วิธีทำน้ำแอปเปิ้ลกับฟักทอง วิธีทำน้ำฟักทองกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

สูตรทำฟักทองดองสำหรับหน้าหนาว ไส้หวานจากน้ำแอปเปิ้ลกับเครื่องเทศ ต้องขอบคุณน้ำแอปเปิ้ลจากธรรมชาติที่ทำให้ฟักทองมีรสหวานอมเปรี้ยวด้วย รสเผ็ดและกลิ่นหอม ฟักทองก้อนเหล่านี้สามารถใช้เป็นของหวานได้ดี ใช้เป็นของตกแต่งขนมอบ หรือไส้พายก็ได้ ลองเพิ่ม ฟักทองหวานในโจ๊กสำหรับเด็กพวกเขาอาจจะน่าสนใจและอร่อยมากขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น (สำหรับขวดครึ่งลิตรสองใบ):

• 1 กก. ฟักทอง;
• 300 มล. น้ำแอปเปิ้ล();
• น้ำตาล 1 แก้ว
• น้ำส้มสายชู 0.5 ช้อนชา
• อบเชยเล็กน้อย;
• ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย;
• 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดมัสตาร์ดหนึ่งช้อน;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ (ดอง);
• 2 – 4 ชิ้น พริกไทยดำ
• 2 – 4 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น

วิธีทำน้ำแอปเปิ้ลกับฟักทอง:

ในการเตรียมฟักทองในไส้หวานที่ใส่เครื่องเทศ ให้ใช้ผลไม้ที่มีรสชาติฟักทองเข้มข้นกว่า

ล้างฟักทองที่เลือกไว้ ตัดเปลือกออกแล้วนำออก ส่วนที่อ่อนนุ่มมีเมล็ดพืช ตัดเยื่อกระดาษ ก้อนเล็ก ๆ.

เทลงในกระทะ น้ำแอปเปิ้ล, ใส่น้ำตาล, เกลือ, อบเชยบด, ลูกจันทน์เทศและน้ำส้มสายชู

ต้มน้ำและเพิ่มชิ้นฟักทองลงไป นำส่วนผสมไปต้มแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 7 - 8 นาที ในช่วงเวลานี้ ฟักทองจะนิ่มลง

ฆ่าเชื้อขวดที่เตรียมไว้ด้วยฝาโลหะ ห้องอบไอน้ำหรือในเตาอบ ความสนใจเป็นพิเศษให้ความสนใจกับการฆ่าเชื้อฝาโลหะ โดยต้องได้รับความร้อนอย่างน้อย 10 นาที จากนั้นขวดจะต้องแห้ง

วางเมล็ดมัสตาร์ด กานพลู และพริกไทยดำที่ด้านล่างของขวดที่เตรียมไว้

จากนั้นนำชิ้นฟักทองออกจากกระทะแล้วเทน้ำแอปเปิ้ลลงไปจนสุด

ปิดฝาขวดด้วยฝาปิดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เตรียมกระทะสำหรับการฆ่าเชื้อ: วางผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวผืนเล็กที่ด้านล่างเท น้ำอุ่นและใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 20 นาทีโดยตั้งไฟอ่อน

ปิดฝาขวดที่เสร็จแล้วให้แน่นแล้วพลิกกลับ ห่อขวดฟักทองไว้ในผ้าห่มแล้วปล่อยไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าจะเย็นสนิท

เก็บขวดฟักทองในน้ำแอปเปิ้ลไว้ สถานที่เย็นภายในไม่กี่เดือน

สวัสดีตอนบ่าย.

คุณดื่มบ่อยไหม? น้ำฟักทอง- ฉันรู้ว่าหลายคนสงสัยเกี่ยวกับเครื่องดื่มที่ทำจากผัก เนื่องจากพวกเขาเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่เสแสร้งของกลุ่มผู้ชื่นชอบการใช้ชีวิตเพื่อสุขภาพแบบหัวรุนแรง คุณจะดื่มผักได้อย่างไร? คุณรู้ไหมว่าฉันยึดมั่นในจุดเดียวกันในหลาย ๆ ด้าน แต่น้ำฟักทองก็เป็นข้อยกเว้นที่น่ายินดี

