กาแฟ lavazza qualita oro วิธีแยกแยะของปลอม วิธีแยกแยะ lavazza oro ปลอม - คำแนะนำ

กาแฟเป็นเครื่องดื่มโปรดของใครหลายๆ คน ซึ่งช่วยให้คุณตื่นนอนตอนเช้าและผ่อนคลายหลังจากเหน็ดเหนื่อยจากการทำงานมาทั้งวัน ดังนั้นผู้ผลิตที่ไร้ยางอายมากขึ้นเรื่อย ๆ จึงมีการปลอมแปลงแบรนด์ยอดนิยม ต่อไปเราจะมาดูวิธีแยกแยะ Jacobs ปลอมออกจากต้นฉบับอย่างละเอียดยิ่งขึ้น

การปลอมแปลงข้อมูลที่เป็นลักษณะเฉพาะที่สุดของกาแฟตัวอย่างเช่นกาแฟ Jacobs ปลอมอยู่ในขนาดใหญ่ กระป๋องดีบุกซึ่งดูเหมือนกระป๋องเนสกาแฟที่มีป้ายกระดาษชื่อ "จาคอบส์" ติดอยู่ ไม่มีบาร์โค้ดบนกระป๋องปลอม แต่ระบุว่ากาแฟนี้ผลิตในสหรัฐอเมริกา (อันที่จริง Jacobs ผลิตในประเทศเยอรมนี)

ธนาคารก็มีให้ ฝาพลาสติกซึ่งใช้หลังจากเปิดกระป๋อง ในเวลาเดียวกัน กาแฟสำเร็จรูปของจาคอบส์ของแท้จะขายในขวดแก้วเท่านั้น ในขณะที่กาแฟบดและเมล็ดกาแฟบดจะขายในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ

มีอะไรอีกบ้างที่ควรค่าแก่การใส่ใจ?

• ต้องหลีกเลี่ยงตามปกติ ร้านค้าและตลาดที่คุณมักจะพบของปลอมและสินค้าคุณภาพต่ำ ต้องซื้อกาแฟในร้านค้าเฉพาะที่สามารถให้ใบรับรองคุณภาพสำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้
• นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ซื้อกาแฟเป็นครั้งแรกโดยตรงในร้านค้าเฉพาะของผู้ผลิต และอย่าลืมเก็บบรรจุภัณฑ์ไว้ด้วย ในบางครั้งคุณต้องนำบรรจุภัณฑ์ติดตัวไปด้วยและเปรียบเทียบในร้านค้าอื่นๆ ทั้งหมด รู้สึกอิสระที่จะเปรียบเทียบแพ็คเกจ สิ่งนี้จะหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ปลอมและคุณภาพต่ำ
• นอกจากนี้ สินค้าของแท้ต้องมีเครื่องหมายควบคุม หากผลิตภัณฑ์มีไว้สำหรับตลาดในประเทศ ป้ายดังกล่าวจะอยู่บนพื้นหลังสีเขียวอ่อน มิฉะนั้น พื้นหลังจะมีโทนสีม่วง นอกจากนี้ นักต้มตุ๋นมักสับสนสีและลืมใส่เครื่องหมายระบุตัวตน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องให้ความสนใจกับสิ่งนี้ตั้งแต่แรก
• อย่าลืมใช้วิธีของโรงงานเพื่อประทับตราวันหมดอายุและวันที่ผลิตกาแฟบนบรรจุภัณฑ์ สำหรับของปลอม ข้อมูลดังกล่าวสามารถนำไปใช้กับสีธรรมดาและพิมพ์บนเครื่องพิมพ์ได้ นอกจากนี้จารึกดังกล่าวสามารถลบได้ง่ายซึ่งไม่สามารถพูดถึงผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมได้
• เรายังใส่ใจกับราคา บ่อยครั้งที่กาแฟปลอมมีราคาถูกกว่า นอกจากนี้พวกเขายังเสนอโปรโมชั่นและส่วนลดเพื่อให้ผู้ซื้อซื้อสินค้าได้อย่างรวดเร็ว
• ต่อไปมาดูบรรจุภัณฑ์กัน ต้องมีคุณภาพสูงโดยไม่มีความเสียหายและการเสียรูป ในกรณีส่วนใหญ่เพื่อประหยัดเงิน scammers บรรจุกาแฟใน บรรจุภัณฑ์ที่อ่อนนุ่มคุณภาพต่ำ. ดังนั้นจึงควรเลือกดีบุกหรือ เหยือกแก้วซึ่งปลอมยากและแพงกว่า
• กาแฟสำเร็จรูปมักถูกปลอมแปลงบ่อยครั้ง ดังนั้นจึงควรเลือกคัสตาร์ด
• เราตรวจสอบลักษณะที่ปรากฏของกาแฟซึ่งควรมีเฉดสีที่สวยงามสม่ำเสมอโดยไม่มีสิ่งเจือปน
• คุณสามารถทดสอบกาแฟด้วยน้ำเย็นได้ คุณต้องเทกาแฟหนึ่งช้อนลงในน้ำเย็นหนึ่งแก้ว สิ่งแปลกปลอมทั้งหมดควรอยู่ด้านล่าง นอกจากนี้กาแฟคุณภาพสูงไม่ควรเปื้อนน้ำ

วิธีแยกแยะของปลอมด้วยบาร์โค้ด?

