สลัดสุดยอดกับกุ้ง สลัดกุ้ง - สูตรที่ดีที่สุด

กุ้งจำพวกครัสเตเชียนตัวเล็ก ๆ เหล่านี้กลายมาเป็นขาประจำในซูเปอร์มาร์เก็ตของเรา แม่บ้านก็ยินดีรับใช้เตรียมตัวให้พร้อมที่สุด อาหารที่แตกต่างกัน - ซุปนุ่ม,อาหารจานร้อนอร่อย,อาหารว่างเย็นแสนอร่อย เร็วๆ นี้ ปีใหม่และวันหยุดอีกชุดหนึ่ง ทำไมไม่เตรียมสลัดกุ้งและสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับคุณวันนี้

เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำของสัตว์จำพวกครัสเตเชียนเหล่านี้ผสมผสานกับรสชาติที่อร่อยที่สุดได้อย่างน่าอัศจรรย์ ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน- เห็นได้ชัดว่านั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงมีสูตรอาหารมากมาย ตั้งแต่สูตรง่ายๆ ที่มีส่วนผสมน้อยที่สุด ไปจนถึงสูตรที่ซับซ้อน อาหารเลิศรส- แต่มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันคือรสชาติที่น่าทึ่ง

แต่สัตว์จำพวกครัสเตเชียนนั้นมีความน่าสนใจไม่เพียงแค่รสชาติเท่านั้น คุณค่าทางโภชนาการโดยมีโปรตีนที่ย่อยง่าย กรดอะมิโนที่จำเป็นสารประกอบหายากของโมลิบดีนัม ไอโอดีน และแร่ธาตุอื่นๆ กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 และ 6 วิตามิน

องค์ประกอบที่หลากหลายเช่นนี้ทำให้กุ้ง ผลิตภัณฑ์ในอุดมคติสำหรับทุกท่านที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพและอายุยืนยาว

จากซีรีส์ที่มีประโยชน์และ ของว่างแสนอร่อยคุณสามารถจดบันทึกซึ่งมีต้นไม้เขียวขจีมากมายและ ปลาทะเลปลาทูน่า

มีความคุ้นเคยที่เป็นประโยชน์เกิดขึ้นแล้วถึงเวลาทำความคุ้นเคยกับสลัดที่มีผลิตภัณฑ์อร่อยซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเรามาก

สลัดกุ้ง - 2 สูตรที่อร่อยที่สุดพร้อมแตงกวาและอะโวคาโด

สลัดนี้มีข้อดี 2 ข้อใหญ่ๆ อย่างแรกคือมันสุกเร็วมากภายในไม่กี่นาที ประการที่สอง ส่วนผสมเข้ากันได้อย่างลงตัว ทำให้สลัดมีรสชาติอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพ มีข้อดีประการที่สาม - ไม่มีมายองเนส

วัตถุดิบ:

• กุ้งปอกเปลือกสดแช่แข็ง – 200 กรัม
• แตงกวาผลยาว – 1 ชิ้น
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ใบโหระพาเขียว – 2 ก้าน
• มะนาว – 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก
• สีดำ พริกไทยป่น

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

เมื่อซื้ออะโวคาโดในซุปเปอร์มาร์เก็ต ควรคำนึงถึงเปลือกด้วย เพราะอะโวคาโดจะต้องมีสีสม่ำเสมอกันโดยไม่เสียหาย ด้วยแรงกดเบา ๆ ผลไม้ไม่ควรสควอชมากเกินไป แต่ต้องนิ่มเล็กน้อย

ชมวิดีโอเพื่อดูตัวเลือกสลัดอื่นๆ ที่ประกอบด้วยกุ้ง แตงกวา และอะโวคาโด

สลัดอร่อยกับกุ้งมะเขือเทศเชอรี่ (สูตรไม่มีมายองเนส)

สลัดเวอร์ชันนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้มายองเนส แต่ก็ไม่จำเป็น เพิ่มลงในสลัด ชีสนุ่มมอสซาเรลล่าบวก ปั๊มน้ำมันที่น่าสนใจ- ผลลัพธ์ที่ได้คืออร่อยและมาก ของว่างวันหยุด- ลองดูสูตรนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น

ผลิตภัณฑ์สำหรับสลัด:

• กุ้งดิบปอกเปลือก - 500 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 300 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 200 กรัม มินิชีสกลม
• ถั่วสน - 50 กรัม
• ผักกาดหอมใบ - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว- 0.5 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ผลิตภัณฑ์สำหรับซอส:

• มัสตาร์ดหวาน - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ออริกาโนแห้ง - 0.5 ช้อนชา
• ผักชีสด - 0.5 พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ซอสมีความเข้มข้นและเพื่อให้ส่วนผสมแต่ละอย่างเข้ากัน ให้คนให้เข้ากันก่อนตักใส่จาน

อีกทางเลือกหนึ่งคือไม่ต้องใส่ผักชีลงในซอส แต่เป็นสิ่งที่ทำให้มีความหนา สามารถโรยบนสลัดพร้อมกับถั่วได้

สลัดชั้นรื่นเริงพร้อมกุ้งและปูอัด

ใช่ทุกคนรู้มานานแล้วว่าองค์ประกอบที่แท้จริง ปูอัดแตกต่างจากที่ประกาศไว้ พวกเขาไม่ได้เตรียมมาจากปู แต่มาจากเนื้อสับแปรรูปของปลาทะเล

