พายขนมชนิดร่วนกับมวลนมเปรี้ยว พายกับคอทเทจชีสจากขนมชนิดร่วน - สูตรอาหารแสนอร่อย
วันนี้เป็นเรื่องยากที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจในแง่ของการทำอาหาร ทุกวันคุณพยายามคิดค้นสิ่งใหม่ ๆ ฝึกฝนสิ่งใหม่ เทคนิคการทำอาหารคุณใช้เวลาหลายชั่วโมงในครัว และสูตรเก่าๆ ง่ายๆ บางครั้งก็ถูกลืมไป
วันนี้ฉันตัดสินใจที่จะไม่ทดลอง แต่เพื่อเตรียมของหวานง่ายๆ - พายขนมปังชนิดร่วนกับคอทเทจชีส ไม่จำเป็นต้องใช้เวลานานในการนวดแป้งและเตรียมไส้ และเวลาที่พายอบในเตาอบก็ผ่านไปอย่างรวดเร็วและไม่มีใครสังเกตเห็น ส่งผลให้ครอบครัวได้รับ ของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาและฉัน - คำชมจากทุกคนในบ้านโดยไม่มีข้อยกเว้น พูดตามตรง ฉันไม่ได้คาดหวังว่าพายธรรมดาๆ แบบนี้จะอร่อยได้ขนาดนี้
วัตถุดิบ
- ไข่ 2 ชิ้น
- มาการีน 150 กรัม
- น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ ล.
- แป้ง 1.5 ถ้วย
- คอทเทจชีส 400 กรัม
- โซดาไฟ 0.5 ช้อนชา
วิธีทำพายขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีส
- เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น
ละลายมาการีนบนเตาหรือในไมโครเวฟแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่ง ตอกไข่ 1 ฟอง
ผัดเพิ่ม ราดด้วยน้ำส้มสายชูเบกกิ้งโซดาและแป้ง (คุณไม่จำเป็นต้องร่อน)
นวดให้เป็นแป้งเนื้อนุ่มเนียนที่เข้ากันเป็นก้อนกลม อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่ามาการีนจะแข็งตัวเมื่อเย็นลง ซึ่งจะทำให้มวลมีความหนาแน่นมากขึ้น ดังนั้นอย่าพยายามเติมแป้งมากเกินไป ในพายเวอร์ชันนี้ แป้งจะวางด้วยมือของคุณ และไม่รีดเหมือนขนมชนิดร่วนแบบคลาสสิก ดังนั้นจึงควรจะนุ่ม นี่คือสิ่งที่ทำให้เค้กนุ่มขึ้น ใส่สองในสามของแป้งลงในถุงแล้วใส่ลงไป ตู้แช่แข็งเป็นเวลา 30 นาที นำส่วนที่เหลือไปแช่ในตู้เย็น
สำหรับการเติมนมเปรี้ยว ให้ใส่คอทเทจชีส ไข่ และน้ำตาลที่เหลือลงในชาม
คน. บดก้อนที่มีขนาดใหญ่เกินไปด้วยส้อม
ใช้มือเกลี่ยแป้งที่อยู่ในตู้เย็นลงในพิมพ์ โดยให้ด้านเล็ก 1-2 เซนติเมตร พยายามให้เลเยอร์เหมือนกันทุกที่
ใส่ไส้นมเปรี้ยวแล้วเกลี่ยให้เรียบ
นำแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้วขูดโดยใช้เครื่องขูดบีทรูท เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของพาย
อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที ด้านบนควรเป็นสีน้ำตาล- ก่อนที่จะนำพายขนมชนิดร่วนที่เสร็จแล้วกับคอทเทจชีสออกจากแม่พิมพ์คุณต้องปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยไม่เช่นนั้นขนมอาจแตกสลาย
บันทึก:
- คุณต้องใช้มาการีนด้วยตัวเอง คุณภาพสูงเนื่องจากรสชาติของมันสัมผัสได้ดีในของหวานที่ทำเสร็จแล้ว ควรใช้เนยแทนมาการีนจะดีกว่า
- เพื่อให้ได้ไส้ที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นควรถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือรีดในเครื่องปั่น
ใน สมัยโบราณรายได้ประเภทหลักสำหรับชาวนาธรรมดาคือ เกษตรกรรมและการปรับปรุงพันธุ์ปศุสัตว์ โดยธรรมชาติแล้วในบรรดาปศุสัตว์จำนวนมากของสัตว์เลี้ยงทั้งหมดนั้นมีวัวและแพะ ประโยชน์หลักของสัตว์เหล่านี้คือการผลิตนม ตอนนั้นเองที่ชาวบ้านที่ยากจนเรียนรู้ที่จะทำผลิตภัณฑ์ต่างๆ จากนม รวมถึงคอทเทจชีสด้วย
คอทเทจชีสเริ่มเสิร์ฟบนโต๊ะของขุนนางผู้มั่งคั่งในรูปแบบของของหวานหลากหลายชนิด แต่ความละเอียดอ่อนหลักสำหรับขุนนางยังคงเป็นพายขนมชนิดร่วนซึ่งเป็นสูตรที่นำเข้าจากฝรั่งเศส ตอนนี้คอทเทจชีสพื้นเมืองของเราได้รวมอยู่ในไส้แล้วเท่านั้น พายนมเปรี้ยวเหล่านี้กลายเป็นไฮไลท์ของการเฉลิมฉลองทั้งหมดในเคียฟมาตุภูมิ
ปัจจุบันพายขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีสก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ไม่เพียงแต่เตรียมง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย นอกจากนี้พายชีสกระท่อมที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมยังคงอยู่ จำนวนมาก สารที่มีประโยชน์ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายที่แข็งแรงของเรา
พายกับคอทเทจชีสจาก ขนมชอร์ตคัสต์กล่าวอีกนัยหนึ่งก็สามารถเรียกได้ว่า ชีสเค้ก- นี่คือชื่ออาหารอันโอชะในสมัยของเคียฟมาตุภูมิ แซนด์ชีสเค้กเข้ามามากที่สุด รูปแบบที่แตกต่างกันและขนาด แต่สิ่งที่เหมือนกันคือรสชาติที่ละลายอย่างเหลือเชื่อของคอทเทจชีสที่อยู่ข้างใน
ปัจจุบันนี้เป็นเรื่องปกติที่จะแสดงของตกแต่งดังกล่าวเมื่อสิ้นสุดงานรื่นเริง นอกจากนี้ด้วยวิธีนี้ เค้กดั้งเดิมคุณสามารถปิดบังหรือซ่อนสิ่งเดียวกันได้อย่างง่ายดาย คอทเทจชีสเพื่อสุขภาพซึ่งจำเป็นมากสำหรับสิ่งมีชีวิตของเด็กเล็กที่ยังคงเติบโต ตามกฎแล้วเด็ก ๆ ไม่ชอบคอทเทจชีสและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ เลย
ส่วนผสมสำหรับทาร์ตคอทเทจชีส
พายนมเปรี้ยวเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านยุคใหม่ของเรา มีรูปแบบต่างๆ มากมาย ในการสร้างพวกมันจะใช้แป้งหลากหลายชนิดและการเติมคอทเทจชีสหลัก อย่างไรก็ตาม รุ่นคลาสสิกความละเอียดอ่อนยังคงอยู่ แป้งขนมชนิดร่วนและคอทเทจชีสโฮมเมดสดๆ เขาชื่นชอบพ่อครัวสมัยใหม่ทุกคนมาก
พายทรายการเตรียมคอทเทจชีสค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว มันขึ้นอยู่กับแป้งขนมชนิดร่วนธรรมดาซึ่งแม้แต่ผู้เริ่มทำอาหารก็สามารถจัดการได้ สิ่งสำคัญคือการผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ถูกต้อง สัดส่วนที่ถูกต้องและทุกอย่างจะสำเร็จ!