เรารู้ว่าบาร์โค้ดเป็นการทำเครื่องหมายผลิตภัณฑ์และเป็นคุณลักษณะที่บ่งบอกถึงประเทศที่ผลิต และช่วยในการระบุความถูกต้องของผลิตภัณฑ์ จะถอดรหัสบาร์โค้ดได้อย่างไร? ส่วนบาร์โค้ด: รหัสประเทศ รหัสผู้ผลิต ชื่อผลิตภัณฑ์ ทรัพย์สินของผู้บริโภค, ขนาด, น้ำหนัก, ส่วนผสม, สี, เช็คหลัก.

00-09 - สหรัฐอเมริกา แคนาดา

30-37 - ฝรั่งเศส

40-44 - เยอรมนี

460-461 – รัสเซีย, CIS

471 ไต้หวัน

49 – ญี่ปุ่น

50 - อังกฤษ

52 – กรีซ

54 – เบลเยียม

56 – โปรตุเกส

590 โปแลนด์

599.64 - ฟินแลนด์

690 จีน

70 - นอร์เวย์

72 – อิสราเอล

73 – สวีเดน

789 บราซิล

80-83 – อิตาลี

84 – สเปน

86 – ยูโกสลาเวีย

869 ตุรกี

90-91 - ออสเตรีย

สิ่งสำคัญคือบาร์โค้ดต้องเป็นของแท้ คุณสามารถตรวจสอบได้ด้วยตัวเอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ทำดังต่อไปนี้:

• รวมตัวเลขทั้งหมดไว้ในตำแหน่งคู่
• คูณจำนวนผลลัพธ์ด้วย 3; ผลลัพธ์ - เรียกมันว่า X - จำไว้;
• รวมตัวเลขทั้งหมดในตำแหน่งคี่โดยไม่มีหลักแรก (ควบคุม)
• เพิ่มหมายเลข X ลงในผลรวมนี้
• ผลรวมกลายเป็น - เรียกมันว่า YZ;
• เราปล่อยให้ Z เท่านั้น
• ดำเนินการทางคณิตศาสตร์อย่างง่าย: 10-Z;
• หากผลลัพธ์ตรงกับหมายเลขตรวจสอบในบาร์โค้ด แสดงว่านี่ไม่ใช่ของปลอม

เช็คบาร์โค้ดกาแฟของจาคอบส์กัน: 4000508082504 (เช็คหลัก - 4) 0+0+0+0+2+0=2 2×3=6 4+0+5+8+8+5=30 30+6 =36 เราปล่อยให้ 6 จาก 36 10-6=4 - ผลลัพธ์สอดคล้องกับตัวเลขตรวจสอบ

ที-คอฟฟี่

อาจไม่มีสัญญาณภายนอกที่จะช่วยในการแยกแยะ ของปลอมอาจเกิดขึ้นได้หากซัพพลายเออร์ไม่ได้รับการยืนยัน และเป็นไปได้ค่อนข้างมากที่ผู้ผลิตเริ่มแฮ็ค)) แต่ขึ้นอยู่กับพวกเขาเท่านั้น) คุณสามารถเปลี่ยนไปใช้กาแฟอื่นได้อย่างปลอดภัยโดยเฉพาะอย่างยิ่งตอนนี้การแบ่งประเภทมีขนาดใหญ่ระดับการคั่วที่แตกต่างกัน หลากหลายพันธุ์,ทุกอย่างหากินได้ทุกรส)สนใจ-เขียนมานะครับผมจะช่วยเลือกกาแฟให้🙂

ไม่ระบุชื่อ

ฉันซื้อ Jacobs Monarch บดมาหลายปีแล้ว และฉันก็สังเกตเห็นมากกว่าหนึ่งครั้งว่าถ้าบรรจุภัณฑ์ที่มีแอ็คชั่นเป็นกาแฟโกโก้ จะดีกว่าที่จะไม่ซื้อ

ฉันไม่ได้ลงดินเป็นเวลานาน ตั้งแต่สองสามครั้งฉันยังได้รับโอ๊ก ในธัญพืชเท่านั้น หากมีสิ่งใดคุณสามารถบดตัวเองได้

อเล็กซี่

และฉันคิดว่าจาคอบส์ โมนาร์ช เป็นเรื่องบ้าอะไร มันละลายได้ไม่ดีและในบรรดาเมล็ดสีน้ำตาลอ่อนที่ระเหิดเป็น 1/3 ของเม็ดสีเข้มที่ไม่ทราบที่มา (เช่นใน กาแฟเม็ด). แน่นอนว่าเมื่อซื้อบรรจุภัณฑ์แบบอ่อน คุณจะไม่เห็นองค์ประกอบของบรรจุภัณฑ์ มันเป็นความอัปยศ หลังจากซื้อแพ็คสุดท้าย (โดยวิธีการที่มาจากรัสเซีย) ฉันเริ่มค้นหาบนอินเทอร์เน็ตและเจอบทความนี้ และตอนนี้จะดื่มอะไรดี?

