รอยัลชีสเค้ก - พายชีสกระท่อมง่าย ๆ ในหม้อหุงช้า รอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้า: ของหวานแสนอร่อยและทำง่าย

ไม่มีการเฉลิมฉลองใดจะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีขนมหวาน มีตัวเลือกมากมาย: ตั้งแต่พุดดิ้งและซอร์เบต์ไปจนถึงขนมอบทุกประเภท หนึ่งในผู้โด่งดังเป็นที่รักและในเวลาเดียวกัน ของหวานง่ายๆคุณสามารถเรียกมันว่ารอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้าได้ เธอจะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีไม่เพียงเท่านั้น ตารางเทศกาลแต่ยังเหมาะเป็นเครื่องดื่มชาในชีวิตประจำวันอีกด้วย

ส่วนผสมสำหรับรอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้า

คุณสามารถหาส่วนผสมสำหรับรอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีสได้ในร้านขายของชำทุกแห่ง ดังนั้นขนมนี้จึงเหมาะสำหรับทุกคน

ดังนั้นในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีสเม็ดละเอียด 400 กรัม
• เนย 250 กรัม
• ผงฟู 15 กรัม
• 10 ก น้ำตาลวานิลลา(สามารถแทนที่ด้วยวานิลลินเล็กน้อย);
• 3 แก้ว แป้งสาลีคุณภาพระดับพรีเมียม
• 2 ไข่;
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วย

สูตรชีสเค้กรอยัลในหม้อหุงช้า

ก่อนที่จะย้ายไปยังสูตรชีสเค้กรอยัลโดยตรง จำเป็นต้องทราบคุณสมบัติการทำอาหารหลายประการ:

1. แป้งไม่ควรเป็นพลาสติกแบบคลาสสิก แต่อยู่ในรูปแบบของเศษแป้ง
2. คอทเทจชีสควรมีไขมันปานกลางหรือสูง ไม่แห้งเกินไป
3. เนยควรจะแช่เย็นอย่างดี ในการทำเช่นนี้คุณต้องวางไว้ในช่องแช่แข็งและนำออกทันทีก่อนใช้งานเพื่อไม่ให้มีเวลาละลาย
4. เมื่อนำออกจากหม้อหุงช้า ชีสเค้กอาจแตกสลายเนื่องจากฐานของแป้งค่อนข้างเปราะบาง เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณควรตัดแถบยาวกว้าง 2 เส้น กระดาษ parchmentและวางไว้ตามขวางที่ด้านล่างของชามหลายเมนู การดึงชีสเค้กออกมาด้วยความช่วยเหลือจะสะดวกและเชื่อถือได้มากขึ้น
5. เวลาในการเตรียมของหวานอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของเมนูหลายเมนู แต่โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลาประมาณ 80-100 นาที

ขนมอบดังกล่าวสามารถเตรียมในเตาอบที่อุณหภูมิ +180°C เป็นเวลา 40 นาที

ในการเตรียมรอยัลชีสเค้กในหม้อหุงข้าว Redmond คุณต้องมี:

1. ร่อนแป้งแล้วผสมกับน้ำตาลวานิลลาครึ่งหนึ่ง ผงฟู และน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่ง
2. ตัดหรือเสียดสี เครื่องขูดหยาบเนยแช่แข็งแล้วใส่แป้ง บดทุกอย่างด้วยมือจนกลายเป็นเศษทราย ถ้าไม่ได้ผลคุณสามารถเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยได้
3. สำหรับการเติมคอทเทจชีสที่เหลือ น้ำตาลทรายน้ำตาลวานิลลา และไข่ ตีจนเนียนโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น หากไม่มีเลยก็สามารถบดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเหล็กละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ แยกไข่และน้ำตาลออกจากกัน จากนั้นเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในคอทเทจชีสและผสมให้เข้ากัน

หากไส้แห้งเกินไปให้เติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนและถ้ามันเหลวเกินไปให้เติมแป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อนเต็ม

1. วางแถบไว้ที่ด้านล่างของชามหลายเมนู กระดาษอาหารและเทเศษทรายลงไปมากกว่าครึ่งเล็กน้อย สร้างด้านเล็ก ๆ ที่ด้านข้างและบีบแป้งเบา ๆ ด้วยมือของคุณ
2. วางไส้นมเปรี้ยวแล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พายแล้วโรยเศษที่เหลือไว้ด้านบน
3. ปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นปล่อยให้ตั้งไฟต่อไปอีก 20-30 นาที
4. หลังจากเวลานี้ให้ปิดหม้อหุงข้าวหลายเมนูปล่อยให้ชีสเค้กเย็นลงแล้วค่อยเอาออกแล้ววางลงบนจาน

ผู้ชื่นชอบช็อคโกแลตจะต้องประหลาดใจกับรอยัลชีสเค้กกับโกโก้ ในการทำเช่นนี้ในขั้นตอนการนวดแป้งเป็นแป้งนอกเหนือจากส่วนผสมอื่น ๆ คุณต้องเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้และผิวเลมอนเล็กน้อยเพื่อความเผ็ดร้อน

ก่อนเสิร์ฟ รอยัลชีสเค้กต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ของหวานนี้สามารถบริโภคได้ใน รูปแบบบริสุทธิ์หรือเสริมด้วยน้ำผึ้ง ผลเบอร์รี่สดและผลไม้ แยม นมข้น ครีม หรือน้ำเกรวี่หวานอื่นๆ

สำหรับการทดสอบ:

• 100 กรัม เนย
• แป้ง 10 ช้อนโต๊ะเต็ม
• น้ำตาล 1/3 ถ้วย
• 2 ช้อนชา ผงฟู (ไม่มีด้านบน)

สำหรับการเติม:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 0.5 กก
• ไข่ 3 ฟอง
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• ผิวเลมอนหนึ่งลูก
• วานิลลินไม่จำเป็น

สูตรของวันนี้มีไว้สำหรับผู้ที่รักการอบคอทเทจชีสและผู้ชื่นชอบอาหารอร่อย! เราจะเตรียม "รอยัลชีสเค้ก" ในหม้อหุงช้า สูตรนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในชุมชนการทำอาหาร แต่ฉันตัดสินใจบอกผู้อ่านเว็บไซต์เกี่ยวกับเรื่องนี้ไม่ใช่ด้วยเหตุผลนั้น แต่เป็นเพราะมันสมควรได้รับความสนใจจริงๆ ชีสเค้กอบในหม้อหุงช้า (ฉันเรียกมันว่าพายก็ได้) กลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก ด้วยขนมอบดังกล่าวคุณสามารถต้อนรับแขกหรือเพียงดื่มชากับครอบครัวของคุณ ส่วนผสมในการทำชีสเค้กในหม้อหุงช้านั้นมีราคาไม่แพงที่สุด และกระบวนการก็ง่ายใครๆ ก็ทำได้ หากคุณทำตามขั้นตอนที่อธิบายไว้ทั้งหมดตามคำแนะนำ คุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

รอยัลชีสเค้กจัดทำในหม้อหุงช้าตามหลักการ พายจำนวนมากดังนั้นเราจึงต้องเตรียมฐานสำหรับแป้งเอง - มันจะเป็นเนยและเศษแป้งและไส้นมเปรี้ยว เริ่มจากไส้กันก่อน สำหรับการเติมเราต้องการคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล และผิวเลมอน เนื่องจากแป้งมีเนยและชีสเค้กมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง ฉันจึงใช้ชีสเค้กไขมันต่ำเพื่อลดปริมาณแคลอรี่อย่างน้อยเล็กน้อย

