ขนมอบยอดนิยมตั้งแต่สมัยโซเวียต เค้กสุดโปรดของฟันหวานโซเวียต

ในสหภาพโซเวียต สินค้าที่มีให้เลือกน้อยได้รับการชดเชย คุณภาพดีและความเป็นธรรมชาติของส่วนผสม ผู้ที่ชอบของหวานซึ่งมีชีวิตอยู่ในสมัยโซเวียตจะยืนยันได้ว่าแม้ร้านขนมและร้านกาแฟทันสมัยหลายแห่งจะพึงพอใจกับความอุดมสมบูรณ์และความสวยงาม ผลิตภัณฑ์ทำอาหารแต่พวกเขาจะไม่มีวันเปรียบเทียบกับเค้กโซเวียตที่ไม่มีคำอธิบาย...

มาร่วมกันจดจำรายการยอดนิยมในโรงอาหารและขนมหวานของโซเวียต

หลากหลายอร่อย

เด็กโซเวียตคนไหนไม่ฝันที่จะซื้อเค้กที่ร้านขายของชำหรือซูเปอร์มาร์เก็ตระหว่างทางกลับบ้านจากโรงเรียน? ท้ายที่สุดแล้วมันเป็นร้านค้าเหล่านี้อย่างแน่นอนที่เราเจอในเขตไมโครใหม่ของเราและในนั้นเค้ก "Korzinochka" สำหรับ 22 kopecks, "ฤดูร้อน" สำหรับ 10 kopecks หรือเค้กคัสตาร์ดเคลือบช็อคโกแลตดูน่าดึงดูดมากสำหรับ 22 โกเปคแบบเดียวกับที่แม่ให้ซื้ออาหารเช้าที่โรงเรียน! มันคือวัยเด็กและเค้กในร้านค้าที่สื่อถึงความสุขสำหรับเด็กหลายคน โดยไม่คำนึงถึงอายุในช่วงเวลาใดของปี!

ถุงมือที่ปกคลุมไปด้วยครีม หนังสือเรียนที่ทาด้วยช็อคโกแลต เค้กเมอแรงค์ที่แตกเป็นชิ้นๆ เพื่อผ้าพันคอที่เพิ่งซื้อ... เห็นด้วย ทุกคนที่เติบโตในยุคสหภาพโซเวียตซึ่งมีเค้กที่อร่อยที่สุดในโลกต่างก็มีเช่นนี้ คิดถึงใช่มั้ย?

ตอนนั้นไม่มีใครคิดถึงสีผสมอาหารและสารกันบูด เมื่อคุณสามารถซื้อครีมจอยและรับประทานได้เป็นเวลาห้านาที! มารำลึกถึงความสุขในวัยเด็กของเราจากบุฟเฟ่ต์ที่โรงเรียนหรือร้านขนมสุดโปรด

"นโปเลียน"

เค้ก "นโปเลียน" ซึ่งดูเหมือนสามเหลี่ยมด้านเท่าที่มีไขมันทาด้วยครีมที่อร่อยมาก ถือว่าเก๋ไก๋เป็นพิเศษในชุมชนการทำอาหารและเค้ก

เค้กเอแคลร์

เอแคลร์ด้วย ครีมเนยและ ช็อคโกแลตไอซิ่ง- หนึ่งในเค้กยอดนิยมและอร่อยแห่งยุคโซเวียต ชุดเค้กที่ขายในกล่องกระดาษแข็งสวยงามมักมีเอแคลร์อยู่ด้วย เค้กชิ้นนี้ทำมาจาก ชูว์เพสตรี้และใช้เนยหรือคัสตาร์ดเป็นไส้

เค้ก “ตะกร้า”

ตะกร้าขนมชนิดร่วนขายได้ทุกที่และเป็นที่ชื่นชอบของเด็กชายและเด็กหญิงชาวโซเวียตไม่น้อยไปกว่าเอแคลร์ ส่วนใหญ่แล้วตะกร้าจะตกแต่งด้วยครีมเห็ด หมวกเห็ดทำจากแป้ง หมวกเหล่านี้ถูกกินก่อน ราคา - 22 โกเปค

เค้ก “หลอดพร้อมบัตเตอร์ครีม”

เค้กอร่อยและเรียบง่ายมาก สำหรับคนรุ่นที่เกิดในสหภาพโซเวียตในช่วงปี 1960 - 1980 - พัฟเพสตรี้ครีมโปรตีนละลายในปากของคุณช่างเป็นอาหารอันโอชะจริงๆ

เค้ก "มันฝรั่ง"

นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่โดดเด่นของอาหารโซเวียต มันฝรั่งในตำนานเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมของเด็กโซเวียต พวกเขาชอบและชอบมันเหมือนกับเอแคลร์ ตะกร้า และหลอด มันถูกเสิร์ฟในร้านอาหาร ในโรงอาหารของนักเรียน และที่โต๊ะที่บ้าน มันฝรั่งยังคงเป็นรสชาติในวัยเด็กของหลาย ๆ คนจนทุกวันนี้... ซึ่งโดยทั่วไปแล้วก็ไม่น่าแปลกใจเลย อาหารที่ไม่ต้องใช้แรงงานมากทำให้สามารถใช้เศษเค้กได้อย่างมีกำไรและมีรสนิยม บิสกิตแห้ง, แครกเกอร์. เค้กนี้มีชื่อว่า "มันฝรั่ง" เพราะตกแต่งด้วยครีมสีขาวในรูปของถั่วงอกบนหัวมันฝรั่ง

เค้กเมอแรงค์

เค้กสีขาวเหมือนหิมะประกอบด้วยสองซีก เมอแรงค์ที่กรอบและละเอียดอ่อนถูกนำมาวางรวมกับแยมหรือบัตเตอร์ครีมของ Charlotte

แหวนทรายพร้อมถั่ว

ของว่างยามบ่ายที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กนักเรียนหรือนักเรียนชาวโซเวียตคือ แหวนทรายกับถั่ว เพื่อให้ได้รสชาติที่เหมือนกัน เชฟชาวโซเวียตจึงใช้แต่ถั่วลิสงเท่านั้น! ชอร์ตเบรดหยักโรยถั่วด้านบนสามารถรับประทานกับชาหรือนมก็ได้

เค้กมะนาว

อาหารอันโอชะอันเป็นเอกลักษณ์ที่มีรสเปรี้ยวทำจากแผ่นทรายสามแผ่นซึ่งเชื่อมต่อกันด้วยครีมโปรตีนและพื้นผิวของพวกมันโรยด้วยเศษขนมปัง

เค้กสปันจ์

หากใครจำได้ว่าในสมัยโซเวียตมี "เปียก" เช่นนี้ เค้กฟองน้ำและเค้กด้วย ครีมเนย- เขาไม่ทำครีมแบบนี้แล้ว ไม่มีความแปลกใหม่หรือการผสมผสานที่บ้าคลั่ง แต่เป็นที่รักและคุ้นเคยมาก

เค้ก "บูเชอร์"

เค้ก “Boucher” นี้นุ่มและละลายในปาก เป็นการผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอบสองประเภท ได้แก่ เค้กฟองน้ำ Boucher และเค้กโปร่งสบายที่เรียงชั้นด้วยไส้ผลไม้ พื้นผิวของเค้กเป็นแบบเคลือบ แอปริคอทแยมผิวส้มและโรยด้วยถั่ว

แจ็คของการค้าทั้งหมด

ให้ทันกับวิสาหกิจ การจัดเลี้ยงและพลเมืองโซเวียต เอแคลร์ปุย, เค้กแสนอร่อย, เค้กมันฝรั่ง... สิ่งที่แม่และยายของเราไม่สามารถทำ! แม่บ้านชอบทำผลงานชิ้นเอกแสนอร่อยด้วยตัวเอง สูตรอาหารนำมาจากคอลเลคชัน "การทำอาหาร" หนังสือเล่มนี้มีอยู่ในเกือบทุกบ้าน วิธีทำเค้ก อบพาย ตกแต่งขนมอบ หนังสือเล่มนี้มีคำตอบสำหรับคำถามเกือบทั้งหมด

แม่ครัวหนุ่ม

มารดามีลูกสาวอยู่ในปีก จำ "วันเกิด" อันโด่งดังซึ่งมีการเฉลิมฉลองกันทั้งชั้นเรียนเดือนละครั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของโรงเรียน สาวๆ นำขนมโฮมเมดมาจากบ้าน

มีบทเรียนคหกรรมศาสตร์ด้วย สาวๆก็อบเค้กด้วย เมื่อจบบทเรียน เด็กๆ ก็มาเยี่ยมเพื่อดื่มชา!

ลมหายใจใหม่

วันนี้มีการเปลี่ยนแปลงมากมาย สารกันบูด สารเสริม สารเพิ่มความคงตัว สารปรุงแต่งรส... และสปันจ์เค้กและขนมอบเหล่านั้นไม่มีอีกต่อไป หลอดพัฟและตะกร้าใส่ครีม ชอร์ตเค้กธรรมดาๆ ฉ่ำๆ เค้กถั่ว คัสตาร์ดริงด้วย ครีมนมเปรี้ยวและอีกมากมายที่หายไป... แต่ความสนใจของผู้คนใน "มรดก" การทำอาหารของโซเวียตไม่ได้หายไป และเรากลับมาใช้สูตรเก่าซ้ำแล้วซ้ำอีก