นิโคไล อนาโตลีเยวิช

ฉันทำงานเพื่อแลกกับยาคอบส์คุณภาพไร้สาระ - พวง แต่มันแตกต่างกันในสีพล่ามมีสีหมองคล้ำ ประมาณ 3-4 เดือนที่ผ่านมาในเขต Boguslavsky ในกระท่อม เครื่องจักรถูกยึดโดยการผลิตของ Jacobs ในตลาดสดคุณสามารถเห็นมันได้มากมายในราคา ไม่สามารถถูกกว่าผู้จัดจำหน่ายคราฟท์ฟู้ดส์อย่างเป็นทางการ

ปปปป

ใช่ น่าเสียดายที่ตอนนี้ Jacobs มักเป็นกาแฟที่แพงที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุด ซึ่งถูกปลอมแปลงอย่างแข็งขัน นอกจากนี้ยังมีของปลอมมากมายในตลาด บ่อยครั้ง การไล่ตามผลกำไรมหาศาล มันเป็น "ฐานขายส่ง" และตลาดสดที่จำหน่ายของปลอมอย่างแม่นยำ คุณจะไม่พบสิ่งนี้ในร้านค้าทั่วไป คราฟท์ได้ส่งกระดาษมากกว่า 1 แผ่นเพื่อใช้เป็นของปลอม

ข้อสรุป

บน ตลาดรัสเซียมีของปลอมจำนวนมาก กาแฟสำเร็จรูป. มันทำจากธัญพืชเกรดต่ำชื้นหรือมอลต์, มะเดื่อ, ชิกโครีถูกเติมลงในวัตถุดิบ น้ำตาลไหม้,คาราเมล,เปลือกเมล็ดกาแฟ. ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักมีรสชาติที่ว่างเปล่า มีความขมขื่นและความเป็นกรดไม่เหมือนกับกาแฟ กาแฟที่มีสารเติมแต่งที่ "ผิดกฎหมาย" ไม่ถือว่า 100% เนื่องจากคุณภาพถูกกำหนดโดยเนื้อหาอย่างแม่นยำ

ด้านหนึ่ง เราซึ่งเป็นผู้ซื้อ ตกเป็นเหยื่อหลักของการปลอมแปลง และในทางกลับกัน ปัญหาสำคัญเกี่ยวกับกาแฟ พวกเขากำลังสูญเสียชื่อเสียงที่ได้รับจากการทำงานหนักหลายทศวรรษ ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟหลายยี่ห้อ เช่น Jacobs (เยอรมนี), Nescafe (สวิตเซอร์แลนด์), Elite Classic (อิสราเอล), Cafe Pele (บราซิล), Tchibo (เยอรมนี), Mossopa (Holland) , Folgers (USA), Maxwell House (USA) และ คนอื่นคงสังเกตเห็นแล้วว่าซื้อกาแฟแก้วโปรดดีกว่า

ในร้านค้าเฉพาะหรือแผนกของวิสาหกิจการค้าขนาดใหญ่และไม่ใช่ในตลาดค้าส่งขนาดเล็ก

Lavazza เป็นแบรนด์กาแฟที่มีชื่อเสียงมาก แต่น่าเสียดายที่ตามธรรมเนียมมาก แบรนด์ดัง, มี "แพะที่ดี" มากมายที่เลี้ยงของปลอมให้เราอยากนั่งหางของชื่อเสียงนี้และใช้สิ่งนี้อย่างผิดกฎหมาย เครื่องหมายการค้ามีความกล้าที่จะเสริมสร้างตัวเองรับผลกำไรมหาศาล แน่นอนว่าเมื่อเร็ว ๆ นี้มีนักเรียนหลายคนที่มีนาฬิกา Patek Philippe อยู่ในมือและสาวแฟชั่นปลอมพร้อมกระเป๋า Chanel ซื้ออย่างเป็นทางการที่ตลาด Dubrovka พร้อมใบเสร็จและการรับประกันและด้วยวลีนักฆ่าจากผู้ขายเช่น "ฉัน สาบานโดยแม่ของฉัน พี่ชายของฉันทำงานที่โรงงานเป็นยามกลางคืน ” หรือ “พวกเขาซื้อกระเป๋าจากฉัน ไปที่บูติกอย่างเป็นทางการ และผู้ขายไม่สามารถแยกความแตกต่างจากต้นฉบับได้” แต่มันคุ้มค่าไหมที่จะซื้อ Lavazza ปลอมและอะไรคือแนวคิดเบื้องหลังการซื้อดังกล่าว เรามาลองทำความเข้าใจจิตวิทยาของคนที่ "ปลอม" กัน

ค่าใช้จ่ายของเดิม กาแฟลาวาซซ่า Crema e Aroma 1kg ประมาณ 1100 rubles และราคาของผลิตภัณฑ์ปลอมคือ 900 rubles นอกจากนี้การขาย Lavazza ปลอม ผู้ขายมีกำไรสูงกว่าการขายของแท้มาก ทุกอย่างชัดเจนด้วยแรงจูงใจของผู้ขาย แต่ฉันไม่รู้จะอธิบายทางเลือกของผู้ซื้ออย่างไร ความแตกต่างระหว่างของปลอมและของจริงคือ 200 รูเบิล จาก Lavazza ปลอมหนึ่งกิโลกรัมคุณสามารถสร้าง 125 ถ้วยนั่นคือในหนึ่งถ้วยคุณประหยัด 1 rub 60 ค็อป สำหรับ 200 rubles เหล่านี้ คุณหลอกลวงลูกค้าที่มาหาคุณในร้านกาแฟ บาร์ หรือร้านอาหาร เพื่ออะไร? นอกจากนี้ เรา "ผู้ดูดนม" ยังสามารถแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม - มีสติและไม่ ฉันตกหลุมพรางนี้เมื่อซื้อขนมในตลาด แต่ช้าฉันเริ่มเข้าใจว่าขนมที่ซื้อจากร้านอื่นอร่อยกว่า แม้ว่าจะมีราคาแพงกว่า สำหรับ "ตัวดูด" ที่ขาดความรับผิดชอบซึ่งฉันนับรวมอยู่ด้วยไซต์ของเราจะเริ่มเผยแพร่บทความที่มีรูปถ่ายเกี่ยวกับวิธีแยกแยะกาแฟ Lavazza ปลอมจากต้นฉบับซึ่งน่าเสียดายที่ตลาดของเราถูกน้ำท่วม