แต่นี่ไม่ได้ป้องกันแม่บ้านจากการใช้ผลิตภัณฑ์นี้อย่างจริงจัง การปรุงอาหารที่บ้าน- ของขบเคี้ยวที่ทำจากพวกมันมีความนุ่มและอร่อย สลัดนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น เขายังดูเรียบง่ายอีกด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ปูอัด - 200 กรัม
• ชีส พันธุ์ดูรัม- 150 กรัม
• คาเวียร์ Capelin - 1 ขวด (180 กรัม)
• มายองเนส - 100 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก - 150 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยกับกุ้งและสับปะรด

สับปะรดผลไม้แปลกใหม่เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล ดังนั้นจึงมักใช้ไม่เพียงแต่สำหรับทำขนมหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นอีกด้วย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ผักกาดขาวปลี - กะหล่ำปลีขนาดกลาง 1 อัน
• กุ้งปอกเปลือก - 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 300 กรัม
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ซีซาร์สลัดโฮมเมดพร้อมกุ้ง

คนรักซีซาร์สลัดจะต้องชอบเวอร์ชั่นนี้ที่มีกุ้งแน่นอน เป็นที่นิยม จานร้านอาหารทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ มันเหมาะสำหรับคนธรรมดา มื้ออาหารของครอบครัวและโต๊ะรื่นเริง

ส่วนผสมสำหรับสอง:

• ผักกาดหอมภูเขาน้ำแข็ง - ¼หัว
• กุ้ง - 300 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• ไข่นกกระทา - 6 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 6 ชิ้น
• ขนมปังขาว (คุณสามารถใช้ขนมปังกรอบสำเร็จรูปได้)
• การแต่งกายของซีซาร์

สูตรทีละขั้นตอน:

สูตรอาหารพร้อมกุ้งและผักร็อกเก็ต: สลัดที่คุณกินได้ตอนกลางคืน

Arugula เป็นผักสีเขียวที่มีรสชาติเหมือนมัสตาร์ดและมะรุม และมีรสเผ็ดเล็กน้อยและสดชื่น ใบไม้แกะสลักสีเขียวของมันไม่เพียงแต่ใช้ประดับจานเท่านั้น แต่ยังทำให้อร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ตามรีวิวจากผู้ที่ได้ลองใช้แล้ว สลัดแคลอรี่ต่ำคุณสามารถทานตอนไหนก็ได้ไม่ส่งผลต่อรูปร่างของคุณ

วัตถุดิบ:

• ผักใบเขียว - 100 กรัม
• กุ้งแช่แข็งต้มสุก - 500 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สลัดซาร์สกี้หลายชั้นพร้อมคาเวียร์สีแดง ปลาหมึก และกุ้ง

แน่นอนว่าสลัดนี้ไม่สามารถเรียกว่าประหยัดได้ แต่เหมาะสำหรับ โต๊ะปีใหม่- ท้ายที่สุดเราพยายามรวมบางสิ่งที่พิเศษไว้ในเมนูปีใหม่อยู่เสมอ

คุณต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง:

• กุ้ง - 200 กรัม
• ปลาหมึก - 2 ซาก
• คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• มายองเนส

สูตรทำอาหาร:

คุณจะต้องเตรียมสลัด มันฝรั่งต้มในเครื่องแบบและไข่ต้ม ต้องปรุงล่วงหน้าเพราะอาหารในสลัดต้องแช่เย็น

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องต้มกุ้งและปลาหมึกด้วย คุณต้องเอาหนังออกจากปลาหมึกก่อนและเอากระดูกอ่อนออก ทั้งสองต้องปรุงในระยะเวลาอันสั้น

การปรุงกุ้งและปลาหมึกเป็นเวลานานจะทำให้เนื้อแข็งและไม่มีรส

จำเป็นต้องสับผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดยกเว้นกุ้ง: หั่นมันฝรั่งและผ้าขาวเป็นก้อน, ปลาหมึกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ, ขูดไข่แดง

วางแหวนบนจานวางสลัดเป็นชั้นๆ แช่แต่ละชั้นด้วยมายองเนส:

• มันฝรั่งใส่เกลือเล็กน้อย
• ปลาหมึก,
• กุ้ง,
• โปรตีน
• ไข่แดง

ทามายองเนสให้เรียบบนไข่แดง ถอดวงแหวนออก และปล่อยให้สลัดแช่ในตู้เย็นสักพัก ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดง

อาหารเช้าที่อร่อยที่สุดจาก Vysotskaya: สูตรวิดีโอสำหรับสลัดกุ้งทอดและผัก

Yulia Vysotskaya รู้วิธีทำให้ประหลาดใจ สูตรอาหารที่น่าสนใจ- ครั้งนี้เธอทอดกุ้งอร่อยมาก โดยจุ่มลงในไข่และแป้ง สูตรละเอียดดูในวิดีโอ

นี่คือสลัดกุ้งที่อร่อยที่สุดที่คัดสรรมา แม้ว่าอย่างที่พวกเขาพูด รสชาติและสี... ถึงกระนั้นคุณจะชอบบางสิ่งจากสิ่งที่เสนอให้อย่างแน่นอน คุณเพียงแค่ต้องปรุงและลองทำ

น่าทาน!

