แพนเค้กอันเขียวชอุ่มพร้อม kefir และนม: สูตรทีละขั้นตอน แพนเค้กเขียวชอุ่มพร้อม kefir และนม

แพนเค้กเป็นอาหารอันโอชะที่ทุกคนชื่นชอบ! อาหารเช้ากับแพนเค้กช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นได้ตลอดทั้งวัน บรรเทาความหิวเป็นเวลานาน และบำรุงร่างกายด้วยวิตามินที่จำเป็น

แพนเค้กอบเร็วมากและสูตรการเตรียมก็ง่ายพอที่แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ เราให้ความสำคัญกับคุณอย่างดีที่สุดและมากที่สุด สูตรอาหารแสนอร่อยแพนเค้ก

สูตรแพนเค้กสุดคลาสสิก สูตรยอดนิยมซึ่งเป็นที่รู้จักและใช้กันเกือบทุกบ้าน แน่นอนว่าแม่บ้านคนใดจำเป็นต้องเสริมสูตรสำหรับแพนเค้กด้วยสิ่งใหม่ ๆ เพื่อที่จะพูดแต่ละสูตรมีความเอร็ดอร่อยและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของตัวเอง แต่โดยรวมแล้ว สูตรคลาสสิกแพนเค้กยังคงไม่เปลี่ยนแปลง สูตรนี้เรียกอีกอย่างว่าสูตรแพนเค้ก kefir

ส่วนผสมที่คุณต้องการคือ: แป้งร่อน 1 แก้ว, เนยละลาย - 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง, kefir 1 แก้ว, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, kefir 1 แก้ว, ถุง 1 ถุง น้ำตาลวานิลลา kefir หนึ่งแก้วและผงฟู 1 ช้อนชา เกลือเล็กน้อย และโซดาครึ่งช้อนชา

• ขั้นตอนที่ 1 ผสมไข่และ kefir กับวานิลลาและเนยละลายในชามแยกต่างหาก
• ขั้นตอนที่ 2 ในภาชนะที่สอง ผสมส่วนผสมแห้งที่เหลือ
• ขั้นตอนที่ 3 คุณต้องผสมเนื้อหาของภาชนะทั้งสองเข้าด้วยกัน ที่นี่คุณต้องการความแม่นยำและความเอาใจใส่เล็กน้อย สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปและอย่าพยายามผสมทุกอย่างจนเนียน น่าจะมีเหลืออยู่บ้าง หลังจากผสมแล้วพักแป้งไว้ 15-20 นาที
• ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

หากแพนเค้ก kefir ออกมาบางหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อยแพนเค้กเหล่านี้จะฟูและใหญ่โตกว่า

สำหรับประกอบอาหาร แพนเค้กปุยหากไม่มียีสต์ คุณจำเป็นต้องใช้เทคนิคอันชาญฉลาดบางประการ ดังนั้นตามลำดับ!

• ความอลังการของแพนเค้กได้มาจากส่วนผสมของ ประเภทต่างๆแป้งหรือเติมสิ่งอื่นใดลงในแป้งสาลี คุณสามารถใช้ข้าวไรย์ข้าวโพดหรือ แป้งบัควีท- อย่าลืมเกี่ยวกับความจำเป็นในการกรอง
• เพื่อให้ได้แพนเค้กที่ฟูมากขึ้น ก่อนอื่นแป้งควรจะหนาขึ้น ยิ่งแป้งหนา แพนเค้กก็จะฟูมากขึ้น พิจารณาปัจจัยนี้เมื่อนวดแป้ง
• Kefir ที่ใช้ทำแพนเค้กควรอุ่นหรืออย่างน้อยที่สุด อุณหภูมิห้อง- เมื่อใช้ kefir เย็น จะไม่สามารถทำให้ฟูได้มากนัก
• สิ่งสำคัญคือแป้งต้องมีเวลาในการชง ขอแนะนำให้ใส่อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงในกรณีที่รุนแรงหากไม่มีเวลาประมาณยี่สิบนาที เมื่อคุณทิ้งแป้งอย่าลืมเอาสิ่งที่คุณผสมกับมันออก ไม่ควรใส่ช้อนหรือทัพพีไว้ในแป้ง หลังจากที่ตกลงแล้วคุณจะไม่สามารถกวนมันได้อีกต่อไป - นี่เป็นตัวกำหนดโดยตรงว่าแพนเค้กจะฟูหรือไม่
• เมื่อกระทะร้อนพอแล้วให้ใส่ลงไป น้ำมันพืช- จากนั้นจึงเติมเฉพาะแป้งในส่วนเท่า ๆ กันด้วยทัพพีหรือช้อนขนาดใหญ่ เพื่อให้แพนเค้กฟูต้องทอดที่ ฝาปิดในกระทะ
• ความลับอีกอย่างหนึ่ง หากคุณเพิ่มแป้งไม่หนึ่งแก้ว แต่เพิ่มหนึ่งแก้วครึ่งหรือมากกว่านั้นในคราวเดียวแพนเค้กก็จะฟู - รับประกัน

แพนเค้กสามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะกับ kefir เท่านั้น แต่ยังมีสูตรสำหรับทำแพนเค้กด้วยนมและวิธีนี้ก็ได้รับความนิยมไม่น้อยไปกว่าแพนเค้กแบบคลาสสิก

ส่วนผสมในการทำแพนเค้กด้วยนม:

1. ไข่ไก่คู่หนึ่ง
2. หยิกของอบเชย
3. โซดาครึ่งช้อนชา
4. แป้ง – 2-3 ถ้วย
5. น้ำตาลวานิลลา - แค่หยิกเดียวก็เพียงพอแล้ว
6. น้ำตาลทราย – 5 ช้อนโต๊ะ
7. นม – 0.5 ลิตร

