สูตรชีสเค้กอบในเตาอบ ขั้นตอนการเตรียมการทีละขั้นตอน

เรายังคงหัวข้อการเตรียมอาหารจากคอทเทจชีส ใน ครั้งสุดท้ายเรากำลังทำอาหารอยู่ และวันนี้เราจะทำแพนเค้กคอทเทจชีส

เรารู้จักรสชาตินี้มาตั้งแต่เด็ก บางคนชอบชีสเค้กตั้งแต่สมัยอนุบาล แต่บางคนไม่ชอบ แต่เมื่อเวลาผ่านไป รสนิยมก็เปลี่ยนไป และฉันแน่ใจว่าผู้ใหญ่ส่วนใหญ่มีทัศนคติเชิงบวกอย่างมากต่ออาหารคอทเทจชีส และทุกคนคงทราบดีว่าคอทเทจชีสนั้นคือ ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ,อุดมไปด้วยโปรตีน. ซึ่งทำให้เขากลายเป็นแขกรับเชิญบนโต๊ะของเรา

และถ้าไม่ค่อยมีคนชอบเคี้ยวคอทเทจชีสแบบแห้งล่ะก็ ขนมอบคอทเทจชีสทุกคนรักมัน

สูตรชีสเค้กทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายให้ฟูเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

เริ่มจากสูตรคลาสสิกที่แม่บ้านส่วนใหญ่ใช้และตามชีสเค้กที่เตรียมไว้ โรงเรียนอนุบาล.

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมที่ระบุก็เพียงพอที่จะทำชีสเค้กได้ 10-12 ชิ้น

ยิ่งปริมาณไขมันของคอทเทจชีสสูงเท่าไร ชีสเค้กที่ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น- อย่าเอามัน คอทเทจชีสไขมันต่ำ- ใช้อย่างน้อย 5-9%

การตระเตรียม:

1. ใส่ไข่แดง น้ำตาล และ น้ำตาลวานิลลา.

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน มันควรจะออกมาแบบนี้

2. ใส่แป้งลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้งจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน.

3. สร้างชีสเค้ก ในการทำเช่นนี้เราต้องใช้ชามแบนที่มีแป้งสองสามช้อนโต๊ะและเขียงโรยด้วยแป้งด้วย

ตักมวลนมเปรี้ยวออกด้วยช้อนโต๊ะแล้วม้วนให้เป็นลูกบอลด้วยมือแล้วม้วนเป็นแผ่นด้วยแป้ง กดลูกบอลลงเล็กน้อยเพื่อให้เป็นรูปวงรี

เลือกขนาดของชีสเค้กด้วยตัวเอง แต่พยายามอย่าทำให้ใหญ่เกินไปเพื่อให้มีเวลาอบ

4. วางชีสเค้กที่ขึ้นรูปไว้บนเขียงที่โรยด้วยแป้ง

5. วางกระดาษรองอบบนถาดอบแล้ววางส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไป วางแผ่นอบในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

หลังจากผ่านไป 15 นาที ชีสเค้กสามารถกลับด้านได้เพื่อให้ได้สีทองทั้งสองด้าน

ทุกอย่างพร้อมแล้ว นำชีสเค้กนมเปรี้ยวออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เทครีมเปรี้ยวลงไปแล้วเสิร์ฟ

เรียกน้ำย่อย!

แพนเค้กชีสกระท่อมโปร่งสบายพร้อมเซโมลินาและครีมเปรี้ยว

คุณสามารถใช้แทนแป้งได้ เซโมลินา- และเพื่อให้ชีสเค้กโปร่งสบายคุณต้องเติมครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
• 5 ช้อนโต๊ะ ครีม
• ไข่ 2 ฟอง
• เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ
• เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• วานิลลิน 1 ซอง

การตระเตรียม:

1. ในชามเดียว ผสมคอทเทจชีสกับไข่ น้ำตาล ผงฟู และวานิลลา คนจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

2. จากนั้นใส่เซโมลินาและเนยละลายแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

วิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการละลายเนยคือในไมโครเวฟ โดยตั้งค่าโหมดสูงสุดไว้ที่ 30-40 วินาที

3. สุดท้ายใส่ครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน

จากนั้นคุณต้องปล่อยให้ส่วนผสมนั่งเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟู

4. วางส่วนผสมที่ตกลงไว้แล้วลงในแม่พิมพ์อบ

ใน ในกรณีนี้คุณไม่สามารถทำชีสเค้กด้วยมือได้ เนื่องจากส่วนผสมเหลวเกินไปและจะไม่คงรูปร่างไว้

5. วางแม่พิมพ์ในเตาอบ วอร์มไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 30 นาที ผลลัพธ์ที่ได้คือแพนเค้กคอทเทจชีสที่โปร่งสบายและยืดหยุ่น อย่านำออกจากพิมพ์ทันที ปล่อยให้เย็นสนิทเพื่อไม่ให้กระจายตัว

แพนเค้กชีสกระท่อมในเตาอบกับแอปเปิ้ลและอบเชย

คุณสามารถเพิ่มลงในชีสเค้กได้ ไส้ต่างๆ- เข้ากันได้ดีกับกล้วย ลูกเกด ถั่ว และผลไม้แห้ง มีตัวเลือกมากมาย ฉันต้องการแสดงสูตรชีสเค้กโดยใช้ไส้แอปเปิ้ลเป็นตัวอย่าง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 9% – 500ก
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เหน็บแนม
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล - 6 เล็กหรือ 2 ใหญ่
• ซองอบเชยป่น

การตระเตรียม:

1. เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ ผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล เกลือ และแป้งให้เข้ากันจนเนียน

2. เตรียมแอปเปิ้ล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยอบเชยเพื่อรสชาติ ถ้าคุณไม่ชอบอบเชย ให้ข้ามขั้นตอนนี้ไป

3. รวมแอปเปิ้ลกับส่วนผสมนมเปรี้ยวและผสม

4. วางกระดาษรองอบบนถาดอบแล้ววางส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไป โดยใช้มือของคุณปั้นให้เป็นรูปทรงที่ต้องการ

เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมติดมือ ให้ทำให้มือเปียกด้วยน้ำอุ่น

5. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เปิดถาดอบ พลิกด้านชีสเค้กกลับด้านแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 10 นาที

6. แพนเค้กชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลพร้อม ตักใส่จานแล้วเสิร์ฟ น่าทาน!

วิธีทำแพนเค้กคอทเทจชีสโดยไม่มีไข่

หากในระหว่างขั้นตอนการเตรียมปรากฎว่าไม่มีไข่อยู่ในบ้านก็ไม่ต้องวิ่งไปที่ร้านหรือเลิกทำอาหารเลย มีสูตรสำหรับกรณีดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• ซอฟท์คอทเทจชีส - 600 กรัม (สามห่อ ชิ้นละ 200 กรัม)
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช

ถ้าไม่อยากทำอาหารสามห่อในคราวเดียวก็ทำตาม กฎง่ายๆ- สำหรับคอทเทจชีสหนึ่งห่อคุณต้องมีน้ำตาล 1 ช้อนชาและแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ใส่น้ำตาลและแป้งลงในชามพร้อมกับคอทเทจชีสแล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน

2. สำหรับการดำเนินการเพิ่มเติมคุณจะต้องใช้แป้ง เราแจกแป้งเล็กน้อยบนโต๊ะโดยที่เราจะปั้นชีสเค้กและทาแป้งเล็กน้อยที่มือของเราด้วย ทุกอย่างเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่ติด

วางส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้บนโต๊ะแล้วม้วนออกเป็นไส้กรอกแล้วโรยด้วยแป้งเป็นระยะ

3. หั่นไส้กรอกเป็นวงกลมหนา 2-3 เซนติเมตร แล้วกดเป็นวงกลมเล็กน้อยเพื่อให้มีรูปร่างแบนขึ้น

4. วางวงกลมที่เกิดบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

5. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้กลับด้านชีสเค้กแล้วอบต่ออีก 5-10 นาที

แพนเค้กชีสกระท่อมที่ไม่มีไข่พร้อม น่าทาน!

