ปลาแซลมอน ปริมาณแคลอรี่ และสรรพคุณทางอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และข้อห้าม

ปลาแซลมอนเป็นปลานักล่าในตระกูลปลาแซลมอน มีเกล็ดสีเงินหนาแน่น ในช่วงวางไข่ สีของปลาจะกลายเป็นสีเทาเข้มและมีจุดสีส้มและสีแดงปรากฏที่ด้านข้างและหัว ปลาแซลมอนส่วนใหญ่เป็นสายพันธุ์ Anadromous โดยเกิดในน้ำจืด อพยพไปยังแหล่งน้ำเค็ม และกลับสู่น้ำจืดเพื่อวางไข่

เนื้อปลาแซลมอนปรุงสุกจะมีมันค่อนข้างมากแต่แคลอรี่ไม่สูงนักแต่ก็นุ่มมากและ รสชาติฉ่ำกระดูกเล็กและมีสีชมพูแดง ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของปลา เช่น ปลาแซลมอนไก่จะมีไขมันมากกว่าและมีแคลอรี่มากกว่าปลาแซลมอน โดยธรรมชาติแล้วมีปลาแซลมอนอยู่ 23 สายพันธุ์ ได้แก่ แซลมอนชุม แซลมอน เนลมา แซลมอนสีชมพู แซลมอนโคโฮ และปลาเทราท์ ซึ่งส่วนใหญ่มักใช้ในการปรุงอาหาร

ไม่ว่าปลาแซลมอนจะมีแคลอรี่เท่าใด แต่ปลาที่อร่อยและมีราคาค่อนข้างแพงนี้ก็ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารหลายชนิด

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของปลาแซลมอน

เนื้อปลาแซลมอนมีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยมีโปรตีนจำนวนมากและ “ไขมันชนิดดี” เนื้อปลาแซลมอนเพียง 100 กรัมซึ่งมีแคลอรี่อยู่ในช่วง 100 ถึง 208 กิโลแคลอรี ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร ความต้องการรายวันร่างกายได้รับวิตามินดี การขาดวิตามินที่จำเป็นนี้นำไปสู่ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นในการเป็นมะเร็งและ โรคหลอดเลือดหัวใจ, หลายเส้นโลหิตตีบ, โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์และโรคเบาหวานประเภท 1

ปลาชิ้นเดียวกันนี้ให้วิตามินบี 12 ไนอาซิน และซีลีเนียมในปริมาณครึ่งหนึ่งของความต้องการในแต่ละวัน และยังเป็นแหล่งวิตามินบี 6 และแมกนีเซียมที่ดีเยี่ยมอีกด้วย ใน ปลาแซลมอนกระป๋องมีแคลเซียมจำนวนมากเนื่องจากมีกระดูกปลารวมอยู่ในสูตรด้วย

แม้ว่าปลาแซลมอนจะมีแคลอรี่ต่ำ แต่ก็มีกรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิกในระดับสูง ซึ่งเป็นกรดไขมันที่มีโครงสร้างหลักที่จำเป็นสำหรับการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง ระบบประสาทและเรตินาของดวงตา การรับประทานปลาแซลมอนช่วยลดความเสี่ยงจอประสาทตาเสื่อม – โรคเรื้อรังดวงตาซึ่งทำให้สูญเสียการมองเห็น

ปลาแซลมอนยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและกรดไขมันไม่อิ่มตัวชนิดโอเมก้า 3 ได้แก่ วิธีที่มีประสิทธิภาพเพื่อต่อสู้กับโรคหัวใจ เบาหวาน และข้ออักเสบ ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและป้องกันลิ่มเลือด

ปลาแซลมอนมีโมเลกุลโปรตีนที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพจำนวนเล็กน้อยซึ่งเรียกว่าเปปไทด์ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพซึ่งมี อิทธิพลเชิงบวกเกี่ยวกับสภาพข้อและกระดูกอ่อน

ปลาแซลมอนซึ่งมีแคลอรี่ต่ำเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของทริปโตเฟน ซึ่งเป็นยาระงับประสาทตามธรรมชาติที่ช่วยให้ง่วงนอนในผู้ป่วยที่นอนไม่หลับเล็กน้อย

ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอน: คุณค่าทางโภชนาการและพลังงานของปลา

ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนไม่สูงนักแม้ว่าปลาชนิดนี้จะจัดอยู่ในประเภทก็ตาม พันธุ์ไขมันซึ่งทำให้เนื้อปลาชนิดนี้สามารถนำไปใช้ในอาหารได้หลากหลาย

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนดิบต่อปลา 100 กรัมคือ:

• ไขมัน – 13 กรัม;
• ไขมันอิ่มตัว – 3 กรัม;
• คอเลสเตอรอล – 55 มก.;
• โซเดียม – 59 มก.;
• โพแทสเซียม – 363 มก.;
• คาร์โบไฮเดรต – 0 กรัม;
• ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอน – 208 กิโลแคลอรี;
• ใยอาหาร – 0 กรัม;
• โปรตีน – 20 กรัม;
• วิตามินซี – 3.1 มก.;
• แคลเซียม – 9 มก.;
• เหล็ก – 0.3 มก.;
• วิตามินบี 6 – 0.6 มก.;
• วิตามินบี 12 – 3 ไมโครกรัม;
• แมกนีเซียม – 27 มก.

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนเค็มต่อปลา 100 กรัมคือ:

• โปรตีน – 21;
• ไขมัน – 20;
• คาร์โบไฮเดรต – 0;
• ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนเค็มคือ 269 กิโลแคลอรี

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนอบต่อปลา 100 กรัมคือ:

• โปรตีน – 15.9;
• ไขมัน – 15.7;
• คาร์โบไฮเดรต – 0;
• น้ำ – 23.5;
• ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนอบคือ 211 กิโลแคลอรี

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนดิบต่อปลา 100 กรัมคือ:

• โปรตีน – 19 กรัม;
• ไขมัน – 5.6 กรัม;
• น้ำ – 74.2 กรัม;
• คอเลสเตอรอล – 80 มก.;
• วิตามินเอ – 40 ไมโครกรัม;
• ไรโบฟลาวิน – 0.2 มก.;
• ไพริดอกซิ - 0.5 มก.;
• วิตามินบี 12 – 4.1 ไมโครกรัม;
• วิตามินซี – 1.2 มก.;
• วิตามินดี – 16.3 ไมโครกรัม;
• ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนรมควัน – 127 กิโลแคลอรี;
• แคลเซียม – 20 มก.;
• ฟอสฟอรัส – 200 มก.;
• กรดไขมันโอเมก้า 3 ทั้งหมด – 4,023 มก.

