สลัดบวบที่ดีที่สุด สลัดบวบดิบในอาหารและโภชนาการประจำวัน

เปิดขวดตอนอากาศหนาวก็ชื่นใจ ความละเอียดอ่อนอันละเอียดอ่อนที่สุดและกลิ่นหอมของฤดูร้อน คุณสามารถเตรียมได้หลายวิธี - โดยเติมแครอท หัวหอม ข้าว มะเขือเทศ กระเทียม สมุนไพร ในการเตรียมการไม่ได้ใช้เป็นฐานเสมอไป มักผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ในสัดส่วนที่เท่ากัน สูตรดั้งเดิมสลัดบวบเกี่ยวข้องกับการใช้ผลไม้เล็กที่มีเมล็ดเล็ก พวกมันมีผิวหนังบางที่ไม่สามารถตัดออกได้

ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:

สำหรับสลัด มักใช้ผลไม้สด ทอด หรือแช่แข็ง คุณสามารถเพิ่มไก่ เนื้อ และเครื่องปรุงรสลงไปได้ สิ่งสำคัญคือขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดีและปิดผนึกอย่างแน่นหนาจากนั้นจะคงอยู่ไม่เพียง แต่จนถึงฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น แต่ยังจนถึงปีหน้าด้วย สินค้าสำเร็จรูป - ของว่างที่ดี, การให้ อิทธิพลเชิงบวกในร่างกาย - ทำความสะอาดผนังหลอดเลือดทำให้การทำงานเป็นปกติ ระบบทางเดินอาหาร, ไต และตับ การบรรจุกระป๋องช่วยรักษาวิตามิน มาโคร และองค์ประกอบขนาดเล็ก ผลไม้นี้เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารและใส่ใจสุขภาพและโภชนาการ

เรียนแม่ครัวทั้งหลาย วันนี้ฉันอยากจะบอกสูตรที่อร่อยที่สุดในความคิดของฉัน ฉันมักจะเตรียมสลัดนี้ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ทันทีที่บวบหนุ่มสดปรากฏในตลาดฉันก็รีบเตรียมอาหารง่ายๆ นี้อย่างมีความสุข สลัดฤดูร้อน- ปรากฎว่าอร่อยมาก: สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น สลัดนี้ดีต่อสุขภาพมากและเตรียมง่ายมาก ฉันแนะนำให้คุณเตรียมสิ่งนี้ทันที ยำ: เชื่อว่าหลายท่านคงชอบรสชาติของมัน

วัตถุดิบ:

• บวบบวบ (ขนาดกลาง) - สามชิ้น (ประมาณ 700 กรัม)
• วอลนัท- ครึ่งแก้ว
• ผักชีฝรั่ง - สามช้อนโต๊ะ;
• กระเทียมหอม - สองกลีบ;
• พริกไทยดำป่น - ตามความต้องการและรสนิยมของคุณ
• เกลือ - หนึ่งช้อนชา;
• น้ำมันพืช- 50 กรัม