วิธีการทำแพนเค้กด้วยนมทีละขั้นตอน

• ขั้นตอนที่ 1: ผสมนมและไข่เข้าด้วยกัน
• ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มอบเชยและ น้ำตาลวานิลลา- เพิ่มโซดาและน้ำตาลทราย เริ่มเติมแป้งลงในส่วนผสมในส่วนเล็กๆ แล้วคนให้เข้ากัน ผลลัพธ์ควรเป็นแป้งที่มีความคงตัวคล้ายกับครีมเปรี้ยว พักแป้งไว้ประมาณ 20-30 นาที
• ขั้นตอนที่ 3: สับกระทะให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ อบแพนเค้กจนเสร็จ

ควรเสิร์ฟแพนเค้ก Kefir หรือแพนเค้กนม ครีมเปรี้ยวหวานหรือน้ำผึ้ง น่าทาน!

สูตรชีสเค้ก แพนเค้กชีสกระท่อม - สูตรกับกล้วย สูตรแพนเค้กชีสกระท่อมในเตาอบ แพนเค้กชีสกระท่อม สูตรทีละขั้นตอน

แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนมีสูตรแพนเค้กหลายสูตร ท้ายที่สุดพวกมันจะปรุงเร็ว ดูน่ารับประทาน และสนองความหิวของคุณได้อย่างรวดเร็ว เช้าของคุณจะวิเศษมากหากคุณเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยเป็นอาหารเช้า และในบางครั้งที่คุณต้องการลองสิ่งใหม่ ๆ คุณสามารถเพิ่มลงในของคุณได้ สมุดบันทึกสูตรที่พิสูจน์แล้วอีกสองสามสูตร

แพนเค้กนม

ที่นิยมมากที่สุดเพราะทำง่าย รวดเร็ว และอร่อย และสูตรก็เรียบง่ายและเข้าใจได้แม้สำหรับผู้เริ่มต้น

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้ง 1 ถ้วย
• ผงฟู 4 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• นมสด 2 ถ้วย
• 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช (ทากระทะ)

การตระเตรียม:

เพื่อให้แน่ใจว่าแพนเค้กจะฟูอร่อยและไม่มีก้อนเป็นก้อนในแป้ง ส่วนผสมของเหลวต้องค่อยๆเติมลงในของแห้ง

ก่อนอื่นคุณต้องผสมแป้ง, น้ำตาล, ผงฟู ตีไข่แล้วคนให้เข้ากันในนม เทนมลงในแป้งเป็นเส้นบางๆ ในเวลาเดียวกันให้ตีแป้งด้วยการตี ในขณะเดียวกันให้ตั้งกระทะให้ร้อนทาด้วยน้ำมันพืชและลดความร้อนลงเล็กน้อย ควรใช้ช้อนตักแป้งที่เสร็จแล้วอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องคนและวางไว้ในกระทะที่ไม่ไกลจากกัน ปิดฝาไว้ประมาณ 1 นาที จากนั้นกลับด้านแล้วทอดจนสุกเปลือกสีน้ำตาลทอง - ในขณะที่ยังร้อนอยู่ก็สามารถโรยได้น้ำตาลผง

หรือเพิ่มครีมเปรี้ยว แพนเค้กออกมาอร่อยและสวยงามเหมือนในรูปจากตำราอาหาร

เตรียมจากแป้งยีสต์

สินค้าที่ต้องการ:

• ในการอบแพนเค้กแสนอร่อยคุณจะต้องใช้แป้งยีสต์และใช้เวลาอีกเล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า
• แป้งร่อนหนึ่งถ้วยครึ่ง
• นม 250 มล
• ยีสต์กด 25 กรัม (หรือยีสต์แห้ง 1 ช้อนครึ่ง)
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยกองน้ำตาล
• เกลือเล็กน้อย

น้ำมันพืชเล็กน้อย (สำหรับทากระทะ)

วิธีทำอาหาร: ขั้นตอนแรกคือการทำแป้ง บดยีสต์ด้วยน้ำตาลอย่างรวดเร็วเทลงไปเล็กน้อยนมอุ่น

ให้ใส่แป้งลงไป 1-2 ช้อนโต๊ะ ผลลัพธ์ไม่ควรเป็นสตาร์ทเตอร์ที่หนามาก ควรใช้ผ้าเช็ดตัวคลุมไว้จะดีกว่าและปล่อยให้ลุกขึ้นในที่อบอุ่น เมื่อฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิวของแป้ง คุณสามารถเพิ่มแป้ง นมที่เหลือ และเกลือลงไปได้ ตีให้เข้ากันจนเนียนและกลับสู่ความร้อน ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันดอกทานตะวัน ตักแป้งที่ขึ้นแล้วออกอย่างระมัดระวังและทอดจนสุก สามารถปรุงอาหารได้แพนเค้กยีสต์

ด้วยการเติมด้วยผลเบอร์รี่ อย่างที่คุณเห็นสูตรไม่ซับซ้อนเลย

แพนเค้กแป้งกับยีสต์แห้ง

สินค้าที่ต้องการ:

• มีสูตรแพนเค้กที่ทำจากแป้งยีสต์แห้ง
• แป้ง 450 กรัม
• นม (อุ่น) 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 2 ฟอง
• ยีสต์แห้ง 10 กรัม
• 6 ช้อนชา น้ำตาล (ไม่มีสไลด์)

การตระเตรียม:

4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทากระทะ)

