คุกกี้กับคอทเทจชีสจากขนมพัฟสำเร็จรูป พัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีสจากพัฟเพสตรี้สำเร็จรูป - สูตรพร้อมรูปถ่าย

สวัสดีผู้เยี่ยมชมที่รักของฉัน! แม้ว่าขนมอบจะถือว่าไม่ดีต่อสุขภาพ แต่ก็มีรสชาติอร่อยจนไม่อาจต้านทานกลิ่นหอมของมันได้ โดยส่วนใหญ่แล้วแม่บ้านส่วนใหญ่จะเตรียมพาย ขนมปัง คุกกี้ เค้ก และอื่นๆ อีกมากมาย วันนี้ฉันอยากชวนคุณเตรียมพัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีสจากพัฟเพสตรี้สำเร็จรูปแล้วทำตามสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน การเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าวนั้นง่าย รวดเร็ว และที่สำคัญที่สุดคืออร่อยมากจริงๆ

ฉันจะเตรียมพัฟเพสตรี้พร้อมไส้นมเปรี้ยว แต่คุณสามารถเตรียมไส้ตามรสนิยมของคุณได้ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำได้ เติมนมเปรี้ยวกับผลเบอร์รี่: สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่และสมุนไพรด้วย

แต่เนื่องจากฤดูกาลเบอร์รี่สิ้นสุดลงแล้ว และฉันไม่สามารถเตรียมสตรอเบอร์รี่ได้ด้วยเหตุผลง่ายๆ ที่เป็นปีที่ไม่มีไขมัน ฉันจึงจะใช้ไส้คอทเทจชีสตามปกติ แน่นอนถ้าคุณไม่ชอบไส้นมเปรี้ยวคุณสามารถหั่นผักใบเขียวลงในคอทเทจชีสได้ฉันคิดว่ามันคงจะอร่อย มีเพียงลูกๆ ของฉันเท่านั้นที่ไม่กินสิ่งนี้ โชคไม่ดีที่ฉันต้องทำให้พวกเขาพอใจ และถ้าไม่ชอบก็ต้องกินเองทั้งหมด สิ่งที่ฉันไม่ต้องการจริงๆ ก็คือ ฉันพยายามควบคุมรูปร่างของตัวเองอย่างระมัดระวัง

ส่วนแป้งฉันใช้พัฟสำเร็จรูปไร้ยีสต์ แต่ฉันคิดว่าถ้าคุณซื้อยีสต์จะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น

วิธีทำขนมพัฟกับคอทเทจชีส

สินค้า

พัฟเพสตรี้ – 1 แพ็ค (500 กรัม)
คอทเทจชีส – 300 กรัม
น้ำตาล – 2-3 ช้อนโต๊ะ
ไข่ – 1 ชิ้น

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำพัฟนมเปรี้ยวพร้อมรูปถ่าย

พัฟเพสตรี้กับสูตรวิดีโอชีสกระท่อม:

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว แป้งพร้อม- โดยทั่วไปฉันพยายามทำแป้งด้วยตัวเอง ด้วยเหตุผลง่ายๆที่ไม่เป็นอันตราย ประเด็นก็คือในการผลิตพวกเขาไม่สนใจสุขภาพของผู้คนมากนักและใช้ผลิตภัณฑ์ราคาถูก นี่คือวิธีการเตรียมขนมพัฟด้วยมาการีน ฉันจะไม่พูดถึงอันตรายของมาการีนและไขมันทรานส์ที่คล้ายกัน

แต่ฉันมักจะใช้เนยในสูตร แป้งพร้อมมันสะดวกมาก! หากแป้งชนิดอื่นไม่มีความยุ่งยากมากนักคุณต้องใช้พัฟเพสตรี้และมันไม่ได้ผลดีสำหรับฉันเสมอไป

ดังนั้นจึงต้องนำแป้งที่เสร็จแล้วออกจากตู้เย็นและนำไปละลายน้ำแข็งที่ อุณหภูมิห้อง- จากนั้นตัดแป้งเป็นชิ้นเล็กๆ หลายชิ้น

เทน้ำตาลลงในคอทเทจชีสใส่ไข่แดงแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด สำหรับคอทเทจชีสนั้นมีคุณสมบัติที่ไม่พึงประสงค์อย่างหนึ่ง: มันแพร่กระจายเกินขอบเขตของแป้งระหว่างการอบ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณสามารถบีบคอทเทจชีสผ่านผ้ากอซก่อน

แผ่แป้งแต่ละชิ้นออกเบา ๆ และทำการตัดครึ่งหนึ่ง

ใส่นมเปรี้ยวในส่วนที่สอง คุณสามารถทาขอบแป้งด้วยวิปปิ้งไข่ขาวได้ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ขอบของแป้งติดกันดีขึ้น

ปิดไส้ด้วยส่วนที่สองของแป้งแล้วกดขอบด้วยส้อม

พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปย้ายใส่จานอบ ทาด้านบนด้วยวิปปิ้งไข่ขาว แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200C เป็นเวลา 15-20 นาที พยายามอย่าเปิดเตาอบในตอนแรก เพราะพัฟเพสตรี้อาจไม่ขึ้นและขนมอบจะแบนเล็กน้อย

เพียงเท่านี้ขนมพัฟกับคอทเทจชีสจากขนมพัฟสำเร็จรูปก็พร้อมแล้วตอนนี้ก็สามารถเสิร์ฟได้แล้ว พัฟเพสตรี้เหล่านี้จะหายไปอย่างรวดเร็วก่อนที่คุณจะมีเวลากระพริบตาด้วยซ้ำ ปรุงอาหารอย่างเพลิดเพลินและเพลิดเพลินกับรสชาติอันน่าทึ่งร่วมกับทั้งครอบครัว

น่ากิน!!!

พัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีส – ตัวเลือกที่ดีกำลังอบอยู่ การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- ไส้นมเปรี้ยวมีทั้งรสหวานและน่าพึงพอใจและนี่คือข้อได้เปรียบหลัก หากแขกที่ "กะทันหัน" พาพนักงานต้อนรับด้วยความประหลาดใจคุณสามารถใช้สูตรพัฟนมเปรี้ยวได้ตลอดเวลา พัฟจากพัฟเพสตรี้พร้อมคอทเทจชีสจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเพราะคุณไม่จำเป็นต้องเสียเวลาในการนวด แต่ซื้อในร้านและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งในโอกาสที่เหมาะสม

พัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีสพัฟเพสตรี้ แป้งไร้ยีสต์กลายเป็นกรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง สูตรสำหรับพัฟนมเปรี้ยวนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเติมลูกเกดแช่น้ำหรือผลไม้แห้งอื่นๆ ลงในรายการส่วนผสม

วัตถุดิบ:
พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ 1 ซอง (500 กรัม)
ไข่หนึ่งฟอง
วานิลลินเล็กน้อย
คอทเทจชีส 300 กรัม
ไข่แดง

การตระเตรียม:

นำบรรจุภัณฑ์ออกจากแป้งแล้ววางบนกระดานด้วยแป้งเพื่อไม่ให้แห้งปิดด้วยฟิล์มยึด ปล่อยให้ละลายน้ำแข็ง
แผ่ออกเป็นแผ่นหนา 3 มม. ตัดเป็นสี่เหลี่ยม แบ่งสี่เหลี่ยมครึ่งทางจิตใจใช้มีดผ่าครึ่งซึ่งไอน้ำร้อนจะหลุดออกจากไส้เมื่ออบ
หากมีก้อนในคอทเทจชีสจะต้องถูหรือ "เจาะ" ด้วยเครื่องปั่น เพิ่มวานิลลินน้ำตาลและไข่ผสมให้เข้ากัน
แบ่งไส้ออกเป็นสี่เหลี่ยม กระจายไปตามด้านที่ไม่มีรอยตัด พับแป้งพัฟลงครึ่งหนึ่ง ปิดด้านที่ตัดไว้ด้วยไส้ ปิดขอบด้วยส้อมทานอาหารเย็น
วางจานอบหรือถาดอบ กระดาษรองอบ- จัดเรียงพัฟเพสตรี้ โดยเว้นช่องว่างระหว่างแป้ง แล้วทาด้วยไข่แดง อบที่อุณหภูมิ 200 องศา 15 นาที พื้นผิวของผลิตภัณฑ์ควรเป็นสีทอง

สูตรยีสต์

พัฟคอทเทจชีสที่ทำจากแป้งยีสต์ที่มีลักษณะเป็นขุยจะออกมาฟูและน่ารับประทานมาก แป้งเนยมีรสชาติหวานกว่าแบบไม่มียีสต์ ควรคำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อเตรียมไส้ คุณต้องม้วนมันออกบางๆ และไปในทิศทางเดียวเท่านั้น พยายามอย่าทำร้ายโครงสร้างหลายชั้นที่เปราะบางของมัน

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 250-350 กรัม
วานิลลินเล็กน้อย
พัฟเพสตรี้ยีสต์หนึ่งห่อ
น้ำตาล 30-50 กรัม

การตระเตรียม:

ละลายแป้งแล้วม้วนออกบนโต๊ะ ตัดแป้งที่รีดออกเป็นสี่เหลี่ยม
เตรียมคอทเทจชีส - ถ้ามันแห้งเกินไปคุณสามารถชุบครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนหรือ โยเกิร์ตธรรมชาติและปล่อยให้ส่วนที่เปียกเกินไป "พัก" โดยโยนลงบนตะแกรงแล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
ผสมไส้ - ใส่น้ำตาลและวานิลลินเล็กน้อย ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับรสนิยม มวลที่ได้ควรเรียบเนียนและอ่อนโยน
วางไส้หนึ่งช้อนลงบนแป้งแต่ละชิ้น เชื่อมต่อมุมตรงข้ามแล้วหยิก ควรเปิดด้านข้างทิ้งไว้เพื่อให้ไอน้ำร้อนระบายออกมาโดยไม่ทำให้ขนมอบเปียก
วางพัฟเพสตรี้บนแผ่นที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา สินค้าสำเร็จรูปควรจะเป็นสีดอกกุหลาบ

กับแอปเปิ้ล

พัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล - หนึ่งในตัวเลือกยอดนิยม ขนมพัฟ- เพื่อความหลากหลายคุณสามารถรวมไว้ในไส้ได้ แอปเปิ้ลเปรี้ยวและลูกแพร์หวาน

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ลสองลูก
1/2 ช้อนชา น้ำมะนาว
แพ็คขนมพัฟ
2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลวานิลลา
ไข่แดงสามฟอง
คอทเทจชีส 200 กรัม

การตระเตรียม:

เตรียมแอปเปิ้ล - ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้เป็นสีน้ำตาล
เชื่อมต่อ น้ำตาลวานิลลาไข่แดงและคอทเทจชีสบดให้ละเอียดด้วยส้อมหรือใช้เครื่องปั่น
ละลายแป้ง ม้วนออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
ตัดครึ่งหนึ่งของแต่ละชิ้น อย่าวางบนชิ้นที่สอง จำนวนมากมวลนมเปรี้ยวปิดด้วยชิ้นแอปเปิ้ล ปิดพัฟเพสตรี้โดยใช้ส้อมปิดขอบ
วางผลิตภัณฑ์บนกระดาษรองอบแล้วอบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา

ด้วยกล้วย

พัฟเพสตรี้กับกล้วยและคอทเทจชีสมีเนื้อไส้ที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ สองรสชาตินี้เข้ากันได้อย่างลงตัว ทำให้เกิดความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะซื้อพัฟเพสตรี้อีกชิ้นเป็นชา

วัตถุดิบ:
หนึ่ง ไข่แดง
คอทเทจชีส 180 กรัม
ไข่หนึ่งฟอง
ลูกเกด - ไม่จำเป็น
น้ำตาล 100 กรัม
แพ็คขนมพัฟ
กล้วยหนึ่งลูก

การตระเตรียม:

ละลายแป้ง ม้วนออก หั่นเป็นสี่เหลี่ยม
เตรียมไส้: ใช้เครื่องปั่น ตีไข่ น้ำตาล กล้วย และ ผลิตภัณฑ์นมหมัก- คุณสามารถเพิ่มลูกเกดได้ด้วย โดยควรแช่และทำให้แห้งไว้ล่วงหน้า
วางไส้ลงบนแป้งแต่ละชิ้น เหลื่อมมุมแล้วทาไข่แดงเป็นชิ้นๆ
ในเตาอบที่อุ่นไว้ อบขนมพัฟเป็นเวลา 15-20 นาทีที่ 180 องศา

ด้วยเชอร์รี่

ส่วนผสมของคอทเทจชีสและเชอร์รี่มักพบในและ ขนมอบพัฟกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่ก็ไม่ได้แย่ไปกว่านั้นด้วยรูปทรงที่กะทัดรัดยิ่งขึ้นทำให้เป็นอาหารอันโอชะที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น
วัตถุดิบ:
ไข่หนึ่งฟอง
เชอร์รี่ 200 กรัม
แพ็คขนมพัฟ
วานิลลินเล็กน้อย
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
คอทเทจชีส 200 กรัม

การตระเตรียม:

ละลายแป้งแล้วม้วนออกแล้วตัดออก
เตรียมไส้: บดคอทเทจชีส, วานิลลิน, น้ำตาลและไข่ให้ละเอียดด้วยส้อมหรือ "หมัด" ด้วยเครื่องปั่น วางลงบนแป้งแต่ละชิ้น จากนั้นวางเชอร์รี่แล้วปิดซองตามปกติ
แปรงผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำหรือไข่แดงที่ตีแล้ว
อบประมาณ 15-20 นาทีที่ 200 องศา

ไม่หวานด้วยชีสและสมุนไพร

พัฟเพสตรี้กับชีสและคอทเทจชีสจากพัฟเพสตรี้สำเร็จรูปจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกันกับผลิตภัณฑ์หวานที่ระบุไว้ข้างต้น

วัตถุดิบ:
ไข่หนึ่งฟอง
แพ็คขนมพัฟ
250 ก ชีสแข็ง
คอทเทจชีส 250 กรัม

การตระเตรียม:

ด้วยผักใบเขียว

แม้แต่เด็ก ๆ ก็ชอบขนมพัฟกับคอทเทจชีสและสมุนไพร คุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายพร้อมชาหวานหรือนมอุ่น ๆ

วัตถุดิบ:
แป้งสำหรับปัดฝุ่น
แพ็คขนมพัฟ
พวงผักชีฝรั่ง
คอทเทจชีส 300 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ละลายแผ่นพัฟแล้วม้วนออกเป็นชั้นที่มีความหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร ตัดเป็นส่วนเท่าๆ กัน
ในชาม ผสมไข่ 1 ฟอง ผลิตภัณฑ์นมหมัก สมุนไพรสับ เติมเกลือ
วางไส้และบีบขอบ
โรยแป้งลงในถาดอบ วางชิ้นส่วนแล้วทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่ไม่หยดลงบนถาดอบ
อบที่ 180 องศา 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานสุดท้ายขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่รวมอยู่ในไส้ ปกติกับคอทเทจชีส "มีน้ำหนัก" 265 กิโลแคลอรีและปริมาณแคลอรี่ของตัวอย่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นสามารถสูงถึง 800-900 กิโลแคลอรี การทำพัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีสนั้นง่ายแค่ไหน และมีตัวเลือกมากมายในการเตรียมขนมนี้สำหรับทุกรสนิยม สิ่งที่คุณต้องทำคือลองทั้งหมดแล้วค้นหาอันที่คุณชอบที่สุด

ลูก ๆ ของคุณยังไม่ชอบคอทเทจชีสหรือเปล่า? ซึ่งหมายความว่าคุณไม่ได้เลี้ยงพวกเขาด้วยขนมพัฟแบบนั้น จานอร่อยนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำพัฟเพสตรี้กับคอตเทจชีสจากพัฟสำเร็จรูปแล้วจะกลายเป็นอาหารจานโปรดและบ่อยครั้งบนโต๊ะของคุณ

วัตถุดิบ:
- พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป – 1 แพ็ค / 0.5 กก.
- คอทเทจชีส – 250-350 กรัม
- น้ำตาลทราย– 30-50 กรัม
- วานิลลิน – 1 กรัม

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปสามารถใช้กับยีสต์หรือไม่มียีสต์ก็ได้ แล้วแต่รสนิยมของคุณ ละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ รีดแป้งบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งในทิศทางเดียวเพื่อไม่ให้โครงสร้างหลายชั้นเสียหาย กล่าวอีกนัยหนึ่ง เราใช้ไม้นวดแป้งไปมาหรือจากซ้ายไปขวา

2. ตัดแผ่นแป้งที่รีดออกเป็นสี่เหลี่ยม (ประมาณ 12 ชิ้น)