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนรมควันต่อปลา 100 กรัมคือ:

• โปรตีน – 22;
• ไขมัน – 12;
• คาร์โบไฮเดรต – 0;
• น้ำ – 0;
• ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนรมควันคือ 196 กิโลแคลอรี

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนอบต่อปลา 100 กรัมคือ:

• โปรตีน – 22.2;
• ไขมัน – 5.1;
• คาร์โบไฮเดรต – 0;
• น้ำ – 0;
• ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนอบคือ 135.13 กิโลแคลอรี

ปลาแซลมอนมีกี่แคลอรี่: อาหารปลา

ปลาแซลมอนที่มีแคลอรี่ต่ำและการขาดคาร์โบไฮเดรตโดยสิ้นเชิงทำให้สามารถใช้ปลาประเภทนี้ในอาหารต่างๆได้และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารที่มีโปรตีน Dukan และอาหารเครมลิน

อาหารปลาเป็นที่นิยมอย่างมาก เนื่องจากคุณสามารถลดน้ำหนักได้ 3-5 กิโลกรัมโดยทำตามอาหารที่พัฒนาขึ้นสำหรับพวกมัน น้ำหนักส่วนเกินภายใน 7-10 วัน เพื่อให้สอดคล้องกับสิ่งเหล่านี้ ควรซื้อปลาสด พันธุ์ไขมันต่ำและปรุงโดยไม่ต้องเติมมะกอกหรือ น้ำมันดอกทานตะวันในเตาอบ ย่างหรือนึ่ง มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารปลา นอกจากนี้ยังมีอาหารปลาแบบเดี่ยวเมื่อคุณต้องบริโภคปลา 1.5 กิโลกรัมทุกชนิดทั้งต้มย่างหรือนึ่งในระหว่างวัน

หากคุณทานอาหารประเภทปลาเป็นเวลา 7-10 วัน คุณจะมีตัวเลือกเมนูประจำวันสี่ตัวเลือก ซึ่งสามารถสลับตามลำดับใดก็ได้:

• ตัวเลือกที่ 2: อาหารเช้า – อกไก่อบพร้อม กะหล่ำปลีตุ๋น- ของว่างยามบ่าย – เนื้อไก่งวง 100 กรัม พร้อมมะเขือเทศ 2 ลูก อาหารกลางวัน - เนื้อปลาคอดกับสลัดผักสด ของว่าง – 100 กรัม อกไก่กับบรอกโคลี 75 กรัม อาหารเย็น - สเต็กปลาแซลมอน 1 ตัวซึ่งมีแคลอรี่ประมาณ 350 กิโลแคลอรี พร้อมผักชีลาวสับและถั่วต้ม 50 กรัม
• ตัวเลือกที่ 3: อาหารเช้า – แซลมอนรมควัน 100 กรัมพร้อมผักโขมและชิ้นดำ ขนมปังโฮลเกรน- ของว่างยามบ่าย – อกไก่ 100 กรัม สลัดผัก- อาหารกลางวัน – ปลาต้ม 250 กรัม สแน็ค – ไก่งวง 100 กรัมพร้อมชิ้นอะโวคาโด อาหารเย็น – สเต็กปลาแซลมอนและบรอกโคลีต้มกับผักโขม 100 กรัม
• ตัวเลือก 4: อาหารเช้า – 100 กรัม คอทเทจชีสไขมันต่ำและปลาแซลมอนต้ม 120 กรัมพร้อมขนมปังโฮลเกรนสีดำ ของว่างยามบ่าย-ส่วน สลัดกรีกด้วยชีสไขมันต่ำ อาหารกลางวัน – ปลาแซลมอนย่าง 120-180 กรัม ของว่าง – อกไก่ต้ม 60 กรัม หรือ 180 กรัม โยเกิร์ตธรรมชาติ- อาหารเย็น – สเต็กปลาแซลมอน 120-180 กรัม หน่อไม้ฝรั่งต้มและดอกกะหล่ำ 100 กรัม

ทุกเช้าขณะท้องว่างแนะนำให้ดื่มน้ำบริสุทธิ์ 250 มล อุณหภูมิห้อง- เมื่อติดตามอาหารสิ่งสำคัญคืออย่าลืมดื่มน้ำ 1.5 ลิตรต่อวัน อนุญาตให้ใช้ชาเขียวและชาดำที่ไม่มีน้ำตาลได้ในปริมาณไม่จำกัด และหากคุณรู้สึกหิวกะทันหัน นักพัฒนาแนะนำให้กินปลาแซลมอนต้มเล็กน้อยซึ่งก็คือ แคลอรี่ต่ำ ดังนั้นของว่างดังกล่าวจะไม่ส่งผลต่อผลการลดน้ำหนักโดยรวม อาหารพร้อมห้ามมิให้เติมเกลือและปรุงรสด้วยกระเทียม สมุนไพรและพริกไทยดำ

การลงโฆษณาฟรีและไม่จำเป็นต้องลงทะเบียน แต่มีการตรวจสอบโฆษณาล่วงหน้า

ปลาแซลมอนเป็นปลาสีแดงที่มีเนื้อนุ่มและ รสชาติเข้มข้น- สีของมันอาจแตกต่างกันตั้งแต่สีส้มอ่อนไปจนถึงสีแดงสด ขึ้นอยู่กับแหล่งที่อยู่อาศัย โภชนาการ และปัจจัยอื่น ๆ