สูตรวิดีโอสำหรับชีสเค้กในกระทะจาก Yulia Vysotskaya

และสุดท้ายคือสูตรวิดีโอแสนอร่อย แพนเค้กชีสกระท่อมจากคนดัง เชื่อกันว่าชีสเค้กเป็นอาหารที่ควรปรุงในกระทะเท่านั้น แต่มันเยิ้มเกินไปสำหรับฉัน ดังนั้นฉันจึงชอบเตาอบมากกว่า

ป.ล. คุณได้เริ่มคิดเกี่ยวกับสิ่งที่คุณจะครอบคลุมแล้วหรือยัง? โต๊ะปีใหม่- ฉันคิดเรื่องนี้มาตั้งแต่สัปดาห์ที่แล้ว ในการค้นหาของฉันฉันพบเว็บไซต์ที่น่าสนใจ http://bitbat.ru/ มีมาเพิ่มเกือบทุกวัน ตัวเลือกที่น่าสนใจสลัด แนะนำให้ไปดูครับ

นั่นคือทั้งหมดที่ฉันมีสำหรับวันนี้ ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ

แพนเค้กชีสกระท่อมถูกเรียกอย่างนั้นเพราะในชีสของ Rus และชีสกระท่อมนั้นเป็นสิ่งเดียวกัน บรรพบุรุษของเราเรียกว่าคอทเทจชีสชีส เพื่อชี้แจงในที่สุดว่ามันคืออะไร - ความลับหลัก ชีสเค้กแสนอร่อยเราไปเยี่ยมชมห้องครัวของร้านอาหารที่ดีที่สุดห้าแห่งในเมืองหลวง และสังเกตว่าเชฟชื่อดังปรุงอาหารอย่างไร แพนเค้กชีสกระท่อมแบบคลาสสิกเป็นอาหารที่อร่อยและรวดเร็วซึ่งแม่บ้านจะใช้เวลาไม่เกินยี่สิบนาที เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมเปรี้ยวกลายเป็นสิ่งสำคัญคือต้องรักษาอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์เปียกและแป้ง

หากคุณต้องการเอาใจครอบครัวของคุณด้วยรสชาติอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการ จานเพื่อสุขภาพจากนั้นลองทำอาหารนี้ จานที่ยอดเยี่ยมตอนนี้.

สูตรแพนเค้กชีสกระท่อมแสนอร่อยในเตาอบ

คุณสามารถเตรียมชีสเค้กแสนอร่อยในกระทะ ทอดทั้งสองด้าน หรือใช้เตาอบก็ได้ ชีสเค้กอบจะดีต่อสุขภาพ แต่ก็อร่อยไม่น้อย ต่อไปเราจะดูสูตรอาหารต่างๆ ที่คุณสามารถใช้ในครัวของคุณได้

สูตรคลาสสิกสำหรับชีสเค้กประกอบด้วย ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. บดคอทเทจชีสในจานหรือชามใส่เกลือและน้ำตาลผสมให้เข้ากัน
2. เพิ่มไข่และร่อนแป้งลงในส่วนผสมที่ได้
3. ผัดจนเนียนแล้วม้วนมวลที่ได้ให้เป็นลูกบอลหรือชิ้นเล็ก ๆ
4. วางชิ้นเนื้อไว้บนถาดอบหรือกระดาษฟอยล์ที่ทาน้ำมันแล้วม้วนเป็นแป้งก่อน
5. อบในเตาอบร้อนประมาณ 20-25 นาทีที่ 180°C;
6. โรยชีสเค้กร้อน น้ำตาลผงและให้บริการ น่าทาน!

ชีสเค้ก: สูตรคลาสสิก - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รักการกินเพื่อสุขภาพ เนื่องจากอาหารอบมักจะดีต่อสุขภาพมากกว่าของทอด นอกจากนี้ในขณะที่พวกเขากำลังอิดโรยอยู่ในเตาอบพนักงานต้อนรับจะมีเวลาทำสิ่งต่างๆมากมาย สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กคอทเทจชีสเป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุดผ่านการทดสอบตามเวลาและทดสอบโดยแม่บ้านหลายล้านคน ลองด้วย!

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - สำหรับทาแผ่นอบ
• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรือวานิลลิน - ไม่จำเป็น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. 1. ผสมคอทเทจชีสและไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน

1. 1. เพิ่มแป้งผสม;

1. 1. โรยด้วยน้ำตาลแล้วผสมอีกครั้งจนเนียน

1. 1. ทำชิ้นเล็ก ๆ และม้วนแป้ง ตอนนี้วางไว้บนจาระบีอย่างไม่เห็นแก่ตัว เนยถาดอบหรือกระทะ

1. 1. อบที่ 180 องศา 7-10 นาที แล้วกลับด้านทิ้งไว้อีก 5-7 นาที หากคุณอบในแม่พิมพ์ คุณไม่จำเป็นต้องพลิกกลับด้าน น่าทาน!

ชีสเค้กในเตาอบพร้อมเซโมลินา - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

หลายคนไม่ทราบวิธีปรุงชีสเค้กในเตาอบด้วยเซโมลินาเนื่องจากคุ้นเคยกับสูตรคลาสสิก - ในกระทะ ( ภาพถ่ายทีละขั้นตอนอยู่ตรงนั้น) และยังไงก็ตามชีสเค้กอบก็อร่อยและสวยงามมากนอกจากนี้ตัวเลือกนี้ยังเบากว่าและเป็นอาหารมากกว่า

ชีสเค้กนมเปรี้ยวกับเซโมลินาอบในเตาอบสามารถใช้ได้ทั้งแบบปกติและแบบ โภชนาการอาหาร- เตรียมชีสเค้กด้วยเซโมลินาและประหยัดเวลาไหม? เลือกการปรุงอาหารด้วยเตาอบ - ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 9% – 500 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง;
• เซโมลินา – 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้งสาลี - สำหรับทำชีสเค้กกลิ้ง;
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแผ่นอบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. 1. ในการเตรียมชีสเค้กต้องบีบคอทเทจชีสให้ละเอียด ในการทำเช่นนี้ให้ห่อคอทเทจชีสด้วยผ้ากอซแล้วกดไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง

1. 1. ตีคอทเทจชีสที่บีบแล้วลงในเครื่องปั่นด้วย ไข่แดง, น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา

1. 1. เพิ่มเซโมลินาผสม (ปริมาณเซโมลินาขึ้นอยู่กับความชื้นของคอทเทจชีส)

1. 1. ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อยให้เป็นโฟมเข้มข้นเพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วผสมให้เข้ากัน

1. 1. เปิดเตาอบที่ 190 องศา ในภาพเราจะทำอาหารในกระทะ

1. 1. ใช้ช้อนโต๊ะจุ่มน้ำปั้นชีสเค้กแล้วม้วนเป็นแป้ง

1. 1. วางแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันไว้บนถาดอบ วางชีสเค้กทาน้ำมันพืช

1. 1. อบชีสเค้กเป็นเวลา 15 นาทีจนกระทั่ง เปลือกสีน้ำตาลทอง- ส่ง จานพร้อมสามารถผสมกับนมข้นครีมหรือแยมได้ น่าทาน!

