะหล่ำปลีสองพันธุ์ ส่วนผสมทั้งหมดผสมผสานกันอย่างลงตัว

สูตรทำทาโก้กับหัวไชเท้า บวบ ข้าวโพด หัวหอม กระเทียม ผักชี และชีสเค็ม

ยินดีต้อนรับสู่บล็อกของฉัน

ฉันดีใจมากที่คุณดูหน้านี้

ปีนี้ฉันปลูกหัวไชเท้าพืชผลขนาดใหญ่ ดังนั้นฉันจึงเริ่มคิดว่าจะสามารถเตรียมอะไรได้บ้างนอกเหนือจากนี้ สลัดปกติ- ฉันตัดสินใจมองหาสูตรอาหารที่ฉันสามารถใช้หัวไชเท้าได้และในขณะเดียวกันก็รู้ว่าผักนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพแค่ไหน

หัวไชเท้าเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในฤดูใบไม้ผลิ พวกเขาเป็นคนแรกที่ทำให้เราพอใจและ รสชาติฉ่ำ- เปล่าประโยชน์เลยที่หัวไชเท้าถูกตั้งชื่อตาม "คนเลว"

• มันดีต่อสุขภาพมาก ประกอบด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม เหล็ก และวิตามินต่างๆ จำนวนมาก โดยเฉพาะวิตามินซี ซึ่งมีอยู่ในหัวไชเท้าเป็นพวงพอๆ กับมะนาว
• สลัดหัวไชเท้ากระตุ้นความอยากอาหารมีผล choleretic ช่วยหลั่งน้ำย่อยซึ่งจะช่วยให้การย่อยอาหารดีขึ้น
• เส้นใยจำนวนมากช่วยขจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย
• ที่หัวไชเท้า ปริมาณแคลอรี่ต่ำซึ่งป้องกันการสะสมของไขมันและปรับปรุงการเผาผลาญ
• ช่วยสลายไขมัน แพทย์ถึงกับแนะนำ โรคเบาหวานโรคอ้วน และโรคเก๊าท์ กินผักเพื่อสุขภาพนี้ “เท่าไหร่ก็ได้”

หัวไชเท้าอาจมีสีที่แตกต่างกันมาก: แดง ชมพู ขาว ม่วง เทา ม่วง และแม้กระทั่ง... สีขาวด้านนอกและสีแดงด้านใน อาจเป็นทรงกลมหรือรูปไข่ แต่รสชาติจะเหมือนเดิมเสมอ: สดและเผ็ด

พวกเขาโต้เถียงกันจนถึงตอนนี้ว่าเธอมาจากไหน บางคนแย้งว่าเธอเป็นที่รู้จักกลับมาแล้ว กรีกโบราณได้ถวายพระนางแด่เทพอพอลโล บางคนบอกว่าชาวอียิปต์โบราณชอบหัวไชเท้า และตามเวอร์ชันที่สาม มาร์โค โปโล นักเดินทางชื่อดังได้นำมันมาจากจีนไปยังเวนิส แต่พระเจ้าปีเตอร์มหาราชนำผักประหลาดนี้มาให้เราที่รัสเซีย

เราสนใจจริงๆเหรอว่าผู้ชายคนนี้มาจากไหน? ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์- สิ่งสำคัญคือตอนนี้เราสามารถกระทืบวิตามินในรูปของหัวไชเท้าในฤดูใบไม้ผลิได้อย่างมีความสุขและอิ่มเอมใจ เป็นจำนวนมากวิตามินและ องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ซึ่งพวกเขาปรารถนาอย่างมากในฤดูหนาวที่หนาวเย็นอันยาวนาน