การจัดประเภทส่วนใหญ่ที่นำเสนอบนชั้นวางของเครือข่ายค้าปลีกนั้นปลูกในฟาร์มปลาเฉพาะทาง ปัจจุบันเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าครั้งหนึ่งปลาแซลมอนเคยเป็นอาหารประจำวันของชาวประมง ปัจจุบันปลาในตระกูลปลาแซลมอน ได้แก่ ปลาแซลมอนสีชมพู ปลาแซลมอนชุม ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ และอื่นๆ เนื่องจาก รสชาติอันประณีตถือเป็นอาหารอันโอชะและราคาจึงค่อนข้างสูง

เมื่อเค็มแล้วผลิตภัณฑ์จะคงสารที่เป็นประโยชน์ไว้ จำนวนที่ยิ่งใหญ่ที่สุดและนี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามันไม่ได้ถูกเปิดเผย การรักษาความร้อน- ปลาแซลมอนเค็มครองตำแหน่งผู้นำในบรรดาอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยม เขาเป็นแขกประจำที่โต๊ะวันหยุด

ประโยชน์ของการกินแซลมอนเค็มนั้นมีมากมายมหาศาล ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยไขมันโอเมก้า 3 วิตามิน A กลุ่ม B ไมโครและองค์ประกอบหลัก ปลาก็อุดมสมบูรณ์ กรดโฟลิก,ฟอสฟอรัส แคลเซียม และอื่นๆ แม้ว่าปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์เค็มจะสูงถึง 269 กิโลแคลอรี แต่ปลาแซลมอนเค็มก็มีสเตอรอลซึ่งนักโภชนาการพิจารณาว่าเป็น องค์ประกอบที่สำคัญเพื่อโภชนาการที่เหมาะสม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าไม่แนะนำให้รับประทานปลาแซลมอนเค็มสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินปัสสาวะ, หัวใจ, ระบบย่อยอาหาร, โรคเบาหวาน, ความดันโลหิตสูง.

แอปพลิเคชัน

ปลาแซลมอนเค็มมักใช้ในการหั่นเป็นชิ้นซึ่งสะดวกในการเตรียมแซนวิชหรือของว่างที่แปลกใหม่ สูตรอาหารที่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้พบได้ในอาหารของหลายชาติ

รสชาติของปลาแซลมอนเค็มเข้ากันได้ดีกับเนย สลัดแสนอร่อยและคานาเป้ เพื่อประหยัดเงินและได้รับ การรักษาที่ชื่นชอบคุณสามารถทำปลาแซลมอนเค็มของคุณเองได้ ไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับมัน ปลาจะต้องแบ่งออกเป็นชั้นเนื้อและรีดในส่วนผสม เกลือหยาบและ พริกไทยป่น- คุณควรเติมน้ำตาลเล็กน้อยแล้วหมักทิ้งไว้หนึ่งวัน เวลาในการเกลือและการใช้ส่วนผสมขึ้นอยู่กับความชอบของนักชิม

หัวข้อฟอรั่มล่าสุดบนเว็บไซต์ของเรา

• Bonnita / ไหนดีกว่ากัน - การลอกด้วยสารเคมีหรือเลเซอร์?
• Yulia-78 / Mesotherapy มีผลอย่างไรบ้าง?
• QueenMargo / ครีมอะไรปกปิดรอยคล้ำใต้ตา???

บทความอื่น ๆ ในส่วนนี้

ตระกูลปลาแซลมอนประกอบด้วยปลา 23 สายพันธุ์ ซึ่งที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ ปลาแซลมอน ปลาแซลมอนชุม ปลาแซลมอนสีชมพู เนลมา ปลาแซลมอนชินุก และปลาแซลมอนโคโฮ เนื่องจากเนื้อมีสีแดงจึงเรียกว่าปลาสีแดง สปีชีส์ส่วนใหญ่เป็นสัตว์ประเภท Anadromous (เกิดในน้ำจืด แล้วอพยพไปยังทะเลและมหาสมุทรเพื่อหาอาหาร) เมื่อถึงเวลาวางไข่ปลาก็กลับคืนสู่น้ำจืด

ด้วยความพยายามที่จะรักษาประชากรพันธุ์ปลาที่มีคุณค่า รัฐจึงควบคุมการจับปลาแซลมอน เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค ประเภทต่างๆปลาแดงปลูกในฟาร์มพิเศษ รสชาติของปลาแซลมอนในบ้านนั้นด้อยกว่าปลาแซลมอนป่าเล็กน้อย แต่ครอบคลุมความต้องการของผู้ซื้อได้อย่างสมบูรณ์

ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอน

เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดอย่างไม่คลุมเครือเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ ขึ้นอยู่กับประเภทของปลาแซลมอน อายุ อุณหภูมิที่อยู่อาศัย (มากกว่า น้ำเย็นกว่า, เหล่านั้น ปลาอ้วนขึ้น) รวมถึงวิธีการเตรียมการด้วย เช่น หากคุณเพิ่มปลาแซลมอนหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชจากนั้นจานนี้จะมีแคลอรี่เพิ่มขึ้น 60 แคลอรี่

แม้ว่าตัวแทนของปลาแซลมอนจะเป็นของปลาที่มีไขมัน แต่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ - มันแตกต่างกันไปตั้งแต่ 140 ถึง 210 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สินค้าสด- มาลองทำความเข้าใจ KBZHU สำหรับปลา 100 กรัม กันดีกว่า ด้านล่างนี้คือปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยและองค์ประกอบ BJU ของปลาแซลมอนพันธุ์ยอดนิยม

• ปลาแซลมอนก็สดแคลอรี่ – 175 กิโลแคลอรี โปรตีน – 19.8 กรัม ไขมัน – 9.8 กรัม คาร์โบไฮเดรต – 0
• สเต็กย่าง.แคลอรี่ – 180 กิโลแคลอรี โปรตีน – 20.7 กรัม ไขมัน – 9.3 กรัม คาร์โบไฮเดรต – 0.35 กรัม
• ต้ม.ปริมาณแคลอรี่ – 152.3 กิโลแคลอรี, โปรตีน – 20.1 กรัม, ไขมัน – 9.11 กรัม, คาร์โบไฮเดรต – 0