3. คอทเทจชีสไม่ควรเปียกหรือแห้งเกินไป เมื่อเปียกให้วางบนผ้าขาวบางแล้วบีบเบาๆ และแห้ง - เจือจางด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน เติมน้ำตาลตามรสนิยมและรสนิยมของคุณเนื่องจากความเปรี้ยวที่เหมาะสมในคอทเทจชีสนั้นยากที่จะคาดเดาล่วงหน้า เพิ่มวานิลลินเพื่อลิ้มรส

4. ผสมให้เข้ากันจนเป็น มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่มีก้อน

6. เชื่อมต่อมุมตรงข้ามของสี่เหลี่ยมจัตุรัสแล้วบีบ

เราทำสิ่งนี้อย่างมีประสิทธิภาพเพื่อที่ว่าเมื่ออบและเพิ่มปริมาณแป้ง ซองจะไม่คลี่ออก
7. ปล่อยด้านข้างไว้เพื่อให้ขนมอบสามารถ "หายใจ" ได้

8. วางพัฟคอทเทจชีสลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

9. อบในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาประมาณ 20 นาที เมื่อพัฟเพสตรี้เป็นสีน้ำตาลแล้ว คุณสามารถนำออกได้

หลังจากนำออกจากถาดอบแล้ว ปล่อยให้ขนมอบเย็นลงและพร้อมเสิร์ฟ

พัฟคอทเทจชีสที่ทำจากพัฟเพสตรี้สำเร็จรูป รับประทานกับเครื่องดื่มทั้งร้อนและเย็น เช่น

ขนมอบพัฟเป็นที่นิยมและทำกำไรได้มากในหมู่แม่บ้าน สามารถเสิร์ฟเป็นคอร์สแรก เป็นชา น้ำผลไม้ หรือทานระหว่างเดินทางหรือไปทำงานก็ได้ ขึ้นอยู่กับไส้ที่ใช้ หนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมคือคอทเทจชีส อาจมีรสเค็ม หวาน ร้อน เผ็ด คลุกเคล้าได้มากที่สุด ส่วนผสมที่แตกต่างกันและพวกเขาทำขนมพัฟที่น่าทึ่งมาก

พัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีส - หลักการเตรียมทั่วไป

สูตรขนมพัฟที่ง่ายที่สุดคือการไปร้านที่ใกล้ที่สุด คุณสามารถซื้อที่นั่น ปริมาณที่ต้องการยีสต์หรือ แป้งไร้เชื้อ- ถัดไปละลายที่อุณหภูมิห้อง ไม่แนะนำให้ใช้เตาไมโครเวฟ โดยปกติแป้งจะรีดเป็นแผ่นต้องวางบนโต๊ะแล้วรีดออกเล็กน้อยตามความหนาที่ต้องการ แต่ถ้าคุณชอบทำแป้งด้วยตัวเองก็ควรเตรียมตามสูตรนี้ดีกว่า

คอทเทจชีสสำหรับไส้นั้นบด, ตี, ผสม จากนั้นจึงเติมสารเติมแต่งรสหวานหรือเค็มลงไปทั้งนี้ขึ้นอยู่กับตัวเลือกพัฟที่เลือก

มีอะไรอยู่ในไส้:

ผลไม้แห้ง, ผลไม้, ผลเบอร์รี่;

ผักใบเขียว, หัวหอม, กระเทียม;

วานิลลา, อบเชย;

น้ำตาล น้ำผึ้ง สารให้ความหวานอื่นๆ

พัฟเพสตรี้ที่ขึ้นรูปแล้วจะถูกทาด้วยน้ำมันและอบ หรือทอดในกระทะ ก่อนอบคุณสามารถโรยผลิตภัณฑ์ด้วยเมล็ดงาดำ เมล็ดงา และถั่ว ในเตาอบ พัฟนมเปรี้ยวจะปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศา เว้นแต่จะระบุอุณหภูมิที่แตกต่างกันในสูตร ทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อน

หากคอทเทจชีสสำหรับไส้แห้งคุณสามารถเจือจางด้วยครีมเปรี้ยวได้ตลอดเวลา คุณยังสามารถเติมน้ำมันเล็กน้อยลงในผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำซึ่งจะทำให้ไส้มีความนุ่มมากขึ้น

ลืมทาขนมพัฟก่อนอบใช่ไหม? แก้ไขได้ง่าย! หลังจากการอบผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานสามารถเคลือบด้วยน้ำผึ้งหรือโรยด้วยผงก็ได้ ขนมอบพัฟเค็มทาด้วยเนย

ไส้นมเปรี้ยวกลายเป็นของเหลวหรือไม่? คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง เช่น ลูกเกด ลงไปได้ เมื่อเวลาผ่านไปก็จะดูดซับความชื้นบางส่วน หากคอทเทจชีสอ่อนแอให้ใส่ถุงผ้ากอซแล้วแขวนไว้ เวย์ส่วนเกินจะระบายออกไปอย่างแน่นอน

สิ่งสำคัญมากคือต้องวางผลิตภัณฑ์ขนมพัฟไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว มิฉะนั้นพวกมันจะแห้งและแตกสลาย

วิธีทำพายกับคอทเทจชีส

เนื่องจากพัฟเพสตรี้ค่อนข้างแห้งจึงแนะนำให้ทำให้ขอบเปียกก่อนติดกาว ใช้น้ำ นม หรือไข่.