สลัดบวบที่อร่อยที่สุด สูตรทีละขั้นตอน

1. ขั้นตอนแรกในการเตรียมสลัดที่มีบวบและวอลนัทคือการเตรียมบวบ
2. เราล้างบวบขนาดเล็กสามลูกด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้งจากความชื้นที่เหลืออยู่ด้วยผ้าเช็ดครัวกระดาษ ตัดก้านและปลายทั้งสองด้านออก
3. หั่นบวบเป็นก้อน (ไม่ละเอียด) หากบวบยังไม่อ่อนก็จำเป็นต้องปอกเปลือกและหากจำเป็นให้เอาเมล็ดแข็งออก
4. คำแนะนำ. ฉันอยากจะเพิ่มคำสองสามคำเกี่ยวกับการเลือกบวบสำหรับสลัดรสเผ็ดนี้ ฉันใช้สควอชบวบ บวบเหล่านี้มีความอ่อนโยนและ เนื้ออร่อย,ผิวนุ่ม บวบดังกล่าวสามารถรับประทานได้หลังจากผ่านการบำบัดด้วยความร้อนเพียงเล็กน้อยหรือดิบก็ได้ ดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับสลัด นอกจากนี้ ตามตำราของนักโภชนาการ บวบยังมีแคลอรี่น้อยกว่าบวบทั่วไป วิธีแยกบวบจากบวบธรรมดา? บวบส่วนใหญ่มักจะมีผิวสีเขียวเข้ม บางครั้งอาจมีลวดลายแบบสุ่มอยู่บ้าง บวบง่าย- แต่ถ้าคุณไม่พบบวบในตลาดหรือร้านค้าของคุณก็อย่าอารมณ์เสีย ซื้อด้วยความมั่นใจ บวบปกติสีเขียวอ่อน (เขียวอ่อน) และเตรียมสลัดด้วย คุณต้องเลือกบวบที่ยังไม่อ่อนตัวและมีขนาดเล็ก ถึงกระนั้นก็เชื่อกันว่าบวบธรรมดาเหมาะที่สุดสำหรับการทอดหรือตุ๋น บวบทั้งสองประเภทมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของเรา พวกมันจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบและมี จำนวนมากแคโรทีนและวิตามินซี หากคุณกำลังลดน้ำหนักผักนี้ก็ไม่สามารถทดแทนได้ในอาหารของคุณ ในผู้ที่เป็นโรคตับ บวบช่วยแยกน้ำดีและกำจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย
5. เรามาเตรียมสลัดฤดูร้อนกันต่อ ใส่บวบสับลงในชาม
6. เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชาลงไปและผสมให้เข้ากัน: บวบควรเค็มและปล่อยความชื้นส่วนเกิน
7. เทบวบลงในกระชอนแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาที ในช่วงเวลานี้ความชื้นส่วนเกิน (น้ำจากบวบ) จะถูกระบายลงในชามและบวบเองก็จะเค็ม
8. วอลนัทจะต้องสับละเอียด วิธีที่ดีที่สุดคือใช้มีด ไม่จำเป็นต้องบดละเอียดมากในเครื่องปั่น: ควรรู้สึกในสลัดและให้รสชาติถั่วที่สดใส
9. ล้างใบพาร์สลีย์ด้วยน้ำไหล ซับให้แห้งเพื่อขจัดความชื้นที่เหลืออยู่ และสับละเอียดด้วยมีด
10. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้เทบวบลงในพิมพ์แล้วเทน้ำที่ปล่อยออกมาออก เราใช้ผ้าเช็ดครัวกระดาษซับบวบอย่างดีเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
11. ตอนนี้เราจะทอดบวบสำหรับสลัด ในการทำเช่นนี้ เราจำเป็นต้องมีกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางก้นที่ใหญ่ที่สุดที่คุณมี จำเป็นเพราะควรทอดบวบในชั้นเดียว หากคุณไม่มีกระทะที่กว้าง คุณจะต้องทอดบวบทีละครั้งในสองขั้นตอน
12. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะ (ส่วนใหญ่ฉันใช้ดอกทานตะวันกลั่นหรือ น้ำมันมะกอก) และทำให้ร้อนขึ้นมาก
13. วางบวบลงในกระทะร้อนแล้วทอด ไฟสูง 4-5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล
14. วางบวบทอดลงในชามสลัด
15. เพิ่มผักชีฝรั่งลงไป
16. บีบกระเทียมสองกลีบด้วยการกดแล้วส่งไปที่ชามสลัด หากคุณต้องการทำให้สลัดเผ็ดขึ้น ให้ใส่กระเทียมเพิ่มตามรสนิยมของคุณ
17. สุดท้ายใส่วอลนัทสับแล้วผสมให้เข้ากัน

สลัดบวบฤดูร้อนที่เรียบง่ายพร้อมแล้ว จะเสิร์ฟเป็นสลัดร้อนหรือจะเสิร์ฟเย็นก็ได้ โดยเน้นที่อารมณ์และความชอบของคุณ ครอบครัวของฉันรักมากขึ้น รุ่นเย็นและเพื่อนบ้านของฉันก็ชอบสลัดร้อนๆ ตอนนี้ที่เดชาของเธอเธอปลูกบวบเป็นพิเศษสำหรับสลัดนี้: และจัดหาบวบให้เธอและครอบครัวของเรา - เพื่อเป็นการแสดงความขอบคุณสำหรับสิ่งนี้ สูตรที่ยอดเยี่ยม- นอกจากนี้สลัดกับบวบและกระเทียมยังเข้ากันได้ดีกับอาหารไก่ (หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ) และมันฝรั่ง ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าคุณจะชอบสูตรนี้และจะปรุงในครัวมากกว่าหนึ่งครั้ง ทีมงานไซต์ "อร่อยมาก" ขอให้คุณ เรียกน้ำย่อย- ปรุงอาหารด้วยความรัก!

ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 16 ในเม็กซิโกอันห่างไกล บวบปลูกเพื่อเมล็ดโดยเฉพาะ ชาวอิตาเลียนเป็นคนแรกที่กินเนื้อของพวกเขา เวลาผ่านไปกว่าสองศตวรรษตั้งแต่นั้นมา และในปัจจุบัน บวบเป็นฟักทองหลากหลายชนิดที่ได้รับความนิยมซึ่งนิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ผลไม้ฉ่ำๆ สามารถนำไปทอด ตุ๋น ดอง และยัดไส้ได้ แม่บ้านยุคใหม่มักเตรียมสลัดบวบ บทความนี้นำเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดหลายสูตรสำหรับอาหารที่เรียบง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพนี้

สลัดบวบ “ลิ้นแม่สามี”

บวบนั้น สินค้าตามฤดูกาลซึ่งแทบจะหาไม่ได้ตามร้านในช่วงฤดูหนาว เพื่อปรนเปรอครัวเรือนของคุณและกระจายความหลากหลาย เมนูประจำวันในฤดูหนาวแม่บ้านบางคนจะม้วนสลัดในฤดูใบไม้ร่วงใส่ขวดโหล ในฤดูหนาว การอนุรักษ์ดังกล่าวขายได้ราคาดี หนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมคือสลัดลิ้นแม่สามี

จานนี้ไม่ได้ชื่อมาโดยบังเอิญ ประการแรกบวบสำหรับมันถูกตัดเป็นเส้นยาวบาง ๆ และมีลักษณะคล้ายลิ้นจริงๆ ประการที่สองจานนั้นค่อนข้างเผ็ดเหมือนลิ้นแม่สามี (ในความหมายเป็นรูปเป็นร่างแน่นอน)

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• เนื้อบวบปอกเปลือก 2 กิโลกรัม
• พริกหวาน 4 อัน
• น้ำตาล 200 กรัม
• มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• เกลือ 20 กรัม
• กระเทียม 2 หัว
• พริกไทยร้อน 1 ฝัก;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 230 กรัม
• น้ำส้มสายชู 10 กรัม

ในการทำสลัดนี้คุณต้องมี:

1. ตัดบวบเป็นเส้นบาง ๆ อย่างระมัดระวัง
2. บดผักที่เหลือ (กระเทียมปอกเปลือก พริกไทย และมะเขือเทศทั้งหมด) ในเครื่องปั่น โอนส่วนผสมนี้ลงในกระทะ
3. ใส่เกลือ เนย น้ำตาล และน้ำส้มสายชูลงไป
4. วางกระทะบนเตาแล้วนำเนื้อหาไปต้ม
5. เพิ่มบวบลงในส่วนผสมนี้
6. หลนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาที
7. วางจานที่ยังร้อนอยู่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้น จากนั้นห่อให้เข้ากัน และรอจนกระทั่งเย็นสนิท

ทำให้ได้สลัดบวบที่น่าทึ่ง จานดังกล่าวสามารถตกแต่งได้ไม่เพียง แต่ทุกวัน แต่ยังเป็นโต๊ะรื่นเริงอีกด้วย

การเตรียมฤดูหนาวที่อร่อย

เมื่ออากาศหนาวข้างนอกและทุกอย่างถูกปกคลุมไปด้วยหิมะ บางครั้งคุณอาจต้องการเห็นความอบอุ่นเล็กๆ น้อยๆ ของฤดูร้อนบนโต๊ะ อาจเป็นแยม ผลไม้แช่อิ่ม หรือ ผักกระป๋อง- แต่ทางที่ดีควรเตรียมสลัดบวบสำหรับฤดูหนาว ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากจะช่วยยกระดับจิตวิญญาณของคุณและยัง จะเติมเต็มร่างกายมนุษย์ด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์

ยกตัวอย่างตัวเลือกที่ต้องการ:

• บวบหนุ่ม 1 กิโลกรัม
• เกลือละเอียด 10 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดพวง;
• 1-2 กรัม พริกไทยป่น(สีดำอย่างแน่นอน)