• อบในเตาอบแคลอรี่ – 207.5 กิโลแคลอรี โปรตีน – 15.8 กรัม ไขมัน – 11.87 กรัม คาร์โบไฮเดรต – 0.2 กรัม
• สำหรับคู่รักแคลอรี่ – 163 กิโลแคลอรี โปรตีน – 19.6 กรัม ไขมัน – 9 คาร์โบไฮเดรต – 0
• เค็ม.แคลอรี่ – 271 กิโลแคลอรี โปรตีน – 21.1 กรัม ไขมัน – 20.3 กรัม คาร์โบไฮเดรต – 0
• รมควันแคลอรี่ – 192 กิโลแคลอรี โปรตีน – 20 กรัม ไขมัน – 14.5 กรัม คาร์โบไฮเดรต – 0

• ย่าง.แคลอรี่ – 279 กิโลแคลอรี โปรตีน – 19.9 กรัม ไขมัน – 21.4 กรัม คาร์โบไฮเดรต – 0.7 กรัม
• หูปลาแซลมอน.แคลอรี่ – 59 กิโลแคลอรี โปรตีน – 5.9 กรัม ไขมัน – 2.51 กรัม คาร์โบไฮเดรต – 3.2 กรัม
• แซนด์วิชแซลมอนแคลอรี่ – 259 กิโลแคลอรี โปรตีน – 15 กรัม ไขมัน – 15.8 กรัม คาร์โบไฮเดรต – 12.4 กรัม
• โรลปริมาณแคลอรี่ – 16 กิโลแคลอรี, โปรตีน – 5.99 กรัม, ไขมัน – 3 กรัม, คาร์โบไฮเดรต – 27

สารประกอบ

นอกจากโปรตีนและไขมันแล้ว ปลาแซลมอนยังอุดมไปด้วยวิตามิน มาโคร และธาตุขนาดเล็กอีกด้วย ดังนั้นการรับประทานปลาแดงอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งจึงช่วยป้องกันการเกิดโรคต่างๆ ได้

วิตามิน

หลังจากรับประทานอาหารแซลมอนแล้วก็ได้ ปริมาณรายวันในทางกลับกันการขาดวิตามินดีนำไปสู่ความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือดการพัฒนาของเซลล์มะเร็งโรคข้ออักเสบหลอดเลือดและโรคเบาหวาน

วิตามิน PP 10 มก. บรรจุอยู่ในปลาสีแดง 100 กรัมซึ่งเท่ากับครึ่งหนึ่ง บรรทัดฐานรายวันบุคคล. วิตามินพีพีเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญพลังงานและรับผิดชอบต่อสุขภาพของผิวหนัง การขาดสารนี้อาจนำไปสู่ความผิดปกติของระบบประสาทและโรคระบบทางเดินอาหาร

หากคุณกินปลาแซลมอน 100 กรัม คุณจะได้รับวิตามินอี 17% ของความต้องการในแต่ละวัน ซึ่งมีหน้าที่ดีต่อสุขภาพของต่อมเพศ ช่วยรักษาเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ และจำเป็นสำหรับประสาทวิทยา

ปลามีวิตามินเอ 30 ไมโครกรัม ซึ่งเกี่ยวข้องกับกระบวนการชีวิตทั้งหมดของร่างกาย ดีต่อการมองเห็น ผิวหนัง ฟัน และกระดูก และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

นอกจากนี้ปลาแซลมอนยังอุดมไปด้วยวิตามินบี ซึ่งเป็นสารประกอบทั้งกลุ่มที่มีไนโตรเจน มีความสำคัญต่อกระบวนการเผาผลาญและการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงซึ่งอาหารจะเปลี่ยนเป็นพลังงาน

สารอาหารหลัก

ปลาแซลมอนมีโซเดียมสูงอย่างไม่น่าเชื่อ - 2,980 มก. โดยความต้องการรายวัน 1,300 มก. เป็นองค์ประกอบหลักที่ช่วยรักษาสารทั้งหมดในเลือดให้อยู่ในสถานะเจือจางและมีหน้าที่ในการส่งสารไปยังอวัยวะต่าง ๆ มันยังมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญของเซลล์และส่งผลต่อการทำงานของระบบกล้ามเนื้อ

ฟอสฟอรัสในปลามีมากกว่า 30% ของความต้องการรายวัน และหากไม่มีฟอสฟอรัส จะไม่มีปฏิกิริยาทางชีวเคมีเกิดขึ้นในร่างกายเลยแม้แต่ครั้งเดียว เกี่ยวข้องกับกระบวนการส่งข้อมูลทางพันธุกรรม ส่งผลต่อการเจริญเติบโตของเซลล์ และจำเป็นต่อการทำงานของหัวใจ ไต และกล้ามเนื้อ ผลสูงสุดของฟอสฟอรัสต่อร่างกายคือเมื่อมีแคลเซียม (ปลาแซลมอนมี 40 มก. ต่อ 100 กรัม) และวิตามินดีซึ่งปลาสีแดงก็มีน้ำใจเช่นกัน

แมกนีเซียมในปลา 100 กรัมคือ 60 มก. ซึ่งคิดเป็น 15% ของความต้องการรายวัน จำเป็นสำหรับทุกอวัยวะ แต่สำคัญอย่างยิ่งต่อหัวใจของเรา การขาดแมกนีเซียมอาจทำให้หัวใจเต้นเร็ว อาการชัก ไม่มีสมาธิ และหงุดหงิด

ปลาแซลมอนมีโพแทสเซียมเฉลี่ย 220 มก. ซึ่งคิดเป็นประมาณ 9% ของมูลค่ารายวัน โพแทสเซียมมีบทบาทอย่างมากในร่างกายของเรา ระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบประสาท และกล้ามเนื้อและกระดูกขึ้นอยู่กับมันโดยตรง