คุณสามารถทำพายประเภทใด:

สามเหลี่ยม ชั้นถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยม

สี่เหลี่ยม. แป้งถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือสองสี่เหลี่ยมวางซ้อนกัน

สี่เหลี่ยม เลเยอร์ถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม

ซองจดหมาย แป้งถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยม

1.พัฟครัวซองต์กับคอทเทจชีส

ข้อดีของครัวซองต์เหล่านี้ที่ทำจากขนมพัฟสำเร็จรูปคือเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว และไส้นมเปรี้ยวทำให้ขนมอบยอดนิยมของชาวฝรั่งเศสมีความพึงพอใจและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

วัตถุดิบ

พัฟเพสตรี้ไม่มียีสต์ - 500 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
น้ำตาล - 50 กรัม
แป้ง - สำหรับโรย
คอทเทจชีส - 400 กรัม
เนย - สำหรับทากระทะ

วิธีทำอาหาร

โรยแป้งบนโต๊ะ วางแผ่นแป้งพัฟไว้แล้วตัดเป็นเส้นยาวตามความกว้างของฝ่ามือ จากนั้นตัดให้เป็นสามเหลี่ยม วางไส้ไว้บนฐานของสามเหลี่ยมแต่ละอันแล้วม้วนเป็นม้วน ทาพื้นผิวด้วยไข่ที่ตีแล้ว เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศา วางครัวซองต์ไว้บนถาดอบหรือกระดาษรองอบ

2. ชีสเค้กทำจากแป้งพัฟกับคอทเทจชีส

ในการเตรียมชีสเค้กจากแป้งพัฟคุณสามารถเลือกได้มากที่สุด รูปแบบต่างๆ- ฉันเสนอทางเลือกในการทำชีสเค้กจากพัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีสในรูปเพชรดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

พัฟเพสตรี้ไม่มียีสต์ - 400 กรัม
คอทเทจชีส – 250 กรัม
ไข่ – 2 ชิ้น
น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

เตรียมทุกอย่าง สินค้าที่จำเป็น- ฉันแนะนำให้คุณใช้แป้งที่ปราศจากยีสต์จากนั้นชีสเค้กจะกรอบและอร่อยมากเตรียมไส้นมเปรี้ยว ผสมคอทเทจชีส ไข่ 1 ฟอง และน้ำตาลผสมส่วนผสมให้เข้ากันด้วยส้อมจนเนียนหรือใช้เครื่องปั่น

ละลายแป้งแล้วรีดออก ตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 10 x 10 ซม.พับสี่เหลี่ยมให้เป็นสามเหลี่ยมแล้วตัดตามที่แสดงในรูปภาพคลี่แป้งกลับเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสห่อแป้งตามที่แสดงในภาพวาง 1 ช้อนโต๊ะไว้ตรงกลาง ช้อนเติมนมเปรี้ยวทาแป้งด้วยไข่ที่ตีแล้วส่งไปที่ เตาอบร้อนเป็นเวลา 20-25 นาที พัฟเพสตรี้ชีสเค้กกับคอทเทจชีสพร้อมแล้ว

3.พายพัฟหวานกับชีสและผลเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

- พัฟเพสตรี้ 0.5 กก.
- 250กรัม ครีมชีส;
- น้ำตาลทรายสองช้อนโต๊ะ
- เชอร์รี่หลุมหรือสตรอเบอร์รี่
- น้ำตาลผงครึ่งแก้ว
- ครีม 50 มล.
- วานิลลาเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

สำหรับการเคลือบ ให้ตีครีมในชามใบเล็กด้วย น้ำตาลผงและวานิลลา ใส่ในตู้เย็นให้เย็น เปิดเตาอบที่ 200 องศา ละลายแป้งด้วยส้อม ตีด้วยน้ำตาลทราย ชีสหวานหนึ่งช้อนเต็มตรงกลางของแต่ละสี่เหลี่ยม วางเชอร์รี่สามลูกไว้ด้านบน เชื่อมต่อปลายทั้งหมดของสี่เหลี่ยมที่อยู่ตรงกลาง อบขนมพัฟกับชีสและผลเบอร์รี่จนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 10-15 นาที ก่อนเสิร์ฟ ให้ราดเคลือบที่มีกลิ่นหอมลงบนขนมอบ

4. พัฟเพสตรี้โฮมเมดไส้นมเปรี้ยวและลูกเกด

พัฟเพสตรี้ไม่มียีสต์ 400 ก

คอทเทจชีส 400 กรัม

ไข่ 1 ชิ้น

น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ

ครีมเปรี้ยว 1-2 ช้อนโต๊ะ

วานิลลิน 1/3 ช้อนชา

น้ำตาลผง

งา

ลูกเกด

การตระเตรียม:

ผสมคอทเทจชีสกับไข่, ครีมเปรี้ยว, วานิลลาจากถุง เพิ่มลูกเกดไม่มีเมล็ดที่เตรียมไว้นึ่งและแห้ง แป้งยีสต์ละลายน้ำแข็งผ่าครึ่ง ม้วนแต่ละส่วนเป็นสี่เหลี่ยมจาระบีที่มีปริมาณนมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งไม่ถึงขอบ ม้วนเป็นม้วน ห่อจากขอบแคบ บีบ พลิกกลับโดยพับตะเข็บลงแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาสามถึงสี่เซนติเมตร
วางทั้งสองม้วนบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วทาด้วยวิปปิ้งเล็กน้อย ไข่ดิบ, โรย เมล็ดงา- อบขนมพัฟกับไส้นมเปรี้ยวที่อุณหภูมิ 200 องศาจนสุกก็ควรจะออกมา เปลือกโลกสีทอง- ทำให้ขนมอบสำเร็จรูปเย็นลงแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

5. พัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีสในรูปของเกี๊ยว

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ

เนย - 100 กรัม
ไข่ไก่—1 ชิ้น
น้ำมะนาว - 1/2 ช้อนชา
เกลือ - 1/4 ช้อนชา
แป้งสาลี/แป้ง (แก้ว 200 มล.) - 1.5 ถ้วย
น้ำ - 1/3 ถ้วย

สำหรับการเติม

คอทเทจชีส (อาจต้องเติมน้อยลงเล็กน้อย เช่น 150-200 กรัม) - 200 กรัม
ไข่แดง—1 ชิ้น
น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

สำหรับทาพายก่อนอบ

ไข่ไก่—1 ชิ้น
น้ำตาลผง

การตระเตรียม:
ใส่เนยเย็น (100 กรัม) ที่หั่นเป็นชิ้นลงในชาม ใส่แป้ง (1.5 ถ้วย) ฉันอยากจะชี้ให้เห็นว่าคุณอาจต้องใช้แป้งเพิ่มอีกสักหน่อย คุณภาพของแป้งจะแตกต่างกันไป แป้งควรจะนุ่ม นุ่ม และยืดหยุ่นได้
สับเนยและแป้งเป็นชิ้นขนาดกลาง เพิ่มไข่ (1 ชิ้น) ลงในแก้วเติมความเย็น น้ำต้มสุก(1/3 ถ้วย) ใส่น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา เติมเกลือ 1/4 ช้อนชา ตีส่วนผสมด้วยส้อม เพิ่มส่วนผสมไข่ที่ตีแล้วลงในชามพร้อมกับเศษแป้งเนย เปลี่ยนแป้ง ห่อแป้งลงไป ติดฟิล์มและนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที

ถูคอทเทจชีส (200 กรัม) ผ่านตะแกรงโลหะ ใส่ไข่แดง เติมน้ำตาลตามชอบ ผัดคอทเทจชีสจนเนียน โรยพื้นผิวโต๊ะด้วยแป้งแล้ววางแป้งที่แช่เย็นไว้ รีดแป้งเป็นชั้นหนา 3-5 มม. ใช้หมัดตัดเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 9-11 ซม.ใส่ไส้นมเปรี้ยว เชื่อมต่อขอบ วางพายบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ผลผลิตของพาย - 10-11 ชิ้น แปรงพายด้วยไข่ที่ตีแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-190C อบจนสุก โรยพายที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผง

6.ซองนมเปรี้ยวสับปะรดทำจากแป้งพัฟ

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส 400ก
ไข่ 2 ชิ้น
ไห สับปะรดกระป๋อง 290 กรัม
น้ำตาล 3-5 ช้อนโต๊ะ
ขนมพัฟ 500 กรัม

การตระเตรียม:

เตรียมไส้: ตีไข่ด้วยน้ำตาล (ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับคุณ - จากน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะฉันได้มาก ไส้หวาน- เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในคอทเทจชีสและคนให้เข้ากัน หั่นสับปะรดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสะเด็ดน้ำส่วนเกินออกให้ดี เพิ่มสับปะรดลงในคอทเทจชีสแล้วผสม ไส้พร้อมแล้ว! วางไส้ 1 ช้อนโต๊ะกองไว้ตรงกลางของสี่เหลี่ยม บีบมุมตรงข้ามของสี่เหลี่ยมเพื่อสร้างซองจดหมาย หากคุณเห็นว่าไส้อาจรั่วไหลออกมาจากมุม ให้บีบมุมนั้น แทงซองจดหมายด้วยส้อม ทาน้ำมันบนแผ่นอบแล้ววางซองจดหมายไว้ที่นั่น ปล่อยให้ยืนประมาณ 20-30 นาที 4) อบประมาณ 20 นาทีที่ 190-200 0C

7. พัฟหวานกับคอทเทจชีสและวานิลลา

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและ พัฟอย่างรวดเร็วกับคอทเทจชีสซึ่งใช้วานิลลามวลสำเร็จรูป หากต้องการรสชาติมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาลงในไส้ได้

วัตถุดิบ

- แป้ง 0.5 กก.
- คอทเทจชีส 0.6 กก.
- น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
- ไข่;
- ช้อนนม

การตระเตรียม

รีดแป้งออกแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ตีไข่ขาวผสมกับนมเปรี้ยวและวานิลลาคนให้เข้ากัน

รวมไข่แดงกับนมหนึ่งช้อนคุณสามารถเอาน้ำได้ เติมน้ำตาล 2-3 เม็ด เล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน วางไส้ลงบนแป้งแล้วพับครึ่งสี่เหลี่ยม เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งเหนียว ให้ทาขอบแป้งด้วยน้ำหรือไข่ที่ปรุงสุกแล้ว เราทำการตัดลึกหลายครั้งที่ด้านบน วางพัฟเพสตรี้บนถาดอบและปิดฝาที่ทาน้ำมันไว้ ส่วนผสมไข่และอบ

8.พัฟเพสตรี้พายกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

ตัวเลือก พายที่น่าทึ่งจากขนมพัฟด้วย ไส้นมเปรี้ยวแอปเปิ้ล- ในการเตรียมเราใช้บรรจุภัณฑ์ขนาดกลาง 500 กรัม ทางที่ดีควรทำเค้กเป็นรูปสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมเพื่อไม่ให้มีเศษ

วัตถุดิบ

- แป้ง;
- คอทเทจชีส 0.5 กก.
- 2 แอปเปิ้ล;
- วานิลลา 1 ซอง;
- น้ำตาล 0.2 กก.
- ไข่ 2 ฟอง