สำหรับการนวด ฐานทรายพายที่เราต้องการ:
- แป้งร่อนธรรมดา 520 กรัม
- ผงฟูหนึ่งซอง
- เนย 300 กรัม
- น้ำตาลผงหรือน้ำตาลทราย 75 กรัม
- ไข่ไก่สามฟอง
ในการทำไส้พายเราจะต้อง:
- คอทเทจชีสสด 500 กรัม
- โยเกิร์ตธรรมชาติ 150 มิลลิลิตร
- วานิลลินหนึ่งช้อนชา
- เซโมลินาสองช้อนโต๊ะ
- ผิวเลมอนหนึ่งช้อนชา
- น้ำตาลทราย 75 กรัม
- แยมสับปะรด 260 กรัม
นวดแป้งขนมชนิดร่วน
เพื่อให้เราสามารถรวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งในอนาคตของเราได้ เราต้องใช้ชามลึกแล้วเทแป้งที่เตรียมไว้ลงไป ( แป้งปกติต้องร่อนผ่านตะแกรง) จากนั้นใส่ผงฟูและน้ำตาลทรายลงในชาม นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วขูดบนเครื่องขูดด้านหยาบ เพิ่มลงในชามด้วยแป้ง
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เพื่อที่จะแยกเนื้อหาของไข่ไก่อย่างเหมาะสมและไม่ทำลายความสมบูรณ์ของไข่แดงคุณต้องใช้มีดคมๆ หักตรงกลางโดยประมาณแล้วกลิ้งเนื้อหาจากครึ่งหนึ่งของเปลือกไปอีกด้านหนึ่ง เทสีขาวลงในชามแยกต่างหาก เพิ่ม ปริมาณที่ต้องการไข่แดงลงในชามของเราด้วยแป้ง
ผสมเนื้อหาทั้งหมดของชามให้ละเอียดแล้วนวดแป้ง เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งขนมชนิดร่วนมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอต้องนวดอย่างน้อยห้านาที เราแบ่งปัน ฐานสำเร็จรูปสำหรับเรา พายชีสกระท่อมออกเป็นสองส่วน โดยส่วนหนึ่งจะใหญ่กว่าอีกส่วนหนึ่งเล็กน้อย เราใช้ส่วนใหญ่ไว้ที่ด้านล่างของทาร์ต และปิดไส้ด้วยส่วนเล็กๆ เราห่อแป้งทั้งสองครึ่งให้แน่นด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้ง "พัก"
ผสมส่วนผสมสำหรับการกรอก
ก่อนอื่นเพื่อให้ไส้มีความชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานคุณต้องเลือกคอทเทจชีสที่เหมาะสม แน่นอนว่าตัวเลือกที่ดีที่สุดคือคอทเทจชีสแบบโฮมเมดซึ่งไม่ได้ปราศจากปริมาณไขมันและคุณภาพ แต่ก็ไม่สามารถทำได้เสมอไปที่จะได้รับอาหารอันโอชะดังกล่าว ดังนั้นคุณต้องซื้อคอทเทจชีสที่ตลาดหรือในร้านค้า ในกรณีนี้ควรมีปริมาณไขมันปานกลางและแทบจะแตกออกจากมือ ซึ่งจะทำให้ไส้มีความชุ่มฉ่ำ
เมื่อซื้อคอทเทจชีสที่ตลาดคุณควรลองชิมอย่างแน่นอน ไม่ควรมีความเปรี้ยวหรือหวานเกินไป รสชาติที่เป็นกลางของส่วนผสมนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับไส้ที่เต็มเปี่ยมไปด้วยรสชาติที่เข้มข้น
ผสมในชามแยกต่างหาก คอทเทจชีสสด, โยเกิร์ตธรรมชาติ, น้ำตาลทราย, วานิลลา และเซโมลินา ที่ด้านดีของเครื่องขูดให้ขูดผิวมะนาวแล้วเติมลงในอุปกรณ์ด้วย
เพื่อให้ไส้สว่างขึ้นและแปลกตายิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรืออบเชยลงในคอทเทจชีสได้ สิ่งนี้จะทำให้อาหารจานนี้มีความพิเศษและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและที่สำคัญที่สุดจะทำให้นักชิมของคุณประหลาดใจ
การประกอบพายนมเปรี้ยว
ถึงเวลารวบรวมพายขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีสเป็นชิ้นเดียว ในการทำเช่นนี้ให้นำแป้งออกจากตู้เย็น แผ่เป็นชิ้นใหญ่เป็นวงกลม โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าถาดอบที่คุณเลือกสองสามเซนติเมตร (เส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะที่ฉันแนะนำคือ 26 เซนติเมตร และฉันรีดวงกลมออกมาประมาณ 30 เซนติเมตร) เราต้องการเซนติเมตรพิเศษเพื่อสร้างด้านที่สวยงาม
วางกระดาษ parchment ที่ด้านล่างของจานอบและวางแป้งที่รีดไว้ด้านบน ในขณะที่ด้านล่างของพายยังดิบอยู่ก็จำเป็นต้องเจาะด้วยส้อมในห้าหรือหกแห่งเพื่อที่ว่าในระหว่างการอบจะไม่เกิดฟองและยกไส้ขึ้น ทาแป้งด้วย Confiture โดยใช้แปรงทาขนมแล้วเกลี่ยไส้นมเปรี้ยวลงไป