แป้งที่เสร็จแล้วควร "พัก" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น ควรใช้กระทะที่มีก้นหนา จะต้องได้รับความร้อนและทาด้วยน้ำมันอย่างดี ควรปรุงด้วยไฟอ่อนจะดีกว่าเพื่อให้แพนเค้กยีสต์อบด้านในอย่างดีโดยไม่ไหม้ด้านนอก หยิบแป้งด้านหนึ่งอย่างระมัดระวัง สามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งได้

การใช้ไส้ผัก

ในช่วงฤดูผักคุณสามารถทำแพนเค้กของว่างแสนอร่อยพร้อมไส้ได้ ตัวอย่างเช่นกับบวบหรือมันฝรั่ง วิธีการเตรียมของพวกเขาคล้ายกับวิธีปกติมาก แต่องค์ประกอบของส่วนผสมมีความแตกต่างกันเล็กน้อย สูตรที่พิสูจน์แล้วจากแม่บ้านหลายรุ่น

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง:

• มันฝรั่งปอกเปลือกและขูดครึ่งกิโลกรัม
• 1 หัวเล็ก หัวหอม(สับละเอียด)
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• 2-4 ช้อนโต๊ะ ล. นมหรือ kefir
• แป้งร่อน 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันทอด

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กบวบ:

• บวบปอกเปลือก 200 กรัม (ขูดละเอียด)
• 4-5 ช้อนชา ซาฮาร่า
• นมหรือ kefir ครึ่งแก้ว
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แป้งครึ่งถ้วย
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

น้ำมันพืชเล็กน้อย (สำหรับทากระทะ)

การเตรียมแพนเค้กที่เติมเหล่านี้ทำได้ง่ายมาก คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดเพื่อให้แป้งไม่หนา แต่ไม่หกออกจากช้อน กระทะจะต้องอุ่นและเทน้ำมันเล็กน้อย ลดไฟลงเล็กน้อยแล้วทอดจน เปลือกอร่อย- ทางที่ดีควรเสิร์ฟด้วยครีมเปรี้ยว

ทำจากตับ - อร่อยด้วย!

หลายคนชอบแพนเค้กตับแสนอร่อย ที่สุด รสชาติที่ละเอียดอ่อนได้จากตับของไก่งวง ไก่ หรือห่าน ตับเนื้อที่ขาดไม่ได้ในการเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด แต่ตับหมูไม่ใช่สำหรับทุกคน (มีรสขมเล็กน้อย) แม้ว่าหากคุณแช่ในนมไว้ล่วงหน้าประมาณ 15-20 นาที มันก็จะนุ่มขึ้นมาก แม่บ้านจะชื่นชอบสูตรอาหารแสนอร่อยเหล่านี้

สินค้าที่ต้องการ:

• ตับสด 500 กรัม (ล้างฟิล์ม)
• นม (อุ่น) 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง(ร่อนแล้ว) 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• โซดาเล็กน้อย
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับกระทะ

การตระเตรียม:

ตับที่เตรียมไว้จะต้องล้างให้สะอาดและสับผ่านเครื่องบดเนื้อ หากคุณมีเครื่องปั่นก็สามารถใช้ได้ เติมแป้งโซดาและเกลือลงในเนื้อสับที่ได้ ไข่ขาวควรแยกออกจากไข่แดงแล้วตีจนเกิดฟองคงตัว เพิ่มไข่แดงลงในแป้งผสมให้เข้ากัน สุดท้ายก็เติมผ้าขาวอย่างระมัดระวัง เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่น ลดไฟลงเหลือปานกลาง แล้วเกลี่ยแป้งอย่างระมัดระวังด้วยช้อนโต๊ะ

แพนเค้กตับต้องทอดจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ เสิร์ฟทันทีก่อนที่จะเย็น ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเหมาะเป็นซอส แม้แต่เด็กๆ ก็ยังชอบความอร่อยนี้

แพนเค้ก Kefir

เมื่อไม่ นมสด,สำหรับทำอาหาร แพนเค้กแสนอร่อยนมเปรี้ยวทำงานได้ดี หรือจะอบด้วย kefir ก็ได้

สินค้าที่ต้องการ:

• เคเฟอร์ 2 ถ้วย
• ไข่ 2 ชิ้น
• น้ำตาล 6-7 ช้อนชา (เพื่อให้อร่อย)
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยกองน้ำตาล
• แป้ง 400 กรัม (อาจจะมากกว่านั้นเล็กน้อย)
• โซดาครึ่งช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทากระทะ

น้ำมันพืชเล็กน้อย (สำหรับทากระทะ)

ในชามที่สะดวก ให้ผสมแป้งที่ร่อนไว้ เกลือ น้ำตาล และโซดา ทำกรวยในแป้ง ใส่ไข่ และเทเคเฟอร์ลงไป ผสมให้เข้ากัน ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องตีจนแป้งมีลักษณะเหมือน ครีมข้น- หากแป้งเยิ้มสามารถเติมแป้งได้อีกเล็กน้อย เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้วลดความร้อนลง อบจนสุก – ประมาณสามนาทีในแต่ละด้าน อร่อยมากกับน้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยว

สูตรทันใจ

โดยปกติแล้วคุณต้องการใช้เวลาเตรียมอาหารเช้าให้น้อยที่สุด ในกรณีเช่นนี้จะมีประโยชน์มากที่สุด แพนเค้กด่วนซึ่งจะต้องใช้เวลาเพียง 20 นาทีและ kefir หนึ่งแก้ว พวกเขากลายเป็นสีดอกกุหลาบนุ่มและอร่อย

สินค้าที่ต้องการ:

• ไข่ 2 ชิ้น
• kefir หรือนมเปรี้ยว 1 แก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยกองน้ำตาล
• น้ำตาล 6-7 ช้อนชา
• โซดาครึ่งช้อนชา
• แป้งร่อน 1 ถ้วย
• น้ำมันพืชใด ๆ

การตระเตรียม:

ต้องผสมแป้งกับโซดาแล้วตามด้วยน้ำตาล จากนั้นใส่ไข่, เกลือ, เท kefir หนึ่งแก้ว, คนให้เข้ากัน ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมหรือส้อมจนก้อนหายไปจนหมด อัดจารบีกระทะร้อนด้วยน้ำมัน ลดความร้อนลง เมื่อฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิวของแป้ง แสดงว่าคุณพร้อมปรุงแล้ว แพนเค้กร้อนๆโรยด้วยน้ำตาลผง คุณยังสามารถเทน้ำผึ้งเหลวลงไปได้ อร่อยมาก.

เรื่องราวจากผู้อ่านของเรา

นมเปรี้ยวก็เหมือนกับ kefir เข้ากันได้ดีกับโซดา และมิตรภาพของพวกมันก็ไม่จำเป็นต้องใช้ผงฟูเพิ่มเติม นมเปรี้ยวหรือนมเปรี้ยวหนึ่งแก้วสามารถเปลี่ยนเป็นแพนเค้กในปริมาณที่ดีได้โดยผสมกับแป้งและโซดาเท่านั้น บางครั้งมันเกิดขึ้นที่แก้ว kefir นั่งเฉยๆ ทุกคนหันจมูกไปรอบ ๆ หรือคุณซื้อนมกล่องหนึ่ง แต่มันกลับกลายเป็นเปรี้ยวในตอนเย็นและคุณไม่ต้องการสาบานในร้านซึ่งหมายความว่าคุณต้องการ เพื่อหาประโยชน์อย่างอื่น นี่คือจุดที่สูตรง่ายๆ นี้มีประโยชน์ มาเตรียมแพนเค้กปุยกับโยเกิร์ตกันอย่างรวดเร็วแล้วรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยผู้ที่ต้องการอบอาหารจานนี้เป็นครั้งแรก

วัตถุดิบ:

นมเปรี้ยว 250 มล. หรือที่เรียกว่าโยเกิร์ต (คุณสามารถใช้นมอบหมักหรือเคเฟอร์)

แป้ง 300 กรัม

4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล

โซดา 1 ช้อนชา

น้ำมันพืช

วิธีทำแพนเค้กด้วยนมเปรี้ยว

ในการทำแป้ง ให้ผสมแป้งกับน้ำตาลและโซดา อย่าใส่โซดาเกินหนึ่งช้อนปริมาณจะมหาศาล แต่ความขมของแป้งจะไม่ยอมให้คุณกิน แพนเค้กดังกล่าวจะถูกทิ้งไว้ให้ชื่นชมเท่านั้น แต่เราก็อยากจะเพลิดเพลินกับมันด้วยดังนั้นเราจึงสังเกตการวัด

เพิ่มนมเปรี้ยวหรือ kefir นวดแป้งให้หนาเล็กน้อย

ฉันทำแพนเค้กด้วยนมอบหมักมากกว่าหนึ่งครั้ง - มันออกมายอดเยี่ยมมาก หากไม่ดีไปกว่าที่ทำด้วย kefir

ตั้งน้ำมันให้ร้อนดี แต่อบโดยลดไฟลงเหลือปานกลาง ใช้ช้อนเทแพนเค้กลงในกระทะ เมื่อร้อนจะเซ็ตตัวเร็วและไม่กระจายตัวมากนัก “ฟองอากาศ” ปรากฏขึ้นบนแพนเค้กทันที ดูเหมือนจานจะเต็มไปด้วยอากาศ

เมื่อพลิกกลับจะเห็นว่าเพิ่มขึ้นเล็กน้อยอย่างไร

เมื่อทอดอย่าปิดฝา หยดน้ำจากการควบแน่นจะทำให้เกิดการกระเด็นขนาดมหึมา

วางแพนเค้กที่เตรียมไว้บนจาน มักจะรับประทานกับครีมเปรี้ยวเย็น

แต่แยมหรือนมข้นที่เปิดขวดจะเกี่ยวข้องกัน แพนเค้กมีความฟูมาก ไร้น้ำหนักเมื่ออยู่ในมือเหมือนก้อนเมฆ และละลายในปากเหมือนสายไหม

แพนเค้กเรียกว่าแพนเค้กอวบอ้วนขนาดเล็ก แต่แตกต่างจากแพนเค้กทั้งรูปร่างและขนาดรวมถึงส่วนผสมหลักด้วย รูปร่างมีแนวโน้มที่จะดูเหมือนเค้กยีสต์มากกว่า และจริงๆ แล้วส่วนใหญ่มักประกอบด้วยยีสต์หรือผงฟู แต่ก็สามารถปราศจากยีสต์ได้เช่นกัน นอกจากของเหลวกรดแลคติคตามปกติแล้ว แพนเค้กยังมีผักและผลไม้สับอีกด้วย

แต่ความสม่ำเสมอจะแตกต่างจากน้ำมูกไหล แป้งแพนเค้กหนาขึ้นมาก - เกือบจะเหมือน ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดซึ่งเลื่อนช้อนลงด้วยความเกียจคร้านอย่างมาก และควรทอดในน้ำมัน - จากนั้นพวกเขาจะฟูนุ่มและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!