มาเริ่มกันเลย

วิธีทำอาหาร

1. 
   ฉันบดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง (คุณสามารถตีด้วยเครื่องปั่น) ฉันทำเช่นนี้เพื่อให้ไส้นุ่มขึ้น
2. 
   ฉันยังต้องการผิวเลมอนด้วย - ฉันเอามันออกอย่างระมัดระวังโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียด
3. 
   ตอนนี้ฉันตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นฟองฟู เพื่อให้แน่ใจว่าน้ำตาลละลายได้ดี ขั้นแรกฉันเริ่มตีเฉพาะไข่ก่อน แล้วจึงค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป
4. 
   ใส่คอทเทจชีสขูดลงในส่วนผสมไข่โดยแบ่งเป็นส่วนๆ คนให้เข้ากันแล้วใส่ลงไป ผิวเลมอน(คุณสามารถเพิ่มวานิลลินแทนความสนุกได้)
5. 
   ไส้พร้อมแล้วมาต่อที่แป้งกันดีกว่า ฉันนำเนยออกจากตู้เย็นแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ มันคงยากที่จะทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใน สูตรดั้งเดิมปริมาณเนยถูกระบุมากเป็นสองเท่า แต่อีกครั้งเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของชีสเค้กรอยัลฉันจึงจงใจลดมันลงซึ่งอันที่จริงแล้วไม่ได้ทำให้คุณภาพและรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแย่ลงแต่อย่างใด ใส่แป้ง ผงฟู และน้ำตาลลงในเนย
6. 
   จากนั้นฉันก็ถูส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือเพื่อให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แป้งก็พร้อมเช่นกัน!
7. 
   ฉันหล่อลื่นชามหลายเมนู เนยและสลับกันวางแป้งที่แยกเป็นชิ้นแล้วเติมเป็นชั้น ๆ โดยเริ่มและสิ้นสุดด้วยชั้นของแป้ง โดยรวมแล้วคุณจะได้เศษขนมปัง 3 ชั้นและนมเปรี้ยว 2 ชั้นด้านใน
8. 
   ฉันเลือกฟังก์ชั่น "เตาอบ" และอบชีสเค้กกับคอทเทจชีสในหม้อหุงข้าวหลายเมนูที่อุณหภูมิ 150 องศา 45 นาทีแรกและอีก 20 นาที เพิ่มเวลาหลังสัญญาณเสียงโดยไม่ต้องเปิดฝา (ฉันมี PHILIPS HD3077/ 40 รุ่น) ในช่วงเวลานี้ ทุกชั้นจะอบและชีสเค้กจะมีสีน้ำตาล หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมที่ระบุ ฉันเอาชามออกจากเมนูหลายเมนูแล้วให้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นลงในนั้น
9. 
   นาทีแห่งการรอคอยนั้นแทบจะทนไม่ไหวเลยทีเดียว กลิ่นหอมมหัศจรรย์... ฉันเอาชีสเค้กที่เย็นแล้วออกจากชามโดยใช้ภาชนะนึ่ง

   ฉันกำลังต้มเบียร์ ชาหอมและฉันก็เรียกทุกคนไปที่โต๊ะ

อย่างที่คุณเห็นรอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้านั้นอร่อยมากแม้ว่าฉันจะลดปริมาณน้ำมันในแป้งลงและใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำก็ตาม! ลองปรุงชีสเค้ก "รอยัล" อย่างแท้จริงในหม้อหุงช้าของคุณ! น่าทาน!

Vatrushka เป็นขนมปังก้อนเล็กใส่คอทเทจชีส

แต่ก็ไม่เสมอไป

หากคุณปรุงชีสเค้กในหม้อหุงช้า มันจะกลายเป็นพายที่สวยงาม ขนาดใหญ่ และน่ารับประทานมาก

เราจะลองไหม?

ชีสเค้กในหม้อหุงช้า - หลักการทั่วไปการเตรียมการ

สำหรับชีสเค้กแบบคลาสสิก จะใช้แป้งยีสต์กับนมหรือน้ำ คุณต้องจำไว้ว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของหม้อหุงข้าวมีขนาดเล็ก ดังนั้นขนาดของขนมอบจึงมีจำกัดและต้องใช้แป้งเพียงเล็กน้อย บางครั้งชีสเค้กกับคอทเทจชีสทำจากขนมชนิดร่วนเหลวหรือพัฟ สูตรทั้งหมดเหล่านี้อยู่ด้านล่าง

รอยัลชีสเค้กสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ นี้ ขนมอบที่น่าทึ่งเตรียมง่ายมาก แป้งสำหรับพวกเขาคือเศษเปียกที่ปิดไส้ทั้งสองด้าน

ไส้ในทำจากอะไร?

วานิลลาความสนุก;

ครีมเปรี้ยว

องค์ประกอบที่แน่นอนของเนื้อสับหวานขึ้นอยู่กับสูตร มักเติมลูกเกดลงในไส้ซึ่งเข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีส คุณสามารถใช้สำเร็จรูปได้ ฝูงนมเปรี้ยว,ใส่แต่ไข่.

ในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ชีสเค้กจะถูกเตรียมโดยใช้โหมด "การอบ" ไม่จำเป็นต้องพลิกอะไรอีก เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย: ความหนาของผลิตภัณฑ์ ประเภทของแป้ง ความชื้นของไส้ แต่แทบจะไม่เกิน 80-90 นาที

รอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้า

ตัวเลือก พายที่น่าทึ่งกับคอทเทจชีสซึ่งคู่ควรกับชื่อนี้จริงๆ ในการเตรียมรอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้า คุณใช้แป้งที่ไม่ธรรมดา

วัตถุดิบ

8 ช้อนแป้งกอง;

คอทเทจชีส 500 กรัม

เนย 150 กรัม

น้ำตาลแก้ว + 3 ช้อน

1 ช้อนชา ริปเปอร์หรือหนึ่งในสามของโซดา

การตระเตรียม

1. เตรียมสเตรูเซล นี่คือชื่อของเศษหวานที่จะทำหน้าที่เป็นเค้กในชีสเค้ก ละลายเนยในกระทะใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วลงไป ในเวลาไม่กี่นาทีเราก็ปิดมัน

2.ผสมแป้งเข้ากับริปเปอร์ สามารถแทนที่ด้วยโซดาได้ เทลงในกระทะที่มีน้ำมันแล้วคนอย่างรวดเร็วด้วยไม้พาย เศษควรมีขนาดเล็ก

3. สำหรับไส้ให้ตอกไข่แล้วเทลงในคอทเทจชีสใส่น้ำตาล สูตรนี้ต้องใช้ช้อนสามช้อน แต่คุณสามารถลิ้มรสไส้และเติมได้อีกเล็กน้อยหากจำเป็น

4. แบ่ง streusel ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน วางครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนูแล้วปรับระดับออก

5. ทำชั้นไส้และกระจายอย่างเท่าเทียมกัน

6. โรยคอทเทจชีสด้วยเศษที่เหลือ

7. เปิดการอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง 20 นาที

8. ปล่อยให้รอยัลชีสเค้กเย็นลงเล็กน้อยในเมนูหลายเมนู จากนั้นค่อยๆ นำออก

ชีสเค้กยีสต์กับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า

ตัวเลือก ชีสเค้กคลาสสิกกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้าซึ่งจะมีขนาดแตกต่างกันเท่านั้น

วัตถุดิบ

นม 200 มล.

น้ำตาล 2 ช้อน;

แป้ง 2 ถ้วย;

น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

1.5 ช้อนชา ยีสต์.

สำหรับการเติม:

คอทเทจชีส 0.3 กก.