ขูดแป้งชิ้นเล็ก ๆ ที่ตรงกลางของเครื่องขูดแล้วโรยให้ทั่วไส้คอทเทจชีส ตอนนี้คอทเทจชีสของเราสามารถส่งไปที่เตาอบซึ่งเราอุ่นไว้ที่ 180 องศา ของหวานต้องใช้เวลาประมาณ 50 นาทีในการปรุงอาหารให้เต็มที่
พายขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีสพร้อม! ก่อนเสิร์ฟ ปล่อยให้ของหวานเย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้ไส้ข้นขึ้น และผนังของพายก็จะกลายเป็นเปลือกและป้องกันไม่ให้แตกออกจากกัน นำทาร์ตที่เย็นแล้วออกจากจานอบแล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ- ของหวานนี้เหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว
ความคิดริเริ่มของการนำเสนอ
สำหรับความคิดริเริ่มในการเสิร์ฟพายชีสกระท่อมคุณสามารถใช้ ผลเบอร์รี่สดตัวอย่างเช่น ราสเบอร์รี่ ลูกเกด หรือสตรอเบอร์รี่ และยังทำแบบเดิมอีกด้วย ซอสเบอร์รี่เช่น เช่นเดียวกับของฉัน ฉันต้มผลเบอร์รี่ที่กล่าวมาข้างต้นทั้งหมดเล็กน้อยในสารละลายน้ำตาล ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นฉันต้องละลายน้ำตาลจำนวนเล็กน้อยในกระทะแล้ววางผลเบอร์รี่ไว้ที่นั่น
หลังจากที่ผลเบอร์รี่นิ่มและกลายเป็นเปลือกเล็ก ๆ แล้วจะต้องบดด้วยเครื่องปั่นแล้วถูผ่านตะแกรง วิธีนี้เราจะกำจัดเมล็ดพืชที่เราไม่ต้องการออกและทำซอสให้มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ปล่อยให้ซอสเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ข้นขึ้น
ซอสสามารถเสิร์ฟในชามแยกต่างหากสำหรับพายขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีสแต่ละชิ้น หรือคุณสามารถเทลงบนของหวานของเราได้ทันที มันจะดูน่าประทับใจมากและรสชาติจะเข้ากับคอทเทจชีสได้อย่างสมบูรณ์แบบ
น่าทาน!
มันเบาอร่อยและ ของหวานที่ละเอียดอ่อน- ฉันตัดสินใจปรุงมันด้วยแอปเปิ้ล ของหวานทำให้ฉันนึกถึงบางสิ่งบางอย่าง แต่ก็มี แป้งแห้งและพายนี้มีขนมชนิดร่วน
ตอนนี้ไม่มีบลูเบอร์รี่ ปีนี้ฉันไม่ได้แช่แข็งมันด้วยซ้ำ และฉันไม่อยากพูดซ้ำฉันตัดสินใจลองแอปเปิ้ลเป็นไส้
นอกจากนี้ตอนนี้เป็นฤดูใบไม้ร่วงและปีนี้มีการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลที่ดี ฉันคิดว่าเมื่อคุณทำพายนี้คุณจะต้องดีใจเพราะพายอร่อยมากจริงๆ
พายขนม Shortcrust กับคอทเทจชีส สูตรพร้อมรูปถ่าย
- แป้ง 200 กรัม
- 150กรัม เนย
- น้ำตาล 100 กรัม
- ไข่เล็ก 1 ฟอง
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- คอทเทจชีส 500 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม 20%
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำตาล 100 กรัม
คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้ลงในไส้ได้
การเตรียมขนมชอร์ตคัสต์
ฉันอยากจะทราบทันทีว่าคุณต้องมีแป้ง 200 กรัม ต้องชั่งน้ำหนักแป้ง เนื่องจาก 200 กรัมมากกว่าแป้ง 200 กรัมหนึ่งแก้ว ในรูปมีแป้งอยู่แก้วนึงแต่ก็ชั่งน้ำหนักแป้งบนตาชั่งแล้วบวกได้ 200 กรัมค่ะ
ในแก้วที่มีสไลด์เล็ก ๆ เราได้แป้ง 150 กรัม ดังนั้นให้คำนวณประมาณหนึ่งในสามของปริมาตรทั้งหมดหากคุณไม่มีเครื่องชั่งในครัว
ในการเตรียมแป้งเราต้องการเนย 150 กรัม, ไข่ไก่ 1 ฟอง, น้ำตาล 100 กรัม, ผงฟู 1 ช้อนชา
หากคุณไม่มีผงฟู ก็สามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดาย เบกกิ้งโซดา- สำหรับส่วนผสมจำนวนนี้เราต้องการโซดา 0.5 ช้อนชาซึ่งต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู 0.5 ช้อนชา
เรามาเริ่มเตรียมขนมชอร์ตคัสต์กันดีกว่า ผสมแป้งกับผงฟูแล้วใส่เนยสับ
สำหรับแป้งขนมชนิดร่วนควรใช้เนยแทนมาการีนในความคิดของฉันแป้งชนิดนี้มีรสชาติดีกว่า มีรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจมาก
นำเนยเย็นมาทำเป็นแป้ง คุณสามารถนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาทีก็ได้ บดเนยและแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ เพิ่มน้ำตาลและไข่หนึ่งฟองลงในเศษที่ได้