วิธีทำแพนเค้กฟูอร่อยจากผลิตภัณฑ์ต่างๆ อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

เมนู:

โดนัทเนื้อนุ่มเหล่านี้จะเพิ่มปริมาณในระหว่างการทอดเนื่องจากโซดา ผงฟู หรือยีสต์ บ่อยครั้งมากสำหรับแม่บ้านอายุน้อยที่ไม่มีประสบการณ์ ภายนอกจะไหม้ แต่ภายในยังคงดิบอยู่ ความลับหลักการทอดคือต้องพลิกแพนเค้กทันทีที่ขอบชั้นล่างสุดของแพนเค้กเริ่มลอยขึ้นเหนือน้ำมันเดือดและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

หลักการทำแป้งยังคงเหมือนกับแพนเค้ก - รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วผสมให้เข้ากัน เทลงในกระทะเท่านั้นไม่ใช่ด้วยทัพพี แต่ใช้ช้อนธรรมดา แต่ก็มีวิธีที่ค่อนข้างดั้งเดิมเช่นกัน - ผสมทุกอย่างในขวดพลาสติกแล้วเทออกจากคอเป็นส่วน ๆ

เสิร์ฟความเขียวชอุ่มอันอ่อนโยนนี้ ผลิตภัณฑ์แป้งมักจะใส่ครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง หรือแยม แต่ถ้าแพนเค้กเป็นผักก็สามารถเสริมด้วยบางส่วนได้ ซอสอร่อยสำหรับจุ่มหรือเทลงบนโดยตรง

1. แพนเค้ก kefir ปุย

ส่วนใหญ่แล้ว "เกี๊ยว" ที่สวยงามเหล่านี้จะมี kefir ที่นุ่มที่สุด หลังจากการทอด สิ่งที่คุณมีเวลาทำคือซับน้ำมันเล็กน้อย แล้วเด็กๆ ก็พร้อมที่จะปรบมือให้กับดวงวิญญาณที่รักของพวกเขา

มีความหลากหลายมาก สูตรคีเฟอร์แต่บางทีเราควรเริ่มด้วยอันคลาสสิกก่อน จะชัดเจนทันทีว่าส่วนผสมเกือบทั้งหมดเหมือนกับแพนเค้กและลำดับการกระทำหลักเกือบจะเหมือนกัน แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะแตกต่างออกไปบ้าง

วัตถุดิบ:

• Kefir - 1 แก้ว
• แป้ง – 1.5 ถ้วย
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา – 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ ล. + สำหรับการทอด

การตระเตรียม:

1. ตอกไข่ลงในชามลึกแล้วเติมเกลือและน้ำตาลลงไปทันที

2. ตีอย่างรวดเร็วจนเกิดฟองและส่วนผสมของไข่ขาวขึ้นเล็กน้อย

3. เท kefir แล้วตีต่อ สำหรับปฏิกิริยาที่ดีของกรด kefir กับโซดาในเวลาต่อมา จำเป็นต้องอุ่นส่วนผสมไข่ kefir เล็กน้อย (สูงสุดไม่เกิน 40 องศา มิฉะนั้นไข่จะ "สุก") ซึ่งสามารถทำได้ทั้งบนเตาหรือในห้องอบไอน้ำ

4. เทแป้งที่ร่อนไว้ลงในของเหลวอุ่น ๆ แล้วตีให้เข้ากันจนเนียนเพื่อไม่ให้เกิดก้อนแป้ง จากนั้นคนอย่างต่อเนื่อง เติมเบกกิ้งโซดาและน้ำมันดอกทานตะวัน

5. ใช้ช้อนโต๊ะค่อยๆ วางแป้งหนาๆ ลงบนน้ำมันดอกทานตะวันที่อุ่นในกระทะ มันเลื่อนออกจากช้อนเล็กน้อยราวกับไม่เต็มใจ แต่ในน้ำมันจะกระจายเป็นเค้กชิ้นเล็ก ๆ ทอดด้านหนึ่งประมาณ 2 นาทีแล้วพลิกไปอีกด้าน

6. ปิดฝาแล้วทอดต่อไปอีกสองสามนาที สิ่งนี้จะสร้างเอฟเฟกต์ของการอาบน้ำมันและแพนเค้กของเราจะมีปริมาตรเพิ่มขึ้น - ต่อหน้าต่อตาเรา ขนมปังแผ่นบางจะขึ้นเป็นกึ่งพัฟมีสีทอง

7. เปิดฝาออกแล้ววางแพนเค้กที่สวยงามลงบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

8. เสิร์ฟร้อน. คุณสามารถโรยหน้าด้วยน้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว หรือแยม หรือจะวางถ้วยแยกไว้กับพวกเขา จากนั้นผู้รับประทานก็จะเลือกและจุ่มความหวานอันละเอียดอ่อนในสารปรุงแต่งที่พวกเขาชื่นชอบและเพลิดเพลินกับรสชาติ

น่าทาน!

2. แพนเค้กกับนม

สำหรับอาหารเช้า การเตรียมแพนเค้กกับนมเป็นเรื่องง่ายและสะดวก พวกเขาจะกลายเป็นคนที่งดงามน้อยลงเล็กน้อย แต่จะไม่ยอมจำนนต่อพวกเขาเลย คุณภาพรสชาติเคเฟอร์ พวกมันจะละลายในปากของคุณด้วย

วัตถุดิบ:

• นม - 1 แก้ว
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• โซดาเกลือ - อย่างละ 1/2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 5-7 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับการทอด

การตระเตรียม:

1. ในชามลึก ตีนมกับไข่ น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำมะนาว มีความจำเป็นต้องเพิ่มส่วนผสมตามลำดับนี้มิฉะนั้นนมจะ "จับตัวเป็นก้อน" จากกรด น้ำมะนาว- ปล่อยให้ของเหลวที่เตรียมไว้พักสักครู่ (ประมาณ 5 นาที)