การตระเตรียม

บดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลและวานิลลา ใส่ไข่ไก่ 1 ฟองและไข่ขาว 1 ฟอง สำหรับตอนนี้ ให้ใส่ไข่แดงฟองที่สองลงในจานแล้วพักไว้เพื่อตกแต่งพื้นผิว ปอกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนผสมกับคอทเทจชีส รีดแป้งออกแล้วหั่นเป็นสองชั้น เราม้วนขอบของแต่ละอันเพื่อให้บางลง เราโอนด้านล่างของพายไปยังถาดอบวางไส้ไม่ให้ถึงขอบบาง ๆ ในแป้งชิ้นที่สอง เราจะตัดหลายๆ ครั้งทันทีเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา โอนไปที่พาย เราบิดขอบบาง ๆ เข้าด้วยกันแล้วชุบน้ำให้เปียกก่อน จะให้ความแข็งแรงในการเชื่อมต่อและผลิตภัณฑ์จะไม่แตกหักระหว่างการอบ ทาจาระบีด้านบนและด้านที่สามารถเข้าถึงได้ด้วยไข่แดงแล้วอบ

9.พัฟขนมสามเหลี่ยมกับคอทเทจชีสและลูกเกด

รูปแบบของพัฟเพสตรี้สามเหลี่ยมที่น่าทึ่งกับคอทเทจชีสซึ่งมีการเติมลูกเกดนึ่งด้วย เพื่อลิ้มรสสามารถเสริมไส้ด้วยผลไม้หวานขนาดเล็ก

วัตถุดิบ

- แป้ง 0.5 กก.
- คอทเทจชีส 0.4 กก.
- ลูกเกด 80 กรัม
- น้ำตาลไข่

การตระเตรียม

เทน้ำร้อนแต่อย่าให้เดือด ใส่ลูกเกดลงไป เก็บองุ่นไว้ในน้ำจนเย็น แล้วโยนลงในกระชอน ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาล ปริมาณตามชอบ เพิ่มลูกเกด คุณสามารถเพิ่มวานิลลา ใส่ผลไม้หวานลงไป คน. รีดแป้งออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 15 เซนติเมตร ตีไข่ทาบริเวณข้อต่อในอนาคต กระจายไส้ด้านหนึ่งแบ่งชั้นตามแนวทแยงด้วยสายตา ม้วนสามเหลี่ยมขึ้นบีบข้อต่อ สามารถกดด้วยซี่ส้อมเพื่อเพิ่มความแข็งแรง

อบจน เปลือกสีน้ำตาลทองสามเหลี่ยมที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยผงได้

10.พัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีสและกล้วย

ตัวเลือกบ้า ขนมอบที่มีกลิ่นหอมซึ่งคุณจะต้องการ กล้วยสุก. พัฟนมเปรี้ยวสูตรนี้อบในเตาอบ

วัตถุดิบ

- แป้ง 1 ชั้น;
- กล้วย 1 ลูก;
- คอทเทจชีส 300 กรัม
- น้ำตาล 60 กรัม
- วานิลลาไข่

การตระเตรียม

ปอกกล้วยอ่อนแล้วบดด้วยส้อมแล้วผสมกับคอทเทจชีส น้ำตาล ปรุงรสด้วยวานิลลา คนไส้ ค่อยๆ รีดชั้นแป้งลงบนโต๊ะ โดยถอยห่างจากขอบด้านตรงข้ามไป 3 เซนติเมตร แปรงแป้งแถบนี้ด้วยน้ำแล้วปล่อยให้แช่ไว้สักครู่

เราม้วนขึ้นคุณไม่จำเป็นต้องทำแน่นเกินไปปล่อยให้แป้งพัฟว่างเปล่าเล็กน้อย ตัดเป็นชิ้น ๆ ห้าเซนติเมตร วางบนแผ่นที่เตรียมไว้ทำตะเข็บที่ด้านล่าง ม้วนกับไข่อบประมาณ 12 นาทีที่ 200 องศา หากจำเป็นให้นำออกมาก่อนหน้านี้หรือเก็บไว้นานขึ้นเล็กน้อยทั้งหมดขึ้นอยู่กับความหนาของม้วนที่เกิดขึ้น

11.พัฟเพสตรี้พายกับคอทเทจชีสและลูกพีช

ทางเลือกก็มาก พายที่สวยงามจากขนมพัฟด้วย ลูกพีชกระป๋อง- หากคุณไม่มีลูกพีช คุณสามารถนำเชอร์รี่ เชอร์รี่ และแอปริคอตจากผลไม้แช่อิ่มได้

วัตถุดิบ

- คอทเทจชีส 0.3 กก.
- ลูกพีช 0.2 กก.
- น้ำตาล 4 ช้อน;
- วานิลลา 1 หยิก;
- แป้ง 500 กรัม
- ไข่.

การตระเตรียม

เราตัดลูกพีชเป็นเส้นเรียบร้อยแล้วปล่อยทิ้งไว้ ตีไข่ขาวกับวานิลลาจนฟูเครื่องผสมเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการทำเช่นนี้ ผัด วางแป้งที่ละลายแล้วลงบนโต๊ะม้วนขึ้นเล็กน้อยด้วยหมุดกลิ้งแล้วตัดส่วนที่สามออกวางชิ้นใหญ่บนแผ่นอบ

วางลูกพีชไว้ด้านบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน ใช้หนึ่งในสามของแป้งแล้วใช้มีดทำเป็นชิ้นเล็กๆ แต่ตัดเป็นลายตารางหมากรุก เรายืดชิ้นงานออกมาก็จะมีลักษณะเป็นตาข่าย เราวางมันลงบนพายโดยเชื่อมขอบด้านบนลงล่าง ใช้แปรงชุบไข่แล้วทาให้ทั่วพื้นผิวของพาย สิ่งที่เหลืออยู่คือการอบและเย็น

การตระเตรียม:

ผสมคอทเทจชีสด้วย ไข่ขาวรีดแป้งออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม 8 ชิ้น แล้วตัดแต่ละสี่เหลี่ยมจากมุมถึงตรงกลาง วางคอทเทจชีส 1 ช้อนโต๊ะ และแยมแอปริคอต 1 ช้อนชา ลงบนสี่เหลี่ยม สร้างซองจดหมายอย่างระมัดระวังวางซองจดหมายบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 15 นาที

13.พัฟเบเกิลไส้นมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

ขนมพัฟ (ซื้อหรือทำเอง) - 350 กรัม

คอทเทจชีสไขมัน- 200 กรัม (ไม่น้อยกว่า 9%)

ไข่- 1 ชิ้น (วิปปิ้งสำหรับทาขนมอบ)

น้ำตาล- 50 กรัม (สำหรับเติมและโรย)

ลูกเกด- 40 กรัม (สำหรับไส้)

การตระเตรียม:

เตรียมไส้: ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง แช่ลูกเกดในน้ำเดือด
เพิ่มลูกเกดอ่อนลงในคอทเทจชีส เพิ่มครึ่งหนึ่งของน้ำตาลทั้งหมดลงในเบเกิลม้วนแป้งออกแล้วหั่นเป็นสามเหลี่ยม และวางไว้บนถาดอบโดยให้ด้านที่ไม่มีน้ำตาล ทาเบเกิลด้วยไข่แดง
อบเบเกิลไม่เกิน 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง อุณหภูมิเตาอบไม่ควรเกิน 190-200 องศา

14.พัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีสและฟักทอง

ผสมคอทเทจชีส ลูกเกด ฟักทอง กับน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน ตัดแป้งออกเป็นชิ้นเท่าๆ กัน รีดออกเป็นสี่เหลี่ยม วางไส้แล้วพับเป็นซอง สี่เหลี่ยม หรือสามเหลี่ยมตามต้องการ ปิดผนึกแป้งตามขอบ อบในเตาอบที่ 180-200 องศา 15-20 นาที ก่อนอบหากต้องการสามารถทาแป้งด้วยไข่แดงที่ตีแล้วได้ น้ำหวานหรือไม่ต้องหล่อลื่นอะไรทั้งสิ้น ขนมอบสำเร็จรูปโรยด้วยน้ำตาลผงและอบเชย ขนมอบเลิศรสพร้อมสำหรับชาแล้ว

หลายคนชอบผลิตภัณฑ์แป้งพัฟที่กรอบและโปร่งสบาย การอบดังกล่าวให้ประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าแป้งยีสต์ทั่วไป เนื่องจากมีเส้นใยเซลลูโลสและวิตามินจึงช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ แม่บ้านก็ยินดีให้บริการ ตารางเทศกาลขนมอบพัฟแอปเปิ้ลกับลูกพลัมและผลไม้อื่นๆ ครัวซองต์ ลิ้นชีส สตรูเดิ้ลแอปเปิ้ลและพลัม และแม้กระทั่ง เค้กชื่อดัง“นโปเลียน” ทำจากขนมพัฟไร้ยีสต์

จากการที่มีแป้งแช่แข็งวางขาย การเตรียมพัฟหอมๆ ละลายในปากใส่ชีส คอตเทจชีส และแยมจึงกลายเป็นเรื่องง่ายและสะดวก ขนมอบเหล่านี้ทำให้คุณประหลาดใจด้วยรูปทรงและไส้ที่หลากหลาย

พัฟเพสตรี้เพื่อสุขภาพและน่าพึงพอใจพร้อมคอทเทจชีสปรุงอย่างรวดเร็วและยังคงความอร่อยในวันถัดไป

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทำพัฟเพสตรี้:

พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ - 500 กรัม (1 แพ็คเกจ)
คอทเทจชีส - 250 กรัม (1 แพ็คเกจ)
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
น้ำตาลทราย - 100 กรัม (1/2 ถ้วย)
วานิลลิน, อบเชย, ผลไม้แห้ง, ผลเบอร์รี่สด- เพื่อลิ้มรส

เวลาเตรียม: 30-60 นาที

เวลาทำอาหาร: 20-30 นาที

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 50-90 นาที

จำนวน : 10-12 ชิ้น.

ถ้าคุณใช้ มวลนมเปรี้ยวก็ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลทราย เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งแช่ไว้ล่วงหน้าหรือผลเบอร์รี่สดแยมหรือแยมลงในคอทเทจชีส

วิธีเตรียมพัฟแป้งนุ่มกับคอทเทจชีส (กับแอปเปิ้ล พลัม แยม):

ละลายน้ำแข็งแพ็คเกจแป้ง

คำแนะนำ.เมื่อซื้อแป้งแช่แข็งสำเร็จรูปควรคำนึงถึงความแน่นของบรรจุภัณฑ์ มิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการซื้อผลิตภัณฑ์แห้งคุณภาพต่ำ พัฟอากาศได้มาจากแป้งที่มีมากกว่า 220 ชั้น

แบ่งแผ่นที่ละลายน้ำแข็งออกเป็นชั้นๆ แล้วรีดออกเท่าๆ กันโดยใช้หมุดกลิ้งตามความหนาที่ต้องการ

คำแนะนำ.ควรละลายน้ำแข็งในตู้เย็นเป็นเวลา 3-5 ชั่วโมงเพื่อการละลายน้ำแข็งที่สม่ำเสมอ หากคุณต้องการเร่งกระบวนการและละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง ให้ใช้ผ้าหรือผ้าเช็ดตัวชุบน้ำหมาดๆ คลุมชั้นไว้เพื่อหลีกเลี่ยงสภาพอากาศ