ชีสเค้กในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรอาหารทีละขั้นตอนแสนอร่อยสำหรับชีสเค้กอาหารในเตาอบ ชีสเค้กนมเปรี้ยวมีประโยชน์อย่างไร? คุณสามารถกินมันในขณะที่ลดน้ำหนักได้หรือไม่? แน่นอนคุณทำได้!

ชีสเค้กไดเอทรวมอยู่ในอาหารหลายชนิดซึ่งรวมถึงคอทเทจชีสโดยทั่วไป ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องปฏิเสธชีสเค้กไม่ว่าในกรณีใด ๆ งานแตกต่าง - ที่จะทำ จานปกติอาหาร

บางทีความฝันของผู้หญิงหลักคือการกินและไม่เพิ่มน้ำหนัก ในการแสวงหา รูปร่างที่สวยงามประเด็นหลักประการหนึ่งคือความถูกต้องและ การกินเพื่อสุขภาพ- แต่ไม่ได้หมายความว่าต่อจากนี้ไปคุณจะไม่สามารถปรนเปรอตัวเองด้วยของหวานที่คุณชื่นชอบได้ ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้หญิงที่กำลังลดน้ำหนักจะมีแพนเค้กคอทเทจชีสที่เตรียมไว้ตาม สูตรพิเศษ.

ในการเตรียมนมเปรี้ยวในเตาอบ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากหรือมีส่วนผสมให้เลือกมากมาย สูตรการอบขนมที่อร่อยและ ตัวเลือกที่มีประโยชน์ฝูงชนจำนวนมาก เราขอนำเสนอชีสเค้กเบอร์รี่ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• ผลเบอร์รี่ - 150 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. 1. เตรียมคอทเทจชีส กรองผ่านตะแกรง ในชามแยกต่างหาก บดไข่กับน้ำตาล

1. 1. รวมคอทเทจชีสกับไข่ผสม เพิ่มเกลือและวานิลลินลงในส่วนผสม จากนั้นใส่แป้งและผงฟูผสมอีกครั้งจนเนียน

1. 1. ล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหลแล้วผสมให้เข้ากันกับแป้งอย่างระมัดระวัง

1. 1. เริ่มทำชีสเค้กด้วยวิธีมาตรฐาน วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางแพนเค้กที่เตรียมไว้ลงไป

1. 1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางผลิตภัณฑ์ลงไป ของหวานจะต้องอบประมาณ 30 นาทีจนกระทั่งขึ้นรูป เปลือกโลกสีทอง. จานอาหารพร้อมรับประทาน น่าทาน!

ชีสเค้กในเตาอบเหมือนในสูตรอนุบาลพร้อมรูปถ่าย

จานนมเปรี้ยวถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเตรียมง่ายที่สุด ผู้ใหญ่หลายคนจำรสชาติที่ยอดเยี่ยมของชีสเค้กที่เสิร์ฟเป็นของว่างยามบ่ายในโรงเรียนอนุบาลได้และพยายามเตรียมในลักษณะเดียวกัน การอบคอทเทจชีสเนื้อนุ่มแสนอร่อยนั้นเป็นเรื่องง่าย สิ่งสำคัญคือการรู้เคล็ดลับการทำอาหารบางประการ

ของหวานออกมาเหมือนในโรงเรียนอนุบาลทุกประการรสชาติละเอียดอ่อนมากและมาจากวัยเด็กของเรา ในโรงเรียนอนุบาล ชีสเค้กมักทำจากคอทเทจชีสที่ไม่มีแป้งเซโมลินา และเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือน้ำเกรวี่ครีมนม

สูตรนี้ใช้ วิธีการรับประทานอาหารเตรียมชีสเค้ก - อบในเตาอบ ด้วยเหตุนี้ของหวานจึงมีแคลอรี่น้อยลง และสามารถรับประทานเป็นอาหารเช้าได้โดยผู้ที่มีข้อ จำกัด ในการบริโภคไขมันและ อาหารทอด.

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• คอทเทจชีส 5% – 400 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว – สำหรับเสิร์ฟ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ในการประกอบอาหาร ให้ใช้คอตเทจชีสที่มีไขมันไม่มาก (ถ้าซื้อตามตลาดขอแบบไขมันต่ำ ในร้านให้เลือกคอตเทจชีสไม่เกิน 5%) ควรร่อนแป้งก่อนเตรียมชีสเค้กซึ่งจะช่วยกำจัดก้อนและเพิ่มออกซิเจนทำให้ชีสเค้กสำหรับเด็กโปร่งสบายยิ่งขึ้น
2. ตอกไข่ลงในชามกว้าง เราแนะนำให้ล้างก่อนปรุงอาหาร น่าเสียดายที่ในประเทศของเราผู้ผลิตไม่จำเป็นต้องซัก ไข่ไก่ดังนั้นเมื่อตอกไข่ แบคทีเรียซัลโมเนลลาที่เป็นอันตรายอาจเข้าไปในแป้งชีสเค้กได้ ใส่น้ำตาลลงในไข่แล้วผสมส่วนผสม
3. เพิ่มคอทเทจชีสลงในน้ำตาลและไข่ บดให้ละเอียดด้วยส้อมหรือที่ตีแป้งจนเนียน ถ้าคอทเทจชีสแห้งและเป็นก้อน ให้ใช้เครื่องเตรียมอาหาร เครื่องปั่น หรือกรองคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหยาบหรือตะแกรงอื่นๆ
4. ความสม่ำเสมอของแป้งกลายเป็นของเหลวมากขึ้น ไม่ต้องกังวล ตอนนี้เราจะข้นด้วยแป้ง เพิ่มแป้งร่อนลงในคอทเทจชีส (เหลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะกองไว้สำหรับกลิ้งชีสเค้ก) แล้วรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. แบบฟอร์มชีสเค้ก เตรียมพื้นผิวเรียบ (เช่น กระดานไม้ขนาดใหญ่) แล้วเทแป้งสาลีที่เหลือลงไป
6. วางส่วนผสมนมเปรี้ยวและแป้งจากชามลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วสร้าง "ไส้กรอก" ที่หนาแน่นแล้วกลิ้งแป้งทุกด้าน
7. มีดหั่นไส้กรอกขนาดใหญ่เป็นชิ้นหนา 1.5 ซม. ม้วนแป้งเล็กน้อยแล้วให้ชีสเค้กเป็นรูปทรงกลมหรือสี่เหลี่ยม
8. วางชีสเค้กที่ขึ้นรูปแล้วเหมือนในโรงเรียนอนุบาลบนถาดอบที่ปูด้วยสินค้า กระดาษ parchmentหรือทาด้วยน้ำมันพืช
9. ใส่ถาดอบลงไป เตาอบร้อนและอบที่ 180 องศา เป็นเวลา 15-20 นาที ในช่วงเวลานี้ต้องพลิกชีสเค้ก
10. ชีสเค้กมีความโปร่งสบายและในเวลาเดียวกันก็ค่อนข้างหนาแน่นรักษารูปทรงวงรีได้เป็นอย่างดีและไม่กระจายบนถาดอบ
11. เสิร์ฟชีสเค้กที่ทำจากคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาลราดด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมเปรี้ยวนมคุณยังสามารถใช้นมข้นหนืดหรือแยมก็ได้ และครั้งต่อไปที่ลูก ๆ ของคุณขอให้คุณทำชีสเค้กในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล คุณจะรู้ว่าต้องทำอย่างไร น่าทาน!