กุ้งอาจเป็นอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด ซึ่งทำให้หลายคนหลงใหลด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและรูปร่างที่แปลกประหลาด คุณสามารถต้มกุ้ง เพิ่มลงในซุปและอาหารจานหลักได้อย่างปลอดภัย และสลัดกุ้งก็มีความหลากหลายที่น่าทึ่ง! เพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติของอาหารจานเสร็จสดใสและเข้มข้นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ควรซื้อของดิบเพื่อเตรียมสลัด กุ้งที่ไม่ได้ปอกเปลือกอย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าประมาณหนึ่งในสามของน้ำหนักจะเข้าไปในเปลือก การรวมกุ้งไว้ในอาหารของคุณ คุณจะไม่เพียงแต่จัดวันหยุดให้กับคุณเท่านั้น ต่อมรับรสและยังทำให้ร่างกายอิ่มด้วยไอโอดีน แคลเซียม โพแทสเซียม สังกะสี โปรตีน และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3

7 สูตรดั้งเดิมสำหรับสลัด “กุ้ง”

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายปลาหมึกโดยใส่ซากลงไป น้ำเย็น- ปรุงปลาหมึกที่สะอาดในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที ต้มกุ้งในน้ำเดือดเค็มประมาณ 2-3 นาที เอากุ้งที่สุกแล้วออกด้วยช้อนมีรู ปล่อยให้กุ้งเย็นและเอาเปลือกออก

2. หั่นปลาหมึกเป็นวงกลมหรือชิ้นบาง ๆ เพิ่มกุ้งปอกเปลือกลงในปลาหมึกสับ

3. หั่นไข่ต้มและแตงกวาสดเป็นก้อนเล็ก ๆ ข้าวโพดกระป๋องวางบนตะแกรงเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก

4. รวมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากัน โอนไปยังชามสลัด หั่นมะกอกเป็นชิ้นแล้ววางบนสลัดในรูปของดอกไม้ วางใบพาร์สลีย์ไว้ข้างๆ แล้วเสิร์ฟผลงานชิ้นเอกของคุณ ตาราง

ซีซาร์สลัดกุ้ง

วัตถุดิบ:

• ก้อนขนมปัง
• สองสามช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• สองสามช้อนโต๊ะ เนยใส
• 100 กรัม ชีสขูด
• กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด

น้ำสลัด:

• พาร์เมซานชีสหั่นเต๋า 100 กรัม
• ผักกาดหอมใบใหญ่ 7-8 ใบ
• น้ำมันมะกอก 75 มล
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
• เกลือและพริกไทยครึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

กุ้งดิบไม่มีเปลือกหอย สำหรับกุ้งขนาดกลางและใหญ่ ให้เอาลำไส้ออกโดยผ่ากุ้งแล้วใช้ไม้จิ้มฟัน (ใช้นิ้วก็ได้) ดึงลำไส้ออก นำกุ้งที่เตรียมไว้พักไว้ ผสมน้ำมันมะกอก ซอสวูสเตอร์(สามารถแทนที่ด้วยมัสตาร์ดหวาน), ซอสบาร์บีคิว, ซอสถั่วเหลืองและกระเทียม หลังจากจุ่มกุ้งลงในซอสที่เตรียมไว้แล้ว ให้ทอดในกระทะด้านละ 3 นาที กุ้งแสนอร่อยเหล่านี้จะเป็นเกียรติสูงสุดของซีซาร์ของเรา

ทอดขนมปังก้อนกับกระเทียมสับจนสุก เปลือกโลกสีทองใช้ไฟปานกลางในน้ำมันมะกอกและเนยละลาย โรยขนมปังกรอบด้วยชีสขูดแล้วพักไว้ Croutons สามารถอบในเตาอบได้

น้ำสลัด:

ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และ น้ำส้มสายชูไวน์- เกลือ. พริกไทยกันเถอะ ฉีกใบผักกาดเป็นชิ้นๆ แล้วใส่เครื่องปรุงรส

เครื่องปรุง:

เราฉีกใบผักกาดด้วยมือของเราแล้ววางลงบนจานวาง croutons กับชีสบนใบผักกาดหอมแล้ววางไว้ด้านบน กุ้งทอดและราดซอสให้ทั่วทุกอย่าง สลัดพร้อมแล้ว!

สลัดอะโวคาโดกับกุ้ง

วัตถุดิบ:

• กุ้งตัวใหญ่หรือขนาดกลาง 500 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 กรัม
• อะโวคาโด 1 ลูก
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนผักชีสดสับละเอียด
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ
• พริกไทยดำบดสด

วิธีทำอาหาร:

หั่นอะโวคาโดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีดำ หั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง เพิ่มอะโวคาโดและมะเขือเทศ กุ้งต้ม- เตรียมซอสโดยผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และผักชีเข้าด้วยกัน แต่งสลัดด้วยซอส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สลัดที่เตรียมไว้สามารถเสิร์ฟได้ทันทีและแบบย่าง เวลาฤดูร้อนสามารถแช่เย็นล่วงหน้าในตู้เย็นได้

สลัดกุ้งกับชีส

วัตถุดิบ:

• กุ้งต้ม 500 กรัม
• ไข่ต้ม 4 ฟอง
• ชีสอ่อน 100 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• สีเขียว
• มะนาวไตรมาส

วิธีทำอาหาร:

หั่นเนื้อกุ้งต้มขนาดกลางและใหญ่เป็นชิ้นๆ เหลือชิ้นเล็กๆ ไว้เหมือนเดิม หั่นไข่เป็นก้อน ชีสสามอันบนเครื่องขูด ผสมกุ้งกับไข่ ชีสขูด และสมุนไพรบางชนิด ปรุงรสด้วยมายองเนสและน้ำมะนาว วางสลัดลงในกองในชามสลัด เทมายองเนสที่เหลือแล้วโรยด้วยสมุนไพร