การซื้อประกาศนียบัตรการศึกษาระดับอุดมศึกษาหมายถึงการมีอนาคตที่มีความสุขและประสบความสำเร็จสำหรับตัวคุณเอง ทุกวันนี้หากไม่มีเอกสารการศึกษาระดับอุดมศึกษาคุณจะไม่สามารถหางานทำได้ทุกที่ มีเพียงประกาศนียบัตรเท่านั้นที่คุณสามารถพยายามเข้าไปในสถานที่ที่จะไม่เพียงนำมาซึ่งผลประโยชน์ แต่ยังรวมถึงความสุขจากงานที่ทำด้วย ความสำเร็จทางการเงินและสังคม สถานะทางสังคมระดับสูง - นี่คือสิ่งที่การมีประกาศนียบัตรการศึกษาระดับอุดมศึกษานำมา

ทันทีหลังจากจบปีการศึกษาที่แล้ว นักเรียนเมื่อวานส่วนใหญ่รู้ดีอยู่แล้วว่าพวกเขาต้องการลงทะเบียนเรียนในมหาวิทยาลัยแห่งใด แต่ชีวิตไม่ยุติธรรมและสถานการณ์แตกต่างออกไป คุณอาจไม่สามารถเข้ามหาวิทยาลัยที่คุณเลือกและต้องการได้ และสถาบันการศึกษาอื่นๆ ดูเหมือนจะไม่เหมาะสมด้วยเหตุผลหลายประการ "การเดินทาง" ในชีวิตเช่นนี้สามารถทำให้ใครก็ตามล้มลงจากอานม้าได้ อย่างไรก็ตามความปรารถนาที่จะประสบความสำเร็จไม่ได้หายไป

สาเหตุของการขาดประกาศนียบัตรอาจเป็นเพราะคุณไม่สามารถรับงบประมาณได้ น่าเสียดายที่ค่าเล่าเรียนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในมหาวิทยาลัยอันทรงเกียรตินั้นสูงมาก และราคาก็สูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ในปัจจุบัน ไม่ใช่ทุกครอบครัวที่จะจ่ายค่าเล่าเรียนของบุตรหลานได้ ดังนั้นปัญหาทางการเงินอาจทำให้ขาดเอกสารการศึกษาได้เช่นกัน

ปัญหาเรื่องเงินแบบเดียวกันนี้อาจเป็นเหตุให้นักเรียนมัธยมปลายเมื่อวานไปทำงานก่อสร้างแทนมหาวิทยาลัย หากสถานการณ์ในครอบครัวเปลี่ยนแปลงกะทันหัน เช่น คนหาเลี้ยงครอบครัวเสียชีวิต ไม่มีอะไรจะจ่ายค่าเล่าเรียน และครอบครัวจำเป็นต้องดำรงชีวิตด้วยบางสิ่งบางอย่าง

มันเกิดขึ้นที่ทุกอย่างเป็นไปด้วยดี คุณสามารถเข้ามหาวิทยาลัยได้สำเร็จ และทุกอย่างเป็นไปด้วยดีกับการเรียนของคุณ แต่ความรักเกิดขึ้น ครอบครัวถูกสร้างขึ้น และคุณไม่มีพลังงานหรือเวลาเพียงพอที่จะเรียน นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องใช้เงินอีกมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีเด็กเข้ามาในครอบครัว การจ่ายค่าเล่าเรียนและเลี้ยงดูครอบครัวนั้นแพงมากและคุณต้องเสียสละประกาศนียบัตรของคุณ

อุปสรรคในการได้รับการศึกษาระดับสูงอาจเป็นเพราะมหาวิทยาลัยที่ได้รับเลือกให้มีความเชี่ยวชาญพิเศษนั้นตั้งอยู่ในเมืองอื่นซึ่งอาจค่อนข้างไกลจากบ้าน การเรียนที่นั่นอาจถูกขัดขวางโดยผู้ปกครองที่ไม่ต้องการปล่อยลูกไป ความกลัวว่าชายหนุ่มที่เพิ่งสำเร็จการศึกษาอาจต้องเผชิญกับอนาคตที่ไม่รู้จัก หรือขาดเงินทุนที่จำเป็นเช่นเดียวกัน

อย่างที่คุณเห็น มีเหตุผลหลายประการที่ทำให้ไม่ได้รับประกาศนียบัตรที่จำเป็น อย่างไรก็ตามข้อเท็จจริงยังคงอยู่ว่าหากไม่มีประกาศนียบัตรการนับงานที่ได้รับค่าตอบแทนดีและมีชื่อเสียงนั้นเป็นการเสียเวลา ในขณะนี้การตระหนักว่ามีความจำเป็นต้องแก้ไขปัญหานี้และออกจากสถานการณ์ปัจจุบัน ใครก็ตามที่มีเวลา พลังงาน และเงิน ตัดสินใจเข้ามหาวิทยาลัยและรับประกาศนียบัตรผ่านช่องทางที่เป็นทางการ คนอื่นๆ มีสองทางเลือก - ไม่ต้องเปลี่ยนแปลงอะไรในชีวิตและยังคงอยู่เพื่อปลูกพืชในเขตชานเมืองของโชคชะตา และอย่างที่สอง รุนแรงและกล้าหาญมากขึ้น - ซื้อผู้เชี่ยวชาญ ปริญญาตรี หรือปริญญาโท คุณสามารถซื้อเอกสารใดก็ได้ในมอสโก

อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ต้องการมีชีวิตที่สงบสุขจำเป็นต้องมีเอกสารที่ไม่แตกต่างจากเอกสารต้นฉบับ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงจำเป็นต้องให้ความสำคัญสูงสุดกับการเลือกบริษัทที่คุณจะมอบความไว้วางใจในการสร้างประกาศนียบัตรของคุณ ปฏิบัติต่อตัวเลือกของคุณด้วยความรับผิดชอบสูงสุด ในกรณีนี้ คุณจะมีโอกาสที่ดีที่จะเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตของคุณได้สำเร็จ

ในกรณีนี้จะไม่มีใครสนใจที่มาของประกาศนียบัตรของคุณ - คุณจะได้รับการประเมินในฐานะบุคคลและพนักงานเท่านั้น

การซื้อประกาศนียบัตรในรัสเซียเป็นเรื่องง่ายมาก!

บริษัทของเราประสบความสำเร็จในการดำเนินการตามคำสั่งซื้อเอกสารต่างๆ - ซื้อใบรับรองสำหรับ 11 ชั้นเรียน สั่งซื้อประกาศนียบัตรวิทยาลัย หรือซื้อประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง และอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากนี้บนเว็บไซต์ของเรา คุณสามารถซื้อทะเบียนสมรสและใบหย่า สั่งสูติบัตรและใบมรณะบัตรได้ เราทำงานให้เสร็จภายในระยะเวลาอันสั้น และดำเนินการสร้างเอกสารสำหรับคำสั่งเร่งด่วน

เรารับประกันว่าเมื่อสั่งซื้อเอกสารจากเรา คุณจะได้รับเอกสารตรงเวลาและตัวเอกสารก็จะมีคุณภาพดีเลิศ เอกสารของเราไม่แตกต่างจากต้นฉบับเนื่องจากเราใช้แบบฟอร์ม GOZNAK จริงเท่านั้น ซึ่งเป็นเอกสารประเภทเดียวกับที่บัณฑิตมหาวิทยาลัยทั่วไปได้รับ ตัวตนที่สมบูรณ์ของพวกเขารับประกันความอุ่นใจของคุณและความสามารถในการหางานโดยไม่มีปัญหาแม้แต่น้อย

ในการสั่งซื้อ คุณเพียงแค่ต้องระบุความต้องการของคุณให้ชัดเจนโดยเลือกประเภทมหาวิทยาลัย สาขาวิชาเฉพาะ หรือวิชาชีพที่ต้องการ พร้อมทั้งระบุปีสำเร็จการศึกษาที่ถูกต้องจากสถาบันการศึกษาระดับสูงด้วย สิ่งนี้จะช่วยยืนยันเรื่องราวของคุณเกี่ยวกับการศึกษาของคุณ หากคุณถูกถามเกี่ยวกับการรับประกาศนียบัตร

บริษัทของเราประสบความสำเร็จในการสร้างประกาศนียบัตรมาเป็นเวลานาน ดังนั้นจึงทราบดีถึงวิธีเตรียมเอกสารสำหรับการสำเร็จการศึกษาในแต่ละปี ประกาศนียบัตรทั้งหมดของเราสอดคล้องกับรายละเอียดที่เล็กที่สุดพร้อมกับเอกสารต้นฉบับที่คล้ายคลึงกัน การรักษาความลับของคำสั่งซื้อของคุณเป็นกฎหมายสำหรับเราที่เราไม่เคยละเมิด

เราจะดำเนินการคำสั่งซื้อของคุณให้เสร็จสิ้นอย่างรวดเร็วและจัดส่งให้คุณอย่างรวดเร็ว ในการดำเนินการนี้ เราใช้บริการของผู้ให้บริการจัดส่ง (สำหรับการจัดส่งภายในเมือง) หรือบริษัทขนส่งที่ขนส่งเอกสารของเราทั่วประเทศ

เรามั่นใจว่าประกาศนียบัตรที่ซื้อจากเราจะเป็นผู้ช่วยที่ดีที่สุดในอาชีพการงานของคุณในอนาคต

ข้อดีของการซื้อประกาศนียบัตร

การซื้อประกาศนียบัตรพร้อมการลงทะเบียนมีข้อดีดังต่อไปนี้:

ประหยัดเวลาในการฝึกอบรมหลายปี
ความสามารถในการได้รับประกาศนียบัตรการศึกษาระดับอุดมศึกษาจากระยะไกล แม้ว่าจะควบคู่ไปกับการเรียนในมหาวิทยาลัยอื่นก็ตาม คุณสามารถมีเอกสารได้มากเท่าที่คุณต้องการ
โอกาสระบุเกรดที่ต้องการใน “ภาคผนวก”
ประหยัดเวลาในการซื้อในขณะที่ได้รับประกาศนียบัตรอย่างเป็นทางการพร้อมการโพสต์ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กนั้นมีค่าใช้จ่ายมากกว่าเอกสารที่เสร็จสมบูรณ์
หลักฐานการศึกษาอย่างเป็นทางการในสถาบันอุดมศึกษาในสาขาพิเศษที่คุณต้องการ
การมีการศึกษาระดับสูงในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กจะเปิดถนนทุกสายเพื่อความก้าวหน้าทางอาชีพอย่างรวดเร็ว

โอ้ยย คนแก่นี่ชอบจำวันเก่าๆ นะ! พวกเขากล่าวว่าดวงอาทิตย์ส่องแสงเจิดจ้ายิ่งขึ้น วัยเด็กก็สนุกสนานยิ่งขึ้น และขนมหวานก็หวานยิ่งขึ้น

ดังนั้น 10 อันดับเค้กที่อร่อยที่สุดในยุคโซเวียต

มันฝรั่ง

รายการของเราเปิดขึ้นด้วยรูปลักษณ์ที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อน แต่อร่อยอยู่ข้างใน - เค้ก "มันฝรั่ง" ตามที่ "ผู้มีประสบการณ์" กล่าวไว้ ขนมหวานนี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นเพื่อรีไซเคิลคัพเค้กและขนมอบอื่นๆ ของเมื่อวานและเก่าๆ คือ... สิ่งสำคัญคือบล็อกสีน้ำตาลเข้มอันแสนหวานนี้เป็นเหมือนวันหยุด เหมือนเป็นวันหยุดพิเศษ!

เอแคลร์

ฉันจำตอนหนึ่งของ Yeralash ได้ทันทีที่เด็กผู้ชายคนหนึ่งต้องกินเอแคลร์ 50 ชิ้นในการเดิมพัน จากนั้นก็เป็นลมเมื่อแม่ของเขาเอาของ "อร่อย" มาให้เขาอีกสองสามชิ้น

ชูว์เพสตรี้ (ชื่อที่สอง) เหล่านี้ทำมาจากชูว์เพสตรี้ และไส้อาจแตกต่างกัน เช่น บัตเตอร์ครีม วิปครีม ฯลฯ

หลอดพร้อมครีม

มันทำจากแป้งพัฟ และข้างในก็มีครีมหลากหลายชนิดด้วย

เค้ก "ตะกร้า"

แป้งขนมชนิดร่วนในรูปแบบของตะกร้า มักจะมีวิปครีมอยู่ด้านบน เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สกปรกเมื่อรับประทานอาหาร แต่อร่อยเหลือเชื่อ!

บาบา

ชื่อแปลกแน่นอน มีข่าวลือว่าคนทำขนมใช้การเคลือบเหล้ารัมจริงๆ บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมเด็กๆ ถึงสนุกสนานมากหลังจากได้กินขนมแสนอร่อยนี้?

นโปเลียน

มีเค้กแบบนี้และมีส่วนเล็กน้อยนั่นคือเค้ก ความหมายยังคงเหมือนเดิม - พัฟเพสตรี้เป็นชั้นบางๆ ทาด้วยครีมเนยที่มันเยิ้มมาก (โอ้ สยอง!) โรยด้านบนด้วยเศษที่เหลือจากจานอบ การรับประทาน "นโปเลียน" โดยไม่ทำให้แตกสลายบนโต๊ะหรือบนจาน - มันเป็นไปไม่ได้เลย!

มาร์ชแมลโลว์

ความดีนี้มีมากมายในยุคของเรา แม้ว่ามาร์ชเมลโลว์จะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป แต่มาร์ชเมลโลว์สมัยใหม่ก็เต็มไปด้วยเคมี

เค้ก “22 โกเปค”

วงกลมสองวงหรือสี่เหลี่ยมจาก ขนมชอร์ตคัสต์,ติดกันด้วยแยมปิดทับ น้ำตาลไอซิ่ง- อย่างไรก็ตามนั่นคือสิ่งที่พวกเขาต้องเสียค่าใช้จ่าย

คัพเค้ก

ประเภทของคัพเค้กนั้นแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าพ่อครัวใส่อะไรลงในแป้ง เช่น โกโก้ ลูกเกด หรือโรยด้วยน้ำตาลผง