วิธีปรุงชีสเค้กในเตาอบ: สูตร PP ทีละขั้นตอน

ชีสเค้ก PP ในอาหารปรุงจากคอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันต่างกันโดยไม่มีน้ำตาลเสมอไปเติมแป้งต่างๆและ ส่วนผสมเพิ่มเติม. ส่วนผสมหลัก ของจานนี้คอทเทจชีส ผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็นแคลอรี่ต่ำ แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถลดจำนวนแคลอรี่ให้เหลือน้อยที่สุดได้โดยการเตรียมชีสเค้กด้วยวิธีพิเศษ สูตรอาหาร.

ในการเตรียมชีสเค้ก PP คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• ไข่แดง 2 ฟองหรือไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีทำอาหาร:

1. บดคอทเทจชีสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ผ่านตะแกรง จากนั้นเราจะทำซ้ำขั้นตอนนี้ นี่จะทำให้ชีสโปร่งและนุ่มมากขึ้น แทนที่จะใช้ตะแกรง บางคนใช้เครื่องปั่น
2. ใส่คอทเทจชีสขูดลงในชามใบใหญ่แล้วเติมไข่หรือไข่แดงลงไป (ไม่จำเป็น) จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลา กับ วานิลลาธรรมชาติคุณต้องระวังให้มาก ปริมาณที่ต้องการ- บนปลายมีด ถ้าคุณกินมากไป ชีสเค้กก็จะขม
3. ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้ละเอียดจนกระทั่งมวลเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งของเราก็พร้อมแล้ว
4. ใช้ชามแบนเล็กๆ แล้วเทแป้งลงไป เราจะใช้เป็นเครื่องช่วยหายใจ มาเริ่มสร้างกันเถอะ บีบนมเปรี้ยวออกแล้วปั้นเป็นก้อนกลม หลังจากนั้นให้ม้วนแป้ง ตบลูกบอลให้มีรูปร่างเหมือนแพนเค้ก ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะอบเร็วขึ้นและดีขึ้นมาก
5. ตอนนี้กระบวนการ การรักษาความร้อน- สูตรนี้แตกต่างจากสูตรอื่นๆ ส่วนใหญ่ตรงที่เราไม่ใช้แป้งหรือเซโมลินา ชีสเค้กไดเอทจัดทำในเตาอบและจำเป็นต้องอบ
6. วางกระดาษรองอบบนถาดอบแล้ววางแฟลตเบรดทั้งหมด เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา;
7. วางแผ่นอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้ อบชีสเค้กประมาณ 25-35 นาที
8. โอนชีสเค้กที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วเสิร์ฟร้อน
9. คุณสามารถทำซอสผลไม้เป็นท็อปปิ้งได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำผลไม้หรือผลเบอร์รี่มาบดด้วยเครื่องปั่น จากนั้นใส่โยเกิร์ตเล็กน้อยลงไปแล้วผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
10. ชีสเค้กแสนอร่อยตามสูตรนี้พร้อมรับประทาน น่าทาน!

ชีสเค้กกับลูกเกดและแอปเปิ้ล: สูตรพร้อมรูปถ่าย

หลายๆคนรู้วิธีทำแพนเค้กคอทเทจชีสกับลูกเกด สูตรนี้คลาสสิกและไม่ซับซ้อนซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้อาหารอันโอชะนี้น่าพึงพอใจมาก

สิ่งสำคัญคือต้องใส่แป้งให้มากเพื่อที่จะได้ไม่มากเกินไปไม่เช่นนั้นชีสเค้กที่มีลูกเกดและแอปเปิ้ลจะไม่มีรสจืดและไม่น้อยมาก - จากนั้นเราจะไม่ทำให้ตาบอด ดังนั้นความลับทั้งหมดจึงอยู่ที่ความสม่ำเสมอ ทนหน่อยนะ! หากทุกอย่างเป็นไปตามที่ควรเราจะได้ชีสเค้กที่ไม่เสียรูปร่างภายในเวลาประมาณ 20 นาที

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 9% - 300 กรัม
• ลูกเกด - 50 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แอปเปิ้ล (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• แป้งข้าวโพด - สำหรับหายใจ;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. 1. ใน สูตรนี้ใช้คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน 9 เปอร์เซ็นต์ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเมล็ดค่อนข้างใหญ่ ก่อนปรุงอาหาร หากต้องการ ให้กดผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียดเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้น หากก้อนเนื้อไม่น่ากลัวสำหรับคุณ ให้ไปยังขั้นตอนต่อไป

1. 1. ตอกไข่ไก่ใบเล็ก. ใช้ช้อนส้อมหรือปัด ผสมไข่ลงในคอทเทจชีส พยายามทำให้คอทเทจชีสแตกเป็นก้อนใหญ่และได้ความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอมากขึ้น

1. 1. เพิ่มวานิลลาและ น้ำตาลปกติ, เกลือ. ผัดเพื่อให้เม็ดน้ำตาลกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งมวลนมเปรี้ยว

1. 1. เพิ่มแป้งสาลีร่อนและผงฟู ด้วยเหตุนี้ชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วจึงมีจุดศูนย์กลางที่โปร่งสบาย คน;

1. 1. ล้างแอปเปิ้ลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู เอาเปลือกและเมล็ดออก บดเยื่อกระดาษลงไป เครื่องขูดหยาบหรือสับละเอียดมาก เพิ่มลงในชีสกระท่อม เพิ่มลูกเกดด้วย ผัดมวล

1. 1. เริ่มสร้างชีสเค้กทันทีเพื่อให้แอปเปิ้ลขูดไม่มีเวลาปล่อยน้ำออกมามากและมวลไม่กลายเป็นของเหลว สำหรับการผสมพันธุ์ ให้ใช้แป้งข้าวโพดหรือแป้งสาลีตามที่คุณต้องการ ขนมปังส่วนเล็ก ๆ ของมวลนมเปรี้ยวจากทุกด้านในแป้งแล้วทำให้มันกลมแบน

1. 1. วางลงในถาดที่ปูด้วยกระดาษ parchment ทันที แล้วนำเข้าเตาอบร้อนประมาณ 25-35 นาที อบที่อุณหภูมิ 190-200 องศา

1. ชีสเค้กกับแอปเปิ้ลและลูกเกดพร้อมแล้ว โรยด้วยน้ำตาลผงหากต้องการและเสิร์ฟ น่าทาน!

ชีสเค้กที่ไม่มีไข่ในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่ายวิธีทำอาหาร

หากคุณตัดสินใจทำชีสเค้กเป็นอาหารเช้า แต่ไม่มีไข่อยู่ในตู้เย็น อย่าเปลี่ยนแผน นี่คือทุกคน การรักษาที่ชื่นชอบคุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่มีพวกเขา

ชีสเค้กมีความโปร่งและนุ่มนวล แป้งหรือแป้งถูกใช้เป็นส่วนประกอบในการยึดเกาะ สูตรชีสเค้กที่ไม่มีไข่นั้นง่ายมากสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น - เพราะชีสเค้กปรุงในเตาอบโดยไม่มีไขมันส่วนเกิน - ผลประโยชน์ทั้งหมด.