เรามักจะปรุงจากหัวไชเท้า สลัดง่ายๆเราเพิ่มผักต่างๆ (คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับประโยชน์ของผักใบเขียวได้) เราสามารถปรุงด้วยแตงกวาหรือไข่ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชมายองเนสหรืออย่างที่ฉันคิดมากที่สุด ตัวเลือกที่ดีเราใช้ครีมเปรี้ยว (มีแคลอรี่น้อยกว่าและทำให้รสชาติของหัวไชเท้าอ่อนลง) มาทำอาหารด้วยสิ่งนี้ ผักเพื่อสุขภาพ okroshka อื่นหรือเสิร์ฟทั้งหมดโดยไม่ต้องตัดเลย ในกรณีนี้หลังจากล้างหัวไชเท้าแล้วจะสะดวกกว่าที่จะตัดส่วนบนสุดออกไม่หมด แต่ให้เหลือ "หาง" เล็ก ๆ ไว้เพื่อให้คุณหยิบมันขึ้นมาแล้วเอาเข้าปากเพื่อกระทืบอย่างน่ารับประทาน

แต่มีอะไรอีกบ้างที่สามารถเตรียมได้จากหัวไชเท้า - ฉันสามารถหาสูตรเหล่านี้ได้ในวรรณคดีต่างๆ ฉันจะพยายามปรุงผักที่ฉันชื่นชอบด้วยวิธีใหม่และแบ่งปันสูตรอาหารเหล่านี้กับคุณ

คุณสามารถปรุงอะไรจากหัวไชเท้า?

สลัดหัวไชเท้า

(จากอาหารบัลแกเรีย)

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า 3 ช่อ
• ไข่ 2 ฟอง

สำหรับซอส:

• 1 ช้อนโต๊ะ นมเปรี้ยว
• น้ำตาลผงบนปลายมีด
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

1. นำความเขียวขจีออกจากช่อหัวไชเท้าแล้วล้างออก ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนจาน
2. ต้มไข่ให้แข็ง หั่นไข่ขาวเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่หัวไชเท้าลงไป
3. การเตรียมซอส: บดไข่แดงด้วยส้อมใส่ลงไป นมเปรี้ยว, น้ำมันพืช, เกลือ, น้ำส้มสายชูและน้ำตาลผง ตีมวลที่ได้ให้เข้ากันแล้วเทลงบนหัวไชเท้า
4. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วโรยบนสลัด

สลัดกับคอทเทจชีสหัวไชเท้า "วิตามินฮิลล์"
"

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า 2 พวง
• ผักชีฝรั่ง
• คอทเทจชีส 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ลบยอดและรากของหัวไชเท้าออก ล้างและหั่นเป็นเส้น
2. ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด
3. เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในคอทเทจชีสแล้วผสมให้เข้ากันกับหัวไชเท้าและผักชีลาว
4. เสิร์ฟใส่ในชามสลัด

อย่างไรก็ตามส่วนผสมนี้สามารถทาบนขนมปังและขนมปังกรอบได้ มันจะได้ผล อาหารเช้าเพื่อสุขภาพกำลังรีบ

หัวไชเท้าชุบแป้งทอด

วัตถุดิบ:

• นม 150 มล
• หัวไชเท้า 400 กรัม
• แครอท 1 อัน
• 2-3 ชิ้น มันฝรั่ง
• แป้ง 3/4 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำมันพืช
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• โซดา ½ ช้อนชา
• เนยหรือครีมเปรี้ยว

1. ผักควรต้มปอกเปลือกสับหรือถูผ่านตะแกรง
2. บดไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล ค่อยๆ ใส่นม โซดา เกลือ และแป้งลงไป
3. ผสมส่วนผสมนี้กับผักบดแล้วตีให้เข้ากัน
4. ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืช ราดด้วยเนยหรือครีมเปรี้ยว

สลัดชีส

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าสองสามช่อ
• ชีส 200 กรัม
• 1 รากผักชีฝรั่งขนาดเล็ก
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
• น้ำตาล
• น้ำส้มสายชู

"วิตามินสไตรค์"

เทหัวไชเท้าสับกับใบอ่อนของหัวไชเท้า, หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งลงในนมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย

แซนด์วิชหัวไชเท้า

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า 200 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

1. ต้มไข่ให้เย็น สับละเอียด สับหัวไชเท้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเสียดสี
2. ผสมครีมกับไข่และหัวไชเท้าขูด เพิ่มผักชีฝรั่งและเกลือสับละเอียด
3. ทาส่วนผสมที่ได้ลงบนขนมปังแล้วโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