สลัดกุ้งและสับปะรด

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

ต้มไข่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน ระบายของเหลวออกจาก สับปะรดกระป๋องและก็หั่นเป็นก้อนด้วย

ใส่กุ้งลงในน้ำเดือดเค็ม คุณสามารถเพิ่มลงในน้ำได้ ใบกระวานถั่วออลสไปซ์และผักชีลาวสองสามลูก นำน้ำไปต้มอีกครั้งแล้วปรุงกุ้งต่ออีกสองสามนาที ใส่กุ้งที่ปรุงสุกแล้วลงในกระชอน

ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ล้างใบผักกาดหอม ตากให้แห้งแล้ววางลงบนจาน วางสับปะรดก้อนไว้บนสลัดแล้วราดมายองเนสลงไป จากนั้นชั้นของไข่ก็มาซึ่งเราก็ใส่มายองเนสด้วย โรยไข่ด้วยชีสขูดและทาทุกอย่างด้วยมายองเนสอีกครั้ง เราวางกุ้งต้มไว้ด้านบนอย่างสวยงามโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยแล้วโรยด้วยสมุนไพร

ยำหอยแมลงภู่กุ้ง

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

เทไวน์ลงในกระทะ ใส่ใบกระวาน ออลสไปซ์เกลือและนำทุกอย่างไปต้ม ทอดกุ้งและหอยแมลงภู่ในไวน์เดือดประมาณสองถึงสามนาที นำกระทะลงจากเตา นำกุ้งและหอยแมลงภู่ออกด้วยช้อนมีรู แล้ววางลงในจานลึก พักไว้ให้เย็น

ไข่ต้มสุกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต แตงกวาสดปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ทำความสะอาดเปลือกกุ้งที่เย็นแล้ว แล้วผสมกับหอยแมลงภู่ ไข่ แตงกวา และหัวหอม ใส่ข้าวโพดหวาน ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและน้ำมะนาว พริกไทย และตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด

สลัดค็อกเทลกุ้ง

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 250-300 กรัม
• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ลูก
• แตงกวาขนาดกลาง 2 อัน
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสสีอ่อน
• 2 ช้อนชา น้ำมะนาว
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

ต้มกุ้ง พักไว้ให้เย็นแล้วปอกเปลือก ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก ขูดบนเครื่องขูดละเอียด แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดสนิม ล้างแตงกวา ตัดก้านออก แล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด

วางแตงกวา (บีบน้ำออกเล็กน้อย) แครอท และแอปเปิ้ลเป็นชั้นๆ ในชาม ทาแต่ละชั้นด้วยมายองเนส เราวางกุ้งเป็นชั้นสุดท้ายโดยก่อนหน้านี้ได้หั่นชิ้นใหญ่ออกเป็น 3-4 ชิ้น ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งและวางกุ้งทั้งตัวไว้ด้านบน ก่อนเสิร์ฟโดยเฉพาะในฤดูร้อนแนะนำให้ทำสลัดให้เย็นลง

สลัดแซลมอนกุ้ง

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

หมักมะกอกบดไว้ประมาณสองชั่วโมงด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว ตัดปลาแซลมอนเป็นชิ้นแบนบาง ๆ หั่นแตงกวาและอะโวคาโดเป็นก้อนเล็ก ๆ ทำความสะอาดกุ้งและผสมกับแตงกวาและอะโวคาโด วางใบผักกาดหอมบนจานกว้าง วางปลาแซลมอนไว้ด้านบน วางส่วนผสมที่เหลือไว้บนปลาแซลมอน พริกไทยสลัดตามชอบโรยด้วยมะกอกดองแล้วเทน้ำดอง

น่าทาน!

สลัดกับอาหารทะเลอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอยู่เสมอ วันนี้เราจะลองทำเมนูอร่อยๆ จากกุ้งกัน แน่นอนว่ามันยอดเยี่ยมและเรียบง่ายในตัวเอง แต่ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยคุณก็สามารถทำสลัดกุ้งง่ายๆ ได้ และมันจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการพอๆ กับกุ้งด้วยตัวมันเอง

กุ้งส่วนใหญ่ขายแบบแช่แข็ง ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมสลัดกุ้ง คุณจะต้องละลายน้ำแข็งและปรุงก่อน

คุณสามารถอ่านวิธีใช้งานได้ในบทความที่เขียนไว้ก่อนหน้านี้เล็กน้อย

ซีซาร์สลัดกับกุ้งอาจฟังดูแหวกแนว แต่ก็มีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ แน่นอนว่าไม่มีกุ้ง แต่การมีกุ้งอยู่ในสลัดก็ไม่ได้ทำให้แย่ลงไปกว่านี้อีกแล้ว แต่บางทีก็มีนักชิมที่ไม่เห็นด้วยกับผมและบอกว่าอาหารทุกอย่างควรเตรียมอย่างเคร่งครัดตามนั้น สูตรคลาสสิกและคุณไม่ควรอายไปจากพวกเขา

แน่นอนว่ามีสลัดและอาหารอื่น ๆ ที่ทุกอย่างต้องเตรียมอย่างเคร่งครัดตามสูตรและจะไม่เบี่ยงเบนแม้แต่ออนซ์ แต่เรามีโครงสร้างที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงของไซต์ที่นี่เราเตรียมสิ่งที่ง่ายที่สุดทั้งหมดเฉพาะสิ่งที่แม้แต่ ผู้ปรุงอาหารที่ง่ายที่สุดและมือใหม่ที่สุดสามารถเตรียมได้และสูตรอาหารเกือบทั้งหมดมีจุดมุ่งหมายเพื่อลดเวลาและค่าแรงในการเตรียมอาหาร โอ้ ฉันมีการสนทนาที่นี่ แต่ฉันควรจะเริ่มแนะนำให้คุณรู้จัก สูตรง่ายๆซีซาร์สลัดกุ้ง

วัตถุดิบ:

กุ้งต้ม 1 กก.