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นมข้น - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• โซดา - 1-2 หยิก;
• แป้งข้าวโพด - สำหรับหายใจ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่คอทเทจชีสลงในภาชนะที่สะดวก หากต้องการ คุณสามารถถูมันผ่านกระชอนละเอียดเพื่อให้มันมีความสม่ำเสมอมากขึ้น นี่ไม่จำเป็นถ้าเมล็ดนมเปรี้ยวในชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วไม่เป็นปัญหาสำหรับคุณ ใส่น้ำตาลวานิลลา เกลือ และโซดาเล็กน้อย ใช้ช้อนและบดให้ละเอียด
2. เพิ่มนมข้น สองช้อนก็เพียงพอสำหรับคอทเทจชีสจำนวนนี้ ผัดจนกระจายอย่างสม่ำเสมอ
3. เพิ่มสองสามช้อนโต๊ะร่อน แป้งสาลี- คนให้เข้ากัน แป้งนมเปรี้ยว- แป้งที่ทำเสร็จแล้วสำหรับชีสเค้กนั้นค่อนข้างหนา แทนที่จะใส่แป้งคุณสามารถเพิ่มเซโมลินาลงในคอทเทจชีสได้ ในกรณีนี้ แป้งพร้อมคุณต้องทิ้งไว้ในครัวประมาณ 20-25 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัวเล็กน้อย
4. สำหรับการขยายพันธุ์คุณสามารถใช้ข้าวโพด, แป้งสาลี, ข้าวโอ๊ต การปรุงอาหารทันที- เลือกตามดุลยพินิจของคุณเอง วางแป้งไว้บนกระดาน ใช้ช้อนตักแป้งส่วนหนึ่งออกแล้วจุ่มลงในแป้ง ม้วนแป้งแล้วปั้นเป็นชิ้นแบนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก
5. เตรียมกระทะทนความร้อนด้วยกระดาษ parchment ไว้ล่วงหน้า คุณสามารถใช้ถาดอบได้ วางส่วนผสมนมเปรี้ยว เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางกระทะในเตาอบประมาณ 20-30 นาที
6. แพนเค้กชีสกระท่อมที่ไม่มีไข่พร้อม โอนไปยังจานและให้บริการ น่าทาน!

ชีสเค้กเขียวชอุ่มในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับอาหารจานอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพ ลองทำชีสเค้กในเตาอบ ในการเตรียมตัวคุณจะต้องใช้เวลาเพียงเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• น้ำตาล (น้ำตาลผง) - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงฟู - 1/2 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. 1. ผสมไข่ที่นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้ากับน้ำตาลทราย คุณสามารถทำสิ่งนี้ด้วยตนเองโดยใช้ที่ตีหรือส้อมธรรมดา หรือคุณสามารถเร่งกระบวนการนี้ให้เร็วขึ้นโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

1. 1. ผสมแป้งกับผงฟูแล้วใส่ลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยว

1. 1. จากส่วนผสมที่เกิดขึ้นปั้นเป็นลูกบอลเล็ก ๆ ม้วนเป็นแป้งแล้ววางบนถาดอบทาน้ำมันหรือคลุมด้วยกระดาษทาน้ำมัน (คุณสามารถ ฟอยล์อาหาร);

1. 1. วางกระทะพร้อมชีสเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วรอ 15 นาที ตรวจสอบความพร้อมของจานโดยใช้มีดหรือไม้จิ้มฟัน ถ้าชีสเค้กอบ มีดหรือไม้จิ้มฟันจะยังแห้งอยู่

ความลับในการทำชีสเค้กที่สมบูรณ์แบบ

1. อย่าใส่ไข่จำนวนมากมิฉะนั้นมวลนมเปรี้ยวจะกลายเป็นของเหลวเกินไปและคุณจะต้องเพิ่มแป้งมากขึ้นและคุณรู้อยู่แล้วว่าทำไมสิ่งนี้ถึงไม่เป็นที่พึงปรารถนา ใน สูตรคลาสสิกชีสเค้กสำหรับคอทเทจชีส 500 กรัมมีไข่ 1-2 ฟองซึ่งยึดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันอย่างแน่นหนา แต่มีอยู่ใน แป้งนมเปรี้ยวไม่จำเป็นเลย ตัวเลือกอาหารคุณสามารถใช้เฉพาะไข่ขาวในชีสเค้กเท่านั้น แม้ว่าไข่แดงจะทำให้ชีสเค้กมีรสชาติอร่อยและเข้มข้นยิ่งขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณตีไข่แดงก่อน
2. ถ้าอยากได้ความนุ่มละมุนและละมุนมาก ชีสเค้กอันเขียวชอุ่มพยายามใช้แป้งสาลีหรือแป้งสาลีทดแทนให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ - แป้งข้าวโพด, แป้งข้าวเจ้า, เซโมลินาและรำซึ่งใช้ในสูตรอาหาร แพนเค้กชีสอร่อยมากโดยที่แป้งหนึ่งในสามถูกแทนที่ด้วยเซโมลินา แต่การคำนวณปริมาณส่วนผสมแห้งที่แน่นอนไม่ใช่เรื่องง่ายเนื่องจากขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้นของ คอทเทจชีส - บางครั้งคุณต้องใช้แป้งสองในสามแก้วและบางครั้งก็เพียงพอและหนึ่งช้อนโต๊ะ หากคุณเพิ่มเซโมลินาลงในคอทเทจชีส ให้ปล่อยให้มวลนมเปรี้ยวยืนอย่างน้อย 10 นาที - เซโมลินาจะบวมและ ชีสเค้กจะฟูและสูง ความสม่ำเสมอของแป้งสำหรับชีสเค้กควรมีลักษณะคล้ายกับมวลนมเปรี้ยวหนาเพื่อให้คุณสามารถม้วนลูกบอลที่ไม่ติดกับมือของคุณได้อย่างง่ายดาย
3. ใช้สำหรับชีสเค้กเท่านั้นมาก คอทเทจชีสสดมิฉะนั้นความเปรี้ยวอันไม่พึงประสงค์ซึ่งตามกฎแล้วไม่สามารถปกปิดด้วยน้ำตาลจำนวนมากได้จะทำลายทุกสิ่ง คอทเทจชีสจะต้องแห้งเนื่องจากเวย์ส่วนเกินจะต้องได้รับการชดเชยด้วยแป้งซึ่งจะทำให้ชีสเค้กแบบคลาสสิกหมดไป รสนมเปรี้ยวและทำให้มันดูเหมือนยาง คุณสามารถโยนคอทเทจชีสที่เปียกเกินไปลงในตะแกรงแล้วปล่อยให้ระบายความชื้นส่วนเกินออกและเพื่อให้ได้ความนุ่มนวลที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นให้ตีด้วยเครื่องปั่นหรือผสมกับ มวลนมเปรี้ยว- คอทเทจชีสที่แห้งมากก็ไม่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารดังนั้นจึงควรเจือจางด้วย kefir นมหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
4. เพื่อเตรียมชีสเค้กแสนอร่อย คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมให้กับคอทเทจชีสได้ - เกล็ดมะพร้าว, เมล็ดงาดำ, ผลไม้แห้ง, แครนเบอร์รี่แห้งหรือลิงกอนเบอร์รี่ ผลไม้ ถั่ว หรือแครอทขูด เตรียมชีสเค้กแบบไม่หวานด้วย สมุนไพรหอมกระเทียม สมุนไพร และผัก อย่างไรก็ตามตามประเพณีแล้ว ชีสเค้กคลาสสิกจัดทำขึ้นโดยไม่มีสารปรุงแต่ง
5. อย่าพยายามทำชีสเค้กให้หวานเกินไป เพราะน้ำตาลที่เปลี่ยนเป็นน้ำเชื่อมจะทำให้ชีสเค้กเปียกและต้องใช้แป้งเยอะ เพื่อความเผ็ดร้อนสามารถปรุงรสแป้งด้วยเกลือเล็กน้อย, วานิลลิน, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, กระวานหรือหญ้าฝรั่น คุณยังสามารถเสิร์ฟชีสเค้กได้ด้วย ผลไม้สดเบอร์รี่ แยม และนมข้น