หัวไชเท้ามักถูกเติมลงในซุปเย็นและ okroshka แต่ลองเสี่ยงและลองทำซุปเนื้อจริงๆ

ซุปหัวไชเท้า

วัตถุดิบ:

• นม 300 มล
• กระดูกเนื้อ 500 กรัม
• หัวไชเท้า 0.5 กก
• น้ำ 1.2 ลิตร
• 2 ชิ้น มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม
• ไข่ 1 ฟอง
• แครอท 1 อัน
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
• เนย 40 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง

1. เคี่ยวหัวไชเท้าจนนิ่มประมาณ 10 นาที สับแครอทและเพิ่มลงในหัวไชเท้า ปรุงอาหารด้วยกันอีก 5-7 นาที
2. ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่ง
3. สับหัวหอมแล้วทอดในเนย
4. ผสมผักและสมุนไพรทั้งหมดผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น
5. เตรียมน้ำซุปเนื้อจากกระดูก เจือจาง มวลผักน้ำซุปและต้ม (คุณสามารถใช้น้ำซุปผักได้เช่นกัน)
6. ทอดแป้งในกระทะ เจือจางด้วยน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ แล้วตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มลงในซุปข้น
7. ปรุงรสซุปด้วยส่วนผสมของนมและไข่ก่อนเสิร์ฟและให้ความร้อนผ่าน

ปรากฎว่าหัวไชเท้าสามารถนำมาใช้ในการเตรียมได้หลายอย่างที่น่าสนใจและ อาหารหลากหลาย- คุ้มค่าที่จะลอง บางทีเราอาจชอบและเริ่มทำอาหารบ่อยๆ หัวไชเท้ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากและควรปรุงบ่อยขึ้น

ฉันหวังว่าฉันจะเชื่อคุณและคุณจะลองสูตรหัวไชเท้าใหม่เหล่านี้ด้วย หากคุณกำลังเตรียมตัวอื่นๆ จานที่น่าสนใจจากหัวไชเท้า แบ่งปันสูตรในความคิดเห็น มันจะน่าสนใจมากสำหรับฉันและผู้อ่านทุกคน

ขอแสดงความนับถือแอนนา

อาหารหัวไชเท้าเป็นอาหารตามฤดูกาล แม้ว่าตอนนี้คุณสามารถซื้อได้ในร้านแล้วก็ตาม ตลอดทั้งปี- แต่มีเพียงหัวไชเท้าฤดูใบไม้ผลิ-ฤดูร้อนเท่านั้นที่เติบโตในนั้น พื้นที่เปิดโล่ง, ให้ จานสำเร็จรูปโดยไม่มีอะไรเลย รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้และกลิ่นหอม สูตรอาหารที่มีหัวไชเท้าพร้อมรูปถ่ายบนเว็บไซต์แสดงสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากหัวไชเท้าหลากหลายชนิดนี้ มีวิตามินและไฟโตไซด์อยู่เล็กน้อย แต่ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนลักษณะที่ปรากฏบนโต๊ะจะทำให้ทั้งตาและกระเพาะอาหารพอใจ ขมขื่น รสชาติที่สดใหม่เติมเต็มสลัดผักหรือฤดูร้อน ซุปผัก- เป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียมขนมปังปิ้งง่ายๆ ด้วยคอทเทจชีส (หรือครีมชีส) ซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันในฤดูร้อนได้ สูตรอาหารชุดนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบหัวไชเท้าในสลัด

แฮร์ริ่งใต้ฝาครอบไข่หัวหอมก็เป็นอีกแบบหนึ่ง อาหารที่ต้องมี บุฟเฟ่ต์ในวันครีษมายัน สวีเดนมีปลาแฮร์ริ่งหลายพันธุ์และหมักไว้มากมาย (คุณแค่ต้องดูที่เว็บไซต์ Abba, Klädesholmen) คุณก็สามารถเปิดขวดแล้วโพสต์ได้

บท: อาหารสวีเดน

หากคุณต้องการปรุง okoshka ไม่ใช่แค่กับผักเท่านั้น แต่ยังเพิ่มเนื้อสัตว์ด้วยสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ อกไก่อบก่อนแล้วจึงผสมกับซุปเย็นที่เหลือ เพื่อความเผ็ดเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อยใน okroshka