น้ำตาล 3 ช้อน;

ไข่แดงหนึ่งฟองสำหรับทาชีสเค้ก

การตระเตรียม

1. ใช้ยีสต์แห้งสำหรับแป้งนี้ เราเจือจางผงในนมอุ่นเติมน้ำตาลแล้วปล่อยให้ชงประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

2. ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดที่รวมอยู่ในสูตรแล้วใส่ถั่วเหลืองลงไปเล็กน้อย นวดแป้งให้ค่อนข้างแข็งและยืดหยุ่น

3. ปิดฝาและปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อย 2.5 ชั่วโมง

4. สำหรับไส้ เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดกับคอทเทจชีส เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเปลี่ยนได้ ปริมาณที่ระบุ,เติมทรายอีกนิดหน่อย.

5. รีดแป้งออกเป็นชีสเค้ก นำไปใส่ในหม้อหุงช้า แล้วทำเป็นเครื่องเคียง

6. จัดวางไส้

7. ตีไข่แดงใช้แปรงแล้วเคลือบขอบอย่างระมัดระวังก่อนนั่นคือแป้งแล้วจึงทาทับคอทเทจชีส

8. อบประมาณ 50-60 นาที จากนั้นปล่อยให้ชีสเค้กเปิดออกเพื่อให้แข็งขึ้น

ชีสเค้กในเมนูหลายเมนู "Fair"

สูตรชีสเค้กกับคอทเทจชีสที่น่าสนใจในหม้อหุงช้า แป้งสำหรับเตรียมของเหลวด้วยผงโกโก้

วัตถุดิบ

แป้งหนึ่งแก้ว

ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว

0.5 ช้อนชา โซดา;

โกโก้ 3 ช้อน;

น้ำตาล 0.5 ถ้วย

ไข่สองฟอง;

สะเด็ดน้ำมัน 2 ช้อน

สำหรับ เติมนมเปรี้ยว:

คอทเทจชีส 0.5 กก.

แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 0.5 ถ้วย

ช้อนเนย

การตระเตรียม

1. ผสมแป้งที่ร่อนแล้วและผงโกโก้ในชามเติมโซดา ไม่จำเป็นต้องปิดเครื่อง

2. ตอกไข่ลงในชามอีกใบ ใส่น้ำตาล และตีประมาณห้านาที

3. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในไข่แล้วคนให้เข้ากัน ปริมาณไขมัน ผลิตภัณฑ์นมภายใน 15-20%

4. ใส่เนยที่ละลายแล้วแต่ไม่ร้อนลงในส่วนผสมไข่

5. จากนั้นใส่แป้งช็อกโกแลตลงไป

6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วแป้งก็พร้อม

7. ถูคอทเทจชีสเพื่อเติมหรือตีในเครื่องเตรียมอาหาร เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดในรายการ เอาชนะทุกอย่างให้เข้ากัน เพื่อปรับปรุงกลิ่นหอมคุณสามารถเพิ่มวานิลลาลงในไส้ได้ มันจะเปิดออกอ่อนโยน ครีมนมเปรี้ยว.

8. อย่าลืมหล่อลื่นถ้วยจะดีกว่าถ้าถู ชั้นดีเนยไม่ละลาย

9. โพสต์มัน แป้งช็อคโกแลต.

10. เทครีมเปรี้ยวลงไปทีละเซ็นต์ ใช้เวลาของคุณหยดควรจะบาง ไส้จะตกลงมาเองตามต้องการ

11. ตั้งเวลาอบประมาณ 1 ชั่วโมง 20 นาที จากนั้นปล่อยให้ชีสเค้กเย็นแล้วจึงเอาออก

รอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้าพร้อมลูกเกด

รอยัลชีสเค้กเวอร์ชันเรียบง่ายในหม้อหุงช้า ส่วนที่ใช้งานจะใช้เวลาประมาณสิบนาที สิ่งเดียวที่คุณต้องทำล่วงหน้าคือแช่ลูกเกด

วัตถุดิบ

เนย 0.1 กก.

แป้ง 10 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 0.3 ถ้วย

1.5 ช้อนชา ริปเปอร์

สำหรับการเติม:

คอทเทจชีส 500 กรัม

น้ำตาล 0.5 ถ้วย

ลูกเกด 70 กรัม

การตระเตรียม

1. โยนเนยที่นิ่มลงในชาม ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดสำหรับแป้งแล้วถูด้วยมือ คุณจะได้เศษเปียก คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารในการบดได้ซึ่งจะง่ายยิ่งขึ้น

2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้นมเปรี้ยว

3. ต้องเติมลูกเกดด้วยน้ำอุ่นล่วงหน้า องุ่นจะชุ่มฉ่ำและมีขนาดใหญ่ บีบและเพิ่มลงในคอทเทจชีสเป็นลำดับสุดท้าย

4. เทเศษขนมปังครึ่งหนึ่งลงในหม้อหุงช้า หรืออาจจะมากกว่านั้นเล็กน้อย ใช้มือกดให้เค้กแน่น

5. มาถึงนมเปรี้ยวไส้ลูกเกดแล้ว

6. เศษที่เหลืออยู่ด้านบน แค่นั้นแหละ!

7. ชีสเค้กนี้อบประมาณ 50-60 นาที คุณไม่ควรนำขนมอบออกจากชามทันที ไส้ที่ละเอียดอ่อนแข็งแกร่งขึ้น

ชีสเค้กกับคอทเทจชีสในหม้อหุงข้าว Lakomka

สูตรชีสเค้กกับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า แป้งร่วน- เนยเทียมใช้สำหรับนวด แต่เนยหรือเนยขาวก็ใช้ได้เช่นกัน

วัตถุดิบ

มาการีน 80 กรัม

ไข่สองฟอง;

โซดาเล็กน้อย;

ครีมเปรี้ยว 2 ช้อน;

คอทเทจชีส 300 กรัม

น้ำตาล 3-4 ช้อน

การตระเตรียม

1. ละลายมาการีนด้วยวิธีใดก็ได้และเย็น

2. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ จำเป็นที่เมล็ดข้าวจะละลาย เทมาการีนลงไป

3. เติมโซดากับแป้งคลุกแป้ง ปรับความหนาได้ด้วยตัวเอง แป้งไม่ควรติดจานหรือมือของคุณ วางในช่องแช่แข็งประมาณห้านาทีในขณะที่เราทำไส้ชีสเค้ก

4. ผสมคอทเทจชีสกับไข่ที่เหลือและครีมเปรี้ยวใส่น้ำตาลทรายลงไป

5. เรานำแป้งที่มีเวลาทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วรีดขนมปังแผ่นแล้วนำไปใส่ในหม้อหุงช้า อย่าลืมสร้างด้านเล็กๆ

6. จัดวางไส้และกระจายชั้น

7. ปิดและอบประมาณ 50 นาที เย็นในหม้อหุงช้า

ชีสเค้กฮังการีในหม้อหุงช้า

พัฟชีสเค้กในหม้อหุงช้าซึ่งทำจากแป้งร่วนเช่นกัน ขนมแปลกแต่อร่อยมาก

วัตถุดิบ

เนย 0.15 กก.

คอทเทจชีส 0.5 กก.