2. ในชามอีกใบ ผสมแป้งที่ร่อนไว้กับส่วนผสมทั้งหมด (น้ำตาล โซดา เกลือ วานิลลา)

3. โดยการเทส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมนมในส่วนต่างๆ ในขณะที่คนอย่างต่อเนื่อง เราจะได้แป้งแพนเค้กที่ไม่มีก้อน ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีเพื่อให้เบกกิ้งโซดามีเวลาทำปฏิกิริยากับน้ำมะนาว

4. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันบนไฟร้อนปานกลาง (2 ช้อนโต๊ะแรก จากนั้นเติมตามความจำเป็นในการทอด) ตักแป้งออกแล้วทอดทั้งสองด้านจนได้สีชมพูทองสวยงาม

5. เสิร์ฟเย็นเล็กน้อยด้วยครีมเปรี้ยว

น่าทาน!

3. แพนเค้กยีสต์

คุณสามารถทำให้แพนเค้กมีความฟูสูงสุดได้หากคุณปรุงด้วยยีสต์ซึ่งเมื่อหมักแล้วเมื่อทอดจะเริ่ม "พอง" แป้งและสร้างเอฟเฟกต์ของฟองอากาศที่แตกอยู่ข้างใน หากคุณเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในแป้ง แพนเค้กเหล่านี้ก็สามารถใช้เป็นโดนัทสำหรับซุปหรือแทนขนมปังได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• นม – 600 มล.
• แป้ง – 800 มล.
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวันน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ตั้งนมให้สูงกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อยแล้วเติมยีสต์และน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม คนให้เข้ากันจนละลายหมด

2. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ครึ่งหนึ่งแล้วตีส่วนผสมแป้งนมให้ละเอียดจนเนียนเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งเหลืออยู่

3. ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 15 นาที เพื่อให้ยีสต์เริ่มออกฤทธิ์และส่วนผสมเริ่มขึ้นเกือบเหมือนแป้ง

4. ใส่แป้งส่วนที่สองลงไปแล้วตีแรงๆ จนเนียน

5. ใส่เกลือ เนย และไข่ คนให้เข้ากัน และปล่อยให้แป้งขึ้นอีกครั้งหนึ่ง

6. วางแป้งบางส่วนลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 2 นาที

เพื่อให้แป้งหลุดออกจากช้อนได้ง่ายขึ้น คุณสามารถจุ่มลงในน้ำก่อนได้ แต่ระวังอย่าให้หยดน้ำลวกมือเมื่อคุณเทส่วนผสมทอดหนาๆ ลงในน้ำมันที่ร้อน!

7. คุณสามารถเสิร์ฟได้โดยโรยน้ำตาลผง เทน้ำผึ้ง ตกแต่งด้วยปิรามิดครีมเปรี้ยว แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ

น่าทาน!

4. สูตรแพนเค้กปุยกับ kefir

มาก แพนเค้กแสนอร่อยสามารถเตรียมโดยใช้ kefir ได้ โซดาสลัด- เนื่องจากการร่อนทำให้รสชาติโซดาหายไปและแป้งจะฟู

วัตถุดิบ:

• Kefir – 1 แก้ว
• แป้ง - 1.25 ถ้วย
• ไข่ – 1 ชิ้น
• น้ำ – 0.2 ถ้วย
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, โซดา, น้ำส้มสายชู - อย่างละ 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ผสมน้ำกับ kefir แล้วตั้งไฟบนเตาเพื่อให้ของเหลวอุ่นกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย (ประมาณ 30-40 องศา) จากนั้นใส่แป้ง โซดาที่หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเติมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

2. เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันด้วยช้อนแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทองสวยงาม

3. ตกแต่งตามใจชอบ พร้อมเสิร์ฟร้อนๆ

น่าทาน!

5. แพนเค้กไร้ไข่

เช่นเดียวกับแพนเค้ก แพนเค้กที่ฟูและสวยงามสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ไข่ พวกเขาจะนุ่มและอร่อยมากจนไม่มีใครสังเกตเห็นว่าไม่มีส่วนผสมเพียงอย่างเดียว

ทุกอย่างเรียบง่ายเหมือน "หนึ่ง สอง สาม!"

วัตถุดิบ:

• Kefir – 0.5 ลิตร
• แป้ง – 300 กรัม
• น้ำตาลเกลือ – เพื่อลิ้มรส
• โซดาน้ำส้มสายชู - อย่างละ 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

การตระเตรียม:

1. จาก kefir ที่อุ่น, โซดาที่ร่อนแล้ว, แป้งร่อนและน้ำตาลและเกลือทำให้แป้งแพนเค้กที่เป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อนตามปกติ

2. ในน้ำมันร้อนให้ทอดวงกลมโดยใช้ช้อนทั้งสองด้าน

3. เสิร์ฟร้อนกับชา น้ำผึ้ง และแยม

น่าทาน!