บท: ซุปเย็น

สลัดไก่อาจแตกต่างกันมาก ฉันแนะนำให้ใช้สูตรนี้เพื่อเตรียมสลัดจากการอบในเตาอบ อกไก่กับหัวไชเท้า แตงกวาสดและ ถั่วเขียว- สำหรับ น้ำสลัดมายองเนสหรือโยเกิร์ตปกติพร้อมกระเทียมก็จะช่วยได้

บท: สลัดเนื้อ

สลัดปลาหมึกและผักที่ปรุงง่าย ๆ ในสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน ใน รุ่นคลาสสิกปลาหมึกสำหรับสลัดไม่ได้ต้มเลย แต่เพียงแค่ทำความสะอาดและรับประทานดิบๆ แต่สูตรนี้ไม่เหมาะกับฉัน เลยล้างซากและต้มเกลือ

บท: สลัดปลาหมึก

เบิร์ชทรัพย์ซึ่งตามธรรมเนียมจะเริ่มเก็บในฤดูใบไม้ผลิจะมีมวล คุณสมบัติที่มีประโยชน์- ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุกรดอินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย นอกจากนี้ในการปรุงอาหารสมัยใหม่ยังมีสูตรกระเจี๊ยบอีกด้วย

บท: ซุปเย็น

บางทีแซนวิชแสนสนุกเหล่านี้อาจใช้เวลาเตรียมนานกว่าปกติเล็กน้อย แต่คุณต้องยอมรับว่ามันดูดีมาก และรสชาติก็ระเบิดอย่างแน่นอน ส่วนผสมสำหรับแซนด์วิชเป็นส่วนผสมที่พบได้บ่อยที่สุด แต่การผสมกันนั้นไม่ใช่เรื่องเล็กน้อย โดยวิธีการเป็นชิ้นขนมปังดำ

บท: อาหารเรียกน้ำย่อยปลา

สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นคุณสามารถเตรียมสลัดผักพร้อมอะโวคาโดแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว ข้อดีของอาหารจานนี้คือคุณสามารถปรับเปลี่ยนตามความต้องการได้โดยการเปลี่ยนส่วนผสมหนึ่งด้วยอีกส่วนผสมหนึ่ง หัวไชเท้าธรรมดาในสลัดสามารถแทนที่ด้วยหัวไชเท้าหรือหัวไชเท้าสีเขียว

บท: สลัดผัก

หอยเชลล์มันง่ายมากที่จะเตรียม สำหรับสลัดต้องผัดให้มีกลิ่นหอม น้ำมันกระเทียมแต่เพื่อไม่ให้หอยแห้ง ผสมกับผักหั่นบาง ๆ และปรุงรสด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส สูตรใช้ไข่นกกระทา

บท: หอยเชลล์

สำหรับพัฟสลัดด้วย เนื้อปู VICI ข้าวและหัวไชเท้า ส่วนผสมบางส่วนเตรียมไว้ล่วงหน้า เพื่อว่าเมื่อถึงเวลาประกอบสลัด ข้าวก็จะมีเวลาให้เย็นลง และแครอทและไข่ก็สุกแล้ว สลัดสะดวกในการเสิร์ฟในชามที่แบ่งส่วน แต่มีขนาดใหญ่ด้วย

บท: สลัดจาก ปูอัด

Okroshka กับไส้กรอก ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับซุปเย็น ๆ มันอาจจะเบามาก แต่คุณสามารถทำสิ่งที่จริงจังกว่านี้เพื่อเลี้ยงดูครอบครัวของคุณได้อย่างน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ในกรณีนี้มีสูตรสำหรับ okroshka กับไส้กรอก เลือกไส้กรอกตามรสนิยมของคุณ แต่ฉันแนะนำให้ออก

บท: ซุปเย็น

สลัดที่ทำจากผักสดจะดีต่อสุขภาพตลอดเวลาของปี ขั้นแรกให้นำผักที่ปอกเปลือกแล้วมาสับเป็นชิ้น เครื่องขูดหยาบผสมและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งใส่กระเทียมเล็กน้อย คุณสามารถใช้น้ำมันพืชแทนครีมเปรี้ยวได้