คลอรีนในปลาคือ 165 มก. (7.3% ของค่าปกติ) เกี่ยวข้องกับกรดเบสและ ความสมดุลของเกลือน้ำ- สิ่งต่างๆ จะกลับมาเป็นปกติไม่ได้หากปราศจากการมีส่วนร่วมของเขา ความดันโลหิตและอาการบวมต่างๆก็บรรเทาลง

องค์ประกอบขนาดเล็ก

กินปลาแซลมอน 100 กรัมก็เพียงพอแล้วเพื่อให้ร่างกายได้รับโครเมียมส่วนเกิน (55 ไมโครกรัม 110% ของมูลค่ารายวัน) หน้าที่หลักคือรักษาสมดุลของการบำรุงรักษาน้ำตาลในซีรั่มในเลือดตลอดจนการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตในร่างกายอย่างเหมาะสมดังนั้นจึงมีประโยชน์ในการต่อสู้กับโรคอ้วน

ฟลูออไรด์ 430 ไมโครกรัมต่อปลาแซลมอน 100 กรัมคิดเป็น 11% ของความต้องการรายวันสำหรับธาตุนี้ ฟลูออไรด์ช่วยป้องกันฟันผุไม่ให้ทำลายฟันของเรา เกี่ยวข้องกับการไหลเวียนโลหิต กำจัดสารกัมมันตภาพรังสีและโลหะหนักออกจากร่างกาย

ประโยชน์และโทษ

พิจารณาแล้ว องค์ประกอบทางเคมีปลาแซลมอน เรามาดูกันดีกว่าว่าทำไมถึงดีต่อสุขภาพของเรา

ปลาสีแดงมีโปรตีนที่ย่อยง่ายจำนวนมากซึ่งส่งผลต่อการสร้างกล้ามเนื้อและเสริมสร้างกระดูก ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับอาหารของนักกีฬา โปรตีนทำให้เกิดความอิ่มเร็ว ปริมาณแคลอรี่ต่ำและผลของโครเมียมทำให้สามารถรวมอาหารปลาแซลมอนบางชนิดไว้ในอาหารของผู้ป่วยด้วย น้ำหนักเกิน- โปรตีนดีต่อการทำงานของหัวใจ หลอดเลือด และบำรุงเส้นผมและเล็บให้แข็งแรง

ผลกระทบของกรดไขมันไม่อิ่มตัว (โอเมก้า 3) ที่พบในปลาในปริมาณมากนั้นมีคุณค่าอย่างยิ่งต่อสุขภาพของเรา ป้องกันการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง ลดความดันโลหิต ระดับคอเลสเตอรอล ขจัดลิ่มเลือด มีประโยชน์ต่อระบบประสาทและจอตา และมีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวาน

การรวมกันของโอเมก้า 3 และโพแทสเซียมในปลาแซลมอน ซึ่งช่วยเพิ่มออกซิเจนให้กับสมอง มอบโอกาสมหาศาลในการต่อสู้กับความจำเสื่อม หลอดเลือด และความผิดปกติของสมอง ปลาสีแดงถูกใช้เป็นยาป้องกันโรคอัลไซเมอร์และพาร์กินสัน สำหรับโรคข้อ หัวใจวาย และป้องกันการแก่ก่อนวัย

ข้อห้าม

อันตรายจากปลาแดงนั้นไม่มีนัยสำคัญ แต่เกี่ยวข้องกับอาหารเฉพาะมากกว่า ซึ่งได้จัดเตรียมไว้ดังนี้

• ในระหว่างการสูบบุหรี่หรือทอดผลิตภัณฑ์จะได้รับสารพิษบางอย่างที่อาจเป็นอันตรายต่อเด็กและผู้ที่ทุกข์ทรมาน โรคระบบทางเดินอาหาร, ถุงน้ำดีอักเสบ, ตับอ่อนอักเสบ;
• ปลาย่างมีไขมันสูงซึ่งส่งผลเสียต่อตับที่เป็นโรค ถุงน้ำดีและตับอ่อน
• ไม่ควรบริโภคปลาแซลมอนเค็มในผู้ที่มีแนวโน้มบวมน้ำหรือผู้ที่มีน้ำหนักเกิน เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เสียสมดุลของเกลือและน้ำ
• ไม่แนะนำให้รับประทานปลาหากคุณเป็นโรคเกาต์เนื่องจากมีพิวรีนอยู่
• ปลาแซลมอนจึงเหมาะสำหรับ การบริโภคดิบแต่เราไม่ควรลืมเกี่ยวกับอันตรายของการติดเชื้อพยาธิ

หากไม่มีข้อห้ามและงบประมาณของคุณเอื้ออำนวยคุณควรแนะนำอาหารจากปลาแซลมอนหลากหลายชนิดในอาหารของคุณซึ่งจะช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินและสารอาหารมากขึ้น นอกจากนี้ปลายังมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์อีกด้วย

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติของปลาแซลมอน โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้

พูดอย่างเคร่งครัด ปลาแซลมอนไม่ใช่ปลาประเภทเฉพาะ แต่เป็นชื่อรวมของปลาทั้งตระกูล นั่นก็คือ ปลาแซลมอน ปลาในตระกูลนี้รวมถึงปลาสายพันธุ์ต่างๆ เช่น ปลาแซลมอนชุม ปลาแซลมอน ปลาแซลมอนสีชมพู ปลาไวท์ฟิช ปลาโอมุล เกรย์ลิง ปลาแซลมอนซ็อกอาย ปลาแซลมอนโคโฮ ปลาเทราท์ และอื่นๆ ปลาเหล่านี้พบได้ใน น้ำจืดและในมหาสมุทร