สูตรอาหารประกอบด้วยสลัดบวบสำหรับฤดูหนาว

อาจเป็นไปได้ว่าผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนแต่ละคนจำเป็นต้องปลูกผักทั่วไปเช่นบวบ

บวบอยู่ในตระกูลฟักทองและมีสีต่างๆ ตั้งแต่สีขาว สีเหลือง สีเขียว จนถึงสีดำเกือบ

พวกมันมีกรดอินทรีย์และวิตามินจำนวนมาก โดยเฉพาะในผลไม้อ่อน ดังนั้นจึงเหมาะที่จะเติมเข้าไป เมนูสำหรับเด็ก,สำหรับผู้ป่วยพักฟื้นและผู้ที่มีโรคทางเดินอาหาร

บวบ ผักแคลอรี่ต่ำเป็นการดีที่จะใช้ในการเตรียมอาหารระหว่างรับประทานอาหาร

บวบยังดีสำหรับการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นานเช่นกัน สดและใน.

วันนี้เราจะพูดถึงวิธีเตรียมสลัดบวบสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

1. เทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล ผัดและตั้งไฟ

2. หลังจากผ่านไป 5 นาที เทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วนำไปต้ม ยกลงจากเตา

3. ล้างบวบแล้วหั่นเป็นวงกลมไม่หนามาก

4. ปอกแครอท ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น

5. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวงกลม ถ้ามีขนาดใหญ่ให้ผ่าครึ่ง

6. ผ่านกระเทียมผ่านการกด

7. ใส่พริกไทยลงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว

8. วางแครอทเป็นชั้น

9. จากนั้นเพิ่มชั้นบวบ

10. วางมะเขือเทศและกระเทียมไว้ด้านบน

11. เราวางต่อไปเป็นชั้น ๆ จนกว่าขวดจะเต็ม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาตรของขวด

12. เทน้ำดองลงในขวดแล้วปล่อยให้อุ่นในอ่างน้ำประมาณ 10 นาที

13. ปิดให้สนิทด้วยฝาปิดที่ฆ่าเชื้อแล้ว

สลัดบวบลิ้นแม่สามี

วัตถุดิบ:

• บวบ 3 กก
• แครอทขนาดใหญ่ 3 อัน
• พริก 2 เม็ด
• 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม
• 100 มล. น้ำส้มสายชู 9%
• 200 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• 500 มล. น้ำมะเขือเทศ
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ

การตระเตรียม:

1. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ

2. เทน้ำมันลงในชามใบใหญ่ ตั้งไฟปานกลาง ใส่แครอท ผัดต่ออีก 5 นาที

3. ตัดปลายบวบออกก่อนหน้านี้แล้วหั่นเป็นเส้นหนา 5 มม

4. บวบขนาดเล็กสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ แต่สำหรับชิ้นที่ใหญ่กว่าเราจะตัดออก

5. หั่นบวบขนาดใหญ่เป็นวงกลมแล้วผ่าครึ่ง

6. เราทำความสะอาดพริกจากเมล็ดแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับกระเทียมลงในชามแยกต่างหาก

7. เทลงในแครอท น้ำมะเขือเทศ, คน

8. ใส่น้ำตาล เกลือ คนให้เข้ากัน

9. ใส่พริกไทยลงไปผัด

10. ใส่บวบลงในแครอท คนและนำไปต้ม จากนั้นปรุงเป็นเวลา 40 นาที คนให้เข้ากัน

11. ก่อนความพร้อม 10 นาที เติมน้ำส้มสายชูและกระเทียม ผสมให้เข้ากัน

12. สลัดร้อนๆใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

บวบฤดูหนาวในภาษาเกาหลี

ส่วนผสมสำหรับ 4 ลิตรครึ่ง:

• บวบ 2.5 กก
• 700 กรัม แครอท
• 500 กรัม ลุค
• 500 กรัม พริกไทย
• 250 มล. น้ำมันพืช
• 150 มล. น้ำส้มสายชู 9%
• 200 กรัม กระเทียม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• 210 กรัม ซาฮาร่า
• 20 กรัม เครื่องปรุงรสเกาหลี

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกบวบก่อนแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 5 มม.
2. พริกเมล็ดและหั่นตามยาวเป็นเส้น
3. ตัดหัวหอมเป็นเส้นตามยาว
4. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี
5. บีบกระเทียมผ่านการกด
6. ใส่น้ำมัน น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล เครื่องปรุงรส
7. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วหมักไว้ 3 ชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว
8. วางสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำดองลงไป
9. ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่แล้วฆ่าเชื้อขวดโหลในนั้นโดยปิดฝาฆ่าเชื้อไว้ประมาณ 20-30 นาที
10. ม้วนฝาด้วยเครื่องพิเศษ