6. วิดีโอ - แพนเค้กแสนอร่อย

สิ่งทดแทนเนื้อทอดที่ยอดเยี่ยมและรวดเร็วมากคือ "ชิ้นไก่" เหล่านี้เป็นแพนเค้กแบบเดียวกัน แต่หนึ่งในส่วนผสมหลักที่ใช้คือเนื้อไก่สับ

ลองเลยแล้วคุณจะไม่อยากยุ่งกับไก่ทอดอีกต่อไป

อนุญาต สัปดาห์มาสเลนิทซาคุณและคนที่คุณรักจะพึงพอใจไม่เพียงแต่กลิ่นหอมเท่านั้น แพนเค้กบาง ๆแต่ยังรวมถึงเพื่อนร่วมงานที่สนิทที่สุดของพวกเขาด้วย - แพนเค้ก! พวกมันสุกเร็วพอๆ กัน แต่กลับกลายเป็นฟูและเป็นสีดอกกุหลาบมาก

ทดลองกับเนื้อสัตว์และผัก แล้วบางทีคุณอาจจะสามารถทำแพนเค้กสูตรเฉพาะของคุณเองได้

เมื่อได้ยินคำว่าแพนเค้ก หลายๆ คนก็มีความเชื่อมโยงกับวัยเด็ก เมื่อแม่และยายที่เอาใจใส่ดูแลลูกๆ และญาติๆ ที่พวกเขารักด้วยอาหารจานง่ายๆ นี้ ฉันจำรสชาติของสตรอเบอร์รี่หรือ แยมราสเบอร์รี่น้ำผึ้งหอมๆ และแพนเค้กฟูๆ ร้อนๆ

แม่บ้านคนใดมุ่งมั่นที่จะเติมเต็มและกระจายคลังแสงที่บ้านของเธอด้วยสูตรแป้งสำหรับแพนเค้กเนื่องจากแพนเค้กยีสต์ไม่เพียงแต่โปร่งและนุ่มเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย ลองศึกษาสูตรอาหารต่างๆ ให้เลือก และลองประเมินข้อดีของแต่ละสูตรดู

ความลับหลักของความสำเร็จนั้นค่อนข้างง่าย - ยีสต์ซึ่งอาจเป็นยีสต์ดิบ (สด) หรือแห้งก็ได้ อันแรกมีจำหน่ายในร้านค้าส่วนใหญ่ ดูเหมือนว่า ก้อนเล็ก ๆ สีเบจในแพ็คเกจที่มีชื่อ มีความชื้นประมาณแปดสิบเปอร์เซ็นต์

ยีสต์สดที่ดีควรสลายตัวได้ดีและไม่เกาะติดมือ พวกเขารับประกันการหมักแป้งอย่างเข้มข้นและต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้ได้แพนเค้กที่นุ่มฟูเป็นสีดอกกุหลาบและอร่อยที่สุด

ก่อนที่จะซื้อส่วนผสมประเภทแรกควรตรวจสอบวันหมดอายุก่อน เพราะยิ่งสดมากเท่าไร แป้งก็จะฟูมากขึ้นเท่านั้น ควรเก็บไว้ในตู้เย็นโดยเฉพาะ

ในขั้นตอนการนวดแป้งจำเป็นต้องเติมน้ำร้อนก่อนส่วนผสมนี้เช่นเดียวกับนมอุ่นหรือเคเฟอร์: ของเย็นจะไม่เริ่มผลการหมักและของร้อนก็จะฆ่าจุลินทรีย์ที่มีชีวิต ที่รับผิดชอบกระบวนการหมักและเลี้ยงแป้งสำเร็จรูป

ยีสต์แห้งได้มาจากการทำให้แห้งก่อน พวกเขายังขายในร้านขายของชำเกือบทุกแห่งและสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานานโดยไม่ต้องมีเงื่อนไขพิเศษใด ๆ ก่อนที่จะเพิ่มลงในมวลแป้งคุณต้องเทผงแห้งลงในน้ำอุ่นโดยทิ้งไว้ประมาณ 15 หรือ 20 นาที kefir อุ่นและนมอุ่นก็เหมาะเช่นกัน

ขั้นตอนการเตรียมแพนเค้กที่เขียวชอุ่มและเป็นสีดอกกุหลาบ มากกว่าเวลาเปรียบเทียบกับปกติ เนื่องจากแป้งต้องขึ้นและสิ่งที่เรียกว่าแป้งต้องขึ้น แต่ผลสุดท้ายจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

สูตรอาหารส่วนใหญ่ทั้งหมดมีมาตรฐานพอสมควร โดยมีความแตกต่างเพียงเล็กน้อยในกระบวนการเตรียมและส่วนผสม ให้เราพิจารณาวิธีการเตรียมแป้งโดยใช้ยีสต์สองประเภทแยกกัน

แพนเค้กทองคำกับนม

แพนเค้กยีสต์กับนมเป็นวิธีการเตรียมที่ใช้กันมากที่สุด

บริษัท ยีสต์สดจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• นม 350 มล.
• แป้ง 350 กรัม
• ไข่สองฟอง;
• ยีสต์ 20 กรัม
• น้ำมันพืช 60 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำตาล 50 กรัม
• น้ำ 50 มล.

สูตรทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำให้ร้อนแล้วละลายยีสต์ในนั้น วางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
2. แยกไข่ขาวและไข่แดง จากนั้นใส่ลงในถ้วยที่แตกต่างกัน
3. ตั้งนมให้ร้อนเล็กน้อย ใส่ไข่แดง น้ำตาล และเกลือ เอาชนะทุกอย่างให้ละเอียดและรอบคอบ เพิ่มมวลยีสต์ที่เตรียมไว้และร่อนแป้งลงในมวลผลลัพธ์
4. ตีไข่ขาวจนเกิดฟอง แล้วตะล่อมลงในแป้ง เพิ่มน้ำมันพืช
5. วางแป้งที่เตรียมไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที

สำหรับยีสต์แห้งคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• นม 2.5 แก้ว
• 600 ก แป้งสาลี;
• ไข่สองฟอง;
• 2.5 ช้อนชา ยีสต์;
• น้ำมันพืช 70 มล.
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง

สูตรทำอาหาร:

1. เจือจางยีสต์อย่างระมัดระวังในภาชนะที่มีนมอุ่น เพิ่มแป้งร่อนหนึ่งแก้วพร้อมกับน้ำตาล วางในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. ตีไข่ทั้งสองฟองแล้วใส่ลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ใส่แป้งที่เหลือและน้ำตาลวานิลลา จากนั้นเติมน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะและเกลือหนึ่งช้อนชา
4. ผสมแป้งที่ได้ให้เข้ากันแล้วนำไปวางในที่อบอุ่นอีกครึ่งชั่วโมง

แพนเค้ก Kefir

แพนเค้กยีสต์ที่ทำจาก kefir มักจะมีความนุ่ม เบา และอ่อนโยนอยู่เสมอ หากต้องการเตรียมแพนเค้กสีทองอมชมพู คุณสามารถเลือกได้จากสองสูตร

ด้วยยีสต์สด:

สูตรทำอาหาร:

1. ตั้ง kefir ให้ร้อนเล็กน้อยแล้วละลายยีสต์ในนั้น ใส่เกลือ น้ำตาล และไข่ทั้งสองฟอง
2. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ค่อยๆ ผสมให้เข้ากัน
3. ทิ้งแป้งไว้ 25 นาทีในที่อบอุ่น

ด้วยความแห้ง:

• เคเฟอร์ 450 มล.
• 9 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 2.5 ช้อนชา ยีสต์;
• น้ำครึ่งแก้ว
• เกลือเล็กน้อย
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 1/3 ช้อนชา โซดา

สูตรทำอาหาร:

• เปิด kefir แล้วเติมโซดา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• เทยีสต์แห้งลงในน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากที่พวกเขาขึ้นแล้ว ให้คนมวลอย่างระมัดระวังแล้วเติมลงใน kefir
• ค่อยๆ ใส่แป้ง น้ำตาล และเกลือ แล้วตีให้ทั่วจนกลายเป็นครีมเปรี้ยว
• วางแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 หรือ 30 นาทีเพื่อให้แป้งขึ้น

แพนเค้กถือบวช

แพนเค้กเหล่านี้ไม่มีไข่ kefir หรือนม แต่ถึงกระนั้นพวกมันก็ค่อนข้างฟูและอร่อยมาก คุณสามารถเตรียมแพนเค้กยีสต์ในน้ำโดยใช้ส่วนผสมใดก็ได้เพื่อยกแป้ง

ด้วยยีสต์สด:

สูตรทำอาหาร:

1. ละลายยีสต์กับน้ำตาลในน้ำอุ่น จากนั้นเติมแป้งสองช้อนโต๊ะ รอสิบนาทีเพื่อให้แป้งขึ้น
2. ใส่เกลือและค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือลงไป คนตลอดเวลา
3. ใส่ไป แป้งพร้อมเป็นเวลายี่สิบนาทีในที่อบอุ่น

ด้วยความแห้ง:

• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
• 5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 3 ช้อนชา ยีสต์;
• เกลือเล็กน้อย
• 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

สูตรทำอาหาร:

1. ใน น้ำอุ่นเทยีสต์ลงไปแล้วทิ้งไว้ 10 นาที คุณต้องรอจนกว่าพวกเขาจะลุกขึ้น
2. ผสมมวลที่เพิ่มขึ้นกับแป้งน้ำตาลและเกลือ นวดแป้งที่คล้ายกับครีมเปรี้ยว
3. วางในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สามารถเพิ่มลงในสูตรใดก็ได้ ส่วนผสมเพิ่มเติมในรูปแบบของลูกเกด, หัวหอมสับหรือแอปเปิ้ลขูดละเอียด สามารถเสิร์ฟแพนเค้กนุ่มร้อนพร้อมแยม น้ำเชื่อม น้ำผึ้งหรือครีมเปรี้ยวได้ทันที

กระบวนการทอด

เพื่อให้แน่ใจว่าแพนเค้กจะออกมาสวยงาม สม่ำเสมอและกรอบอยู่เสมอ คุณต้องทอดอย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้คุณต้องตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะแล้วใช้ช้อนวางแป้งที่เสร็จแล้วแล้วหยิบขึ้นมาจากขอบชามอย่างระมัดระวัง ถ้ามันเกาะติดกับช้อน คุณสามารถจุ่มลงในน้ำอุ่นก่อนได้ หลังจากนั้นมวลจะไม่ติด แต่จะไหลจากช้อนลงสู่กระทะได้ง่าย

แป้งจะเพิ่มปริมาตรเป็นระยะๆ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องวางแป้งเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ "หลุด" หากคุณอบแพนเค้กโดยใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อย ให้ใช้ฝาปิดเพื่ออบ เธอต้องปิดกระทะเมื่อทอดแพนเค้กด้านเดียว เมื่อพลิกไปอีกด้าน คุณไม่จำเป็นต้องปิดฝาอีกต่อไป

แม่บ้านแต่ละคนจะเลือกสูตรอาหารที่สะดวกและชื่นชอบที่สุดสำหรับตัวเองหลังจากนั้นการปรนเปรอครอบครัวด้วยแพนเค้กร้อนๆกรอบจะไม่เพียงเป็นเรื่องง่าย แต่ยังมีความสุขอีกด้วย สิ่งที่คุณต้องมีคือการจัดการส่วนผสมอย่างระมัดระวังและถูกต้องซึ่งรับผิดชอบกระบวนการเพื่อให้ได้แป้งที่ดี มีอารมณ์ดีและความปรารถนาที่จะเอาใจคนที่คุณรักก็เพียงพอแล้วเพื่อให้แน่ใจว่าแพนเค้กจะฟูนุ่มอร่อยและเป็นสีดอกกุหลาบ