แหวนกับถั่ว

ในสหภาพโซเวียต การคัดสรรสินค้าอย่างจำกัดได้รับการชดเชยด้วยคุณภาพที่ดีและความเป็นธรรมชาติของส่วนผสม ผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานซึ่งมีชีวิตอยู่ในสมัยโซเวียตจะยืนยันว่าแม้ว่าร้านขนมและร้านกาแฟสมัยใหม่หลายแห่งจะพึงพอใจกับความอุดมสมบูรณ์และความสวยงามของผลิตภัณฑ์อาหาร แต่พวกเขาจะไม่มีวันเปรียบเทียบรสชาติกับเค้กของโซเวียตได้...

มาร่วมกันจดจำรายการยอดนิยมในโรงอาหารและขนมหวานของโซเวียต

หลากหลายอร่อย

"นโปเลียน"

เค้กเอแคลร์

เอแคลร์กับบัตเตอร์ครีมและเคลือบช็อคโกแลตเป็นหนึ่งในเค้กยอดนิยมและอร่อยของยุคโซเวียต ชุดเค้กที่ขายในกล่องกระดาษแข็งสวยงามมักจะรวมเอแคลร์ด้วย เค้กนี้ทำจากชูว์เพสตรี้ และใช้ครีมหรือคัสตาร์ดเป็นไส้

เค้ก “ตะกร้า”

เค้ก “หลอดพร้อมครีมโปรตีน”

เค้ก "มันฝรั่ง"

นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่โดดเด่นของอาหารโซเวียต มันฝรั่งในตำนานเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมของเด็กโซเวียต พวกเขาชอบและชอบมันเหมือนกับเอแคลร์ ตะกร้า และหลอด มันถูกเสิร์ฟในร้านอาหาร ในโรงอาหารของนักเรียน และที่โต๊ะที่บ้าน มันฝรั่งยังคงเป็นรสชาติในวัยเด็กของหลาย ๆ คนจนทุกวันนี้... ซึ่งโดยทั่วไปแล้วก็ไม่น่าแปลกใจเลย ไม่ใช่อาหารที่ใช้แรงงานมาก แต่ทำให้สามารถใช้เศษเค้ก คุกกี้แห้ง และแครกเกอร์ได้อย่างมีประโยชน์และรสชาติ เค้กนี้มีชื่อว่า "มันฝรั่ง" เพราะตกแต่งด้วยครีมสีขาวในรูปของถั่วงอกบนหัวมันฝรั่ง

เค้กเมอแรงค์

แหวนทรายพร้อมถั่ว

ของว่างยามบ่ายที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กนักเรียนหรือนักเรียนชาวโซเวียตคือแหวนทรายที่มีถั่ว เพื่อให้ได้รสชาติที่เหมือนกัน เชฟชาวโซเวียตจึงใช้แต่ถั่วลิสงเท่านั้น! ชอร์ตเบรดหยักโรยถั่วด้านบนสามารถรับประทานกับชาหรือนมก็ได้

เค้กมะนาว

เค้กสปันจ์

หากใครจำได้ในสมัยโซเวียตมีเค้กสปันจ์ "เปียก" และขนมอบพร้อมครีมเนย เขาไม่ทำครีมแบบนี้แล้ว ไม่มีความแปลกใหม่หรือการผสมผสานที่บ้าคลั่ง แต่เป็นที่รักและคุ้นเคยมาก

เค้ก "บูเชอร์"

เค้ก “Boucher” นี้นุ่มและละลายในปาก เป็นการผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอบสองประเภท ได้แก่ เค้กฟองน้ำ Boucher และเค้กโปร่งสบายที่เรียงชั้นด้วยไส้ผลไม้ พื้นผิวของเค้กเคลือบด้วยแยมแอปริคอทและโรยด้วยถั่ว

แจ็คของการค้าทั้งหมด

พลเมืองโซเวียตไม่ได้ล้าหลังสถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะ เอแคลร์โปร่งสบาย เค้กแสนอร่อย เค้กมันฝรั่ง... สิ่งที่แม่และยายของเราไม่สามารถปรุงได้! แม่บ้านชอบทำผลงานชิ้นเอกแสนอร่อยด้วยตัวเอง สูตรอาหารนำมาจากคอลเลคชัน "การทำอาหาร" หนังสือเล่มนี้มีอยู่ในเกือบทุกบ้าน วิธีทำเค้ก อบพาย ตกแต่งขนมอบ หนังสือเล่มนี้มีคำตอบสำหรับคำถามเกือบทั้งหมด

แม่ครัวหนุ่ม

มีบทเรียนคหกรรมศาสตร์ด้วย สาวๆก็อบเค้กด้วย เมื่อจบบทเรียนดังกล่าว พวกเราหนุ่ม ๆ ก็มาเยี่ยมพวกเขาเพื่อดื่มชา!