ใช้ได้ดีในตัวเองและเข้ากันได้ดีกับผักและผลไม้อื่นๆ ช่วยเสริมและเน้นรสชาติของมัน

อย่าลืมว่าฟักทองนั้นมีอยู่มากมาย วิตามินที่มีประโยชน์และในขณะเดียวกันก็มีราคาถูกมาก (ซึ่งสำคัญหากคุณไม่ปลูกเอง) มีผักและผลไม้ไม่มากนักที่รวมสองพารามิเตอร์นี้พร้อมกัน

วันนี้ฉันอยากจะแสดงให้คุณดูบ้าง สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมน้ำฟักทองสำหรับ การจัดเก็บที่ยาวนานเพื่อจะได้มีเงินสำรอง วิตามินแสนอร่อยจนกระทั่งถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

ฉันพยายามเลือกมากที่สุด การผสมผสานที่อร่อยส่วนผสมที่รับประกันว่าจะทำให้คุณพอใจ

วิธีเตรียมน้ำฟักทองพร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาว

ขั้นแรกให้เตรียมน้ำผลไม้โดยไม่มีทุกอย่าง เราจะไม่ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

โดยทั่วไปตาม สูตรคลาสสิกเราจะต้องมีตะแกรงเพื่อบดฟักทอง แต่ฉันขอแนะนำว่าอย่าปฏิเสธความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีและใช้เครื่องปั่นแบบแช่แทนตะแกรง

ถ้าทำบ่อยๆ การเตรียมการในช่วงฤดูหนาวแล้วคุณก็น่าจะมีมัน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 1.5 กก. (ปอกเปลือก)
• น้ำ - 1.7 ลิตร
• น้ำตาล - 100-150 กรัม
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกและเมล็ดฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ยิ่งลูกบาศก์เล็กเท่าไร กระบวนการทำอาหารก็จะเร็วขึ้นเท่านั้น

2. วางลงในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟให้แรงที่สุด เมื่อน้ำเดือด ลดไฟลงเป็นไฟกลาง ปิดฝาหม้อ แล้วปรุงต่อประมาณ 15-20 นาที จน ความพร้อมเต็มที่ฟักทอง

ตรวจสอบความพร้อมในลักษณะเดียวกับมันฝรั่งต้มเราแทงด้วยมีดและถ้ามันเข้าไปในเยื่อกระดาษอย่างอิสระแสดงว่าพร้อมแล้ว

3. ปล่อยให้ฟักทองเย็นลงเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำ หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้บดผ่านตะแกรง

4. ในขั้นตอนนี้ ให้เติมและชิมน้ำตาล รสนิยมของแต่ละคนไม่เหมือนกัน คุณอาจต้องการน้ำผลไม้ที่มีรสหวานกว่านี้ มีการตรวจสอบความสอดคล้องกันในขั้นตอนนี้ด้วย หากน้ำดูข้นเกินไป ให้เติมน้ำเดือด

5. นำกระทะกลับมาตั้งไฟ นำน้ำไปต้ม จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อน และขจัดฟองที่ก่อตัวออก

6. ปิดเตา ใส่ลงในกระทะ น้ำมะนาวผสมและเทน้ำผลไม้ที่ยังร้อนอยู่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมลงไปด้านบนสุด จากนั้นเราก็ม้วนขวดแล้วปล่อยให้เย็นบนผ้าห่มคว่ำ เก็บขวดโหลที่เย็นไว้ในที่เย็น

จาก ปริมาณที่ระบุสินค้าจะได้น้ำผลไม้ 4 กระป๋อง ปริมาตร 750 มล.