สลัด 1 พวง.

ไข่นกกระทา 5 ชิ้น

มะเขือเทศเชอร์รี่ 300-500 กรัม

ฮาร์ดชีส 100-120 กรัม

เศษขนมปังสำหรับแครกเกอร์ (คุณสามารถใช้แครกเกอร์ที่ซื้อในร้านเพื่อประหยัดเวลา)

กระเทียม 2-3 กลีบ

น้ำมันพืช.

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการเตรียมการ:

หากคุณใช้แครกเกอร์สำเร็จรูป คุณสามารถข้ามขั้นตอนในการเตรียมแครกเกอร์โฮมเมดนี้ได้

☑ ตัดเกล็ดขนมปังเป็นก้อนแล้วทอดในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

☑ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ปอกกระเทียมบดด้วยมีดแล้วใส่ในน้ำมันพืชร้อน ทอดประมาณ 2-3 นาทีแล้วเอากระเทียมที่เหลือออก

☑ เพื่อให้แสดงใบผักกาดหอมในจานได้ชัดเจน จะต้องแช่น้ำไว้ก่อน การแช่ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ใบไม้จะชุ่มไปด้วยน้ำและในสลัดใบไม้จะกระทืบเหมือนแตงกวา

☑ ก่อนใส่ใบลงในสลัดต้องทำให้แห้งก่อน

☑ ละลายกุ้งถ้าแช่แข็งและต้มแล้ว

☑ ต้มไข่ให้แข็งด้วย ผ่าครึ่งแล้วใช้ตกแต่งสลัด

☑ หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า

☑ ตอนนี้เกือบทุกอย่างพร้อมแล้ว ที่เหลือก็แค่ทำสลัด เราฉีกใบผักกาดด้วยมือแล้ววางไว้ที่ด้านล่างสุดจากนั้นมะเขือเทศ กุ้ง ชีสขูด กรูตอง

ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน กำลังโพสต์ ไข่นกกระทาโรยด้วยชีสขูดอีกครั้งเป็นวงกลมแล้วเสิร์ฟ

สลัดกับกุ้งและอะโวคาโด

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของผลิตภัณฑ์ที่คุณจะจดจำไปอีกนาน อะโวคาโดอุดมไปด้วยวิตามินมากแต่ไม่มี รสชาติที่สดใสดังนั้นการทานคู่กับกุ้งจึงมีประโยชน์ต่อคุณมาก สลัดนี้สามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับวันหยุดและงานกาล่าดินเนอร์ที่บ้าน

มีสูตรอีกมากมาย

วัตถุดิบ:

อะโวคาโดครึ่งลูก

มะเขือเทศ 2 ลูก

กุ้ง 20-25 ตัว.

ใบผักกาดหอม.

ซอสจากมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

มะนาวหรือน้ำมะนาวครึ่งลูก

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการเตรียมการ:

☑ต้มและปอกเปลือกกุ้ง หากกุ้งมีขนาดใหญ่เกินไป คุณสามารถผ่าครึ่งได้

☑ หั่นอะโวคาโดเป็นลูกเต๋า

☑ หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า

☑ ล้างใบผักกาดหอม ตากให้แห้ง และหั่นตามต้องการ

☑ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เทน้ำมะนาวครึ่งลูก ใส่ซอส และผสมให้เข้ากัน สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่สลัดลงในชามสลัดแล้วคุณสามารถเสิร์ฟได้

สลัดกุ้งและสับปะรด

ง่ายมากและ สลัดแสนอร่อยพร้อมกุ้งและสับปะรดสามารถเตรียมได้เร็วมาก

วัตถุดิบ:

กุ้ง 250 กรัม.

ไข่ไก่ 2 ชิ้น.

สับปะรดหั่นเต๋ากระป๋องหนึ่งกระป๋อง

ฮาร์ดชีส 100 กรัม

มายองเนสสำหรับทำน้ำสลัด

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผักชีฝรั่งครึ่งพวง

กระบวนการเตรียมการ:

☑ต้มกุ้งแกะเปลือกออก หากกุ้งมีขนาดใหญ่เกินไป คุณสามารถผ่าครึ่งได้

☑ ต้มไข่ ปอกเปลือก และหั่นเป็นลูกเต๋า

☑ เปิดสับปะรดแล้วสะเด็ดน้ำเกลือออก

☑ ขูดชีส

☑ ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด

☑ ใส่ส่วนผสมลงในชาม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว และมายองเนส ผสมให้เข้ากัน ตักใส่ชามสลัด โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟ เรียกน้ำย่อย

กุ้งกับมะเขือเทศ

มะเขือเทศฤดูร้อนที่มีกลิ่นหอมจะช่วยเติมเต็มได้อย่างสมบูรณ์แบบ รสชาติที่ละเอียดอ่อนกุ้ง. และถ้าเป็นน้ำสลัด ซอสที่ดีและโรยด้วยชีสขูดแล้ว สลัดวันหยุดจะยอดเยี่ยมมาก

วัตถุดิบ:

กุ้ง 250-300 กรัม.