ลมหายใจใหม่

วันนี้มีการเปลี่ยนแปลงมากมาย สารกันบูด สารเสริม สารเพิ่มความคงตัว สารปรุงแต่งรส... และสปันจ์เค้กและขนมอบ พัฟเพสตรี้และตะกร้าใส่ครีม ชอร์ตเค้กธรรมดา เนื้อชุ่มฉ่ำ เค้ก "ถั่ว" คัสตาร์ดริงกับครีมนมเปรี้ยว และอื่นๆ อีกมากมาย หมดสิ้นไป... แต่ความสนใจของผู้คน ใน "มรดก" การทำอาหารของสหภาพโซเวียตไม่ได้หายไป และเรากลับมาใช้สูตรเก่าแก่ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วครั้งแล้วครั้งเล่า

เรามาจำรายการที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโรงอาหารและขนมหวานของโซเวียต และมีบางอย่างที่ต้องจำ

ผู้ที่วัยเด็กและเยาวชนตกอยู่ ยุคโซเวียตบางครั้งพวกเขาก็จำวันเหล่านั้นด้วยความยินดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ชื่นชอบของหวาน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงขนมอบของโซเวียต วันนี้เราจะพยายามจดจำรายการยอดนิยมในโรงอาหารและขนมหวานของสหภาพโซเวียต
ภาพประกอบ: Yanovskaya Olga Dmitrievna (รัสเซีย, 1900-1998) "เวิร์คช็อปเค้ก", 2480

อ่านเพิ่มเติม:รายงานจากกองทหารอาสานิวรัสเซียวันนี้

หลากหลายอร่อย

คุณสมบัติที่โดดเด่น สหภาพโซเวียตมีผลิตภัณฑ์ค่อนข้างน้อยที่มีอยู่เพียงพอเสมอ คุณภาพสูง- เช่นเดียวกับเค้กโซเวียต

เป็นเค้กที่สื่อถึงความสุขให้กับเด็กๆ หลายคน ไม่ว่าจะอายุเท่าใดก็ตาม!

น้อยคนนักที่จะเดินผ่านร้านขนมได้ จากนั้นก็มีถุงมือที่หุ้มด้วยครีม หนังสือเรียนที่ทาด้วยช็อคโกแลต เค้กเมอแรงค์ที่แตกเป็นชิ้น ๆ ในกระเป๋าเอกสารใบใหม่...

ร้านขายขนมและร้านกาแฟหลายแห่งในปัจจุบันสร้างความพึงพอใจให้กับสายตาด้วยความอุดมสมบูรณ์และความสวยงามของผลิตภัณฑ์อาหาร แต่พวกเขาไม่สามารถเปรียบเทียบกับเค้กโซเวียตที่ไม่ธรรมดาที่ทำจากเรียบง่าย แต่มีคุณภาพสูงและ ส่วนผสมจากธรรมชาติ- ตอนนั้นไม่มีใครคิดถึงสีผสมอาหารและสารกันบูดเลย ขึ้นอยู่กับแป้งที่ใช้อบเค้กพวกเขาถูกแบ่งออกเป็นฟองน้ำ, ป่อง, คัสตาร์ด, มือสมัครเล่น (เศษ), อัลมอนด์ถั่ว, ขนมชนิดร่วน หลอดน้ำตาล, พัฟ

วัตถุดิบในการทำเค้กต่างจากการผลิตในปัจจุบัน แป้งสาลี เบี้ยประกันภัย, น้ำตาลทรายและผง แป้ง กากน้ำตาล เนย, นมสดและนมข้น, ไข่, ผลไม้, ไส้ผลไม้, วุ้น, ช็อคโกแลต, ผงโกโก้, ถั่ว, กรดซิตริก, เกลือแกง, สีผสมอาหาร, วานิลลิน, สาระสำคัญ, คอนยัค, ไวน์ มารำลึกถึงความสุขในวัยเด็กของเราจากบุฟเฟ่ต์ที่โรงเรียนหรือร้านขนมสุดโปรด

"นโปเลียน"

เค้ก "นโปเลียน" ถือว่าเก๋ไก๋เป็นพิเศษในชุมชนการทำอาหารและเค้ก ดูเหมือนสามเหลี่ยมด้านเท่าที่มีไขมันเป็นชั้นๆ เคลือบด้วยครีมที่อร่อยมาก

ราคา - 22 โกเปค

เค้กเอแคลร์

เอแคลร์กับบัตเตอร์ครีมและเคลือบช็อคโกแลตเป็นหนึ่งในขนมอบยอดนิยมและอร่อยในยุคโซเวียต