รูปภาพ #1

ด้านซ้ายมือเป็นกาแฟปลอม Lavazza Crema Aroma ที่พื้นผิว การตรวจด้วยสายตาจะเห็นได้ว่าการแสดงสีบน บรรจุภัณฑ์เดิมเน้นที่สว่างกว่าและสีปลอมก็หมองคล้ำมาก

รูปภาพ #2

โปรดทราบว่าป้ายกำกับที่เกี่ยวข้องกับผู้ผลิตไม่ได้อยู่ในระดับที่เหมาะสม ความสนใจเป็นพิเศษควรให้เวลาในการผลิตและเก็บรักษากาแฟที่สั้นลง บนบรรจุภัณฑ์เดิม จารึกทั้งหมดมองเห็นได้ชัดเจน และบนบรรจุภัณฑ์ปลอม เวลาในการผลิตและวันที่จัดเก็บจะซีดจางมาก

รูปภาพ #3

แพ็คแบบอื่นๆ กาแฟ Lavazza Crema อโรมา.

รูปภาพ #4

รูปภาพ #5

รูปภาพ #6

นอกจากนี้เรายังได้ถ่ายรูปบรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่สำหรับคุณ ซึ่งบรรจุกาแฟได้ 6 ซอง หากเราใส่ใจกับบาร์โค้ดทางด้านซ้าย บาร์โค้ดที่อยู่บนแพ็คจะเหมือนกันซึ่งไม่ถูกต้อง ที่นี้น่าจะมีบาร์โค้ดอื่นขายกาแฟ Lavazza ทั้งกล่อง นอกจากนี้ ที่กล่องเดิมด้านขวามีบาร์โค้ดยาวๆ เมื่อคุณใช้นิ้วแตะพวกมัน คุณจะสัมผัสได้ถึงความโล่งอกและการใช้สีตามปริมาตร บนกล่องปลอมบาร์โค้ดเหล่านี้เรียบสนิทและคุณภาพของกระดาษแข็งนั้นแตกต่างกันอย่างมาก

เมื่อมีสื่อใหม่ๆ เราจะโพสต์ไว้บนเว็บไซต์ของเรา

มีของปลอมมากมายในโลกที่กาแฟก็ไม่มีข้อยกเว้น และถึงหลายคนที่ซื้อกาแฟแพงๆ ก็มั่นใจจริงๆ ว่าซื้อไปแล้ว สินค้าจริง- นี่อาจทำให้เข้าใจผิด

วิธีเลือกกาแฟคุณภาพ

ผู้ผลิตส่วนใหญ่ใช้กาแฟพันธุ์อาราบิก้าและโรบัสต้า ต้นอาราบิก้าหนึ่งต้นสามารถผลิตได้ประมาณ 5 กก. เมล็ดกาแฟต่อปี และถ้าทอดได้เพียง 1 กก. จึงทำให้กาแฟพันธุ์นี้มีราคาแพงมาก จุดเด่นของอาราบิก้าคือมีกลิ่นหอมเด่นชัดและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เมล็ดกาแฟชนิดนี้มีลักษณะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าไม่เหมือนเมล็ดกาแฟอื่นๆ ต้นโรบัสต้าผลิตผลกาแฟมากขึ้นต่อปี ดังนั้นต้นทุนของกาแฟดังกล่าวจึงถูกกว่าอาราบิก้าประมาณ 10 เท่า เมล็ดมีขนาดเล็กและกลมกว่า รสชาติเข้มข้นน้อยกว่าด้วย ความขมเล็กน้อยและคาเฟอีนมีมากกว่าอาราบิก้าถึง 2 เท่า ดังนั้นคอกาแฟตัวจริงที่ต้องการชงกาแฟให้อร่อยและเข้มข้นจึงผสมผสานอาราบิก้ากับโรบัสต้าและดึงรสชาติที่ตัวเองชอบออกมาให้ได้

กาแฟปลอม

วันนี้เป็นเรื่องยากมากที่จะซื้อเมล็ดกาแฟเมล็ดพืชคุณภาพสูงอย่างแท้จริง นักชิมที่หายากในรัสเซียจะสามารถแยกแยะรสชาติของกาแฟจริงออกจากรสชาติของกาแฟจริงได้ เช่น ของปลอม 10% ถูกเติมเข้าไป ดูเหมือนว่าเมล็ดกาแฟแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปลอมแปลง แต่มีช่างฝีมือที่ใช้แป้ง แป้ง น้ำ สีย้อม และเครื่องปรุงแต่งรสกาแฟด้วยความช่วยเหลือของแป้ง แป้ง ผงปรุงแต่งรสกาแฟ ซึ่งหลังจากคั่วแล้ว สายตาก็ไม่ต่างจากของจริง ของปลอม "ขั้นสูง" บางตัวทำเม็ดพลาสติกปลอมขึ้นมา ท้ายที่สุดจะไม่มีใครพิจารณาตะกอนที่ด้านล่างของถ้วยซึ่งยังคงอยู่หลังจากกาแฟที่ชงแล้ว