ปลาแซลมอนเป็นแหล่งของทั้งเนื้อแดงแสนอร่อยและคาเวียร์สีแดงที่มีคุณค่าอย่างยิ่ง แต่คุณค่าของพวกมันไม่ได้มีเพียงความยอดเยี่ยมเท่านั้น คุณภาพรสชาติ- องค์ประกอบของเนื้อปลาแซลมอนประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย ทั้งโปรตีน กรดไขมันไม่อิ่มตัว (น้ำมันปลาชนิดเดียวกับที่ขายตามร้านขายยาคือไขมันที่สกัดจากเนื้อปลาแซลมอน) วิตามิน แร่ธาตุ กรดอะมิโน ดังนั้นปลาแซลมอนจึงมีสุขภาพที่ดีและ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

เนื้อปลาแซลมอนไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย แหล่งที่มาของแคลอรี่ในปลาแซลมอนคือโปรตีนและไขมันโปรตีนที่มีอยู่ในปลาตัวนี้ถูกดูดซึมได้ดีกว่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์มาก - เกือบ 98% ย่อยง่ายกว่าและทิ้งสารพิษน้อยกว่า เนื้อ ปลาแซลมอนมีจำนวนมากของทดแทนและ กรดอะมิโนที่จำเป็นจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์

ไขมันที่มีอยู่ในปลาในตระกูลปลาแซลมอนเป็นแหล่งที่มีคุณค่าของกรดโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระเสริมสร้างระบบประสาทและปรับปรุงภูมิคุ้มกัน ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน - ปลาแซลมอนประเภทที่มีไขมันมีแคลอรี่มากกว่าปลาแซลมอนแบบไม่ติดมัน แต่ไม่คำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอน ปลาแซลมอนทุกประเภทมีความโดดเด่นด้วยองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุที่อุดมไปด้วย

ปลาแซลมอน – แหล่งที่มีคุณค่าฟอสฟอรัสซึ่งสร้างฟันและกระดูกให้แข็งแรงและยังช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง ฟลูออไรด์และแคลเซียมยังมีผลดีต่อความแข็งแรงของเนื้อเยื่อกระดูกและเคลือบฟัน - ประการหลังยังช่วยปกป้องเนื้อเยื่อเมือกและช่วยเพิ่มการสลายไขมัน เนื่องจากมีโพแทสเซียมสูง ปลาแซลมอนจึงเป็นอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับสุขภาพของหัวใจ หลอดเลือด ตลอดจนความแข็งแรงและความทนทานของกล้ามเนื้อ นอกจากนี้โพแทสเซียมยังช่วยขจัดเกลือออกจากเนื้อเยื่อของร่างกายซึ่งในทางกลับกันจะช่วยลดอาการบวมและป้องกันการเกิดโรคต่างๆของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก

แมกนีเซียมเป็นองค์ประกอบสำคัญสำหรับการเผาผลาญพลังงาน การสังเคราะห์ฮอร์โมน เอนไซม์ และ DNA (รวมทั้งที่มีอยู่ใน ปริมาณมากเนื้อปลาแซลมอนมีวิตามินบีแต่ยังทำหน้าที่สำคัญอื่นๆ ด้วย) ดังนั้นไม่ว่าปริมาณแคลอรี่จะเป็นอย่างไร ปลาแซลมอนก็ช่วยเผาผลาญไขมันในร่างกายได้– แคลเซียม แมกนีเซียม และวิตามินบีช่วยให้ไขมันแตกตัว และกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มีอยู่ในปลาแซลมอนจะไม่สะสมอยู่ในเนื้อเยื่อไขมันของร่างกาย แต่จะถูกนำไปใช้เพื่อประโยชน์มากกว่า

นอกจากนี้วิตามินบียังควบคุมการทำงานของสมองและระบบประสาท เป็นทั้งยาแก้ซึมเศร้าตามธรรมชาติและเป็นวิธีการเพิ่มประสิทธิภาพ เสริมสร้างความจำและความสนใจ ปลาแซลมอนยังมีวิตามิน A, E และ D ซึ่งมีฤทธิ์ในการเสริมสร้างความเข้มแข็งและต้านอนุมูลอิสระโดยทั่วไป

เนื้อปลาแซลมอนยังอุดมไปด้วยซีลีเนียมซึ่งช่วยชะลอความชราของร่างกายและป้องกันการก่อตัวของมะเร็ง เช่นเดียวกับสังกะสีซึ่งช่วยเพิ่มความสามารถในการสร้างใหม่ของร่างกายและเพิ่มภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุอื่นๆ เช่น เหล็ก ทองแดง แมงกานีส โซเดียม เป็นต้น

ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 140-160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม- เมื่อสุกจะสูงขึ้นเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น ปลาเค็มมีประมาณ 270 กิโลแคลอรี ปลารมควันมีประมาณ 220 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนอบคือประมาณ 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ด้วยปริมาณแคลอรี่ที่ค่อนข้างต่ำปลาแซลมอนจึงมีประโยชน์ทางโภชนาการและสุขภาพสูงมากและเนื่องจากไม่มีคาร์โบไฮเดรตในองค์ประกอบจึงไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง เนื้อปลาแซลมอนเหมาะกินแก้ภาวะโลหิตจางมีปัญหา ต่อมไทรอยด์, ฮอร์โมนไม่สมดุล, มีความเครียดทางจิตใจและร่างกายสูง, ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร. นอกจากนี้ ควรรวมอยู่ในอาหารสำหรับภาวะลิ่มเลือดอุดตัน ความดันโลหิตสูง ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด การมองเห็นไม่ดีหรือมองเห็นได้มากผิดปกติ ความเครียด ความผิดปกติของการนอนหลับ และเป็นสารป้องกันโรคเพื่อป้องกันโรคอัลไซเมอร์และพาร์กินสัน รวมถึงภาวะสมองเสื่อมในวัยชรา