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

1 ช้อนชา ริปเปอร์;

ครีมเปรี้ยว 4 ช้อน;

แป้ง 1.5 ถ้วย

การตระเตรียม

1. ผสมน้ำตาลหนึ่งในสามของแก้วกับแป้งใส่เนยลงไปแล้วถูให้เข้ากัน คุณสามารถโรยวานิลลาเล็กน้อยลงในเศษขนมปังได้ เพิ่มริปเปอร์

2. ตีคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาลที่เหลือใส่ไข่

3. ประกอบชีสเค้ก เทเศษขนมปังเป็นชั้นแล้วกดลงในชามด้วยมือ

4. ใส่ไส้นมเปรี้ยว 3-4 ช้อนโต๊ะแล้วเกลี่ยให้ทั่ว

5. ตอนนี้มีเศษขนมปังอีกชั้นหนึ่งแล้วจึงเติมไส้ ในตอนท้ายเพียงแค่โรยด้วยเศษขนมปัง

6. อบชีสเค้กฮังการีในหม้อหุงช้าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ชีสเค้กในเมนูหลายเมนูทำจากขนมพัฟ

ชีสเค้กแบบง่าย ๆ ในหม้อหุงช้าซึ่งคุณจะต้องใช้พัฟเพสตรี้ คุณเพียงแค่ต้องตัดเค้กแบนที่มีขนาดใหญ่กว่าก้นชามออกมาเพื่อสร้างเป็นด้านข้าง

วัตถุดิบ

พัฟเพสตรี้;

คอทเทจชีส 400 กรัม

น้ำตาล 120 กรัม

ครีมเปรี้ยว 70 กรัม

ลูกเกดหรือผลไม้หวาน 50 กรัม

การตระเตรียม

1. บดคอทเทจชีสจนเนียนด้วยน้ำตาลทรายและครีมเปรี้ยว หากผลิตภัณฑ์ไม่แข็งแรงมากก็สามารถลดปริมาณครีมเปรี้ยวได้

2. ใส่ไข่และวานิลลาลงในไส้ คนให้เข้ากัน

3. ใส่ลูกเกดหรือผลไม้หวาน คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งอื่นๆ ที่คุณมีได้

4. สร้างด้านล่างของชีสเค้กโดยตัดพัฟเพสตรี้เป็นวงกลม ไม่จำเป็นต้องแผ่ออก

5. โพสต์มัน เติมกลิ่นหอมจากคอตเทจชีส ให้ปรับระดับออก

6. อบชีสเค้กเป็นเวลา 50 นาที

7. นำไปแช่ในหม้อหุงช้าจนอุ่น หลังจากนั้นเราก็แยกมันออก

ชีสเค้กในหม้อหุงช้า - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์และลูกเล่น

ไส้นมเปรี้ยวจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณเพิ่มเล็กน้อย ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม- คุณสามารถเจือจางผลิตภัณฑ์หลักด้วยนมข้นครีมก็ยังอร่อยอีกด้วย

หากคอทเทจชีสสำหรับเติมอ่อนแอหรือเป็นของเหลวคุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยและแป้งสองสามช้อนโต๊ะ คุณสามารถกำจัดเวย์ส่วนเกินได้ล่วงหน้าโดยใส่ผลิตภัณฑ์ลงในถุงผ้าลินินแล้วแขวนไว้เพื่อระบายน้ำ

สำหรับชีสเค้กคุณสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่แป้งช็อคโกแลตเท่านั้น แต่ยังเตรียมไส้โกโก้อีกด้วย คุณยังสามารถใส่ช็อกโกแลต แยมผิวส้ม นมข้นต้ม, ถั่ว

ชีสเค้กไม่เพียงแต่มีรสหวานเท่านั้น คุณสามารถอบด้วย คอทเทจชีสเค็ม- มักจะเพิ่มสีเขียวลงไป อะไดเกชีส,เครื่องเทศต่างๆ เพียงจำไว้ว่าแป้งในกรณีนี้ไม่ควรหวาน

ชีสเค้กดึงดูดฟันหวานและคนรักมากมาย ขนมอบแสนอร่อย- บางครั้งคุณสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบเลย เพราะมีสูตรการทำอาหารในหม้อหุงช้า

ในบทความนี้ผมจะแนะนำ สูตรที่แตกต่างกันการเตรียมขนมอบแสนวิเศษเช่นชีสเค้กในอุปกรณ์มหัศจรรย์นี้รวมถึงของราชวงศ์ด้วย

เมื่อยากให้ลูกกินอะไรแบบนี้ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์เช่นเดียวกับคอทเทจชีส คุณควรจดสูตรเหล่านี้ไว้เพื่อแก้ไขสถานการณ์ทันที

รอยัลชีสเค้กปรุงในหม้อหุงช้าอย่างรวดเร็ว และผู้ปรุงอาหารไม่น่าจะมีปัญหาใดๆ

ดังนั้นฉันจึงกล้าพูดอย่างกล้าหาญว่าสูตรอาหารหนึ่งจากบทความจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณอย่างแน่นอนและจะมีเกียรติในตำราอาหารของคุณและโต๊ะของคุณจะถูกตกแต่งด้วยราชวงศ์เสมอแม้ว่า โฮมเมดชีสเค้กหวาน

เพื่อเตรียมรอยัลชีสเค้ก คุณต้องมีส่วนผสมไม่กี่อย่าง ซึ่งทั้งหมดมีวางจำหน่ายในร้าน

คุณจะต้องมีแป้งไก่ ไข่ คอทเทจชีส โซดา และน้ำตาล ในการกระจายกลิ่นหอมของรอยัลวานิลลาหรือชีสเค้กธรรมดา ๆ ควรเพิ่มช็อคโกแลตเบอร์รี่ผลไม้และผิวส้มเข้าไปในรายการส่วนผสม

โดยทั่วไปแล้ว ปล่อยให้จินตนาการของคุณเป็นอิสระ ในกรณีนี้อนุญาต!

หลักการทำอาหารทั่วไป

พระราชกรณียกิจกำลังจัดเตรียมอยู่ ชีสเค้กในเรดมอนด์ซึ่งต่างจากขนมธรรมดา ๆ ที่มีพื้นฐานมาจากขนมชนิดร่วน

หากคุณกำลังทำชีสเค้กง่ายๆ ในหม้อหุงข้าว Redmond คุณจะต้องนวดแป้งยีสต์ สล. ฉันตัดเนยเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยแป้งและโซดาสับด้วยมีดแล้วถูด้วยมือเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน

คุณต้องทำงานให้เร็วที่สุดเพื่อที่จะได้ เนยไม่ละลายบนฝ่ามือ

มวลของคอทเทจชีสจะเป็นเนื้อเดียวกันถ้าคุณตีให้เข้ากันโดยเติมน้ำตาลและไก่ ไข่

ในกรณีนี้ไส้จะโปร่ง ฉันแนะนำให้ตีไก่ คนผิวขาวแยกจากกันจากนั้นจึงเติมคอทเทจชีสที่มีรสหวานลงไป

คุณต้องอบประมาณหนึ่งชั่วโมงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "การอบ"

สำหรับชีสเค้กคุณต้องใช้แป้งยีสต์กับน้ำหรือนม สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของชามในหม้อหุงข้าวมีขนาดเล็กดังนั้นขนาดของขนมอบจึงมีจำกัดและไม่จำเป็นต้องใช้แป้งมากนัก

คิงพายในหม้อหุงช้านั้นอร่อยมากแม้ว่าสูตรของพวกเขาจะไม่ซับซ้อนก็ตาม องค์ประกอบที่แน่นอนของขนมอบจะขึ้นอยู่กับสูตรที่นำมาพิจารณา แต่คุณสามารถเพิ่มลูกเกดและผลไม้แห้งได้อย่างปลอดภัย

เติมเต็มรสชาติของคอทเทจชีสได้อย่างลงตัว ใช้มวลนมเปรี้ยวสำเร็จรูปเพื่อทำให้ไส้มีรสชาติดียิ่งขึ้นโดยใส่ไก่ลงไป ไข่

เพียงเท่านี้เรามาดูสูตรการทำชีสเค้กจากโต๊ะหลวงที่บ้านในหม้อหุงช้ากันดีกว่า

รอยัลชีสเค้กแสนอร่อย

สูตรนี้จะช่วยให้คุณสามารถอบพายกับคอทเทจชีสได้ รสชาติที่น่าทึ่งสมควรได้รับฉายาว่า "รอยัล สวีท ชีสเค้ก" จริงๆ แม้ว่าจะปรุงในหม้อหุงช้าก็ตาม ฉันได้แนบรูปถ่ายกับอัลกอริทึมของการดำเนินการ