สูตรน้ำฟักทองกับแอปเปิ้ลที่บ้าน

หนึ่งในชุดค่าผสมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด แอปเปิ้ลสีอ่อนความเปรี้ยวจะเจือจางด้วยรสฟักทองอ่อน ๆ และผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำผลไม้ที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก - 800-1,000 กรัม
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• น้ำตาล - 100 กรัม

สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับการปรุงอาหารในกระทะขนาด 3 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกและหั่นฟักทอง เป็นชิ้นใหญ่- ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้น

เราใส่ทุกอย่างลงในกระทะสามลิตร (จะเต็มเกือบถึงด้านบน) แล้วเติมน้ำจนสุดขอบ

2. วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้ม จากนั้นปิดฝา ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาที จนฟักทองสุกเต็มที่

3. ตอนนี้เทน้ำลงในภาชนะแยกต่างหากอย่างระมัดระวัง (เราจะต้องใช้ในภายหลัง) แล้วบดฟักทองและแอปเปิ้ลต้มด้วยเครื่องปั่นโดยเติมน้ำตาลก่อนทำเช่นนี้

คุณไม่จำเป็นต้องระบายน้ำถ้าคุณขี้เกียจ แต่การถอดเสื้อคลุมจะยากกว่า

4. เทน้ำที่ระบายออกก่อนหน้านี้กลับคืน ตั้งกระทะบนไฟแล้วต้มน้ำให้เดือด คนเป็นครั้งคราว

เมื่อน้ำเดือดให้เอาโฟมที่เกิดขึ้นออกเติมน้ำจากมะนาวคั้น 1 ลูกแล้วผสมและเทของเหลวที่ยังร้อนอยู่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เราม้วนขวดโหลแล้วคว่ำลงบนผ้าห่ม หลังจากเย็นลงแล้ว ให้เก็บในที่เย็น

วิธีทำน้ำฟักทองกับน้ำแอปเปิ้ล

หรือคุณไม่สามารถปรุงแอปเปิ้ลด้วยฟักทองได้ แต่ก่อนอื่นให้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ จากนั้นน้ำจะเบาลงและมีเนื้อน้อยลง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง – 900 กรัม
• แอปเปิ้ล – 2 กก
• ส้ม – 2 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำ – 250 มล

จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่กำหนดคุณจะได้น้ำผลไม้ 2-2.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ปอกฟักทอง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในกระทะ เติมน้ำ 250 มล. แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม

2. ล้างมะนาวและส้ม เทน้ำเดือดลงไป แล้วขูดผิวด้วยเครื่องขูด จากนั้นเราก็หั่นผลไม้แล้วบีบน้ำออกมา

3. เพิ่มน้ำคั้นและความเอร็ดอร่อยลงในฟักทองต้มแล้วปรุงประมาณ 5-10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนโดยปิดฝา

4. จากนั้นตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นจนละเอียด

5. มาดูแอปเปิ้ลกัน เราส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

6. จากนั้นกรองน้ำที่ได้ผ่านผ้ากอซสองชั้น

7. เทลงในหม้อพร้อมน้ำซุปข้น ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน และนำส่วนผสมไปต้ม

8. จากนั้นปรุงน้ำผลไม้ต่ออีก 5 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ปิดฝาให้แน่น วางขวดโหลให้เย็นใต้ผ้าห่ม แล้วเก็บไว้ในที่เย็น

น้ำผลไม้จากฟักทองกับแครอทผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ - คุณจะเลียนิ้วของคุณ

แต่ถ้าคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณก็สามารถคั้นน้ำผลไม้ได้ง่ายขึ้นมากโดยไม่ต้องใช้ ก่อนเดือด- ลองดูตัวอย่างน้ำแครอทฟักทอง

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 7.5 กก
• แครอท - 2.5 กก
• น้ำตาล - 100 กรัม

จากผักปอกเปลือก 2.5 กก. จะได้น้ำเฉลี่ย 1 ลิตร

การตระเตรียม:

1. การมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ช่วยลดความยุ่งยากและเร่งกระบวนการอย่างมาก เราทำความสะอาดฟักทองและแครอทแล้วแยกใส่เครื่องคั้นน้ำผลไม้แยกกัน

2. ผสมแครอทและน้ำฟักทองในอัตราส่วน 3 ต่อ 1 (ฟักทอง 3 ส่วนต่อแครอท 1 ส่วน) ใส่ไฟแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง เมื่อส่วนผสมเดือดให้เอาโฟมที่เกิดขึ้นออก

จากนั้นใส่น้ำตาลคนให้เข้ากันและปรุงต่ออีกสองสามนาที

3. น้ำผลไม้พร้อม เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิด ฝาโลหะและปล่อยให้เย็นคว่ำลง