ปลาแซลมอนมีกี่แคลอรี่

เนื่องจากปลาชนิดนี้มีหลายประเภท จำนวนแคลอรี่ในปลาแซลมอนจึงขึ้นอยู่กับประเภทของปลา- ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนดิบคือ 127 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนรมควันคือ 196 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนอบคือประมาณ 140 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนรมควัน ปลาแซลมอนมีค่าประมาณ 130 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมในน้ำมัน - 190 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนแอตแลนติก (ปลาแซลมอน) คือ 153 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยมีประมาณ 200 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนสีชมพูสดคือ 147 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และปลาแซลมอนเค็มคือ 170 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม เนื้อปลาเทราท์สดมี 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และปลาเทราท์เค็มเล็กน้อยมีประมาณ 230 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนซ็อกอายคือ 157 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สดและ 161 กิโลแคลอรีต่อเกลือ 100 กรัม (ไม่มีน้ำมัน) มากที่สุด ปริมาณแคลอรี่ต่ำปลาแซลมอน (และเหมาะสมที่สุดสำหรับโภชนาการอาหาร) - ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอน ขอแนะนำให้ใช้ระหว่างรับประทานอาหารลดน้ำหนัก

ปลาแซลมอนสำหรับการลดน้ำหนัก

แม้จะค่อนข้าง เนื้อหาสูงปลาแซลมอนมีไขมันและแคลอรี่สูงจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารลดน้ำหนัก คุณสมบัติของเนื้อปลาแซลมอนที่มีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักได้กล่าวไว้ข้างต้น: ไขมันที่มีอยู่ในนั้นจะไม่ถูกเก็บไว้ "สำรอง" เนื้อนี้ไม่มีคาร์โบไฮเดรต แต่มีส่วนประกอบที่ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและส่งเสริมการเผาผลาญไขมันที่เพิ่มขึ้น การบริโภคปลาแซลมอนเป็นประจำจะช่วยให้คุณรักษารูปร่างให้อยู่ในสภาพที่สวยงามและมีสุขภาพดี นอกจากนี้อาหารที่ทำจากปลาชนิดนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย

เช่นเราขอเชิญคุณมาลองทำอาหารอร่อยๆ จานอาหารจากปลาแซลมอน ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนอบบรอกโคลีอยู่ที่เพียง 147 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่จานนี้มีวิตามินมากมาย สารอาหาร, ธาตุอาหารรอง, ไฟเบอร์ และสารอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

คุณจะต้องมีบรอกโคลีและปลาแซลมอนครึ่งกิโลกรัม, นมหนึ่งแก้ว, ครีมครึ่งแก้ว, ไข่ 4 ฟอง, 100 กรัม ชีสแข็ง, เล็กน้อย เนย, น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ และลูกจันทน์เทศ 1 หยิบมือ

ละอองฝนเนื้อปลาแซลมอนสับ น้ำมะนาวโรยด้วยเกลือและพริกไทยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วนำไปปรุงในน้ำเดือดเบา ๆ เป็นเวลา 10 นาที ต้มบรอกโคลีแยกจากปลาเป็นเวลา 10 นาที ตีนม ครีม ไข่ และชีสขูด ให้เข้ากัน ลูกจันทน์เทศพริกไทยแล้วเทผักและปลาที่วางเป็นชั้น ๆ ในรูปแบบทาน้ำมัน อบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศา

คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนที่อบกับบรอกโคลีได้หากคุณใช้น้ำมันมะกอกแทนเนยโดยใช้แปรงทาเป็นชั้นบาง ๆ บนจานอบและหากคุณเปลี่ยนครีมและ นมปกติ นมพร่องมันเนย- เมื่อเลือกชีส ให้ใส่ใจกับปริมาณไขมันและปริมาณแคลอรี่ - เลือกพันธุ์ที่มีไขมันน้อยกว่า 40% ด้วยวิธีนี้คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ได้ จานพร้อมมากถึงประมาณ 120 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ปลาแซลมอนเป็นของปลาทะเลในตระกูลปลาแซลมอน น้ำหนักของมันสามารถเข้าถึงห้าสิบกิโลกรัม ในศตวรรษที่ 19 มนุษยชาติเริ่มเพาะพันธุ์ปลาแซลมอน สภาพเทียม- และความจริงข้อนี้ไม่น่าแปลกใจเลยเนื่องจากปลาแซลมอนเป็นอาหารอันโอชะอันทรงคุณค่า อาหารที่ทำจากปลาชนิดนี้จะประดับประดาใดๆ ตารางเทศกาล- ปลาแซลมอน แซลมอนสีชมพู และแซลมอนชุมเป็นปลาสีแดง เนื้อของพวกเขาแตกต่างกัน รสชาติที่ละเอียดอ่อนและโทนสีชมพูที่น่ารื่นรมย์ และปลาแซลมอนคาเวียร์เป็นอาหารอันโอชะที่รู้จักกันดีซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์

ประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอน

เช่นเดียวกับปลาอื่นๆ นอกจากแคลอรี่แล้ว ปลาแซลมอนยังมีฟอสฟอรัสเป็นจำนวนมาก องค์ประกอบนี้จำเป็นสำหรับการสร้างฟัน กระดูกที่แข็งแรง เพื่อรักษาความแข็งแรง และสร้างพลังงาน ฟอสฟอรัสร่วมกับสารอื่นๆ มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาที่สำคัญที่สุด ร่างกายมนุษย์- นอกจากแคลอรี่แล้ว ปลาแซลมอนยังมีแมกนีเซียม แคลเซียม โพแทสเซียม และโซเดียมอีกด้วย โพแทสเซียมช่วยให้กล้ามเนื้อของเราทนต่อความเครียด มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับปลาแซลมอน สินค้าที่จำเป็นสำหรับการสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อยืดหยุ่นและโครงกระดูกที่แข็งแรง

วิตามินในเนื้อปลาแซลมอนก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน วิตามินบีมีปริมาณตะกั่ว มีหน้าที่รับผิดชอบในการทำงานปกติของสมองและสุขภาพของระบบประสาท และนี่มีความจำเป็นอย่างยิ่งใน สภาพที่ทันสมัยชีวิต. นอกจากนี้วิตามินบียังทำให้ภูมิคุ้มกันเป็นปกติ มีส่วนร่วมในการสร้างเซลล์ และช่วยสร้างฮอร์โมน ปลามีวิตามินเกือบทั้งหมดในกลุ่มนี้ และนี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากสารเหล่านี้จะสูญเสียประสิทธิภาพบางส่วนไป นอกจากแคลอรี่แล้ว ปลาแซลมอนยังมีวิตามินเอซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อร่างกายที่กำลังพัฒนา