ฉันใช้ไข่ชนบททำพาย ดังนั้นฉันจึงมีทั้งแป้งและ เติมนมเปรี้ยวกลายเป็นสีเหลือง
นวดแป้งใส่ในถุงพลาสติกหรือห่อไว้ ติดฟิล์มและนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
เราใส่แป้งลงในตู้เย็นและเริ่มเตรียมไส้นมเปรี้ยวแสนอร่อยสำหรับพายขนมชนิดร่วน
ไส้คอทเทจชีสจัดทำขึ้นตามสูตร แต่คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ใด ๆ นอกเหนือจากไส้นมเปรี้ยว: แครนเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ป่า, บลูเบอร์รี่, ลูกเกด, แบล็กเบอร์รี่ จากผลไม้คุณสามารถเพิ่มลูกพลัม, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์และผลไม้อื่น ๆ
ทำพายขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล
ฉันจะทำพายขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล ฉันลองใช้บลูเบอร์รี่แล้ว แต่บลูเบอร์รี่ไม่มีขายอีกต่อไป แต่มีแอปเปิ้ลเยอะมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันลองพายกับบลูเบอร์รี่แล้ว ฉันอยากลองกับแอปเปิ้ล
ฉันเอาแอปเปิ้ล “Glory to the Winner” ออกมา อร่อย เปรี้ยวอมหวาน เราต้องการแอปเปิ้ลช้ากว่านี้อีกหน่อย ตอนนี้ฉันกำลังเริ่มเตรียมไส้คอทเทจชีส
สำหรับไส้ฉันเอา 500 กรัม คอทเทจชีสหมู่บ้าน- คุณต้องการคอทเทจชีสที่ไม่มันเยิ้ม ไม่เปรี้ยว และแห้ง นี่คือสิ่งที่เราซื้อที่ตลาดวันอาทิตย์นี้ เรานำคอทเทจชีสมาจากเพื่อน ไม่มัน ไม่เปรี้ยว และอร่อยมาก คอทเทจชีสชนิดนี้เหมาะสำหรับการทำ ฉันมักจะปรุงโดยไม่ใส่น้ำตาลและแป้ง แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก
ฉันซื้อครีมเปรี้ยวที่ร้านเอา 20% คุณสามารถรับ 10 หรือ 15% คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหมู่บ้านก็ได้
ต้องตีมวลนมเปรี้ยวในเครื่องปั่นจนเนียน แต่ฉันผสมทุกอย่างด้วยช้อนฉันมีคอทเทจชีสเป็นชิ้น ๆ ฉันไม่ต้องการที่จะตีมัน ฉันต้องการให้ชิ้นส่วนของชีสกระท่อมรู้สึกในขนมชนิดร่วน พาย.
ไส้ของฉันกลายเป็นสีเหลือง เพราะฉันใช้ไข่ชนบทอีกครั้ง ไข่แดงในไข่เป็นสีส้ม
ฉันจะเตรียมพายในกระทะสปริงฟอร์ม ฉันมีแบบฟอร์มขนาดใหญ่และขนาดเล็ก แต่ไม่มีแบบขนาดกลาง ฉันกำลังเตรียมพายอยู่ รูปร่างใหญ่, แม่พิมพ์เส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. สามารถทาแม่พิมพ์ด้วยเนยและโรยด้วยแป้งได้ แต่ฉันตัดสินใจจัดแนวด้านล่างและด้านข้าง กระดาษ parchmentเพื่อไม่ให้แป้งติด
ฉันแบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน เราเก็บแป้ง 1/3 ไว้ และฉันใช้มือกระจาย 2/3 ของแป้งลงในพิมพ์
เมื่อกระจายแป้งเราคำนึงว่าเราต้องการด้านข้างเล็กน้อย ฉันใช้นิ้วเกลี่ยแป้งด้านข้างประมาณ 2 ซม.
ฉันใส่ไส้นมเปรี้ยวไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยให้ทั่วแป้งด้วยช้อน แน่นอนว่ารูปร่างของฉันใหญ่มากสำหรับแป้งจำนวนนี้ กระจายแป้งเป็นชั้นบาง ๆ
ในขั้นตอนนี้ ให้วางผลเบอร์รี่หรือผลไม้ไว้บนคอทเทจชีส มันจะอร่อยมากกับราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ เราซื้อราสเบอร์รี่ฤดูใบไม้ร่วงสำหรับพายไปแล้วสองครั้ง แต่เด็กๆ ก็กินทันที เรายังมีผลเบอร์รี่อยู่ในช่องแช่แข็ง แต่ฉันจะทำพายกับผลเบอร์รี่แช่แข็งอีกครั้ง
วันนี้เราจะทำพายขนมชนิดร่วนกับแอปเปิ้ล ฉันปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วเสียดสี เครื่องขูดหยาบ- คุณสามารถโรยแอปเปิ้ลเพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลคล้ำได้ น้ำมะนาวแต่ฉันไม่รังเกียจหน้าตาของแอปเปิ้ลฉันก็เลยไม่ทำ
ฉันไม่เติมน้ำตาลให้กับแอปเปิ้ลด้วย แอปเปิ้ลมีความฉ่ำมาก จึงคั้นออกมาทันที ก่อนที่จะวางลงบนพาย ฉันบีบน้ำออกจากแอปเปิ้ลด้วยมือ เราไม่ต้องการของเหลวส่วนเกินในพาย
ฉันอยากจะย้ำอีกครั้งว่าต้องคั้นน้ำจากแอปเปิ้ลออก!
แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับอบเชยดังนั้นฉันจึงโรยแอปเปิ้ลขูดเล็กน้อยไว้ด้านบน อบเชยบด- อบเชยเพิ่มขนมอบ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอม
จำไว้ว่าเราเหลือ 1/3 ของแป้งไว้ เหลือไว้เพื่อตกแต่งพายด้านบน คุณสามารถตกแต่งด้านบนของพายด้วยแถบได้ แต่ฉันตัดสินใจขูดแป้งโดยใช้เครื่องขูดหยาบ
กระจายแป้งขูดให้ทั่วพื้นผิวของพาย มันกลายเป็นชั้นบางมาก คราวหน้าฉันจะเอากระทะใบเล็กกว่านี้มา
หากแป้งนิ่มแล้วให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งสักพักแป้งจะแข็งขึ้นเล็กน้อยและสามารถขูดได้
วางพายไว้ในเตาอุ่น เปิดเตาอบที่ 200 องศา ฉันอบพายประมาณ 35-40 นาที 
ปล่อยให้พายเย็น เราเอามันออกไป สปริงฟอร์ม- ฉันโรยน้ำตาลผงลงบนพาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใช้ให้โรยพายด้วยน้ำตาลผง ผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวสำหรับการเติม
พูดตามตรงฉันกังวลมากว่าพายกับแอปเปิ้ลจะมีรสชาติเป็นอย่างไรเนื่องจากเราคุ้นเคยกับผลเบอร์รี่มากกว่า แต่พายขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลไม่คุ้นเคย ฉันตัดพายชิ้นหนึ่งแล้วลองทำดู
น่าเหลือเชื่อที่ความสุขของฉันไม่มีขีดจำกัด ปรากฎว่าฉันกังวลอย่างไร้ประโยชน์ พายขนมชอร์ตคัสต์กับคอทเทจชีสทำออกมาได้ยอดเยี่ยมมาก
ฉันถ่ายรูปใกล้กว่านี้ พายมีรสชาตินุ่มนวลมาก หมายเหตุครีม.
แป้งบางกรอบ ไส้นมเปรี้ยวแสนอร่อย และแอปเปิ้ลที่เพิ่มความเผ็ดให้กับพาย แอปเปิ้ลสองสามลูกในพายไม่ได้ฟุ่มเฟือยเลยพวกมันช่วยเสริมรสชาติของพายได้อย่างกลมกลืน
สามีของฉัน ลูก ๆ และฉันชอบพาย ทั้งครอบครัวมีความยินดี คุณสามารถเสิร์ฟพายนี้กับช็อคโกแลตละลายหรือ ช็อคโกแลตไอซิ่งหรือคาราเมล หรือจะวางไอศกรีมหนึ่งลูกไว้ด้านบนก็ได้
ฉันจะพูดอะไรได้บ้าง รวดเร็วและอร่อย ของหวานที่สมบูรณ์แบบสำหรับชาและกาแฟ ของหวานชิ้นนี้น่าจะถูกใจแฟนๆ เป็นอย่างมาก การอบชีสกระท่อมคอทเทจชีส และขนมชอร์ตคัสต์ โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบขนมชอร์ตคัสต์และคอทเทจชีสมาก ดังนั้นพายชิ้นนี้จึง "ถูกใจฉัน"
และถ้าคุณรักมากขึ้น เค้กฟองน้ำคุณสามารถปรุงด้วยแอปเปิ้ลได้
ครอบครัวของเราชอบพายมากจนฉันไปตลาดโดยเฉพาะและซื้อราสเบอร์รี่สำหรับพายขนมชนิดร่วนที่ทำจากคอทเทจชีสและราสเบอร์รี่ เรามีราสเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ร่วง
ฉันไม่ได้ถ่ายรูปทีละขั้นตอนเพราะสูตรเหมือนกัน มีเพียงฉันเท่านั้นที่ตัดสินใจวางราสเบอร์รี่ไว้บนคอทเทจชีสและอย่าปิดด้านบนของพายด้วยชั้นแป้ง
ฉันตัดสินใจลองสิ่งนี้เพื่อเป็นตัวเลือก แต่ในความคิดของฉัน เป็นการดีกว่าถ้าทิ้งแป้งไว้แล้วถูด้านบน
ราสเบอร์รี่ได้ปล่อยน้ำผลไม้ออกมา ในภาพจะเห็นน้ำอยู่ตรงกลางเค้ก แต่นี่คือพายร้อนๆ ส่งตรงจากเตาอบ
อย่างไรก็ตามพายยังคงนุ่มและอร่อย สามีของฉันและฉันชอบมันมากราสเบอร์รี่ในพายให้ความเปรี้ยวและกลิ่นหอม ฉันและสามีกินพายไปครึ่งหนึ่งในคราวเดียว พายมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง
นี่คือลักษณะของพายเมื่อเย็นลง มาก รสชาติที่ละเอียดอ่อนคอทเทจชีสที่มีกลิ่นครีม และแป้งกรอบแสนอร่อย และกลิ่นเบอร์รี่
ลูก ๆ ของเราชอบราสเบอร์รี่สดมาก แต่พวกเขาไม่ชอบพายราสเบอร์รี่โดยเลือกพายกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลอย่างเป็นเอกฉันท์
หากคุณยังไม่เคยทำพายนี้มาก่อน ฉันขอแนะนำให้ลองทำดู ปรุงอาหารด้วยความรักและความสุข นอกจากนี้สูตรพายขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีส ภาพถ่ายทีละขั้นตอน- และคุณสามารถเลือกไส้เองหรือแอปเปิ้ลหรือราสเบอร์รี่หรือบางทีคุณอาจมีเบอร์รี่อื่นก็ได้ แต่ฉันคิดว่าคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน
น่าทาน!
สูตรพายกับคอทเทจชีส
พายกับคอทเทจชีสจากขนมชนิดร่วน
10-12
1 ชั่วโมง
240 กิโลแคลอรี
5 /5 (1 )
ประโยชน์ของคอทเทจชีสนั้นยากที่จะประเมินสูงไป ครอบครัวของฉันคุ้นเคยกับการรับประทานอาหารเช้า หม้อตุ๋นชีสกระท่อม- แต่ไม่นานมานี้หลังจากเดินเล่นในสวนสาธารณะแล้วเราก็แวะร้านกาแฟแห่งหนึ่ง สามีของฉันตัดสินใจสั่งพายคอทเทจชีสพร้อมเบอร์รี่ ตอนนี้เขาตกลงที่จะกินคอทเทจชีสในรูปแบบของพายคอทเทจชีสที่ทำจากขนมชนิดร่วนเท่านั้น ฉันได้ระบุสิ่งที่เรียบง่ายและ สูตรด่วน- ฉันจะแบ่งปันประสบการณ์การทำอาหารของฉันกับคุณ พายนมเปรี้ยว.