คนรักกาแฟที่ไม่มีประสบการณ์จะจับของปลอมได้ถ้าเขาโยนเมล็ดพืชเข้าไป น้ำเย็น. เนื่องจากสีย้อมจะทำให้น้ำเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและ กาแฟแท้จะไม่ระบายสีน้ำ นอกจากนี้ กาแฟปลอมจะจม ในขณะที่กาแฟจริงยังคงอยู่บนผิวน้ำ

สิ่งที่น่าสนใจของประเทศไทย

กาแฟบดปลอมง่ายกว่ามาก ตามสถิติสามารถเพิ่มกาแฟบดได้ เกาลัดคั่ว, โอ๊ก, ชิกโครี, ข้าวบาร์เลย์และลูกเดือย ตามทฤษฎีแล้วคนรักกาแฟครึ่งหนึ่งจะไม่แยกแยะของปลอมจาก ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ. การปลอบใจเพียงอย่างเดียวคือสารเติมแต่งเหล่านี้ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ คุณสามารถระบุของปลอมได้ในลักษณะเดียวกับกรณีของเมล็ดกาแฟ

กาแฟที่พบมากที่สุดคือกาแฟสำเร็จรูป ทำจากโรบัสต้าเนื่องจากเป็นกาแฟราคาถูกและมีคาเฟอีนมากกว่าพันธุ์อื่นๆ ของพืชชนิดนี้ กาแฟสำเร็จรูปพร้อมสารเติมแต่งกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เพื่อเบี่ยงเบนความสนใจของบุคคลจากกาแฟคุณภาพต่ำมีการใช้รสชาติที่หลากหลายซึ่งมักจะไม่มีความคล้ายคลึงในธรรมชาติ

กาแฟที่โฆษณามากที่สุดคือ "สามในหนึ่ง" ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า "กาแฟสำหรับคนขี้เกียจ" มันสามารถรวมถึงกาแฟที่มีคุณภาพใด ๆ เช่นเดียวกับน้ำตาลและ นมผงบ่อยครั้งด้วย หมดอายุความถูกต้อง เนื่องด้วยเหตุนี้กาแฟจึงมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย และผู้บริโภคจะคิดว่าความเปรี้ยวนั้นสัมผัสได้จากข้อเท็จจริงที่ว่ากาแฟนั้นทำมาจากส่วนผสมของโรบัสต้าและอาราบิก้า สำหรับฟองที่ดีจำเป็นต้องเติมแป้งลงในกาแฟดังกล่าวและเติมสารเพิ่มความคงตัวแป้งและสารเพิ่มความข้นเพื่อเพิ่มความหนาและความสมบูรณ์ของรสชาติ เพื่อตรวจสอบสถานะของแป้งในกาแฟดังกล่าว คุณต้องละลายมันในน้ำแล้วหยดไอโอดีนหนึ่งหยด ถ้าน้ำเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินแสดงว่ามีแป้งอยู่

ให้เคล็ดลับเหล่านี้ช่วยคุณเลือกกาแฟคุณภาพและชงกาแฟให้ได้ เครื่องดื่มวิเศษซึ่งจะทำให้เกิดความมีชีวิตชีวาและรสชาติที่น่าพึงพอใจ

อ่านครั้ง: 2 650

กาแฟแท้คือเมล็ดกาแฟที่คุณบดเองและชงประมาณ 10-15

เมล็ดกาแฟแบ่งออกเป็น 2 ประเภท ได้แก่ อาราบิก้าและโรบัสต้า

กาแฟหลากชนิด แยกแยะกาแฟปลอมที่บ้าน

พันธุ์กาแฟอาราบิก้า - ได้รับการยอมรับว่าดีที่สุดในโลก ต้นอาราบิก้าเติบโตในสภาพอากาศพิเศษ แต่ผลไม้ได้รับความเสียหายจากแมลง แบคทีเรีย เชื้อรามากเกินไป ดังนั้นการได้ผลไม้จึงต้องใช้แรงงานมาก ต้นอาราบิก้าหนึ่งต้นให้เมล็ดพืชเพียง 5 กก. ต่อปีเท่านั้น และหากนำไปตากแห้ง ทอด น้ำหนักก็จะลดลงเหลือ 1 กก. .

เมล็ดกาแฟอาราบิก้าเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า มีกลิ่นหอมของกาแฟและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

โรบัสต้ามีราคาถูกกว่าอาราบิก้าถึง 10 เท่า เมล็ดโรบัสต้ามีขนาดเล็กกว่าและกลมเล็กน้อย ต้นโรบัสต้าให้ผลมากกว่ามากและปลูกและเก็บเกี่ยวได้ง่ายกว่ามาก ปริมาณคาเฟอีนในโรบัสต้าสูงกว่าในอาราบิก้า แต่รสชาติเข้มข้นน้อยกว่า ดังนั้นพวกเขาจึงผสมผสานกาแฟสองประเภทเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจ

เมล็ดกาแฟชั้นหนึ่ง

โคลอมเบีย

เวียดนามและซานโตสบราซิล - กาแฟที่โด่งดังที่สุดในโลก

เมล็ดกาแฟปลอม

หากอย่างน้อย 10% ของบรรจุภัณฑ์ถูกแทนที่ด้วยธัญพืชปลอม "นักชิม" ของเราไม่น่าจะสังเกตเห็น

เพื่อทำของปลอม เมล็ดกาแฟจำเป็น:

แป้ง แป้ง น้ำ และสีย้อมที่มีน้ำตาลเป็นพื้นฐานเพื่อให้ส่วนผสมเป็นสีคาราเมล ใส่กาแฟบดธรรมชาติจำนวนเล็กน้อย (สำหรับกลิ่น) คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุง ผสมทุกอย่าง ส่วนผสมควรเป็นดินน้ำมันจากเมล็ดกาแฟ ขึ้นรูปได้ง่าย จากนั้นพวกเขาจะถูกส่งไปคั่วโดยที่เมล็ดพืชจะได้สีกาแฟที่สวยงาม

วิธีทำความเข้าใจเม็ดจริงต่อหน้าหรือปลอม

จุ่มธัญพืชลงใน น้ำอุ่นและคนให้เข้ากัน เมล็ดกาแฟแท้จะไม่ให้สีกับน้ำ คุณควรทราบด้วยว่ากาแฟแท้จะไม่จม และกาแฟปลอมจะปรากฏที่ด้านล่างของแก้วทันที

กาแฟบด

กาแฟบดทำจากเมล็ดกาแฟเหลือใช้ (ต่ำกว่ามาตรฐาน) ทำให้กาแฟบดปลอมง่ายกว่ากาแฟเมล็ดพืชมาก ท้ายที่สุดก็ยากที่จะเข้าใจว่ามีอะไรอยู่ในกาแฟบด ส่วนใหญ่มักจะผสมกับของทอดและบด: โอ๊ก, ข้าวบาร์เลย์, ชิกโครี, ข้าวฟ่าง - ดังนั้นจึงถูกกว่าที่จะได้รับมากขึ้น แต่ เติมพลังเติมเต็มด้วยความช่วยเหลือของการเตรียมการพิเศษที่จำหน่ายในร้านขายยา

วิธีระบุกาแฟบดปลอม ให้เติมน้ำ 1 ช้อนชาลงในแก้วน้ำ (โดยไม่ต้องคนกวน วางอย่างระมัดระวังบนผิวน้ำ) ถ้าน้ำเป็นสี - กาแฟปลอม มีสีเทียมหรือสีน้ำเงิน

กาแฟสำเร็จรูปจากถุง

กาแฟสำเร็จรูปเกิดขึ้นได้อย่างไร

มีสองเวอร์ชั่น หนึ่งตัดสินใจทำ เครื่องดื่มชูกำลังสำหรับทหารอเมริกันในระหว่างการสู้รบ

รุ่นที่สอง เมื่ออยู่ในบราซิล มีเมล็ดกาแฟที่อุดมสมบูรณ์เกินไป และยากต่อการจัดเก็บใน สดจากนั้นนำไปต้มและตากให้แห้งจึง "ถนอมอาหาร" กาแฟนี้มีอายุการเก็บรักษานานมาก โดยพื้นฐานแล้ว กาแฟสำเร็จรูปแบ่งออกเป็นผงและแกรนูล กาแฟสำเร็จรูปทำจากโรบัสต้า - มีคาเฟอีนมากกว่า และถ้าไม่มีคาเฟอีนเพียงพอ ก็จะเพิ่มขึ้นแบบเทียมด้วยสารเคมี

ที่ กาแฟผงรสชาติแย่ลงในเม็ด รสชาติจะเข้มข้นขึ้น

กาแฟสำเร็จรูปที่มีคุณภาพมากหรือน้อยควรมีราคาเท่ากับเมล็ดกาแฟ

กาแฟปรุงแต่งด้วย รสนิยมที่แตกต่าง: กาแฟกับครีม, กาแฟกับสตรอเบอร์รี่, ไอริชลิเคียว

องค์ประกอบของกาแฟนี้มีรสชาติเทียมเพื่อเบี่ยงเบนความสนใจของคุณจากคุณภาพของกาแฟที่ไม่ดี รับกาแฟไหมค่ะ สารเติมแต่งต่างๆ, มันจะดีกว่าที่จะซื้อกาแฟและสารเติมแต่งแยกต่างหากและทำกาแฟด้วยตัวคุณเองจริงๆ

กาแฟ 3 อิน 1

ส่วนผสมของกาแฟ 3 อิน 1

เป็นกาแฟคุณภาพต่ำผสมกับลูกโอ๊ก (หรือสารทดแทนอื่น ๆ ) และ ด้วยรสกาแฟเทียม, นมผงหรือครีมผง, น้ำตาล, แป้ง, แป้งดัดแปรสำหรับโฟม นอกจากส่วนประกอบหลักเหล่านี้แล้ว กาแฟยังมีสารเพิ่มความคงตัว อิมัลซิไฟเออร์ สารเพิ่มความข้น

กาแฟชนิดที่แพงที่สุด "โกปี ลูวาก" ทำจากมูลสัตว์ที่เรียกว่า "มูซัง", "ปาล์มมาร์เทน" ใน ประเทศต่างๆพวกเขาได้รับการตั้งชื่อตามตัวเอง สัตว์เหล่านี้กิน เมล็ดกาแฟรวบรวมเมล็ดกาแฟที่ดีที่สุดจากต้นไม้ พวกมันกินมัน ในท้องเมล็ดพืชจะถูกแปรรูปด้วยเอ็นไซม์และออกมา ผู้คนรวบรวมอุจจาระทำความสะอาดจัดเรียงด้วยมือส่งผลให้ได้เมล็ดกาแฟคุณภาพสูงซึ่งคั่ว - นี่คือวิธีที่ได้กาแฟที่แพงที่สุดในโลก