วัตถุดิบ:

• บวบ 1 กก
• 500 กรัม มะเขือเทศ
• 350 กรัม พริกหวาน
• 350 กรัม ลุค
• 300 กรัม แครอท
• 150 กรัม วางมะเขือเทศ 25%
• 125 มล. น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
• 35 มล. น้ำส้มสายชู 9%
• 400 มล. น้ำอุ่น
• 1 ช้อนชา แกง
• 100 กรัม ซาฮาร่า

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ขูดแครอทปอกเปลือกบนเครื่องขูดหยาบ
3. ตัดเมล็ดพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ
4. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
5. หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดกลาง
6. หากต้องการเติม ให้ผสมน้ำ น้ำมัน เกลือ น้ำตาล และเพสต์ลงในชามใบใหญ่
7. วางส่วนผสมลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม
8. เพิ่มบวบลงในไส้และปรุงเป็นเวลา 15 นาที
9. ใส่หัวหอม พริก แครอท และเคี่ยวต่ออีก 15 นาที
10. เพิ่มมะเขือเทศและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีจนมะเขือเทศนิ่ม
11. เพิ่มแกงและน้ำส้มสายชูลงในสลัดและเคี่ยวต่ออีก 3 นาที
12. วางสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้แน่นด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
13. พลิกขวดโหลแล้วห่อด้วยผ้าอุ่นแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

1. หั่นบวบ, พริกไทย, หัวหอมเป็นก้อนขนาดกลาง
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
3. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง
4. บดมะเขือเทศในเครื่องปั่นโดยเอาเปลือกออก
5. บีบกระเทียมลงในมะเขือเทศด้วยการกด
6. ใส่ไฟนำไปต้มใส่เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืช, เครื่องเทศหากต้องการ
7. เพิ่มผักและปรุงอาหารกวนประมาณ 15-20 นาที
8. เพิ่มข้าวและปรุงอาหารกวนต่ออีก 45 นาทีในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้หากต้องการ
9. ใส่สลัดลงไป ขวดปลอดเชื้อม้วนด้วยฝาปลอดเชื้อ ห่อทิ้งไว้จนเย็นสนิท

สลัดบวบเพลงตาตาร์

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม:

1. ล้างบวบ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. บดผักทั้งหมดยกเว้นบวบในเครื่องปั่น
3. ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช วางมะเขือเทศ,บดอีกครั้ง
4. เทน้ำดองลงในชามที่มีผนังหนานำไปตั้งไฟแล้วนำไปต้ม
5. ใส่บวบลงไปผัดประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง ถ้ามีของเหลวมากก็ให้ระเหยไป
6. วางสลัดร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันให้แน่นด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ
7. พลิกขวดโหลแล้วห่อด้วยผ้าแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

บวบ “พริกวงแหวน” สำหรับสูตรวิดีโอฤดูหนาว

ของว่างหน้าหนาว. บวบ lecho ในสูตรวิดีโอหม้อหุงช้า

บวบมีอย่างหนึ่งอย่างมาก คุณสมบัติที่น่าสนใจหลังจากนั้น การรักษาความร้อนพวกเขามีรสชาติคล้ายกับเห็ดและเห็ดนมซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเชฟหลายคน

เป็นเรื่องดีที่ผักที่ไม่โอ้อวดผลิตเช่นนี้ สลัดที่น่าทึ่งและแม้กระทั่งฤดูหนาว

ในช่วงฤดูสควอชเราทุกคนต่างเตรียมฤดูหนาวและแม้ว่าเวลาจะกำหนดแฟชั่นสำหรับอาหารแช่แข็งและหลายคนคิดว่าการบรรจุกระป๋องเป็นของที่ระลึกในอดีตหลังโซเวียต การเตรียมผักและผลไม้ในรูปแบบ "การบรรจุกระป๋อง" ” ยังคงมีความเกี่ยวข้อง

ในตอนเย็นของฤดูหนาว การเปิดขวดโหลเป็นเรื่องดี สลัดบวบหรือแค่ทาสควอชคาเวียร์บนขนมปัง...