บท: สลัดฟักทอง

สามารถเตรียมสลัดปลาหมึกได้ ในรูปแบบที่แตกต่างกัน- ฉันเสนอสูตรที่ง่ายที่สุด ก็เพียงพอที่จะผสมปลาหมึกที่หั่นเป็นเส้นกับหัวไชเท้าและ สลัดผักสดให้เทส่วนผสมของน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกลงไป ตกแต่งด้วยไข่ต้ม

บท: สลัดปลาหมึก

เมื่อเริ่มมีอากาศอบอุ่น อาหารเย็นจะปรากฏในอาหารของเรา ซุปบีทรูท- เรายังเสิร์ฟซุปนี้ในร้านกาแฟด้วย แต่การเตรียมที่บ้านเป็นเรื่องง่ายและได้ผลเสมอ หลายคนปรุงโดยใช้ไส้กรอกหมอ (แม้แต่ในร้านกาแฟ) ผมก็ใช้เนื้อต้ม

บท: บีทรูท

10 ง่ายและ สลัดแสนอร่อยจากหัวไชเท้าและผักอื่นๆ! สลัดทั้งหมดสามารถเตรียมได้ภายใน 10-15 นาที!

สลัดง่ายๆ กับหัวไชเท้าและไข่

สูตรสลัดนี้เป็นสูตรแรก ๆ ที่ทุกคนต้องเตรียมเมื่อผักชีฝรั่งชิ้นแรกวางขายหรือในสวน สำหรับสลัด 4 มื้อที่คุณต้องการ:

• 300 กรัม หัวไชเท้า;
• ไข่ต้ม 4 ฟอง;
• ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน;
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• เกลือตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:

1. หัวไชเท้าต้องล้างและหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ

2. ย้ายหัวไชเท้าลงในชามแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด

3. สับไข่เป็นวงหรือครึ่งวงให้ละเอียดตามต้องการ

4. ใส่ไข่ลงในชามใส่เกลือและครีมเปรี้ยว

5. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟสลัดหัวไชเท้ากับไข่ได้เลย!

สลัดหัวไชเท้ากับแตงกวา มะเขือเทศ และเฟต้าชีส

สำหรับ 2 เสิร์ฟที่ยอดเยี่ยมนี้ สลัดฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อนคุณต้องการ:

• มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
• แตงกวายาว 1 อันหรือเล็ก 2 อัน
• หัวไชเท้าขนาดกลาง 3-4 หัว;
• หัวหอมสีเขียว 1/2 พวง;
• 100 กรัม เฟต้าชีส;
• เกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งตามรสนิยมของคุณเท่านั้น

การตระเตรียม:

1. หั่นผัก: แตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวไชเท้าสามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่มะเขือเทศลงไป ก้อนเล็ก ๆ- สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

2. ผสมผักและสมุนไพรทั้งหมดลงในชามสลัด เพิ่มเฟต้าชีสหั่นเป็นก้อน

3. เกลือ พริกไทย เทน้ำมันมะกอกและผสมให้เข้ากัน!

สลัดนี้ควรเสิร์ฟทันทีในขณะที่ผักยังสดและกรอบ!

สลัดนี้มีหลากหลายรูปแบบ: คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ ใบผักกาดหอมพริกแดงหวาน หอมแดง หรือขึ้นฉ่าย โรยหน้าด้วยมะกอกหรือใส่ไก่ต้มหรือไข่นกกระทา

สูตรสลัดหัวไชเท้าไก่และไข่

สำหรับสลัด 2 มื้อคุณจะต้อง:

• 50 กรัม ผักกาดหอมโรเมนหรือใบผักกาดหอมอื่น ๆ
• 8 หัวไชเท้า;
• 1 อกรมควันหรือทอด
• ไข่ต้ม 4 ฟอง;
• 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
• ใบโหระพากำมือ (ถ้ามี)

การตระเตรียม:

1. ล้างใบผักกาดหอมให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้ววางลงที่ด้านล่างของจานแต่ละใบ

2. ล้างหัวไชเท้าแล้วหั่นเป็นชิ้น โรยบนใบผักกาดหอม

3. ในชามขนาดเล็ก ผสมไก่สับละเอียดกับมายองเนส วางครึ่งหนึ่งไว้บนหัวไชเท้า โรยด้วยใบโหระพาสับและพริกไทย

4. หลังจากต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน วางรอบๆ ไก่อย่างระมัดระวัง สามารถเสิร์ฟสลัดหัวไชเท้า ไก่ และไข่ได้

น่าทาน!