น่าเสียดายที่ใด ๆ สินค้ายอดนิยมไม่ช้าก็เร็ว นักธุรกิจกล้าได้กล้าเสียพยายามลอกเลียน (แน่นอน ไม่สนใจคุณภาพเลย) พวกเขายังทำกาแฟปลอมอีกด้วย ไม่เพียงพอที่เครื่องดื่มดังกล่าวจะมีรสชาติแย่ แต่ก็สามารถเป็นอันตรายได้เช่นกัน! วัตถุดิบราคาถูกต้องโทษสำหรับรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ ทั้งหมดที่ไม่เหมาะกับการประหารชีวิต เครื่องดื่มคุณภาพสามารถพบได้ในองค์ประกอบของกาแฟคุณภาพต่ำเช่น: สุกเกินไป, มีข้อบกพร่อง, เมล็ดเปียกรวมทั้งของเสีย การผลิตกาแฟ. แต่อันตรายต่อสุขภาพอย่างร้ายแรงอาจเป็นส่วนผสมที่ไม่เกี่ยวข้องกับกระบวนการสร้างเครื่องดื่มเลยก็ได้ ถั่ว น้ำตาลไหม้ ชิโครี่และมอลต์เป็นเพียงจุดเริ่มต้นของสารต่างๆ มากมายที่สามารถพบได้ในกาแฟปลอม
กาแฟจริงแยกจากกาแฟปลอมได้ง่ายมาก กาแฟปลอมมีกลิ่นแปลกปลอมหรือสิ่งเจือปนเฉพาะที่ไม่เคยมีมาก่อนในกลิ่นหอม หากซื้อเครื่องดื่มไปแล้วรสชาติที่น่ารังเกียจที่น่ารังเกียจจะเข้าใจได้ง่ายว่าคุณซื้อกาแฟธรรมชาติหรือไม่
ส่วนใหญ่มักจะเป็นกาแฟสำเร็จรูปที่มีการปลอมแปลง นี่อาจบ่งบอกถึงความนิยมสูงสุดของเครื่องดื่มนี้ในรัสเซีย องค์ประกอบของกาแฟสำเร็จรูปปลอมมีจุดมุ่งหมายเพื่อเลียนแบบ รูปร่างดื่ม. เพื่อจุดประสงค์นี้ สามารถพบได้ในข้าวไรย์ ถั่วบด ข้าวบาร์เลย์ ฯลฯ หลังจากที่คุณพยายามชง “ผงมหัศจรรย์” แล้ว มันจะไม่ละลายในถ้วย แต่จะเปลี่ยนเป็นของเหลวสีน้ำตาลที่เข้าใจยาก
แต่อย่างที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้น รสชาติที่ไม่น่ารังเกียจในตอนแรกควรสร้างความกังวลให้กับผู้บริโภคทั่วไป - มันสามารถ "ตอก" กับน้ำหอมและรสชาติได้ทุกประเภท อันตรายมากขึ้นซึ่งเครื่องดื่มดังกล่าวสามารถทำให้เกิดสุขภาพได้
พื้นฐานของกาแฟแท้ที่ดีคือเมล็ดกาแฟ ดังนั้น องค์ประกอบของเครื่องดื่มจึงแตกต่างกัน ประการแรกคือ ในเนื้อหาของคาเฟอีน กาแฟปลอมโดดเด่นกว่าพื้นหลังของปริมาณและคุณภาพของคาเฟอีนตามธรรมชาติ ซึ่งแทบไม่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์เทียม หรืออยู่ในปริมาณที่น้อยมาก นักตีเหล็กบางคนเพิ่ม คาเฟอีนเคมีหรือไม่รบกวนตัวเองจริงๆ พวกเขาเพียงแค่ซื้อคาเฟอีนเทียมในร้านขายยา แล้วบดให้ละเอียด เติมลงในส่วนผสมที่จะขายภายใต้หน้ากากของกาแฟ ในกรณีนี้ จะเห็นสิ่งเจือปนเฉพาะในแป้งที่ซื้อได้ง่าย อันตรายที่กาแฟปลอมจะมีในกรณีนี้นั้นยากต่อการคาดเดา ความจริงก็คือคาเฟอีนเทียมมีความเข้มข้นมากกว่าคาเฟอีนจริงมาก ในกรณีนี้ หัวใจ ทางเดินอาหารและ ระบบประสาทบุคคล.
เทคนิคเหล่านี้ใช้โดยผู้ปลอมแปลงเพื่อสร้างทั้งกาแฟบดปลอมและกาแฟสำเร็จรูปปลอม สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดคือเมื่อเร็ว ๆ นี้นักต้มตุ๋นสามารถสร้างเมล็ดกาแฟปลอมได้เช่นกัน กาแฟบดปลอมตามหลักการที่กล่าวมาแล้ว ที่นี่กาแฟพันธุ์ที่ถูกที่สุดหรือของเหลือที่ถูกปฏิเสธ, ซีเรียลหลากหลายชนิดที่ไม่เกี่ยวข้องกับเครื่องดื่ม, ชิกโครีมีส่วนร่วมในกระบวนการ เมล็ดกาแฟสร้างขึ้นตามโปรแกรมที่ซับซ้อนมากขึ้น ที่นี่ เมล็ดกาแฟธรรมชาติจะถูกแทนที่ด้วยเมล็ดกาแฟหรือของปลอมจากดินเหนียว เป็นที่ชัดเจนว่าเป้าหมายหลักที่นี่คือความคล้ายคลึงกันภายนอกเนื่องจากจะไม่สามารถทำกาแฟที่ทนต่อ "ผลิตภัณฑ์" ดังกล่าวได้มากหรือน้อย