มะเขือเทศ 3-4 ลูก

กระเทียม 2 กลีบ

ผักกาดหอม 10 ใบ.

น้ำมันมะกอก 100 กรัม (คุณสามารถใช้น้ำมันพืชก็ได้)

น้ำส้มสายชูบัลซามิก 25 กรัม

น้ำมะนาวครึ่งลูก

น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา

ผักชีลาวสำหรับตกแต่ง

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการเตรียมการ:

☑ต้มและปอกเปลือกกุ้ง ทอดในน้ำมันมะกอกกับกระเทียมสับประมาณสองนาที จากนั้นนำกระเทียมออก

☑ ล้างใบผักกาดและมะเขือเทศให้สะอาด สับมะเขือเทศและวางใบผักกาดหอมที่ด้านล่างของชามสลัด วางกุ้งไว้ด้านบน เพิ่มเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ ปรุงรสด้วยซอสสูตรพิเศษ

☑ คุณสามารถทำซอสพิเศษได้ด้วยตัวเอง มันค่อนข้างง่าย ผสม ส่วนผสมต่อไปนี้: น้ำผึ้ง, น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, น้ำมะนาวครึ่งลูก, เกลือ ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น เทซอสลงบนสลัด ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

☑ หากต้องการคุณสามารถโรยสลัดกุ้งด้วยชีสขูดได้ เรียกน้ำย่อย

สลัดกุ้งและแตงกวา

ง่ายมากและ สูตรอร่อยสลัดกุ้ง

วัตถุดิบ:

กุ้งครึ่งกิโล.

3 แตงกวาขนาดกลาง

พวงผักชีลาวเขียวขจี

มะนาวครึ่งลูก

มายองเนสสำหรับทำน้ำสลัด

กระบวนการเตรียมการ:

☑ต้มกุ้งแกะเปลือกออก

☑ ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน

☑ล้างผักและสับให้ละเอียด

☑รวบรวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามเดียว เติมเกลือและพริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมพร้อมเสิร์ฟ เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

สลัดกุ้งและผักกาดขาวปลี

วัตถุดิบ:

กุ้งต้ม 200 กรัม.

แตงกวา 2-3 ลูก

กะหล่ำปลีปักกิ่ง 1 หัวเล็ก

ฮาร์ดชีส 100-120 กรัม

มายองเนสสำหรับทำน้ำสลัด

กระบวนการเตรียมการ:

☑หั่นผักกาดขาวเป็นเส้น

☑ ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้น

☑ขูดชีส

☑รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เติมมายองเนสแล้วผสม ลิ้มรสเกลือและเติมเกลือเล็กน้อยตามรสนิยมของคุณหากจำเป็น สลัดพร้อมวางในชามสลัด ตกแต่งด้วยก้านสมุนไพร

น่ากิน!!!

04.04.2015

สลัดกุ้งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังอร่อยอีกด้วย อาหารเพื่อสุขภาพ. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์กุ้งเกิดจากเนื้อหาของวิตามิน D, E, A, PP, B12, ทองแดง, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โซเดียม, โพแทสเซียม การมีกรดอะมิโนไอโอดีนและซัลเฟอร์อยู่ในนั้นช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์ร่างกายรวมถึงการทำงานที่กลมกลืนของอวัยวะและระบบทั้งหมด เหล่านี้ สารที่มีประโยชน์ยังมีผลดีต่อสภาพผิว เล็บ และเส้นผมอีกด้วย

เนื่องจาก ปริมาณแคลอรี่ต่ำกุ้งสามารถบริโภคได้ในอาหาร นอกจากแคลอรี่แล้ว กุ้งยังมีสารเช่นแอสตาแซนธินซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบในการเปลี่ยนสีของสัตว์จำพวกครัสเตเชียน สารนี้สามารถเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด ป้องกันการเกิดภาวะหัวใจวาย โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง นั่นก็คือกุ้งนั้นมีมาก ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับทุกคน

1. สลัดกุ้งและชีส

วัตถุดิบ:

• กุ้ง -150 ก
• ใบผักกาดหอม - 150 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 10 ชิ้น
• ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 0.3 ช้อนชา
• พาเมซานชีส - 50 กรัม

การตระเตรียม:สับมะเขือเทศเชอรี่ ไข่นกกระทา และผักกาดหอม พาร์เมซานชีสสามอัน วางใบผักกาดหอมไว้ กุ้งต้มมะเขือเทศเชอรี่และไข่บนจาน เกลือ และเติมน้ำมะนาวตามสูตร โรยด้วยชีสขูดแล้วเสิร์ฟ

2. สลัด “ไลท์เนส”

วัตถุดิบ:

• กุ้ง – 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ชีส (Brynza, Feta) – 80 กรัม
• มะกอก - 10 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม - 6 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว – 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:เทน้ำเดือดลงบนตัวกุ้งแล้วเอาเปลือกออก สับมะเขือเทศไม่ละเอียดจนเกินไป วางไว้ในชามสลัด ใส่พริกสับ และแตงกวาหั่นเป็นชิ้น ตัดมะกอกเป็นวงแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเรา (มีดโลหะทำปฏิกิริยากับผักกาดหอมและไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเลย) ใส่กุ้ง. เพิ่มชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า สับผักอย่างประณีตแล้วใส่ลงในสลัด จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก

วัตถุดิบ:

• ผักโขม ใบสด— 200 ก
• มะเขือเทศเชอรี่ - 150 กรัม
• กุ้งปอกเปลือกต้ม - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 25 มล
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ดเม็ดเล็ก - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:ใส่มัสตาร์ดครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิกและเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่ใบผักโขมลงไปผัด หั่นมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง แล้วใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงไป โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วเสิร์ฟ

4. กุ้งชุบเกล็ดขนมปังในสลัดผักสด

วัตถุดิบ:

• หัวหอมสีเขียว(สับ) - 1/3 ถ้วย
• กะหล่ำปลี - 350 กรัม
• กุ้ง (ดิบ) - 400 กรัม
• มายองเนส - 3/4 ถ้วย
• เกล็ดขนมปัง - 2 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักกาดหอม - 1 พวง
• ซอสหวานพริก - 1/3 ถ้วย

การตระเตรียม:สับสลัด วางในชามขนาดใหญ่ เพิ่ม สลัดฤดูใบไม้ผลิหรือบรอกโคลีดอกเล็ก เพิ่มหัวหอมสับ ผสมมายองเนสกับซอสพริก

ซอสหวานคือสิ่งที่คุณต้องการ ดังนั้นอย่าผสมมัน! ใส่ซอสศรีราชาและผสมให้เข้ากัน ใส่ซอสในตู้เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมเสิร์ฟสลัด

ปอกกุ้งแล้วใส่ในชามลึก ใส่น้ำมันเล็กน้อย...แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นนำกุ้งไปชุบเกล็ดขนมปัง
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดกุ้งเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน นำกุ้งที่ปรุงสุกใส่ชามแล้วผสมกับซอส สับผักกาดหอมกะหล่ำปลีและผักใบเขียวแล้ววางบนจาน เพิ่มกุ้งในซอสและเสิร์ฟ

5.สลัดผักกุ้ง

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 5 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กุ้ง (ปอกเปลือกต้ม) - 200 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 20 กรัม
• ไวน์ขาว (แห้ง) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ขนมปังขาว - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบสลัด - 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง - 1/2 พวง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทย (ดำ, บด) เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:ล้างใบสลัด น้ำเย็น, ตัดหรือหยิบด้วยมือ วางบนจาน ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งลงในสลัด เพิ่มแครอทหั่นเป็นเส้น หั่นชีสเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่ลงในสลัด

ปิ้งขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปัง เอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เพิ่มขนมปังกรอบลงในสลัด

ผัดกุ้งเล็กน้อยด้วยเนย ใส่ไวน์ขาว และเคี่ยวต่อประมาณ 1 นาที 9. ใส่กุ้งและผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในสลัด ใส่เกลือ พริกไทยดำบดสด เมล็ดงา และปรุงรสสลัด น้ำมันพืชและน้ำมะนาว หากต้องการคุณสามารถเตรียมน้ำสลัดที่มีฐานมายองเนสได้

6.สลัดส้มเขียวหวานกุ้ง

วัตถุดิบ:

• ส้มเขียวหวาน - 8 ชิ้น
• กุ้ง – 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 2-3 ก้าน
• ใบผักกาดหอม - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:ต้มกุ้งในน้ำเค็มแล้วปอกเปลือก

เตรียมซอส.ในการทำเช่นนี้คุณต้องบีบน้ำจากส้มเขียวหวานสองผล ผสมน้ำผลไม้กับมายองเนส (ควรทำเอง) จนกระทั่งได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับคื่นฉ่ายเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกส้มเขียวหวาน 6 ผลแล้วแบ่งออกเป็นชิ้น ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับกุ้งแล้ววางส่วนผสมที่ได้ลงบนใบผักกาดหอม ก่อนเสิร์ฟ ให้ราดซอสปริมาณมาก ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์และมะนาวเสี้ยวบางๆ

7. สลัด “กุ้งบนเตียงหิมะ”

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• กุ้ง – 400 กรัม
• สลัด - 100 กรัม

สำหรับซอส:

• ไข่นกกระทา - 7 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 150 มล
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำมะนาว 1 ผล
• ผักชีและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นสด
• ผิวมะนาว

การตระเตรียม:ขูดชีสหรือหั่นเป็นเส้น มีดพิเศษสำหรับผลไม้ แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงเสียดสี ผสมชีสด้วย ไข่แดง- ต้มกุ้งในน้ำเค็มประมาณ 3-5 นาที เย็นและปอกเปลือก

สำหรับซอส ให้ผสมไข่นกกระทา น้ำตาล เกลือ และมัสตาร์ด ตีด้วยเครื่องตีเป็นเวลา 1 นาที เติมน้ำมันพืชลงในกระแสบาง ๆ โดยไม่หยุดการตี ตีจนเป็นก้อนหนานุ่ม เพิ่มน้ำมะนาว สมุนไพรสับ และพริกไทยป่น

วางสลัดบนจานเสิร์ฟ ไข่ขาวทำ "หมอนหิมะ" วางชีสและไข่แดงไว้ด้านบน แล้วตกแต่งด้วยกุ้ง โรยด้วยน้ำมะนาวและโรยด้วยความเอร็ดอร่อย เสิร์ฟซอสแยกกัน สลัด “กุ้งบนหมอนหิมะ” พร้อมแล้ว

8. สลัดอิตาเลียน “โรแมนติกสำหรับสองคน”

วัตถุดิบ:

• กุ้ง (เสือ) - 500 กรัม
• สลัด - 2 พวง
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ

การตระเตรียม:ต้มกุ้งทั้งเปลือกแล้วปอกเปลือก (ในเปลือกจะมีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำกว่ากุ้งที่ซื้อจากร้านค้า) ตัดใบผักกาดหอม โดยปกติจะแนะนำให้ฉีกสลัดด้วยมือ แต่ในร้านอาหารมันถูกสับ

วางสลัดสับลงบนจานแบน โรยหน้าด้วยกุ้งต้ม เทลงบนซอส

เตรียมซอส:ในถ้วย ผสมครีมเปรี้ยว มายองเนส และซอสมะเขือเทศ (ไม่เผ็ด แต่หวาน) และกระเทียมบีบ เพิ่มซอสมะเขือเทศจนซอสเป็นที่พอใจ สีชมพู- มันคือส่วนผสมของน้ำจิ้มนี้ด้วย ใบผักกาดหอมและกุ้งก็โดนใจผู้ที่ลองสลัดนี้เป็นครั้งแรก

เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวแห้ง ประดับด้วยชิ้นมะเขือเทศ (วงแหวน) เสิร์ฟแช่เย็น

9. สลัดกุ้ง อะโวคาโด และส้ม

วัตถุดิบ:

• กุ้งค็อกเทล - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 10 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ผักชี - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลทรายแดง - 1 หยิก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:ปอกส้มและเอาเยื่อหุ้มออก บีบน้ำออกจากเยื่อและเทลงบนชิ้นส้มเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ละลาย เนยในน้ำมันมะกอก (ถ้าใช้เนย) เพิ่มกระเทียมสับละเอียดลงในน้ำมันที่อุ่น หลังจากผ่านไป 30 วินาที ให้ใส่กุ้งลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทอดต่ออีกสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา หั่นหอมแดงเป็นครึ่งวงบางๆ หั่นอะโวคาโดเป็นชิ้นบางๆ

บน จานใหญ่(หรือจานที่แบ่งส่วน) จัดวางสลัด: ขั้นแรกวางอะโวคาโด เกลือ และโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย

วางกุ้งจากกระทะไว้บนอะโวคาโด โดยไม่ต้องใช้น้ำมันหรือของเหลว วางส้มไว้บนกุ้งแล้วราดทุกอย่าง น้ำส้ม- วางหัวหอมไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย โรยน้ำมะนาวให้ทั่ว ปรับเกลือ น้ำตาล และพริกไทยตามชอบ แต่ไม่ควรใส่น้ำตาลมากเกินไป สับผักชีอย่างประณีตแล้วโรยบนสลัด

10.สลัดกุ้ง

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 300 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 15 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ
• พาร์เมซานชีส - ไม่จำเป็น
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - ไม่จำเป็น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:โยนกุ้งลงไปในน้ำเดือดเพียงหนึ่งนาที วางไว้ในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก คุณสามารถเอาหางออกจากพวกมันได้

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ปอกกระเทียมผ่าครึ่ง หั่นพริกไทยลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ใส่กระเทียมและพริกไทยลงในน้ำมันอุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อกระเทียมเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ทิ้งมันและพริกไทยลงไป น้ำมันมีกลิ่นหอมและเผ็ดร้อน วางกุ้งไว้ที่นั่นแล้วทอดประมาณ 2 นาที พริกไทย (ไม่จำเป็น)

วางใบผักกาดหอมและมะเขือเทศสับลงบนจาน ด้านบนเป็นกุ้ง ผสมให้เข้ากันเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ฝนตกปรอยๆกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก โรยหน้าด้วยพาร์เมซาน สลัดพร้อมแล้ว

การรับประทานอาหารที่ดีที่สุดคือกินทุกอย่าง! สิ่งสำคัญคือการกำจัดความคลั่งไคล้: หยุดจำกัดตัวเองหรือกินมากเกินไปโดยสิ้นเชิง สำหรับ โภชนาการที่สมดุลอาหารทะเลเหมาะอย่างยิ่ง น้ำหนักเบา มีประโยชน์ และ สูตรแคลอรี่ต่ำแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำสลัดกุ้งได้ อาหารทะเลจึงเป็นแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์จึงแตกต่าง เนื้อหาต่ำอ้วน และตามองค์ประกอบของจุลธาตุ สัตว์ทะเลดีกว่าเนื้อสัตว์หลายเท่า เพื่อให้รสชาติของจานเปล่งประกายด้วยโน้ตที่น่ารับประทานใหม่ คุณสามารถเตรียมน้ำสลัดต่างๆ ตัวอย่างเช่นส้มถั่วซึ่งไม่เพียงเผยรสชาติของสลัดเท่านั้น แต่ยังเน้นกลิ่นหอมของกุ้งอีกด้วย อาหารทะเลทุกชนิดเข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้มโอ ส้มเขียวหวาน หรือมะนาว

ส่วนผสม 5 ชนิดที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรอาหาร ได้แก่:

สลัดค็อกเทลที่ทำจากกุ้ง ผักและสมุนไพรสับละเอียดเป็นสิ่งที่หาที่เปรียบมิได้ คุณภาพรสชาติและดูดีในแก้วน้ำทรงลึก น้ำตาลและเกลือสำหรับน้ำสลัดละลายในน้ำมันได้ยาก เพิ่มลงในน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากันแล้วผสมกับน้ำมันพืช อย่าเทใส่ จานพร้อมน้ำสลัดมากมาย อย่าให้ไหลลงไปถึงก้นชามสลัด แต่ให้ห่อแต่ละชิ้นไว้เพื่อความสวยงาม