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวด้วยส้ม

และสุดท้ายฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอสั้น ๆ เกี่ยวกับวิธีทำน้ำส้มฟักทอง วิดีโอสั้นแต่ให้ข้อมูล ดังนั้นสละเวลา 3 นาที คุณจะไม่เสียใจ

โดยทั่วไปแล้วนี่เป็นวิธีการหลักในการเตรียมและผสมน้ำฟักทอง แต่ละคนมีของตัวเอง รสชาติพิเศษและกลิ่นหอม ดังนั้นผมขอแนะนำให้ลองใช้แต่ละอย่างก่อนที่จะตัดสินใจว่าจะตุนอันไหนในปริมาณที่เพียงพอสำหรับฤดูหนาว

และนั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำน้ำฟักทองกับแอปเปิ้ลที่บ้านคือวิธีที่ไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ขั้นแรกต้มฟักทองและแอปเปิ้ลจนนิ่มแล้วนำไปปั่นในเครื่องปั่น

ความหนาแน่นของน้ำผลไม้ควบคุมได้โดยการเติมน้ำ แต่สามารถปล่อยให้ข้นและเจือจางได้เมื่อคุณเปิดขวด แอปเปิ้ลทุกชนิดเหมาะสำหรับน้ำผลไม้ แต่จะดีกว่าถ้าใช้แอปเปิ้ลในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาว - ส่วนใหญ่จะชุ่มฉ่ำ รสหวานอมเปรี้ยว- หากเป็นไปได้ ให้เลือกฟักทองที่มีเนื้อสีส้มสดใสซึ่งมีความหนาแน่นและไม่มีเส้นใย ควรมีรสหวานโดยไม่มีรสหญ้า หากฟักทองมีสีเหลือง น้ำผลไม้ก็จะอร่อยเช่นกัน แต่สีของมันจะไม่เข้มข้นเท่าที่ควร

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก - 1 กก.
• แอปเปิ้ลสด – 0.5 กก.
• น้ำตาล – 150 กรัม (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมะนาว – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำ – 1-1.5 ลิตร

วิธีทำน้ำฟักทองกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

เราปอกฟักทองออกจากเปลือกและเมล็ดชั่งน้ำหนัก - คุณควรได้เนื้อที่ปอกเปลือกประมาณหนึ่งกิโลกรัม เราทำความสะอาดแอปเปิ้ล ตัดตรงกลางแล้วชั่งน้ำหนักด้วย - เราจะต้องใช้ประมาณครึ่งกิโลกรัม หั่นฟักทองและแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ

โอนไปยังกระทะลึกและกว้างขวางที่มีก้นหนา เทน้ำหนึ่งแก้วแล้ววางลงไป ไฟแรง,รอให้เดือด.

ทันทีที่น้ำเริ่มเดือดให้ปิดฝาส่วนผสมฟักทอง - แอปเปิ้ลให้แน่นแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง ตั้งไฟให้เกือบน้อยที่สุดเพื่อไม่ให้น้ำเดือด

หลังจากต้มฟักทองและแอปเปิ้ลจนนิ่มแล้ว ให้ปั่นส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

เทน้ำซุปข้นกลับเข้าไปในกระทะ (อย่าลืมล้างออก ล้างโฟมและอนุภาคของเยื่อกระดาษออก) เติมน้ำ เราปรับปริมาณขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของน้ำผลไม้ที่ต้องการ

เพิ่มน้ำตาลและน้ำมะนาว (คุณสามารถแทนที่ได้ กรดซิตริก- นำน้ำฟักทองไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที

Sp-force-hide ( จอแสดงผล: none;).sp-form ( จอแสดงผล: block; พื้นหลัง: #ffffff; padding: 15px; ความกว้าง: 600px; ความกว้างสูงสุด: 100%; รัศมีเส้นขอบ: 8px; -moz-border -รัศมี: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; -block; ความทึบ: 1; การมองเห็น: มองเห็นได้;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (ระยะขอบ: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( พื้นหลัง: #ffffff ; border-color: #cccccc; border-width: 1px; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; width: 100%;).sp-form .sp-field label ( color: #444444; font-size : 13px; font-style: ปกติ; : ตัวหนา;).sp-form .sp-button ( รัศมีเส้นขอบ: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; พื้นหลัง -สี: #0089bf; สี: #ffffff; ความกว้าง : auto; Font-weight: Bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

เราฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดด้วยวิธีที่สะดวก (นึ่งขวด ให้ความร้อน ต้มฝา) เติมน้ำฟักทองลงในขวด ขันให้แน่นและปล่อยให้เย็น

วันนี้แค่มองไปที่แสงแดดในขวดที่ฉันเตรียมไว้ให้คุณวันนี้ - น้ำฟักทอง-แอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว ไม่เพียงแต่อร่อย มีกลิ่นหอม และ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพแต่ก็สวยงามมากเช่นกัน - มันสดใสและอุดมสมบูรณ์มาก สูตรสำหรับสิ่งนี้ น้ำผลไม้โฮมเมดสำหรับฤดูหนาวมันง่ายการเตรียมการเองก็ไม่ยากและผลลัพธ์จะไม่เพียง แต่ทำให้ผู้ใหญ่พอใจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย

คุณรู้หรือไม่ว่าฟักทองและน้ำแอปเปิ้ลนี้ใช้ชื่อรหัสอะไรในครอบครัวของเรา? ส้ม! ความจริงก็คือไม่มีใครในครอบครัวของฉันยกเว้นฉันยอมรับหรือเข้าใจรสชาติของฟักทองดังนั้นฉันจึงพยายามทุกวิถีทางที่จะปลอมแปลงมันในจาน ใน สดอย่างไรก็ตามฟักทองบางชนิดมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - หลายคนที่เข้าใจสิ่งที่ฉันหมายถึงอาจจะเห็นด้วยกับฉัน แต่หลังจากการอบร้อนรสชาติและกลิ่นหอมของความงามผมสีแดงนี้เปลี่ยนไป (อาจกล่าวได้ว่าไม่ดีไปกว่านี้) และในกรณีนี้ไม่ใช่ทุกคนที่ยอมรับ

ดังนั้นฉันขอแนะนำให้ปกปิดรสชาติและกลิ่นที่เป็นลักษณะเฉพาะนี้ด้วยความช่วยเหลือของผลไม้รสเปรี้ยว - ไม่เพียง แต่จะใช้น้ำผลไม้เท่านั้น แต่ยังใช้ผิวส้มและมะนาวด้วย เป็นผลให้คุณจะมีน้ำผลไม้โฮมเมดที่สดใสมีกลิ่นหอมอร่อยเข้มข้นและหวานปานกลาง 2.5 ลิตรจากฟักทองและแอปเปิ้ล เพียงจำไว้ว่านี่คือสารเข้มข้น ดังนั้นก่อนใช้งานแนะนำให้เจือจางด้วยน้ำเพื่อลิ้มรส นอกจากนี้ อย่าดื่มน้ำฟักทองหากคุณเป็นโรคกระเพาะ (ความเป็นกรดต่ำ) อาการจุกเสียดในลำไส้ หรือความไม่สมดุลของกรดเบส

วัตถุดิบ:

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ในการเตรียมน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว ให้นำฟักทอง แอปเปิ้ล ส้ม มะนาว น้ำ และ น้ำตาลทราย- ฟักทองหลากหลายชนิด (ฉันมีอเมซอน) และแอปเปิ้ล (ในกรณีของฉัน) ไส้ขาว) ไม่สำคัญ แต่จากพวกเขา ความหวานตามธรรมชาติปริมาณน้ำตาลที่คุณเติมลงในเครื่องดื่มนั้นขึ้นอยู่กับ

เตรียมตัว น้ำผักและผลไม้สำหรับฤดูหนาวเราจะทำในสองขั้นตอน: ขั้นแรกเราจะทำน้ำฟักทองด้วยเยื่อกระดาษหลังจากนั้นเราจะได้น้ำแอปเปิ้ลที่สะอาดและใสโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ก่อนอื่นเรามาจัดการกับฟักทองกันก่อน เราปอกเปลือก (ด้วยมีดหรือที่ปอกผัก) แล้วเอาส่วนด้านในที่มีเส้นใยออกพร้อมกับเมล็ด หั่นเนื้อ (1 กิโลกรัม) ให้เป็นก้อนขนาดกลางใส่ในกระทะแล้วเทน้ำหนึ่งแก้ว ปิดฝาจานแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนฟักทองนิ่ม - เวลาขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความสุกของผลไม้ แต่สำหรับฉันใช้เวลาประมาณ 15 นาทีจากการเดือด