ชุดเค้กที่ขายในกล่องกระดาษแข็งสวยงามมักจะรวมเอแคลร์ไว้ด้วย เค้กนี้ทำจากชูว์เพสตรี้ และใช้ครีมหรือคัสตาร์ดเป็นไส้

เอแคลร์ราคา 22 โกเปค

ตะกร้า

ราคา - 22 โกเปค

เค้ก “หลอดพร้อมบัตเตอร์ครีม”

ราคา - 22 โกเปค

เค้กมันฝรั่ง

เค้กมันฝรั่งเป็นหนึ่งในอาหารจานเด่นของอาหารโซเวียต มันฝรั่งในตำนานเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมของเด็กโซเวียต เธอได้รับความรักและความรักเช่นเดียวกับเอแคลร์ ตะกร้า และหลอด

มันถูกเสิร์ฟในร้านอาหาร ในโรงอาหารของนักเรียน และที่โต๊ะที่บ้าน มันฝรั่งยังคงเป็นรสชาติในวัยเด็กของหลาย ๆ คนจนทุกวันนี้... ซึ่งโดยทั่วไปแล้วก็ไม่น่าแปลกใจเลย ไม่ใช่อาหารที่ใช้แรงงานมาก แต่ทำให้สามารถใช้เศษเค้ก คุกกี้แห้ง และแครกเกอร์ได้อย่างมีประโยชน์และรสชาติ

เค้กนี้มีชื่อว่า "มันฝรั่ง" เพราะตกแต่งด้วยครีมสีขาวในรูปของถั่วงอกบนหัวมันฝรั่ง

เค้กมันฝรั่งไม่ได้อบ และทำจากเศษบิสกิต เศษเค้ก ฯลฯ ซึ่งผสมกับครีมครีมหวาน (เป็นตัวเลือก - นมข้น) บวก - เพิ่มลูกเกด, ถั่ว - อะไรก็ได้ที่คุณชอบ

แต่ควรสังเกตว่าเค้กมันฝรั่งแท้นั้นเตรียมมาจากเสมอ เศษบิสกิตและด้านในเป็นสีอ่อนนั่นคือไม่มีการเติมโกโก้

ราคาตั้งแต่ 16 ถึง 18 โกเปค

เมอแรงค์สีขาว

เค้กสีขาวเหมือนหิมะประกอบด้วยสองซีก เมอแรงค์กรอบสีขาววางพร้อมกับแยมหรือบัตเตอร์ครีม ความฝันของสาวโซเวียตทุกคน

เค้กมะนาว

ขนมหวานยอดนิยมอย่างหนึ่งคือเค้กมะนาวที่มีรสเปรี้ยวละเอียดอ่อน ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของขนมหวานนี้คือการใช้สิ่งที่ง่ายที่สุดและ สินค้าที่มีจำหน่ายซึ่งสามารถพบได้ในร้านขายของชำของสหภาพโซเวียต

ราคา - 22 โกเปค

แหวนทรายพร้อมถั่ว

แหวนขนมชนิดร่วน - 8 โกเปค

แจ็คของการค้าทั้งหมด

แม่ครัวหนุ่ม

ลมหายใจใหม่

สารพัดที่ชื่นชอบ

ดังนั้นของโปรดในโรงเรียนของเราก็คือ” ไส้กรอกหวาน- มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ใช้สำหรับการเตรียมการ ประเภทต่างๆคุกกี้หวาน มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานนี้ และนี่คือหนึ่งในนั้น อันเดียวกันจากชั้นเรียนทำอาหาร

ส่วนผสม (สำหรับ 8-10 เสิร์ฟ):

— คุกกี้ Jubilee (หรืออื่น ๆ ) – 750-800 กรัม

— นมข้นจืด – 1 กระป๋อง (400 กรัม)

— เนย – 200 กรัม;

- ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

- คอนยัค - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

นำเนยและนมข้นออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง อุณหภูมิห้อง- ทำลายคุกกี้ด้วยมือของคุณ ชิ้นเล็ก ๆผสมกับนมข้นแล้วเติมเนย โกโก้ และคอนญักลงไป คนให้เข้ากัน วางแผ่นกระดาษรองอบหรือฟอยล์ลงบนโต๊ะแล้ววางมวลที่เตรียมไว้บนขอบในรูปแบบของสไลด์เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ห่อเป็นรูปทรงกระบอกยาว ปรับระดับด้วยมือของคุณตลอดความยาวแล้วบิดกระดาษแก้วหรือฟอยล์จากขอบ (เช่นขนม)

ก่อนเสิร์ฟ แช่เย็นในตู้เย็นหลายชั่วโมงแล้วหั่นเป็นชิ้นกลม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วสับครึ่งแก้วและลูกพรุนสับ 100 กรัมลงในส่วนผสมคุกกี้