ความลับของแพนเค้กคอทเทจชีสที่สมบูรณ์แบบในเตาอบ

ควรเลือกแอปเปิ้ลที่มีรสหวานอมเปรี้ยวเช่น Antonovka ซึ่งอบได้ดี

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ลูกเกด – 30 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• คอทเทจชีส – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• อบเชย - ½ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดแล้วเช็ดให้แห้ง
3. ผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล ใส่แป้ง (3 ช้อนโต๊ะ) คนให้เข้ากัน
4. เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลและลูกเกดเพิ่มอบเชยผสมอีกครั้ง
5. ม้วนเป็นลูกบอลม้วนเป็นแป้งแล้ววางบนถาดอบโดยทาไขมันที่ละลายไว้ก่อนหน้านี้
6. อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

คอทเทจชีสไร้แป้ง

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 165 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

เมื่อคุณอยู่ในช่วงควบคุมอาหารคุณสามารถปรุงคอทเทจชีสในเตาอบโดยไม่ต้องใช้แป้งโดยแทนที่ด้วยรำข้าว ในกรณีนี้ใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำและจำนวนไข่จะลดลงเหลือน้อยที่สุด คุณสามารถเพิ่มเมล็ดฝิ่นหรือถั่วจำนวนหนึ่งได้

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• รำข้าวสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• คอทเทจชีส – 400 กรัม;
• งาดำ – 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เพื่อให้เมล็ดงาดำขยายตัวเล็กน้อย
2. วางถาดอบ กระดาษรองอบ,ทาด้วยเนย
3. ม้วนตัวด้วยมือที่เปียก ลูกนมเปรี้ยวให้วางกระดาษไว้ไม่ชิดกันจนเกินไป
4. วางในเตาอบร้อนเป็นเวลา 25 นาที อุณหภูมิไม่ควรเกิน 180 องศา
5. ทำให้ชีสเค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วตกแต่งด้วยผลไม้

ด้วยเซโมลินา

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 190 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ปานกลาง

บ่อยครั้งในชีสเค้กแป้งจะถูกแทนที่ด้วยเซโมลินาซึ่งทำให้โปร่งสบายยิ่งขึ้น คุณสามารถกระจายรสชาติได้โดยการเพิ่มแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน หรือถั่วสับละเอียด

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• คอทเทจชีส – 600 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• วอลนัท – 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดเมล็ดวอลนัทในกระทะที่แห้ง เย็นแล้วสับด้วยมีด
2. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันและหลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว พักไว้ 30 นาที ต้องใช้เวลาก่อนที่เซโมลินาจะบวม
3. จากนั้นหลังจากเอามือเปียกน้ำแล้ว ให้ปั้นก้อนนมเปรี้ยว
4. วางลูกบอลบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
5. ถึง ชีสเค้กเซโมลินาครีมเปรี้ยวหรือแยมเปรี้ยวนั้นสมบูรณ์แบบ

วีดีโอ

5 ปีที่แล้ว

ใครๆ ก็ชอบชีสเค้ก แต่ชีสเค้กอบในเตาอบยังอร่อยกว่าอีกด้วย

เว็บไซต์ของเรามีสูตรชีสเค้กหลายสูตรอยู่แล้ว แต่ชีสเค้กในเตาอบก็อดทนรอถึงคราวของพวกเขา ในขณะเดียวกันก็ควรค่าแก่การจดจำพวกมันก่อน!

จากบรรณาธิการ: อัพเกรดสูตรชีสเค้กในเตาอบ

สูตรชีสเค้กในเตาอบที่เผยแพร่ในหน้านี้ทำให้เกิดการอภิปรายและคำถามมากมาย (ดูความคิดเห็น) พวกเขาชื่นชมสูตร ดุมัน ขอบคุณ ตำหนิอย่างรุนแรง และแบ่งปันคำแนะนำ การสนทนาที่มีชีวิตชีวาทำให้เรามั่นใจว่าถึงเวลาอัปเดตสิ่งพิมพ์ คำนึงถึงคำแนะนำทั้งหมดของคุณ ปฏิบัติตามคำแนะนำที่ถูกต้อง และจัดทำรายละเอียด สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนผสมผสานคุณประโยชน์ของทั้งสองสูตร

เราทำชีสเค้กในเตาอบด้วยเซโมลินา อบในแม่พิมพ์ซิลิโคนเพื่อความแน่ใจ และเราพูดได้อย่างมั่นใจว่าแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็ทำไม่ได้ นี่คือสูตรที่ใช้ได้ผลเสมอ มันถูกโพสต์ครั้งแรกบนหน้า

ส่วนสูตรเก่าทั้ง 2 สูตรเราตัดสินใจเก็บไว้ ประวัติความเป็นมาของการค้นหาที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดและ สูตรปฏิบัติบางครั้งก็น่าสนใจพอๆ กับสูตรของมันเอง นอกจากนี้ภายในเพจยังประกอบด้วย เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์การทำชีสเค้กแบบอบในเตาอบคงจะมีประโยชน์สำหรับใครบางคนนะ!

สูตรที่ได้ผลเสมอ

ลองทำสิ่งเหล่านี้ดู ชีสเค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุดในเตาอบ แล้วคุณจะไม่อยากกลับไปทอดในกระทะอีกต่อไป! ชีสเค้กอบรสอร่อยและอากาศถ่ายเทได้สะดวกกว่ามาก และที่สำคัญที่สุดคือไม่ใช้แป้งหรือน้ำมันพืชในการเตรียม ซึ่งหมายความว่ามีประโยชน์ต่อรูปร่างของคุณ

สูตรชีสเค้กในเตาอบนอกจากจะอร่อยแล้วยังทำเร็วอีกด้วย ก็เพียงพอที่จะรวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันปล่อยให้แป้งนั่งเล็กน้อยเพื่อให้เซโมลินาฟูและคุณสามารถเทลงในแม่พิมพ์ได้ ดีที่สุดที่จะใช้ แม่พิมพ์ซิลิโคนของหวานนั้นอบได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่ติดเลยแม้จะไม่ทาน้ำมันก็ตาม อย่าลืมลองแล้วคุณจะรักมัน!

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 50 นาที / จำนวนผลผลิต: 12 ชิ้น

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 300 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว 20% 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย 30 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา

วิธีการปรุงชีสเค้กในเตาอบ

ฉันบดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อให้โปร่งสบายและไม่มีเมล็ดพืช คอทเทจชีสอะไรก็ได้ ปริมาณไขมันไม่สำคัญ ฉันใช้ 2% ฉันเติมน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา ไข่ไก่ลงไป ผสมทุกอย่างด้วยส้อมจนเนียน

จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและเนยให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง ฉันเพิ่มผงฟูและเซโมลินา ฉันผสมทุกอย่างอีกครั้งและปล่อยให้มันอุ่นเป็นเวลา 20 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด เซโมลินาจะพองตัว ทำให้แป้งหนาขึ้น ความสอดคล้องควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว

ฉันใส่แป้งลงไป แม่พิมพ์ซิลิโคน- ฉันเติมมันให้สั้นเกินไปเพราะของหวานจะสูงขึ้นเล็กน้อย ฉันได้รับ 12 ชิ้นขนาดกลาง ฉันไม่ได้หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยสิ่งใดเลย

ฉันส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ฉันอบเป็นเวลา 30 นาทีทันทีที่ชีสเค้กเป็นสีน้ำตาลก็พร้อม