ตามที่คุณอาจเดาได้จากชื่อบทความเราจะพูดถึงการเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาว ฉันจะพูดถึงวิธีแช่แข็งบวบสำหรับฤดูหนาวในบทความหน้า และที่นี่เราจะพูดถึงการเตรียมบวบโดยใช้การบรรจุกระป๋อง

ฉันเตรียมบวบฤดูหนาวส่วนใหญ่ที่นำเสนอที่นี่จากสมุดบันทึกของแม่และยายของฉัน (พวกเขามีหนึ่งอันสำหรับทั้งคู่) สูตรการเตรียมบวบเหล่านี้ผ่านการทดสอบตามเวลาสัดส่วนถูกต้อง 100% ดังนั้นจึงเรียกได้ว่าเป็น "กองทุนทองคำแห่งการบรรจุกระป๋องแบบคลาสสิก" ได้อย่างปลอดภัย

เพื่อน ๆ ที่รักถ้าคุณมีสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับการเตรียมบวบสำหรับฤดูหนาวโปรดแบ่งปันในความคิดเห็น

บวบพร้อมข้าวสำหรับฤดูหนาว

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาวกับมะเขือเทศบดและกระเทียม

ถ้าคุณชอบ ช่องว่างที่เรียบง่ายบวบสำหรับฤดูหนาว สลัดบวบฤดูหนาวกับมะเขือเทศบดและกระเทียมในวันนี้จะดึงดูดคุณอย่างแน่นอน ความงามของสูตรสลัดบวบในฤดูหนาวนี้อยู่ที่ความเรียบง่ายและส่วนผสมขั้นต่ำ เราต้องการแค่บวบ มะเขือเทศบด และกระเทียม สูตรพร้อมรูปถ่าย

สตูว์บวบสำหรับฤดูหนาว

แม่บ้านหลายคนตุนบวบสำหรับฤดูหนาวเพื่อเตรียมต่างๆ อาหารกระป๋อง- หนึ่งในนั้นคือสตูว์บวบสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ การเก็บรักษาจะอร่อยมากมีกลิ่นหอมเผ็ดเล็กน้อยด้วยพริกไทยร้อน (สามารถปรับปริมาณได้ตามรสนิยม) วิธีทำอาหารดูสิ

สควอชคาเวียร์กับมายองเนสสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์บวบกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาวเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของครอบครัวฉัน คาเวียร์อร่อยมาก มีกลิ่นหอมและเผ็ดเล็กน้อย ฉันชอบปั่นผักในเครื่องปั่น ซึ่งจะทำให้คาเวียร์มีความนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันเป็นพิเศษ ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย.

สลัดบวบรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

สลัดบวบรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีการฆ่าเชื้อเป็นสลัดโฮมเมดแสนอร่อยเตรียมง่ายและทุกคนเข้าถึงได้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากสำหรับสูตรนี้ คุณเพียงแค่ต้องตุ๋นบวบในส่วนผสมของมะเขือเทศสับ, พริกไทยและกระเทียมแล้วม้วนสลัดลงในขวด วิธีทำอาหารดูสิ.

"Yurga" จากบวบสำหรับฤดูหนาว

Yurga จากบวบ - สลัดเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยซึ่งน่าจะขายหมดเร็วมากในช่วงฤดูหนาว ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับ Yurga นั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง ดังนั้นฉันแน่ใจว่ามันจะไม่ใช่เรื่องยากสำหรับคุณในการเตรียมเช่นกัน เพื่อที่จะได้มีอาหารกระป๋องชั้นเลิศส่วนหนึ่งในตู้กับข้าวของคุณสำหรับฤดูหนาว สูตรพร้อมรูปถ่าย

อาหารเรียกน้ำย่อยบวบฤดูหนาวกับซอสมะเขือเทศ

คุณสามารถเตรียมการเตรียมที่น่าสนใจมากมายจากบวบ ไม่ใช่แค่คาเวียร์บวบที่รู้จักกันดีเท่านั้น เพื่อยืนยันคำพูดของฉันฉันอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักมาก ของว่างแสนอร่อยจากบวบสำหรับฤดูหนาว นอกจากนี้ยังรวมถึง พริกหยวก– มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับบวบ อันนี้ก็กำลังเตรียมอยู่เช่นกัน อาหารเรียกน้ำย่อยบวบสำหรับฤดูหนาวด้วย ซอสมะเขือเทศกระเทียมและน้ำส้มสายชูจึงมีรสชาติที่ฉุนและสดใส ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

บวบดองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ (ไส้สามเท่า)

หากคุณไม่ชอบกระบวนการฆ่าเชื้อขวดด้วยการเตรียมในน้ำเดือดด้วยเหตุผลบางอย่างคุณจะต้องชอบสูตรบวบดองสำหรับฤดูหนาวของฉันอย่างแน่นอน ในตัวฉัน สมุดบันทึกถูกบันทึกไว้เมื่อนานมาแล้ว สูตรที่ดี น้ำดองเปรี้ยวหวานสำหรับบวบฉันจึงตัดสินใจทำบวบดองแบบสามเทเพื่อแนะนำคุณเพื่อน ๆ ที่รักถึงวิธีการดองบวบโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อวิธีนี้ สูตรละเอียดพร้อมรูปถ่าย

สควอชคาเวียร์เหมือนในร้าน

แขกมักจะถามฉันถึงสูตรในการเตรียมนี้ ฉันคิดว่ามันก็น่าสนใจสำหรับคุณเช่นกัน ฉันจะไม่อ้างว่านี่คือสูตร คาเวียร์สควอชเหมือนอยู่ในร้านตาม GOST แต่รสชาติและเป็นอย่างไร รูปร่างคาเวียร์สำเร็จรูปนั้นใกล้เคียงกับคาเวียร์ที่ซื้อจากร้านค้ามาก - ความจริง ไม่มีอะไรซับซ้อนในกระบวนการทำอาหาร แต่ก็ยังมีความแตกต่างบางประการ ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดบวบและแตงกวากับซอสมะเขือเทศพริก

ฉันนำเสนอให้คุณสนใจ สลัดใหม่บวบและแตงกวากับซอสมะเขือเทศพริก คุณสามารถเปลี่ยนสัดส่วนของแตงกวาและบวบในสลัดได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่ฉันยึดติดกับ "ค่าเฉลี่ยสีทอง" ในสูตรและเพิ่มผัก 50/50 สูตรสำหรับสลัดบวบและแตงกวานั้นค่อนข้างง่าย แต่เพื่อให้แตงกวาและบวบทำ แบบฟอร์มเสร็จแล้วกลายเป็นกรอบคุณต้องคนจรจัดด้วยการฆ่าเชื้อขวดด้วยการเตรียมการ ดูสูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดบวบที่อร่อยและเผ็ดมากจะดึงดูดแฟน ๆ ของน้ำดองรสหวานและเปรี้ยว บวบในสลัดมีความกรอบแม้ว่าพวกเขาจะสูญเสียความสว่างไปเล็กน้อยก็ตาม สีเขียวหลังการรักษาความร้อน สูตรด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน .

การเตรียมการในช่วงฤดูหนาวของบวบอาจจะมากที่สุด รูปลักษณ์ยอดนิยมการบรรจุกระป๋องและสูตรอาหารสำหรับบวบบรรจุกระป๋องทำให้ประหลาดใจกับความหลากหลายในการทำอาหาร และฉันขอแนะนำให้คุณลองเตรียมบวบที่น่าสนใจอร่อยและราคาไม่แพงมาด้วย ซอสร้อน- สูตรอาหาร บวบกระป๋องง่ายมาก รวดเร็วและเตรียมง่ายโดยไม่ต้องเตรียมหรือต้มนาน คุณสามารถดูวิธีการปรุงบวบสำหรับฤดูหนาวในซอสเผ็ด

บวบกระป๋องกับซอสมะเขือเทศพริก

หากคุณชอบการเตรียมการใหม่และน่าสนใจสำหรับฤดูหนาวจากบวบ บวบกระป๋องกับซอสมะเขือเทศพริกเป็นเหตุผลที่ดีที่จะเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย สูตรดั้งเดิม- องค์ประกอบของสูตรบวบกระป๋องกับซอสมะเขือเทศพริกนั้นง่ายมากและด้วยส่วนเล็ก ๆ บวบบรรจุกระป๋องจึงง่ายและรวดเร็ว วิธีปรุงบวบกระป๋องด้วยซอสมะเขือเทศพริก (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย) ดู

วิธีแช่แข็งบวบในฤดูหนาว: วิธีการที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว!