พายขนมปังชนิดร่วนกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล
เครื่องใช้ในครัว:ที่ตี ชาม กระดาษรองอบ ไม้พายซิลิโคน ถาดพาย
สำหรับหนึ่งพาย
แป้ง:
การกรอก:
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ขั้นแรก มาเตรียมแป้งขนมชนิดร่วนกันก่อน
- ตอกไข่ใส่ชามแล้วเติมน้ำตาล ผสมกับที่ตี
- เพิ่มมาการีนลงในส่วนผสมไข่และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- ใส่แป้ง ผงฟู และเกลือ ก่อนอื่นต้องร่อนแป้งผ่านตะแกรงก่อน
- นวดแป้งด้วยมือของคุณให้ละเอียด
- นำแบบฟอร์มของเราแล้ววางด้วยกระดาษรองอบ
อย่าลืมทำให้ด้านข้างอย่างน้อยสามเซนติเมตร นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ไส้ของเราไม่รั่วไหลออกจากแป้ง- ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ได้แล้ว
- ในการทำเช่นนี้ให้ผสมคอทเทจชีส, น้ำตาล, ไข่, แป้งและวานิลลินลงในชาม
- ผสมไส้ให้ละเอียดโดยใช้ไม้พายซิลิโคน หากต้องการคุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบแช่ได้
- เทไส้ที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ลงบนแป้งของเรา
- เราล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก เอาแกนออก แล้วหั่นแอปเปิ้ลแต่ละลูกออกเป็นสี่ส่วน
- ตัดแต่ละไตรมาสเป็นชิ้นบาง ๆ
- วางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านบนของไส้นมเปรี้ยว กดเบา ๆ
- โรยแอปเปิ้ลด้วยอบเชย
- วางถาดพายของเราในเตาอบ ปรุงอาหารประมาณ 35-40 นาที
- ควรทิ้งเค้กที่เสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็นในพิมพ์ หลังจากที่เย็นลงแล้วเท่านั้นจึงจะสามารถนำออกมาใส่จานได้
สูตรวิดีโอสำหรับพายคอทเทจชีสทำจากขนมชนิดร่วนกับแอปเปิ้ล
ในวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงขนมชนิดร่วนและพายนมเปรี้ยวแสนอร่อยพร้อมแอปเปิ้ล
แซนดี้พายกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
สำหรับแป้งทราย
230 กรัม - เนย
3 ชิ้น - ไข่แดง
1 ช้อนชา - สารสกัดวานิลลาหรือ 1 หน้า - น้ำตาลวานิลลา
1 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลผง
1/4 ช้อนชา - เกลือ
2 และ 1/2 ช้อนโต๊ะ - ความทรมาน
เพื่อการเติมเต็ม
450 กรัม - ครีมชีส (ฟิลาเดลเฟีย) หรือคอทเทจชีส
125 กรัม - น้ำตาล
2 ชิ้น - ไข่
1 ช้อนชา - สารสกัดวานิลลา หรือ 1 p. - น้ำตาลวานิลลา
ท็อปปิ้งด้วยแอปเปิ้ล
3 หรือ 4 ชิ้น - แอปเปิ้ลเขียว
50 กรัม - น้ำตาล
1 ช้อนชา - อบเชย
อัลมอนด์ (กลีบ)
100 หรือ 150 มล. - แยมลูกเกด
น้ำตาลผงสำหรับการตกแต่ง
จานอบ 28 ซม.
มีปาร์ตี้น้ำชาของคุณ!
https://i.ytimg.com/vi/LTeQ7bVjkiw/sddefault.jpg
https://youtu.be/LTeQ7bVjkiw
2017-02-19T04:38:59.000Z
พายนมเปรี้ยวกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่
- เวลาทำอาหาร: 80 นาที
- เครื่องใช้ในครัว:ฟิล์มยึด, เครื่องผสม, เครื่องปั่นแช่, กระทะ, ชาม, แก้ว, จานพาย
สำหรับหนึ่งพาย
แป้ง:
การกรอก:
ซอส:
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งสำหรับพาย
- โดยผสมแป้ง น้ำตาล และเกลือลงในชาม อย่าลืมร่อนแป้งก่อน
- ตัดเนยแล้วใส่แป้ง
- ตีไข่แล้วนวดแป้งด้วยมือของคุณ
- เราสร้างลูกบอลจากแป้งห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- ขณะที่แป้งอยู่ในตู้เย็น คุณสามารถเตรียมไส้นมเปรี้ยวได้
- ผสมน้ำตาลและไข่ลงในชาม ตีด้วยเครื่องผสม
- ในชามแยกต่างหากบดคอทเทจชีสด้วยเครื่องปั่นแบบแช่
- เทพุดดิ้งลงบนคอทเทจชีส ใส่ครีมเปรี้ยวและ ส่วนผสมไข่.
ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม - นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วใส่ลงในพิมพ์
- รีดแป้งให้เป็นรูปร่างด้วยมือของคุณ อย่าลืมทำด้านสูง
- วางไส้นมเปรี้ยวของเราลงบนแป้งแล้วค่อยๆ เกลี่ยให้เรียบ
- เปิดเตาอบที่ 180 องศา
- วางพายของเราในเตาอบแล้วอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ในขณะที่พายกำลังสุก คุณสามารถทำซอสเชอร์รี่ได้
- สำหรับซอส ให้วางเชอร์รี่ลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและเติมน้ำ
- วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
- เราเจือจางแป้งในน้ำหนึ่งในสามของแก้ว
- เมื่อซอสของเราเดือด ลดไฟลงแล้วคนให้เข้ากัน
- ปล่อยให้ซอสเคี่ยวเป็นเวลา 12 นาที
- จากนั้นจึงค่อย ๆ เทแป้งที่เจือจางด้วยน้ำลงไป คนตลอดเวลา
- ปรุงซอสจนข้น (ปกติประมาณสี่นาที)
- นำพายออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
- เทซอสลงบนพายที่เย็นลงเล็กน้อยแล้วทาให้ทั่วพื้นผิวของพาย
- เมื่อเค้กเย็นสนิทแล้ว คุณสามารถนำออกจากพิมพ์แล้วตักใส่จานได้
สูตรวิดีโอสำหรับพายขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีสและผลเบอร์รี่
ในวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้กระบวนการทำขนมชนิดร่วนและพายนมเปรี้ยวกับเชอร์รี่
นุ่มเลยทีเดียว คอทเทจชีสนุ่ม– หนึ่งใน ตัวเลือกที่ดีที่สุดไส้อบ ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และค่อนข้างอิ่ม พายกับคอทเทจชีสที่ทำจากขนมชนิดร่วนเหมาะสำหรับเป็นของว่างและอาหารเช้า
ถ้า คอทเทจชีสโฮมเมดแม่บ้านไม่มีมัน ดังนั้นคุณสามารถใช้แบบที่ซื้อจากร้านค้าได้ ส่วนประกอบ: แพ็คคุณภาพ มาการีนครีม, 3 ช้อนโต๊ะ แป้งคุณภาพสูงและน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่งจำนวนเล็กน้อย โซดาช้อน 2 ช้อนใหญ่ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม 4 ชิ้น ไข่ไก่, น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย
- ร่อนแป้งแล้วเทน้ำตาล 3/4 ของจำนวนทั้งหมดลงไปและถูมาการีน
- โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู ของเหลวเทลงบนมาการีน นวดส่วนผสมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
- ส่วนที่เหลือจะถูกเพิ่มลงในชีสกระท่อม น้ำตาลปกติและวานิลลา ไข่ก็ถูกขับเข้าไปที่นั่นด้วย
- มวล (แป้ง) ส่วนใหญ่วางอยู่ในภาชนะที่ทนความร้อน ด้านข้างถูกสร้างขึ้น
- ไส้นมเปรี้ยวกระจายอยู่ด้านบน คลุมด้วยแป้งที่เหลือ
- ขนมนี้อบเป็นเวลา 340 นาทีในเตาอบที่ร้อนจัด
คุณสามารถนำขนมออกจากแม่พิมพ์ได้เฉพาะเมื่อเย็นสนิทแล้วเท่านั้น
เปิดพายกับคอทเทจชีสจากขนมชอร์ตคัสต์
ขนมแบบเปิดด้านบนดูน่ารับประทานและน่าดึงดูดมาก ส่วนประกอบ: 3 ชิ้น. ไข่ไก่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด, เนยละลายครึ่งแท่ง, คอทเทจชีส 420 กรัม, 220 กรัม น้ำตาลทราย,กระวาน 1 หยิบมือ ,แป้งเบาคุณภาพสูง 230 กรัม ครึ่งแก้ว ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม, เล็ก ผงฟูหนึ่งช้อนแป้งก้อนใหญ่หนึ่งช้อน
- แป้งอุดมด้วยออกซิเจน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องกรองมันสองสามครั้งด้วย ผงฟู. ละลายเนย, น้ำตาลครึ่งหนึ่ง, ไข่ 1 ฟองลงในมวลแห้ง แป้งที่นวดแล้วจะถูกอัดเป็นแม่พิมพ์ ควรมีด้านต่ำ
- คอทเทจชีสนวดด้วยทรายที่เหลือ ครีมเปรี้ยว แป้ง ไข่ที่เหลือ และกระวาน
- ส่วนผสมวางบนเปลือกขนมชนิดร่วน
- เตรียมพร้อม เปิดพายกับคอทเทจชีสขนมชนิดร่วนเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง
จานนี้เสิร์ฟเย็นสนิท
พร้อมคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลจะเพิ่มความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจให้กับไส้ ผลไม้ 1-2 ผลก็เพียงพอแล้ว ส่วนผสม: 1.5-2 ช้อนโต๊ะ แป้ง, เนยมาการีน 160 กรัม, 2 ชิ้น ไข่ไก่ 1.5 ฟองเล็ก ผงฟู 1 ช้อน, นมเปรี้ยว 1 ซองมาตรฐานที่ไม่มีสารปรุงแต่ง, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ, ขูดเล็กน้อย ผิวส้มเกลือเล็กน้อย น้ำตาลทราย 4 ช้อนใหญ่
- มาการีนสับด้วยมีดแล้วบดด้วยช้อนทราย นั่นคือที่ที่พวกเขาไป ไข่แดง,เกลือ,ผงฟู,แป้ง. แป้งกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อยโดยใช้เครื่องปั่น จากนั้นมวลก็จะถูกรวบรวมเป็นลูกบอล หากไม่ได้ผล คุณสามารถเพิ่มน้ำเย็นสักสองสามช้อนโต๊ะได้
- มวลนมเปรี้ยวบดด้วยครีมเปรี้ยวแป้งเล็กน้อยและทรายที่เหลือ
- เพิ่มไข่ขาวและความเอร็ดอร่อยที่ตีให้เข้ากัน