แน่นอนว่าประโยชน์ที่สำคัญที่สุดของปลาแซลมอนก็คือปริมาณกรดโอเมก้า 3 กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเหล่านี้ร่างกายไม่สามารถผลิตได้เอง ดังนั้น จึงควรรับประทานพร้อมกับอาหาร กรดโอเมก้า 3 มีคุณสมบัติที่สำคัญหลายประการ:

• กรดเหล่านี้จำเป็นต่อหัวใจ กระตุ้นการทำงานของมัน ควบคุมการผลิตเซลล์เม็ดเลือด ป้องกันความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
• โอเมก้า 3 มีส่วนช่วย การพัฒนาตามปกติระบบประสาทและยังกระตุ้นการทำงานของดวงตาและสมอง
• เมื่อจับคู่กับวิตามินดี กรดจะทำหน้าที่เป็นยาแก้ซึมเศร้าที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ไม่เหมือนยาเคมี

ปลาแซลมอนเป็นที่ต้องการมากกว่าปลาชนิดอื่นๆ เนื่องจากมีโอเมก้า 3 ที่มีความเข้มข้นสูงสุด ปลา 1 หน่วยบริโภคมีกรด 1.9 กรัม ปลาแซลมอนยังมีไขมันทรานส์ที่เป็นอันตรายในปริมาณเล็กน้อย ซึ่งทำให้เกิดการสะสมของคอเลสเตอรอล

ควรสังเกตด้วยว่าปลาแซลมอนมีแคลอรี่สูง ปลาแซลมอนมีกี่แคลอรี่? ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนคือ 269 กิโลแคลอรี มันเยอะมากถ้าเทียบกัน อาหารการกิน- ในเรื่องนี้คุณสามารถรับประทานได้ไม่เกิน 150 กรัมต่อวัน

ปลาแซลมอนยังเป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับความชรา ขอขอบคุณที่รวมไว้ด้วย สารที่มีประโยชน์การกินปลาชนิดนี้จะหยุดกระบวนการทางชีวภาพของการแก่ชรา การวิจัยแสดงให้เห็นว่าโอเมก้า 3 ป้องกันไม่ให้โซนปลายของโครโมโซมสั้นลง ซึ่งจะช่วยชะลอความชรา

ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอน การบริโภคและอันตราย

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วเนื่องจาก ปริมาณแคลอรี่สูงควรบริโภคปลาแซลมอนอย่างระมัดระวัง สิ่งเดียวกันนี้ไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับปลาชนิดอื่นในตระกูลปลาแซลมอน นี่มันชุมปลาแซลมอนจริงๆ ผลิตภัณฑ์อาหาร- ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนคือ 127 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หากคุณคำนึงถึงปริมาณโปรตีนสูงด้วย คุณจะเข้าใจได้ว่าหลังจากกินปลาแซลมอนนิดหน่อยแล้วคุณจะอิ่ม ในกรณีนี้คุณจะได้รับ จำนวนมากสารอาหาร และไขมันในปลาแซลมอนก็ดูดซึมได้ง่ายไม่ทำร้ายร่างกาย เนื่องจากปลาแซลมอนรมควันมีแคลอรี่ต่ำและมีไขมันต่ำ จึงเหมาะสำหรับการรับประทานอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนนึ่งยังน้อยกว่าปลาแซลมอนสดด้วยซ้ำ เราจึงขอแนะนำอาหารจานนี้ให้กับคุณ แต่ควรหลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่และการดองจะดีกว่า ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนชุมชุมเค็มคือ 184 กิโลแคลอรี และปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนชุมชุมรมควันคือ 385 กิโลแคลอรี

แต่กลับมาที่ปลาแซลมอนซึ่งเป็นหัวข้อสนทนาหลักของเรากันดีกว่า เนื่องจากมีโอกาสสูงที่จะมีสารปรอท จึงไม่แนะนำให้รับประทานปลาแซลมอนในระหว่างนี้ ให้นมบุตรและการตั้งครรภ์ นี่อาจเป็นอันตรายต่อเด็กได้ แต่ในช่วงวัยหมดประจำเดือนหรือ PMS ปลาแซลมอนจะไม่เป็นอันตรายต่อผู้หญิงแต่อย่างใด ผู้ชายที่ต้องการยืดเวลาแรงงานควรรวมปลาแซลมอนไว้ในเมนูด้วย มันจะดีกว่าที่จะกินมันนึ่ง แซลมอนนึ่งมีกี่แคลอรี่? ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนนึ่งคือ 187 กิโลแคลอรี คุณยังสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยปลาย่าง ปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนย่างคือ 199 กิโลแคลอรี

ปลาแซลมอนในจานมีกี่แคลอรี่? เป็นที่น่าสังเกตว่าปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนเมื่อเติมน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะเพิ่มขึ้น 60 กิโลแคลอรี หากคุณต้องการใช้น้ำดองสำหรับปลาก่อนปรุงอาหารที่มีซอส น้ำตาล และไวน์ โปรดจำไว้ว่าการทำเช่นนี้จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของปลาแซลมอนด้วย

บทความยอดนิยมอ่านบทความเพิ่มเติม

02.12.2013

เราทุกคนเดินมากในระหว่างวัน ถึงแม้เราจะใช้ชีวิตแบบนั่งนิ่งแต่เราก็ยังเดิน - สุดท้ายแล้วเรา...

604681 65 รายละเอียดเพิ่มเติม

10.10.2013

ห้าสิบปีสำหรับการมีเพศสัมพันธ์ที่ยุติธรรมถือเป็นเหตุการณ์สำคัญที่ข้ามไปทุกวินาที...

444111 117 รายละเอียดเพิ่มเติม