สลัดหัวไชเท้ากับ prosciutto และไข่นกกระทา

สลัดแสนอร่อยก็จะเหมาะกับทั้งคู่ อาหารเย็นปกติจะทำให้แขกของคุณประหลาดใจ

สำหรับสลัด 3-4 มื้อคุณจะต้อง:

• ไข่นกกระทา 6 ฟอง
• 100 กรัม prosciutto หั่นบาง ๆ (คุณสามารถใช้แฮมหายอื่น ๆ );
• 50 กรัม -
• หัวหอมสีเขียว 2-3 ลูกศร
• 50 กรัม สลัด Radicchio และแพงพวย (หรือคุณสามารถซื้อได้ทันที สลัดผสมในร้าน);
• อะโวคาโด 1 ลูก;
• หัวไชเท้า 8-10 หัว;

การตระเตรียม:

1. ไข่นกกระทาใส่กระทะขนาดเล็กเติมน้ำนำไปต้ม ลดความร้อนลงเป็นไฟปานกลางและเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วเทไข่ลงไปให้เย็น น้ำเย็น- ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง

2. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางบนถาดอบ กระดาษ parchmentใส่ prosciutto แล้วใส่ถาดอบเข้าเตาอบ อบแฮมให้แห้งในเตาอบประมาณ 3-5 นาทีในแต่ละด้าน

3. ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้น หัวหอมสีเขียวสับละเอียด

4. ตอนนี้มาประกอบสลัดของเรา: ใส่ใบผักกาดหอมในชามขนาดใหญ่, ใส่ไข่, แฮม, อะโวคาโด, หัวหอมสีเขียวและหัวไชเท้าลงไป ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

คุณสามารถใช้ส่วนผสมของน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะเป็นน้ำสลัดได้ น้ำมันมะกอกด้วยสมุนไพร

สลัดหัวไชเท้าแตงกวาและต้นหอม - สูตรคลาสสิก

สำหรับสลัดจานโปรดของทุกคนคุณต้องมี:

• แตงกวาขนาดเล็ก 2 อันหรือยาว 1 อัน
• หัวไชเท้า 1 พวง;
• พวงหัวหอมสีเขียวสับละเอียด
• 50 มล. ครีมเปรี้ยว
• เกลือตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:

1. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ และหัวไชเท้าเป็นวงกลมบาง ๆ สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

2. ใส่ผักและสมุนไพรทั้งหมดลงในชามขนาดเล็ก ใส่ครีมเปรี้ยวและเกลือ และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สลัดหัวไชเท้าแตงกวาและกะหล่ำปลี - สูตรง่ายๆ

เรียบง่ายและ สูตรสดใหม่- สำหรับการเสิร์ฟ 4-5 ครั้งคุณต้องการ:

• แตงกวา 2 ลูกเล็ก
• หัวไชเท้า 1/2 พวง;
• กะหล่ำปลีสับ 1.5 ถ้วย;
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวงสับละเอียด
• เกลือตามรสนิยมของคุณ

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอก
• และเพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์

การตระเตรียม:

1. หั่นแตงกวาเป็นซีก หั่นเป็นหัวไชเท้า แล้วสับกะหล่ำปลี

2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามหรือจานขนาดใหญ่ เติมน้ำสลัดและคนให้เข้ากัน

สูตรสลัดหัวไชเท้ากับแตงกวาและหัวบีท

สำหรับสลัด 4-6 มื้อคุณจะต้อง:

• 2 หัวบีทขนาดใหญ่หรือ 3 หัวขนาดกลาง
• หัวไชเท้าขนาดกลาง 8-10 หัว;
• แตงกวา 1 ลูกเล็ก
• วอลนัทหนึ่งกำมือสำหรับตกแต่ง
• เกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• เครื่องปรุงรส (สลัดที่คุณชื่นชอบ)

การตระเตรียม:

1. ต้องต้มหัวบีทก่อน ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น

2. หั่นแตงกวาและหัวไชเท้าเป็นเส้น ใส่ผักลงในชามสลัด

3. ผสมส่วนผสมน้ำสลัดลงในชามขนาดเล็กแล้วเทลงบนสลัด

คำแนะนำ! สลัดนี้ควรเสิร์ฟทันทีเมื่อผักยังสดและกรอบอยู่

สลัดหัวไชเท้ากับข้าวโพดและน้ำสลัดแรนช์

สำหรับสลัด 2-3 มื้อคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• อะโวคาโด 1/2 ลูก ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง;
• 200-300 กรัม ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง (นี่คือ 1/2 หัวเล็ก) หรืออื่น ๆ
• หัวไชเท้า 6-7 หัวหั่นเป็นวงกลม
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว

การตระเตรียม:

1. ล้างใบผักกาดให้แห้ง ฉีกด้วยมือ หรือหั่นเป็นชิ้นขนาด 2-3 ซม.

2. หั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นบาง ๆ

3. ใส่ใบผักกาดหอม หัวไชเท้าสับ อะโวคาโด และข้าวโพดลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน

4. แบ่งสลัดออกเป็นจาน เทลงไป (ดูวิธีเตรียมตามลิงค์)

คำแนะนำ!สำหรับผู้ชื่นชอบเนื้อสัตว์ คุณสามารถเพิ่มอกไก่ย่างหรืออบในเตาอบลงในสลัดได้

สลัดหัวไชเท้ากับผักกาดขาวปลี

สลัดสุดสดชื่นสำหรับผู้ที่ชอบกินของอร่อยแต่ดูรูปร่าง เตรียมเสิร์ฟ 4-6:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 300 กรัม
• 2 ส้มปอกเปลือก
• หัวไชเท้า 8-10 หัวล้างและหั่นเป็นสี่ส่วน
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้ม;
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:

1. ผักกาดขาวปลีตัดเป็นเส้นบาง ๆ วางในชามสลัดและเพิ่มหัวไชเท้า

2. แบ่งส้มออกเป็นชิ้นแล้วเอาเปลือกสีขาวออกจากชิ้น หรือคุณไม่สามารถแบ่งส้มออกเป็นชิ้น ๆ ได้ แต่ใช้มีดตัดอย่างระมัดระวัง วางไว้ในชามสลัดและค่อยๆ ผสมสลัด

3. เตรียมน้ำสลัดจากน้ำส้ม น้ำมัน เกลือ และพริกไทย ราดน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วเสิร์ฟ!

สลัดหัวไชเท้าและถั่วเขียว

สลัดเลิศรสสำหรับหนุ่มๆ มันฝรั่งต้ม- สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งคุณต้องเตรียมสลัด:

• หัวไชเท้าขนาดเล็ก 15-20 หัว
• 300-400 กรัม ใบผักกาดหอม (ภูเขาน้ำแข็ง, ผักกาดหอมหรืออื่น ๆ );
• ลูกศรหัวหอมสีเขียวขนาดเล็ก 5-7 ลูกศร
• 4 ช้อนโต๊ะ ถั่วเขียวสดหรือแช่แข็ง
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• มิ้นต์ ผักชีฝรั่ง หรือผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

1. ล้างหัวไชเท้าแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมือ สับหัวหอมสีเขียว

2. วางทุกอย่างลงในชามสลัด หากถั่วถูกแช่แข็งจะต้องต้มทำให้เย็นและเติมลงในสลัด

3. ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวเกลือตามรสนิยมของคุณและประดับด้วยสมุนไพร! สลัดหัวไชเท้าและถั่วลันเตาพร้อม!

น่าทาน!

ป.ล. คุณมีความคิดเห็น คำแนะนำ หรือของคุณบ้างไหม? สูตรของตัวเอง- แบ่งปันความคิดของคุณในความคิดเห็นของบทความ!)