ในระหว่างนี้ เราต้องเตรียมเครื่องปรุง - ส้มและมะนาว สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดแว็กซ์ที่เคลือบผลไม้จากต่างประเทศทั้งหมดออก โดยเฉพาะผลไม้รสเปรี้ยว วิธีนี้ทำได้ง่าย - เพียงล้างส้มและมะนาวด้วยแปรงให้สะอาด แล้วเทน้ำเดือดลงไป จากนั้นใช้วิธีที่สะดวกเพื่อเอาความสนุกออกจากผลไม้สามชนิด ฉันแค่ขูดมันบนเครื่องขูดชั้นดี และสุดท้ายบีบน้ำออก - โชคไม่ดีที่ฉันได้รับมาไม่น้อย แต่ก็เพียงพอที่จะทำให้รสชาติฟักทองที่เป็นลักษณะเฉพาะลดลง ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที

ต่อไปในขณะที่ฟักทองยังเคี่ยวอยู่สิ่งที่เหลืออยู่คือการบีบน้ำออกจากแอปเปิ้ล - สำหรับสิ่งนี้เราจะใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ เราส่งผลไม้ทั้งหมด (หลังจากล้าง) ผ่านเครื่องใช้ไฟฟ้า - อย่างที่คุณเห็นเราได้สีที่ไม่แน่นอนจำนวนต่างกันด้วย เป็นจำนวนมากโฟม.

ตอนนี้คุณต้องกรองน้ำของเราผ่านผ้ากอซหลายชั้นหรือผ้าขาวบางชิ้น ผ้าธรรมชาติ- ในตอนแรกน้ำจะไหลแรงด้วยตัวเองจากนั้นจึงหยดและในตอนท้ายคุณจะต้องบีบออกด้วยมือ

ส่งผลให้น้ำหนัก 2 กิโลกรัม แอปเปิ้ลสดฉันได้น้ำผลไม้ 1.1 ลิตรโดยไม่มีเนื้อ ปริมาณนี้อาจแตกต่างกันสำหรับคุณ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของผลไม้และพลังของเครื่องคั้นน้ำผลไม้

ฟักทองอ่อนตัวลงแล้ว เติมน้ำส้มและความเอร็ดอร่อยลงไป ผสมและเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีใต้ฝา (เพื่อให้ความเอร็ดอร่อยนิ่ม)

หลังจากนี้สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือทำให้น้ำฟักทองและเนื้อของเราเป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์ เป็นการดีที่สุดที่จะทะลุผ่าน มวลพร้อมเครื่องปั่นแบบแช่ แต่ถ้าคุณไม่มี ให้ใช้เครื่องปั่นธรรมดา (สำหรับค็อกเทลและสมูทตี้) หรือสุดท้ายก็ถูผ่านตะแกรง

ต่อไปฉันเทน้ำฟักทองลงในกระทะที่ใหญ่ขึ้น ทำไมฉันไม่ปรุงฟักทองในกระทะนี้ทันที? ดังที่สามีของฉันบอก อย่าป้อนขนมปังให้ฉัน ปล่อยให้จานสกปรกกว่านี้หน่อยเถอะ... เติมน้ำตาลทรายลงในน้ำฟักทอง - ปรับปริมาณตามรสนิยมของคุณ (200 กรัมก็เพียงพอสำหรับเรา)

เทน้ำแอปเปิ้ลลงไปผสมทุกอย่างแล้วตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เพื่อเร่งกระบวนการทำความร้อนคุณสามารถปิดฝาจานได้ สิ่งที่เหลืออยู่คือการนำน้ำฟักทอง - แอปเปิ้ลไปประมาณ 95 องศานั่นคือเกือบจะเดือด อย่าลืมคนเครื่องดื่มหลาย ๆ ครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้