ฉันทำให้เย็นลงในพิมพ์แล้วค่อยเอาออก ชีสเค้กที่อบในเตาอบจะออกมานุ่มมากและมีสีทองน่ารับประทาน

มีรสหวานปานกลาง ดังนั้นก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง (คุณไม่ควรใส่น้ำตาลมากเกินไปในแป้ง ไม่เช่นนั้นแป้งจะไหม้) หากต้องการคุณสามารถเติมแยมน้ำผึ้งหรือนมข้นได้หากต้องการ อร่อยมากด้วย ผลเบอร์รี่สดและชาร้อน

ด้านในของชีสเค้กมีความนุ่มและนุ่มและมีรสชาติเหมือนหม้อปรุงอาหาร สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

เกี่ยวกับสูตรชีสเค้กในเตาอบ

ทุกอย่างดีในชีสเค้ก - เนื้อฉ่ำละเอียดอ่อน, ความหวานที่น่าพึงพอใจและ รสชาติเข้มข้นคอทเทจชีสและกลิ่นหอมของวานิลลา ทุกอย่างดีแต่ยังมีแมลงวันอยู่ในครีม โอเค อาจไม่ใช่ช้อน แต่เพียงไม่กี่หยด แต่ก็ยังทำให้ความสุขในการรับประทานอาหารเช้าแสนอร่อยเสียไปอย่างมาก

ชีสเค้กวิเศษมาก แพนเค้กนมเปรี้ยวซึ่งทอดในน้ำมันพืช มันทอดนะรู้ยัง? น้ำมันเยอะ. นั่นไม่ใช่เหตุผลที่จะบ่นและอารมณ์เสียเหรอ?

เหตุผลคุณจะเห็นด้วย แต่ไม่ใช่เหตุผล! มีวิธีแก้ไขเพื่อหลีกเลี่ยงความขุ่นเคืองอย่างมีสติ: เตาอบ ลงกระทะแล้วมาทำชีสเค้กในเตาอบ: เป็นอาหาร เนื้อนุ่ม ไม่ได้มาตรฐาน!

นอกจากน้ำมันในปริมาณที่น้อยลงอย่างมีนัยสำคัญและการไม่มีชั้นทอดที่เป็นอันตรายแล้ว ยังมีข้อดีอีกประการหนึ่งในการอบแพนเค้กคอทเทจชีสในเตาอบ: หลังจากนวดแป้งแล้วปั้นแพนเค้กวางบนถาดอบแล้ววางไว้ ในเตาอบก็สามารถไปสนุกได้ หรืออาบน้ำตอนเช้า ตื่นได้แล้วเด็กๆ อ่าน ข่าวล่าสุดบนอินเทอร์เน็ต ทำแบบฝึกหัด บอกสามีของคุณว่าเขาดีที่สุด โดยทั่วไปแล้ว คุณไม่มีทางรู้ว่าจะทำอะไรได้บ้างในขณะที่กำลังเตรียมอาหารเช้าในครัว!

จากบรรณาธิการ- เรียนผู้อ่าน! ก่อนที่คุณจะเริ่มทำชีสเค้กในเตาอบตาม 1 สูตร จำเป็นอ่านความคิดเห็น - มีบทวิจารณ์มากมายและใช้ร่วมกับสูตร - ไม่สามารถเขียนความแตกต่างทั้งหมดที่ระบุไว้ในข้อความของสูตรได้ ขอบคุณสำหรับความเข้าใจ.

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 0.5 กก.
• ไข่ไก่ 1-2 ฟอง;
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;**
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินาพร้อมสไลด์
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. กองแป้งมากมาย
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• 0.5 ช้อนชา โซดา;
• วานิลลา;
• ปริมาณน้อย น้ำมันพืชสำหรับทาถาดอบ (โดยใช้แผ่นซิลิโคนคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันเลย)

**เน้นที่รสนิยมของคุณ คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลเลย นี่เป็นส่วนผสมเสริม

วิธีทำชีสเค้กอบในเตาอบโดยใช้แป้งและเซโมลินา

บดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาล วานิลลิน เกลือ และโซดา

เพิ่มไข่ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เพิ่มเซโมลินาและแป้ง นวดแป้ง - เป็นเนื้อเดียวกัน แต่ไม่เรียบ - อย่าหักโหมจนเกินไปไม่จำเป็นต้องตีวิปปิ้ง คุณอาจต้องการเพียงเล็กน้อย มากกว่าเซโมลินา - ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพ ความชื้น และปริมาณไขมันของคอทเทจชีส ควรใช้คอทเทจชีสแห้ง ควรชั่งน้ำหนักคอทเทจชีสเปียกในผ้ากอซก่อนในกระชอน หากคุณมีผลิตภัณฑ์ที่แห้งและอัดแน่นดี คุณจะต้องการแป้งเซโมลินาน้อยลง ภารกิจหลักคือผสมส่วนผสมทั้งหมดโดยไม่จำเป็นต้องเคลื่อนไหวใดๆ โดยไม่จำเป็น

ช่องว่าง ผลิตภัณฑ์แป้งซึ่งรวมถึงเซโมลินาด้วยต้อง "พักผ่อน" อย่างน้อย 30 นาที (ควรมากกว่านั้น) เพื่อให้เซโมลินามีเวลาบวม แต่ถ้าเป็นเซโมลินา (บางคนก็คิดว่าเป็นเซโมลินา - ยี่ห้อ "T" และบางคนก็มองว่าเป็นแป้ง พันธุ์ดูรัมข้าวสาลี) จากนั้นไม่จำเป็นต้องรอให้บวม

คอทเทจชีสแห้งเหมาะสำหรับทำชีสเค้ก หากคอทเทจชีสของคุณชื้นหรือเปียกเกินไป ควรชั่งน้ำหนักในผ้ากอซสักสองสามชั่วโมงหรือวางไว้ใต้ที่กดในกระชอน

น้ำตาลในชีสเค้กเป็นส่วนผสมเสริม ไม่จำเป็นต้องเพิ่ม และหากคุณเพิ่ม ให้ตัดสินใจเลือกปริมาณความหวานด้วยตัวเอง - มาตรการนี้แตกต่างกันสำหรับทุกคน

ปั้นลูกบอลด้วยมือที่เปียก - ขนาดประมาณ วอลนัท- ฉันชอบเมื่อมีจานที่มีชีสเค้กชิ้นเล็กๆ เรียบร้อยอยู่บนโต๊ะ - และด้วยเหตุนี้ ฉันจึงพร้อมที่จะ "เล่น" ด้วยรูปทรงเล็กๆ ถ้ามันไม่สำคัญสำหรับคุณ คุณสามารถสร้างลูกบอลที่ใหญ่ขึ้นได้

แบนเล็กน้อยวางชีสเค้กบนถาดอบที่ทาน้ำมัน อย่างไรก็ตามมีโอกาสที่พวกมันจะกระจายบนถาดอบ (โดยเฉพาะถ้าคอทเทจชีสเปียก) ดังนั้นฉันแนะนำให้อบในรูปแบบมัฟฟิน - ในกรณีนี้คุณสามารถใช้แป้งและเซโมลินาได้โดยไม่ต้องสไลด์ แม่พิมพ์เป็นหลักประกันว่าทุกอย่างจะออกมาดีและสมบูรณ์แบบ

อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 30 นาที - ชีสเค้กควรจะมีสีทองน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

เสิร์ฟราดด้วยครีมเปรี้ยวหรือ ซอสเบอร์รี่หรือโรยด้วยน้ำตาลผง หากต้องการจะรับประทานกับน้ำผึ้ง แยม นมข้น หรือช็อกโกแลตร้อนก็ได้

ชีสเค้กในอาหารในเตาอบมีความนุ่มและอร่อยผิดปกติ น่าทาน!