- แป้งถูกวางลงในแม่พิมพ์ แอปเปิ้ลชิ้นหนึ่งถูกส่งไปที่นั่น
- เทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไปด้านบน
- อบประมาณ 35-45 นาที
อุณหภูมิที่เพียงพอ เตาอบ 180-190 องศา
ด้วยเชอร์รี่
สำหรับผู้ที่ไม่ชอบแอปเปิ้ลก็มีอีกอย่าง สูตรที่น่าสนใจ- ไส้ที่ได้จะเป็นนมเปรี้ยวและเบอร์รี่ - ด้วยการเติมเชอร์รี่ รับประทานผลไม้ 1 ถ้วย (ไม่มีเมล็ด) ส่วนผสมที่เหลือ: เนยดีมาตรฐานหนึ่งซอง, ไข่ 4 ฟอง, แป้งคุณภาพสูง 220 กรัม, น้ำตาลทราย 1.5 ถ้วย, คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม, เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะและแป้งในปริมาณเท่ากัน
- น้ำมันแช่แข็งถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับทราย (ครึ่งแก้ว) ใส่แป้งและไข่ไก่ดิบครึ่งหนึ่ง
- นวดแป้งอย่างรวดเร็วห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- คอทเทจชีสถูกวิปปิ้งด้วยเครื่องปั่นและรวมกับน้ำตาลที่เหลือ ตีไข่ขาว 2 ฟองจนขึ้นฟู โฟมหนา- ไข่แดง – แยกกันจนเป็นสีขาว
- รวมกับส่วนของไข่ที่ตีแล้ว คอทเทจชีสหวาน- เพิ่มเซโมลินา ไส้ผสมให้เข้ากัน
- แป้งขนมชนิดร่วนวางอยู่ในพิมพ์ที่คลุมด้วยถั่วเพื่อให้คงรูปทรงแล้วอบในเตาอบประมาณ 15-17 นาที
- วางเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งโรยด้วยแป้งที่ด้านบนของฐานที่เย็นลง
- ถัดไปเทไส้นมเปรี้ยว
อาหารอันโอชะอบในเตาอบประมาณ 55-65 นาทีที่ 130 องศา
พร้อมคอทเทจชีสและผลเบอร์รี่
คุณสามารถเลือกผลเบอร์รี่สำหรับการรักษา: มะยม, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด ฯลฯ คุณจะต้องมี 180 กรัม ส่วนประกอบอื่นๆ: เนย 60 กรัม, ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทรายขาว 110 กรัม, แป้งคุณภาพสูง 130 กรัม, แป้งมันฝรั่งช้อนใหญ่, 265 กรัม คอทเทจชีสนุ่มครีมเปรี้ยวประเทศ 2 ช้อนใหญ่
- เนยนิ่มและตีด้วยน้ำตาล 70 กรัม เมื่อเมล็ดข้าวละลาย ไข่จะถูกดันเข้าไปในส่วนผสม จากนั้นร่อนแป้งที่นั่น ตัวที่เหนียวจะพักและได้รับกลูเตนประมาณ 12 นาที
- คอทเทจชีสบดในเครื่องปั่น ไม่ควรมีก้อนอยู่ในนั้น มีการเติมน้ำตาลไข่ครีมเปรี้ยวและแป้งที่เหลือด้วย
- ใส่แป้งลงในภาชนะที่ทนความร้อน มันจำเป็นต้องมีด้านข้าง
- มวลนมเปรี้ยวเทอยู่ด้านบน ผลเบอร์รี่ใด ๆ จะถูกกดลงไปเบา ๆ
- อบประมาณ 35-45 นาที
คุณสามารถตัดขนมได้หลังจากที่เย็นลงแล้วเท่านั้น
พร้อมสตรอเบอร์รี่เพิ่ม
เค้กนี้มีสามชั้น อย่างไรก็ตามสิ่งนี้สามารถเตรียมได้ค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ส่วนผสม: มาการีนครีม 85 กรัม, ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 9 ช้อนใหญ่, ผงฟู 1 หยิบมือและเกลือในปริมาณเท่ากัน, แป้งคุณภาพสูง 160 กรัม, สตรอเบอร์รี่สด 320 กรัม, ช้อนใหญ่ 3 อัน แป้งมันฝรั่ง,2ช้อน ครีมข้น,230 ก. มาก คอทเทจชีสไขมัน, วานิลลาเล็กน้อย
- มาการีนที่นิ่มแล้วจะถูกใส่เกลือและทำให้หวานด้วยน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ บดด้วยเครื่องผสม เพิ่มไข่ 1 ฟองลงในส่วนผสม
- สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมแป้งที่ร่อนด้วยผงฟูลงในส่วนผสม
- แป้งที่อยู่ใต้แผ่นฟิล์มจะพักในที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- ผลเบอร์รี่ที่มีน้ำตาลขนาดใหญ่ 4 ช้อนบดในเครื่องปั่น เติมแป้งครึ่งหนึ่งลงไปที่นั่น ไม่ควรมีก้อนอยู่ในส่วนผสม ถัดไปคุณต้องให้ความร้อนจนข้น ความสอดคล้องควรมีลักษณะคล้ายเยลลี่
- คอทเทจชีสบดอย่างรวดเร็วด้วยไข่ใบที่สอง วานิลลา ครีมเปรี้ยว และทรายที่เหลือ แป้งที่เหลือจะถูกเทลงในส่วนประกอบ
- แป้งแช่เย็นจะกระจายไปตามด้านล่างของแม่พิมพ์ ด้านต่ำเป็นแบบหล่อ (ไม่เกิน 4 ซม.)
- ฐานจะเต็มไปด้วยไส้นมเปรี้ยวก่อนแล้วจึงใส่ผลเบอร์รี่
อาหารอันโอชะถูกอบเป็นเวลา 55 นาที
ในหม้อหุงช้า
เพื่อให้งานของคุณง่ายขึ้นและไม่ต้องเฝ้าดูการอบขนมอย่างต่อเนื่อง คุณควรใช้ “กระทะอัจฉริยะ” เพื่อเตรียม ผู้เล่นหลายคนที่มีโหมดการอบจะทำได้ ส่วนผสม: 1 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งคุณภาพสูง ½ เล็ก โซดาด่วน 1 ช้อน, คอทเทจชีส 240 กรัม ไข่ดิบครีมเปรี้ยวช้อนใหญ่เนยคุณภาพสูง 90 กรัม
- น้ำมันถูกขูด ถัดไป - ผสมกับทรายโซดาและแป้งทั้งหมดครึ่งหนึ่ง แป้งที่นวดแล้วจะหลวม ครึ่งหนึ่งวางอยู่ในชามของอุปกรณ์ที่ทาน้ำมันไว้
- ท็อปปิ้งกระจายจากไข่ที่ตีด้วยทรายที่เหลือรวมกับครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส ไม่ควรมีก้อนอยู่ในมวล
- ปิดชิ้นงานด้วยแป้งที่เหลือ
อบเป็นเวลา 65 นาทีในโปรแกรมอบ