คุณสามารถดูสูตรพร้อมรูปถ่ายวิธีแช่แข็งบวบสำหรับฤดูหนาว .

บวบกระป๋องตามสูตรแม่สามี (ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ)

สมดุลกับรสชาติของน้ำหมักเปรี้ยวหวาน กระเทียม เครื่องเทศ และ สมุนไพรหอม– ทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับบวบกระป๋องที่สมบูรณ์แบบ ดูสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

คุณสามารถดูสูตรสลัดบวบของ Uncle Bens อันโด่งดังได้

สควอชฤดูหนาวรสเผ็ดกับมัสตาร์ด

ฉันนำเสนอให้คุณสนใจ สูตรที่น่าสนใจบวบบรรจุกระป๋องกับมัสตาร์ดกระเทียมและผักชีฝรั่ง สมาชิกทุกคนในครอบครัวของฉันชอบบวบชิ้นกรอบในไส้หวานอมเปรี้ยวพร้อมรสชาติที่แตกต่างของมัสตาร์ดและกระเทียม เสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งและพริกไทยดำ ฉันเขียนวิธีปรุงบวบสำหรับฤดูหนาวด้วยมัสตาร์ด

บวบหมักสำหรับฤดูหนาวกับมะเขือเทศ

คุณสามารถดูวิธีปรุงบวบดองกับมะเขือเทศได้

Adjika จากบวบสำหรับฤดูหนาวกับแอปเปิ้ล

ฉันเขียนวิธีปรุง adjika จากบวบกับแอปเปิ้ล

บวบฤดูหนาวทอดในซอสมะเขือเทศ

อร่อยมากและ การเตรียมการที่น่าสนใจบวบสำหรับฤดูหนาว! ลองแล้วคุณจะชอบมันแน่นอน! สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สามารถดูสูตรการทำบวบหมักกระเทียมได้

สลัดบวบสำหรับฤดูหนาว “ริดเดิ้ล”

รู้ไหมทำไมสลัดถึงมีชื่อนี้? เพราะในรูปแบบที่เสร็จสมบูรณ์แล้วเป็นเรื่องยากมากสำหรับผู้ที่ไม่ได้ฝึกหัดที่จะเดาว่ามีอะไรรวมอยู่ในนี้ โฮมเมดบวบเข้ามา - คุณไม่รู้สึกถึงรสชาติของมันเลย ฉันเขียนวิธีเตรียมสลัด .

สควอชคาเวียร์เหมือนในร้าน

วัตถุดิบ:

• บวบ 1 กก
• แครอท 150 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• กลั่น น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการทอด
• เกลือ, พริกไทย, 1 ใบกระวาน, สมุนไพรแห้ง(ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, ออริกาโน)

การตระเตรียม:

ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดบวบในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทองคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ จากนั้นวางมันลงในหม้อหรือกระทะ

ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบสับหัวหอมทอดผักแยกกันจนเป็นสีเหลืองทองแล้วย้ายไปที่หม้อต้ม

ใส่มะเขือเทศบด กระเทียม ใบกระวาน เกลือ เครื่องเทศตามชอบ และสุดท้ายใส่น้ำต้มสุก 150 กรัมลงในผัก แล้วเริ่มเคี่ยวด้วยไฟอ่อน โดยคนเป็นครั้งคราว

ควรเคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหากของเหลวต่ำเกินไปให้เพิ่มเล็กน้อย แต่อย่าหักโหมจนเกินไปคาเวียร์ไม่ควรเหลวเกินไป แต่ก็แห้งด้วย

หากคุณมีหม้อหุงช้าคุณสามารถทำคาเวียร์นี้ได้ในโหมด "สตูว์"

ปล่อยให้คาเวียร์เย็นลงเล็กน้อย ตีในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น และนำไปแช่ในตู้เย็น คาเวียร์พร้อมรับประทาน

หากคุณตัดสินใจที่จะม้วนขึ้น ให้ใส่คาเวียร์ที่ตีแล้วกลับเข้าไปในหม้อแล้วต้ม (ระวังมันจะร้อนมาก ต้มคาเวียร์ด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที คนตลอดเวลา โดยควรสวมถุงมือยาง)

ฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดล่วงหน้า เติมคาเวียร์ลงในขวดและฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง บิดหรือม้วนขึ้น ห่อในผ้าห่มจนเย็นสนิท