ชีสเค้กไร้แป้งกับอบเชย, วานิลลา, โกโก้

สูตรที่มีการหยิบยกความเกี่ยวข้องมากกว่าหนึ่งครั้งในความคิดเห็นคือชีสเค้กในเตาอบที่ไม่มีแป้ง นี่คือเหตุผลที่ฉันชอบทำอาหาร เพราะความแตกต่าง รายละเอียด และรายละเอียดนับไม่ถ้วนที่ไม่สามารถคาดเดาล่วงหน้าได้ ฉันได้เตรียมสูตร "ชีสเค้กในเตาอบ" หลายครั้ง แต่ทุกครั้งที่ค้นพบแง่มุมใหม่ๆ บางทีก็สบายใจมาก บางทีก็ท้อใจ

ดังนั้นฉันจึงจำความสุขที่ฉันรู้สึกได้เมื่อเดาสัดส่วนที่เหมาะสมของโกโก้ อบเชย และเกลือได้ แน่นอนว่ามัน “มีรสนิยม” ในสัดส่วนนี้และทุกคนก็จะมีเป็นของตัวเอง อย่าลืมหามันเพื่อไม่ให้ชีสเค้กมีรสขมและมีอบเชยในปริมาณที่พอเหมาะ แม้ว่าส่วนผสมทั้งหมดในสูตรชีสเค้กจะได้รับความแม่นยำค่อนข้างมาก แต่ก็ต้องปรับเปลี่ยนรสชาติด้วย

ฉันยังจำความประหลาดใจของลูกสาววัย 10 ขวบของฉันได้เมื่อเธอรู้ว่าชีสเค้กในเตาอบก็เหมือนกับชีสเค้กอื่นๆ ไม่สามารถ "เติมน้ำตาล" ได้เพียงพอ พวกเขาจะต้องเค็มเล็กน้อยในขั้นตอนการนวด แค่หยิบมือเดียวไม่อย่างนั้นจะเป็นแป้งชนิดไหนที่ไม่มีเกลือ?

วันนี้มีเปิดงานด้วย คุณสมบัติที่สำคัญของอาหารจานนี้คือเราสามารถปล่อยให้ตัวเองทำให้แป้งแป้งบางลงได้ คุณไม่จำเป็นต้องปั้นมันอย่างระมัดระวัง แค่ปล่อยให้มันรั่วไหลเล็กน้อย ชีสเค้กจะฟูขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบในเตาอบในแม่พิมพ์ ทำให้ฟูและน่ารับประทาน แม้ว่าแป้งจะ "กินไปครึ่งหนึ่ง" ด้วยช้อนก็ตาม

ฉันเตรียมชีสเค้กในเตาอบในรูปของดอกกุหลาบสีขาวและสีน้ำตาลโดยใช้ คอทเทจชีสและเซโมลินา ที่นี่ไม่มีแป้ง

วัตถุดิบ:

ในการปรุงชีสเค้กในเตาอบโดยไม่ใช้แป้งเราจะต้อง:

• คอทเทจชีส 300 กรัม (ควรเป็นเม็ดเล็กหรือนิ่มเช่นริคอตต้า)
• ไข่ 1 ฟอง
• 3-3.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล่อ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล (ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ)
• 1 ช้อนชา ผงฟู (ไม่มีด้านบน)
• วานิลลา (ครึ่งฝักหรือผง/สารสกัดเล็กน้อย)
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• อบเชยเพื่อลิ้มรส
• โกโก้ 1 ช้อนขนม

เปิดเตาอบที่ 180 องศา

บดคอทเทจชีสในตะแกรงถ้ามันเป็นก้อน หรือใช้ส้อมเหมือนฉันทำ รวมกับส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ ยกเว้นอบเชยและโกโก้
แบ่งแป้งออกครึ่งหนึ่ง เพิ่มโกโก้และอบเชยลงในครึ่งหนึ่ง ผัดและปรับรสชาติ

เตรียมในพิมพ์มัฟฟิน หากเป็นซิลิโคนก็ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นหรือโรยอะไรอีก หากเป็นโลหะหรือเซรามิก ให้อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินา ชีสเค้กที่เสร็จแล้วออกจากที่นั่นจะง่ายกว่า

อบชีสเค้กในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 30 นาที

นี่คือดอกกุหลาบที่ฉันได้รับ สิ่งที่คุณต้องการสำหรับกาแฟยามเช้า - ทั้งรสชาติและอารมณ์ตลอดทั้งวัน!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

บางทีอาจจะเป็นหนึ่งในมากที่สุด อาหารยอดนิยมเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า มีหลายทางเลือกในการเตรียม: ในกระทะในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า ที่พบบ่อยที่สุดคือตัวเลือกแรก - ใช้ค่อนข้าง ปริมาณมากน้ำมันพืช ชีสเค้กในเตาอบที่ไม่มีเซโมลินาสูตรพร้อมรูปถ่ายที่คุณสามารถดูทีละขั้นตอนด้านล่างมีแคลอรี่สูงน้อยกว่าเนื่องจากไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันเลยในการเตรียม พวกเขามีโครงสร้างเป็นรูพรุนและมีรสวานิลลาน้ำนมที่ละเอียดอ่อนและมีเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน

จำนวน : 12-14 ชิ้น

- คอทเทจชีสไขมัน 5-9% – 400 กรัม
- แป้งสาลี – 50 กรัม
- ไข่ไก่คัดพิเศษ – 2 ชิ้น,
- น้ำตาลทราย– 2-3 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลิน – 1.5 กรัม
- ผงฟู – 1 ช้อนชา โดยไม่มีสไลด์
- เกลือ - เหน็บแนม

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ตีไข่ใส่ชาม

เพิ่มน้ำตาลและวานิลลา

ตีด้วยเครื่องผสมจนได้มวลสีเหลืองอ่อนปุย

เพิ่มคอทเทจชีสและคนให้เข้ากัน หากคุณใช้คอทเทจชีสแบบหยาบ ให้ใช้เครื่องปั่นผสมเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่แป้งร่อน ผงฟู และเกลือ




ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้ง

เปิดเตาอบที่ 180° C
วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบซิลิโคน
เข้ามานิดหน่อย. น้ำเย็นใช้มือปั้นลูกบอลขนาดเท่าลูกวอลนัทขนาดใหญ่ วางลูกบอลบนถาดอบแล้วใช้มือเกลี่ยให้แบนเล็กน้อย

วางกระทะในเตาอบแล้วอบชีสเค้กประมาณ 40 นาที
จากนั้นวางชีสเค้กร้อน ๆ ลงบนจานแล้วเสิร์ฟ หากต้องการคุณสามารถโรยชีสเค้กด้วยน้ำตาลผงได้

หมายเหตุถึงเจ้าของ:

น้ำตาลละลายเร็วขึ้นในไข่ที่มี อุณหภูมิห้อง- นอกจาก ไข่อุ่นแส้ดีกว่า

ในการเตรียมชีสเค้กในเตาอบ ให้ใช้คอทเทจชีสแห้ง หากคุณยังคงซื้อคอทเทจชีสแบบเปียก ให้ชั่งน้ำหนักเพื่อเอาเวย์ออกแล้วใส่ในถุงผ้ากอซ

คุณยังสามารถอบในพิมพ์มัฟฟินได้ โดยเฉพาะแบบซิลิโคน แต่ก่อนที่จะใส่แป้งลงไป ให้ทาเนยที่ละลายแล้วบนแม่พิมพ์ก่อน