ชีสเค้กรอยัลนี้จะเหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชา

ส่วนผสม: 8 ช้อนโต๊ะ. แป้ง; 150 กรัม สล. น้ำมัน; 1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา; 4 ชิ้น ไก่ ไข่; 1/3 ช้อนชา โซดาหรือช้อนชาเต็ม ผงฟู; 500 กรัม คอทเทจชีส

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันทำครัมเบิ้ลหวานก่อน ฉันจมน้ำตายคำ น้ำมันในกระทะใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วปิดส่วนผสมหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที
2. ผสมแป้งและผงฟู ฉันเทมันลงในกระทะพร้อมเกลือ น้ำมันผสมกับไม้พาย เศษขนมปังไม่ควรใหญ่เกินไป
3. ไก่ ฉันผสมไข่กับคอทเทจชีสแล้วเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
4. ฉันแบ่งเศษขนมปังออกเป็น 2 ส่วน วางครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของชามหลายเมนูแล้วปรับระดับพื้นผิว ฉันปิดไส้ชีสเค้กแล้วโรยด้วยเศษ ฉันอบในโหมดอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาทีในหม้อหุงช้า คุณต้องปล่อยให้ชีสเค้กแสนอร่อยของราชวงศ์ยืนจนเย็นนำออกแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

ชีสเค้กในหม้อหุงข้าวหลายเมนูบนแป้งยีสต์กับคอทเทจชีส

สูตรหม้อหุงช้ายังแตกต่างจากสูตรด้านบนตรงที่พายจะมีขนาดใหญ่

ส่วนผสม: 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮารา; 1 ชิ้น ไก่ ไข่; นม 200 มล. 2 ช้อนโต๊ะ สล. น้ำมัน; 1 ช้อนชา ยีสต์และ 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

ส่วนผสมสำหรับไส้: 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา; 1 ชิ้น ไก่ ไข่และ 300 กรัม คอทเทจชีส

สำหรับการหล่อลื่น 1 ชิ้น ไก่ ไข่แดง.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. มันคุ้มค่าที่จะใช้ยีสต์แห้ง ฉันเจือจางผงในนมอุ่น ใส่น้ำตาลแล้วปล่อยทิ้งไว้ 25 นาที
2. ฉันใส่ส่วนผสมที่เหลือตามที่สูตรระบุและใส่เกลือลงไปเล็กน้อย ฉันทำแป้งเป็นชุดที่จะยืดหยุ่นและเหนียว
3. ฉันคลุมแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 2.5 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้น มันจะต้องเป็นสถานที่ที่อบอุ่น
4. ในการทำไส้คุณต้องผสมส่วนประกอบที่ระบุทั้งหมดกับคอทเทจชีส ฉันเติมน้ำตาล ฉันม้วนแป้งเป็นเค้กแบนแล้วย้ายไปที่หม้อหุงช้าแล้วปั้นเป็นด้านข้าง ฉันครอบคลุมไส้
5. ฉันคลุมแป้งด้วยไข่แดงแล้วก็คอทเทจชีสนั่นเอง ฉันอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด "การอบ" ฉันปล่อยให้นั่งสักครู่เพื่อให้ขนมอบแข็งตัว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ฉันจึงเปิดฝาของหม้อหุงข้าวหลายรายการ ฉันเสิร์ฟมันเย็นลงบนโต๊ะ

อื่น ๆ จะนำเสนอด้านล่าง สูตรอาหารที่น่าสนใจชีสเค้กโฮมเมดในหม้อหุงช้า

ชีสเค้กที่พอใช้: ปรุงในหม้อหุงช้า

ส่วนประกอบ: 1 ช้อนโต๊ะ แป้งและครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้; ครึ่งช้อนชา โซดา; ครึ่งเซนต์ ซาฮารา; 2 ช้อนโต๊ะ สล. น้ำมัน; 2 ชิ้น ไก่ ไข่

ส่วนผสมสำหรับไส้: 500 gr. คอทเทจชีส ครึ่งเซนต์ ซาฮารา; 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง; 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน; 3 ชิ้น ไก่ ไข่

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันหว่านแป้งแล้วผสมในชามกับโกโก้ จากนั้นจึงเติมเบกกิ้งโซดา คราวนี้ไม่จำเป็นต้องดับโซดาเลย
2. ในอีกชามหนึ่งฉันฆ่าไก่ ไข่ น้ำตาล และตีเป็นเวลา 5 นาที
3. ฉันกระจายมันให้ไก่ ไข่ครีมเปรี้ยวและผสม ปริมาณไขมันควรมีประมาณ 20%
4. ฉันแนะนำสารละลายที่ละลายแล้ว เนยใส่ส่วนผสมแป้ง
5. ฉันกำลังทำเป็นชุด แป้งพร้อมฉันวางมันไว้สักพัก
6. ฉันเช็ดคอทเทจชีสและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือสำหรับไส้ ฉันผสมส่วนผสมให้เข้ากัน หากต้องการให้กลิ่นหอมเข้มข้นยิ่งขึ้น ให้เติมวานิลลาเล็กน้อยลงในไส้ ครีมเปรี้ยวจะไม่เพียงมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย
7. ฉันทาชามด้วยชั้นเนยละลาย ฉันวางแป้งไว้ด้านบนแล้วเทครีมเปรี้ยวลงไปตรงกลาง กระแสน้ำควรจะบางเพื่อให้ไส้อยู่ตามต้องการ
8. ฉันปล่อยให้อบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาทีตามโปรแกรม "การอบ" ฉันปล่อยให้ชีสเค้กเย็นในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วนำออกจากชาม

ชีสเค้กกับลูกเกดในหม้อหุงช้า

ชีสเค้กแบบง่ายในหม้อหุงช้า คุณจะต้องใช้เวลาเตรียมอบไม่เกิน 10 นาที ฉันแนะนำให้คุณแช่ลูกเกดในน้ำเดือดล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เสียเวลาในภายหลัง

ส่วนผสม: 10 ช้อนโต๊ะ. แป้ง; 100 กรัม น้ำมัน; 1.5 ช้อนชา ผงฟู; 300 กรัม ซาฮารา

ส่วนผสมสำหรับไส้: 500 gr. คอทเทจชีส 3 ชิ้น ไก่ ไข่; 70 กรัม ลูกเกด; ครึ่งเซนต์ ซาฮารา

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. สล. ฉันทำให้เนยนิ่มลงแล้วใส่ลงในชาม ฉันยังเพิ่มส่วนผสมที่เหลือที่ระบุไว้สำหรับแป้งแล้วบดด้วยมือให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ฉันใช้เครื่องเตรียมอาหารเพื่อทำให้งานง่ายขึ้น
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้คอทเทจชีส ฉันยังเพิ่มลูกเกดลงในคอทเทจชีสด้วย
3. ฉันเทเศษขนมปังครึ่งหนึ่งที่ระบุลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วใช้มือกดแล้วบีบให้แน่น ฉันวางไส้ลูกเกดไว้ด้านบนและเติมส่วนผสมที่เหลือให้สมบูรณ์ นั่นคือทั้งหมดที่
4. ฉันอบชีสเค้กเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในหม้อหุงช้า ฉันปล่อยให้มันเย็นแล้วจึงเอามันออกจากชาม วิธีนี้จะทำให้ไส้แน่นขึ้นและพายจะไม่แตกเมื่อคุณนำออกมา

ชีสเค้กแสนอร่อย

แป้งจะร่วนเพื่อเตรียมมันคุณต้องใช้มาการีนหรือสารละลาย น้ำมัน.