ถ้ากาแฟปลอมทำออกมาได้ค่อนข้างสูง ในตอนแรกก็ยากที่จะแยกแยะ แต่เพื่อช่วยผู้บริโภคทั่วไป มีป้ายต่างๆ มากมายที่ช่วยค้นหาของจริง กาแฟธรรมชาติท่ามกลางสินค้าคุณภาพต่ำจำนวนมาก หากคุณใช้เทคนิคง่ายๆ เหล่านี้ ความเสี่ยงในการซื้อกาแฟปลอมจะลดลง
ชอบหรือไม่ แต่ราคาเป็นสิ่งแรกที่จะบ่งชี้ว่าของปลอม กาแฟคุณภาพต้องเสียค่าใช้จ่ายน้อยกว่าที่ใช้ไปในการผลิตกาแฟเช่นกัน ราคาถูกคุณควรตื่นตัวและกระตุ้นความสงสัย หากปริมาณที่ขอต่ำเกินไป แสดงว่าคุณอาจมีส่วนผสมคุณภาพต่ำในแพ็ค สิ่งต่อไปที่ต้องใส่ใจคือบรรจุภัณฑ์ ผู้ผลิตที่รับผิดชอบมักจะแพ็ค กาแฟดีในกระป๋องหรือขวดแก้วซึ่งจะช่วยรักษารสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มให้คงอยู่ได้นาน ในทางกลับกัน นักธุรกิจที่อวดดีมักไม่ใช้จ่ายเงินกับภาชนะราคาแพง พวกเขามักจะถูกแทนที่ด้วยบรรจุภัณฑ์พลาสติกใสราคาถูก ซึ่งกาแฟปลอมจะขายในภายหลัง
แต่ถึงแม้ว่าคุณจะซื้อกาแฟในกระป๋อง ให้ใส่ใจกับวิธีการจัดกรอบกล่อง ผู้ผลิตรายใหญ่ไม่ได้ใช้สติกเกอร์และฉลาก จารึกทั้งหมดถูกสร้างขึ้นบนกล่องเอง สิ่งนี้ทำให้การปลอมแปลงเครื่องดื่มซับซ้อนขึ้น เนื่องจากการประทับตราบนกระป๋องและฉลากกระดาษประเภทเดียวกันนั้นง่ายกว่าและถูกกว่ามาก นอกจากนี้ บรรจุภัณฑ์จะต้องมีข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับผู้ผลิต: บาร์โค้ด ประเทศต้นทาง วันหมดอายุ ให้ความสนใจกับบาร์โค้ด - สามหลักแรกต้องตรงกับรหัสของประเทศต้นทางที่ประกาศไว้ ความแตกต่างอีกอย่างที่จะช่วยคุณในการเลือกเครื่องดื่มคุณภาพสูง: ใส่ใจกับคุณภาพของจารึก โครงร่างที่พร่ามัวและไม่ชัดเจนของตัวอักษรควรกระตุ้นความสงสัยในตัวคุณ แต่ในทางกลับกัน: ด้วย บรรจุภัณฑ์ที่สดใสพูดถึงผู้ผลิตคุณภาพต่ำและกาแฟปลอม
ระวังเมื่อตรวจสอบบรรจุภัณฑ์: การออกแบบที่ชวนให้นึกถึงผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงรายอื่นอย่างชัดเจนเกินไปรวมถึงชื่อของผลิตภัณฑ์พยัญชนะชื่อแบรนด์กาแฟยอดนิยมพูดถึงผู้ผลิตไร้ยางอายที่ไม่น่าจะ ได้รับผิดชอบในการสร้างเครื่องดื่มเอง
และสิ่งสุดท้ายที่ฉันอยากจะพูดถึงเกี่ยวกับกาแฟปลอม: ผู้ผลิตหลายรายในปัจจุบันที่ผลิตเครื่องดื่มในถุงฟอยล์ได้ติดตั้งวาล์วพิเศษ (ถุง) ไว้ด้วย วาล์วนี้ช่วยให้คุณชื่นชมกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของผลิตภัณฑ์กาแฟ การปรากฏตัวของอุปกรณ์ดังกล่าวในผลิตภัณฑ์ที่ซื้อบ่งชี้ว่าผู้ผลิตไม่กลัวที่จะแสดงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่สร้างขึ้นและอย่างน้อยก็ควรได้รับความสนใจจากเครื่องดื่มดังกล่าว ตัวบรรจุภัณฑ์ควรแน่นเพียงพอ นี่เป็นเพราะว่าผู้ผลิตดูแลมากกว่า การเก็บรักษาระยะยาวของคุณภาพที่เหมาะสมของเครื่องดื่ม สูบลมออกจากบรรจุภัณฑ์ทั้งหมด ดังนั้นการมีอากาศในถุงแสดงว่าบรรจุภัณฑ์เสียหายและกาแฟในนั้นเริ่มออกซิไดซ์แล้ว หรือเครื่องดื่มผลิตโดยผู้ผลิตที่ไร้ยางอายและไม่มีระดับคุณภาพที่เหมาะสม

หากคุณต้องการซื้อเครื่องดื่มหอมกรุ่นจริงๆ ที่สามารถทำให้คุณพอใจกับกลิ่นหอมและรสชาติได้เป็นเวลานาน คุณสามารถซื้อกาแฟธรรมชาติบนเว็บไซต์ของเรา หลีกเลี่ยงการซื้อกาแฟปลอมที่น่าสงสัย