ส่วนประกอบ: 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 80 กรัม เนยเทียม; 300 กรัม คอทเทจชีส เกลือเล็กน้อย แป้ง; 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ฉันละลายมาการีนแล้วปล่อยให้เย็น ฉันตีไก่ ไข่และเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา ธัญพืชจะต้องละลาย ฉันเพิ่มมันลงในมาการีน
2. ฉันเติมแป้งและโซดาแล้วนวด ฉันใส่แป้งในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 5 นาที ฉันไม่เสียเวลาฉันทำไส้
3. ฉันผสมคอทเทจชีสกับไก่ ไข่กับครีมใส่น้ำตาล ฉันนำแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้วใส่ลงในหม้อหุงช้า ฉันสร้างด้านข้างจากมัน ฉันใส่ไส้ไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยเลเยอร์ ฉันอบมันในหม้อหุงช้าประมาณ 50 นาทีแล้วปล่อยให้เย็นก่อนเสิร์ฟชีสเค้ก

ชีสเค้กฮังการีทำจากแป้งร่วนในหม้อหุงช้า

ส่วนประกอบ: 150 กรัม. สล. น้ำมัน; 2 ชิ้น ไก่ ไข่; 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา; 1 ช้อนชา ผงฟู; 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 500 กรัม คอทเทจชีส 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ผสม 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและแป้ง ใส่ sl น้ำมันและบด ฉันเพิ่มวานิลลาและผงฟูเล็กน้อยลงในเศษที่ได้เพื่อเพิ่มรสชาติ
2. ตีครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส น้ำตาล แล้วใส่ไก่ ไข่ ฉันประกอบเค้กคลุมด้วยเศษขนมปังแล้วกดลงในชามด้วยมือ
3. ฉันคลุมด้านบนด้วยเศษขนมปังชั้นใหม่จากนั้นจึงเติมและโรยด้วยเศษขนมปัง
4. ฉันอบชีสเค้กเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในหม้อหุงช้า ฉันเสิร์ฟพร้อมชาร้อน!

ชีสเค้กนี้จะตกแต่งทุกตารางวันหยุด.

พัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีสในหม้อหุงช้า

คุณไม่สามารถหาสูตรที่ง่ายกว่านี้ได้ ต้องอยู่บ้าน ขนมพัฟ- ตัดแป้งเป็นชิ้นที่มีขนาดใหญ่กว่าก้นชามประมาณหนึ่งด้าน

ส่วนประกอบ: 400 gr. คอทเทจชีส พร้อมแล้ว แป้ง; 3 ชิ้น ไก่ ไข่; 70 กรัม ครีมเปรี้ยว 120 กรัม ซาฮารา; วานิลลา; 50 กรัม ผลไม้หวานและลูกเกด

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. บดคอทเทจชีสผสมกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาล ทราย. ฉันเพิ่มไก่ที่นั่นด้วย ไข่วานิลลา ฉันผสมให้ละเอียดที่สุด
2. ฉันแนะนำผลไม้หวานและลูกเกดเพิ่มผลไม้แห้ง ฉันทำด้านล่างของชีสเค้กโดยทำเป็นวงกลมจาก sl ทดสอบ. ไม่จำเป็นต้องแผ่ออกอีกต่อไป ฉันเติมมันด้วยการเติมและปรับระดับออก
3. ฉันอบในหม้อหุงช้าประมาณ 50 นาที ฉันทำให้เย็นลงจนกระทั่งขนมอบอุ่นขึ้นเล็กน้อยแล้วจึงนำออกมาเท่านั้น มันเข้ากันได้ดีกับ ชาเขียว- เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

นี่เป็นการสรุปบทความของฉัน ขอให้คุณประสบความสำเร็จในการทำอาหารในครัวและ อารมณ์ดี- เข้ามาดูบล็อกของฉันบ่อยๆ เพื่อที่คุณจะได้ไม่พลาดสิ่งที่น่าสนใจ!

สูตรวิดีโอของฉัน

วันนี้เราขอนำเสนอสูตรอาหารง่าย ๆ หลายประการในการทำรอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้า ชื่อของอาหารจานนี้แปลกเพราะขนมอบมีความโปร่งสบายนุ่มนวลและอร่อยมากและทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณส่วนผสมเพียงอย่างเดียว - คอทเทจชีส

สิ่งที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับการอบคืออะไร? รสชาติเข้มข้นความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อน และแน่นอนว่าคุณประโยชน์ด้วย คอทเทจชีสมีประโยชน์มากสำหรับเด็กและคนทุกวัย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบมันในรูปแบบดั้งเดิม แม่บ้านบางคนต้องคิดค้นสิ่งใหม่ทุกวันเพื่อที่จะซ่อนคอทเทจชีสไว้ในจานได้สำเร็จ และตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้เพราะเรากำลังแบ่งปันสูตรนี้กับคุณ

มาเตรียมพายกันเตรียม:

• คอทเทจชีส (ควรทำเอง) - 0.5 กก.
• เนย - ครึ่งแพ็ค;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้วและอีก 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนใส่ไส้;
• แป้ง – 8 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 3 ใหญ่หรือ 4 เล็ก;
• ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา

วิธีปรุงรอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้า:

1. คุณไม่จำเป็นต้องพูดถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์เป็นเวลานาน แต่ก็ยังสำคัญมากที่คอทเทจชีสจะต้องสดและทำเองได้ดีกว่า คุณสามารถทำเองจากนมเปรี้ยว หรือถ้าไม่มีเวลาพอ ซื้อคอตเทจชีส 2 ซองในร้าน เพียงใส่ใจกับวันหมดอายุ ควรใช้คอทเทจชีสโดยไม่มีสารเติมแต่ง
2. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมท็อปปิ้งที่อร่อยสำหรับพาย ชื่อของมันแปลกใคร ๆ ก็บอกว่าเป็นราชวงศ์ ส่วนนี้ของพายเรียกว่า "streusel" ไม่ใช่แค่เท่านั้น ส่วนบนพาย แต่ยังเป็นพื้นฐานของมันด้วย ในการทำหมอนสำหรับคอทเทจชีส คุณต้องละลายเนยหนึ่งชิ้นโดยใช้ไฟอ่อนมาก ประมาณ 60 วินาทีก็เพียงพอแล้วเพื่อให้น้ำมัน "ลอย" ใส่น้ำตาลลงในเนยผสม (คุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลทั้งหมดหรือทำแป้งโดยไม่ใช้ส่วนผสมนี้ก็อร่อยได้เช่นกัน)
3. จากนั้นคุณจะต้องพักไว้ขณะผสม ผงฟูด้วยแป้ง ตอนนี้ส่วนผสมแห้งเหล่านี้สามารถเทลงในชามโดยตรงพร้อมกับเนยละลายแล้วคนให้เข้ากัน คุณจะได้เศษขนมปังละเอียด ทิ้งไว้เฉยๆ แล้วเปลี่ยนไปใช้ส่วนผสมอื่นๆ
4. ตอนนี้เราต้องการภาชนะทรงลึกเพื่อรวมส่วนประกอบต่อไปนี้เข้าด้วยกัน: ก่อนอื่นให้ใส่คอทเทจชีสแล้วนวดให้ละเอียดด้วยส้อม (โดยเฉพาะถ้ามันแห้งและเป็นก้อน) จากนั้นตอกไข่ให้แตก (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อุณหภูมิห้อง) และเติมน้ำตาล ทั้งหมดนี้ต้องผสมให้เข้ากันด้วยส้อม ใช้ส้อม ไม่ใช่ช้อน เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันอย่างทั่วถึง
5. มวลจะเป็นเนื้อเดียวกันหรือเกือบเป็นเนื้อเดียวกันเพราะในนั้นจะมีเม็ดชีสกระท่อมอยู่ นี่เป็นเรื่องปกติ
6. ส่วนประกอบทั้งหมดของรอยัลชีสเค้กในอนาคตพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณต้องเตรียมชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ทุกอย่างที่นี่เรียบง่ายมากเพราะสิ่งสำคัญคือรูปร่างที่สะอาดและแห้ง ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันด้วยซ้ำ เนื่องจากมีน้ำมันอยู่ในสเตรูเซลหรือแป้งของเราอยู่มาก ชีสเค้กจะไม่ติดแม่พิมพ์ ดังนั้นไม่ต้องกังวล
7. ตอนนี้เราต้องแบ่งแป้งที่เป็นเศษของเราออกเป็น 2 ส่วน พวกเขาจะต้องเท่าเทียมกัน ส่วนแรกควรวางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และเกลี่ยให้ทั่วโดยใช้นิ้วของคุณ เป็นงานที่ยาก แต่ทำได้ค่อนข้างมาก
8. เรากระจายเศษขนมปังเพื่อให้ไม่เพียงแต่ครอบคลุมด้านล่างทั้งหมด แต่ยังสร้างด้านข้างจากเศษแป้งด้วย
9. เพียงเท่านี้คุณสามารถเทไส้คอทเทจชีสของเราลงไปได้และด้านบนเราจะปิดรอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้าด้วย "ผ้าห่ม" นุ่ม ๆ ของเศษเนยแบบเดียวกัน
10. เรามีเศษเหลืออยู่บางส่วนที่ต้องเทลงบนไส้นมเปรี้ยว คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ด้วยมือโดยตรง โดยกระจายเศษมันระหว่างนิ้วของคุณ ต้องมีขนาดเล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้เค้กอบได้ทั่วถึง หากคุณมีมวลหนาแน่นเล็กน้อย ให้ใช้ที่ขูดขูดแป้งที่ด้านข้างด้วยรอยบากขนาดใหญ่ คุณจะได้ "หนอน" ที่เรียบร้อยจากแป้ง
11. เพียงเท่านี้ตอนนี้เราไว้วางใจกระบวนการเตรียมรอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้าให้กับผู้ช่วยของเรา เราเลือกโปรแกรม "การอบ" เวลาทำอาหารคือ 1 ชั่วโมงบวกอีก 45 นาที แต่คุณต้องคำนึงถึงพลังของอุปกรณ์ของคุณด้วย บางที 60 นาทีก็เพียงพอแล้วในกรณีของคุณ
12. หลังจากเตรียมรอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้าแล้วคุณต้องปล่อยให้ขนมอบเย็นลง 10 หรือ 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว
13. เมื่อชีสเค้กเย็นตัวลงเล็กน้อย คุณสามารถตักใส่จานอย่างระมัดระวัง ควรใช้ตะแกรงนึ่งจะดีกว่า
14. ตกแต่งด้านบนตามที่คุณต้องการ - น้ำตาลผงแยมผิวส้มหรือผลไม้แห้ง อาจเป็นถั่ว แต่ถ้าคุณไม่ตกแต่งก็ไม่เป็นไรเพราะรอยัลชีสเค้กที่ปรุงในหม้อหุงช้าดูค่อนข้างดี

เพียงเท่านี้คุณก็หั่นขนมอบเป็นชิ้น ๆ แล้วเพลิดเพลินได้เลย รสชาติที่ละเอียดอ่อนจานนี้ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

รอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้า สูตรสอง

และสูตรนี้ได้รับการแก้ไขเล็กน้อย โดยไม่ได้คำนึงถึงปริมาณและชุดของส่วนผสมมากนัก แต่เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีการทำอาหารด้วย ท้ายที่สุดหากคุณอบรอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้าไม่สำคัญว่าด้านบนของขนมอบจะเป็นอย่างไรคุณไม่สามารถพลิกชีสเค้กได้ซึ่งหมายความว่าผลลัพธ์ที่ได้จะยังซีดอยู่ สูงสุด. ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณฟังคำแนะนำของเรา และคราวนี้เตรียมรอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องสัมผัสขั้นสุดท้าย - โดยไม่ต้องมีเศษขนมปัง เปิดด้านบนทิ้งไว้

สิ่งที่คุณต้องเตรียม:

• คอทเทจชีสโฮมเมด - 0.5 กก.
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว;
• โซดาหรือผงฟูครึ่งช้อนชา - 1 ช้อนชา;
• เกลือละเอียด - เหน็บแนม;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
• แป้งมันฝรั่ง – 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำให้สลาย:

• เนย – 100 กรัม;
• แป้งสาลี เบี้ยประกันภัย– 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว

เราจะเตรียมพายดังนี้:

1. ในชามคุณต้องผสมคอทเทจชีส (เลือกไม่เปียก) น้ำตาล - ผสมส่วนผสมเหล่านี้ใช้ส้อมคลุกก้อนคอทเทจชีสให้ละเอียด ใส่ไข่ เกลือ โซดาเล็กน้อย ผสมส่วนผสมเหล่านี้
2. และตอนนี้เป็นความลับเล็กน้อยหากคุณผสมส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ด้วยช้อนหรือส้อมคุณก็จะได้คอทเทจชีสที่หายากตามปกติ และเราต้องการให้รอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้ากลายเป็นของราชวงศ์จริงๆ ดังนั้นเราจึงจะทำซูเฟล่นมเปรี้ยวที่นุ่มนวลจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ใช้เครื่องเตรียมอาหาร (หรือเครื่องปั่น) เพื่อกระจายส่วนผสมทั้งหมดให้ทั่วและเติมแป้งในตอนท้าย ซึ่งจะช่วยทำให้ส่วนผสมข้นขึ้น
3. หลังจากเติมแป้งแล้ว ให้ตีส่วนผสมจนก้อนหายไป เพียงเท่านี้ก็วางชามพร้อมไส้พักไว้ก่อนเพื่อเริ่มเตรียมแป้ง
4. เพื่อที่จะทำ แป้งขนมชนิดร่วนคุณต้องผสมส่วนผสมแห้งก่อน: น้ำตาลและแป้ง คนและตอนนี้คุณต้องเพิ่มเนย คุณไม่จำเป็นต้องละลายด้วยซ้ำผสมเนยที่อุณหภูมิห้องนวดแป้งขนมชนิดร่วนด้วยมือของคุณให้ดีที่สุดแป้งจะร่วนและไม่สม่ำเสมอ นี่เป็นเรื่องปกติ สิ่งสำคัญคือต้องถูเนยกับแป้งและน้ำตาลให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเนยเป็นก้อน
5. เศษทรายทั้งหมดจะต้องเทลงในชามหลายเมนูแล้วใช้นิ้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างเพื่อสร้างชั้นและทำด้านข้าง เราพยายามทำงานนี้อย่างระมัดระวังที่สุดโดยไม่เร่งรีบ สิ่งสำคัญคือต้องกดเศษขนมปังให้แน่นที่ด้านล่างของกระทะ และด้านข้างสูงพอ
6. เทไส้คอทเทจชีสลงตรงกลางของแม่พิมพ์หลายเมนู หากจำเป็น ให้ใช้ช้อนเกลี่ยส่วนผสม แต่โดยปกติแล้วคุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ เพราะมวลหาตำแหน่งของตัวเองและกระจายตัวเป็นชั้นคู่
7. ต้องปิดฝาของอุปกรณ์ในขั้นตอนการเตรียมรอยัลชีสเค้กในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเพื่อตั้งค่าโหมดการทำอาหารที่ต้องการ ตามเนื้อผ้า พายทั้งหมดจะถูกอบในโหมด "อบ" เวลาจะถูกตั้งค่าโดยอัตโนมัติ
8. คุณสามารถปล่อยทุกอย่างไว้ตามที่เป็นอยู่หรือเพิ่มอีก 5 หรือ 10 นาทีตามเวลาที่ตั้งไว้ทันที หากพลังของอุปกรณ์คือ 1,000 W.
9. คุณอาจต้องปรุงคิงชีสเค้กในหม้อหุงช้านานกว่าเวลาที่กำหนด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากหม้อหุงช้าใช้พลังงานต่ำ และถ้าคุณต้องการให้เศษมีสีทองสม่ำเสมอ
10. แต่คุณจะไม่เห็นสิ่งนี้ทันทีเพราะไส้จะมีปริมาตรเป็นสองเท่าและเพิ่มขึ้นได้ดี ดังนั้นคุณจะเห็นสิ่งนี้ได้เฉพาะหลังจากที่รอยัลชีสเค้กอบในหม้อหุงช้าเท่านั้น
11. หากเวลาอบที่ระบุหมดลงและคุณไม่รู้วิธีตรวจสอบความพร้อมของชีสเค้กให้ทำดังนี้: เปิดฝาของหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วแตะไส้นมเปรี้ยวด้วยปลายนิ้วของคุณ ถ้ามันยืดหยุ่นได้และไม่มีร่องรอยเหลืออยู่เลยแสดงว่ารอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้าก็พร้อม ถ้าไม่เช่นนั้นก็ยังมีร่องรอยเหลืออยู่และไส้ยังเบาบางอยู่เล็กน้อยขอแนะนำให้ขยายเวลาการปรุงอาหารออกไปอีก 15 นาที
12. และตอนนี้เป็นคำแนะนำอันมีค่า: แม่บ้านทุกคนใฝ่ฝันว่าเค้กจะฟูและไม่หดตัว เป็นไปได้ถ้าคุณไม่รีบ หลังจากปิดตัวจับเวลาคุณเพียงแค่ต้องทิ้งคิงชีสเค้กไว้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูจนกว่าจะเย็นสนิท ใช่ มันใช้เวลานาน ใช่ คุณอยากจะลองขนมอบอย่างน้อยสักชิ้นอย่างรวดเร็ว แต่คุณต้องอดทน แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ ดังนั้นควรรอสักหน่อยดีกว่า คุณสามารถเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นได้โดยเปิดฝาของหม้อหุงข้าวหลายรายการ ปล่อยให้ขนมอบเย็นในตำแหน่งนี้
13. เมื่อชีสเค้กเย็นตัวลง คุณสามารถนำไปใส่จานได้โดยไม่ต้องคว่ำ (ไม่จำเป็น) แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

คุณสามารถเสิร์ฟรอยัลชีสเค้กที่อบในหม้อหุงช้ากับอะไรก็ได้: ชาร้อน, กาแฟหอม, โกโก้กับนม, ช็อคโกแลตร้อน, นมเย็น, โยเกิร์ตหรือเคเฟอร์ ตกแต่งขนมอบด้วยกลีบอัลมอนด์ เบอร์รี่สด น้ำเชื่อมอะโรมาติก, น้ำตาลผงหรือผงโกโก้ ลองและเพลิดเพลินไปกับทุกคำที่คุณกิน! อย่างไรก็ตามควรเก็บขนมอบไว้ในตู้เย็นและอุ่นในไมโครเวฟก่อนเสิร์ฟ

รอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้าพร้อมมะนาว

เราแบ่งปันกับคุณอีกครั้งหนึ่ง สูตรง่ายๆทำรอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้า จุดเด่นของสูตรนี้คือผิวเลมอนซึ่งทำให้ขนมอบมีกลิ่นหอมและมีรสเปรี้ยวเป็นพิเศษ

สินค้า:

• เนย – 100 กรัม;
• แป้ง – 10 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
• น้ำตาล - 1/3 ถ้วยสำหรับแป้งและ 3 ช้อนโต๊ะ สำหรับการกรอก;
• ผงฟู – 2 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์!);
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 500 กรัม
• ผิวเลมอน;
• น้ำตาลวานิลลา- เพื่อลิ้มรส

มาทำรอยัลชีสเค้กด้วยกัน:

1. สำหรับคนรัก การอบชีสกระท่อมอุทิศ! ขนมอบมีรสชาติอร่อย มีกลิ่นหอม และดีต่อสุขภาพ แล้วคุณต้องการอะไรอีกเพื่อทำให้คนที่คุณรักอารมณ์ดีขึ้น? เริ่มต้นได้ดีวัน! ไปทำงานกันดีกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อการทำอาหารในหม้อหุงช้าเป็นความสุขที่แท้จริง คุณต้องบดคอทเทจชีสทันที - ผ่านตะแกรงหรือด้วยเครื่องปั่นแบบแช่โดยตรง - เพื่อให้ได้ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน- นี่เป็นสิ่งสำคัญเพราะคุณต้องการให้ไส้มีความนุ่มนวลและนุ่มนวล
2. ขั้นตอนที่สอง - เอาความสนุกออกจากมะนาวโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียด การทำเช่นนี้สะดวกกว่ามากถ้าคุณใส่มะนาวในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง
3. เตรียมชามขนาดใหญ่เพื่อตีน้ำตาลและไข่จนฟู เพื่อให้น้ำตาลละลายเร็วขึ้น คุณต้องเริ่มตีเฉพาะไข่ จากนั้นค่อยๆ ใส่น้ำตาลในส่วนเล็กๆ โดยไม่ลดความเร็วของเครื่องปั่น
4. ใส่คอทเทจชีสลงในส่วนผสมไข่-น้ำตาล ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เติมผิวเลมอนและน้ำตาลวานิลลา (ถ้าต้องการ) ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งเพื่อให้กระจายอย่างเท่าเทียมกัน
5. เตรียมหมอนหรือฐานสำหรับชีสเค้ก: นำเนยตรงจากตู้เย็นมาขูดบนเครื่องขูดหยาบ เนยต้องแช่เย็นและแน่นเพื่อไม่ให้ละลาย
6. คุณต้องใส่น้ำตาล ผงฟู ผสมกับแป้งลงในเศษเนย ส่วนประกอบทั้งหมดสามารถถูด้วยมือเพื่อให้ได้เศษขนมปัง
7. วางแป้งที่เสร็จแล้วลงในชามหลายเมนู เพื่อความปลอดภัย ทาเนยที่ด้านล่างและผนังเบา ๆ ทิ้งเศษทรายไว้หนึ่งในสามเพื่อปกปิดด้านบนของชีสเค้ก
8. เราบีบแป้งขนมชนิดร่วนให้แน่นที่ด้านล่างของหม้อหลายชั้นเพื่อไม่ให้มีช่องว่าง ด้านข้างควรสูงพอที่จะใส่ไส้ทั้งหมดได้
9. เทลงในไส้และปิดด้านบน เศษทราย: คุณเพียงแค่ต้องบดด้านบนด้วยเศษแป้งเพื่อไม่ให้แน่นเหมือนชั้นแรก
10. เราจะอบในโหมด "อบ" เป็นเวลา 45 นาที และหากคุณมีโปรแกรม "ทำอาหารหลายอย่าง" ให้ตั้งอุณหภูมิเครื่องเป็น 150 o C และเมื่อสัญญาณดังขึ้นโดยไม่ต้องเปิดฝาให้เพิ่มเวลาเพิ่ม - ตั้งเวลาได้ 20 นาที
11. รอยัลชีสเค้กควรมีสีน้ำตาลสวยและตรงกลางควรอบ
12. ปล่อยให้ขนมอบเย็นโดยตรงในชามหลายเมนูโดยเปิดฝาไว้อย่างน้อย 15-20 นาที จากนั้นจึงย้ายชีสเค้กไปที่ จานแบนและตกแต่งตามต้องการ

ในขณะที่รอยัลชีสเค้กกำลังเย็นในหม้อหุงช้า เราขอแนะนำให้ชงชาและเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

รอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้า วีดีโอ